第一篇：生活部廚藝大賽策劃

HOLD你的廚藝，HOLD你的青春，2012盡在你的掌控

一、活動目的為了給同學們提供一個展現自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們生活，再現地方特色，培

養同學們的興趣，豐富同學們的課余生活，使健康飲食深入人心。

二、活動主題

HOLD你的廚藝，HOLD你的青春，2012盡在你的掌控

三、選手報名

1、時間：2012年3月15日

2、地點：新籃球場

3、選手：農科和動科系大

一、大二學生（注：報名人數限制在20人）

4、報名費：20元

四、活動時間及活動地點：

實驗樓食品教室及2012年3月23日

五、注意事項

1、通過張貼宣傳海報、發放宣傳單、廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。

2、邀請各班的生活委員召開會議，及時傳達比賽的相關事宜，并發放比賽報名表，利用晚自習的時間向各大一班級通知比賽消息。

3、由部門人員在二食堂設置報名點和咨詢點，負責解決同學們針對此次大賽的各種疑問，專

門設置小黑板及時公布大賽籌備工作。

4、邀請評委老師和贊助商評委代表及大眾評委。

5、部門負責人組織部布置比賽場地并采購比賽用具。

6、部門召開參賽選手會議。

六、注意事項

1、要掌握好時間，盡可能在40分鐘之內完成2、要求參賽作品有特色、有營養、有創意

3、參賽選手自備主料和特殊調料。調料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、花椒可由組委會籌措，也可自行攜帶。

七、活動流程

1、首先制定活動策劃書，交由老師通過，最后確定比賽

2、賽前準備

（1）首先通知各班生活委員開會，對活動流程進行介紹以及參與比賽的意義，再由生活委員

傳達

（2）其次，向老師及兩系各部門部長發出邀請，作為評委和嘉賓。并確定主持人

（3）再次，辦一些海報和展板放于學校宣傳欄，讓同學們知道我們要舉行廚藝大賽，并了解

此次活動的目的（4）希望邀請某飯店老板做特約評委，并得到活動某方面的贊助

（5）向學校食堂協商借廚藝大賽用的廚具

（6）派幾名部員買比賽所需的東西

3、賽程安排

（1）相關人員提前30分鐘到達比賽現場，并對比賽時用的設施、設備等進行檢查，以確保比

賽正常進行。

（2）參賽選手提前15分鐘到達比賽現場抽簽確定序號，清理雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

（3）主持人至開幕詞并介紹嘉賓病邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則；然后宣布比賽正式開始

（4）菜做好后，參賽選手應現場對自己制作的菜進行簡單介紹。

4、活動過程中確定1人負責照相

5、參賽選手的作品由評委點評，統計分數，并宣布比賽結果

6、由嘉賓頒獎，然后與獲獎選手合影留念

7、最后主辦方對此次活動作總結，并宣布活動結束

8、出海報和喜報公開比賽結果，并制作比賽的成果展然后展出。

八、評分標準

各位評委品嘗，并根據色香味形對選手做的菜進行打分（10分制）；然后加總分，誰的分數多

就勝出

九、比賽規則：

每位選手在規定時間內烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。

十、獎項設置：

一等獎一名獎金50元，并頒發榮譽證書

二等獎兩名獎金30元，并頒發榮譽證書

三等獎三名獎金20元，并頒發榮譽證書

十一、活動經費

獎金：170元

比賽宣傳：20元

調料及原材料：150元合計：340元

農林科技系生活二O一二年三月二日

第二篇：生活部廚藝大賽策劃書

生活部廚藝大賽策劃書

活動名稱：廚藝大賽

活動背景：一方面為了響應加強書院與食堂的溝通，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大學生會的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

活動目的：為了加強書院與食堂的溝通，豐富大學生的業余生活，鍛煉我們學生的組織協調能力。

活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

活動時間：五一放假期間晚上7:30——9:30

活動地點：小康橋一樓食堂

活動對象：全院同學

資源需要：插線板、音響話筒一套

蔬菜、肉、水果、調料等食材，鍋、刀具、盤子等廚具（具體種類及數目視報

名所定）

宣傳板，報名表，評分表

評委（書院老師，廚師長，學生會主席）

主持人

新聞中心報道

活動開展：

（—）活動準備階段

場地申請：第五周開完例會集體討論完善方案后，向食堂遞交活動申請書

前期宣傳及報名：四月份初宣傳部負責宣傳板（2——3塊）的繪制，繪制報名表（正

面為信息填寫表，背面為注意事項、規則及宣傳），評委評分標準表

四月二十五日左右開始每天中午在八號樓下派人收報名表

報名表的整理

外聯部負責拉贊助（可選）

（二）活動舉辦階段 活動流程

（一）參賽組在賽前抽簽排序。

（二）入場（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）。

（三）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等事項。

（四）第一組選手上場開始制作，主持人進行解說，介紹菜品的制作過程

（五）評委品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

（六）第二組選手上場開始制作，主持人進行解說，介紹菜品的制作過程

（七）評委品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

（八）統計分數，并宣布比賽結果。

（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）

（十）觀眾退場。

（十一）清理場地。

活動經費預算：

注意事項：

1． 每組報名人數為1——2人

2． 參賽人員在報名表中要將所需材料寫出來

3． 每組做兩道菜，兩道菜如果全部是炒菜第一道菜限制材料，第二道菜參賽人員可自

由發揮，如果全部是拼盤則不限制，每道菜所用時間不能超過15分鐘（視插線板問題能否解決，不能解決則設三個炒鍋，另外兩個為拼盤操作臺）4． 在參賽人員做菜時，主持人可進行解說 5． 工作人員提醒選手注意安全

6． 如果遇到緊急情況，如選手被切傷、燙傷應立即到校醫院處理，不得耽誤 7． 工作人員注意維持現場秩序

8． 所有所需材料應有專人看守，觀眾不得隨意觸拿

策劃主辦單位：宗濂書院學生會生活部附：

1、決賽評分細則

（1）個人衛生，精神面貌

（2）刀工熟練，切菜工整

（3）做菜可否，作作料適中

（4）做菜用時，搭配合理

（5）色澤外觀，食品衛生

（6）口味適中，咸淡適宜

評委打分條：

選手報名表：

第三篇：院生活部廚藝大賽策劃書

廚藝大賽策劃書

目錄 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一十二十三活動背景活動主題活動目的主辦單位活動時間活動地點活動對象活動流程評分細則獎項設置 活動預 人員安 參

賽須

算 排 知、、、廚藝大賽策劃書

一、活動背景

為了營造我校綠色健康的校園飲食文化，培養同學們的飲食興趣，使健康飲食深入人心，在活躍校園文化的同時，使同學們更深刻的體會健康的重要性，我院特舉辦此次廚藝大賽。

二、活動主題

豐富同學們的大學校園文化，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養同學們的綜合素質。

三、活動目的

給大學生一個展現自我的機會，做出同學心目中認為最美味的菜，鍛煉他們的動手能力及合作能力，促進全院同學間的交流。邀請食堂廚師參加并擔任評委，了解同學們心目中最想吃什么菜，提高同學們的生活質量，同時活躍校園氣氛，豐富大學生的課余文化生活，彰顯當代大學生的風采，給大學生活留下精彩的一頁。

四、主辦單位：共青團泰州職業技術學院委員會

五、活動時間：暫定

六、活動地點：學院第一食堂前廣場

七、活動對象：全院11級學生

八、活動流程。前期：活動準備

1、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代

表隊，由一名隊長和四名隊員組成（兩男兩女）（注:名單上報時注上團隊隊長聯系方式）

2、比賽所需物品：油、鹽、醬、醋、味精、白砂糖、料酒、蔥、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，請選手自備）一次性手套、洗滌劑、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤氣灶或電池爐、鍋、鏟子、菜刀、盤子、小碗、勺子等

3、生活部成員負責這次采購及與食堂溝通協調，在活動開展前采購好原材料以及和食堂商借調料及廚具。

4、生活部于比賽一星期前通知各團隊比賽流程及注意事項，并及時與各團隊溝通交流。

5、請宣傳部于4月23號前出好宣傳板報擺放在宣傳欄，務必使全校同學都知道廚藝大賽的開展。

6、請文藝部準備文娛類小節目，烘托比賽氣氛

7、請辦公室制作邀請函，邀請嘉賓及評委，評委由專業評委和各系學生會主席組成。

8、請紀檢部派人在比賽當天負責比賽紀律及賽場秩序，并監督公平公正性。

注：以上活動準備請生活部向各部門將比賽當天到場的人員名單確定 好，并做最后確認 中期：活動開展 本次比賽分四個環節

第一環節：學院風范

1、通過一道菜來體現本院系的風格特點，展示本院系的特色

2、原材料自備，所購材料不得超過30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有創新，有立意，配解說

4、時間（暫定）第二環節：圍裙男生

1、新時期的好男人必須做到孝敬父母，疼愛老婆，那么我們這道菜就以“好男人”為主題，獻上一道菜給你的父母，給你的家人

2、這一環節規定由男選手來完成比賽

3、原材料自備，菜類自選，或急火煎炒，或文火慢燉

4、時間（暫定）

中場休息，獻上文娛類節目 第三環節：自定義

1、這一環節由主辦方提供食材，由選手參與答題回答有關中華傳統飲食文化方面的題目，規定時間內答對題目多的隊伍優先選材料

2、選手配合即興自由發揮

3、可選材料：豬肉、魚、豆芽、豆干、黃瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡蘿卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四環節：同心協力PASTR

1、由主辦方提供面條，各隊自己準備做面的輔助材料，做出來的可以是炒面、拌面、炸醬面、打鹵面、中式面西式面等，任由選手發揮

2、主辦方提供基本輔助材料，若需要特殊味料，請選手自備

后期：活動后續

1、活動結束后，生活部負責場地衛生清掃，并將所借物品盡快歸還

2、請主席團對此次活動作總結，指出優勢和不足

九、評分細則 要求色香味俱全

色澤鮮艷，有觀賞性（20%）香味誘人，引起食欲（20%）五味調和，爽滑入味（20%）操作熟練，搭配合理（20%）菜名新穎，解說流利（20%）

十、獎項設置

一等獎1名

二等獎2名

三等獎2名

優秀獎2名 獎品暫定

十一、活動預算

食用油、食鹽、醬油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（預計220元）

蔥、蒜、辣椒、姜（預計30元）

洗潔精、餐桌布、清潔球、筷子、邀請函、獎狀（100元）第三環節用菜（預計200元）總計550元（獎品待定）

十二、人員安排

生活部：全體參與，邀請評委、租借廚具、采購食材、聯系參賽團隊、指揮、場地布置 技術部：音箱設備

紀檢部：出10人左右維持會場紀律、公正代言人 實踐部：拉贊助 記者團：寫通訊

辦公室：收取評分表并核分統計，及時評出獎項

十三、參賽須知

1、愛護公物，避免浪費原材料

2、基礎調料不需參賽團隊自備，廚具調料由學院負責

3、現場用火用電安全，做好防范措施

4、參賽隊伍所購買材料的時間必須是開賽當天

5、各代表隊隊長需嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序

6、比賽過程中一切操作需在現場進行，不得提前準備，非參賽隊員不得參與

7、比賽結束后，要搞好本隊比賽場地的整潔，視整潔度打分

泰州職業技術學院學生聯合會

策劃人：生活部

2012/2/25

第四篇：生活部廚藝大賽策劃書

生活部廚藝大賽策劃書

一、活動背景

為培養大學生飲食情趣，弘揚中華傳統美食，活躍校園氛圍，加強學生與后勤中心的聯系。讓健康飲食、特色飲食、放心飲食觀念深入人心，便于同學們吃出營養、吃出健康、吃出精彩、吃出美好的生活。我院團委特此舉辦這次以“激活校園生活，品位健康美食”為主題的團體廚藝大賽。

二、活動目的

1、豐富我校校園飲食文化

2、展現當代大學生風采，豐富我校大學生課余活動

3、培養我校學生的創造能力

4、為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學展現自己的舞臺

三、活動主題

激活校園生活

品位健康美食

四、活動對象

安工大工商學院大

一、大

二、大三學生

五、活動內容

1、本次大賽的內容是水果拼盤、菜肴的烹飪（熱菜或冷菜，參賽選手根據自己的特長任選其一）

2、在規定的時間內各組選手用自備好的材料，現場拼做具有特色的水果拼盤，烹飪各種健康美食。注：A、選手需自備食材

B、要掌握好時間（盡可能控制在15分鐘內）C、要求參賽作品有特色、有營養、有創新

六、參賽方式

1、我院在校大

一、大

二、大三學生，均可報名參加。

2、本次比賽以專業為單位，各專業在報名參賽隊伍中選派1-2支代表隊。

3、參賽學生在專業范圍內自行組隊，參賽隊員3人，主廚1名，助手兩名，男女不限。

4、活動待后勤集團確定后，由學生會生活部通知各個專業本次活動各項事宜。

5、各專業參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長。各專業把推薦的隊伍報至學生會生活部。（注上隊長聯系方式）

七、參賽須知

1、參賽隊員所用食材自行購買。

2、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

3、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間。地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競爭次序。

4、參賽選手應按時至報到處報到，比賽開始后15內未報到者視為自動放棄參賽資格。

5、比賽灶具和調料由學院提供

6、注意安全、愛護公物

7、選手要尊重評委的評委，服從評委的評定。評定標準按照定出來的評分標準執行。如對評判有疑問者由隊長向組委會據實反映，不得當場質問評委。

8、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分數去掉一個最低分一個最高分去求平均分。

9、競賽安排如有變動，活動組委會另行通知

10、如果對本次活動有疑問者請聯系活動組委會。

11、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理

12、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，如有發現取消參賽資格。

13、不準使用半成品，不準亂扔下料

14、比賽菜肴為兩個菜，一個水果拼盤，熱菜或冷菜選手根據自己的特長選一個。

15、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；如有特殊情況，需向活動組委會申請，經同意后可進行，無關人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格。

16、比賽時間為每組15分鐘，操作超出時間的成績無效

17、比賽結束后搞好現場清理工作

八、活動時間

2013年11月19號

九、活動地點

待定

十、主辦單位

后勤集團中心

十一、承辦單位

院學生會生活部

十二、評委組

后勤集團老師、團委老師、各專業輔導員

十三、嘉賓組

院團學各部門部長及副部

十四、活動組委會

組長：孫修標

副組長：劉帥帥

嚴金鳳

成員：院生活部全體干事

十五、前期準備

1、校學生會干部例會

內容：向各部門部長及副部介紹廚藝大賽的流程、活動需要

目的：希望各部門 全力支持、配合

2、前期宣傳

A、召開各班班長會議，向我院各班同學發出通知，由各班班長發出通知，由班長傳達，然后再由我部干事利用時間在各班進行比賽的流程介紹以及參與比賽的意義 B、再次，請宣傳部的同學們幫忙出一些宣傳海報放于學校水房門口，盡可能讓全校同學知道我們要進行廚藝大賽這個活動

C、利用校園微信平臺進行宣傳

3、召開各班班長會議

內容：a、詳細講解此次活動的意義、內容及流程，分發宣傳資料

b、要求各班于2013年11月15號前把參賽隊長及隊員的姓名、班級及聯系方式上報到院學生會生活部

4、召開參賽選手會議

內容：a、詳細講解此次活動的意義、內容、流程及注意事項

b、分發廚藝大賽評分標準（附頁一）

c、分發易中毒的混搭食物表（附頁二）

d、分發、收集廚藝大賽報名表（附頁四）

e、抽簽決定初賽順序

5、主持人選拔

選拔要求：

a、普通話流利，有一定臺風，支持有感染力

b、形象氣質佳，能展現我校學生積極向上的精神風貌

c、大方、不拘謹

d、應變能力強

6、本部門工作分配 A、活動開始前工作分配 a、貼指路牌

b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置現場

d、音響設備、滅火器布置、吹氣球

B、活動中工作分配

a、負責傳遞東西、維持現場秩序

b、負責處理突發情況 C、活動結束工作分配

a、拆除指路牌

b、歸還桌、椅子、凳

c、收拾現場衛生

十六、活動流程

1、主持人開場致辭

2、介紹到場評委、嘉賓

第一階段：

A、工作人員將比賽用菜、水、調料分發到各選手操作臺 B、一、二、三組選手按先后順序開始作業 C、第一階段打分

a、由工作人員將做好的菜依此端到評委桌前 b、評委試吃、打分 c、工作人員統計 第二階段：

第五篇：廚藝大賽策劃

廣安職業技術學院廚藝大賽策劃書

一、活動目的為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設，提高飲食服務質量，同時展示我院學子的烹飪技藝，培養學生的動手實踐能力和團隊協作能力，激發學生的創新意識、節約意識。

二、活動時間

報名時間：2010年11月17日～11月24日

比賽時間：11月26日（星期六）14：00～16：30

三、參賽場地

學校食堂一樓

四、參賽設備器材及提供物料

1.鍋、碗、瓢、盆等用具和食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉由食堂提供

2.食材由參賽人員自行準備

3.若需特殊器具請選手自行準備

注：菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。

五、活動流程

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的策劃書。

2、將活動策劃書指導老師商量，并及時聯系宣傳部和廣播站負責處理宣傳問題（海報宣傳和廣播）。同時，本部門全體成員參加宣傳，并指導其正確填寫報名表，本部門全體成員組織宣傳，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵學生踴躍報名。

3、比賽場地、時間和食堂負責人商議。

4、邀請評委（老師

5、場地布置：相關工作人員提前30分鐘做好布置賽場的準備，（將灶具、桌子等器具借好），并對比賽用的設備設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準備好原材料做好比賽前的其他準備工作。

6、26日2點比賽正式開始，比賽開始后開始計時，每道菜以15分鐘為上限。菜品制作后，參賽選手應到現場對菜品進行簡單介紹，拿到評委面前一一給予品嘗，回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加分扣分依據等。比賽過程中安排人員處理突發事件。

7、比賽結束安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。后期收尾工作

8、于3月30號之前獲勝的選手選出。設一等獎一名，二等獎一名、三等獎一名

9、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。

六、部門人員安排:

肖揚（）及選手到場簽到工作，安排選手出場。

劉爽（）負責聯系食堂，核查工作，并布置灶臺。

張鈺（）負責所需味料，場地布置規劃。

李念（）節目順序、計時、統分。

阮小晴（）現場次序維護

李憶（）負責現場安全

注：前期場地布置時，男生共同完成搬運桌椅，灶具的工作，并進行桌椅布置，后期結束后各重新整理場地，女生負責打掃衛生和清洗工作。

城市管理學院團委會、學生會維權部制

評分細則：1著裝整潔，個人衛生保持良好，精神面貌好（滿分5分）2備料準備充分，對物料特性充分了解（滿分5分）3刀工熟練，切配規整，物料損耗合理，加工占時不超過整體的制作的過程的1/3（滿分10分）4操作熟練，味料使用合理，制作占時不超過整體制作過程的1/2（滿分20分）5菜品色澤漂亮，物料配色搭配合理，裝盤整潔（滿分15分）6味型適口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陳出新，有個人風格（滿分20分）7表達清晰，介紹菜品的出處及特色具專業性，趣味性，制作要領介紹完整，占時不超過五分鐘（滿分10分）8分工合理，團隊協作緊密、默契（滿分15）