第一篇：汽車商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書

課程名稱：汽車商務(wù)談判 適用年級(jí)：12 適用專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷 編 寫：黎賀榮 審 核：

廣州松田職業(yè)學(xué)院

目 錄

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一: 單、多次博弈論運(yùn)用實(shí)訓(xùn).................................................3 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二: 銷售談判模擬.....................................................................5 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三: 大單銷售招標(biāo)模擬.............................................................7

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一: 單、多次博弈論運(yùn)用實(shí)訓(xùn)

一、實(shí)訓(xùn)課時(shí)：4

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)

通過實(shí)訓(xùn)使幫助學(xué)生掌握博弈論的基本概念和分析框架，并能運(yùn)用這些知識(shí)解釋和預(yù)測(cè)現(xiàn)實(shí)中的談判行為，同時(shí)也為今后階段的談判學(xué)習(xí)和研究提供了理論基礎(chǔ)。首先指出了博弈論的教學(xué)特點(diǎn)，然后分析了博弈論案例教學(xué)的重要性，最后提出了博弈論案例教學(xué)的應(yīng)用原則。

三、實(shí)訓(xùn)要求

了解博弈論的基本概念，在商務(wù)談判熟練掌握和運(yùn)用博弈論，讓談判利益最大化。記錄談判過程并分析，對(duì)談判案例進(jìn)行評(píng)價(jià)，寫出談判心得。

四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織、場(chǎng)地和資料準(zhǔn)備

展廳模擬場(chǎng)所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

1、了解博弈的基本概念及分類；

2、了解完全信息靜態(tài)博弈在談判中的應(yīng)用；

3、掌握囚徒困境在談判中的應(yīng)用；

4、掌握智豬博弈在談判中的應(yīng)用；

5、掌握重復(fù)博弈在談判中的應(yīng)用；

6、掌握動(dòng)態(tài)博弈在談判中的應(yīng)用。

六、實(shí)訓(xùn)過程內(nèi)容及注意事項(xiàng)

1、每個(gè)班分四組，八個(gè)談判方

2、每個(gè)組一個(gè)談判題目，題目自定

3、班長(zhǎng)負(fù)責(zé)：把本班的分組情況、每個(gè)談判方的負(fù)責(zé)人及題目報(bào)道指導(dǎo)老師處；由班長(zhǎng)組織本班四組學(xué)生進(jìn)行模擬談判，選出一組代表本班進(jìn)行匯報(bào)模擬談判

4、遵守教室或?qū)嵱?xùn)室規(guī)章制度。

5、未經(jīng)許可，不得移動(dòng)和拆卸儀器與設(shè)備。

6、注意人身安全和教具完好。

7、實(shí)驗(yàn)開始前，要認(rèn)真聽取教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)和操作注意事項(xiàng)，未經(jīng)教師準(zhǔn)許不得開始實(shí)驗(yàn)，在完全明確實(shí)驗(yàn)要求并經(jīng)教師同意后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

七、課后作業(yè)：

1、寫出收集、處理資料的大致過程

2、寫出模擬談判計(jì)劃

3、寫出自己所采用的談判戰(zhàn)術(shù)

4、分析本次模擬談判成敗及原因。

八、參考資料：

趙國(guó)柱主編：《商務(wù)談判》，浙江大學(xué)出版社；

丁建中主編：《商務(wù)談判》，中國(guó)人民大學(xué)出版社。

模板使用說明：

0、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書必須每學(xué)期第二周周五前上交實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)，本模板所列出項(xiàng)目可有增刪；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的數(shù)量要和課時(shí)相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號(hào)，宋體，固定行距20磅。

4、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書必須具有一定的可操作性，重復(fù)性，多設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)，淡化驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)。B類和C類課程全部必須編制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書，包括頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)綜合訓(xùn)練。

5、目錄為自動(dòng)生成，編制完正文后，可以鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊目錄，點(diǎn)擊更新域，選擇更新整個(gè)目錄。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二: 銷售談判模擬

一、實(shí)訓(xùn)課時(shí)：4

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)：

通過本次模擬，可以使學(xué)生初步掌握商務(wù)談判的基本理論，運(yùn)用商務(wù)談判的常用技巧，熟悉商務(wù)談判的各個(gè)環(huán)節(jié)，具備商務(wù)談判能力并拓展商務(wù)視野，增強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力，提高學(xué)生的實(shí)踐能力及職業(yè)素質(zhì)，為以后職業(yè)生涯的成功做好鋪墊。

三、實(shí)訓(xùn)要求

對(duì)于商務(wù)談判中的主談判手，負(fù)責(zé)整個(gè)探案過程中氣氛的把握，對(duì)整個(gè)談判的上下尺度做好估量并把握好，負(fù)責(zé)整個(gè)談判中的接洽問題。

對(duì)于負(fù)責(zé)有關(guān)銷售，業(yè)績(jī)方面的學(xué)生，對(duì)整個(gè)商務(wù)談判中，雙方的經(jīng)濟(jì)實(shí)力也要有相關(guān)的了解，同時(shí)肩負(fù)銷售和有關(guān)財(cái)務(wù)方面的問題。

對(duì)于技術(shù)顧問是整個(gè)談判過程中的技術(shù)基礎(chǔ)，負(fù)責(zé)所有技術(shù)有關(guān)的問題。

四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織、場(chǎng)地和資料準(zhǔn)備

展廳模擬場(chǎng)所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

1、掌握商務(wù)談判戰(zhàn)略的制訂；

2、掌握商務(wù)談判的技巧；

3、掌握商務(wù)談判準(zhǔn)備階段工作流程；

4、掌握商務(wù)談判談判階段工作策略；

5、掌握商務(wù)談判履約階段注意事項(xiàng)；

6、掌握商務(wù)談判保持長(zhǎng)期利益訴求的方法。

六、實(shí)訓(xùn)過程內(nèi)容及注意事項(xiàng)

1、每個(gè)學(xué)生組三人，一個(gè)作為負(fù)責(zé)人統(tǒng)籌談判事宜，一人作為銷售談判人，一人作為技術(shù)負(fù)責(zé)人。

2、對(duì)手為老師一組，老師帶一個(gè)學(xué)生為一組作為采購(gòu)方。

3、每個(gè)學(xué)生組作為銷售方，車型自定。

4、班長(zhǎng)負(fù)責(zé)：把本班的分組情況、每個(gè)談判方的負(fù)責(zé)人及題目報(bào)道指導(dǎo)老師處；由老師組織本班四組學(xué)生進(jìn)行模擬談判，選出一組代表本班進(jìn)行匯報(bào)模擬談判

5、遵守教室或?qū)嵱?xùn)室規(guī)章制度。

6、未經(jīng)許可，不得移動(dòng)和拆卸儀器與設(shè)備。

7、注意人身安全和教具完好。

8、實(shí)驗(yàn)開始前，要認(rèn)真聽取教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)和操作注意事項(xiàng)，未經(jīng)教師準(zhǔn)許不得開始實(shí)驗(yàn)，在完全明確實(shí)驗(yàn)要求并經(jīng)教師同意后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

七、課后作業(yè)：

1、寫出模擬談判計(jì)劃

2、寫出自己所采用的談判戰(zhàn)術(shù)

3、分析本次模擬談判成敗及原因。

八、參考資料：

趙國(guó)柱主編：《商務(wù)談判》，浙江大學(xué)出版社；

丁建中主編：《商務(wù)談判》，中國(guó)人民大學(xué)出版社。

模板使用說明：

0、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書必須每學(xué)期第二周周五前上交實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)，本模板所列出項(xiàng)目可有增刪；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的數(shù)量要和課時(shí)相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號(hào)，宋體，固定行距20磅。

4、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書必須具有一定的可操作性，重復(fù)性，多設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)，淡化驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)。B類和C類課程全部必須編制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書，包括頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)綜合訓(xùn)練。

5、目錄為自動(dòng)生成，編制完正文后，可以鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊目錄，點(diǎn)擊更新域，選擇更新整個(gè)目錄。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三: 大單銷售招標(biāo)模擬

一、實(shí)訓(xùn)課時(shí)：4

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)：

加深學(xué)生對(duì)所學(xué)基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程內(nèi)容的理解，提高學(xué)生綜合應(yīng)用專業(yè)知識(shí)的能力；熟悉銷售招投標(biāo)的工作程序和方法，為今后走上工作崗位打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

三、實(shí)訓(xùn)要求

學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)任務(wù)書的要求，1-4人為一組，綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，獨(dú)立地完成招投標(biāo)前的準(zhǔn)備工作，各種公關(guān)情況模擬，探求招標(biāo)方實(shí)際需求，合理擬定投標(biāo)方案。

四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織、場(chǎng)地和資料準(zhǔn)備

展廳模擬場(chǎng)所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

六、實(shí)訓(xùn)過程內(nèi)容及注意事項(xiàng)

1、每個(gè)學(xué)生組1-3人，作為一個(gè)獨(dú)立的投標(biāo)法人。

2、對(duì)手為老師一組，老師帶一個(gè)學(xué)生為一組作為采購(gòu)方。

3、每個(gè)學(xué)生組作為銷售方，車型自定。

4、班長(zhǎng)負(fù)責(zé)：把本班的分組情況、每個(gè)談判方的負(fù)責(zé)人及題目報(bào)道指導(dǎo)老師處；由老師組織本班四組學(xué)生進(jìn)行模擬談判，選出一組代表本班進(jìn)行匯報(bào)模擬談判

5、遵守教室或?qū)嵱?xùn)室規(guī)章制度。

6、未經(jīng)許可，不得移動(dòng)和拆卸儀器與設(shè)備。

7、注意人身安全和教具完好。

8、實(shí)驗(yàn)開始前，要認(rèn)真聽取教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)和操作注意事項(xiàng)，未經(jīng)教師準(zhǔn)許不得開始實(shí)驗(yàn)，在完全明確實(shí)驗(yàn)要求并經(jīng)教師同意后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

七、課后作業(yè)：

1、寫出模擬投標(biāo)計(jì)劃

2、寫出自己所采用的談判戰(zhàn)術(shù)

3、分析本次模擬投標(biāo)成敗及原因。

八、參考資料：

趙國(guó)柱主編：《商務(wù)談判》，浙江大學(xué)出版社；

丁建中主編：《商務(wù)談判》，中國(guó)人民大學(xué)出版社。

模板使用說明：

0、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書必須每學(xué)期第二周周五前上交實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)，本模板所列出項(xiàng)目可有增刪；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的數(shù)量要和課時(shí)相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號(hào)，宋體，固定行距20磅。

4、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書必須具有一定的可操作性，重復(fù)性，多設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)，淡化驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)。B類和C類課程全部必須編制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書，包括頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)綜合訓(xùn)練。

5、目錄為自動(dòng)生成，編制完正文后，可以鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊目錄，點(diǎn)擊更新域，選擇更新整個(gè)目錄。

第二篇：汽車電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書

課程名稱：汽車電子商務(wù) 適用年級(jí)：12 適用專業(yè)：汽車技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷 編 寫：黎賀榮 審 核：

廣州松田職業(yè)學(xué)院

目 錄

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一: 電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)實(shí)訓(xùn).....................................................3 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二: 電子商務(wù)模式應(yīng)用.............................................................5 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三: 網(wǎng)絡(luò)店鋪裝修、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷使用.........................................7

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一: 電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)實(shí)訓(xùn)

一、實(shí)訓(xùn)課時(shí)：4

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)

通過實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生了解電子商務(wù)的產(chǎn)生，熟悉電子商務(wù)應(yīng)用范圍，了解當(dāng)前電子商務(wù)熱點(diǎn)問題。掌握影響電子商務(wù)模式的基本因素，了解和體驗(yàn)現(xiàn)有的電子商務(wù)模式，思考電子商務(wù)模式的未來與發(fā)展。

三、實(shí)訓(xùn)要求

1、查閱有關(guān)電子商務(wù)產(chǎn)生的論文資料。

2、瀏覽典型企業(yè)的網(wǎng)站，了解其提供的功能。

3、通過電子商務(wù)學(xué)術(shù)專業(yè)網(wǎng)站和期刊了解電子商務(wù)發(fā)展和研究的熱點(diǎn)。

四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織、場(chǎng)地和資料準(zhǔn)備

展廳模擬場(chǎng)所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

1、了解電商的產(chǎn)生以及應(yīng)用范圍；

2、了解目前電商熱點(diǎn)；

3、掌握電商模式的基本因素；

4、體驗(yàn)現(xiàn)有電子商務(wù)模式；

5、了解電子商務(wù)模式的未來與發(fā)展。

六、實(shí)訓(xùn)過程內(nèi)容及注意事項(xiàng)

1、在查閱資料的過程中要注意全面記錄所查詢的信息，比較不同信息源的異同。

2、在電子商務(wù)應(yīng)用中可以通過門戶網(wǎng)站的搜索引擎和分類目錄查找典型企業(yè)的電子商務(wù)應(yīng)用（可以按行業(yè)查詢）。

3、關(guān)于電子商務(wù)實(shí)踐運(yùn)作方面的電子商務(wù)期刊有《電子商務(wù)世界》、《中國(guó)電子商務(wù)》和《數(shù)字商務(wù)》等。

4、遵守教室或?qū)嵱?xùn)室規(guī)章制度。

5、未經(jīng)許可，不得移動(dòng)和拆卸儀器與設(shè)備。

6、注意人身安全和教具完好。

7、實(shí)驗(yàn)開始前，要認(rèn)真聽取教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)和操作注意事項(xiàng)，未經(jīng)教師準(zhǔn)許不得開始實(shí)驗(yàn)，在完全明確實(shí)驗(yàn)要求并經(jīng)教師同意后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

七、課后作業(yè)：

將自己的心得體會(huì)以及考察結(jié)果寫成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，內(nèi)容包括自己的實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)體會(huì)。

八、參考資料：

《電子商務(wù)實(shí)用教程》 盧忠敏著，北京大學(xué)出版社，2010年

《電子商務(wù)實(shí)用教程》 王建華 編著，高等教育出版社，2003年9月

模板使用說明：

0、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書必須每學(xué)期第二周周五前上交實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)，本模板所列出項(xiàng)目可有增刪；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的數(shù)量要和課時(shí)相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號(hào)，宋體，固定行距20磅。

4、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書必須具有一定的可操作性，重復(fù)性，多設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)，淡化驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)。B類和C類課程全部必須編制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書，包括頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)綜合訓(xùn)練。

5、目錄為自動(dòng)生成，編制完正文后，可以鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊目錄，點(diǎn)擊更新域，選擇更新整個(gè)目錄。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二: 電子商務(wù)模式應(yīng)用

一、實(shí)訓(xùn)課時(shí)：4

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)

通過實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生了解各類電子商務(wù)網(wǎng)站的盈利模式。熟悉各類電子商務(wù)交易流程，以及其管理規(guī)則與政策。了解電子商務(wù)市場(chǎng)和供應(yīng)鏈產(chǎn)品功能。

三、實(shí)訓(xùn)要求

1、查閱有關(guān)電子商務(wù)網(wǎng)站的資料。

2、瀏覽典型電商網(wǎng)站，了解其提供的功能。

3、了解電子商務(wù)發(fā)展和研究的熱點(diǎn)。

四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織、場(chǎng)地和資料準(zhǔn)備

展廳模擬場(chǎng)所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

1、了解各類電商的盈利模式；

2、了解目前主流電商交易流程以及退換貨政策；

3、了解電商供應(yīng)鏈產(chǎn)品功能；

4、了解各種電子支付方式及支付流程；

5、了解電子商務(wù)物流現(xiàn)狀。

六、實(shí)訓(xùn)過程內(nèi)容及注意事項(xiàng)

1、網(wǎng)上購(gòu)物流程一般可以分為瀏覽商品、選購(gòu)商品、用戶注冊(cè)、支付貨款、貨物配送等幾個(gè)步驟，購(gòu)物前應(yīng)該先了解。

2、網(wǎng)上單證都是標(biāo)準(zhǔn)化的格式，填寫時(shí)必須嚴(yán)格按要求填寫，否則電子商務(wù)系統(tǒng)無(wú)法接收和識(shí)別。

3、如果選擇網(wǎng)上支付，必須先開通網(wǎng)上支付功能。

4、了解電子商務(wù)需要包括哪些安全因素。

5、了解我國(guó)關(guān)于電子商務(wù)熱點(diǎn)安全的相關(guān)法律法規(guī)。

6、遵守教室或?qū)嵱?xùn)室規(guī)章制度。

7、未經(jīng)許可，不得移動(dòng)和拆卸儀器與設(shè)備。

8、注意人身安全和教具完好。

9、實(shí)驗(yàn)開始前，要認(rèn)真聽取教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)和操作注意事項(xiàng)，未經(jīng)教師準(zhǔn)許不得開始實(shí)驗(yàn)，在完全明確實(shí)驗(yàn)要求并經(jīng)教師同意后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

七、課后作業(yè)：

根據(jù)實(shí)驗(yàn)情況寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)的操作過程和實(shí)驗(yàn)體會(huì)；分析網(wǎng)上商店的相關(guān)政策，根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)過程分析一下目前網(wǎng)上購(gòu)物的優(yōu)勢(shì)和存在的問題。

八、參考資料：

《電子商務(wù)實(shí)用教程》 盧忠敏著，北京大學(xué)出版社，2010年

《電子商務(wù)實(shí)用教程》 王建華 編著，高等教育出版社，2003年9月

模板使用說明：

0、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書必須每學(xué)期第二周周五前上交實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)，本模板所列出項(xiàng)目可有增刪；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的數(shù)量要和課時(shí)相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號(hào)，宋體，固定行距20磅。

4、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書必須具有一定的可操作性，重復(fù)性，多設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)，淡化驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)。B類和C類課程全部必須編制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書，包括頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)綜合訓(xùn)練。

5、目錄為自動(dòng)生成，編制完正文后，可以鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊目錄，點(diǎn)擊更新域，選擇更新整個(gè)目錄。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三: 網(wǎng)絡(luò)店鋪裝修、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷使用

一、實(shí)訓(xùn)課時(shí)：4

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)

通過實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生了解掌握網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)調(diào)查的步驟和方法，掌握網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)主要調(diào)查工具的使用，了解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的現(xiàn)狀，掌握網(wǎng)上交易的規(guī)則和流程，熟練掌握為某網(wǎng)站或者產(chǎn)品進(jìn)行搜索引擎推廣的過程，掌握主流社交工具營(yíng)銷方法。

三、實(shí)訓(xùn)要求

1、查閱有關(guān)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的資料。

2、熟練網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣的方法以及技巧。

3、掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的成本與效益。

四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織、場(chǎng)地和資料準(zhǔn)備

展廳模擬場(chǎng)所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

1、了解掌握網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)調(diào)查的步驟和方法；

2、了解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的現(xiàn)狀；

3、掌握網(wǎng)上交易的規(guī)則和流程；

4、掌握主流網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方法。

六、實(shí)訓(xùn)過程內(nèi)容及注意事項(xiàng)

1、全班按每組三至四人組成實(shí)訓(xùn)小組。

2、各小組可以自行選擇要進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷行業(yè)和產(chǎn)品，各小組不雷同。

3、了解其網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷應(yīng)用情況。

4、遵守教室或?qū)嵱?xùn)室規(guī)章制度。

5、未經(jīng)許可，不得移動(dòng)和拆卸儀器與設(shè)備。

6、注意人身安全和教具完好。

7、實(shí)驗(yàn)開始前，要認(rèn)真聽取教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)和操作注意事項(xiàng)，未經(jīng)教師準(zhǔn)許不得開始實(shí)驗(yàn)，在完全明確實(shí)驗(yàn)要求并經(jīng)教師同意后，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

七、課后作業(yè)：

將自己的心得體會(huì)以及考察結(jié)果寫成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，內(nèi)容包括自己的實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)體會(huì)。

八、參考資料：

《電子商務(wù)實(shí)用教程》 盧忠敏著，北京大學(xué)出版社，2010年

《電子商務(wù)實(shí)用教程》 王建華 編著，高等教育出版社，2003年9月

模板使用說明：

0、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書必須每學(xué)期第二周周五前上交實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)特點(diǎn)，本模板所列出項(xiàng)目可有增刪；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的數(shù)量要和課時(shí)相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號(hào)，宋體，固定行距20磅。

4、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書必須具有一定的可操作性，重復(fù)性，多設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練型實(shí)訓(xùn)，淡化驗(yàn)證性實(shí)訓(xùn)。B類和C類課程全部必須編制實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書，包括頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)綜合訓(xùn)練。

5、目錄為自動(dòng)生成，編制完正文后，可以鼠標(biāo)右鍵點(diǎn)擊目錄，點(diǎn)擊更新域，選擇更新整個(gè)目錄。

第三篇：營(yíng)銷12級(jí)商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)12級(jí)

商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書

課題(或項(xiàng)目)名稱 商務(wù)談判實(shí)訓(xùn) 班 級(jí) 代 號(hào) 營(yíng)銷12級(jí) 指 導(dǎo) 教 師 陸春暉 設(shè)計(jì)(或?qū)嵙?xí))時(shí)間 3周

江海職業(yè)技術(shù)學(xué)院

經(jīng)貿(mào)系 市場(chǎng)營(yíng)銷教研室 2014年 11月

商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書

實(shí)訓(xùn)專業(yè)、班級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè) 營(yíng)銷12級(jí) 學(xué)生數(shù)：130人 實(shí)訓(xùn)時(shí)間:2014-2015學(xué)年第一學(xué)期 實(shí)訓(xùn)地點(diǎn):校內(nèi) 指導(dǎo)教師：陸春暉 課題名稱：商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)

實(shí)訓(xùn)的目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)教材知識(shí)的理解，掌握商務(wù)談判計(jì)劃的內(nèi)容，學(xué)會(huì)制定商務(wù)談判計(jì)劃，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到下列要求：

1、熟練掌握談判的基本程序；

2、會(huì)合理運(yùn)用談判的策略和技巧；

3、能進(jìn)行簡(jiǎn)單的商務(wù)談判；

4、掌握為商務(wù)談判服務(wù)的技能。

實(shí)訓(xùn)主要任務(wù)： 實(shí)訓(xùn)一

價(jià)格談判策略和技巧的運(yùn)用 實(shí)訓(xùn)二

商務(wù)談判計(jì)劃制訂 實(shí)訓(xùn)三

商務(wù)談判僵局的處理 實(shí)訓(xùn)四

商務(wù)談判開局 實(shí)訓(xùn)五

商務(wù)談判簽約

實(shí)訓(xùn)方式： 本次商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)采取如下兩種方式：

1、采用分組形式，全班共分成五大組，每大組再分成A、B兩小組；

2、每組以某一企業(yè)為背景，讓學(xué)員通過各種方式收集關(guān)于該企業(yè)的相關(guān)背景資料，以企業(yè)具體談判項(xiàng)目為切入點(diǎn)，完成本次商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)。

實(shí)訓(xùn)成果名稱、規(guī)格與要求:

（一）各學(xué)員需提交的實(shí)訓(xùn)成果：

1、實(shí)訓(xùn)成果名稱：商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)報(bào)告書

2、要求：

（1）報(bào)告書結(jié)構(gòu)及要求；

封面——內(nèi)容基本包括：標(biāo)題、系（部）、班級(jí)、指導(dǎo)教師及時(shí)間（年、月、日）等項(xiàng)。內(nèi)容——商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)總結(jié)（2）實(shí)訓(xùn)過程中要求：

①認(rèn)真實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣。

②聽從指導(dǎo)教師的安排。③團(tuán)結(jié)協(xié)作，齊心協(xié)力搞好實(shí)訓(xùn)。④能獨(dú)立完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

⑤遵守作息制度，不遲到、早退。按時(shí)完成實(shí)訓(xùn)作業(yè)和實(shí)訓(xùn)報(bào)告，上交指導(dǎo)教師。⑥遵紀(jì)守法，敬業(yè)愛崗，具有良好的職業(yè)道德，嚴(yán)守保密制度。⑦實(shí)事求是，工作認(rèn)真，精研業(yè)務(wù)、盡職盡責(zé)，具有團(tuán)隊(duì)精神。

設(shè)計(jì)原始資料（具體任務(wù)安排）：

實(shí)訓(xùn)一 價(jià)格談判策略和技巧的運(yùn)用

一、實(shí)訓(xùn)目的

通過實(shí)訓(xùn)，加深對(duì)課本討價(jià)還價(jià)知識(shí)的理解，掌握討價(jià)還價(jià)的方式以及討價(jià)還價(jià)的策略，提高運(yùn)用相關(guān)的理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

二、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)：

（一）討價(jià)

討價(jià)是指談判中的一方首先報(bào)價(jià)之后，另一方認(rèn)為離自己的期望目標(biāo)太遠(yuǎn)，而要求報(bào)價(jià)方改善報(bào)價(jià)的行為。這種討價(jià)要求既是實(shí)質(zhì)性的也是策略性的。其策略性作用是誤導(dǎo)對(duì)方對(duì)己方的判斷，改變對(duì)方的期望值，并為己方的還價(jià)做準(zhǔn)備。討價(jià)策略的運(yùn)用包括討價(jià)方式的選擇和討價(jià)之后對(duì)談判對(duì)手的分析。

（二）還價(jià)

為了使談判進(jìn)行下去，賣方在作了數(shù)次調(diào)價(jià)以后，往往會(huì)要求買方還價(jià)，買方也應(yīng)還價(jià)以表示對(duì)對(duì)方的尊重和自己的誠(chéng)意，同時(shí)也給談判確定了方向。還價(jià)一定要謹(jǐn)慎，還得好，則可談性強(qiáng)，對(duì)雙方都有利，還得不好，不僅自己的利益要受到損失，而且還可能引起對(duì)方的誤解或反感，使談判陷入僵局，甚至破裂。

實(shí)訓(xùn)二 商務(wù)談判計(jì)劃制訂

一、實(shí)訓(xùn)的目的

通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)教材知識(shí)的理解，掌握商務(wù)談判計(jì)劃的內(nèi)容，學(xué)會(huì)制定商務(wù)談判計(jì)劃，提高動(dòng)手實(shí)踐能力。

二、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

商務(wù)談判計(jì)劃主要包括談判目標(biāo)、談判策略、談判議程以及談判人員的分工職責(zé)、談判地點(diǎn)等內(nèi)容。其中，比較重要的是談判目標(biāo)的確定、談判策略的布置和談判議程的安排等內(nèi)容。

1.談判目標(biāo)的確定

談判目標(biāo)是指談判要達(dá)到的具體目標(biāo)，它指明談判的方向和要達(dá)到的目的、企業(yè)對(duì)本次談判的期望水平。商務(wù)談判的目標(biāo)主要是以滿意的條件達(dá)成一筆交易，確定正確的談判目標(biāo)是保證談判成功的基礎(chǔ)。談判的目標(biāo)可以分為三個(gè)層次：(1)最低限度目標(biāo)。(2)可以接受的目標(biāo)。(3)最高期望目標(biāo)。

2.談判策略的部署 談判目標(biāo)明確了以后，就要擬定實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)所采取的基本途徑和策略。談判策略包括多種策略，如開局策略、報(bào)價(jià)策略、磋商策略、成交策略、讓步策略、打破僵局策略、進(jìn)攻策略、防守策略、語(yǔ)言策略等等，要根據(jù)談判過程可能出現(xiàn)的情況，事先有所準(zhǔn)備，心中有數(shù)，在談判中靈活運(yùn)用。

3.談判議程的安排

談判議程的安排對(duì)談判雙方非常重要，議程本身就是一種談判策略，必須高度重視這項(xiàng) 工作。談判議程一般要說明談判時(shí)間的安排和談判議題的確定。談判議程可由一方準(zhǔn)備，也可雙方協(xié)商確定。議程包括通則議程和細(xì)則議程，前者由談判雙方共同使用，后者供己方使用。

實(shí)訓(xùn)三 商務(wù)談判僵局的處理

一、實(shí)訓(xùn)的目的

通過實(shí)訓(xùn)，是學(xué)生能夠深刻理解談判僵局產(chǎn)生的原因，分析現(xiàn)實(shí)談判僵局的成因，掌握怎樣打破僵局的策略，并把它用于現(xiàn)實(shí)談判過程中解決實(shí)際問題。

二、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

商務(wù)談判僵局是指在商務(wù)談判過程中，當(dāng)雙方對(duì)所談問題的利益要求差距較大，各方又都不肯做出讓步，導(dǎo)致雙方因暫時(shí)不可調(diào)和的矛盾而形成的對(duì)峙，而使談判呈現(xiàn)出一種不進(jìn)不退的僵持局面。談判僵局之所以經(jīng)常出現(xiàn)，其原因就在于來自不同的企業(yè)、不同的國(guó)家或地區(qū)的談判者，在商務(wù)談判中，雙方觀點(diǎn)、立場(chǎng)的交鋒是持續(xù)不斷的；當(dāng)利益沖突變得不可調(diào)和時(shí)，僵局便出現(xiàn)了。當(dāng)僵局出現(xiàn)以后，必須進(jìn)行迅速的處理，否則就會(huì)對(duì)談判順利進(jìn)行產(chǎn)生影響。出現(xiàn)僵局不等于談判破裂，但它嚴(yán)重影響談判的進(jìn)程，如不能很好地解決，就會(huì)導(dǎo)致談判破裂。要突破僵局，必須對(duì)僵局的性質(zhì)、產(chǎn)生原因等問題進(jìn)行透徹的了解和分析，才能正確地加以判斷，從而進(jìn)一步采取相應(yīng)的策略和技巧，選擇有效的方案，重新回到談判桌上來。

實(shí)訓(xùn)四 商務(wù)談判開局

一、實(shí)訓(xùn)的目的

通過實(shí)訓(xùn)，加深對(duì)談判開局相關(guān)知識(shí)的理解，深刻體會(huì)談判開局在商務(wù)談判過程中的重要意義，掌握并學(xué)會(huì)運(yùn)用開局方式，營(yíng)造談判氣氛，為具體的商務(wù)談判確定相應(yīng)的開局策略，提高商務(wù)談判開局的能力。

二、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

商務(wù)談判的開局對(duì)整個(gè)商務(wù)談判過程起著非常重要的作用，它往往關(guān)系到商務(wù)談判雙方對(duì)商務(wù)談判所持有的態(tài)度、誠(chéng)意，是積極進(jìn)行還是消極應(yīng)付，關(guān)系到商務(wù)談判的格調(diào)和商務(wù)談判的走向，一個(gè)良好的開局會(huì)為以后的商務(wù)談判取得成功打下良好的基礎(chǔ)。

所謂開局，就是指一場(chǎng)談判開始時(shí)，談判各方之間的寒暄和表態(tài)以及對(duì)談判對(duì)手的底細(xì)進(jìn)行探測(cè)，為影響、控制談判進(jìn)程奠定基礎(chǔ)。

開局階段的具體目標(biāo)是建立在輕松、誠(chéng)摯氣氛的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)繼續(xù)鞏固和發(fā)展已經(jīng)建立起來的和諧氣氛，并在進(jìn)入實(shí)質(zhì)性談判前，雙方就談判程序及態(tài)度、意圖等取得一致或交換一下意見。此外還要摸清對(duì)方的真正需要，盡快掌握對(duì)方有關(guān)談判的經(jīng)驗(yàn)、技巧、談判作風(fēng)方面的信息，以及使用的談判謀略等，特別應(yīng)注意摸清對(duì)方對(duì)要成交買賣的期望值的大致輪廓，做到心中有數(shù)。

對(duì)整場(chǎng)談判而言，談判開局對(duì)整個(gè)談判過程起著相當(dāng)重要的影響和制約作用。它不僅決定著雙方在談判中的力量對(duì)比，決定著雙方在談判中采取的態(tài)度和方式；同時(shí)也決定著雙方對(duì)談判局面的控制，進(jìn)而決定著談判的結(jié)果。所以應(yīng)該研究談判的開局，把握和控制談判的局勢(shì)。

實(shí)訓(xùn)五 商務(wù)談判簽約

一、實(shí)訓(xùn)目的

通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生更好的理解課本相關(guān)知識(shí)，學(xué)會(huì)把握談判過程中出現(xiàn)的簽約意向，運(yùn)用促成簽約的策略促使談判雙方簽約。提高促成簽約的能力，解決實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的問題。

二、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

商務(wù)談判中的各項(xiàng)談判工作固然重要，但是，即使談成了業(yè)務(wù)，如果不簽訂合同，雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系不固定下來，以后執(zhí)行就可能成為問題。所以說，合同的簽訂不可忽視，而 4 且合同的簽訂也是商務(wù)談判取得成果的標(biāo)志。

談判雙方經(jīng)過你來我往多個(gè)回合的討價(jià)還價(jià)、較量與讓步，就商務(wù)交往中的各項(xiàng)重要內(nèi)容完全達(dá)成一致以后，為了明確彼此之間的權(quán)利和義務(wù)，同時(shí)也為了以后的履行提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，取得法律的確認(rèn)和保護(hù)，一般都要簽訂商務(wù)合同。因此，簽約工作做的好壞關(guān)系到整個(gè) 商務(wù)談判是否取得了成功，它是全部談判過程的重要組成部分，是談判活動(dòng)的最終落腳點(diǎn)。簽約意味著全部談判工作的結(jié)束。

有經(jīng)驗(yàn)的談判者總是善于在關(guān)鍵的、恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻，抓住對(duì)方隱含的簽約意向或巧妙地表明自己的簽約意向，趁熱打鐵，促成交易的達(dá)成與實(shí)現(xiàn)。如何洞察、把握簽約的意向，向協(xié)議的達(dá)成邁進(jìn)?如何抓住最佳時(shí)機(jī)、當(dāng)機(jī)立斷，立即簽約?這是談判者應(yīng)該掌握的基本技巧。

成績(jī)考核：

優(yōu)：90分以上。嚴(yán)格遵守紀(jì)律，認(rèn)真實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)完成情況很好。良：80—89分。遵守紀(jì)律，態(tài)度端正，實(shí)訓(xùn)操作完成情況較好 中：70—79分。遵守紀(jì)律，態(tài)度端正，實(shí)訓(xùn)操作完成情況一般 及格：60—69分。實(shí)訓(xùn)較認(rèn)真，基本完成實(shí)習(xí)操作 不及格：60分以下。不遵守紀(jì)律，未及時(shí)完成實(shí)訓(xùn)作業(yè)。

執(zhí)筆人：陸春暉

2014年11月

第四篇：汽車拆裝實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書.

汽車拆裝實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書

（汽車運(yùn)用運(yùn)用與維修專業(yè)）

目錄

第一節(jié) 發(fā)動(dòng)機(jī)拆卸.............................................1 1 目的與要求.................................................1 2 教具與工具.................................................1 3 從車架上拆下發(fā)動(dòng)機(jī).........................................1 第二節(jié) 曲柄連桿機(jī)構(gòu)拆裝.......................................2 1 注意事項(xiàng)...................................................2 2 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介...................................................2 3 拆裝方法及步驟.............................................2 3.1 氣缸體曲軸箱組的拆卸.....................................2 3.2 活塞連桿組的拆卸.........................................3 3.3 曲軸飛輪組的拆卸.........................................3 3.4 清洗各零部件.............................................3 3.5 曲軸飛輪組的安裝.........................................3 3.6 活塞連桿組的安裝.........................................4 3.7 氣缸體曲軸箱組安裝.......................................4 第三節(jié) 配氣機(jī)構(gòu)拆裝...........................................5 1 注意事項(xiàng)...................................................5 2 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介...................................................5 3 拆裝方法及步驟.............................................5 3.1 頂置氣門式配氣機(jī)構(gòu)氣門組的拆卸............................5 3.2 氣門傳動(dòng)組的拆卸（凸輪軸下置或中置）......................6 3.3 清洗各零部件，熟悉各零部件的具體結(jié)構(gòu)和裝配關(guān)系。..........6 3.4 頂置氣門式配氣機(jī)構(gòu)的安裝.................................6 第四節(jié) 汽油泵與化油器的拆裝...................................7 1 注意事項(xiàng)...................................................7 2 化油器拆裝方法及步驟.......................................7 2.1 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介.................................................7 2.2 拆裝方法及步驟...........................................7 2.3 拆卸上體零件.............................................7 2.4 拆卸中體零件.............................................7 2.5 拆卸下體零件.............................................8 2.6 裝復(fù)化油器...............................................8

I

2.7 化油器的調(diào)整.............................................8 3 雙腔分動(dòng)式化油器拆裝方法步驟...............................9 3.1 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介.................................................9 3.2 拆裝方法及步驟...........................................9 4 汽油泵拆裝方法及步驟.......................................9 4.1 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介.................................................9 4.2 拆裝方法及步驟...........................................9 第五節(jié) 冷卻系的拆裝與檢驗(yàn)....................................11 1 注意事項(xiàng)..................................................11 2 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介..................................................11 3 拆裝方法及步驟............................................11 第六節(jié) 離合器的拆裝調(diào)整......................................15 1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.................................................15 2 設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具............................................15 3 實(shí)驗(yàn)步驟..................................................15 3.1 離合器的拆卸............................................15 3.2 離合器的裝配............................................15 3.3 離合器的調(diào)整............................................16 4 注意事項(xiàng)..................................................16 第七節(jié) 變速器的拆裝調(diào)整......................................17 1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.................................................17 2 設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具............................................17 3 實(shí)驗(yàn)步驟..................................................17 3.1 變速器總成的分解........................................17 3.2 變速器輸入軸總成的分解與組裝.............................18 3.3 變速器的裝配............................................18 4 注意事項(xiàng)..................................................19 第八節(jié) 主減速器與差速器的拆裝調(diào)整............................20 1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.................................................20 2 設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具............................................20 3 實(shí)驗(yàn)步驟..................................................20 3.1 主減速器的拆卸與檢查....................................20 3.2 主減速器的裝配..........................................20 3.3 主減速器的調(diào)整..........................................21 4 注意事項(xiàng)..................................................21

II

第九節(jié) 轉(zhuǎn)向器與制動(dòng)器的檢查調(diào)整..............................22 1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.................................................22 2 設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具............................................22 3 實(shí)驗(yàn)步驟..................................................22 3.1 轉(zhuǎn)向器總成的檢查調(diào)整....................................22 3.2 制動(dòng)器總成的檢查調(diào)整....................................23 4 注意事項(xiàng)..................................................23 III

拆裝守則及安全注意事項(xiàng)

1．進(jìn)入拆裝場(chǎng)地，只準(zhǔn)攜帶與拆裝有關(guān)的書籍，穿工作服，不準(zhǔn)穿拖鞋或易滑鞋，根據(jù)實(shí)際需要戴上工作手套。

2．在拆裝過程中，必須聽從指導(dǎo)教師統(tǒng)一指揮，不得竄組，不得亂扔工具和零部件，不得觸摸與拆裝無(wú)關(guān)的儀器和電器開關(guān)。

3．在檢修機(jī)器和儀器設(shè)備電氣部分時(shí)，一定要先切斷電源，并在電源開關(guān)處掛上“有人工作，請(qǐng)勿合閘”標(biāo)牌，以確保安全。

4．整個(gè)拆裝場(chǎng)地應(yīng)保持干凈，避免燃料、潤(rùn)滑油灑落在地面，并保持拆裝場(chǎng)所通風(fēng)良好。

5．實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所嚴(yán)禁煙火，滅火設(shè)施應(yīng)齊全，萬(wàn)一失火能夠做到自救。6．在車下作業(yè)一定要先檢查車輛和總成支承連接是否牢固，兩人以上同一部位作業(yè)時(shí)要配合好，以免相互碰撞及損傷。

7．被拆下的零部件及使用后的工具，必須按規(guī)定位置擺放整齊。

第一節(jié) 發(fā)動(dòng)機(jī)拆卸 目的與要求

（1）學(xué)會(huì)使用吊車從車上拆下發(fā)動(dòng)機(jī)(附離合器)總成。（2）認(rèn)識(shí)發(fā)動(dòng)機(jī)附屬裝置，了解其安裝位置。（3）掌握發(fā)動(dòng)機(jī)附屬裝置的拆卸方法和要求。教具與工具

完整汽車、解剖汽車各一輛；常用機(jī)具、工具。從車架上拆下發(fā)動(dòng)機(jī)

發(fā)動(dòng)機(jī)從車架上拆卸時(shí)，應(yīng)在冷態(tài)中進(jìn)行，其拆卸順序如下：（1）拆下發(fā)動(dòng)機(jī)罩、翼子板。

（2）打開散熱器及發(fā)動(dòng)機(jī)缸體上的放水開關(guān)，把冷卻水放凈。（3）取下蓄電池。

（4）拆下散熱器上水室及下水室的橡膠軟管。（5）拆下散熱器，拆下風(fēng)扇皮帶。（6）拆下空氣濾清器。

（7）拆下節(jié)氣門聯(lián)動(dòng)桿件與加速踏板、風(fēng)門與其拉線之間的連接。（8）拆下燃油管。（9）拆下化油器。

（10）拆下起動(dòng)機(jī)配線。（11）拆下分電器低壓線。

（12）拆下點(diǎn)火線圈的高壓線。

（13）拆下機(jī)油壓力傳感器、水溫傳感器之類的配線。（14）拆下速度表軟軸。（15）拆下排氣管。

（16）在變速器下方墊好支撐物，卸掉所有的變速器緊固螺母，拆掉離合器分離叉上的拉桿。

（17）松開并拔出發(fā)動(dòng)機(jī)前后支座的螺栓，在發(fā)動(dòng)機(jī)前、后掛上鋼絲繩，或在氣缸蓋上安裝吊環(huán)，吊起并拉出發(fā)動(dòng)機(jī)，并可靠放置于發(fā)動(dòng)機(jī)拆裝工作臺(tái)上。

第二節(jié) 曲柄連桿機(jī)構(gòu)拆裝 注意事項(xiàng)

（1）正確使用工具；

（2）按順序拆裝，分類放置；

（3）不可損壞缸體、缸蓋接合面；不要敲打其它接合面或主要機(jī)件；（4）裝配前各機(jī)件裝置面應(yīng)保持清潔；（5）注意裝配關(guān)系和裝配記號(hào)；

（6）按技術(shù)規(guī)范和規(guī)定進(jìn)行調(diào)整或緊固。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介

曲柄連桿機(jī)構(gòu)作用是將燃?xì)庾饔迷诨钊斏系牧ν苿?dòng)活塞下移，活塞通過活塞銷、連桿帶動(dòng)曲軸旋轉(zhuǎn)，從而對(duì)外輸出扭矩。它由氣缸體、曲軸箱組、活塞連桿組和曲軸飛輪組組成。

氣缸體曲軸箱組主要由氣缸體、曲軸箱、氣缸蓋、氣缸套和氣缸墊等組成。

活塞連桿組主要由活塞、活塞環(huán)、活塞銷、連桿和連桿軸承等組成。曲軸飛輪組主要由曲軸、飛輪等組成。

裝配關(guān)系：曲軸飛輪組安裝于曲軸箱主軸承座孔內(nèi)，活塞連桿組置于氣缸體和氣缸內(nèi)，其連桿大端與曲軸連桿軸頸連接。3.1 拆裝方法及步驟 氣缸體曲軸箱組的拆卸

（1）首先從發(fā)動(dòng)機(jī)上拆去燃料供給系、點(diǎn)火系、冷卻系等系統(tǒng)有關(guān)部件，以便于氣缸體曲軸箱組的拆卸。

（2）拆卸氣缸蓋罩，拆除搖臂機(jī)構(gòu)及凸輪軸，以便于拆卸氣缸蓋。（3）拆卸氣缸蓋及襯墊（拆氣缸蓋螺栓和螺母應(yīng)從兩端向中間交叉均勻拆卸，可用木錘在缸蓋四周輕輕敲擊，使其松動(dòng)，不允許用起子撬缸蓋）。拆下缸蓋后，注意觀察：燃燒室的結(jié)構(gòu)、火花塞及氣門位置、缸蓋上水道、油道等。

（4）放倒發(fā)動(dòng)機(jī)，拆下油底殼（拆卸前如油底殼中貯有機(jī)油，應(yīng)擰開放油螺塞放盡機(jī)油后再拆油底殼）。拆下油底殼后，注意觀察：機(jī)油泵的安裝位置、曲軸的支承形式。

3.2 活塞連桿組的拆卸

（1）將要拆下的活塞連桿組轉(zhuǎn)到下止點(diǎn)位置。

（2）拆下連桿螺母，取下連桿蓋，襯墊和軸承，并按順序放好，以免和其它氣缸的桿蓋混亂。

（3）用手錘木柄推出活塞連桿組，取出后，應(yīng)將已取下的連桿蓋、襯墊、軸承和連桿螺栓等按原樣裝復(fù)，不能錯(cuò)亂。

（4）用活塞環(huán)裝卸鉗拆下活塞環(huán)。

（5）使用專用工具，從活塞上壓出活塞銷。

在活塞連桿組分解完畢后，應(yīng)注意觀察：連桿軸承結(jié)構(gòu)及定位方法；活塞環(huán)的結(jié)構(gòu)及形式、安裝方向；活塞的結(jié)構(gòu)及連桿的連接和安裝方向等。

3.3 曲軸飛輪組的拆卸

（1）將發(fā)動(dòng)機(jī)放倒，拆下主軸承蓋螺栓，取下主軸承蓋及襯墊并按順序放好。

（2）抬下曲軸，并按原位將軸承蓋裝回，以免混亂。（3）拆下飛輪固定螺栓，拆下飛輪。（4）拆下曲軸正時(shí)齒輪等。

曲軸飛輪組分解后，注意觀察曲軸軸向定位裝置、曲軸前端軸防漏結(jié)構(gòu)、扭轉(zhuǎn)減振器結(jié)構(gòu)等。

3.4 清洗各零部件

清洗時(shí)注意觀察各零部件具體結(jié)構(gòu)，然后按三個(gè)組拆卸時(shí)的順序?qū)⒘悴考逊耪R，準(zhǔn)備安裝。安裝順序一般和拆卸順序相反。

3.5 曲軸飛輪組的安裝

（1）將飛輪安裝于曲軸后端軸凸緣盤上，安裝時(shí)注意原定位標(biāo)記，然后緊固螺母。螺母緊固時(shí)應(yīng)對(duì)角交叉進(jìn)行，并按扭緊力矩?cái)Q緊。

（2）在曲軸主軸承座上安裝并定位好軸承（軸承上油孔應(yīng)與座上油道孔對(duì)準(zhǔn)，然后在軸瓦表面涂上一層薄機(jī)油）。

（3）將曲軸安裝在主軸承座內(nèi)，將不帶油槽的主軸承裝入主軸承蓋，把各道主軸承蓋按原位裝在各道主軸頸上，并按規(guī)定擰緊力矩，依次擰緊主軸承螺栓。螺栓不得一次擰緊，須經(jīng)2~3次完成。擰緊順序應(yīng)按從中到外交叉進(jìn)行。擰緊后轉(zhuǎn)動(dòng)曲軸，以便安裝活塞連桿組。

（4）將曲軸前端正時(shí)齒輪、擋油片等裝上。

3.6 活塞連桿組的安裝

（1）將活塞銷和連桿小頭孔內(nèi)（已裝好銅套）涂上一層薄機(jī)油，然后將活塞放入90℃以上熱水內(nèi)加熱，取出活塞，迅速用專用工具將銷壓入銷座和連桿小頭孔內(nèi)，使連桿活塞連接。如果有活塞銷卡環(huán)，用尖嘴鉗將其裝上。（安裝時(shí)應(yīng)注意活塞與連桿的安裝標(biāo)記）

（2）用活塞環(huán)裝卸鉗依次裝上活塞油環(huán)和各道密封環(huán)，安裝時(shí)注意扭曲環(huán)方向不可裝反（環(huán)的內(nèi)圓邊緣開槽其槽口應(yīng)向上，一般裝第一道環(huán)，外圓邊緣開槽其槽口慶向下，一般裝二、三道環(huán)槽）。

（3）將各道環(huán)端隙按一定角度鉗開（三道氣環(huán)按120°鉗開，第一道環(huán)的端隙應(yīng)避開活塞銷座及側(cè)壓力較大一側(cè)）。用活塞環(huán)箍將活塞環(huán)箍緊，用木錘手柄輕敲活塞頂部，使其進(jìn)入氣缸，推至連桿大端與曲軸連桿軸頸連接。裝上連桿蓋，按規(guī)定扭矩?cái)Q緊連桿螺栓螺母。

3.7 氣缸體曲軸箱組安裝

（1）放倒發(fā)動(dòng)機(jī)，裝上油底殼襯墊及油底殼。擰緊油底殼螺栓時(shí)應(yīng)由中間向兩端交叉進(jìn)行。

（2）豎直發(fā)動(dòng)機(jī)，安裝氣缸墊和氣缸蓋。缸蓋螺栓應(yīng)由中間向兩端交叉均勻分2～3次擰至規(guī)定力矩。

（3）安裝凸輪軸及搖臂機(jī)構(gòu)，安裝氣缸蓋罩等。

（4）將所拆其它非曲柄連桿機(jī)構(gòu)部件安裝到發(fā)動(dòng)機(jī)上。（5）檢查有無(wú)遺漏未裝部件，檢查整理好工具。

第三節(jié) 配氣機(jī)構(gòu)拆裝 注意事項(xiàng)

（1）正確使用工具；

（2）嚴(yán)格操作程序，分組放置拆下的零部件；（3）注意操作安全；

（4）拆裝正時(shí)齒輪（或鏈輪）時(shí)，一定要注意正時(shí)記號(hào)，嚴(yán)格按記號(hào)裝配。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介

配氣機(jī)構(gòu)的功用是按照發(fā)動(dòng)機(jī)的工作順序和各缸工作循環(huán)的要求，定時(shí)開啟和關(guān)閉進(jìn)排氣門，使可燃混合氣（汽油機(jī)）或新鮮空氣（柴油機(jī)）準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入氣缸，使燃燒后的廢氣及時(shí)從氣缸內(nèi)排出。

根據(jù)氣門在發(fā)動(dòng)機(jī)上布置型式，分頂置式配氣機(jī)構(gòu)和側(cè)置式配氣機(jī)構(gòu)。其中頂置式配氣機(jī)構(gòu)應(yīng)用最廣泛。它由氣門組和氣門傳動(dòng)組兩部分組成。氣門組主要機(jī)件有氣門、氣門座、氣門彈簧、氣門導(dǎo)管等；氣門傳動(dòng)組根據(jù)凸輪軸的布置型式由搖臂、搖臂軸、調(diào)整螺釘、推桿、挺桿、凸輪軸和正時(shí)齒輪（鏈輪）等。

凸輪軸布置型式可分下置、中置、上置三種。

凸輪軸下置式配氣機(jī)構(gòu)中的凸輪軸位于曲軸箱中部。

凸輪軸中置式配氣機(jī)構(gòu)中的凸輪軸位于氣缸體上部，省去推桿。

凸輪軸上置式配氣機(jī)構(gòu)中的凸輪軸位于氣缸蓋上，這種結(jié)構(gòu)中的凸輪軸可通過搖臂來驅(qū)動(dòng)氣門，也可通過凸輪軸直接驅(qū)動(dòng)氣門。3.1 拆裝方法及步驟

頂置氣門式配氣機(jī)構(gòu)氣門組的拆卸

（1）首先從發(fā)動(dòng)機(jī)上拆去燃料供給系、點(diǎn)火系等有關(guān)部件。（2）拆下氣缸拆下氣缸蓋罩，拆下?lián)u臂機(jī)構(gòu)及凸輪軸（凸輪軸上置式），取出推桿（凸輪軸下置式）。

（3）拆下氣缸蓋（方法步驟同曲柄連桿機(jī)構(gòu)）。

（4）用氣門彈簧鉗拆卸氣門彈簧，依次取出鎖塊、彈簧座、彈簧和氣門。鎖塊應(yīng)用尖嘴鉗取出。將拆下的氣門做好相應(yīng)標(biāo)記，按缸號(hào)順序放置。

（5）從缸蓋下面向上平面方向用壓床將氣門導(dǎo)管壓出（或用尺寸合適的沖頭以手錘輕輕擊出）。

（6）將搖臂機(jī)構(gòu)解體。

3.2 氣門傳動(dòng)組的拆卸（凸輪軸下置或中置）

（1）取下氣門挺桿（應(yīng)保持各氣門挺桿正確的存放順序，以利于將來安裝）。

（2）取下驅(qū)動(dòng)皮帶和水泵皮帶輪，取下曲軸皮帶輪。（3）拆下正時(shí)鏈蓋，取下正時(shí)鏈張緊器。

（4）再將曲軸皮帶輪裝到曲軸上，用專用工具取下凸輪軸固定螺栓，然后將曲軸皮帶輪拆下。

（5）用專用工具均速地取下帶有鏈的曲軸和凸輪軸鏈輪。（6）取下凸輪軸螺栓和凸輪軸止推凸緣，邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊緩慢地抽出凸輪軸。

3.3 3.4 清洗各零部件，熟悉各零部件的具體結(jié)構(gòu)和裝配關(guān)系。頂置氣門式配氣機(jī)構(gòu)的安裝

（1）安裝凸輪軸，注意不要損壞了凸輪軸軸承。

（2）用螺栓固定凸輪軸止推片周緣，并用力矩扳手?jǐn)Q緊。

（3）安裝正時(shí)鏈及鏈輪：先將一缸活塞轉(zhuǎn)到上止點(diǎn)位置，將凸輪軸的鍵轉(zhuǎn)到與凸輪軸止推凸緣記號(hào)對(duì)準(zhǔn)，再使正時(shí)鏈和正時(shí)鏈輪上的記號(hào)對(duì)準(zhǔn)，緩慢地裝上正時(shí)鏈及鏈輪。

（4）將曲軸皮帶輪裝到曲軸上，并用專用工具和扭力扳手安裝凸輪軸固定螺栓。

（5）將正時(shí)鏈張緊器注油并安裝上。

（6）裝上正時(shí)鏈蓋，曲軸皮帶輪和水泵皮帶輪。（7）安裝驅(qū)動(dòng)皮帶。（8）安裝氣門挺桿。

注：對(duì)于凸輪軸上置的發(fā)動(dòng)機(jī)，只有缸蓋裝復(fù)后再裝凸輪軸和正時(shí)鏈，安裝時(shí)同樣要注意其正時(shí)標(biāo)記。

（9）氣門組的裝配,安裝氣缸蓋。（10）搖臂機(jī)構(gòu)的裝配。

第四節(jié) 汽油泵與化油器的拆裝 注意事項(xiàng)

（1）注意拆卸零件時(shí)零件的放置，拆裝順序和拆裝方法。（2）注意汽油泵進(jìn)出油閥的安裝方向。（3）注意各種密封墊的安裝。2.1 化油器拆裝方法及步驟 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介

三重喉管的下吸式單腔化油器主要由上、中、下體三部分組成。化油器的主供油裝置、起動(dòng)裝置、加速裝置、加濃裝置和怠速裝置分別安裝于三體上。在中體上有浮子室和浮子等。

2.2 拆裝方法及步驟

先將上、中、下體連接螺釘卸下，將化油器分解為三部分。取下上體襯墊和下體襯墊（注意保管好拆下的螺釘和襯墊）。

2.3 拆卸上體零件

（1）拆下浮子室進(jìn)油螺 栓，拿出濾網(wǎng)，拆下進(jìn)油閥總成，觀察進(jìn)油閥的結(jié)構(gòu)，搞清其工作原理。

（2）觀察平衡管的位置、形狀。（3）仔細(xì)觀察阻風(fēng)門總成的結(jié)構(gòu)，分析自動(dòng)閥門在起動(dòng)中的工作情況。

2.4 拆卸中體零件

（1）拔出浮子軸，拆下浮子，注意觀察浮子結(jié)構(gòu)。

（2）拆下加速泵拉桿總成，觀察加速泵活塞總成的組成及各零件的相互關(guān)系，找出加速泵的進(jìn)、出油閥及油道。

（3）拔出加濃裝置推桿，觀察錐閥體的結(jié)構(gòu)（注意：錐閥體松插在本體上，不要丟失）。

（4）旋出加濃裝置本體，拿出其中鋼球、彈簧、量孔，并找出其進(jìn)、出油口及油道。

（5）旋出主量孔座、主量孔，觀看主量孔是否可調(diào)。

（6）找出主供油裝置的進(jìn)、出油口及油道。找出主供油裝置的空氣量孔，旋出泡沫管，觀察其結(jié)構(gòu)。

（7）找出怠速裝置的第一、第二空氣量孔，并將兩量孔旋出，仔細(xì)觀察怠速量孔總成。找出怠速裝置的進(jìn)、出油道（出油口在下體上）。

2.5 拆卸下體零件

（1）先觀察外形，找出節(jié)氣門調(diào)節(jié)螺釘，扳動(dòng)節(jié)氣門操縱臂，觀察節(jié)氣門動(dòng)作情況。

（2）擰下節(jié)氣門操縱臂上的螺母、節(jié)氣門上的螺釘，取出節(jié)氣門軸和節(jié)氣門。

（3）在下體上找出怠速噴口、怠速過渡噴口、及部分怠速油道。并找出真空點(diǎn)火提前裝置供真空裝置的氣孔。旋下怠速調(diào)整螺釘。

2.6 裝復(fù)化油器

（1）在下體上裝上怠速調(diào)節(jié)螺釘及彈簧，裝上節(jié)氣門軸，裝上節(jié)氣門，再裝上節(jié)氣門調(diào)節(jié)螺釘和彈簧。

（2）將大喉管裝入中體，下體上放下體襯墊，然后用螺釘裝中下體連接緊固。

（3）在中體上裝：

（4）在中體上裝好襯墊，安放上體，用螺釘緊固上中體。

2.7 化油器的調(diào)整

（1）主供油裝置出廠時(shí)已調(diào)整好了，一般不需調(diào)整。當(dāng)需調(diào)整時(shí)，可通過配劑針進(jìn)行調(diào)整，一般將其擰到底，再退回兩圈半到三圈。

（2）加速裝置的調(diào)整可根據(jù)季節(jié)或需要改變加速泵桿上的開口銷的位置，冬季開口銷插入下孔，使泵油量增多；夏季插入上孔，則泵油量減少。

（3）油面高度調(diào)整可通過油面高度調(diào)節(jié)螺釘調(diào)節(jié)。

（4）加濃裝置在出廠時(shí)已調(diào)好，并用錫焊焊住，切勿起封。3.1 雙腔分動(dòng)式化油器拆裝方法步驟 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介

三重喉管下吸式雙腔分動(dòng)化油器，是由上、中、下體三大部分組成。但是分為主腔和副腔。主副腔的主供油裝置在結(jié)構(gòu)上完全相同，主腔還有加濃、加速、起動(dòng)和怠速裝置，副腔除主供油裝置外還有過渡裝置。分動(dòng)方法采用機(jī)械式分動(dòng)。

3.2 拆裝方法及步驟

可參照化油器拆裝方法進(jìn)行。將化油器分解上、下體。

（1）觀察主、副腔結(jié)構(gòu)，撥動(dòng)操縱臂，觀察主副腔節(jié)氣門的開啟情況，搞清機(jī)械分動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)與工作情況。

（2）觀察平衡式浮子室的蒸氣放出閥的結(jié)構(gòu)。（3）仔細(xì)觀察自動(dòng)阻風(fēng)門的構(gòu)造。

（4）觀察雙腔化油器裝置中的雙金屬片式熱怠速襯償閥的結(jié)構(gòu)及工作原理。

（5）觀察主腔節(jié)氣門的緩沖器結(jié)構(gòu)。（6）找出副腔過渡裝置的進(jìn)、出油口。

（7）注意觀察主腔上五大供油裝置：主供油裝置、怠速裝置、加濃裝置、起動(dòng)裝置和加速裝置。

（8）觀察副腔的主供油裝置和過渡裝置。4.1 汽油泵拆裝方法及步驟 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介

汽油泵由上體、下體和泵膜總成三大部分組成。上體上主要裝有進(jìn)出油管接頭和進(jìn)出油閥。下體上主要裝有手搖臂、內(nèi)搖臂、搖臂等，裝于上下體之間的泵膜總成主要由泵膜、上下護(hù)盤、拉桿、緊固螺母等組成。

4.2 拆裝方法及步驟

（1）擰松連接上、下體的螺釘，使泵上下體分離。

（2）拆除泵蓋上的螺釘，取下泵蓋和墊片，拆卸進(jìn)、出油管接頭。

（3）翻轉(zhuǎn)汽油泵上體，擰松固定閥門的支承片，取下出油閥的閥門和墊片，注意：進(jìn)出油閥結(jié)構(gòu)相同，只是閥門的安裝方向不同，拆卸時(shí)注意共安裝部分和方向。

（4）擰松固定泵膜、泵膜拉桿的螺母（注意：泵膜彈簧有預(yù)緊力，防止拆卸時(shí)彈出傷人）。按順序取下泵膜上護(hù)盤、泵膜、泵膜下護(hù)盤、泵膜彈簧座、泵膜拉桿油封、泵膜拉桿等。

（5）仔細(xì)觀察搖臂軸、名搖臂、內(nèi)搖臂、手搖臂之間的相互裝配關(guān)系及外搖臂回位彈簧的作用。

（6）裝配時(shí)，先裝復(fù)下體，即將泵膜拉桿上的槽孔對(duì)裝在內(nèi)搖臂掛鉤上，然后按順序裝復(fù)泵膜總成。

（7）裝配上體，按規(guī)定方向裝復(fù)進(jìn)出油閥、閥門支持片并擰緊螺釘、進(jìn)出油管接頭、墊片、泵蓋并擰緊螺釘。

（8）在確認(rèn)無(wú)誤的情況下，將上、下體裝復(fù)好，并分兩次按對(duì)角擰緊螺釘。

第五節(jié) 冷卻系的拆裝與檢驗(yàn) 注意事項(xiàng)

（1）正確使用工具及量具。

（2）嚴(yán)格拆裝程序，注意操作安全。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介

冷卻系的作用是維護(hù)發(fā)動(dòng)機(jī)在最適宜的溫度下工作。目前在汽車發(fā)動(dòng)機(jī)上應(yīng)用最普遍的冷卻系是強(qiáng)制循環(huán)式水冷卻系。它由散熱器、風(fēng)扇、水泵、缸體與缸蓋水套、水溫表和傳感器、節(jié)溫器和百葉窗等組成。拆裝方法及步驟

（1）觀察散熱器風(fēng)扇、水泵、百葉窗、水溫表、水溫傳感器、節(jié)溫器的安裝位置和相互連接關(guān)系。

（2）觀察散熱器、風(fēng)扇、水泵、缸體與缸蓋水套、水溫表傳感器、節(jié)溫器、百葉窗等主要機(jī)件的總體構(gòu)造。

（3）找出冷卻水進(jìn)行大、小循環(huán)的流動(dòng)路線。（4）水泵的拆裝方法與步驟及檢查。（5）節(jié)溫器拆裝與檢查

第六節(jié) 離合器的拆裝調(diào)整 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（1）掌握離合器的功用、構(gòu)造和工作原理。

（2）掌握離合器的拆裝順序及其踏板自由行程的調(diào)整要領(lǐng)。設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具

（1）桑塔納離合器1個(gè)。

（2）離合器拆裝作業(yè)臺(tái)、壓力機(jī)各1臺(tái)。

（3）常用工具、量具各l套，桑塔納專用工具l套。（4）相關(guān)掛圖或圖冊(cè)若干。3.1 實(shí)驗(yàn)步驟 離合器的拆卸

（1）拆卸離合器時(shí)，首先要拆下變速器。

（2）用大眾專用工具(10—201)將飛輪固定，然后將離合器的固定螺栓對(duì)角擰松（注意觀察壓盤和飛輪的裝配標(biāo)記）。取下壓盤總成及離合器從動(dòng)盤。

（3）用A=78.5—23.5的內(nèi)拉頭拉出分離軸承。

（4）拆下分離軸承導(dǎo)向套和橡膠防塵套、回位彈簧。（5）用尖咀鉗取出卡簧及襯套座，取出分離叉軸。（6）仔細(xì)觀察離合器各零部件的構(gòu)造及其裝配關(guān)系，研究其工作原理。

3.2 離合器的裝配

（1）將從動(dòng)盤裝在發(fā)動(dòng)機(jī)飛輪上，用導(dǎo)向定位器或變速器輸入軸定位。從動(dòng)盤上減振彈簧突出的一面朝外。

（2）裝上壓板組件，用扭力扳手間隔擰緊螺栓，力矩為25N·m。（3）用專用工具將分離叉軸套壓入變速器殼上。

（4）將分離叉軸的左端裝上回位彈簧，先穿入變速器殼左邊的孔中，再將分離叉軸的右端裝入右邊的襯套孔中，然后再裝入左邊的分離叉軸襯套和分離叉軸襯套座，將襯墊及導(dǎo)向套涂上密封膠，裝到變速器殼前面，旋緊螺栓，力矩為15N·m。

（5）在變速器的后面旋緊螺栓，力矩為15N·m，將分離叉軸鎖??；檢查分離叉軸應(yīng)能靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，但不能左右移動(dòng)。

（6）用專用工具將分離軸承壓入分離軸承座內(nèi)。

3.3 離合器的調(diào)整

（1）離合罪器板自由行程標(biāo)準(zhǔn)：15～25mm，調(diào)整方法為螺母調(diào)整，改變拉索長(zhǎng)度。

（2）離合器踏板總行程標(biāo)準(zhǔn)：150±5mm，調(diào)整方法為驅(qū)動(dòng)臂調(diào)整。注意事項(xiàng)

（1）分離叉兩端襯套必須同心。

（2）安裝離合器壓盤總成時(shí)，需用導(dǎo)向定位器或變速器輸入軸確定中心位置，使從動(dòng)盤與壓盤同心，便于安裝變速器總成。

（3）離合器從動(dòng)盤有減振彈簧保持架的一面應(yīng)朝向壓盤。

第七節(jié) 變速器的拆裝調(diào)整 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（1）掌握變速器的功用、構(gòu)造和工作原理。（2）掌握變速器的拆裝順序及要領(lǐng)。

（3）熟悉自鎖、互鎖、倒檔鎖止裝置的結(jié)構(gòu)及其工作過程。設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具

（1）桑塔納變速器1個(gè)。

（2）常用工具、量具各l套，桑塔納專用工具l套，拉器、銅棒各1。（3）相關(guān)掛圖或圖冊(cè)若干。3.1 實(shí)驗(yàn)步驟

變速器總成的分解

（1）把變速器放在修理臺(tái)或修理架上，放出變速器潤(rùn)滑油。（2）將變速器后蓋拆下，取出調(diào)整墊片和密封圈。

（3）小心的將第3、4檔換檔滑桿向第3檔方向拉至小的檔塊取出，將換檔桿重新推至空檔位置(注意：換檔滑桿不能拉出太遠(yuǎn)，否則同步器內(nèi)的檔塊會(huì)彈出來，換檔滑桿不能回到空檔位置)。

（4）倒檔和1檔齒輪同時(shí)嚙合，鎖住軸，旋下螺母。

（5）用工具頂住輸入軸的中心，取下輸入軸的擋圈和墊片。（6）用拉器拉出輸入軸的向心軸承。

（7）若沒有專用工具，先旋出殼體和后蓋的連接螺栓，用塑料錘(或木錘)敲擊輸入軸的前端和后殼體，直至后蓋和后殼體結(jié)合處出現(xiàn)松動(dòng)。

（8）變速器殼體固定在臺(tái)鉗，鉗口應(yīng)有較軟的金屬保持墊片，以防夾壞機(jī)件。

（9）取出第三、四換檔撥叉的夾緊套筒，將第3、4換檔桿往回拉，直至可以將第3、4換檔桿撥叉取出為止。

（10）將換檔撥叉重新放在空檔位置，取出輸入軸。

（11）壓出倒檔齒輪軸，并取出倒檔齒輪。

（12）用小沖頭沖出1、2檔換檔撥塊上的彈性銷，并取出彈性?shī)A片。（13）用工具拉出輸出軸總成(注意：在拉出輸出軸總成的同時(shí)，應(yīng)注意1、2檔撥叉軸的間隙，以防卡住)。

3.2 變速器輸入軸總成的分解與組裝

（1）輸入軸總成的分解：拆下檔圈，取下4檔齒輪，用壓床壓出3、4檔同步器齒轂。

（2）輸入軸總成的組裝：組裝好3檔齒輪和軸承，壓入3、4檔齒轂齒套，齒轂內(nèi)花鍵的倒角朝向3檔齒輪的方齒輪和4檔齒輪(注意：壓出前應(yīng)拆下各軸向檔圈)。

（3）輸出軸總成的組裝：

①壓入4檔齒輪，齒輪的凸肩應(yīng)朝向軸承；

②4檔齒輪的擋圈與擋圈槽的間隙應(yīng)盡量小些，可通過選擇厚度合適的擋圈來達(dá)到。

③將3檔齒輪通過加熱板加熱至120℃后壓入，凸肩朝向4檔齒輪； ④同步器的組裝。l檔同步環(huán)有三個(gè)位置缺齒，這種同步環(huán)只能用于1檔，更換時(shí)，也可以使用不缺齒的，備件號(hào)為014311295D。組裝1、2檔同步器時(shí)，齒轂上有槽的一面朝向1檔，即朝向齒套撥叉環(huán)這一側(cè)；

⑤將1、2檔同步器總成壓入到軸上，齒轂有槽的一面朝向1檔齒輪(即朝后)。然后再裝入1檔齒輪中的滾針軸承，套上1檔齒輪后，最后壓入雙列滾錐軸承。

3.3 變速器的裝配

（1）變速器變速傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的組裝(組裝時(shí)按分解的逆順序進(jìn)行)：

①壓入輸出軸總成。壓入輸出軸總成時(shí)，要將換檔桿與第1、2檔換檔撥叉和輸出軸總成一起裝入后殼體，然后再壓入后軸承。壓入時(shí)，請(qǐng)注意第1、2檔換檔滑桿的活動(dòng)間隙，必要時(shí)，輕輕敲擊以免卡??；

②安裝1、2檔撥塊，壓入彈性銷，安裝倒檔齒輪，壓入軸；

③安裝輸入軸時(shí)，要拉回2、4檔撥叉能夠裝入滑動(dòng)齒套為止，同時(shí)應(yīng)位于空檔位置，并用彈性銷固定好撥叉；

④放好新的密封環(huán)，將輸入軸和輸出軸及后殼體一起與殼體用M8×45的螺栓來連接。緊固力矩為25N·m；

⑤使用支撐橋?qū)⑤斎胼S支撐住；

⑥壓入輸入軸的向心軸承或組合式軸承。向心軸承保持架密封面對(duì)著后

殼體，而組合式軸承的滾柱對(duì)著后殼體；

⑦安裝上3、4檔撥叉軸上的小止動(dòng)塊，擰緊輸出軸螺母力矩為100N·m。將換檔叉軸置于空檔位置(注意：變速器不能拉出太遠(yuǎn)，否則同步器內(nèi)的止動(dòng)塊可能彈出來。變速滑桿可能不能再壓回到空檔位置。這種情況下須重新拆卸變速器，將3個(gè)鎖塊壓到同步器齒套內(nèi)并推入滑動(dòng)套筒)；

⑧安裝差速器。

（2）變速器后蓋的安裝：

①由于輸出軸本身是主減速器的主動(dòng)齒輪，因此后蓋上的墊片要合理選擇；

②安裝殼體后蓋。將所選用的墊片放入后蓋，將異型彈簧放到內(nèi)選檔桿上，壓緊后與內(nèi)選檔桿一起向內(nèi)推，直到彈簧的另一端彎頭支撐在后蓋和調(diào)整墊片上為止。再按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)內(nèi)選檔桿，直至異型彈簧滑進(jìn)正確位置為止；

③以25N·m力矩?cái)Q緊螺釘。注意事項(xiàng)

（1）嚴(yán)格拆裝程序并注意操作安全。（2）注意各零件、部件的清洗和潤(rùn)滑。

（3）分解變速器時(shí)不能用手錘直接敲擊零件，必須采用銅棒或硬木墊進(jìn)行沖擊。

第八節(jié) 主減速器與差速器的拆裝調(diào)整 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（1）掌握主減速器與差速器的功用、構(gòu)造和工作原理。（2）掌握主減速器與差速器的的拆裝順序（3）掌握主減速器的調(diào)整部位及調(diào)整方法。設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具

（1）桑塔納主減速器與差速器總成1套。（2）主減速器拆裝作業(yè)臺(tái)1臺(tái)。

（3）常用工具、量具各l套，桑塔納專用工具l套。（4）相關(guān)掛圖或圖冊(cè)若干。3.1 實(shí)驗(yàn)步驟

主減速器的拆卸與檢查

（1）拆下主傳動(dòng)蓋的固定螺栓，拆下差速器總成。

（2）用專用拉器拉出主傳動(dòng)蓋上的軸承外圈，取下調(diào)控墊圈，并記下S1的厚度。

（3）從齒輪箱殼上拉下另—個(gè)軸承外圈，取下調(diào)整墊片S2，并記下S2的厚度。

3.2 主減速器的裝配

（1）行星齒輪和半軸齒輪的安裝：

①用齒輪油潤(rùn)滑，安裝復(fù)合式止推墊片；

②通過螺紋套和半軸來安裝半軸齒輪，用六角螺栓來擰緊； ③將兩個(gè)行星齒輪錯(cuò)開180°。轉(zhuǎn)動(dòng)半軸，使其向內(nèi)擺動(dòng)，使行星齒輪、復(fù)合式止推墊片和差速器罩殼對(duì)準(zhǔn)；

④推入行星齒輪軸并用鎖銷或軸向彈性擋圈鎖緊；

⑤檢查行星齒輪與半軸齒輪間的間隙應(yīng)為0.5～0.20mm，如超過限度，則應(yīng)當(dāng)重新選取復(fù)合式止推墊片。

（2）盆形齒輪的安裝：

將盆形齒輪加熱到100℃左右，用定心銷導(dǎo)向，迅速安裝好，用螺栓對(duì)稱進(jìn)行緊固。

（3）滾柱軸承加熱到100℃左右放好并壓緊。

（4）壓入車速表主動(dòng)齒輪，壓入深度為1.4mm。其方法為：選好一個(gè)厚度和深度(1.4mm)一樣尺寸的墊圈，放在壓緊套筒上進(jìn)行下壓，壓平即可保證規(guī)定深度。

（5）用專用工具(VW295和30—205)將變速器殼內(nèi)和主傳動(dòng)器蓋上的軸承外座圈及調(diào)整墊圈壓入，壓入前應(yīng)考慮到其間調(diào)整墊圈的厚薄尺寸，盡量使用原裝調(diào)整墊圈。

（6）差速器總成的安裝：

將差速器總成和主傳動(dòng)蓋一起裝入變速器殼內(nèi)，用拉索進(jìn)行緊固，將車速表驅(qū)動(dòng)齒輪裝入主傳動(dòng)器蓋中，裝配時(shí)要參閱調(diào)整部分。

3.3 主減速器的調(diào)整

（1）主、被動(dòng)齒輪的調(diào)整項(xiàng)目： ①差速器軸承的預(yù)緊度的調(diào)整；

②主動(dòng)齒輪軸承預(yù)緊度(本車無(wú)需調(diào)整)的調(diào)整；

③主、被動(dòng)齒輪間隙(0.08～O.12mm)和印痕的調(diào)整。（2）原廠規(guī)定的調(diào)整方法：

①求出調(diào)整墊片Sl和S2的總厚度S總；

②調(diào)整主動(dòng)齒輪墊片S(使用專用工具)，確定調(diào)整墊片“S3”的厚度并安裝好，主動(dòng)齒輪在軸向上的位置應(yīng)這樣確定，從盆形齒輪的中心到主動(dòng)齒輪頂?shù)某叽鐟?yīng)與生產(chǎn)時(shí)測(cè)量出的安裝尺寸“R”一致；

③調(diào)整齒輪的嚙合間隙(改變Sl和S2，保證S總不變)。這些調(diào)整是通過改變調(diào)整墊片實(shí)現(xiàn)的。注意事項(xiàng)

（1）嚴(yán)格按照拆裝順序，注意操作安全。

（2）對(duì)各調(diào)整部位的調(diào)整墊片要點(diǎn)清放好做記號(hào)，不能亂換搞錯(cuò)。

（3）對(duì)有預(yù)緊力規(guī)定的螺栓、螺母要按正確操作方法進(jìn)行緊固。

第九節(jié) 轉(zhuǎn)向器與制動(dòng)器的檢查調(diào)整 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（1）掌握轉(zhuǎn)向器的檢查調(diào)整方法。（2）掌握制動(dòng)器的檢查調(diào)整方法。

（3）掌握汽車轉(zhuǎn)向系與制動(dòng)系的就車檢查調(diào)整方法。設(shè)備和實(shí)驗(yàn)用具

（1）汽車轉(zhuǎn)向器總成1個(gè)。（2）汽車車橋總成1個(gè)。（3）汽車1輛。

（4）常用工具、量具各l套。（5）相關(guān)掛圖或圖冊(cè)若干。3.1 實(shí)驗(yàn)步驟

轉(zhuǎn)向器總成的檢查調(diào)整

（1）將汽車停放在平坦堅(jiān)實(shí)的場(chǎng)地。（2）利用駐車制動(dòng)系統(tǒng)將汽車可靠地制動(dòng)??；裝用手動(dòng)變速器的汽車，將變速桿推入最低的前進(jìn)檔；裝用自動(dòng)變速器的汽車將變速桿推入“P”檔。

（3）兩人配合，其中1人在車下觀察，一人在車上轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)向盤。（4）朝一個(gè)方向緩慢制動(dòng)轉(zhuǎn)向盤至轉(zhuǎn)向輪剛剛轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，停止轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)向盤，記下轉(zhuǎn)向盤的位置A；朝相反方向緩慢制動(dòng)轉(zhuǎn)向盤至轉(zhuǎn)向輪剛剛轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，停止轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)向盤，記下轉(zhuǎn)向盤的位置B；測(cè)量由位置A至位置B轉(zhuǎn)向盤所轉(zhuǎn)過的轉(zhuǎn)角。

（5）一人在車上左右轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)向盤，另一人在車下觀察轉(zhuǎn)向傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中各連接球頭銷的工作情況。

（6）在工作臺(tái)上檢查調(diào)整轉(zhuǎn)向器： ①轉(zhuǎn)向器各部應(yīng)無(wú)任何曠動(dòng)和異響。

②轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)向軸，轉(zhuǎn)向器應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)靈活，無(wú)任何卡滯發(fā)澀的現(xiàn)象；觀察

轉(zhuǎn)向搖臂（齒條及拉桿），擺動(dòng)（移動(dòng)）平穩(wěn)連續(xù)。

③若軸承間隙過大，可通過改變軸承端蓋處墊片的厚度進(jìn)行調(diào)整。④若轉(zhuǎn)向盤自由間隙過大，可利用側(cè)蓋處的調(diào)整螺栓進(jìn)行調(diào)整（循環(huán)球式）。

3.2 制動(dòng)器總成的檢查調(diào)整

（1）在汽車車橋總成上對(duì)鼓式制動(dòng)器進(jìn)行檢查調(diào)整：

①轉(zhuǎn)動(dòng)輪轂應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活無(wú)卡滯，制動(dòng)鼓與制動(dòng)片之間無(wú)摩擦聲。②用塞尺通過制動(dòng)鼓上的檢視孔檢查制動(dòng)蹄兩端與制動(dòng)鼓之間的間隙。

③利用調(diào)整凸輪及偏心軸調(diào)整蹄鼓間的間隙。（2）制動(dòng)系統(tǒng)的就車檢查調(diào)整： ①將汽車停放在平坦堅(jiān)實(shí)的場(chǎng)地。

②利用駐車制動(dòng)系統(tǒng)將汽車可靠地制動(dòng)?。谎b用手動(dòng)變速器的汽車，將變速桿推入最低的前進(jìn)檔；裝用自動(dòng)變速器的汽車將變速桿推入“P”檔。

③利用氣壓制動(dòng)的車輛應(yīng)檢查制動(dòng)氣壓是否符合要求。

④踩下制動(dòng)踏板。氣壓制動(dòng)式汽車在踩下制動(dòng)踏板的瞬間，氣壓下降約0.05MPa，然后氣壓穩(wěn)定不動(dòng)，若氣壓表指針指示氣壓繼續(xù)下降，則表明制動(dòng)系統(tǒng)漏氣，應(yīng)檢修；液壓制動(dòng)式汽車在踩下制動(dòng)踏板的時(shí)候會(huì)感覺到踏板的阻力，在踩住踏板不放松的情況下，踏板高度應(yīng)不變。若一踩踏板就到底，在排除了系統(tǒng)泄漏和制動(dòng)總泵故障的前提下，表明制動(dòng)系統(tǒng)中液壓油缺少或系統(tǒng)中混入了空氣，應(yīng)補(bǔ)充液壓油并由遠(yuǎn)及近對(duì)制動(dòng)系統(tǒng)進(jìn)行排氣。注意事項(xiàng)

（1）注意操作安全，實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)禁發(fā)動(dòng)汽車，嚴(yán)禁解除汽車的駐車制動(dòng)。（2）注意觀察研究各部的檢查調(diào)整裝置。

第五篇：茶藝實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書

篇一：茶藝實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)書 茶 藝

課型：試驗(yàn)課

教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解茶文化，了解常見茶葉的特點(diǎn)、掌握綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶的沖泡方法。

知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解茶文化，茶的制作過程中采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥的定義，茶的命名及茶具名稱、用途、形狀，烏龍茶、綠茶、紅茶、普洱茶不同的沖泡方法。技能教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶、普洱茶不同的沖泡方法。思想教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在掌握技能知識(shí)的同時(shí)，充分掌握茶知識(shí)，茶文化，從而更好的開展茶的展示和營(yíng)銷。

教學(xué)重點(diǎn)：掌握烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶、普洱茶不同的沖泡方法。教學(xué)難點(diǎn)：掌握烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶、普洱茶不同的沖泡方法。教學(xué)時(shí)數(shù)：8課時(shí) 教學(xué)準(zhǔn)備：實(shí)踐課

教學(xué)方法：教師演示，學(xué)生操作實(shí)踐教學(xué)步驟：

一、綠茶茶藝

1．用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壺一把；香爐一個(gè)；脫胎漆器茶盤一個(gè)；開水壺兩個(gè)；錫茶葉罐一個(gè)；茶巾一條；茶道器一套；綠茶每人3克。2．綠茶程序解說：

第一道——點(diǎn)香：焚香除妄念。俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點(diǎn)燃這支香，來營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。第二道——洗杯：冰心去凡塵。

茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。第三道——涼湯：玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至80度左右。第四道——投茶：清宮迎佳人。蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來佳茗似佳人”?！扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道——潤(rùn)茶：甘露潤(rùn)蓮心。

好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”。“甘露潤(rùn)蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。第六道——沖水：鳳凰三點(diǎn)頭。

沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。第七道——泡茶：碧玉沉清江。

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。第八道——奉茶：仙人捧玉瓶。傳說中仙人捧著一個(gè)瓶，瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，意在祝福好人們一生平安。第九道——賞茶：春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)有趣 第十道——聞茶：慧心悟茶香。

品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。第十一道——品茶：淡中品致味。

綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣釅韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道——謝茶：自斟樂無(wú)窮。

二、茉莉花茶茶藝

花茶是詩(shī)一般的茶，它融茶之韻與花之香于一體，通過“引花香，增茶味”，使花香茶香珠連璧合，相得益彰。

第一道：春江水暖鴨先知（燙杯）“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知?！笔翘K東坡的一句名詩(shī)。蘇東坡不僅是一個(gè)多才多藝的大文豪，而且是一個(gè)至情至性的茶人。借蘇東坡的這首名詩(shī)來描述燙杯。第二道：香花緑葉相扶持（賞茶）

賞茶的目的是鑒賞花茶茶胚的形狀、顏色和茶葉的香氣，聞之使人頭腦清醒、心曠神怡。第三道：落英繽紛玉杯里（投茶）

“落英繽紛”是晉代文學(xué)家陶淵明在《桃花源記》一文中描述的美景。當(dāng)我們用茶導(dǎo)把花茶從茶荷中拔進(jìn)潔白如玉的茶杯時(shí)，一片片茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。第四道；春潮帶雨晚來急（沖水）沖泡花茶講究高沖水。沖泡茉莉茶王時(shí)，要用90度左右的開水。杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。

第五道；三才化育甘露美（悶茶）

沖泡花茶要用三才杯，茶杯的蓋代表天，杯托代表地，中間的茶杯代表人。茶人們認(rèn)為茶是“天函之，地載之，人育之”的靈物。悶茶的過程象征天、地、人共同化育茶的精華。第六道：一盞香茗奉知己（敬茶）

來賓敬茶是中華民族的傳統(tǒng)美德，茶道面前，人人平等，敬茶從左至右。第七道：杯里清香浮清趣（聞香）

“未嘗甘露味，先聞圣妙香“。應(yīng)用左手插起杯托，女士食指中指托著杯托拇指扣住杯沿稱彩鳳雙飛翼，男士就把三個(gè)指頭并攏稱桃園三結(jié)義。右手輕輕的將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香氣。

第八道：舌端甘苦入心底（品茶）

品茶時(shí)，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，從開縫中品茶。品茶時(shí)應(yīng)小口喝入茶湯，使茶湯在舌尖稍事停留，這時(shí)輕輕用口吸氣，讓茶湯在舌面滾動(dòng)，以便充分與味蕾接觸，只有這樣才能充分領(lǐng)略花茶所獨(dú)有的“味輕醍醐，香薄蘭芷“的花香與茶韻。第九道：茶味人生皆品悟（回味）

茶人們認(rèn)為一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可勵(lì)志”，有的人“咽甘思報(bào)國(guó)”。無(wú)論是苦澀，甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會(huì)有很多的感悟和聯(lián)想，所以品茶重在回味。第十道：飲罷兩腋清風(fēng)聲（謝茶）

三、烏龍茶 第一道：“孔雀開屏”，是孔雀向它的同伴展示它美麗的羽毛，在泡茶之前，讓我借“孔雀開屏”這道程序向大家展示我們這些典雅精美，工藝獨(dú)特的工夫茶具。茶盤：用來陳設(shè)茶具及盛裝不喝的余水。宜興紫砂壺：也稱孟臣?jí)?。茶海：也稱茶盅，與茶濾合用起到過濾茶渣的作用，使茶湯更加清澈亮麗。聞香杯：因其杯身高, 口徑小，用于聞香，有留香持久的作用。品茗杯：用來品茗和觀賞茶湯。茶道一組，內(nèi)有五件：茶漏：放置壺口,擴(kuò)大壺嘴，防止茶葉外漏。茶折：量取茶葉。茶夾：夾取品茗杯和聞香杯。茶匙：拔取茶葉。茶針：疏通壺口。茶托：托取聞香杯和品茗杯。茶巾：拈拭壺底及杯底的余水。隨手泡：保證泡茶過程的水溫。第二道：“火煮山泉” 泡茶用水極為講究，宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)時(shí)說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水，今天我們選用的是純凈水。第三道：“葉嘉酬賓” 葉嘉是宋代詩(shī)人蘇東坡對(duì)茶葉的美稱，葉嘉酬賓是請(qǐng)大家鑒賞茶葉，可看其外形、色澤，以及嗅聞香氣。這是鐵觀音，其顏色青中常翠，外形為包揉形，以勻稱、緊結(jié)、完整為上品。第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壺名家（惠孟臣），后人將孟臣代指各種名貴的紫砂壺，因?yàn)樽仙皦赜斜亍⒈Ｎ?、聚香的特點(diǎn)，泡茶前我們用沸水淋澆壺身可起到保持壺溫的作用。亦可借此為各位嘉賓接風(fēng)洗臣，洗去一路風(fēng)塵。第五道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經(jīng)干凈的品茗杯和聞香杯。使杯身杯底做到至清至潔，-塵不染，也是對(duì)各位嘉賓的尊敬。第六道：“烏龍入宮” 茶似烏龍，壺似宮殿，取茶通常取壺的二分之一處這主要取決于大家的濃淡口味，詩(shī)人蘇軾把烏龍入宮比做佳人入室，他言：“細(xì)作小詩(shī)君勿笑，從來佳茗似佳人”，在詩(shī)句中把上好的烏龍茶比作讓人一見傾心的絕代佳人，輕移蓮步，使得滿室生香，形容烏龍茶的美好。第七道：“高山流水” 茶藝講究高沖水，低斟茶。第八道：“春風(fēng)拂面” 用壺蓋輕輕推掉壺口的茶沫。烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。功夫茶的第一遍茶湯，我們一般只用來洗茶，俗稱溫潤(rùn)泡，亦可用于養(yǎng)壺。第九道：重洗仙顏 意喻著第二次沖水，淋澆壺身，保持壺溫。讓茶葉在壺中充分的釋放香韻。第十道：“游山玩水”功夫茶的浸泡時(shí)間非常講究，過長(zhǎng)苦澀，過短則無(wú)味，因此要在最佳時(shí)間將茶湯倒出。篇二：茶藝實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書 海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

旅游管理系骨干建設(shè)專業(yè)群建設(shè)（茶藝實(shí)訓(xùn)室）實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè) 二○一二年

模塊一 行茶禮儀與茶事服務(wù) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一 茶藝師的化妝技巧

實(shí)踐目標(biāo)：通過本章的學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握茶藝師妝容的基本技巧。實(shí)踐內(nèi)容：

妝前準(zhǔn)備—粉底—眉妝—眼妝—唇妝—腮紅—整理—清潔工具 實(shí)踐準(zhǔn)備：實(shí)踐所需化妝品 實(shí)踐形式：實(shí)操訓(xùn)練 實(shí)踐課時(shí)：2課時(shí)

實(shí)踐指導(dǎo)：教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行化妝訓(xùn)練，教師示范，學(xué)生反復(fù)練習(xí)。

實(shí)踐效果：走線精細(xì)，色彩淡雅，既要適合于工作場(chǎng)合近距離的接觸交流，也要能夠表達(dá)自己的品味。嘗試著調(diào)整出最適合自己膚色和在特定光源下的妝容效果。

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二 茶藝師服務(wù)的姿態(tài)訓(xùn)練 實(shí)踐目標(biāo)：通過對(duì)本章節(jié)的學(xué)習(xí)，了解正確的站姿、坐姿、走姿等服務(wù)姿態(tài)是提供良好服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，掌握正確的服務(wù)姿態(tài)的基本要求，培養(yǎng)茶藝人員具備優(yōu)美的服務(wù)姿態(tài)。實(shí)踐內(nèi)容： 1.站姿

優(yōu)美而典雅的站姿，是體現(xiàn)茶藝服務(wù)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)服務(wù)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。

站姿的基本要求是：站立時(shí)直立站好，從正面看，兩腳腳跟相靠，腳尖開度在45-60度。身體重心線應(yīng)在兩腳中間向上穿過脊柱及頭部，雙腿并攏直立、挺胸、收腹、梗頸。雙肩平正，自然放松，雙手自然交叉于腹前，雙目平視前方，嘴微閉，面帶笑容。2.坐姿

由于茶藝工作內(nèi)容所決定，茶藝人員在工作中經(jīng)常要為客人沏泡各種茶，有時(shí)需要坐著進(jìn)行，因此工作人員良好的坐姿也顯得尤為重要。正確的坐姿是：

做茶時(shí)，挺胸、收腹、頭正肩平，肩部不能因?yàn)椴僮鲃?dòng)作的改變而左右 傾斜。雙腿并攏。雙手不操作時(shí)，平放在操作臺(tái)上，面部表情輕松愉悅，自始至終面帶微笑。3.走姿

人的走姿是一種動(dòng)態(tài)的美，茶藝人員在工作時(shí)經(jīng)常處于行走的狀態(tài)中。每個(gè)服務(wù)員由 于諸多方面的原因，在生活中形成了各種各樣的行走姿態(tài)，或多或少地影響了人體的動(dòng)態(tài)美感。因此，要通過對(duì)工作人員的正規(guī)訓(xùn)練，使他們掌握正確優(yōu)美的走姿，并運(yùn)用到工作中去。走姿的基本方法和要求是：上身正直，目光平視，面帶微笑；肩部放松，手臂自然前后擺動(dòng)，手指自然彎屈；行走時(shí)身體重心稍向前傾，腹部和臀部要向上提，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)；行走線跡為直線。步速和步幅也是行走姿態(tài)的重要要求，由于茶藝館工作的性質(zhì)所決定，服務(wù)員在行走時(shí)要保持一定的步速，不要過急，否則會(huì)給客人不安靜、急躁的感覺。步幅是每一步前后腳之間的距離30，一般不要求步幅過大，否則會(huì)給客人帶來不舒服的感覺。總之，正確的站姿、坐姿、走姿是提供良好服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)，也是使客人在品茶的同時(shí)，得到感觀享受的一個(gè)重要方面。實(shí)踐準(zhǔn)備：實(shí)操場(chǎng)地 實(shí)踐形式：實(shí)操訓(xùn)練 實(shí)踐課時(shí)：2課時(shí)

實(shí)踐指導(dǎo)：教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行茶藝服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練，教師示范，學(xué)生反復(fù)練習(xí)。

實(shí)踐效果：要通過正規(guī)訓(xùn)練，使他們掌握正確優(yōu)美的茶藝服務(wù)姿態(tài)，并運(yùn)用到工作中去。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三 茶藝服務(wù)的常用禮節(jié)

實(shí)踐目標(biāo)：通過對(duì)本章節(jié)的學(xué)習(xí)，掌握正確的茶藝服務(wù)禮節(jié)。實(shí)踐內(nèi)容：

1、上臺(tái)站在桌子右側(cè)，腳外八字，左前右后，攏手罩腹，面向評(píng)委傾身俯首45度，開場(chǎng)白：我是來自某某地的某某，今天為各位評(píng)委演示綠茶的沖泡，請(qǐng)各位點(diǎn)評(píng)指正。

2、端起茶盤左行兩步至桌子正中，放好茶盤，動(dòng)作要輕柔，坐下，面向評(píng)委端正坐直。

3、把托盤中的器具拿出，按12345順序取出

4、前排物品取出后左2右1，不能擋住茶盤妨礙評(píng)審觀看；茶葉罐正面圖案要朝向客人。

5、左手拿茶匙交給右手，右手放茶匙在茶盤右側(cè)，左手取茶葉罐，手指頂一下打開茶葉罐，茶葉蓋放在茶巾上，取適量茶葉放入茶碟，合上茶罐蓋子，放好茶葉罐，右手拿茶匙交給左手，放回茶匙至茶道組。

6、用托盤托舉茶碟走向評(píng)委或者客人，屈膝輕放茶盤置桌面，將茶盤放置在評(píng)委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說“請(qǐng)賞茶”。

7、取茶盤斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。

8、將玻璃杯放入茶盤倒扣，坐下，再翻過來，茶杯拿的時(shí)候不能拿的太靠上，為了尊敬品茶喝茶的客人或者評(píng)委。

9、溫杯：用開水沖洗杯子，緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，溫杯時(shí)，順時(shí)針方向，倒水入水浴。一共溫兩個(gè)杯，一起倒水，再分別順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。之后，手握膝蓋上，從左到右與評(píng)委眼神交流，大約5秒鐘。

10、茶匙交給右手，右手放茶匙在茶盤中間，至于兩個(gè)玻璃杯中間。

打開茶葉罐，茶葉蓋放在茶巾上，取適量茶葉放入茶杯，茶量以不滿茶葉杯底為正常。合上茶罐蓋子，放好茶葉罐，右手拿茶匙交給左手，放回茶匙至茶道組。

11、搖香：取茶壺，倒水1公分浸沒茶葉，左手拿茶巾，右手拿起茶杯放在茶巾上，杯口朝向懷中方向，逆時(shí)針搖3圈，此為搖香。

之后，手握膝蓋上，從左到右與評(píng)委眼神交流，大約5秒鐘。

12、沖泡：取茶壺，以鳳凰三點(diǎn)頭手法，水流不能斷，沏茶至離杯口1公分。

13、用托盤托舉茶杯走向評(píng)委或者客人，屈膝輕放茶盤置桌面，將左側(cè)茶杯放置在主評(píng)委（面對(duì)面正中的）或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說“請(qǐng)品茶”。

14、把余下杯子放置在茶盤正中，走向另外評(píng)委，屈膝輕放茶盤置桌面，將茶杯放置在評(píng)委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說“請(qǐng)品茶”。

15、取茶盤斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。（退開時(shí)候茶盤斜置身前）。

16、按順序收起茶具在茶盤中，按54321的動(dòng)作收回茶具。

17、起身，站在桌子右側(cè)，腳外八字，左前右后，攏手罩腹，面向評(píng)委傾身俯首45度起身，微笑著說“我的演示到此結(jié)束，謝謝各位”。施禮，拿起托盤，下臺(tái)，結(jié)束演示。

18、之后再把玻璃杯也收拾好，洗干凈放回原處。實(shí)踐準(zhǔn)備：實(shí)操場(chǎng)地 實(shí)踐形式：實(shí)操訓(xùn)練 實(shí)踐課時(shí)：2課時(shí)

實(shí)踐指導(dǎo)：教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行茶藝服務(wù)禮節(jié)訓(xùn)練，教師示范，學(xué)生反復(fù)練習(xí)。

實(shí)踐效果：要通過正規(guī)訓(xùn)練，使學(xué)生掌握正確的茶藝服務(wù)禮儀規(guī)范，并運(yùn)用到工作中去。模塊二 茶葉的識(shí)別

實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一 品茶的基本程序

實(shí)踐目標(biāo)：通過對(duì)本章節(jié)的學(xué)習(xí)，掌握各類茶的品飲方法和程序。實(shí)踐內(nèi)容：

品茶，是一門綜合藝術(shù)。茶葉沒有絕對(duì)的好壞之分，完全要看個(gè)人喜歡哪種口味而定。也就是說，各種茶葉都有它的高級(jí)品和劣等貨。茶中有高級(jí)的烏龍茶，也有劣等的烏龍茶；有上等的綠茶，也有下等的綠茶。所謂的好茶、壞茶是就比較品質(zhì)的等級(jí)和主觀的喜惡來說。目前的品茶用茶，主要集中在兩類：一是烏龍茶中的高級(jí)茶及其名叢，如鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍及武夷名叢、鳳凰單叢等。二是以綠茶中的細(xì)嫩名茶為主，以及白茶、紅茶、黃茶中的部分高檔名茶。這些高檔名茶，或色、香、味、形兼而有之，它們都在一個(gè)因子，兩個(gè)因子，或某一個(gè)方面上有獨(dú)特表現(xiàn)。

一、品茶包括四方面內(nèi)容：一審茶名，二觀茶形色澤（干茶、茶湯），三聞茶香（干茶、茶湯），四嘗滋味。茶葉的名稱是茶文化的一部分，俗話說茶葉學(xué)到老，茶名記不了。茶葉名稱的由來有的是出自產(chǎn)地、有的源于傳說，很值得細(xì)細(xì)品味。欣賞干茶，即在選茶后對(duì)茶的欣賞。包括茶的產(chǎn)地、傳說故事、詩(shī)詞等名茶文化的內(nèi)容，也包括茶的外形、色澤、香氣等品質(zhì)特征的鑒賞。品嘗茶湯的過程：先聞茶香,無(wú)蓋茶杯是直接聞茶湯飄逸出的香氣,如用蓋杯、蓋碗，則可取蓋聞香。溫嗅主要評(píng)比香氣的高低、類型、清濁；冷嗅主要看其香的持久程度。然后再觀看茶湯色澤。茶湯色澤因茶而異，即使是同一種茶類茶湯色澤也有一點(diǎn)不同，大體上說，綠茶茶湯翠綠清澈；紅茶茶湯紅艷明亮；烏龍茶茶湯黃亮濃艷各有特色。最后嘗味：小口喝茶，細(xì)品其味。使茶湯從舌尖到舌兩側(cè)再到舌根，可辨綠茶的鮮爽、紅茶的濃甘，同時(shí)也可在嘗味時(shí)再體會(huì)一下茶的茶氣。茶葉中鮮味物質(zhì)主要是氨基酸類物質(zhì)，苦味物質(zhì)是咖啡堿，澀味物質(zhì)是多酚類，甜味物質(zhì)是可溶性糖。紅茶制造過程中多酚類的氧化產(chǎn)物有茶黃素和茶紅素，其中茶黃素是湯味刺激性和鮮爽的重要成分，茶紅素是湯味中甜醇的主要因素。當(dāng)然，品茶時(shí)也要注重精神的享受。品茶不光是品嘗茶的滋味，在了解茶的知識(shí)和文化的同時(shí)，提高品茶者的自身修養(yǎng)，并增進(jìn)茶友之間的感情。

二、各類茶的品飲：

茶類不同，花色不一，其品質(zhì)特性各不相同，因此，不同的茶，品的側(cè)重點(diǎn)不一樣，由此導(dǎo)致品茶方法上的不同。1．高級(jí)細(xì)嫩綠茶的品飲

高級(jí)細(xì)嫩綠茶，色、香、味、形都別具一格，討人喜愛，品茶時(shí)，可先透過晶瑩清亮的茶湯，觀賞茶的沉浮、舒展和姿態(tài)，再察看茶汁的浸出、滲透和湯色的變幻，然后端起茶杯，先聞其香，再呷上一口，含在口，慢慢在口舌間來回旋動(dòng)，如此往復(fù)品賞。2．烏龍茶的品飲

烏龍茶的品飲，重在聞香和嘗味，不重品形。在在實(shí)踐過程中，又有聞香重于品味的（如臺(tái)灣），或品味更重于聞香的（如東南亞一帶），潮汕一帶強(qiáng)調(diào)熱品，即灑茶入杯，以拇指和食指按杯沿，中指抵杯底，慢慢由遠(yuǎn)及近，使杯沿接唇，杯面迎鼻，先聞其香，爾后將茶湯含在口中回旋，徐徐品飲其味，通常三小口見杯底，再嗅留存于杯中茶香。臺(tái)灣采用的是溫品，更側(cè)重于聞香。品飲時(shí)先將壺中茶湯趁熱傾入公道杯，爾后分注于聞香杯中，再一一傾入對(duì)應(yīng)的小杯內(nèi)，而聞香杯內(nèi)壁留存的茶香，正是人們品烏龍茶的精髓所在。品啜時(shí)，先將聞香杯置于雙手手心間，使聞香杯口對(duì)準(zhǔn)鼻孔，再用雙手慢慢來回搓動(dòng)聞香杯，使杯中香氣盡可能得到最大限度的享用。至于啜茶方式，與潮、汕地區(qū)無(wú)多大差異。3．紅茶品飲

紅茶，人稱迷人之茶，這不僅由于色澤紅艷油潤(rùn)滋味甘甜可口，還因?yàn)樗凤嫾t茶，除清飲水思源外，還喜歡調(diào)飲，酸的如檸檬，辛的如肉桂，甜的如砂糖，潤(rùn)的如奶酪。品飲紅茶重在領(lǐng)略它的香氣，滋味和湯色，所以，通常多采用壺泡后再分灑入杯。品飲篇三：茶藝實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

湄潭縣中等職業(yè)學(xué)校

《茶藝》 實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）指導(dǎo)書

編訂教師 適用專業(yè)

目 錄

實(shí)驗(yàn)一 茶藝禮儀······························（2）

實(shí)驗(yàn)二 綠茶茶藝································（4）實(shí)驗(yàn)三 實(shí)驗(yàn)四 實(shí)驗(yàn)五 實(shí)驗(yàn)六 實(shí)驗(yàn)七

紅茶茶藝································（7）

青茶茶藝································（10）

花茶茶藝································（14）

黑茶茶藝································（18）

茶席設(shè)計(jì)································（21）實(shí)驗(yàn)一 茶藝禮儀

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c意義 通過教師示范演示了解并掌握禮儀、禮節(jié)、禮貌的概念及茶藝師禮儀規(guī)范、茶館服務(wù)禮儀的操作規(guī)范和要點(diǎn)。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及要求

1、微笑禮

2、迎賓禮

3、奉茶禮

4、站姿禮儀

5、坐姿禮儀

6、行姿禮儀

7、鞠躬禮 茶藝禮儀不主張繁文縟節(jié)，但是和諧和禮儀動(dòng)作應(yīng)始終貫穿其中。一般不用動(dòng)作幅度很大的禮儀動(dòng)作，而采用含蓄、溫文爾雅、謙遜、誠(chéng)摯的禮儀動(dòng)作。習(xí)茶禮儀要靜，盡量用微笑、眼神、手勢(shì)、姿勢(shì)等示意，不主張用太多語(yǔ)言客套。要求穩(wěn)重，因此調(diào)息靜氣是關(guān)鍵。一個(gè)小小的伸掌禮，動(dòng)作輕柔而又表達(dá)清晰，觀者并不覺有用力感。行禮者必須掌握好用力分寸，氣韻凝于手掌心，含而不露。茶藝禮儀目的在于自省修身，多采用含蓄、溫文、謙遜、誠(chéng)摯的禮儀動(dòng)作，不主張?zhí)鋸埖膭?dòng)作及言語(yǔ)客套，盡量用微笑、眼神、手勢(shì)、姿勢(shì)等示意。以動(dòng)作連貫，態(tài)度恭謙為準(zhǔn)，教師示范、演示，學(xué)生模擬訓(xùn)練。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備 茶藝實(shí)驗(yàn)室或多媒體教室，茶桌、茶杯、茶壺、椅子、燒水壺。

四、實(shí)驗(yàn)步驟站姿禮儀步驟： 雙腳呈v字或“丁”字站立，身體挺直。行姿步驟： 以站姿為基礎(chǔ)，切忌上身扭動(dòng)搖擺，盡量循一條直線行走。女士雙手同“站

姿”交握胸前。男士雙臂下垂于身體兩側(cè)，隨走動(dòng)步伐自然擺動(dòng)。坐姿步驟： 端坐椅子中央，雙腿并攏。上身挺直，雙肩放松。頭正肩平，下 頜微斂；眼可平視或略垂視，面部表情自然。右手在上雙手虎口交握，置放胸前或面前桌沿。如果作為來賓被讓于沙發(fā)就座，則可正坐，或雙腿并攏偏向一側(cè) 斜坐，腳踝可以交叉（時(shí)間久可以換一側(cè)），雙手交握輕搭腿面鞠躬禮步驟：

分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對(duì)象分為“真禮”用于主客之間）、“行禮”（用于客人之間）與“草禮”（用于說話前后）。站立式鞠躬與坐式

將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個(gè)小氣團(tuán)的感覺。行伸掌禮同時(shí)應(yīng)欠身點(diǎn)頭微笑，講究一氣呵成手腕要含蓄用力，不至于動(dòng)作輕浮。

五、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

學(xué)習(xí)過程要求表情自然，衣著大方得體。

六、實(shí)驗(yàn)小結(jié) 1.分組訓(xùn)練。2.演示與模擬結(jié)合 實(shí)驗(yàn)二 綠茶茶藝

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c意義

通過玻璃杯沖泡綠茶流程的演示及茶藝表演，要求學(xué)生掌握綠茶品質(zhì)特點(diǎn)、沖泡要求和操作要領(lǐng)。

1、綠茶鑒賞

2、茶水比

3、沖泡流程和方法

4、茶藝解說詞

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及要求

茶藝實(shí)驗(yàn)室、玻璃杯沖泡綠茶的流程，以三杯為例，按照茶水比1:50配備茶葉和水量。綠茶類屬不發(fā)酵茶。這類茶的茶葉顏色是翠綠色，泡出來的茶湯是綠黃色，因此稱為“綠茶”。例如，雨花茶、龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。顏色：碧綠、翠綠或黃綠，久置或與熱空氣接觸易變色。原料：嫩芽、嫩葉，不適合久置。香味：清新的綠豆香或者板栗香，味清淡微苦。沖泡名優(yōu)綠茶要求選用完好無(wú)色無(wú)花紋透明中型玻璃杯，水溫控制在80度，按1:50茶水比配備茶葉和用水量。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備 玻璃杯3個(gè)、隨手泡（煮水器）、水盂、綠茶10克、茶葉罐、茶荷、茶匙、茶巾、茶則、流水茶盤。

四、實(shí)驗(yàn)步驟

1.選用無(wú)色透明玻璃杯可以欣賞綠茶芽葉及沖泡全過程。

2.沖泡前先檢查茶具數(shù)量質(zhì)量，并用開水燙洗茶杯，起到溫杯潔具的作用。3.用80～85℃水溫沖泡名優(yōu)綠茶香氣純正，滋味鮮爽。

4.每杯投茶量3g，沖泡時(shí)間應(yīng)在3分鐘，5分鐘內(nèi)飲用為好，時(shí)間過長(zhǎng)過短都不利于茶香散發(fā)、茶湯滋味辨別。

5.玻璃杯沖泡綠茶適用“上投法”、“中投法”的置茶方法，蓋碗沖泡可選用“中投法”、“下投法”的置茶方法。上投法即先向玻璃杯中注入熱水七分滿，再投入所需茶葉，適合于緊實(shí)、易于下沉的茶葉置茶法（如碧螺春）；中投法指先向茶杯中注入少量熱水后再投放茶葉，使茶葉充分吸收熱量后舒展開來，再注入熱水七分滿即可，適合于條形纖細(xì)不易于下沉的茶葉（如黃山毛峰）；下投法即現(xiàn)將茶葉投入玻璃杯，再注入熱水至七分滿，適合于扁平光直，不易下沉的茶葉。（如西湖龍井）篇四：茶藝實(shí)訓(xùn)報(bào)告

茶藝實(shí)訓(xùn)報(bào)告

今天我們懷著歡樂的心情來到我們的新校區(qū)上我們老師的茶藝課。在這個(gè)課上我學(xué)到了很多知識(shí)。

中國(guó)是一個(gè)千年文明古國(guó)，禮儀之邦，崇尚禮節(jié)。中國(guó)有句民諺：無(wú)茶不成禮，中國(guó)茶文明傳達(dá)的是純，雅，禮和茶道的精神理念，傳播的是人與自然的交融，啟發(fā)人們走向更高的生活境界。

茶藝人士說，喝茶的環(huán)境對(duì)于喝茶的人來說，并不是最重要的，這就在于喝者的心情。喝綠茶可以消暑，冬喝紅茶可以祛寒；大口喝茶可以解渴，小口品茶可以知味。人未改，茶是茶，不同的時(shí)節(jié)，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的滋味，不 同的感悟，因而對(duì)于真正的品味者來說喝茶自有喝茶的樂趣在。飲茶，既可以養(yǎng)生又可以治病，茶葉中既有營(yíng)養(yǎng)的樂趣在。飲 茶，既可以養(yǎng)生又能治病，茶葉中既有營(yíng)養(yǎng)成分又有藥理作用。如果能根據(jù)自我體質(zhì)，選用適宜茶療方，對(duì)增進(jìn)健康，增進(jìn)體質(zhì)定會(huì)有宜?！袄渌莶杪凉狻边@是一句值得人們細(xì)細(xì)品味的喝茶人的妙語(yǔ)。喝茶人總想說出茶的滋味，卻不知道茶的滋味，就在喝茶的過程中，喝茶時(shí)，要從中體會(huì)“所喝的是什么味道”及其敷衍著生活的滋味，將一份“如何品味”的心思塞在心里，恐怕就全把真正的滋味放過。平淡的水溶入幾片茶葉，就成為茶；似水流年，平常的生活，若是有了一顆自覺他的心，就會(huì)充滿歡喜，這像宋人杜少山的詩(shī)句所寫“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹枋湯沸火正紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”

佳茗，是清是醇，是苦中帶甘，是超凡脫俗，是不卑不亢，是無(wú)聲勝有聲，更是一種生活態(tài)度，我們?cè)谄凡柚衅肺度松肺渡?，在生活中體味茶意，才能撫平內(nèi)心之浮躁，不徐不疾的前進(jìn)，從容，優(yōu)雅的生活。人生如茶，茶似人生，只要用心品茗，從容之可得其真味，品茗中，看悠長(zhǎng)人生，心寧神靜，回味里，天籟之音，繚繞縷縷，屬于自己的那一簾幽夢(mèng)，定會(huì)在某個(gè)不經(jīng)意的瞬間，纏繞在身邊。