第一篇：維也納酒店——開業手冊

維也納酒店——開業手冊 目 錄 一、開業工作流程 2 二、開業準備工作具體內容 3(一)人員準備 3(二)經營準備 6(三)物品準備 7(四)證照辦理 8(五)管理規范與開業演練 10(六)開荒清潔 10 三、開業驗收標準和程序 11(一)工程驗收的標準 11(二)開業準備驗收標準 12(三)運營部開業驗收辦法 12(四)酒店開業審批程序 12(五)開業檢查中發現的未完工作 13 四、開業參考資料和維也納商務連鎖酒店操作手冊 13(一)維也納商務連鎖酒店操作手冊 13(二)開業參考資料 14 五、開業采購物品清單 21(一)開業物品采購——中央采購清單 21(二)開業物品采購-----酒店自行采購清單 29(三)開業物品采購———酒店自行采購物品（無標準）32 六、開業采購物品圖片 35 七、開業項目和時間進度表（范例）52 一、開業工作流程 店長到位 了解項目情況 員工到崗 摹擬運營 人員招聘 編制培訓計劃 編制組織結構 人員定編 工資標準 市場調研 銷售計劃 準備宣傳資料 公司統一采購 自購物品市場詢價 自購物品采購預算 實施員工培訓 組織員工銷售 開業物品到貨 工程驗收 酒店定價 自購物品采購 培訓考核 酒店開荒 開業物品采購清單 酒店名稱核準 獲取辦證資料 準備辦證文件 申請辦證受理 檢查與驗收 證照辦理 物品到位 酒店布置 開業檢查 宣布開業 開通中央預定 二、開業準備工作具體內容(一)人員準備 1、店長到位 O 根據公司新店項目進度，店長在開業前75天到位；

O 店長由公司任命委派，店長助理由酒店推薦，首席運營官審批。財務人員由酒店推薦，公司財務部任命；

O 店長到位前需經過維也納酒店管理學院店長培訓班培訓并取得店長資格；

O 酒店開業前，首席運營官對開業工作負責，店長配合首席運營官負責酒店開業具體工作；

O 酒店宣布開業后，店長根據公司任命，全權負責酒店經營管理工作。

2、前期準備 O 店長到位后，首先向公司總裁辦主任了解新店項目合同內容、業主情況（包括聯系人、聯系方法），并取得合同副本（復印件）；

O 到工程部了解工程進度情況、施工隊情況、項目經理（聯系電話）、酒店外立面、門頭、酒店布局圖（包括后場布局）、客房布置圖、房型統計等資料；

O 到公司運營部領取酒店操作手冊；

O 到公司財務部領取審批流程、權限；

O 到公司人事部確認店長郵箱已經開通；

O 到公司運營部領取相關工作計劃表單、各類文件樣本；

O 到新店現場，了解酒店位置、工程情況、熟悉、認識項目經理、業主、施工隊負責人；

O 如果在外地，需落實住所（租酒店附近的房子，原則上和項目經理合住，月租金兩人控制在1500元以內，一般簽三個月租期）。

O 落實通訊設備（公司手機、籌備處傳真電話）、打印機（HP激打1300）；

并向項目經理申請電腦或配置清單；

O 與項目經理聯系，了解電話交換機供應商和交換機安裝進度計劃，與供應商確定酒店總機號碼和傳真號碼，在電信運營商處申請電話線時，注意洽談長途IP電話的結算折扣事宜；

O 根據新店項目計劃進度，開始編制開業準備工作計劃進度表，上報首席運營官；

O 工作計劃應定期對照檢查，并根據新店項目計劃變化，適時調整（公司每二周召開一次新店項目工作會議，討論開業進度與協調事宜）；

O 開業準備工作時間進度，應嚴格按照新店項目計劃落實，當開業工作因故不能按計劃完成時，應及時向首席運營官報告，以便及時反饋給公司。

3、人員定編 O 了解酒店所在城市，相同類型酒店各崗位人員工資標準水平（在同一城市已有維也納商務連鎖酒店的，工資標準參照已定標準）；

O 根據維也納商務連鎖酒店手冊和新店實際情況，編制酒店組織結構、人員定編和工資標準方案，上報首席運營官和公司人事部審批；

O 人員定編與維也納商務連鎖酒手冊配備標準不符的，需提出理由備注。

4、人員招聘 O 人員招聘渠道：當地人才招聘市場、街道勞動力市場、登報招聘、網絡信息、酒店推薦、內部介紹、公司人事部人員資料庫等；

O 人員面試，應聘者需填寫《維也納商務連鎖酒店面試人員登記表》，如有錄用意向，酒店應電話或書面通知應聘者，確定報到日期（值班經理、前臺服務員、客房主管開業前50天報到；

客房員工開業前35天報到；

工程、餐廳、安保開業前20天報到；

個別酒店骨干，根據工作需要可以更早）；

通知應包括：錄用職位、工資標準和報到時應帶身份證明及當地法規要求的其它證明；

O 報到后，酒店應及時為員工辦理入職登記和簽訂勞動合同（酒店營業執照還沒有辦理出來以前，應妥善保管好員工的勞動合同，如有需要可到公司蓋章）；

O 根據公司人事制度規定，新員工有一至三月試用期，試用期第一個月按工資的80%發放，第二個月起按工資的100%發放，通常酒店管理人員和前臺員工試用期三個月，客房員工和其他崗位員工試用期一個月，技術崗位員工，試用期可視人員技能情況決定；

O 為鼓勵員工在開業期間的工作積極性，員工試用期工資折扣可用于新店開業獎勵；

O 員工開業期間伙食費標準每人每日10元（由店長統計后憑發票到公司報銷），可就近聯系食堂、快餐廳、或送盒飯；

O 財務人員到位后，可向公司財務部申領備用金，通常每次申請10000--20000元（到銀行開個人專戶，專款專用），用完后繼續申請補足；

O 招聘提示：酒店在招聘中應注意員工是否符合維也納商務連鎖酒店的人員基本素質要求（有服務精神、工作態度良好及需要這份工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有團隊精神、能服從管理、相關崗位有過酒店從業經驗、能具有主動學習精神者更好）。總經理助理應有酒店銷售或前臺工作經驗，并具有學習能力，年齡在25—35歲之間為宜；

前臺服務員以女性、性格外向為主，年齡在20—30歲之間為宜，會電腦操作，有數字概念；

值班經理以男性為主，一定要有酒店前臺工作經驗和管理意識，年齡在25—35歲之間為宜；

客房服務員原則上年齡不超過45歲為宜，能吃苦耐勞者優先；

客房主管應有酒店客房管理經驗，年齡在25—40歲之間為宜；

安保以男性為主，應忠厚老實、本分、身體健康、年齡在25—45歲之間為宜；

工程必須具有電工證，應有一人能在酒店住宿，年齡在25—40歲之間為宜，有設備管理經驗者從優；

餐廳服務員以女性為主，不能性格內向，年齡在20—30歲之間為宜。

5、培訓計劃 O 根據維也納商務連鎖酒店新店員工培訓要求，編制員工培訓和實習計劃，上報首席運營官和公司培訓部審批；

O 落實培訓場地（租借酒店附近教室、或會議室，30平方米左右，或一大一小兩間，可以用以前臺PMS培訓和客房鋪床訓練，租金3000元以內/月）、師資（酒店落實一名前臺和一名客房培訓員）和培訓資料、用品（練習用床、維也納商務連鎖酒店操作手冊等）；

O 培訓開始前要提前一個月向項目經理申請電腦及培訓PMS平臺搭建。

6、員工培訓 O 員工培訓期為35天，其中包括部分時間協助開業準備工作、實習和銷售工作；

O 培訓第一周為理論培訓，主要內容為公司介紹、酒店介紹、員工守則、前臺服務規范、客房服務規范；

O 第二周為前臺、客房實務操練（包括前臺服務流程、PMS練習與客房清潔程序和鋪床練習）；

O 第三、第四周分批安排到分店實習，如沒有條件，繼續安排實操練習，個別骨干也可安排分店實習；

O 第五周集中培訓，主要是公司管理系統介紹和酒店管理規范細則，（包括班次安排和各崗位工作細則），開業動員；

O 值班經理、前臺服務員和客房主管以上酒店骨干，培訓期為50天，前10天培訓由店長負責；

員工報到后，參加員工培訓，并且邊培訓，邊承擔一部分培訓管理和開業準備工作。

7、培訓考核 O 培訓各個階段，公司培訓部都會安排培訓考試（通常有理論考試和實操考試），培訓成績好的員工，可安排第一批實習，培訓成績不理想，需繼續培訓和操練；

O 培訓結束，員工經考試合格后才能上崗。

(二)經營準備 1、銷售計劃 O 組織前期到位人員，進行市場調查，主要調查酒店周邊客源市場和同類型酒店情況；

O 進行酒店SWOT分析，確定酒店市場定位、客房定價方案和銷售策略，編制酒店年度銷售計劃，在開業前60天，上報首席運營官和市場營銷部審批。

2、酒店定價 O 酒店定價標準按維也納商務連鎖酒店銷售手冊執行；

O 酒店開業初期促銷，價格優惠政策須經市場營銷部審批。

3、宣傳資料 O 開業前60天聯系項目經理確認酒店中繼線、總機號、傳真號；

O 根據市場部批復的客房定價和酒店價格政策，準備酒店簡介圖文資料、800卡、網上公布資料、各類訂房協議和酒店促銷資料等宣傳資料（具體見維也納商務連鎖酒店銷售手冊）上報市場部（所有公開宣傳的資料，都須經市場營銷部審定）。

O 酒店復核市場營銷部提供的宣傳單片清晰度和質量等資料內容，如有異議及時反饋市場營銷部；

O 宣傳資料由公司市場營銷部聯系印刷制作，印刷按照市場營銷部提供的樣張，注意顏色、規格、質量、價格與公司規定保持一致；

O 初次印刷數量為起印數，聯系電話尚未確定可空白（可手工填寫，以免改號后涂改）。

4、組織銷售 O 銷售拜訪前須對員工進行銷售技能培訓；

O 值班經理到位后，即可安排市場調查和市場前期開發；

O 員工培訓第二周起，即可組織值班經理和前臺員工，分批進行銷售拜訪（通常半天培訓、半天銷售，二批人員輪班，或一天隔一天輪班）；

O 銷售拜訪要求事前安排，定量定向，二人一組，每天匯報銷售拜訪情況。開業前30天，集中全部的值班經理和前臺服務員對酒店周邊的公司寫字樓進行協議簽訂，（應準備資料有：酒店宣傳單片、公司協議書等，開業前要求簽訂不少于300份有質量的公司協議）；

O 由店長助理負責簽訂中介協議（可向市場營銷部獲取中介公司名單和用房量排名）；

O 可向市場營銷部獲取聯合協議名單；

O 開業前一周，開始接受預定，并有計劃地聯系已簽約客戶，告知酒店預期開業的信息；

O 制定開業促銷計劃，上報首席運營官和市場營銷部審批。

O 開業銷售提示：根據城市周邊的市場，聯系旅行社(制作傳真件)；

對所有的中介單位進行聯絡；

開業時必須制作傳真件，將開業的信息傳發各協議單位和旅行社，通知開業；

中介單位要電話通知；

開業時發放10000張酒店宣傳單片，要覆蓋周邊的社區和店面；

開業時全力銷售會員卡。

5、燈箱廣告 O 酒店店牌和維也納燈箱由市場營銷部根據維也納商務連鎖酒店VI標準設計制作；

O 酒店指路牌和廣告燈箱，由店長根據經營需要，聯系和落實位置，請廣告公司根據維也納VI標準設計和報價，上報首席運營官和市場營銷部審批后制作；

O 酒店指路牌和廣告燈箱，通常要等酒店營業執照辦理出來以后，才能申請安裝；

O 臨時廣告宣傳，由店長提出申請，報公司市場營銷部審批后制作，關系協調由店長負責。

O 所有廣告燈箱必須嚴格按照公司VI手冊制作，如有問題應及時向公司市場營銷部反饋。

O 酒店可根據當地情況在開業前30天，在酒店外立面上掛一條橫幅“***店即將開業”(三)物品準備 1、中央采購 O 由運營部按維也納商務連鎖酒店標準在酒店開業前40天根據酒店房型、房數編制開業物品采購清單（品名、數量），由店長（并抄首席運營官）審核；

O 店長審核無誤后由運營部統一按照開業流程表所規定的日期到貨；

O 其間店長應隨時與運營部保持密切聯系（掌握采購進度，供應商聯系電話、到貨日期），確保統一采購物品按時到貨。如果發生問題應及時聯系運營部解決。

2、標準采購 O 對于酒店部分非中央采購的物品，必須按照公司統一規定的物品、標準、規格、式樣、型號、數量等提前50天開始市場詢價，提前40天一次性將詢價清單上報首席運營官審批，首席運營官會在接到清單后4天內回復酒店，酒店可以根據實際需要提前35天陸繼開始采購。

3、自行采購 O 酒店自行采購物品，提前30天報首席運營官審批，首席運營官會在接到清單后4天內回復酒店即可開始采購。

O 酒店應指定專人負責采購工作，逐項落實供應商、聯系人、到貨日期。

4、物品到貨 O 中央物品到貨日期，定在開業前一周（注意到貨日期不要太早和太集中），如果因為開業推遲，要延期送貨的由店長通知運營部更改送貨時間。

O 事先落實物品暫存、周轉場地（酒店倉庫，或臨時使用客房），倉庫管理由出納負責。

O 物品到貨，須經酒店出納和酒店指定專人負責驗收，并且分門別類存放，以免物品領用時翻倉。

O 物品領用時，須由出納負責發放，保證帳實相符；

O 物品到貨后，應加強倉庫管理，須注意防范，安保應24小時值班，確保酒店財產安全。

(四)證照辦理 1、名稱核準 O 店長到位后，向公司總裁辦主任咨詢酒店名稱，及辦理酒店名稱核準的相關手續和注意事項，獲取有關辦證資料；

O 根據總裁辦主任的指導，準備酒店名稱核準的有關資料；

O 到當地工商部門，申請酒店名稱核準；

O 酒店名稱核準后，及時向總裁辦主任報告，以便辦理其他證照。

2、獲取資料 O 酒店開業需辦理的證照可到當地工商部門咨詢：工商營業許可證、特種行業治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛生許可證、公共場所衛生許可證、環境保護合格證、消防安全驗收合格證、營業稅收登記證（其中房屋安全鑒定、消防安全驗收合格證、電檢合格證、食品衛生許可證、環境保護合格證從工程部獲取，由店長督促，如有問題及時向首席運營官反饋）。

O 辦理證照的一般程序是：每一個證照的辦理都要到辦證窗口，獲取辦理該證照所需的資料清單（需逐一問清每一項資料的具體要求，以免資料不符，延誤辦證）。

3、準備文件 O 有關公司的辦證資料，可向總裁辦主任索取；

O 有關工程的辦證資料，可向工程項目經理索取；

O 有關酒店情況的辦證資料，由店長負責；

O 辦證資料必須準備齊全，如有疑問和困難，可報公司首席運營官。

4、申請受理 O 辦證資料準備齊全后，即可向當地政府職能部門，申請辦理相關證照；

O 如發現資料不符，辦證人員須問清具體要求，再與有關人員聯系，盡快按要求準備相關資料；

O 申請受理后，辦證人員需了解清楚辦證的有關程序、期限、辦證負責人姓名和業務聯系方法。

5、檢查驗收 O 證照辦理方法，一般是先申請受理，再聯系驗收；

O 酒店驗收條件具備時（事先了解驗收要求并積極準備），應及時聯系辦證負責人，到酒店進行驗收；

O 驗收檢查時，店長和相關人員（如：項目經理等）應在酒店等候陪同，向檢查人員介紹酒店情況，技巧性地回答檢查人員的提問，如檢查遇到問題，應積極尋求解決問題的辦法，與檢查人員達成共識并積極整改；

O 如問題難于解決，應設法溝通、協調、公關，如問題仍無法解決，應及時向首席運營官匯報，爭取公司的支持與幫助。

O 如酒店開業時，證照尚在辦理之中，酒店必須與政府職能部門（主要是公安、消防、工商）保持良好溝通和聯系并達成默契，爭取酒店能夠低調試營業。

O 接待職能部門提示：酒店在申辦證照期間，如有政府職能部門例行檢查或抽查，酒店應重視并有專人負責接待，以保持良好的關系；

對于職能部門所提出的整改要求，酒店專人接待、專人回答，積極與檢查人員保持良好溝通，達成共識，避免抵觸、制造矛盾；

如檢查人員開出整改單后，酒店應積極協調，避免事態擴大，必要時可向首席運營官匯報；

當各類檢查進行時，盡量避免其取得試營業證據。

(五)管理規范與開業演練 O 員工培訓第三周至第四周，店長應召集前臺主管值班經理和客房主管，討論制定酒店日常運行的管理規范（包括崗位定編、班次、各崗位工作內容、工作日程和相關管理制度）；

O 在員工培訓的第五周，著重進行運營前的管理規范培訓，使每一員工在每一班次上崗后，都知道應該做什么，怎么做；

O 開業前二天，員工到崗邊進行開業準備，邊進行開業演練。

(六)開荒清潔 O 工程竣工后，酒店應對交付使用的營業區域，進行全面檢查，書面列出存在的問題，交項目經理和首席運營官，督促施工隊落實整改；

O 整改和修補工作，應一個樓層、一個區域地進行，整改一層，驗收一層，避免到處施工；

O 經過工程驗收的樓層和區域，由酒店自行組織進行開荒清潔的，按每開荒一間獎勵標準為50元，統一由店長上報首席運營官申請。此筆費用酒店應統籌安排，用于員工開荒獎勵（通常一名員工，一天能夠徹底清潔一間客房）。已開荒過的樓層，原則不再安排施工，防止重復勞動；

O 清潔工作完成后，每間客房都須經過客房主管檢查，符合清潔標準后，統一配置客用品進房，并注意衛生及安全巡邏防止物品丟失；

O 開荒工作開始后，酒店應分若干小組，部分員工負責開荒、部分員工負責公共區域清潔、部分員工負責配置用品、部分員工負責搬運物品，部分員工布置客房準備營業，店長負責現場指揮，協調各小組工作；

O 酒店大堂公共區域和總臺清潔由前臺員工負責，先開荒清潔，再準備用品，準備就緒后，進行開業演練；

O 安全提示：店長到位后應注意施工現場的安全，施工場地不能吸煙，應有專人24小時值班，動用明火要有許可證，并按用火制度執行；

注意在開荒過程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全繩；

注意對玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護；

注意各類工具及化學用品、清潔劑的使用；

注意對酒店物品的保管，開荒完后要及時鎖門，防止無關人員進出客房，避免物品丟失；

在開業前店長必須對全體員工進行治安和消防的安全培訓；

施工和營業期間如遇居民糾紛應妥善處理，積極尋找解決方法，避免事態擴大、激化矛盾，如有必要居民糾紛可尋求警方解決；

員工矛盾店長也應妥善處理。

三、開業驗收標準和程序 酒店開業驗收分工程驗收和酒店開業準備驗收二個方面：

(一)工程驗收的標準 1、工程整體竣工，系統投入正常使用，如：裝修施工結束并經開業驗收合格；

冷熱水供應、電力供應、電梯、空調、有線電視、電話、寬帶、消防系統、監控系統、PMS系統、電話自動計費系統、制卡系統、家賓卡讀卡機等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統，設備須到位。

2、少量工程維修，以不影響賓客入住為原則（沒有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環境），否則，也不能開業。

3、驗收中發現的問題，需開出清單，限期整改。

(二)開業準備驗收標準 清潔衛生符合運營檢查標準，物品準備符合維也納商務連鎖酒店規范，員工培訓經過考試合格，現場管理達到有效控制，服務質量符合規范要求，維也納商務連鎖酒店VI標識齊全標準，符合上述驗收標準，才能批準開業。

(三)運營部開業驗收辦法 1、對開業驗收實行表格（另附）評分考核的辦法。

2、考核項目分“開業必備項目”和“檢查計分項目”。

3、開業必備項目中有21項。其中任何一項不合格，必須在整改完畢后，方可宣布開業。整改結果由首席運營官確定。

4、檢查計分項目共有375個小項，逐一評分。及格線為總評分80分。總評分在80分以上且開業必備項目全部合格，認為開業驗收合格。可以在宣布開業的同時，逐項整改報告中反映的問題。總評分在80分以下的，開業驗收不合格。經過兩周整改后，運營部安排再次開業驗收，直至驗收合格。

5、開業驗收報告在開業驗收完畢的24小時內提交首席運營官。

(四)酒店開業審批程序 1.營業前，酒店須對照開業驗收標準進行自查；

2.經店長自查合格后，向公司運營部申請進行開業驗收；

由運營部出具檢查報告，檢查的標準是以符合賓客的需求和品牌的質量形象為原則，以維也納商務連鎖酒店的操作手冊和運營檢查標準為依據；

3.由運營部將開業驗收合格報告呈首席運營官，由首席運營官宣布酒店開業，進入寬容期；

4.一旦宣布開業后，所有營業區域不得再讓施工人員進入，避免客人與工程的交叉施工，確保客人財產安全，如需維修的話，由店長安排區域輪流維護；

5.宣布開業后，由市場營銷部負責開通公司中央預定。酒店要在開業后兩日內確認中央系統是否開通，如果沒有開通要及時聯系市場營銷部。

6.開業五天內酒店整改報告應由店長報運營部。

(五)開業檢查中發現的未完工作 在不影響整體的情況下，經批準，可以邊試營業，邊限期整改。如：個別樓層尚未完成清潔工作，但不會影響其他樓層正常接待等。

四、開業參考資料和維也納商務連鎖酒店操作手冊(一)維也納商務連鎖酒店操作手冊 1.《開業手冊》 2.《VI手冊》 3.《運營管理手冊》 4.《財務管理手冊》 5.《人事管理手冊》 6.《客房操作手冊》 7.《前廳操作手冊》 8.《安保管理手冊》 9.《餐廳管理手冊》 10.《維修保養手冊》 11.《禮貌禮儀手冊》(二)開業參考資料 本表單在開業期間向運營部獲取電子版本。

開業培訓課程和時間計劃 項目 日期 時間 課程內客 學時 主講人 培訓對象 公 共 課 程 第l天 上午 店長辭歡迎詞和介紹 1 店長 全體員工 公司發展和目標 1 店長 全體員工 酒店產品和經營理念 1 店長 全體員工 下午 《員工守則》和行為規范 3 店長/店助 全體員工 書面考核 店長/店助 全體員工 參觀和討論 1 店長/店助 全體員工 前 臺 服 務 第2天 上午 前臺崗位職責 3 培訓部 值班經理、前臺服務員 下午 電話接聽、預定、入住登記 4 培訓部 值班經理、前臺服務員 第3天 上午 PMS預定和入住登記 3 培訓部 值班經理、前臺服務員 下午 PMS結帳處理和演練 4 培訓部 值班經理、前臺服務員 第4天 上午 PMS信患查詢和演練 3 培訓部 值班經理、前臺服務員 下午 PMS夜審流程和報表 4 培訓部 值班經理、前臺服務員 第5天 上午 PMS系統維護和演練 3 培訓部 值班經理、前臺服務員 下午 PMS綜合演練和考核 4 ＇ 培訓部 值班經理、前臺服務員 第6天 上午 問訊服務和留言服務 1 培訓部 值班經理、前臺服務員 行李寄存和保險箱使用 1 培訓部 值班經理、前臺服務員 開門服務和訪客登記 l 培訓部 值班經理、前臺服務員 延遲退房與換房流程 l 培訓部 值班經理、前臺服務員 下午 物品租借和VIP接待服務 l 培訓部 值班經理、前臺服務員 處理客人投訴和記錄 l 培訓部 值班經理、前臺服務員 前臺鑰匙管理 l 培訓部 值班經理、前臺服務員 交接班制度前臺表單和表本 1 培訓部 值班經理、前臺服務員 第7天 上午 貴賓卡的使用規范和練習3 培訓部 值班經理、前臺服務員 下午 前臺服務和操作書面考核 2 培訓部 值班經理、前臺服務員 前臺服務和操作實踐考核 2 培訓部 值班經理、前臺服務員 客 房 服 務 第2天 上午 客房崗位職責 2 培訓部 客房主管、客房服秘 下午 保潔流程和標準 5 培訓部 客房主管、客房服秘 第3天 上午 鋪床流程和技能 3 培訓部 客房主管、客房服務員 下午 鋪床流程和技能練習 4 培訓部 客房主管、客房服務員 第4天 上午 客用品擺放標準 1 培訓都 客房主管、客房服務員 清潔用品的使用 2 培訓部 客房主管、客房服務員 下午 鋪床流程和技能練 4 培訓部 客房主管、客房服務員 第5天 上午 布草收發、鑰匙管理 l 培訓部 客房主管、客房服務員 清潔計劃、公共區域保潔 2，培訓部 客房主管、客房服務員 下午 客房設施和保修流程 2 培訓部 客房主管、客房服務貫 交接制度和客房表單和表本 2 培訓部 客房主管、客房服務員 第6天 上午 客房服務綜合練習 培訓部 客房主管、客房服務員 下午 客房服務和操作書面考核 2 培訓部 客房主管、客房服務員 客房服務和操作實踐考核 2 培訓部 客房主管、客房服務員 第7天 上午 客房表單和用品整理 3 客房主管 客房服務員 下午 客房表單實踐操作練習 4，客房主管 客房服務員 公 共 課 程 第8天 上午 對客服務理念 3 店長/店助 全體員工 下午 質量管理體系與要求 I 4 店長/店助 全體員工 第9天 全天 酒店安全管理 3 店長/店助 全體員工 第lO天 上午 培訓體系和酒店培訓 3 店長/店助 全體員工 下午 人事制度和考核管理 4 店長/店助 全體員工 餐 飲 服 務 第11天 上午 規范語言和開市準備工作 2 培訓部，店長 餐飲服務員、值班經理 自助餐的擺臺標準 3 培訓部／店長 餐飲服務員、值班經理 下午 早餐服務流程 2 培訓部，店長 餐飲服務員，值班經理 第12天 上午 點菜服務和結帳流程 3 培訓部／店長 餐飲服務員、值班經理 下午 環境和食品衛生 2 培訓部／店長 餐飲服務員、值班經理 采購流程和庫存管理 2 培訓部／店長 餐飲服務員、值班經理 上午 餐飲服務和操作練習 3 培訓部／店長 餐飲服務員，位斑經理 下午 餐飲服務和操作考核 2 培訓部，店長 餐飲服務員、值班經理 培訓小結會 2 店長 全體員工 合計 130 說明 1，具體日期和時間可根據酒店實際情況安排，前臺和客房培訓可以分組同步培訓(6天)。

2，開業培訓計劃提前一周報公司培訓部及首席運營官。

3，酒店財務、人事、銷售、工程必須參加相關課程，專業課程由酒店直接向公司職能部門安排培訓和實習。

4，在酒店員工參加完成集中培訓后，酒店必須繼續跟進相關培訓。

前臺總機電話錄音標準文本 1．您好，維也納商務連鎖酒店．．．．．．．酒店，請直撥分機號，查詢請撥“0”． Thank you for calling Vienna 3 Best Inn ………(地名)，please dial the extension number or dial“0”for the operator． 2．請稍候 Hold on please． 3．分機無人接聽，請稍后再撥． The extension you dialed is not available right now, please redial later． 4．分機占線，請稍后再撥． The extension you dialed is not available right now, please redial later． 5．總機占線，請稍后再撥． The extension you dialed is not available right now, please redial later． 員工“授權“的規定 為了更好地體現維也納商務連鎖酒店的管理理念，快速、有效、靈活地處理服務過程中出現的各種問題，充分發揮員工的主觀能動性。現實施員工“授權”的方案。

1、價值權限：

當班員工50元，當班值班經理100元，店長助理200元；

2、使用范圍：

用于處理客人投訴，各種雜項收費、電話費、洗衣費和客帳爭議，客人損失的補償等；

3、使用形式：

可以采用送水果、送早餐、送小禮品、折扣、優惠、補償等方法；

4、使用方法：

當處理客人投訴、解決收費爭議、彌補客人損失過程中，只能使用贈送、折扣、優惠、補償等方法才能快速、有效、更好的解決問題時，當班員工和各級管理人員，有權不經過請示而使用各自的價值權限；

5、管理規定：

每次使用價值權限，都必須事后向上一級管理人員書面報告事由、數額，上級管理人員必須認真地進行分析和審核，原則上實行放權，只是給員工能在第一時間妥善處理服務過程中出現的問題，而事情的責任還必須落實到相關的責任人，責任不清的，才由酒店承擔，但必須完善管理，避免相同的錯誤重復出現。

6、帳務處理：

店長對員工使用“授權”的書面報告進行事后審批，并作為沖帳、銷帳、報銷的依據。

為便于公司掌握各酒店使用“授權”的情況，每月末各酒店須填制“授權”登記匯總表，報公司財務和運營部備案。

維也納商務連鎖酒店“授權”使用登記單 店名：

時間：

年 月 日 經辦人：

事由：

客人訴求 處理意見 備注 價值金額（大寫）：

￥：

審核：

店長審批：

備注：

此單一式兩聯：店長、財務部各執一聯；

維也納酒店“授權”使用匯總表 店名：

年 月 日期 事由 使用授權金額 合計 填 報 人：

審 核：

賓客信息處理政策程序 客人意見征詢包含賓客滿意度調查和賓客信息反饋系統兩方面。重視賓客意見和妥善處理賓客投訴，這是酒店提高服務質量和賓客滿意度的一個十分重要的手段和工具。

賓客滿意度調查表要求酒店由前臺員工負責采集，每天不少于兩份，須編號，詳細填列賓客資料，正確反映賓客意見，每天由中班值班經理輸入“客戶服務”系統。

賓客意見分為表揚、建議和投訴三大類，投訴系統包括賓客書面和口頭投訴。如有發生，酒店須編號，詳細填列賓客資料，根據公司明確的投訴處理規范程序，認真處理并登記，每天由中班值班經理輸入“賓客信息反饋跟蹤系統”。

賓客意見或投訴，各酒店必須規范采集，據實、按時上報，不得隱瞞不報、拖延遲報。如有違規，第一次通報批評，屢次發生不改者，將與店長“賓客滿意度”考核掛鉤，進入“平衡積分卡”考核體系。

公司運營部客戶服務經理將定期對各酒店上報的賓客滿意度調查和賓客投訴處理進行回訪和客戶調查，回訪結果將作為該酒店賓客滿意度調查的補充和信息資料真實性的驗證。運營部還會定期對賓客滿意度和賓客投訴意見進行統計分析，把影響服務質量的主要問題反饋給相關酒店，要求酒店制訂出相應的整改措施并落實整改，運營部將跟蹤酒店整改的情況和結果。

處理賓客投訴的折扣權限參照下達的 “員工授權”標準處理。

五、開業采購物品清單(一)開業物品采購——中央采購清單 1.客房 編號 項目 規格 材質 材質 描述 鬟逮 品名 暑右 價格 債格 配比 毫比 KFOOl 被套（1.2米的床)230*180 全棉，紗支30s*30s． 密度76*68． 色牢度3級 顏色分紅、綠兩種． 被套開口至兩邊各留20CM 系帶離回幅25CM處． 共配3根系帶．每個系帶間隔為30CM． 在開口回幅處縫有分店店標 64.00 1*床位數*3 KF002 被套（1.35米的床)230*195 全棉，紗支30s*30s． 密度76*68，色牢度3級 顏色分紅、綠兩種． 被套開口至兩邊各留20CM 系帶離回幅25CM處． 共配3根系帶．每個系帶間隔為30CM． 在開口回幅處縫有分店店標 69.00 1*床位數*3 KF003 被套（1.5米的床)230*210 全棉，紗支30s*30s． 密度76*68，色牢度3級 顏色分紅、綠兩種． 被套開口至兩邊各留20CM 系帶離回幅25CM處． 共配3根系帶．每個系帶間隔為30CM． 在開口回幅處縫有分店店標 74.00 1*床位數*3 KF004 被套(1.8米的床)230*240 全棉，紗支30s*30s． 密度76*68，色牢度3級 顏色分紅、綠兩種． 被套開口至兩邊各留40CM 系帶離回幅25CM處． 共配4根系帶．每個系帶間隔為30CM． 在開口回幅處縫有分店店標 77.00 1*床位數*3 KF005 被套(2米的床)230*260 全棉，紗支30s*30s． 密度76*68，色牢度3級 顏色分紅、綠兩種． 被套開口至兩邊各留40CM 系帶離回幅25CM處． 共配4根系帶．每個系帶間隔為30CM． 在開口回幅處縫有分店店標 90.00 1*床位數*3 KF006 床單（1.2米的床)280*205 T65／c35 40s*40s／110*90 顏色為白色 41．OO 1*床位數*3 KF007 床單（1．35米的床)280*220 T65/c35 4Os*40s/110*90 顏色為白色 43．OO 1*床位數*3 KF008 床單(1．5米的床)280*230 T65/c35 4Os*40s/110*90 顏色為白色 45．OO 1*床位數*3 KF009 床單(1．8米的床)280*270 T65/c35 4Os*40s/110*90 顏色為白色 57．OO 1*床位數*3 KF010 床單(2來的床)280*280 T65/c35 4Os*40s/110*90 顏色為白色 58．OO 1*床位數*3 KF011 被芯（1.2米的床)夏季 230*180 總重1100G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 65.00 1*床位教 KF012 被芯(1.35米的床)夏季 230*195 總重1300G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 72.00 1*床位數 KF013 被芯（1.5米的床)夏季 230*2lO 總重1400G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 72．OO 1*床位數 KF014 被芯(1.8米的床)夏季 230*240 總重1600G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 78．OO 1*床位數 KF015 被芯(2米的床)夏季 230*260總重1750G T65／c35三維四孔．45s*45s 11 0*76面料 顏色為白色 84．OO 1*床位數 KF016 被芯(1.2米的床)冬季 225*180 總重3200G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 lOO．OO 1*床位數 KF017 被芯(1.35米的床)冬季 225*195 總重3700G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 72．OO 1*床位數 KF018 被芯（1.5米的床)冬季 225*2lO 總重4000G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 112．OO 1*床位數 KF019 被芯（1．8米的床)冬季 225*24O 總重4600G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 128.00 1*床位數 KF020 被芯（2米的床)冬季 225*260 總重5000G T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 135.00 1*床位數 KF021 床墊（1*2的床)200*120 重量100G/平方米 T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 39．OO 1*床位教 KF022 床墊(1米35的床)200*135 重量l00G／平方米 T65／c35三維四孔． 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 42.00 1*床位數 KF023 床墊(1米5的床)200*150 重量100G／平方米 T65／c35 45s*45s 110*76面抖 顏色為白色 45.00 1*床位數 KF024 床墊 1米8的床 200*180． 重量100G／平方米 T65／c35 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 55.00 1*床位數 KF025 床墊 2米的床 200*200． 重量100G／平方米 T65／c35 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 60.00 1*床位數 KF026 枕套 70*45 T65／c35 40s*40s 110*90 顏色為白色 7．1O 1*床位數*3 KF027 枕芯（薄）70*45.450G T65／c35 三維四孔 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 14．7O 1*床位數*1.1 KF028 枕芯（厚）70*45.650G T65／c35 三維四孔 45s*45s 110*76面料 顏色為白色 17．60 1*床位數*1.1 KF029 浴巾（黃）450G.70*100 線棉32s/2 紗支32s/2 吸水性好 色牢度3-4級 顏色為黃色 22.05 1*床位數*3 KF030 浴巾（白）450G.70*100 線棉32s/2 紗支32s/2 白度4.5級 吸水性好 顏色為白色 22．05 1*床位數*3 KF031 面巾（黃）120G.70*35 線棉32s/2 紗支32s/2 吸水性好 濕磨牢度3-4級 干磨牢度4-5級 耐光牢度4級 日曬牢度3-4級 顏色為黃色 5．88 1*床位數*3 KF032 面巾（白）120G.70*35 線棉32s/2 紗支32s/2 白度4.5級 吸水性好 顏色為白色 5．88 1*床位數*3 KF033 地巾 350G.75*45 線棉32s/2 紗支32s/2 白度4.5級 吸水性好 顏色為白色 17．15 1*床位數*3 KF034 便箋筆 長10.5CM 筆柄寬1.5CM 筆柄為塑料 筆心為HB型鉛筆 筆柄顏色為白色 印有酒店LOGO 0．06 每間房1支 KF035 便箋紙 10CM*11.5CM 70G 顏色為白色 頂端印有酒店LOGO 底端印有預定電話詳情 0．01 每間房不少于4張 KF036 便箋墊 10CM*12.5CM 皮革質地外包皮 內部為紙板 顏色為黑色,底部2/3處印有“VIENNA”標志 4．50 每間房1個 KF037 拖鞋 26號 原麻底厚0.3CM 混紡無紡布 紙板夾層 鞋頭部封口，顏色為白色，印有酒店LOGO 0．48 每間房1雙 其它每間房2雙 KF038 擦鞋紙 混紡無紡布 顏色為白色，印有酒店LOGO． 0.06 單人房l張．其他每間房2張 KF039 紙杯 9盎司 紙質 顏色為白色． 印有酒店LOGO． 0.1 單人房1個．其他每同房2個 KF040 杯墊 直徑9CM圓形 230G 顏色為白色． 印有酒店LOGO． 0.05 單人房1張，其他每聞房2張 KF04l 杯托 大號 不透明塑料制品 顏色為黃．綠兩種． 0.6 單人房1個，其他每間房2個 KF042 茶包 紙包6.5CM*7CM 茶葉凈重2G 袋裝綠茶 茶包 0.06 單人房1包．其他每間房2包 KF043 牙刷 長18CM 榆樹絲刷頭 顏色為藍，黃兩種 O．36 單人房1只，其他每間房2只 KF044 牙膏 6G(夠使用4次)錫管封口 中華牌 O．16 單人房1只．其他每間房2只 KF045 梳子 l3.5CM*3CM． 8.6G．圓頭方梳 塑料制品 顏色為白色． 印有酒店LOGO． O．13 單人房l把．其他每間房2把 KF046 香皂 35G進口力士香型 長方形 一般香皂質地 顏色為白色． 外有塑料皮包裹，井印有酒店LOGO． 0.43 每間房1塊 KF047 浴帽 1.5絲厚度．包裝5.5*5.5CM 塑料制品 透明色．帶透明塑料包裝． O．1 備皂 KF048 卷桶紙 50G(含紙芯)一般紙制品，芯為硬紙芯 顏色為白色 潔云 0.54 1*客房數*30天*1.5 KF049 碧海洗發 沐浴露二合一 色澤：白色 香氣：花粉花香 粘度：>10.4 PH值：>4．0-8.0 泡沫：>50 包裝規格：25L／桶 一般質地浴液 珠光白色／力士香型 4KG／桶，4桶／箱． 請按整箱訂 36.00 KF050 大垃圾袋 l 00CM*80CM． 35G．厚2.5絲 聚乙烯 顏色為黑色 0.45 1*樓層數*30天*2 KF051 小垃圾袋 45CM·45CM，3G．厚0.8絲 聚乙烯 透明色 2*客房教*30天*2 KF052 淋浴房門 推拉貼紙 LOGO． 垂直高度7CM 底邊長7.4CM 最邊長9.5CM 塑料貼紙 形狀與LOGo同． 藍底黃字 1．OO 1*客房數 KF053 綠色環保貼 LOGO． 垂直高度12.5CM 底邊長14.5CM 最邊長18.3CM 紙制品 經過塑封的紙制品，黃底色帶楓葉花邊． 4.60 1*客房數 KF054 小心地滑貼 20.5CM*8CM 紙制品 經過塑封的紙制品． 黃底綠字． 4.60 1*客房數 KF055 涼衣提示貼 KF056 微笑大使 評選卡 LOGO． 垂直高度7CM 底邊長7.4CM 最邊長9.5CM 一般紙制品 顏色為藍．白兩面色． 形狀與LOGO相同． 1*客房數 KF057 賓客滿意度 反饋表 297*210MM lOOG雙膠 蘭色．軋車+背膠 保持前臺充足 KF058 電視機 2l寸．21KAZ 桌置式銀灰色外殼 飛利浦 1050．OO 1*客房數 KF059 電話機 普通電話 型號：HA8000(7)p／T 顏色為黑色。

電話機插座下沿 距地300MM 西門子 110.00／170.00 1*客房數 KF060 臺燈 40W白熾磨砂燈泡 黃色黑頸或紅色黑頸． 彩色燈罩帶調光 燈泡(飛利浦)22．OO 1*客房數 KF061 上網線 1.5米3米.5米 銅線內心． 橡膠外皮 顏色為藍色． 質地必須柔軟． 4.50/ 7.OO/ 9．OO 1*客房數 KF062 服務指南 三角架 垂直高度19CM． 架面長16CM 寬20CM．厚0.5CM 有機玻璃制品． 有鐵環． 外殼顏色為黃色． 印有酒店LOGO． 內頁為雙層塑料透明薄膜 1*客房數 KF063 服務指南內頁 14CM*17.7 CM 塑料制品 25.50 5*客房數 KF064 請勿打擾、清理房間掛牌 20.5CM*8.2CM 350G 紙制品 兩面用．附帶英文說明． 藍色面為清理房間 黃色面為請勿打擾 O．85 1*客房數 KF065 煙灰缸 3.5寸 仿骨瓷 白色．無煙房不配煙缸． 1.10 1*客房數 KF066 皂碟 l0．5CM*7.5CM*2CM 長方形 仿骨瓷 白色 1.50 1*客房數 KF067 衣架 通用標準 塑料制品 黃色，綠色 每間房必須有 兩只黃色和兩只綠色． 1.30 4*客房數 KF068 防滑墊 40CM*60CM 像膠制品 鏤空型．白色． 底部有吸盤． 30．OO 1*客房數 KF069 托盤(黑色)黑色 11.00 1*客房數 KF070 托盤 11.00 1*客房教 KF07l 客房掛畫 30*35.40*50 29.00／ 39．OO 3*客房數 KF072 垃圾筒 270*180*230 阻燃塑膠制品 顏色為灰色 7.50 2*客房數 KF0733 工作車 C-21 鐵制 南方 950.00 1*樓層數 2.大堂 DT001 禁煙牌 9CM*9CM 有機玻璃制品 置于電梯內明顯位置． 5.50 1*電梯數 DT002 電梯框 44.7CM*61.5CM*1.5CM 鋁制品 內容關于酒店訂房宣傳． 早餐及自助式商務中心． 40.00 3*電梯數 DT003 單頁 20.7CM*9.7CM 157G，雙銅 分店介紹及位置圖． 0.048 保持前臺充足 DT004 分店名片(800名片)9CM*5.5CM 300G亞粉 黃底．藍色底邊，印有預定中心電話，分店電話及分店地圖． 0．05 保持前臺充足 DT005 嘉賓手冊 10CM*l5.7CM，14頁．大32K 157G．雙銅 詳細介紹嘉賓俱樂部規則． 保持前臺充足 DT006 嘉賓卡申請表 20.7CM*9.7CM 157G．雙銅 兩面頁．一面為申請表格。

另一面為會員卡活動概況． 并配有家賓卡圈樣． 保持前臺充足 DT007 賓客滿意度 反饋表 29.7*2lCM 100G，雙膠 蘭色．軋車+背膠 保持前臺充足 DT008 微笑大使 評選卡 7.5*11.4CM 200G雙銅 顏色為藍．白兩面色 形狀與LOGO相同． 保持前臺充足 DT009 行李寄存牌 17.2CM*7CM 250G白底白版 一式兩聯．均帶有相同編號． 中間有虛線便于撕開． 其中一聯帶有掛繩． 用于連接行李． 0.09 保持前臺充足 DT010 信封 西式 100G 正面為白色． 反面粘貼處為藍色． 印有LOGO． O．163 保持前臺充足 DTOll 信紙 A4 70G 白色，印有LOGO． O．055 保持前臺充足 DTOl2 房卡套 12.8CM*9.5CM． 單折頁． 200G．雙銅 雙翻頁．黃藍相同，印有LOGO． O．12 保持前臺充足 DT013 臨時入佳 登記單(內賓)15.5*20.5 無炭紙制品 2聯 4.30 保持前臺充足 DT014 費用支出 報銷單 20*11 70G 1聯 1.50 保持前臺充足 DT015 收款單 20*ll 70G l聯 1.50 保持前臺充足 DT016 維修通知單(編號7位)13*19 復寫 2聯 2.00 保持前臺充足 DT017 雜項收入轉賬單(編號7位)發票式樣 20*11 無炭 3聯 4.50 保持前臺充足 DTOl8 預收款收據(編號7位)。

發票式樣 20*ll 無炭 3聯 4．50 保持前臺充足 DT019 交款單 20*ll 70G 1聯 1．50 保持前臺充足 DT020 清掃員工作單 29.5*17 70G l聯 2.55 保持前臺充足 DT021 每日房間報表 20-17.5 無炭 2聯 4.30 保持前臺充足 DT022 團體訂房單 22.5*15.5 70C l聯 1.50 保持前臺充足 DT023 散客訂房單 22.5*15.5 70G 1聯 1.50 保持前臺充是 DT024 物品借用單 21CM*6CM． 70G 2聯 像持前臺充足 DT025 換房單 2lCM*6CM． 70G 2聯 保持前臺充足 DT026 賓客留言單 15CM*2lCM 70c 2聯 保持前臺充足 DT027 前臺交接班 記錄 A4 70G 1聯 2.92 保持前臺充足 DT028 值班日志 記錄本 A4 70G 1聯(正反)3.54 保持前臺充足 DT029 保險箱 疊記卡 l2CM*16．7CM 300G雙銅 正反兩面，帶紅色編號． 保持前臺充足 DT030 小燈牌 有機玻璃制品 置于明顯位置 夜間常明 379．OO 1*總臺數 DT03l 賓客意見箱 塑料制品 黃色。貼有使用說明． 145．OO 1*總臺數 DT032 任取架 塑料制品 立式．透明 99.00 1*總臺數 DTT033 掛鐘 型號3089 圓形．白底黑針． 暗紅木色外圈． 金鐘寶 68．OO 1*總臺數 DT034 大堂掛畫 55*55 金色畫框． 畫面顏色溫和． 內容抽象． 82．OO 根據總臺大小 配1至2個 DT035 電子門卡 5.4cm*8.5cm 塑料材質． 內鑲金屬芯片 一面藍色，一面白色． 藍色面印有LOGO． IDEAL 7．OO 按照門鎖的 2.5倍配置 DT036 雨傘架 雙排12頭 灰色黑邊 每個頭位配有鑰匙． 300.00 1臺 DT037 雨傘 直柄彎手 深藍色．黑柄 印有LOGO 及800預訂電話． 8.70 與傘絮頭數匹配 DT038 客用保險箱 及鑰匙 T-10,2排10門保險箱 鐵制 顏色為淡墨綠色． 鑲入前臺墻中或 置于安全位置． 迪寶 2921.00 1臺 DT039 工號牌 6*2*0.4cm．雙層 有機破璃制品 上下有檸檬黃色橫邊． 中間為白色底． 經理印有姓名． 背面為別針． 5．OO 根據酒店 員工人數 DT040 房價牌 39.5*50*1.5cm 銀色．黑字 351.00 1*總臺數 DT041 氣象牌 39.5*50*1.5cm 銀色牌匾． 配可拆卸黑色數字． 607.00 1*總臺數 氣候圖標． DT042 留言牌 60.2*45*3CM 鐵框木牌 l76．OO 1*總臺數 DT043 “中國飯店業集團10大影響力品牌”立牌 鐵面木框 長方形立牌．銀底黑字． 暗紅木色外邊． 175．OO 每店1塊 DT044 “2002中國飯 店業集團20強”牌匾 長方形立牌．銀底黑字． 暗紅木色外邊． 250．OO 每店l塊 DT045 “2004飯店業民族品牌先鋒” 牌匾 有機玻璃制品 透明牌匾．黑色字體． 不銹鋼長釘． 250．OO 每店l塊 DT046 小商品毛巾 75．OO 按需配置 DT047 針線包 DT048 大門推拉 指示脾 酒店LOGO狀． 垂直高度7CM。

底邊長7.4CM。

最長邊9.5CM 塑料貼紙 形狀與LOGO同． 藍底黃字． 1．OO 2*大堂玻璃門數 DT049 大門玻璃 藍黃貼條 條寬l0CM 兩色相距10CM 紙制貼紙 每扇大堂玻璃門 黃藍貼條各一條． 黃條在上藍條在下． 位于大門把手中央處 2*大堂玻璃門數 DT050 大門玻璃“維也納”字樣貼條 90*577MM 立式長方形 紙制貼紙 黃色美工字體． 位于黃藍條之間． 大門中央處 1*大門玻璃門數 3.餐廳 CT001 臺牌 雙層夾頁形． 帶三角底座． 10.9*19CM 有機玻璃加絲網印刷 藍色底座．黃色牌邊． 頂部有LOGO 及維也納服務宗旨 底座印有LOGO及 全國預訂電話 1*餐桌*1.5 CT002 自助餐爐 Qc-058長方形 不銹鋼制品 銀色．豪華半翻蓋雙妒雙格 其誠 98O．OO 至少2個 CT003 自助餐爐 Qc-057圓形 不銹鋼制品 銀色．豪華半翻蓋 其誠 220．OO 至少2個 4.其他 QT001 鑰匙繩 QT002 冬季 前臺 120．OO 每位服務員兩套 QT003 冬季 客房 62．OO 每位服務員兩套 QT004 冬季 大衣 180．OO 每位服務員兩套 QT005 冬季 值班經理 250．OO 每位服務員兩套 QT006 冬季 保安 260.00 每位服務員兩套 QT007 冬季 工程 70.00 每位服務員兩套 QT008 夏季 前臺 85．00 每位服務員兩套 QT009 夏季 客房 42．OO 每位服務員兩套 QT010 夏季 大衣 120．OO 每位服務員兩套 QT011 夏季 值班經理 llO．OO 每位服務員兩套 QT012 夏季 保安 40．OO 每位服務員兩套 QT013 夏季 工程(二)開業物品采購-----酒店自行采購清單 1.客房 編號 項目 規格 材質 描述 品名 參考價格（元)配比 KF074 飲用水 3L 純凈水 水桶上必須有 出廠日期． 保質期標簽． 各店品脾不一 4.00 KF075 臺工飲水機 普通臺式機 白色．冷熱水 把柄為藍紅色 活水源、杜湖 供應商免費提供 1*客房數*5 KFO76 立式飲水機 普通立式機 白色．冷熱水 把柄為藍紅色． 帶有儲藏柜． 活水源、杜湖 供應商免費提供 1個 KF077 拖把 棉線拖把 17．OO 1*客房服務員數 KKFO78 抹布 四色分開 2．OO 4*客房服務員數*3 KF079 簸箕 5.00 1*客房服務員數 KF080 掃把 5．OO 1*客房服務員數 KF081 恭桶刷 白色 2．50 1*客房服務員數 KF082 面盆刷 5．OO 1*客房服務員數 KF083 噴霧器 500ML． 透明圓柱形 塑料制品 安利 lO．OO 1*客房服務員數 KF084 消毒劑 84 8．OO 1*樓層數 KF085 擦銅油 德國 麗彩 25．OO 2瓶 KF086 JIF清潔荊 20．00 1*客房服務員數 KF087 水桶 3L 塑料制品 紅色 5．OO 2*客房服務員數 KF088 客房工作車 塑料制品 灰色．有分隔． 用于盛放服務員用清潔用品． 25．OO 1*客房服務員數 KF089 吸塵器 干濕兩用 TIMBO 600.00 1臺 2.大堂 DT051 垃圾筒（立式）方形柱狀 不銹鋼 110．00 每層樓至少1個 DT052 帳單/報表紙 241-1． 單聯單． 70C 1聯 保持前臺充足 DT053 糖果 袋裝 上好佳或 寶路薄荷糖 在保質期內． 產品質量合格． 保持前臺充足 DT054 糖果盆 玻璃制品 1個 DT055 熨衣板 顏色應當統一． 輕便耐用． 工作人員應當對 其進行編號． 規定必須在 大型超市購買． 100.00 根據實際需要配置 DT056 麻將桌 質量過關輕便耐用． 工作人員應當對其 進行編號．規定必 須在大型超市購買． 100．OO 根據實際需要配置 DT057 麻將牌 質量進關輕便耐用． 工作人員應當對其 進行編號．規定必 須在大型超市購買． 100.00 根據實際需要配置 DT058 電吹風 塑料制品 顏色應當統一．功 率較小。體積較小． 工作人員應當對其 進行編號．規定必 須在大型超市購買． 50．OO 根據實際需要配置 DTO59 電熨斗 顏色應當統一．功率較小．體積較小．工作人員應當對其進行編號．規定必須在大型超市購買． 150.00 根據實際需要配置 DT060 多功能插線扳 CH0050002-2000 塑料制品 顏色應當統一．質量過關輕便耐用．工作人員應當對其進行編號．能夠使用方形插頭． 紅太陽或公牛 25.00 根據實際需要配置 DT061 煙灰缸 大號 玻璃制品 圓形透明玻璃 30．OO DT062 大堂花瓶 至少1個 DT063 新版當地地圖 1副 DT064 地圖裱框 木制邊框． 玻璃鏡面 櫻桃本色 1副 DT065 指示立牌 立式 金屬框邊． 有機玻璃鏡面． 500．OO 1個 DT066 普通噴墨打印機 300．OO l臺 DT067 大卷紙 300M． DA-1 紙制品 白色分格紙． 質感柔軟． 達積． 一木 10.00 數量充足 3.餐廳 CT004 筷套 紙制品 白色 數量充足 CT005 水杯 10盎司 玻璃 1.80 l*餐位*3 CT006 紅酒杯 4盎司 玻璃 3.5O 1*餐位*2 CT007 白酒杯 1盎司 玻璃 1.20 1*餐位 CT008 骨碟 6英寸 瓷 白色 1.80 l*餐位*6 CT009 口湯碗 直徑9CM左右 瓷 白色 1．OO l*餐位*3 CTOlO 湯匙 瓷 白色 4.00 l*餐位*3 CTOll 筷子 木制 深紅木色 1.60 l*餐位*3 CTOl2 調羹 瓷 白色 2.5O l*餐位*4 CTOl3 口布 50CM*50CM 棉制品 4.50 CT014 小桌布 160CM*160CM 棒制品 56．OO l*餐位*1.5 CTOl5 大桌布 220CM*220CM 棒制品 81.00 l*餐位*1.5 CT016 調料瓶 瓷 白色 1.20 l*餐位*2 CT017 茶壺 瓷 白色 8．OO l*餐位*1.5 CTOl8 凈水壺 2L 玻璃 32.00 5個 CTOl9 大湯勺 不銹鋼 銀色 6．OO l*餐位*2 CT020 飯碗 4莢寸 瓷 白色 2.50 l*餐位*3 CT02l 面碗 7莢寸． 深度6.8CM 瓷 白色 *餐位*3 CT022 圓盤 16莢寸 瓷 l*餐位*O．5 CT023 圓盤 12英寸 覺 l*餐位*2 CT024 自助餐圓盤 10英寸 瓷 白色圓形 l*餐位*3 CT025 長形盤 16英寸 瓷 l*餐位*0．5 CT026 長形盤 4英寸 瓷 l*餐位*2 CT027 長形盤 12英寸 瓷 5．OO l*餐位*3 CT028 大湯碗 12英寸 瓷 10．OO l*餐位*O．5 CT029 湯盤 8英寸 瓷 8.50 l*餐位 CT030 味碟 4英寸 瓷 白色 l*餐位*2.5 CT031 咖啡加熱爐 雙頭 不銹鋼 1個 CT032 砂鍋 碗口l5CM 深度5CM． 圓形． 兩邊帶把手． 帶蓋． 粗陶 咸菜色 18．OO 1*餐位 CT033 電視機 25寸 懸掛某角． 吊架的款式 1臺 CT034 開瓶器 6個 CT035 托盤 5．OO 4個 CT036 小花瓶 瓷 綠色 19.80 1*餐桌*1.2 CT037 牙簽盅 綠白相間 2.30 1*餐位*1.2 CT038 點菜單 3個 CT039 菜單 夾頁型 皮革外表．透明塑料內夾頁． 1*餐位*O．5 4.其他 QT014 更衣箱(6門)6門． 上3門下3門 鐵制 600 根據酒店人員 編制數．酒店 加掛鎖．保證 安全． QT015 貨架(三層)鐵制 300 根據酒店實際 需要 QT016 沙發 3+1 純棉布藝 大紅 QT017 傳真機 帶自動切紙． 黑色 三洋 900 l臺 QT018 復印機 佳能 2300 1臺 QT019 財務用保險箱 T一50KM 360*330*575 密碼鎖 鐵制 僅供酒店財務專用． 體積較小． 迪寶 712.00 1臺 QT020 消防蔬散示意圖 B5 經過塑封的紙制品． 白色底． 1*客房數(三)開業物品采購———酒店自行采購物品（無標準）1.客房 編號 項目 規格 材質 描述 價格 配比 備注 KF090 香薰水 1*樓層數 KF091 空氣清新劑 15／罐 1*樓層數 KF092 地板蠟 55／罐 1*樓層數 KF093 水蠟家具液 1*樓層數 KF094 多功能清潔劑 100／50G 2桶 KF095 潔廁劑 2桶 KF096 玻璃水 2桶 KF097 膠手套 橡膠捌品 1雙 2.大堂 DT068 復印紙 A4 80G 21.00 保持前臺充足 DT069 傳真紙 210MM*30M 高敏通用型 熱感傳真紙 保持前臺充足 DT070 大頭針 標準文具尺寸 8．5O 保持前臺充足 DT071 別針 標準文具尺寸 O．70 保持前臺充足 DT072 訂書計 標準文具尺寸 O．70 保持前臺充足 DT073 訂書機 一艘小型 訂書機 12.50 按需配置 DT074 膠水 一般小膠水 干膠或濕膠 2．50 按需配置 DT075 避明膠帶 一般膠帶 1.90 按需配置 DT076 印泥 一般印泥 8.50 按需配置 DT077 橡皮筋 一般標準 橡膠制品 按需配置 按魯配置 DT078 筆 一般性筆具 原子筆 0．60 保持前臺充足 DT079 筆筒 一般抽拉式 小筆筒 塑料制品 9.00 按需配置 DT080 點鈔機 DT081 復寫紙 一般標準用紙 紙制品 按需配置 DT082 “住宿．訪客請登請”指示牌 銅牌 1*總臺數 DT083 綠色植物 滴水觀音． 散尾葵． 荷蘭鐵 根據酒店大小 3.餐廳 CT040 餐巾紙 紙制品 90／箱 數量充足 品牌產品．大型超市購買 CT04l 牙簽 竹木制品 數量充足 CT042 油 數量充足 CT043 胡椒粉 產品質量臺格． 在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． 50/瓶 數量充足 CT044 鹽 產品質量合格，在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． 1.4／KG 數量充足 CT045 糖(袋裝．瓶裝)產品質量合格． 在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． _ 3/KG 數量充足 CT046 醋 產品質量合格，在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． 2／瓶 數量充足 CT047 醬油 產品質量合格。

在保質期范田內． 規定在大型超市 購買． 35／桶 數量充足 CT048 辣椒 產品質量合格． 在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． 數量充足 CT049 咖啡(粉．豆.袋)產品質量合格。

在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． 70／袋 數量充足 CT050 荼葉(散裝．袋裝)產品質量合格，在保質期范圍內． 規定在大型起市 購買． 29/盒 數量充足 CT051 固體酒精 產品質量合格． 在保質期范圍內． 規定在大型超市 購買． 數量充足 CT052 紫外線 電子消毒柜 l000.00 1個 CT053 油刷 2把 CT054 漏盆 5個 CTO55 萬能盆 lO個 CT056 蒸籠 1組 CT057 長筷 10雙 CT058 飯鍋 l個 CT059 磨刀石 2個 CT060 做料勺 lO把 CT061 磅秤 r ? 1臺 CT062 大菜板 2個 CT063 塑料菜板 2個 CT064 牛刀 2把 CT065 小菜刀 1把 CT066 瓜皮刀 2把 CT067 刨刀 1把 CT068 飲抖冰柜 供應商免費送 1臺 CT069 微波爐 500.00 1臺 CT070 滅蠅燈 lOO．OO l蓋 六、開業采購物品圖片（一）中央采購物品照片（部分）1.客房 維也納用品——防滑墊 KF068 防滑墊 39CM*69CM 橡膠制品 鏤空型，白色，底部有吸孔 15．00 1*客房數 維也納用品——客房小垃圾筒 KF072 垃圾筒 阻燃制品 顏色為灰白色 35．00 2*客房數 維也納用品——工作車 KF073 工作車 C-21 鐵制 1000．00 1*樓層數 2.餐廳 維也納用品——臺牌 CT001 臺牌 單頁 有機玻璃加絲網印刷 1*餐桌*1.5 維也納用品——自助餐爐 CT002 自助餐爐 QC-058長方形 不銹鋼制品 銀色，豪華半翻蓋雙爐雙格 980．00 多個 維也納用品——粥煲 CT003 自助餐爐 QC-057圓形 砂鍋制品 豪華蓋雙爐 220．00 多個（二）酒店自采（有標準）物品照片 1.客房 維也納用品——臺式飲水機連桶 KF075 臺式飲水機 普通臺式機 白色，冷熱水把柄為藍紅色 多個 維也納用品——拖把 KF077 拖把 棉線拖把 17．00 1*樓層數 維也納用品——簸箕 KF079 簸箕 塑料 5．00 1*樓層數 維也納用品——掃帚 KF080 掃帚 5．00 1*樓層數 維也納用品——恭桶刷 KF081 恭桶刷 白色 2．50 1*樓層服務員數 維也納用品——清潔劑瓶 KF083 噴霧器 圓柱形 塑料制品 白色 10．00 1*樓層服務員數 維也納用品——水桶 KF087 水桶 圓形 塑料制品 紅色 5．00 1*樓層數 維也納用品——客房工作籃 KF088 客房工作籃 塑料制品 灰色，有分格，放清潔用品 25．00 1*樓層服務員數 維也納用品——吸塵器 KF089 吸塵器 干濕兩用 TIMBO 600．00 1*樓層數 2.大堂 維也納用品——大堂垃圾筒 維也納用品——熨衣板 DT055 熨衣板 顏色統一，輕便耐用。進行編號，須在大型超市購買。

100．00 多個 維也納用品——麻將桌 DT056 麻將桌 質量過關輕便耐用。進行編號，須在大型超市購買。

多臺 維也納用品——插線板 DT060 多功能插線板 塑料制品 顏色統一，質量過關輕便耐用。進行編號，能使用方形插頭。

25．00 多個 維也納用品——大堂煙缸 DT061 煙灰缸 大號 玻璃制品 圓形透明玻璃 40．00 多個 維也納用品——大堂立牌 DT065 指示立牌 立式 金屬框，有機玻璃鏡面 500．00 多個 維也納用品——點鈔機 DT080 點鈔機 800．00 多個 3.餐廳 維也納用品——水杯 CT005 水杯 10盎司 玻璃 3．00 1*餐位*3 維也納用品——紅酒杯 CT006 紅酒杯 4盎司 玻璃 3．00 1*餐位*2 維也納用品——白酒杯 CT007 白酒杯 1盎司 玻璃 1．50 1*餐位 維也納用品——骨碟 CT008 骨碟 6英寸 瓷 白色 2．00 1*餐位*6 維也納用品——口湯碗 CT009 口湯碗 直徑9CM左右 瓷 白色 2．00 1*餐位*3 維也納用品——筷子 CT011 筷子 木制 深紅木色 2．00 1*餐位*3 維也納用品——調羹 CT012 調羹 10ML 瓷 白色 2．50 1*餐位*4 維也納用品——桌布 CT013 桌布 棉制品 維也納用品——調料瓶 CT016 調料瓶 玻璃 白色 3．00 1*餐位*2 維也納用品——茶壺 CT017 茶壺 玻璃 深色 10．00 1*餐位*1.5 維也納用品——大湯勺 CT019 大湯勺 不銹鋼 銀色 8．00 維也納用品——飯碗 CT020 飯碗 瓷 白色 3．50 1*餐位*3 維也納用品——自助餐盤 CT024 自助餐盤 瓷 白色圓形 1*餐位*3 維也納用品——味碟 CT030 味碟 瓷 白色 1*餐位*2.5 維也納用品——咖啡加熱爐 CT031 咖啡加熱爐 雙頭 多個 維也納用品——托盤 CT035 托盤 10.00 多個 維也納用品——小花瓶 CT036 小花瓶 玻璃 綠色 20.00 1*餐桌*1.2 維也納用品——牙簽筒 CT037 牙簽筒 5.00 1*餐桌*1.2 維也納用品——點菜單 CT038 點菜單 多個 4.其他 維也納用品——傳真機 QT017 傳真機 帶自動切紙，黑色 900．00 多臺 維也納用品——復印機 QT018 復印機 2300．00 多臺 維也納用品——消防逃生圖 QT020 安全疏散圖 經過塑封的紙制品，白底 1*客房數 七、開業項目和時間進度表（范例）新開業酒店《開業項目和時問進度表》(范例)編號 序號 任務名稱 工期 開始時同 完成時聞 資源名稱 首置 任務 1 A 工程方案審定 1工作日 2005-3-23 2005-3-23 2 B 進場施工 120工作日 2005-3-23 2005-7-20 工程部＼施工方 3 B-1 拆除工程 15工作日 2005-3-23 2005-4-6 工程部＼施工方＼ 審計部 4 B-2 砌筑＼土建工程 30工作日 2005-4-2 2005-5-1 工程部 5 B-3 門窗工程 20工作日 2005-4-22 2005-5-1l 工程部 6 B-4 管道工程 30工作日 2005-5-2 2005-5-3l 工程部 7 B-5 穿線系統 20工作日 2005-5-12 2005-5-31 工程部 8 B-6 消防工程 30工作日 2005-5-2 2005-5-31 工程部 9 B-7 弱電工程 30工作日 2005-5-2 2005-5-31 工程部＼采購部 10 B-8 外立面設計圈 1工作日 2005-5-31 2005-5-31 運營部 11 B-9 外立面工程 30工作日 2005-6-1 2005-6-30 工程部 10 12 B-10 營業和非營業區的布局圖定稿 1工作日 2005-5-27 2005-5-27 工程都 l 13 B-ll 房型設計與床位數量統計確定 1工作日 2005-5-27 2005-5-27 工程部 l 14 B-12 吊頂工程 20工作日 2005-5-22 2005-6-10 工程部 15 B-13 涂飾工程 30工作日 2005-6-11 2005-7-10 工程部 18 B-14 設備安裝調試 40工作日 2005-6-11 2005-7-20 工程部 17 13-14.1 電源，接地．寬帶，電話布線等 設備安裝 10工作日 2005-7-10 2005-7-19 工程部 18 B-14.2 電梯安裝 15工作日 2005-7-1 2005-7-15 工程部 19 B-14.3 地板類安裝 10工作日 2005-7-1 2005-7-10 工程部 20 B-14.4 家具類安裝 15工作日 2∞5-7-6 2005-7-20 工程部 2l B-14.5 熱水系統（鍋爐)7工作日 2005-6-2l 2005-6-27 工程部 22 B-14.6 門頭店牌和廣告燈箱設計圖 1工作日 2005-6-1l 2005-6-11 工程都 23 B-14.7 門頭燈箱安裝 5工作日 2005-7-1l 2005-7-15 工程部＼市場部＼ 采購部 65 24 B-14.8 開荒 5工作日 2005-7-16 2005-7-20 新店員工 25 B-14.9 營業區，房間設備的檢查 2工作日 2005-7-15 2005-7-16 工程部 26 B-15 工程竣工驗收 1工作日 2005-7-20 2005-7-20 運營部＼質檢部＼ 維護部＼工程部 27 C 系統安裝 74工作日 2005-5-12 2005-7-24 軟件開發部 28 C-l 電腦設備類(店長電腦到)15工作日 2005-5-12 2005-5-26 軟件開發部 29 C-2 PMS培訓電腦＼讀卡器設備到位 2工作日 2005-6-15 2005-6-16 軟件開發部 30 C-3 PMS開通(進入機房安裝)5工作日 2005-7-20 2005-7-24 軟件開發部 17 3l D 法律事務 110工作日 2005-3-23 2005-7-10 總裁辦 32 D-l 合資店的法律文件 10工作日 2005-3-23 2005-4-1 總裁辦 33 D-2 工商查名 10工作日 2005-3-23 2005-4-1 總裁辦 34 D-3 工商注冊登記 30工作日 2005-4-2 2005-5-1 總裁辦 33 35 D-4 工程、采購等合同審核 110工作日 2005-3-23 2005-7-10 總裁辦 36 E 人員招聘及事務工作 39工作日 2005-5-12 2005-6-19 人事部/運營部 37 E-1 店長到崗 1工作日 2005-5-12 2005-5-12 人事部 38 E-2 店長配合工作 38工作日 2005-5-13 2005-6-19 店長 37 39 E-2．1 店長開業前實務操作培訓 1工作日 20工作日 2005-5-13 2005-5-12 2005-5-13 2005-5-31 店長/培訓部 工程部 40 E-2．2 市場調研（為營銷計劃提供市場報告）10工作日 2005-5-13 2005-5-22 店長 41 E-2．3 開業準備工作計劃進度表 3工作日 2005-5-13 2005-5-15 店長 42 E-2．4 提供酒店宣傳資料文字、圖案和地圖 15工作日 2005-5-13 2005-5-27 店長 43 E-2．5 酒店宣傳資料審核確認 1工作日 2005-5-27 2005-5-27 首席運營官 44 E-2．6 確認運營部制定的物品清單 4工作日 2005-6-16 2005-6-19 店長 84 45 E-2．7 新店當地物資采購清單 15工作日 2005-6-1 2005-6-15 店長 46 F 員工招聘 60工作日 2005-5-13 2005-7-11 人事部 37 47 F-1 新店管理人員/前臺部分人員到崗 1工作日 2005-6-1 2005-6-1 人事部 48 F-2 管理人員幫助開業工作 10工作日 2005-6-2 2005-6-11 運營部 47 49 F-3 員工到崗 1工作日 2005-6-21 2005-6-21 人事部 50 F-4 財務到崗 1工作日 2005-5-27 2005-5-27 人事部/財務部 51 F-5 人事專員培訓 2工作日 2005-7-10 2005-7-11 人事部 52 F-6 各店薪資預算/人員編制/組織結構/工資標準 7工作日 2005-5-13 2005-5-19 人事部 53 G 人員培訓 40工作日 2005-6-6 2005-7-15 培訓部 54 G-1 制定新店員工培訓計劃 2工作日 2005-6-6 2005-6-7 培訓部 55 G-2 安排培訓講師和準備工作 1工作日 2005-6-15 2005-6-15 培訓部 56 G-3 落實培訓場地 5工作日 2005-6-12 2005-6-16 店長 57 G-4 實施新店員工守則培訓計劃 1工作日 2005-6-22 2005-6-22 培訓部 49 58 G-5 實施新店員工服務標準培訓計劃（含會員卡培訓）6工作日 2005-6-23 2005-6-28 培訓部 59 G-6 實施新店員工酒店管理培訓計劃 5工作日 2005-6-29 2005-7--3 培訓部 60 G-7 服務標準實際操作演練 7工作日 2005-6-29 2005-7-5 培訓部 61 G-8 員工實踐，連鎖店實習10工作日 2005-7-6 2005-7-15 運營部/新店 62 G-9 員工崗位考評 2工作日 2005-7-14 2005-7-15 培訓部 63 H 市場營銷 69工作日 2005-5-18 2005-7-25 市場部 64 H-1 自身掛牌方案審批 3工作日 2005-6-26 2005-6-28 市場部/工程部 65 H-2 戶外指引廣告發布協助 1工作日 2005-6-26 2005-6-26 市場部 22 66 H-3 維也納通訊和網站信息 35工作日 2005-6-11 2005-7-15 市場部 67 H-3．1 更新維也納網站新店信息 5工作日 2005-6-11 2005-6-15 市場部 68 H-3．2 維也納通訊（最新一期）10工作日 2005-6-16 2005-6-25 市場部 69 H-3．3 發布維也納網站新店促銷 5工作日 2005-7-11 2005-7-15 市場部 70 H-4 標識類設計制作 20工作日 2005-5-28 2005-6-16 7l H-4.1 單頁設計 7工作日 2005-5-28 2005-6-3 市場部 43 72 H-4.2 800卡設計 7工作日 2005-6-10 2005-6-16 市場部 73 H-4.3 行李牌設計 7工作日 2005-6-10 2005-6-16 市場部 74 H-4.4 房卡套設計 7工作日 2005-6-10 2005-6-16 市場部 75 H-4.5 樓層指示牌設計 7工作日 2005-6-10 2005-6-16 市場部 76 H-5 店方銷售團隊建設 69工作日 2005-5-18 2005-7-25 店長 77 H-5.1 店前期銷售培訓 5工作日 2005-5-23 2005-5-27 市場部 78 H-5.2 提供開業整套文件 3工作日 2005-5-25 2005-5-27 市場部 79 H-5.3 制定房型和房價 5工作日 2005-5-23 2005-5-27 市場部 40 80 H-5.4 提供銷售部各類報表格式 2工作日 2005-5-26 2005-5-27 市場部 81 H-5.5 指導店制定營銷計劃 10工作日 2005-5-18 2005-5-27 市場部 82 H-5.6 開業促銷宣傳 30工作日 2005-6-26 2005-7-25 市場部 83 I 物資準備 51工作日 2005-6-4 2005-7-24 運營部 84 I-1 制定酒店開業物品清單 5工作日 2005-6-1 t 2005-6-15 運營部 85 I-2 確認店長提供的店內采購清單 4工作日 2005-6-16 2005-6-19 運營部 45 86 I-3 棉織品類 30工作日 2005-6-21 2005-7-20 運營部 87 I-3.1 棉織品(棉被、床單、枕頭等)30工作日 2005-6-21 2005-7-20 88 I-3.2 窗簾 10工作日 2005-7-1 l 2005-7-20 89 I-3.3 制服 10工作Et 2005-6-21 2005-6-30 90 I-4 客用品類 lO工作日 2005-7-14 2005-7-23 運營部 91 I-4.1 客用品 lO工作日 2005-7-14 2005-7-23 92 I-4.2 一次性客用品 7工作日 2005-7-16 2005-7-22 93 I-5 清潔用品類 lO工作日 2005-7-1 1 2005-7-20 運營部 94 I-5.1 洗發液 10工作日 2005-7-l l 2005-7-20 95 I-6 客用設備類 32工作日 2005-6-20 2005-7-21 運營部 96 I-6.1 門卡系統 7工作日 2005-7-14 2005-7-20 97 I-6.2 臺燈 10工作日 2005-7-1 1 2005-7-20 98 I-6.3 客房掛畫 7工作日 2005-7-14 2005-7-20 99 I-6.4 電話機 10工作日 2005-7-I 1 2005-7-20 100 I-6.5 電視機 30工作日 2005-6-20 2005-7-19 101 I-6.6 客用保險箱、財務保險箱 10工作日 2005-7-1 1 2005-7-20 102 I-6.7 客房椅子 20工作日 2005-7-1 2005-7-20 103 I-6.8 席夢思(江浙)15工作日 2005-7-7 2005-7-21 104 I-7 文印類 49工作日 2005-6-4 2005-7-22 運營部 105 I-7.1 前臺制品 30工作日 2005-6-23 2005-7-22 106 I-7.2 VI印刷品 30工作日 2005-6-4 2005-7-3 107 I-7-2.1 單頁制作 7工作日 2005-6-4 2005-6-10 71 108 I-7.2.2 其他VI制品 30工作日 2005-6-4 2005-7-3 109 I-7.3 指示標牌 30工作日 2005-6-2 1 2005-7-20 110 I-7.4 運營用印刷品 30工作日 2005-6-2 1 2005-7-20 11l I-7.5 服務指南 20工作日 2005-6-30 2005-7-19 112 I-8 服務用品類 24工作日 2005-6-30 2005-7-23 運營部 113 I-8.1 行李架 20工作日 2005-6-30 2005-7-19 114 I-8.2 房口車 20工作日 2005-7-4 2005-7-23 115 I-8.3 網線 7工作日 2005-7-15 2005-7-2 l 116 I-8.4 貨架 10工作日 2005-7-5 2005-7-14 117 I-8.5 浴簾 lO工作日 2005-6-30 2005-7_9 118 I-8.6 垃圾捅 10工作日 2005-6-30 2005-7-9 119 I-8.7 工號牌 20工作日 2005-7-2 2005-7-21 120 I-8.8 便簽墊 10工作日 2005-7-12 2005-7-21 12l I-8.9 房卡 15工作日 2005-7-5 2005-7-19 122 I-8.10 鐘 lO工作日 2005-7-12 2005-7-21 123 I-8.1l 更衣箱 10工作日 2005-7-10 2005-7-19 124 I-9 工作用具類／后勤設備類 30工作日 2005-6-25 2005-7-24 新店 125 I-lO 維修工具類 5工作日 2005-7-16 2005-7-20 新店 126 I-11 按規格布置房聞 3工作日 2005-7-22 2005-7-24 新店 127 J 稅定考核指標、工資提取比例 3工作日 2005-6-25 2005-6-27 運營部／財務部 141，40 128 X 檢查(讀卡器，宣傳資科完整，VI 物品等)l工作日? 2005-7-24 2005-7-24 運營部/市場部 129 L 證照辦理 50工作日 2005-6-6 2005-7-25 工程部／總裁辦 130 L-1 辦理消防合格驗收 50工作日 2005-6-6 2005-7-25 工程部 13l L-2 大樓檢測 15工作日 2005-7-11 2005-7-25 132 L-3 特種行業治安許可證 50工作日 2005-6-6 2005-7-25 消防出證后10天內 完成 133 L-4 辦理食品衛生＼公共場所衛生許可證 50工作日 2005-6-6 2005-7-25 消防出證后10天內 完成 134 L-5 辦理環保手續 50工作日 2005-6-6 2005-7-25 工程部 135 L-6 辦理工商登記及刻章＼法人代碼證及稅務登記 50工作日 2005-6-6 2005-7-25 消防出證后10天內 完成 136 M 財務準備 85工作日? 2005-5-2 2005-7-25 財務部 137 M-I 工程一切財產投保 5工作日 2005-5-2 2005-5-6 財務部 4 138 M-2 開業資金準備 59工作日 2005-5-28 2005-7-25 財務部 139 M-3 財務培訓至老店實習(含PMS培 訓)7工作日 2005-6-1 2005-6-7 財務部 140 M-4 購買財務軟件及培訓 30工作日 2005-6-26 2005-7-25 財務部 14l M-5 預算指標下達 7工作日 2005-5-28 2005-6-3 財務部 79 142 M-6 人身和財產投保(設有營業執 照)1工作日? 2005-7-25 2005-7-25 財務部 143 N 試營業 5工作日? 2005-7-21 2005-7-25 144 N-1 保潔、布場、試運營 5工作日 2005-7-21 2005-7-25 運營部 145 N-2 開業檢查驗收 2工作日 2005-7-23 2005-7-24 運營部＼區域 146 N-3 開業 1工作日? 2005-7-25 2005-7-25

第二篇：維也納酒店開業主持詞[范文]

電白維也納國際酒店開業主持詞

環節一：主持人開場

尊敬的各位業主、各位來賓、各位顧客：

大家好！

今天是農歷三月十九，是一個易喜慶、善開業的大明吉日，更是一個政通人和，百業俱興的好日子。在這充滿喜慶和歡笑的時刻，我們迎來了電白維也納國際酒店隆重開業。作為主持人，我榮幸地代表電白維也納國際酒店的全體業主以及全體員工向今天前來表示祝賀的各位來賓、顧客致以最真誠的謝意和最熱烈的歡迎！

一提到維也納酒店，幾乎是家喻戶曉，在全國各地，我們都可以看到它的“身影”，全國分店超過700家，覆蓋100多個城市。作為電白第一家，也是電白目前唯一一家維也納國際酒店，我想它的到來為電白酒店業增添了一道亮麗的風景線，也為電白的顧客帶來了五星體驗、二星消費。可以說電白維也納國際酒店的開業趕上了電白經濟發展的腳步，趕上了大家消費的需求，正是天時、地利、人和！

環節二：業主代表、店長致辭

面對這么多來賓、顧客的熱情祝賀，我想電白維也納國際酒店的業主們以及主管一定有很多話想和大家說。接下來，有請電白維也納國際酒店的業主代表、董事為我們致歡迎詞！

非常感謝嚴董的致辭，接下讓我們掌聲有請電白維也納國際酒店的總經理為大家致辭，掌聲有請！環節

三、為舞獅點睛

舞獅是傳統喜慶表演，今天是電白維也納國際酒店開業，必定少不了舞獅興，這樣做可以為業主招集人氣，招財進寶。下面有請金獅出場。（隨著鑼鼓聲，四頭舞獅出場。）

金獅現在是沉睡的，我們接下來要點睛醒獅。下面有請電白維也納國際酒店的業主代表來為沉睡的獅子點下尊貴的一筆。（請四位業主代表上臺，同時禮儀小姐把事先準備好的朱砂和毛筆拿上來。）

好的，有請業主代表先用毛筆蘸上朱砂。如果業主代表都準備好了，請輕輕抬起毛筆向主持人示意一下。

點睛儀式開始，一點左眼：金光閃閃。二點右眼：銀光燦燦。三點額頭：照亮財路，客如云來，財源廣進。四點獅嘴：揚名四海，吉祥如意，四季平安！（業主根據主持人的指示分別用朱砂點獅子的眼睛，額頭，嘴巴。）

金獅現在已經醒過來了，請業主代表們為金獅獻上紅包，招財納福。好的，非常感謝業主代表們，請到旁邊稍作休息，待會我們的金獅會為我們帶來精彩的舞獅表演。

環節

四、剪彩儀式

接下來，我們進入剪彩儀式。首先請禮儀小姐為我們捧上喜慶吉祥的彩帶。

有請剪彩嘉賓：（剪彩業主代表陸續上臺，排好隊，拿起金剪刀。）如果各位剪彩業主代表已經準備好了，請向主持人揮一揮你們手中的金剪刀。待會當我說到開業大吉的吉字的時候，請各位剪彩業主代表同時剪彩，禮炮也在這個時候響起，鑼鼓聲也在這個時候響起。

各位尊敬各位業主、各位來賓、各位顧客，在這個喜慶時刻，電白維也納國際酒店開業大吉，金剪一開，財源滾滾！再一次掌聲感謝各位剪彩嘉賓，在這個激動人心的時刻，請各位業主代表、嘉賓一起上前，合影留念，留住這一美好的時刻。此刻，電白維也納國際酒店開業慶典圓滿禮成！在這里，真心祝愿電白維也納國際酒店大展宏圖、財源廣進、客如云來！也在此感謝各位來賓的光臨！最后，有請所有嘉賓上樓參觀，酒店略備美食飲品，以示謝意！

第三篇：維也納酒店開業總經理致辭

輝騰國際酒店開業慶典

董事長致辭

尊敬的各位領導，各位來賓：

大家上午好！在此我謹代表輝騰國際酒店及全體員工對各位來賓的光臨表示熱烈的歡迎！輝騰國際酒店乘八面來風，迎萬眾期盼，在這陽光明媚，輕風送爽的季節里隆重開業。此時此刻，也見證著由正大物資有限公司投資的，代表著輝騰國際酒店將

“有朋自遠方來，不亦樂乎”。我們期待各位領導、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、關心、重視和理解。同時，我們將加強管理、規范運作，熱忱服務、愛崗敬業、盡心盡力把輝騰國際酒店做成文縣有品味、有檔次、有影響的一流酒店。

您的一次光臨，就是對我們的一次支持；您的一份滿意，就是我們的一份幸福。忠心的希望大家能一如既往的關愛輝騰國際酒店。我相信，有了你們，我們酒店一定會生意興隆、財源茂盛、興旺發達、鵬程萬里！

最后，我預祝維也納酒店開業慶典取得圓滿成功，也祝愿維也納酒店能夠擁有一個燦爛的明天！再次感謝大家，祝大家身體健康、工作順利、萬事如意！

總經理：謝建華

第四篇：維也納酒店開業總經理致辭

維也納酒店（桂林七星店）開業慶典

總經理致辭

尊敬的各位領導，各位來賓，女士們，先生們，朋友們：

大家上午好！在此我謹代表桂林七星新城維也納國際酒店董事長楊學傳先生及全體員工對各位來賓的光臨表示熱烈的歡迎！

維也納酒店桂林七星新城店乘八面來風，迎萬眾期盼，在這陽光明媚，輕風送爽的季節里隆重開業。此時此刻，也見證著由桂林市富隆房地產開發公司開發的，代表桂林市七星區又一個大型商圈（七星新城商圈）的正式啟動！

今天，我們無比榮興的邀請到了各位領導和嘉賓，在此隆重舉行維也納酒店的開業慶典，請允許我代表酒店集團向在百忙之中光臨慶典儀式的各位尊敬的領導和嘉賓表示熱烈的歡迎和最誠摯的感謝！！

維也納酒店七星新城店自開工以來，得到了各方面領導的高度重視與支持，在這里，特別要感謝各位領導的細心指導和政策扶持，正是有了社會各界朋友的頂立相助和全心扶持，維也納酒店才能在楊學傳董事長的帶領下從無到有，茁壯成長，并終將取得了輝煌的業績。

“有朋自遠方來，不亦樂乎”。我們期待各位領導、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、關心、重視和理解。同時，我們將加強管理、規范運作，熱忱服務、愛崗敬業、盡心盡力把維也納酒店七星新城店做成桂林市有品味、有檔次、有影響的一流酒店。

您的一次光臨，就是對我們的一次支持；您的一份滿意，就是我們的一份幸福。忠心的希望大家能一如既往的關愛維也納酒店。我相信，有了你們，我們酒店一定會生意興隆、財源茂盛、興旺發達、鵬程萬里！

最后，我預祝維也納酒店開業慶典取得圓滿成功，也祝愿維也納酒店能夠擁有一個燦爛的明天！再次感謝大家，祝大家身體健康、工作順利、萬事如意！

總經理：謝建華

第五篇：維也納酒店管理

維也納酒店管理

1.求干凈的心理

住客對自己所租用的房間的衛生狀況是極為關心的，因為酒店的客房為成千上萬的人所使用，在此當中各種人都有，可能有的客人患有傳染病。客人希望酒店客房的用具是清潔衛生的，特別是容易傳染疾病的用具如茶杯、馬桶等，他們都希望能嚴格消毒，保證干凈。

2.求舒適的心理

旅客因各種原因遠離家鄉，來到一個陌生的地方，環境、氣候、生活習慣的改變令他們有生疏感和不適感，他們都希望酒店的客房能讓他們感到舒適、愜意，從而產生“家外之家”的輕松感。

3、求方便的心理

旅客在酒店客房住下后，都希望生活上十分方便，要求酒店設備齊全，服務項目完善，需要洗衣只要填張單并將衣物放進洗衣袋，有什么問題要打聽一下，只需向服務臺掛個電話就行。需要什么打個電話就能送到房間，一切都像在家中一樣方便。

4、求安全的心理

旅客住進客房，希望能保障他的財產以及人身的安全，不希望自己的錢財丟失、被盜；不希望自己在酒店的一些秘密被泄露出去；不希望發生火災、地震等意外事故。萬一出現火災則希望服務員能及時采取措施保障其人身安全。客人還希望在自己喝醉酒、有病或出現危險情況時，服務員能及時采取措施，保障自己的人身安全，不出危險。

5、求尊重的心理

客人希望自己是酒店和服務員歡迎的人，希望見到服務員熱情的笑臉，希望自己被尊重，希望服務員能尊重自己的人格，尊重自己對房間的使用權，尊重自己的意愿，尊重自己的朋友、客人，尊重自己的生活習俗、信仰等。

根據住客的五種需求心理

服務員在服務過程中應注意事項：

1、為滿足客人求干凈的心理，我們要切實搞好客房的清潔衛生，嚴格按服務規程操作，對直接與客人接觸的水杯、洗臉盆、抽水馬桶等，要嚴格消毒。

2、為滿足客人求舒適的心理，我們要為他們創造一個舒適、安靜的休息環境、服務時做到“三輕”（走路輕、說話輕、動作輕），經常檢查房間設備的運轉情況，保證客人休息時有舒適的床鋪、被褥，有溫度適宜、空氣流通的安靜環境。

3、為滿足客人求方便的心理，服務員工作要主動、周到，在可能的情況下，盡量地、熱情地滿足客人提出的要求，還要按規定配齊房間的生活日用品、文具用品等，使他們感到在我們酒店一切都很方便、順心。

4、為滿足客人求安全的心理，服務員應有較強的安全意識，配合保安人員防止不法分子進入客房偷竊客人的物品，在收拾房間時不能亂動客人的貴重物品，除丟在廢紙簍里邊的東西外，不能隨便扔掉客人的東西，以免誤會。對醉酒客人要采取合理措施，對生病各人要與醫療室聯系或送附近醫院診治。出現火災等突發事件時，一定要先為客人著想，將客人轉移動安全地方，保證客人的生命安全。對客人的情況，不隨便泄露給外人，以免發生意外。

5、為滿足客人求尊重的心理，服務員應做到以下7點：(1)對客人要使用尊稱，使用禮貌用語。

(2)要記住客人的名字，并隨時使用姓氏去稱呼他們。(3)尊重客人對房間的使用權。(4)尊重客人的生活習慣、習俗。(5)尊重有生理缺陷的客人。(6)尊重有過失的客人。(7)尊重來訪問住客的客人