**街道**初級(jí)中學(xué)

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

2018年秋季學(xué)期，我校營(yíng)養(yǎng)午餐在教育局營(yíng)養(yǎng)辦和中心校的大力支持下順利開(kāi)餐。為確保“營(yíng)養(yǎng)午餐”在全校安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為了貫徹落上級(jí)要求，現(xiàn)將我校開(kāi)展食堂供餐安全自查專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組

長(zhǎng)：**（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng):**（副校長(zhǎng)）

成員：**（政教主任）、**（食堂管理員）、**（學(xué)校安全管理員）

**（校醫(yī)）

領(lǐng)導(dǎo)組小組負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

二、自查情況

我校食堂供餐學(xué)生271人，食堂從業(yè)人員7人。學(xué)校制定了專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，使全校學(xué)生能夠吃上既安全又有營(yíng)養(yǎng)的食品，在工作中并認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)相關(guān)的規(guī)章制度。

(一)、供餐情況

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲，并由學(xué)校食堂統(tǒng)一供餐。

2、學(xué)校食堂提供優(yōu)質(zhì)、等價(jià)、營(yíng)養(yǎng)的午餐。學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)餐達(dá)到科學(xué)合理。

3、學(xué)校全體教師都有權(quán)參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

(二)、食品安全

1、建立健全了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)制度。

2、不定期的對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了全員培訓(xùn)。

3、每天凡是送來(lái)的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用，驗(yàn)收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。三聞：送來(lái)的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食材進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食材嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、建立了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，并要求食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行體檢和持證上崗。

5、建立健全了食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。

（三）資金安全

1、學(xué)校建立了兩人以上的采購(gòu)登記制度，并將營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金實(shí)行單獨(dú)核算。

2、杜絕了以現(xiàn)金方式直接將補(bǔ)助資金發(fā)放給學(xué)生個(gè)人或家長(zhǎng)的情況，在專項(xiàng)資金的使用方面，未存在截留、擠占和的情況發(fā)生。

（四）信息公開(kāi)

按照上級(jí)部門的規(guī)定，學(xué)校已將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)政策文件、組織機(jī)構(gòu)、實(shí)施情況、資金使用、舉報(bào)電話等內(nèi)容面向社會(huì)公開(kāi)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金的使用及食材價(jià)格每周進(jìn)行公布一次，并杜絕了食品安全事故的零發(fā)生。

（五）整改措施

為了使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃得到繼續(xù)有效的落實(shí)，學(xué)校繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的管理力度，繼續(xù)做好食品衛(wèi)生、安全工作，確保營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量，使我校學(xué)生繼續(xù)吃上放心、高質(zhì)量、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。

希望上級(jí)解決的問(wèn)題:

1、學(xué)校燒甲醇，每月1萬(wàn)左右，資金龐大，上級(jí)能否補(bǔ)助一些。

2、學(xué)生餐廳沒(méi)有空調(diào)，冬天冷，夏天熱，需要2臺(tái)柜式空調(diào)。

**街道**初級(jí)中學(xué)

2018年10月29日