第一篇：結業論文物業管理與社區管理的關系

社區管理與物業管理的關系

張偉

〔摘要〕關于社區管理與物業管理的關系的討論始于物業管理發展之后。從靜態關系上來看，這兩者之間存在著內在的聯系和區別;從動態發展關系上來看，物業管理的發展給社區管理提出了新的要求，社區管理的完善為物業管理的進一步發展創造了條件，兩者應協調發展。〔關鍵詞〕物業管理;社區管理;協調發展;自治

社區管理和物業管理都是近年來出現的新生事物，由于這兩項內容都與人民生活密切相關，因而倍受關注。而且，在我國現階段社區管理與物業管理的關系如何處理也是政府、社區管理者、居民、物業管理公司等各方面所關心的問題。本文擬從靜態和動態兩個方面來分析這兩者之間的關系。

一、社區管理與物業管理的概念

1、社區管理的概念

目前社會學界對社區的理解主要基于地域性觀點，即社區是指由若干社會團體或社會組織聚集在一定地域所形成的生活共同體。其實，構成社區的要素有五點:以一定社會關系為基礎組織起來的共同生活的人口;一定的地域條件;生活服務設施;特有的文化背景、認同意識和生活方式;一定的制度和管理機構。可見，社區并不等同于一定的地域。

一般而言，社區管理主要是指一定的社區內部各種機構、團體或組織，為了維持社區的正常秩序，促進社區的發展和繁榮，滿足社區居民物質和文化活動等特定需要而進行的一系列的自我管理或行政管理活動。社區管理的概念是在社會主義市場經濟體制初步建立的背景上提出來的，是國家經濟、政治體制改革的產物，它彌補了改革中出現的許多管理缺位。隨著政府部分社會職能的轉歸和企業社會職能的逐步剝離，社區作為承接載體，在社會事務中發揮著越來越重要的作用。

2、物業管理的概念

物業管理是指物業管理企業受物業所有人的委托，依據物業管理委托合同，對物業區域內的房屋、設施、場地等進行的統一的、專業化的管理活動，并向物業所 1

有權人和使用人提供綜合性的有償服務。物業管理是房地產業的一個重要組成部分，是伴隨著我國住房體制改革的深化和房地產行業的迅猛發展而發展起來的。經過了20多年的發展，我國的物業管理行業不僅已成為國民經濟發展中的一支不可忽視的新生力量，而且極大地改善了廣大城市居民的生活和工作條件，其已逐步成為城市居民日常生活中的一項必需的服務。

二、社區管理與物業管理的靜態關系辨析

1、社區管理與物業管理的關系

(1)、物業管理是社區管理的重要組成部分

社區管理是一個大的系統，包含著文教衛生管理、市容秩序管理、市政設施管理、社會治安管理、環境保護管理、計劃生育管理、老齡人口管理、流動人口管理、鄰里關系以及房屋管理等等。物業管理被包含在社區管理內部，兩者自然是整體和部分之間的關系。因此，物業管理必須服從于社區管理的總體安排。如果我們用更直觀的圖形來表示的話，可以把社區管理和物業管理畫成兩個同心圓，社區管理在外，物業管理在內。

(2)、物業管理和社區管理互為影響

物業管理主要從“管物”入手，對小區內的房屋、設備、設施、場地等進行日常的維護保養，為社區內的居民創造安全、整潔、舒適、優美、方便的生活和工作環境，這種良好的環境為社區管理的開展奠定了物質基礎，使居民可以有更多的精力參與社區事務。而社區管理則從“管人”入手，建設文明社區，讓社區居民生活得到改善，并逐步提高居民的文明素質，培育良好的社區環境和社區參與意識，為物業管理的正常開展創造條件。

2、社區管理與物業管理的區別

(1)、參與管理的主體不同

參與社區管理的主體包括社區范圍內的政府組織、企事業單位、社團組織和居民委員會等;而參與物業管理的主體是物業的業主，以及接受業主委托的專業化物業管理服務企業，由業主構成的業主大會行使決策權，而具體事務由物業管理公司來

管理。

(2)、管理的性質不同

社區管理是國家管理社會生活、群眾管理社會生活和社會管理社會生活相互交融的基礎性社會管理。具體而言，社區管理是在街道辦事處領導下的行政性管理和在街道辦事處組織引導下，社區內有關單位和居民共同參與的圍繞人的社會生活而實施的管理。政府行為在社區管理中起著主導作用，因而社區管理具有明顯的行政性。而物業管理是社會化、企業化、專業化管理，它是在業主的委托下圍繞“人的居住環境”而實施的管理，是一種由現代化的物業管理企業實施的完全市場化、商業化的活動。

(3)、管理的內容不同

社區管理與物業管理在管理內容上均具有綜合性，但綜合性的內涵卻不同。社區管理包括了更為廣泛的內容，不僅包括“人的居住環境”，而且包括“人的社會生活”的內容，如計劃生育、婚姻家庭、鄰里關系、衛生保健、商業網點、科技教育、就業安置、老齡工作等等。而物業管理以“人的居住環境”的管理為主要內容，即以物業為核心的各類專業化管理與服務內容為主，如各類房屋及附屬設備、設施的維修養護;物業環境的治安保衛、消防管理;清掃保潔、綠化管理;停車場管理等。在條件允許的情況下，也會開展一些專項服務和特約服務。

(4)、管理資金的來源不同

社區管理需要配備相應的機構與人員，需要在社區范圍內開展工作，因而必須要有充足的資金來源保障。社區管理的資金主要依靠政府的撥款，同時也可以開辟多元化的資金籌集渠道，如社會和企事業單位捐助等形式。而物業管理是一種商業化的服務活動，其資金來源主要是業主所支付的物業管理服務費。

三、社區管理與物業管理的動態發展關系辨析

1、物業管理的發展給社區管理提出了新的要求

在我國經濟改革過程中，物業管理異軍突起，成為城市經濟中的新興產業。同時，隨著單位住宅區的減少和社會住宅區的迅速增加，居民逐漸由原來的靠單位轉變為依賴物業管理，原來的“單位人”也開始向“社區人”轉化。而此時社區管

理的新體制還沒有建立，于是物業管理企業就承擔了許多本不應該由它承擔的事務，特別是在一些有償服務的項目上，還容易與原來的街道管理部門發生沖突。

原有的社區管理模式屬于政府導向型的管理模式，它主要是以城市區級人民政府下派的街道辦事處為主體，在居委會、中介組織、社會團體等各種社區主體的共同參與配合下對社區的公共事務、社會事務等進行管理。由于社區管理與物業管理都是對與城市居民日常生活相關的諸多方面的日常管理，兩者之間存在著很多共同或相似之處，如地域重合、硬件共享、宗旨和目標相近、管理的人員相近等;而且在相關的地方性規定中，社區管理組織的某些職責與物業管理公司的服務內容有所交叉;又由于傳統體制的慣性和經濟利益的驅動，兩者經常出現很多摩擦和碰撞。因此，這種原有的管理模式已遠遠不能適應社會的發展，也會為物業管理的進一步發展制造許多障礙。如原有社區管理模式屬于自上而下的管理，政府行為偏多，不利于社區居民的主動參與意識和民主意識的培養，而物業管理的發展恰恰需要具有這種意識的業主。因為在我國基本上都是多戶住宅(區)，在這種物業區域，物業管理服務的需求主體不是單個的業主，而應是能代表業主整體利益的業主大會組織。在管理松散無序的社區中，業主大會組織無從談起。在這樣的情況下，業主對于物業管理公司的監督以及矛盾的相互協調都無法正常進行，容易形成糾紛長時間得不到解決的局面。

2、社區管理與物業管理應協調發展

(1)、合理的職能劃分與機構設置

對一個社區來講，管理和服務的事務大致可以分為以下四個方面:即行政、法律、市場和自治，這可以算作是城市社區管理的四大職能模塊。在這四大模塊中，社區管理機構應主要承擔行政和法律職能，其他事務則應交給物業管理公司去完成，比如社區的清潔衛生、房屋設備的維修養護等。對于自治性的事務，社區管理機構要給予引導，發動居民自行組織和運作。在職能的劃分中，社區管理部門一定要把握好自身的職能范圍，不應出于自身利益的考慮而多管、少管或不管。

在職能合理劃分的基礎上，合理設置相應的管理機構是保持社區管理與物業管理協調發展的根本保障。首先對于整個社區來講，社區管理的機構要與物業管理的機構明確分開設置，街道辦事處和居委會不能設有從事物業管理經營業務的機構或部門(互助性質服務或社區義工提供的服務除外)。其次對于社區中的一個小區來講，社區管理和物業管理都需要居民的自治組織，兩者可以合而為一，同時承 擔社區管理和物業管理的各項工作。在這樣的小區中，絕大多數情況下業主即居民，居民即業主，無論從人的角度還是物業的角度都需要自治管理。

在這種職能劃分和機構設置的情況下，物業管理公司其實是一個“局外人”，它僅僅是一個為業主提供服務的企業，而對于這類企業的管理權和監督權并不屬于街道辦事處或居委會，而應屬于工商部門和物業管理的主管部門。這類企業與業主之間是純粹的商業合同關系，這種合同關系并不涉及街道辦事處或居委會。

(2)、群眾自治組織的發育和成熟

由于長期實行計劃經濟體制，我國城市居民長期被動接受管理，而自我管理的意識和能力都較弱。從我國目前所處的社會發展階段來看，社區居民自治組織尚處在培育階段，因此仍需要政府具有較強的社會管理職能。但是我們從世界各國的經驗可以看到，經濟發展水平提高以后，具有參與意識和參與能力的業主或居民對于社區管理和物業管理的發展是至關重要的。社區管理和物業管理猶如兩個聯動的齒輪，這兩個齒輪共同的動力就是居民的自治。居民自治水平的提高可以在以下幾個方面共同促進社區管理和物業管理的發展。

首先，可以較容易地對社區事務進行決策。例先，可以較容易地對社區事務進行決策。例如在物業管理活動中，因為物業管理公司的服務質量而產生的各種糾紛，就可以通過業主大會這樣的自治組織來解決和決策。

其次，可以更好地協調社區內不同階層之間的關系。一般社區范圍較大，可能包含不同階層的社會人群，良好的群眾自治組織可以使不同階層的人群加強溝通和交往，互相幫助，有利于社會的治安與穩定。

第三，可以在社區中組織各種類型的活動。群眾自治組織因為充分接近居民，對居民情況和社區資源非常了解，有條件將居民組織起來，參加各種類型的活動。例如組建各種類型的俱樂部、社區的聯歡活動、捐助活動等。這些活動可以增強居民的榮譽感和歸屬感。

第四，培育社區居民的責任感和羞恥感。居民具有責任感和羞恥感，可以大大地減少在社區或小區中發生的違反公約或公共道德的行為，也可以減少“搭便車”行為的發生。

[Abstract] After the development of the property management（PM),the relation between PM and the community management

(CM)is discussed.There are some contact and diference between PM and CM on the basis of static state.But on the basis of dynamic state, according to the paper, new demands on the CM are put forward because of the development of PM.The condition of the further

development of the PM wil be created場the both perfect CM.And then, the development of the should be harmonious.I Key words I property management(PM);community management

;harmonious development;autonomy

參考文獻

李家祥.物業管理與社區管理:交融·互動·雙東.中國房地產，2003(2)

黃安永，孔海峰.社區建設與物業管理相融性的理論探索，東南大

學學報(哲學社會科學版),2002(4)

王仲明.物業管理與社區管理的探析上海房地產，2000(4)

陳淑云.物業管理與社區管理有機結合的途徑和方法.經濟師，2002(3)

第二篇：淺析社區管理與物業管理的關系

淺析社區管理與物業管理的關系與

發展現狀

一、社區管理與物業管理的概念

１、社區管理的概念

“社區”是社會學中的基本概念，一般認為：社區就是在一定地域內發生社會活動和社會關系，有特定的生活方式并具有成員歸屬感的人群所組成的相對獨立的社會生活共同體。其基本構成要素有四個方面：

（一）、相對穩定的人文區位意義上的地域。特定的區域不僅是社區成員活動的基本空間場所，而且社區成員的活動方式乃至思想感情也都被打上區域的烙印和特征。

（二）、是一定規模和具有同質性的人口。社區人口主要表現為人口的數量規模和分布，以及人口的素質構成。以職業因素等為主的同質性的人口素質構成很大程度上決定了社區的類型。

（三）、是以橫向分布和聯系為主要特征的組織結構。社區作為一個社會實體，是由一些群體和組織構成的。社區結構既體現了社區內各種群體、組織的分布狀況及其相互之間的關系水平，并且在很大程度上反映出社區發展的水平。

（四）、是有一定程度共同性的文化心理和生活方式。基于社區的共同利益、面臨的共同問題和共同需要，每一個社區都會形成共同的生活方式、行為規范和心理取向。

正因為社區的這些特征，決定了社區管理的特性及其重要的意義。所謂社區管理，主要是指一定的社區內部各種機構、團體或組織，為了維持社區的正常秩序，促進社區的發展和繁榮，滿足社區居民物質和文化活動等特定需要而進行的一系列的自我管理或行政管理活動。在我國，社區管理的概念是在我國由傳統計劃經濟體制向市場經濟轉軌時期，伴隨著改革的不斷深化，社會結構、人們的生活方式、思想文化以及行為方式等各方面的變化而提出來的。其具體的背景：一是我國社會發展戰略的調整。即由經濟增長轉向社會全面進步的發展觀的形成；由國家工業化轉向社會現代化的發展戰略的確立。二是市場經濟體制改革的深化，對重鑄新型社區結構，加強社區管理有著迫切的需求。三是社會管理體制的轉軌和城市管理重心的下移，賦予了社區管理以充分的條件。

２、物業管理的概念

物業管理是指物業管理企業受物業所有人的委托，依據物業管理委托合同，對物業區域內的房屋、設施、場地等進行的統一的、專業化的管理活動，并向物業所有權人和使用人提供綜合性的有償服務。在我國，物業管理的發展主要基于四個方面的因素：一是住宅建設的迅猛發展，大量住宅小區的投入使用，要求除了對房屋進行維修外，還必須對附屬物、設備、場地、環衛、綠化、道路、治安等進行專業化管理，以保持新建小區的完好，發揮其整體功能和綜合效益。二是隨著住房制度改革的逐步深化，原有的房管體制已完全不能適應，而物業管理從體制上克服了房改后形成的多個產權單位多頭、多家管 理，各自為政、扯皮推諉等舊管理體制的弊端。三是隨著市場經濟體制的逐步確立，政府對住宅環境、社區服務直接負責的辦法，已經不能適應形勢的變化，一個由業主自治與物業公司專業化管理結合，由物業管理企業實施經營型管理和有償服務，使管理得以以業養業、自我發展、良性循環的新體制日益顯示出其優越性。四是人民群眾生活水平的不斷提高，對居住環境和社區服務的更多的關注，使得物業管理的好壞已經成為居民選購住房考慮的重要因素，物業管理為越來越多的人所接受。正是因為以上這些因素，決定了物業管理作為一個新興的產業其備受關注的程度和可能產生的體制上的矛盾及利益上的沖突。

二、當前社區管理與物業管理的矛盾

在我國經濟體制改革過程中，隨著住房制度改革的推進，單位房的逐步減少和社會住宅區的迅速增加，居民逐漸地由原來的依靠單位轉變為依賴物業管理，原來的“單位人”也開始向“社區人”轉化。物業管理應運而生，并迅速成為城市經濟中的一個新興產業。

而與此同時，原有的社區管理模式則屬于政府導向型的管理模式，它主要是以各街道、社區居委會為主體，其他社區組織共同參與配合下對社區的公共事務、社會事務等進行管理。由于社區管理與物業管理都是對與城市居民日常生活相關的諸多方面的日常管理，兩者之間存在著很多共同或相似之處，如地域重合、硬件共享、宗旨和目標相近、管理的人員相近等，而且在相關的規定中，社區管理組織的某些職責與物業管理公司的服務內容有所交叉；又由于傳統體制的慣 性和經濟利益的驅動，兩者經常出現很多磨擦和碰撞。以我市為例，目前實行物業管理的小區社區居委會與物業管理公司之間普遍存在著各種各樣的矛盾，如有的社區居委會想將空臵的物業管理用房作為社區活動場所，但物業管理公司不予支持，雙方矛盾尖銳；創建文明社區，社區居委要物業公司服從其安排，但相互之間不相隸屬，物業公司可以配合也可以不配合。同樣，原有的社區管理模式屬于自上而下的管理，政府行為偏多，不利于社區居民的主動參與意識和民主意識的培養，而物業管理的發展恰恰需要具有這種意識的業主，因此，原有的社區管理模式也往往會給物業管理的實施帶來種種的障礙。

三、如何解決社區管理與物業管理之間的矛盾

１、必須正確認識社區管理與物業管理的關系。

社區管理是一個大的系統，涉及到文化教育、市容秩序管理、市政設施管理、社會治安管理、環境保護管理、計劃生育管理、流動人口管理、鄰里關系以及房屋管理等內容。而物業管理則是對小區內的房屋、設備、設施、場地等進行日常的維護保養，為社區內的居民創造安全、整潔、舒適、優美、方便的生活和工作環境。從這個意義上來說，物業管理應當包含在社區管理的內容之中。但兩者之間又有著許多的區別：

首先是實施管理的主體不同。參與社區管理的主體包括社區范圍內的政府組織、企事業單位、社團組織和居民委員會等。從我市來看，社區管理主要是在街道的組織領導下由社區居委會來具體實施管理。而參與物業管理的主體則是物業的業主，以及接受業主委托的專業化 物業管理服務企業，由業主構成的業主大會行使決策權，而具體事務由物業管理公司來管理。

其次是管理的性質不同。社區管理是國家管理社會生活、群眾管理社會生活和社會管理社會生活相互交融的基礎性社會管理。具體而言，社區管理就是在街道辦事處組織領導下由社區居委會實際承擔的行政性管理以及在街道辦事處、社區居委會組織下由社區內有關單位和居民共同參與的圍繞人的社會生活而實施的管理。政府行為在社區管理中起著主導作用，因而社區管理具有明顯的行政性。而物業管理是社會化、企業化、專業化管理，它是在業主的委托下圍繞“人的居住環境”而實施的管理，是一種由現代化的物業管理企業實施的完全市場化、商業化的活動。

第三是管理的內容不同。社區管理與物業管理在管理內容上均具有綜合性，但綜合性的內涵卻不同。社區管理包括了更為廣泛的內容，不僅包括“人的居住環境”，而且包括“人的社會生活”的內容，如計劃生育、婚姻家庭、鄰里關系、衛生保健等等。而物業管理以“人的居住環境”的管理為主要內容，即以物業為核心的各類專業化管理與服務內容為主，如各類房屋及附屬設備、設施的維修養護，物業環境的治安保衛、消防管理；清掃保潔、綠化管理；停車場管理等。在條件允許的情況下，也開展一些專項服務和特約服務。

第四是管理資金的來源不同。社區管理需要配備相應的機構與人員，需要在社區范圍內開展工作，因而必須要有充足的資金來源保障。社區管理的資金主要依靠政府撥款，同時也可以開辟多元化的資金籌 集渠道，如社區創收、社會和企事業單位捐款等。而物業管理是一種商業化的服務活動，其資金來源主要是業主所支付的物業管理服務費。

也正是由于以上這些不同，決定了在社區管理過程中物業管理的獨立性，任何試圖在現有的社區行政性管理的框架下消解這種獨立性的行為都是錯誤的。

２、要合理定位街道、社區居委與物業管理企業的職能。

對一個社區來講，管理和服務的事務大致可以分為四塊，即行政、法律、市場和自治。在這四大塊中，街道、社區居委主要承擔行政和法律職能，對于自治性的事務，街道、居委要給予引導，發動居民自行組織和運作。至于其他事務則應交給物業管理公司去完成。在職能的劃分上，街道、居委一定要把握好自身的職能范圍，不能出于自身利益的考慮而多管、少管或不管。

在這種職能劃分的情況下，物業管理公司其實是一個“局外人”，它僅僅是一個為業主提供服務的企業；而對于這類企業的管理權和監督權并不屬于街道辦事處或居委會，而應屬于工商部門和物業管理的主管部門。這類企業與業主之間屬純粹的商業合同關系，這種合同關系并不涉及街道辦事處或居委會。

３、要在自覺、自助、自治的原則下積極促進社區群眾自治組織的發育與成熟。

由于長期實行計劃經濟體制，我國城市居民自我管理的意識和能力相對較弱。從目前我市的情況看，一方面是政府正在大力推進社區 建設，致力于社區整合，以及行政、治安等管理的完善。而另一方面，隨著《物業管理條例》的出臺，物業管理的進一步規范化與法制化也已是必然的趨勢。然而，無論是社區管理還是物業管理，其基礎則是社區群眾的自治，包括社區自治組織的建設和群眾自治能力的培育。因為，社區群眾自治水平的提高可以從以下幾個方面來促進社區管理和物業管理工作：

首先，可以較容易地對社區事務進行決策。例如在物業管理活動中，因為物業管理公司的服務質量而產生的各種糾紛，就可以通過業主大會這樣的自治組織來解決和決策。

其次，可以更好地協調社區內不同階層之間的關系。由于目前社區成員之間在經濟能力、教育程度、宗教信仰以及職業、年齡、婚姻狀況等方面往往存在著較大的差異，異質化程度比較高，造成了相互之間在溝通交流上的困難。而良好的群眾自治組織則可以使不同階層的人群加強溝通和交往，互相幫助，從而有利于社區的治安和穩定。

第三，可以通過組織各種類型的活動增強社區成員的歸屬感。社區群眾的自治組織因為來自于社區居民，對居民情況和社區資源非常了解，有條件將居民組織起來，參加各種類型的活動。例如組建各種類型的俱樂部、社區的聯歡活動、捐助活動等，在活動過程中增進社區成員的相互了解，培養對于社區的感情，從而形成家園歸屬感。

那么，在社區自治組織的建設過程中，政府的作用又如何呢？筆者認為：第一，在社區自治組織沒有發育成熟的情況下，政府的各級基層組織可以通過職能轉換和服務延伸，在某種程度上起到輔助甚或 暫時性替代的作用。在這一過程中，與社區建設有關的政府行為應體現為由管理向服務、由突出權力主體向突出義務主體的方向轉變。第二，在社區自治組織已經建立，但還沒有形成社區深層自治結構的條件下，這時，政府的作用主要是幫助和引導，但決不是替代。這種幫助將促使社區建設從環境設施的外部推動，逐步進入內在的心理建設。而政府能夠給予社區的最大的支持，則是由于政府處于規劃和調控地區資源的主導地位，有能力促使一定地域的資源配臵與當地的社區建設更有力地結合起來，使社區原住居民和新住居民都能在社區建設中獲得實惠，由此形成深層自治結構的基礎，進而從內在要求而不是從外在強化上提升社區意識，改變社區自治受表層化社區結構局限的狀態。

總之，社區管理與物業管理是依據著不同的機制來管理和服務于社區，在明確了其不同的特點、方式和側重之后，作為政府及有關部門應能區別對待，充分利用這兩條途徑更好地服務于社區居民，從整體上提高社區建設的檔次和水平。

第三篇：淺析如何處理物業管理企業與業主的關系(社區物業管理論文)

西安工業大學北方信息工程學院

《社區物業管理》課程論文

題目：淺析如何處理物業管理企業與業主的關系

系別管理信息系

專業公共事業管理

班級B080507

姓名

學號B08050729

老師郭 西平

2011年11月23日

淺析如何處理物業管理企業與業主的關系

處理好物業管理公司與業主的關系是物業管理活動中永恒的話題，由于物業管理是一項涉及面廣，法律關系復雜的綜合活動。牽扯到房屋、土地、環境、人與物、人與人等錯綜復雜的關系，加上地區的不同，業主的不同等許多差異，形成了物業管理活動本身的多樣性和復雜性，在現階段國情與現行法律框架下，在物業管理企業與業主經濟利益存在差異上，出現問題，產生矛盾與糾紛是在所難免的，許多問題和矛盾的出現，不可能完全歸咎于一方，往往不是一個主體單方面原因造成的，可能有物業管理企業行為不規范的原因，可能有業主自律性不強的原因，也可能有開發商在開發建設時遺留問題的原因，任何一個單方面舉動都有可能導致物業管理活動中問題的出現，矛盾的出現。因此物業管理這一“矛盾共生體”的活動中處理好物業管理企業與業主的關系尤為重要，即可防止出現問題激化升級又利于行業健康發展。則樣才能處理好這一關系，我認為首先雙方要達成一個共識，有一個良好的社會氛圍，從以下第三方面著手。

一、明確雙方定位，利益共享

在總律層面上，《物業管理條例》中已確認了雙方是兩個獨立的平等民事主體，在經濟層面上，是兩個合同當事人的平等關系，在勞動關系層面上，是服務與被服務的平等關系，不能簡單的定位為誰為主，誰為輔，誰為上，誰為下。但是在社會層面上，人們受傳統思維的影響，在觀念上使得雙方原本平等的關系地位產生錯位，部分業主采取了拒絕的態度，給物業管理增加了困擾。因此，明確雙方的定位與平等關系地

位，是處理好物業企業與業主關系的前提。

物業管理企業與業主在物業管理活動中，雖然在經濟利益點上有差異，但目標一致，是“對立的統一”尋求雙方的共同利益，才是處理好雙方關系的根本保證。人們常常忽視了物業管理活動中推廣的“合伙經營”理念，營造一種“合作伙伴”的氛圍。社會上人們更多的關注兩者通常意義上的服務與被服務，雙方的思維都單方面的局限于一般的商品交換遵循著市場經濟原始規則，即“以最小的付出，獲取最大的利益”，這勢必造成雙方在根本利益上的沖突，由于部分業主尚未形成建立個人資產經營概念，未能體會到資產統籌經營的實惠，再加上業主經濟意識上存在較大的差異，部分業主較看重個人記得利益的獲取，漠視長遠利益造成推廣“合伙經營”、”合作伙伴“概念上也認識不足，追求短期利益，僅實行一般意義上的服務與管理，因此雙方都應清楚地認識到，在物業管理活動中雙方都處于同一個“利益共同體”中，是合作伙伴，應該同舟共濟，互為依存，合作建立一個雙方都能接受的“利益共同點”、互惠互利才是雙方利益的根本所在。

二、建立互信機制，共存共榮

有了“利益共同點”，只有彼此“互不設防互相信任，真誠合作才能達成共識，因此建立一個機制相當重要。

作為物業管理企業應該正確對待業主利益，要把業主利益擺在首位，力戒追求現實利益的短期行為，在提高服務品質與管理水平，提高檔次服務、推行“品牌’效應上下足功夫，要在員工的思想意識中肯定和樹立“業主”第一的觀點，認真對待和處理業務的訴求，同時，在提升一

線員工素質上要下足功夫，動用企業一切資源作為支撐，這樣才能促使員工有效地與業主進行友善溝通，才能給業主留下良好的印象，對提供那些的服務服務水平達到什么樣的標準，實現什么樣的管理服務目標，應該切合企業綜合能力，必須充分尊重業主意愿服務，才能最大限度的得到業主認可。

作為業主，在物業管理活動中，不能以監督者自居，不能冷眼旁觀，吹毛求疵或者故意挑刺，對于出現意見和分歧，應置身于“合作伙伴”角色之中，在認識上求得統一，在行動上給予物業管理企業最大的支持和妥協，業主應當運用監督機制，而不應當簡單隨意的行使監督權和否決權，要認識到合法監督。

成功的小區，業主和物業管理企業都將對方作為不可缺少的合作伙伴，業主和物業管理企業應當共同使業主委員會成為一個有效的交流平臺，建立一個健全的信息反饋系統。

三、促進交流溝通，完善法制

溝通是把思想、情感、知識、信息等人文在個人或群體間傳遞、交流的過程，他是增加感情，拉近距離、求同存異，達成共識的最有效手段，作為合作雙方都必須具備強烈的溝通意愿彼此應該充分的信任，不管是業主還是物業管理企業，都要注重彼此的溝通，這樣才能關系融洽，相互信任，和睦共處。

由于物業管理是市場經濟的產物，在國內推行時間還很短，正處在成長和發展階段，為保證其發展壯大，盡快完善法律法規是前提。政府應該結合本地實際情況，做好地方性法規的建設，細化條款簡化程序。

在政府逐漸淡出市場的時期，加強行業協會指導調節功能，充分發揮行業協會“橋梁”作用，才能確保物業管理市場的健康、有序。規范發展。

總之，要處理好業主與物業管理企業的關系，除了當事者雙方各自的因素和 努力，確定地位，共同利益，良好的溝通，完善的體制，公正的社會環境，正確的輿論導向，缺一不可。

第四篇：社區管理與物業管理的創新模式論文

社區管理與物業管理的創新模式論文

在學習和工作中，大家都寫過論文吧，通過論文寫作可以培養我們獨立思考和創新的能力。寫起論文來就毫無頭緒？以下是小編整理的社區管理與物業管理的創新模式論文，希望對大家有所幫助。

摘要：在我國城市化的不斷發展中，社區管理和物業管理都是城市社會管理中非常重要的內容，對于促進社會的和諧與發展有著極其重要的意義。然而，當今時代隨著社會的不斷發展，一些地區的社區管理和物業管理明顯落后于社會的發展，暴露除了一系列的問題，例如：管理的理念落后；管理的機制不健全；管理的效率地下等等，這些問題引發了越來越多的人們的關注。對此，我們必須先了解社會管理和物業管理的內容，然后找到具體存在的問題的，通過兩者的融合創新模式的發展，促進我國社區管理和物業管理的水平不斷提高，進而更好的我國和諧社會的建設服務。

關鍵詞：社區管理；物業管理；融合創新模式；分析

在社會的發展過程中，這種城市小區主體之間的矛盾變得更加的復雜，對社區管理和物業管理的質量和水平提出了更高的要求。然而，由于社會管理和物業管理模式存在一定的問題，雙方缺乏深度的合作，在具體問題的管理中，由于管理信息的不匹配，實際達到的管理效果也是不太樂觀的。提高社會管理和物業管理的水平、加強社會管理和物業管理的深度合作、創新管理模式是促進當今城市社會管理中重要的措施，對于充分的發揮社會管理和物業管理的作用有著非常積極的意義，同時也能夠大大的提升社區居民的生活的質量，加快推進和諧社會的建設。

一、社區管理與物業管理之間的聯系

（一）社區管理和物業管理有著相同的管理對象

眾所周知，物業管理和社區管理有著相同的受眾，那就是社區的廣大居民。它們的差異在于社區管理注重社區的安全和穩定，更像是一種監管，而物業的管理注重社區居民正常的生活，更像是一種服務。但是它們有一個共同的宗旨就是促進社區內部的和諧和穩定，維護廣大居民的正常的生活。所以，社區管理和物業管理有著相同的受眾，那么它們之間的合作絕不僅僅是一加一等于二的簡單的相加，而是一種管理的優化和升級，是融合創新模式的發展，對于提高城市社區的管理有著重要的意義。

（二）社區管理和物業管理所使用管理手段是類似的無論是社區的管理還是物業的管理都是在保證居民正常生活的情況下，利用各種手段加強對居民的管理和服務。他們的目的和宗旨是一致的，能夠使用的手段也基本類似。物業管理通過對居民的服務來達到滿足居民需求，維護社會和諧的目的，而社區管理通過對不穩定因素的管理來保證居民的正常生活。二者有一個共同的前提，就是不能夠影響居民的正常生活，他們有著共同的目的，就是維護社區的安全和穩定。二者管理手段的類似也使得它們的融合創新模式成為了可能，通過融合創新模式，它們必然能夠更好的發展自身的管理職能，同時也要居民享受到更好的服務。

二、社區管理與物業管理種存在的問題

（一）社區管理與物業管理的信息不匹配

在社區管理和物業管理中，一個非常直觀的矛盾問題在于居民的信息更多的掌握在物業管理者的受眾，而社區管理者作為社區安全和穩定的重要保障者卻很難及時有效的獲取必要的信息。居民的遇到困難和問題是首先能夠想到的就是物業，但是物業的管理職能有限，對于一些影響社區安全和穩定的因素往往起不到太大的作用。相比于物業管理，社區管理的存在感就很低，很多居民甚至不知道社區管理的存在，但是真正有能力有職權幫助居民解決這些問題的恰恰是他們忽視的社區的管理。這一信息的不匹配，讓社區居民的需求很難得到滿足，所以加強二者的融合創新模式是必然的選擇。

（二）社區管理與物業管理的分管效果不明顯

在日常的管理中，社區管理和物業管理師分開的，但是由于其各自管理的局限性，最終管理的效果并不是特別理想。社區管理雖然擁有足夠的管理職權，但是在具體的管理中和居民的聯系較少，所以居民在遇到具體的問題時，社區管理者無法第一時間得到消息，導致不能及時有效的為居民解決問題。而物業管理同居民有著較為密切的聯系，但是在具體的管理中，他們沒有相應的職權，管理的職能也十分的有效。所以，二者分管的結果就是居民遇到問題時，得不到有效的解決，造成了管理智能的缺失。

（三）社區管理與物業管理缺乏深度合作

社區管理和物業管理分屬于不同的部門，雖然他們的手段、目的、受眾都是一樣的，但是在具體的居民管理中，卻往往是單獨管理的，缺乏彼此之間的合作。一旦出了問題，彼此就成了相互推卸責任的對象，讓居民的問題更難解決。也就是說，在具體的居民管理中，他們是缺乏合作的，或者簡單的合作也流于表面，使得居民真正學到問題是，雙方都彼此推卸責任，讓居民的問題無從解決。這是一種明顯的管理上的缺失，更是一種制度的問題。

（四）社區管理與物業管理中各主體矛盾復雜

一般來說，物業管理者更多的是由開發商選定的，也就是說物業管理更多的是為開發商服務。但是當居民購買房屋之后，房屋的所有權是居民的，物業管理需要為居民服務。一旦房屋出現問題，在居民和開發商的糾紛中，物業管理就面臨極大的考驗，他們需要維護居民的利益，但是自身的局限性又導致物業管理需要為開發商服務，所以三者之間的矛盾較為復雜，難以有效的解決。

三、社區管理與物業管理發展的策略

（一）加強社區管理和物業管理的合作管理

只有加強社會管理和物業管理的融合創新，才能更好的發揮各自的職能，讓二者的管理更好的為居民服務，解決居民切實的問題。物業管理同居民聯系密切，但是其是以盈利為目的的，同時也是為開發商服務的，當加強二者的融合創新時，就能夠更好的發揮社區管理中監管的職能，讓社區管理更好的維護居民的利益，同時物業的管理也能夠在合理的范圍內獲得自身的經濟效益，同時也不必再為開發商服務，而是更好的為居民服務。此時雙方的工作和職能都得到了優化，而居民也享受到了更好的管理和服務。

（二）提高物業管理和社區管理之間的`

服務職能社區的管理是宏觀的，更多的是保證社區的安全和穩定，而物業管理確實微觀的，能夠更好的解決居民存在的具體的問題。加強兩者之間的融合創新，可能很好的發揮二者服務的職能。一方面，社區管理能夠借助物業管理的平臺為居民提供更加優質的服務，而物業管理也能夠通過社區管理提升自身威信，讓后續的工作更好的開展。

（三）保障物業管理的經濟效益

不同于社區的管理，物業管理更多的是一種服務的職能，所以，在具體的工作中物業管理需要有一定的經濟效益。只有獲得一定的經濟效益，物業管理的職能才能更好的發揮，才能夠更好的優化物業管理的工作，讓物業管理不斷的提升自身管理的能力和水平，讓更多的居民收益。此時，物業管理者和居民之間就不會存在太多的的矛盾，對于后續管理工作的開展也是極為有利費。所以說，保障物業管理的經濟效益對于提升其服務和管理有著非常重要的意義，同時對于居民來說，也能夠享受到更好的服務。此時，社區管理者在同物業管理的融合中，就需要考慮到物業管理的經濟效益。社區管理所能夠做的就是很好的發揮監管的職能，促進物業管理的規范性，讓物業管理更好的為居民服務。

（四）有效緩解管理中各主體之間的矛盾

在城市社區的管理中，首先，一定要解決好居民、開發商、物業之間的矛盾。就是把通過物業管理同社區管理的融合，讓物業管理成為社區管理的重要內容，在開發商選擇物業管理者的時候，需要從社區管理中選擇。這樣的物業管理產生的方式，就會其的物業管理更好的為居民服務，而不再需要為開發商服務。物業管理者作為開發商和居民之間的媒介，就能夠很好的發揮自身協調的職能，更好的維護居民的利益，促進社區的和諧發展。

四、結束語

總而言之，社區管理與物業管理的融合創新是城市社會管理的必然的選擇，對于加強城市社會的管理、化解居民矛盾、解決居民切實的問題有著非常積極的意義。社區管理通過與物業管理的融合對于社會的發展來說，最重要的就是大大的增強社區管理的水平，讓社區的管理更加的科學規范，的穩定社會秩序。對于物業的管理來說，也能夠大大的優化物業管理的工作，讓物業管理更好的為居民服務，從而獲得一定的經濟效益。而對于社會管理和物業管理的主體居民來說，則能夠享受到更加優質的服務，提高生活的水平和質量。

【參考文獻】

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摘要：社區管理與物業管理之間的對象、手段等相同，但是，管理目的與區域存在差異，且我國一些區域在社區管理與物業管理的過程中，無法快速收集居民的數據信息，難以利用合理的方式解決居民生活問題，導致自身工作效率降低。因此，需將社區與物業管理工作融合在一起，通過融合創新的方式解決問題，創建科學化的管理模式，為居民提供高質量的服務。

關鍵詞：社區管理與物業管理；融合創新；模式

在社區與物業管理工作融合之前，需針對二者之間的關系進行全面的分析與了解，在掌握二者之間關系的情況下，創建現代化的融合創新模式，全面提升自身工作效率與質量，滿足當前實際發展需求[1]。

1社區與物業管理工作關系分析

對于社區與物業管理工作而言，二者之間存在相同與差異點，需全面了解具體的情況，創建管理工作模式，以此提高整體管理工作效率與質量。具體為：

1.1相同點分析

社區管理工作的對象屬于社區居民，能夠促進社區居民的穩定與和諧發展，而物業管理工作對象主要將物業作為管理內容，將居民作為繳費的主體，可以創建供求平衡的管理模式，在一定程度上，物業公司與居民之間能夠直接的接觸，可了解居民在物業方面的需求，利用合理的方式開展管理工作。社區管理工作的主要手段就是根據居民的需求，減少社會矛盾與隱患問題，在一定程度上，能夠通過合理的方式開展社區管理工作。物業管理工作主要是將合同的續簽作為目的，使用合理的方式為居民提供高質量服務，全面提升自身的經濟效益，達到預期的工作目的。

1.2差異性分析

社區與物業管理工作的目的存在差異，社區管理工作目的就是提升社區的和諧性，重點關注自身發揮的社會效益。而物業管理的目的是為了維護社區的安定，取得經濟效益。且社區管理與物業管理之間的區域存在差異，社區管理通常會涵蓋很多個小區，要針對居民的生活情況進行分析與了解，開展各方面的管理工作。對于物業管理工作而言，只針對一個小區開展管理工作，了解小區內的管理工作，提升物業管理工作水平。同時，社區管理與物業管理的內容存在差異，社區管理的內容很繁瑣，且關注居民事物，能夠創建良好的管理模式。對于物業管理工作而言，重視小區環境的維護工作，提升物業管理的安定性[2]。

2社區與物業管理工作問題分析

2.1缺少居民數據信息

在社區管理的過程中，管理面積很大，且居民的數量很多，難以快速的搜集居民數據信息，無法針對居民的需求等信息進行合理的了解與分析。對于物業管理而言，管轄的范圍很小，但是未能與社區管理機構之間取得良好的溝通與協調，無法利用科學的工作方式獲取數據信息，嚴重影響物業管理工作效果。

2.2缺乏管理內在動力

在社區管理工作中，缺乏內在動力，且無法利用互動模式等開展管理工作，難以利用科學的方式開展管控活動。一方面，在社區管理的過程中，管理機構沒有利用科學的工作方式開展管理工作，嚴重影響社區管理工作效果。另一方面，在物業管理工作中，管理機構沒有創建多元化的管理模式。

2.3缺乏完善的合作模式

社區管理機構與物業管理機構在實際發展期間，沒有制定完善的合作模式，難以利用科學的工作方式開展管理工作，且在社區與物業管理的過程中，管理機構沒有創建完善的合作模式，且在合作期間，社區與物業管理機構還未能建立多元化的管理體系，嚴重影響各方面管理工作的可靠性與有效性。同時，在社區與物業管理的過程中，管理機構沒有利用合理的方式開展合作活動，且工作效率與質量降低[3]。

2.4開放商與物業、居民存在矛盾

在物業管理工作中，開發商與物業、居民之間存在矛盾，沒有創建合理的開發模式，且未能樹立正確的工作觀念與意識，且在管理工作中，物業與社區機構沒有創新管理工作模式，難以成立合理的服務模式與合同管理模式，嚴重影響整體管理工作的可靠性與有效性[4]。

3社區與物業管理融合創新模式

在社區與物業管理工作中，需針對二者之間的融合模式進行創新，協調各方面工作之間的關系，建立多元化的管理模式，以此提升整體融合創新管理工作效率與質量，滿足當前的實際發展需求。具體措施為：

3.1物業管理工作進入社區管理

在社區與物業管理工作中，需明確居民的實際需求，明確業務與居民管理工作要求，統一為居民提供合理的服務，創新管理內容與形式，加大物業與社區管理工作力度，提高整體管理工作效率與質量。且在物業管理進入社區的過程中，應明確具體的入社區管理工作目的與要求，簽訂管理合同，制定完善的管理工作方案。且在前期管理工作中，需針對居民的實際矛盾與糾紛情況進行分析，維護開放式的利益，以免損害居民利益。且在管理工作中，需維護物業的自身利益，在一定程度上，能夠提升物業管理工作效率與質量。同時，開發商在物業管理的過程中，需要簽訂物業合同，在成立業主委員會之后，能夠開展物業公司的管理工作，提升整體管理工作效率與質量，滿足當前的發展需求[5]。在居民物業管理工作中，需要創建和諧相處的管理模式，在管理工作中，緩解開發商與物業管理之間的矛盾，在了解居民沖突與糾紛的情況下，創建多元化的管理體系，為居民提供高質量的服務，在基層管理的過程中，能夠更好的創建管理體系。對于社區管理工作而言，需明確具體的優勢與問題，維護業主的實際權益，制定完善的管理與控制方案，全面提升整體物業與社區管理工作效果，增強融合創新模式的管理效果，滿足當前的實際發展需求。對于社區與物業管理而言，需了解經營管理工作內容與模式，協調各方面工作之間的關系，建立科學的管理體系與模式，利用合理的方式解決工作問題，創新管理工作方式，提高整體管理工作效果[6]。

3.2物業與社區管理平臺的融合在物業管理工作中，可以將其作為社區管理的平臺進行管控，創建完善的管理模式，從微觀層面分析管理與服務工作，創新管理工作形式。同時，在創建物業與社區管理平臺的過程中，應建立合理的細化管理模式，合理理解與開展溝通工作，能夠促進社區管理工作的配合。同時，在物業管理的過程中，應創建社區管理的一線平臺，通過二者之間的良好配合，了解具體的管理限制，加大管理工作力度，且在管理的過程中，應了解社區與物業管理的融合創新管控體系，提升創新管理工作效果與水平，達到預期的管理目的[7]。

3.3將物業作為社區管理中的盈利渠道

在社區與物業管理工作中，管理機構需創新管控模式與體系。通常情況下，社區管理注重社會效益，因此，為了獲取更多的經濟效益，可以將物業作為主要的盈利渠道，創新管理工作體系與模式，全面提升社區與物業管理融合創新管控水平[8]。

結語

在社區與物業管理的過程中，需創建融合創新模式，建立多元化的管理體系，加大管理工作力度，全面提升整體管控工作效果，協調各方面工作之間的關系，提升社區與物業管理之間的融合效果。

參考文獻

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第五篇：飲食與健康結業論文-營養與健康的關系

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隨著中國人生活水平的日益提高，人們對于飲食更為關注，單純吃得飽已經不是我們的唯一目的，如何能吃得好吃的健康已成為我們關注的話題。科學飲食是很有講究，根據現代醫學概念，日常生活中的科學飲食方法應具備早餐宜早：人體經過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進食，精神才能振作，因此早餐宜早。宜細嚼慢咽：這不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。

宜暖：俗話說：“一熱三解”，暖食味道好。中醫認為，胃喜肯惡寒，寒易傷脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜適量，應利于胃的消化、吸收；否則，會造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病癥。宜少：在日常飲食中，少吃多滋味，忌暴飲暴食，要做到善食還要善節。宜軟：堅硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應以爛熟為好。宜淡：中醫認為，多食咸，傷心傷骨；多食辣，傷肝傷脈；多食酸，傷脾傷筋；多食甜，傷腎。因此，節制飲食，多吃淡味，于健康大有益處。宜素：現代醫學研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利健康，也不易發胖；常吃素食，還具有防癌抗癌作用。宜坐：飲食保健專家指出，邊走邊吃，不衛生；蹲著進食，不利于消化。因此，坐著用餐，對身體健康十分有益。宜靜：用餐時，宜安靜地品嘗美味；而談笑進食，很容易嗆咳；哭著用餐，或者生氣吃

飯，對身體健康很不利。

飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施:（l）合理分配三餐一日三餐的食量分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l·斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比較合適。（2）葷、素搭配適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優于素食；而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優于葷食。所以，葷食與素食適

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當搭配，取長補短，才有利于健康。（3）不挑食和偏食人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物；不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。（4）不暴飲暴食俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

一年當中，由于四季的氣候不同，存在著春溫、夏熱、暑濕、秋涼而燥以及冬寒等不同特點，人的生理、病理也會受到這種氣候變化的影響。因此，無論是在健康的情況下還是在疾病過程中，都要注意食物的選擇應與氣候相適應。春季 陽氣生發，人的精力也易于奮發，好像只有外長之勢而無內藏之功，易發生熱性傳染病。因此，春季飲食宜清淡，不宜過食油膩烹煎之物，應當選食一些鴨梨、橘子、甘蔗等果品為輔助。常食綠豆湯、綠豆芽，取其清淡、甘涼，以免積熱在內。夏季 氣候炎熱，萬物華實，身體熱量不易外散，有中暑的可能，所以飲食宜甘寒、清淡，多食新鮮蔬菜。暑熱兼濕之時，汗出易多，使人常易貪食生冷、寒涼之物，過食則傷脾胃。因此，在炎暑之季，切忌過食生冷，更不可多食油膩厚味，飲食宜利濕、清暑、少油之品，常選食西瓜、冬瓜、綠豆湯、酸梅、冰糖煎水代茶飲等，取其清熱、解暑、利濕、養陰益氣之功。涼拌苦菜可防止腸炎；海帶絲涼拌更適合老年，既化痰去濕又可增加鋅、碘，預防癌癥。此外，還可常吃綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥。在盛夏季節，平時陰虛的人，即使常服參、茸等溫補之品者，也應減服停服。秋季 氣候由熱轉涼，處處有干燥的征兆，人體也同

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樣有燥感，如鼻干、口干、皮膚干，甚至干咳等。此時的飲食不要過分清淡，應適當增加些油膩，常飲銀耳湯、梨汁及其它果汁，尤其是梨汁。一般多在午飯后或午覺后喝，以養肺陰。冬季 水冰地凍，萬物閉藏，這時就應去寒就溫。飲食上宜多食肉、蛋、棗、仁之類。天寒季節，血流緩慢，血液變得粘稠，抗病能力減退，所以少飲些酒和喝些附子羊肉湯是有利于身體的。有高血壓的病人，冬季可常服些山楂水。

合理的烹調是提高食欲，保證營養不被破壞的關鍵。那么正確合理的烹調方法是什么？（l）主食的烹調淘米時要輕洗，不宜次數太多，也不宜用力搓，以減少維生素和無機鹽的丟失。對于存放過久的米，則要多淘洗幾遍。米的吸水率在浸泡兩小時后最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時間可節省 4 0％，米中的維生素 B；也只損失 35％。最好采用炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應當飲用。煮飯、煮粥、煮豆、炒菜、都不宜放堿，因為堿容易加速維生素C及維生素B；的破壞。（2）蔬菜的烹調選購新鮮的蔬菜，含維生素和無機鹽較多，如蔬菜存放過久，則營養素會大量丟失。蔬菜宜先洗后切，烹調之前現切，這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎，可用手拉斷者，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，而且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應盡量少加水，煮菜時應先將水燒開，然后再放菜。燉菜時在油中先加鹽提高溫度，或適當加點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失。做肉菜時適當加一點淀粉，可以保護肉中的蛋白質，不至使其過于變硬，既好吃、又容易消化。烹調時盡可能不用鋼鍋、銅鏟。因為銅可以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調，維生素c損失最少。

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人在成長的不同時期合理的膳食也是非常重要的。兒童是長身體、長知識的重要時期，此期生長發育旺盛,身高、體重迅速增長。為了使兒童能健康地發育成長，除了要注意營養要求以外，還要注意培養良好的飲食習慣。兒童的營養要求：兒童活潑好動，肌肉系統發育較快，故對熱能和蛋白質的需要量較高。在蛋白質中，賴氨酸對生長發育更為重要，要供應充足的鈣和磷，同時還應保證維生素C、D、B1和B2的食入量和鐵、碘、鋅、鎂等元素的供給量。青少年時期，是一生中長身體、長知識的黃金時期。這時期全身各部位、各器官逐漸發育成熟。為使青少年能健康地成長，在飲食中要注意如下特殊要求：（l）熱能青少年生長發育快，活動量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。（2）蛋白質青少年對蛋白質的需要量比成年人多，而且在質量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質80～90克。青少年應多吃一些動物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動物肝臟。另外，還應將動物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負擔。（3）維生素是人體生長發育中不可缺少的物質，對青少年來說尤為重要。如果長期缺乏維生素，就會影響生長發育，甚至出現維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會患夜盲癥、干眼病；維生素B；缺乏，會患神經炎、腳氣病；維生素B2缺乏。會患口角炎、舌炎；維生素C缺乏，會患壞血病；維生素D缺乏，則影響其骨能發育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。（4）無機鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構成骨骼和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷,骨骼發育就會出現障礙，嚴重時可患軟骨病。鐵是紅細胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，吉首大學商學院2011級工商管理

甲狀腺素能促進機體代謝和神經骨骼的發育。青少年如果食碘不足，就會出現身材矮小，智力遲鈍。

人到老年以后，由于消化器官衰退，消化和吸收功能逐漸減弱，再加牙齒脫落，咀嚼較困難，故應注意以下事項：(1）不要吃得太飽：老年人活動量少，消化功能差，吃得過他不僅會加重胃腸道的負擔，引起消化不良，還會造成身體發胖，引起高血壓和動脈硬化，增加心臟負擔。因此，適當節制飲食，對于老年人尤為重要。（2）不要吃得太成：老年人的食鹽量，以每日不超過10克為宜。食鹽過多會加重腎臟負擔，引起浮腫，鈉鹽儲留還會引起血壓升高，增加高血莊、冠心病、腦溢血的發病率。（3）不要吃糖和脂肪過多：老年人運動量少，吃糖過多不僅會引起或加重糖尿病，而且糖在體內會轉化為脂肪使人發胖。老年人胰腺功能較低，吃多了脂肪易造成消化不良，動物脂肪中膽固醇含量較高，會造成動脈硬化和肝臟摜害。（4）要多吃新鮮蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有大量的維生素、纖維素和無機鹽，纖維素和果膠能促進胃腸蠕動和消化液分泌，防止糞便在腸道內停留，這對預防便秘，腸道腫瘤和動脈硬化有一定作用，維生素有健身、抗衰老和預防癌癥的作用。（5）要合理調整膳食：老年人飲食要多樣化，不要偏食，也不宜進食很干和很燙的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹湯、果汁類食物和含鈣、磷、鐵較多的食物。在保證營養要求的基礎上，務求清淡。（6）要少食多餐：老年人對低血糖的耐受性較差，易感饑餓和頭暈，故易少食多餐。每餐可吃七分飽，在睡前或兩餐之間酌情進食少量食物，如牛奶、糕點等。

以上談了這么多飲食與健康的問題，我覺得這些都是我們應該了解的。隨著科學的發展，我們應該認識健康飲食對于生命的重要作用，讓我們都看是關注我

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們的飲食吧，只有人們健康了，我們的民族才會興盛，國家才會富強，明天愈來愈美好。