第一篇：成功經理人十二項自我管理能力

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成功經理人十二項自我管理能力

職業培訓講師、管理顧問：徐 劍

作為“現代戲劇之父”的易卜生曾經告誡后人：你的最大責任就是把你這塊材料鑄造成器。每個人經理人，甚至包括那些資質平平的經理人，都應該學會自我管理，學會把自己造就成一個成功的經理人。

本人曾任幾家著名大中型企業的高層管理者，又作為多年職業培訓師，在長期的企業管理實踐以及經理人培訓經歷中發現，我國企業很多經理人實際上缺乏自我管理能力。經理人要想有所作為，就必須重視提升自我管理能力！

經理人要想成功就必須注重以下十二項自我管理能力的提升！

1.自我心態管理能力

在我們不斷塑造自我的過程中，影響最大的莫過于是選擇積極的態度還是消極的態度。自我心態管理是個人為要達到人生目標進行心態調整以達到實現自我人生目標、實現最大化優化自我的目的一種行為。成功經理人善于進行自我心態管理，隨時調整自我心態，持續地保持積極的心態！

2.自我心智管理能力

主觀偏見是禁錮心靈的罪魁禍首，經理人的見識、行為總是受制于它。心智模式是人們在成長的過程中受環境、教育、經歷的影響，而逐漸形成的一套思維、行為的模式。每個經理人都有自己的心智模式，但每個經理人的心智都會存在一

定的障礙。經理人要善于突破自我，要善于審視自我心智，要善于塑造正確的心智模式。

3.自我形象管理能力

作為經理人，你的身上吸引了許多人的目光，所以，形象很重要。經理人懂得如何更加得體的著裝，如何適應社會對商務禮儀的要求，可以讓經理人更有魅力！加強自身形象，自身修養，舉動，談吐等方面的形象管理，是每一個經理人都應該重視的。

4.自我激勵管理能力

在我們每個人的生命里，潛藏著一種神秘而有趣的力量，那就是自我激勵。人的一切行為都是受到激勵而產生的，善于自我激勵的經理人，通過不斷地自我激勵使自己永遠具有前進的動力。自我激勵是一個人事業成功的推動力，其實質則是一個人把握自己命運的能力，經理人要有健康的心理，善于運用一定方法自我激勵。

5.自我角色認知能力

經理人的角色夾插于公司、上級、同級及部屬、客戶之間，若在定位上沒有一套正確的認知能力，往往會落到上下難做人、里外不是人的地步。如何正確認知自己的角色，是經理人走向成功的重要環節！

6.自我時間管理能力

每個經理人都同樣地享有每年365天、每天24小。可是，為什么有的經理人在有限的時間里既完成了輝煌事業又能充分享受到親情和友情，還能使自己的業余生活多姿多彩呢？他有三頭六臂嗎？他們會分身術嗎？時間老人過多地偏愛他們嗎？關鍵的秘訣就在于成功經理人善于進行自我時間管理。

7.自我人際管理能力

有人說“成功＝30%知識＋70%人脈”；更有人說“人際關系與人力技能才是真正的第一生產力。”因為人的生命永遠不孤立，我們和所有的東西都會發生關系，而生命中最主要的，也就是這種人際關系。由此看來，經理人要想成功，就應該加強自我人際管理能力。

8.自我目標管理能力

生命的悲劇不在于目標沒有達成，而在于沒有目標！目標有多遠，我們就能走多遠。目標指引經理人工作的總方向。經理人每天的生活與工作，其實都可以理解為：一個不斷地提出目標，不斷追求目標并實現目標的過程。

9.自我情緒管理能力

情緒能改變人的生活，有助于改善人際關系和說服他人，情商高的人可以控制、化解不良情緒。在成功的路上，最大的敵人其實并不是缺少機會，或是資歷淺薄；成功的最大敵人是缺乏對自己情緒的控制。憤怒時，不能遏制這火，使周圍的合作者望而卻步；消沉時，放縱自己的萎靡，把許多稍縱即逝的機會白白浪費。成功經理人必須善于管理自我情緒。

10.自我行為管理能力

根據社會倫理和組織所要求的行為規范，每個人的行為都可以分為正確的行為和錯誤的行為。經理人職業行為就是成為經理人要堅守的正確行事規范。經理人如何具有職業化的行為，如何對自我行為進行管理已達到職業化行為規范的要求？這是每個經理人都應該重視的事情。因為只有進行自我行為管理，堅守職業行為，就是經理人職業化素質的成熟表現。

11.自我學習管理能力

學習是人類生存與發展的推動力。人不是生而知之，而是學而知之，知識和能力不是天上掉下來的，而是從學習和實踐中來的。經理人最重要的能力是什么？是學習能力，經理人的競爭力就表現在學習力上。我們處在一個激勵競爭的時代，具備“比他人學得快的能力”是經理人唯一能保持的競爭優勢。

12.自我反省管理能力

反省是成功的加速器。經理人經常反省自己，可以去除心中的雜念，可以理性地認識自己，對事物有清晰的判斷；也可以提醒自己改正過失。經理人只有全面地反省，才能真正認識自己，只有真正認識了自己并付出了相應的行動，才能不斷完善自己。因此，每日反省自己是不可或缺的。“反省自己”就應該成為經理人工作的一個重要組成部分。不斷地檢查自己行為中的不足，及時地反思自己失誤之原因，就一定能夠不斷地完善自我。

暢銷書《最偉大的禮物》告誡經理人要學會自我管理，每個經理人只要堅持自我管理，成功就是水到渠成的事情！

演員阿諾變成州長阿諾，靠的不是鋼鐵般的肌肉，靠的是自身鋼鐵般的意志。縱觀古今中外，凡大成者，絕不僅僅是被別人管理或管理別人中獲得成功的，無不是通過嚴格的自我管理才獲得大成和圓滿的。

經理人加強十二項自我管理能力提升，就能夠更成功、更卓越！

第二篇：成功HR經理十二項自我管理能力

成功HR經理十二項自我管理能力

經理人要想成功就必須注重以下十二項自我管理能力的提升！

1.自我心態管理能力

在我們不斷塑造自我的過程中，影響最大的莫過于是選擇積極的態度還是消極的態度。自我心態管理是個人為要達到人生目標進行心態調整以達到實現自我人生目標、實現最大化優化自我的目的一種行為。成功經理人善于進行自我心態管理，隨時調整自我心態，持續地保持積極的心態！

2.自我心智管理能力

主觀偏見是禁錮心靈的罪魁禍首，經理人的見識、行為總是受制于它。心智模式是人們在成長的過程中受環境、教育、經歷的影響，而逐漸形成的一套思維、行為的模式。每個經理人都有自己的心智模式，但每個經理人的心智都會存在一定的障礙。經理人要善于突破自我，要善于審視自我心智，要善于塑造正確的心智模式。

3.自我形象管理能力

作為經理人，你的身上吸引了許多人的目光，所以，形象很重要。經理人懂得如何更加得體的著裝，如何適應社會對商務禮儀的要求，可以讓經理人更有魅力！加強自身形象，自身修養，舉動，談吐等方面的形象管理，是每一個經理人都應該重視的。

4.自我激勵管理能力

在我們每個人的生命里，潛藏著一種神秘而有趣的力量，那就是自我激勵。人的一切行為都是受到激勵而產生的，善于自我激勵的經理人，通過不斷地自我激勵使自己永遠具有前進的動力。自我激勵是一個人事業成功的推動力，其實質則是一個人把握自己命運的能力，經理人要有健康的心理，善于運用一定方法自我激勵。

5.自我角色認知能力

經理人的角色夾插于公司、上級、同級及部屬、客戶之間，若在定位上沒有一

套正確的認知能力，往往會落到上下難做人、里外不是人的地步。如何正確認知自己的角色，是經理人走向成功的重要環節！

6.自我時間管理能力

每個經理人都同樣地享有每年365天、每天24小。可是，為什么有的經理人在有限的時間里既完成了輝煌事業又能充分享受到親情和友情，還能使自己的業余生活多姿多彩呢？他有三頭六臂嗎？他們會分身術嗎？時間老人過多地偏愛他們嗎？關鍵的秘訣就在于成功經理人善于進行自我時間管理。

7.自我人際管理能力

有人說“成功＝30%知識＋70%人脈”；更有人說“人際關系與人力技能才是真正的第一生產力。”因為人的生命永遠不孤立，我們和所有的東西都會發生關系，而生命中最主要的，也就是這種人際關系。由此看來，經理人要想成功，就應該加強自我人際管理能力。

8.自我目標管理能力

生命的悲劇不在于目標沒有達成，而在于沒有目標！目標有多遠，我們就能走多遠。目標指引經理人工作的總方向。經理人每天的生活與工作，其實都可以理解為：一個不斷地提出目標，不斷追求目標并實現目標的過程。

9.自我情緒管理能力

情緒能改變人的生活，有助于改善人際關系和說服他人，情商高的人可以控制、化解不良情緒。在成功的路上，最大的敵人其實并不是缺少機會，或是資歷淺薄；成功的最大敵人是缺乏對自己情緒的控制。憤怒時，不能遏制這火，使周圍的合作者望而卻步；消沉時，放縱自己的萎靡，把許多稍縱即逝的機會白白浪費。成功經理人必須善于管理自我情緒。

10.自我行為管理能力

根據社會倫理和組織所要求的行為規范，每個人的行為都可以分為正確的行為

和錯誤的行為。經理人職業行為就是成為經理人要堅守的正確行事規范。經理人如何具有職業化的行為，如何對自我行為進行管理已達到職業化行為規范的要求？這是每個經理人都應該重視的事情。因為只有進行自我行為管理，堅守職業行為，就是經理人職業化素質的成熟表現。

11.自我學習管理能力

學習是人類生存與發展的推動力。人不是生而知之，而是學而知之，知識和能力不是天上掉下來的，而是從學習和實踐中來的。經理人最重要的能力是什么？是學習能力，經理人的競爭力就表現在學習力上。我們處在一個激勵競爭的時代，具備“比他人學得快的能力”是經理人唯一能保持的競爭優勢。

12.自我反省管理能力

反省是成功的加速器。經理人經常反省自己，可以去除心中的雜念，可以理性地認識自己，對事物有清晰的判斷；也可以提醒自己改正過失。經理人只有全面地反省，才能真正認識自己，只有真正認識了自己并付出了相應的行動，才能不斷完善自己。因此，每日反省自己是不可或缺的。“反省自己”就應該成為經理人工作的一個重要組成部分。不斷地檢查自己行為中的不足，及時地反思自己失誤之原因，就一定能夠不斷地完善自我。

第三篇：人力資本培訓-成功經理人與自我管理能力

成功經理人與自我管理能力

中國首富李嘉誠先生曾經在汕頭大學一場報告中暢談了對于經理人的看法：“想當好經理人，首要的任務是知道自我管理是一重大責任，在流動與變化萬千的世界中發現自己是誰，了解自己要成為什么模樣是建立尊嚴的基礎。自我管理是一種靜態管理，是培養理性力量的基本功，是人把知識和經驗轉化為能力的催化劑。”

現實生活中，那些極其成功的經理人——韋爾奇、艾科卡、松下幸之助、格魯夫、比爾蓋茨……，他們都是自我管理成功的典范。在他們成長的過程中，并沒有什么特別的才華，惟有一點與普通人不同，那就是他們自我管理得好。在很大程度上，也正是自我管理使他們成為成功的經理人。

本人曾任幾家著名大中型企業的高層管理者，又作為多年職業培訓師，在長期的企業管理實踐以及經理人培訓經歷中發現，我國企業很多經理人實際上缺乏自我管理能力。每個經理人要想有所作為，就必須重視自我管理能力！

1、自我管理的內涵

所謂自我管理，就是指個體對自己本身，對自己的目標、思想、心理和行為等等表現進行的管理，自己把自己組織起來，自己管理自己，自己約束自己，自己激勵自己，自己管理自己的事務，最終完成自我奮斗目標的一個過程。

自我管理是每個人對自己生命運動和實踐的一種自我調節。自我管理核心思想就是自我認知、自我組織、自我激勵、自我監督、自我調控、自我評價、自我意識、自我鍛煉、自我反省，使個體通過科學的有目的，逐步走向自我完善和完美，從而達到自我實現、自我成就和自我超越的一門科學與藝術，也是去充分調動自身心靈的自動調節功能，最大限度的激發自身潛能，更有效的發掘和實現自身最大社會價值和責任的一門科學與藝術。

自我管理對于每個經理人來講，都是一種十分重要的能力。

2、成功經理人必須首先學會自我管理

經理人能不能進行自我管理是非常重要的。經理人不是天生的，每個人都有管理的能力，問題在于他表現出的多少，當一個人實現了自我管理，體現出潛在的管理能力，他就會真正地上升為經理人。

演員阿諾變成州長阿諾，靠的不是鋼鐵般的肌肉，靠的是自身鋼鐵般的意志。縱觀古今中外，凡大成者，絕不僅僅是被別人管理或管理別人中獲得成功的，無不是通過嚴格的自我管理才獲得大成和圓滿的。

美國可口可樂公司前董事長兼執行長羅伯特·古茲維塔年輕的時候還是一名普通員工，他可以一連5個小時把自己鎖在房間里讀書，不理會外面的喧鬧，也不會踏出房間的門。后來，因為懂得自我管理，古茲維塔掌管可口可樂16年，使可口可樂從原來的規模擴大了3倍。

西門子公司有個口號叫做“自己培養自己“。自我管理是每一位員工應該掌握的能。在當今社會，優秀的企業需要的是能夠積極做好自我管理的員工。只有進行自我管理的員工，才能實現業績的最優化，才能夠締造企業與自己的共同成功！

3、只有能夠做到自我管理的人，才能管理好他人

經理人必須明白，除非你首先能夠管理“自我”，否則你不能管理任何人或任何東西。一個連自己都管不好或者管不了的經理人，難道還能夠管好員工么？

作家杰克森·布朗曾經有過一個有趣的比喻：“缺少了自我管理的才華，就好像穿上溜冰鞋的八爪魚。眼看動作不斷可是卻搞不清楚到底是往前、往后，還是原地打轉。”

為什么我國企業員工缺少自律性？為什么員工沒有主動精神？為什么員工普遍缺乏自我管理能力？為什么企業整體效率不高、質量不穩定？一切的一切，都是因為我國企業員工缺乏自我管理意識和能力。

員工自我管理能力的缺失，其更深層原因是經理人自身沒有自我管理能力。經理人自我管理能力都成問題，又如何能夠要求員工進行自我管理呢？

所以，只有首先做到經理人的自我管理，才能最終實現員工的自我管理！

4、成功經理人善于幫助員工實現自我管理

企業一直都在談管理，制度，文化，培訓，合同……如此等等，是否起到了應有的作用呢？實際上，企業要成功就必須推行規范化管理。這樣，對員工的自我管理能力就提出了更高的要求。企業實現規范化管理的第一條件就是全員實現自我管理。要實現全員自我管理，經理人就要善于幫助員工實現自我管理。

實現全員自我管理，經理人首先要做好自我管理的表率作用。表率，就是以身作則、率先垂范。經理人由于所負的責任和所處的位置，其一言一行常常處于下屬員工視線之內，經理人自我管理的表率作用發揮得如何，至關重要。

實踐證明，沒有強烈的事業心責任感，經理人就不會有自覺的表率作用，就不會有認認真真抓落實的行動。

真正的以人為本，是幫助和引導員工實現自我管理，而員工要實現自我管理是經理人能夠起好表率作用。

經理人自我管理的表率作用是一種自然影響力。它通過榜樣的身教、品德的熏陶、情操的感染等潛移默化的作用，使員工自覺地產生敬佩與信賴，從而產生強大的凝聚力、向心力和感召力，進而形成巨大的戰斗力。

員工自我管理雖然是可能的，也是一種積極的目標，但是真正做到卻非常不容易；不僅需要經理人具備培訓、幫助和引導的技巧，還需要極大的熱情、耐心，以及經理人的表率作用。增強經理人的自我管理表率作用，可以潛移默化地影響員工，最終才能實現員工的自我管理。

5、經理人自我管理實現自我成功

每個經理人都渴望實現自身成功，可是成功者總是少數！其實，正是很多經理人常常忽視的自我管理能力制約了自身的成功！

當每一個經理人意識到自我管理的重要性時，并在工作中加以實現，那么你會發現，經理人的生活習慣與工作習慣都因此得到了一定的提高。

經理人全方位地提升自我管理能力，才能夠最終鑄就自身的理想實現與成功飛躍！

第四篇：職業經理人的十二項技能

職業經理人的十二項技能

香港珍逸國際酒店管理有限公司

Million Leisure萬逸海派酒店

食神鼎逸

君客會

服務型企業已經從早期的粗放型到精耕細作型，從無序的競爭慢慢走向規范化的運作，從追求短期的效應到可持續發展的經營，從賣方市場走向買方市場，這當中所使用的競爭手段愈來愈呈多元化趨勢，例如在關系應用、政策支持、營銷策劃、媒體炒作、企業文化等方面，任何一點疏忽都有可能造成落后被動的局面。隨著企業規模的增長與市場競爭的復雜化，組合這些經營要素，已經不是任何干練的一把手所能夠單獨勝任的，因此，職業經理人應運而起，成為今天企業角逐市場的一個關鍵要素。然而什么樣的人才是職業經理人呢？以往，我們對職業經理人認定有幾個誤區，其實，像下面這三類人，他們并不屬于職業經理人的范疇：其一，識途老馬——這些人在企業待的時間夠久，經驗豐富，見多識廣，但他們對于變動不大的環境也許挺管用，可一旦面對變化萬千的現代化的市場運作時，往往會成為改革的阻力。其二，領導班子——曾經在某些部門的高層任過職，位高權重，一呼百應，這些人過去因為有較好的關系網、較好的成績或較少的錯誤，使他們擁有了今天的地位，可是這并不代表他們就擅長運作企業。其三，知名人士或名片頭銜眾多者，這些人履歷表上的經歷一大串，令人眼花繚亂。如果請他們來講故事、談道理還勉強的話，那是否能勝任具體的工作，是否能與企業中的其它人員進行有效合作，那就很難講了。

不是說上述這三種人不好，而是面對今天的市場競爭，顯得不太適宜而已。除此之外，還有一些人雖然是職業經理人，但由于自身的問題，他們并不是優秀的職業經理人：比如拿錢辦事缺乏忠誠度，一有機會便跳槽，只為個人收入考慮，不為企業著想，有點技術就端架子，不僅讓高層難以管理，而且還缺乏合作意識。

造成這種現狀的原因，是我們對職業經理人應具有的技能，缺乏充足的了解。而認清這些事情，既有利于企業更好的評鑒并求得優秀的人才，同時，對于職業經理人來說，了解這些也能知道自己的不足之處，以便自我超越，更加勝任這個重要的角色。

第一項技能:擬定計劃

管理工作的第一步是擬定計劃。孫子兵法第一篇“始計篇”告訴我們，所有的作戰開始于計劃，品管大師戴明博士的管理循環PDCA，也是從計劃開始。因此，作為經理人的首要任務就是能夠制定清晰有效的工作計劃。

第二項技能: 果斷決策

作為職業經理人，他們的職責是制定決策并領導執行。而在這個的過程中存在著許多變量，這就要求他們必須能夠迅速果斷的進行決策，這是奠定計劃成功的基礎。例如戰略上該讓利促銷還是穩定營業額？人才要從內部培養還是外部聘任？果斷不等于武斷，作這些決策時，既要考慮競爭方的變量，也要想到時間與資源等因素的限制，因為他們都會影響到最終決定產生的效果。

決策的技能包含有前提假設、推論能力，以及信息的收集整理、分析、歸納能力，邏輯判斷、搏奕競局理論，還有面對壓力的心理素質，如何避開心智模式與錯誤的系統思考等，這些都需要細心揣摩領悟。

第三項技能: 解決問題

沒有任何一個企業是沒有問題存在的，像出品質量不佳、服務品質差、人力不足、士氣不高、財務困窘、市場占有率下滑等，這些問題永遠是餐飲企業的頭等疾患，誰能妥善解決這些問題，誰的企業就能走得更遠。解決這些問題須要的技能是界定問題、收集資料、分析情況、找出問題根源，最后運用創造能力提出解決方案。所以，一個稱職的餐飲職業經理人必須擁有這些知識，以及各種處理技巧，才能在競爭中協助企業走出自己的路。過去，這些技能都被認為是天生的資質，但今日的培訓工具已長足進步，已經可以將這些技能變成可以被復制的內容，因此有心成為職業經理者，都應盡早培養這些技能。

第四項技能: 制定標準

沒有規矩不能成方圓，面對目前標準化程度還很低的餐飲企業來說，制定切實可行的體系標準就顯得尤為重要了。餐飲企業中的事情，可以分成兩大類，一種是周期性、經常性、例行性的，比如菜品質量管理、新品開發、成本管理等，另外一種是特殊性、非例行性的，如客人投訴、意外事件等。職業經理人必須先把前一種任務，盡快標準化，以便于企業的正常運作，之后集中精力處理特殊性的任務。許多企業未能將例行性任務進行規范化、標準化，于是日常運作中產生的變化占用了管理人員大量的精力，這會讓部屬無所適從，大小事情都要向上報告，影響工作效率。

第五項技能: 成果管制

企業運作中產生的有效結果，不僅需要有正確的決策，也需要一定的執行能力。在這個環節上，如何有效的管制質量、成本、效率與服務水平，就有賴于餐飲職業經理人的高超技能了。約束太多，員工處處絆手絆腳，士氣低落；約束不足，則會容易出現漏洞，提高運行成本。管制能力主要考驗有幾方面：分清該管與不該管的事，將事后處置提前為事前管理與事中

管理（例如出品質量的問題可能來自供貨商，將其納入事前管理），促進各部門進行自主管理，由外部控制逐漸演變為自我管理。

第六項技能: 績效考核

每一個員工都期望自己的努力能得到應有的肯定與報酬，而企業士氣也同時受到考核公正與否的影響，要讓員工短期達到良好的表現，運用威脅與利誘手段都可以做得到，但如果要建立持續的績效，就需要有公正合理的考核辦法與激勵機制了。績效考核的技能包含從戰略的高度找出關鍵績效指標（KPI）、將績效指標轉換成為員工行為標準、制訂績效標準與評價成果的面談溝通技巧、績效檢討與指導修正的能力，以及不同類型性格員工的激勵策略。例如麥當勞將過去的成功經驗變成標準化的作業程序，并依此制定出考核標準與管制方法，加上有效的培訓與企業文化的配合，使得麥當勞能縱橫全球，成為一流的餐飲企業。

第七項技能: 團隊建設

一個集體必須有三方面的要素才能稱得上是團隊：一是目標要集中，二是成員間和諧互助，三是工作方法保持一致，并有與適當的彈性。團隊建設的技能主要有：建立共同愿景與目標的能力，調和與應用成員差異的能力，制定共同規范、整合新進人員的能力，從經驗學習引導團隊找尋正面方向的能力，促進健康的沖突的能力等等。

第八項技能: 領導能力

目下企業最缺乏的資源是管理型的領導人才，是能夠不斷自我超越，嚴以律己，顧

全大局，能使員工信服并能夠產生正面結果的人才。林子大了什么鳥都有，如何使企業中形形色色的人有效的一起工作，如何促使員工從表面服從到真心奉獻，如何使士氣低落的人重振士氣，如何使成功的人不致于志得意滿而停滯不前，如何使軟弱的人有勇氣，如何使粗心的人不致釀成大禍，如何使利益不同的人相互支持，這些都有賴于餐飲職業經理人的領導技能。領導技能主要是分辨部屬的特性與現況，選擇適當的領導風格，情緒的認知，控制與調節，激勵能力，塑造共識，堅定的信念與意志力。

第九項技能: 培育部屬

中國人自古有留一手的習性，特別是中餐，俗話也說教了徒弟，餓了師父。在過去，由于經濟主體是以個人生產力為主，而且信息的取得與交換非常緩慢，因此誰能有獨家秘方或武林秘笈，絕對要好好隱藏，才能顯出獨特性與差異性。但現在的局面已經不同于前，無法靠一個人的絕活闖天下，企業要成功，便需要廣納人才。但是人才不是天生的，學校里傳授的知識有限，而各個企業存在的差異性也很大，因此能否有效培養出骨干員工便成為重要的關鍵能力。評鑒經理人的能力，不單單是看他的工作成效，對于提高員工工作能力，也是工作中的的職責。培養部屬的能力包含評鑒培訓需求、制定培訓目標、編寫培訓教材、制定各種教學方法、應用教學工具以及評鑒培訓成果等。

第十項技能: 主持會議

會議是企業內部互相溝通信息、交換意見以及形成決策的重要活動。鑒別會議的類型，事先做好會前的準備工作，議題的選定，確認參與會議的人員，做好場地的布置、座位安排，以及如何作會議記錄、如何處理爭議、如何引導發言、如何歸納會議結論，并做好會后跟進，進行未盡事宜協調等，這些都是餐飲職業經理人應該掌握的技能。

第十一項技能: 溝通表達

簡單的說，經理人的主要任務便是不斷的溝通，所以，清晰、精準、有效的溝通表達能力，是每一位餐飲職業經理必須的素質。表達技能主要在于目的的確認，了解接受對象，然后用清晰的邏輯、相宜的修辭，以及配合聲調、肢體語言、表情的搭配等有效的傳遞意圖。

第十二項技能: 個人管理

作為服務業的經營者，更應愿意從自身出發，不斷超越自我，突破自我，以身作則，成為部屬的表率。個人管理首先從時間管理著手，每個人每一天只有２４小時，這是最公平的一件事，因此人生成敗、績效好壞、企業興衰都決定于每一位經理人對時間的有效運用。當您做這件事時，便無法從事其它事情，所以如何有效運用時間，是個人管理的首要任務。其次是終身學習，特別是系統化的學習。另外一件重要的個人管理課題便是保持健康。最后一項需要個人管理的便是EQ，所謂的情緒商數，如何保持快樂的心情，如何維持高昂的斗志，如何自我激勵，并且不受外在環境的干擾與影響等。職業經理人能做好個人管理，才能確保在日常工作中，不論遇到何種情況，都能保持最佳狀況。

如上述鑒定職業經理人，不禁要產生一個疑問，要到那里找尋這樣優秀的職業經理人呢？沒錯，當前中國餐飲企業面臨的最突出問題便是缺乏高素質的人才。所以，要培養一流的餐飲職業經理人，第一便是來自內心深處的決心；第二是培養對管理工作有高度的興趣與學習熱情；第三是使其接受先進的系統化培訓；第四建立支持系統（例如圖書、雜志、研討會、經驗傳承）；第五實際操作，透過實踐深入了解所學，透過實踐修正升華學習的理論。

如今的企業需要的是管理的覺醒，企業的成敗在于管理，管理的成效決定在企業的管理人員。

第五篇：店職業經理人必備的十二項技能

店職業經理人必備的十二項技能

中國現已成為世界貿易組織成員。隨著中國與世界各國在經濟、政治、文化、人才、管理等方面的交流與合作，中國酒店為與國世界酒店業的聯系將更加緊密。我們都知道，酒店業是與國際接軌較早的行業之一，也是中國對外開放的一個重要窗口。中國自改革開放二十幾年來，在旅游業蓬勃發展、向世界旅游強國邁進的今天，中國酒店業也開始尋求走集團化、品牌化、連鎖化、國際化的道路，全國各地也涌現了一批與國際管理水平不相上下、具有國際競爭力的優秀酒店、優秀酒店管理人員，但在這些管理人員中準經理人不少，真正的職業經理人不多，而且現有的經理人多數為半途改行的或為官派型、經驗型、利益型，中國酒店業還未真正形成一支有國際管理能力、熟悉國際酒店業行規、法規、操作模式，具有國際戰略眼光的職業經理人隊伍。早在20多年前，外資酒店職業經理人就已進入中國酒店市場，并活躍在中國各高星級酒店之中，現在，中資酒店與外資酒店爭奪的焦點是人才，隨著外資酒店人才本土化趨勢提升，中國酒店職業經理人隊伍必須發展與壯大，如何改造這些經理人，使他們更新觀念、轉變型態、自我完善、興時俱進、迅速成長，是提升中國酒店業與國際競爭力的主題。職業經理人，主要是指在現代企業里以擔任高級管理職務為職業的專業人才。早在原始社會、奴隸社會以及封建社會里，人們以農、林，漁、牧為主要工作、自給自足，然后隨著社會分工才慢慢出現以手工藝為主的技術人員。社會發展到了工業時代后，隨著工業產業革命的推選，逐漸有了現代的企業組織。但直到本世紀初，企業的組織都比較小，由企業的擁有者直接領導工人，或加上幾個親戚、得力助手，便能有效掌握整個企業。自從上世紀初泰勒發明科學管理，加上福特汽車公司將此方法有效運用在生產線上之后，企業的規模快速增大，膨脹到數萬人甚至數十萬人以上，這時便需要依賴為數不少的管理人員時行計劃監督的工作，另一方面企業的所有者，由于股票上市或產業過大，逐漸將經營權分離出來，聘任專業人士進行公司的日常運作，這兩大趨勢造就了今日的職業經理人，所以從本質上而言，職業經理人是以其專業管理能力，協助現代企業所有者進行經營管理職責的人，其對于現代企業的運作能力，必須使委托他的股東們能夠獲得高度的信賴與應有的回報。職業經理人要做到以上的境界，需要以下的職業化能力，首先是要擁有充足的專業知識。例如商業知識、政府法規、產品行業知識、科技知識，管理知識等；其次是敬業的態度，例如積極熱情的工作態度，負責守法、保守業務機密、不從事與公司利益相違背的工作，能與他人合作，愿意栽培部屬等；再則是純熟的工作技能，包含思維能力、組織能力、績效管理能力以及職業風格，以上這些能力的組合，使職業經理人能有效的完成任務，從另一方面而言，具有這些能力才稱得上是職業經理人。一個現代企業職業經理人必須有以下的職業技能，才能真正成為一名具有國際水準的職業經理人。

一、制定計劃技能

管理工作的第一步便是擬定計劃，孫子兵法中談到“始計篇”。說明所有的作戰開始于預算與計劃，品管大師戴明博士曾提出過著名的管理循環PDCA理論，在這里的P就是指“Plan(計劃)”。因此作為經理人的首要任務便是能制定清晰有效的工作計劃。不論是長期的戰略規劃，營銷策劃、人員招聘計劃、質量改善計劃、預算等，都需要應用到計劃的能力。制定計劃里要分辨三種不同類型的計劃，即有特定目標非例行性的項目管理計劃、例行工作的日常管理計劃與處理問題的處置計劃：另外要能辨別目的與目標的差異，能夠制定合理的目標，而非只應用過去的數字作基礎。

二、制定決策技能

英特爾的總裁葛洛夫曾說：“我們并不特別聰明，只不過在激烈競爭中，比對手做出更多正確的決策。”這段話說明了職業經理人的職責便是制定決策與領導執行，以職業經理人來說，要制定正確的決策是其中一項重要的能力。計劃與執行的過程有許多的變量，必須不斷的進行決策，錯誤的決策帶來失敗的后果，正確的決策，則奠定成功的基礎，例如人才要從內部培養還是外部聘任？預算如何分配?該選擇哪個媒體作廣告?處處都需要決策，決策時有競爭者的變量，時間與資源的限制，信息不足或錯誤的可能，道德上的壓力，人情的包袱。決策的技能包含前提假設、推論能力，信息收集整理、分析、歸納的能力，邏輯判斷、搏奕競局理論，面對壓力的心理素質，如何避開心智模式與錯誤的系統思考等。

三、解決問題技能

前英國首相丘吉爾說：“所謂成功便是肩負更大的重任，去面對更棘手的問題。”這句話說明了解決問題是

職業經理人重要的任務，也是考驗一個人能力最佳的方式。任何一個企業都或多或少地存在著各種各樣的問題，也許是產品質量不佳、人力不足、士氣不振、財務困窘、設備老舊等，當面臨這些問題時，誰能解決這些問題，誰便能受到重用。解決問題需要的技能是界定問題、收集資料、分析問題、找出問題根源，以及運用創造能力

五、執行管理技能

企業為了呈現有效的結果，不僅需要有周密的計劃、良好的決策，也需要有執行的能力。如何有效的管理質量、成本、進度與服務水平，有賴于職業經理人的高度技能，管制太多，處處絆手絆腳，士氣低落，效率不彰；管制不足，容易出現漏洞，提高成本，質量不保。管制能力的考驗主要有幾方面：分辨該管與不該管的事，將事后處置提前為事前管理與事中管理，(例如質量的問題可能來自供貨商的能力，制程控制得當，也許也無法有效管制，而需要源流管理或采購管理)。在管理中促進部屬自主管理的意愿與能力，由外部控制逐漸演變為自我管理，也是我們常說的：“管的最終目的是不管”。

六、激勵考核技能

員工期望自己的努力得到應有的鼓勵與報酬，企業中的士氣也受到考核公正與否的極大的影響。運用威脅與利誘只會讓員工收到短期的好的表現，但如果要建立持續的績效，則需要有公正合理的考核辦法與激勵機制，才能促使人們愿意為未來而努力。績效考核牽涉到企業文化——要獎勵那種類型的人?組織形態——生產事業?服務事業?創新型?成本型?以及組織的能力——管理成熟度、財務能力、股東支持度等。更要注意員工的需求滿足層次，例如加薪初期很有效，但最后會失去與盡度與激勵性。績效考核的技能包含從戰略的高度找出關鍵績效指針(KPI)、將績效指針轉換成為員工行為標準、制訂績效標準與評價成果的面談溝通技巧、績效檢討與指導修正的能力、以及不同類型性格員工的激勵策略。

七、團隊建設技能

現代企業由于分工不同而導致產生新型工作團隊。團隊不同于團體，團體可能只是一群烏合之眾，并不具備高度的戰斗能力。只有具備三方面的要素才能稱的上是團隊，即一是目標要集中，二是團員之間關系要和諧互助，三是工作方法要保持一致與適當彈性。組織中經常需要運用團隊技巧，團隊建設的技能主要有建立共同原景與目標的能力，調和與應用成員差異的能力，制定共同規范、整合新進人員，從經驗學習引進團隊找尋正面方向，促進健康的沖突等。

八、成功領導技能

二十一世紀最缺乏的資源是領導人才，人才不再是指有工作經驗或大學文憑的人，而是指那些能夠不斷自我超越、嚴以律己、顧全大局、能使大眾信服且能產生正面結果的人才。如何使組織中形形色色的人有效的一起工作，如何促使部屬從表面服從到真心奉獻，如何使士氣低落的人重振士氣，如何使成功的人不致得意滿而停滯不前，如何使軟弱的人有勇氣，如何使粗心的人不致釀成大禍，如何使利益不同的人相互支持，這些都有賴于職業經理人的領導技能。領導技能主要是分辨部屬的特性與現況，選擇適當的領導風格，情緒的認知，控制與調節，激勵能力，塑造共認，堅定的信念與意志力。

九、培育部屬技能

在中國傳統中自古有留一手的習性，也就是我們俗話說的“教會了徒弟、餓壞了師父”。過去由于經濟的主體是以個人生產力為主，而且信息的取得與交換非常緩慢，因此誰能有獨家秘方，絕對要好好隱藏，才能顯出獨特性與差異性。但現今的組織已經不同于前，無法靠一個人的絕活闖天下，企業要成功，便需要廣納人才，但是人才不是天生的，況且學校能教的有限，各個企業的差異性也很大，因此能否有效培育部屬便成為重要的關鍵能力，所以在未來學家約翰．奈斯比的書中提到：“未來經理人將從監督者轉變成教練與部屬的指導者”。加上現今的信息流通快速，您不教部屬，部屬在不久的將來也會學到，但是您會喪失專業的領導能力，也就是說您不是他的師父，會缺乏一份尊敬與信服。培育部屬的能力包含評鑒培訓需求、制定培訓目標、編寫培訓教材、各種教學方法、應用教學工具以及評鑒培訓成果的能力。

十、會議主持技能

彼得·杜拉克說：“現代企業的經理人不是在做事就是在開會”，雖然有點職稱的意味，但也確實說明了會議是組織中互相溝通信息、交換意見以及形成決策的重要活動，既然會議如此重要，如何把會開好，便是一

件重要的事。要善于主持會議并對會議進行管理，首先要明白一般會議主要有三種類型，一種是溝通意見、交換信息的討論型會議；一種是傳達信息、發布信息的傳達型會議；另外一種是產生共識以及激勵為主的共識型會議。會議的類型不同、主持方式也都不同。如何分辨會議的類型、會前的準備工

作、議題的選定、參與會議人員的確認、場地的布置、座位安排、以及主持人如何控制場面與時間、如何作會議記錄、如何處理爭議、如何引導發言、如何作成結論、會后如何跟進、未盡事宜的協調等，都是職業經理人必備的技能。

十一、溝通表達技能

人類文明的發展與溝通方式直接有關。孔子授徒三千，建立儒家思想，馬可波羅到中國將中國文化傳到歐洲；唐僧玄奘到天竺取經，引進了佛教。這是早期人類傳統思想文化的方式。自從中國發明了印刷術之后，大量印刷的圖書進一步擴大影響力與傳播速度。近代電傳、電話、廣播、電視、傅真等甚至是現代因特網的發明，認信息交流到達全球化、即時化的地步，因此信息傳統的質量與速度、決定了文明進步的程度。公司內部也如此，擅長溝通的組織、時步速度較快。