第一篇：泄灘小學營養改善計劃工作自查報告

泄灘小學營養改善計劃工作自查報告

泄灘鄉中心小學現有學生347人，九個教學班，其中小學部一至四年級228人，六個教學班，初中部五至六年級119人，三個教學班。小學部共有在崗教職員工26人，其中專職教師18人，炊事員等合同工8人。有食堂一所，面積150平方米，包括餐廳一間，操作間兩間，庫房兩間，儲藏間一間，因為面積比較小，各功能間不全，條件較差，所以不能嚴格按照食品規范操作流程進行操作。現有食堂工作人員七人，包括總務副主任，司務長、司務出納、保管員各一名，炊事員三名。食堂各項制度健全，管理規范。

農村義務教育學生營養改善計劃工作實施以來，泄灘鄉中心小學在各級黨委政府、教育主管部門的正確領導和大力支持下，在各有關部門的大力配合下，堅持以科學發展觀為統領，以努力把學生營養改善計劃實施成“放心工程”、“營養工程”、“滿意工程”為目的，以科學制定營養食譜、切保食品衛生安全、積極推行“五員制”為抓手，科學謀劃，積極探索，穩步有序推進農村義務教育學生營養改善計劃實施工作，現將工作自查情況匯報如下：

（一）資金管理情況。

農村義務教育學生營養改善計劃工作實施以來，上級主管部門實際撥付給我校的專項資金為337305.00元。（2012春44460.00元，2012秋74100.00元，2013春69840.00元,2013秋75705.00元，2014春73200.00元。）我校在資金管理上，實行專款、專帳、專人管理。在資金使用上，不截留、不挪用，采取滾動平衡的方式，將國家撥付給學生營養改善的錢全部用到學生身上，其中2012春實際使用44110.75元，2012年秋實際使用73002.90元，2013年春實際使用67799.70元,2013年秋實際使用73442.59元，2014年春實際使用82594.49元。此專項資金截止2014年7月5日余額為-645.43元。

自實施學生營養改善計劃以來，學校配套輔助投入的資金有：人員工資為1000（元）*5（月）*5學期×1(人)=25000.00元，設備投入約8000.00元，燃料費約6000.00元，其它配套費用（水、電、辦公費等）約7000.00元，合計配套投入資金約40000.00元。

（二）供餐模式。

2012年春季學期和秋季學期，我校以餐加點的形式進行，每日一餐（早餐或午餐），午覺結束第五節課之前是午點，以水果、飲料為主。

從2013年秋季學期到2014年春季學期，我校實行“10+2”的模式進行，每大周十天，每天一盒營養奶，由宜昌市為學教育服務有限公司配送，每大周兩次營養餐，一般安排在周四和周八，到學期即將結束時根據情況需要加餐的另安排加餐。

（三）制度建設。

我校學生營養改善計劃實施工作嚴格按照教育部等十五部門關于印發《農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》等五個配套文件的通知要求，遵循各級主管部門的實施方案、細則等要求，規范運行管理和操作程序，制定了《泄灘鄉中心小學學生營養改善計劃實施方案》、《泄灘鄉中心小學學生營養供餐食品安全管理制度》等制度、方案。

嚴格按照《秭歸縣學校食堂推行“五員”管理工作制度實施方案》的要求落實“五員制”相關工作，并結合《秭歸縣營養辦轉發<全國學生營養辦關于進一步明確在營養改善計劃國家試點學校建立膳食委員會的通知>》的要求，將“五員制”和膳食委員會有機結合，進一步落實“五員制”工作的相關要求。

堅持食堂物資價格公示制、日常餐和營養餐食譜公示制，強化索證、臺賬及食品留樣制度落實工作，凡是學校食堂采購物資，事先與供貨商簽訂《泄灘鄉中心小學食堂供貨合同》，供貨商必須給學校提供工商執照、食品生產許可證、食品流通許可證、衛生許可證、稅務登記證、質量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告，凡是證件不全的商家一律不參與學校食堂的供購。學校對進出庫物資、市場詢價、調價情況都建有專門的臺賬，嚴格落實食品留樣制度，實行專人、專盒、專箱標簽式管理，實行留樣、處理、臺帳記錄同步。

（四）食品安全。

學校食品安全嚴格按照《國家農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障

管理暫行辦法》的相關規定及要求，把好采購供應關、加工關，嚴格食堂操作的各個細節。

進一步增強食堂相關人員的安全意識，明確食堂操作人員的安全責任，加強重點時段、關鍵環節的安全監管力度，對食堂相關人員的考核實行食品衛生安全一票否決制。制定了《泄灘鄉中心小學學生營養改善計劃安全應急預案》，督導食品衛生安全檢查、留樣等相關工作落實，堅持將食品衛生安全工作落實在食物采購、貯存、加工、消費等各個環節。

我校食堂一直實行成本核算，堅持保本經營，尤其是營養餐工作，我們嚴格按照上級相關違建規定進行操作，確保百分之百吃到學生口中。每學期資金撥付、使用情況具體如下：

2012年春季學期，我校小學部在校學生247人，按照每生每天3元，在校60天，國家給我校撥付營養改善資金為44460元。我校實行“餐加點”的模式運行，每日一餐，早餐或午餐，午點為水果或營養快線、酸奶等飲料。本學期，營養餐供應早餐17次，午餐23次，共餐合計40次，用于供餐的金額為29898.65元，供應水果6次，金額為3712.10元，飲料13次，分別為優酸乳1次，營養快線6次，由宜昌喜旺食品有限公司配送酸奶6次，用于飲料的金額為10500元。本期營養餐支出合計44110.75元，本期結余349.25元。由于我校實行雙周制，五月六日才開始正式實行營養改善計劃，國家按60天撥付資金，而我校實行營養餐的在校實際天數為38天，所以營養餐內容豐富，形式多樣。

2012年秋季學期，我校小學部在校學生247人，國家按在校100天撥付資金74100元。以營養早餐和午餐為主，早餐42次，午餐51次，本期共計提供營養餐93次，水果8次，金額4080元。營養餐主食支出19911元，蔬菜支出21485.50元，肉類25695.90元，食油1830.50元，本期營養餐支出合計金額73002.90元。本期結余1097.10元。

2013年春季學期，全校學生362人，其中小學部240人，國家按97天共撥付營養改善資金69840元。本學期我校營養餐實行“10+2”模式，即每大周十天，每天一盒營養奶，每周兩次營養餐。營養奶由宜昌市為學教育服務有限公司配送學生營養奶，每周送一次，每天課間操時由各班生活委員按人數領取，發給學生飲用，營養奶款支出39600元，提供營養午餐21次，營養餐食材資金28199.70元，其中主食5553元，蔬菜8923.90元，肉類12115.60元，食油1607.20元。本期營養餐支出合計67799.70元，結余2040.30元。

2013年秋季學期，全校學生數為364人，其中小學部240人，由于?？诮虒W點僅有一年級5名學生，應家長的要求都轉入我校，所以小學部實際在校人數為245人，國家按在校103天撥付營養改善資金75705元。本學期我校繼續實行“10+2”供餐模式，給學生配發營養奶94次，營養奶支出資金46128元，提供營養午餐17次，食材支出27314.59元。其中主食3528元，蔬菜5820.19元，肉類16873.90元，食油1092.50元。本期營養餐支出合計73442.59元，結余2262.41元。由于原食堂司務長、保管員均退養，本學期新的司務長、保管員剛上任，對食堂工作不熟悉，所以營養餐開支有些不夠合理，每餐人均超過6元。

2014年春季學期，小學部人數為244人，國家按100天撥營養改善計劃專款73200.00元，收2012春至2014春總務主任、司務長陪餐費3000.00元（每人每期300元），收入合計76200.00元，本學期任然實行10+2的供餐模式，本學期支出牛奶款49579.20元，大米、肉類、蔬菜等普通食材30180.29元，水果2835.00元，本學期支出合計82594.49元，本期超支6394.49元，累計結余-645.43元。

營養改善計劃的實施對學校食堂工作帶來了很大的壓力。由于營養餐中不能支出人工工資、水電費、燃料費、運輸費等，所以，這些費用只能由食堂常規餐列支，這樣就增加了食堂常規餐的成本。而常規餐受營養餐限制，在進餐次數、銷售金額上都有所下降，在成本增加，營養額下降的情況下很難保運轉，特別是我校規模小，學生數少，學生年齡小，消費水平低，為了保運轉，不得不降低食堂常規餐的成本，這樣，常規餐與營養餐就形成了較大的差距，比如：營養餐的肉每餐平均是常規餐的兩到三倍。營養餐在飯菜數量和質量上都比常規餐要好得多，這樣就會給食堂帶來一些負面影響，而且有可能讓學生養成暴飲暴食的習慣。由于每學期營養改善計劃資金都有一定的結余，前四學期已經累計結余5749.06元，所以2014年春季學期通過加餐、發水果等方式超支了六千多元。在今后的工作中，我們應該科學規劃，合理開支，讓學生吃得飽、吃得好、不浪費。

綜上所述，我校食堂認真落實國家營養改善計劃，嚴格按照相關文件精神規范操作，實事求是，因地制宜，不截留、不挪用、不克扣，每一分

錢都用到學生口中，力爭讓每一分錢都用到刀刃上。在今后的營養改善工作中，我們一定改進工作中存在的不足，加倍努力，科學規劃，合理部署，加強培訓，加強管理，加強監督，讓這項惠民工作更加深入人心。

秭歸縣泄灘鄉中心小學

2014-11-24

第二篇：營養餐改善計劃工作自查報告

學生營養改善計劃工作自查報告

根據區教育局《關于開展全縣農村義務教育學生營養改善計劃自查工作的通知》，通知精神，我校于2012年8月20日至27日進行了認真、細致地營養改善計劃工作自查，現將有關自查情況匯報如下。

一、管理機制方面

1.我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作管理領導小組，指定XX老師專人負責此項工作。學區與學校、學校與營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員等簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

2.學校嚴格依照《省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅決按照《省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。

二、規范操作方面

1．嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，給學生提供了等質、等量、等價的營養食品。

2.從業人員衛生管理嚴格、規范。從業人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個人衛生習慣，能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3.食品采購符合要求。按時簽收配送食品，不存在擅自采購、接收非配送企業配送的指定食品。注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了祥實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發等環節規范。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。各班班主任按規定領取學生食品，按時將食品分發到學生手中，組織學生有秩序地就餐，并做好了相關資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食

品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設施方面

我校按照《省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置。

四、存在的問題

1．管理責任書還需進一步細化和完善。2．宣傳工作還需進一步加強。3．食品留樣數量還不達要求。4．硬件建設還需進一步加強。

二 〇 一 二 年 八 月 二十七 日

第三篇：**初級中學營養改善計劃工作自查報告

**街道**初級中學

營養改善計劃工作自查報告

2018年秋季學期，我校營養午餐在教育局營養辦和中心校的大力支持下順利開餐。為確保“營養午餐”在全校安全實施，學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落上級要求，現將我校開展食堂供餐安全自查專項整治工作的情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下：

組

長：**（校長）

副組長:**（副校長）

成員：**（政教主任）、**（食堂管理員）、**（學校安全管理員）

**（校醫）

領導組小組負責對本校食堂食品的安全監管工作。

二、自查情況

我校食堂供餐學生271人，食堂從業人員7人。學校制定了專人負責采購，嚴把質量關和價格關，使全校學生能夠吃上既安全又有營養的食品，在工作中并認真落實好各項相關的規章制度。

(一)、供餐情況

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲，并由學校食堂統一供餐。

2、學校食堂提供優質、等價、營養的午餐。學生每天的營養餐達到科學合理。

3、學校全體教師都有權參與營養餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。

(二)、食品安全

1、建立健全了學校食品安全事故應急預案及相關制度。

2、不定期的對管理人員和從業人員進行了全員培訓。

3、每天凡是送來的食材，必須經驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二查是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等，是否符合數量標準。三聞：送來的食品是否變質有異味。四品是否變質腐爛。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食材進入學校。

3、未經驗收的食材嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.4、建立了領導陪餐制度，并要求食堂從業人員定期進行體檢和持證上崗。

5、建立健全了食品安全崗位責任制和責任追究制。

（三）資金安全

1、學校建立了兩人以上的采購登記制度，并將營養餐專項資金實行單獨核算。

2、杜絕了以現金方式直接將補助資金發放給學生個人或家長的情況，在專項資金的使用方面，未存在截留、擠占和的情況發生。

（四）信息公開

按照上級部門的規定，學校已將營養改善計劃的有關政策文件、組織機構、實施情況、資金使用、舉報電話等內容面向社會公開。對營養餐專項資金的使用及食材價格每周進行公布一次，并杜絕了食品安全事故的零發生。

（五）整改措施

為了使營養改善計劃得到繼續有效的落實，學校繼續加強對學生食堂的管理力度，繼續做好食品衛生、安全工作，確保營養餐的質量，使我校學生繼續吃上放心、高質量、安全的營養餐。

希望上級解決的問題:

1、學校燒甲醇，每月1萬左右，資金龐大，上級能否補助一些。

2、學生餐廳沒有空調，冬天冷，夏天熱，需要2臺柜式空調。

**街道**初級中學

2018年10月29日

第四篇：學生營養改善計劃工作自查報告

學生營養改善計劃工作自查報告

我們眼下的社會，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的學生營養改善計劃工作自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學生營養改善計劃工作自查報告1

為確保“營養改善計劃”能夠安全、平穩實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐自查工作，現將我校實施“營養改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養改善計劃”管理機制。

1、開學初，學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”，學校成立了營養餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。

3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養改善計劃”實施情況

1、自3月1日起自4月5日，我校學生的營養餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂設施不到位，我校對3公里以外的150名學生進行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對全校236名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養餐30分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異?，F象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時。

5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養餐工程”經費管理。

學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每周向學生公示一周采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。

校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的'采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由于營養餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

4、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

5、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養餐。

6、加強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完。

學生營養改善計劃工作自查報告2

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養餐安全領導小組。組織機構如下：

組長：盧賽嬌（學校校長）

副組長：杜周應（副校長）

成員：趙水平（學校書記）詹滿學（教導主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任

二、自查情況

迤堵小學本學年全校有11個教學班級，專任教師20人，在校學生354人。享受營養改善計劃的學生354人。學生營養改善計劃實行校長負責制，成立工作領導小組和日常監督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發的《餐飲服務許可證》，食堂工作人

員（臨時工）2人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。

學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

星期一、四向學生提供面包，星期二、三、五向學生提供米線。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。學校根據本校實際，因地制宜，本著勤儉節約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

（一）、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

（二）、驗收制度

1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

（三）衛生制度

各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業執照、衛生許可證）復印峻和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

三、存在問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現在學生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學校的衛生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規范，從業人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛生監督意見整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加大學校營養餐安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

6、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。

7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。

學生營養改善計劃工作自查報告3

為確?！案纳朴媱潯蹦軌虬踩⑵椒€實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐自查工作，現將我校實施“營養改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養改善計劃”管理機制

1、開學初，學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”，學校成立了營養餐工作領導小組、采購供應加工、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。

2、建立了營養餐財務管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。

3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養改善計劃”實施情況

1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養餐x0分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異?，F象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存x8小時。

5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養餐工程”經費管理

學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每周向學生公示一周采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究

校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由于營養餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

4、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養餐。

5、加強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完。

第五篇：苗圃小學營養餐改善計劃工作自查報告

青崗嶺鄉童遵銀苗圃希望小學學生營養改善

計劃工作自查報告

根據區教育局《關于開展全區農村義務教育學生營養改善計劃自查工作的通知》，我校于2016年12月13日至19日進行了認真、細致地營養改善計劃工作自查，現將有關自查情況匯報如下。

一、管理機制方面

1.我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作管理領導小組，指定胡祖容老師專人負責此項工作。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、用餐學生名單等信息。

2.學校嚴格依照《省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅決按照《省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。

二、規范操作方面

1．嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，給學生提供了等質、等量、等價的營養食品。

2.從業人員衛生管理嚴格、規范。從業人員身體健康，辦理了

健康證。工作人員具有良好的個人衛生習慣，能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3.食品采購符合要求。按時簽收配送食品，不存在擅自采購、接收非配送企業配送的指定食品。注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了祥實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發等環節規范。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。各班班主任按規定領取學生食品，按時將食品分發到學生手中，組織學生有秩序地就餐，并做好了相關資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設施方面

我校按照《省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。

四、存在的問題

1．管理責任書還需進一步細化和完善。2．宣傳工作還需進一步加強。3．硬件建設還需進一步加強。

青崗嶺鄉童遵銀苗圃希望小學

2016年12月19日