第一篇：食堂會計工作總結(投稿多篇)

第一篇：2014年打凼小學食堂會計工作總結

2014年打凼小學食堂會計工作總結肖清

2014年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德，嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。

2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

錢相鄉打凼小學

二〇一四年七月十五日

第二篇：食堂會計工作流程

食堂會計工作流程

一、食堂會計工作流程圖

說明：

出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證（水電費、工資等）并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；

每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對（包括現金、銀行存款日記帳、保管庫存物資帳），做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表（學校食堂資產負債表、收支盈虧表），一式三份，一份留存；

一份交主管校長；

一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或年度寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續及會計核算

（一）預收伙食費――發行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發行校內錢票，并依據批復記帳（包括校內錢票保管帳）。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）：會計分錄為借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

（二）預收伙食費――預收現金

1、預收現金（開收據），其會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表（手續齊全），會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費,會計分錄為：

借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為：

借：暫存款－預收伙食費

貸：現金

（三）預收伙食費――發行飯卡

1、學校食堂發行飯卡，先測算發行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金,會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發行卡押金

3、發行卡充值，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發行卡余額

貸：伙食收入－學生伙食收入

二、物資采購入庫、出庫的操作手續及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為：

借：暫付款－備用金

貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫（保管開據入庫單，手續齊全，并以入庫單保管記帳聯登記庫存物資帳），采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――（略）

貸：現金（銀行存款）

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――（略）

貸：庫存物資――米

――（略）

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出（食堂接收人出手續），會計分錄為：

借：伙食支出――米――（略）貸：現金（銀行存款）

第三篇：食堂會計工作職責

食堂會計工作職責

1、依照會計法規設置會計科目，建立會計賬簿。

2、編制會計憑證，做到準確無誤。

3、及時登記明細賬、總賬，賬證相符。

4、按時編制會計報表，做到帳表相符，借貸平衡。

5、按照權責發生制原則，進行會計核算。

6、負責售飯系統有關會計事項，依規定做好結算工作。

7、對餐廳資金登記造冊，編制發放保管卡片。

8、負責其它會計事項及領導交辦臨時工作。

第四篇：學校食堂工作總結

2014-2014學年度第二學期排調第二小學

食堂工作總結

---龍芳

樹立“服務育人”的宗旨規范學校食堂安全衛生管理。我們學校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規范學校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食堂員

工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實加強食堂食品衛生安全工作學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；

嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；

嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；

食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后

洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。嚴把炊工個人衛生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；

售飯時載口罩；

工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛生管理工作再上新的臺階。

年7月5日

第五篇：食堂主管的年終工作總結

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全(本站隆重推薦好范文網)面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由于人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

第二篇：食堂會計工作總結

食堂會計工作總結(精選多篇)第一篇：20xx年打凼小學食堂

20xx年打凼小學食堂會計工作總結肖清

20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經，積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德，嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。

2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

錢相鄉打凼小學 二〇一四年七月十五日 第二篇：食堂會計工作流程 食堂會計工作流程

一、食堂會計工作流程圖 說明： 出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證（水電費、工資等）并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對（包括現金、銀行存款日記帳、保管庫存物資帳），做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表（學校食堂資產負債表、收支盈虧表），一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續及會計核算

（一）預收伙食費――發行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發行校內錢票，并依據批復記帳（包括校內錢票保管帳）。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）：會計分錄為借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

（二）預收伙食費――預收現金

1、預收現金（開收據），其會計分錄為： 借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表（手續齊全），會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費,會計分錄為： 借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為： 借：暫存款－預收伙食費 貸：現金

（三）預收伙食費――發行飯卡

1、學校食堂發行飯卡，先測算發行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金,會計分錄為： 借：現金

貸：暫存款－發行卡押金

3、發行卡充值，會計分錄為： 借：現金

貸：暫存款－發行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發行卡余額 貸：伙食收入－學生伙食收入

二、物資采購入庫、出庫的操作手續及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為： 借：暫付款－備用金 貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫（保管開據入庫單，手續齊全，并以入庫單保管記帳聯登記庫存物資帳），采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――（略）

貸：現金（銀行存款）

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――（略）

貸：庫存物資――米 ――（略）

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出（食堂接收人出手續），會計分錄為：

借：伙食支出――米――（略）貸：現金（銀行存款）第三篇：食堂會計工作職責 食堂會計工作職責

1、依照會計法規設置會計科目，建立會計賬簿。

2、編制會計憑證，做到準確無誤。

3、及時登記明細賬、總賬，賬證相符。

4、按時編制會計報表，做到帳表相符，借貸平衡。

5、按照權責發生制原則，進行會計核算。

6、負責售飯系統有關會計事項，依規定做好結算工作。

7、對餐廳資金登記造冊，編制發放保管卡片。

8、負責其它會計事項及領導交辦臨時工作。第四篇：學校食堂工作總結

20xx-20xx學第二學期排調第二小學 食堂工作總結---龍芳

樹立“服務育人”的宗旨規范學校食堂安全管理。我們學校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規范學校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食堂員

工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實加強食堂食品衛生安全工作學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后

洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸xx分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸xx分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在1xx%。嚴把炊工個人衛生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛生管理工作再上新的臺階。

20xx 年7月5日

第五篇：食堂主管的年終工作總結

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全(本站隆重推薦)面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的服務、規范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立服務、規范、高效、一流服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確服務、規范、高效、一流這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

食堂在規范落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由于人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標創一流的食堂還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

第三篇：食堂會計工作總結

食堂會計工作總結1

20xx年以來，我們財務科在局公司黨委的領導下，在上級局(公司)職能部門的業務指導下，以年初局(公司)提出的“以企業效益為中心，以增強企業綜合競爭力為目標，以質量貫標為主線，以人力資源管理為核心，以兩煙生產經營和專賣管理為重點，以黨的建設和精神文明建設做保障，實現質量記錄標準化，技術業務規范化，經營管理科學化，企業效益最大化，推動縣煙草在快車道上高速發展”為工作指導思想，全面落實預算管理，強基礎，抓規范，充分發揮財務管理在企業管理版權所有 中的核心作用，各項財務工作有了明顯提高，現將20xx年財務工作開展情況匯報

一、以質量貫標為契機，不斷增強全員的預算管理意識。

今年，市局(公司)將我公司列為第一批質量認證達標單位，職工的質量規范意識明顯增強。我們以此為契機，根據財務管理的特點以及財務管理的需要，及時出臺了局(公司)《全面預算管理制度》，各科室站所分別配備了預算管理員，從而使每項工作有計劃、有落實、有監督、有考核。在費用控制方面，一是采取定額包干的方式，將手機、座機費、辦公費、油料費定額控制，節約歸已、超支自負，培養了職工的節約意識。二是采取預算審批的方式，對定額以外的費用，必須先層層審批，沒有審批發生的費用，一律不予報銷。在現金預算方面，為提高現金預算的準確性，在實際支付時做到，沒有現金預算項目的不予支付，超預算支付標準的不予支付，從而提高了現金預算意識。在職工借款還款方面，規定了借款必須于出發后十五日內還款，并將其寫入科室方針目標，確實起到了降低借款數額，減少資金占用，避免呆帳發生的積極作用。

通過預算管理這一有效的管理手段，職工的規范意識進一步增強，促進了各項工作的開展。

二、以培訓為動力，不斷提高財會人員的業務水平。

幾年來，市局(公司)一直把人員培訓視為企業發展，增強企業競爭力的突破口，財務管理工作同樣迫切需要素質較高的會計從業人員，因此我們根據實際工作的要求，年初就制定了基層會計人員培訓計劃，有步驟有目的的進行培訓，今年共舉辦了三期會計人員培訓班，分別學習了《會計法》、《煙站財務管理核算辦法》、《企業管理工作意見》、《工作質量與方針目標考核辦法》。通過學習，進一步了解了公司的各項管理制度，懂得了基層煙站會計人員的工作要求，如何更好地做好基層財務工作等。提高了干好基層財務工作的主動性與積極性。

同時，我們還加強了財務科全體人員的業務培訓，財務科全體成員積極參加各種形式的學習，努力提高業務水平，在市局組織的大比武中取得了較好的成績，同時在財政局組織的財務基礎工作檢查中，得到好評。財務科成員更是把提高自身素質當成是能否勝任工作，能否提高財務管理水平的頭等大事來做。積極進取，努力學習，今年先后有三人次參加了全國會計中級職稱考試，二人次參加了全國會計初級考試。煙站會計人員也有多人次報名參加了全國會計初級考試。局(公司)全體財務人員業務技能水平不斷提高，為干好工作提供了素質保證。

三、以考核為手段，促進財務基礎管理水平的提高。

隨著企業管理的進一步深入，財務的管理職能逐漸增強。今年，市局(公司)為加大責任制考核力度，保證責任制的貫徹落實，專門成立了考核組織，財務科同企管科及辦公室一起積極參與考核，嚴格按責任制考核兌現，保證了各項工作的順利開展。體現了責任制的嚴肅性與公正性。

在今年的財務管理工作中，最重要的一點就是借市局(公司)的考核體系，采取了工作質量與方針目標的考核機制，將管理的要求與重點，納入工作質量與方針目標考核。制定了煙站會計、保管方針目標工作質量考核標準，將科室費用預算、職工借款寫入方針目標。通過月份考核與工資掛鉤，季度與獎金掛鉤等兌現按《財務會計制度》和《會計法》的要求，全面提高財務核算質量，實事求是的體現財務經營成果，做誠信納稅單位。并順利通過每年一次的國稅、地稅關于納稅情況的檢查。

這就強化了財務的監督管理職能，規范了各站所經營行為，有力保證了各項工作的順利進行。

四、積極參與企業經營管理，搞好公司財產物資的清查與盤點

隨著企業的不斷發展，財務的管理職能日益顯現。財務管理參與到企業管理的方方面面，從物資采購中的比價采購小組到基建的招投標，再到廢舊物資的處理等等，財務科都參與其中，起到了其應有的作用。

為加強對基層站所各項財產物資的管理，迎接各級的指導于檢查，通過現場清查，由物流服務中心建立了煙站、管銷所的固定資產、低值易耗品登記臺帳。今年6月份，財務科全體成員利用晚上的時間，加班加點對各煙站煙用物資的扶持兌現情況進行了核查，通過核查，提高了基層會計、保管的責任心，規范了煙站的會計基礎工作，有效的防止了錯誤的出現。這就加強了管理，確保了財產物資的帳帳、帳實相符，提高了財產物資的利用效能。

五、搞好財經秩序整頓工作，全面做好迎接審計的準備

根據上級局(公司)關于財經秩序整頓工作的要求，結合我公司自身的實際，認真搞好自查與整頓，特別是把整頓工作視為規范企業經營行為的良機。首先，對xx年以來的卷煙購、銷、存業務認真檢查，并與煙廠核對一致，確保做到帳帳、帳實相符，沒有發現違反規定的行為，保證了自查工作的質量。其次，對基層站所進行全面審計，加強對金曾會計人員的指導。從會計基礎工作導演用物資的扶持兌現，再到煙葉收購中涉及到的財務工作，財務科人員都一一指導到位，規范了會計的基礎工作，為迎審計署的檢查做好了充分的準備。

六、加強資金管理，減少資金占用，提高資金利用率

年初，我公司資產負債率高達，為了切實降低資產負債率，從點滴做起，控制資金占用，提高資使用效率，首先對欠款情況進行了分析，會同各業務科室積極回收貨款。其次做好現金預算的預算和編報，防止資金的積壓。第三、嚴格執行省資金結算中心的管理規定，從嚴控制煙站資金占用，將物資銷售款及時要求上劃。從而減少了資金占用，降低了財務費用，提高了企業經濟效益。

食堂會計工作總結2

根據學校本學年的工作安排，自己承擔學校的出納、工資會計、食堂會計、一、三、四年級寫字教學等工作。為更好開展自己今后的工作，現對自己本階段的工作作一簡要總結。

一、政治思想

長期以來，自己不斷努力學習，提高自己的政治思想水平，堅定自己的人生信仰。擁護中國共產黨的領導，熱愛社會主義祖國，在工作中愛崗敬業，嚴于律己，以高尚的師德要求自己，努力工作，為構建和諧社會貢獻自己的一份力量。

二、工作情況

1、出納工作：

⑴票據管理：自己能夠依據學校票據管理制度嚴格管理學校票據，認真及時登記支票使用登記簿，努力規范學校的票據管理工作。

⑵登記日記賬：自己能夠依據相關規定嚴格審核學校財務支出原始憑單，審核每一項會計事項，正確、合法、合理地記錄每一筆會計事項，做到日清月結，賬目清楚。

⑶與學校會計協作完成學校財務工作：學校財務人員對學校各項財務數據必須清楚，心中有數，要能夠隨時關注各項財務數據的變化，及時匯總各項財務數據的變化，及時編制學校財務狀況報表，為學校領導財務管理提供依據，并積極提出合理化建議，這是學校財務工作能夠平穩健康運行，保障服務于教學工作的重要前提，也是學校財務人員的重要工作職責。為此，自己積極協同學校會計完成學校預算編制、預算執行監督、年末預算調整、決算報表填報等工作，保證學校財務工作的順利進行。

2、工資會計工作：

⑴工資編制：工資表冊編制工作直接關系教職工的切身利益，每一個數據，每一個項目，每一張報表，都必須準確無誤，這就要求自己工作時必須細致精心，確保每一張報表數據的正確。一百三十多人的工資數據編制工作，真的很累心。

⑵個人所得稅核算：按規定科學核定每個教職工的個人所得稅繳存額，維護廣大教職工的利益。

⑶住房公積金核算：按相關標準核定每一位教職工的公積金繳存數額，保障教職工的切身利益。

⑷工資統計、核定、變化報表編制：按要求編制教師工資統計、核定、變化報表，保障教師的切身利益，為領導決策提供依據。⑸教職工保險工作：認真審核職工參加保險信息，按時完成職工社會保險參保工作，及時辦理保險報銷事項。

⑹公示與答疑：工資是教職工關心的一件大事，每有工資數據的重大變化時，自己都及時進行公示，教職工無論什么時候要看工資表，自己都會無條件地提供，耐心解答教職工的疑問。

3、食堂會計工作：

⑴食堂情況：我們學校的食堂分為三個部分：學校、小賣部、幼兒園。根據領導要求，這三個部分要獨立核算，各個部分都要有自己的收支數據，便于了解情況，科學管理。報表上看到的雖然只有幾個數據，但是要核算出這幾個數據卻不是簡單的事，需要做很多的工作。⑵賬務編制：依據教委關于學校食堂核算管理相關規定建立學校食堂賬套報表，認真嚴格審核每一張原始票據，根據審核無誤的原始票據編制會計記賬憑證，精確記錄每一筆會計事項，處理每一筆賬務，確保核算準確無誤，月末依據賬簿編制食堂資產負債表與收支表，及時報送食堂主管領導，為科學管理學校食堂，服務師生提供準確的財務數據。

4、財務檔案：按要求及時整理財務檔案，確保檔案按時完整交送學校檔案室。

5、教學工作：根據學校工作需要，自己承擔一、三、四年級的寫字教學工作，為把此項工作做好，自己虛心向身邊的教師請教，深入鉆研教材，認真備課，認真上課，認真批改學生的作業，積極參加寫字教學研討活動，努力讓自己成為一名出色的寫字教師。

6、臨時工作根據學校工作需要，積極與相關人員配合協作圓滿完成臨時性工作，推動學校整體工作的順利開展。

三、履行職責

自己從事的工作，頭緒繁多，基本上都是與數字打交道，每一個數據的計算，每一張報表的編制，都必須用心去做，不允許有出錯的機會，因為這直接關系著學校、教師、學生的切身利益。因此以有利于學校的利益，有利于最廣大教師群體的利益，有利于學生的利益為指導思想開展自己的工作，這是自己的根本。在工作中自己根據工作標準，認真履行崗位職責，積極開展工作，完成工作。虛心向他人學習，不斷提高自己的業務水平，在業務上精益求精。

四、工作業績

半年以來，在領導和同志們的幫助下，經過自己的努力，自己承擔的財務工作健康平穩的運行；圓滿完成了一、三、四年級的寫字教學工作；為構建和諧校園、學校發展做出了一份貢獻。

在今后的日子里我們的學校里有很多事情需要我們用心全力去做，努力做好自己的工作，盡自己應該承擔的責任，這是自己的本份。

食堂會計工作總結3

時光荏苒，三個月的試用期很快就要過去了，回首過去的三個月，內心不禁感慨萬千……時間如梭，轉眼間將跨過三個月實習期之坎，回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。

財務工作十余年，也寫了近很多份的總結，按說，定期對自己進行一番盤點，也是對自己的一種鞭策吧。

作為大華集團子公司的公司的財務，財務部應算是關鍵部門之一，對內不僅要求迅速熟悉集團財務制度，熟悉財務軟件的操作，而且還應適應不斷提升財務管理水平的要求，對外要應對稅務、審計及財政等機關的各項檢查、掌握稅收政策及合理應用。在這三個月里在領導的支持，在同仁的配合下我終于將各項工作都扛下來了。本人感覺自身綜合工作能力相比以前又邁進了一步。回顧即將過去的三個月，在部門經理的正確領導下，本人的工作著重于公司的經營方針、宗旨和效益目標上，緊緊圍繞重點展開工作，緊跟公司各項工作部署，在核算、管理方面做了應盡的責任。為了總結經驗，發揚成績，克服不足，以及集團行政部的要求，現將三個月的工作做如下簡要回顧和總結。

實習期的工作可以分以下三個方面：

一、費用成本、客戶往來方面的管理

1.規范了低值易耗品的核算管理，全面建立低值易耗品臺帳，從易耗品的購買、領用全面跟蹤，方便企業更全面的了解這些價值較低物資的分布情況，加強管理。

2.在集團財務制度的基礎上規范了華品成本費用的管理，明確了成本費用的分類，重新整理了科目，為加強了項目管理，分門別類的計算實際消耗的費用項目，真實反映當期的成本。為績效管理提供參考依據。

3.規范商業公司財務帳套布局設置，根據商業公司特點，設置相應帳套，通過輔助帳中客戶、倉庫模塊的核算使博科軟件充分發揮出作用，能夠及時有效的反映財務數據，滿足未來經營管理的需要。

二、會計基礎工作

(1)認真執行《會計法》，進一步加強財務基礎工作的指導，規范記賬憑證的編制，嚴格對原始憑證的合理性進行審核，強化會計檔案的管理等。

(2)根據集團的指示，對華品公司會計電算化情況進行了備案，使財務工作符合財政部的需要，更加規范化，為不斷提高財務工作質量而努力。

(3)按規定時間編制本公司及集團公司需要的各種類型的財務報表，及時申報各項稅金。

三、財務核算與管理工作

(1)按公司要求對商業公司包租的商業地產進行登記、分析，對各項收入監督、審核，制定相應的財務制度。統一核算口徑，日常工作中，及時溝通、密切聯系并注意對他們的工作提出些指導性的意見，與各分公司、集團財務管理部建立了良好的合作關系。

(2)正確計算各項稅款及個人所得稅，及時、足額地繳納稅款，積極配合稅務部門新的稅收申報要求，及時發現違背稅務法規的問題并予以改正，保持與稅務部門的溝通與聯系，取得他們的支持與指導。

(3)在緊張的工作之余，加強財務部團隊建設，打造一個業務全面，工作熱情高漲的團隊。作為一個基層財務工作管理者，注意充分發揮財無部其他員工的主觀能動性及工作積極性。提高團隊的整體素質，樹立起開拓創新、務實高效的部門新形象。

(4)作為基層管理者，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者，是集團財務管理部對外的一個窗口。要想做好財務工作，除了熟悉業務外，還需要負責具體的工作及業務，首先要以身作則，這樣才能保證在目前的情況下，大家都能夠主動承擔工作。

新的工作崗位意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，本人決心再接再厲，更上一層樓。在今后的日子里我們將向財務精細化管理進軍，精細化財務管理需要“確保營運資金流轉順暢”、“確保投資效益”、“優化財務管理手段”等，這樣，就足以對公司的財務管理做精做細。要以“細”為起點，做到細致入微，對每一崗位、部門的每一項具體的業務，都建立起一套相應的成本歸集。并將財務管理的觸角延伸到公司的各個經營領域，通過行使財務監督職能，拓展財務管理與服務職能，實現財務管理“零”死角，挖掘財務活動的潛在價值。雖然，精細化財務管理是件極為復雜的事情，其實正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細”。

20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德，嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。

2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的'使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

食堂會計工作總結4

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管 理，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、

三、嚴格執行食品衛生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預防傳染病的發生。

六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現吃現做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

九、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持、友好相處、協同工作。

十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛生清理任務周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十六、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、新學期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學營養搭配，定標準、定質量，使同學們吃的滿意，家長放心。

新一年的工作已經開始，做為食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設施，注意節約，把各項工作落到實處，為總務處整體形象做出應有的努力

食堂會計工作總結5

20xx年初，根據院所整體工作規劃，并結合當前經濟發展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創新開拓發展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿意”。

在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。

一、全年主要工作指標完成情況

(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新

1、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。

2、從20xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從20xx年4月起，添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、20xx年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、20xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外患。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環，從20xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續高溫高濕天氣，對飲食服務業是一個重大的挑戰，尤其7、8、9三個月，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據院所要求改變調整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發動，努力開創餐飲服務營養衛生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產組按月(周)做好主副食供應，各餐飲品種，數量，并張貼到各個加工環節讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創新產品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉近年來由于經濟發展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自XX年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，達到品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發現問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續增加的情況下，依然保持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對院所正式員工進行相應技術業務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(培訓)力度，增加投入，定向培養，簽訂使用合同(協議)明確責權利，充分發揮他們的聰明才智為院所今后發展做出更大貢獻。

3、隨著社會經濟形勢發展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養衛生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛生方面，更是具有不可替代的優勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環境，以利今后更好地為院所職工服務。

4、鑒于職工食堂現有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養，其環保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統籌下院所經濟規劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成績，也積累了很多經驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的信任，努力開拓創新，進一步做好服務工作爭取為院所發展做出更大的貢獻。

食堂會計工作總結6

我校自年10月29日開辦師生膳食中心以來，學校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校膳食中心管理的xx度和辦法。現將我校膳食中心管理的具體措施總結如下：

一、領導重視，認識到位

民以食為天，食以糧為本，糧以衛為先，衛以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規范的管理機xx，贏得了社會的認可。

二、建立健全管理xx度，加強學校膳食管理

1、健全規章xx度健全的規章xx度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校xx定了《食品衛生安全管理xx度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理xx度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理xx度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。

2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好以下“三關”：

第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采用定點、合同進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的xxxxxx復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由專人負責驗貨，采取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。并始終堅持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，寫作豆油用桶裝非轉基因食用油。

第二關，嚴把操作規程關，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。

第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。同時，學校在食堂內安裝了監控，進一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。3、建立監督機制為了加大對食堂食品衛生和財務管理的監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，包括檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生以及家長代表對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識

1、嚴格用工制度食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。

2、加強培訓，提高從業人員素質上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的后勤保證。

3、提高意識，精心打造優質服務品牌學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，保證學生吃上熱的飯菜，避免學生燙傷，避免浪費，同時，了解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。

中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證了學生成長中所需的營養。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時，備用5種以上的菜譜。我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。

食堂會計工作總結7

樹立“服務育人”的宗旨規范學校食堂安全衛生管理。我們學校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規范學校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實加強食堂食品衛生安全工作學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。嚴把炊工個人衛生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛生管理工作再上新的臺階。

食堂會計工作總結8

一、食堂會計工作流程圖

出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證（水電費、工資等）并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對（包括現金、銀行存款日記帳、保管庫存物資帳），做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表（學校食堂資產負債表、收支盈虧表），一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續及會計核算

（一）預收伙食費――發行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發行校內錢票，并依據批復記帳（包括校內錢票保管帳）。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）：會計分錄為借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

（二）預收伙食費――預收現金

1、預收現金（開收據），其會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表（手續齊全），會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費，會計分錄為：

借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為：

借：暫存款－預收伙食費

貸：現金

（三）預收伙食費――發行飯卡

1、學校食堂發行飯卡，先測算發行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發行卡押金

3、發行卡充值，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發行卡余額

貸：伙食收入－學生伙食收入

三、物資采購入庫、出庫的操作手續及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為：

借：暫付款－備用金

貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫（保管開據入庫單，手續齊全，并以入庫單保管記帳聯登記庫存物資帳），采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――（略）

貸：現金（銀行存款）

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――（略）

貸：庫存物資――米

――（略）

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出（食堂接收人出手續），會計分錄為：

借：伙食支出――米――（略）貸：現金（銀行存款）

第四篇：食堂會計工作總結

食堂會計工作總結

食堂會計工作總結1

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。

繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的'整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施；

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；

5、開學初由于人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

食堂會計工作總結2

樹立“服務育人”的宗旨規范學校食堂安全衛生管理。我們學校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學校在教育主管部門和衛生主管部門的正確領導與監督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范了學校食堂安全衛生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規范學校食堂安全衛生管理的規章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的.管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛生制度》《從業人員衛生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實加強食堂食品衛生安全工作學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛生監督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。嚴把炊工個人衛生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛生管理工作為我校健康快速發展營造了良好的環境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受上級部門的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛生管理工作再上新的臺階。

食堂會計工作總結3

遵照縣衛生監督局、教育局、教辦有關學校衛生工作的要求，認真貫徹執行食品衛生法，進一步嚴格規范學校食品衛生管理工作，從師生的健康安全出發，以維護學校正常教育教學秩序和社會穩定，解決師生及家長的后顧之憂，使學生有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。

一、樹立全心全意為師生服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業、踏實工作、有愛心的思想。

一學期來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員用心，學生吃的歡心，教師工作安心，家長放心。食堂工作人員形成了一種奮發向上的工作熱情，積極認真、扎實的工作態度。他們在業務上相互學習，取長補短。在工作中相互協作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把外小的學生都當成自己的孩子一樣呵護，樹立了良好外小員工形象。

二、重視飲食、衛生、消防、人身安全工作，嚴把進貨“五關”

為了確保學生的生命安全，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實飲食衛生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛生安全責任書，成立了飲食衛生及消防安全領導小組，工作中做到了“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。

同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經常去市場去作調查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的`物品，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進行嚴格檢查，合格后才能使用。在價格上，我們還經常在市場上進行物價調查，避免了多次送貨老板的亂報價，為學校節約了許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓學生吃好、吃飽，但又不浪費。食堂還經常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患。

因此，一學期來，食堂工作無一例不安全隱患發生，教育教學社會秩序穩定。

三、不斷提高飲食質量，讓領導、家長、教師放心。

為了真正解決師生及家長的后顧之憂，確保師生吃得放心、開心、舒心，根據一年多來的實踐經驗和觀察平時學生的喜好，對菜譜進行創新，從而對午餐進行營養搭配，制定出科學的就餐食譜，受社會及家長的監督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下功夫。通過一學期來的努力工作，食堂工作真正做到了服務育人，后勤工作為教育教學服務，讓領導、家長、教師放心，學生滿意。

總之，學校食堂之所以能做到以上幾點，是因為全體員工都能把學校看成是自己的家，把學生當成自己的孩子，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進的地方。例：要進一步從學生身體發育要出發，不斷研究和改進學生就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要不斷改進工作方法，多關心愛護學生，注意工作方法和技巧，做到讓學生高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。

食堂會計工作總結4

20xx年初，根據院所整體工作規劃，并結合當前經濟發展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創新開拓發展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿意”。

在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。

一、全年主要工作指標完成情況

(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新

1、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。

2、從20xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從20xx年4月起，添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、20xx年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、20xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外患。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環，從20xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續高溫高濕天氣，對飲食服務業是一個重大的'挑戰，尤其7、8、9三個月，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據院所要求改變調整半成品供應時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持文明接待，規范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發動，努力開創餐飲服務營養衛生科學合理新局面。(院所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產組按月(周)做好主副食供應，各餐飲品種，數量，并張貼到各個加工環節讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于責任落實到個人，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創新產品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格保持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準符合院所制定的范圍。

為了迅速扭轉近年來由于經濟發展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自XX年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，達到品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發現問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續增加的情況下，依然保持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超院所規定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對院所正式員工進行相應技術業務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長，有一定組織管理能力，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(培訓)力度，增加投入，定向培養，簽訂使用合同(協議)明確責權利，充分發揮他們的聰明才智為院所今后發展做出更大貢獻。

3、隨著社會經濟形勢發展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養衛生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛生方面，更是具有不可替代的優勢，因此除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環境，以利今后更好地為院所職工服務。

4、鑒于職工食堂現有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養，其環保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，建議院處領導在統籌下院所經濟規劃時對此給以一定安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成績，也積累了很多經驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的信任，努力開拓創新，進一步做好服務工作爭取為院所發展做出更大的貢獻。

食堂會計工作總結5

一、做好日常的會計核算工作

加強會計憑證的審核和檢查，保證基礎會計數據的準確記錄和會計資料的真實完整。我主要分管核算中心本級和食堂。核算中心本級的帳務比較簡單，所以我今年工作的重心放在了食堂的財務上。

XXX食堂每年的營業收入X百萬，算是一個比較”大”的”小企業”單位了，它的憑證多，憑證類別也多，有正規發票，也有單位自制憑證有小攤小販手寫的收條，也有非正式的收據，它不象行政事業單位那樣正規，有些帳務必須靈活處理。我本著“節約為本，帳目清楚”的原則，對食堂的一些原始憑證采取審核金額審核原始人簽字、審核其合理合規性、審核領導簽字的方法，既節約了采購成本，又方便了客戶，也保證了會計資料的真實完整性。在錄入的記帳方面，我基本上是在電腦上登記一遍，自己再核一遍，再交審核人員進行審核，保證了會計記錄的準確性。

二、強化財務管理，注重財務分析。對此我主要是從兩個方面著手。

1、加強往來款項的清理，杜絕帳實不符的現象。在處理帳務的過程中，我發現往來帳存在帳實不符的現象，會計報表沒有人閱讀。在本年X份我對食堂的往來帳進行了一番清理，并為食堂的報帳員建立了往來帳登記簿。后來發現報帳員對此仍然不夠重視，往來帳簿的登記也不及時，我又及時與食堂領導進行溝通，請他幫助督查。食堂的楊主任非常重視，親自查看往來報表，發現有些帳實不符的個例已經有很長時間了，有幾筆是供應商已經結帳至今沒有銷帳的。食堂主任非常著急，他已快到退休年齡，擔心這些不實的帳掛在帳上以后說不清楚。就吩咐XXX和XXX一起與我核對，并一再催促我說：“這些帳早就結了，你寫個說明，我簽字，把它銷掉。以后有問題我負責。”XX月份，我處理完了這部分往來帳項，主任感到很滿意。到此，應收帳由XXX與我核對，應付款由XXX與我核對，她們都很關心每個月的報表，并及時與我溝通，也形成了看報表的習慣，對我每個月報表出具的準確性起到了很好的促進堅督作用。

2、添加財務報表，豐富報表數據。食堂由XX部和XX部兩部分組成，因此需要進行分部門核算。以前的會計報表僅利潤表分部門核算，資產負債表并沒有分部門核算。本年X月，我一邊學習《小企業會計制度一邊對食堂的會計報表進行添加，新增了“XX部資產負債表”，〈XX部利潤表〉、〈XX部資產負債表〉、〈XX部利潤表〉四個報表，與原來的〈資產負債總表〉、〈利潤總表〉一起，形成了一整套完整的食堂分部門報表體系，使兩個分部的財務狀況更加清晰明了。撰寫財務分析報告，為改進食堂工作提供合理化建議。

食堂菜價居高不下，一直為群眾所詬病，到底原因在哪里？X月份，根據中心領導的要求，我以食堂菜價為切入點，對XX食堂的財務狀況進行了一番調查分析，用了兩個星期的時間，掌握了大量的一手資料，為食堂菜價止漲的合理性進行了辯護，同時又從成本、人員構成、上菜方式、制度等方面提出了降低成本、降低菜價的可行性分析。不過，由于體制原因以及局里狠剎吃喝風的關系，食堂利潤持續走低，要想降低菜價還是滿困難的，這樣也造成了惡性循環，近兩年食堂的虧損面越來越大，如何改善管理，吸引食客應該是食堂的當務之急。

三、做好預算決算等突擊性的工作

與核算中心其他財務密切合作，保質保量地完成預決算任務。今年元月的`決算我做的仍然是XX服務中心的決算。XX服務中心的決算都要分成三個單位來完成，工作量很大需要其他財務的緊密配合。我們分工合作，由我負責總表，然后分數字，分完數字再由XX、XX等人輸分表，最后再由我來審核分表，離退休表則由張一與李三負責審核和填制，充分發揮了集體的，及時地保質保量地完成了20xx年的決算。今年我們還完成了兩項工作，一項是固定資產清理，一項是預算的制定，核算中心本級固定資產和都，所以這兩項工作完成得很順利。

四、自覺加強品德修養，刻苦鉆研業務，知識理論水平。

20xx年，我一如繼往，樹立“愛崗敬業、、廉潔自律、客觀公正、堅持準則、技能、參與管理、強化服務”的會計職業道德理念，一方面參加單位組織的職業道德培訓，樹立正確的人生觀和價值觀，另一方面在工作中是刻用會計職業首先標準檢驗自己，要求自己做一名完全合格的財務工作者。在會計業務方面，我適應自己的崗位變化，有針對性地學習有關財務知識，今年我從事業單位會計轉做企業會計，小企業會計對我而言是一個新的會計領域，為了更好地完成領導交付的工作，我花了一個月的時間認真研講讀〈小企業會計制度〉，并將之與企業會計制度進行比較，然后運用到工作中，從而從一名生！，今年X月在〈財會月刊〉發表了論文〈會計核算中心的XX〉，獲得領導好評。

回顧一年的工作，感覺到今年的收獲頗多，比如說涉列了〈小企業會計制度〉，對事業會計較少涉及的材料管理、往來帳項管理、管理等方面有了更深刻的。同時，今年也有很多不足之處。深感不足的有兩點：一是下食堂的次數較少，跟食堂一線工作交流不夠，這樣一來，對食堂的財務分析就缺乏必要的流程支持食堂的財務管理也就缺乏中間環節的控制，使財務管理的職能削弱，化建議也缺乏強有力的數據和流程檢驗。二是存在惰性心理，有些沒有深地思考。比如在食堂的帳務處理方面，感覺還可以有更多的改進。比如是否可以一二樓分開核算、是否可以將食堂的ic預存卡細化到各個單位，以便分析到底哪些單位職工到食堂就餐多，哪些消費少，從而對食堂的管理提供幫助。食堂在收銀、收據和簽單方面可否繼續改進，如何才能減少人力等等。這些我覺得都是可以在今年嘗試的，但由于種種原因，我有的只做了一半，有的只開了個頭，有的想法只在心里過了一遍，沒有堅持下。我覺得這種惰性心理要不得，希明年自己能做得更好，希大家堅督。

食堂會計工作總結6

根據學校本學年的工作安排，自己承擔學校的出納、工資會計、食堂會計、一、三、四年級寫字教學等工作。為更好開展自己今后的工作，現對自己本階段的工作作一簡要總結。

一、政治思想

長期以來，自己不斷努力學習，提高自己的政治思想水平，堅定自己的人生信仰。擁護中國共產黨的領導，熱愛社會主義祖國，在工作中愛崗敬業，嚴于律己，以高尚的師德要求自己，努力工作，為構建和諧社會貢獻自己的一份力量。

二、工作情況

1、出納工作：

⑴票據管理：自己能夠依據學校票據管理制度嚴格管理學校票據，認真及時登記支票使用登記簿，努力規范學校的票據管理工作。

⑵登記日記賬：自己能夠依據相關規定嚴格審核學校財務支出原始憑單，審核每一項會計事項，正確、合法、合理地記錄每一筆會計事項，做到日清月結，賬目清楚。

⑶與學校會計協作完成學校財務工作：學校財務人員對學校各項財務數據必須清楚，心中有數，要能夠隨時關注各項財務數據的變化，及時匯總各項財務數據的變化，及時編制學校財務狀況報表，為學校領導財務管理提供依據，并積極提出合理化建議，這是學校財務工作能夠平穩健康運行，保障服務于教學工作的重要前提，也是學校財務人員的重要工作職責。為此，自己積極協同學校會計完成學校預算編制、預算執行監督、年末預算調整、決算報表填報等工作，保證學校財務工作的順利進行。

2、工資會計工作：

⑴工資編制：工資表冊編制工作直接關系教職工的切身利益，每一個數據，每一個項目，每一張報表，都必須準確無誤，這就要求自己工作時必須細致精心，確保每一張報表數據的正確。一百三十多人的`工資數據編制工作，真的很累心。

⑵個人所得稅核算：按規定科學核定每個教職工的個人所得稅繳存額，維護廣大教職工的利益。

⑶住房公積金核算：按相關標準核定每一位教職工的公積金繳存數額，保障教職工的切身利益。

⑷工資統計、核定、變化報表編制：按要求編制教師工資統計、核定、變化報表，保障教師的切身利益，為領導決策提供依據。⑸教職工保險工作：認真審核職工參加保險信息，按時完成職工社會保險參保工作，及時辦理保險報銷事項。

⑹公示與答疑：工資是教職工關心的一件大事，每有工資數據的重大變化時，自己都及時進行公示，教職工無論什么時候要看工資表，自己都會無條件地提供，耐心解答教職工的疑問。

3、食堂會計工作：

⑴食堂情況：我們學校的食堂分為三個部分：學校、小賣部、幼兒園。根據領導要求，這三個部分要獨立核算，各個部分都要有自己的收支數據，便于了解情況，科學管理。報表上看到的雖然只有幾個數據，但是要核算出這幾個數據卻不是簡單的事，需要做很多的工作。⑵賬務編制：依據教委關于學校食堂核算管理相關規定建立學校食堂賬套報表，認真嚴格審核每一張原始票據，根據審核無誤的原始票據編制會計記賬憑證，精確記錄每一筆會計事項，處理每一筆賬務，確保核算準確無誤，月末依據賬簿編制食堂資產負債表與收支表，及時報送食堂主管領導，為科學管理學校食堂，服務師生提供準確的財務數據。

4、財務檔案：按要求及時整理財務檔案，確保檔案按時完整交送學校檔案室。

5、教學工作：根據學校工作需要，自己承擔一、三、四年級的寫字教學工作，為把此項工作做好，自己虛心向身邊的教師請教，深入鉆研教材，認真備課，認真上課，認真批改學生的作業，積極參加寫字教學研討活動，努力讓自己成為一名出色的寫字教師。

6、臨時工作根據學校工作需要，積極與相關人員配合協作圓滿完成臨時性工作，推動學校整體工作的順利開展。

三、履行職責

自己從事的工作，頭緒繁多，基本上都是與數字打交道，每一個數據的計算，每一張報表的編制，都必須用心去做，不允許有出錯的機會，因為這直接關系著學校、教師、學生的切身利益。因此以有利于學校的利益，有利于最廣大教師群體的利益，有利于學生的利益為指導思想開展自己的工作，這是自己的根本。在工作中自己根據工作標準，認真履行崗位職責，積極開展工作，完成工作。虛心向他人學習，不斷提高自己的業務水平，在業務上精益求精。

四、工作業績

半年以來，在領導和同志們的幫助下，經過自己的努力，自己承擔的財務工作健康平穩的運行；圓滿完成了一、三、四年級的寫字教學工作；為構建和諧校園、學校發展做出了一份貢獻。

在今后的日子里我們的學校里有很多事情需要我們用心全力去做，努力做好自己的工作，盡自己應該承擔的責任，這是自己的本份。

食堂會計工作總結7

一、食堂會計工作流程圖

出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證（水電費、工資等）并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對（包括現金、銀行存款日記帳、保管庫存物資帳），做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表（學校食堂資產負債表、收支盈虧表），一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續及會計核算

（一）預收伙食費――發行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發行校內錢票，并依據批復記帳（包括校內錢票保管帳）。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）：會計分錄為借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

（二）預收伙食費――預收現金

1、預收現金（開收據），其會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表（手續齊全），會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費，會計分錄為：

借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為：

借：暫存款－預收伙食費

貸：現金

（三）預收伙食費――發行飯卡

1、學校食堂發行飯卡，先測算發行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發行卡押金

3、發行卡充值，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發行卡余額

貸：伙食收入－學生伙食收入

三、物資采購入庫、出庫的`操作手續及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為：

借：暫付款－備用金

貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫（保管開據入庫單，手續齊全，并以入庫單保管記帳聯登記庫存物資帳），采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――（略）

貸：現金（銀行存款）

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――（略）

貸：庫存物資――米

――（略）

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出（食堂接收人出手續），會計分錄為：

借：伙食支出――米――（略）貸：現金（銀行存款）

食堂會計工作總結8

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，我校食堂開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度。

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

二、加強教育培訓，提高職工素質。

選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。對餐廳職工進行食品衛生知識的、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的'整體素質，更好地為教職工服務的。

三、加強硬件建設，杜絕事故發生。

食堂餐廳布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

四、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。

做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境的，在保證學生中餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈的，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

食堂會計工作總結9

20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的'會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德，嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。

2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

食堂會計工作總結10

一、總體工作思路和指導方針

在日常工作已經熟練的前提下，加快學習的進度，掌握成本會計核算、相關報告的編制工作，財務檢查工作的提升，讓自己更全面發展。在今后的工作中，加強執行力度，勇于面對挑戰，不找任何借口，確保工作目標的實現。

二、主要工作目標

對我來說xx年是個鍛煉自己提高自己的好機會，我會主動地適應工作變化并按領導要求去開展工作。

主要做好以下工作：

費用報銷、報告編制和檔案管理等財務基礎工作的完善，成本崗位的學習與實踐，財務檢查工作的全面提升，隨著公司財務系統發展趨勢，盡快實現由會計核算向財務管理型轉變，繼而實現財務的價值創造能力，個人能力也實現質的突破。

三、主要工作任務及保障措施

1、費用報銷、報告編制和檔案管理等財務基礎工作的完善。這方面的工作已經做了很長一段時間，對日常財務基礎工作已經熟練掌握，xx年該部分工作主要是提高工作效率，提高完成的質量。

2、在主管會計的引導下，加強對財務制度的深入學習，成本會計核算的學習，在月度財務檢查中不斷學習，不斷進步。

3、財務檢查工作要不斷的提高檢查水平，提高自我專業知識水平，不僅僅是檢查財務工作中出現的問題，更重要的是如何解決檢查中發現的問題，完善規章制度，為工作提供更好的指導作用。

4、加強自我管理，拓展視野，提高自身素質，只有自身素質的`提高，才能全面提升財務管理水平。

5、自我解壓，調整心態，創新求變。心態決定工作的好壞，所以在工作中要不斷自我調適，把控積極樂觀情緒的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰。創新是一個民族的靈魂，只有不斷在思維上求創新，工作才能出亮點。

結語：歲月無聲，步履永恒。工作目標已經制定，我將堅定不移的以工作目標為導向，踏實的將各項工作計劃落到實處，我將以飽滿的工作熱情、勤懇踏實的工作作風投入到緊張的工作中，繼續團結協

食堂會計工作總結11

這個月我在財務部從事出納工作，主要負責現金收付，票據印章管理，開具發票和銀行間的結算業務，剛剛開始工作時我簡單的認為出納工作好像很簡單，不過是點點鈔票，填填支票，跑跑銀行等事務性工作，但是當我真正投入工作，我才知道我對出納工作的認識和了解是錯誤的，出納工作不僅責任重大，而且有不少學問和技術問題，需要理論與實踐相結合才能掌握。在平時的工作中我能嚴格遵守財務規章制度，嚴格執行現金管理和結算制度，做到日清月結，定期向會計核對現金與帳目，發現現金金額不符，做到及時匯報及時處理，根據會計提供的憑證及時發放工資和其它應發放的經費，堅持財務手續，嚴格審核有關原始單據，不符要求的.一律不付款，嚴格保管有關印章，空白支票，空白收據，庫存現金的完整及安全，及時掌握銀行存款余額，不簽發空頭支票和遠期支票，月末關帳后盤點現金流量及銀行存款明細，并認真裝訂當月原始憑證，每月及時傳遞銀行原始單據和各收付單據，配合會計做好各項帳務處理及各地市資金下撥款，嚴格控制專款專用和銀行帳戶的使用。

以上是我今年X月份工作以來的一些體會和認識，也是我在工作中將理論轉化為實踐的一個過程，在以后的工作中我將加強學習和掌握財務各項政策法規和業務知識，不斷提高自己的業務水平，加強財務安全意識，維護個人安全和公司的利益不受到損失，做好自己的本職工作，和公司全體員工一起共同發展，新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，更上一層樓。回顧X月的工作，自己感到仍有不少不足之處：

1、只是滿足自身任務的完成，工作開拓不夠大膽等;

2、業務素質提高不快，對新的業務知識學的還不夠、不透;

3、本職工作與其他同行相比還有差距，創新意識不強。

食堂會計工作總結12

我校自年10月29日開辦師生膳食中心以來，學校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校膳食中心管理的xx度和辦法。現將我校膳食中心管理的具體措施總結如下：

一、領導重視，認識到位

民以食為天，食以糧為本，糧以衛為先，衛以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學規范的管理機xx，贏得了社會的認可。

二、建立健全管理xx度，加強學校膳食管理

1、健全規章xx度健全的規章xx度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校xx定了《食品衛生安全管理xx度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理xx度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理xx度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。

2、強化流程管理進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好以下“三關”：

第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采用定點、合同進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的xxxxxx復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由專人負責驗貨，采取看（生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。并始終堅持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，寫作豆油用桶裝非轉基因食用油。

第二關，嚴把操作規程關，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。

第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。同時，學校在食堂內安裝了監控，進一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香，確保食堂中無蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。3、建立監督機制為了加大對食堂食品衛生和財務管理的監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，包括檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生以及家長代表對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識

1、嚴格用工制度食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。

2、加強培訓，提高從業人員素質上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開食堂管理人員會議。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發展提供了強有力的后勤保證。

3、提高意識，精心打造優質服務品牌學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的.特點，保證學生吃上熱的飯菜，避免學生燙傷，避免浪費，同時，了解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。

中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證了學生成長中所需的營養。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時，備用5種以上的菜譜。我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。

食堂會計工作總結13

一、主要工作目標完成情況

時光如白駒過隙，歷史的車輪飛馳而逝，x年的日歷正一頁一頁悄然翻過，加入xxxxxx財務至今已將近一年的時間。回首自己這一年來經歷的風雨路程，從剛來的青澀到現在的成長與成熟，其中有汗水也有欣慰。作為公司的一名財務人員，我始終以企業文化的要求來鞭策自己，憑著較強的責任心和敬業精神，較好的完成了本職工作，實現了自己的價值。現將這一年來的工作做如下回顧和總結：

（一）出納工作

在同事的引導下從一無所知到熟悉各種出納的日常工作，比如刷pos機、收錢、開收據、蓋章、開發票、開支票等等。雖然這些工作看似很簡單、很細微，但是對于初次接觸的我來說，還是要認真的學習并反復練習才不會出錯，有很多東西也是很有小技巧的，學會了這些技巧才能做得更好。

（二）日常費用會計工作

1、費用報銷。負責公司的費用報銷工作，從票據審核到賬務處理，完全依照公司制度進行。并據此登記費用預算臺帳，及時登記費用臺帳，對公司費用發生情況全面掌握，以便針對具體情況提出實施措施。在費用實際發生額度的基礎上，同各部門進行充分溝通，針對可能出現超支的項目進行預警，確保公司預算的執行力度，嚴格依照預算執行工作，確保在預算范圍內實現工作目標。

2、合同管理。對于我公司除工程類合同以外的其他合同進行合同管理，對合同的總價預算、付款方式、合同審批蓋章進行控制，并及時登記合同臺賬。

3、公司會計檔案資料的管理。為了保證公司資金安全，及時核對銀行對賬單，編制銀行余額調節表，針對一些特殊的未達賬項及時跟出納溝通，尋找原因，確保資金安全；嚴格按照會計制度要求整理歸檔收據、發票、報告、憑證、電子數據等，確保會計資料的安全。負責保管會計檔案，按要求辦理每月會計檔案的歸檔、借閱、歸還登記，建立本公司固定資產、折舊、低值易耗品臺賬，定期進行固定資產清查，并作出相應的賬務處理。

4、每月根據費用實際發生情況，合理預計剩余月份的發生情況，編制費用預算執行情況報告并上報，為總公司的整體計劃的實施提供準確依據。

5、每月按時編制項目內部利息報告并上報，充分了解每個項目占用資金情況，針對具體情況，充分分析原因，保證項目資金的利用效率。

6、學習使用SAP財務軟件。在學習使用SAP過程遇到很多不懂得問題，經過自我的課件學習和同事的指導，已經掌握費用會計賬務處理在SAP中的使用，并能熟練使用SAP入賬、查詢、導出等功能完成日常工作。

7、培訓工作。組織我部門每周例會、每月的月度總結會議、臨時會議的召開并進行整理記錄，配合人力資源部門對入司人員進行費用報銷部分培訓，組織部門內訓、總公司培訓等工作。

8、工作流程編制。在工作過程中，總結工作經驗并及時記錄。和引導人共同完成工作流程的.編制。

9、財務檢查工作。在領導的安排下，對我部門各個崗位的日常工作進行檢查，在學習中檢查，在檢查中學習，雖然檢查的深度、范圍不夠全面，但還是起到了一定的監督作用。

（三）制度建設

針對日常工作中出現的特殊情況以及事項，及時尋找解決辦法并且以制度的形式下發執行，在領導的指導下，結合具體職能人員的意見，共下發以下制度：

1、會計檔案管理制度：參照總公司的會計檔案管理制度對我公司會計檔案管理作出具體的規定。在此基礎上完成了會計檔案所需電子類表格一系列的創建。

2、業務借款管理辦法:為加強對資金的內部控制,規范業務借款行為,避免重復借款的現象的發生，特此對業務借款管理辦法重新修訂。

3、規范差旅費交通工具

4、發票管理通知

5、規范費用報銷及集中付款通知

對我公司全員進行了“費用報銷流程”、“發票真偽性辨別”的培訓，不僅提高了工作效率，更加強了我部門與其他部門的溝通交流。

（四）企業文化的學習

1、加入xxxxxx以來，參加公司各項培訓，不斷學習企業文化，并以企業文化要求自己，工作中踐行企業文化，平時能夠做到吃苦耐勞，加班加點，把各項工作做好。

2、積極參與我公司舉辦的各種企業內刊，積極投稿，在本年“今日xxxxxx”發表了“執行力與不作為”為主題的文章一篇。

二、工作中取得的成績或經驗

（一）點亮熱情，鍛造自我。

xxxxxx財務是個大熔爐，嚴謹的工作制度和扎實的工作作風不斷磨礪著每一個工作人員的意志。俗話說:百煉成鋼。雖然我一直在做一些基礎的工作，未能為公司做出一些杰出的貢獻，但從我的領導、同事中深刻感受到他們的壓力有多大。xxxxxx財務就是一個大舞臺，在這個舞臺上，每個演員要把自己的角色扮演好，一臺戲才能唱好，這個公司的工作才能搞上去。面對人員調動，工作職能發生了轉變，新入職員工的經驗欠缺，在一段時間里大家思想都有很大的波動，工作業績水平有所下降，但是大家都沒有過多地考慮個人的利益，還是一如既往地做著每天要做的事，以實際行動證明著自身的價值。

在領導的帶領下年年爭創一流，使徐州財務的各項工作都走在了xxxxxx財務的前列，得到總公司領導的贊揚。在徐州財務，每個人的腳步都更加急促，因為更多的事情等著去處理，更多的榮譽需要我們去努力爭取，大家擰成一股繩干勁十足。在這樣的集體里工作我覺得渾身充滿力量，更加認識到不管在哪個工作崗位都應該發光發熱，以

前我總是覺得自己的工作崗位對會計知識要求不高，只要不出亂子就行，從別人身上我看到了自己的渺小和淺薄，如果在這樣的大熔爐中都不能磨練努力工作的意志，那就會被工作所拋棄，成為無用之人。“不經歷風雨，怎么見彩虹”。鍛造自我是每個人必經的路，通過反思問題，我深刻意識到一個人最難戰勝的其實就是自己，我們的行動有時就在閃念之間，向左向右就在于心態，選擇積極上進還是選擇散漫停滯都在于自己。選擇前者，必將朝氣蓬勃、意氣風發；選擇后者，勢必死氣沉沉、意志薄弱。工作中缺乏熱情，就會喪失斗志，人就沒有動力前進，甚至與機遇擦肩而過，因為機遇只會留給有準備的人。我們的周圍總是有人在抱怨這抱怨那，又是待遇不好，又是工作壓力大，說這些又能解決什么問題呢。“與其詛咒黑暗，不如點亮光明”，我認為問心無愧，對得起自己的工作就行，不要去抱怨工作的艱辛，不管工作中遇到什么樣的困難都應積極主動去尋求解決之路，不讓問題擱淺。辦法總比困難多，動腦筋想辦法，沒什么解決不了的問題，只有不斷戰勝自我，超越自我，才能不愧于自己。

（二）找好航標，定位人生。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”我們的人生之路都將歷經坎坷不斷前行，所以走好每一步都至關重要，每個人都應找好人生的航標，找到一條適合自己的路來走，才能在風雨兼程的路上實現自己的價值，見到風雨之后的彩虹。也許我們不知道明天會發生什么，但是我清楚自己今天應該做什么。

（三）注重細節，精益求精。

俗話說：細節決定成敗。每一項工作都是由無數個細節組成的，也許有人說一兩個細節沒做好沒什么大不了，甚至認為只求結果不求過程，但我認為從工作細節就能看出一個人的為人之道，嚴謹之人必定在細節上畀之精確，大意之人可能在細節上予以漠視。平時工作中我要求自己注重細節，精益求精，在審核發票時不合格的堅決退回。對于我堅持原則的做法，有的同志頗有微詞，認為沒必要，但我堅持認為只有每一個工作細節都把握好才能把工作做到最好。會計工作就是一項要求細致的工作，容不得半點馬虎。一個公司的經濟命脈掌握在手，如果做錯賬亂做賬，就不能給領導提供準確的信息，就會給公司造成不必要的損失。

三、工作中存在的不足及改進措施

“用心工作、踏實做人”，一直是我的座右銘。盡管我們在工作中兢兢業業，但完美離我們總有一步之遙，經過一年來的努力，工作中沒大的貢獻，也沒大的失誤，平庸的業績使我更清醒地看到了自身存在的問題：

一是會計業務知識水平亟待提高。作為一名信息化時代的會計工作人員，應該既要深諳會計業務，更要有超前意識，要成為一名優秀的財務人員，我的差距還很大。

二是工作情緒波動大，工作作風不夠踏實。總是找借口以各種理由說服自己不要過于認真執著，只求工作完成，不求把工作做得完美，有時會存在得過且過、“做一天和尚撞一天鐘”的思想，這些思想情緒一度使自己的工作處于低迷狀態，也制約了自身的發展。

改進措施：

1、加強對專業知識的學習，改掉粗心大意的不良習慣，在工作中時刻樹立細心、謹慎、為他人服務的意識。

2、應加強與領導的溝通，及時反饋領導安排的臨時工作，主動匯報自己的各項工作。

3、努力提高與其他部門及合作公司交流溝通的能力，以利于日常工作更好地順利完成。

4、養成良好的工作習慣，管理好自己的時間，提高工作效率，合理安排工作的先后順序，努力尋求工作最優化。

結語：在加入xxxxxx的這段時間，每天都很充實，實現了由學生向職場的轉變，學到了很多工作技能與工作方法，也基本能夠順利完成自己的各項工作。我將繼續努力提高自己的工作質量與工作效率，堅持目標至上的原則，不斷追求卓越。

食堂會計工作總結14

20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度；積極鉆研會計業務，精通專業知識，掌握會計技術方法；熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德；嚴守法紀，堅持原則，執行有關的會計法規。

2、按照上級規定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規定編造全年、每季、每月的各種預算報表統計資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

在過去的一年里，兢兢業業，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的xxxx年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

拓展：食堂財務管理細則

根據國家財政部，教育部《中小學財務管理制度》的規定和縣教育局慈教發（xx）7號《關于加強中小學財務管理的意見》的文件要求，結合江埡中學食堂財務管理方案為規范財務行為，進一步提高我校食堂管理水平特制訂食堂財務管理細則。

一、組織領導

組 長：

副組長：

組 員：

二、具體職責

1、校長負責食堂財務管理的全面工作，實行一支筆簽字制度，對學校的錢，物以及食堂的食品衛生負領導責任。

2、總務主任直接負責食堂財務管理工作，把好學校財務支出的制度關，對學校的錢物以及食堂的`食品衛生負直接領導責任。

3、食堂會計負責食堂財務審計工作，分期分月做好食堂賬目。

4、食堂管理員負責食堂工勤人員的管理，食堂食品衛生的管理，食堂財產的管理及行使食堂財務監督的權利。

5、出納負責學校的現金管理，按月做好食堂現金日記賬，銀行日記賬，負責管理現金和支票。

6、采購員負責采購學校所需各種教學用品及食堂的食品。嚴把食堂食品衛生第一道關，嚴格控制三無產品進入學校。腐爛變質食品進入校園。

7、保管員負責建立完整的實物進入庫臺帳，并在實物進入庫臺帳上簽名，做到帳物相符。

三、具體管理細則

1、收入管理。

嚴格按照張家界市物價局，張家界市財政局，張家界市教育局，張家費（xx）1號《關于進一步規范中小學教育收費有關問題的通知》的文件要求，向自愿開餐的學生收取伙食費，且按月足額收取入賬。記帳時以班為單位編制伙食費收入匯總表，由班主任核實簽字后入帳，學校牧場商店的收入上交總部行政帳統一管理，彌補公用經費的不足。

2、支出管理。

學校食堂不以盈利為目的，每生每天按10.5元計算，一月231元。保證學生吃的好，吃的飽，吃的有營養，每期結余資金上繳行政帳用于發放教師獎勵性績效工資，不得虛列發票套取現金。

3、賬物管理。

食堂建立總賬、收支明細賬、現金日記賬、銀行日記賬實物賬和實物進入庫臺帳。由總務主任每月實施檢查督促。并向中學總部上交當月的食堂財務報表。

4、實物管理。

食堂保管員應建立完整的實物進入庫臺帳，凡購進物品必須先入庫再出庫，凡實物進出每日要有完整的實物出入庫記錄，實物入庫，交貨人、保管員要在入庫單上簽名，食物出庫，炊事員，保管員要在出庫單上簽名。做到賬物相符，賬賬相符。總務主任、伙食團長、會計要定期對實物進行清查盤點，發現問題及時糾正。

5、現金，支票管理。

學校食堂實行“收支兩條線”食堂經費建立銀行賬戶，伙食收入全部繳存銀行，所有收入一律通過銀行辦理結算，嚴禁坐收坐支，嚴禁公款私借私存和挪用，出納應妥善管理庫存現金和支票，防失、防盜措施要嚴密。庫存現金不超過5000元，1000元以下的可以現金支付。1000元以上的可以通過銀行支付各項支出票據必須合規、合法，手續齊全。1000元以下由校長，總務主任，伙食團長，采購員，領款人簽字后由出納付款。1000元以上由校長，總務主任，伙食團長，采購員，保管員 領款人簽字后由出納付款。出納取款必須憑取款憑條上校長、總務主任、中學總部財務公章方可取款。

6、監督管理。

每月由學校年級組選派政治思想好，責任心強的教職工代表組成清賬小組，對學校食堂收支情況進行全面清理，學期結束由學校理財小組成員對全期食堂收支情況進行總結并做出清賬總結。報中學總部。

食堂會計工作總結15

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管 理，依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二、

三、嚴格執行食品衛生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐爛的食品，堅決不預采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預防傳染病的發生。

六、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現吃現做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

九、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持、友好相處、協同工作。

十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。

十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本核算，以保證食堂經濟的正常運轉。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛生清理任務周五由班長負責安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

十六、以改變服務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食，強化飯菜質量為重點，抓真抓實。

十七、新學期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學營養搭配，定標準、定質量，使同學們吃的滿意，家長放心。

新一年的`工作已經開始，做為食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護公共設施，注意節約，把各項工作落到實處，為總務處整體形象做出應有的努力

第五篇：食堂會計崗位職責

食堂會計崗位職責

(2010年秋至2011年春)

一、貫徹執行財經紀律和學校財務常規管理制度，協助食堂團長管理食堂工作。

二、負責食堂帳目、預算、決算、核算、結算上報工作。

三、按月結算食堂銷售、采購、結余及庫存物資。進行資金周轉分析，及時向總務主任匯報或對外公布，預測市場變化，提出改進意見。

四、接受上級機關和總務處的監督審計，教育全體食堂人員嚴格遵守財經紀律，嚴格管理票證、實物，節煤、節電等，并向總務處報告工作。

五、管理好食堂會計憑證、帳薄、報表、表冊及其相關資料、文件。

六、按時公布食堂帳目。

食堂出納崗位職責

(2010年秋至2011年春)

一、負責食堂票證、往來款項的收付工作及食堂有關現金的存、取、轉業務工作。

二、支付零星采購的款項，支付報銷有關開支。

三、做好師生校電子售飯卡的辦理、銷售、充值等工作。

四、協助司務長、會計、組長做好食堂管理工作。

五、堅守崗位，服從安排，完成總務處臨時安排的突擊性工作。