第一篇：縣監測瘦肉精等違禁藥品活動方案（模版）

為進一步打擊養殖過程中添加“瘦肉精”等違禁藥品的活動，2011年XX縣畜牧食品局將組織實施鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等違禁藥物專項整治行動，對全縣范圍內養殖企業（場、戶）、部分屠宰場實施定期和不定期監測。具體方案如下：

一、監測范圍

全縣范圍內商品豬養殖企業（場、戶）和部分屠宰場。重點監測一定規模的養殖場和養殖小區、農業部抽檢中檢出“瘦肉精”的地區、群眾舉報使用瘦肉精的地區以及突發事件涉及的地區。

二、監測內容

育肥豬、肉牛、羊尿液中鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺、沙丁胺醇。

三、監測方式

采取普查和隨機抽查，并在抽樣現場實施快速檢測（初篩）。初篩結果為陽性的可疑樣品及時送省畜產品安全檢測中心確認。

四、任務分配

（一）各鎮畜牧獸站負責組織實施轄區內“瘦肉精”專項監測工作，縣將按照市局安排按期完成全縣監測任務。普查抽檢，對養殖生豬50頭以上、牛10頭以上、羊30只以上的養殖場實現全覆蓋抽檢。普查抽檢以外的抽查任務縣局另行安排。

（二）初篩所用快速檢測試劑條由省畜產品安全檢測中心統一采購，縣局將根據全年任務分配量按季度到市局生產流通科領取。

五、結果報送

各鎮畜牧獸站的檢測數據由縣局統一上報市局。

六、抽樣要求

（一）抽樣方法

按照《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T763-2004）規定執行。每次抽樣必須有兩名及以上人員參加。

（二）抽樣比例

根據商品豬養殖企業（場、戶）存欄豬數量按照500：1的比例抽取，但最多每次不超過5頭。屠宰企業（點）根據每批待宰豬數量（以產地檢疫證為準）按照100：1的比例抽取，每批不超過3頭。

（三）樣品留存

初篩（快速檢測）為陽性的可疑樣品分成三份，每份不少于30ml，一份留作復檢樣品，一份留作備份樣品，一份留作確認檢測。三份樣品經受檢單位代表和抽樣單位人員簽字封樣后送省畜產品安全檢測中心。陰性樣品不留樣。

七、工作要求

（一）各鎮畜牧獸站要高度重視“瘦肉精”專項整治工作，要將此次專項監測任務的完成情況納入本年度目標考核。

（二）各鎮畜牧獸站要認真組織實施“瘦肉精”專項監測，科學分配全年監測任務，保證每個季度的任務量相對均衡，每個養殖場（戶）全年至少覆蓋一次，避免專項監測出現盲段和盲區。同時要特別加強重要節假日前的監測。

（三）檢測對象限育肥豬和肉牛、肉羊，不得對仔豬、種豬、奶牛等進行抽查。

（四）參與監督抽查的工作人員應嚴格遵守國家法律、法規，確保監測工作的科學性、公正性和真實性。

（五）專項監測統一使用省畜產品安全檢測中心提供的抽樣單和檢測記錄表，并有兩名抽檢人員的簽字和受檢單位的簽字蓋章。

（六）未經省局同意任何單位和個人不得引用和公布監測結果。

第二篇：星子縣“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作總結

星子縣“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作總結

一、“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作情況

根據省、市兩級《關于開展“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作的緊急通知》精神，我縣以集中整治、日常監管、完善制度為重點，明確職責，突出重點，切實開展了“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作。在具體工作中，我縣主要采取了以下幾項措施：

（一）緊急行動，周密部署。根據省、市的安排部署，縣委縣政府高度重視，積極行動，強化落實。多次召開專門會議，傳達貫徹省、市政府會議文件精神，制定下發了《星子縣開展“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作實施方案》，分動員部署、組織實施、總結驗收三個階段，全面開展了專項整治工作。同時，要求動物疫病防控站、動物衛生監督所，鄉鎮農技綜合站等部門要按職責分工，各司其職、各負其責、密切配合、協同作戰，采取有力措施，強化責任落實，確保專項整治工作取得實效。

（二）加強領導，健全制度。及時成立了畜牧局開展“瘦肉精”等違禁藥品的專項整治工作領導小組，由局長親自掛帥，具體負責協調、指導、縣動物衛生監督所具體實施的專項整治工作。設立了舉報電話，制定了24小時值班制度和日報告制度，由專人負責，及時收集信息，及時上報。同時我局還舉辦了生豬年出欄100頭以上養殖場（戶）、屠宰加工場（戶）、經銷動物及其產品相關人員的培訓班，培訓內容主要是畜產品質量安全生產特別是“瘦肉精”等違禁藥品的相關知識，共培訓人員180多人。

（三）調查摸底，重點排查。我局專門成立了四個工作小組，由局領導親自帶隊，深入各鎮、村、戶中，對全縣范圍內的畜禽屠宰、運輸、養殖、經營等環節進行了全方位、多環節、拉網式排查，特別是年出欄50頭以上規模養殖大戶、屠宰場等進行了重點排查。共出動執法人員310人次，排查年出欄50頭以上規模養殖戶44戶。排查結果是：無經營、使用“瘦肉精”等違禁藥品的行為。共抽檢尿樣810批次，其中養殖場戶480批次，流通環節、屠宰場330批次，鹽酸克倫特羅650批次，萊克多巴胺60批次，沙丁胺醇80批次，抽檢結果均為陰性。檢查飼料獸藥銷售門點65戶次，養殖戶自配飼料24戶次，均未檢出違禁藥品和添加劑。

（四）完善制度，強化監管。結合實際，我局與全縣規模養殖大戶、屠宰場、飼料獸藥銷售門點、販運動物的商販等分別簽訂了畜產品質量安全責任狀和承諾書，并完善監管制度，加強全程監管，確保畜產品生產銷售的每個環節不出問題。共與屠宰場4家、販運動物商販6戶、全部飼料獸藥銷售門點、年出欄50頭以上規模養殖戶44戶，簽訂了安全生產責任狀和承諾書。并發放瘦肉精等違禁藥品專項整治工作宣傳材料300多份。

二、存在問題

目前我縣大多數鄉鎮未進行生豬定點屠宰，零星屠宰和銷售豬肉點多面廣使我縣在鄉鎮的動物檢疫和“瘦肉精” 檢測等工作中存在著一定的難度。

第三篇：“瘦肉精”等違禁藥物檢測制度

“瘦肉精”等違禁藥物檢測制度

一、企業檢測的工作場所及實驗室，應保持光線充足，通風良好，室內環境整潔，基本設施齊全。實驗室必須配備能滿足檢測工作需要的檢測人員和審核人員。

二、檢測人員能獨立完成樣本的采取和檢測等工作。

三、必須建立“瘦肉精”等違禁物質檢測臺帳，并建立人員崗位責任制，檢測設施、器材、記錄等都要專人妥善保管。

四、生豬宰前必須進行“瘦肉精”等違禁藥物檢測，并實行每批必檢制度。同一批次生豬50頭以下，至少抽檢1頭；50頭以上，按照不少于3％進行抽檢。

五、應自覺接受縣級以上畜牧獸醫主管部門和動物衛生監督機構對檢測工作的監督檢查、指導。

第四篇：2012年廣東省農牧部門“瘦肉精”等違禁添加物專項整治方案(定稿)[范文模版]

2012年廣東省農牧部門“瘦肉精”等

違禁添加物專項整治方案

為貫徹落實省委、省政府關于組織開展“三打兩建”行動的工作部署和要求，切實做好飼料生產經營和牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”等違禁添加物專項整治工作，嚴厲打擊使用“瘦肉精”等違禁添加物違法行為，保障畜產品質量安全，根據《廣東省“三打兩建”行動中打擊制假售假工作方案（草案）》的部署要求，結合實際，制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為統領，落實黨的十七屆五中全會和全國農業農村工作會議精神，圍繞加快轉型升級、建設幸福廣東這一核心任務，嚴字當頭，突出重點，嚴厲打擊飼料生產和養殖環節使用“瘦肉精”等違禁添加物違法行為，規范市場經濟秩序，推動畜牧業平穩健康可持續發展。

二、整治目標

以保安全、促發展為總目標，以生豬、肉牛、肉羊為重點，認真查找飼料生產和牲畜養殖、收購販運、屠宰環節存在的隱患和漏洞，全面強化各環節監管，依法從嚴懲治使用“瘦肉精”等違禁添加物違法犯罪行為。完善“瘦肉精”等違禁添加物監管制度，強化監管責任落實，加強全程監管，強化日常監管、隨機抽樣檢測和專項整治相結合，保障畜產品質量安全，促進畜牧業健康發展。

三、整治任務和措施

（一）深入開展飼料生產環節整治

抓好對飼料生產經營主體的監管，嚴把生產許可關，利用對飼料企業備案的時機，開展對飼料企業進行拉網式檢查與督導，堅決取締生產銷售含違禁添加物產品的飼料企業。重點做到“三查”，查有無生產許可證、批準文號和產品標簽，查在飼料生產過程中有無違規使用或人為添加“瘦肉精”等違禁添加物，查生產記錄、產品留樣、原料自查自檢等質量安全管理制度落實情況；強化監督檢查及抽樣監測工作，嚴格實施國家、省的“瘦肉精”監測計劃，并制定本地區“瘦肉精”監測計劃，按照風險可控、監管有力原則，科學確定抽檢比例，加大“瘦肉精”等違禁添加物抽檢監測力度。

（二）深入開展生豬、肉牛、肉羊在養殖、收購販運和屠宰環節整治

養殖環節。健全養殖場（戶）日常監管制度，強化監督檢查；督促養殖場完善養殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品來源，并保留相關憑證；加強宣傳，張貼我廳印發的《告廣大養殖場戶嚴禁使用“瘦肉精”書》（粵農函[2011]229號附件）到各鄉鎮、村委會及規模養殖場；建立養殖場（戶）質量安全承諾制度，活畜出欄時向收購者出具《無“瘦肉精”等違禁添加物承諾書》；組織開展養殖場（戶）“瘦肉精”等違禁添加物清繳行動，對規定期限內主動上繳的免于處罰；加大“瘦肉精”等違禁添加物日常監督抽檢頻 次和力度，對發現含“瘦肉精”等違禁添加物的活畜，監督實施無害化處理，確保出欄活畜質量安全。

收購販運環節。會同工商部門加強對收購販運企業（合作社、經紀人）和活畜交易市場的監督管理，認真查驗收購販運者辦理工商營業執照情況，對其人員實施備案管理，督促建立《無“瘦肉精”等違禁添加物承諾書》等證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度，如實紀錄并保存活畜來源和銷售去向等信息；加強對銷售和運輸過程中活畜的質量安全監督檢查，特別是加強省際動物衛生檢查站查驗活畜運載車輛，手續不齊的督促貨主將活畜運回原地；嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”等違禁添加物和收購販運“瘦肉精”等違禁添加物檢測不合格活畜的行為。

屠宰環節。按《廣東省生豬屠宰管理規定》，切實履行屠宰檢疫和監督檢查職責，規范屠宰檢疫工作，抓好入場監督查驗工作，嚴把活畜入場關。按規定，定點屠宰廠（場）對其屠宰的生豬產品的質量安全負責，屠宰企業須查驗養殖者出具的《生豬無“瘦肉精”等違禁添加物承諾書》，對待宰生豬須進行違禁添加物自檢，農牧主管部門進行監督檢查；聯合商務部門監督屠宰企業對確證檢測呈陽性的生豬全部進行無害化處理，嚴格控制自檢或監督抽檢呈陽性樣品的同批次生豬移動。實行定點屠宰的肉牛、肉羊等活畜按上述辦法監管。

（三）依法依規嚴厲查處使用“瘦肉精”等違禁添加物案件，確保畜產品質量安全。加大對抽查檢測中問題產品企 業及對舉報案件的查處力度，在監管中任何環節一經發現確證使用“瘦肉精”等違禁添加物涉嫌犯罪的，按規定及時通報公安機關，移交案件的全部材料，并密切配合公安機關查處。

四、工作進度安排

開展“三打”行動工作是一項長期而且艱巨的任務，通過此次行動，深入推進我省“瘦肉精”等違禁添加物專項整治工作在短期內形成高壓態勢和震懾作用，在重點地區治理上有明顯成效。我省“瘦肉精”等違禁添加物專項整治分四個階段推進：

（一）部署啟動階段（2月至3月）

在全省范圍內部署飼料生產經營和牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”等違禁添加物專項整治工作，各地要依照本方案結合實際制定具體實施方案，細化整治目標，落實監管責任，明確工作要求和進度，迅速部署開展工作。

（二）情況排查階段（3月至5月）

開展摸排工作，對重點飼料生產經營產品、重點畜禽養殖場（戶）和重點地區等進行“地毯式”的滾動排查，組織精干力量明查暗訪；在不同層次、不同人群中物建信息員，收集相關情況線索；深入發動群眾，拓寬情報線索收集渠道，對摸排的情況線索及時進行匯總研判，專案突破。

（三）整治打擊階段（3月至11月）

各地要按照整治任務和措施要求，采取邊摸排、邊嚴厲查處打擊的方式，有組織有目標地開展打擊整治行動，整治 一批問題突出的飼料生產經營企業及養殖場（戶），打擊違法犯罪行為，取締違法企業。

一是組織開展普法宣傳活動。向飼料生產經營企業或經營店及養殖場（戶）、收購販運企業（合作社、經紀人）、屠宰企業等生產經營主體大力宣傳有關法律法規和專項整治內容，提高遵紀守法意識，督促生產經營者落實主體責任；

二是組織開展“瘦肉精”等違禁添加物清繳行動。以養殖場（戶）和收購販運經紀人為重點，組織開展清激行動，及時向公安、工信、工商、食藥等部門通報清繳行動中掌握的“瘦肉精”等違禁藥物制售線索。

三是組織開展監督檢查活動。對轄區內的飼料生產企業或經營店、養殖場（戶）、收購販運企業（合作社、經紀人）、屠宰企業以及獸藥企業等生產經營主體進行全面監督檢查，對中小規模養殖場（戶）和屠宰場（點）進行重點檢查，發現不落實質量安全制度及非法生產使用“瘦肉精”等違禁添加物、販賣宰殺含“瘦肉精”等違禁添加物活畜等事件，依法從嚴處理。

（四）考核驗收階段（12月至明年1月）

各地要制定專項整治工作檢查驗收辦法，確保整治工作有力、有序、有效的開展。在此基礎上，各地要認真總結交流專項整治工作經驗，建立健全專項整治工作的長效機制，對整治工作突出的單位和個人進行表揚，對工作開展差的通報批評。

五、工作要求

（一）加強組織領導，建立責任明確、監管有力的長效工作機制。各級農牧部門要在當地本級政府的領導下和食品安全綜合協調部門的指導下，成立主要負責人牽頭的工作機構，完善工作制度，明確和落實監管責任；按照農牧部門職責，抓緊制定具體實施方案，依法委托農業綜合執法機構（或動物衛生監督機構、畜產品安全監管機構）履行“瘦肉精”日常監管和監督執法職能，落實各項工作措施，確保專項整治取得實效。

（二）加強監督抽查、強化檢打聯動。

落實飼料生產經營、養殖企業和“瘦肉精”等違禁藥物屬地管理、分級負責原則，認真完成國家和省級下達的飼料和養殖環節及飼料質量安全預警監測抽檢計劃，組織制訂和實施當地飼料和飼料產品質量安全監測計劃和“瘦肉精”等違禁藥物監督抽檢計劃，加大飼料、養殖、收購販運和屠宰環節監督抽檢力度，強化“檢打聯動”，對不合格樣品依法嚴查。

（三）加強協調配合、強化監督執法。

加強與相關部門的溝通與協調配合，建設完善聯合執法機制，形成監管合力。依據相關法律法規，加大執法力度，及時處置突發“瘦肉精”等違禁添加物安全事件、嚴肅查處“瘦肉精”等違禁添加物違法行為；發現非法生產、銷售“瘦肉精”等違禁添加物線索和在飼料、尿樣、肉品檢出“瘦肉精”等違禁添加物情況，要立即通報公安機關進行追查。要跟蹤了解公安機關案件偵破進展，及時向上級部門報送案件 查處情況。

（四）加強調查研究、健全長效機制。

在集中開展專項整治的同時，結合當地本系統實際，加強調研，總結好的經驗和做法，不斷健全工作制度，完善各環節監管制度，研究制定養殖和屠宰環節生產經營主體“瘦肉精”等違禁藥物自檢制度，落實生產經營者主體責任。推動建立畜產品質量安全的追溯制度，規范企業管理，健全誠信和自律機制，促進行業健康發展。

（五）加強宣傳培訓、營造良好氛圍。

通過媒體，入戶宣傳、短信提醒等方式，加強對飼料生產企業或經營店、養殖場（戶）、收購販運和屠宰場經營者的普法宣傳教育，在各鄉鎮、各村委會及養殖場戶張貼國家五部委第1682號《公告》及省農業廳印發的《告廣大養殖場戶嚴禁使用“瘦肉精”書》，宣傳“瘦肉精”等違禁添加物的危害以及國家嚴厲打擊非法使用“瘦肉精”等違禁添加物的法律法規，增強生產經營者責任意識和守法意識；會同有關部門曝光典型案件，以案說法，形成高壓態勢，震懾違法犯罪分子；建立健全投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督。加大對監督執法人員的培訓，如“瘦肉精”快速檢測技術培訓等，提高執法效能。積極宣傳加強畜產品質量安全監管措施與成效，引導輿論，維護社會穩定。

（六）加強信息報送。按省“三打”辦要求，各地在專項整治理中形成的好經驗、好做法和案件查辦情況，要隨時報送信息。

二Ｏ一二年二月九日

第五篇：青陽縣商務局開展“瘦肉精”等違禁藥物專項整治工作總結

青陽縣商務局開展“瘦肉精”等違禁藥物

專項整治工作總結

為貫徹落實安徽省發電皖商密電[2011]35號《關于轉發商務部關于切實加強屠宰行業管理配合做好“瘦肉精”查處工作的緊急通知》精神，縣商務局下發了《青陽縣商務局開展“瘦肉精”等違禁藥物專項整治工作方案的通知》（青商[2011]25號），并開展了“瘦肉精”專項整治，現將我局專項整治工作總結如下：

一、加強領導

為做好打擊“瘦肉精“等違禁藥物專項整治工作，我局成立了工作領導小組，局長任組長，分管領導任副組長，負責專項整治工作的部署、組織、實施。同時制定了《青陽縣商務局開展“瘦肉精”等違禁藥物專項整治工作方案》，精心組織，分步實施，明確目標任務，使專項整治工作真正落到實處，確保整治工作順利開展。

二、加強宣傳

我們積極主動與相關部門配合，采取與廣播、電視、報紙等媒體聯系，及時向農貿市場、超市、定點屠宰場和豬肉經營戶發送相關材料，大力宣傳專項整治工作的重要意義，召開農貿市場、超市、定點屠宰場負責人會議，認真學習和傳達了省、市、縣有關專項整治文件，提高了經營人員的守法意識，為誠信建設打下良好的基礎，以《方案》宣傳為重點，公布專項整治舉報電話。同時，我們注重部門之間信息溝通，積極向縣食品藥品安全委員會報告我們的工作動態，在整治期間，我們堅持每周不少于一篇信息報送。

三、加強監管

在集中整治工作中，會同公安、畜牧、衛生、工商、質監、食藥監等部門加大對農貿市場、超市和定點屠宰場檢查力度，重點對定點屠宰場及生活組產品進行檢疫、檢驗、監測，特別是加大對“瘦肉精”的檢測。在監管定點屠宰場中，我們從建立制度入手，督促定點屠宰場規范化操作，幫助定點屠宰場建立相關制度，并向社會公開安全承諾，對照制度，反復檢查，促進宰場工作不斷規范完善。

四、下一步工作打算

認真貫徹落實《食品安全法》等法律法規，進一步加大稽查力度，重點抓定點屠宰場肉品質量安全，鞏固已取得治理成效，在繼續抓好明年工作的同事，建立長效監管機制，加強部門聯系，維護好人民群眾的食品安全。

青陽縣商務局 2012年3月5日