第一篇：節能環保類人才需求現狀分析

節能環保類人才需求現狀分析

【摘要】

“十一五” 期間節能環保產業取得了突破性的發展，形成了門類比較齊全的產業體系。環保企業、環保事業單位、環保服務領域等對節能環保人才需求增加。課題組通過調研，了解我國節能環保產業人才需求現狀，分析節能環保產業人才需求特點與熱點，為高校節能環保類專業設置提供參考。

【關鍵詞】

節能環保產業 人才需求 熱點

2007年全球金融危機后，全世界的目光都轉向環境保護，節能減排、垃圾處理、廢水、空氣處理等成為焦點。據預測，“十二五”期間中國環保投資將達3.1萬億元，較“十一五”期間1.54萬億元的投資額大增121%。節能環保產業是個新興產業，也被稱為21世紀的“朝陽產業”，有著巨大的發展潛力和人才市場需求。課題組通過對環保系統、節能環保企業、環保服務行業進行調研，分析了中國和湖南省節能環保產業人才需求現狀。

一、中國節能環保人才需求現狀

一是節能環保人才需求總量大。據調查數據顯示，2012年1月環境工程師的招聘需求較去年同期上漲了169.2%，節能環保工程師的招聘需求較去年同期上漲113.6%，漲幅均翻了一番還多。另據調查：環境污染治理技術及治理設施運營所需環保人才20多萬，全國67萬個繳納排污費企業中，從事環保的人員需要201萬，年產值200以上環保產業有1.6萬余家，從事環保人員160萬。按每年補充5%計算，一年需要18萬新人加入節能環保行業，這足以看出當前節能環保人才市場的空缺之大。

二是事業單位對節能環保類專業畢業生的需求差異大。據課題組調查，目前省部屬事業單位，如環境監測中心、環保研究所、環保專業研究設計院等事業單位均表示缺少年富力強的環保人才，但90%以上的事業單位表示需要本科及本科以上學歷的專業人才。與此同時，地市屬和縣屬事業單位對節能環保類人才的需求量猛增，并且對學歷層次要求不如省部屬事業單位高，一般要求專科或本科。

三是節能環保服務領域對人才需求多。環保服務領導主要包括：環境咨詢、環境設計、環境設施運營管理等。近幾年來節能環保服務領域發展速度，特別是環境設施運營管理服務人才特別欠缺。按照《國家環境保護“十一五” 規劃》中關于城鎮污水處理廠、醫療廢物處置處理中心、危險廢物處理處置中心等建設的要求，以我國現有668個建制市及重點城市、一般城市、建制鎮污水處理率分別達到70%、60%和50%計算，僅環境污染治理技術及治理設施運營方面所需的環保人才就達20余萬人。

四是西部和欠發達地區對節能環保人才需求猛增。西部和欠發達地區節能人才需求大的主要原因：一是西部大開發行動有可能帶來很多令大眾關注的環境問題，需要大批環境保護人才去解決，一系列重大項目的實施給節能環保人才創造了很多就業機會；二是多年來西部經濟落后，生活及工作條件差，節能環保類畢業生到西部工作，尤其是真正扎根西部的人才更少；三是西部高校開設節能環保類專業的不多，自身培養的節能環保類人才有限。

五是節能環保人才薪酬待遇提升明顯。據智聯招聘調查顯示：2011年上半年環保行業招聘需求以18%的增幅排在招聘增幅榜首位，平均月薪從2010年第一季度的3879元增加到2005年第一季度的4363元，尤其是中級以上節能環保技術人才的年薪普遍可以達到15萬-30萬元。對于環保專業人才，業界的說法是“越老越吃香”。用人單位“鐘情”于熟悉環保工程運作流程的實踐性人才，并且薪酬待遇也逐年增加。

六是節能環保人才需求專業門類多。目前，節能環保產業人才需求專業門類越來越寬泛，遍布各高校已經開設的各個環保類專業。如環境科學、環境工程、能源與環境系統工程、資源環境科學、環境污染治理技術、環境監測、環保設備、水凈化、環境監察、環境管理、環境評價、安全工程等專業或專業方向。根據調研分析，各行業企業、環保產業及環保服務領域需求的人才以高職和中職為主，而環保機關事業單位需求的人才主

要以本科以上學歷為主。

二、湖南省節能環保人才需求現狀

湖南省環保產業通過多年的發展，環保節能企業如雨后春筍般發展起來，并且已具備了一定的技術實力和產業基礎，但目前節能環保產業面臨嚴重人才不足，專業人才缺口很大。

一是節能環保人才市場需求量大。2008年，全省從事環保產業的單位760余個，從業人員50000余人，其中技術人員7000余人，占從業人員的14%。至2011年，全省從事環保產業的單位1120個，從業人員近10萬人。通過課題組近半年的市場調研發現，湖南省在全力建設“四化兩型”建設過程中，不同的節能環保領域需要不同的專業人才。僅湖南省戰略性新興產業的百強企業，每年就需求1000多個就業職位，需求人才近二萬名。其中僅13個重點節能環保企業，2011年就需求近200個職位，需求人才近500名。近年來，湖南省大力引進節能環保專業人才，2011年僅湖南省環境保護廳機關就招考、引進高級專業技術人才28人，其中博士2人，碩士10人，本科16人。

二是節能環保企業人才空缺大。經調查分析，節能環保公司人才空缺主要有四類：第一類是水處理環保公司，包括工業、市政廢水處理。該類公司需要給排水專業人才較多；第二類是廢棄物處理的環保公司，包括生活垃圾、危險廢棄物等的處理。此類公司中環境工程和熱能專業、化工機械類人才是主力軍；三類是環保設備制造類公司。需要環境工程和機械類人才；第四類是專業環境咨詢類公司，需要環境咨詢人才。此外，環保業的發展還催生了一系列新職業：如為環保業發展做整體規劃的環境規劃師，對企業環境做出評估的環境評價工程師，還有資本運作能力較強的環保經紀人等。

總之，能環保產業的發展，人才是關鍵，對環境保護專業人才的需求，既有來自國家的政策需求又有來自市場發展的需求，而且這種需求是長久的，與可持續發展戰略是相統一的。http://exam.zgjzlw.com/

第二篇：節能環保類 股票[最終版]

節能環保類 股票

三鑫股份（002163）新能源、新材料、節能環保類題材股

污水處理類上市公司一欄

名稱 代碼 污水日處理能力備注

首創股份 600008 150 萬噸/日 北京

創業環保 600874 149 萬噸/日 天津，污水處理行業標準制定者

合加資源 000826 61 萬噸/日 湖北宜昌，污水、固體廢物處理

中原環保 000544 40 萬噸/日 河南鄭州

武漢控股 600168 5 萬噸/日 湖北武漢

南京高科 600064 4 萬噸/日 江蘇南京

原水股份 600649 6 億立方米/年 上海，污水處理介入階段

南海發展 600323 … 廣東佛山，2006 年污水處理業務收入同比

增長160%，污水處理業務快速擴張中

漳州發展 000753 … 福建漳州

廢氣處理類上市公司一欄

名稱 代碼類型 備注

龍凈環保600388 電除塵、煙氣脫硫設備電除塵器市場占有率超過20%菲達環保600526 電除塵、煙氣脫硫設備電除塵器市場占有率25%

東方鍋爐600786 煙氣脫硫、脫硝設備 國內首家同時擁有火電機組脫硫、脫硝環保設備技術開發與制造能力的企業，業務

比例較低

九龍電力600292 煙氣脫硫工程 控股工程子公司

山大華特000915 煙氣脫硫工程 大型燃煤鍋爐煙氣脫硫工程

浙大網新600797 煙氣脫硫設備、工程 設備市場占有率9%

控股工程子公司

同方股份600100 煙氣脫硫設備、工程

凱迪電力000939 煙氣脫硫設備 原為龍頭企業，現脫硫設備制造的股權轉出，剩余股權比例低于20%

國電南自600268 電力環保設備 比重很低

置信電氣600517 電力環保設備 國內首家同時擁有火電機組脫硫、脫硝環保設備技術開發與制造能力的企業

豫能控股001896 電力環保節能技術改造非主業

華光股份600292 電力環保整體設備 大容量高參數的循環流化床鍋爐、余熱鍋爐、生物質燃料鍋爐、垃圾焚燒鍋爐等特

種鍋爐

巨化股份600160 CDM 項目

三愛富 600636 CDM 項目

內蒙華電600863 CDM 項目

天富熱電600509 CDM 項目

垃圾處理及綜合利用類上市公司一欄

名稱 代碼類型 備注

歲寶熱電600864 垃圾發電 哈爾濱最大的發電、供電企業，建設了哈爾濱垃圾焚燒發電廠——東北三省第一座生

活垃圾焚燒發電廠

南海發展600323 垃圾發電 預計至2008 年達產2200 噸/日處理產能寧波富達600724 垃圾發電 參股寧波楓林垃圾發電廠

泰達股份000652 垃圾發電 天津雙港垃圾發電廠

華電能源600726 垃圾發電 控股的黑龍江新世紀能源公司專業從事新能源的開發，擁有世界上最先進的循環流化

床技術，組建哈爾濱垃圾焚燒發電廠。

霞客環保002015 垃圾處理 廢棄聚酯物的綜合處理

物化股份600247 廢品利用 增發資金投向：廢塑料裂解生產燃油項目，利用廢電線電纜生產銅型材

合加資源000826 固體廢物處理工程 唯一一家固體廢物處理工程類上市公司，在技術、項目經驗等方面都處于行業領先地

位，在國家第一批12 個省級危廢處理設施

招標中拿下4 個。

S 東湖新600133 垃圾發電、工業固體廢

物處理

中國最大的光電子信息產業基地。

在凱迪電力入主后主業轉變為發展包括城

鎮居民生活垃圾發電、生物質能源等在內的高科技清潔再生能源業；收購凱迪電力持有的義馬環保電力公司，擬采用先進的旋風爐

高溫解毒封固法，處理化工企業的有毒廢料

銘渣，可供水泥廠綜合利用。

魯北化工600727 循環經濟 利用火電廠脫硫渣石膏制造硫酸和水泥

節能建材和節能用具上市公司一欄

名稱 代碼類型 備注

北新建材000786 太陽能建材 屋面太陽能發電系統

力元新材600478 新型汽車動力電池 泡沫鎳用于電動汽車方面的動力電池佛山照明000541 節能燈 節能燈龍頭

煙臺萬華600309 建筑保溫材料 聚氨酯的龍頭企業

雙良股份600481 節能中央空調 溴化鋰中央空調受到國家節能政策鼓勵使用

同方股份600100 LED 新增股權

聯創光電600363 LED 已形成年產20 萬平方英寸液相LED 外延

片，5 萬平方英寸藍、綠光LED 外延片，60 億粒LED 芯片，6 億只片式LED 及高亮

度、超高亮度LED，1500 萬只LED平面顯

示器件，1500 萬塊LED 手機背光源產品的能力，福日電子600203 LED 封裝

第三篇：外貿人才需求現狀

外貿人才需求現狀 改革開放以來，中國在世界經濟體一體化進程中，通過充分利用國內國際兩個市場、兩種資源，經濟獲得快速發展。在拉動經濟增長的三駕馬車中，出口對經濟增長的作用突出，尤其是加入WTO以來，作為最大的發展中國家，中國經濟不斷融入世界，穩定較快的增長使之成為世界關注的焦點，并對世界經濟的穩定與增長發揮的作用越來越大。

一、新形勢對外貿行業的影響

隨著全球經濟聯系越來越密切，相互依賴作用更加明顯，兩次全球性的金融危機（1997年亞洲金融危機和2008年美國次貸危機）使得世界經濟發展格局出現了一些重要變化，也使得中國經濟在金融危機及世界經濟中的表現越來越突出，但同時金融危機對我國經濟的影響也日益加重，特別是對我國外貿企業造成了嚴重影響，使得國內經濟發展依靠出口拉動越來越困難，以及我國的對外貿易中問題表現越來越突出，外向型企業的生存和發展面臨新的國際國內經濟環境和形勢，外向型企業必須對此有清楚的認識和理解。具體體現在以下幾個方面。

1.國際金融危機及其影響

2008年的美國次貸危機引發了全球金融危機，對世界經濟產生了嚴重影響，特別是對金融危機的起源地美國，世界其他各主要經濟體也出現增長下滑甚至負增長，由此導致世界市場需求萎縮，外需急劇下降。2009年，全球貿易下降22%，對我國出口導向型的經濟而言，外貿依存度（進出口總額占GDP 的比重）高達70%，出口產品、市場結構也主要集中在發達國家，因此，我國總體出口規模減小。總體來看，對東南沿海外向型企業經營和就業影響較大，從而對整個國內需求帶來了不利影響，國內宏觀調控的基調也主要以刺激內需為主。

2.貿易保護主義與貿易摩擦

貿易自由還是貿易保護一直是國際貿易領域爭論的問題，目前在世界范圍內形成了全球性輿論，即是市場出了問題，政府來救，面臨金融風險、失業，政府赤字、經濟減速等經濟問題，由此導致美國等西方發達國家以及中國的主要出口目的國均出現各種形式的貿易保護主義現象，給中國的外貿出口企業造成很大影響，貿易摩擦不斷升級，使得來自美國、歐盟等發達國家的反傾銷反補貼成為我國外貿企業在最近及未來一段時期內面臨的主要問題。

3.一直以來的人民幣升值壓力

2005年，中國繼20世紀80年代以來的日本，成為美國最大的貿易順差國，2007年，中國對美貿易順差達到1633.2億美元。實際上，自2005年我國實行有管理的浮動匯率體制以來，人們幣對美元的匯率一直處在上升的趨勢，人民幣升值幅度超過20%，而中國的對外貿易不降反升。

2008年美國次貸危機發生后，中國對外貿易順差有所減少。2009年，在全球金融危機的影響下，人民幣匯率基本穩定，貿易順差下降了30%多。但來自美國等西方國家的人民幣升值壓力依然很大，尤其是近期，面臨嚴重的國內失業和政治大選，美 1

國甚至通過政治手段施加壓力迫使人民幣升值，寄希望于人民幣匯率大幅度升值以減少對中國產品的進口，拉動美國國內的就業和生產，緩和嚴重的國際收支不平衡。

4.國內經濟發展方式轉變（由投資和出口拉動向內需推動轉變）與產業結構調整升級國際經濟形勢的變化，使得國內經濟發展的結構性矛盾更加顯現出來，國內經濟發展方式轉變和產業結構調整升級更加迫切。一方面，我國經濟發展一直以來主要依賴投資和出口拉動，而對現代需求導向型的經濟而言，內需是經濟發展的動力，消費在一定意義上決定生產，沒有需求就沒有生產，就沒有就業；另一方面，隨著我國改革開放不斷加深，市場經濟體制不斷完善，但科技水平較低、創新發展缺乏動力與機制一直是當前及未來一段時期內中國經濟崛起面臨的關鍵問題。我國企業通過比較優勢參與國際分工，結果是整個世界市場人類消費產品鏈條的中下游幾乎被廉價的中國產品壟斷，產品附加值低，國際競爭力不強。也因此經濟發展方式轉變和經濟結構調整升級是未來一段時期內中國經濟發展面臨的重要問題。

面臨國際國內經濟形勢，外貿企業必須清楚認識面臨的經營環境，時刻關注國際國內經濟形勢，調整經營理念和發展方式，才能獲得可持續發展。因此，從當前的現狀及發展趨勢看，要求外貿行業的人才培養也必須適應當前社會發展的需求。

二、我國外貿需求的影響因素分析

1、企業對外貿人才的需求數量呈增長態勢

隨著世界經濟繼續復蘇，國內經濟回升向好勢頭更加鞏固，各項政策效應進一步顯現，中國對外貿易延續了2009年底的恢復性增長態勢，對外貿人才的需求逐年攀升。

2、企業對外貿人才的需求層次向多元化發展

近年來，外貿行業經營主體出現多元化的趨勢，多種性質、不同規模的外貿企業、外貿公司同時并存，因而對外貿行業人才的需求也呈現出多層次、多規格特征。大型國企、外商投資企業由于規模大，內部分工較細，需要的人才層次比較高，專業化程度要求也高，一般要求本科及以上學歷。中小民營企業由于規模小，部門簡單，需要的人員少，對應用型的人才更為迫切。調查顯示：79%的民營企業更愿意接受專科及以下學歷的層次的從業人員來從事業務員、跟單員等工作。在所調查的涉外企業中，普遍存在從業人員能力、素質不能滿足業務發展需要的狀況。有些畢業生具備較強的專業知識，卻缺乏動手操作能力，綜合素質較差；而有些雖具備一定的國際貿易實踐經驗，卻缺乏英語、電子商務的應用能力。

3、企業的崗位需求比例呈上升趨勢

盡管由于全球金融危機的沖擊，2007 年以來我國外貿企業經歷了人民幣升值、出口退稅調整、貿易壁壘等一系列不利因素影響，然而調查發現外貿行業招聘職位數據占整體職位數據的比例呈現逐漸上升的趨勢。近期外貿行業主要招聘崗位為國際業務跟單員、業務員和外貿經理，其次是報關員和單證員等。外貿業務員是外貿企業中從事進出口貿易磋商、談判、簽約等工作的人員，有時可能還要兼顧運輸、保險、報關、報檢等業務。這類人員通常需要國際貿易及相關專業畢業，英語流利，有國際貿易經驗，熟悉海外市場，熟悉國際貿易整個流程，具備良好的市場開拓能力。外貿經理要對海外市場進行深入研究，為公司及產品選擇有潛力的目標市場，制定有效的出口營銷整體策略并且貫徹實施。還要負責建立和鞏固與客戶的關系等，需要有豐富項

2目運作經驗和客戶資源，能夠獨立承擔外貿業務，統籌各個業務環節，協調多方關系。報關員是經海關注冊，代表所屬企業向海關辦理進出口貨物報關、納稅等事務的人員，負責進出口貨品的報關、查驗，包括異常處理以及各種單證的審核和繕制；一筆國際貿易業務需要買賣雙方及運輸、保險、海關、檢驗檢疫、銀行、港口等參與才能實現。各方的權利與義務都要通過各種國際貿易單證來維系，因此單證制作的正確與否、專業與否，直接影響到各方當事人的權利能否順利實現。取得“單證員資格證”是單證員從業的必要條件。但畢業生存在適應能力弱、上手慢、動手能力差的情況，難以真正為企業解決外貿工作中的實際問題。畢業后近一年處于學習或實習狀態，大多需要半年才能進入工作狀態。原因主要是畢業生知識單一，所學內容與實際業務脫節，動手操作能力弱，不能適應職業崗位需要。

4、企業對外貿人才能力的整體要求提高

調查結果顯示，涉外企業在對外貿人才的招聘時著重考察以下幾方面：一是是熟國際貿易流程各環節的操作技能，如草擬合同、審核信用證、制作單據等；二是能否流利使用英文口語或信函直接與客戶溝通，參與商務活動，進行業務洽談等；三是能否熟練使用計算機進行市場信息搜集處理；四是是否有較強的營銷能力，如客戶溝通、開拓市場、商務談判、把握商機等能力；五是是否具備職業道德素養，如誠信品質、合作共事能力、吃苦耐勞精神等。此外，外貿行業對人員素質的整體要求在提高，不僅要掌握最新的專業知識，有一定的實務操作經驗，同時還須持有國家頒發的資格證書，比如：國際商務單證員證書、國際商務跟單員證書、外貿業務員資格證書、報關員資格證書、報檢員資格證書、外銷員從業資格證書等。目前人才缺口較大的跟單員、單證員、外貿業務員、報關員和報檢員等，對學歷要求并不高，但都要求持有國家通用的資格證上崗工作。

2010年7月，據媒體7月8日報道，中國社會科學院今日發布關于中國“走出去”戰略下外貿人才需求的預測報道，報告預計，2010年外貿人才需求將達到79萬多人，而相關專業的高校畢業生僅為13萬人。即便不拘一格降人才，供需缺口仍然很大。

有專家表示，未來三年，中國的外貿人才中，負責外貿公司重大投資和戰略投資的決策人才最為欠缺，需求缺口2／3以上；業務營銷人才欠缺30%左右，專業管理人員估計欠缺一半以上；服務外貿人才估計供求欠缺七成到八成；投資人員的供求缺口也在60%左右。

目前，不少企業與中東、非洲的貿易不斷增加，精通小語種的外貿人才日漸緊俏。與此同時，由于近幾年國際貿易出現了許多新問題，那些能解決國際貿易糾紛的實務人才成為企業爭搶的對象。

外貿人才需求調查顯示，全國范圍內，能熟練運用外語和法律知識與國外客戶洽談業務、簽訂合同的人才僅有2000個左右；熟知國際法、國際貿易法和WTO規則的律師更是稀缺，即便在最前端的上海，5000多名律師中只有約50名具備這樣的素質和能力。同樣，全球最大的外貿網上交易平臺eBay也是這一需求的重要因素，隨著科技的發達，網絡的普及，網絡交易已經走入千家萬戶。而網絡上的外貿人才也成為了需求之一。

因此要不斷改革課程體系、教學內容和教學方法，培養綜合型和開放型人才。目前高校的課程設置與現代社會生活脫節，教學方法不注意培養學生的創造力，繼續

3教育和專業培訓也不能滿足企業“走出去”對人才的需要。因此，外貿人才需求調查認為，應不斷充實國際化的教學內容，強化國際經濟、貿易、法律和國際文化知識在課程體系中的地位，培養學生參與國際交往、國際競爭的能力。所以，我院開設國際貿易專業是適應社會需求的。

第四篇：最新電力節能環保技術類目錄

最新電力節能環保技術類目錄

1.《最新電力工程節能減排政策法規與節能減排技術管理應用實務全書》

2.《最新電力企業節能減排及綜合利用技術實用手冊》

3.《電力企業節能減排及綜合利用技術實用手冊》

4.《火力發電廠節能減排標準參照與節能技術監督導則及指標評價管理實施細則》

5.《最新電力節能工程規劃設計與施工安全生產全過程優化控制及節能減排標準考核實務全書》

6.《最新電力工程施工項目節能環保規劃設計與節能環保施工技術標準應用及節能環保全程優化控

7.制、規范化管理應用手冊》

8.《最新火力發電優化生產設計與節能及指標管理操作實務全書》

9.《2009火電廠節能管理、節能評價與技術設備檢修危險點控制措施及突發事件預案編制體例范本實

10.務全書》

11.《2009火電廠節能技術、能源審計與機組檢修規范化管理及熱工裝置試驗技術實務全書》

12.《2009版電網節能新技術與無功補償技術應用500例及產品選型、安裝實用手冊》

13.《最新火力發電企業安全運行檢修技術標準與環保節能優化控制及國家強制性條文》

14.《電力工程環境監理實務與工程建設環保技術標準及項目竣工環保驗收實用技術手冊》

15.《最新火力發電企業安全運行檢修技術標準與環保節能優化控制及國家強制性條文》

第五篇：餐飲行業人才需求的現狀

餐飲行業人才需求的現狀

互聯網+讓中國經濟站上了風口，當擁抱互聯網成為一種趨勢，傳統行業也走上了互聯網之路。作為傳統行業重要代表的餐飲行業，也在躍躍欲試，不斷探索。當餐飲O2O企業不斷獲得風投青睞之時，餐飲行業與互聯網的融合也處在風口浪尖之上。那么，長期困擾餐飲行業的招聘，隨著互聯網與招聘行業的雙重發展，又將如何走下去呢?

2016年的元旦、春節放假通知已經出來，很多人開始預訂猴年年夜飯，餐飲行業的“旺季”到來。但是，很多去年提供年夜飯的餐廳，今年卻并沒有推出相關的信息。為此，紅餐網記者采訪了部分餐廳的負責人。

“每年春節都是員工請假和辭職最多的時候，年夜飯的時間都很集中，人手不足，根本就忙不過來。今年房租和其他成本都在上漲，招不到人有單也不敢接。還不如不做呢。”某餐廳老板是這樣回應取消年夜飯生意的。他們表示，受今年大環境經濟的影響，年夜飯的價格都略有調整，套餐偏向于經濟實惠型，商家基本不敢提價。年夜飯套餐價格上不去，加上房租、人工成本的影響，很多餐廳酒樓認為沒錢賺，寧愿不做年夜飯。

除去房租和大環境的影響，餐飲行業的用工荒為何長期存在?有關人士對餐飲行業的用工情況做了以下的調查總結：

餐飲行業人才需求的現狀

現狀一：市場推著行業走，行業增長使人才需求快速增長

根據權威機構調查統計，2014年全國地級市以上餐飲企業300多萬，從業人員約4000多萬，而隨著城市化的快速發展和旅游行業的發展，餐飲行業的增長更加迅猛，隨之而來的，就是餐飲企業對人才需求的大幅上漲。

現狀二：舊的空缺尚未填滿，新的空缺又產生

2014年餐飲行業人才缺口約500萬，隨著越來越多的新餐廳開業，缺口在迅速增加，根據相關機構的概率性調研，2015年上半年，餐飲行業的人才缺口在1000萬左右，換句話說，基本上具有一定規模的餐飲企業，人員缺編都在4人以上，尤其是一線服務人員，是缺口最大的崗位，基本上每家餐飲都在常年招聘服務員。

很多時候，我們會看到新開業的餐廳，一邊掛著“天業大吉”，另一邊放著鮮紅的招聘廣告。對于餐飲行業來說，每年新入行的人數，遠不足需求的人數。在行業快速發展的美好前景下，餐飲行業的人才招聘顯得越來越重要，而巨大的缺口，使得招聘工作成為很多餐飲企業不得不重視的問題。

我們不禁要問，究竟是什么打破了供需平衡呢?

早在2000年，中國就開始步入老齡化社會，年輕人逐漸在減少，老年人一直在增加，而餐飲行業招聘的崗位，基本都是18—30之間的年輕人，隨著每一代年輕人的人口基數的減少，同時接受教育程度的增高，社會就業崗位的多樣化產生，流向餐飲業的人數自然就越來越少。

不是高大上的崗位，沒有誘人的薪酬，行業整體管理落后等因素，導致招聘難，留人難，忠誠度低，培養難度大等，這些問題逐漸困擾著餐飲企業，成為懸在餐飲企業頭上的“達摩克利斯之劍”。對于餐飲企業來說，“招聘之路究竟如何走”成為決定其發展壯大的重要環節。