2020某縣科學防控食物中毒講話稿

各位領導，同志們：

經縣人民政府食品安全委員會研究決定，在全省全州加強食物中毒防控工作電視電話會議結束后，接著召開全縣食物中毒防控工作會議，充分體現了縣委、縣人民政府對食品安全暨食物中毒防控工作高度重視。稍后，xx還將作重要講話，我們一定要認真學習，深刻領會，抓好落實。根據會議安排，我講兩方面的意見。

一、食物中毒防控工作情況通報

根據縣疾控中心統計，xxxx年全縣發生食源性疾病暴發事件xx起，暴露人數xx人，發病xx人，無死亡病例，食源性疾病暴發監測系統顯示，未發生野生菌中毒事件。我縣農村集體聚餐申報備案監管工作和食品安全責任保險推廣等食物中毒防控工作得到了省州政府領導的充分肯定和高度評價，在各鄉鎮各有關部門的共同努力下，我縣食品安全工作總體平穩和風險可控。

總體來說，xxxx年是不平凡的一年，也是不平靜的一年，究其原因，主要有以下三個方面：

一是部分鄉鎮、部門對食物中毒防控工作重視不夠，沒有真正貫徹好以人民為中心的發展理念，行業主管部門責任和主體責任落實不到位;

二是食物中毒防控齊抓共管合力還不夠強，應急處置機制建設還不夠完善、處置能力薄弱;

三是食品安全宣傳教育覆蓋面不夠廣，針對性不夠強，持續性不夠長，有效性不夠好，部分群眾特別是農村地區群眾對食用野生菌、草烏等風險防范意識不強，存在認知誤區。

二、下步工作安排

(一)高度重視，切實提高政治站位。

加強食物中毒防控工作，事關廣大人民群眾身體健康和生命安全，事關全縣經濟社會穩定發展大局。各鄉鎮、各部門必須高度重視，提高政治站位，做好“常態化”疫情防控工作的同時，把食物中毒防控工作作為食品安全工作的“重中之重”來抓，要加強領導，周密安排，壓實地方黨政領導責任，認真落實好主體責任、主管責任、監管責任，積極采取措施，制定切實有效的工作方案，最大限度地減少食物中毒事件的發生。

(二)突出重點，嚴格落實監管任務。

要按照習近平總書記關于新冠肺炎疫情防控“堅定信心、同舟共濟、科學防控、精準施策”的要求，落實好常態化疫情防控工作的同時，以更有力的措施落實好疫情防控期間的食物中毒防控工作。

一是要加強農村集體聚餐食品安全監管力度。

各鄉鎮要嚴格落實縣疫情防控指揮部“喪事簡辦，喜事停辦”的要求，做到“早發現、早報告、早勸阻”，確保不發生因集體性聚餐引發的公共衛生事件和食物中毒事件，確保做到疫情防控工作和食物中毒防控工作“雙落實”。

二是要抓實野生菌中毒防控措施落實。

在野生菌即將上市之際，繼續抓好預防野生菌中毒知識宣傳“七進”工作(進學校、進市場、進餐館、進社區、進家庭、進農村、進工地)，做到野生菌中毒防控知識戶戶知曉，人人明白。加大巡查監管力度，把好“四關”(野生菌市場交易關、餐館采購關、家庭食用關、加工制作關)嚴管嚴防嚴控野生菌中毒事件發生。衛生健康部門要加強應急救治藥品儲備和衛生技術人員培訓，提高食物中毒救治能力。

三是要持續深化食品安全監管工作。

結合主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的部署，圍繞食品生產經營環節違法違規行為、保健食品虛假宣傳、校園食品安全、白酒專項整治、規范“三小”(食品小作坊、小經營店、小攤點)及農產品質量安全等群眾關切，繼續深入開展各項整治工作，嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，嚴肅查辦食品違法案件，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

同時也要做好“兩會”期間食品安全保障工作，把保障好“兩會”期間食品安全作為重大政治任務來抓，針對薄弱環節，集中力量、突出重點，組織開展食品安全監督檢查和風險隱患大排查，嚴防食品安全事故發生。

(三)壓實責任，健全應急保障機制。

各鄉鎮、各部門要高度重視食物中毒應急救援機制建設，加大對應急工作經費的投入，適時開展應急演練，強化應急準備、協調和應急響應能力。

要按照《xx縣食品安全事故應急預案》明確的職能職責，認真履行好部門責任，確保發食物中毒事件時，能得到及時有效的處置和救治。同時，加強應急值守，嚴格信息報送制度。

一旦發生食物中毒事件，要依法依規嚴格信息報送，確保中毒事件早發現、早報告、早診斷、早治療，不得推諉延誤，嚴禁漏報、瞞報、謊報。要嚴格落實食品安全事件“三報”(初報、續報、終報)和“三查”(查主體責任、查行業管理責任、查監督管理責任)制度。

同志們，我縣飲食習慣受區域特點、民俗民風、飲食習慣、文化素質等因素影響，導致少數群眾對飲食安全認知度較差，家庭食物中毒事件確實難以掌控。

各鄉鎮黨委、政府和食安委各成員單位要始終把人民群眾身體健康和生命安全放在第一位，切實加強對本地食物中毒事件特點和規律的研究，著力推進農村食物中毒預防控制和應急救治項目的組織實施，舉一反三，總結分析，切實把食物中毒防控工作做實、做細、做到位，切實提高我縣食品安全工作的整體水平，嚴防嚴控食物中毒事件和中毒人員死亡事件的發生。