第一篇：農產品質量安全復習資料

填空

1.植物分析按其目的可以分成兩類,一類是營養診斷分析或作物組織分析，另一

類是品質鑒定分析或產品分析。

2.植物分析按照測試方法和所測成分形態的不同，分為一類是全量分析，另一

類是可溶性養分的組織速測。

3.樣品的采集是分析質量控制中的第一道也是最重要、影響最大的一個環節，它對分析結果的可靠性起著重要的作用。

4.植物組織樣品的采集首先是選定有代表性的樣株，樣株數目應視作物種類、株間變異程度、種植密度、株型大小或生育期以及所要求的準確度而定。一般為10~50株。

5.采集的植株如需分不同器官（如：葉片、葉鞘、葉柄、莖、果實等部位）測

定，需要立即將其剪開，以免養分運轉。

6.采集的植株樣品是否需要洗滌應視樣品的清潔程度和分析要求而定。

7.植物樣品的干燥通常分為兩部分：先將鮮樣在80~90℃烘箱中鼓風烘

15-30min(松軟組織烘15min,致密堅實的組織烘30min)，然后降溫至60-70℃，逐盡水分。

8.瓜果蔬菜的分析一般都用新鮮樣品，隨分析目的要求不要，有的需要全部樣

品，有的只需分析可食部分。

9.植物體內氮主要以蛋白質、氨基酸或酰胺等有機態存在，加上數量不等的硝

態氮。

10.植物體內磷主要以有機磷和核酸、磷脂、植素等的形態存在于植物組織中。

溶液中磷的測定，最常用的鉬藍比色法和釩鉬黃比色法，當磷的含量高時，選用釩鉬黃法為佳，反之則可用鉬藍法。

11.溶液中鈣、鎂的測定，目前都用EDTA配合滴定法或原子吸收分光光度法。

12.植物微量元素的營養診斷，一般包括外形診斷、土壤測試、植物分析和田間

實驗。

13.植物微量元素的分析方法，一般包括樣品的化學前處理和元素的定量測定兩

個方面。

14.一般植株的正常含銅量為5~30mg/kg，低于5 mg/kg則明顯不足，高于30mg/kg

則過量或可能出現中毒。

15.植物含鉬量一般在0.1~0.5mg/kg之間，當植物成熟葉片中含鉬量低于

0.1mg/kg，就可能缺鉬。

16.第一限制氨基酸：賴氨酸，第二限制氨基酸：色氨酸

17.開氏法是測定全氮量的經典方法，是丹麥人開道爾于1883年用來研究蛋白質

變化的。

18.氨基酸分析方法包括測定氨基酸的總含量及測定全氨基酸中每種氨基酸的含

量兩個方面。

19.碳水化合物是多羥醛、多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，主要存在植

物體，占植物干重的50﹪-80﹪，在動物體中含量較少，僅占動物干重的2﹪。

20.在農產品中，谷類食物、水果、蔬菜及牧草的主要成分是碳水化合物，棉、麻、竹、木等幾乎全是纖維素組成。糧食含有豐富的淀粉；甘蔗、甜菜含大量的蔗糖；鮮果含有較多的果糖、果膠。

21.現代營養研究工作指出，合理的膳食組成中，碳水化合物應占熱能的50﹪-70

﹪，但不大于70﹪，其中食糖的熱能不能超過15﹪。總碳水化合物分為兩類：有效碳水化合物和無效碳水化合物，后者稱為膳食纖維。

22.農產品中水溶性包括單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（蔗糖）。水溶性糖的測定

首先須用水80℃浸提出來，也可以用酒精浸提。

23.淀粉可直接被酸水解生成葡萄糖，或被酶水解生成麥芽糖和糊精，再經酸水

解生成葡萄糖，這是淀粉經酶或酸水解后測定還原糖計算淀粉含量的理論基礎。

24.旋光法測粗淀粉：在一定的酸度和加熱條件下，使淀粉溶解和部分酸解，生

成一定的水解產物，具有一定的旋光性，可用旋光計測定。

25.酶將淀粉水解成麥芽糖和糊精，再經酸水解最后也都水解成葡萄糖。

26.粗纖維的測定：范蘇士特的酸洗滌劑法（ADF）較為簡便。

27.果膠物質是一種植物膠，可作為食品生產中的膠凍材料和增稠劑，也是一種

良好解毒劑和預防劑。

28.果膠物質的測定，通常采用的方法有重量法、果膠酸鈣滴定法、咔唑反應比

色法。

29.動植物組織中含有油脂和類脂兩大類物質，總稱為脂類。

30.溶劑最普遍應用的為乙醚，因其有較低沸點和容易提取等優點；但有易著火

爆炸等缺點。所以，在測定過程中要注意通風和嚴禁明火。

31.AOAC公定法采用酸水解法測定谷物、面粉中脂類含量。

32.在糧油籽粒中，絕大部分的脂肪是作為復合脂類的基本結構成分而存在的。

33.酸度的總測定包括總酸度（可滴定酸度）、有效酸度（氫離子活度、pH值）

和揮發酸。

34.維生素按溶解性可分為脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B1、B2、B6、B12、P、PP、C）兩大類。

35.無機污染物質的分析多采用全量分析，包括土壤、肥料、植物分析，用以評

價土壤污染程度和農產品質量。

簡答題問答題(30分，5題左右)

1.樣品采集的一般原則242

a.代表性：數量很小的分析樣本必須能代表所研究的實物總體

b.典型性：針對所要達到的目的，采集能充分說明這一目的的典型樣品 c.適時性：對新鮮植物樣本的植物營養診斷或品質分析的采樣及分析必須

有一個時間概念

d.防止污染：要防止樣品之間及包裝容器對樣品的污染，特別要注意影響

分析成分的污染物質。

2.水分測定方法246

a.加熱干燥法

b.蒸餾法

c.依賴水的化學反應的方法

d.依賴測定水分含量改變而改變的而又有規律變化的某些物理性質的方法

3.常壓直接烘干法的方法原理247

樣品在100~105℃情況下烘干一定時間至恒重，即失去的質量，被認為

是水分含量，所以這是一種間接測定水分的方法。樣品在高溫烘烤時可能會有部分易焦化、分解或揮發成分損失而至產生水分測定的正誤差，也可能因

水分未完全逐盡，或在樣品冷卻、稱量時吸濕，或有部分油脂等被氧化增重而造成的負誤差。但在嚴格控制操作條件的情況下，對大多數試樣而言，烘干法仍然是測定水分的簡易標準方法。

4.總灰分的定義和組成、測定方法、內容257

定義：在植物組織或農畜產品分析中，樣品經高溫灼燒，有機物中的碳、氫、氧等物質與氧結合成二氧化碳和水蒸氣而碳化，殘留物呈無色或灰白色的氧化物稱為“總灰分”。

組成：動物性原料的灰分含量由飼料的組分、動物品種及其它因素決定；植物性原料的灰分含量及其組分則由自然條件、成熟度等因素決定。

測定方法：（1）直接灰化法:一般灰化法、灰化后的殘灰用水浸濕后再次灰化、灰化后的殘灰用熱水溶解過濾后再次灰化殘渣。（2）添加醋酸鎂或硝酸鎂或碳酸鈣等灰化。（3）添加硫酸灰化。

灰分的測定內容：灰分的按溶解情況，測定內容可包括，總灰分（即粗

灰分），水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分。

5.什么是粗蛋白，如何測定純蛋白含量284

蛋白質的分析方法很多。可分為兩類：一是利用蛋白質的共性，即含氮量、肽鍵和折射率測定蛋白質含量；另一類是利用蛋白質中特定氨基酸殘基、酸、堿性基團和芳香基團測定蛋白質含量。最常用的方法是開氏法，因其中尚有氨基酸、酰氨等非蛋白質氮，故稱“粗蛋白”，如果蛋白質用重金屬鹽等沉淀分離以后，進行全氮測定，由氮換算而成的蛋白質的含量，稱為“純蛋白”。

6.測定色氨酸的方法298

一類是找出一種理想的水解方法，使色氨酸和其他的氨基酸一樣，且用離子交換色層進行測定；二是暴露具有反應活性的吲哚環，然后在與某些試劑反應生成帶色化合物，進行比色測定；三是利用色氨酸天然特有的近紫外吸收峰，對色氨酸進行分光光度或熒光測定。

7.水溶性糖的重要意義302

a.為了研究植物不同生長期體內CN代謝，常須分析水溶性糖

b.水果、蔬菜中糖分分析，以評價其品質及其在貯運過程中含糖量的變化 c.糖用甜菜、甘蔗等糖料作物中糖的分析以及動物飼料中糖的分析等

由于樣品中糖分的組成和含量不同，要求也不同，因選擇不要方法進行分析。因此，可溶性糖的測定，對于鑒定果蔬、糖用作物等品種，以及對改進栽培技術和選擇合適的貯藏方法都有重要的意義。

8.維生素樣品分析一般程序359

a.用酸、堿或酶分解樣品，使其中的維生素游離出來；

b.用溶劑進行提取；

c.分離干擾物質，對樣液進行分離提純；

d.用適當的方法進行定量

9.維生素C總量測定的方法原理363

維生素C總量包括還原性VC，脫氫型VC和二酮古樂糖酸，將樣品中的還原型抗壞血酸氧化為脫氫抗壞血酸，進一步水解為二酮古樂糖酸。二酮古樂糖酸與2，4-二硝基苯肼耦聯生成紅色的脎。其呈色的強度與二酮古樂糖酸濃度成正比，可以比色定量。

10.籽粒樣品的采集，制備與保存245

從個別植株上如谷物或豆類作物上采取種子樣品是，應考慮栽培條件的一致性。種子脫粒后，去雜、混勻，按四分法縮分成平均樣品，重量不少于25g。若從試驗小區或大田采集可按照植株組織樣品的采集方法，選定樣株后脫粒、混勻，按四分法縮分后取得250g樣品。

采樣是應選擇完全成熟的種子，因為不成熟的種子其化學成分有明顯的差異。若從成批收獲物中取樣，則應在保證樣品有代表性的原則下，在散裝堆中設點取樣，或從包裝袋中隨機取原始樣品，再用四分法或分樣器縮分至500g左右

將所采取的籽粒樣品風干，去雜和挑去不完整粒，用磨樣機或研缽磨碎，使之全部通過0.5—1mm篩，儲于瓶或袋中，內外貼上和放置標簽備用。

第二篇：農產品質量安全

五、防控污染提升農產品質量的供應鏈管理

所謂現代農產品供應鏈，是以超市為龍頭，由連鎖超市、農產品供應商、供應商的直屬農場和協作生產農戶為主要參與者的農產品供應鏈。

由于農產品供應鏈的鏈條長，由超市經營農產品，進而實現基地建設，不僅有助于節約交易成本，而且在目前有關部門對農業環境污染立法不完善和執行難的制度空間下，可以把源于消費者對優質安全農產品的需要轉化為利益動力，傳遞到整個供應鏈體系中，利用“優質優價”的機制，實現對優質安全農產品生產者的激勵。同時還可以排除價格信號“失真變形”等問題，探索一條借助超市等企業運用“看得見的手”的制度因素，來治理農業環境污染問題的路子，避免“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的救火式防治模式，從根本上實現我國農業環境健康、食品安全和可持續發展目標，為發展現代農業與建設社會主義新農村服務。

在農產品供應鏈管理方面，今后應注意以下幾個方面的工作：

1.充分重視超市作為現代農產品供應鏈在提高食品質量安全和防治農業環境污染的積極作用，努力倡導超市零售業態的發展，特別是大型連鎖超市的大力發展。

2.鼓勵超市等供應鏈關鍵節點組織按照“一體化”經營模式進行聯結，發展“超市農業”，建立比較穩定的有數量品質標準的產品供求關系；鼓勵在農戶與公司之間采用合同生產等契約模式，使農產品加工企業和超市供應商能夠獲得安全優質農產品，在幫助合同農戶獲得穩定高收入的同時，又保護了農業生產環境。

3.鼓勵農戶提高組織化程度，推廣合作社、專業協會等組織模式，促進農戶與現代農產品供應鏈的聯結，逐漸改變農戶小規模、分散化的局面，提高農產品供應鏈效率，促進各種保證農產品質量和產地環境安全的現代技術在農業生產中的集成使用，緩解和防治農業污染。

六、相關政策措施建議

當前，農業污染防治實踐普遍顯示，許多好的技術模式被束之高閣，無法實施。因此，防控污染提升農產品質量不應僅考慮技術層面的問題，還應考慮政策層面的問題，要進一步在以下幾個方面做好工作：一是建立經濟激勵機制；二是實施政策調控措施；三是構建高效管理制度；四是建立政府、市場、社會聯動機制；五是制定法規保障體系。

第三篇：農產品質量安全

農產品質量安全

為抓好農產品質量安全監管工作，全面提升農產品質量安全水平，維護廣大人民群眾的身體健康，以實際行動迎接奧運會的到來。該區在全市率先建立了農產品質量安全員制度，在各鄉鎮（街道）配備1名農產品質量安全員，負責對本轄區范圍內農資經營戶，農產品生產、加工、經銷單位和個人進行監管。

農產品質量安全員具體承擔四大職責：一是對本管轄區域內的農資、種子、獸藥等經銷戶進行日常的進貨或進場等相關的票證檢查，符合市場準入條件的方可銷售；二是對不符合要求的相關產品禁止其在管轄的區域內銷售，并把相關情況及時上報；三是對本區域內銷售的相關產品定期和不定期地配合區執法大隊人員進行抽檢；四是監督經銷戶進行進貨和銷售記錄，建立購銷登記臺帳等，以便進行農產品質量安全追溯。同時，區農業局加強對農產品質量安全員的崗前培訓，培訓內容主要是《中華人民共和國農產品質量安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規及農產品質量安全員必備的相關工作技能。目前，首批12名農產品質量安全員已正式上崗。

第四篇：農產品質量安全

章力建：中國農產品質量安全現狀及展望

中華人民共和國農業部農產品質量安全監管局巡視員 章力建

中國是歷史悠久的農業大國。中國政府歷來高度重視農業。新中國成立60年來，特別是改革開放30年來，中國農業農村經濟發展取得了舉世矚目的偉大成就。糧食等主要農產品實現了由長期短缺向總量平衡、豐年有余的歷史性跨越，中國依靠自己的力量用占世界不到9%的耕地成功解決了世界近21%人口的吃飯問題，為中國經濟社會發展全局提供了有力支撐，也為維護世界糧食安全、促進全球反貧困事業發展做出了重要貢獻。同時我國農產品質量總體上是安全的，呈現不斷向好的趨勢。

一、充分認識做好農產品質量安全監管工作的重要意義

農產品質量安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關農民增收和農業發展，責任重、意義大。

（一）我國越來越重視農產品質量安全。長期以來，我國農業的首要任務是保障農產品有效供給，增加產量是第一位的，這是國情決定的，任何時候都不能動搖。隨著農產品供求進入總量基本平衡、豐年有余的新階段，隨著人民生活水平提高、農產品國際貿易發展，國家把農產品質量安全工作擺到了更加突出的位置。

（二）社會公眾期待越來越強。人們對農產品質量安全的要求越來越高是經濟社會發展的必然反映。目前，我國已進入工業化中期階段，這個階段人民群眾的消費觀念已由“吃得飽”向“吃得好、吃得安全”轉變，更多地考慮農產品是否安全、是否有益于健康。因此，必須把農產品質量安全與數量安全擺在同等重要的位置，統籌好數量、質量和效益的關系，滿足人民群眾生活水平不斷提高的需求。

（三）與農業產業發展關聯度越來越大。農產品質量安全水平的高低，直接影響農業產業的健康發展。發展現代農業、提升農產品市場競爭力，質量安全是關鍵。因此，必須全力以赴，強化質量安全監管，提升質量安全水平。

二、科學分析當前我國農產品質量安全形勢

近年來，中國政府在抓好農業生產、確保主要農產品有效供給的同時，全面強化農產品質量安全監管，在法律法規、執法監管、檢驗監測、標準化生產以及重大活動保障等方面取得了重要進展，一些質量安全突出問題得到有效解決，農產品質量安全整體水平大幅度提升，2010年蔬菜、畜產品、水產品等主要農產品監測合格率總體達到96%以上，比2001年提高了30多個百分點。

農產品質量安全問題與農業農村發展所處的階段相關，與農業的生產經營方式相關。當前我國正處于傳統農業向現代農業的轉型時期，在一定程度上講，解決農產品質量安全問題，比解決數量安全問題更復雜、更艱巨。

從思想認識看，一方面，部分生產經營者行業自律意識不強，受經濟利益驅動，摻雜使假、違規添加使用有毒有害物質等行為屢禁不止。另一方面，部分消費者對農產品質量安全的科學認知水平不高，對于質量安全、有毒有害等科學知識，缺乏常識和判斷，有時一則不實信息，很容易引起過度反應。還有一方面，一些地方對農產品質量安全工作認識不到位，沒有真正認識到質量安全對全局的深刻影響，“重數量、輕質量”的現象比較普遍，執法不嚴、違法不究的問題還存在。

從產業現狀看，我國的農產品質量安全監管工作之所以難，難就難在與世界上任何國家比，我們面對的經營主體面廣量大、小而分散，這是我國的基本國情。在農業生產經營方面，目前全國共有

2.4億農戶，戶均承包耕地7.5畝，農民專業合作社37.91萬家，實有入社農戶2900萬左右，僅占全國農戶總數的12%。不改變農業生產組織化程度低，生產經營方式落后的狀況，農產品質量安全問題就很難從根本上解決。

從工作基礎看，長期以來，農業的產業體系、技術體系和保障體系基本上是圍繞增產而建立的，質量安全工作相對滯后。農產品質量安全監管的基礎工作不加強，就難以改變目前被動的局面。

三、進一步明確當前及今后一個時期農產品質量安全監管的基本思路和工作重點

（一）“十二五”時期的總體思路和主要任務

“十二五”時期農產品質量安全監管工作，按照發展高產、優質、高效、生態、安全農業要求，把農產品質量安全作為轉變農業發展方式、加快現代農業建設的關鍵環節，把持續提升農產品質量安全水平、努力確保不發生重大農產品質量安全事件作為主要目標，把提升監管能力、加強質量安全建設作為主要任務，堅持一手抓執法監管、一手抓標準化生產，強化政策導向，加大投入力度，夯實工作基礎，保障農業產業健康發展，讓人們消費安全放心的農產品。

主要任務是：消除隱患保安全，深化專項整治，著力消除風險隱患，努力確保不發生重大農產品質量安全事件。控制源頭上水平，從生產入手，大力推進標準化示范創建，強化生產過程質量控制，不斷提升農產品質量安全水平。健全體系強能力，強化機構隊伍建設，加強條件保障，全面提升監管能力和水平。完善制度建機制，不斷總結成功經驗和做法，形成激勵與約束相結合的長效監管機制。實現“十二五”目標任務，關鍵是健全五大體系：標準體系，建立健全以農獸藥殘留限量標準為重點、品質規格標準相配套、生產規范規程為基礎的農產品質量安全標準體系，檢驗檢測體系，建立起以國家級質檢中心為龍頭、省級質檢中心為主體、地市級質檢中心為骨干、縣級質檢站為基礎的檢驗檢測體系。認證體系，在保障質量的前提下大幅提高無公害農產品生產面積，滿足市場對安全品牌農產品的強勁需求。應急體系，加強應急隊伍建設，強化應急條件保障，健全快速反應機制和信息暢通、聯防聯控的應急處置網絡。監管體系，建立健全部省地縣、特別是鄉鎮基層農產品質量安全監管機構，強化農產品質量安全監管能力建設，結合農業綜合執法，實現農產品質量安全執法監管體系“機構專業化、人員穩定化、經費預算化、手段現代化”。

（二）當前幾項重點工作

1．抓專項整治。針對當前突出問題，要集中力量開展專項治理行動。在整治工作中，要突出重點，增強針對性。

一是更加突出源頭監管。投入品是質量安全的源頭。要從投入品生產、流通、銷售、使用等各個環節入手。

二是更加突出基地監管。重點是主產區、優勢產區以及大中城市郊區生產基地監管，嚴格落實好生產過程控制、質量監測等管理措施。

三是更加突出制度機制建設。就是把產地準出和市場準入制度建立起來，把好出口、守住入口。健全完善風險預警、檢打聯動、聯防聯控機制。強化檢驗檢測，科學評估危害，及時開展風險預警，提出防范措施，指導生產、引導消費。

2．抓標準化生產。推進農業標準化，當前在于解決農產品質量安全問題，長遠在于提升農業產業素質。

一是加快標準制修訂工作。緊緊圍繞產品安全和產業發展需要，加快制定符合各地生產實際的技術規范和操作規程，突出實用性，讓廣大農產品生產者真正看得懂、用得了、效果好。

二是大規模開展產品標準化園區建設。以標準化園區創建為基礎，由點及面，不斷擴大生產面積和總量規模。

三是規范龍頭企業、農民專業合作組織生產行為。加大宣傳工作力度，普及質量安全科學知識，推廣農業標準化生產技術，形成良好的社會氛圍。

四是大力推進品牌農產品發展。以品牌化帶動標準化、推進產業化，實現農業標準化與市場效益直接掛鉤，形成優質優價的市場激勵機制，促進農業增效、農民增收。

3．抓保障能力建設。強化農產品質量安全監管工作，體系能力建設是基礎。

一是加快完善法律法規。健全管理制度，落實監管責任，細化管理措施，加大處罰力度，為深化質量安全監管提供法律保障。

二是強化檢驗檢測能力建設。重在提升、補充和完善。提升主要是部省兩級質檢中心的風險評估監測能力和預警水平；補充主要是將地市級檢測機構納入規劃；完善主要是縣一級基本上做到全覆蓋。三是全面加強監管機構建設。在充實強化省級農產品質量安全監管機構職能、人員和條件的基礎上，抓緊向地縣兩級延伸，努力實現“省級完善、地市健全、縣級建立”的目標。

4．抓應急處置機制建立。快捷高效的應急處置能力是政府執政能力的重要體現。

一是要快速反應。一旦發現問題，第一時間做出反應、第一時間通報情況、第一時間采取措施，努力將問題消滅在萌芽狀態。

二是要依法科學處置。嚴格按照法律法規的程序要求，組織開展調查核實、檢驗檢測、發布結果。三是要強化協調配合。產地與銷地之間要加強情況溝通，強化協調配合，切實做到區域聯動、上下互動。

中國農業的發展離不開世界，世界農業的發展也需要中國的參與。中國農業與世界農業的聯系日益緊密，已初步形成全方位、多層次、寬領域的農業對外開放格局。我們將繼續堅定不移地實施對外開放戰略，在更大范圍、更廣領域和更高層次上參與農業國際合作與交流，堅持“引進來”和“走出去”相結合，不斷吸收和引進世界各國農業先進經驗、技術、人才和資金，在力所能及的范圍內向發展中國家提供技術援助和人才培訓，積極參與農業領域國際事務，積極推動農產品國際貿易發展。

第五篇：農產品質量安全相關情況

農產品質量安全相關情況

1、農產品質量安全監管機構情況。全市現有農產品質量安全管理機構23個，其中市級1個，縣市區級12個，鄉級10個，從事農產品質量安全監管人員市級4人，縣市區級21人，鄉級20人。現有農業執法機構13個，其中市級1個，縣市區級12個，在編執法人員85人，未在編執法人員183人，現有農產品質量檢測機構45個，其中市級1個，縣市區級12個，鄉級10個，農產品批發市場1個，超市、企業及農產品生產基地23個，共有檢測人員89人。

2、“三品一標”情況。到目前為止，全市無公害農產品認定面積達到378萬畝，獲得“三品”認證的產品達183個，參加認證的企業106家，其中無公害農產品98個，面積278萬畝，綠色食品80個，面積120萬畝，有機食品5個，面積10萬畝，地理標志產品8個。

3、種植業生產情況。糧食是我市的主導產業，年播種面積850萬畝左右，總產330余萬噸。柑桔是我市的優勢產業，面積90萬畝，年產量最高達35萬噸。全市現有茶葉面積9萬畝，年產量4374噸，蔬菜播種面積137萬畝，總產237萬噸，總產值21億元，其中城市專業菜地面積4萬畝，商品菜地10萬畝，面積達1000畝以上的蔬菜生產基地發展到23個。

4、農產品加工企業情況。全市現有農產品加工企業4199

家，年總產值136億元，其中國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業31家，市級龍頭企業133家，產值達5000萬元的企業26家，過億元的8家，過10億元的1家。

5、農資生產企業、經營門店情況。全市目前有化肥生產企業26家，年生產量6萬噸，有農藥生產廠家4家，有農藥、化肥、種子經營門店2312家，經營品種上萬種。