第一篇：關于生豬生產銷售及價格的調查報告
今年4月份以來，常寧生豬價格持續走低，市內生豬銷售困難，飼料價格上漲，生豬價格一跌再跌，絕大部分養殖戶處于虧損養殖狀況，嚴重挫傷了養殖戶的積極性，影響了我市生豬生產的正常發展。針對養豬難、賣豬賤這一情況，為準確把握目前我市生豬生產和價格情況，為領導決策提供參考依據，5月31日—6月2日，由市政府辦公室牽頭，市畜牧局、市商務局、市物價局、市生豬定點屠宰辦公室抽調專人參加，組織赴蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規模養殖鄉鎮和康佳利、聚一同兩家城區生豬定點屠宰場進行調查?，F將調查情況報告如下：
一、基本情況
（一）三個鄉鎮生豬養殖生產情況。我們選擇蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規模養殖鄉鎮作調查對象，其中，蘭江鄉和柏坊鎮實施了生豬定點屠宰，而全市大鎮洋泉鎮沒有實施。通過調查、座談、走訪，我們發現，一是三個鄉鎮的生豬養殖大戶都呈現增加的趨勢。蘭江鄉的生豬養殖大戶由去年的11戶增加到今年的16戶，洋泉鎮增加6戶，達到34戶，柏坊鎮增加2戶，達到13戶。二是三個鄉鎮的生豬存欄量較去年相比有升有降。據三個鄉鎮畜牧站提供的2010年動物春防數據顯示，蘭江鄉生豬存欄量為3800頭，較之去年同期的3467頭，增加333頭；洋泉鎮生豬存欄量為5647頭，較之去年同期的7849頭，減少2202頭；柏坊生豬存欄量為6218頭，較之去年同期的7250頭，減少頭1032頭。從數據看，生豬存欄量處于下降的趨勢，但蘭江鄉養殖大戶劉羅明反映，這只是個表面現象，春防是今年2月底搞的，很多養殖大戶還沒有進豬仔入圈，所以數據看起來整體有下降。而真實的情況是，受前兩年養豬的高利潤刺激，養殖大戶增加，原有大戶又擴大生產，現在生豬銷售困難，生豬存欄總量應該是增加的。三是三個鄉鎮的生豬養殖戶都處于虧本養殖。我們走訪了蘭江鄉劉羅明、洋泉鎮張建軍，柏坊鎮譚澤英等7戶生豬養殖大戶，他們普遍反映，現在生豬銷售價格低，飼料漲價，生豬養殖處于虧本狀態。以一頭120公斤的成豬為例，年初的收購價為7.60元/斤，現在為4.70元/斤，一頭成豬直接損失696元。四是鄉鎮定點屠宰場均從本地養殖戶收購生豬。我們從蘭江、柏坊定點屠宰場了解到，蘭江、柏坊兩個屠場均從本地養殖戶收購生豬，價格在4.60-4.90元/斤不等，日平均屠宰量蘭江鄉為3頭，柏坊為5頭。洋泉鎮日均消耗生豬量在8頭左右，由零散屠工收購宰殺。另外鎮內有幾家屠工同時申請設立生豬定點屠宰場，因為關系沒有協調好，洋泉鎮沒有簽章同意。一個值得關注的現象是，由于城區生豬零售價要低于鄉鎮，像蘭江、柏坊、宜潭等城鄉結合部的鄉鎮有的村民已經頻繁進城購食豬肉了。
（二）全市生豬養殖整體情況。我市是農業大市，生豬生產在我市一直處于重要的位置。近年來，我市生豬生產逐步由過去的散養變成現在的規模養殖為主。據市畜牧局提供的數據：目前，我市共發展規模養殖戶2970戶，其中年飼養生豬5000頭以上的3戶，3000頭以上的12戶，1000頭以上的79戶，500頭以上的173戶，100頭以上的1703戶。2010年第一季度生豬存欄57.30萬頭，較去年同期的51.86萬頭，增加5.44萬頭，增長10.5%；出欄生豬20.60萬頭，較去年同期的34.18萬頭，減少13.58萬頭，降低39.7%。
（三）全市生豬定點屠宰情況。我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年，由市商業總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進行城區范圍內生豬定點屠宰工作。直至2010年4月，市區已成立兩家生豬定點屠宰場，即康佳利食品有限公司和聚一同農產品有限公司。兩家公司平均每天宰殺生豬110頭左右，生豬收購渠道以衡陽地區周邊縣市為主，到本地收購和為本地養殖戶代宰生豬的數量極少。據兩家屠宰場臺帳統計顯示，2010年4—5月份，共宰殺生豬6450頭，其中外地生豬5724頭，常寧生豬僅為726頭，不到總數的12%。松柏、柏坊、煙洲、蔭田、鹽湖、蘭江、勝橋、新河、三角塘等9個鄉鎮設立了定點屠宰場，除松柏鎮屠宰場日平均屠宰量在30頭之外，其他鄉鎮定點屠宰場日平均屠宰量僅為4頭左右。其他15個鄉鎮還沒有實行生豬定點屠宰，但洋泉、羅橋等鄉鎮正在積極申請設立生豬定點屠宰場。全市日平均生豬屠宰量在230頭左右。
（四）生豬成本收益情況。據調查，各鄉鎮養殖大戶生豬存欄多，平均重量在120公斤/頭，急需出欄的占60%。目前生豬收購價格在8.60元/公斤左右，比去年同期的13.00元/公斤，降低33.8%；與去年最高收購價格14.6元/公斤相比，降低41%。即便如此，城區的兩家生豬定點屠宰場仍從外地大規模收購成豬，使得全市生豬養殖戶即便是低價出售，也賣不出幾頭豬，外銷之路早已阻塞，成豬存欄量劇增，養殖戶虧損嚴重。下面，我們從年初的生豬養殖飼料成本、仔豬成本、人工防疫等成本、收購價格、批發價格、零售價格等幾個方面與目前的狀況作個對比，對生豬成本收益情況進行分析：
1、飼料價格：我們走訪了幾家生豬飼料店，得出下表：
種類日期
豆粕(元/噸)麩皮(元/80斤)玉米(元/噸)預混料(元/斤)09年年初32005116304.7009年5月34606717405.00從表格我們可以看出，從飼料成本來看，豆粕價格上揚8.13%,麩皮價格上揚31.4%，玉米價格上揚6.75%，預混料價格上揚6.38%。據洋泉鎮生豬養殖大戶、畜牧站長張建軍的生豬養殖臺帳統計顯示，2010年年初出欄生豬的飼料成本平均為760元/頭，而現在為854元/頭，出欄一頭成豬，飼料成本較年初增加了84元，增長了12.37%。
2、仔豬成本：從調查走訪的幾戶生豬養殖戶反應得知，仔豬價格一般不按市斤計算，只是視體型、毛色、估重待價而沽，年初每頭仔豬的平均價為400元，現在為340元，價格有所下跌。如果是自繁自養的仔豬，仔豬成本相對還要低一些。
3、人工防疫等成本：這一部分成本包括人工、醫療防疫、水電、死亡補損以及其他費用，通過翻閱幾戶生豬養殖戶的臺帳，我們得出下面的比較表：
項目日期
人工成本（元/頭）醫療防疫（元/頭）水電費（元/頭）死亡損失（元/頭）其 他（元/頭）09年年初842514151209年5月9025162014從表格顯示，09年年初，每頭出欄的生豬所產生的人工防疫等成本為150元，而現在達到165元，每頭平均提高15元，這一部分的成本增加了10%。還有養殖戶反映，如果養殖、防疫技術不過關，或出現意外因素，這部分成本還會增加。
4、生豬交易價格：我們把2010年年初的生豬的收購價、批發價、零售價三方面的平均價格與2010年5月的價位作個比較：
項目日期
收購價（元/公斤）批發價（元/公斤）零售價（元/公斤）城區鄉鎮城區鄉鎮城區鄉鎮09年年初<第二篇：關于生豬生產銷售及價格的調查報告
關于生豬生產銷售及價格的調查報告
今年4月份以來，常寧生豬價格持續走低，市內生豬銷售困難，飼料價格上漲，生豬價格一跌再跌，絕大部分養殖戶處于虧損養殖狀況，嚴重挫傷了養殖戶的積極性，影響了我市生豬生產的正常發展。針對養豬難、賣豬賤這一情況，為準確把握目前我市生豬生產和價格情況，為領導決策提供參考依據，5月31日—6月2日，由市政府辦公室牽頭，市畜牧局、市商務局、市物價局、市生豬定點屠宰辦公室抽調專人參加，組織赴蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規模養殖鄉鎮和康佳利、聚一同兩家城區生豬定點屠宰場進行調查。現將調查情況報告如下：
一、基本情況
（一）三個鄉鎮生豬養殖生產情況。我們選擇蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規模養殖鄉鎮作調查對象，其中，蘭江鄉和柏坊鎮實施了生豬定點屠宰，而全市大鎮洋泉鎮沒有實施。通過調查、座談、走訪，我們發現，一是三個鄉鎮的生豬養殖大戶都呈現增加的趨勢。蘭江鄉的生豬養殖大戶由去年的11戶增加到今年的16戶，洋泉鎮增加6戶，達到34戶，柏坊鎮增加2戶，達到13戶。二是三個鄉鎮的生豬存欄量較去年相比有升有降。據三個鄉鎮畜牧站提供的2016年動物春防數據顯示，蘭江鄉生豬存欄量為3800頭，較之去年同期的3467頭，增加333頭；洋泉鎮生豬存欄量為5647頭，較之去年同期的7849頭，減少2202頭；柏坊生豬存欄量為6218頭，較之去年同期的7250頭，減少頭1032頭。從數據看，生豬存欄量處于下降的趨勢，但蘭江鄉養殖大戶劉羅明反映，這只是個表面現象，春防是今年2月底搞的，很多養殖大戶還沒有進豬仔入圈，所以數據看起來整體有下降。而真實的情況是，受前兩年養豬的高利潤刺激，養殖大戶增加，原有大戶又擴大生產，現在生豬銷售困難，生豬存欄總量應該是增加的。三是三個鄉鎮的生豬養殖戶都處于虧本養殖。我們走訪了蘭江鄉劉羅明、洋泉鎮張建軍，柏坊鎮譚澤英等7戶生豬養殖大戶，他們普遍反映，現在生豬銷售價格低，飼料漲價，生豬養殖處于虧本狀態。以一頭120公斤的成豬為例，年初的收購價為7.60元/斤，現在為4.70元/斤，一頭成豬直接損失696元。四是鄉鎮定點屠宰場均從本地養殖戶收購生豬。我們從蘭江、柏坊定點屠宰場了解到，蘭江、柏坊兩個屠場均從本地養殖戶收購生豬，價格在4.60-4.90元/斤不等，日平均屠宰量蘭江鄉為3頭，柏坊為5頭。洋泉鎮日均消耗生豬量在8頭左右，由零散屠工收購宰殺。另外鎮內有幾家屠工同時申請設立生豬定點屠宰場，因為關系沒有協調好，洋泉鎮沒有簽章同意。一個值得關注的現象是，由于城區生豬零售價要低于鄉鎮，像蘭江、柏坊、宜潭等城鄉結合部的鄉鎮有的村民已經頻繁進城購食豬肉了。
（二）全市生豬養殖整體情況。我市是農業大市，生豬生產在我市一直處于重要的位置。近年來，我市生豬生產逐步由過去的散養變成現在的規模養殖為主。據市畜牧局提供的數據：目前，我市共發展規模養殖戶2970戶，其中年飼養生豬5000頭以上的3戶，3000頭以上的12戶，1000頭以上的79戶，500頭以上的173戶，100頭以上的1703戶。2016年第一季度生豬存欄57.30萬頭，較去年同期的51.86萬頭，增加5.44萬頭，增長10.5%；出欄生豬20.60萬頭，較去年同期的34.18萬頭，減少13.58萬頭，降低39.7%。
（三）全市生豬定點屠宰情況。我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年，由市商業總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進行城區范圍內生豬定點屠宰工作。直至2016年4月，市區已成立兩家生豬定點屠宰場，即康佳利食品有限公司和聚一同農產品有限公司。兩家公司平均每天宰殺生豬110頭左右，生豬收購渠道以衡陽地區周邊縣市為主，到本地收購和為本地養殖戶代宰生豬的數量極少。據兩家屠宰場臺帳統計顯示，2016年4—5月份，共宰殺生豬6450頭，其中外地生豬5724頭，常寧生豬僅為726頭，不到總數的12%。松柏、柏坊、煙洲、蔭田、鹽湖、蘭江、勝橋、新河、三角塘等9個鄉鎮設立了定點屠宰場，除松柏鎮屠宰場日平均屠宰量在30頭之外，其他鄉鎮定點屠宰場日平均屠宰量僅為4頭左右。其他15個鄉鎮還沒有實行生豬定點屠宰，但洋泉、羅橋等鄉鎮正在積極申請設立生豬定點屠宰場。全市日平均生豬屠宰量在230頭左右。
（四）生豬成本收益情況。據調查，各鄉鎮養殖大戶生豬存欄多，平均重量在120公斤/頭，急需出欄的占60%。目前生豬收購價格在8.60元/公斤左右，比去年同期的13.00元/公斤，降低33.8%；與去年最高收購價格14.6元/公斤相比，降低41%。即便如此，城區的兩家生豬定點屠宰場仍從外地大規模收購成豬，使得全市生豬養殖戶即便是低價出售，也賣不出幾頭豬，外銷之路早已阻塞，成豬存欄量劇增，養殖戶虧損嚴重。下面，我們從年初的生豬養殖飼料成本、仔豬成本、人工防疫等成本、收購價格、批發價格、零售價格等幾個方面與目前的狀況作個對比，對生豬成本收益情況進行分析：
1、飼料價格：我們走訪了幾家生豬飼料店，得出下表：種類
日期豆粕(元/噸)麩皮(元/80斤)玉米(元/噸)預混料(元/斤)09年年初32005116304.7009年5月34606717405.00 從表格我們可以看出，從飼料成本來看，豆粕價格上揚8.13%,麩皮價格上揚31.4%，玉米價格上揚6.75%，預混料價格上揚6.38%。據洋泉鎮生豬養殖大戶、畜牧站長張建軍的生豬養殖臺帳統計顯示，2016年年初出欄生豬的飼料成本平均為760元/頭，而現在為854元/頭，出欄一頭成豬，飼料成本較年初增加了84元，增長了12.37%。
第三篇：我縣生豬生產銷售情況調查報告
我縣生豬生產銷售情況調查報告
五月份以來，受全國性牲豬市場影響，我縣牲豬滯銷，價格下滑，生產、銷售、消費矛盾加劇。針對這一情況，縣物價局對全縣牲豬生產、銷售情況進行了專題調查，現將調查情況報告如下：
一、全縣牲豬生產、銷售基本情況
牲豬生產是我縣農業的傳統產業，也是我縣農民增收致富的支柱產業。
養殖方面，我縣年出欄50頭以上的養殖戶600家，其中年出欄500頭以上的規模養殖戶200家，年出欄1萬頭以上的規模養殖戶3家。目前全縣存欄牲豬18.8萬頭，可出欄牲豬2萬頭，預計全年可出欄牲豬22.3萬頭。
屠宰方面，全縣共有屠宰場12個，其中半機械化屠宰場8個，簡易屠宰場4個，年屠宰1萬頭牲豬的標準化大型屠宰場1個。全年屠宰能力30萬頭，實際屠宰量大約5萬頭。
銷售方面，除自宰自食外，縣內全年商品豬市場容量大約5萬頭，其中本地豬約2萬頭，占40%，外地豬約3萬頭，占60%。同時雙匯、雨潤等冷鮮肉年銷售大約300萬斤，占整個肉類市場30%的份額。
二、當前牲豬生產及銷售過程存在的主要問題及原因
1、養殖收益不高。據調查，黃道山養殖場每年出欄牲豬1000頭，實行全價飼料養殖。一頭220斤的牲豬，從幼崽到出欄，養殖周期為6個月，幼崽200元，幼崽養殖到30斤飼料、人工費用100元，30—220斤養殖期間，3斤全價飼料長1斤豬，飼料費用（220斤—30斤）×3
斤×1.6元/斤=912元，人工勞務費、管理人員工資150元，自然死亡3%分攤15元，固定資產折舊20元，母豬更新、品種改良10元，利息18元，場地租金13元，水、電費24元，檢疫、防疫、診治費7元，合計養殖成本1469.00元，每斤養殖成本1469.00元÷220斤=6.68元。目前牲豬收購價格每斤6.80元—7.00元，每斤養殖收益0.20元—0.50元，每頭養殖收益約50元—120元。
產生這個問題的主要原因有四個方面：一是養殖飼料價格不斷上漲；二是養殖勞務費用和管理費用不斷增加;三是養殖技術和養殖方法比較落后；四是周期性牲豬市場滯銷，價格下滑。
2、經營差價過大。目前牲豬屠宰經營主要有兩種形式：一是由肉類食品公司統一收購、統一屠宰、統一批發到經營戶銷售;二是由經營戶自行收購、定點屠宰，交納規定稅費后自主經營銷售。為準確掌握牲豬銷售利潤，調查組現場各宰殺一頭外購豬和一頭本地豬進行分析比較。其中，一頭河南購入豬毛重250斤，每斤購價6.90元,宰殺后凈肉204.5斤，凈出肉率為81.8%，心肺、豬肚8.5斤，豬頭13斤，大、小腸5斤，肉類食品公司批發給經營者凈肉、心肺、豬肚價格每斤10.5元，豬頭價格每斤4.5元，大小腸價格每斤3元，批發環節毛利204.5斤×10.5元/斤+8.5斤×10.5元/斤+13斤×4.5元/斤+5斤×3元/斤-250斤×6.90元/斤=585元，除去國稅20元，地稅10元，屠宰工資25元之外，批發環節純利530元，平均每斤2.12元。銷售環節毛利（204.5斤+8.5斤）×（13元/斤-10.5元/斤）=532.5元，銷售工資費用按每斤肉1元計算為213元,除去后純利319.5元。批發和銷售環節共計毛
利1117.5元，純利849.5元。
另一頭本縣養殖豬毛重238斤，宰殺后凈肉186斤，凈出肉率為78.2%。心肺、豬肚7.5斤，豬頭12斤，大小腸5.5斤，肉類食品公司批發環節毛利186斤×10.5元/斤+7.5斤×10.5元/斤+12斤×4.5元/斤+5.5斤×3元/斤-238斤×7.10元/斤=412.45元，除去國稅20元，地稅10元，屠宰工資25元外，純利357.45元，平均每斤1.5元，銷售環節毛利（186斤+7.5斤）×（13元/斤-10.5元/斤）=483.75元，銷售工資費用按每斤肉1元計算為193元，除去后純利290.75元。批發和銷售環節毛利896.2元，純利648.2元。
通過上述數據可以看出兩點：一是經營環節利潤水平明顯高于生產環節。二是外縣調入牲豬明顯比本縣養殖的牲豬賺錢。
產生這個問題的主要原因有四個方面：一是全國性牲豬供大于求，收購價格難以上揚；二是外地牲豬規模養殖，飼料價格低，成本相對較低；三是外地牲豬品種優良，出肉率較高；四是少數經營者故意壓低收購價格。
由于外地商品豬出肉率高，經過長途運輸，運到屠宰場空腹過稱價格比本地豬還低0.3—0.5元/斤，而本地豬要到豬場去拉，喂飽過稱，價格反而又高，經營外地豬的利潤明顯高于經營本地豬的利潤，這樣帶來一個新的更大的矛盾，肉品經營人員為了追求利益最大化，更愿意購買外地品種優、價格低的牲豬，進一步加劇我縣牲豬銷售困難和產銷矛盾。
3、市場經營無序。第一，經營方式不規范。國家推行“定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散銷售”的牲豬屠宰經營管理模式。而我縣的經營方式多種多樣，有的鄉鎮由肉類食品公司統一收購，統一屠宰，統一銷售，有的鄉鎮個體經營戶可以收購牲豬，到屠宰場定點屠宰，屠宰場收取稅費和屠工費后由經營者自行銷售，有的鄉鎮向屠宰場承包，只下達稅費任務，不管收購經營，還有的鄉鎮向經營者收購白條肉，再批發給個體戶銷售。第二，購銷市場較亂。全縣沒有形成整體市場，各鄉鎮肉類食品公司和個體經營戶自行其是，無論是收購本縣牲豬和調購外地牲豬，還是將本縣牲豬外銷，各自為政，單獨經營，沒有形成統一規模，難以適應市場，融入市場，難以積極組織本縣牲豬外銷。同時，由于市場供求和價格信息不暢，有的養殖戶等售、惜售，造成牲豬壓欄。第三，冷鮮肉充斥市場。外埠冷鮮肉如雙匯、雨潤、中糧、金鑼等大中型肉品企業紛紛進駐我縣搶占市場，低價銷售，其價格每斤平均低1—2元，大型賓館、酒店、學校、紅白喜事用肉都選擇冷鮮肉。第四，市場價格不統一。鮮肉銷售價格有的鄉鎮每斤13元，有的鄉鎮每斤12元，甚至同一鄉鎮有幾種不同的銷售價格。
產生這個問題的主要原因有四個方面：一是主管部門缺乏必要的營銷管理措施；二是產銷之間沒有真正建立起統一的，相互信任的機制和模式；三是市場營銷引導和整合力度不夠；四是準入關口不嚴。
4、部門服務不優。一是亂收費的現象仍然存在。如母豬保險費國家規定12元/頭，而有的鄉鎮收20元/頭，也有的鄉鎮收25元/頭，最高的地方收50元/頭。二是疫病防治和屠宰等環節只收費不服務的情況不同程度存在。三是品種改良和技術指導力度不夠。牲豬品種更換不及
時，牲豬的商品性、市場競爭性程度不高。四是養殖規劃不合理，養殖發展較為盲目。
產生這個問題的主要原因：一是主管部門服務意識不強；二是職能部門的管理措施不硬；三是經費供給不足。
三、幾點建議
由于我縣牲豬生產近兩年發展較快，豬源充足，外省外地牲豬收購價格持續下跌，縣內牲豬價格不斷下滑，保護養殖戶和消費者利益，保證市場供求平衡，穩定牲豬生產尤為重要和緊迫。
1、要提高科學養殖技術，狠抓品種改良，努力改進牲豬品質，增強市場競爭力。
2、要進一步理順經營管理體制，逐步建立產銷合同管理模式，本著互利雙贏、共同發展的目的，合理安排收購價格、銷售價格，調整和維護生產者、經營者和消費者的利益。
3、要優先保證本地牲豬銷售，肉類經營者每月在一個特定時間，只準銷售本地牲豬，在收購本地牲豬時，禁調外地豬。在此期間畜牧部門嚴把檢疫關，凡外地牲豬一律不準檢疫換票，屠宰企業把好“進口”關，凡未經檢疫的牲豬一律不準進點屠宰。同時，按優質優價和扶持發展的原則，本地牲豬的收購價格應適當高于外地牲豬價格。
4、加強對冷鮮肉管理。應不定期對冷鮮肉代理商和銷售網點進行檢查，凡證照不齊，脫離冷鏈銷售，違反流通領域食品安全管理規定的，取消經營資格。對嚴重違反規定，故意擾亂市場價格的冷鮮肉企業應禁止產品入市，逐步實行市場準入登記手續。從食品安全角度考慮，全縣
所有學校、工廠、單位食堂與餐館酒店用肉必須來自定點屠宰場的熱鮮肉，使消費者真正吃上“放心肉”。
5、各部門要加強協調配合，建立聯動機制，增強服務意識，共同做好我縣牲豬生產、經營管理工作。
二〇一二年六月二十七日
第四篇：生豬生產調查報告
生豬生產調查報告
近日，針對當前我區生豬及其產品價格不斷上漲，養豬效益高，在大漲背景下農戶養殖積極性不高的現狀，我局組織專門人員抽樣調查了全區四個鄉鎮、5個村和98戶的生豬養殖情況，調查結果顯示，穩定生豬生產已成我區農業經濟發展的當務之急。
一、全區生豬生產及價格現狀
上半年，全區生豬出欄1.52萬頭，比去年同期下降24.19%，存欄1.785萬頭，比去年同期下降31.48%。豬肉是廣大城鄉居民的重要生活消費品，據統計，2006年我區消費豬肉約210噸，占肉類消費總量的80%左右。多年來，由于我區生豬生產穩定發展，肉類消費持續增長，價格雖有起伏，總體波動不大。但自今年3月底以來，我區生豬市場價格一直呈上升趨勢，根據市場調查，目前活大豬市場價5.5元/斤，比 1-3月份市場價4.5/斤上漲了1元，漲幅為22%。豬肉9元/斤，比 1-3月份的6.5元-7元/斤上漲了2-2.5元，漲幅為31%-36%。活大豬價與去年同期均價相比，每斤上漲了0.7元左右，漲幅為15%，豬肉價與去年同期相比，每斤上漲2元左右，漲幅為28%。
這次豬價的大幅上漲，既是全國性的，也是階段性的；既是生豬生產自身周期性規律的體現，也是農業結構調整出現新情況、新問題的反映。豬價上漲的主要原因：一是仔豬成本增加。我區仔豬的貨源70%來自長沙、寧鄉、重慶等地，價格也普遍較高，買一頭仔豬需400元-500元左右，絕大部分農戶難以承受。二是飼料成本增加。生豬飼料價格每噸比去年同期上漲200元，漲幅為4.5%，玉米價每100斤比去年同期上漲20元左右，漲幅為40%，潲水喂豬成本比去年同期上漲20元左右，漲幅為25%。三是消費需求增加。由于我區旅游形勢好，旅游接待人數不斷增長，旅游經濟不斷發展，相應地肉食品消費量也不斷增加。四是防疫成本增加。今年全國性高熱病、豬藍耳病疫情形勢依然嚴峻，養豬大戶、散養戶都增加了用于生豬防疫的成本。五是周期性價格波動。我區豬價波動周期一般為3年，經歷了前2年持續回落期后，從2006年7月開始，豬價止跌回升，現正處于上升期。
由于生豬及其產品市場價格不斷上漲，養豬效益明顯看好。軍地坪街道辦事處5戶養殖戶今年上半年共出欄生豬104頭，出欄肉豬均價5.2元/斤，毛收入90800元，生產成本37090元，總利潤53710元，每頭利潤516元（不計工資成本）。其中自繁自養戶馬一民，上半年
共出欄生豬23頭，總收入23000元，總成本2760元，每頭利潤高達880元（不計工資成本）。根據市、區業內人士分析，從生豬生產周期和市場價格運行規律看，全年生豬養殖將保持盈利，價格回落的可能性小，養豬業面臨著前所未有的發展機遇，大有發展潛力。
二、我區當前生豬生產發展存在的問題
（一）生豬生產形勢嚴峻，農村空欄戶較多。如中湖鄉全鄉共有農戶3458戶，養豬戶2109戶，空欄率39%，比去年同期增長約20個百分點。造成空欄戶增加的原因：一是約35%的空欄戶想喂豬但無錢購買。二是約15%的農戶家庭條件較好，多年來無養豬的習慣。三是約20%的農戶已外出務工，而且認為外出務工撈的是“活錢”，而從事養殖業見效周期長，加上要成本，風險也很高，寧愿外出務工也不愿養豬。四是約30%的農戶認為目前的價格太高，一方面在觀望價格，等價格下跌；另一方面擔心生豬收購價格很快回落，生豬養殖又將變成賠本買賣。
（二）市場行情波動過大，農戶不愿養豬。目前，生豬價格過多依賴市場調節是影響生產發展的最關鍵原因。由于單個養殖戶不能掌握市場價格，農民得到的實惠相對較少，豬養的多，價格就下來了，養豬戶只好大量減少養豬的頭數，或干脆宰殺母豬。一旦價格漲上來了，生豬存欄又少了，沒有豬賣，養豬戶還是沒得到實惠，從而形成惡性循環，使養豬戶始終處于被動狀態，無自主發展的能力。
（三）動物疫病防不勝防，農戶信心不足。隨著生豬及其產品流通的日趨活躍和環境污染的不斷加劇，再加上我區大多仔豬靠從外地調運，生豬疫病的傳入、發生與流行變得越來越復雜，即使是實施了防疫工作，也不能避免發生疫病，讓動物疫病防控部門和養殖戶防不勝防。而且當前全國性的豬高致病性藍耳病、高熱病等呈多發趨勢，且表現出混合性感染特征，嚴重挫傷了養殖戶的積極性，如軍地坪街道辦事處養殖戶庹某，因去年從外地調運的100多頭生豬遭受高熱病，一次性全部死亡，造成血本無歸，對養殖業徹底失去信心，被迫轉向其他行業。
（四）母豬存量急劇下降，自繁自養能力小。多年來，我區母豬飼養量較少，加上去年因高熱病影響，我區母豬飼養量急劇下降，據統計，今年上半年全區共存欄母豬400多頭，比去年同期下降了38.8%。母豬飼養量少，意味著農戶自繁自養能力小。而外調的仔豬一方面抗病能力較弱，經過路途的跋涉，每調運一批仔豬難免要損失幾頭，一方面疫病傳入的機
率增加，養殖風險高，另一方面增加了購買仔豬成本。據估算，自繁自養比買外調的仔豬每頭利潤至少高200元-250元左右，造成許多農戶只買本地仔豬喂養，買不到本地仔豬就不養豬的現狀。
（五）養殖產業化程度低，科技含量不高。多年來，雖然我區在品種改良上做了大量工作，但由于資金投入少，品種改良規模小、范圍窄，目前本地生豬品種正逐漸退化。再加上我區畜牧養殖業仍是以農村散養為主，規模化養殖比重很低，產業化程度和科技含量偏低，缺乏對畜禽產品的進一步精深加工，無產業鏈條，多限于自產自銷，抗風險能力差。沒有形成完善的科學飼養管理體系，飼養、管理、防疫、治療水平低，疫病時有發生，挫傷了農民養殖的積極性，阻礙了我區畜牧業發展。
（六）養殖標準化程度低，質量監管較難。多數養殖戶仍采用傳統的飼養方式，難以適應市場要求。養豬業標準化程度相對較低，生產者、經營者、消費者對標準化的認識還不到位，標準化生產技術不能得到很好的推廣和應用。飼料、獸藥等投入品監管難度大，豬肉市場管理任務繁重。豬肉產品質量監測檢驗體系建設滯后，監管技術和手段也適應不了新形勢的需要。
（七）籌措發展資金困難，養殖業規模小。多年來，我區對養豬業投入不足。養豬業屬微利產業，靠自身滾動發展非常緩慢，要擴大生產規模，一靠財政支持，二靠銀行貸款。大多數專業戶面對的最大困難是資金短缺，希望有資金上的支持。許多養殖戶都希望在目前養豬效益較高的情況下繼續擴大經營規模。由于無法籌措資金，最后只好不了了之，在一定程度上限制了養豬業的發展。隨著人們生活水平的提高，對生豬的質量要求提高，以及我區豬肉消費量的不斷增加，規模化養殖已勢在必行。
（八）對畜牧業重視不夠，發展速度緩慢。旅游業是我區的支柱產業。多年來，全區上下把主要人力、財力和精力放到了旅游經濟的發展上，忽視了畜牧業的發展，畜牧業一直處于自然發展的狀態。再加上少數人認為動物疫病的防控才是畜牧部門的主要職責，這在很大程度上影響了我區養豬業的發展。
三、穩定我區生豬生產的對策
針對我區當前生豬生產發展中存在的問題及面臨的困難，筆者認為，要促進全區生豬生產的穩定發展，確保肉食品市場正常供應，促進農民增收和農村經濟的發展，須在以下幾方面采取措施：
（一）加強組織領導，形成工作合力。加大旅游反哺農業的工作力度，通過旅游業的發展帶動農村經濟的發展，幫助農戶脫貧致富奔小康。特別要采取整體推進、重點突破的原則，把發展生豬養殖作為發展農村經濟的一項重要工作來抓，盡早扭轉目前生豬生產滑坡的局面。各鄉鎮要建立領導責任制，把發展生豬養殖主要指標作為對村（居）的考核內容之一，形成一級抓一級、層層抓落實的局面，每個行政村要制定詳細的生豬養殖發展規劃。同時加大宣傳力度，營造氛圍，讓干部群眾始終做到思路清晰，目標明確，為養豬業創造一個良好的發展空間。
（二）提高母豬數量，滿足仔豬需求。目前，全區共存欄母豬400多頭，而要保證我區供養平衡，全區需有母豬2500頭，僅中湖鄉就需700頭左右，但該鄉存欄母豬只100多頭，每年從外地購仔豬9000多頭，花去資金約306萬元。如果建立母豬基地，保證該鄉有700頭母豬，則可大大降低養豬成本，無形中可讓該鄉農戶增收250萬元以上。因此，要根據我區實際，對飼養母豬的農戶和專業戶給予適當補助，在保證國家財政每飼養一頭母豬補貼50元的優惠政策下，制定出相應的地方配套政策，促進母豬存欄比例的提高。同時，要提高母豬飼養管理水平，保護母豬生產能力，增加仔豬的市場供應，最大限度地滿足我區范圍內生豬補欄所需。
（三）不斷增加投入，建立繁育體系。一是要推進良種豬場的建設，配置生豬良種繁育基礎設施，提高良種豬供應能力。二是要加大對種豬扶持力度，健全種公豬配套體系，區財政可安排良種補貼專項經費，用于種公豬的引種、育種和良種推廣，提高全區生豬良種的選育和供應水平。
（四）扶持規模發展，提高飼養水平。一是加強生豬養殖小區建設，提高小區對養殖戶的吸納能力。通過對養殖大戶實行補貼，按照生豬出欄數給予一定補貼等政策扶持，引導散養戶向養殖小區集中。二是發揮政策的導向作用，采取政府貼息貸款的方式，鼓勵和幫助養殖大戶的發展，提高標準化規模養豬的水平。三是加快由過去農戶散養為主向集約化、規模
化、產業化養殖模式的轉變進度，不斷推廣標準化養豬技術，提高生豬標準化飼養水平，促進生豬生產水平、生產效率和產品質量的提高。
（五）加強疫病防控，確保產品質量。要加快疫病防治體系建設，建立健全生豬疫病防控機制，集中時間和精力做好高致病性豬藍耳病等生豬疫病的監測和免疫工作，打好生豬疫病防控的攻堅戰。同時強化產地檢疫、屠宰檢疫和生豬流通檢疫的監督和管理，加強對病死豬及豬產品的無害化處理，嚴防病死豬肉流入市場，確保生豬產品質量安全。
（六）強化技術服務，提高科技含量。畜牧部門要建立新型良種繁育體系和疫病防治檢測新機制，每個專業技術人員要定向培訓20名農戶技術人員，認真做好現場技術指導，舉辦養殖技術輔導班，不斷推廣養殖業新知識、新技術和生豬疫病防控新規范。每年要對村干部和養殖戶進行實用養殖技術培訓，做好畜產品市場信息服務，基本達到村組有技術人員、戶有科學養殖明白人。
（七）成立專業協會，促進健康發展。針對當前養豬戶思想意識跟不上時代步伐，技術水平停留在傳統養殖方式上的實際，我區可采取成立養殖協會，各鄉鎮成立養殖分會的形式，提高養殖戶之間的組織化程度。協會可按照“民辦、民管、民受益”和“入會自由、退會自由”的原則，為養殖戶提供產前、產中、產后一條龍服務，并形成利益共享、風險共擔的內部機制。同時還可由協會根據實際情況制定《章程》，動員和鼓勵養殖戶加入養殖協會，做到養殖戶之間的互相監督、自我管理，整體應對市場風險，提高應對市場行情波動的能力，確保養豬業的健康有序發展，促進農民增收，農業增效，農村發展。
第五篇：當前生豬價格情況調查報告
當前生豬價格情況調查報告
當前生豬價格明顯下跌，嚴重影響到我縣生豬養殖的積極性。縣畜牧獸醫局采取了相應措施。一積極開展當前生豬價格專題調研，提出建設性的對策措施，引導養豬場（戶）科學應對市場波動，促進養豬業健康發展；二是組織人員深入各鎮、自然村走訪，分別與屠宰加工廠、規模養豬場負責人，農村散養戶、生豬販子、畜牧獸醫系統人員、鄉村干部交談，了解生豬和豬肉市場行情，調查分析豬價下跌原因，看望養殖戶，鼓勵他們樹立信心，科學應對，強化技術，努力把損失降到最低，積極迎接下一輪生豬市場的好機遇。
一、當前市場行情
（一）活豬價格普遍下跌
生豬價格從2013年12月中旬開始一路下滑。生豬出欄價格從2013年12月中旬的8元/斤下降到2014年4月初的5.7元/斤，降幅40.35%。
（二）豬肉價格居高不下
我縣生豬價格市場基本掌握在豬肉販子手上，由于生豬養殖過剩，他們壓低生豬出欄價格，但卻不降低豬肉價格，導致豬肉價格居高不下。
（三）飼料價格持續上漲
生豬價格下跌，玉米、飼料價格卻在上漲，養豬成本不斷增加。目前玉米均價2.44元/公斤，占飼料比重70%，較去年同期上漲2.54%，麩皮均價2.08元/公斤，較去年同期上漲
2.97%。配合主飼料豆粕價格上漲3.69%，人工工資與去年相比漲幅20%左右。
二、豬價下跌原因
（一）兩個原因造成“豬多了”供過于求。
1、生產方式發生改變，自然“豬多了”供過于求。
多年的規律表明，春節期間往往是消費旺季。因此大部分規模養豬場，都調整生產，意圖搶占春節商機，把春節期間作為肥豬出欄主要商機；同時由于價格下跌，也引起了養殖場（戶）“恐慌性拋售”。這些情況導致了肥豬集中在這期間出欄，造成這一時期相對數量過剩，暫時性供過于求。
2、中央提倡厲行節約，高檔消費減少，人們的消費觀念改變和消費口味變化，以及近期“禽流感”產生的消費負面情緒等，都是導致肉價下跌的原因。
（二）兩個原因引起“吃少了”供過于求。
1、生活習慣發生改變，造成集中性“吃少了”供過于求。
往年都是很多城鎮居民在春節期間集中突擊大量購買豬肉，腌制臘肉，香腸等，以備春節和今冬明春時節家庭消費。畜產品能夠在全年均衡供應后，人們的消費習慣發生了變化，香腸、臘肉等腌肉制品不再需要家家戶戶分別去做了，因而今年春節期間突擊購買豬肉的少了，所以白條肉銷售量減少。
2、農民返鄉消費減少，造成區域性“吃少了”供過于求。
春節臨近，大部分務工者返鄉過年，導致大中城市豬肉消費需求量暫時性下降，豬價區域性下跌，因而大量活豬涌入中小城市尋求消費市場。這種區域性相對過剩引起價格下跌，導致連鎖反應殃及了我縣生豬市場，導致生豬價格下跌。
業內人士表示，隨著政府對生豬飼養扶持力度的逐步加大，生豬飼養戶日益增加，越來越多社會資本涌入養豬行業。去年下半年生豬價格持續回升，養殖戶積極補欄，造成生豬存欄量偏大，受流感疫情影響，在春節前集中出欄，加大了市場的供應量，形成供遠大于求的局面。
三、后期生豬價格走勢
當前生豬產業面臨越來越多的難題，市場不穩定，成本逐年攀升，動物疫病防控難，加大了養殖企業管理與技術難度，生豬價格的變化為養殖企業帶來了隱憂。受飼料、人工成本、防疫費用等養殖成本上漲的影響，生豬利潤空間有限。但目前大部分養殖戶發展的積極性還是很高，生豬生產可能會保持穩定發展。隨集中出欄高峰期過去，市場生豬庫存下降，供求關系將有所改善，預計7月份起生豬價格將會回歸到上升期，直至年底達到最高，總體呈現先抑后揚的走勢。
四、對策措施建議
（一）養殖場（戶）要主動應對市場
供求關系發生變化，市場價格必然變化，這是一個亙古不變的規律。養豬業經濟已發展成為明顯的市場經濟，所以各類市場主體要積極主動順應市場變化規律，理性看待市場，科學應對市場。
（1）強化風險意識，勇于接受現實。養豬場（戶）要勇于面對市場競爭，積極應對。
（2）做好風險評估，找好銷售渠道。養豬場（戶）要有一個長遠的、科學的、可行的分析、預測和規劃，從多種渠道了解、分析市場信息，選擇一些價格較好的市場去銷售，尋求穩定的銷售渠道，爭取穩定的銷售訂單，做到按訂單有計劃地生產盡量減少虧損，避免盲目跟風帶來的生豬養殖過剩。
（3）合理調整時機，選擇適時出欄。價格低迷時節，如果豬只不算大，或者周轉資金在可控范圍內，可以再喂養一段時間，等待觀望一下，瞅準價格稍好時候出欄，減少虧損。這樣可以避免集中在這期間一窩蜂地出欄，更會造成局部性，暫時性的相對數量過剩，形成相對買方市場。養豬業主在價格高時也要克服價格還會上漲的觀望，不要盲目地等待更高的價格。只要保證有一個合理的價格和利潤區間，就要果斷、及時地出欄銷售。
（4）依靠科學技術，適當降低成本。通過采用科學配方飼料，科學防病，改善飼養管理，提高種豬的繁殖能力等降低飼養成本，提高生產效率，謀求合理的利益空間。
（二）政府在市場低迷時要有所作為
政府在生豬市場低迷時要采取措施，加強和優化服務，加強市場監管，維護市場秩序，保障公平競爭，彌補市場調控失靈，促進生豬生產持續健康穩定發展。
1、加強政策支持。相關部門要盡快落實中央穩定生豬生產發展的各項政策，督促各地盡快落實已經下達的生豬調出大縣獎勵、生豬標準化規模養殖場小區建設項目、生豬良種補貼項目等，及時兌現生豬無害化處理補貼、能繁母豬死亡賠付等費用，確保中央強農惠農政策盡快落實到場戶，進一步提高綜合生產能力，增強生豬產業發展的穩定性和協調性；
2、加強技術指導與服務。畜牧技術人員要進場入戶，指導養殖場（戶）改進飼養管理技術，提高生豬生產水平。結合新型農民培訓，充分發揮縣、鎮畜牧獸醫部門的技術優勢，強化生豬養殖關鍵技術培訓，幫助解決生產中遇到的技術難題；通過加強生豬標準化適度規模養殖場基礎設施改造、設施裝備改善、標準化養殖示范創建等措施，促進發展方式轉變，進一步提高標準化規模養殖比重。
3、加強生豬疫病防控和畜產品質量安全監管。抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病基礎免疫，積極推進種豬場垂直傳播疾病監測凈化工作，加強疫情監測預警，強化應急準備，堅決果斷處置突發疫情。強化從養殖到餐桌各環節監管，確保畜產品質量安全。
4、加強生產監測與信息引導。進一步強化生豬等主要畜禽生產和市場監測，密切跟蹤生產和市場變化，加強形勢研判；相關部門繼續強化信息發布和預警工作，積極引導廣大養殖場戶優化調整生產結構，促進生豬生產穩定發展。
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