專題：廚房安全知識(shí)培訓(xùn)
-
廚房安全知識(shí)
食物衛(wèi)生管理制度 一、采購(gòu)把關(guān)，對(duì)各類食品的衛(wèi)生要求非常熟悉，把好質(zhì)量關(guān)； 二、驗(yàn)收時(shí)也要把好質(zhì)量關(guān)，做好食物的檢查工作，然后入庫(kù)； 三、廚房出品時(shí)，保證各類食品的衛(wèi)生、色、味
-
廚房安全培訓(xùn)
廚房防火安全培訓(xùn) 近年來,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,賓館、飯店呈現(xiàn)出一片繁榮的景象,其廚房的防火安全更不容忽視。 一、廚房的火災(zāi)危害性 ——燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作
-
酒店廚房安全知識(shí)
廚房安全知識(shí)介紹 無(wú)論在什么場(chǎng)合，安全都是首要的，在一家酒店里廚房安全應(yīng)首當(dāng)被考慮，為了有效地杜絕安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財(cái)產(chǎn)安全，下面小編為您介紹一下有關(guān)
-
酒店廚房衛(wèi)生安全知識(shí)
食品衛(wèi)生知識(shí) 一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求：1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證后方可參加工作。2、上崗前要經(jīng)過食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證后方可
-
廚房工作人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
廚房工作人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、新參加工作的廚房工作人員，必須經(jīng)婦幼保健院進(jìn)行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。
二、長(zhǎng)期從事廚師工作人員，必須參加每?jī)赡?/p> -
廚房培訓(xùn)材料
后廚主管食品安全資料 一、食堂必須遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《學(xué)校集體用餐管理規(guī)定》等相關(guān)條款進(jìn)行操作; 二、配備兼職的食品安全監(jiān)管員，專管員本身應(yīng)具有一
-
廚房培訓(xùn)
一、 培訓(xùn)對(duì)象
酒店廚房全體員工。
二、 培訓(xùn)內(nèi)容
1、準(zhǔn)備知識(shí)
（一） 櫥房管理的內(nèi)容
（二） 廚房成本的控制
（三） 廚房衛(wèi)生管理的制度
（六） 廚房出菜管理的制度
（七） 廚房破損管理的制度 -
酒店廚房安全消防及食品衛(wèi)生知識(shí)
酒店廚房安全消防及食品衛(wèi)生知識(shí)安全消防知識(shí)(熟記并會(huì)應(yīng)用)食品衛(wèi)生知識(shí)(理解并會(huì)應(yīng)用)一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求：1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，取得健康
-
廚房消防知識(shí)
廚房消防知識(shí) 一、廚房防火要求： 1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件、爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災(zāi)； 2、爐具使用完畢，應(yīng)立即熄滅火焰，關(guān)閉氣源，通風(fēng)
-
廚房消防知識(shí)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象，自古以來便是“小心火燭”的重點(diǎn)部位的廚房，在酒店里更是不容忽視，關(guān)于酒店廚房消防安全知識(shí)的內(nèi)容。 一、酒店廚房的火災(zāi)
-
安全知識(shí)培訓(xùn)[推薦]
第一章 基本的安全知識(shí) 第一節(jié) 安全法律法規(guī)和基本的安全制度 一、安全生產(chǎn)法 （一）總則 1、《安全生產(chǎn)法》立法目的是為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，阻止和減少安全生產(chǎn)事故，保障人
-
安全知識(shí)培訓(xùn)
一、防溺水知識(shí) 《教育部基礎(chǔ)教育一司致全國(guó)中小學(xué)生家長(zhǎng)的一封信》中要求學(xué)生做到“六不”： 1、不私自下水游泳。2、不擅自與他人結(jié)伴游泳。3、不在無(wú)家長(zhǎng)或教師帶領(lǐng)的情況
-
安全知識(shí)培訓(xùn)
習(xí)慣性違章的概念習(xí)慣性違章的定義：是指那些固守舊有的不良作業(yè)傳統(tǒng)和工作習(xí)慣，違反安全工作規(guī)程的行為。屬于行為性違章的范疇。習(xí)慣性違章表現(xiàn)形式：習(xí)慣性違章的表現(xiàn)形式有
-
安全知識(shí)培訓(xùn)
一、安全培訓(xùn)目的: 不斷提高企業(yè)安全管理水平和提升企業(yè)安全生產(chǎn)形象，強(qiáng)化員工安全意識(shí)和安全操作，防止和減少安全事故,保護(hù)從業(yè)人員在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的安全和健康,保障公司員
-
廚房消防安全培訓(xùn)
廚房消防安全培訓(xùn) 培訓(xùn)目的 為保障公司員工的人身及公司財(cái)產(chǎn)安全，也為了加強(qiáng)廚房員工對(duì)火災(zāi)的防患意識(shí)及能力，公司本著“安全生產(chǎn)人人有責(zé)”的宗旨，特進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。 培訓(xùn)
-
廚房培訓(xùn)報(bào)告
廚房培訓(xùn)報(bào)告
一， 數(shù)字化，廚房所有菜品的備份，售出，庫(kù)存，剩余，在當(dāng)晚盤點(diǎn)中一目了然，要通過盤點(diǎn)表能大體知道今天菜品營(yíng)業(yè)額。
二， 規(guī)范化，（1）所有冰箱內(nèi)物品做到，內(nèi)有物品外有記錄。記 -
廚房年度培訓(xùn)計(jì)劃范文
廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃 一、 廚房員工培訓(xùn)的種類 1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分 （1）短期培訓(xùn) （2）長(zhǎng)期培訓(xùn) 2、按培訓(xùn)形式分 （1）脫產(chǎn)培訓(xùn) （2）不脫產(chǎn)培訓(xùn) 3、按培訓(xùn)性質(zhì)分 （1）崗前培訓(xùn) （2）崗位培訓(xùn)（3
-
廚房培訓(xùn)總結(jié)
篇一：廚房培訓(xùn)材料 后廚主管食品安全資料 一、食堂必須遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《學(xué)校集體用餐管理規(guī)定》等相關(guān)條款進(jìn)行操作; 二、配備兼職的食品安全監(jiān)管員，專
