第一篇：監督管理局2018年小餐飲食品安全專項整治工作總結

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監督管理局2018年小餐飲食品安全專項整

治工作總結

食品安全關乎人們身體健康，我們要做好食品安全整治工作，尤其是小餐館，更需要注意。下面小編帶來的是監督管理局2018年小餐飲食品安全專項整治工作總結。

為規范我縣小餐飲行業經營行為，保障小餐飲食品安全，建立規范、健康、有序的餐飲環境，根據省食品藥品監督管理局《關于開展小餐飲食品安全整規試點工作的通知》和省食品藥品監督管理局《關于小餐飲食品安全專項整治工作的通知》要求，我局制定了相關并下發到各所，以 布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障 為目標，在全縣組織開展了為期一個月的小餐飲食品安全專項整治工作,現將工作開展情況總結如下：

一、明確重點，精心組織。為了保證 小餐飲食品安全整整頓規范 工作有效開展，確保各項措施落實到位，我局上下積極行動，結合實際，制定了整頓規范工作方案，召開工作部署動員會，明確了責任分工，細化分解了整頓規范工作任務和責任目標。以農村 地區，城鄉結合部，主要道路、建筑工地、醫療機構、學校、旅 游景區及其周邊為重點區域，對專項整治行動提出了目標要求和具體措施。

二、調查摸底，分類建檔。對小餐飲經營單位摸底掌握的信息，按照持證情況分類造冊，詳細記載餐飲單位的經營場所、業主基本情況、從業人員情況、餐飲服務范圍等內容。摸清了全縣小餐飲單位本底數，目前全縣共有持證小餐飲242家。在摸底工作中，注重宣傳引導，在講解餐飲食品安全知識的同時，鼓勵各餐飲單位加強硬件建

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設和經營設備的投入，改善經營環境，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求開展經營活。

三、疏堵結合，分類治理。我局結合實際，對重點區域、重點對象、存在的重點問題，分類制定整治規范標準和措施，做到打扶結合、疏堵并舉，既要關停一批無證照、存在嚴重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達到規范要求，方便群眾生活。對 布局基本合理、程序基本規范、店面基本衛生、服務基本滿意 的小餐飲店予以發證；對無法整改的，勸其轉行；針對燒烤店的特殊情況，結合實際，制定可行的方案和標準進行規范，有效解決無證經營等違法違規行為。這次行動共出動執法人員297人次，排查小餐飲117家，責令限期改正32家。

四、完善機制，鞏固成果。開展針對小餐飲單位量化分級管理，按照風險高低確定巡查頻率，把日常監管與專項整治有機結合起來，加大對重點區域、重點對象、重點問題的排查力度。

下步工作我局將對已完成整規任務的，組織回頭看，查漏補缺，防止出現漏網和反彈，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進一步加強對以整頓工作的總結提煉，及時總結好的經驗和做法，分析存在的問題和困難，研究整規工作的對策措施，確保小餐飲食品安全專項整治成果。

第二篇：攸縣食品藥品監督管理局開展餐飲服務食品安全監督公示專項整治

攸縣食品藥品監督管理局開展餐飲服務

食品安全監督公示專項整治

為準確掌握我縣城關地區餐飲服務單位現況，更好地保障廣大人民群眾的身體健康，攸縣食品藥品監督管理局經過精心的安排部署，在我縣城關地區開展了一次地毯式的餐飲服務食品安全監督公示專項整治。

自開展專項整治行動以來，共檢查餐飲服務單位577家。我局對不符合餐飲服務規范規定的餐飲服務單位均下達了《監督意見書》，提出整改意見限期整改，并計劃在近期內對未取得有效《餐飲服務許可證》從事餐飲服務經營活動的單位采取取締或停業整頓等強制行政措施。

此次專項整治行動共出動執法人員68人次，執法車輛14車次，分為四組用一個星期的時間對我縣城關地區餐飲服務單位進行了一次細致縝密的監督檢查。

通過本次專項檢查，進一步增強了餐飲服務單位的食品安全意識，完善和落實了餐飲服務管理制度和管理責任，規范了消毒、保潔

三防等措施和原料進貨把關等行為，最大限度地降低了餐飲服務食品安全風險，防止了食物中毒事故的發生，有效保障了廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

2012年04月22日

第三篇：餐飲單位食品安全專項整治工作總結

**鎮中小餐飲食品安全專項整治行動

工作總結 為進一步加強全鎮中小餐飲食品安全監管，全面規范餐飲食品加工制作行為，有序促進中小餐飲業健康發展，切實提高餐飲消費環節食品安全整體水平，嚴密防范食物中毒等食品安全事故的發生，根據上級文件精神，結合我鎮實際，從2012年4月10日至5月10日，認真開展了為期一個月的中小餐飲食品安全專項整治行動。

一、加強領導，完善監管機制

我鎮按照縣食安辦工作的部署，鎮領導高度重視，制訂了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由主管鎮長任領任領導小組組長，明確了責任人和責任單位，層層落實食品安全專項整治工作。我鎮與各個食品經營單位簽訂了食品安全責任書，餐飲單位經食品安全專項整治工作計劃、按部署穩步推進，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我鎮的行政執法工作。

二、宣傳發動，營造工作氛圍

為增強廣大群眾和中小餐飲單位負責人的食品安全意識，普食品安全科學知識，我鎮在這次整治中開展了多種形式的食品安全宣傳。發放相關宣傳資料，提高經營者的思想意識，引導經營者自律規范，使他們樹立一種以人民生命安全為重的經營理念，提高廣大人民群眾的產品質量和食品安

全意識，使他們親身參與到產品質量和食品安全監督的行動中來。通過宣傳教育，企業經營者對產品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。

三、精心組織，開展專項整治

我鎮按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治相結合的形式開展工作。特別加強了部門聯合執法，各部門密切配合。由鎮食安辦牽頭，組織了工商、公安、衛生、動檢等相關職能進行集中執法檢查。以規范餐飲單位食品經營環境整治為重點，開展了餐飲單位食品安全專項整治工作。以人群聚集為重點區域，以餐飲單位經營管理為重點內容，嚴厲打擊餐飲單位經營管理違法經營活動。共出動檢查員28人次，車輛6臺次，檢查中小餐飲單位32家，發現安全隱患和違法違章行動43起，下達相關檢查意見，要求整改落實。鎮食辦與各中小餐飲單位簽訂了食品安全承諾書，并張貼在門店顯眼處。通過日常監管和專項整治，餐飲單位的用餐環境明顯好轉，確保了人民群眾的食品安全。

四、下一步工作思路

一是繼續嚴厲打擊中小餐飲單位的非法生產、加工、經營食品行為；二是繼續貫徹落實食品安全，確保我鎮人民群眾食品安全；三是聯合相關職能部門繼續開展了定期、不定期食品安全專項整治，確保無食品安全重大事故。

二〇一二年五月十五日

第四篇：餐飲單位食品安全專項整治工作總結

餐飲單位食品安全專項整治工作總結 為進一步規范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，按照《中華人民共和國食品安全法》、《北京市食品安全條例》等文件對食品安全工作要求，結合我鎮實際，認真開展了食品安全工作，現將我鎮2012年3月18日至22日食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善監管機制

我鎮按照區食品辦食品安全工作的部署，鎮領導高度重視，制度了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由主管鎮長任領任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我鎮與各個食品經營單位簽訂了食品安全責任書，餐飲單位經食品安全專項整治工作計劃、按部署穩步推進，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我鎮的行政執法工作。

二、食品安全專項整治情況

本周，我鎮按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了餐飲單位食品經營環境整治為重點，開展了餐飲單位食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以人群聚集為重點區域，以餐

飲單位經營管理為重點內容，嚴厲打擊餐飲單位經營管理違法經營活動，共出動檢查員18人次，車輛6臺次。通過日常監管和專項整治，餐飲單位的用餐環境明顯好轉，確保了人民群眾的食品安全。

三、下一步工作思路

一是繼續嚴厲打擊非法生產、加工、經營食品行為；二是繼續貫徹落實食品安全，確保我鎮人民群眾食品安全；三是聯合相關職能部門繼續開展了定期、不定期食品安全專項整治，確保無食品安全重大事故。

二〇一二年三月二十二日

第五篇：餐飲單位食品安全專項整治工作總結

餐飲單位食品安全專項整治工作總結

為進一步規范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，按照《中華人民共和國食品安全法》、《北京市食品安全條例》等文件對食品安全工作要求，結合我鎮實際，認真開展了食品安全工作，現將我鎮2012年3月18日至22日食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善監管機制

我鎮按照區食品辦食品安全工作的部署，鎮領導高度重視，制度了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由主管鎮長任領任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。我鎮與各個食品經營單位簽訂了食品安全責任書，餐飲單位經食品安全專項整治工作計劃、按部署穩步推進，按照相關法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規范和完善我鎮的行政執法工作。

二、食品安全專項整治情況

本周，我鎮按照食品安全工作要求，采取日常監管、專項整治、部門聯合執法等多種形式規范了餐飲單位食品經營環境整治為重點，開展了餐飲單位食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以人群聚集為重點區域，以餐飲單位經營管理為重點內容，嚴厲打擊餐飲單位經營管理違法經營活動，共出動檢查員18人次，車輛6臺次。通過日常監管和專項整治，餐飲單位的用餐環境明顯好轉，確保了人民群眾的食品安全。

三、下一步工作思路

一是繼續嚴厲打擊非法生產、加工、經營食品行為；二是繼續貫徹落實食品安全，確保我鎮人民群眾食品安全；三是聯合相關職能部門繼續開展了定期、不定期食品安全專項整治，確保無食品安全重大事故。

二〇一二年三月二十二日