專題：熟食間衛生管理制度
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熟食間衛生管理制度
熟食間衛生管理制度 一、工作人員須經體檢和衛生知識培訓，領取健康證后持證上崗。 二、入口處應設有預進間，要有洗手消毒設施。工作前應換清潔的工作衣、帽、剪指甲和洗手消毒
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熟食間食品安全管理制度
熟食間食品安全管理制度 一、熟食間是指包括涼菜間（包括冷菜、冷葷、熟食、鹵味等）制作直接入口食品的專用間。應做到專用房間，專人制作，專用工用具容器，專用冷藏設施，專用洗手消
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熟食管理制度大全
熟食管理制度一、食品應無毒、無害、符合營養衛生要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。對不符合要求的熟食，工作人員有責任拒收。二、保持熟食間內環境衛生和食品工具整潔。
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熟食管理制度
熟食管理制度 熟食管理制度1 一、食品應無毒、無害、符合營養衛生要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。對不符合要求的熟食，工作人員有責任拒收。二、保持熟食間內環境衛生
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配餐間衛生管理制度
配餐間衛生管理制度一、配餐是食品入口前的最后一道程序，其衛生工作尤為重要。
二、成品食品進入配餐間出售之前，必須對配餐間空氣進行半小時以上紫外線消毒。三、做好配餐間 -
熟食食品管理制度
熟食食品管理制度 熟食食品管理制度1 1、集體食堂、提供或配送集體用餐的單位、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人供應的食品成品應留樣，以便于必要時檢驗，應設專人負責。2
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酒店消毒間衛生管理制度
酒店消毒間衛生管理制度本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛生管理，員工均應熟知本制度并遵照執行。
一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負責，專設房間，消毒間不得與 -
食堂配菜間衛生管理制度（大全）
食堂配菜間衛生管理制度
一、 配餐間每日要進行清掃，保持清潔衛生。
二、 配備安裝紫外線消毒燈，在開餐前30分鐘以上進行空氣消毒，
并要記錄（包括消毒日期、開燈時間、閉燈時間 -
洗碗間管理制度及衛生要求
時代富豪.夏威夷大酒店 洗碗間管理制度及衛生要求 1.保持儀表整潔，注意個人衛生。所以從業人員必須持有效健康方可上崗。 2.洗碗間必須區分垃圾與搬運清潔餐具通道不得混
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布草間衛生管理制度
布草間衛生管理制度 為加強本單位布草的管理，預防和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管
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學校粗加工間衛生管理制度
學校粗加工間衛生管理制度學校食堂粗加工區管理得好，不僅能保證師生的食品衛生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定伙食團粗加工區管理制度。
1、食物應在工作臺上料理 -
食堂粗加工間衛生管理制度
食堂粗加工間衛生管理制度 1．有專用場地和食品驗收人員，腐爛變質原料不加工。 2．清洗池做到動物性、植物性、水產品食品分池清洗，配有一定容積的帶蓋垃圾容器。 3．加工后食品原
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酒店布草間衛生管理制度
酒店布草間衛生管理制度 一、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。 二、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使
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備餐間衛生管理制度（精選5篇）
備餐間衛生管理制度1.工作人員在進行操作前應清洗、消毒手部。2.操作人員應認真檢查待供應食品，保證出售菜品前色、味、形必須正常，發現有感官性狀異常的不得供應。3.操作時保
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茶樓吧臺及操作間衛生管理制度
茶樓吧臺及操作間衛生管理制度 根據茶樓經營的特點，為了更好地的滿足顧客的消費需求，現對茶樓吧臺以及操作間的衛生要求及管理作出以下規定： 1、茶樓所用的茶葉和消毒藥片必須
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管理制度熟食部崗位責任制[大全5篇]
[管理制度]熟食部崗位責任制 （一）熟食部主管工作職責 1、每日工作重點 ⑴ 檢查員工出勤狀況：每天早上打卡上班后，第一件事是檢查員工是否到位、工服是否干凈整齊、工牌是否佩戴
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酒店消毒間布草間衛生管理制度
消毒間衛生管理制度 本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛生管理，員工均應熟知本制度并遵照執行。 一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負責，專設房間，消毒間不得與其他
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陽燈小學配餐間衛生管理制度
陽燈小學配餐間衛生管理制度
1. 配餐間工作人員應嚴格注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2. 認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性
