第一篇：《園藝產品(果品)市場營銷》課程標準

（18）《園藝產品（果品）市場營銷》 課程標準 課程名稱 園藝

產品（果品）市場營銷 園藝技術專業 課程代碼 5101053005 適用專業 園藝產品市場營銷技術是園藝技術專業的專業核心課，對應的職業崗位是園藝產品及農資營銷人員崗位。職課程性質業崗位任務是：能夠進行市場調研與分析、園產品及農資和課程任銷售、市場推廣等工作。本課程的主要任務是為新疆各大務 中型園藝公司、農資經營公司培養大量的基層營銷人員，并為其向中高層發展做知識和能力上的儲備。

總體教學目標: 學生通過課程學習,獲得營銷活動的基本工作思路,并具備高技能型人才所必須的市場營銷的基本知識和基本技能,具有較強的工作崗位適應能力、分析和解決實際問題的能力，以及創新意識和職業道德意識。

【專業能力】

（一）技能教育目標

1、掌握市場分析的基本技巧，包括以下三方面技巧：（1）市場調研技巧；

學習目標（2）營銷環境分析技巧；（3）市場細分、目標市場選擇技巧以及進行目標市場準確定位的技巧。

2、產品推銷技巧，包括：（1）消費者心理分析技巧；（2）產品推銷技巧；

3、營銷策略的應用技巧，包括：（1）營銷方案的制定；（2）營銷組合策略的應用技巧； 1

（二）知識教育目標

1、形成營銷工作基本思路；

2、掌握市場調研、營銷環境分析、消費者心理分析的原理與思路；

3、會用市 場細分的方法選擇有效的目標市場并進行定位；

4、知道營銷組合策略的內容并能根據市場變化制定營銷活動方案；

5、熟練掌握人員推銷的知識。

（三）職業素質教育目標

1、形成拼搏進取、不畏艱難的職業精神；

2、培養公平競爭的職業道德；

3、樹立遵紀守法、在法律規范下進行營銷活動的意識。【方法能力】

1、學習能力：能利用互聯網等公開媒體搜集市場信息；通過信息分析捕捉市場機會的能力；根據崗位變化學習相關知識的能力。

2、工作能力：培養良好的人際溝通能力，能進行產品或業務推廣；思維活躍，能進行一般的營銷策劃活動；培養良好的團結協作、管理團隊的能力；養成拼搏進取的職業素質。

3、創新思維能力：根據營銷環境的變化采取相應的應變對策的能力。【社會能力】

1、掌握人際溝通的基本方法與技巧、學會協調各方面關系；

2、培養團隊協作的能力。52 課堂教40 生產性0.5 教學實 1 課時 學 實訓周習（天）2

期(天)

教學時數分配 課堂教生產教學學 性實實 能力單元 學習情境 時數訓周（天（學期）時）(天)1營銷基1.1 市場營銷基礎 6 礎知識 理論 2.1 園藝產品市場 6 2 調研技術 2園藝產品市場分 2.2 消費者行為分析 析與園藝產品營銷6 2 環境分析 課時分配 11.3.1.1園藝產品特點 6 及產品生命3.1周期 產品策略 11.3.1.2園3園藝產藝產品品牌6 品營銷組與包裝策略 合策略 3.2園藝產品定價策 8 1 略 3.3園藝產品通路策 4 略 3.4溝通策略 4 4推銷技6 4.1園藝產品推銷技 3

巧 巧 園藝產品市場分析綜合實踐 3 及產品推銷技巧 合 計 52 10 5

1、本課標僅適用于園藝技術專業三年制高職學生。

2、本課標中設計了部分工學結合項目，其實施可結合特色林果示范中心基地的經營活動進行。在工學結合教學項目的教學實施過程，要按照“資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估”六個教學步驟，通過完整的“行動導向”說明 使學生能“獨立地獲取信息、獨立地制定計劃、獨立地實 施計劃、獨立地評估計劃”，最終掌握營銷員崗位職業技能、習得專業知識。

3、本課程教學過程采取校內教學和學生自行實踐兩條線進行。學生的實踐活動以參與特色林果示范中心基地的日常營銷活動為主，也可以自行選擇其它相關產品進行推銷活動。講授法、現場教學法、實戰法、案例分析學、項目教教學方法 學法、小組討論、任務教學法、引導文法 具備經濟學基本知識，對主要農產品的特點有所了解；學生已有具備應用互聯網進行市場信息搜集能力，具備一定的市場基礎要求 信息處理、分析能力。具備豐富的教學經驗，有創設學習情境的能力，靈活多樣的教學方法；語言表達能力強，善于與學生溝通；會教師執教運用現代化的教學手段開展教學。有較豐富的營銷活動經能力要求 驗；能夠指導學生進行營銷調研、營銷方案策劃等活動。具有與企業交流、溝通和合作的能力。教學條件 【教學設施】電腦、投影儀、黑板、任務單、課程資源庫 4

等 【實訓條件】應具有校內生產性實訓基地、校外生產性實訓基地（雙基地）【教 材】《農產品市場營銷》高職高專規劃教材 【實訓實習指導】《市場營銷實訓指導書》 選用教材 【參考資料】《市場營銷》、《農產品期貨》，商務天氣預報網、中國市場營銷網。

1、采用形成性考核和期未理論考試相結合的方式。

2、教學實習與學生自行實踐考核占課程總成績的50%（各占25%），采用形成性考核。考核評價 形成性考核包括：職業道德、實習操作能力及表現、實習報告和完成任務質量。其中職業道德占形成性考核的20%，實習操作能力及表現30%，實習報告和完成任務質量占50%。

1．營銷基礎知識

10學學習情境 教學時間

1.1 市場營銷基礎理論 時

1、了解營銷觀念的變化并形成營銷活動的基本指導思想；

2、知道市場的構成要素并掌握從多種角度分析市場的方法； 學習目標

3、了解農產品期貨市場在農產品經營中的作用；

4、掌握尋找目標市場的方法及市場定位技巧；

5、養成以消費者為中心、以人為本、誠信為先的營銷服務意識。

1、市場營銷觀念與營銷組合： 市場營銷的內涵、西方營銷觀念的演變過程； 學習內容 營銷組合要素。

2、市場及其構成： 市場的內涵；

市場的構成要素及市場分類； 農產品期貨市場。

3、目標市場 市場細分因素、細分方法 目標市場策略的類型 目標市場定位戰略 以講授法、案例分析法完成相關理論教學，并以現場參觀教學方法 農產品期貨交易所或相關交易所等方式引導學生對農產品期貨市場的認識。教學條件 多媒體設備、資料室、互聯網、期貨交易所 考核評價 作業、課堂表現 學生的知經濟學基礎知識，金融市場基礎知識。識和能力要求 教師的知融匯經濟學知識、期貨市場基礎知識，具備較強的市場識和能力分析能力 要求 2園藝產品市場分析 教學時6學時，教學實學習情境 2.1園藝產品市場調研技術 間習2天

1、掌握市場調研的基本方法與技巧；

2、會設計農產品市場調研方案； 學習目標

3、在調研過程中養成認真細致的工作習慣、處理數據的科學態度，并領悟人際溝通的技巧。

1、市場調研內容及作用； 教學內容

2、市場調研的步驟與方法；

3、市場調研問卷設計，調研方案設計。以講授法、案例分析法完成相關理論教學，并以任務驅教學方法 動法引導學生完成市場調研方案與調研問卷設計。6 教學條件 資料室、互聯網、農產品交易市場 完成調研方案及調研問卷設計。設計的調研方案及問卷考核評價 項目齊全、可操作性強。學生的知具有較強的文字功底，對農產品市場及相關產品有一定識和能力了解。具備統計原理基本知識，統計分析能力。要求 教師的知融匯經濟學知識，具備營銷調研方案設計能力。識和能力 要求

2.2．市場分析研究

6學時 教學時學習情境 2.2.1消費者行為分析與農產品教學實習3間 營銷環境分析 天

1、了解消費者購買行為的基本模式、類型及不同類型消費者購買行為特點；

2、掌握消費者行為分析的基本技巧；

3、知道營銷環境分析的基本內容； 學習目標

4、掌握環境分析的基本技巧；

5、了解應對營銷環境變化的基本對策；

6、感受團隊協作精神、提高溝通能力；掌握信息搜集與分析的基本途徑與方法。

1、消費者購買行為的模式；

2、消費者購買行為的類型、特點，以及影響消費者購買行為的因素分析；

3、生產者購買行為類型、特點及影響因素分析； 教學內容

4、消費者購買行為調研與分析；

5、營銷環 境分析的內容及SWOT分析法的應用；

6、環境變化對策分析；

7、農產品營銷環境調研。7

以講授法、案例分析法完成相關理論教學；引導學生教學方法 以小組討論法、任務驅動法完成消費者購買行為調研、農產品營銷環境調研等實踐活動。教學條件 多媒體設備、資料室、互聯網、農產品交易市場等。

1、調研報告：完成消費者購買行為調研、農產品營銷環境調研報告。占考核成績60%。采取教師評價方式。

2、實施過程表現：工作任務完成的質量、工作態度、協考核評價 作精神等。占考核成績40%，采取學生與教師共同評價方式（學生互評與教師評價各占20%）。學生的知具備經濟學基本知識及市場調研基本知識；具備一定的識和能力市場調研能力及調研報告寫作能力。要求 教師的知有經濟學常識，對宏觀經濟與微觀經濟發展變化有一定識和能力洞察力。具備市場分析能力。要求 3.園藝產品營銷組合策略 3.1產品策略 學習情境 教學時間 6學時 3.1.1園藝產品特點及產品生命周期

1、了解各類園藝產品的市場特點；

2、知道產品生命周期的特點； 學習目標

3、掌握產品生命周期的判斷方法；

4、能根據產品生命周期不同制定相關經營策略。

1、園藝產品及其市場特點；

2、產品生命周期的概念及特點； 學習內容

3、產品生命周期的判斷方法；

4、產品生命周期策略。8

教學方法 講授法、案例分析法、小組討論法 教學條件 多媒體設備、資料室、互聯網 考核評價 作業、課堂表現 學生的知具有園藝產品基本常識及經濟學基本知識；有一定的市識和能力場分析能力。要求 教師的知具有園藝產品基本常識及經濟學知識，對宏觀經濟運行識和能力規律有一定了解；具備市場分析能力。要求 3.園藝產品營銷組合策略 教學時學習情境 3.1產品策略 6學時 間 3.1.2園藝品品牌與包裝策略

1、知道品牌及商標的用途；

2、掌握品牌策略的內容； 學習目標

3、掌握園藝產品包裝策略的內容；

4、正確識別園藝產品包裝物上的各類產品識別標志及其用途。

1、品牌策略 品牌的有關概念及作用 品牌策略

2、包裝策略 學習內容 包裝的作用 園藝產品主要包裝策略

3、園藝產品識別標志 園藝產品標準 產品識別碼的類型與作用 教學方法 案例分析法、講授法、小組討論法、現場教學法 教學條件 園藝產品包裝實物、多媒體設備、資料室、互聯網 9

考核評價 作業及課堂表現 學生的知具有一定經濟學知識與農產品知識；有一定的市場分析識和能力能力。要求 教師的知具備經濟法及商品學的基本知識，有品牌策劃及市場分識和能力析能力。要求 3.園藝產品營銷組合策教學時8學時；教學實習學習情境 略 間 2天 3.2園藝產品定價策略

1、了解構成園藝產品價格的基本要素； 學習目標

2、能利用合理的定價方法制定農產品價格；

3、掌握根據市場變化情況調整價格的基本策略。

1、園藝產品價格的構成要素； 學習內容

2、園藝產品定價過程與定價方法；

3、園藝產品定價與調價策略。以講授法、案例分析法、小組討論法完成理論教學；教學方法 以中以項目為依托，制定園藝產品價格并根據市場情況制定調價策略。教學條件 超市、園藝產品經營公司、多媒體設備、互聯網

1、實習報告：正確應用定價方法制定園藝產品價格，提出的調價方案合理可行。占考核成績70%。采取學生評價考核評價 與教師評價相結合方式，教師考核為方。

2、實施過程表現：協作精神、工作態度等。占考核成績70%。采取學生評價與教師評價相結合方式。學生的知具備西方經濟學基本知識，有一定市場調研分析能力。識和能力要求 10

教師的知具備西方經濟學知識，有一定的營銷方案策劃能力。識和能力要求 3.園藝產品營銷組合策教學時6學時；教學實學習情境 略 間習1天 3.3園藝產品通路策略

1、了解園藝產品銷售渠道的基本模式； 學習目標

2、知道各類園藝產品銷售渠道的特點；

3、能設計可行的園藝產品銷售渠道。

1、園藝產品分銷渠道模式的類型及特點，園藝產品中間商的主要類型； 學習內容

2、影響通路策略選擇的因素；

3、園藝產品銷售渠道設計。以案例分析法、講授法完成相關理論教學，以任務驅教學方法 動法、小組討論法完成園藝產品銷售渠道設計。教學條件 超市、園藝產品經營公司、多媒體設備、互聯網

1、方案設計：設計的銷售渠道方案符合實際、可操作性強。（以小組為單位設計方案），占考核成績的50%，教師評價為主。考核評價

2、操作過程表現：調研、設計過程中的工作態度，小組討論中的發言情況。占考核成績的50%，其中教師評價與學生互評各占25%。學生的知有一定管理學知識，有一定營銷策劃能力 識和能力要求 教師的知有一定管理學知識，懂消費心理；有營銷策劃能力 識和能力要求 11

3.園藝產品營銷組合4學時；教學實習學習情境 策略 教學時間 2天 3.4園藝產品溝通策略

1、了解各種溝通方式的特點； 學習目標

2、掌握溝通策略的應用規律；

3、能策劃溝通組合方案。

1、溝通組合 溝通的各種方式、特點，溝通組合策略。

2、廣告 廣告媒體選擇、廣告信息、預算、效果評價。學習內容

3、營業推廣 營業推廣方式及應用范圍。

4、公共關系 公關的作用、工作范圍與工作方法。

5、溝通方案的策劃 以案例分析法、講授法完成相關理論教學，以任務驅動法、教學方法 小組討論法完成園藝產品溝通方案策劃。教學條件 超市、農產品經營公司、多媒體設備、互聯網

1、溝通方案設計：設計的溝通方案符合實際、可操作性強。（以小組為單位設計方案），占考核成績的50%，教師評價為主。考核評價

2、操作過程表現：調研、策劃過程中的工作態度，小組討論中的發言情況。占考核成績的50%，其中教師評價與學生互評各占25%。學生的知有一定傳播學知識，有一定營銷策劃能力及文字功底。識和能力要求 教師的知有一定傳播學知識，有一定營銷策劃能力。12

識和能力要求 4.推銷技巧 6學時；教學實學習情境 教學時間 4.1園藝產品推銷技巧習2天

1、知道推銷員基本禮儀；

2、掌握推銷員管理的基本方法； 學習目標

3、會制定推銷計劃；

4、會應用推銷策略進行推銷活動。

1、推銷員的基本素質；

2、推銷員的禮儀要求； 學習內容

3、推銷人員的分配與管理；

4、推銷策略；

5、制定推銷計劃。教學方法 角色扮演法、實戰法、案例分析法 教學條件 農產品經營公司、互聯網 推銷計劃：個人完成推銷計劃的制定，要求計劃可行、考核評價 可操作。以教師評價為主。學生的知具有公共關系基本知識及消費心理方面的基本知識；有識和能力一定的人際溝通能力。要求 教師的知具有公共關系基本知識，懂消費心理、有較好的人際溝識和能力通能力。要求 綜合實踐（特色林果示范中心基生產性實地）學習情境 教學時間 訓周期10園藝產品市場分析及產品推銷天 技巧 學習目標 需要鍛煉和提高以下能力： 13

1、市場調研與綜合分析市場的能力；

2、尋找目標市場與市場決策的能力；

3、產品推銷能力；

4、人際溝通能力。通過實踐活動，完成以下主要工作任務（任選其一）： 學習內容

1、為基地完成促銷相關任務；

2、為基地完成產品推銷任務。利用課余時間，指導學生完成相關工作任務，可以以小教學方法 組為單位共同完成，也可以個人進行。教學條件 農產品經營公司、農產品交易市場、超市、互聯網等 完成任務情況占60%（其中單位評價與學生互評各占30%），考核評價 實踐報告占40%（以者評價為主）。

1、《市場營銷》；

2、《農產品期貨》； 參考資料

3、《現代公共關系實務》；

4、《市場營銷案例》雜志；

5、《銷售與市場》雜志。

1、市場營銷網； 相關網站

2、商務天氣預報網；

3、中國綠色食品網。14

第二篇：園藝產品儲藏與加工技術(課程標準)

《園藝產品儲藏與加工技術》課程標準

系(院)：生物工程系 適用專業：園藝技術專業 課程代碼： 課程類別：職業能力選修課

1、前言

根據園藝技術專業的特點及其對于專業知識儲備的要求，在充分調研和分析了本地區相關行業對人才需求的基礎上，結合學生主要就業單位的反饋意見，對專業培養目標和課程培養目標進行定位。

1．1課程性質與任務

《園藝產品儲藏與加工技術》作為園藝技術專業的一門專業選修課程。在園藝生產類職業崗位中從事果蔬產品的采收、分級、包裝、貯藏等工作，必須具備貯藏果蔬的選擇確定、采收、采后處理質量控制等能力。

1．2 課程內容簡介

本課程分為貯藏部分和加工部分。貯藏部分主要包括園藝產品貯藏保鮮基礎知識，園藝產品采后商品化處理及運輸，園藝產品貯藏方式及主要果品及蔬菜花卉的貯藏等。加工部分包括園藝產品加工保藏基礎，加工前預處理，園藝產品加工技術以及其他加工保藏的新方法。

1．3 本課程與相關課程的聯系

學習本課程應先修園藝學通論，掌握園藝學（果樹、花卉和蔬菜等）共性的、基礎的內容，學習者還應有植物學、花卉栽培學、園林植物病蟲害防治等方面的基礎知識實驗技能。

2、課程目標

培養學生掌握和了解園藝產品采后貯藏加工的基礎知識、基本理論，在理論基礎上結合具體案例，使學生具有一定獨立思考、分析和解決實際生產問題的能力，從而提高其在園藝產品貯藏加工方面的實踐技能。通過授課使學生了解、學習和掌握園藝產品貯藏加工的基本理論及實用技術。【專業能力】

1.了解貯運保鮮技術的任務與發展動態；

2、熟悉采前因素、采后生理與果蔬產品質量的關系，對果蔬產品貯運的影響；

3、掌握果蔬自身化學成分與品質質量的關系及其在貯運保鮮中的變化對質量的影響；

4、了解果蔬產品采收、采后處理、商品化運輸與果蔬貯運保鮮質量控制的關系；

5、了解果蔬貯運保鮮主要設施的質量控制特點；

6、使學生掌握園藝產品加工的基本原理及加工產品的質量標準；

7、使學生了解園藝產品貯藏加工的最新發展動態；

8、使學生認識到副產品的綜合利用與環境保護的關系。【方法能力】

9、能夠根據市場調查分析確定貯藏產品種類與品種；根據產地調查分析組織貨源；能夠通過感官檢測果蔬品質；

10、能夠確定采收方案，確定并判斷采收成熟度，組織采收工人并能親自按采收操作規程開展采收工作；

11、能夠確定采后處理方案，組織采后處理工人并能親自按操作規程進行工作。

12、能夠制定運輸工作方案，跟車管理；

13、熟悉主要果蔬產品貯藏所需的溫度、濕度、氣體成分等環境條件；

14、掌握常用貯藏保鮮設施的關鍵管理技術；

15、熟悉果蔬產品貯藏保鮮過程中的各種質量問題及預防措施；

16、學會果蔬加工技術中干制品、糖制品、罐制品、汁制品、酒制品等原料選擇與加工的基本技術；

17、能夠解釋果蔬加工中出現的原料褐變、干制品霉變、糖制品返砂、罐制品脹罐、腌制品酸敗、汁制品渾濁、商品異味等異常現象與相關工藝操作。【社會能力】

18、學習能力：根據工作需要，利用各種學習途徑進行學習的信息檢索能力；知識遷移的能力；

19、工作能力：具有資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估工作任務的能力；具備食品安全、產品質量和市場意識；具有科學嚴謹的態度和良好的職業道德，一絲不茍工作作風，吃苦耐勞、堅忍不拔的精神；；團隊協作共事能力、求真務實；

20、創新思維能力：按照并滿足市場與顧客的消費需要，提出新的創意的能力。

3、課程教學內容及學時分配

項目1 園藝產品貯藏保鮮基礎

【教學目標】

使學生明確果蔬的理化性質與貯藏保鮮的密切關系。掌握影響貯藏的各種采前因素。

掌握果蔬貯藏保鮮的基本原理，理解呼吸強度與果蔬貯藏的關系，乙烯代謝在果蔬貯藏中的作用；牢記果蔬貯藏對環境條件的要求。

【教學內容】

任務1.1 園藝產品的化學特性

任務1.2 采前因素對園藝產品貯藏加工性能的影響

任務1.3 采后生理對園藝產品貯運的影響

項目2 園藝產品商品化處理及運輸 【教學目標】

使學生明確果蔬的采收、采后處理是其貯藏、運輸、銷售、加工過程中的一個重要環節。學會果蔬采收及采后處理的基本技能，了解國內外采收、采后商品化處理現狀和前景。【教學內容】

任務2.1 園藝產品的采收

任務2.2 園藝產品的采后商品化處理與運輸

項目3 園藝產品的主要貯藏方式

【教學目標】

果蔬主要的貯藏方法如：簡易貯藏、機械冷藏、氣調貯藏等原理、特點及管理技術；典型南方果品、北方果品、蔬菜的貯藏技術要點。【教學內容】

任務3.1 常溫貯藏保鮮

任務3.2 低溫貯藏保鮮 任務3.3 氣調貯藏保鮮 任務3.4 其他新技術貯藏

項目4 主要園藝產品的貯藏保鮮技術

【教學目標】

了解果品、蔬菜、花卉主要品種的貯藏特性，適宜的貯藏方式、貯藏條件、貯藏病害及其控制措施；重點控制當地主要果品、蔬菜、花卉的貯藏技術，并能應用于生產實踐。【教學內容】

任務4.1 主要水果的貯藏技術 任務4.2 主要蔬菜的貯藏保鮮技術 任務4.3 主要花卉產品的貯藏與保鮮

項目5 園藝產品加工基礎知識 【教學目標】

了解果蔬加工品的種類和特點，了解果蔬加工對水質、添加劑及原料的要求；掌握果蔬腐敗變質的原因和對加工原料的處理方法。【教學內容】

任務5.1 加工用水及處理 任務5.2 食品添加劑的應用 任務5.3 加工原料處理

項目6 園藝產品加工技術

【教學目標】

使學生明確果蔬加工的主要工藝流程，學會果蔬干制品、糖制品、腌制品、罐制品、汁制品的基本操作技能。假設提供幾種果蔬原料，學生能夠自己設計加工方案，在教師的指導下在規定的時間內制作2-3種果蔬加工制品。【教學內容】

任務6.1 果蔬罐藏 任務6.2 果蔬制汁 任務6.3 果蔬糖制

任務6.4 果酒釀造技術知識鏈接

任務6.5 果蔬干制 任務6.6 果蔬速凍 任務6.8 MP果蔬加工技術

任務6.9 食用花卉(花卉食品)的開發 任務6.10 干燥花與壓花加工制作 任務6.11 園藝產品的綜合利用

項目7 園藝產品貯藏與加工新技術

【教學目標】

了解國內外有關園藝產品儲藏與加工行業的新動態及新興技術，并知道目前基本應用的概況。【教學內容】

任務7.1 園藝產品貯藏保鮮新技術 任務7.2 園藝產品加工新技術

實踐教學

實訓一

乙烯吸收劑的制作及效果觀察

【實訓目的】

通過實訓，學會乙烯吸收劑的制作方法及注意要點，并通過乙烯吸收劑的使用效果，觀察其作用。

實訓二

果蔬催熟

【實訓目的】

學會催熟和脫澀的操作技術。

實訓要求

注意控制催熟和脫澀的溫度和時間

實訓三

梨罐頭的制作

【實訓重點】

學會梨罐頭的制作工藝要點。

實訓要求

嚴格按照操作規程操作，注意個人衛生。

實訓四

腌制品的制作

【實訓重點】

腌制品的制作工藝要點

實訓要求

1．洗凈所有的原料和輔料

2．注意個人衛生，避免污染

實訓五

果丹皮的制作

【實訓重點】

果丹皮制作的技術要點

實訓要求

1．洗凈所有的原料和輔料

2．注意控制濃縮時間和溫度

3．注意個人衛生，避免污染

4、課程實施建議

4.1 教學活動建議

1．教學內容選擇時，充分體現以能力為中心，以培養技術應用型專門人才為目標，從培養學生的實際應用能力為出發，使得教學內容切實符合現代中藥生產企業崗位要求。在教學過程中充分體現職業教育的特色,突出職業性,增強其崗位適用性

2．改善教與學的方法，教學中充分發揮教師的主導作用和學生的主體作用，應用適合不同學生的教學方法進行教學，如倡導基于問題為本的學習、研究性學習、有效學習等，使學生在學習知識和技能的同時，提高自主學習的能力、評判性思維能力、分析解決問題的能力。提倡充分運用教學資源，采用講授、案例討論、演示、實驗、多媒體、教學錄像、果蔬儲藏庫和加工企業參觀或見習、自學和輔導等方式，達到最好的教學效果。倡導同學之間交流、溝通、互相協作的學習風氣，營造良好的學習氛圍，培養學生有效溝通的能力和團隊協作精神。

3．本課程是一門實踐性課程，在教學過程中應以能力為本位，通過演示、模仿、練習培養學生實際操作能力，經過嚴格訓練，掌握規范的動作要領和操作流程。

4.2 學習評價建議

1．建立一種評價主體多元化、評價內容多元化、評價目標多元化、評價形式多元化的《園藝產品產藏于加工技術》學習評價體系，充分體現“以人為本、以生為本”的教育理念，促進學生多元化發展。

2．明確《園藝產品產儲藏與加工技術》學習評價的主體與責任，不僅要關注教師對學生的評價，還要關注學生的自評、互相評價，即自評與他評相結合，真實促進學生的學習。

3．《園藝產品產藏于加工技術》學習評價不僅要關注學生知識、技能的理解與掌握及職業能力的提高，還要關注學生情感、態度與價值觀的形成和發展；不僅要關專業學習的結果，更要關注學生學習過程中所作的努力，應將過程評價與結果評價有機結合。

4．把握《園藝產品產藏于加工技術》學習評價的目標，有層次的、有側重地評價不同的學習內容，不同的學習階段以及不同的學習對象，充分發揮學習評價的診斷功能、激勵功能和教育功能。

5．《園藝產品產藏于加工技術》學習評價形式可有理論考核，如測驗、作業、提問、書寫實驗報告；操作考核，如基本技能培訓、專題實驗、技能競賽、基本技能考核等。

以定量方式呈現評價結果，采用平時成績和期末成績（考查）相結合的形式。1．理論考核 70% 2．平時成績（課堂提問、學生作業、平時測驗、出勤情況）+實踐操作（學生實踐操作進度、完成情況和基本技能考試）30% 以上比例可以可根據實際情況微調整。

4.3教學評價

1、校內督導評價

2、學生評價

每學年末組織校內督導及學生學生評教，針對教學過程中課程教學、實驗實訓、實習內容，考勤制度讓學生評教，對課程教學教學效果開展評價。

4.4 教材與教輔

【教

材】

高職高專統編教材《園藝產品產儲藏與加工技術》（重慶大學出版社）

【實訓指導書】

《果蔬貯運保鮮技術實訓指導書》（自編）

【技能題庫】

《果蔬貯運保鮮技術技能鑒定題庫》（自編）

【素材庫】

果蔬貯運保鮮技術資料

【參考資料】

1、《實用果蔬保鮮技術》（李喜宏、陳麗編著

科學技術文獻出版社）；

2、《園藝專業教學指導方案及專業核心課程教學大綱》（全國農業職業院校教學工作指導委員會編

中國農業出版社）；

3、《果品品質研究》（關軍峰主編 河北科學技術出版社）。

4.5課程教學團隊

1）教研室主任： 2）主講教師：

5.課程建議 5.1 教學建議

1）本課程的教學要不斷摸索適合高職教育特點的教學方式。采取靈活的教學方法，啟發、誘導、因材施教，注意給學生更多的思維活動空間，發揮教與學兩方面的積極性，提高教學質量和教學水平。在規定的學時內，保證該標準的貫徹實施。

2）教學過程中，要從高職教育的目標出發，了解學生的基礎和情況，結合其實際水平和能力，認真指導。

3）教學中要結合教學內容的特點，培養學生獨立學習的習慣，開動腦筋，努力提高學生的自學能力和創新精神，分析原因，找到解決問題的方法和技巧。

4）重視學生之間的團結和協作，培養共同解決問題的團隊精神。5）加強對學生掌握技能的指導，教師要手把手的教，多作示范。6）教學中注重行為引導式教學方法的應用。

5.2考核評價建議

對學生實行以職業能力為中心的考核，通過各種不同的評價形式激發學生自主學習的積極性，在解決實際問題的工作能力、獲取新知識與新技能的學習能力、團隊活動的合作能力、職業語言表達能力等方面得到體現。

1)采用階段評價，過程評價與目標評價相結合，校內評價與校外評價相結合，理論與實踐一體化評價模式。

2)關注評價的多元性，結合課堂提問、學生作業、平時測驗、及考試情況，綜合評價學生成績。

3)應注重學生實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學習和應用上有創新的學生應予特別鼓勵，全面綜合評價學生能力。

4)考核知識點與技能點全面開放，以項目帶動知識點的學習。

【對學生的評價】。

5.其它

主講教師根據本課程標準制定具體的授課計劃。

制定人： 時間： 審核人： 時間： 審定人： 時間： 批準人： 時間：

第三篇：藥品市場營銷課程標準

《藥品市場營銷》

課 程 標 準 山東職業學院 教務處 2016年02月

目 錄

一、課

程

基

本

信息........................................................................................................................................二、課

程

目

標................................................................................................................................................三、課

程

設計................................................................................................................................................1.教

學

設計...........................................................................................................................................2

2.教學內容及學時分配.......................................................................................................................3.考

核

評價...........................................................................................................................................7

4.教學環境及設備...............................................................................................................................5.教

師

隊伍...........................................................................................................................................6.教

材

選用...........................................................................................................................................四、實

施

建議................................................................................................................................................8

《藥品市場營銷》課程標準

《藥品市場營銷》課程標準

一、課程基本信息

課程名稱：藥品市場營銷 課程代碼： 學分：2 學時：30 07041021授課時間：第2學期 授課對象：高職生物制藥技術專業學生 先修課程: 后續課程:實用藥物學基礎 課程性質： 《藥品市場營銷》是生物制藥技術的一門重要的專業選修課，是一門培養在藥品營銷過程中所應具備的基本技能和知識的課程。本課程主要包括：認識藥品營銷、藥品市場營銷調研、藥品市場開發、藥品營銷策劃等幾個方面的內容。以藥品營銷活動流程為邏輯思路，通過整合傳統營銷理論和藥品營銷實踐需要來構建相關的基礎知識。按照醫藥營銷崗位實際工作任務的需要來設計組織教學內容，切實指導學生能進行藥品營銷實訓和實踐，同時培養學生創造性思維和創新能力。

二、課程目標 本課程以“培養學生具有較強的市場策劃能力，藥品市場開拓能力，市場調查與預測能力，并具有一定的促銷策劃及實際運作的能力，較強的人際溝通能力和良好的職業素養”為目標。1.知識目標（1）了解藥品市場營銷環境的分析（2）熟悉市場調查與預測（3）掌握藥品市場的STP策略及4Ps的相關內容 2.能力目標（1）能完成藥品市場營銷策劃（2）學會藥品市場的調查和預測（3）學會促銷的策劃 3.態度目標（1）培養嚴格自律，遵守職業道德和法律法規的思想素質，具有高度的責任心和事業心。（2）面對激烈市場競爭，敢于正視困難，保持自信，迎接挑戰的心理素質和思想意識。1

《藥品市場營銷》課程標準

三、課程設計 1.教學設計 本門課程堅持理論聯系實際、普遍性與特殊性相結合的原則，在醫藥行業專家的指導參與下，精選課程內容，根據從事醫藥營銷工作必須具備的職業素質的基本要求，精選市場營銷學基本理論，結合醫藥行業特點，突出醫藥市場營銷的特殊性，突出課程內容對醫藥行業的針對性。著眼于滿足學生即將就業的素質、知識、技能方面的需求，同時關注學生未來職業發展的需要，培養學生終身學習與可持續性發展理論，關注學生素質,關注學生營銷職業崗位能力的培養。依據專業培養目標和崗位職業能力需求來確定課程教學目標，對學生職業生涯的規劃，來確定課程定位和教學目標，以崗位分析和具體工作過程為基礎，以“雙證考核”促進學生職業能力的培養，與企業要求實現零距離對接。通過對醫藥市場營銷案例、醫藥市場、醫藥營銷環境等知識的分析講解使學生能夠全面的、客觀的、科學的認識醫藥市場營銷活動，并且使學生能夠運用醫藥市場營銷學的理論去發現、分析、解決實際工作中的問題。在教學過程中，培養學生的知識、技能和各項職業素質能力。同時通過校企合作，校內實訓基地建設等多種途徑，采取工學結合的形式，充分開發學習資源。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業能力。

2.教學內容及學時分配 2

《藥品市場營銷》課程標準 表1 《藥品市場營銷》教學內容及學時分配表

學時教學資源/儀器設備、序號 項目名稱 培養目標 教學內容 教學方法建議 建議 教具 案例教學法： 教學載體：

了解市場營銷學的定義、性質、特通過一個真實案例，引導學生學習市 多媒體課件等 點及研究對象 場營銷的基本術語。教學內容： 步驟為：案例導入-實際分析-知識講教學資源/媒體資料： 了解市場營銷學的產生與發展 1.醫藥產品和醫藥市場 項目1 醫藥市場營銷和授-回顧評估。參考教材、教學課件、實2.市場營銷和醫藥市場營銷 掌握市場營銷學的研究意義和研究

教學過程中體現以學生為主體，教師訓指導、工作任務單、圖醫藥市場營銷學 3.醫藥市場營銷學的產生和發展 方法 進行適當講解、并進行引導、監督、片、圖表等 4.醫藥市場營銷學的研究 評估。儀器設備、教具： 掌握醫藥市場營銷的含義及其相關多媒體設備等 概念 引導討論法： 教學載體： 理解市場營銷管理哲學的含義 通過一個討論議題，引導學生討論市多媒體課件等 教學資源/媒體資料： 重點掌握各種市場營銷管理哲學觀場營銷的管理哲學有關的觀點。參考教材、教學課件、實教學內容： 步驟為：引入議題-分組討論-觀點匯項目2 醫藥市場營銷管念 訓指導、工作任務單、圖總-分析評價。1.以企業為中心的觀念 2 2 片、圖表等 理哲學 重點掌握各種新市場營銷管理哲學教學過程中體現以學生為主體，教師2.以顧客為中心的觀念 儀器設備、教具： 進行適當講解、并進行引導、監督、觀念 3.以社會長遠利益為中心的觀念 多媒體設備等 評估。4.新的營銷范式——全方位營銷觀掌握貫徹市場營銷管理哲學的方法 念 案例教學法： 理解市場營銷環境的含義和特點 教學載體： 通過一個真實案例，引導學生學習醫教學資源/媒體資料： 把握微觀和宏觀環境的構成及其對多媒體課件等 藥市場營銷的環境有關的理論和知參考教材、教學課件、實識。項目3 醫藥市場營銷環營銷活動的影響 教學內容： 訓指導、工作任務單、圖步驟為：案例導入-實際分析-知識講 3 2 片、圖表等 1.醫藥市場營銷環境概述 境 把握宏觀環境的構成及其對營銷活授-回顧評估。2.醫藥市場微觀營銷環境 儀器設備、教具： 動的影響 教學過程中體現以學生為主體，教師3.醫藥企業宏觀營銷環境

多媒體設備等 進行適當講解、并進行引導、監督、掌握SWOT法 4.醫藥市場營銷環境分析及對策 評估。情景教學法： 教學載體： 通過一個模擬的醫藥營銷情景，引導

理解消費者市場的含義和特點 多媒體課件等 項目4 醫藥市場購買行學生學習醫藥市場購買行為分析。掌握消費者購買行為的模式、主要 4 4 教學內容： 步驟為：情景設置-情景實施-分析講教學資源/媒體資料： 為分析 影響因素和決策過程 解-總結回顧。1.醫藥消費者市場購買行為分析 參考教材、教學課件、實教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥組織市場購買行為分析

訓指導、工作任務單、圖 3

《藥品市場營銷》課程標準 學時教學資源/儀器設備、序號 項目名稱 培養目標 教學內容 教學方法建議 建議 教具 進行適當講解、并進行引導、監督、片、圖表等 評估。儀器設備、教具： 多媒體設備等 情景教學法： 教學載體： 了解市場營銷信息系統的含義與構通過一個模擬的醫藥營銷調研情景，教學資源/媒體資料： 參考教材、教學課件、實引導學生學習醫藥市場營銷調研。多媒體課件等 成 項目5 醫藥市場營銷調訓指導、工作任務單、圖步驟為：情景設置-情景實施-分析講教學內容： 掌握市場營銷調研的過程和方法5 片、圖表等 解-總結回顧。研 1.醫藥市場營銷信息系統

熟悉問卷設計的方法 教學過程中體現以學生為主體，教師儀器設備、教具： 2.醫藥市場營銷調研概述 進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等 掌握預測市場需求的方法 3.醫藥市場營銷調研的方法與技術 評估。項目教學法： 設計一個市場調查項目，組織學生進教學載體： 教學資源/媒體資料： 行一定范圍內的市場調查研究，完成參考教材、教學課件、實多媒體課件等 調查任務。實踐市場營銷調研的過程和方法 實訓：大學生日常娛樂消訓指導、工作任務單、圖情景設置-方案設計-項目實施-檢查教學內容： 練習問卷設計 6 4 片、圖表等 評估-總結評價 費市場調查 1.市場營銷調研的過程和方法 學習預測市場需求 教學過程中體現以學生為主體，教師儀器設備、教具： 2.問卷設計的方法 進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等 3.預測市場需求的方法 評估。案例教學法： 通過一個真實案例，引導學生學習醫教學資源/媒體資料： 教學載體： 理解戰略的含義特點 參考教材、教學課件、實藥企業總體戰略。多媒體課件等 項目6 醫藥企業總體戰掌握戰略的層次結構 訓指導、工作任務單、圖步驟為：案例導入-實際分析-知識講 7 2 教學內容： 片、圖表等 授-回顧評估。略 了解戰略規劃的一般步驟 教學過程中體現以學生為主體，教師1.醫藥企業戰略概述 儀器設備、教具： 重點掌握企業總體戰略的內容 進行適當講解、并進行引導、監督、2.醫藥企業總體戰略規劃 多媒體設備等 評估。案例教學法： 教學載體： 通過一個真實案例，引導學生學習醫教學資源/媒體資料： 掌握分析競爭者的方法 參考教材、教學課件、實藥企業競爭戰略。多媒體課件等 項目7 醫藥企業競爭戰掌握企業面對行業競爭者的一般競訓指導、工作任務單、圖步驟為：案例導入-實際分析-知識講教學內容： 8 2 片、圖表等 授-回顧評估。略 爭戰略 1.醫藥企業競爭者分析 教學過程中體現以學生為主體，教師儀器設備、教具： 掌握企業競爭地位戰略 2.醫藥企業競爭優勢戰略 進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等 3.醫藥企業競爭地位戰略 評估。4

《藥品市場營銷》課程標準 學時教學資源/儀器設備、序號 項目名稱 培養目標 教學內容 教學方法建議 建議 教具 案例教學法： 教學載體： 通過一個真實案例，引導學生學習醫理解市場細分的含義和標準 多媒體課件等 教學資源/媒體資料： 藥企業目標市場營銷戰略。參考教材、教學課件、實掌握目標市場的選擇模式和戰略 教學內容： 步驟為：案例導入-實際分析-知識講項目8 醫藥企業目標市訓指導、工作任務單、圖把握市場定位的含義、步驟、戰略授-回顧評估。1.醫藥市場細分 9 2 片、圖表等 場營銷戰略 教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥目標市場選擇 和方法 儀器設備、教具： 進行適當講解、并進行引導、監督、3.醫藥市場定位 多媒體設備等 理解市場營銷組合的含義和特點 評估。4.醫藥市場營銷組合 5.醫藥市場營銷計劃 案例教學法： 理解產品整體概念及產品的分類 通過一個真實案例，引導學生學習醫教學載體： 掌握產品組合的相關概念及其策略 藥產品策略。多媒體課件等 重點掌握品牌的含義及其策略 步驟為：案例導入-實際分析-知識講教學資源/媒體資料： 教學內容： 授-回顧評估。參考教材、教學課件、實掌握包裝的相關周期含義的基礎上教學過程中體現以學生為主體，教師訓指導、工作任務單、圖1.醫藥產品的整體概念 項目9 醫藥產品策略 掌握各階段的特點及其營內容及其

2 進行適當講解、并進行引導、監督、片、圖表等 2.醫藥產品組合 策略 評估。3.醫藥品牌策略 儀器設備、教具： 4.醫藥產品的包裝策略 多媒體設備等 理解產品生命周期策略 5.醫藥產品生命周期 理解新產品的含義并了解新產品開6.醫藥新產品開發 發的程序 案例教學法： 教學載體： 通過一個真實案例，引導學生學習醫多媒體課件等

教學資源/媒體資料： 了解影響產品定價的因素 藥產品價格策略。參考教材、教學課件、實教學內容： 步驟為：案例導入-實際分析-知識講項目10 醫藥產品價格掌握產品定價的方法 訓指導、工作任務單、圖授-回顧評估。1.影響醫藥產品定價的因素 11 2 片、圖表等 策略 重點掌握產品的定價策略 教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥企業的基本定價方法 儀器設備、教具： 把握產品的價格調整（降價和提價）3.醫藥企業定價策略 進行適當講解、并進行引導、監督、多媒體設備等 評估。4.醫藥企業的價格變動與調整 5.我國政府對藥品價格的管理 案例教學法： 教學載體： 教學資源/媒體資料： 通過一個真實案例，引導學生學習醫參考教材、教學課件、實多媒體課件等

了解分銷渠道的含義、職能和類型 藥產品分銷渠道策略。項目11 醫藥產品的分銷訓指導、工作任務單、圖教學內容： 了解批發商和零售商的相關概念 步驟為：案例導入-實際分析-知識講 12 2 片、圖表等 渠道策略 授-回顧評估。1.醫藥分銷渠道概述 掌握分銷渠道的設計和管理 儀器設備、教具： 教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥批發商 多媒體設備等 進行適當講解、并進行引導、監督、3.醫藥零售商 5

《藥品市場營銷》課程標準 學時教學資源/儀器設備、序號 項目名稱 培養目標 教學內容 教學方法建議 建議 教具 4.醫藥分銷渠道的設計與管理 評估。5.醫藥物流管理 案例教學法： 教學載體： 通過一個真實案例，引導學生學習醫理解促銷的含義和作用 多媒體課件等 藥產品促銷策略。教學資源/媒體資料： 掌握促銷組合的含義及影響組合的教學內容： 參考教材、教學課件、實步驟為：案例導入-實際分析-知識講項目12 醫藥產品的促因素 授-回顧評估。訓指導、工作任務單、圖1.醫藥促銷與醫藥促銷組合 13 2 片、圖表等 教學過程中體現以學生為主體，教師2.醫藥人員推銷 銷策略 掌握人員推銷、廣告、公共關系和進行適當講解、并進行引導、監督、3.醫藥廣告 儀器設備、教具： 營業推廣四種促銷組合策略 評估。4.醫藥公共關系 多媒體設備等 了解醫藥口碑營銷 5.醫藥營業推廣 6.醫藥口碑營銷 30學學時合計 時 6

《藥品市場營銷》課程標準

3.考核評價 對學生的評價與考核分兩個部分：過程評價、終結考核（1）過程評價，包括平時的出勤率、聽課態度，完成書面作業任務的情況等，占總評價成績的40%。部分內容重點考核學生的學習過程，包括其學習態度、努力的程度以及表現出來的效果；（2）終結考核，采用論文方式，占總成績的60%。

4.教學環境及設備（1）結合實際工作中的檢驗崗位設計開發教學項目，以實訓為主要的教學載體，配備完整的工具、材料等作為教學實施的主要場景；（2）積極開發實驗實訓指導書和實驗實訓教材；（3）積極開發和利用網絡課程資源，使教學從單一媒體向多種媒體轉變；教學活動從信息的單向傳遞向雙向交換轉變；學生單獨學習向合作學習轉變；力求建立較為先進的藥品市場營銷模擬實訓中心；

5.教師隊伍 課程負責人主要負責校內理論教學及校內實驗實訓指導，主講教師主要負責校內實驗實訓指導，兼職教師來自檢測機構或企業生產一線，有豐富的實踐經驗，主要負責部分校內實驗實訓指導和校外頂崗實習。6.教材選用（1）必須依據本課程標準選用教材，教材應充分體現任務引領、項目化的課程設計思想；（2）應將本專業職業活動分解成若干典型的分析項目，按完成工作項目的需要和崗位操作規程，結合職業技能考證要求組織教材內容。要通過典型項目分析，引入必須的理論知識，加強操作訓練，強調理論在實踐過程中的應用；（3）教材內容應體現先進性、通用性、實用性，要將本專業新技術、新理念及時地納入教材，使教材更貼近本專業的發展和實際需要； 7

《藥品市場營銷》課程標準

（4）教材中的活動設計內容要具體，并具有可操作性。

四、實施建議 1.在教學過程中，應立足于加強學生實際操作能力的培養，采用項目教學，以崗位形式進行工作任務分解，提高學生學習興趣，激發學生的成就感；

2.本課程教學的關鍵是以具體的分析項目為載體，開展模擬崗位教學。在教學過程中，教師示范和學生分組操作訓練互動，學生提問與教師解答、指導有機結合，讓學生在項目實踐過程中，掌握常規分析項目的分析流程；

3.在教學過程中，要創設工作情境，要緊密結合職業技能證書的考核要求，加強實際操作訓練，使學生掌握藥品市場營銷的操作技能，提高學生的崗位適應能力；

4.在教學過程中，要結合實例進行講解，幫助學生理解分析項目的步驟、分析報告的內容與要求； 5.采用教師觀察和學生互評相結合的方式，對學生進行全面、公平、公正、公開的考核； 6.從訓練入手引入相關知識和理論，通過技能訓練引出相關概念、機理及操作技巧，體現做中學、學中練的教學思路。執筆人： 王紹良

審核人：

制定（修訂）日期：2016.02

第四篇：《農產品市場營銷》課程標準

撫順農業特產學校 《

農產品市場營銷

》課程標準

《 農產品市場營銷 》課程標準

一、基本信息

課程名稱：《農產品市場營銷》

課程性質：專業核心課

學

分：7.0學分

參考學時：144

就業崗位：農村經紀人、市場營銷人員、農產品物流、農產品網絡營銷

資格證書：農村經紀人、中高級營銷員、物流師、會計上崗證

適用對象：三年制中等職業學校農村合作經紀人專業

二、課程理念

(一)課程定位： 《農產品營銷》是一門融合了市場營銷學和農業經濟學原理、思想和方 法的交叉性的專業課，是中職農村合作經紀人專業的一門專業核心課程。它主要研究農產品的營銷環境分析、目標市場選擇、營銷策略制定、市場執行等內容，是針對提高學生農產品營銷素質、知識水平和掌握基本技能以及形成基本經驗的課程，充分體現“職業化”與“實踐性”的特點。它的任務是使學生通過《農產品營銷》課程的學習，能夠掌握農產品營銷的知識和技能，具備農產品市場分析、營銷策略制定等能力，同時具有考取高級營銷員和農產品經紀人職業資格證書的基礎，畢業后可以到農產品生產企業、農產品銷售企業、農業科技園區、農村經濟管理部門等單位從事有關農產品營銷的工作。(二)課程改革理念：

《農產品市場營銷》課是立足就業崗位，以市場對此類專業人才的需求為導向，以職業能力培養為核心，以專業技能強化與綜合技能訓練為主，以培養目標實現作為內容取舍與結構組合的標準，按照職業崗位對課程知識、技能、素質的要求整合，強調課程內容的應用性、基礎性與綜合性，理論知識以“必需、夠用”為度，突出專業技能與職業能力的培養。將教學內容整合為“認識農產品營銷”、“農產品市場分析”、“農產品目標市場營銷”、“農產品銷售”、“農產品市場執行”、“農產品物流”6個項目模塊，將教學內容合理融入到教學實踐任務之中。教學過程中，推行以 “項目作導向”、“任務作驅動”“工作崗位化”“教學做一體化”的情景化教學模式，通過各項任務的教學，使學生獲得未來職業場中所需的各項基本技能，以獲得相應的職業資格鑒定證書，為未來的就業做好充分準備。(三)課程設計思路: 在工學結合課程建設模式的指導下，首先校企合作分析農產品營銷工作過程和任務，共同開發農產品營銷崗位職業標準；然后依據職業標準，以職業能力為本位，開發課程標準，設計項目活動載體，編寫項目教材；同時，建設專兼結合的課程教學團隊，在校內外實訓基地開展以學生為主體、融“教、學、做”為一體、以工作任務為驅動的項目教學；最后，實施過程考核與結果考核 相結合、校內考核與企業考核相結合、課程考核與職業考證相結合的多樣化課 程評價體系。

三、學習目標(一)課程總目標: 本課程的教學以培養學生職業素養與崗位技能為中心，堅持營銷基礎理論 “必需、夠用”，重視學生相應的職業崗位能力的培養，在整個教學過程中實 施工學結合教學模式，以提高學生的市場分析能力、目標市場營銷能力、營銷 組合規劃與執行能力、營銷控制與管理能力、基本的溝通協調能力以及較好的 自我心態調適能力等，培養和提高學生正確分析和解決農產品營銷相關問題的 實踐能力，以使學生能夠較好地適應農產品市場營銷職業崗位的技能需要，實現崗位就業零距離，更好地為“三農”服務。(二)專業能力目標:

要求學生通過該課程學習,能夠掌握農產品市場需求調查的手 段和方法； 能夠制定農產品企業的營銷戰略方案；掌握農產品市場分析的能力；掌握開發 客戶的措施；可以識別競爭對手和制定競爭方案；能夠確定農產品目標市場和進行市場定位；能夠進行農產品品牌塑造和開發；能夠對農產品定價和調整價格；能夠進行農產品銷售網絡布局和物流管理；能夠制定有效的農產品營銷策略并予以執行。

1、具備農產品市場調研能力，能夠初步分析市場營銷環境和商機;

2、能夠初步分析消費者和組織市場行為；

3、具備初步市場細分和定位的能力；

4、能夠制定和運用市場營銷組合策略;

(三）方法能力目標：

1、具有利用專業書籍、相關網絡獲取需要的專業資料的能力。

2、具有開拓思路、規范設計、精益求精的技術創新能力。

3、具有自學能力、理解能力與表達能力。

4、具有綜合運用知識與技能勝任崗位工作的能力。

5、具有合理利用和支配資源的能力。

6、具有整體設計與具體操作的能力。

（四）社會能力目標：

1、通過對本地區農產品市場營銷環境的調查等項目活動培養學生的社會責任感，培養學生良好的職業道德素養。

2、通過對營銷、直銷、傳銷等知識的學習與分析，提高學生的自我保護意識、樹立誠信意識、增強法制觀念。

3、通過模擬實訓、市場調查、等活動，提高學生的協作能力、組織能力、團隊意識、語言表達能力及自我展示能力。

4、通過模擬營銷培養學生獨立面對問題、分析問題、解決問題的能力。通過課程教育，使學生具有熱愛科學、實事求是的學風；具備積極探索、開拓進取、勇于創新、自主創業的素質；具有良好的職業道德意識；具有服務“三農”、愛崗敬業、樂于奉獻的職業素養等。

四、學習內容 教學環境 參考學時 學習任務 學習項目 項目 工作任務 實訓設計 學時 序號 項目一:認識農任務1：認識農產品資料收集：近兩年我國 6 1 產品營銷 營銷 農產品營銷的發展趨勢 任務2：農產品營銷農產品宏觀環境與微觀 4 環境案例研討 環境分析 項目二:農產品

市場分析 任務3：農產品消費農產品消費心理與行為 6 現狀調查 者心理分析 任務4：農產品市場某一類農產品市場定位

設計 細分與定位 任務5：農產品直接東北地區農產品直銷形 4 式狀況調查 銷售 項目三:農產品 3 目標市場營銷 任務6：農產品間接撫順地區農產品批發市 6 場調查 銷售 任務7：農產品網絡實訓室進行網絡營銷模 6 擬； 營銷 任務8：農產品銷售調查花卉市場并撰寫市 6 場調查報告 的其他方式 項目四：農產品任務9：農產品品牌、遼寧地區農業龍頭企業 6 4 和名牌產品調查 銷售 包裝策略 任務10：農產品定價遼寧農貿市場交易價格 6 波動調查 策略 項目五：農產品任務11：農產品促銷模擬“家鄉農產品推介 4 5 會” 市場執行 策略 農產品物流考察，參觀項目六:農產品任務12：農產品物流撫順市農產品批發交易6 4 物流 配送 市場

制作創業計劃書或制定7 農產品營銷綜合實訓 6 農產品營銷

學習項目設計

項目一 :農產品營銷綜合實訓（農產品經紀人技能實訓）

學習目標：運用農產品營銷知識，1.2.3.4.學習任務 教學方法及建議 考核與評價 參考學時 任務名稱 任務載體

五、教學實施與考核方案 本課程教學設計以工學結合為切入點，以本專業學生培養目標、本課程 特點及其在專業知識結構中的地位為指導思想,以學生就業為導向，在行業專 家的指導下，對市場調研分析、市場開拓與營銷、市場營銷組合規劃與執行、市場營銷組織與管理等專門化方向所涵蓋的崗位進行任務與職業能力分析，以 實際工作任務為引領，以企業市場營銷活動所涉及的業務流程為主線，以營銷 職業標準和資格考核要求為依據，采用在課程開始授課之前，各授課班級分別 分成若干學習型小組，然后根據現實真實企業開展農產品市場營銷活動的業務 流程來完成老師所布置的各個實訓項目任務，培養學生具備營銷職業崗位群的 基本職業能力。教學分兩段進行，前半段的特征為“學中做”，后半段的特征 為“做中學”。

（一）任務驅動教學模式： 以任務驅動為主線，采用豐富多彩的教學手段與教學方法。例如：情景模擬教學、案例討論教學、校外實訓教學、學生互評與教師點評結合等。

（二）采用多元評價模式：

1、過程評價與結果評價結合

2、學生互評與教師評價結合 評價內容 評價形式 權重 小組互評 10% 小組展示得分30% 教師評 20% 個人展示 10%平時成績40% 作業成績 20%

課堂表現 10% 期中 10% 考試成績30% 期末 20%

第五篇：市場營銷實務課程標準[001]

《市場營銷實務》課程標準

一、課程基本信息 課程名稱：市場營銷實務

課程代碼：yx0210367 課程類型：B 課程性質： 必修 授課對象：市場營銷專業 建議學分：3 建議學時：48 適用專業：市場營銷

二、課程性質與定位

（一）課程簡介與課程性質 本學科是20世紀初發源于美國，它主要研究市場營銷活動及其規律性，是一門建立在經濟科學、行為科學、現代管理理論基礎之上的應用科學，具有綜合性、邊緣性的特點，屬于管理學范疇。課程的核心內容，就是在買方市場條件下，賣方如何從顧客的需要出發，制訂企業發展戰略，組織企業市場營銷活動，從而在滿足顧客需求的前提下，使企業在激烈競爭的市場環境中獲得生存和發展。《市場營銷實務》是市場營銷專業的專業必修課，教學中理論教學與實踐教學相結合，講授這門課，要向學生完整介紹市場營銷的知識體系與研究方法，使學生牢固樹立以顧客為中心的市場營銷觀念，在此基礎上系統掌握市場營銷學的基本原理和方法，從而在實踐中有效地組織企業的經營活動，使企業以市場為導向，進行產品開發、生產、定價、分銷、促銷等市場營銷活動，提高企業經營管理水平。

（二）課程培養目標 通過本課程的教學，使學生掌握市場營銷學的基本理論和基本方

法，明確營銷實務中產品策略、價格策略、分銷策略、促銷策略的基本內容和主要特點，了解并基本掌握直復營銷、服務市場營銷的特點和基本技能，了解營銷管理的內容，并能結合相關案例進行分析、研究；結合相應的實踐教學，培養學生在市場營銷方面的應用能力和創新能力。能力目標1.樹立正確的市場營銷觀念，具備觀念創新意識； 初步掌握市場營銷環境的分析方法，能運用所學方法，結合自己比較熟悉或了解的某個特定企業進行市場營銷環境的分析；

能夠運用市場細分的若干種方法，選擇相關企業所面對的市場進行市場細分，進而選擇目標市場，推出相應的目標市場策略和市場定位策略； 能夠比較準確地分析消費者的購買動機、購買行為和購買過程，并能采取相應的營銷策略；

能夠針對具體的企業選擇與設計產品策略與價格策略；

能夠結合相關案例對某企業實施的分銷策略進行利弊分析，基本上能夠設計和踐行相關的營銷活動；

可以根據市場條件選擇與設計促銷策略，組織參與促銷活動。2.知識目標 認識市場營銷環境，掌握市場營銷環境分析的基本策略； 理解顧客價值理論，掌握研究消費者需要、動機和消費者行為分析的理論和方法；

掌握市場細分的基本理論、目標市場策略、市場定位策略；

掌握產品策略、價格策略、分銷策略、促銷策略的主要內容； 了解市場營銷戰略和營銷控制的相關內容。3.素質目標 具有熱愛市場營銷專業，愛崗敬業的精神和強烈的法律意識； 具有很好的市場營銷職業道德素質和身心素質； 具有與人合作共事和團隊精神； 具有市場營銷方面的競爭意識，分析判斷能力，開拓創新能力和科學決策能力。

三、課程內容標準（課程內容及教學要求）

序學習學習學習考核學教學方法備注 號 任務 目標 內容 標準 時 和手段市場分析1．能理解1．市場營1．理解市6學時 講授法，案例分 1-1 認識市場營銷銷的內場營銷的析法、小組討論市場營銷 的內涵； 涵； 內涵； 法 1-2 當代2．準確認2．市場的2．認識市市場分析 識市場的類型、特場的類1-3 樹立類型、特征； 型、特征； 市場營銷觀征，并進3．市場營3．了解市念 行分析； 銷觀念的場營銷觀

3．了解市歷史演念的歷史場營銷觀變。演變。念的歷史演變，樹立現代市場營銷觀念。2 營銷環境分1．認識市1．市場營1．認識市4學時 講授法，案例分 析 場營銷信銷信息； 場營銷信析法、小組討論2-1市場營息的重要2．市場營息； 法 銷環境； 2．認識市銷信息管理 性； 2-2認識市2．能科學3．市場營場營銷環

場營銷環境 認識市場銷環境分境； 2-

3市場營營銷環析； 3．分析市銷環境分析 境； 場營銷環 3．掌握市境； 場營銷環4．運用環境分析的境因素進方法； 行營銷決4．基本能策。夠運用環境因素進行營銷決策。3 消費者購買1．掌握顧1．顧客讓6學時 講授法，案例分 行為分析 客讓渡價渡價值； 析法、小組討論3-1 顧客值的內2．消費者法 價值分析 容； 需要的特3-2 消費2．能領會征； 1．顧客讓3．消費者者需要解讀 消費者需渡價值的3-3 消費要的特需要的內內容； 者購買動機征； 容； 2．分析消與購買行為3．掌握消4．消費者費者購買分析 費者需要購買動機動機和購的內容； 和購買行買行為的4．了解消為的特特征； 費者購買征； 3．分析消動機和購5．消費者費者購買買行為的購買行為行為過程特征； 過程和影和影響購5．了解消響購買行買行為的費者購買為的因因素； 行為過程素； 4．顧客讓和影響購6．顧客讓渡價值的買行為的渡價值的構成、計因素； 構成、計算方法和6．掌握顧算方法和消費者需客讓渡價消費者需要、購買值的構要、購買動機和購成、計算動機和購買行為分方法和消買行為分析。費者需析。要、購買動機和購買行為分析方法；

7．基本能夠運用上述所學的知識和技能進行營銷決策，制定相關的營銷策略。

4.市場細分與1．掌握市1．市場細1．市場細6學時 講授法，案例分 目標市場的場細分的分； 分的基礎析法、小組討論選擇2． 選擇知識和基法、角色模擬法、4-1 基礎知識市場細分 和基本理目標市場本理論依實踐法 4-2 選擇論依據； 的條件和據； 目標市場 2． 能正目標市場2．選擇目4-3 目標確理解選定價策標市場的市場定位 擇目標市略； 條件和目

場的條件3．市場細標市場定和目標市分程序； 價策略； 場定價策4．選擇目3．運用市略； 標市場和場細分方3．能按照目標市場法對生活市場細分定位的方資料和生程序，運法技巧。產資料進用市場細行細分； 分方法對4．選擇目生活資料標市場和和生產資目標市場料進行細定位的方分； 法技巧； 4．基本掌5．運用市握選擇目場細分與標市場和目標市場目標市場定位的知定位的方識與技法技巧； 能。5．能夠運用市場細分與目標市場定位的知識與技能，分析和解決目標市場

定位與目標市場選擇中的實際問題。產品決策與

1．掌握整1．整體產6學時 講授法，案例分 1．整體產新產品開發體產品、品、產品析法、小組討論品、產品策略組合和產法 5-1 產品組合組合的概產品組合決的概念和品組合策念和產品策 產品組合略； 組合策5-2 產品策略； 2．產品市略； 市場生命周2．掌握產場生命周2．產品市期策略 品市場生期； 場生命周5-3 新產命周期各3．新產品期各個階品開發 個階段的的內涵，段的特點5-4 品牌特點與營新產品開與營銷策發策略； 與包裝策略 銷策略； 略； 3．理解新4．產品品3．新產品產品的內牌、包裝；的內涵，涵，掌握產品品牌新產品開新產品開策略、商發策略； 發策略； 標策略和4．產品品4．了解產包裝策牌、包裝品品牌、略； 的內涵；包裝的內 產品品牌涵；初步策略、商掌握產品標策略和品牌策包裝策略、商標略； 策略和包5．運用整裝策略； 體產品概5．能夠運念、產品用整體產市場生命品概念、周期理產品市場論、新產生命周期品開發理理論、新論和產品產品開發品牌、產理論和產品包裝理品品牌、論及技能產品包裝進行產品理論及技決策，制能進行產定產品營品決策，銷策略。制定產品

營銷策略。定價決策

1．正確認1．影響營1．認識影6學時 講授法，案例分 5-1 產品識影響營銷定價的響營銷定析法、小組討論組合決策 銷定價的因素； 價的因法 5-2 產品因素； 2．定價的素； 市場生命周2．基本掌目標； 2．掌握營期策略 握營銷定3．定價的銷定價的5-3 新產價的目基本策目標； 品開發 標； 略； 3．營銷定5-4 品牌3．掌握營4．價格調價的基本整的依策略； 與包裝策略 銷定價的 基本策據； 4．營銷價略； 5．定價的格調整的4．能理解程序、方依據； 營銷價格法。5．各種營調整的依 銷定價的據； 程序、方5．掌握各法和技種營銷定巧； 價的程6．分析影序、方法響營銷價和技巧； 格因素的6．能夠在基礎上進分析影響行營銷定營銷價格價，適時因素的基調整營銷礎上進行定價。營銷定價，適時調整營銷定價。分銷渠道決1．正確理1．分銷渠1．理解分6學時 講授法，案例分 策 解分銷渠道的基本銷渠道的析法、小組討論7-1 分銷道的基本類型與模基本類型法 渠道管理 類型與模式； 與模式； 7-2 選擇式； 2．中間商2．中間商中間商 2．了解中的概念、的概念、7-3 分銷間商的概作用與類作用與類渠道創新 念、作用型； 型； 與類型； 3．分銷渠3．掌握分3．基本掌道選擇和銷渠道選握分銷渠影響分銷擇和影響道選擇和渠道選擇分銷渠道

影響分銷的因素；

選擇的因渠道選擇4．分銷渠素； 的因素； 道的基本4．掌握分4．掌握分策略。銷渠道的銷渠道的 基本策基本策 略； 略； 5．分銷渠5．掌握分 道模式分銷渠道模析方法以式分析方及分銷渠法以及分道決策技銷渠道決巧和產品策技巧和實體分銷產品實體技術； 分銷技6．依據所術； 依賴的環6．能夠依境、企業據所依賴和產品特的環境、點選擇分企業和產銷渠道和品特點選制定分銷擇分銷渠渠道策道和制定略，具有分銷渠道產品實體策略，具分銷能有產品實力。體分銷能 力。8 1．理解與1．促銷策1．掌握促6學時 講授法，案例分 促銷決策掌握促銷略組合的銷策略組析法、小組討論 8-1 促銷策略組合內容； 合的內法 組合 的內容； 2．人員推容； 8-2 人員2．掌握人銷； 2．人員推推銷 員推銷的3．廣告決銷的基本

8-3 廣告 基本特點策；公共特點和策8-4 營業和策略； 關系的基略； 推廣 3．了解廣本內容；； 3．廣告決 告決策的4．掌握營策的特點特點和廣業推廣的和廣告宣

告宣傳的形式； 傳的內容內容及策

5．促銷方及策略；略；了解式。公共關系公共關系的基本內的基本內容；基本容；基本掌握公共掌握公共關系活動關系活動的方式和的方式和促銷途促銷途徑； 徑； 4．營業推4．掌握營廣的形業推廣的式； 形式； 5．促銷方5．基本掌式及組合握促銷方策略的方式及組合法和技策略的方巧； 法和技6．運用所巧； 學理論和6．具有運方法進行用所學理產品推論和方法銷、廣告進行產品宣傳、公推銷、廣共關系和告宣傳、營業推公共關系廣，綜合和營業推運用各種廣的能促銷方式力，能夠開展促銷綜合運用活動。各種促銷方式開展促銷活動。9 特殊市場營1．理解服1．服務市1．服務市2學時 講授法，案例分 銷 務市場營場營銷； 場營銷的析法、小組討論9-1 服務銷的基本2．服務市基本特法 市場營銷組特征； 場營銷與征； 合 2．了解服產品市場2．服務市9-2 網絡務市場營營銷的關場營銷與營銷 銷與產品系； 產品市場市場營銷3．服務市營銷的關的關系； 場營銷組系；

3．基本理合和服務

3．服務市解服務市利潤鏈； 場營銷組場營銷組4．服務市合和服務合和服務場營銷管利潤鏈的利潤鏈的理； 邏輯含邏輯含5．網絡營義； 義； 銷。4．服務市4．了解服場營銷管務市場營理的基本銷管理的內容； 基本內5．服務市容； 場營銷組5．基本掌合方法和握服務市技巧，以場營銷組及服務產合方法和品開發，技巧，以服務營銷及服務產管理技品開發，術； 服務營銷6．網絡營管理技銷的概術； 念、特點、6．了解網類型等基絡營銷的本知識。概念、特點、類型等基

四、課程實施與考核

（一）教學建議（）課堂、課外、自主拓展、教學內容、教學方法等市場營銷實務是應用性學科，是一門引進課程。因此在教學中應當注意： 1．要系統、全面、準確地闡述現代市場營銷學的基本原理和實務，在原理的闡述和案例本知識。的列舉中要多聯系中國實際，使之既忠實于 學科原貌，又通俗易懂，不脫離中國實際。對一些專業術語應配英文對照； 2．增加案例教學的比重，文字教材、音像教材中都要突出典型案例的剖析。同時安排必要的作業和實驗，給學生接觸實際、動手分析的機會； 3．輔導應著重于重點的歸納、難點的剖析以及作業講解。布置作業以綜合練習和案例分析的形式為主。通過學習增強理論教學的趣味性、加強理論與實踐的聯系等方法努力使學生掌握基本的市場營銷學理論。另外，還要繼續發揚案例分析在培養市場營銷學理論應用能力方面的優勢，努力調動學生全員參與案例分析的積極性，培養和發展學生的能力。

（二）教學條件（教師、）校內、實踐基地1.教師教學條件： 教師應該熟練掌握市場營銷理論與實踐知識，并會熟練運用信息化教學，把課堂理論知識和課外實踐活動有機結合起來。2.校內教學條件（1）課程以文字教材為主。（2）課件和錄像教材作為文字教材的強化媒體，配合文字教材講授課程的重點、難點以及問題的分析方法與思路。（3）多媒體教學環境。文字教材與課件、音像教材兩者互相補充，彼此配合。3.實踐基地

（1）易淘模擬交易中心（2）經管綜合實訓室

（三）教學資源的利用與開發 充分利用網絡和圖書館資源，引導學生進行自主性學習并擴大知識面。教學過程中可形成課件庫，并逐步完善。

（四）課程考核與成績評定 考核方式：考試 成績評定：本課程的考核采用閉卷考試的形式，考試題型包括填空、名詞解釋、簡答、案例、論述等。期末考試成績占總成績的60%，平時成績占20%，平時測驗占20%。

五、參考文獻

（一）教材 《市場營銷理論與實務》，于雁翎編著，現代教育出版社出版，2015年

（二）參考資料（書籍、期刊、網站）1.市場營銷學（第5版）.吳健安主編.高等教育出版社.2014年 2.市場營銷（第二版）.吳勇主編.高等教育出版社.2008年.3.市場營銷學（第二版）.王德章主編.高等教育出版社.2009年.制定人：韓志華 審核人： 時間：