第一篇：關于糧油食品安全政策法規的研究10

關于糧油食品安全政策法規的研究

摘要：糧油食品安全問題是關系民生的一項重大問題，做好糧油食品的安全管理事關重大。而作為保障糧油食品安全的政策和法規，更是加強糧油食品安全管理所研究的重點。本文就從關系糧油食品安全的相關政策和法規出發，結合糧油食品安全管理過程中的相關問題，進而深入探討和研究關于糧油安全的相關政策和法規中的相關問題。

關鍵詞：糧油食品 安全 政策法規 研究

糧油產品是日常生活的必需品，保證糧油食品的安全意義重大。在農產品的種植過程中，加強質量管理、保證安全生產有著深遠的影響。而要做好糧油食品的安全管理，必須各方配合、協同管理，從生產、流通、銷售等各個環節入手實施監管。保障糧油食品的安全，政府部門必須出臺相應的監管政策和法規，與此同時建立健全保障機制。有了良好的政策法規做依據，糧油食品的安全管理就有了保障和依據。近年來，國家和地方政府出臺了一系列的政策和法規，加強糧油等關系人們日常生活產品的管理。這些政策和法規的出臺為糧油食品的安全監管指出了方向，與此同時也提出了相關的解決對策。所以，加強這些政策和法規的研究和分析有著重要的意義，它可以更好的剖析政策和法規的要義，進而更加有針對性的對糧油食品的安全管理實現管理和監管。本文就從關于糧油食品安全的一系列政策和法規出發，并結合具體生產過程中的相關問題予以解讀和探討。從而更加明確對于糧油食品安全生產的有關要求。

一、加強糧油食品生產源頭的管理和控制是政策和法規要求的重點在新出臺地《農產品質量安全法中》，國家在第十七條中明確規定：禁止在超過相關規定標準的有毒以及有害物質的區域進行生產、捕撈、采集，而食用農產品和建立農產品生產基地也絕對要在這些區域予以禁止；與此同時，在第三十三條中也明確的規定，有下列情形之一的農產品不得銷售：含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的；農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準的；含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準的；使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材

料不符合國家有關強制性技術規范的；其他不符合農產品質量安全標準的。這些政策、法規的出臺和相關的規定，直接表明了加強糧油食品的生產和管理，必須要從源頭抓起，保證這些食品生產場地的安全、同時要采用健康、合理的生產方式進行糧油等產品的安全生產。我們知道，糧油產品的安全管理必須從根源做起，從源頭上進行控制，狠抓這一環節的安全生產是重中之重，是保障食品生產的關鍵所在。

所以，從這些法規的要求來看，一個核心和重點就是加強對糧油食品生產源頭的有效控制。只有從源頭做起，整個糧油食品的后續加工和管理才有依據，才有切實的保障。

二、保障糧油產品的質量評定、存儲是關鍵

糧油等產品長產完成后，就要有效的對其實施管理和控制。這一個環節就是加強糧油產品的質量評定，劃分檢驗標準和評定的等級。中央和地方政府的政策和法規中明確要求，對于糧油產品的入庫和管理一定要符合相應的質量標準，各級部門一定要建立健全完善的質量衡量指標和管理機制。從各個環節進行監管、保證糧油產品的收購、入庫安全。從這一點來看，糧油等產品的采購環節是保證食品安全的一個關鍵。沒有良好的評定和檢測指標、標準，糧食的質量安全就無從談起。這也就從一個側面很好的說明了在糧油產品的生產過程中必須予以相當的重視，具體而言，在糧油農作物的生產過程中要做到以下幾點：

1、農作物的生產要遵循自然生長規律，因地制宜的開展生產作業，保障糧油產品的正常生產，完善生產流程，從所生產的環節入手，按照規定的程序進行。

2、嚴禁非法農藥和相關增長劑的使用，糧油食品的質量安全管理一定要綠色生產、保證生產條件的無污染、無公害。

3、在農作物的生長過程中，保證生產條件，采取有效措施維護農作物的健康生長。

三、科學的流動機制是保障糧油食品安全的有效支持

糧油食品的流動是一個重要環節，做好流通環節的有效控制糧油質量安全管理的重要內容之一，良好的流通管理渠道是重要的支持。而國家和地方政府也在這方面加強了政策的出臺，包括產品的衛生標準要求、檢測指標規范、流通檢測程序的完善等等，相關的政策和法規都有著嚴格、科學的規定。而在流通的環

節中，如何實現糧油食品的質量安全，一個重要的原則就是：流通渠道的規范、產品檢測的科學、存儲的合理。保障糧油食品安全，就要不斷的完善相應的流通機制，建立有效管理制度，進而切實有效的開展流通管理工作。

四、糧油產品的生產要不斷的采用新技術、新方法，符合現代化的高質量要求

隨著社會和科技的不斷進步，人們對糧油生產質量的要求也越來越高，保障糧油食品的安全，達到較高的質量標準是不斷變化著的要求。新時期、新形勢下的糧油食品生產一定要不斷的革新生產方式、改變陳舊的生產理念。隨著科技的進步，對于糧油等農作物的生產標準越來越高，而且隨著生物科技的發展，如何實現糧油產物的營養成分增加、開發高營養價值的產物是農產品現代化生產的要求。要做到這一點就要求在農作物的生產過程中，引進新技術、采用先進的生產理念，加大糧油等農作物的研發力度，不斷的發現新成分、研發出新的品種等。針對糧油等農作物的未來發展要求，國家的政策和法規中也提出了發展高質量、高標準農作物的要求。科技不斷的進步、依靠科技進行農作物的生產是新時期的要求，農業長產人員一定要革新生產理念，一新方式、新手段開展生產作業，從而實現農作物的高產、優質。

總之，糧油等食品的安全生產、保證質量是關系人們日常生活的重要要求，保障糧油食品的安全生產、流通關系重大。我們從政策和法規的角度進行了相關的探討和分析，但更重要的是在具體的實施和管理過程中真正落到實處，切實保障高質量、高標準，維護廣大人民的利益、確保日常生產生活的安全。而隨著科技的不斷進步，新時期的糧食安全質量管理也面臨著新的挑戰和機遇，我們一定要以科技為向導，不斷的變革長產理念和方式，從而實現農作物的優質高產。

第二篇：2019年糧油食品安全工作匯報

2019年糧油食品安全工作匯報

XX年，我們在縣委、縣政府的正確領導和縣食品安全委員會的指導下，認真貫徹執行國家有關食品安全的法律法規，緊密結合糧食系統經濟工作實際，不斷強化糧食食品安全監管工作，采取多種有效措施，加強對糧食收購、加工、銷售企業及市場糧油食品安全監督檢查和專項整治，經過努力，全年在糧食食品監管工作中取得了顯著的成績，成品糧食流通及食品市場安全得到切實有效的治理，我縣糧食及食品安全形勢穩定。

一年來，我們圍繞食品安全工作奮斗目標，主要認真抓好如下工作：

一、健全機構，制定計劃，切實把食品安全工作當做各項工作的重中之重來抓

根據縣食品安全委員會有關要求，我們及時成立了糧食安全及食品安全工作領導小組，主要領導任組長，分管領導任副組長，相關職能科室人員為成員。同時我們根據糧食系統工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定了詳細的實施方案和專項整治計劃，根據時間安排，分為宣傳階段，自查階段，查找問題階段，整改階段，做到人人有責任，工作有目標，絕不走過場，真正把糧食及食品安全專項整治工作落到實處。

二、建立糧食監督檢查聯席會議制度，充分發揮相關職能部門齊抓共管的作用

為了進一步加大對我縣糧食市場的監管和治理力度。今年4月份在縣政府大力支持和具體指導下，我們率先在連云港市建立了糧食監督檢查聯席會議制度。聯席會議由工商、質監、物價、衛生等相關職能部門組成，進行聯合執法，負責監督管理全縣糧食市場。XX年我們積極協調相關部門開展聯合執法8次，重點檢查全縣糧油庫存質量、數量等，在聯合執法期間，我們依照國家有關法規條例，進行認真檢查，不開關系網，不打人情牌，有效地保證了托市糧食安全出庫和安全保管，實踐證明，糧食監督檢查聯席會議制度是加強對糧食、食品安全最有效的監管體制，是依法治理糧食、食品安全的重要途經。

三、加強糧油檢測力度，讓城鄉廣大居民吃上放心的糧油食品

在今年糧食、食品安全監管工作中，我們以縣糧油食品檢測所為主陣地，充分發揮其職能作用，強化糧油食品檢測、檢驗工作。一是配齊和完善檢測設備，千方百計通過自籌資金，購置多臺新設備。全系統目前擁有糧油質檢等各類糧食、食品專業檢測人員20多名，配備了面筋測定儀、蛋白測定儀、水分檢測儀、容重器等九大類成套檢測設備，使檢測條件和水平完全適應全縣糧食、食品安全檢測工作的需要。二是抓好夏秋兩季糧食質檢工作，確保入庫糧食安全合格，同時每年對小麥集中取樣2個批次，每個批次12個點，所取樣品統一送到市檢測所進行原糧質量檢驗，在質量上實行雙道檢驗把關。并安排一名技術人員在小麥收購期間長期跟蹤檢查化驗。三是積極組織糧油質量安全調查工作。為省市糧食部門提供準確可靠的糧油質量檢測數據。四是進一步完善糧油質量網絡檢測。在加強糧食檢測所檢化驗硬件建設的同時，加強與工商局、技術監督局聯系，定期組織檢查，通報糧油質量監督檢查情況，隨時監測企業生產經營的糧油產品質量，確保我縣糧食質量安全。

四、加大培訓宣傳力度，推進安全誠信體系建設，全面實施“放心糧油”進“千鄉萬村”工程

一是抓好培訓工作，我們在現有的糧食行政執法人員的基礎上，抽調業務骨干，充實糧食監督檢查隊伍，組織執法人員學習相關法律、法規知識和業務知識，提高檢查人員的安全素質。

今年6月初我們組織30多人到市糧食局參加小麥新質量標準檢測培訓，5月有6人參加省糧食局組織的糧食庫存質量監督檢查培訓，下半年又請縣食安會領導來局給系統糧食企業負責人進行專題講授糧食、食品安全知識。

二是加大糧食安全的宣傳力度。

利用廣播、電視、東海糧網等多種形式進行宣傳，全年共發放宣傳材料300多份，張貼宣傳畫90張，宣傳條幅32條，在縣城區設立咨詢臺等方式進行糧油食品安全宣傳。

三是建立糧食安全應急預案。

四是大力開展“放心糧油”進“千鄉萬村”工程。

首先是把糧食安全體系和誠信經營結合起來。縣軍糧供應站獲國家級“放心糧油”榮譽。我們以“放心糧油”進社區為基礎，充分發揮9家已經獲“放心糧油（店）”個體工商戶的作用，在他們中間深入開展“質量第一、安全第一”為民服務活動。其次是積極開展“放心糧油”進“千鄉萬村”工程，以開元超市為牽頭積極組織貫徹落實，至今年底已有252家“放心糧油專柜”加盟，同時無償發放100家“放心糧油專柜”標志牌。經過努力，“放心糧油”進“千鄉萬村”工程取得良好成效。

五是建立規范的糧油安全事故舉報制度。

設立舉報電話，形成完整的糧油安全事故舉報體系。重點是監督糧食儲存安全管理和國家糧食政策執行情況，進一步發揮全社會監督作用。

XX年，我們在糧油食品安全方面雖然取得了一定的成績，但是按照上級要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。我們將認真分析原因，查找差距，在今后的工作中，繼續解放思想，更新觀念，牢固樹立糧油食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責任，扎實做好服務基層，服務群眾工作，為實現糧食經濟工作新跨躍而努力。

第三篇：2008年糧油食品安全工作匯報

2008年，我們在縣委、縣政府的正確領導和縣食品安全委員會的指導下，認真貫徹執行國家有關食品安全的法律法規，緊密結合糧食系統經濟工作實際，不斷強化糧食食品安全監管工作，采取多種有效措施，加強對糧食收購、加工、銷售企業及市場糧油食品安全監督檢查和專項整治，經過努力，全年在糧食食品監管工作中

取得了顯著的成績，成品糧食流通及食品市場安全得到切實有效的治理，我縣糧食及食品安全形勢穩定。

一年來，我們圍繞食品安全工作奮斗目標，主要認真抓好如下工作：

一、健全機構，制定計劃，切實把食品安全工作當做各項工作的重中之重來抓

根據縣食品安全委員會有關要求，我們及時成立了糧食安全及食品安全工作領導小組，主要領導任組長，分管領導任副組長，相關職能科室人員為成員。同時我們根據糧食系統工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定了詳細的實施方案和專項整治計劃，根據時間安排，分為宣傳階段，自查階段，查找問題階段，整改階段，做到人人有責任，工作有目標，絕不走過場，真正把糧食及食品安全專項整治工作落到實處。

二、建立糧食監督檢查聯席會議制度，充分發揮相關職能部門齊抓共管的作用

為了進一步加大對我縣糧食市場的監管和治理力度。今年4月份在縣政府大力支持和具體指導下，我們率先在連云港市建立了糧食監督檢查聯席會議制度。聯席會議由工商、質監、物價、衛生等相關職能部門組成，進行聯合執法，負責監督管理全縣糧食市場。2008年我們積極協調相關部門開展聯合執法8次，重點檢查全縣糧油庫存質量、數量等，在聯合執法期間，我們依照國家有關法規條例，進行認真檢查，不開關系網，不打人情牌，有效地保證了托市糧食安全出庫和安全保管，實踐證明，糧食監督檢查聯席會議制度是加強對糧食、食品安全最有效的監管體制，是依法治理糧食、食品安全的重要途經。

三、加強糧油檢測力度，讓城鄉廣大居民吃上放心的糧油食品

在今年糧食、食品安全監管工作中，我們以縣糧油食品檢測所為主陣地，充分發揮其職能作用，強化糧油食品檢測、檢驗工作。一是配齊和完善檢測設備，千方百計通過自籌資金，購置多臺新設備。全系統目前擁有糧油質檢等各類糧食、食品專業檢測人員20多名，配備了面筋測定儀、蛋白測定儀、水分檢測儀、容重器等九大類成套檢測設備，使檢測條件和水平完全適應全縣糧食、食品安全檢測工作的需要。二是抓好夏秋兩季糧食質檢工作，確保入庫糧食安全合格，同時每年對小麥集中取樣2個批次，每個批次12個點，所取樣品統一送到市檢測所進行原糧質量檢驗，在質量上實行雙道檢驗把關。并安排一名技術人員在小麥收購期間長期跟蹤檢查化驗。三是積極組織糧油質量安全調查工作。為省市糧食部門提供準確可靠的糧油質量檢測數據。四是進一步完善糧油質量網絡檢測。在加強糧食檢測所檢化驗硬件建設的同時，加強與工商局、技術監督局聯系，定期組織檢查，通報糧油質量監督檢查情況，隨時監測企業生產經營的糧油產品質量，確保我縣糧食質量安全。

四、加大培訓宣傳力度，推進安全誠信體系建設，全面實施“放心糧油”進“千鄉萬村”工程

一是抓好培訓工作，我們在現有的糧食行政執法人員的基礎上，抽調業務骨干，充實糧食監督檢查隊伍，組織執法人員學習相關法律、法規知識和業務知識，提高檢查人員的安全素質。今年6月初我們組織30多人到市糧食局參加小麥新質量標準檢測培訓，5月有6人參加省糧食局組織的糧食庫存質量監督檢查培訓，下半年又請縣食安會領導來局給系統糧食企業負責人進行專題講授糧食、食品安全知識。

二是加大糧食安全的宣傳力度。利用廣播、電視、東海糧網等多種形式進行宣傳，全年共發放宣傳材料300多份，張貼宣傳畫90張，宣傳條幅32條，在縣城區設立咨詢臺等方式進行糧油食品安全宣傳。

三是建立糧食安全應急預案。

四是大力開展“放心糧油”進“千鄉萬村”工程。首先是把糧食安全體系和誠信經

營結合起來。縣軍糧供應站獲國家級“放心糧油”榮譽。我們以“放心糧油”進社區為基礎，充分發揮9家已經獲“放心糧油（店）”個體工商戶的作用，在他們中間深入開展“質量第一、安全第一”為民服務活動。其次是積極開展“放心糧油”進“千鄉萬村”工程，以開元超市為牽頭積極組織貫徹落實，至今年底已有252家“放心糧油專柜”加盟，同時無償發放100家

“放心糧油專柜”標志牌。經過努力，“放心糧油”進“千鄉萬村”工程取得良好成效。

五是建立規范的糧油安全事故舉報制度。設立舉報電話，形成完整的糧油安全事故舉報體系。重點是監督糧食儲存安全管理和國家糧食政策執行情況，進一步發揮全社會監督作用。

2008年，我們在糧油食品安全方面雖然取得了一定的成績，但是按照上級要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。我們將認真分析原因，查找差距，在今后的工作中，繼續解放思想，更新觀念，牢固樹立糧油食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責任，扎實做好服務基層，服務群眾工作，為實現糧食經濟工作新跨躍而努力。

第四篇：糧油食品安全科普知識宣傳資料

糧油食品安全科普知識問答

1.QS標志的含義是什么?

QS是英文Quality Safety(質量安全)的縮寫，獲得食品質量安全生產許可證的企業，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統一制定的食品質量安全生產許可證編號并加印或者加貼食品質量安全市場準入標志“QS”。食品質量安全市場準入標志的式樣和使用辦法由國家質檢總局統一制定，該標志由“QS”和“質量安全”中文字樣組成。標志主色調為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，使用時可根據需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。加貼(印)有“QS”標志的食品，即意味著該食品符合了質量安全的基本要求。

2、什么是無公害農產品？

無公害農產品是指產自良好生態環境，按照無公害農產品生產標準和操作規范生產或加工，農藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有毒有害物質殘留量控制在安全允許的范圍內，符合國家、行業和地方有關強制性標準，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。

3、你知道什么是農藥殘留和殘毒嗎？

農藥殘留是指使用農藥后，殘存在植物體內、土壤和環境中的農藥及其有毒代謝物的量。農藥殘毒就是殘留在食品中的農藥的毒性。如果未按照國家安全使用規定施用農藥和進行農產品采收，或違反國家規定使用高毒農藥，農產品就會有農藥殘毒，就會對食用者身體健康造成危害，嚴重時會造成身體不適、嘔吐、腹瀉甚至導致死亡的嚴重后果。

4、綠色食品的標志圖形是什么？

綠色食品標志的圖形由三部分構成：上方的太陽變體、下方的植物葉片和中心的蓓蕾，分布代表了生態環境、植物生長和生命的希望。整個標志圖形構成一個正圓形，意為保護、安全，描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力，綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

5、儲藏的糧食為什么會生蟲？儲糧中常見的害蟲有哪些？

糧食發生害蟲都是外界環境中的害蟲感染所致。糧食感染害蟲大致有三個途徑：一是糧食收獲時就感染了害蟲蟲卵；二是倉房、裝糧工具、器材和運輸工具等已經存在害蟲和蟲卵；三是糧食儲藏期間感染了害蟲。糧食含有豐富的營養成分，而害蟲必須從糧食和其他儲藏物中獲取營養物質，才能生存、生長、發育和繁殖。害蟲發生同時需要一定的溫度條件（通常在10℃以上）。因此，玉米粒儲比穗儲容易生蟲，儲藏成品糧比儲藏原糧容易生蟲，低溫條件下（10℃以下）不容易生蟲。

常見的儲糧害蟲有玉米象、大谷盜、銹赤扁谷盜、赤擬谷盜、谷蠹、印度谷蛾等。

第五篇：2011年全年糧油食品安全工作總結

金沙縣工業經濟和能源局

2011年糧油食品安全工作情況報告

縣食安委：

今年以來，我局糧食管理股根據《中華人民共和國產品食品安全法》、《糧油流通管理條例》、《糧油質量監管實施辦法（試行）》等有關規定，結合我縣糧油行業工作實際，共出動執法車輛22臺次執法人員66人次，市場巡查糧油經營戶220戶次，通過對全縣糧油經營戶進行全面食品安全檢查，和監督整改，取得了較好的成效，現將工作情況匯報如下：

一、糧油經營活動檢查

1、督促檢查其糧油收購經營戶在糧油收購場所掛牌公示糧油質量、品種、價格，并及時支付售糧款，未發現壓級壓價和違反《糧油流通管理條例》規定代扣、代繳任何稅費和其他款項損害農民利益的違法行為。

2、各收購經營戶都基本上按時建立臺帳和上報經營數據。

3、共檢查糧油經營戶220戶次，未發現霉變和受污染的糧油在市場流通，未發生囤積居奇、欺行霸市、強買強賣、摻雜使假、以次充好等擾亂市場秩序和違法違規交易的行為。

4、在糧油生產環節，未發現濫用食品添加劑和非食用物質的行為。

5、檢查中對部分證照不齊的經營戶進行了督促辦理。

二、加強糧油食品監督檢查，確保糧油食品質量安全

1、督促各糧油企業建立糧油商品質量管理檔案。

2、糧油在儲存過程中要定期抽樣檢查、詳細記錄、備案，為分析糧情指標變化情況定期組織輪換或銷售。