第一篇：東坡初小營養改善計劃工作組織機構

東坡初小營養改善計劃工作組織機構

組長：樂正海

副組長：李正彥

成員：樂昌水焦月奇金 楠焦南波

李正彥負責營養餐原料的接收與發放，把好“四關”：即接收關、保存關、出庫關、飲食關。同時做好檔案的收集與管理。

東坡初小

2014年3月

第二篇：營養改善計劃工作要求

營養改善計劃工作要求

各學校嚴格按《大通縣農村義務教育學生營養改善計劃管理辦法》要求實施營養計劃工作：

一是健全工作機構。各校把營養計劃工作列為學校工作的重要議事日程，多次組織召開校務會安排布置相關工作，成立了以校長為組長，以政務、總務、辦公室、年級組長等科室負責人及各班主任為組員的管理工作領導小組；成立了以副校長為組長，以工作認真負責的教師和年級組長等人為組員的驗收配發小組；以黨支部書記或副書記為組長，以工會主席和年級組長為組員的民主監督小組，為切實做好學生營養計劃工作的管理，確保營養食品按時、足額、準確發放提供了有力組織保障。并設立營養餐管理員，組織學生營養餐驗收小組和監督小組行使職責，向供貨商索要有關票證，及時發放營養食品，及時公示和整理學生伙食和營養加餐情況，及時向縣營養辦反饋有關信息。

二是嚴格落實管理責任。制定了《學生營養計劃工作組崗位職責》、《營養食品進校驗收制度》、《營養食品儲存管理制度》、《食品試嘗和留樣制度》、《管理、服務人員培訓制度》、《宣傳教育制度》、《民主監督與責任追究制度》及《食品安全事故應急預案》等，明確了崗位職責。

三是大力宣傳惠民政策。學校通過召開家長會、張貼宣傳材料、發放《給家長的一份信》等方式方法向家長和學生廣泛深入的宣傳營養改善計劃，使學生和家長了解這一惠民工程的重要意義。同時學校對參與營養計劃的兼職人員進行培訓，尤其是對驗收和發放食品的人員進行食品安全知識教育，努力使學生吃到安全、衛生、放心的食品。同時，設立舉報電話和信箱，接受社會廣泛監督。

四是配備配餐設施。全縣各學校均設置了營養食品儲藏室擋鼠板和消毒設施，室內配備了貨架、留樣柜、食品留樣盒，制定懸掛了相關制度，為食品配發人員購置了白大褂、帽子、口罩、食品專用手套、食品夾。每個班還配備了垃圾箱、學生餐前洗手水桶等，以確保學生飲食的衛生和安全，做到了食品上架、制度上墻、收支入賬、定期消毒、垃圾進袋的要求。

五是嚴格執行驗收檢查留樣制度。對供貨公司配送到校的營養食品由驗收小組按“一看二聞三手感”的原則統一驗貨收存，與供貨商當面核驗生產日期、產品質量合格證、食品質量、數量和價格。確認食品符合衛生安全標準后，對配送食品及原料進行登記造冊記入臺賬，經交貨與收貨雙方當場簽字后入室儲藏。同時向供貨公司索要質量檢驗檢疫報告等票證，問題食品堅決不準進校。對已驗收的食品進行試嘗和留樣，每餐供應的每種食品由食品配發人員先試嘗，未發現異常后，才向學生供應。同時，食品配發人員負責食品的留樣，密封保存48小時。

六是及時發放營養食品。供貨公司夏季確保每天一送、冬季每周送貨最少兩次，學校存貨不超過兩天，盡量縮短儲存時間，以保證食品不過期。學校每天在課間操時發放食品，作為學生的課間營養加餐。課間操發放營養食品時，管理員按照就餐學生數以班為單位做好分配，由班主任統一領取，領取時對所發食品逐一檢查，看有無破損、膨脹、變質等現象，如果出現上述現象及時予以更換。食用營養餐前，班主任組織學生洗手，學生食用結束后，班主任對學生食用后的身體狀況進行觀察。

七是加強對儲藏室的管理。定期對儲藏室進行消毒、通風，保持室內干燥，嚴防鼠害，嚴防非管理人員進入。每天定時查驗儲藏室食品及原料的數量、質量和保質期。建立食品出入庫記錄，留樣食品留樣期滿及時處理，及時銷毀。

八是健全學校食品安全制度。實行持健康證上崗制度，定期對從業人員進行食品衛生安全知識培訓。定期組織從業人員體檢。經常對學校食品安全工作進行檢查，及時消除安全隱患。制定食品安全事故應急處置預案，并定期進行演練。

九是按時統計公布收支情況。按照縣營養計劃辦公室下發的《營養食品購置登記表》、《營養食品每周支出統計公示表》、《營養計劃收支明細統計表》，實行每天一登記，每周一公示，每月一統計。每次登記、公示和統計都要由驗收小組和監督小組審核簽字，以保證財務收支的公開、透明。

十是完善相關檔案資料。建立了《學生花名冊》、《學生健康檔案》、《從業人員培訓記錄》、《宣傳教育材料》、《營養食品留樣記錄》、《配餐室消毒記錄》、《特異體質學生登記表》等檔案，確保營養改善計劃工作健康有效實施。

十一是學生營養改善計劃專項資金實行專款專用，專項核算。學校堅持每天一登記，每月一統計，并將每周食譜價格、資金使用情況進行公示，接受群眾監督。嚴格實行報賬制。學校報賬員持由學校營養餐管理委員會和監督小組、驗收小組審核簽字后的票據和有關材料，到縣營養辦審查、簽字、報賬。經核對后，教育局以轉賬方式，將現金直接撥付到供應商賬戶。

第三篇：營養改善計劃工作情況匯報

學生營養改善計劃工作情況匯報

各位領導：

大家好！

按照會議的安排，我代表板橋鎮黨委政府將板橋鎮實施學生營養改善計劃的工作情況向各位領導匯報如下：

板橋鎮有20所中小學及校點，共有在校學生 名，其中初級中學兩所，在校學校名；小學及校點18所，在校學生名。全鎮僅有2所中學、2所小學有規模較小的學生食堂，其中2所小學的學生食堂還是臨時食堂；全鎮有16所完小及校點根本沒有學生食堂。今年2月以來，按照各級關于學生營養改善計劃工作會議精神和要求，板橋鎮黨委政府高度重視學生營養改善計劃工作，針對板橋大多數村完小及校點無食堂的實際，為真正把這項惠民工程落在實處，做到政策執行不走樣，學生營養有保障，板橋鎮及早謀劃，深入調研，廣泛征求意見，擬定工作方案，切實采取強有力的推進措施，有效確保了全鎮20所中小學及校點于2012年3月1日全部按時啟動學生營養改善計劃工作。

一、主要做法

（一）及早謀劃，切實加強組織領導

2012年2月1日，市教育委召開營養餐學生食堂情況調查會議后，2月2日鎮黨委政府及時召開鎮黨政聯席會議專題研究，對全鎮農村義務教育學生營養改善計劃工作做了安排部署。一是成立領導機構。成立了以鎮長為組長，分管教育副鎮長為副組長，中心學校、財政所、安監站、工商、衛生、供電等相關站所負責人為成員的板橋鎮學生營養改善計劃工作領導小組，具體負責學生營養改善計劃工作的組織實施，明確相關部門的工作職責。2012年2月7日鎮黨委政府 1

召開領導小組成員、中心學校全體工作人員、中小學校長、副校長、總務主任（事務）、報賬員參加的專題會議，傳達貫徹上級關于學生營養改善計劃工作相關文件及會議精神，全面安排部署了全鎮學生營養改善計劃工作。各村、各學生也相應成立了組織機構，切實加強學生營養改善計劃工作的組織實施。同時，鎮人民政府與各村、鎮中心學校簽訂了學生營養改善計劃目標責任書，鎮中心學校與各學校也簽訂了相應的目標責任書，確保該項工作的正常進行。二是制定實施方案。按照上級文件精神要求，結合板橋實際，在充分調查、廣泛征求意見的基礎上，對學生營養改善計劃供餐方式及工作流程規范、管理制度建設、應急預案，食堂（伙房）建設等進行認真研究，擬定出臺了具體較強操作性的《板橋鎮2012年春季學期農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，各學校根據學校情況，也制定本校學生營養改善計劃工作實施方案。三是建立健全長效機制。制定了《板橋鎮學生營養改善計劃應急預案》、《板橋鎮學生營養改善計劃財務管理規定》、《板橋鎮學生營養改善計劃學生就餐管理辦法》等規章制度。同時，各學校建立健全了學校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發和食用等操作規程，擬定制作了13種登記表格和臺賬，全面公開學生營養改善計劃經費賬目、配餐標準、營養食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會的監督，保證各項工作的各個環節有章可循，供餐、就餐情況清清楚楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。

（二）加大投入，全力改善食堂條件

由于我鎮有16所完小及校點沒有學生食堂，對于實施學生營養改善計劃工作有一點難度。2012年2月19日市政府召開學生營養改善計劃工作會議后，板橋鎮于2月19日晚及時召開鎮黨政聯席會議，認真分析全鎮20所學校的實際，對各中小學上報的學生食堂改造資金預算、購置餐具用具資金計劃等進行專題研究。一是分類改善食堂條件。對鎮一中、鎮三中、東屯、永安4所學校的學生食堂在原有食堂基礎上進行維修粉刷、擴容；把興學、紅專2個校點利用原有校舍改造為臨時食堂，剩余的14所完小及校點臨時搭建伙房。部份學校無閑置校舍，為保證3月1日正常啟動學生營養改善計劃，動員教師搬出宿舍到親戚朋友家借宿，用其教師宿舍改造為學校伙房。二是動員社會力量參與。采用以獎代補的方式，由政府和學校出資，動員社會力量墊支改造學生食堂、購置餐具用具。全鎮共投入167.5萬元資金用于學生營養餐食堂改造和餐具用具的購置。其中政府出資20.8萬元，社會力量墊支146.7萬元。三是干部包校督促學校食堂改造進度。為保證3月1日正常啟動學生營養改善計劃，在學校食堂改造期間，板橋鎮抽調干部包校負責學校食堂的維修、搭建以及供餐設施的配置等工作，確保各項學生營養改善計劃準備工作按時按質完成。

（三）廣泛宣傳，營造良好工作氛圍

學生營養改善計劃工作是一項民心工程、德政工程，涉及面廣、工作量大，為把學生營養改善計劃政策宣傳到教師、學生、家長中，讓他們支持、理解、配合此項工作，板橋鎮采取會議、廣播、發放資料等方式進行廣泛的宣傳動員。一是召開校長會。傳達貫徹上級學生營養改善計劃精神，讓校長召開教師大會，講清講透學生營養改善計劃政策，使教師從內心配合、支持此項工作；二是召開家長會。一方面宣傳學生營養改善計劃政策，另一方面超前預測學生營養餐實施中的熱點問題，廣泛征求家長的意見，確定供餐方式和每周供餐菜譜。同時，針對回族學生少的學校，如果發放現金違背了上級政策，如果增設回旋食堂人又太少，通過召開回族學生家長會，統一思想，以月計算發放同等低于市場價格的食物用于回族學生營養餐補助。三是發放致家長一封信。為把學生營養改善計劃政策宣

傳到每一個家庭，板橋鎮擬定了《致家長一封信》，共印1.4萬份分發到全鎮所有居民戶中，讓他們知曉政策、領會政策、支持政策，推動學生飲食結構科學化。四是簽訂委托書。由學生家長簽訂學生營養餐供餐委托書。

（四）部門聯動，形成齊抓共管合力

為保證學生營養供餐計劃的順利實施，板橋鎮多部門聯動，上下協調，形成齊抓共管合力。板橋供電所及時請示曲靖供電局為每個學校架設動力電；財政所建立了學生營養改善特色專戶，制作學生營養改善計劃財務登記臺賬，規范管理學生營養改善專項資金；工商、衛生、安監等部門對食堂管理人員、炊事人員進行了上崗前的食品安全、健康知識等方面的教育培訓；各學校與食堂從業人員簽訂了用工合同。同時，各學校建立了教師、學生和家長代表組成的學生營養改善計劃監督小組, 對各個環節工作開展監督檢查。各班成立學生營養餐就餐情況監督小組，全面負責本班每天學生就餐情況的檢查登記工作。3月1日第一天運行學生營養改善計劃工作后，板橋鎮就明確鎮中心學校安排專人到各學校跟蹤落實供餐情況，廣泛了解家長、學生對供餐的數量、質量、味道的意見建議，對聽到的意見建議及時梳理匯總，分別給每所學校提出了整改通知，督促整改落實。

二、存在問題

目前，學生營養改善計劃工作正常有序的進行，但由于全鎮義務教育基數大，學校點多面廣，學校食堂配備參差不齊，在實施過程中存在諸多困難和問題。

一是各學校食堂基礎設施建設滯后，食堂條件簡陋，存在安全隱患；

二是改善學校食堂的資金壓力較大，我鎮部份學校的食堂改造是由社會力量墊支完成；

三是學生飲食安全監控難度大。學生營養改善計劃是一個從市場采購—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學生營養健康和生命安全的系統工程，由于農

村學校不具備食品安全的保障能力，對每天學生的營養餐供給難以確保新鮮可口。

三、建議意見

一是加大投入力度，不斷完善學生食堂硬件和配套設施建設，確保食堂硬件和配套設施滿足學生就餐需要；

二是必須以政府主導，多部門齊抓共管，抓好學生營養改善計劃，確保營養改善計劃資金和學生飲食安全有效；

三是積極動員社會力量參與到學生食堂建設和營養改善計劃工作中來，營造良好的社會氛圍，不斷提高學生營養餐標準和覆蓋面，破解義務教育學生營養餐改善難題。

第四篇：營養餐改善計劃工作自查報告

學生營養改善計劃工作自查報告

根據區教育局《關于開展全縣農村義務教育學生營養改善計劃自查工作的通知》，通知精神，我校于2012年8月20日至27日進行了認真、細致地營養改善計劃工作自查，現將有關自查情況匯報如下。

一、管理機制方面

1.我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作管理領導小組，指定XX老師專人負責此項工作。學區與學校、學校與營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員等簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

2.學校嚴格依照《省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅決按照《省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

二、規范操作方面

1．嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，給學生提供了等質、等量、等價的營養食品。

2.從業人員衛生管理嚴格、規范。從業人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個人衛生習慣，能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3.食品采購符合要求。按時簽收配送食品，不存在擅自采購、接收非配送企業配送的指定食品。注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了祥實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發等環節規范。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。各班班主任按規定領取學生食品，按時將食品分發到學生手中，組織學生有秩序地就餐，并做好了相關資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食

品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設施方面

我校按照《省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置。

四、存在的問題

1．管理責任書還需進一步細化和完善。2．宣傳工作還需進一步加強。3．食品留樣數量還不達要求。4．硬件建設還需進一步加強。

二 〇 一 二 年 八 月 二十七 日

第五篇：營養改善計劃工作情況匯報(精)

學生營養改善計劃工作情況匯報 各位領導: 大家好!按照會議的安排, 我代表板橋鎮黨委政府將板橋鎮實施學生營養改善計劃的 工作情況向各位領導匯報如下: 板橋鎮有 20所中小學及校點, 共有在校學生 名, 其中初級中學兩所, 在校 學校 名;小學及校點 18所,在校學生 名。全鎮僅有 2所中學、2所小學 有規模較小的學生食堂,其中 2所小學的學生食堂還是臨時食堂;全鎮有 16所 完小及校點根本沒有學生食堂。今年 2月以來, 按照各級關于學生營養改善計劃 工作會議精神和要求, 板橋鎮黨委政府高度重視學生營養改善計劃工作, 針對板 橋大多數村完小及校點無食堂的實際, 為真正把這項惠民工程落在實處, 做到政 策執行不走樣,學生營養有保障,板橋鎮及早謀劃,深入調研,廣泛征求意見, 擬定工作方案,切實采取強有力的推進措施,有效確保了全鎮 20所中小學及校 點于 2012年 3月 1日全部按時啟動學生營養改善計劃工作。

一、主要做法

(一及早謀劃,切實加強組織領導

2012年 2月 1日,市教育委召開營養餐學生食堂情況調查會議后, 2月 2日鎮黨委政府及時召開鎮黨政聯席會議專題研究, 對全鎮農村義務教育學生營養 改善計劃工作做了安排部署。一是成立領導機構。成立了以鎮長為組長, 分管教 育副鎮長為副組長,中心學校、財政所、安監站、工商、衛生、供電等相關站所 負責人為成員的板橋鎮學生營養改善計劃工作領導小組, 具體負責學生營養改善 計劃工作的組織實施,明確相關部門的工作職責。2012年 2月 7日鎮黨委政府

召開領導小組成員、中心學校全體工作人員、中小學校長、副校長、總務主任(事 務、報賬員參加的專題會議,傳達貫徹上級關于學生營養改善計劃工作相關

文 件及會議精神, 全面安排部署了全鎮學生營養改善計劃工作。各村、各學生也相 應成立了組織機構, 切實加強學生營養改善計劃工作的組織實施。同時, 鎮人民 政府與各村、鎮中心學校簽訂了學生營養改善計劃目標責任書, 鎮中心學校與各 學校也簽訂了相應的目標責任書, 確保該項工作的正常進行。二是制定實施方案。按照上級文件精神要求,結合板橋實際,在充分調查、廣泛征求意見的基礎上, 對學生營養改善計劃供餐方式及工作流程規范、管理制度建設、應急預案, 食堂(伙房建設等進行認真研究,擬定出臺了具體較強操作性的《板橋鎮 2012年 春季學期農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》 ,各學校根據學校情況,也 制定本校學生營養改善計劃工作實施方案。三是建立健全長效機制。制定了 《板 橋鎮學生營養改善計劃應急預案》、《板橋鎮學生營養改善計劃財務管理規定》、《板橋鎮學生營養改善計劃學生就餐管理辦法》 等規章制度。同時, 各學校建立 健全了學校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度,制定了食品儲存、加工、分發和食用等操作規程,擬定制 作了 13種登記表格和臺賬,全面公開學生營養改善計劃經費賬目、配餐標準、營養食譜以及用餐學生名單等信息, 接受學生、家長和社會的監督, 保證各項工 作的各個環節有章可循,供餐、就餐情況清清楚楚,切實做到按制度管理、按制 度辦事。

(二加大投入,全力改善食堂條件 3.1.2.對供方評價的內容包括: a、供方的資源、營業執照、生產許可證、安標證書等;b、供貨能力、經營能力、產品質量、服務質量等;c、顧客對供方產品的使用情況和滿意度等;d、已通過ISO9001質量體系認證等。

3.1.3.對供方進行評價時,供方均應按a、b、c、d項中的規定進行評價,凡按招 標形式進行采購的產品,中標單位即為合格供方。

3.1.4.供應科依據本制度按3.1.2~3.1.3條的規定組織對供方進行評價,發布合格供方名錄。

3.1.5.供應科每年一次按本制度3.1.2~3.1.3條的規定對合格供方的產品質量、供貨能力、服務等情況進行重新評價和調整,再次確認供方合格資格,經重新評價為不合格的供方從合格供方名錄中刪除。

3.2對供方評價的方式

由供應科對供方的生產能力、營業的合法性、產品質量、服務質量、質量體系認證、生產許可證及顧客對產品使用的滿意度等的評價。

3.3.合格供方的控制管理

二是改善學校食堂的資金壓力較大, 我鎮部份學校的食堂改造是由社會力量 墊支完成;三是學生飲食安全監控難度大。學生營養改善計劃是一個從市場采購—食品 加工—餐桌食用的工作流程和涉及學生營養健康和生命安全的系統工程, 由于農

村學校不具備食品安全的保障能力,對每天學生的營養餐供給難以確保新鮮可 口。

三、建議意見

一是加大投入力度, 不斷完善學生食堂硬件和配套設施建設, 確保食堂硬件 和配套設施滿足學生就餐需要;二是必須以政府主導, 多部門齊抓共管, 抓好學生營養改善計劃, 確保營養 改善計劃資金和學生飲食安全有效;

三是積極動員社會力量參與到學生食堂建設和營養改善計劃工作中來, 營造 良好的社會氛圍, 不斷提高學生營養餐標準和覆蓋面, 破解義務教育學生營養餐 改善難題。