第一篇：安全完整性等級(jí)SIL3介紹

安全完整性等級(jí)SIL3介紹

安全完整性等級(jí)(SafetyIntegrityLevel)

安全完整性等級(jí)(SafetyIntegrityLevel)，英文縮寫(xiě)為SIL，由每小時(shí)發(fā)生的危險(xiǎn)失效概率來(lái)區(qū)分（SIL2為≥10－7至<10－6；SIL3為≥10－8至<10－7）。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中共規(guī)定了四個(gè)等級(jí)，第四級(jí)表示最高的完整性程度，第一級(jí)表示最低。對(duì)應(yīng)著每一種安全完整性等級(jí)，都規(guī)定了可以降低設(shè)計(jì)錯(cuò)誤的設(shè)計(jì)規(guī)范。

生產(chǎn)過(guò)程所需要的安全等級(jí)由專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)工藝公司來(lái)評(píng)估確定。一般對(duì)安全要求比較高的工藝生產(chǎn)過(guò)程需要的安全等級(jí)為SIL3。

第二篇：現(xiàn)代食品包裝技術(shù)介紹及安全性

食品包裝學(xué)綜述

摘要：本文主要介紹食品包裝與食品與安全的發(fā)展趨勢(shì)，食品包裝的衛(wèi)生安全是食品包裝設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容，在食品衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)品包裝的造型、色彩、材料、包裝技術(shù)、結(jié)構(gòu)等方面，分析食品包裝的衛(wèi)生安全，這些分折將有助于食品包裝設(shè)計(jì)師的工作實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：食品包裝 包裝材料 食品安全 包裝技術(shù)發(fā)展食品包裝技術(shù)及其發(fā)展

1．1食品包裝技術(shù)

目前，人們普遍采用惰性的塑料材料包裝食品。這些包裝材料對(duì)包裝內(nèi)食品本身所夾帶的或密封時(shí)殘留的或包裝后滲透進(jìn)的氧氣及食品在貯存過(guò)程中所產(chǎn)生的有毒有害氣體或腐敗異味物質(zhì)卻無(wú)能為力。因此，人類(lèi)將這類(lèi)包裝稱(chēng)之為“消極包裝”或“惰性包裝”。隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全需求的不斷提高，對(duì)與食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全直接相關(guān)的包裝技術(shù)就提出了新的更高的要求。為此，食品專(zhuān)家們便著手研究開(kāi)發(fā)新型食品包裝技術(shù)，這就是現(xiàn)在人們所稱(chēng)的“積極包裝”或“活性包裝”。積極包裝或活性包裝可以通過(guò)包裝使食品與環(huán)境相互協(xié)調(diào)，創(chuàng)造一種適宜食品保藏的內(nèi)部條件，從而確保食品原有的品質(zhì)，提高包裝食品的質(zhì)量，延長(zhǎng)食品的貨架壽命。當(dāng)前，國(guó)外一些食品研究機(jī)構(gòu)及食品生產(chǎn)商和包裝生產(chǎn)企業(yè)都在大力開(kāi)發(fā)這種新型活性包裝材料及包裝技術(shù)。澳大利亞的一家公司已使用有機(jī)吸氧劑，如乙二醇、苯酚等，與包裝用樹(shù)脂單體共聚制成自身帶有吸氧性的共聚物，其各主要指標(biāo)都達(dá)到了食品衛(wèi)生級(jí)要求，可將該共聚物直接加入樹(shù)脂中擠成型或制成復(fù)合材料。美國(guó)、日本等已有多種商業(yè)化的食品活性包裝材料問(wèn)世，法國(guó)、意大利等已將智能化包裝技術(shù)用于食品，并已進(jìn)入市場(chǎng)。食品表面滋生微生物，是導(dǎo)致其腐敗變質(zhì)的重要原因之一。因此，抗微生物包裝材料的開(kāi)發(fā)也是包裝技術(shù)開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)，這種包裝材料可以緩釋一種抗微生物滋生的成分，從而大大提高食品的品質(zhì)及延長(zhǎng)食品貨架期。

1.1.1 活性包裝

活性包裝是食品包裝的一個(gè)新概念，是隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的更高需要和食品市場(chǎng)的不斷發(fā)展而開(kāi)發(fā)出的新技術(shù)。活性包裝是指采用去氧劑、抗菌劑、異味@ 腐味A、消除劑、水分和二氧化碳控制劑等來(lái)延長(zhǎng)食品的賀架期，提高其安全性和改善感官性的包裝技術(shù)。活性包裝分為三類(lèi)方法：去除、排放或其他。去除主要是除去氧氣、乙烯、水分和腐味等。將吸附劑、內(nèi)置標(biāo)簽、封閉物和多聚物等和彈性的包裝材料結(jié)合起來(lái)便構(gòu)成了去除系統(tǒng)。氧氣去除劑可以逐漸預(yù)防嗜氧微生物的生長(zhǎng)、脂質(zhì)氧化、退色、風(fēng)味損失和營(yíng)養(yǎng)素的損失等。去氧必須考慮產(chǎn)品、容器@ 包裝袋內(nèi)A 滲透和密封不嚴(yán)@ 在加工和包裝過(guò)程中A 等氧化殘余。異味去除是除去象魚(yú)腐敗、油脂氧化或果蔬代謝等產(chǎn)生的異味。使用干燥劑有助于減少低水分產(chǎn)品@ 甜餅A 和高水分產(chǎn)品@ 如魚(yú)、肉等

A 的水分含量，從而控制其水分活度，延長(zhǎng)其貨架期。

1.1.2 氣調(diào)包裝(MAP)

近來(lái)，為滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)新鮮食品和天然食品的需要，控制微生物增長(zhǎng)的一些方法研制成功，其中一種成功的方法是氣調(diào)包裝。氣調(diào)包裝是指選用密封性能好的材料包裝食品，并采用一定的方法來(lái)調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氣體環(huán)境，以減緩氧化速度，抑制微生物的生長(zhǎng)和阻止酶促反應(yīng)等，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。存在于食品中的微生物種類(lèi)及數(shù)量受到如-1-

下五個(gè)方面的影響：時(shí)間、溫度、食品組成、原始微生物含量及食品周?chē)拇髿猸h(huán)境。在食品進(jìn)行凍結(jié)以前，采用氣調(diào)來(lái)控制微生物的增長(zhǎng)是切實(shí)可行的方法。不過(guò)，氣調(diào)包裝不能控制所有的微生物的增長(zhǎng)，而且其防菌效果還受到溫度的影響。

在包裝內(nèi)實(shí)現(xiàn)氣調(diào)的方法有：(1)根據(jù)食品(如水果、蔬菜)本身的呼吸代謝情況，結(jié)合CO2的產(chǎn)生率和耗氧率而進(jìn)行調(diào)控以形成一種平衡濃度體系。如果能是到很好的控制，那么將減緩腐敗，延長(zhǎng)貨架期。(2)在包裝封口前，排除空氣，再注入一種混配好的氣體。(3)在包裝材料中添加一種物質(zhì)或在包裝膜內(nèi)側(cè)附上一種物質(zhì)以改變包裝膜內(nèi)的氣體組成。

1.1.3 信息化包裝

這是一種新型的現(xiàn)代智力化包裝技術(shù)。在食品的包裝中安裝有防盜竊、防假偽、指示時(shí)間—溫度和指示食品出現(xiàn)腐敗等裝置的電子指示器。這些智能化儀器-亦即消費(fèi)者指示器1能告訴消費(fèi)者欲購(gòu)食品的真實(shí)情況。其中的時(shí)間—溫度指示器(Time-Temperature,TTI)能對(duì)食品的貯存時(shí)間和貯存溫度作出顯示。但是，TTI 并不只是時(shí)間或溫度“標(biāo)簽”，而是記錄了食品在貯存和銷(xiāo)售期間的溫度變化的連續(xù)過(guò)程，進(jìn)而預(yù)示食品的質(zhì)量變化情況，因?yàn)闇囟韧褪称返馁|(zhì)量直接相關(guān)。實(shí)際上，TTI是建立在化學(xué)、機(jī)械、酶學(xué)、微生物等基礎(chǔ)上的質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)。TTI作為質(zhì)量監(jiān)控器，可以指示包裝食品的溫度變化和因溫度變化而引起的質(zhì)量下降水平。TTI主要有兩個(gè)方面應(yīng)用：

(1)作為倉(cāng)庫(kù)管理和零售食品的循回檢測(cè)工具，可以據(jù)此對(duì)臨近到期的食品作出正確的處理是繼續(xù)陳列還是銷(xiāo)售處理掉，這有助于對(duì)保持所售食品的質(zhì)量水平建立一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)。TTI的應(yīng)用有助于建立一個(gè)真實(shí)消費(fèi)系統(tǒng)。(2)每個(gè)包裝產(chǎn)品的TTI是一個(gè)動(dòng)態(tài)的或活性的貨架期標(biāo)簽而不是一個(gè)打開(kāi)的日期標(biāo)簽TTI能夠確保消費(fèi)者所購(gòu)食品是保存良好的并在貨架期內(nèi)的。TTI 作為“消費(fèi)者指示器”是其最高目標(biāo)。信息化包裝在法國(guó)、意大利等國(guó)的超市中已有使用。[1]

1.2 食品包裝技術(shù)的發(fā)展

根據(jù)客戶(hù)需求的改變和工業(yè)的發(fā)展，我們可以預(yù)見(jiàn)新型食品包裝技術(shù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。包裝技術(shù)的發(fā)展不再像上個(gè)世紀(jì)70年代到90年代初那樣，將會(huì)出現(xiàn)根本性的變革。包裝技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)包括包裝材料、包裝工藝(和新型食品加工技術(shù)相關(guān))、運(yùn)輸包裝和電子信息組合裝置。

1.2.1 包裝材料

高阻隔性包裝材料本世紀(jì)高阻隔性包裝材料將會(huì)得到迅速發(fā)展，尤其以塑料為基材的阻隔性包裝材料，包括柔性和剛性。新型高阻隔性包裝材料開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)往往是通過(guò)材料改性提高現(xiàn)有阻隔性能，而不是發(fā)明新型樹(shù)脂。

生物降解性塑料將進(jìn)一步研究由植物纖維、農(nóng)作物等天然材料制得高分子材料，這種材料具有生物降解性能，再通過(guò)涂層和適當(dāng)處理，將具有良好的綜合性能。目前這種類(lèi)型的高分子材料在歐洲和美國(guó)都有產(chǎn)品出現(xiàn)。

玻璃包裝材料經(jīng)過(guò)多國(guó)長(zhǎng)期的研究，玻璃包裝將變得更加便宜、可循環(huán)利用、壁更薄、輕量化、具有非常好的強(qiáng)度特性。制作過(guò)程包括熔融各組分，擠壓成薄膜或管狀，或者向熱塑性塑料一樣，用機(jī)械或氣壓裝置把經(jīng)過(guò)多層共擠的玻璃材料做成容器。

專(zhuān)調(diào)包裳材料用具有氣體選擇滲透性的薄膜作成氣調(diào)包裝，來(lái)包裝新鮮食品。目前氣調(diào)包裝還處于初期發(fā)展階段。氣調(diào)包裝的工作原理是利用多孔型的薄膜對(duì)氣體的選擇性滲透性，來(lái)實(shí)現(xiàn)包裝內(nèi)氣氛的調(diào)節(jié)。這種薄膜的側(cè)鏈單獨(dú)能夠結(jié)晶，和主鏈不相關(guān)，高聚物的熔

點(diǎn)隨著側(cè)鏈的長(zhǎng)度變化而變化。一旦降到了熔融轉(zhuǎn)變溫度，側(cè)鏈形成結(jié)晶結(jié)構(gòu)，這樣對(duì)氣體具有了阻隔性能。在升到熱轉(zhuǎn)變溫度時(shí)，側(cè)鏈能夠立即熔融而變成多孔結(jié)構(gòu)，因而具有非常好的氣體透過(guò)性。這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程只是物理變化，不是化學(xué)變化，因而過(guò)程是可逆的，這種物

理變化過(guò)程可以補(bǔ)償包裝內(nèi)食品的呼吸作用。溫度的變化幅度在5℃～12℃之間，可以保持相同的二氧化碳／氧氣的滲透率。

非木材纖維紙包裝材料非木材纖維造紙技術(shù)將得到快速發(fā)展，主要因?yàn)椋杭埌濉⒓埾湓诎b中占有很大的比重，約40％左右。在發(fā)展中國(guó)家，木材資源匱乏，因此要利用其他資源來(lái)生產(chǎn)紙板或紙箱。全球每年約有百萬(wàn)噸的非木材纖維資源，人們認(rèn)為它們是木材纖維的最佳替代物。目前非木材纖維造紙這項(xiàng)技術(shù)得到了一定的發(fā)展，用土豆淀粉和石灰石可生產(chǎn)可循環(huán)利用或具有生物降解功能的食品包裝托盤(pán)，用于零售商店，價(jià)格低廉。

1.2.2包裝工藝

包裝工藝將更加完善，有些是在目前的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，這些往往和新型的食品加工技術(shù)有關(guān)。

活性包裝目前在一些國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)，本世紀(jì)將得到進(jìn)一步的發(fā)展。舉例來(lái)說(shuō)：日本的“zEOMIC”，一種新型的具有抗菌功能的塑料，在里面加入具有抗菌功能的陶瓷材料，這樣可把外界環(huán)境中的氧氣轉(zhuǎn)換為活性氧滲透到包裝中，破壞食品中微生物的酶。目前這種工藝僅用于無(wú)菌包裝系統(tǒng)中，具有自滅菌功能。將來(lái)這種塑料也可以用來(lái)殺死包裝食物的細(xì)菌。

除氧包裝把除氧劑和包裝材料中的其他活性劑混合用于活性包裝中，可以吸收包裝內(nèi)的怪味，保持食品的原有風(fēng)味，防止食品被除氧氣外的其他因素破壞。

食品輻照技術(shù)經(jīng)過(guò)了大量潛心研究，證明食品輻照技術(shù)是一種安全的加工工藝，將會(huì)廣泛的得到應(yīng)用。通過(guò)輻照可以破壞食品中大部分有害菌、寄生蟲(chóng)等，而不會(huì)影響食品的品質(zhì)。不需要通過(guò)罐裝加工、做成千貨或進(jìn)行冷凍處理來(lái)保持食品中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，輻照技術(shù)適用于一般的包裝材料，非常有利于推廣應(yīng)用。

脈沖強(qiáng)光處理技術(shù)這種技術(shù)不會(huì)影響食品的品質(zhì)。脈沖光是高強(qiáng)度白光的極短脈沖，能夠殺死食品表面的微生物。該高強(qiáng)度的白光類(lèi)似陽(yáng)光，但僅以幾分之一秒鐘的速度反射出來(lái)，比陽(yáng)光更強(qiáng)，能迅速殺死細(xì)菌。在脈沖強(qiáng)光下微生物致死作用明顯，可進(jìn)行徹底殺菌用。在操作時(shí)對(duì)不同的食品、不同的菌種，需控制不同的光照強(qiáng)度與時(shí)間。這種技術(shù)已經(jīng)完善，不僅可以用于零售商店的一些食品的處理，還可以使用廉價(jià)的包裝材料。

易于開(kāi)啟包裝技術(shù)已經(jīng)出現(xiàn)了一些技術(shù)，成本低，但不是很有效。接下來(lái)的幾年，這種技術(shù)將會(huì)應(yīng)用于每種類(lèi)型的包裝中去，顧客不會(huì)購(gòu)買(mǎi)包裝不方便打開(kāi)的食品。激光開(kāi)啟技術(shù)得到進(jìn)一步完善，它通過(guò)控制激光強(qiáng)度以及釋放的能量，很方便的把硬紙盒打開(kāi)，紙板部分和薄膜部分分開(kāi)，薄膜密封層完好無(wú)損。

1.2.3 運(yùn)輸包裝

受客戶(hù)需求驅(qū)動(dòng)，將來(lái)食品的運(yùn)輸包裝將隨著食品供應(yīng)鏈的改變而改變，大部分食品包裝的體積和尺寸將標(biāo)準(zhǔn)化。食品包裝統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)是這些因素決定：顧客需求的多樣化、零售商及時(shí)傳送的需要以及電子商務(wù)的特殊要求。同時(shí)，智能化購(gòu)物渠道的發(fā)展，也要求每種類(lèi)型的食品包裝統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論何種公司、何種方式的自動(dòng)訂購(gòu)系統(tǒng)。這個(gè)問(wèn)題

實(shí)際上非常難于解決，因?yàn)殛P(guān)系到零售部門(mén)、電子銷(xiāo)售中心的補(bǔ)給問(wèn)題。解決的關(guān)鍵是混裝配送，能夠確保滿(mǎn)載，提高包裝系統(tǒng)的效率。為了進(jìn)一步完善包裝供應(yīng)鏈體系，需要在生產(chǎn)商到零售商之間建立一個(gè)高效、完備的運(yùn)輸體系。首先，從成本、及時(shí)傳輸來(lái)考慮，盡可能縮小運(yùn)輸?shù)木嚯x。在各個(gè)國(guó)家存在一些限制條例，在歐洲及時(shí)傳輸(JTT．just—in—time)要求在24小時(shí)內(nèi)完成，日本是12小時(shí)。包裝產(chǎn)品的加工、銷(xiāo)售以及包裝流程各環(huán)節(jié)也存在多分散性問(wèn)題。因此，提高運(yùn)輸包裝的高效性的關(guān)鍵是包裝標(biāo)準(zhǔn)化、包裝強(qiáng)度提高以及混裝的運(yùn)輸安全，聯(lián)營(yíng)配送運(yùn)輸方式變得越來(lái)越重要，降低了運(yùn)輸成本、確保及時(shí)傳輸。區(qū)域包裝中心接收一個(gè)或幾個(gè)廠家的大批量產(chǎn)品，送到配送中心，或直接到零售商。地區(qū)配送中心集中一個(gè)或幾個(gè)生產(chǎn)制造商的產(chǎn)品，傳送到零售商店。在歐洲為了提高運(yùn)輸?shù)母咝裕瑤准疑a(chǎn)制造商將他們的產(chǎn)品集中到中轉(zhuǎn)庫(kù)存中心，然后送達(dá)地區(qū)配貨中心，進(jìn)而將多個(gè)商品同時(shí)送達(dá)零售商，這個(gè)體系可以適用于整個(gè)歐洲市場(chǎng)或僅僅某一國(guó)家、某一地區(qū)。

1.2.4、電子信息組合包裝

電子信息組合包裝是本世紀(jì)包裝技術(shù)的一個(gè)亮點(diǎn)。

生命周期包裝蔬菜、水果在其貨架壽命周期里應(yīng)保持新鮮，可以采用氣調(diào)的氛圍和具有選擇滲透性的包裝材料，還可以如同泥土和氣候一樣，提供包裝內(nèi)食品微量元素和濕氣。運(yùn)用基因工程，提供更好地保持食品中營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)知識(shí)。還有一些新技術(shù)，比如，在現(xiàn)有的時(shí)溫效應(yīng)指示器的基礎(chǔ)上，有可能發(fā)展一個(gè)新型檢測(cè)器，用于檢測(cè)食品的質(zhì)量。在食品貨架壽命周期期間，能夠即時(shí)“告知”顧客產(chǎn)品是否處于最佳狀態(tài)。這種檢測(cè)器可以檢測(cè)食品的各個(gè)質(zhì)量信息，包括濕度、化學(xué)組成、生理變化、呼吸作用等等。

“嗅覺(jué)”傳感裝置由32個(gè)點(diǎn)構(gòu)成，這些點(diǎn)分別用不同的高聚物做成，每個(gè)點(diǎn)對(duì)應(yīng)某種氣體物質(zhì)。當(dāng)一些化學(xué)物質(zhì)撞擊這些點(diǎn)，將改變這些高聚物的電特性，用一個(gè)微芯片把這些信號(hào)收集起來(lái)，量化這些化學(xué)物質(zhì)的狀態(tài)，從而檢測(cè)出包裝內(nèi)食品所處的狀態(tài)。將來(lái)零售商和消費(fèi)者都會(huì)擁有這種便攜式裝置，用作食品檢測(cè)。我們可以利用納米技術(shù)把這些傳感器做成標(biāo)簽的形式，和其他傳感器一起植入包裝中，用于監(jiān)測(cè)食品的物理特性，這些傳感器可以放到前面提到的智能材料。

在線按需印刷包裝技術(shù)包裝小批量化、流程更加靈活多變。根據(jù)零售商的需求，可以在食品充填過(guò)程中進(jìn)行按需印刷，或在塑料包裝容器表面加入一些特定的顏料和添加劑，激光照射時(shí)可以改變顏色，即時(shí)裝飾、快速反應(yīng)市場(chǎng)需求，減少庫(kù)存量；還可以印刷多國(guó)語(yǔ)言，不需要溶劑印刷，提高了再次利用的可能。

智能包裝在包裝上將會(huì)出現(xiàn)更多的信息，以便更好的告知消費(fèi)者。在歐洲國(guó)家流通的商品往往需要用幾種語(yǔ)言印刷同一項(xiàng)信息，包括生產(chǎn)制造商的語(yǔ)言和銷(xiāo)售地區(qū)的語(yǔ)言，以方便各國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，這有可能降低了包裝的外觀裝飾效果。可以采用光學(xué)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)把這些信息壓縮到一個(gè)微芯片中，外包裝大部分位置用于包裝的圖像設(shè)計(jì)和產(chǎn)品的標(biāo)簽。在銷(xiāo)售點(diǎn)必須配備信息讀取裝置，將來(lái)有可能在家用電腦上或廚房配備的裝置中也能讀取這些信息，還能夠檢測(cè)產(chǎn)品是否處于最佳狀態(tài)。存儲(chǔ)的狀態(tài)數(shù)據(jù)包括一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值信息、使用說(shuō)明、甚至產(chǎn)品宣傳廣告等，如有需要可用多國(guó)語(yǔ)言。到時(shí)候傳單將過(guò)時(shí)，這樣節(jié)省了紙張，避免了資源浪費(fèi)。這項(xiàng)技術(shù)從我們現(xiàn)在使用的讀碼器和CD數(shù)據(jù)存儲(chǔ)裝置出發(fā)來(lái)開(kāi)展下一步研究。比如智能微波包裝，食品經(jīng)過(guò)微波爐加熱之后不能達(dá)到預(yù)想的效果。原因是不同食品有不同的阻熱傳導(dǎo)性和加熱性能，不同的包裝又有不同的尺寸和形狀，不同的制造商生產(chǎn)的微波爐具有不同的加熱特性，因此微波加熱過(guò)程也不同。如果在食品、包裝、微波爐之間實(shí)現(xiàn)信息分享，將大大改進(jìn)目前的不足。信

息分享最簡(jiǎn)單的做法是在包裝上印刷信息條碼；微波爐上裝有條碼掃描儀和微處理器(包含處理微波爐加熱所需信息的邏輯軟件)，這個(gè)微處理器和掃描儀相連，在掃描時(shí)實(shí)現(xiàn)信息分享，然后條碼器把信息傳給微波處理器，就可對(duì)微波磁電管的功率與時(shí)間做出合理的選擇，進(jìn)而控制微波爐的運(yùn)作。這項(xiàng)新技術(shù)需要開(kāi)發(fā)新的軟件，同時(shí)需要食品專(zhuān)家和微波專(zhuān)家共同研究哪些信息應(yīng)當(dāng)在條碼中儲(chǔ)存、微波處理器應(yīng)用的處理程序、解碼、編碼系統(tǒng)等等。這項(xiàng)技術(shù)具有方便、準(zhǔn)確、快捷的優(yōu)點(diǎn)，能夠保證食品的高品質(zhì)，消費(fèi)者能夠很方便的獲知加熱烹調(diào)信息，尤其是需要多個(gè)烹調(diào)過(guò)程的場(chǎng)合。還有一個(gè)特點(diǎn)是可以方便外國(guó)顧客，即使不懂本國(guó)語(yǔ)言，也可以使用，微波處理器也可以用更加復(fù)雜的處理程序來(lái)控制功率、微波加熱時(shí)間，以便提高了食品的品質(zhì)。[2]食品包裝與安全

2.1 食品、食品包裝與食品安全

2.1.1 食品

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品衛(wèi)生法》)第五十四條規(guī)定：“食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品但是不包括以治療為目的的物品。”

2.1.2 食品包裝

食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料容器和包裝技術(shù)把食品包裹起來(lái)以使食品在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)食品包裝包含兩方面的含義一是包裝材料二是包裝技術(shù)。

2.1.3 食品安全

我國(guó)至今還沒(méi)有以法律形式確定的食品包裝的定義有研究人員認(rèn)為食品安全是指食品相關(guān)產(chǎn)品不存在對(duì)人體健康造成現(xiàn)實(shí)的或潛在的侵害的一種狀態(tài)也指為確定此種狀態(tài)所采取的各種管理方法和措施食品安全包含了比食品衛(wèi)生更廣的含義食品安全是一個(gè)強(qiáng)調(diào)從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程預(yù)防和控制強(qiáng)調(diào)綜合性預(yù)防和控制的觀念世界衛(wèi)生組織在1966年確保食品安全與質(zhì)量加強(qiáng)國(guó)家食品安全控制體系指南中指出食品安全指的是所有對(duì)人體健康造成急性或慢性損害的危險(xiǎn)都不存在是一個(gè)絕對(duì)概念[3] 還有研究人員從食品衛(wèi)生法的規(guī)定理解食品安全是指食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒無(wú)害符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求具有相應(yīng)的色香味等感官性狀并且符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.4 食品包裝與食品安全的關(guān)系

從食品安全的定義來(lái)看食品安全涵蓋了食品相關(guān)產(chǎn)品而食品包裝被稱(chēng)作是特殊食品添加劑它是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序在一定程度上又成為食品不可分割的重要組成部分顯然食品包裝與食品安全之間有著密不可分的關(guān)系。

食品安全除了食品自身安全外很大程度上還取決于食品包裝的安全性即食品安全離不開(kāi)食品包裝安全。[3]

2.2 影響食品包裝安全的主要因素

影響食品包裝安全的因素是多方面的其中主要影響因素有食品包裝材料(容器)生產(chǎn)的不規(guī)范造成的安全問(wèn)題國(guó)家食品包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不健全國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)監(jiān)管不力食品包裝設(shè)計(jì)不合理食品包裝安全檢測(cè)手段不完善等

2.2.1 食品包裝材料(容器)的安全問(wèn)題

包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料總稱(chēng)(GB/T4122.1 1996)它包括紙塑料金屬玻璃陶瓷等原材料以及粘合劑涂覆材料等各種輔助材料包裝材料的安全問(wèn)題主要來(lái)自包裝材料內(nèi)部的有毒有害成分對(duì)包裝食品的遷移和溶入這些有毒有害成分主要包括材料中的有毒元素如鉛砷等合成樹(shù)脂中的有害單體各種有毒添加劑及粘合劑涂料等輔助包裝材料中的有毒成分引起包裝材料(容器)不安全的主要原因是其生產(chǎn)不規(guī)范部分食品包裝生產(chǎn)企業(yè)只注重包裝材料的牢度強(qiáng)度外觀和價(jià)格對(duì)包裝材料自身的衛(wèi)生安全性不夠重視這就使包裝材料的安全性存在很大隱患。

2.2.2 食品包裝法規(guī)不健全管理不完善

國(guó)家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不健全同時(shí)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)監(jiān)管不力使得部分不法食品包裝生產(chǎn)商有機(jī)可乘某些食品的產(chǎn)品包裝上未標(biāo)注生產(chǎn)日期產(chǎn)品的包裝方式與包裝標(biāo)簽根本不符合規(guī)定這勢(shì)必引起食品包裝的安全問(wèn)題。

2.2.3食品包裝設(shè)計(jì)不合理

某些食品包裝未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)設(shè)計(jì)以致包裝失去保護(hù)食品的功能部分食品包裝企業(yè)過(guò)分強(qiáng)調(diào)包裝的視覺(jué)效果忽視了食品包裝的保護(hù)功能以致在食品的貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中包裝無(wú)法阻擋微生物及大氣中的有害物質(zhì)等環(huán)境污染源對(duì)食品的侵蝕造成食品污染或變質(zhì)達(dá)不到包裝的預(yù)期效果部分食品還未到保質(zhì)期就已變質(zhì)或污染。

2.2.4 食品包裝安全檢測(cè)手段不完善

我國(guó)食品包裝安全檢測(cè)手段與檢測(cè)設(shè)備均遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家通常檢測(cè)需由專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用大型儀器設(shè)備進(jìn)行且檢測(cè)周期一般較長(zhǎng)缺乏簡(jiǎn)單易行的檢測(cè)手段與快速高效的檢測(cè)設(shè)備使得大多數(shù)食品包裝安全檢測(cè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)這也是造成食品包裝安全問(wèn)題的一個(gè)因素。[4]結(jié)論

隨著包裝材料、包裝工藝的改進(jìn)、創(chuàng)新，食品包裝技術(shù)得到了快速發(fā)展，將來(lái)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展、創(chuàng)新。食品包裝目前和將來(lái)的發(fā)展情況，同樣適用于其他消費(fèi)品、工業(yè)包裝領(lǐng)域以及運(yùn)輸包裝等方面。食品包裝未來(lái)的發(fā)展將能更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，保證食品的高品質(zhì)、安全、及時(shí)傳送，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。

第三篇：計(jì)算機(jī)類(lèi)等級(jí)介紹

一、高級(jí)資格

1.信息系統(tǒng)項(xiàng)目管理師

考試合格人員能夠掌握信息系統(tǒng)項(xiàng)目管理的知識(shí)體系，具備管理大型、復(fù)雜信息系統(tǒng)項(xiàng)目和多項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)和能力；能根據(jù)需求組織制訂可行的項(xiàng)目管理計(jì)劃；能夠組織項(xiàng)目實(shí)施，對(duì)項(xiàng)目的人員、資金、設(shè)備、進(jìn)度和質(zhì)量等進(jìn)行管理，并能根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)做出調(diào)整，系統(tǒng)地監(jiān)督項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程的績(jī)效，保證項(xiàng)目在一定的約束條件下達(dá)到既定的項(xiàng)目目標(biāo)；能分析和評(píng)估項(xiàng)目管理計(jì)劃和成果；能在項(xiàng)目進(jìn)展的早期發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并有預(yù)防問(wèn)題的措施；能協(xié)調(diào)信息系統(tǒng)項(xiàng)目所涉及的相關(guān)人員；具有高級(jí)工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

根據(jù)部資質(zhì)辦《關(guān)于計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成高級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理資質(zhì)評(píng)定有關(guān)問(wèn)題的通知》（信計(jì)資[2007]8號(hào)），自2008年1月1日起，申報(bào)高級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理資質(zhì)，須提交信息系統(tǒng)項(xiàng)目管理師合格證書(shū)。

2.系統(tǒng)分析師

考試合格人員熟悉應(yīng)用領(lǐng)域的業(yè)務(wù)，能分析用戶(hù)的需求和約束條件，寫(xiě)出信息系統(tǒng)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)，制訂項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃，協(xié)調(diào)信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)與運(yùn)行所涉及的各類(lèi)人員，能指導(dǎo)制訂企業(yè)的戰(zhàn)略數(shù)據(jù)規(guī)劃，組織開(kāi)發(fā)信息系統(tǒng)，能評(píng)估和選用適宜的開(kāi)發(fā)方法和工具，能按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范編寫(xiě)系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)文檔，能對(duì)開(kāi)發(fā)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制與進(jìn)度控制，能具體指導(dǎo)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)；具有高級(jí)工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

該資格于2002年1月31日與日本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。

3.網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃設(shè)計(jì)師

考試合格人員應(yīng)熟悉所涉及的應(yīng)用領(lǐng)域的業(yè)務(wù)；在需求分析階段，能分析用戶(hù)的需求和約束條件，寫(xiě)出網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)； 在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段，能根據(jù)系統(tǒng)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)，完成邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，選用適宜的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范編寫(xiě)系統(tǒng)設(shè)計(jì)文檔及項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃；在部署實(shí)施階段，能按照系統(tǒng)設(shè)計(jì)文檔和項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃組織項(xiàng)目施工，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制、進(jìn)度控制、成本管理，能具體指導(dǎo)項(xiàng)目實(shí)施；在評(píng)測(cè)運(yùn)維階段，能根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對(duì)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行評(píng)估測(cè)試，能制定運(yùn)行維護(hù)、故障分析與處理機(jī)制，確保網(wǎng)絡(luò)提供正

常服務(wù)；能指導(dǎo)制定用戶(hù)的數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)略規(guī)劃，能指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)工程師進(jìn)行系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施；具有高級(jí)工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

4.系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì)師

考試合格人員能夠根據(jù)系統(tǒng)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)，結(jié)合應(yīng)用領(lǐng)域和技術(shù)發(fā)展的實(shí)際情況，考慮有關(guān)約束條件，設(shè)計(jì)正確、合理的軟件架構(gòu)，確保系統(tǒng)架構(gòu)具有良好的特性；能夠?qū)?xiàng)目的系統(tǒng)架構(gòu)進(jìn)行描述、分析、設(shè)計(jì)與評(píng)估；能夠按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)相應(yīng)的設(shè)計(jì)文檔；能夠與系統(tǒng)分析師、項(xiàng)目管理師相互協(xié)作、配合工作；具有高級(jí)工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

二、中級(jí)資格

1.系統(tǒng)集成項(xiàng)目管理工程師

考試合格人員能夠掌握系統(tǒng)集成項(xiàng)目管理的知識(shí)體系；具備管理系統(tǒng)集成項(xiàng)目的能力；能根據(jù)需求組織制訂可行的項(xiàng)目管理計(jì)劃；能夠組織項(xiàng)目實(shí)施，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)控并能根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)做出調(diào)整，系統(tǒng)地監(jiān)督項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程的績(jī)效，保證項(xiàng)目在一定的約束條件下達(dá)到既定的項(xiàng)目目標(biāo)；能分析和評(píng)估項(xiàng)目管理計(jì)劃和成果；能對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理，制定并適時(shí)執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施；能協(xié)調(diào)系統(tǒng)集成項(xiàng)目所涉及的相關(guān)單位和人員；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

根據(jù)部資質(zhì)辦《關(guān)于計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成項(xiàng)目經(jīng)理資質(zhì)申報(bào)的補(bǔ)充通知》（信計(jì)資[2008]7號(hào)），自2008年5月30日起，申報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理資質(zhì)，須提交系統(tǒng)集成項(xiàng)目管理工程師合格證書(shū)。

2.信息系統(tǒng)監(jiān)理師

考試合格人員能掌握信息系統(tǒng)工程監(jiān)理的知識(shí)體系、完整的監(jiān)理方法、手段和技能；能運(yùn)用信息技術(shù)知識(shí)和監(jiān)理技術(shù)方法編寫(xiě)監(jiān)理大綱、監(jiān)理規(guī)劃和監(jiān)理細(xì)則等文檔；能有效組織和實(shí)施監(jiān)理項(xiàng)目；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。根據(jù)部資質(zhì)辦《關(guān)于信息系統(tǒng)監(jiān)理師資格證書(shū)可視同信息系統(tǒng)工程監(jiān)理工程師資格考試合格證的通知》（信計(jì)資[2005]007號(hào)），取得信息系統(tǒng)監(jiān)理師合格證書(shū)，可視為同取得工業(yè)和信息化部組織的監(jiān)理工程師資格考試合格證。

3.軟件設(shè)計(jì)師

考試合格人員能根據(jù)軟件開(kāi)發(fā)項(xiàng)目管理和軟件工程的要求，按照系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)規(guī)格說(shuō)明書(shū)進(jìn)行軟件設(shè)計(jì)，編寫(xiě)程序設(shè)計(jì)規(guī)格說(shuō)明書(shū)等相應(yīng)的文檔；組織和指導(dǎo)程序員編寫(xiě)、調(diào)試程序，并對(duì)軟件進(jìn)行優(yōu)化和集成測(cè)試，開(kāi)發(fā)出符合系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)要求的高質(zhì)量軟件；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

該資格分別于2002年1月31日和2006年1月19日與日本和韓國(guó)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。

4.網(wǎng)絡(luò)工程師

考試合格人員能根據(jù)應(yīng)用部門(mén)的要求進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的軟硬件安裝調(diào)試工作，能進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的運(yùn)行、維護(hù)和管理，能高效、可靠、安全地管理網(wǎng)絡(luò)資源；作為網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)進(jìn)行技術(shù)支持和指導(dǎo)；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平，能指導(dǎo)助理工程師從事網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的構(gòu)建和管理工作。

該資格于2005年3月3日與日本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。

5.軟件評(píng)測(cè)師

考試合格人員能在掌握軟件工程與軟件測(cè)試知識(shí)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用軟件測(cè)試管理方法、軟件測(cè)試策略、軟件測(cè)試技術(shù)，獨(dú)立承擔(dān)軟件測(cè)試項(xiàng)目；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

6.多媒體應(yīng)用設(shè)計(jì)師

考試合格人員能根據(jù)多媒體應(yīng)用工程項(xiàng)目的要求，參與多媒體應(yīng)用系統(tǒng)的規(guī)劃和分析設(shè)計(jì)工作；能按照系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)規(guī)格說(shuō)明書(shū)，進(jìn)行多媒體應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、制作、集成、調(diào)試與改進(jìn)，并指導(dǎo)多媒體應(yīng)用制作技術(shù)員實(shí)施多媒體應(yīng)用制作；能從事多媒體電子出版物、多媒體課件、商業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、平面廣告制作及其它多媒體應(yīng)用領(lǐng)域的媒體集成及系統(tǒng)設(shè)計(jì)等工作；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

7.嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)師

考試合格人員能根據(jù)項(xiàng)目管理和工程技術(shù)的實(shí)際要求，按照系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)規(guī)格說(shuō)明書(shū)進(jìn)行軟、硬件設(shè)計(jì)，編寫(xiě)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的規(guī)格說(shuō)明書(shū)等相應(yīng)的文檔；組織和指導(dǎo)嵌入式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)實(shí)施人員編寫(xiě)和調(diào)試程序，并對(duì)嵌入式系統(tǒng)硬件設(shè)備和程序進(jìn)行

優(yōu)化和集成測(cè)試，開(kāi)發(fā)出符合系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)要求的高質(zhì)量嵌入式系統(tǒng)；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

8.電子商務(wù)設(shè)計(jì)師

考試合格人員應(yīng)熟悉信息系統(tǒng)和電子商務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)；能參與企業(yè)電子商務(wù)系統(tǒng)的規(guī)劃，并根據(jù)該規(guī)劃進(jìn)行電子商務(wù)系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)和內(nèi)容設(shè)計(jì)；能指導(dǎo)電子商務(wù)技術(shù)員從事電子商務(wù)網(wǎng)站的建立、維護(hù)和管理工作；能對(duì)網(wǎng)上市場(chǎng)調(diào)研、網(wǎng)上促銷(xiāo)和采購(gòu)、物流配送流程設(shè)計(jì)、客戶(hù)服務(wù)等提供技術(shù)支持；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

9.數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)工程師

考試合格人員能參與應(yīng)用信息系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、構(gòu)建、運(yùn)行和管理，能按照用戶(hù)需求，設(shè)計(jì)、建立、運(yùn)行、維護(hù)高質(zhì)量的數(shù)據(jù)庫(kù)和數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)；作為數(shù)據(jù)管理員管理信息系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)資源，作為數(shù)據(jù)庫(kù)管理員建立和維護(hù)核心數(shù)據(jù)庫(kù)，擔(dān)任數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)有關(guān)的技術(shù)支持，同時(shí)具備一定的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及組網(wǎng)能力；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平，能指導(dǎo)計(jì)算機(jī)技術(shù)與軟件專(zhuān)業(yè)助理工程師（或技術(shù)員）工作。

該資格于2005年3月3日與日本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。

10.信息系統(tǒng)管理工程師

考試合格人員能對(duì)信息系統(tǒng)的功能與性能、日常應(yīng)用、相關(guān)資源、運(yùn)營(yíng)成本、安全等進(jìn)行監(jiān)控、管理與評(píng)估，并為用戶(hù)提供技術(shù)支持；能對(duì)信息系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題采取必要的措施或?qū)ο到y(tǒng)提出改進(jìn)建議；能建立服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)服務(wù)的結(jié)果進(jìn)行評(píng)估；能參與信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，代表用戶(hù)和系統(tǒng)管理者對(duì)系統(tǒng)的分析設(shè)計(jì)提出評(píng)價(jià)意見(jiàn)，對(duì)運(yùn)行測(cè)試和新舊系統(tǒng)的轉(zhuǎn)換進(jìn)行規(guī)劃和實(shí)施；具有工程師的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平，能指導(dǎo)信息系統(tǒng)運(yùn)行管理員安全、高效地管理信息系統(tǒng)的運(yùn)行。

三、初級(jí)資格

1.程序員

考試合格人員能根據(jù)軟件開(kāi)發(fā)項(xiàng)目管理和軟件工程的要求，按照程序設(shè)計(jì)規(guī)格說(shuō)明書(shū)編制并調(diào)試程序，寫(xiě)出程序的相應(yīng)文檔，產(chǎn)生符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的、實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)要

求的、能正確可靠運(yùn)行的程序；具有助理工程師（或技術(shù)員）的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

該資格分別于2002年1月31日和2006年1月19日與日本和韓國(guó)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)。

2.信息處理技術(shù)員

考試合格人員具有計(jì)算機(jī)與信息處理的基礎(chǔ)知識(shí)，能根據(jù)應(yīng)用部門(mén)的要求，熟練使用計(jì)算機(jī)有效地、安全地進(jìn)行信息處理操作，能對(duì)個(gè)人計(jì)算機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行日常維護(hù)，具有助理工程師（或技術(shù)員）的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

3.網(wǎng)絡(luò)管理員

考試合格人員能夠進(jìn)行小型網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、構(gòu)建、安裝和調(diào)試，中小型局域網(wǎng)的運(yùn)行維護(hù)和日常管理，根據(jù)應(yīng)用部門(mén)的需求，構(gòu)建和維護(hù)Web網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)頁(yè)制作；具有助理工程師（或技術(shù)員）的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

4.電子商務(wù)技術(shù)員

考試合格人員能理解計(jì)算機(jī)和電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)；熟練使用常用辦公軟件；能按企業(yè)要求進(jìn)行網(wǎng)站設(shè)計(jì)和網(wǎng)頁(yè)制作；能對(duì)電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行日常運(yùn)行管理與維護(hù)；具有助理工程師（或技術(shù)員）的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

5.信息系統(tǒng)運(yùn)行管理員

考試合格人員能在信息系統(tǒng)管理工程師的指導(dǎo)下，熟練地、安全地進(jìn)行信息系統(tǒng)的運(yùn)行管理，安裝和配置相關(guān)設(shè)備，熟練地進(jìn)行信息處理操作，記錄信息系統(tǒng)運(yùn)行文檔；能正確描述信息系統(tǒng)運(yùn)行中出現(xiàn)的異常情況，具備一定的問(wèn)題受理和故障排除能力，能處理信息系統(tǒng)運(yùn)行中出現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題；具有助理工程師（或技術(shù)員）的實(shí)際工作能力和業(yè)務(wù)水平。

第四篇：月嫂等級(jí)介紹

家政服務(wù)——母嬰生活護(hù)理員服務(wù)質(zhì)量規(guī)范范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了家政服務(wù)——母嬰生活護(hù)理服務(wù)的術(shù)語(yǔ)和定義、服務(wù)機(jī)構(gòu)、母嬰生活護(hù)理員基本要求、母嬰生活護(hù)理員星級(jí)劃分和服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于家政服務(wù)機(jī)構(gòu)母嬰生活護(hù)理服務(wù)管理，及母嬰生活護(hù)理員協(xié)議期內(nèi)母嬰生活護(hù)理服務(wù)過(guò)程。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 15624.1-2003 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作指南 第1部分：總則

GB/T 17242－1998投訴處理指南

GB/T 20647.8－2006社區(qū)服務(wù)指南 第8部分：家政服務(wù)

《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（國(guó)家勞動(dòng)社會(huì)保障部）

《育嬰員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（國(guó)家勞動(dòng)社會(huì)保障部）術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T 20647.8確定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

母嬰生活護(hù)理員

指為產(chǎn)婦和嬰兒提供生活護(hù)理的人員，俗稱(chēng)月嫂。

3.2

母嬰生活護(hù)理員服務(wù)

指根據(jù)母嬰生活護(hù)理員服務(wù)協(xié)議的約定，為產(chǎn)婦和嬰兒提供飲食起居及衛(wèi)生等生活上的護(hù)理。

3.3

母嬰生活護(hù)理員服務(wù)機(jī)構(gòu)

指從事母嬰生活護(hù)理服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的組織機(jī)構(gòu)。（本標(biāo)準(zhǔn)以下簡(jiǎn)稱(chēng)服務(wù)機(jī)構(gòu)）

3.4

母嬰生活護(hù)理員客戶(hù)

指接受母嬰生活護(hù)理服務(wù)的產(chǎn)婦和嬰兒。（本標(biāo)準(zhǔn)以下簡(jiǎn)稱(chēng)客戶(hù)）

3.5

母嬰生活護(hù)理員星級(jí)劃分

指用星級(jí)表示母嬰生活護(hù)理員的等級(jí)，共分為一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)和金牌級(jí)。金牌級(jí)級(jí)別最高。服務(wù)機(jī)構(gòu)

4.1 服務(wù)機(jī)構(gòu)基本要求

4.1.1 服務(wù)機(jī)構(gòu)

4.1.1.1 依法設(shè)立的從事母嬰生活護(hù)理經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)的服務(wù)機(jī)構(gòu)。

4.1.1.2 有與業(yè)務(wù)范圍相適應(yīng)的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，人員和設(shè)施。

4.1.1.3 在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛服務(wù)標(biāo)識(shí)(相關(guān)證照、服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度、崗位職責(zé)和投訴監(jiān)督電話等)。

4.1.1.4 服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)向客戶(hù)提供符合相應(yīng)服務(wù)技能要求的母嬰生活護(hù)理員，并對(duì)母嬰生活護(hù)理員進(jìn)行分級(jí)管理。

4.1.2 人員要求

4.1.2.1 服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人應(yīng)遵守法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)規(guī)定，能制定本機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)管理制度并組織實(shí)施;有一定的母嬰生活護(hù)理服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，熟悉母嬰生活護(hù)理服務(wù)的業(yè)務(wù)流程;定期參加行業(yè)組織的培訓(xùn)。

4.1.2.2 服務(wù)機(jī)構(gòu)管理人員應(yīng)遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)，具備良好的職業(yè)素質(zhì)，掌握本機(jī)構(gòu)規(guī)章制度和業(yè)務(wù)流程，有一定的管理經(jīng)驗(yàn)和協(xié)調(diào)能力，尊重客戶(hù)和母嬰生活護(hù)理員，提供文明禮貌耐心周到的服務(wù)和真實(shí)的信息;嚴(yán)格履行服務(wù)承諾。

4.1.2.3 母嬰生活護(hù)理員應(yīng)為女性，年齡在18歲以上、50歲以下，初中以上文化程度，上崗登記時(shí)應(yīng)具有身份證明、職業(yè)資格證、健康證以及具備與等級(jí)相適應(yīng)的服務(wù)技能并富有愛(ài)心，遵紀(jì)守法，無(wú)刑事犯罪記錄，無(wú)精神病史和傳染病等；在上崗服務(wù)時(shí)應(yīng)著統(tǒng)一工作服，規(guī)范服務(wù)。

4.2 資源管理

4.2.1 人力資源管理

4.2.1.1 母嬰生活護(hù)理員的上崗程序

為確保向顧客提供安全可靠的服務(wù)，服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立相應(yīng)的安全機(jī)制并制定嚴(yán)格的母嬰生活護(hù)理員上崗程序，主要包括：

—— 母嬰生活護(hù)理員上崗前須取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)，并經(jīng)母嬰生活護(hù)理專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)。—— 母嬰生活護(hù)理員每年須進(jìn)行健康查體；新上崗的母嬰生活護(hù)理員上崗前必須進(jìn)行

健康檢查，取得健康證明后方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、活動(dòng)型結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他呼吸道和消化道傳染病的不得上崗。

—— 服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)核實(shí)母嬰生活護(hù)理員提供的身份證明（主要為身份證、戶(hù)口本）、職

業(yè)資格證、健康證。

—— 服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)在客戶(hù)提出服務(wù)需求時(shí)安排客戶(hù)與母嬰生活護(hù)理員的會(huì)面，在三方都

沒(méi)有異議的情況下簽訂服務(wù)協(xié)議。

4.2.2 信息資源管理

服務(wù)機(jī)構(gòu)隨著業(yè)務(wù)發(fā)展可建立供求信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)掌握社區(qū)居民對(duì)母嬰生活護(hù)理員服務(wù)的需求變化，為其提供快捷、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。信息資源包括服務(wù)信息、用工信息、培訓(xùn)信息、職業(yè)技能鑒定信息、社區(qū)居民需求信息、服務(wù)質(zhì)量投訴信息等。

4.2.3 檔案資源管理

服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)將管理過(guò)程中形成的各種記錄，如《客戶(hù)資料登記表》見(jiàn)附錄A；《客戶(hù)監(jiān)控服務(wù)情況記錄表》見(jiàn)附錄B；《母嬰生活護(hù)理員資料登記表》見(jiàn)附錄C；《母嬰生活護(hù)理員培訓(xùn)協(xié)議》見(jiàn)附錄D及時(shí)匯總，分類(lèi)存檔。檔案的保存期限應(yīng)截止到母嬰生活護(hù)理員解聘或服務(wù)協(xié)議終止后兩年。

4.3 協(xié)議文本的要求

4.3.1 服務(wù)協(xié)議

母嬰生活護(hù)理服務(wù)協(xié)議應(yīng)采用書(shū)面形式。在客戶(hù)、服務(wù)機(jī)構(gòu)、母嬰生活護(hù)理員三方?jīng)]有異議的情況下進(jìn)行簽訂。

4.3.2 培訓(xùn)協(xié)議

服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立完善的母嬰生活護(hù)理專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)體系，以確保服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)教程應(yīng)將課堂講授與場(chǎng)景實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)交流相結(jié)合，全面提高母嬰生活護(hù)理員的綜合素質(zhì)，使之具備該職業(yè)所需的道德規(guī)范、知識(shí)以及技能。服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)母嬰生活護(hù)理員開(kāi)展崗前、崗中培訓(xùn)，并簽訂《母嬰生活護(hù)理員培訓(xùn)協(xié)議》。中介管理型的服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)委托有資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)母嬰生活護(hù)理員進(jìn)行培訓(xùn)。具體培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：

——母嬰生活護(hù)理員的職業(yè)道德及行為規(guī)范；

——基本的法律、安全、衛(wèi)生知識(shí)；

——提供母嬰生活護(hù)理員服務(wù)所需的知識(shí)；

——提供母嬰生活護(hù)理員服務(wù)所需的技能。母嬰生活護(hù)理員基本要求（初級(jí)）

5.1 職業(yè)道德

母嬰生活護(hù)理員應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家法律法規(guī)；愛(ài)崗敬業(yè)、守時(shí)守信、尊重用戶(hù)、尊老愛(ài)幼；講文明禮貌，品行端正，儀表端莊、舉止大方；善于溝通，熱情友好；誠(chéng)實(shí)可靠，不損害他人利益；勤奮好學(xué)、精益求精，不斷提高自己的護(hù)理知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。

5.2 基本技能

5.2.1 嬰兒生活護(hù)理

—— 基本護(hù)理：喂養(yǎng)、洗澡、換洗尿布、洗嬰兒衣物、拆洗被褥。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：新生兒撫觸、測(cè)體溫、大小便觀察、臍帶護(hù)理等。

5.2.2 產(chǎn)婦生活護(hù)理

—— 基本護(hù)理：負(fù)責(zé)產(chǎn)婦的飲食起居及調(diào)配產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，為產(chǎn)婦洗滌衣物。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：基本掌握母乳喂養(yǎng)的方法及嬰兒喂哺常識(shí)，做好產(chǎn)婦的健康護(hù)理及產(chǎn)

期常見(jiàn)病的預(yù)防。可指導(dǎo)產(chǎn)婦學(xué)做產(chǎn)后操。母嬰生活護(hù)理員星級(jí)劃分

6.1 一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員

6.1.1 任職條件

—— 工作經(jīng)歷：一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員須經(jīng)六個(gè)月以上母嬰生活護(hù)理員工作實(shí)踐，或

連續(xù)看護(hù)六個(gè)以上嬰兒無(wú)差錯(cuò)。

—— 客戶(hù)評(píng)價(jià)：客戶(hù)反映良好。

—— 資格認(rèn)證：獲得初級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)，經(jīng)評(píng)定合格后可由初級(jí)母嬰生活護(hù)理

員晉升為一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.1.2 技能要求

6.1.2.1 嬰兒護(hù)理

—— 基本護(hù)理：掌握嬰兒的喂養(yǎng)、洗澡、換洗尿布、洗滌衣物、穿脫衣服、拆洗被褥

及日常護(hù)理。能夠掌握母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的方法及嬰兒喂養(yǎng)用具消毒方法。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：拍嗝、撫觸，會(huì)放置嬰兒正確睡姿，測(cè)體溫、大小便觀察、臍帶護(hù)理，了解新生兒黃疸、臍炎、濃胞瘡等疾病的癥狀。

6.1.2.2 產(chǎn)婦護(hù)理

—— 基本護(hù)理：觀察母乳的分泌情況，指導(dǎo)正確喂奶方式。安排產(chǎn)婦的飲食起居，根

據(jù)母乳分泌的情況制作月子餐，為產(chǎn)婦洗衣物。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：幫助指導(dǎo)產(chǎn)婦做產(chǎn)后保健操，觀察惡露排泄?fàn)顩r。

6.2 二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員

6.2.1 任職條件

—— 工作經(jīng)歷：二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員須經(jīng)一年以上母嬰生活護(hù)理員工作實(shí)踐，或連

續(xù)看護(hù)十個(gè)以上嬰兒無(wú)差錯(cuò)。

—— 客戶(hù)評(píng)價(jià)：客戶(hù)反映良好。

—— 資格認(rèn)證：獲得中級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)和中級(jí)育嬰師資格證書(shū)。經(jīng)評(píng)定合格后

可由一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員晉升為二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.2.2 技能要求

除具備一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員對(duì)嬰兒和產(chǎn)婦相關(guān)的基本護(hù)理、專(zhuān)業(yè)護(hù)理技能要求外，還應(yīng)具備以下要求。

6.2.2.1 嬰兒護(hù)理

—— 基本護(hù)理：能熟練地為嬰兒洗澡，并根據(jù)嬰兒喂養(yǎng)要求，按嬰兒月份進(jìn)行母乳喂

養(yǎng)及添加輔食指導(dǎo)。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：較為熟練地為嬰兒做撫觸，對(duì)嬰兒的臀部、臍部進(jìn)行日常護(hù)理的同時(shí)

會(huì)觀察異常情況。

6.2.2.2 產(chǎn)婦護(hù)理

—— 基本護(hù)理：能夠了解嬰兒哺乳時(shí)產(chǎn)婦的體溫標(biāo)準(zhǔn)，觀察產(chǎn)婦的體溫、身體狀況，如發(fā)現(xiàn)異常，隨時(shí)建議就醫(yī)，并注意與嬰兒隔離。根據(jù)產(chǎn)婦乳汁分泌的多少及身體的狀況給予飲食指導(dǎo)。會(huì)制作月子湯、餐。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：能指導(dǎo)產(chǎn)婦保持會(huì)陰清潔，按醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)對(duì)有側(cè)切傷口的產(chǎn)婦，會(huì)做會(huì)陰清潔擦洗，發(fā)現(xiàn)紅腫及時(shí)提醒產(chǎn)婦就醫(yī)。

6.3 三星級(jí)母嬰生活護(hù)理員

6.3.1 任職條件

—— 工作經(jīng)歷：三星級(jí)母嬰生活護(hù)理員須經(jīng)過(guò)一年半以上母嬰生活護(hù)理員工作實(shí)踐，看護(hù)十五個(gè)以上嬰兒無(wú)差錯(cuò)。

—— 客戶(hù)評(píng)價(jià)：客戶(hù)反應(yīng)良好。

—— 資格認(rèn)證：獲得中級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)和中級(jí)育嬰師資格證書(shū)，經(jīng)評(píng)定合格后

可由二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員晉升為三星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.3.2 技能要求

除具備二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員對(duì)嬰兒和產(chǎn)婦相關(guān)的基本護(hù)理、專(zhuān)業(yè)護(hù)理技能要求外，還應(yīng)具備以下要求。

6.3.2.1 嬰兒護(hù)理

—— 基本護(hù)理：能對(duì)嬰兒眼、耳、鼻做到日常清潔護(hù)理，如發(fā)現(xiàn)異常建議到醫(yī)院就醫(yī)。

觀察母乳喂養(yǎng)狀況，根據(jù)嬰兒的體重、身長(zhǎng)的增長(zhǎng)情況，指導(dǎo)產(chǎn)婦正確的母乳喂養(yǎng)方法和技巧。會(huì)操作高檔的家用電器。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：能指導(dǎo)產(chǎn)婦為嬰兒做被動(dòng)操（42天以后做），對(duì)嬰兒常見(jiàn)的尿布疹、肛門(mén)周?chē)腥究蛇M(jìn)行簡(jiǎn)易處置。能分辨嬰兒因喂養(yǎng)不足、缺鈣、或環(huán)境及溫濕度影響嬰兒睡眠質(zhì)量的原因。會(huì)對(duì)嬰兒的生理性啼哭、病理性啼哭進(jìn)行分辨。能掌握幾首兒歌和歌曲對(duì)嬰兒進(jìn)行早期教育。

6.3.2.2 產(chǎn)婦護(hù)理

—— 基本護(hù)理:能對(duì)側(cè)切和剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦及時(shí)提醒和指導(dǎo)下地活動(dòng)，以利產(chǎn)后恢復(fù)。提供

營(yíng)養(yǎng)食譜，制作營(yíng)養(yǎng)月子餐。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理:會(huì)對(duì)乳腺管堵塞產(chǎn)婦進(jìn)行乳房按摩處理；對(duì)產(chǎn)后抑郁癥能進(jìn)行心理疏

導(dǎo)，積極引導(dǎo)產(chǎn)婦保持快樂(lè)心情舒暢。

6.3.2.3 中等醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)，并具有一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員工作經(jīng)歷和二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員基本護(hù)理技能，且獲得中級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)和中級(jí)育嬰師資格證書(shū)的人員，可直接晉升三星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.4 四星級(jí)母嬰生活護(hù)理員

6.4.1 任職條件

—— 工作經(jīng)歷：四星級(jí)母嬰生活護(hù)理員須經(jīng)母嬰生活護(hù)理員兩年以上工作實(shí)踐，看護(hù)

二十個(gè)以上嬰兒無(wú)差錯(cuò)。

—— 客戶(hù)評(píng)價(jià)：客戶(hù)反映良好。

—— 資格認(rèn)證：定期參加各種專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，獲得高級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)和高級(jí)育嬰師

資格證書(shū)。經(jīng)評(píng)定合格后可由三星級(jí)母嬰生活護(hù)理員晉升為四星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.4.2 技能要求

除具備三星級(jí)母嬰生活護(hù)理員對(duì)嬰兒和產(chǎn)婦相關(guān)的基本護(hù)理、專(zhuān)業(yè)護(hù)理技能要求外，還應(yīng)具備以下要求。

6.4.2.1 嬰兒護(hù)理

—— 基本護(hù)理：在嬰兒進(jìn)行日常護(hù)理時(shí)，會(huì)與嬰兒其進(jìn)行眼神與語(yǔ)言的交流。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：掌握嬰兒正常的體溫、呼吸、心率的數(shù)值并會(huì)測(cè)量，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)

及時(shí)告知家長(zhǎng)，并在就醫(yī)后根據(jù)醫(yī)務(wù)人員要求對(duì)嬰兒進(jìn)行護(hù)理。

6.4.2.2 產(chǎn)婦護(hù)理

—— 基本護(hù)理：會(huì)嚴(yán)密觀察產(chǎn)婦體力恢復(fù)情況和心理變化情況，指導(dǎo)產(chǎn)婦做形體恢復(fù)

操。能為貧血產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)食譜，制作營(yíng)養(yǎng)月子餐。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：對(duì)乳汁分泌不足者，會(huì)進(jìn)行飲食指導(dǎo)、心情疏導(dǎo)，并指導(dǎo)產(chǎn)婦正確的哺乳方法，促進(jìn)乳汁分泌。

6.4.2.3 高等醫(yī)學(xué)專(zhuān)科學(xué)校畢業(yè)，具有一星級(jí)母嬰生活護(hù)理員工作經(jīng)歷并具有二星級(jí)母嬰生活護(hù)理員基本護(hù)理技能，且獲得高級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)和高級(jí)育嬰師資格證書(shū)的人員，可直接晉升四星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.5 五星級(jí)母嬰生活護(hù)理員

6.5.1 任職條件

—— 工作經(jīng)歷：五星級(jí)母嬰生活護(hù)理員須三年以上工作實(shí)踐，看護(hù)三十個(gè)以上嬰兒無(wú)

差錯(cuò)或晉升為四星級(jí)母嬰生活護(hù)理員星級(jí)后，看護(hù)十個(gè)以上嬰兒五差錯(cuò)。

—— 客戶(hù)評(píng)價(jià)：經(jīng)常獲得客戶(hù)表?yè)P(yáng)。

—— 資格認(rèn)證：定期參加各種專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，獲得高級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)和高級(jí)育嬰師

資格證書(shū)，經(jīng)評(píng)定合格后可由四星級(jí)晉升為五星級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.5.2 技能要求

除具備四星級(jí)母嬰生活護(hù)理員對(duì)嬰兒和產(chǎn)婦相關(guān)的基本護(hù)理、專(zhuān)業(yè)護(hù)理技能要求外，還應(yīng)具備以下要求。

6.5.2.1 嬰兒護(hù)理

—— 基本護(hù)理：會(huì)準(zhǔn)確感官判斷嬰兒的大小便異常、呼吸異常、心率異常，根據(jù)嬰兒

生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)（身長(zhǎng)、體重）提供科學(xué)提供喂養(yǎng)方法。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：熟悉嬰兒預(yù)防接種順序、注意事項(xiàng)及禁忌癥，為預(yù)防佝僂病懂得如何

補(bǔ)充VA、VD及補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。

6.5.2.2 產(chǎn)婦護(hù)理

—— 基本護(hù)理：能為產(chǎn)婦營(yíng)造舒適的環(huán)境，及時(shí)指導(dǎo)個(gè)人衛(wèi)生，預(yù)防產(chǎn)褥期常見(jiàn)病的發(fā)生。熟練掌握月子餐的制作技巧，做好產(chǎn)婦的飲食護(hù)理。做到補(bǔ)得可口、補(bǔ)得科學(xué)。

—— 專(zhuān)業(yè)護(hù)理：能將相關(guān)的嬰兒護(hù)理知識(shí)、早期智力開(kāi)發(fā)的手法和重要性傳授給嬰兒

父母，使他們盡快地承擔(dān)父母責(zé)任。根據(jù)產(chǎn)婦特點(diǎn)做好產(chǎn)婦保健指導(dǎo)，有較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力給予產(chǎn)婦良好的心理調(diào)適。

6.6 金牌級(jí)母嬰生活護(hù)理員

6.6.1 任職條件

—— 工作經(jīng)歷：晉升為五星級(jí)母嬰生活護(hù)理員星級(jí)后，看護(hù)十個(gè)以上嬰兒無(wú)差錯(cuò)，具

有豐富的生活護(hù)理經(jīng)驗(yàn)。

—— 客戶(hù)評(píng)價(jià)：經(jīng)常獲得客戶(hù)好評(píng)，職業(yè)道德高尚，工作成績(jī)突出。

—— 資格認(rèn)證：定期參加各種專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，取得高級(jí)家政服務(wù)員資格證書(shū)、高級(jí)育嬰師

資格證書(shū)和營(yíng)養(yǎng)配餐師資格證書(shū)。經(jīng)評(píng)定合格后可由五星級(jí)晉升為金牌級(jí)母嬰生活護(hù)理員。

6.6.2 技能要求

除具備五星級(jí)母嬰生活護(hù)理員對(duì)嬰兒和產(chǎn)婦相關(guān)的基本護(hù)理、專(zhuān)業(yè)護(hù)理技能要求外，還應(yīng)具備以下要求。

6.6.2.1 嬰兒護(hù)理

—— 熟悉口腔、皮膚、眼、耳、鼻以及臍帶的各期護(hù)理。掌握嬰兒常見(jiàn)病癥狀，發(fā)現(xiàn)

異常，及時(shí)建議就診。掌握嬰兒受到意外傷害的緊急處理常識(shí)。

6.6.2.2 產(chǎn)婦護(hù)理

—— 應(yīng)具有豐富的母嬰生活護(hù)理知識(shí)和精湛的技術(shù)，應(yīng)做好產(chǎn)婦個(gè)人衛(wèi)生指導(dǎo)和體檢，進(jìn)行脈搏、呼吸的觀察，熟悉惡露的觀察處理和哺乳前后乳房的護(hù)理。熟悉產(chǎn)婦產(chǎn)后常見(jiàn)病的癥狀并正確指導(dǎo)產(chǎn)婦預(yù)防。服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)

7.1客戶(hù)反饋意見(jiàn)評(píng)價(jià)

服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)通過(guò)有效的渠道收集相關(guān)客戶(hù)的反饋意見(jiàn)，及時(shí)了解母嬰生活護(hù)理員的服務(wù)情況，從而改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高母嬰生活護(hù)理員的服務(wù)水平。

7.1.1母嬰生活護(hù)理員服務(wù)質(zhì)量投訴

7.1.1.1 母嬰生活護(hù)理服務(wù)質(zhì)量投訴處理程序應(yīng)參照GB/T17242第6章的規(guī)定。

7.1.1.2 附錄EG給出了《客戶(hù)意見(jiàn)反饋表》的基本格式和內(nèi)容。

7.1.1.3 附錄F給出了《客戶(hù)質(zhì)量投訴處理意見(jiàn)表》的基本格式和內(nèi)容。

第五篇：普通話等級(jí)考試介紹

普通話等級(jí)考試介紹

日期：2005年2月2日 作者：佚名 人氣：908 查看:[大字體 中字體 小字體]

測(cè)試對(duì)象

根據(jù)國(guó)家有關(guān)文件規(guī)定，1946年1月1日以后出生至現(xiàn)年滿(mǎn)18歲（個(gè)別可放寬到16歲）之間的下列人員應(yīng)接受普通話水平測(cè)試：

中小學(xué)教師

中等師范學(xué)校教師和高等院校文科教師

師范院校畢業(yè)生（高等院校里，首先是文科類(lèi)畢業(yè)生）

廣播、電視、電影、戲劇、以及外語(yǔ)、旅游等高等院校和中等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教師和畢業(yè)生

各級(jí)廣播電臺(tái)、電視臺(tái)的播音員、節(jié)目主持人

從事電影、電視劇、話劇表演和影視配音的專(zhuān)業(yè)人員

其他應(yīng)當(dāng)接受普通話水平測(cè)試的人員和自愿申請(qǐng)接受普通話水平測(cè)試的人員

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)各行業(yè)的規(guī)定，有關(guān)從業(yè)人員的普通話水平達(dá)標(biāo)要求如下：

中小學(xué)及幼兒園、校外教育單位的教師，普通話水平不低于二級(jí)，其中語(yǔ)文教師不低于二級(jí)甲等，普通話語(yǔ)音教師不低于一級(jí)； 高等學(xué)校的教師，普通話水平不低于三級(jí)甲等，其中現(xiàn)代漢語(yǔ)教師不低于二級(jí)甲等，普通話語(yǔ)音教師不低于一級(jí)；對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)教師，普通話水平不低于二級(jí)甲等。

報(bào)考中小學(xué)、幼兒園教師資格的人員，普通話水平不低于二級(jí)。

師范類(lèi)專(zhuān)業(yè)以及各級(jí)職業(yè)學(xué)校的與口語(yǔ)表達(dá)密切相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，普通話水平不低于二級(jí)。

國(guó)家公務(wù)員，普通話水平不低于三級(jí)甲等。

國(guó)家級(jí)和省級(jí)廣播電臺(tái)、電視臺(tái)的播音員、節(jié)目主持人，普通話水平應(yīng)達(dá)到一級(jí)甲等，其他廣播電臺(tái)、電視臺(tái)的播音員、節(jié)目主持人的普通話達(dá)標(biāo)要求按國(guó)家廣播電影電視總局的規(guī)定執(zhí)行。

話劇、電影、電視劇、廣播劇等表演、配音演員，播音、主持專(zhuān)業(yè)和影視表演專(zhuān)業(yè)的教師、學(xué)生，普通話水平不低于一級(jí)。

公共服務(wù)行業(yè)的特定崗位人員（如廣播員、解說(shuō)員、話務(wù)員等），普通話水平不低于二級(jí)甲等。

普通話水平應(yīng)達(dá)標(biāo)人員的年齡上限以有關(guān)行業(yè)的文件為準(zhǔn)。

等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)家語(yǔ)言文字工作委員會(huì)頒布的《普通話水平測(cè)試等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》是劃分 普通話水平等級(jí)的全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。普通話水平等級(jí)分為三級(jí)六等，即一、二、三級(jí)，每個(gè)級(jí)別再分出甲乙兩個(gè)等次；一級(jí)甲等為最高，三級(jí)乙等為最低。應(yīng)試人的普通話水平根據(jù)在測(cè)試中所獲得的分值確定。

普通話水平測(cè)試等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：

一級(jí)

甲等 朗讀和自由交談時(shí)，語(yǔ)音標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)匯、語(yǔ)法正確無(wú)誤，語(yǔ)調(diào)自然，表達(dá)流暢。測(cè)試總失分率在3%以?xún)?nèi)。

乙等 朗讀和自由交談時(shí)，語(yǔ)音標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)匯、語(yǔ)法正確無(wú)誤，語(yǔ)調(diào)自然，表達(dá)流暢。偶有字音、字調(diào)失誤。測(cè)試總失分率在8%以?xún)?nèi)。

甲等 朗讀和自由交談時(shí)，聲韻調(diào)發(fā)音基本標(biāo)準(zhǔn)，語(yǔ)調(diào)自然，表達(dá)流暢。少數(shù)難點(diǎn)音（平翹舌音、前后鼻尾音、邊鼻音等）有時(shí)出現(xiàn)失誤。語(yǔ)匯、語(yǔ)法極少有誤。測(cè)試總失分率在13%以?xún)?nèi)。

二級(jí)

乙等 朗讀和自由交談時(shí)，個(gè)別調(diào)值不準(zhǔn)，聲韻母發(fā)音有不到位現(xiàn)象。難點(diǎn)音較多（平翹舌音、前后鼻尾音、邊鼻音、fuzh-j、送氣不送氣、i-ü 不分、保留濁塞音、濁塞擦音、丟介音、復(fù)韻母單音化等），失誤較多。方言語(yǔ)調(diào)不明顯，有使用方言詞、方言語(yǔ)法的情況。測(cè)試總失分率在20%以?xún)?nèi)。

三級(jí)

甲等 朗讀和自由交談時(shí)，聲韻母發(fā)音失誤較多，難點(diǎn)音超出常見(jiàn)范圍，聲調(diào)調(diào)值多不準(zhǔn)。方言語(yǔ)調(diào)明顯。語(yǔ)匯、語(yǔ)法有失誤。測(cè)試總失分率在30%以?xún)?nèi)。

乙等 朗讀和自由交談時(shí)，聲韻調(diào)發(fā)音失誤多，方音特征突出。方言語(yǔ)調(diào)明顯。語(yǔ)匯、語(yǔ)法失誤較多。外地人聽(tīng)其談話有聽(tīng)不懂的情況。測(cè)試總失分率在40%以?xún)?nèi)。

測(cè)試大綱

《普通話水平測(cè)試（PSC）大綱》由國(guó)家語(yǔ)言文字工作委員會(huì)頒布，是進(jìn)行普通話水平測(cè)試的全國(guó)統(tǒng)一大綱。普通話水平測(cè)試試卷內(nèi)容全部來(lái)自大綱。

《普通話水平測(cè)試（PSC）大綱》內(nèi)容包括：

1、普通話語(yǔ)音分析，對(duì)普通話聲韻調(diào)簡(jiǎn)要、準(zhǔn)確的描寫(xiě)和介紹，以指導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)普通話。這部分內(nèi)容不屬于測(cè)試范圍。

2、提供了常用詞語(yǔ)（詞表），分表

一、表二排列。表一根據(jù)國(guó)家對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)辦公室和漢語(yǔ)水平考試部刊布的《漢語(yǔ)水平詞匯與漢字等級(jí)大綱》中部分詞語(yǔ)編制，共8455條。表二選取了中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語(yǔ)言研究所詞典編輯室編的《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中部分常用詞語(yǔ)，共15496條。這些詞語(yǔ)能基本滿(mǎn)足一般口語(yǔ)交際和正確朗讀一般書(shū)面材料的需要，是測(cè)試的范圍之一。測(cè)試時(shí)，分讀單音節(jié)字詞和讀雙音節(jié)詞語(yǔ)兩個(gè)測(cè)試項(xiàng)。其中，從表一選用的詞語(yǔ)占60%，從表二選用的詞語(yǔ)占40%。

3、提供了部分方言區(qū)和普通話不一致的常用詞語(yǔ)和短句對(duì)照，測(cè)試時(shí)，選取部分用來(lái)測(cè)評(píng)應(yīng)試者普通話詞匯漢語(yǔ)法的掌握情況。

4、提供50篇朗讀材料按順序編為1-50號(hào)，供朗讀測(cè)試用。測(cè)試時(shí)，應(yīng)試者隨機(jī)抽2個(gè)號(hào)，確定其中1篇進(jìn)行測(cè)試。

5、列舉1-50號(hào)題目，作為說(shuō)話測(cè)試的話題。測(cè)試時(shí)，應(yīng)試者隨機(jī)抽2個(gè)號(hào)，確定其中1個(gè)話題進(jìn)行說(shuō)話測(cè)試。

6、《普通話水平測(cè)試大綱》在總論中還闡述了普通話水平測(cè)試的要求和特點(diǎn)，規(guī)定了普通話水平測(cè)試的制卷要求，普通話水平測(cè)試的評(píng)分辦法。因此，參加普通話水平測(cè)試的人員必須首先學(xué)習(xí)和掌握《大綱》的內(nèi)容，進(jìn)行必要的訓(xùn)練，才由基礎(chǔ)由條件接受測(cè)試。

試卷介紹

普通話水平測(cè)試試卷由五個(gè)測(cè)試項(xiàng)構(gòu)成，總分為100分。

（1）、讀單音節(jié)字詞100個(gè)，限時(shí)3分鐘，占10分。目的考查應(yīng)試人普通話聲母、韻母和聲調(diào)的發(fā)音。

（2）、讀雙音節(jié)詞語(yǔ)50個(gè)，限時(shí)3分鐘，占20分。目的是出考查應(yīng)試人聲、韻、調(diào)的發(fā)音外，還要考查上聲變調(diào)、兒化韻和輕聲的讀音。

（3）、判斷測(cè)試，限時(shí)3分鐘，占10分。目的主要是考查應(yīng)試人掌握普通話詞匯、語(yǔ)法的程度。

（4）、400字短文朗讀，限時(shí)4分鐘，占30分。目的是考查應(yīng)試人使用普通話朗讀書(shū)面材料的能力，重點(diǎn)考查語(yǔ)音、語(yǔ)流音變、語(yǔ)調(diào)等。

（5）、說(shuō)話，時(shí)間不少于3分鐘，占30分。目的是考查應(yīng)試人在無(wú)文字憑借的情況下說(shuō)普通話所達(dá)到的規(guī)范程度。等級(jí)證書(shū)

應(yīng)試者經(jīng)過(guò)測(cè)試，即可獲得《國(guó)家普通話水平測(cè)試等級(jí)證書(shū)》，《國(guó)家普通話水平測(cè)試等級(jí)證書(shū)》由國(guó)家語(yǔ)言文字工作委員會(huì)統(tǒng)一制作。證書(shū)內(nèi)將記錄應(yīng)試者的測(cè)試成績(jī)和相應(yīng)的等級(jí)。證書(shū)全國(guó)通用，有效期為5年。有效期滿(mǎn)后，需經(jīng)測(cè)試后取得新的等級(jí)證書(shū)。

報(bào)名方式

市測(cè)試中心組織對(duì)本市廣電系統(tǒng)的播音員、節(jié)目主持人和社會(huì)各界各類(lèi)自愿接受普通話水平測(cè)試人員的普通話水平測(cè)試。

廣電系統(tǒng)的播音員、節(jié)目主持人的普通話測(cè)試由廣電行政管理部門(mén)統(tǒng)一組織報(bào)名； 非統(tǒng)一組織的社會(huì)各界各類(lèi)人員的普通話水平測(cè)試每2個(gè)月組織一次，由應(yīng)試人本人到市測(cè)試中心報(bào)名。報(bào)名時(shí)應(yīng)攜帶身份證、工作證（學(xué)生證）和近期二寸免冠報(bào)名照一張。

各區(qū)縣語(yǔ)言文字工作委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)語(yǔ)委辦）組織本區(qū)縣內(nèi)的教師和其他有關(guān)人員進(jìn)行普通話水平測(cè)試，一般每年組織兩場(chǎng)。測(cè)試前，由區(qū)縣語(yǔ)委辦統(tǒng)一到市測(cè)試中心報(bào)名。

特別提醒： 按國(guó)家語(yǔ)委的文件規(guī)定，報(bào)名參加普通話水平測(cè)試的人員，必須是在前5個(gè)月內(nèi)，沒(méi)有參加過(guò)參加普通話水平測(cè)試。也就是前后兩次參加普通話水平測(cè)試的間隔時(shí)間不得少于5個(gè)月。

全國(guó)普通話等級(jí)考試

www.tmdps.cn 2005-6-13 求智學(xué)校

測(cè)試內(nèi)容：

⑴普通話語(yǔ)音系統(tǒng)，包括普通話聲母、韻母、聲調(diào)、基本音節(jié)、變調(diào)、輕聲、兒化、語(yǔ)調(diào)等。

⑵語(yǔ)匯，主要包括《普通話詞語(yǔ)表》（“表一”約8000條，“表二”約12000條）和《普通話與方言常用詞語(yǔ)表照表》

⑶語(yǔ)法，主要以《普通話與方言常見(jiàn)語(yǔ)法差異表》為準(zhǔn)

⑷言語(yǔ)表達(dá)與交際，包括有文字材料依據(jù)的朗讀和無(wú)文字材料依據(jù)的說(shuō)話。試卷構(gòu)成及計(jì)分：

⑴讀單音節(jié)字詞100個(gè)（共10分）。

目的：考查應(yīng)試人普通話聲母、韻母和聲調(diào)的發(fā)音

⑵讀雙音節(jié)詞語(yǔ)50個(gè)（共20分）。

目的：除考查應(yīng)試人聲母、韻母和聲調(diào)的發(fā)音外，還要考查上聲變調(diào)、兒化韻和輕聲的讀音

⑶朗讀，從《測(cè)試大綱》朗讀材料(1－－50)中抽簽（共30分）

目的：考查應(yīng)試人用普通話朗讀書(shū)面材料的水平，重點(diǎn)考查語(yǔ)音、連續(xù)音變、（上聲、“一”、“不”）語(yǔ)調(diào)（語(yǔ)氣）等項(xiàng)目。

⑷判斷測(cè)試（共10分）

目的：重點(diǎn)考查應(yīng)試人員掌握普通話詞匯、語(yǔ)法的程度

①根據(jù)《測(cè)試大綱》第三部分，選列10組普通話和方言說(shuō)法不同的詞語(yǔ)（每組至少有兩種不同的說(shuō)法），由應(yīng)試人判斷哪種說(shuō)法是普通話的詞語(yǔ)。

②根據(jù)《測(cè)試大綱》第四部分抽選5個(gè)量詞，同時(shí)列出分別可以與之搭配的10個(gè)名詞。

③根據(jù)《測(cè)試大綱》第四部分，編制5組普通話和方言在語(yǔ)序或表達(dá)方式上不一致的短語(yǔ)或短句，由應(yīng)試人判定符合普通話語(yǔ)法規(guī)范的形式。

⑸說(shuō)話，應(yīng)試人根據(jù)抽簽確定話題。（共30分）

目的：考查應(yīng)試人在沒(méi)有文字憑借的情況下，說(shuō)普通話的能力和所能達(dá)到的規(guī)范程度。以單項(xiàng)說(shuō)話為主，必要時(shí)輔以主試人和應(yīng)試人的雙向?qū)υ挕?/p>

為了便于操作和突出口頭檢測(cè)的特點(diǎn)，測(cè)試一律采用口試。

普通話

推廣普通話對(duì)改革開(kāi)放和社會(huì)主義兩個(gè)文明建設(shè)有著重要的意義，在上海建成金融、經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易中心和國(guó)際大都市的過(guò)程中，推廣普通話尤其有著重要的顯示意義。

為了加快普通話普及進(jìn)程，不斷提高全社會(huì)普通話的水平，國(guó)家語(yǔ)委、國(guó)家教委、廣播電視電影部于1994年底作出關(guān)于開(kāi)展普通話水平測(cè)試工作的決定。要求在中高師畢業(yè)生、教師、播音員、節(jié)目主持人等人員中，繼而在全社會(huì)開(kāi)展普通話水平測(cè)試工作。

普通話水平測(cè)試工作是推廣普通話工作的重要組成部分，是推廣普通話工作逐步走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的重要舉措。市語(yǔ)委根據(jù)三部委文件精神，已先后會(huì)同市教委、市廣電局發(fā)出了在本市中高師畢業(yè)生、中小學(xué)教師和播音員、節(jié)目主持人中開(kāi)展普通話水平測(cè)試的通知。并強(qiáng)調(diào)，通過(guò)普通話水平測(cè)試，將逐步實(shí)行持證上崗制度；在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，把這一做法推廣到公務(wù)員、服務(wù)行業(yè)及社會(huì)其他行業(yè)中去。目前普通話水平測(cè)試工作正在逐步開(kāi)展，相信通過(guò)普通話水平測(cè)試，能進(jìn)一步推動(dòng)市普通話的普及和提高。也希望有關(guān)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和人員能進(jìn)一步認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要意義，自覺(jué)地、積極地參加普通話水平測(cè)試。

報(bào)名方式 市測(cè)試中心組織對(duì)本市廣電系統(tǒng)的播音員、節(jié)目主持人和社會(huì)各界各類(lèi)自愿接受普通話水平測(cè)試人員的普通話水平測(cè)試。

廣電系統(tǒng)的播音員、節(jié)目主持人的普通話測(cè)試由廣電行政管理部門(mén)統(tǒng)一組織報(bào)名； 非統(tǒng)一組織的社會(huì)各界各類(lèi)人員的普通話水平測(cè)試每2個(gè)月組織一次，由應(yīng)試人本人到市測(cè)試中心報(bào)名。報(bào)名時(shí)應(yīng)攜帶身份證、工作證（學(xué)生證）和近期二寸免冠報(bào)名照一張。

各區(qū)縣語(yǔ)言文字工作委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)語(yǔ)委辦）組織本區(qū)縣內(nèi)的教師和其他有關(guān)人員進(jìn)行普通話水平測(cè)試，一般每年組織兩場(chǎng)。測(cè)試前，由區(qū)縣語(yǔ)委辦統(tǒng)一到市測(cè)試中心報(bào)名。

一般可以提前一個(gè)月報(bào)名參加考試，參加考試人員可以到普通話培訓(xùn)測(cè)試中心購(gòu)買(mǎi)國(guó)家語(yǔ)委統(tǒng)一發(fā)放的考試大綱。普通話等級(jí)考試在每月月底都會(huì)舉行。至于報(bào)名費(fèi)用公務(wù)員、教師、演員、播音員為每次測(cè)試100元，其他社會(huì)人員每次等級(jí)測(cè)試200元。