第一篇：休閑農業體驗感構建與提升

休閑農業體驗感構建與提升

從休閑農業發展的淵源來看，休閑農業就是利用田園風光、自然資源及環境，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活之體驗為目的的農業經營。可以說，休閑農業的基礎是農業，目的是休閑，本質是體驗。用體驗來創新休閑農業，設計和開發適當的體驗項目，更能體現休閑農業的本質特點，更好地滿足消費者的休閑消費需求。

一、體驗設計的要求

1、技術的可行性

休閑農業設計體驗，技術必須科學、可行。比如，在耕作制度上，無論空間的利用還是時間的利用，都既要保證農莊生產的正常運行，又要滿足一定的休閑需要。又如，在種養品種選擇上，既要能夠適應當地的環境條件或設施化條件，又不能帶來或造成新的病害、蟲害和生態災害，于人們身體有害的植物必須謹慎引種。再如，技術與必要的設施要配套。對于體驗尤其是農耕的設計，其全程配套技術和指定所需的設施、設備要求，必須有可應用性，并指明技術要點、技術關鍵。

2、落地的可操作性

這里所說的可操作性，指的是由技術可行性轉化為現實性所必須達到的要求，它是項目實施的具體依據。

農業設計方案的可操作性。所用品種以及設備的規格、數量要明確，種養方式和生產資料要明確，生產操作程序要明確，種養技術規格要明確。

3、生產和游賞的可契合性

休閑農業在農業生產基礎上設置體驗，通常會面臨農業的生產性和游賞性并不統一的情況。因此，在休閑農業的體驗設計中，就必須尋求生產需要與旅游需要的契合點，這樣才能實現生產與游賞價值的互補和統一。

在具體操作中，可以通過品種選擇（新、奇、特、稀、珍等品種）、技術處理（嫁接、修剪、造型等）等來實現，通過季節反差、品種反差或塑造景觀氛圍等方法加以調整、搭配，還可以通過一定的設施作襯托（如藝術支架、通道花鏡）或作為景點背景等方面形成美化的形象，從而使游客獲得悅目感。

4、設計的可參與性

體驗經濟經歷了一個由旁觀到參與的階段，因此在設計中可提供一定的參與性，不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經驗，達到怡情益智的效果。

在休閑農業體驗的設計中要盡可能地把生產過程中某些環節的一般性操作轉化為可參與性的操作，給游客提供盡量多的直接感受的機會。如參與耕作、播種、采收、捕撈，或是學習修剪、嫁接、擠奶、剪毛等。當然，為保證農莊生產的正常運行，有的可單辟專區、專項提供農事參與的內容。

二、優化環境與改善設施，加深感覺體驗

感覺體驗所對應的臨界體驗是第一層次。作為休閑農業企業，最起碼要滿足游客的感覺體驗，否則，游客就會感到不滿意。感覺體驗的訴求目標是創造知覺體驗的感覺，它經由視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺發揮作用。感覺體驗是游客認識事物最原始的、最直接的方式，也是游客最能有“感覺”的接受外界事物的方式。

根據感覺體驗的內容，休閑農業企業應從景點布局、基礎設施、環境保護、飲居條件等方面加以設計或改造，來滿足游客對感覺體驗的需要。

1、景點布局

景點布局要講究景點之間的協調性，盡量保持自然景觀的特點，重視植物造景，發揮生態作用，將自然景觀與人文景觀完美地融合在一起，創造科學性、藝術性相結合的景觀效果，景點布局還要考慮到不同年齡段的消費者，創造彈性而多層次的體驗空間，盡量讓游客在游覽時感到舒適、自然。

2、基礎公共設施

基礎公共設施應完備，設備的安裝以及基本安全維護設施等要能最大限度地滿足游客的舒適感。

3、環境保護 環境保護要求防止休閑農業生態環境系統外部污染物質的侵入，實現生態環境系統內部本身的內在平衡和可持續發展，防止在休閑農業生產過程中人為因素造成的生態破壞或者環境污染，防止不合理活動對人類發展造成的不利影響。調整人與自然環境的利益關系，盡可能地降低對環境資源的掠取，讓游客體驗到人與自然的和諧相處。

4、飲居條件

提供具有地方特色的餐飲、安全舒適衛生的住宿環境，帶給游客“賓至如歸”的感覺。吃好、住好是玩好的前提條件，飲居設施的好壞將給游客造成味覺、觸覺、視覺和嗅覺等方面的深刻體驗。

三、農業生產資源的運用

1、農作體驗方式

農作物，不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等，從播種到收獲，從生長時的生理特征到加工制品，都有多種體驗方式。

（1）農作物觀賞。根據不同的時令，安排有關農作物的枝、葉、花等形態的觀賞，如春季賞油菜花，夏季賞荷花，并可制作成標本。

（2）園藝習作。體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂趣，并學習相關知識。如農作物習性的了解，茶葉的采摘、儲存、加工技巧和工藝等。

（3）農耕活動。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等。可將花田、果園、茶場的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時間，帶領家人前來養花種樹，既可鍛煉身體又能增進全家人的感情。

（4）特色農藝。體驗紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術插花、干花書簽、花卉風景彩照等制作，以土特產的形式出售給游客當做旅游紀念品。

2、農具體驗方式

農具能加深游客對農業發展的認知。傳統農具更是先民智慧和經驗累積的精華，其在農業體驗中的利用不僅能讓游客了解過去，還能喚起游客對以往歲月的追憶和懷念。

（1）農具展示。如展示耕田機，傳統織布機、風車、水磨器具等等。并通過影視記錄，圖片展示等加以解說，使游客對歷史和現代農業技術水平都有所了解。

（2）農具操作。如牛車、水車、耕耘機等。

3、家禽家畜體驗方式

（1）葷菜烹飪。根據當地菜肴特色，運用特殊烹調工藝進行加工和制作。

（2）親近動物。組織游客認識、觀賞、喂養或騎乘家畜類動物。

四、農民生活資源的運用

1、日常體驗方式

農民擁有本身的特質，在語言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區別，其日常的吃、穿、住、行，可以作為當地特色的一個發揮。并選拔和培訓一些懂旅游、善交流、有專長的人員從事導游講解工作。

（1）體驗具有農家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿，采用家傳的烹飪技巧，制作出正統的農家味道。

（2）在農莊居住，使用農家家具擺設及設備。

（3）教授游客紡線織布、做衣，可作為展示或作為紀念品。

（4）跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農村生活，喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動讓客人了解了當地，加深了對農業的認識。農莊可邀請村里的負責人、農業技術人員、致富能手、村里的老人等，利用聊天的形式，向住客介紹當地的建設、發展，淺顯的農業種植、養殖知識經驗，致富經驗，當地的民風民俗、歷史軼事等。

（5）為旅游者提供農村傳統服飾的租售業務，供其體驗勞動或游玩時穿戴和照相。

（6）教授、分享傳統民間游戲之樂。

2、農村節慶體驗方式

（1）修建陳列農業文化、活動慶典、民俗相關的展室，普及農業文化。

（2）為客人安排慶典角色，參與慶典表演。

（3）組織農莊文化游，如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節、采摘節等民俗節慶體驗。通過觀賞、解說、參與特色活動，增加游客對農莊的認識。

五、農村生態資源運用

1、農村氣象體驗方式

（1）制作氣候與農事知識的展板，指定專人講解。

（2）組織與天氣有關的游憩活動。

（3）開展風箏比賽，欣賞特殊的天象和氣象等。

（4）根據季節，開展食療進補等。

2、農村地理體驗方式

（1）利用農村資源提供遠足活動，如穿越掛滿累累果實的果園等。

（2）圍繞水資源，開發相關的休憩項目，如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。

3、農村生物體驗方式

（1）向游客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使游人感受從田間到飯桌的全過程。

（2）教授各類魚的不同制作方法，并現場進行烹制、品嘗和習作。

（3）開展識別野菜活動，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過程。

4、農村景觀體驗方式

（1）增加景觀小品，增設宣傳配套設施。

（2）建立可供游客休息的場所，安裝休息設施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

（3）設立觀景臺，供游客登高觀景。

經營者可以根據實際能力，為游客提供各類體驗式服務，可以通過視覺、聽覺、觸覺、味覺感受自然給人們帶來喜悅和刺激，體驗“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”的自然美景。這些活動將無形中增加游客對休閑農莊的特色個性化服務、家庭氛圍的體驗和感受。

六、需注意的問題

1、建立企業品牌，打造企業文化，促進關聯體驗

關聯體驗所對應的溢價體驗是是要使得顧客獲得意想不到的效果，感到非常地滿意。這一體驗最能使顧客在心中樹立品牌，增加重游率。關聯體驗是在感覺體驗、情感體驗、思維體驗與行為體驗的基礎上產生的，他是體驗的最高層次。休閑農業企業應該讓顧客的認知超越對產品本身而去體驗與企業相關聯的品牌、文化和價值等。休閑農業企業應盡量提供感性、生態的環境，讓人們回歸自然，感受農村特有的精神和心理的享受，建立企業品牌，打造好企業文化。

2、重視文化含量，提升體驗品質

在一定程度上，體驗性產品和文化性產品是相互交叉的，就是通常說的文化體驗型產品。它是指游客親身參與農事習作，或參加民俗文化體驗，或親手制作工藝品等。這種模式加強了游客和當地居民之間的交流，增進了彼此之間的感情，提高了游客的重游率。

3、目標市場細分，提高體驗參與度

對目標市場細分是休閑農業體驗需要著力推行的部分。如學生的娛樂教育性體驗，新婚情侶的農場攝影、農場婚禮等體驗，老年人的體驗，可以和社區結對，邀請社區的老人來休閑農業園區體驗諸如森林浴、農家餐飲等活動。還可以聯系相關的協會組織，如攝影協會、釣魚協會等，來園區開展采風、沙龍等體驗活動。對于一些喜歡在網上“種菜”的人士，則可以邀請其在園區認領一片屬于自己的地盤，真實體驗“地主”的感覺。總之，可根據休閑農業企業的自身資源和社會條件優勢，定位不同的市場目標群體。同時應做好目標群體的需求調查，不斷完善體驗活動的硬件設施和軟件服務。

4、重視員工培訓與游客信息利用，加強情感體驗

情感體驗是要讓游客感到滿足，覺得物有所值，不虛此行。情感體驗訴求游客內在的感情與情緒，其范圍可以是一個溫和、柔情的正面心情，到歡樂、自豪，甚至是激情的強烈的激動情緒。情感體驗營銷需要真正了解什么刺激可以引起某種情緒，以及能使游客自然地受到感染并融入這種情景中來。休閑農業要加強游客的情感體驗，就應該重視員工培訓、利用好游客信息。

（1）員工培訓

對從事休閑農業的從業人員要進行一系列的培訓工作，培養一批高素質的員工，使員工舉止得體、能察言觀色，既不過分熱情又不過于冷漠，能與游客保持良好的溝通。高素質的員工能使休閑農業的消費過程變得富于情趣，甚至可以在一定程度上彌補其他要素方面的不足之處。

(2)游客信息利用

休閑農業同樣要研究市場，進行市場調查，認真分析游客的來源、構成與消費取向，建立專門的游客信息系統，對游客的信息進行有序的收集與分析。還應建立游客的意見反饋系統，對游客的意見進行分類整理。其目的就是根據游客的消費需求，開發適銷對路的項目和產品，根據游客的合理化建議與意見來改進自己的服務與設施，突出自己的特色，樹立自己的品牌。只有以游客為中心，開發適銷對路的項目，提供個性化的體驗，才會真正提升游客的體驗價值。

總之，體驗是休閑農業企業提供給消費者高層次的產品，體驗化是休閑農業發展的重要趨勢之一，體驗農業不僅可以創造出新的產品，同時還創造出新的服務，帶動新興產業和產業鏈發展。對于我們的休閑農業企業來講，借鑒他山之石，大力倡導休閑農業體驗活動，必將極大推動休閑農業健康、持續地發展。

勇先創景鄉村旅游規劃中心指出，休閑農業體驗是通過認識和了解游客，創造有價值的游客體驗，它可以從消費者的感官、情感、思維、行動、關聯五個方面來設計、操作，注重了解消費者的心理需求，注重開發產品和服務的心理屬性，注重整體體驗的協調性，注重設計游客接觸面等。

第二篇：國內休閑農業與創意體驗案例分析

國內休閑農業與創意體驗案例分析

1.莫干山的鄉村改造

1.1朱勝萱先生剛進入浙江德清縣莫干山山區的時候是2011年，當時莫干山存在很多問題：

這里有莫干山風景名勝區，但景區屬于浙江省，本地享受不到任何門票收益；該地又作為湖州水源保護地，所有產生污染的畜牧業、加工業都被清退。整個鄉村，幾乎沒有更多除了小農耕作之外的更多收入來源；小農戶經營一年，勞動力投入和收入完全不成正比。小農經濟已衰落，年輕人留在村里，也看不到什么希望，他們寧愿離開土地去城市，留下很多凋敝的建筑，社區被廢棄，沒有業態發展。1.2方法：

他看到鄉村凋敝的現實，引入了臺灣生產、生態、生活“三生”一體的建設模式，力圖在莫干山建立農墾、鄉居加集鎮的鄉村生態圈。

他們2011年開始推行“山間民宿、山腰農耕、山下休閑”的聯動經營模式，分別對應三個項目：清境原舍、清境農園、庾村文化市集，位置分散在山間、村里、鎮上。（所謂的具體問題具體分析，在莫干山體現的玲離盡致）

1.2.1農園：恢復土地產能

他們采用標準的自然農法種植。由此，清境農園誕生。他們還制定出了一份詳盡的農業運營計劃。比如，會員饋贈制度，會員可以在不同季節享受我們的應季農品。（這些制度都非常新穎、靈活）1.2.2原舍：營造鄉情

對原舍建筑景觀的設計，他們要求，營造回到鄉村的感覺。（這是一大特色，很多失敗的鄉村建設失敗原因都是失去了鄉村的本色）而且它最吸引人的地方，就是在地化的主人和生活方式。（這些都是我們需要學習的地方）1.2.3文化市集：以交流激發活力

他們提出文化“市集”的概念，即將空間、場所、舞臺、市場、作坊等元素及其職能進行聚集，以之作為城鄉互動的空間節點、物資集散的商業節點以及鄰里關系的社區節點等，并凸顯當地文化價值。

1.3嘗試引領一種新的文化生活

1.3.1莫干山一帶有很多騎行者，由此，我們植入自行車主題，以一位臺灣收藏家的20件藏品做展覽，營造騎行氛圍。裝點好餐廳后，我們又招聘廚員，開始運營。由我定菜系，觀察村民飲食特色，采摘當地有機食材，根據不同時節引入當地的做法，加上大廚的創意，列為餐廳菜品。切合當地的口味，又提升了傳統的品質。

1.3.2他們做了一間“屬于鄉村的書屋”，布置上簡單親近，便于鄉間孩子隨意進出。

1.3.3咖啡廳、面包坊、青年旅社等

烏鎮模式

2.1烏鎮成為了一個古鎮開發保護的新樣本。光保護好一個個點還不夠，烏鎮的保護和發展，不是一蹴而就，或者天賦異稟，而是隨著保護理念的推進，不斷在與時俱進。

2.2烏鎮保護發展的三個階段：

2.2.1 初步階段：1999年，烏鎮的開發保護正式開始，當時以觀光旅游為主。不能在古鎮上選幾個點，光保護好一個個點還不夠，一定要強調整體風貌的保護。比如，很多古鎮的天際線，幾乎都被雜亂的電線分割得支離破碎，烏鎮一律采取管線地埋。（所以現在的烏鎮，你幾乎看不到一根錯亂的電線，視覺感覺很好。）還重新整理了水系，把曾經填掉的河道重新疏通開來，讓水鄉里的水真正流動起來。把作坊請回街區，比如酒作坊、布作坊等，請本地人在景區里展示手藝，這樣既可以作為一個參觀點，也可以成為展示烏鎮風貌的一扇窗。

2.2.1.2古鎮發展不能光靠門票收入。還需要其他的消費來帶動古鎮的發展。2.2.1.3古鎮的的改造是由表及里的，如直飲水管道、消防管道、雨水管道的排置。

2.2.2發展階段：細節決定成敗。

2.2.2.1許多來過烏鎮的人，都對西柵的街道從早到晚幾乎一塵不染、衛生間干凈整潔贊不絕口。

2.2.2.2好的度假環境，離不開標準化、精細化的管理。細節很重要。東柵、西柵他們都采取管線地埋。統一用裝飾設計過的垃圾桶，所有空調、消防栓，都做了木架子，與古鎮風貌協調。（這給游客帶來高質量的視覺體驗，從內心感受到烏鎮帶來的緩慢，悠閑的古鎮氣息）

2.2.2.3烏鎮的服務水準也非常的高，比如說，景區里所有餐館，菜價統一，還有統一標準，標準細到番茄炒蛋這道菜必須放滿3只雞蛋，2只都不行。（這讓游客產生了對烏鎮最直接的好感，不像其他景區，物價高出幾倍，有種被宰的不好影響）而在烏鎮，你可以徹底放松，不用怕被宰。無論酒店還是民宿，全部都由烏鎮游客服務中心一個入口，統一分配，不能私下接待游客。2.2.3第三個階段：文化轉型階段

烏鎮是平臺，是一個能承接現代藝術、科技、文化的平臺，通過烏鎮的平臺，向周邊地區的產業鏈和經濟發展輻射，而不僅僅是旅游觀光之后，簡單的農家樂。他們以戲劇為入口，是因為它符合現代年輕人的文化需求。

2.3“烏鎮模式”可以借鑒的地方

首先必須要有中長期的目標，切忌急功近利。其次，烏鎮不教條，而是結合自己的特點找到突破口。第三，烏鎮一直謹慎平衡文化與商業的關系。

第三篇：休閑農業

東北地區觀光農業與生態旅游分析

摘要：觀光農業是一種以農業生產為依托并結合現代旅游的一種高效農業。本文以東北地區的現代休閑方式和觀光農業發展為中心，介紹了東北地區的生態旅游特色和資源優勢，分析了東北地區休閑農業在社會主義新農村建設的大環境下的發展狀況和前進方向，探究了農業休閑旅游對社會生活和生態環境帶來的影響，提出了東北地區觀光農業存在的問題和相應的發展策略。

關鍵詞：東北地區 觀光農業 旅游特色 發展策略

社會主義新農村建設是中國社會主義現代化進程中的重大任務，農村、農民也是實現社會主義可持續發展的重點關注對象。建設社會主義新農村旨在提高農民收入、加強農村基礎設施建設、改善農村生活環境，以實現全面、協調、可持續的科學發展。觀光農業與生態旅游的發展為我國農村的環境建設和農業發展注入了生機。這種新型的農業旅游方式將地區的自然景觀資源和農村的風土民情結合起來，開創了一種高效、環保、多樣化的農業發展之路。

東北地區農業人口眾多，自然資源豐富，具有發展觀光農業與生態旅游得天獨厚的優勢。旖旎的冰雪之色、怡人的邊境風光、壯闊的草原森林，這些充滿豪情的自然資源特色吸引著無數游客。下面我們對東北地區的觀光農業進行分析。

一、東北地區休閑觀光農業的發展狀況

“北國風光，千里冰封，萬里雪飄”，東北的景觀自古以豪邁著稱，其自然環境自然擁有壯闊激昂的特色。近年來，東北地區觀光農業與生態旅游正處于快速發展的階段，鄉村旅游、冰雪旅游、邊境旅游、草原和森林旅游等皆打造出了自己的特色品牌，知名度不斷提高。生態旅游的發展對東北地區老工業基地優化經濟結構、促進就業、擴大開放等發揮了重要作用。

（一）東北地區休閑觀光農業的特色

第一，東北地區的景色以冰雪風光為品牌向外推廣。每年1月5日開幕的“哈爾濱冰雪節”吸引數百萬來自國內外的游客前來觀賞游玩，僅每年國外游客消費總量就超過20億美元，而每屆冰雪節的總收入更是多達70億美元。滑雪、賞冰燈、做雪雕的樂趣讓每一位前來觀賞的游客流連忘返。而東北其他大型城市都有以冰雪為主題的著名公園或景區，像長白山天池、阿爾山冰雪度假村、蓮花山競技滑雪場等，吸引的游客不計其數。

第二，東北地區以草原森林資源為依托打造生態避暑度假旅游城市。呼倫貝爾草原總面積約10萬平方千米，天然草場占80%，3000多條河流縱橫交錯，500多個湖泊星羅棋布，結合當地特色的民族節慶活動，組成了呼倫貝爾多樣性生態旅游區。大小興安嶺則是喜歡森林養生和動植物科考的游客們的天堂。當下，森林和草原旅游十分切合人們追求的綠色生活、健康生活的理念，為需要釋放學習

工作壓力的現代人提供了良好的休閑方式。

第三，東北地區的觀光農業以大中城市為目標，面向對象主要為大中城市的市民。近年來，農民藝術家趙本山先生將東北二人轉藝術推向全國乃至世界，《馬大帥》《鄉村愛情》等系列電視劇不斷熱播，東北的鄉村風情和帶有社會主義新農村建設色彩的文化贏得全國許多觀眾的喜愛，致使東北“農家樂”系列的旅游形式受到火熱的追捧。許多城市人口在節假日來到東北農村感受來自劇中的氛圍，坐熱炕頭吃農家菜，看大秧歌聽二人轉，吃土雞，摘野果??正是這種曾被認為“土得掉渣兒”的形式得到眾多城市游客的喜愛。丹東鳳城大梨樹村正是這種形式的典型代表，“八山半水一分田，半分道路和莊園”，這里以農業觀賞為特色，具有濃郁的鄉土氣息和民族風情，在這里可以享受田園詩歌般的美妙生活。

第四，東北地區的生態旅游富有濃郁的少數民族風味，也為這片白山黑土地增添了無限的色彩。東北地區邊境省份共有全國53個少數民族，滿、朝鮮、蒙古、回、達斡爾、錫伯、赫哲、鄂倫春、鄂溫克和柯爾克孜等10多個少數民族世代居住于此。充滿特色的民族文化成為觀光旅游的重點。以呼倫貝爾為代表的蒙古族特色、以沈陽故宮為代表的滿族特色、以長白山為代表的朝鮮族特色、以馴鹿和雪原為代表的鄂溫克族特色等等。廣袤的東北大地養育了這些少數民族兒女，而這些少數民族也以自己的文化點綴著這片土地。

（二）東北地區休閑觀光農業的發展目標與方向

東北地區正處于老工業振興與新興支柱產業發展的重要階段，生態農業旅游可以成為促進產業調整、帶動經濟發展的先導產業和現代服務業的主導產業。因此，觀光農業與生態旅游的發展需要揚長避短，突出優勢資源，打造出品牌與知名度，將東北地區建設成為世界聞名的冰雪休閑度假旅游區，國內一流的生態、冰雪、避暑、邊境、民族文化旅游勝地，形成鮮明的特色。同時，注意以優質資源為核心，以中心城市為樞紐，不斷擴大規模與覆蓋面。遼、吉、黑三省及蒙東五盟市結為一個有機的整體，突破行政邊界與空間的格局，實現東北地區大范圍生態旅游網絡結構的建設。落實科學發展觀，實現全面、協調、可持續發展。

二、東北地區觀光農業與生態旅游發展中存在的問題

一是季節性過強，旅游旺季較短。農業觀光與其他景觀觀賞最大的不同在于季節性明顯。無論是賞花還是摘果，持續的時間都較短，時節一旦過去，旅游立刻進入淡季。而東北地區生態旅游主打的冰雪品牌更是被局限在了冬天，淡季期間游客數量稀少，旅游收入也相應的減少，而巨額的場地維護等費用給產業造成巨大負擔。

二是觀光農業數量眾多，而項目過于單一。觀光農業的火熱發展導致很多投資者盲目建設生態園區，致使經濟效益過于分散，收入下降。調查結果顯示，全

國90%的觀光農業園區處于虧損狀態，東北地區的狀況亦十分嚴重。而且受到氣候、土壤等條件限制，東北很多觀光園區的植物種類較少、生態形式單調，且雷同狀況嚴重。

三是經營管理不規范，服務質量較差。東北地區很多農業旅游產業處于小型民營資本進行運營，加上執法渠道不暢等原因，經營管理十分混亂，游客意見很大。而作為主要運營方式，很多“農家樂”不具備經營條件就開張，存在衛生條件差，服務質量差和“宰客”等現象，嚴重影響了東北地區整體的旅游形象。

四是不注重生態效益，環境破壞嚴重。生態農業旅游應遵循“自然—經濟—社會”的原則，景區的開發應嚴格遵循這一原則。部分地區片面追求短期的經濟效益，不顧對環境造成的污染和破壞，過分依賴非自然的技術手段，大興土木，破壞了自然生態系統的平衡。而且，很多所謂的“廢品”（如秸稈、糞便等）等資源沒有被很好的利用。

五是沒有確定的市場定位。東北地區的觀光農業對客源市場的分析還不夠到位，結果就是不能對旅游產品做出正確的商業價值判斷，缺乏特色產品，致使旅游形象難以確定。同時，對于市場的變化沒有產品的升級換代，旅客的重游效率很低、經濟效益不斷下降。

三、東北地區觀光農業與生態旅游的發展策略

一是科學規劃，統一布局。生態農業旅游區的內容選擇和市場需求在布局時皆應該統一考慮。首先應做到因地制宜，不同的地區要突出當地特色而非盲目跟隨風潮，避免盲目建設。其次要兼顧層次，盡量避免季節性明顯問題，不同季節設計不同活動，可以嘗試利用各個文化節日來設立不同的主題，增強景區的利用效率，提高收益。

二是理順管理體制，提高服務質量。對于景區管理，宜采用“經濟、行政、法律”三位一體的綜合管理體制，以法律為核心，通過經濟調控和行政監管的方式進行管理。同時，也要對農民價值觀進行正確的引導，營造讓游客舒心的鄉村環境，并對服務人員進行系統的培訓，保證提供有素的服務。

三是加強環境保護，充分利用資源。新景區的開發應避免對自然環境和人文景觀的破壞，主要采用添加、點綴的手段，而非損毀重建。例如，與其削平山頭間旅館不如山林之中隱映木屋。同時，相關部門應定期檢查景區內水庫河流的水質，對污染水源的單位進行處罰。另外，應在各個景區推廣可再生資源或新能源的利用，比如使用沼氣或太陽能等。

四是加強區域間的交流與合作。東北地區觀光農業仍處于低水平階段，應該借鑒其他地區的開發經驗，并結合本地資源形成自我特色。充分利用國內外實力雄厚的農業園區的高新技術與管理經驗，使東北地區的生態農業旅游得到較好較

快發展。

以上就是我對家鄉東北地區的觀光農業與生態旅游的一些理解和想法，希望和各位老師、同學進行交流、分享，也祝愿家鄉的觀光農業與生態旅游業可以得到更好的發展。

參考文獻

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第四篇：休閑農業

黟縣休閑農業與鄉村旅游發展情況匯報

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一、黟縣休閑農業與鄉村旅游發展現狀

黟縣是一個具有2200多年歷史的文明古縣，境內生態環境良好，田園風光優美，燦爛的人文景觀與秀麗的自然風光交相輝映，擁有豐富的農業與鄉村旅游資源。

黟縣是我國發展休閑農業和開發鄉村旅游最早的地區之一。

早在1986年，黟縣依托西遞古村落豐富的文化資源和周邊優美的田園風光，開發設立了西遞旅游服務點，標志著黟縣休閑農業與鄉村旅游的起步。經過20多年的發展，尤其是黨的十六屆五中全會以來，黟縣提出了“圍繞旅游抓休閑農業發展，抓好休閑農業促進鄉村旅游發展的總體思路”，加大了農、旅結合的力度，大力發展休閑農業與鄉村旅游，在國家農業部、國家旅游局和安徽省農業委、旅游局的大力支持和關心下，目前黟縣已經形成了較為完備的十大休閑農業與鄉村旅游產品體系。即：

以世界文化遺產西遞、宏村為代表的古村落觀光游已成為鄉村旅游的龍頭；

以第一批新農村建設示范村五里、深沖為代表的旅游專業村不斷發展；

以木坑竹海、打鼓嶺等為代表的鄉村生態休閑游正在發展壯大；

以龍池灣農耕文化園、竹海人家、秀里農莊等為代表的農家樂旅游效益日益明顯；

以“豬欄灑吧”“南山堂”等為代表的度假體驗旅游新業態正引領古村落鄉村旅游轉型升級；

以山地車、公路自行車、徒步、露營等為代表的鄉村體育休閑旅游發展勢頭強勁；

以攝影、寫生、影視拍攝等為代表的文化、藝術創作專項旅游呈現出良好的發展態勢；

以柯村胡門皖南花豬、黑雞養殖為代表的特色養殖業富民效益日益壯大；

以國家級旅游商品定點生產企業――金星工藝廠、民間工藝廠為龍頭的旅游商品產業初具規模；

以4萬畝桑園、2萬畝有機茶園為基地、以省級農業產業化龍頭企業——華盛集團、惠達食品公司等農副產品加工企業的帶動致富作用日益顯現。

目前，黟縣境內共有休閑農業與鄉村旅游景區景點22處（其中4A級景區4個、3A級景區2個、全國農業旅游示范點2個）；旅游專業村6個、省級農家樂旅游示范點4個、星級農家樂示范戶17家，涉及全縣8個鄉鎮；國家級旅游商品定點生產企業2家，省級1家；以木、竹等農副產品為原料的旅游商品個體私營作坊150多個，已形成四大類、1200多個品種的旅游商品系列，同時，發展了5個旅游商品購物市場和700多個購物攤點、門面；葉村、黃姑村、宏潭村、五里村分別被評為省級一村一品專業示范村；萬畝蠶桑生產標準化生態基地榮獲“全國農產品加工業示范基地”稱號。2010年，全縣休閑農業與鄉村旅游接待量突破400萬人次，休閑農業與鄉村旅游總收入達24億元，其中農民從休閑農業與鄉村旅游直接受益3.8億元。休閑農業與鄉村旅游直接對地方財政貢獻率達30%，對地方稅收貢獻達34%，重點休閑農業與鄉村旅游景區農民人均純收入已超7000元，其中67%來自休閑農業和旅游業。休閑農業與鄉村旅游直接和間接從業人員已超過3萬人，占全縣農村勞動力就業人口的40%以上。我縣休閑農業與鄉村旅游的產業規模、財政貢獻、帶動效應、品牌影響、富民效應、業態發展、入境人次等方面發展成效顯著，休閑農業與鄉村旅游已經成為我縣縣域經濟發展最具活力的動力產業，成為擴大開放的先導產業、結構調整的優勢產業、生態文明的綠色產業和改善民生的富民產業。

二、黟縣休閑農業與鄉村旅游優勢與潛力分析

（一）比較優勢。目前，黟縣休閑農業與鄉村旅游從全省乃至全國來看，無論從產業規模、財政貢獻、帶動效應、品牌影響、富民效應、業態發展、入境人次（2007年已超過10萬）等方面來看，發展應當是成功的，特別是近幾年來，通過傳統農業與旅游產業的轉型升級，黟縣休閑農業與鄉村旅游更加彰顯其自身的特色。一是資源一流、品牌一流，與國內其它類似縣相比毫不遜色。二是連續四屆舉辦的兩大國際性節

慶活動和休閑農業展示活動，提高了黟縣的知名度，培育了自行車、戶外運動、攝影采風、寫生修學、農業休閑等專項旅游產品市場。三是積極開展中法鄉村旅游國際合作，并在法國先進的鄉村旅游發展理念的指導下，引進國內外品牌企業參與黟縣鄉村旅游發展，在促進古村落鄉村旅游業態的轉型升級方面，已取得初步進展。四是以旅游商品骨干企業為龍頭，以農民家庭作坊為支撐，帶動全民參與的旅游商品產業已形成一定的規模和基礎，在解決就業、增加農民收入和提高旅游綜合效益方面已呈現出良好的發展勢頭。

（二）潛力分析。黟縣地處皖南山區腹地，是一個歷史悠久、文化底蘊十分豐厚的地方。休閑農業與鄉村旅游資源極其豐富，主要表現在：一是中國傳統文化鄉村資源保存良好，除西遞、宏村外，黟縣目前還保存有大量的有原住居民居住的古民居、古村落資源，僅黟縣盆地就有古村落23個，古民居2000多幢，且周邊田園風光優美，是國內罕見的最具有中國傳統文化特色鄉村的典型代表，也是最具有國際旅游市場價值和文化休閑旅游開發潛力的鄉村旅游資源；二是黟縣西北地區四鄉400多平方公里的范圍內生態環境絕佳，自然風光優美，山村風貌一流，人口僅2萬多，發展休閑農業、生態觀光、休閑度假旅游前景十分廣闊，目前基本處在未開發狀態；三是豐富的綠色農產品、土特產品和傳統的手工藝為發展旅游商品產業提供了良好的資源基礎，有利于延伸休閑農業與鄉村旅游產業鏈，帶動農村一、二、三產業的協調發展。

三、黟縣休閑農業與鄉村旅游發展方向

隨著黃山市大旅游交通設施的改善，黟縣的農業與旅游資源開發潛力十分巨大，黟縣已經將發展休閑農業與鄉村旅游寫入“十二五”規劃，作為“十二五”發展的重要內容和主要抓手。十二五期間，我縣進一步加快休閑農業與鄉村旅游發展，把黟縣打造成一個以國際市場需求為標準的世界級的國際化鄉村旅游目的地。

一是以中法徽州鄉村旅游合作黟縣示范區項目為重點，依托黟縣盆地內非遺產地古村落和農業生態鄉村資源，打造高端的國際化農業生態型鄉村休閑度假游新業態。

二是以黟縣西北山區國家級生態旅游示范區建設為抓手，依托山區原生態鄉村資源，打造國家級農業生態休閑旅游示范區新板塊。

三是以實施西遞、宏村旅游綜合提升工程為契機，依托世界文化遺產地的品牌影響，打造世界級的徽文化遺產地旅游區新典型。

四是以中國黃山國際山地車節為平臺，依托一流的鄉村山地車賽道，大力發展體育休閑、戶外運動專項旅游項目，打造前景廣闊的體育和戶外休閑旅游新亮點。

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第五篇：休閑農業園區品牌提升戰略

休閑農業園區品牌提升戰略

作者：山合水易規劃設計研究院

關鍵詞：休閑農業

經過幾十年的發展，休閑農業的數量越來越多，分布區域越來越廣泛，模式越來越多樣化，然而，早期開發的休閑農業觀光園由于建設時間較長，設備使用過度等問題出現設施損壞，游客不舒適等情況，同時由于大批新興建設的休閑農業園區主題新穎，活動創新，導致在市場競爭中早期僅以農業觀光為主的休閑農業園經營效益差，類似的情況在很多農業觀光園中都有出現。怎樣解決這一題，成為各投資商和規劃機構都在思考的問題，據此山合水易規劃設計研究院專家認為，品牌戰略首當其沖。

走品牌戰略首先應解決模式單一，功能單調的問題。通過長期考察研究我們發現，多數休閑農業園區游樂項目單一，功能上以觀光為主，在長期的經營過程中出現設備勞損，甚至一些游樂設施已經不能使用。這就要求景區管理人員提高管理意識，要求投資商對老舊景區進行重新規劃整合，或者早周邊開發二期項目，以吸引游客。

其次是解決旅游產品嚴重趨同，缺乏特色的問題。這個問題也是導致休閑農業市場競爭激烈的原因之一。因此在產品開發過程中，不能總是蔬菜水果，也可以開發文化創意用品等。在旅游紀念品開發上可以走品牌路線，多渠道營銷。

最后是還原自然，還原景觀。在一些原本就有良好資源的地區，我們不提倡大搞人工建設，適當的還原自然本色也可以成為開發的一種特色。

針對以上事項，山合水易規劃設計研究院專家從多年的景區規劃提升改造中總結經驗，以北京藍調莊園項目提升改造計劃為藍本，向您展示休閑農業提升改造的行業典范。

項目概要：北京藍調國際莊園項目位于北京市郊區，占地1000畝左右。隨著近幾年北京鄉村旅游與休閑農業的蓬勃發展，品質化與高端化的郊野休閑產品已經成為需求趨勢，而將時尚與浪漫融入休閑農業項目開發，藍調國際莊園是一個典范。

山合水易規劃團隊在分析了項目的各項優勢特點后，抓住項目中的特色種植產品——藍莓，并提出“藍色”休閑文化的設計創意，形成集藍莓種植、薰衣草大地景觀、藍色古堡溫泉泡浴、地堡式手工DIY體驗項目等多個特色休閑產品，可同時滿足婚紗拍攝、戶外露營、公司酒會、特色餐飲、溫泉養生等旅游功能。讓三小時經濟圈內的游客，體驗真正的“藍色的浪漫，低調的奢華”。本項目一期約500畝，已順利開業，日接待游客達3000左右，二期溫泉度假項目正在實施中。該項目得到了農業部、北京旅游局及北京市休閑農業協會有關領導及專家的一致認可。目前一期450畝已經開發完成，2010年接待游客量達到40萬人次，項目二期已經啟動。

該項目充分利用當地自然地勢，在植被種植上下功夫，形成以藍色為紐帶的發展新模式，通過改造提升，藍色莊園項目已經成為北京地區的知名旅游品牌！