第一篇：瘦肉精專項整治方案（大全）

一、切實提高認識。“瘦肉精”事件嚴重危害食品安全，損害人民群眾身體健康，整治“瘦肉精”是XX年國家食品安全整頓重點任務，各級工業主管部門要認真嚴肅對待“瘦肉精”專項整治工作,嚴格按照《“瘦肉精”專項整治方案》中規定的目標和措施執行。堅決杜絕含“瘦肉精”食品進入產業鏈，堅決保護人民群眾的身體健康。

二、加強摸底排查。各地工業主管部門要立即全面開展對普通化工企業的排查，嚴厲打擊非法生產“瘦肉精”和食品添加劑的企業和窩點。加強對本地區化工企業的監督管理，重點對化工園區、農村、城鄉結合部、縣域結合部等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫等開展排查。我部（原材料工業司）在3月下旬已發出通知，要求各省（自治區、直轄市）工業主管部門開展摸底調查，摸清萊克多巴胺及其他“瘦肉精”化工原料及中間體產能、生產、流通、分布情況，請各地工業主管部門于5月底前將調查情況上報到我部(原材料工業司)。

三、加快誠信體系建設。各地工業主管部門要進一步加強肉類加工行業和食品添加劑行業管理，嚴格執行產業政策，把食品工業企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要內容。地方有關部門和行業協會要認真落實XX年食品工業企業誠信體系建設各項任務，督促企業增強誠信意識，加強企業誠信制度建設，落實企業食品安全主體責任，共同推動食品工業企業誠信體系建設工作的落實，保障食品質量安全。

四、加強溝通協調。各地工業主管部門要進一步加強與公安、農業、商務、衛生、工商、質檢、食品藥品監管等部門的溝通協調，建立協調聯動機制，強化聯合執法，加強協作配合，發現問題及時通報。

五、完善長效機制。各地工業主管部門要認真梳理食品安全監管相關工作中存在的漏洞和薄弱環節，對于化工企業和食品生產、加工企業開展食品安全誠信教育，有針對性地開展食品安全監管工作。要明確工作重點，創新工作方法，完善監管措施，建立食品安全長效監管機制。

4月２１日商務部等九部門聯合下發了《關于進一步推進網絡購物領域打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品行動的通知》。

通知強調，各地要加強對網絡購物平臺的督導，特別是浙江、上海、深圳等地有關部門要督促淘寶網、易趣網和拍拍網開展自查自糾，立即啟動對涉嫌銷售侵權和假冒偽劣商品案件網店的整改工作；對侵犯知識產權情節嚴重的網絡購物平臺，有關部門要依法采取約談、警告、限期整改等多種方式督促其健康規范發展，限期整改不到位且情節嚴重的要依法從嚴處理，直至停止其網站接入服務和域名解析服務。

商務部、工業信息化部、公安部、人民銀行、海關總署、工商總局、質檢總局、新聞出版總署（版權局）、知識產權局聯合下發的通知明確，網絡購物平臺要承擔市場主辦方責任，加強自律機制建設，嚴格經營者主體和交易商品市場準入制度，建立商標、專利查詢系統，采取技術手段屏蔽侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品信息，建立每日２４小時網上巡查制度，及時處理違法違規行為。

記者從商務部了解到，商務部等九部門此前聯合下發《關于印發打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品專項行動網絡購物領域實施方案的通知》以來，各地區各部門積極行動。截至３月底，共查獲網絡購物領域侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品案件４９６起，涉案金額７億多元，抓捕犯罪嫌疑人３５５名，關閉違法網站４１０個。

另：4月20日根據國務院食品安全辦公室日前下發的《“瘦肉精”專項整治方案》農業部、國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局等九部門將聯合開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，徹底根治“瘦肉精”問題，保障畜牧業健康發展，確保人民群眾消費安全。

4月下旬開展部署工作，5月份到明年2月份，各地區全面開展“瘦肉精”排查、清繳和抽檢工作，強化源頭治理，加大普法宣傳力度，集中查處曝光一批違法犯罪案件。明年3月份組織實施專項整治驗收。

農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國說，開展這次“瘦肉精”專項整治，就是要強化執法監管，構建長效監管機制。據其介紹，九部門聯合行動通過深挖案件線索，嚴厲打擊非法生產、銷售和使用“瘦肉精”和偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為，徹底鏟除“瘦肉精”非法生產“黑窩點”，切斷“瘦肉精”地下銷售鏈條。同時要突出重點，突出問題隱患較多的地區，采取更加有力、更具針對性的監管措施，嚴密防范“瘦肉精”進入食品產業鏈。通過制定相關管理辦法和管理制度，嚴格落實相關責任，建立健全誠信和自律機制。

據了解，這次專項整治注重綜合治理和全程監管，從“瘦肉精”源頭、養殖、收購販運、屠宰、加工、流通餐飲、進出口等7個環節，明確了重點任務和負責部門。整治行動對“瘦肉精”源頭治理提出要求，嚴格實施處方藥制度，防止從藥用渠道流失；對“黑窩點”、網上銷售渠道進行全面排查，嚴厲打擊制售“瘦肉精”的違法行為。針對薄弱環節，《方案》強調重點解決對收購販運經紀人的監管，建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度，嚴厲打擊經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。整治行動要求加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，同時嚴格檢查有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，建立和落實檢疫人員“一崗雙責”制度。

第二篇：瘦肉精專項整治方案

一、切實提高認識，瘦肉精專項整治方案。“瘦肉精”事件嚴重危害食品安全，損害人民群眾身體健康，整治“瘦肉精”是2011年國家食品安全整頓重點任務，各級工業主管部門要認真嚴肅對待“瘦肉精”專項整治工作,嚴格按照《“瘦肉精”專項整治方案》中規定的目標和措施執行。堅決杜絕含“瘦肉精”食品進入產業鏈，堅決保護人民群眾的身體健康。

二、加強摸底排查。各地工業主管部門要立即全面開展對普通化工企業的排查，嚴厲打擊非法生產“瘦肉精”和食品添加劑的企業和窩點。加強對本地區化工企業的監督管理，重點對化工園區、農村、城鄉結合部、縣域結合部等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫等開展排查。我部（原材料工業司）在3月下旬已發出通知，要求各省（自治區、直轄市）工業主管部門開展摸底調查，摸清萊克多巴胺及其他“瘦肉精”化工原料及中間體產能、生產、流通、分布情況，請各地工業主管部門于5月底前將調查情況上報到我部(原材料工業司)。

三、加快誠信體系建設。各地工業主管部門要進一步加強肉類加工行業和食品添加劑行業管理，嚴格執行產業政策，把食品工業企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要內容。地方有關部門和行業協會要認真落實2011年食品工業企業誠信體系建設各項任務，督促企業增強誠信意識，加強企業誠信制度建設，落實企業食品安全主體責任，共同推動食品工業企業誠信體系建設工作的落實，保障食品質量安全。

四、加強溝通協調。各地工業主管部門要進一步加強與公安、農業、商務、衛生、工商、質檢、食品藥品監管等部門的溝通協調，建立協調聯動機制，強化聯合執法，加強協作配合，發現問題及時通報。

五、完善長效機制。各地工業主管部門要認真梳理食品安全監管相關工作中存在的漏洞和薄弱環節，對于化工企業和食品生產、加工企業開展食品安全誠信教育，有針對性地開展食品安全監管工作。要明確工作重點，創新工作方法，完善監管措施，建立食品安全長效監管機制。

4月２１日商務部等九部門聯合下發了《關于進一步推進網絡購物領域打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品行動的通知》。

通知強調，各地要加強對網絡購物平臺的督導，特別是浙江、上海、深圳等地有關部門要督促淘寶網、易趣網和拍拍網開展自查自糾，立即啟動對涉嫌銷售侵權和假冒偽劣商品案件網店的整改工作；對侵犯知識產權情節嚴重的網絡購物平臺，有關部門要依法采取約談、警告、限期整改等多種方式督促其健康規范發展，限期整改不到位且情節嚴重的要依法從嚴處理，直至停止其網站接入服務和域名解析服務，規劃方案《瘦肉精專項整治方案》。

商務部、工業信息化部、公安部、人民銀行、海關總署、工商總局、質檢總局、新聞出版總署（版權局）、知識產權局聯合下發的通知明確，網絡購物平臺要承擔市場主辦方責任，加強自律機制建設，嚴格經營者主體和交易商品市場準入制度，建立商標、專利查詢系統，采取技術手段屏蔽侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品信息，建立每日２４小時網上巡查制度，及時處理違法違規行為。

記者從商務部了解到，商務部等九部門此前聯合下發《關于印發打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品專項行動網絡購物領域實施方案的通知》以來，各地區各部門積極行動。截至３月底，共查獲網絡購物領域侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品案件４９６起，涉案金額７億多元，抓捕犯罪嫌疑人３５５名，關閉違法網站４１０個。

另：4月20日根據國務院食品安全辦公室日前下發的《“瘦肉精”專項整治方案》農業部、國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局等九部門將聯合開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，徹底根治“瘦肉精”問題，保障畜牧業健康發展，確保人民群眾消費安全。

4月下旬開展部署工作，5月份到明年2月份，各地區全面開展“瘦肉精”排查、清繳和抽檢工作，強化源頭治理，加大普法宣傳力度，集中查處曝光一批違法犯罪案件。明年3月份組織實施專項整治驗收。

農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國說，開展這次“瘦肉精”專項整治，就是要強化執法監管，構建長效監管機制。據其介紹，九部門聯合行動通過深挖案件線索，嚴厲打擊非法生產、銷售和使用“瘦肉精”和偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為，徹底鏟除“瘦肉精”非法生產“黑窩點”，切斷“瘦肉精”地下銷售鏈條。同時要突出重點，突出問題隱患較多的地區，采取更加有力、更具針對性的監管措施，嚴密防范“瘦肉精”進入食品產業鏈。通過制定相關管理辦法和管理制度，嚴格落實相關責任，建立健全誠信和自律機制。

據了解，這次專項整治注重綜合治理和全程監管，從“瘦肉精”源頭、養殖、收購販運、屠宰、加工、流通餐飲、進出口等7個環節，明確了重點任務和負責部門。整治行動對“瘦肉精”源頭治理提出要求，嚴格實施處方藥制度，防止從藥用渠道流失；對“黑窩點”、網上銷售渠道進行全面排查，嚴厲打擊制售“瘦肉精”的違法行為。針對薄弱環節，《方案》強調重點解決對收購販運經紀人的監管，建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度，嚴厲打擊經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。整治行動要求加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，同時嚴格檢查有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，建立和落實檢疫人員“一崗雙責”制度。

第三篇：瘦肉精專項整治方案

大寧縣畜牧獸醫局

“瘦肉精”專項整治方案

“瘦肉精”是國家明令禁止在飼料和動物飲水中使用的物質。為了嚴厲打擊非法使用“瘦肉精”行為，切實保障廣大消費者的健康和生命安全，必須進一步加強“瘦肉精”監督執法工作。根據大食安協委發[2011]1號文件精神和大寧縣7月11日召開的“全縣食品安全排查工作會議”要求，特制定本方案：

一、整治目標

貫徹落實《食品安全法》《農產品質量安全法》及相關法律法規，以生豬、肉牛、肉羊為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善法規制度，健全協調機制，強化全程排查，促進畜牧業健康發展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治任務

動物產品是城鄉居民膳食結構的重要組成部分。受利益驅動，少數不法分子將“瘦肉精”用于動物養殖，給人民群眾的身體健康造成了威脅。本次整治主要從以下六方面開展

1工作：一是要在生豬養殖、收購、販運、定點屠宰環節實施對瘦肉精的檢驗、認定和查處；二是加強生豬收購、販運環節質量安全的監督管理；三是按照有關規定對生豬收購販運企業（合作社、經紀人）設立資質許可；四是對銷售和運輸過程中的生豬進行質量安全監督檢查；五是加強對飼料、獸藥生產和經營企業的監督管理，嚴厲打擊非法存有、使用和銷售“瘦肉精”的不法行為；六是督促養殖戶如實填寫用藥、用料等各種記錄，備案待查。

三、方法步驟

（一）部署階段（2011年6月）

在全縣范圍內安排部署“瘦肉精”專項整治工作，各基層站所要根據本方案，結合本單位制定專項整治計劃，進一步明確目標，細化任務，狠抓落實。

（二）集中整治階段（2011年6月-2012年2月）要按照制定的目標任務和措施要求，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理，加強環節監督，加大普法力度，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪行為，集中力量查處一批違法案件，并及時向社會公布，從而確保整治工作取得實效。

（三）檢查驗收階段（2012年3月）

根據省、市、縣專項整治工作檢查驗收辦法，對我局“瘦

肉精”專項整治工作進行驗收。

四、工作措施

（一）加強領導，嚴格責任。要按照屬地管理責任制的原則，將“瘦肉精”排查責任層層分解，落實到人。我局成立了“瘦肉精”排查工作領導小組，副局長韓保國任組長，執法大隊隊長馮建宏任副組長，縣動物衛生監督所、畜牧獸醫綜合執法大隊工作人員為成員，負責全縣“瘦肉精”專項整治工作，各下鄉技術人員為本區域排查第一責任人，具體負責預防 “瘦肉精”危害知識的宣傳和排查工作；各中心站站長為本區域排查直接責任人，具體負責預防“瘦肉精”危害知識的宣傳和落實各項排查措施；各飼料經營單位及養殖單位負責人是本單位排查主要責任人，按照有關規定，在法律容許的范圍內合法經營，從而確保工作到位、人員到位、措施到位，切實加強對“瘦肉精”的排查工作，對排查不力，出現漏洞，引發重大畜產品質量安全事故的工作人員，依法依紀追究相關責任人的責任；各飼料經營單位及養殖單位如違反規定，將按照《農牧辦【2009】13號 農業部辦公廳關于嚴厲打擊非法生產和使用瘦肉精行為的緊急通知》予以處罰。

（二）周密部署，及早排查。從即日起，要立即開展“瘦肉精”排查工作，動物衛生監督所對生豬養殖、收購、販運、定點屠宰所有環節，逐場、逐戶、逐個企業全面進行排查，不留死角，不留隱患。要結合實際，認真查找“瘦肉精”排查薄弱環節，堵塞漏洞，嚴格防范。要建立最嚴格的產地準出和銷區準入制度，實行“瘦肉精”檢驗和檢疫同步。

（三）加強宣傳，提高認識。養殖場等動物及動物產品生產者是畜產品質量安全第一責任人。要將落實生產者責任貫穿于日常排查工作之中，加大對養殖戶的普法宣傳和教育，將違禁添加瘦肉精的危害及嚴重后果告知到每一個養殖場戶，切實提高養殖者的責任意識、守法經營和質量安全意識，指導科學選擇和使用飼料、獸藥等投入品。我局設立舉報電話，鼓勵輿論監督，并向社會公布，強化社會監督，形成“人人關心食品安全、人人參與食品安全”的良好氛圍。

二〇一一年七月十二日

第四篇：2011瘦肉精專項整治方案

源牧[2011]8號

源匯區畜牧局

2011年“瘦肉精”專項整治工作方案

為確保我區肉品質量安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會和諧穩定，決定在我區繼續深入開展瘦肉精專項整治工作，現提出如下工作方案：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發展觀，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，堅持集中整治與制度建設、加強監管與規范引導、打擊違法與扶優扶強相結合，大力整治違法生產、經營和使用瘦肉精等突出問題，全面提高肉品質量安全保證水平，確保人民群眾飲食安全。

二、整治目標

通過整治，使非法生產、銷售和使用瘦肉精等違法行為得到有效遏制，飼料生產和經營、生豬養殖、豬肉流通等環節的秩序得到進一步規范，力爭在我區范圍內杜絕生豬養殖違法使用瘦肉精等禁用藥物的現象，確保人民群眾吃上“放心肉”。

三、整治內容

以豬飼料及飼料添加劑生產加工和經營單位、生豬養殖場（戶）為主要對象，開展全面排查和專項檢查，嚴厲打擊非法生產加工、銷售、使用瘦肉精等禁用藥物的行為。

四、整治重點

（一）查處飼料生產經營企業生產、銷售含瘦肉精等禁用藥物的飼料及添加劑的行為，堅決取締非法生產、銷售瘦肉精等禁用藥物的窩點和網絡。

（二）查處生豬養殖場（戶）使用瘦肉精或含瘦肉精等禁用藥物的飼料及添加劑喂養生豬的行為，在規模養殖場（戶）中推行生豬質量安全承諾制度。

（三）落實生豬宰前尿液檢測制度，督促屠宰企業建立健全屠宰加工進出臺賬、檔案。

（四）在農貿市場、超市等流通環節落實豬肉進貨臺賬和索證索票制度。

五、職責分工

飼料科負責飼料及飼料添加劑生產加工、經營和生豬養殖環節的整治。在飼料生產經營環節，要嚴厲打擊在豬飼料中添加瘦肉精、無機砷等有害物質的違法行為，會同工商部

門取締無質檢設備、無技術人員、不能保證產品質量的飼料加工單位（點）。在生豬養殖環節，要嚴厲打擊飼養戶和養殖場使用瘦肉精等違法行為；對宰前檢測呈陽性的生豬進行源頭查處，并及時向我局通報處理結果；衛生監督所負責監督所建立養殖場（戶）使用禁用藥物的“黑名單”制度，落實養殖場（戶）告知承諾制度。對出具的生豬，必須進行瘦肉精抽檢；加強對外地貨源生豬檢疫的監督管理，對問題較多的產地，及時督促購銷企業調整貨源。

六、工作要求

（一）統一思想認識。確保肉品質量安全，是食品安全工作的一項重要內容，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定大局。各有關部門務必要把這次整治活動作為當前的一項重要任務，高度重視，周密部署，迅速行動，扎扎實實地抓好各項工作。

（二）加強組織。本次瘦肉精專項整治工作，各科室要各司其職，各負其責，密切配合，共同做好專項整治的各項工作。

（三）認真開展普查。各有關部門要組織力量對飼料生產加工、生豬養殖場進行全面檢查，做到不留死角，不留盲區。重點檢查生豬養殖、流通等各個環節相關單位的養殖檔案、屠宰臺賬、肉品進貨臺賬和承諾制度、瘦肉精宰前檢測制度、索證索票制度的落實情況，以及飼料生產加工記錄、瘦肉精宰前檢測記錄，并在此基礎上建立健全監管檔案。對檢查中發現的不規范生產經營行為要督促及時糾正，對觸犯

法律的，要發現一起，查處一起，決不姑息。

（四）搞好宣傳動員。各有關部門要加強宣傳教育，動員社會各界關心、支持、參與瘦肉精專項整治行動。要向社會公布舉報電話，發動群眾舉報非法生產、銷售、使用瘦肉精和飼料及飼料添加劑，以及非法屠宰、銷售不合格豬肉和使用不合格豬肉生產加工食品等違法行為。

（五）加強監督檢查。組織人員對重點地區、重點環節進行暗訪。對宰前瘦肉精檢測等工作和責任不落實的鄉站點，要進行通報批評；對因工作不力，發生嚴重瘦肉精中毒事件的，要依法依紀追究有關負責人和責任人的責任。

整治工作結束后，各有關部門要對專項整治工作進行總結，并將總結報告于2011年12月10日前報我局辦公室，信息報送電子郵箱yhqxmjxmk@163.com電話2512612

二○一一年元月十一日

第五篇：德陽市瘦肉精專項整治方案

德食安委辦?2011?號

德陽市食品安全委員會辦公室

關于印發德陽市“瘦肉精”專項整治方案的通知

各縣（市、區）人民政府、市食品安全委員會各成員單位：

根據國務院、省食品安全委員會辦公室?關于印發?“瘦肉精”專項整治方案?的通知?精神，現將?德陽市“瘦肉精”專項整治方案?印發給你們，請結合實際，認真組織實施。

二〇一一年六月 日

德陽市“瘦肉精”專項整治方案

為認真貫徹落實國務院、省食品安全委員會辦公室?關于印發?“瘦肉精”專項整治方案?的通知?要求，切實加強“瘦肉精”監督管理，特制定本方案。

一、整治目標

深入貫徹落實?食品安全法?、?農產品質量安全法?及相關法律法規，以生豬、肉牛、肉羊為重點，深入開展“瘦肉精”專項整治，嚴厲打擊生產、銷售和使用“瘦肉精”違法犯罪行為，完善法規制度，健全協調機制，強化全程監管，促進畜牧業健康發展，保障人民群眾飲食安全。

二、整治任務及措施

（一）深入開展“瘦肉精”源頭整治。食品藥品監管部門要加強對鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通監管，嚴格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。經濟和信息化部門抓緊制定嚴禁生產、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進行清查。食品藥品監管、經濟和信息化、畜牧食品部門要加強對藥品生產企業、普通化工企業、獸藥生產企業的監督檢查，嚴肅查處違法違規生產行為；要對企業外租廠房、車間開展全面排查，嚴肅查處非法生產“瘦肉精”的企業和黑窩點。各有關部門要加強對“瘦肉精”銷售活動的監管，嚴肅查處通過互聯網等方式違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。公安部門要根據相關部門提供和掌握的線索，對非法生產經營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。

（二）深入開展養殖環節整治。畜牧食品部門要強化養殖場（戶）檢查，督促養殖場（小區）完善養殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源，并保留相關憑證；建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；加強對養殖場（戶）技術指導與服務，提高其科學飼養水平；組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規定期限內主動上繳的養殖場（戶）免予處罰；要會同公安部門嚴厲打擊在養殖環節非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。

（三）深入開展收購販運環節整治。畜牧食品部門要會同工商等部門加強對收購販運企業（合作社、經紀人）的監督管理，督促建立相關證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度；對銷售和運輸過程中的活棄畜加強監督檢查，發現含“瘦肉精”的活畜，要監督收購販運企業（合作社、經紀人）實施無害化處理；畜牧食品部門要會同公安部門嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

（四）深入開展屠宰環節整治。商務部門要加強生豬定點屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，嚴格執行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產品流向登記、肉品品質檢驗、產品召回、無害化處理等肉品質量安全制度。畜牧食品部門要嚴格檢查屠宰企業有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，對“瘦肉精”抽檢不合格的生豬，會同商務部門監督企業實施無害化處理。商務、畜牧食品部門要會同公安部門嚴厲打擊屠宰企業收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。

（五）深入開展加工環節整治。質監部門要會同公安部門嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產加工食品的行為，一經查實，即責令企業停業整頓直至吊銷生產許可證。質監、經濟和信息化部門要加強巡查，深入開展專項檢查，督促企業落實質量安全主體責任，嚴格執行食品原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

（六）深入開展銷售、餐飲環節整治。工商部門要加大市場巡查和執法力度，依法嚴厲查處銷售未經檢疫或者檢疫不合格肉品的違法違規行為；監督肉制品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度。衛生部門要加強監督檢查，督促餐服務單位嚴格執行肉品原料采購索證索票制度，確保采購的肉品來源合法；要深入開展專項檢查，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、進度安排

（一）部署階段（2011年6月20日前）

在全市范圍內部署“瘦肉精”專項整治工作。各（市、區）要依照本方案，結合實際制定具體實施方案，細化整治目標任務，明確工作要求，迅速部署開展工作。市級相關部門要按照職責分工，制定本系統的具體方案并組織實施。

（二）集中整治階段（2011年6月21日至2012年2月）

各（市、區）要按照整治任務和措施要求，全面開展“瘦肉精”排查、清繳和檢驗工作，強化源頭治理，加大普法宣傳力度，集中力量查處一批生產、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件，并及時向社會公布。各有關部門按照職責分工，加強對各地區“瘦肉精”專項整治工作的督促指導，適時組織開展督導檢查。

（三）檢查驗收階段（2012年3月）

市畜牧食品部門會同有關部門制定“瘦肉精”專項整治工作檢查驗收辦法，并組織實施。

四、工作要求

（一）加強組織領導，嚴格責任追究。各地、各有關部門要進一步增強工作的責任感和緊迫感，統一思想、提高認識，加強領導、統籌安排，將“瘦肉精”專項整治作為落實國務院、省、市政府部署的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的重點內容來抓，確保專項整治工作有力有序開展并取得實效。各（市、區）要強化行政監察和問責，對監管中的失職瀆職等行為，依法依紀嚴肅追究相關責任。

（二）加強投入保障，強化監督抽查。各（市、區）要加強基層監管能力建設，做好人員、經費、設施設備的保障工作。各監管部門要根據職責分工制定“瘦肉精”監督抽檢計劃，按照風險可控、監管有力原則，科學確定抽檢比例；對養殖、收購販運、屠宰、加工和進出口等重點環節，要加大抽檢力度，提高抽查頻次，擴大檢測范圍。要強化“檢打聯動”，發現飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴厲查處。

（三）加強監督執法，嚴厲打擊懲處。“瘦肉精”監管涉及多個環節、多個部門，各有關部門要按照中央機構編制委員會辦公室?關于進一步加強“瘦肉精”監管工作的意見?（中央編辦發?2010?105號）要求，認真履行監管職責。同時要積極主動工作，加強溝通配合，暢通信息互通渠道，建立完善上下聯動、部門協調的聯合執法機制，實現“瘦肉精”各環節的無縫銜接，形成強大整治合力，齊心協力做好“瘦肉精”專項整治工作。要加大監督執法力度，及時通報案件線索，嚴肅查處生產、銷售和使用“瘦肉精”以及偽造檢驗檢疫合格證書的違法犯罪行為。要強化行政執法與刑事司法的銜接，對在專項整治過程中發現的涉嫌犯罪行為，公安部門要及早介入，及時立案偵查，從嚴追究犯罪分子的刑事責任，確保案件查處及時有力，嚴禁以罰代刑、有案不移。

（四）加強調查研究，健全長效機制。各（市、區）、各有關部門在集中開展專項整治的同時，要強化“瘦肉精”監管長效機制建設。結合本地和本系統實際，加強調查研究，總結推行好的經驗和做法，建立健全工作制度。抓緊研究制定牲畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”監管辦法；針對活畜養殖、屠宰、加工、流通、餐飲等環節，研究制定生產經營主體“瘦肉精”檢驗制度；研究制定畜產品質量安全追溯制度，完善生豬主產區與主銷區的監管銜接機制。各行業主管部門要規范行業管理，健全誠信和自律機制，促進行業健康發展。

（五）加強宣傳教育，營造良好氛圍。各（市、區）要充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，廣泛宣傳政府加強監管所采取的措施和取得的成效，提振消費信心。大力普及肉品消費常識，要做到家喻戶曉、人人皆知。加大普法教育力度，編印普法宣傳單、宣傳冊向養殖戶、生豬收購販運人、屠宰企業、加工企業、肉品經營戶等發放，宣傳“瘦肉精”的危害以及嚴厲打擊非法制售使用“瘦肉精”的法律法規，提高生產經營者食品安全意識和法制觀念。及時公布典型案件，以案說法，形成高壓態勢，震懾違法犯罪分子。實行“黑名單”制度，及時暴光非法生產經營者和問題肉品。建立健全投訴舉報獎勵機制，鼓勵輿論監督，形成“人人關心食品安全、人人參與食品安全”的良好氛圍。

（五）強化信息收集，建立通報機制。各（市、區）、各有關部門要加強“瘦肉精”專項整治工作信息的收集、匯總、整理和分析，分階段上報專項整治工作進展情況。發現重大情況和突發事件要按有關規定及時上報；發現違法行為或線索要及時通報和移送相關地區和部門，并立即采取有效控制措施，使違法違規行為得到依法嚴懲，確保“瘦肉精”專項整治工作取得實效。每個階段的工作任務完成后，各（市、區）、各有關部門要及時將階段工作情況匯總，并于每階段結束后5日內向市畜牧食品局報告，并抄送市食安辦。

附件：“瘦肉精”品種目錄

附件：

“瘦肉精”品種目錄

鹽酸克倫特羅（Clenbuterol Hydrochloride）萊克多巴按(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimaterol)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol Hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabuterol)西布特羅(Cimbuterol)溴布特羅(Brombuterol)酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅（Formoterol Fumatrate）

主題詞：食品安全 非法添加△ 緊急通知

抄送：省食安辦，市委辦公室、市人大辦公室、市政府辦公室、市政協辦公室。

德陽市食品藥品監督管理局辦公室 2011年6月 日印發

（共印 份）