專題:廚房安全知識(shí)培訓(xùn)
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廚房安全知識(shí)
食物衛(wèi)生管理制度 一、采購(gòu)把關(guān),對(duì)各類食品的衛(wèi)生要求非常熟悉,把好質(zhì)量關(guān); 二、驗(yàn)收時(shí)也要把好質(zhì)量關(guān),做好食物的檢查工作,然后入庫(kù); 三、廚房出品時(shí),保證各類食品的衛(wèi)生、色、味
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廚房安全培訓(xùn)
廚房防火安全培訓(xùn) 近年來,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,賓館、飯店呈現(xiàn)出一片繁榮的景象,其廚房的防火安全更不容忽視。 一、廚房的火災(zāi)危害性 ——燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作
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酒店廚房安全知識(shí)
廚房安全知識(shí)介紹 無(wú)論在什么場(chǎng)合,安全都是首要的,在一家酒店里廚房安全應(yīng)首當(dāng)被考慮,為了有效地杜絕安全事故的發(fā)生,保障酒店客人及員工生命財(cái)產(chǎn)安全,下面小編為您介紹一下有關(guān)
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酒店廚房衛(wèi)生安全知識(shí)
食品衛(wèi)生知識(shí) 一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求:1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,取得健康證后方可參加工作。2、上崗前要經(jīng)過食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得培訓(xùn)合格證后方可
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廚房工作人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
廚房工作人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、新參加工作的廚房工作人員,必須經(jīng)婦幼保健院進(jìn)行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
二、長(zhǎng)期從事廚師工作人員,必須參加每?jī)赡?/p> -
廚房培訓(xùn)材料
后廚主管食品安全資料 一、食堂必須遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《學(xué)校集體用餐管理規(guī)定》等相關(guān)條款進(jìn)行操作; 二、配備兼職的食品安全監(jiān)管員,專管員本身應(yīng)具有一
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廚房培訓(xùn)
一、 培訓(xùn)對(duì)象
酒店廚房全體員工。
二、 培訓(xùn)內(nèi)容
1、準(zhǔn)備知識(shí)
(一) 櫥房管理的內(nèi)容
(二) 廚房成本的控制
(三) 廚房衛(wèi)生管理的制度
(六) 廚房出菜管理的制度
(七) 廚房破損管理的制度 -
酒店廚房安全消防及食品衛(wèi)生知識(shí)
酒店廚房安全消防及食品衛(wèi)生知識(shí)安全消防知識(shí)(熟記并會(huì)應(yīng)用)食品衛(wèi)生知識(shí)(理解并會(huì)應(yīng)用)一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求:1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,取得健康
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廚房消防知識(shí)
廚房消防知識(shí) 一、廚房防火要求: 1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件、爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災(zāi); 2、爐具使用完畢,應(yīng)立即熄滅火焰,關(guān)閉氣源,通風(fēng)
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廚房消防知識(shí)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象,自古以來便是“小心火燭”的重點(diǎn)部位的廚房,在酒店里更是不容忽視,關(guān)于酒店廚房消防安全知識(shí)的內(nèi)容。 一、酒店廚房的火災(zāi)
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安全知識(shí)培訓(xùn)[推薦]
第一章 基本的安全知識(shí) 第一節(jié) 安全法律法規(guī)和基本的安全制度 一、安全生產(chǎn)法 (一)總則 1、《安全生產(chǎn)法》立法目的是為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,阻止和減少安全生產(chǎn)事故,保障人
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安全知識(shí)培訓(xùn)
一、防溺水知識(shí) 《教育部基礎(chǔ)教育一司致全國(guó)中小學(xué)生家長(zhǎng)的一封信》中要求學(xué)生做到“六不”: 1、不私自下水游泳。2、不擅自與他人結(jié)伴游泳。3、不在無(wú)家長(zhǎng)或教師帶領(lǐng)的情況
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安全知識(shí)培訓(xùn)
習(xí)慣性違章的概念習(xí)慣性違章的定義:是指那些固守舊有的不良作業(yè)傳統(tǒng)和工作習(xí)慣,違反安全工作規(guī)程的行為。屬于行為性違章的范疇。習(xí)慣性違章表現(xiàn)形式:習(xí)慣性違章的表現(xiàn)形式有
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安全知識(shí)培訓(xùn)
一、安全培訓(xùn)目的: 不斷提高企業(yè)安全管理水平和提升企業(yè)安全生產(chǎn)形象,強(qiáng)化員工安全意識(shí)和安全操作,防止和減少安全事故,保護(hù)從業(yè)人員在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的安全和健康,保障公司員
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廚房消防安全培訓(xùn)
廚房消防安全培訓(xùn) 培訓(xùn)目的 為保障公司員工的人身及公司財(cái)產(chǎn)安全,也為了加強(qiáng)廚房員工對(duì)火災(zāi)的防患意識(shí)及能力,公司本著“安全生產(chǎn)人人有責(zé)”的宗旨,特進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。 培訓(xùn)
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廚房培訓(xùn)報(bào)告
廚房培訓(xùn)報(bào)告
一, 數(shù)字化,廚房所有菜品的備份,售出,庫(kù)存,剩余,在當(dāng)晚盤點(diǎn)中一目了然,要通過盤點(diǎn)表能大體知道今天菜品營(yíng)業(yè)額。
二, 規(guī)范化,(1)所有冰箱內(nèi)物品做到,內(nèi)有物品外有記錄。記 -
廚房年度培訓(xùn)計(jì)劃范文
廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃 一、 廚房員工培訓(xùn)的種類 1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分 (1)短期培訓(xùn) (2)長(zhǎng)期培訓(xùn) 2、按培訓(xùn)形式分 (1)脫產(chǎn)培訓(xùn) (2)不脫產(chǎn)培訓(xùn) 3、按培訓(xùn)性質(zhì)分 (1)崗前培訓(xùn) (2)崗位培訓(xùn)(3
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廚房培訓(xùn)總結(jié)
篇一:廚房培訓(xùn)材料 后廚主管食品安全資料 一、食堂必須遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《學(xué)校集體用餐管理規(guī)定》等相關(guān)條款進(jìn)行操作; 二、配備兼職的食品安全監(jiān)管員,專