第一篇：廚藝大賽活動策劃

廚藝比賽活動策劃

一、活動名稱：

“老有所長老年人省錢烹飪大賽”

二、比賽時間：

初賽，2009年9月10復賽2009年9月25日 總決賽2009年10月1日

三、活動對象

長沙市所有社區、福利院、老年公寓入住的老人，以社區或老年公寓等為單位，每個單位最多可出5組 老人進行省錢廚藝大比賽

四、活動招募方式：

1、由長沙市政府向長沙市各大社區，福利院，老年公寓發布

信息。由各單位報名參加

2、由各參加單位在自己的管理范圍內進行報名參加，可在自

己的范圍內舉辦小型廚藝比賽，為初賽，選出沒參賽單位5組進入復賽，再有組委會評出獲勝者。

3，活動要求報名參加人要求男60歲以上，女55歲以上。

4、凡報名者需填寫報名表（報名表見最后一頁）

5、每位參賽選手請貼附個人生活照一張。

五、比賽內容：



（一）本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化及營

養問答，活動所需金費最低四部分；

（二）大賽提供：

材料方面：生抽、油、鹽、味精、醋、白沙糖、生粉、五香粉

廚具方面：砧板、菜刀、鍋、鍋蓋、鏟、爐具、煮食臺、圓盤、筷子、碟子、湯勺、端盤。大賽僅提

供以下的基本煮食材料及廚具,如需要其他

器具及材料請自備

（三）活動材料自行準備（為評選金費最低做標準）

六、比賽活動規則：

1、每個參賽單位最多5組參賽，每組隊由2-3人組成

2、每位選手可以報兩份自選菜品，菜品名稱選手自己創意取出，烹制菜品所用材料要寫清楚；

3、參賽作品以家庭主菜為主，可以是選手自創菜品，也可以是選手擅長菜品；

4、不得使用成品配菜

5、不得參照食譜

6、每位參賽選手在復賽及決賽現場將有規定菜品烹制，規定菜品在現場給予揭曉；

7、如在規定時間20分鐘內沒有完成規定菜品，視為失敗

8、沒有在規定時間內到場，視為棄權

9、如有相同比分產生，將由評委會決定另賽菜品

七、評分標準：

1、由每個 單位排出一名大眾評審，由大眾評審團進行評審，根據色、香、味、形各占25%的比列對參賽作品進行分數評比。

2、總分為10分，以分數高低評出獎項。

3、、要求有特色，有創新，有立意給與加分。

4、所有菜肴劃分最低且符合以上標準的給與加分。

4、在做家常菜的時候，要顯示出特色，有特色就有加分，選手根據自己的水平烹飪出具有特色的作品。

八、獎項設置 ：

本次活動將產生個人單項獎：一等獎一名，二等獎一名，省錢智多星一名，參與獎若干。

獎項設置：一等獎待定

二等獎待定 參與獎待定 省錢智多星待定 最佳組合獎待定

團體獎項設置：優秀組織獎一名（社區、福利院、老年公寓 分別各

一名）

最佳團隊獎一名

本活動最終目的：為體現老有所長讓退休在家的老年又有自己的樂

趣，讓社會關注這一群體，不忽視 這樣一群 弱勢群體，不忽視這些健全健康的老年人，同時也可以讓老年人在晚年繼續發揮出他們光和熱。

老服0732班活動策劃人：王珊珊、王佳

本活動的最終解釋權為我們所有

廚藝大賽報名表

老師評語

老 有 所 長 烹 飪 大 賽

——活動策劃書

策劃人：老服0732班

王珊珊 王佳

第二篇：廚藝大賽策劃

“班級廚藝大賽”策劃書

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

一、活動時間： 2011年4月

二、活動地點：沁園食堂 待定

三、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

（三）評分標準：

1、由食堂廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例。由班級學生品嘗、評分。

四、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

8、統計分數，并宣布比賽結果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

五、獎項設置：

1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

第三篇：廚藝大賽策劃

廣安職業技術學院廚藝大賽策劃書

一、活動目的為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設，提高飲食服務質量，同時展示我院學子的烹飪技藝，培養學生的動手實踐能力和團隊協作能力，激發學生的創新意識、節約意識。

二、活動時間

報名時間：2010年11月17日～11月24日

比賽時間：11月26日（星期六）14：00～16：30

三、參賽場地

學校食堂一樓

四、參賽設備器材及提供物料

1.鍋、碗、瓢、盆等用具和食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉由食堂提供

2.食材由參賽人員自行準備

3.若需特殊器具請選手自行準備

注：菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。

五、活動流程

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書。

2、將活動策劃書指導老師商量，并及時聯系宣傳部和廣播站負責處理宣傳問題（海報宣傳和廣播）。同時，本部門全體成員參加宣傳，并指導其正確填寫報名表，本部門全體成員組織宣傳，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵學生踴躍報名。

3、比賽場地、時間和食堂負責人商議。

4、邀請評委（老師

5、場地布置：相關工作人員提前30分鐘做好布置賽場的準備，（將灶具、桌子等器具借好），并對比賽用的設備設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準備好原材料做好比賽前的其他準備工作。

6、26日2點比賽正式開始，比賽開始后開始計時，每道菜以15分鐘為上限。菜品制作后，參賽選手應到現場對菜品進行簡單介紹，拿到評委面前一一給予品嘗，回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加分扣分依據等。比賽過程中安排人員處理突發事件。

7、比賽結束安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。后期收尾工作

8、于3月30號之前獲勝的選手選出。設一等獎一名，二等獎一名、三等獎一名

9、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。

六、部門人員安排:

肖揚（）及選手到場簽到工作，安排選手出場。

劉爽（）負責聯系食堂，核查工作，并布置灶臺。

張鈺（）負責所需味料，場地布置規劃。

李念（）節目順序、計時、統分。

阮小晴（）現場次序維護

李憶（）負責現場安全

注：前期場地布置時，男生共同完成搬運桌椅，灶具的工作，并進行桌椅布置，后期結束后各重新整理場地，女生負責打掃衛生和清洗工作。

城市管理學院團委會、學生會維權部制

評分細則：1著裝整潔，個人衛生保持良好，精神面貌好（滿分5分）2備料準備充分，對物料特性充分了解（滿分5分）3刀工熟練，切配規整，物料損耗合理，加工占時不超過整體的制作的過程的1/3（滿分10分）4操作熟練，味料使用合理，制作占時不超過整體制作過程的1/2（滿分20分）5菜品色澤漂亮，物料配色搭配合理，裝盤整潔（滿分15分）6味型適口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陳出新，有個人風格（滿分20分）7表達清晰，介紹菜品的出處及特色具專業性，趣味性，制作要領介紹完整，占時不超過五分鐘（滿分10分）8分工合理，團隊協作緊密、默契（滿分15）

第四篇：廚藝大賽策劃方案

城關鎮中心學校 第一屆炊事員廚藝大比拼

活動方案

城關鎮中心學校

為貫徹落實國家、省、市、縣有關“學生營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，也為弘揚中華的飲食文化傳統，營造良好的學校氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念，展示城關鎮中心學校員工烹飪風采，增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆城關鎮中心學校第一屆炊事員廚藝大比拼。活動具體內容如下：

一、活動主題：城關鎮中心學校第一屆炊事員廚藝大比拼

二、活動主辦： 城關鎮中心學校

活動策劃： 城關鎮中心學校

三、活動對象： 城關鎮中心學校所轄區所有完小食堂炊事員

四、活動時間： 2016年1月23日

五、活動地點： 城關鎮中心學校

六、評審組成員 劉明山 黃海軍 屈從線 侯榮珍 何正平劉偉及各完小校長

組長：劉明山

七、活動報名

城關鎮中心學校所轄區所有完小食堂炊事員必須參加，無特殊原因不許請假。

八：活動內容： 廚藝展示：炒菜、涼菜、面點

九、活動流程：（各環節時間安排視當日情況而定）

1、早點：蒸包子、稀飯、涼拌小菜（5時30分至8時）

2、準備（8時至10時為廚師準備時間）

3、炒菜：見附表（11時至12時為炒菜時間）

4、上盤（12時準時上盤）

5、晚餐：大肉餃子（13時至16時）

活動規則：

1、由學校提供食材。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注。

2、每人只能烹飪一道菜，參賽人員烹飪菜品不能重復。

3、廚藝展示環節，選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作。評委根據評分細則進行打分。

4、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場；

5、選手可發揮創意進行個人形象裝飾，可作為加分；

十：活動各部門負責工作安排

活動主持：黃海軍 聯絡員：何正平劉偉 攝影：劉江 錢貞 報道：劉江 錢貞 調度員：袁超 熊光菊

十一、比賽物品準備

用具：電磁爐、刀具、鍋鏟、小砧板等 服裝：自帶廚師衣帽、圍裙

十二、評分標準（具體評分細則見附表）

個人廚藝環節按照每道菜百分制的評分標準進行評分，以平均分做為選手最后總分。

十三、比賽獎勵

根據菜的色、香、味、型、搭配等因素和評分表，將菜品評1、2、3名，分別予以相應獎勵。

第五篇：廚藝大賽策劃改

山東經濟學院第六屆“金勺子”廚藝大賽策劃書

1.活動主題：

秀精彩廚藝 品中華文化

2.活動目的及意義：

為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞臺；豐富同學們的課余生活；向大家傳達吃出健康的理念。

3.活動參與：

主辦方：山東經濟學院團委

山東經濟學院后勤處

承辦方：山東經濟學院學生會生活服務中心

飲食服務中心

協辦方：部分院學生會生活部

6.活動時間：

初賽：4月15號（周四）晚6：30~8：00

決賽： 復賽：4月22號（周四）晚6：30~8：30

7.活動地點：

學生餐廳二樓

8.資源需要：

音響話筒設備一套

蔬菜、肉、調料等食材，調料，鍋具、刀具、砧板、盤子、筷子等廚房用品（具體數目視報名及選手情況而確定）評委、觀眾桌椅

海報12張，宣傳板4塊，報名表100份左右，評分條（視報名情況，初賽300份左右，決賽100份左右），席簽外殼10個餐巾紙、牙簽、一次性紙杯、特殊食材等，獎品及包裝紙、獎狀條幅3條（室外宣傳2條，現場1條）、號碼牌（也可自制）

評委（初賽3人左右，可包括廚師、學生會主席、副主席；決賽6~8人，可包括團委老師、后勤及餐廳負責人、廚師、學生會主席、副主席）主持人（男、女）禮儀3名（只決賽用）

新聞報道（初賽前宣傳報名，附上報名表；初賽報道，新聞中心；決賽報道，新聞中心及校報）

9.活動流程：

（一）前期準備

（4月4、5、6日清明節放假）

1、分工制作：

海報：做三塊較精美的宣傳板（內容盡量初賽、復賽都能用）

報名表：在去年的基礎上改進，尤其是各項目的比例，先100份左右 初賽及決賽評分表：參考去年的基礎上，融入今年文化主題 條幅：去大全印務做

2、宣傳：（1）各教學樓海報（用于宣傳報名）

（2）條幅：根據申請時間情況，盡可能延長時間（3）青年網報名新聞稿：4月7日

3、與各院生活部聯系：確定協辦活動的各院部，并協商負責事項。

3、報名表整理 選手編號、分組 號碼牌制作

4、初賽選手開會：14日（周二）或15日（周三）

5、聯系餐廳，評委

6、音響、話筒等

7、購置需要自行準備的活動用品

（二）初賽

1、比賽前三小時工作人員就位。

2、內容：初賽可不涉及“文化”的主題，目的是選出真正有廚藝特長的同學

（1）以冷拼為主，發揮選手們的創造力。

（2）選手須在規定時間內完成操作，評委品嘗，根據評分標準打分。（3）初賽成績的公布：現場或再結合報名表

（4）根據選手的水平和實際情況，確定決賽人數10人左右。

（三）決賽準備：

1、將初賽晉級選手編號、分組，號碼牌 觀眾編號

決賽海報制作

注意事項宣傳板制作 確定決賽評分表

2、海報公布名單，同時進一步宣傳

3、獎品、獎狀購置，包裝加工

4、比賽前三天給晉級選手開會，宣布注意事項（注意強調要求自帶親友團，將抽取幸運觀眾觀眾，并評出人氣選手）。

（四）決賽

1、主持人講話，介紹大賽歷史，介紹嘉賓、評委，并介紹本次大賽的規則，宣布比賽正式開始。

2、第一組選手上場，開始現場制作，由主持人介紹菜品的制作過程。

3、制作結束后，選手對自己的菜品進行介紹，并由禮儀將菜品送由評委品嘗及打分。

4、第二組選手上場開始現場制作，同時，第一組選手上場介紹省錢妙招，并回答有關健康飲食知識方面的題目。如本組選手無一人可搶答其問題，可由主持人現場抽取觀眾作答，答對者可獲得小禮品。

5、在最后一組選手結束搶答環節后，所有的選手上場，請所有的現場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據投票數評出“最佳人氣獎”一名。

6、根據評委打分的平均分 + 搶答得分 + 觀眾票數分，所得總分作為選手的最終得分。取前三名。

7、主持人請嘉賓抽取現場的幸運觀眾，并贈與精美禮品。

8、嘉賓講話，并宣布比賽結果，并進行頒獎。主持人宣布比賽結束。

9、會場清理。

（五）注意事項

1、所有工人員提醒選手注意火爐，以防發生不測。

2、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。

3、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴加看守，不得讓其他人 碰觸。

4、所有工作人員注意維持現場秩序，使活動井然有序的進行。

附2：商家宣傳：

1、條幅：活動期間，將有署名商家名稱的條幅掛于校園內，一目了然，宣傳效果好。

2、海報：校內海報欄是學生最為集中的地方之一，在活動期間，可將帶有商家宣傳內容的活動海報張貼出來，或直接用商家海報進行活動宣傳。

3、宣傳單派發：學生會會根據商家具體情況，安排人員為商家向各宿舍內分發宣傳單，加大宣傳力度。

4、利用生活服務平臺進行海報，宣傳單頁宣傳。

5、舉辦講座或促銷活動：商家可根據需要在學校內舉辦相關講座，讓同學們更深入了解產品，或直接與相關產品進行零距離的接觸。例如，商家可與我們商議某個周末做校園展示，場地由我們向有關部門申請。

6、活動噴繪，工作證、宣傳板都可以商家的相關宣傳做背景，將擺放在學校人員最為集中的地方，或作為活動現場背景及現場宣傳。

7、主持人在大賽中的現場鳴謝

8、廚藝大賽的冠名權：“”杯第七屆“金勺子”廚藝大賽

9、團委網站宣傳

10、廣播站：以校園廣播的形式進行活動宣傳。（明水校區）

11、周末演播室：在周末放映電影前可以播放贊助商的宣傳材料。

附三：附2：商家校園宣傳市場分析：

1、同電視、報刊、廣播相比，在學校宣傳有良好的性價比，可用最少的資金做最好的宣傳。

2、學校消費地域集中，針對性強，產品品牌容易深入人心，尤其大學生更容易接受與自己生活學習息息相關的產品。有利于廠家打響知名度。

3、校學生會是一個學生組織，由學生組成，為學生服務，商家如能與學生會形成一種長期的合作關系，新生的不斷到來，老生的長期支持，必定會為商家帶來長久的效益。

4、便捷的活動申請。贊助商家在公寓內、廣場、餐廳等進行宣傳、促銷活動，一定要經過一系列的申請，而通過與我們的合作，可以方便快捷的得到校方批準，并且得到我們的大力支持，節省等多人力物力，更加有效的占有市場。

5、本次活動在餐廳至圖書館大約200米的道路兩旁開展，大約能擺100個攤位，活動持續2~3周。據往年的“跳蚤市場”調查，活動期間，人員特別集中，活動影響范圍廣，宣傳力度大，持續時間長。

花費不多，但宣傳力度大！相信此活動宣傳是性價比最高的宣傳方式！

附五：山東經濟學院第七屆“金勺子”廚藝大賽報名表

注意事項：

1、請如實填寫以上信息，以便于核實和組織比賽。

2、此報名表所填信息為比賽時用，并作為比賽資格的參考。比賽分為初賽（冷拼）和決賽（熱炒）兩輪。

3、常備材料由生活服務中心免費提供。需自備的或特殊的材料（全部或部分）請在備注里注明。其他特殊說明也請填入備注。

4、參賽菜品須有一定特色，并符合“秀我精彩廚藝，看我健康妙招”的比賽賽主題。

5、烹調時間請控制在一定的范圍（15分鐘）之內。

6、報名表未能在規定時間內交至者視為自動棄權。截止日期為12日。

7、參賽選手可自配一名助手，并攜自己的親友團參加比賽。

8、更多相關信息請關注我部海報以及生活服務平臺。

觸摸精彩生活，感受溫情服務，盡在生活服務中心！

校學生會生活服務中心