第一篇：淺談電影《食品公司》感受。
淺談電影《食品公司》感受
摘要：影片《食品公司》從快餐業(yè)入手，逐步向種植業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)延展開去，揭露了大型食品公司經(jīng)營者為了獲取高額利潤不惜改變動植物的生長方式和生長周期，同時為了維持這種不符合規(guī)律的生產(chǎn)形態(tài)，迫使ZF持續(xù)高額補貼最基本的一二種農(nóng)作物玉米和大豆的生產(chǎn)，從而向市場提供最廉價的飼料，他們在經(jīng)營上取得豐厚的利潤，而代價卻是公眾的健康和安全。在看似清潔的食品加工流水線上，沙門氏菌和希氏大腸桿菌毫無阻礙滲透到食物當(dāng)中，毒害著人類的生命。由于政策等方面原因，人們無法也無力拒絕大公司強加于身的迫害。在金錢和欲望面前，我們自取滅亡。
關(guān)鍵詞：食品安全，健康，原因，快餐文化，行業(yè)壟斷。
正文：觀看了《食品公司》這部影片以后，令人感到非常的震驚，盡管在中國我們都知道這個公開的秘密，甚至對此漠不關(guān)心。就像網(wǎng)友調(diào)侃的那樣，我們每天吃著地溝油油條，吃著蘇丹紅鴨蛋，喝著三聚氰胺奶，再吃個增白劑加吊白塊和硫磺的白饅頭。。就在看似表面普通的食物，殊不知已改變了內(nèi)里，也正在慢慢地危害著我們的生命與健康。
曾幾何時，人們都更多地沉浸于高科技給高度發(fā)達的文明社會帶來的種種奇跡，卻忽略了高科技殘酷無情的另一面。而影片正是以食品業(yè)為視角，揭示了高科技給人們的生活帶來的災(zāi)難性后果。
今天的人們生活在一個物質(zhì)尤其是食品極大豐富的年代，幾乎走進每一家超市，映入眼簾的都是看上去極具誘惑力，足以充分挑逗人們視覺、味覺、觸覺等眾多美好感官享受的食品，豈不知這種光鮮表象下掩蓋了美國食品業(yè)被幾家大型食品公司壟斷、操縱并肆意統(tǒng)治的現(xiàn)實。表面看來，人們可以在超市及快餐店隨意選擇自己喜歡的食品，可食品業(yè)高度工業(yè)化的運作卻使消費者的飲食實際上已經(jīng)被這些超大型食品公司人為設(shè)置了，人們已在不知不覺中變得別無選擇，失去了選用自然健康食品的機會。超市里的食品琳瑯滿目，包裝盒精致漂亮，圖片上的農(nóng)場干凈整潔，草地茂盛清新，給人以衛(wèi)生、營養(yǎng)、天然的感覺，而事實上，這些只是圖片，跟產(chǎn)品本身無關(guān)。
一、市場需求改變食品行業(yè)現(xiàn)狀
有市場需求，也就意味著可以獲得更多的利潤，我想這才是迫使更多的商家或者生產(chǎn)商去違反著自然規(guī)律，去創(chuàng)造更多的“新產(chǎn)品”。影片中在十九世紀五十年代時，飼養(yǎng)一只雞需要三個月的時間，也就是所謂的健康正常的雞，可是由于市場需求的擴大，以及技術(shù)的發(fā)展，人們渴望獲得更多的雞胸肉，但往往供不應(yīng)求，于是這些雞慢慢的改變了，他們的體積比正常的雞大了一倍，而且從出生到長大僅需要48天，它們的胸部也比以前大了兩倍，甚至不能正常的行走，這是由于長期食用抗生素和每天看不到陽光的原因。凡事均有利有弊，雖然市場的需求滿足了，然而我們的身體健康卻受到了危害。有很多農(nóng)場主為了牟利，做著這種不好的事情，更令人氣憤的是他們不愿透露真相。難道他們沒有想到自己在違背良心做者這種事的時候也是在危害著自己的健康嗎？在眾多的農(nóng)場場主中僅有一位愿意公開自己的雞舍，然而她卻因為不愿做商家要求的密閉雞舍而失去了合同，同時由于長期使用抗生素的原因使自己對任何抗生素都產(chǎn)成了抗體。透過這件事我們看到了可怕的本質(zhì)，商家為了找到更多的供應(yīng)商，獲得更多的利潤與農(nóng)民們簽訂合同，然而其實他們卻是在控制著農(nóng)場主，他們要求農(nóng)場主擴建雞舍，然而擴建的費用遠遠大于他們的年收入，因而他們不得不去借款，無休止的循環(huán)往復(fù)去填補債務(wù)，因而被商家操控。這令我們無奈，他們在沉迷于怎樣將雞飼養(yǎng)的更大，更美味的時候，卻忘記了思考是否真的要這樣做。
二、食品價格戰(zhàn)促使快餐文化發(fā)展
其次便是牛，在快餐文化興盛的今天，人們?yōu)榱俗非蟾焖倭畠r的食物時，卻忽略了自己的健康。麥當(dāng)勞，肯德基成為了大眾最理想的選擇。是的，也許我們要花很多錢去買一兩個圓白菜，但一個漢堡，一杯可樂卻不到幾美元。或許一打雞蛋需要三美元，但一杯蘇打可樂卻不到一美元。尤其是對于工薪家庭來說，他們不僅需要養(yǎng)育孩子，而且有時還要支付高額的醫(yī)療費用，因而他們更愿意選擇快餐。雖然長期食用快餐會導(dǎo)致肥胖，糖尿病等多種疾病，但仍但有人對此情有獨鐘，影片中有一個小小的討論方式的調(diào)查，調(diào)查的結(jié)果卻令我們震驚。幾乎每個家庭都有糖尿病患者，并且不止一個，然而藥品無疑成為一項家庭的一項重要的開支，這也因此使得很多工薪階層的人們選擇快餐食品，然而他們卻不知道自己已經(jīng)陷入了無休止的惡性循環(huán)中。因此牛肉餅，豬肉餅的需求變大，然而這些動物的成長周期又很緩慢，滿足不了大眾需求，為了解決這一問題，商家再次昧心的改變了牛的飲食。牛原本是不吃玉米的，而且他們的消化系統(tǒng)不適宜消化玉米，更適宜消化牧草。因為長期食用玉米，他們發(fā)生了病變，他們的身體里滋長了大腸桿菌，從而導(dǎo)致病變，而這種病變卻是可怕的，他們會感染所有的牛群。人們使用了病變的牛肉，因而產(chǎn)生疾病，甚至死亡。一位母親他的孩子因為使用了帶有病變牛肉的漢堡而致死，一個孩子要在母親的肚子里十個月才能夠出生，然而他的死亡卻只有短短的十二天，這不禁令人心痛，他的母親為了自己的孩子也為了他人重蹈覆轍，畢竟這只是一個兩歲的小生命。之后以他名字命名的“凱文法案”被提上日程，它可能會使農(nóng)業(yè)部重獲關(guān)停不合格工廠的權(quán)力，但六年過去，它依然沒有獲得通過。食品巨頭也拒絕為眾多低齡受害者所遭受的痛苦乃至死亡道歉。
如果一個文明社會只將一頭牛看成一堆沒有生命的肉，那么這個社會又會以怎樣的態(tài)度去對待其它的文明呢？從這個角度看，高科技已經(jīng)不僅僅是一個科技層面的問題了，還需要從道德和倫理層面去進行更多的反思。此外，食品業(yè)集約化、工業(yè)化的生產(chǎn)過程不僅人為割裂了農(nóng)業(yè)與自然天然的親密聯(lián)系，而且這個過程看似從很大程度上降低了食品生產(chǎn)的成本，實際上在此過程中商品流轉(zhuǎn)的整個供應(yīng)鏈卻耗費了大量的能源，給環(huán)境造成了極大的污染和破壞，而這方面的成本卻是無法估量的。否極泰來，物極必反。不斷發(fā)展的高科技給人類帶來了高度的文明和繁榮，但如果高科技的發(fā)展走入歧途，最終失控，那其給人類帶來的災(zāi)難也是難以想象的。
三．快餐產(chǎn)業(yè)致使原料行業(yè)壟斷
從快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動了食品公司的四家獨大，到植物種子被孟山都等公司壟斷，這樣的壟斷產(chǎn)業(yè)帶來了對現(xiàn)代社會的荼毒。是食品公司為了追逐利潤，將動物機械化，程序流水化，導(dǎo)致動物產(chǎn)生了各種讓人難以估計的疾病Ecoli瘋牛病之類的。的確，讓動物完成并非其進化所應(yīng)承受的食譜必然會帶來相應(yīng)的災(zāi)難性后果。孟山都等種子企業(yè)用訴訟拖延等不齒的手段來對付那些與之對抗的農(nóng)民，以達到從種子源頭上控制種植業(yè)。他們的成本外部化，讓大眾來承受動物異化帶來的疾病，計劃化生產(chǎn)帶來的能源消耗。專利權(quán)的保護導(dǎo)致農(nóng)民沒有留種的權(quán)利，而周圍的農(nóng)戶使用DMO會通過傳粉傳播DNA，使得農(nóng)民很難自證清白，再通過訟累來拖垮可能的對抗者，于是種子就可以出現(xiàn)大一統(tǒng)。面對轉(zhuǎn)基因大豆，我們只能沉默，面對強大的勁敵，畢竟一個人的力量是渺小的，但是我們可以團結(jié)一起，號召大家盡量的去食用天然食品，而不是轉(zhuǎn)基因類的食品。
影片的最后呼吁大家改變這個食品制度。但是作為一個重要的利益集團，院外活動集團，這樣的對抗或許會持續(xù)很久或許會毫無成效。證明例證如，煙草行業(yè)的確已經(jīng)被打擊了，反面例證，如金融業(yè)依舊如前。我更相信這樣的場景的改變會很困難，食品和金融一樣，是你無法逃避的，無法用腳投票的，況且食品行業(yè)能量會比煙草更大，改變或許會比煙草行業(yè)更加困難。影片終究只是導(dǎo)演自己的意思，真正的事實或許并非那么簡單，就像有研究證明購買那些周圍農(nóng)場生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品其二氧化碳 排放并未顯著降低一樣，但是這影片中的有些事實我還是愿意相信的，動物的異化帶來的食物并非如我們看到的那樣干凈。但是知道又能如何，作為食物鏈的上游，我們別無選擇。
四、結(jié)語
反觀中國，我想或許只是中國食品行業(yè)黑幕的冰山一角。食品添加劑的大肆亂用，我們甚至不用牛肉就可以做出好吃好看的牛肉丸子。三鹿奶粉里的三聚氰胺，使無數(shù)的父母失去了他們的摯愛，卻沒有任何一位父母想到通過法律改變這一現(xiàn)狀。就算是爆出某某食品不合格，什么含量超標，也依然有人去購買，這些商品依然在市面橫行，依然有人為了暴力而鋌而走險，那些食品檢測，監(jiān)管人員他們有沒有真的履行了自己的職責(zé)，我們卻未可知。或許當(dāng)一件食品安全問題爆出時，會令我們?yōu)橹痼@，但當(dāng)許多食品安全爆出后，很多人倒是泰然自若了，甚至有反正吃不死就沒事的想法，這不禁令我們思考中國的食品行業(yè)到底怎么了，我們的食品健康意思到底怎么了，希望不久的將來我們能改變這一現(xiàn)狀，也許它會是一個漫長的過程。希望我們不斷加強自我維權(quán)的意識，作為一個消費者只有我們團結(jié)起來才能企圖改變這一現(xiàn)狀，畢竟一個人的力量是渺小的。為了是我們的食品更加健康，我們的生活更加美好，作為消費者的我們要敢于用法律維護自己的權(quán)益，面對“惡的現(xiàn)象”要勇于指出，這不僅是在保護他人，更是在保護我們自己，以致使食品行業(yè)更加純凈與完善。
第二篇：電影食品公司觀后感
美國食品行業(yè)的大躍進運動
-------紀錄片《食品公司》觀后感
08經(jīng)濟學(xué)三班
林長程
這是一部讓人很有感觸的紀錄片，雖然他講的是美國的食品行業(yè)，但他對于我們來說同樣有著很重要的思考意義。雖然中國現(xiàn)在的食品行業(yè)和美國沒法比，但誰又能拍著胸口說，美國食品行業(yè)的今天絕對不會是中國食品行業(yè)的明天呢？
提到美國的農(nóng)業(yè)，我們平時接觸的都是那些很正面的東西，高度機械化，高度現(xiàn)代化，極高的規(guī)模效益，代表著當(dāng)今世界的最高水平，今天我們甚至還一直在無意識中宣傳著美式的發(fā)展模式，不管是在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，還是在其他的食品鏈環(huán)節(jié)中，我們總會跟在美國的身后模仿學(xué)習(xí)。然而在那些看起來很完美的光環(huán)下，其實隱藏著很多連美國人自己都不知道的東西，在這部美國人自拍的影片中我們看到了那光環(huán)下的黑暗一面，這是美國人自己開始對自己的那種模式的反思，美國模式下那些越來越多的隱存的問題讓美國人不得不去反思，而今天，作為模仿者的我們是否也應(yīng)該靜下來好好的思考一番呢？
在追求利益最大化這雙看不見的手的作用下，一場食品行業(yè)的大躍進正在美國上演，大型的跨國公司總是在不停地尋求最低成本的生產(chǎn)模式，他們以強大的經(jīng)濟實力，一點點的改變著傳統(tǒng)的食品行業(yè)的生產(chǎn)模式，他們讓整一個生產(chǎn)過程高度集約化，讓食物的生產(chǎn)來自龐大的生產(chǎn)線，而不是傳統(tǒng)的農(nóng)場農(nóng)夫，他們可以讓食物的產(chǎn)量比原來翻幾倍卻不用增加太多的投入。比如食品公司泰森，它被譽為世界上有史以來最大的肉類供應(yīng)商，以其強大的經(jīng)濟實力改變了美國雞的生產(chǎn)模式，它讓雞從出生到宰殺只需50年前的一半，而重量卻可以是50年前的兩倍多，而且它運用集約化的生產(chǎn)系統(tǒng)，只用少量的土地便能生產(chǎn)出大量的食物，不僅成本降到最低，而且其效率也是以前的幾倍，這些改變讓食品生產(chǎn)公司獲取到了十分驚人的利潤，成為這場大躍進中最大的受益者。
在這場大躍進中，食品公司的各種行為都會很自然的被人們理解為最求利益的最大化，所以人們也會很理解他們的許多所作所為，甚至是很支持他們的，因為他們最求利益最大化的過程往往也被認為是整一個社會的利益最大化過程。然而事實是這樣的么？答案當(dāng)然的否定的！
食品公司追求利益最大化的過程其實是建立在很多人的犧牲的前提下的利益不均衡分配。它所獲得利益其實只是食品公司自己的利益最大化，而我們?nèi)粘Ｖ兴佑|了解到的也正是這一部分，它看起來的確是讓人興奮不已，可它隱藏的許多不為人知的犧牲和問題卻常常被我們所忽略，或者是被食品公司所刻意美化。所以，我們今天看到的食品行業(yè)的利益最大化其實是放大鏡下的利益最大化，是很不真實的東西。
美國的食品行業(yè)其實是一種寡頭競爭的狀態(tài)，只有少數(shù)的幾家大食品公司控制著整個行業(yè)，以牛肉供應(yīng)為例，20世紀70年代，美國最大的5家牛肉供應(yīng)商之占25%左右的市場份額，而2008年美國最大的4家牛肉供應(yīng)商控制了超過80%的份額。這些強大的食品公司，把自己的那套生產(chǎn)模式強制性地壓在農(nóng)民的身上，他們以高利潤為誘餌，讓農(nóng)民一步步淪為自己的生產(chǎn)奴隸，讓他們逐漸對自己的生產(chǎn)失去發(fā)言權(quán)，在這過程中農(nóng)民無疑就成為了這場大躍進中的最大受害者。此外，食品公司在追求利益的過程中，同樣造成了很多食品安全上的問題。比如他們?yōu)榱藴p低成本而在飼養(yǎng)牛的過程中選擇了玉米作為飼料，他們的這個做法最直接的影響便是導(dǎo)致了“O157—H7”型埃舎利希化大腸桿菌的大量爆發(fā)，他可以讓一個健康的孩子在短短兩周內(nèi)死去，而牛肉正是這種大腸桿菌最直接的傳染源，一塊漢堡中的牛肉可能來自幾百上千牛的肉，只要這些牛中有一只是患病的，這塊漢堡便足以要了一個孩子的命。這或許聽起來是十分恐怖的，但他絕對是事實。美國人希望食品行業(yè)內(nèi)部可以進行有效的自我約束，但結(jié)果卻只是整一個行業(yè)的完全失控，食品公司通過各種各樣的政治手段，讓自己的所有行為都合法化，這所帶來的結(jié)果便是每一個消費者隨時都可能成為食品行業(yè)這場大躍進中的犧牲品，而且面對這種不公平卻無能為力。這種種的問題都讓食品行業(yè)的這場大躍進被畫上了一個個大問號！
今天的中國正面臨著農(nóng)業(yè)的新一個十字路口，傳統(tǒng)的家庭承包責(zé)任制已開始慢慢暴露出越來越多的局限性，新一輪的農(nóng)業(yè)改革勢在必行，而改革的方向則需要我們這一代人的不停地一步步探索。美式的大躍進是否就是我們模仿的第一對象？我想未必吧。別人走得通的路不一定就會是最好的，我們在看到別人的巨大成果的同時也要多想著幾個為什么，要看到那些誘人光環(huán)下的更深層的東西，毫無疑問，美國的大躍進模式已開始暴露出越來越多的問題，這些問題美國人自己在思考反思，但我想我們其實更要好好的思考反思??
第三篇：食品公司規(guī)章制度
進貨查驗記錄制度
生產(chǎn)過程控制制度
一．
目的：
為嚴格控制食品加工生產(chǎn)過程，保證食品生產(chǎn)的平安，保證消費者的身體健康和生命平安，特制定本制度。
二．
范圍：
凡本公司與生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應(yīng)遵守本制度。
三．
內(nèi)容：
1.原、輔料要求具有合格證。加工用水〔冰〕必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。
2.食品生產(chǎn)必須符合平安、衛(wèi)生的原那么，對關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄。
3.原料、半成品、成品應(yīng)分別存放。容器、運輸工具應(yīng)及時分別消毒。
4.不合格產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應(yīng)設(shè)固定點分別收集處理。
5.班前班后必須進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。
6.食品包裝材料必須符合衛(wèi)生標準，存放間應(yīng)清潔衛(wèi)生、枯燥通風(fēng)，不得污染。
7.倉庫應(yīng)符合倉儲要求，庫內(nèi)保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設(shè)施。
8.設(shè)有檢驗部門，具備相應(yīng)檢驗儀器設(shè)備；對原輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過程進行檢驗。
1）環(huán)境衛(wèi)生控制
A.最大限度地消除老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂和粉塵危害因素對產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的威脅。
B.保持公司區(qū)清潔，消除蟲害聚集、孳生場所，定期對綠化帶及排污區(qū)域進行蟲害控制。
C.加工現(xiàn)場不準采用藥物滅鼠的方法來進行滅鼠，而是采用捕鼠籠、粘鼠膠等方法。
2）原、輔料的衛(wèi)生控制：
A.對原、輔料進行衛(wèi)生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。生產(chǎn)過程中使用的添加劑必須符合國家衛(wèi)生標準，由具有合法注冊資格的生產(chǎn)公司家生產(chǎn)的產(chǎn)品。
B.對加工過程使用的工器具，與產(chǎn)品接觸的容器不得直接與地面接觸；不同工序，不同用途的器具要加以區(qū)別，以免混用。
4）車間、設(shè)備及工器具的衛(wèi)生控制：
A.嚴格執(zhí)行生產(chǎn)車間、加工設(shè)備和工器具的日常清洗、消毒工作。
B.車間專門設(shè)置化學(xué)藥品〔洗滌劑、消毒劑等〕的可上鎖存貯間，由專人負責(zé)保管、發(fā)放、領(lǐng)用并登記。化學(xué)藥品要用明顯的標志加以標識。
5）儲存與運輸衛(wèi)生控制：
A.定期對儲存食品倉庫進行清潔，保持倉庫衛(wèi)生，定時進行消毒處理。
B.庫內(nèi)產(chǎn)品要堆放整齊，批次清楚，要求離地離墻保管。
C.成品庫內(nèi)的產(chǎn)品要按產(chǎn)品品種、規(guī)格、生產(chǎn)時間分垛堆放。
D.食品運輸車必須保持良好的清潔衛(wèi)生狀況，為運輸工具的清洗、消毒配備必要的場地、設(shè)施和設(shè)備。
6）人員的衛(wèi)生控制
A.直接接觸食品的人員每年至少進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查，新進公司的人員必須經(jīng)過體檢，合格前方可上崗。
B.生產(chǎn)、檢驗人員必須經(jīng)過必要的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格前方可上崗。
C.生產(chǎn)、檢驗人員必須保持個人衛(wèi)生，進車間不攜帶任何與生產(chǎn)無關(guān)的物品。
D.進車間必須穿著清潔的工作服、帽、鞋。
E.凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病者，必須調(diào)離生產(chǎn)加工、檢驗崗位，痊愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。
F.有以下疾病的一律調(diào)離加工檢驗崗位：
——病毒性肝炎；
——活動性肺結(jié)核；
——腸傷寒和腸傷寒帶菌者；
——細菌性痢疾和痢疾帶菌者；
——化膿性或滲出性脫屑性皮膚病；
——手有開放性創(chuàng)傷尚未愈合者。
G．加工人員進入車間前，要穿著專用的清潔工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。
H.與工作無關(guān)的個人用品不得帶入車間，并且不得化裝，不得戴首飾、手表。
I．工作前要進行認真的洗手、消毒。
出公司檢驗記錄制度
一．目的：
為保證產(chǎn)品質(zhì)量，對客戶負責(zé)，對消費者負責(zé)，特制定本制度。
二．范圍：
本公司所有產(chǎn)品均適用本制度。
三．內(nèi)容：
1.產(chǎn)品檢驗
1.1檢驗人員是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的最后把關(guān)人，必須確保產(chǎn)品質(zhì)量。檢驗人員對原材料和產(chǎn)品質(zhì)量獨立行使一票否決權(quán)，凡經(jīng)檢驗人員簽發(fā)的合格產(chǎn)品，檢驗員負全部責(zé)任。
1.2檢驗員按照相應(yīng)的產(chǎn)品標準、檢驗標準對產(chǎn)品實施檢驗，保證不漏檢、不誤檢，做到批批檢驗，檢驗數(shù)據(jù)科學(xué)準確。
1.3質(zhì)檢科要把每天檢驗情況上報質(zhì)量負責(zé)人。
2.出公司檢驗
2.1
質(zhì)檢科要嚴把質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品達不到標準要求不準出公司。
2.2
質(zhì)檢科要按照生產(chǎn)許可證驗收細那么規(guī)定的出公司檢驗工程檢驗。
2.3，出公司檢驗工程中注有“*〞號標記的，應(yīng)制定*號檢驗工程檢驗方案，每年檢驗2次，可自行檢驗或委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行委托檢驗。
2.4
產(chǎn)品出公司必須實行批批檢驗，原始記錄和檢驗報告格式標準、完整，檢驗數(shù)據(jù)準確，填寫正確。
2.5
產(chǎn)品檢驗合格后填寫出公司檢驗報告，質(zhì)量負責(zé)人手簽后，準予出公司。
2.6
對檢驗不合格的產(chǎn)品，堅決不準出公司，不合格品按?不合格品管理制度?執(zhí)行。
2.7
產(chǎn)品標簽嚴格執(zhí)行?食品標識管理規(guī)定?和GB7718的規(guī)定。
從業(yè)人員健康檔案管理制度
一．
目的：
為健全食品平安保障制度，明確食品平安責(zé)任，加強食品平安監(jiān)督管理，保障人體健康和生命平安，根據(jù)?中華人民共和國食品平安法?等國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實際，制定本制度。
二．
適用范圍：
本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)及管理者，均適用本制度。
三．內(nèi)容：
1.新職工入公司前進行身體全項檢查，直接接觸食品人員每年一次定期接受衛(wèi)生防疫部門的健康檢查。
2.嚴格做好加工、檢驗人員健康管理。
3.凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病〔包括病原攜帶者〕，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安疾病者不得從事加工及檢驗工作。
4.加工、檢驗人員人員患有病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、腸傷寒和腸傷寒帶菌者、細菌性痢疾和痢疾帶菌者、化膿性或滲出性脫屑性皮膚病、手有開放性創(chuàng)傷尚未愈合者等有礙食品平安的疾病應(yīng)立即調(diào)離加工、檢驗崗位。
食品平安培訓(xùn)檔案制度
一．
目的：
為使全體加工、檢驗人員掌握食品平安知識，標準管理整個生產(chǎn)操作過程，從而保證食品平安，保障公眾身體健康和生命平安，特制定本制度。
二．
范圍：
本公司職工均適用。
三．
內(nèi)容：
辦公室、質(zhì)檢部門負責(zé)組織培訓(xùn)工作，辦公室對每次培訓(xùn)工作進行監(jiān)督。
1.新進從業(yè)人員以及臨時工做到先培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況記錄在案。
2.按?食品平安法?有關(guān)規(guī)定，組織食品平安法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格人員方可上崗。
3.定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品法律法規(guī)及相關(guān)知識，學(xué)習(xí)與本崗位相關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣及操作標準，使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。
4.建立完整的從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案，內(nèi)容包括：培訓(xùn)時間、學(xué)時數(shù)、培訓(xùn)地點、教材〔包括單節(jié)〕、教師及其職務(wù)或職稱、培訓(xùn)對象、學(xué)員花名冊、考試試題、個人考試成績等。
5.對不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者不予上崗，直至合格。
不合格品管理制度
一、目的對不合格品進行標識、記錄、評審、隔離處置，防止由于疏忽，誤用或發(fā)運不合格品而產(chǎn)生質(zhì)量問題。
二、適用范圍
適用于原料、輔料、包裝材料、半成品、成品的不合格品的處置。
三、職責(zé)
1．技術(shù)部負責(zé)組織不合格品的評審工作，各相關(guān)部門參與。
2．質(zhì)檢部負責(zé)不合格品處置審批。
3．采購部負責(zé)原料、輔料、包裝材料不合格品的標識、隔離、處置的實施。
4．車間負責(zé)成品、半成品、不合格品的標識、隔離、處置的實施。
四、工作程序
1、產(chǎn)品不合格：包括原輔材料、半成品和成品不合格。
原輔材料不合格的不準入公司，并立即退回；半成品不合格的不進入下道工序，立即挑出并進行隔離標識，待有關(guān)人員處理；成品不合格堅決不準出公司。
2、工作不合格：包括管理工作、技術(shù)工作、過程、體系不合格。
因工作不合格的首先調(diào)離工作崗位，在進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，考核合格前方可上崗，考核不合格的不準上崗；過程和體系不合格必須馬上改良，直到滿足產(chǎn)品的需要。
上述不合格一但發(fā)生，相關(guān)部門應(yīng)立即召開質(zhì)量分析會，分析不合格品發(fā)生的原因，并立即糾正或采取相應(yīng)的糾偏措施。盡量減少不合格品或不出現(xiàn)不合格品。并對已發(fā)生的不合格品確認不合格原因，可做出如下結(jié)論：
〔1〕返工：經(jīng)返工后的產(chǎn)品如到達產(chǎn)品的質(zhì)量要求，可轉(zhuǎn)為合格品。
〔2〕重新加工：重新加工的產(chǎn)品可以滿足預(yù)期的用途，可轉(zhuǎn)為合格品。
〔3〕退回供給商：對原輔材料、包裝材料不合格的必須退回供給商。
〔4〕降級處理〔讓步處理〕：對不能滿足產(chǎn)品要求的半成品和成品，但仍能食用的，經(jīng)總經(jīng)理、質(zhì)檢部長等有關(guān)人員共同批準的可作為降級或讓步處理。
〔5〕報廢：當(dāng)不合格品處置結(jié)果為作廢時，經(jīng)總經(jīng)理、質(zhì)檢部長等有關(guān)人員批準，由專人負責(zé)處理，防止被誤用。
不平安產(chǎn)品召回管理制度
一．目的將存在食品平安危害的產(chǎn)品及時從市場中召回，防止給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作標準化。
二．范圍
適用于發(fā)現(xiàn)存在食品平安危害且已流向市場的產(chǎn)品。
三．內(nèi)容：
1．營銷部負責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責(zé)通知相關(guān)方并及時反應(yīng)質(zhì)檢部；
2．質(zhì)檢部負責(zé)召回信息的評估，召回范圍確實定；制定召回方案；
3．生產(chǎn)技術(shù)部是負責(zé)原因分析和糾正措施制定和實施的部門。
四．工作程序：
1．召回的分類：
A.嚴重損害消費者健康；
B.一般性損害消費者健康；
C.不損害消費者健康。
2．召回信息收集渠道：
A．內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門提供與食品平安有關(guān)的各種信息，如：工公司自測或自查結(jié)果等。
B．供銷部負責(zé)外部信息收集：
——官方通知：明示或法律法規(guī)變化；
——客戶通知：顧客的需求及反應(yīng)；
——新聞媒體：報紙、電視、電臺等；
——有關(guān)組織：如消費者協(xié)會等；
——同行的信息。
C．召回信息的評估,根據(jù)內(nèi)、外部的信息來源，由質(zhì)檢部對信息進行評估，根據(jù)其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。
3．產(chǎn)品的召回
A．根據(jù)評估結(jié)果，確需召回時，由營銷部通知相關(guān)方〔如：立法和監(jiān)管部門、顧客和〔或〕消費者〕，由質(zhì)檢部指定專人在一個工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)檢部部長審核，總經(jīng)理批準后，由質(zhì)檢部專人負責(zé)召回工作，召回通知單同時送交成品庫、營銷部，庫房停止該批產(chǎn)品出庫，營銷部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。
B．質(zhì)檢部專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況，制定召回方案，召回方案包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、〔或
〕、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時限、召回原因等，召回方案經(jīng)質(zhì)檢部長批準后交至營銷部。
C．營銷部人員按召回方案要求，立即實施召回工作，并填寫產(chǎn)品召回記錄，及時向負責(zé)召回人員報告召回工作情況，統(tǒng)計召回差額及未召回品去向。
D．當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量時，召回工作可經(jīng)質(zhì)檢部長批準后結(jié)束。
E．召回產(chǎn)品進成品庫時，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢部檢驗確認不合格后，按不合格品處理。
F．生產(chǎn)技術(shù)部對召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以防止再發(fā)生。
4．質(zhì)檢部對預(yù)防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。
消費者投訴受理制度
一．
明確投訴處理的目的1．
及時、有效、準確地回復(fù)顧客、媒體或有關(guān)政府、職能部門。
2．保證市場順利、穩(wěn)定地開展。
3．提高公司和產(chǎn)品的信譽。
二．
把握投訴處理的原那么
1．保護顧客的合法權(quán)益。
2．積極同政府有關(guān)機構(gòu)和新聞媒體配合。
3．努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量管理。
4．采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。
三．
建立投訴處理小組
l
營銷部
l
質(zhì)檢部
l
生產(chǎn)部
l
董事長室和總經(jīng)理室
注：投訴小組的責(zé)任：
1．營銷部：
2
接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細的資料；
2
及時通知品質(zhì)部相關(guān)人員或公關(guān)經(jīng)理；
2
向顧客回復(fù)一般投訴的處理結(jié)果；
2
向顧客解釋嚴重投訴的處理結(jié)果。
2．質(zhì)檢部：
2
接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細的資料；
2
組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問題的危害分析結(jié)果；
2
向顧客解釋嚴重投訴的處理結(jié)果。
2
提高對被投訴問題的技術(shù)分析;
2
協(xié)助對被投訴問題的調(diào)查.3.生產(chǎn)部:
2
提供對被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄;
2
協(xié)助對被投訴問題的調(diào)查.5.董事長室和總經(jīng)理室
決定是否啟動產(chǎn)品回收程序及企業(yè)危機處理程序等緊急處理程序.四.做好投訴記錄
1.記錄備案編號、日期；
2.投訴人詳情〔姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等〕；
3.被投訴產(chǎn)品詳情〔產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號、購置地點等〕；
4.投訴原因詳情〔購置、儲存、消費經(jīng)過等〕；
5.投訴記錄人。
五．提供投訴處理書面文件
1.文件備案編號、日期；
2.投訴人姓名和被投訴產(chǎn)品名稱；
3.被投訴問題產(chǎn)生的原因；
4.就被投訴總是的具體解決和改良方法；
5.質(zhì)保部負責(zé)人或企業(yè)負責(zé)人親筆簽字。
六．處理的最正確步驟：
1.認真聆聽顧客所提出的投訴；
2.重述聽到的投訴，以保證正確的理解，以免出現(xiàn)誤會；
3.表示體諒和理解顧客的處境及心情；
4.設(shè)法取得投訴產(chǎn)品以便分析原因；
5.解說最可能的解決問題的幾種方法；
6.感謝顧客能夠?qū)栴}提出來。
七．處理的方法：
1.保持鎮(zhèn)靜；
2.不要爭論、挖苦、及打斷顧客投訴；
3.給顧客時機訴說；
4.不要受到投訴的影響，不必作無謂的辯護；
5.盡量多問問題，并將得到的資料寫下來；
6.如果是顧客的錯誤，給他一個下臺的時機；
7.不要讓投訴傷害處理人或他人的尊嚴；
8.不要抱怨及申辯誰該負責(zé)，并且不要輕易抱歉或表態(tài)；
9.確定雙方的了解的事實是否相符；
10.準備足夠的時間用來澄清事實；
11.進行調(diào)查；
12.決定不同解決方法；
13.提供可執(zhí)行的解決方法；
14.預(yù)備投訴。
八．投訴調(diào)查：
1．投訴調(diào)查的前提：
2
質(zhì)量追蹤系統(tǒng)〔成品追蹤系統(tǒng)、生產(chǎn)追蹤系統(tǒng)、原材料追蹤系統(tǒng)〕；
2
部門合作〔銷售部、質(zhì)量部、生產(chǎn)部、技術(shù)部〕；
2
投訴樣品實物。
2．情況判斷：
2
同類投訴比照；
2
同批產(chǎn)品投訴比照；
2
質(zhì)量回憶樣品檢查；
2
同期投訴量比照；
2
其他有關(guān)情況。
3.樣品分析：
2
包裝表現(xiàn)；
2
產(chǎn)品感官；
2
封合情況分析；
2
微生物檢驗〔菌相分析〕；
2
其他異常表現(xiàn)。
4．生產(chǎn)情況分析：
2
當(dāng)日生產(chǎn)情況；
2
當(dāng)日原材料使用情況；
2
當(dāng)日質(zhì)量控制情況；
2
當(dāng)日設(shè)備情況；
2
當(dāng)批產(chǎn)品質(zhì)量檢查情況；
2
當(dāng)日生產(chǎn)環(huán)境情況；
2
其他異常情況。
第四篇：食品公司工作總結(jié)
食品公司工作總結(jié) 2013年，xx公司在集團黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，緊緊圍繞集團十二五發(fā)展規(guī)劃和集團第二次黨代會確定的目標任務(wù)，緊密結(jié)合企業(yè)發(fā)展實際，搶抓機遇，發(fā)展生產(chǎn)，努力克服困難，突出重點、開拓進取、扎實工作，堅持以把企業(yè)做強做大為主攻方向，以打造肉類食品強勢企業(yè)為目標，以黨建創(chuàng)新為引領(lǐng)，以轉(zhuǎn)型升級、開拓創(chuàng)新為突破口，以開展主題實踐活動為動力，以加強企業(yè)內(nèi)部管理為基礎(chǔ)，以加強內(nèi)控機制、風(fēng)險防范為保證，認真抓好各項工作的落實。2013年對于公司而言是機遇與挑戰(zhàn)并存的一年，更是公司收獲的一年，面對生豬價格下跌、成本費用上升及市場疲軟等諸多不利因素，公司領(lǐng)導(dǎo)層大膽推進創(chuàng)新管理，及時調(diào)整工作思路，狠抓機遇，努力消化不利因素，在逆境中求發(fā)展，不僅原有板塊保持生產(chǎn)經(jīng)營的良性發(fā)展，還繼續(xù)加快向外擴張的步伐，短短幾個月時間就將分廠帶入到正常經(jīng)營的軌道，取得了突出的成績。
一、經(jīng)濟指標完成情況（預(yù)計）
1、屠宰生豬：460萬頭；
2、熟肉制品：6200噸；
3、銷售收入：266億元；
4、利 潤：9990萬元。
二、在機遇中創(chuàng)新、在突破中成長
為了深入貫徹落實集團指導(dǎo)精神，年初公司黨委針對本公司實際情況提出了強化大局意識，深化機制調(diào)整，提高內(nèi)部管控，確保公司持續(xù)穩(wěn)定和諧發(fā)展的主題實踐活動。
今年3月份公司黨委召開了第一次黨代會，黨代會明確了未來三年的發(fā)展目標，并提出了六大創(chuàng)新原則即在技術(shù)層面上的創(chuàng)新、在供應(yīng)鏈管理上的創(chuàng)新、在業(yè)務(wù)流程再造層面上的創(chuàng)新、在質(zhì)量管理上的創(chuàng)新、在激勵機制方面的創(chuàng)新、在內(nèi)控機制方面的創(chuàng)新。
面對今年肉類市場外部激烈的競爭形勢和內(nèi)部各項生產(chǎn)成本大幅度增加（與去年同比增幅在20%以上）以及受企業(yè)內(nèi)部各種資源條件的制約，今年我公司經(jīng)營困難之大、任務(wù)之重是顯而易見的。為了確保經(jīng)營指標和各項任務(wù)的順利完成，我們的經(jīng)濟工作必須要緊緊圍繞實現(xiàn)黨代會確定的發(fā)展目標來開展，通過公司黨代會確立的六方位的創(chuàng)新管理原則，提升企業(yè)高效管理水平，只有在思想上認識上得到統(tǒng)一才能夠解決矛盾、消化費用、克服困難、應(yīng)對來自各方面的挑戰(zhàn)，達到預(yù)期目的。
三、抓好重點工作、完成全年任務(wù)
1、加強企業(yè)內(nèi)部精細化管理力度。在公司內(nèi)部各企業(yè)全面推行精細化管理，健全和完善以凈利潤考核方案為主要內(nèi)容的績效考核機制，將公司指標下達各單位，各單位按季、按月、按日、按部門進行分解，將指標具體化，用數(shù)字、數(shù)據(jù)考核管理，做到每月簽訂經(jīng)營目標責(zé)任書，按旬召開經(jīng)濟分析會，每月進行獎罰兌現(xiàn)，做到與部門工資發(fā)放相掛鉤，與經(jīng)營者職務(wù)相掛鉤，同時業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與財務(wù)數(shù)據(jù)相掛鉤，力求結(jié)果真實性強，做到公開透明，監(jiān)督得到強化，重點考核的環(huán)節(jié)為：
生豬采購環(huán)節(jié)：主要是實施宰后定級，利潤日核算制度，當(dāng)日利潤的形成與后期市場銷售相掛鉤，用市場來檢驗生豬采購的質(zhì)量、價格是否合理及是否具有競爭力。
原輔料及包裝物的采購，對供貨廠家實施招標備案制度，擇優(yōu)選用，定期更新，集體決策。銷售環(huán)節(jié)：白條肉定價權(quán)集體決策，并與后期利潤實現(xiàn)相結(jié)合；副產(chǎn)品采取招標制度，每日銷售隨行就市，獲取利潤最大化。
費用開支：逐級報批，實行三級簽字制度，努力減少費用開支。庫存商品：每月盤庫，保證庫存商品的真實性，避免潛虧。能源管理：實行日考核、月兌現(xiàn)的管理辦法，減少能源費用。
通過在公司內(nèi)部全面推行凈利潤考核方案，使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所涉及的重點部門在經(jīng)營管理上得到有效控制，能夠及時找出管理中的不足，以便及時決策加以改正，獲取利潤最大化。
2、完成肉制品生產(chǎn)板塊的有效整合。公司第一次黨代會后，公司領(lǐng)導(dǎo)班子通過對公司肉制品板塊的現(xiàn)狀和未來發(fā)展的深入研究和慎重考慮，將兩個熟肉制品加工廠進行戰(zhàn)略整合，將肉聯(lián)廠的肉制品車間所有的生產(chǎn)業(yè)務(wù)、設(shè)備、專業(yè)人員等戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移至生產(chǎn)基地，利用幾個月的時間對市場銷售、產(chǎn)品研發(fā)、業(yè)務(wù)財務(wù)手續(xù)及人力資源、技術(shù)團隊建設(shè)等方面進行了整合及改革，使通州基地各項資源得到充分利用，銷售部門重新構(gòu)建了以京津唐為主攻市場，以內(nèi)蒙、山西、東北、河北、山東、江蘇為輔助市場的以點帶面、穩(wěn)步推進的區(qū)域開發(fā)戰(zhàn)略思路，生產(chǎn)研發(fā)部門提煉產(chǎn)品概念40余個，成功推廣出主導(dǎo)新產(chǎn)品20余種，全面提升肉制品的產(chǎn)量和質(zhì)量，在目前穩(wěn)定日產(chǎn)20噸的基礎(chǔ)上，在年底前要達到滿負荷，要形成新的盈利增長點，形成新的突破。另外，基地利用原有車間進行技術(shù)改造，主要進行生鮮產(chǎn)品的精深加工，解決廠地設(shè)施不足的問題，建立公司生鮮食品配送中心，通過整合實現(xiàn)了：1）內(nèi)部資源充分利用；2）通過轉(zhuǎn)型升級，使公司肉制品、生鮮食品都得以較快發(fā)展，抓住市場機遇，增強盈利能力，消化成本費用；3）利用生豬基地的優(yōu)勢，建設(shè)高端市場，進一步從根本上提升品牌的地位和知名度；4）此項戰(zhàn)略整合，為下一步公司內(nèi)部的整合調(diào)整打好基礎(chǔ)，目的就是進一步增強企業(yè)盈利能力。
3、河北肉類食品有限公司順利開業(yè)，創(chuàng)造佳績。在集團的大力幫助下，分廠自9月8日試運行至今已逐步邁入正軌，日均屠宰量可達800余頭。現(xiàn)已簽約的超市有石家莊、邯鄲、衡水、邢臺，已啟動的市場有北京大洋路市場、來廣營市場、北大地市場、石門市場、回龍觀市場，石家莊橋西市場、懷特市場、白佛市場等。銷售團隊不斷提高服務(wù)意識，對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，目前不僅在天津、石家莊、邯鄲、北京等地設(shè)立辦事處，銷售范圍已逐步向北擴大到錫林浩特、哈爾濱，向南擴大到湖南長沙等地。11月26日正式營業(yè)后，基礎(chǔ)設(shè)施的改建工作仍將穩(wěn)步推進，為2013年營業(yè)總收入目標8億元打下夯實基礎(chǔ)。
4、內(nèi)控機制上。1）應(yīng)收款管理。公司于2月份下發(fā)了《關(guān)于對應(yīng)收帳款管理措施的有關(guān)規(guī)定》，全面推行先款后貨制度，建立帳款對帳機制、預(yù)警催收機制，從事前防范到中期監(jiān)控再到后期的催收追索進一步細化，明確責(zé)任，力爭把企業(yè)的風(fēng)險點降到最低；2）合同管理。加強合同管理，按流程進行起草、審核、審批、簽發(fā)、檢查，杜絕合同管理風(fēng)險。
5、抓好渠道轉(zhuǎn)型升級問題。如何實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，如何具有市場定價權(quán)，如何降低成本，必須抓好四個方面的轉(zhuǎn)型升級。1）采購渠道的升級，砍掉原有劣質(zhì)渠道，建設(shè)生豬自采部，面對每年50億元的生豬采購，一是了解生豬市場行情，不受豬販子制約。二是保證生豬食品安全，全程管控。
第五篇：食品公司年終工作總結(jié)
食品公司年終工作總結(jié)
食品公司年終工作總結(jié)1
在這一年的工作中，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及周圍同事的指導(dǎo)和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責(zé)任書》上的各項工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將20xx年來取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：
一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面
2、隨部門領(lǐng)導(dǎo)赴山東、大連、遼寧等省市考察調(diào)研當(dāng)?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的發(fā)展狀況。通過參加企業(yè)座談會及與行業(yè)專業(yè)分析員的'溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的提高。
3、調(diào)查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場行情、競爭態(tài)勢的簡要指標及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財務(wù)數(shù)據(jù)。
4、收集整理了“中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、“集團十二五發(fā)展規(guī)劃”、“食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報部門領(lǐng)導(dǎo)。
5、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)完成向項目申報的資料準備、部分地方政府函件往來及部門總結(jié)等文案工作。
6、參與整理完成了相關(guān)行業(yè)上市公司概況及主要財務(wù)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。
7、整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面
1．積極參加公司黨支部組織的集體學(xué)習(xí)活動，認真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認真撰寫心得體會和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。
2．積極主動學(xué)習(xí)投資行業(yè)的專業(yè)知識，爭取取長補短。于20xx年5月申請參加“戰(zhàn)略規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)政策前期研究、項目申報高級培訓(xùn)班”的培訓(xùn)，提升自己的業(yè)務(wù)能力。
另外，本人嚴格遵守公司的規(guī)章制度、按時出勤；有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態(tài)度較為端正，認真負責(zé)地對待每一項工作。
以上是我這一年來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了一定的進步，但是還存在著不足：
三、存在的不足
個人的工作敏感性不是很強，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動指導(dǎo)的狀態(tài)，個別時候?qū)е鹿ぷ餍什皇呛芨摺?/p>
四、今后的工作打算
在今后的工作中，我將進一步強化投資行業(yè)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)意識，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭取由被動完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)向主動性方向轉(zhuǎn)變；同時，加強與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
以上是我這一年的工作總結(jié)。
食品公司年終工作總結(jié)2
本人于xx年xx月加入xx公司xx部門，至今，已工作一年。在這一年的工作中，我得到了部門領(lǐng)導(dǎo)及周圍同事的指導(dǎo)和幫助，基本完成了年初與公司簽訂的《目標責(zé)任書》上的各項工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想政治方面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將xx年來取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：
一、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面
1.完成了《xx公司20xx發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》的制定
在公司領(lǐng)導(dǎo)和部門負責(zé)人的指導(dǎo)和幫助下，依據(jù)《xx公司20xx發(fā)展戰(zhàn)略征求意見稿》，結(jié)合國家產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)發(fā)展動態(tài)、資本市場等諸多方面，撰寫了《xx公司20xx發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，內(nèi)容主要包括xx公司未來三年的戰(zhàn)略定位、發(fā)展目標、競爭策略等。
2、隨部門領(lǐng)導(dǎo)赴xx、xx、xx等省市考察調(diào)研當(dāng)?shù)夭糠质称菲髽I(yè)的發(fā)展狀況，如：xx有限公司、xx有限公司、xx有限公司等。通過參加企業(yè)座談會及與行業(yè)專業(yè)分析員的溝通，使自身的業(yè)務(wù)能力有一定的.提高。
3、調(diào)查收集整理了啤酒花產(chǎn)業(yè)、礦泉水行業(yè)、涼茶行業(yè)的行業(yè)規(guī)模、市場行情、競爭態(tài)勢的簡要指標及行業(yè)主要企業(yè)的公司概況和相關(guān)財務(wù)數(shù)據(jù)。
4、收集整理了“中國xx食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向”、“xx集團xx發(fā)展規(guī)劃”、“xx食品產(chǎn)業(yè)園策劃案”等方面的相關(guān)資料，已上報部門領(lǐng)導(dǎo)。
5、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)完成向xx項目申報的資料準備、部分地方政府函件往來及部門總結(jié)等文案工作。
6、參與整理完成了相關(guān)xx行業(yè)上市公司概況及主要財務(wù)數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。
7、整理完成了xx項目的前期考察資料收集工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
二、工作態(tài)度及職業(yè)素養(yǎng)方面
1.積極參加公司組織的集體學(xué)習(xí)活動，認真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認真撰寫心得體會和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了一定提高。
2.積極主動學(xué)習(xí)投資行業(yè)的專業(yè)知識，爭取取長補短。于xx年5月申請參加“戰(zhàn)略規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)政策前期研究、項目申報高級培訓(xùn)班”的培訓(xùn)，提升自己的業(yè)務(wù)能力。
另外，本人嚴格遵守公司的規(guī)章制度、按時出勤；有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態(tài)度較為端正，認真負責(zé)地對待每一項工作。
以上是我這一年來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了一定的進步，但是還存在著不足：
三、存在的不足
個人的工作敏感性不是很強，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發(fā)展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動指導(dǎo)的狀態(tài)，個別時候?qū)е鹿ぷ餍什皇呛芨摺?/p>
四、今后的工作打算
在今后的工作中，我將進一步強化投資行業(yè)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)意識，在提高自身業(yè)務(wù)能力上下功夫。爭取由被動完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)向主動性方向轉(zhuǎn)變；同時，加強與同事之間的協(xié)同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。
食品公司年終工作總結(jié)3
一年來，我們食品工業(yè)戰(zhàn)線的廣大職工，在市委和市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹執(zhí)行了調(diào)整國民經(jīng)濟的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經(jīng)濟、揚長避短、發(fā)揮優(yōu)勢、保護竟爭、促進聯(lián)合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場這個中心問題，做了大量的工作，取得了比較滿意的經(jīng)濟成果。
一、各項指標完成情況
今年，我們食品工業(yè)的各項經(jīng)濟技術(shù)指標都完成得很好，比去年都有不同程度的增長和提高。
1工業(yè)總產(chǎn)值;計劃為x億x千x百萬元，完成xx千x百x十萬元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長了百分之十五點九。
2.產(chǎn)品的產(chǎn)量;在二十個主要產(chǎn)品中，有十甲個產(chǎn)品在十一月未就已完成了全年的產(chǎn)量計劃。其他品種到年末也都超額完成了計劃。其中超額百分之十以上的xx個產(chǎn)品、超額百分之五以上的有x個產(chǎn)品，其他產(chǎn)品都在超額百分之三以上。3.產(chǎn)品質(zhì)量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達到了部頑標準。許多產(chǎn)品恢復(fù)到了歷史上的最好水平。肉聯(lián)廠的紅腸被評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，獲得了銀質(zhì)獎?wù)?正陽樓的松仁小肚、釀造七廠的醬油、釀造一廠的味素、糕點一廠的乳白面包、糖果一廠的脆香搪等七個產(chǎn)品被評為省的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;有三十三個品種被評為省食品工業(yè)系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
4.品種花樣：今年以來，共試制成功并已投放市場的“四新”產(chǎn)品(新產(chǎn)品、新品種、新造型、新裝磺)達一百多種，豐滿了柜臺，活躍了市場，滿足了人民生活的需要。
5.勞動效率：今年比去年也有較大的提高.每個職工平均實現(xiàn)產(chǎn)值一萬二千二百元，比去年增長百分之二十八;創(chuàng)利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。6.各種消耗：今年各產(chǎn)品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產(chǎn)品耗用三點六噸，今年降到三點一九噸;醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達到二斤九兩;醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7.資金占用：今年比去年減少百分之十一點三。
8.企業(yè)利潤：全公司實現(xiàn)凈利潤一千三百二十萬元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項主要工作
今年，我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細，抓得實，所以比較主動。
1.狠抓了產(chǎn)品銷售，變以產(chǎn)定銷為以銷定產(chǎn)，變賣方市場為買方市場，促進了生產(chǎn)發(fā)展。工業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)和銷售兩個問題上，究竟應(yīng)該注重抓產(chǎn)品生產(chǎn)還是抓產(chǎn)品銷售，這既是一個實際問題，也是一個理論問題。過去由于批判了“流通決定論”，強調(diào)按計劃生產(chǎn)，使工廠的注意力集中在生產(chǎn)上，忽視了銷售，把市場搞得很死，工廠生產(chǎn)也受到了很大影響。今年以來，我們通過總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，改變了方法，重視了抓產(chǎn)品銷售，采取了五條措施：一是改變供貨渠道，把原來工廠包地區(qū)的供貨辦法，改為工廠和商店自行掛勾的供貨方式，既搞活了市場，又促進了生產(chǎn)。一二是增加了推銷人員，僅糕點糖果兩個行業(yè)就增加了二十多名推銷員，他們帶樣品深入各商店和省內(nèi)外大力推銷產(chǎn)品。現(xiàn)在，他們生產(chǎn)的糖果已銷到全國十五個省，二十多個大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣他們的糖果，全年銷往外地一百多萬斤，這是歷史上從末有過的.。三是經(jīng)常召開產(chǎn)銷聯(lián)席會，廣泛征求意見，改進生產(chǎn)，增加品種，提高質(zhì)量，擴大銷量。四是成立產(chǎn)品試銷部，據(jù)統(tǒng)計，全市有百分之八十以上的工廠已經(jīng)建立起來，對掌握市場動
態(tài)，搞好產(chǎn)銷，都起到了一定的作用‘五是貫徹了薄利多銷的原則，增強了競爭能力。今年，對味精進行了兩次調(diào)低售價，調(diào)減百分之三十，相應(yīng)的擴大了銷量百分之五十以上。糖果平均調(diào)低銷價百分之十五，使水果糖的價格低于上海、天津、北京、沈陽等市，這就為我們外銷創(chuàng)造了良好的條件。以上五方面的工作，說明工業(yè)企業(yè)貫徹以銷定產(chǎn)，以銷促產(chǎn)的方針是完全正確的。特別是在國民經(jīng)濟實行計劃經(jīng)濟和市場調(diào)節(jié)相結(jié)合的方針，擴大竟爭的情況下，重視和加強產(chǎn)品銷售工作更有其現(xiàn)實意義。
2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計擴大短線產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，適應(yīng)了市場的需要。我們食品工業(yè)經(jīng)過多年的建設(shè).生產(chǎn)有了很大的發(fā)展。但是，隨著人民生活的不斷提高，還有十幾個產(chǎn)品，如面包、肉制品、飲料等的產(chǎn)量還遠遠滿足不了市場的需要。為了盡快縮短產(chǎn)銷差距，今年以來，我們把工作的重點一直放在挖、革、改上，充分發(fā)揮了現(xiàn)有企業(yè)的作用.為市場提供更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：(略)從以上“挖、革、改”的整個工作來看，今年我們的工作方向是對頭的，堅持了以挖掘現(xiàn)有企業(yè)潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴大生產(chǎn)能力，應(yīng)該成為今后發(fā)展食品工業(yè)的指導(dǎo)，思想。
3.積極開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”的活動，大大增強了我們食品工業(yè)產(chǎn)品的竟爭能力。今年以來，由于進一步貫徹了調(diào)整國民經(jīng)濟的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，竟爭形勢越來越發(fā)展，市場經(jīng)濟越來越活躍”…因此，從年初起，我們在企業(yè)中全面開展了創(chuàng)“四新”、“一提高”活動。在這方面主要抓了四項工作：(略)從以上情況來看，想要使我們的產(chǎn)品在
市場上站得住腳，使我們的企業(yè)在不斷擴大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種花樣，經(jīng)常更新?lián)Q代，這是一年來，我們體會極其深刻的一條重要經(jīng)驗.
4.充分發(fā)揮了我們的技術(shù)和原材料優(yōu)勢，努力擴大生產(chǎn)。(略)由此可見，想要搞好生產(chǎn)，經(jīng)營的方式方法要活，要發(fā)揚自己的長處，揚長避短，來安排生產(chǎn)、組織生產(chǎn)，才能爭得主動左又。
5.根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展的需要，改革了基層管理體制，適當(dāng)調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子。(略)
三、存在的主要問題
一年來，我們食品工業(yè)取得的成績是很大的，經(jīng)驗也是比較豐富的，按“一分為二”的觀點來看，也還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：1.有些產(chǎn)品仍然產(chǎn)不足銷，差距較大。〔舉例略)2.某些產(chǎn)品的質(zhì)量不穩(wěn)定，忽高忽低。(舉例略)
3.品種花樣還不多，產(chǎn)品包裝裝滿更新慢。(舉例略)
4企業(yè)管理水平還比較落后，缺乏一套科學(xué)的管理辦法，
適應(yīng)不了四個現(xiàn)代化的需要。
問題在下面，根子在上頭。存在以上這些問題的主要原因在于我們公司領(lǐng)導(dǎo)，思想落后于形勢，識事遲，行動慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們一定要發(fā)奮圖強，進一步發(fā)揚優(yōu)點，盡快克服缺點，加強領(lǐng)導(dǎo)，不懈地進行工作，千方百計把我們的生產(chǎn)搞上去，把經(jīng)營管理切實抓起來，創(chuàng)造優(yōu)良成績，為黨、為國家、為人民多作貢獻。
食品公司年終工作總結(jié)4
轉(zhuǎn)眼間，將迎來我在工廠工作的第x個年頭。回顧這一路走來，從基層員工慢慢做起，腳踏實地、兢兢業(yè)業(yè)、工作認真、負責(zé)，得到領(lǐng)導(dǎo)、同事的一致認可與贊賞。并慢慢從員工到車間主任，又從主任到主管，20xx年因工廠規(guī)模的日益壯大，調(diào)至品管部從事質(zhì)量管理這一非常重要的崗位。我本人非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給予我的充分信任與支持，故將努力以最好的工作業(yè)績回報給我廠。下面是我這一年來主要的工作回顧：
我主要負責(zé)內(nèi)包裝生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管控工作，如：真空不良，封合不良，重量準確度，疤子、皮子、異物等的控制。同時還協(xié)助車間主任的工作，每天到快下班時幫看到工人不許亂抬盆，下班時的清潔衛(wèi)生管理，以及車間主任請假協(xié)助帶班等工作內(nèi)容。近幾年來，市場上出現(xiàn)了很多食品的 質(zhì)量門 事件，頻繁發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，已經(jīng)讓政府部門以及消費者對食品的安全問題越來越重視。
我本人深刻認識到食品安全問題是一個企業(yè)的命脈，尤其是食品企業(yè)。為了我廠的長遠發(fā)展，同時也為了在消費者心目中樹立一個誠信品牌、優(yōu)質(zhì)品牌的口碑，我本人這一年來緊抓食品安全問題，嚴格把控食品內(nèi)包裝的各個環(huán)節(jié)。使得我廠這一年來極少出現(xiàn)質(zhì)量問題，使我們的品牌信譽得到了極好的保證，并提高了在顧客心中的誠信度，同時也贏來了更多的顧客與代理商。
在認真積極做好自己本職工作的同時，我也配合生產(chǎn)部的工作，每月積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，掌握了了袋子、標簽的質(zhì)量標準，紙箱的構(gòu)成和變化，xx的《有效溝通》還有禮儀培訓(xùn)，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我們的學(xué)習(xí)機會，經(jīng)過這些不間斷的學(xué)習(xí)我自身得到了很大的提升。
今年x廠長制定了獎懲制度，惡性異物和一般異物的質(zhì)量標準，實行掛牌數(shù)字監(jiān)控。員工看了一目了然，明確知道自己每天的異物詳情，做得好與不好互相有個比較，同時也給員工一個很好的激勵，這樣更有利于我們的質(zhì)量管控工作。
x經(jīng)理也經(jīng)常下來走訪、指導(dǎo)我們的工作，增強了我們的工作效益，也增強了員工意識。最初執(zhí)行嚴格的獎懲制度時，很多員工不理解，甚至有時還會發(fā)生沖突，在這里感謝廠里的支持與配合才能使我們的工作順利展開。當(dāng)然廠里的罰款不是目的，主要還是以教育為主，以增強員工的品質(zhì)意識，平時與員工多溝通，當(dāng)然還需要車間主任的配合和理解，因為品質(zhì)不是靠管出來的，是要全員動員生產(chǎn)出來的，只靠查是查不完的.。
在這里還是很感謝車間主任的配合和支持，使我能更好的把好質(zhì)量關(guān)，杜絕不良品流出廠。
總的來講質(zhì)量今年比去年還是得到了很大的提升，但還是控制得不夠徹底，還需要做大量的工作，在20xx年我將會更努力的做好質(zhì)量管控工作，不斷學(xué)習(xí)提升自己，要承擔(dān)責(zé)任不推卸責(zé)任，要注意自己的工作方式方法，加強與領(lǐng)導(dǎo)、員工的溝通，不推諉，團結(jié)一致。爭取在20xx年把工作做得更好。再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，感謝各位同事工作上的支持。希望20xx年里，我們一起努力，讓我們的廠越來越好!
食品公司年終工作總結(jié)5
根據(jù)縣“科特辦”實施科技特派員創(chuàng)業(yè)行動的指導(dǎo)思想：圍繞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展，堅持引進、消化、吸收、創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化的方針，大面積推廣先進實用技術(shù)，提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場競爭力，推動工業(yè)化、經(jīng)濟社會信息化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和勞動力知識化，加快我縣經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高生產(chǎn)力發(fā)展水平，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。結(jié)合“xx食品有限責(zé)任公司”的實際情況，找到開展工作的突破口和找準參與企業(yè)發(fā)展的結(jié)合點：“十一·五”期間，壯大我縣優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，建立和完善營銷協(xié)會、專業(yè)協(xié)會、科技協(xié)會等合作經(jīng)濟組織，造就一批鄉(xiāng)土人才和新型勞動者；通過科技特派員的努力工作，推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標準化、市場化生產(chǎn)，顯著提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效增加農(nóng)民收入。現(xiàn)就自己作為xx食品公司科技特派員一年來的工作情況總結(jié)如下：
一、了解公司基本情況
xx縣xx食品公司成立于20xx年4月，公司注冊資金394萬元，總資產(chǎn)565萬元，是一家集開發(fā)、加工和銷售大頭菜系列產(chǎn)品于一體的民營企業(yè)。公司董事長、總經(jīng)理陳中偉，系州人大代表，今年榮獲全國勞動模范榮譽稱號，20xx年8月當(dāng)選為育紅橋社區(qū)主任。
公司占地面積4183平方米，現(xiàn)有辦公樓2棟，臨街門面3個，廠房3000平方米，食品加工機械6臺（套），年加工能力500噸，現(xiàn)有職工25人，中高級職稱5人，大專及以上文化程度5人，食品專業(yè)技術(shù)人員3人。公司下設(shè)工會委員會、生產(chǎn)質(zhì)檢部、經(jīng)營銷售部、財務(wù)部、辦公室。
公司20xx年被評為全縣先進民營企業(yè)；20xx年5月在湖北武漢舉辦的農(nóng)業(yè)博覽會上，榮獲最佳暢銷產(chǎn)品獎；20xx年1月被州工商局授予消費者滿意商品稱號；20xx年4月，所加工的6個品種除“大頭菜顆顆外”，其它5個已獲準使用“綠色食品”標志。公司連續(xù)兩年（20xx、20xx年）被評為縣級文明單位。
二、積極為公司開展各項工作
1、狠折基地建設(shè)。公司實行“公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式，對主要原料大頭菜實行“訂單”生產(chǎn)，公司提供種子和技術(shù)。20xx年，公司在大河鎮(zhèn)白果樹村建成了200畝新品種示范基地，還在翔鳳鎮(zhèn)、綠水、三胡、舊司、大河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了580畝大頭菜生產(chǎn)基地。20xx年1月底，對780畝基地所產(chǎn)的大頭菜按6成干0。52元/斤的價格全部收購，以平均畝產(chǎn)1500斤6成干大頭菜算、畝可為農(nóng)戶增加毛收入750－800元。20xx年秋已落實大頭菜基地400畝，其中三胡官墳山80畝，革勒桐麻村30畝，舊司紅沙田90畝、大巖板10畝，大河鎮(zhèn)白果樹90畝、桐子園30畝，翔鳳鎮(zhèn)萬家塘30畝，綠水大坪村20畝，百福鎮(zhèn)荊竹20畝。截止10月20日移栽工作已接近尾聲。
2、狠抓優(yōu)良品種的繁育。大頭菜采收前選992株生長健壯、無病蟲害、個頭直而光滑，單個重約0。8—1斤左右，莖基部留2—3寸莖葉，其余部分及主根一并減除，減少營養(yǎng)消耗，增加品種純度。用農(nóng)用鏈霉素、生根劑浸種，按20×30厘米的規(guī)格移栽制種田，栽后澆足定根水，利于種子成活。花期蓋遮陽網(wǎng)，增加品種純度。20xx年5月底，公司的`制種基地收獲“xx大花葉”及“xx小花葉”大頭菜種37斤，按10克/畝的用種量算基本保證了20xx年秋1500畝基地的用種量。
3、狠抓加工環(huán)節(jié)。加工上，工作人員嚴格按照衛(wèi)生要求規(guī)范操作，進入車間嚴格進行殺菌處理，加上公司擁有大頭菜鹵、腌（干）制的祖?zhèn)髅胤健ⅹ毺氐拇箢^菜深加工工藝和豐富的生產(chǎn)加工經(jīng)驗與技術(shù)知識。目前，根據(jù)消費者的需求，已開發(fā)出鹵大頭菜個、鹵大頭菜絲（有50克裝鹵絲絲，500克裝鹵個個）和腌（干）制大頭菜片、大頭菜絲、大頭菜顆、大頭菜糟根（有250克裝酸菜絲（分生、熟）、酸菜片、酸菜顆和糟根）等系列產(chǎn)品6個。20xx年共收6成干大頭菜590噸，預(yù)計可加工成品280噸。
4、狠抓市場開拓。公司自成立以來，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，在武陵山區(qū)小有名氣。短短三年時間，公司跳躍式發(fā)展，產(chǎn)品已銷往武漢、長沙、東北、重慶、合肥、廣州、深圳、宜昌等地，深受廣大消費者青睞。特別是今年新開辟的深圳、廣州市場，直接面對本地在外打工的人群，市場前景一路看好。20xx年，預(yù)計全年可實現(xiàn)銷售收入300萬元，比上年增長140萬元，實現(xiàn)稅收20萬元，比上年同期增長7萬元。
5、狠抓產(chǎn)品質(zhì)量。公司自成立以來，一直重視科技對產(chǎn)品的貢獻率，20xx年公司成立了恩施州土家風(fēng)味食品研究所，與湖北民族學(xué)院生科院合作，解決了生產(chǎn)中的低酸低鹽問題，在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的前提下，延長了保鮮保質(zhì)期。同時聘請專家擔(dān)任公司技術(shù)顧問，進行質(zhì)量標準監(jiān)測。
6、狠抓硬件設(shè)施建設(shè)。在資金十分緊缺的情況下，建起了化驗室，并購進了3萬多元的先進檢測儀器和設(shè)備，配備了專職化驗員，并送到州質(zhì)檢部門進行了培訓(xùn)。
7、狠抓制度建設(shè)。公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，建立健全了各項制度，并在去年的基礎(chǔ)上完善了銷售、財務(wù)、生產(chǎn)及內(nèi)部管理等各項管理制度，實行制度管人、管事，通過各項制度的實施，規(guī)范了公司的經(jīng)營活動，提高了工作效率。尤其重視食品衛(wèi)生安全，嚴格推行食品衛(wèi)生量化分級管理制度，增強企業(yè)自律意識，確保產(chǎn)品百分之百安全。
8、狠抓人才工作。公司十分重視人才工作，利用國家支援西部的政策引進了一名食品加工專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，并為其提供良好的工作、科研條件。同時，接收了5名行政事業(yè)單位干部到公司掛職鍛煉，為企業(yè)的發(fā)展壯大提供了人才保證。
三、找準公司存在的問題
公司經(jīng)過幾年的努力，雖然取得一些成績，但也存在著許多不足：一是市場開拓力度不夠，產(chǎn)品銷售還沒有進入武漢等大型超市；二是資金組織力度不夠，致使資金周轉(zhuǎn)不夠理想，影響了企業(yè)的發(fā)展；三是產(chǎn)品科技含量不夠高；四是包裝檔次還有待于進一步提高；五是生產(chǎn)、加工的地方標準準未制定。
四、共商公司未來發(fā)展大計
公司將加大基地建設(shè)力度，保證優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)；不斷加大科技投入，提高產(chǎn)品的科技含量，增強產(chǎn)品市場競爭力；進一步拓展市場，擴大產(chǎn)品市場份額，創(chuàng)建xx品牌；逐步完善“公司＋基地＋農(nóng)戶”經(jīng)營模式，走集團化規(guī)模之路，不斷把企業(yè)做大做強，力爭三年內(nèi)，產(chǎn)值達到3000萬元，銷售收入2500萬元，稅金150萬元。
主要規(guī)劃：
1、征土地40畝，建一棟800平方米的清洗車間，一棟500平方米的配料車間，一棟400平方米的包裝車間，一棟1500平方米的原料倉庫，一棟900平方米的成品倉庫。
2、新建一條產(chǎn)品包裝線，計劃購置氟立昂制冷設(shè)備系統(tǒng)、立式拌料機、卸料離心機和一臺微波爐殺菌設(shè)備等，總投資250萬元。
3、繼續(xù)抓好大頭菜基地建設(shè)。
4、繼續(xù)開拓外部市場，除現(xiàn)有的銷售網(wǎng)點外，新開辟東北、河南、廣東、上海等銷售網(wǎng)絡(luò)。預(yù)計完成銷售收入300萬元，稅金20萬元。
主要措施：
1、加大融資力度，力爭扶貧專項貼息貸款。
2、加大管理力度，在人員、財務(wù)等方面，強化科學(xué)調(diào)配和規(guī)范管理，力爭費用水平在20xx年的基礎(chǔ)上降低10％。
3、加大營銷隊伍建設(shè)力度，在武漢、長沙等地招聘代理商，使公司的產(chǎn)品首先進入兩大城市的主要超市。
4、加大綠色食品的申報力度，以期全部產(chǎn)品取得食品準入證；加快大頭菜無公害綠色食品地方生產(chǎn)標準和加工標準的制定，抓緊與農(nóng)業(yè)部門、技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)系，起草《xx縣大頭菜無公害綠色食品地方生產(chǎn)標準》，爭取早日獲得省定。
我國加入WTO后，市場進一步開放，同時也提供了更廣闊的國際市場空間，公司將以人為本，確保食品安全，內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，進一步提高科技對企業(yè)的貢獻率，走規(guī)模經(jīng)營之路，不斷壯大xx公司實力。在縣委縣政府、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府及縣直各有關(guān)部門的繼續(xù)關(guān)心和幫助下，以扎實的工作作風(fēng)和腳踏實地的敬業(yè)精神，盡快把大頭菜產(chǎn)業(yè)做大做強，加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，為xx經(jīng)濟騰飛作出貢獻。
五、幾點體會
1、作為特派員必須加強學(xué)習(xí)，提高自身的綜合素質(zhì)，增強為企業(yè)服務(wù)的能力。
2、有償服務(wù)，雙向選擇。企業(yè)必須承諾給特派員補齊財政工資的差額部分，企業(yè)和特派員之間必須明確責(zé)任目標，實行雙向選擇。
3、主管、組織人事部門在對科技特派員的管理上，一定要與在職在崗人員一同對待，拿入年終考核。
食品公司年終工作總結(jié)6
時間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個，在20xx年中，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界？還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進一步提高，其工作總結(jié)如下：
一、品德和個人修養(yǎng)及職業(yè)道德方面
一年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間；堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。認真學(xué)習(xí)知識；具有強烈的責(zé)任感。積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責(zé)地對待每一項工作。
二、工作崗位和工作能力方面
我的工作崗位是一名質(zhì)檢員、一個把握產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位。我深知我的重要性，說以我本著“把工作做的更好”的目標，扎扎實實干好本職工作，并且在工作之余我努力的學(xué)習(xí)專業(yè)知識充實自己，雖然在工作上會遇到很多挫折但是我相信我自己。有句話說得好“從哪里跌倒、就從哪里爬起來”我還很年輕秉著笨鳥先飛的思想，我想信只要我付出的比別人多肯定能泥補我在專業(yè)知識上的不足。
三、存在問題
1、有時工作方面與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距。一方面，由于個人能力和素質(zhì)不夠高，一方面就是工作量多、和時間比較緊時，工作效率不高。工作時責(zé)任心不強、有點小馬虎。
2、有時工作敏感性還不是很強。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前，上報情況不夠及時。
3、在工作崗位上發(fā)揮不夠明顯。對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前想辦法，許多工作還只能算是一般般。
4、在社交方面我還純在很大的不足，有時心里面有的表達不出來，有些話不是太敢說出來沒有膽氣不夠陽剛，在處理有些事情時還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助。
5、就是在質(zhì)量檢查方面不夠細致、專業(yè)知識不夠充足，有好多東西明知道是錯的卻說不出來為什么。因為檢測之前沒有做好充分的準備，在檢查過程中有點手忙腳亂，往往重視了這頭，卻又忽視了那頭，有點頭重腳輕，沒能全方位的進行系統(tǒng)的工作。
四、未來的工作打算
1、我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作。并且在檢查前應(yīng)該做好事前準備，檢查時認真監(jiān)督。
3、在檢查過程中做好監(jiān)督工作，及時發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗過程中存在的問題。對質(zhì)量要求較高的加工工序的.加工工藝的生產(chǎn)、全過程跟蹤檢查確保每道工序合格。對生產(chǎn)出的工件嚴把質(zhì)量關(guān)，以免工件出現(xiàn)質(zhì)量問題。
我非常珍惜這份工作，這一年來我學(xué)到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和公司一起成長。在此我提出轉(zhuǎn)正申請，懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來！
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