第一篇：鄉鎮生豬屠宰管理工作會議領導講話稿

尊敬的各位領導、各位同志：

加強生豬屠宰管理和豬肉質量安全監管，是關系到人民群眾身心健康和生命安全的大事，是維護社會和諧穩定的現實需要，今天縣政府在這里隆重召開全縣生豬屠宰管理工作會議，從而打響了加強生豬屠宰管理、取締打擊私屠濫宰行為的攻堅戰。會后，我們鎮將認真貫徹落實此次會議精神，緊緊圍繞“保豬肉質量安全、保豬肉市場供應、保生豬市場穩定”的工作目標，采取切實有效的措施，堅決取締打擊私屠濫宰等行為，扎實提高我鎮生豬屠宰行業管理和豬肉質量安全監管水平，確保廣大人民群眾吃上“放心肉”、“健康肉”。

一、強化領導，提高認識，提供生豬屠宰清理整頓工作有力保障。

會后，我鎮將迅速召開生豬屠宰清理整頓專題會議，認真傳達此次會議精神，引導全體黨員干部和廣大人民群眾充分認識加強生豬屠宰管理、取締打擊私屠濫宰行為的重要性，切實增強生豬屠宰監管和豬肉質量安全工作的責任感和緊迫感。成立生豬屠宰清理整頓工作領導小組，充實專業稽查隊，加強對生豬屠宰監管工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監督管理工作中的重大問題，并把屠宰管理工作納入政府重要議事日程。

二、強化宣傳，攻心有力，營造生豬屠宰清理整頓工作良好氛圍。

利用電視、網站、橫幅、標語等多種宣傳形式，廣泛宣傳食品衛生安全知識，宣傳加強生豬屠宰管理、取締打擊私屠濫宰的政策、法規，人人皆知，使肉產品經營者迫于形勢和輿論壓力，變被動接受為主動配合，從而形成了經營有序、管理規范的市場環境。使政府這項民心工程真正家喻戶曉，在全鎮積極營造肉品質量安全輿論氛圍。

三、強化措施，加強監管，確保生豬屠宰清理整頓工作圓滿完成。

我鎮將抽調派出所、工商所、地稅所、動檢站、衛生院等職能單位綜合素質較高的精兵強將組建聯合稽查隊，對各售肉攤點進行巡檢，每月不定期開展1-2次的綜合執法，強化生豬進場檢疫檢驗、屠宰操作規程、臺賬管理制度方面的落實，對私屠濫宰絕不心慈手軟，做到發現一戶取締一戶，發現一起打擊一起。從而確保我鎮肉品質量安全，市場平穩有序，使人民群眾真正吃上了放心肉。

下一步，我們將以這次會議精神為動力，牢記使命，認真履職，扎實工作，全力推動我鎮生豬屠宰清理整頓工作邁上新的臺階。謝謝大家！

第二篇：生豬屠宰管理實施辦法

河南省生豬屠宰管理條例實施辦法(河南省人民政府令第55號)第一條 為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量，保障人民身體健康，根據國務院《生豬屠宰管理條例》和國家有關法律、法規，結合本省實際，制定本辦法。

第二條 凡在本省行政區域內從事生豬屠宰經營活動的單位和個人，必須在市、縣人民政府批準設置的定點屠宰廠（場）內屠宰生豬。農民自養自宰自食的生豬，不得上市銷售。

第三條 縣級以上商品流通行政主管部門負責本行政區域內生豬屠宰的行業管理和生豬屠宰活動的監督管理。鄉鎮定點屠宰廠（場）生豬屠宰活動，由鄉鎮人民政府具體管理，并接受縣級商品流通行政主管部門的指導。

第四條 縣級以上工商行政管理、農業、衛生、技術監督、環保、物價、稅務、土地、公安等部門，應當依照各自的職責，配合商品流通行政主管部門，共同做好生豬屠宰管理工作。

第五條 定點屠宰廠（場）的設置規劃，由省商品流通行政主管部門按照統一規劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理的原則，結合本省實際制定，報省人民政府批準后組織實施。定點屠宰廠（場）的數量可按以下標準設置：設區的市人民政府、行署駐地的城市1-2個；縣、市人民政府駐地和鄉鎮各設1個；地域較大、人口較多和生豬產量、消費量較大的鄉鎮可增設1個。

第六條 申請設立定點屠宰廠（場），必須提交書面申請和有關技術資料。經市、縣商品流通行政主管部門會同有關部門審核，報同級人民政府批準后，方可取得定點屠宰廠（場）資格。按照本辦法第五條第二款規定增設的定點屠宰廠（場）必須報經省商品流通行政主管部門審查批準。屠宰廠（場）取得定點資格后，應當按規定到當地工商行政管理部門辦理營業執照。

第七條 定點屠宰廠（場）由批準定點的人民政府頒發標志牌，定點屠宰廠（場）標志牌應當懸掛于顯著位置。

第八條 定點屠宰廠（場）的選址，應當遠離飲用水水源保護區，并符合國家環境保護的有關規定，不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。

第九條 定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

（一）有與屠宰規模相適應的充足水源，水質符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準；

（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明和資格證書的屠宰技術人員；

（四）有經省商品流通行政主管部門考核合格的肉品品質檢驗人員；

（五）有必要的肉品品質檢驗設備、冷藏設施、消毒設施、消毒藥品和污染物處理設施；

（六）有生豬及生豬產品無害化處理設施；

（七）有符合動物防疫法規定的防疫條件；

（八）有健全的衛生管理制度。

第十條 定點屠宰廠（場）應當按照國家規定的生豬屠宰技術要求和操作規程屠宰生豬。政府鼓勵和支持定點屠宰廠（場）實行規模化、工廠化、機械化屠宰。

第十一條 定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，必須具有生豬產地動物防疫監督機構出具的檢疫合格證明。農民自養自宰自食的生豬，屠宰前必須經過檢疫。

第十二條 定點屠宰廠（場）的屠宰檢疫，由動物防疫監督機構負責；其中已實行自檢的肉聯廠、屠宰廠，由廠方繼續負責檢疫，并依照國務院規定的條件，接受動物防疫監督機構的監督。國家另有規定的，按其規定執行。生豬屠宰檢疫的收費標準和管理辦法，由省農業、商品流通行政管理部門會同省財政、物價行政管理部門共同制定，報省人民政府批準后實行。

第十三條 定點屠宰廠（場）必須建立嚴格的肉品品質檢驗制度，做好生豬屠宰肉品品質檢驗。肉品品質檢驗的內容包括：

（一）傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病；

（二）有害腺體和有害物質；

（三）注水或者注入其他物質；

（四）屠宰加工質量；

（五）種公豬、種母豬或晚閹豬；

（六）有關肉品品質的其他檢驗內容。

第十四條 定點屠宰廠（場）對肉品品質檢驗合格的生豬產品，必須加蓋統一的肉品品質檢驗合格驗訖印章；經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，必須在肉品品質檢驗人員的監督下，依照國家肉品衛生檢驗規程進行處理。定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。

第十五條 禁止對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。種公豬、種母豬或晚閹豬不得鮮銷。

第十六條 定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

第十七條 從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產品必須是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。

第十八條 生豬產品質量實行質量保證制度。任何單位和個人，不得銷售、加工病害、注水、變質等不符合質量和衛生標準的生豬產品。

第十九條 縣級以上商品流通行政主管部門的屠宰執法監督檢查人員，應當經培訓、考核合格并取得《河南省行政執法證》，實行持證上崗，進行監督檢查。

第二十條 違反本辦法規定，未經定點，擅自屠宰生豬的，由市、縣商品流通行政主管部門依據《生豬屠宰管理條例》第十五條的規定予以取締，并由市、縣商品流通行政主管部門會同其他有關部門沒收非法屠宰的生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額3倍以下的罰款。

第二十一條 違反本辦法第十四條第一款、第二款、第十五條第一款規定的，由市、縣商品流通行政主管部門依照《生豬屠宰管理條例》第十六條、第十七條第一款、第十八條第一款的規定處罰。

第二十二條 市場銷售的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的、注水或者注入其他物質的，由衛生行政、工商行政管理等有關部門依照《生豬屠宰管理條例》第十七條第二款、第十八條第二款的規定處罰。

第二十三條 生豬及生豬產品檢疫、檢驗人員對經其檢疫、檢驗的生豬及生豬產品質量負責。檢疫、檢驗人員在實施檢疫、檢驗時，有錯檢、漏檢行為的，應追究其責任；屬于行政執法人員和行政管理人員的，由本部門或者監察機關給予行政處分；構成犯罪的，依法追究其刑事責任。

第二十四條 商品流通、工商、物價等行政管理部門和動物防疫監督機構，應當增強服務意識，提高法制觀念，不得以權謀私、執法違法和亂攤派、亂收費、亂罰款，切實保障人民群眾吃上“放心肉”。對于前款行政管理機構的行政執法人員在生豬屠宰和檢疫、檢驗管理工作中，玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，依法依紀追究其責任。

第二十五條 本辦法自發布之日起施行。本省過去有關規定與本辦法不一致的，一律按本辦法執行。

第三篇：生豬屠宰管理條列

生豬屠宰管理條例

1997年12月19日 國務院令第238號發布

第一條 為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量，保障人民身體健康，制定本條例。

第二條 國家對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的制度。

第三條 國務院商品流通行政主管部門主管全國生豬屠宰的行業管理工作。縣級以上地方人民政府商品流通行政主管部門負責本行政區域內生豬屠宰活動的監督管理。

鄉鎮屠宰廠（場）生豬屠宰活動的具體管理體制，由省、自治區、直轄市人民政府規定。

第四條 定點屠宰廠（場）的設置規劃由省、自治區、直轄市人民政府按照統一規劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理的原則，結合本地實際情況制定。

第五條 定點屠宰廠（場）由市、縣人民政府根據定點屠宰廠（場）的設置規劃，組織商品流通行政主管部門和農牧部門以及共他有關部門，依照本條例規定的條件審查、確定，并頒發定點屠宰標志牌。

定點屠宰廠（場）應當將定點屠宰標志牌懸掛于顯著位置。

未經定點，任何單位和個人不得屠宰生豬；但是，農村地區個人自宰自食的除外。

第六條 定點屠宰廠（場）的選址，應當遠離生活飲用水的地表水源保護區，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。

第七條 定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：

（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件；

（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

（四）有經考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗人員；

（五）有必要的檢驗設備，消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施；

（六）有生豬及生豬產品無害化處理設施；

（七）有符合動物防疫法規定的防疫條件。

第八條 生豬屠宰的檢疫及監督，依照動物防疫法和國務院的有關規定行。

生豬屠宰的衛生檢驗監督，依照食品衛生法的規定執行。

第九條 定點署宰廠（場）屠宰的生豬，應當經生豬產地動物防疫監督機構檢疫合格。

第十條 定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規定的操作規程和技術要求。

第十一條 定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質檢管理制度。肉品品質檢驗必須與生豬屠宰同步進行，并對肉品品質檢驗結果及其處理情況進行登記。

經肉品品質檢驗合格的生豬產品，定點屠宰廠（場）應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章，放行出廠（場）；經肉品品質檢驗不合格聽生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監督下，按照國家有關規定處理。

定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。

第十二條 定點屠宰廠（場）不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。

第十三條 定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。

第十四條 從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產品應當是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。

第十五條 違反本條例規定，未經定點，擅自屠宰生豬的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門予以取締，并由市、縣人民政府商品流通行政主管部門會同其他有關部門沒收非法屠宰的生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額3倍以下的罰款。

第十六條 違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規定處理的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令限處理，可以處5萬元以下的罰款。

第十七條 違反本條例規定，定點屠宰廠（場）出廠（場）未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門沒收生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額1倍以下的罰款。

市場銷售的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，由衛生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工，對負有責任的生產者、銷售者依法給予處罰。

第十八條 違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對生豬，生豬產品注水或者

注入其他物質的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令停止屠宰活動，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額1倍以上5倍以下的罰款；情節嚴重的，經市、縣人民政府批準，取消定點屠宰廠（場）資格。

市場銷售的生豬產品是注水或者注入其他物質的，由衛生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工，對負有責任的生產者、銷售者依照前款規定給予處罰。

第十九條 商品流通行政主管部門和其他有關部門的工作人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄、構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予行政處分。

第二十條 商品流通行政主管部門的工作人員依照本條例規定對定點屠宰廠（場）進行監督檢查時，應當出示檢查證件。

第二十一條 牛、羊和省、自治區、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區、直轄市根據本地區的實際情況，參照本條例規定。

第二十二條 本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。

第二十三條 本條例施行前設立的屠宰廠（場），符合本條例規定的定點要求和條件的，其定點資格不再重新審查、確定；不符合本條例規定的定點要求和條件的，應當自本條例施行之日起180天內達到本條例規定的定點要求和條件，逾期仍達不到的，應當停止屠宰活動，進行整頓或者予以撤銷。

第二十四條 本條例自1998年1月1日起施行。

第四篇：生豬養殖場管理工作會議講話稿

各位老板：

今天召開生豬養殖場業主會議，是在我市養豬業取得進一步突破、實現持續穩定發展的大好形勢下召開的一次重要會議。會議的主要任務是總結新經驗、分析新形勢、抓住新機遇、安排新任務，實現規模養殖場規范化管理，進一步加快我市生豬養殖產業化發展。溫家寶總理指出“豬糧安天下”，一針見血地指出了豬肉對豐富群眾“菜藍子”、穩定物價、維護社會穩定方面的重要作用。2008年以來，在各級領導大力支持、社會各界熱情幫忙、畜牧獸醫系統全體同仁和廣大養殖業主共同努力下，我市生豬養殖各種政策措施得到進一步落實，生豬年出欄量在100萬頭以上，并且每年保持6%以上的增長速度。我們感到更加欣慰的是，近年來國家出臺了各種扶持政策，激勵生豬生產。一是普惠性的政策，包括能繁母豬補助、能繁母豬保險、重大動物疫病強制免疫補助等政策；二是針對特定對象的政策，包括生豬良種補助、生豬調出大縣獎勵、規模養殖場標準化基礎設施建設等政策；三是不直接落實到養殖戶，但養殖戶會間接收益的政策，包括生豬生產消費監測預警系統、中央地方儲備肉、屠宰環節的病害豬無害化處置補助等政策，圍繞這些政策，我局積極向上爭取政策資金，而且能繁母豬補助、生豬良種補助、生豬調出大縣獎勵、生豬養殖場標準化建設等一些政策已經得到落實，為我市生豬產業化發展起到了積極的推進作用。1

今年全市生豬飼養量到達170萬頭，其中年出欄115萬頭；100頭以上規模養殖戶達700多戶，年出欄50多萬頭，占全市年出欄量近50%；其中年出欄10萬頭以上的有溫氏畜牧有限公司大洋豬場，年出欄1萬頭以上的有中聯畜牧有限公司新龍養殖場、食品有限責任公司南木鳳嶺養殖場等。當前，我市生豬產業已經從基地培養強大階段，向基地、龍頭共同發展的產業化階段邁進，全市生豬產業發展前景更加廣闊。

在生豬養殖業持續穩定發展的同時，也存在一些制約因素，主要表現在以下幾方面：

1、價格波動。生豬價格往往有周期性波動，甚至跌落到虧本的地步，一些中小型養殖場受眼前利益影響，價高時盲目擴大規模，價格下落時又大量淘汰母豬，造成更加嚴重的價格波動。

2、疫病復雜。近年來生豬疫病出現多種細菌病毒混合感染、出現高致病性菌毒株等，造成生豬大量發病死亡，給疫病防控帶來重重困難，給養殖戶造成重大損失。

除上述一些客觀因素外，也存在養殖場本身的一些主觀因素：

1、無證養殖，動物防疫條件不符合要求。目前我市取得《動物防疫條件合格證》的養豬場只有一百多個，大部分中小型養殖場沒有取得《動物防疫條件合格證》，部分養殖場選址、布局、設施設備不符合防疫要求，甚至污染環境。

場址離人口密集區、主要公路過近，生活區與生產區沒有明顯分開，消毒設施設備不全，排污設施不全或與生產規模不符，管理制度不全或不按管理制度執行等，這些問題均給疫病發生留下隱患。

2、不履行動物疫病強制免疫義務，沒有制定合理的免疫程序。一些豬場沒有按照政府及管理部門的要求做好豬瘟、豬口蹄疫、高致病性豬藍耳病等強制免疫工作，特別是不進行豬口蹄疫、高致病性豬藍耳病免疫，或不進行二次免疫，抗體合格率不符合要求，起不到有效保護作用。

3、不備案，沒有建立完整的養殖檔案。備案登記是管理部門掌握真實養殖動態的基本要求，我市還有部分養殖場沒有到主管部門備案登記。部分養殖場不建立養殖檔案或檔案記錄不完整，不能真實反映養殖情況。

4、生豬出欄不報檢，引進種豬不申請審批。生豬出欄前檢疫是防止染疫生豬進入流通環節、引起疫病傳播的必要措施，跨省引起種豬經申請審批是防止引入疫病的重要手段，我市大部分養殖場都存在生豬出欄不報檢，引進種豬不申請審批的問題。

5、不按規定處置病死動物。一些養殖場不執行病死動物“不準宰殺，不準食用，不準買賣，不準轉運，及時無害化處理”的“四不準一處理”規定，將病死動物銷售給不法屠商，或亂丟亂扔病死動物，污染環境，污染水源，危害公

共衛生安全，傳播動物疫病，是對自己、對社會不負責任的行為，是故意傳播疫病的違法行為。

6、濫用藥物。一些養殖場獸藥采購沒有記錄，用藥沒有記錄，違規使用地標獸藥和人用藥品，長期使用抗生素類藥物保健，出現疫病時超量使用抗生素，引起豬群產生耐藥性和豬產品獸藥殘留超標等。

養殖場存在的上述問題違法了《動物防疫法》、《畜牧法》、《獸藥管理條例》等法律法規，存在安全隱患，制約了養豬業發展，可能產生嚴重不良后果。一是引發疫病流行。幾年來出現的口蹄疫、高致病性豬藍耳病等疫病多發生在中小型規模養殖場，特別是2007年發生的生豬“高熱病”和今年6月份發生的大量丟棄病死豬事件，至今歷歷在目，談豬色變，不堪回首，對養豬業造成了災難性打擊。二是危害食品安全。食品安全是人民群眾高度關注的敏感問題，疫病流行、染疫或病死畜禽肉及肉制品、肉產品藥物殘留超標等均嚴重威協人民群眾肉食安全，可能引起食品安全事故。

針對我市養豬業發展趨勢和存在問題，下一步將重點抓好幾方面工作：

1、按照新的《動物防疫條件審查辦法》和新的審核標準，對養殖場進行重新審核發證。新的《動物防疫條件審查辦法》已于2010年5月1日施行，原來已取得《動物防疫合格證》的養殖場合格證有效期至2011年4月30日止，明

年起依申請對養殖場按新審核標準進行審核，選址、布局、設施設備等符合條件的核發新證，不符合條件的提出整改意見。對動物防疫條件不符合要求又拒不進行整改、未取得《動物防疫條件合格證》的養殖場堅決予以取締。

2、加強監督檢查，查處違法行為。與養殖場簽訂防疫安全責任狀，督促指導養殖場按簽訂條款執行，實行責任追究。依法對養殖場進行定期或不定期檢查，檢查防疫制度執行情況、免疫開展情況、養殖檔案建立情況、檢疫申報情況、用藥情況、無害化處理情況等等，檢查中發現違法行為的，堅決依法查處。

3、認真落實各種扶持政策。已經實施但未按進度完成的項目實施單位務必按照項目要求按質按量完成，確保通過項目驗收。從明年起，扶持、獎勵對象的認定實行打分制，制定評分標準，公開打分，從高分到低分確定享受扶持、獎勵的養殖場，并將評分標準、評分內容、評分結果向社會公示，做到公平、公正、公開。沒有取得《動物防疫合格條件證》的、不按規定實施強制免疫且抗體合格率不達到70%以上的、不建立養殖檔案的均實行一票否決，不列入扶持、獎勵范圍。

4、整合養豬資源，成立養豬協會，做大做強養豬產業。為了在養殖技術上、在管理上、在產供銷上發揮優勢，增強競爭力，需要整合優勢資源，成立互助互惠組織。明年起，按照分區分片、志愿加入原則，成立多個養豬協會，加強養豬協會管理，充分發揮協會作用，做大做強養豬產業。

各位老板，希望大家認真總結經驗，找出存在問題，吸取教訓，發揮優勢，再接再厲，走規范化、標準化道路，將我市養豬業推向新的輝煌。最后祝愿各位老板事業興旺，萬事如意，大展宏圖!

謝謝大家!

第五篇：生豬屠宰管理工作總結

生豬屠宰管理工作總結

認真貫徹執行國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理辦法》以及《食品安全法》等相關法律、法規，進一步加強全區生豬屠宰管理工作，通過開展嚴厲打擊私屠濫宰和病死豬、病害豬非法交易專項整治工作以及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動，有效地規范了生豬肉品生產秩序，保障了人民群眾肉類消費安全。

一、工作開展情況

1、目前，生豬定點屠宰廠福食品有限責任公司是區唯一定點屠宰廠。該公司成立于1999年，多年來始終堅持以質量求生存，以信譽求發展，向規模要效益的宗旨，不斷加大投入，企業規模迅速膨脹。到目前為止，公司已擁有養殖基地、機械化生豬屠宰加工廠、分割車間、熟食車間、冷庫、飼料公司、銷售公司等多個部門。公司是省肉類協會會員單位、市政府生豬定點屠宰企業、菜籃子工程龍頭企業。“福祖”牌豬肉連鎖專賣店遍布全市各大農貿市場、超市。

公司具有與屠宰規模相適應的待宰間、屠宰間、急宰間、屠宰設備和運載工具，水質符合國家標準規定的水源；屠宰工作人員都持有有效的健康證明，有經考核合格的專兼職肉品品質檢驗人員；有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施；有生豬及生豬產品無害化處理設施。

2010年定點機械化屠宰生豬390444頭，檢疫率為100%，檢出病害豬并進行無害化處理1835頭，全部進行高溫處理，嚴禁上市交易。

2、區委、區政府高度重視豬肉質量安全和生豬屠宰工作，認真貫徹落實全國、省、市關于豬肉質量安全和生豬屠宰專項整治工作精神，成立了專項整治工作領導小組，由財貿辦牽頭，多次聯合公安、工商、畜牧、衛生防疫等部門開展專項整治和食品衛生安全大檢查活動，以加強我區生豬定點屠宰管理，提高肉品質量，建立開放、公平、競爭有序的肉品流通秩序為重點，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，全面清理和整頓不合格定點屠宰企業，進一步加強屠宰管理和執法檢查，強化生豬定點屠宰管理和肉品質量監督控制，不斷提高肉品質量，促進我區屠宰加工行業的健康發展，確保廣大城鄉居民肉類商品消費安全。

二、存在的主要問題

1、在偏遠地區仍存在個別私屠濫宰現象，存在監管不到位的問題。

2、目前，沒有正式編制的生豬屠宰管理機構和執法隊伍，缺少執法經費，直接影響了正常工作的開展。

三、下步工作打算

1、嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。積極與區畜牧、公安、衛生防疫、工商等部門溝通協商，充分調動社會各界力量，結合我區實際，集中時間，集中力量對私屠濫宰點進行集中整治，特別是加大對城鄉結合部和其他管理薄弱環節的整治力度，不留死角。對涉黑團伙私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為要一查到底，嚴厲打擊。

2、全面清理和整頓不合格定點屠宰企業。一是重點清理和整頓定點屠宰企業不按國家和省、市法律法規和標準要求屠宰加工、銷售的行為。二是嚴格貫徹執行生豬定點屠宰廠（場）設置規劃，清理關閉設施簡陋、不具備基本的質量和衛生保障措施的手工作坊屠宰場點，禁止開設新的手工作坊屠宰點（場）。

3、加強肉品質量監督控制和定點屠宰加工企業肉品品質檢驗工作的監督檢查。重點檢查定點屠宰企業是否落實肉品品質檢驗制度，是否具備基本的肉品品質檢驗設備和必需的肉品品質檢驗人員，是否按照檢驗程序進行操作；加強對屠宰企業專業技術人員的培訓，實行專業技術人員持證上崗；積極推行先進的操作規范和標準衛生操作程序，建立HACCP質量控制體系，實現從養殖、屠宰加工、銷售全過程的質量控制；組織有資質的檢測機構，對屠宰加工企業生產的肉品進行抽查，尤其是要加強對待宰的生豬中“瘦肉精”和重金屬含量的檢驗。

4、規范肉品流通程序，創造公平競爭環境。要鼓勵質量優、信譽好、品牌知名度高的肉品不斷擴大在我市的流通范圍；限制不符合要求，肉品質量安全沒有保障的肉品流通。規范完善肉品市場準入制度，開展生豬屠宰安全信用體系建設，大力推進品牌化連鎖經營，鼓勵那些實行規范化、工廠化、機械化屠宰，采用冷鏈加工、運輸的定點屠宰企業的肉品在我市范圍內流通，創建開放、公平、競爭有序的肉品流通環境。