第一篇：廚藝大賽策劃方案

“我愛艷陽”

之廚王爭霸賽

活動文案

一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參

翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和

滿足。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統，營造良好的公司氛圍。引導

“綠色、健康、營養”的消費理念，展示艷陽員工烹飪風采，增強員

工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭

霸賽”。活動具體內容如下：

一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房

二、活動主辦：艷陽集團總部人力資源中心

活動策劃：艷陽集團總部企劃中心

三、活動對象：集團總部員工，包括集團各職能中心、國旅、大閘蟹銷售公司，男女不限

四、活動時間：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活動地點：總部負一樓員工餐廳

六、評審組成員

集團董事長、集團副董事長、集團執行副總裁以及各部門負責人

主持人：XX

七、活動報名

由人力資源中心下發通知文件，3月5日前提交報名表至人力資源中

心沈賽華處。

八：活動內容：

廚藝展示：冷菜

水果蔬菜拼盤

包餃子比賽

廚藝展示：熱菜

九、活動流程：（各環節時間安排視當日情況而定）

主持人熱場、領導人發言（1:30——14:00）

1、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）

評分環節 + 知識問答

2、水果蔬菜創意拼盤（14:40——15:00）

主題概述：每組1分鐘

評分環節 + 知識問答

3、包餃子比賽（15：20——16:00）

評分環節 + 知識問答

4、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）

快炒30分鐘燉煮：60分鐘

（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）

評分環節

5、煮餃子準備公司集團團員飯 17:30 煮餃子

6、頒獎環節統分后分別選出各獎項現場頒獎

7、晚宴開始18:00

活動進行過程中穿插知識問答環節（共11道問答，答題正確者當場頒發獎品）

九、活動規則：

1、由公司提供食材（根據報名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注；

2、每人可參加多個比賽項目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的環節，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環節，部門人員編制不足3人可增加外援；名單確定后，不允許更改和增刪。

3、廚藝展示環節，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據菜品項目而定。完成后為菜品創意取名，評委根據評分細則進行打分。

注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同。

包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）；

4、水果蔬菜拼盤環節。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規定時間內（20分鐘）利用現有的食料進行作品創作。要求創意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構思、寓意）；

5、包餃子環節，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規定時間內（40分鐘）完成搟面、包餡；規定時間內每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）

6、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進

比賽現場；

7、選手可發揮創意進行個人形象裝飾，可作為加分；

8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

十：活動各部門負責工作安排：

統一由人力資源中心進行安排，各部門配合十、活動經費預算

標準：每位選手50元/道，整場活動經費不超過1萬元

十一、比賽提供物品

用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

食品：晚宴酒水

獎品：獎牌（需設計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現場：橫幅、領導串場時所需的帽子、圍裙、袖套

十二、比賽應急預案

創口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）

十三、比賽獎勵

獎金+獎牌

根據各環節的報名人數決定各類獎項和獎金，預算獎金額2300元，獎牌費用另算

最佳風味獎（冷菜組）一名： 獎金300元

最佳風味獎(熱菜組）一名： 獎金500元

廚王風采獎：一名 300元

最佳團隊獎 ： 一等獎：500元二等獎：400元三等獎：300元 冷菜組和熱菜組根據參賽人數分別選出最佳風味獎各一名 參賽中表現突出參賽選手評為廚王風采獎一名

十四、評分標準（具體評分細則見附表）

個人廚藝環節按照每道菜十分制的評分標準進行評分，以平均分做為選手最后總分。

包餃子環節和果蔬拼盤兩環節得分相加為最后總分，根據總分評選出不同獎金額的最佳團隊獎前三名。

十五、評分表以及報名表詳見附件

第二篇：廚藝大賽策劃方案

城關鎮中心學校 第一屆炊事員廚藝大比拼

活動方案

城關鎮中心學校

為貫徹落實國家、省、市、縣有關“學生營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，也為弘揚中華的飲食文化傳統，營造良好的學校氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念，展示城關鎮中心學校員工烹飪風采，增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆城關鎮中心學校第一屆炊事員廚藝大比拼。活動具體內容如下：

一、活動主題：城關鎮中心學校第一屆炊事員廚藝大比拼

二、活動主辦： 城關鎮中心學校

活動策劃： 城關鎮中心學校

三、活動對象： 城關鎮中心學校所轄區所有完小食堂炊事員

四、活動時間： 2016年1月23日

五、活動地點： 城關鎮中心學校

六、評審組成員 劉明山 黃海軍 屈從線 侯榮珍 何正平劉偉及各完小校長

組長：劉明山

七、活動報名

城關鎮中心學校所轄區所有完小食堂炊事員必須參加，無特殊原因不許請假。

八：活動內容： 廚藝展示：炒菜、涼菜、面點

九、活動流程：（各環節時間安排視當日情況而定）

1、早點：蒸包子、稀飯、涼拌小菜（5時30分至8時）

2、準備（8時至10時為廚師準備時間）

3、炒菜：見附表（11時至12時為炒菜時間）

4、上盤（12時準時上盤）

5、晚餐：大肉餃子（13時至16時）

活動規則：

1、由學校提供食材。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注。

2、每人只能烹飪一道菜，參賽人員烹飪菜品不能重復。

3、廚藝展示環節，選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作。評委根據評分細則進行打分。

4、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場；

5、選手可發揮創意進行個人形象裝飾，可作為加分；

十：活動各部門負責工作安排

活動主持：黃海軍 聯絡員：何正平劉偉 攝影：劉江 錢貞 報道：劉江 錢貞 調度員：袁超 熊光菊

十一、比賽物品準備

用具：電磁爐、刀具、鍋鏟、小砧板等 服裝：自帶廚師衣帽、圍裙

十二、評分標準（具體評分細則見附表）

個人廚藝環節按照每道菜百分制的評分標準進行評分，以平均分做為選手最后總分。

十三、比賽獎勵

根據菜的色、香、味、型、搭配等因素和評分表，將菜品評1、2、3名，分別予以相應獎勵。

第三篇：廚藝大賽策劃方案

大冶廚藝大賽策劃方案

前言：

現代人除了追求時尚生活同樣也講究“食”尚生活，飲食在人們生活中有著舉足輕重的地位，對現代人而言，溫飽已不成問題，人們對吃的問題也變得越來越講究，如何吃好，保證身體所需的營養到位才是人們共同關注的話題。隨著人們物質文化生活水平的不斷提高，人們對食品、菜肴的色、香、味以及營養的搭配，有了更高的需求，由此可見，廚藝在人們的日常生活中變得越來越重要。廚藝不僅是一種文化的載體，同時也成了維系中國人感情的紐帶，因為“吃”的味道永遠讓人回味。

舉辦廚藝大獎賽可以使廚藝、趣味及生活創新相互融合，通過比賽，展現廚藝的樂趣與魅力，倡導健康、陽光、快樂生活。大賽的成功舉辦也可為商家提供迅速開辟市場的機會。

一、活動名稱

XX首屆家庭廚藝大賽

二、活動宗旨

秀出你的私房菜歡迎你來露一手

三、活動背景

為了進一步創造文明和諧的生活環境，豐富廣大市民的文化生活，通過比賽，展現廚藝的樂趣與魅力，倡導健康、陽光、快樂生活。由XX電視臺、XX網聯合舉辦的XX首屆家庭廚藝大賽將正式拉開序

幕。

四、活動目的通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓廣大市民學會健康飲食。

五、活動時間

4—6月

六、活動對象

全體市民

七、活動流程

（一）前期宣傳

X月X日前制作好宣傳單以及活動宣傳海報（不包括贊助商的海報及傳單），并將宣傳單、宣傳海報公告在各小區、各人群集中地宣傳欄中。并根據主題制作大型活動海報，發送給居委會。組織協助居委會做好宣傳工作。制作前期廣告宣傳片（冠名單位），在大冶電視臺三個頻道黃金時間輪流播出，以保證活動的前期效應。

（二）報名工作

報名聯系方式：

聯系人：XX

電話：

QQ:

（三）活動海選

本次活動共進行四-六場海選，活動現場將特邀主持人和嘉賓。制造現場氣氛。

（待定）

1、海選地點：

XXXX五個小區為海選地點。（其他小區的市民朋友就近選擇地點參加海選）

2、海選細則：

參加海選選手每人現場制作一道拿手菜。由評委現場打分，每場選出三名選手進入復賽。

3、現場提供物品

（1）用具類：爐灶、小蒸籠、烤箱、炒鍋、手勺、漏勺、油桶、油托、高壓鍋、手布、砧板、料碗以及供嘗碟用的餐盤，特殊用具自帶。

（2）調味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精，特殊調味料自帶。

（3）為活躍氣氛，主持人還會提出一些關于烹飪和相關的問題。

（四）工作安排

1、相關工作人員（宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前50分鐘到達比賽現場，并對比賽用設備設施、原材料備料等進行檢查，核對比賽選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進行。

2、評委提前20分鐘到達比賽現場，3、比賽選手提前30分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以30分鐘為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹。

6、評審團綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等，并于次日公布在XX網（冠名單位）廚藝大賽板塊。

（五）互動環節

1、在選手烹制過程中，主持人參與互動，與參賽選手進行交流，對選手進行采訪，讓選手介紹菜品以及特色等。同時也可以介紹笨到菜的烹制流程。

2、誠邀嘉賓評委現場點評，對一些有特色是菜品做評價。特別是對一些具有本土特色菜肴進行點評。重點突出本土文化。

3、現場進行小游戲大比拼。游戲環節略。

八、獎項設置

一等獎：一名 獎：

二等獎：三名 獎：

三等獎：五名 獎：

優秀獎：若干 獎：

第四篇：社區廚藝大賽策劃方案

社區廚藝大比拼策劃方案

活動主題：“舌尖上的生活”社區廚藝大賽

活動地址：

活動目的：美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義：廚藝與金融理財業務，看似毫無關系的兩者，其實也有著緊密的聯系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。

活動目標群體：家庭主婦。活動組織 主辦單位： 協辦單位： 承辦單位：

活動日期：

1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期

2、幾月幾日---幾月幾日各社區預選大賽

3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽 活動詳細流程 預賽：以一個社區為單位，在各個社區廣場現場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。

決賽：三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最后的廚藝比拼，由專業人士進行評判。大賽現場流程：

1、大賽組委會致辭。

2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。

3、選手在規定時間內完成菜肴，同時要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現場提出的相關營養知識問答。獎項設置：最后選出15名參加決賽

一等獎：

二等獎：

三等獎：

鼓勵獎：

需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。比賽賽制：

預賽----決賽2個環節 進制：

20進5（三個社區）

15進6（一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名）媒體推廣：本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。

第五篇：廚藝大賽策劃

“班級廚藝大賽”策劃書

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

一、活動時間： 2011年4月

二、活動地點：沁園食堂 待定

三、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

（三）評分標準：

1、由食堂廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例。由班級學生品嘗、評分。

四、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

8、統計分數，并宣布比賽結果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

五、獎項設置：

1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名