第一篇：2012年打凼小學食堂會計工作總結

2012年打凼小學食堂會計工作總結肖 清

2012年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德，嚴守法紀，堅持原則，執(zhí)行有關的會計法規(guī)。

2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規(guī)定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業(yè)業(yè)，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

錢相鄉(xiāng)打凼小學

二0一二年七月十五日

第二篇：打凼小學教師崗位職責

打凼小學教師崗位職責

校長：饒興林

主要工作：

1、主持學校全面工作，領導制訂學校發(fā)展規(guī)劃，學年和學期工作計劃，建立健全各項規(guī)章制度，認真組織實施，對學校的發(fā)展方向負責。

2、團結和依靠教職工深化教育改革，全面貫徹教育方針，全面推進素質教育，全面提高教育質量和辦學效益。堅持不懈地強化德育工作，做到管理育人，教書育人，服務育人，環(huán)境育人。

3、堅持以教學為核心，領導教師開展教學教研，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，提高教育教學質量。組織學校的體育、衛(wèi)生、美育、科技、勞動教育工作的開展。堅持勤儉辦學，嚴格財經制度和紀律，管好用好學校經費，管好學校資產，積極改善辦學條件。

4、狠抓學校安全教育和學校教職工的計劃生育工作并負主要責任。

5、強化民主管理學校，實行校務公開，主動接受黨組織、教代會和群眾監(jiān)督。

6、加強教師隊伍建設，特別要注意培養(yǎng)青年教師，采取多種形式，不同渠道，不斷提高教師的思想政治、職業(yè)道德、文化業(yè)務水平。

教導主任—肖茂林

主要工作：

1、協助校長全面貫徹黨的教育方針，按照學校計劃、課程標準和上級教育部門的要求，妥善安排學校教學工作，加強教育教學管理，努力提高教學質量。

2、領導教研組制定工作計劃，開展教研活動，組織教師學習新課標和新教材，改進教學方法，提高課堂教學質量。

3、協助校長領導班主任工作，定期召開班主任會議，研究解決學生的思想行為，改進教學方法，檢查班主任操行評定工作，負責學生的獎勵和處分，指導少先隊工作。

4、做好學校體育、衛(wèi)生、文藝工作，堅持“兩課、兩操、兩活動”，開展課外文體、科技活動，統一安排學生在校活動總量，安排好考試和考查工作。

5、做好教務行政工作，管理好教師業(yè)務及學生學籍檔案，填報匯總各種統計表冊（課程設置、師生流動、師生花名冊）。

6、做好學前班管理工作，做好一年級新生招生工作。

7、根據學校工作需要，組織安排各項工作，及時了解情況，并提出解決問題的建議。

8、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

安全管理員—饒興林

主要工作：

1、貫徹落實國家、省、市和各級教育行政部門的安全工作法律法規(guī)、方針政策和要求，建立與學校安全管理需要相適應的工作機構和機制，配備人員，安排經費，確保學校安全工作規(guī)范、有序、長期進行。

2、全面掌握本校安全工作狀況，制定學校安全工作目標，建立學校安全工作管理制度并組織實施；

3、對學校安全工作進行檢查，建立安全工作責任制和事故責任追究制，及時排查并消除安全隱患；

4、對師生進行安全教育和管理，提高師生安全意識和防范能力；

5、健全學校安全預警機制，制定學校安全應急預案，組織師生有針對性地開展安全演練；

6、配合、協調相關職能部門共同做好學校及周邊安全管理工作，組織、協助有關部門對學校安全事故進行救援和調查處理，妥善處理師生意外傷害事故。

7、建立與本校安全管理相適應的工作機構，配備專職或兼職安全管理人員，落實安全責任和經費；

8、建立健全學校安全管理規(guī)章制度，制定學校安全事故預防和事故處置預案；

9、制定本校安全管理工作計劃，落實安全工作；

10、負責與本校各職能部門簽訂安全責任書，將安全責任落實到具體部門和有關人員，并考核其執(zhí)行情況；

11、定期開展安全檢查，排查隱患，落實整改措施，并對本校無力解決的問題如實上報主管部門或同級人民政府；

12、定期排查校園危房，保證師生員工人身和財產安全；

13、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實加強學校食品衛(wèi)生管理，自覺接受有關部門監(jiān)督；

14、加強對有毒有害和易燃易爆危險物品的管理；

15、做好學生集體活動的安全防范工作；

16、預防為主，防消結合，抓好學校的消防安全工作；

17、學校安全事故緊急處置；

18、認真完成學校臨時交辦的其它工作任務

“兩基”資料員—肖茂林

主要工作：

1、掌握“兩基”各項指標的計算辦法和查驗辦法；

2、按時、按質、按量組織完成入戶、登記、核查、上表、校對工作；

3、按時、按質、按量完成各種數據的統計、上報；

4、熟悉各項指標，掌握所負責村的指標和數據，能回答上級相關部門領導查問的數據和問題；

5、為村兩委領導以及村校領導提供精確真實的相關數據。

6、掌握入學及學生變動情況，定時向村校領導匯報，為各級控輟保學領導小組提供學校變化情況，協助各級控輟保學領導小組做好入學、鞏固工作。

7、負責轄區(qū)內的材料匯總、裝訂、歸檔工作。

8、核準數據，不得漏登、少登、搞假數字，字跡要工整、清晰，每交一份表冊、數據要真實、精確、可靠無誤，方可上交。

9、收集整理學校相關數據。做好報表。

10、認真完成學校臨時交辦的其它工作。賬務報賬員—羅厚華 主要工作：

1、總務工作要為教學工作服務。為師生生活服務，協助校長管理好學校的財物和學生食堂賬務工作。

2、堅待勤儉辦學原則，嚴格執(zhí)行國家財經制度節(jié)約開支，把有限的經費用于教學。

3、管理、維修學校的校舍、設備，努力改善辦學條件。

4、會計要妥善保管好會計憑證、帳薄、報表等財務檔案材料，并定期立卷歸檔，實行財物購、領、保管登記制度。

5、出納應嚴格按照財務制度和支付金額范圍的規(guī)定，辦理收付報銷手續(xù)，對憑證不實，無校長簽字的票據，有權拒付。

6、認真做好水電管理，收支要有依有據，實事求是。

7、帳目必須做到日清月結，每月向校長報告學校經費使用情況一次。

8、嚴格財務管理制度，未經允許公款不許外借，嚴禁挪用公款或“坐支”公款。

9、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

食堂管理員—石良莉

主要工作：

1、負責食堂日常工作。學生的就餐管理，帶領全體食堂工作人員，為教學服務，為師生服務，竭盡全力搞好伙食工作。

2、制訂食堂工作計劃和規(guī)章制度，使食堂工作制度化、正規(guī)化、科學化。

3、食堂管理員是食堂直接責任人，必須認真執(zhí)行《食堂衛(wèi)生法》，嚴防食物中毒事件發(fā)生。每日對食堂購進物品和售出食物進行監(jiān)管，發(fā)現問題及時處理并上報學校主要領導。

4、認真進行成本核算，嚴格控制盈余或虧損。

5、監(jiān)督物資采購，杜絕假冒、偽劣商品進入食堂，杜絕發(fā)生食物中毒事件。堅決執(zhí)行《食堂衛(wèi)生管理制度》，建立臺帳，配合學校嚴格進貨渠道。所購的食品及原料索證齊全，注重食品衛(wèi)生安全，采取各種防疫措施，積極預防流行病在食堂師生中的傳播。

7、督促與食堂相關各項管理制度的執(zhí)行，堅持客觀、公正，依規(guī)辦事。

8、安排好廚房員工工作，督促員工上班時間著裝工作服，講究衛(wèi)生，持證上崗。

9、定期組織食堂人員體檢，凡患有肝炎、結核等傳染病的，應及時建議調離食堂工作崗位。

10、負責食堂的日常用電、用水管理，廚房、庫房、餐廳的衛(wèi)生管理等。

11、認真保管好食堂的財物，做好防霉、防潮、防盜、防火、滅蚊蠅、消毒等工作。

12、做好購米、油和儲米、油工作，注意搞好防盜、防火、防鼠、防毒和防霉爛工作。

13、做好食堂的帳目，自已經手采買的票證要有參與人員的和學校主管人員的簽字，并迅速到出納人員手中報帳，大宗采買要有人陪同，大宗物品實行定點采購，接受師生監(jiān)督。

14、持有學校食堂《衛(wèi)生許可證》。炊事人員持有《健康證》方可上崗。

15、節(jié)約用水、用電，保證工作人員安全，保證師生的飲食安全。

16、檢查并督促食堂工作人員，按時搞好劃定食堂及周圍清潔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

17、協調內部各方關系，發(fā)現和處理食堂異常情況，并及時將情況上報校領導。

18、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

少先隊輔導員—陳坤艷

主要工作：

1、指導大隊委員制定工作計劃，寫好工作總結，每學期組織開展1—2次以上大隊（如六一兒童節(jié)）活動。做好發(fā)展隊員，編改選舉，獎勵處分等日常工作。

2、領導中隊輔導員的工作，經常了解中隊的情況，幫助中隊開展活動，定期召開中隊輔導員會議，組織學習、討論工作，交流經驗。

3、經常了解少年兒童的思想、品德、學習、健康、生活等情況，及時向學校反映并配合學校對少年兒童進行教育。

4、負責學校的升旗儀式，對旗手、鼓號手給予基本技能訓練。

5、組織少先隊會同有關部門對學校衛(wèi)生工作進行檢查評比。

6、組織少先隊負責每天帶旗執(zhí)勤、檢查少先隊日常行為。

7、組織指導積極宣傳少先隊性質、任務和作用。

8、培養(yǎng)少先隊積極分子，培養(yǎng)他們具有創(chuàng)造精神，全心全意為大家服務的精神，教給他們工作方法，幫助他們解決工作的困難。關心他們的學習和健康。

9、組織少先隊完成上級團委有關部門交給的政治和社會活動任務。

10、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

實驗室管理員—鄭周友

主要工作：

1、熟悉實驗室工作管理規(guī)程，按制度行使管理員職權，確保實驗室管理規(guī)范化。

2、熟悉實驗室儀器設備、標本模型和工具材料的品種規(guī)格、性能特點、庫存狀況、使用規(guī)程、保養(yǎng)常識，按技術規(guī)范做好實驗器材的安全維護和分類管理工作，確保器材完好可用。

3、負責本室的安全保衛(wèi)工作，確保室內水、電、排氣、消防、電教設備、課桌凳等固定設施的正常使用。

4、協助教師準備實驗和實驗完畢整理回收實驗用品，保證實驗教學和教科研實驗的正常進行。

5、負責按有關規(guī)章做好實驗室檔案資料的建設、管理工作。接受學校及上級檢查，做好每學期的總結匯報等工作。

6、實驗室管理工作中的失職失誤，管理員應承擔相應責任。

7、下班前，需整理室內衛(wèi)生，關好窗戶，切斷電源后方可離開。

8、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

遠程教育管理員—王子菊

主要工作：

1、管理人員通過衛(wèi)星接收或其它方式進入因特網接收遠程教育資源時必須符合國家法律、法規(guī)的有關規(guī)定。

2、管理人員要做到按要求接收遠教資源，并將解壓后的數據存儲在計算機硬盤中。

3、管理人員必須熟悉了解現代遠程教育資源的內容，要將接收下載的內容，按學科分類，編制目錄，打印成冊，并把整理后的資源復制到多媒體網絡教室服務器上，供師生查詢，下載和應用。

4、管理人員要及時根據網站和中國教育電視臺報的節(jié)目預告更新資源，并打印目錄公布。

5、管理人員要及時刻錄適合學校教育教學的資源并歸檔管理，以便借閱和應用。

6、管理人員要作好遠程教育資源接收、下載的記錄日志和使用登記管理工作，逐步建立遠程教育資源庫。

7、管理人員要定期對學科教師進行現代遠程教育資源接收、下載和應用的技能培訓。

8、管理人員要定期清理下載的各類資源內容，沒有使用價值的要徹底刪除，以保證硬盤有足夠的空間下載資源。

9、熟練掌握各種軟、硬件設備的性能和使用方法。

10、做好教育信息化平臺及遠教設備的維護、保養(yǎng)工作。

11、認真完成學校臨時交辦的其它工作。音、體、美器材管理員—吳應瓊 主要工作：

l、樹立為師生服務的思想，加強業(yè)務學習，熟悉學科知識和器材特點、性能，提高管理水平，做好服務和一切應急性工作。

2、負責所有器材的收編，管理工作，記好器材登記明細帳，做到帳目清晰，管理有序。

3、嚴格執(zhí)行器材的借用、歸還登記手續(xù)，負責各類檔案的整理工作。

4、器材入庫后，應認真進行清點、分類、制卡、登記。做到帳、物、卡統一。

5、監(jiān)督教師使用情況，及時提出指導意見，定期向教導處、學校匯報設施的使用情況，負責破舊器材的維修，做好修補記錄。

6、認真完成學校臨時交辦的其它工作。圖書管理員、會議記錄員--陳登武

主要工作：

1、圖書管理員要加強學習圖書室建設的相關知識，不斷提高政治和業(yè)務水平，努力做好本職工作。

2、做好學生課本、教師用書等的征訂、購買及發(fā)放工作。教師用書要在開學前發(fā)到老師手中，保證老師按時備課；學生課本要在學生開學報到時發(fā)下去；若新書沒按時來到，最晚要在新書來到第二天發(fā)放到學生和教師手中。

3、負責全校教職工報刊雜志的征訂、登記、發(fā)放工作。報紙每周二、周五各發(fā)放一次，雜志應在到達學校兩天之內送至教師手中，信函須于到達學校當天分發(fā)至教師手中。

4、圖書室新購圖書要在一周內及時登記、編號、蓋章、分類、上架，數量過大的，時間不準超過一個月。要做到存書與帳目相符，帳目清晰，并將復印件交總務主任存檔。

5、按照圖書、雜志的借閱規(guī)定做好圖書、報刊、雜志等的借閱登記工作，及時收回師生借閱的圖書、雜志及教師用書、掛圖等教學資料。班級所用圖書要在開學一周內發(fā)到各班，每學期期末考試前一周內收回，并做好借還登記、圖書損毀、丟失的統計及賠償等工作，并及時把有關情況及時上報教導處。

6、每年對圖書報刊進行一次清點，報刊雜志裝訂成冊。保護好圖書，對破損圖書及時修整裱糊，以提高圖書利用率。

7、做好圖書室的安全及衛(wèi)生工作，做好防潮、防霉、防蛀、防火、防盜、防塵工作，確保圖書資料保管齊全、安全無損。

8、每次會議的記錄內容必須求真務實，實事求是，2、要認真保管好記錄本，不能丟失。

繼續(xù)教育，師德培訓－王興榮 主要工作：

1、認真學習各級繼續(xù)教育工作指示精神，準確把握并執(zhí)行有關繼續(xù)教育工作的政策和規(guī)定。

2、繼續(xù)教育檔案管理做到分類清楚，資料詳實、齊全，隨時注意資料收集和歸檔。

3、做好繼續(xù)教育參訓人員統計工作，協助學校組織好繼續(xù)教育考試、閱卷、登統、簽證和試卷保管工作。

4、準確統計并掌握全校教師的學歷、職稱狀況，負責學校教師職稱評定中繼續(xù)教育證書的收發(fā)及簽證工作。

5、做好繼續(xù)教育書本收發(fā)工作。

6、校本培訓的組織安排工作。

7、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

語文、數學、綜合教研組組長－賀吉彬

主要工作：

1、組織全組教學人員學習教育方針和政策，學習時事政治，不斷提高全組人員的政策水平和政治思想素質。

2、組織教師學習教學大綱、熟悉教材內容，掌握教材體系和教材中的重點、難點和關鍵，研究改進教學方法，不斷提高本組各學科教學水平和教育質量。

3、根據學習教學工作計劃，結合本組各學科特點和實際，制訂本組工作計劃，組織實施工作計劃，配合教務處搞好工作考核考察工作。

5、組織教師定期開展教學研討活動，學術討論和教學經驗交流活動，推薦有價值的教學成果和經驗。

6、依據學校的工作計劃，在教導處的領導下，管教導研，充分發(fā)揮學科組、課題組積極作用，組織本組教師開展教研活動，7、每學期制定工作計劃，期末作好工作總結。

8、積極參與教導處的工作檢查和教學業(yè)務研討。

9、主持教研活動，定時間、地點、內容，組織集體備課，互相聽課等活動。每月組內開展不少于兩次的主題教研活動。活動內容明確，目標統一，強調效果，聯系實際。

10、認真完成學校臨時交辦的其它工作。

打 凼 小 學 2012年9月1日

第三篇：食堂會計工作總結

食堂會計工作總結(精選多篇)

2014年打凼小學食堂會計工作總結肖 清

2014年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德，嚴守法紀，堅持原則，執(zhí)行有關的會計法規(guī)。

2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要

情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規(guī)定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業(yè)業(yè)，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

錢相鄉(xiāng)打凼小學

二〇一四年七月十五日

食堂會計工作流程

一、食堂會計工作流程圖

說明：

出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節(jié)表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對，做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表，一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續(xù)及會計核算

預收伙食費――發(fā)行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發(fā)行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發(fā)行校內錢票，并依據批復記帳。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表：會計分錄為 借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

預收伙食費――預收現金

1、預收現金，其會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表，會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費, 會計分錄為：

借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為：

借：暫存款－預收伙食費

貸：現金

預收伙食費――發(fā)行飯卡

1、學校食堂發(fā)行飯卡，先測算發(fā)行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金,會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發(fā)行卡押金

3、發(fā)行卡充值，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發(fā)行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發(fā)行卡余額

貸：伙食收入－學生伙食收入

二、物資采購入庫、出庫的操作手續(xù)及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為：

借：暫付款－備用金

貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫，采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――

貸：現金

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――

貸：庫存物資――米

――

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出，會計分錄為：

借：伙食支出――米――貸：現金

食堂會計工作職責

1、依照會計法規(guī)設置會計科目，建立會計賬簿。

2、編制會計憑證，做到準確無誤。

3、及時登記明細賬、總賬，賬證相符。

4、按時編制會計報表，做到帳表相符，借貸平衡。

5、按照權責發(fā)生制原則，進行會計核算。

6、負責售飯系統有關會計事項，依規(guī)定做好結算工作。

7、對餐廳資金登記造冊，編制發(fā)放保管卡片。

8、負責其它會計事項及領導交辦臨時工作。

2014-2014學第二學期排調第二小學

食堂工作總結

---龍芳

樹立“服務育人”的宗旨 規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們學校食堂現有 549人，廚房聘用職工 6 人。學生在校早餐人 數有 549人，在校中餐人數有 549 人。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管 部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全 衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩 序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識 我校食堂目前有專兼職行管人員 1 人，炊工的招聘、選拔、考 核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公

正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人 制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三 類： 工作人員職責類，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生 制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員

工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約 束。

三、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作 學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作

提 高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保 衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不 合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材 料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的 食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了 食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的 消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清

潔衛(wèi)生，餐 廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切 后

洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸 泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操 作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存 放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏 柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物 理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行 化學消毒，再上蒸柜蒸 30 分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸 30 分鐘以

上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在 100%。嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健 康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩； 工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供 了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我 們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地 為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

2014

年7月5日

本學期我的工作出現了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。

繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一

個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時

也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對

員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指

導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。

第四篇：食堂會計工作總結（定稿）

食堂會計工作總結(精選多篇)

2014年打凼小學食堂會計工作總結肖 清

2014年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經制度，積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德，嚴守法紀，堅持原則，執(zhí)行有關的會計法規(guī)。

2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要

情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規(guī)定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業(yè)業(yè)，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

錢相鄉(xiāng)打凼小學

二〇一四年七月十五日

食堂會計工作流程

一、食堂會計工作流程圖

說明：

出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節(jié)表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對，做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表，一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續(xù)及會計核算

預收伙食費――發(fā)行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發(fā)行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發(fā)行校內錢票，并依據批復記帳。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表：會計分錄為 借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

預收伙食費――預收現金

1、預收現金，其會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表，會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費, 會計分錄為：

借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為：

借：暫存款－預收伙食費

貸：現金

預收伙食費――發(fā)行飯卡

1、學校食堂發(fā)行飯卡，先測算發(fā)行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金,會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發(fā)行卡押金

3、發(fā)行卡充值，會計分錄為：

借：現金

貸：暫存款－發(fā)行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發(fā)行卡余額

貸：伙食收入－學生伙食收入

二、物資采購入庫、出庫的操作手續(xù)及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為：

借：暫付款－備用金

貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫，采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――

貸：現金

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――

貸：庫存物資――米

――

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出，會計分錄為：

借：伙食支出――米――貸：現金

食堂會計工作職責

1、依照會計法規(guī)設置會計科目，建立會計賬簿。

2、編制會計憑證，做到準確無誤。

3、及時登記明細賬、總賬，賬證相符。

4、按時編制會計報表，做到帳表相符，借貸平衡。

5、按照權責發(fā)生制原則，進行會計核算。

6、負責售飯系統有關會計事項，依規(guī)定做好結算工作。

7、對餐廳資金登記造冊，編制發(fā)放保管卡片。

8、負責其它會計事項及領導交辦臨時工作。

2014-2014學第二學期排調第二小學

食堂工作總結

---龍芳

樹立“服務育人”的宗旨 規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們學校食堂現有 549人，廚房聘用職工 6 人。學生在校早餐人 數有 549人，在校中餐人數有 549 人。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管 部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全 衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩 序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識 我校食堂目前有專兼職行管人員 1 人，炊工的招聘、選拔、考 核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公

正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人 制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三 類： 工作人員職責類，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生 制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員

工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約 束。

三、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作 學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作

提 高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保 衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不 合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材 料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的 食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了 食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的 消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清

潔衛(wèi)生，餐 廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切 后

洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸 泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操 作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存 放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏 柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物 理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行 化學消毒，再上蒸柜蒸 30 分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸 30 分鐘以

上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在 100%。嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健 康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩； 工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供 了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我 們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地 為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

2014

年7月5日

本學期我的工作出現了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。

繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一

個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時

也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對

員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指

導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。

第五篇：食堂會計工作總結

食堂會計工作總結(精選多篇)第一篇：20xx年打凼小學食堂

20xx年打凼小學食堂會計工作總結肖清

20xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順利的完成了學校食堂的會計工作，取得了一定的成績，現將主要工作總結如下：

1、正確履行會計職責和行使權限，認真學習國家財經政策、法令，熟悉財經，積極鉆研會計業(yè)務，精通專業(yè)知識，掌握會計技術方法，熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業(yè)道德，嚴守法紀，堅持原則，執(zhí)行有關的會計法規(guī)。

2、按照上級規(guī)定的財務制度和開支標準，經常了解學校食堂的經費需要情況和使用情況，主動協助食堂管理員合理使用好資金。保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

3、工作中審核一切開支憑證，及時結算記賬，做到各項開支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準確。對經費的使用情況和存在問題，經常向有關領導請示匯報。

4、按照規(guī)定編造資料和月度結算，做到準確無誤，并及時報告分管領導。

5、所有財務憑證，及時整理、裝訂和保存。

6、指導和幫助出納工作。

7、定期報帳，確保食堂工作正常開展。

在過去的一年里，兢兢業(yè)業(yè)，圓滿的完成了學校的工作任務，并得到領導肯定和許多同事的贊揚，這對我是一種鞭策，在新的一年，將以更加飽滿的工作熱情投入到工作中去。

錢相鄉(xiāng)打凼小學 二〇一四年七月十五日 第二篇：食堂會計工作流程 食堂會計工作流程

一、食堂會計工作流程圖 說明： 出納：

1、出納從采購、保管或直接取得原始憑證（水電費、工資等）并進行審核。

2、依據審核無誤的原始憑證，按照食堂核算辦法編制記帳憑證。

3、出納依據記帳憑證登記現金和銀行存款日記帳。要求做到日清月結，每天核對庫存現金，做到帳實相符；每月至少與銀行核對一次余額，如余額不符要及時查明原因，有錯誤要及時更正，如有未達帳項要編制銀行存款余額調節(jié)表。

會計：

4、票據傳遞，出納依據登記完日記帳的票據，編制記帳憑證交接單，及時傳遞給會計，會計審核，如有誤返回出納及時重新編制再交會計，會計依據審核無誤的記帳憑證登記明細帳和總分類帳。

5、結帳后將總帳和各明細帳進行核對（包括現金、銀行存款日記帳、保管庫存物資帳），做到帳帳相符。

6、帳帳相符后編制會計報表（學校食堂資產負債表、收支盈虧表），一式三份，一份留存；一份交主管校長；一份交總務主任用于公布賬目。

7、根據學校食堂的實際情況，帳簿和會計報表按季度或寫出財

務分析，但是每月填寫食堂收支盈虧表時必須填寫收支盈虧分析，以便保證食堂收支平衡。

二、食堂預收伙食費的操作手續(xù)及會計核算

（一）預收伙食費――發(fā)行錢票

1、學校食堂負責人、會計人員依據就餐人數，測算校內錢票發(fā)行量，申請上報學校主管領導審批，審批通過后依據批復發(fā)行校內錢票，并依據批復記帳（包括校內錢票保管帳）。其會計分錄為：借：庫存錢票

貸：錢票基金

2、售出錢票，使用校內錢票出售日報表（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）：會計分錄為借：現金

貸：庫存錢票

3、食堂負責人向出納交回錢票使用校內錢票回收清單（并據此記帳，包括校內錢票保管帳）。會計分錄為

借：庫存錢票

貸：伙食收入――學生伙食收入

（二）預收伙食費――預收現金

1、預收現金（開收據），其會計分錄為： 借：現金

貸：暫存款－預收伙食費

2、月末食堂負責人向出納提供個人用餐費用表（手續(xù)齊全），會計分錄為：借：暫存款－預收伙食費

貸：伙食收入－學生伙食收入

3、補交餐費,會計分錄為： 借：現金

貸：伙食收入－學生伙食收入

4、退餐費，會計分錄為： 借：暫存款－預收伙食費 貸：現金

（三）預收伙食費――發(fā)行飯卡

1、學校食堂發(fā)行飯卡，先測算發(fā)行張數，申報審批后，依照批復登記校內飯卡保管帳。

2、領用收取押金,會計分錄為： 借：現金

貸：暫存款－發(fā)行卡押金

3、發(fā)行卡充值，會計分錄為： 借：現金

貸：暫存款－發(fā)行卡余額

4、月末依據用餐人刷卡清單，確認伙食收入，會計分錄為：

借：暫存款－發(fā)行卡余額 貸：伙食收入－學生伙食收入

二、物資采購入庫、出庫的操作手續(xù)及會計核算

1、采購年初向出納借備用金，會計分錄為： 借：暫付款－備用金 貸：現金

2、成批采購物資，交保管驗收入庫（保管開據入庫單，手續(xù)齊全，并以入庫單保管記帳聯登記庫存物資帳），采購將票據及入庫單交出納報銷，會計分錄為：借：庫存物資――米

――（略）

貸：現金（銀行存款）

3、食堂負責人向保管領取物資時，保管員開據出庫單，據保管員記帳聯登記庫存物資帳，保管員依據學校的實際情況定期將出庫單交出納，會計分錄為：借：伙食支出――米

――（略）

貸：庫存物資――米 ――（略）

4、小型食堂即采即用的直接記入伙食支出（食堂接收人出手續(xù)），會計分錄為：

借：伙食支出――米――（略）貸：現金（銀行存款）第三篇：食堂會計工作職責 食堂會計工作職責

1、依照會計法規(guī)設置會計科目，建立會計賬簿。

2、編制會計憑證，做到準確無誤。

3、及時登記明細賬、總賬，賬證相符。

4、按時編制會計報表，做到帳表相符，借貸平衡。

5、按照權責發(fā)生制原則，進行會計核算。

6、負責售飯系統有關會計事項，依規(guī)定做好結算工作。

7、對餐廳資金登記造冊，編制發(fā)放保管卡片。

8、負責其它會計事項及領導交辦臨時工作。第四篇：學校食堂工作總結

20xx-20xx學第二學期排調第二小學 食堂工作總結---龍芳

樹立“服務育人”的宗旨規(guī)范學校食堂安全管理。我們學校食堂現有549人，廚房聘用職工6人。學生在校早餐人數有549人，在校中餐人數有549人。學校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的秩序，受到了師生和家長的好評。

一、以人為本，牢固樹立師生服務意識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員

工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。食堂工作人員不僅要對這些制度內容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

三、切實加強食堂食品衛(wèi)生安全工作學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關”。首先是嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務長把關。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后

洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸xx分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸xx分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在1xx%。嚴把炊工個人衛(wèi)生關。要求所有食堂操作人員實現定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。

扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境，提供了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領導的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。

20xx 年7月5日

第五篇：食堂主管的年終工作總結

本學期我的工作出現了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全(本站隆重推薦)面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的服務、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。

繼續(xù)依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立服務、規(guī)范、高效、一流服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為教育教學服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務保障。

從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規(guī)范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確服務、規(guī)范、高效、一流這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。

食堂在規(guī)范落實的工作中，采取了多方面的措施;

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

5、開學初由于人員變動太大，發(fā)現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標創(chuàng)一流的食堂還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。