第一篇：廚藝大賽總結

****職業技術學院

第五屆廚藝大賽

總

結

校學生會：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學生會生活部共同精心策劃以及其他部門的幫助下終于與五月十三日在北操場落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學生活。希望通過此次活動，活躍校園文化生活，在展示學子廚藝的同時，也培養學生的動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現我院素質教育的成果和學生的青春風采。

本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的課余文化生活，提高同學們的審美觀，培養同學們的創造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余活動，提高大學生的生活樂趣，培養大學生的創新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進校園文化建設的作用

從整體上講這次活動辦的還可以。干事們積極參與活動的工作，會場的布臵，期間娛樂節目的表演等，都得到了學校同學們的好評。

此次活動共有三十六組選手報名，在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產生這么大的動力，盡管當時下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，認真地進行著每一步操作。活動開始不一會兒禮儀們就陸續端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出。看著他們臉上露出的微笑就知道他們的內心是多么的快樂。再看看評委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內心也充滿了快樂。

此次活動共評出最佳冷菜獎、最佳熱菜獎、最佳指定獎、最佳創意獎、最佳布臵獎各一名。

隨著建工系給大家帶來的節目Super girl 的表演我校第五屆廚藝大賽正式開始，比賽的緊張氣氛中透露著節目給大家帶來的活躍氣氛

在享受活動成果的同時我也在活動中發現了一些不足的地方。其中最重要的就是選手區的問題。當時坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。當選手的菜品做好時禮儀也沒有按照開會時告訴他們的順序送給評委品嘗。在下一屆廚藝大賽中一定要開好工作人員會議，一定要把各個區域的人員安排好。這樣每個人都有負責的系部，我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們除去許多不必要的麻煩。

再次就是前期的準備不足，餐具的租借、時間的安排、比賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找老師給餐廳說明情況，以至于餐廳老板不愿意借給我們；時間方面沒有及時和評委老師商量；用電情況因為與以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學工處證明、電工的聯絡等。

第三因為我們平時做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋做飯，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發現，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會沒有得到重視，系部干事開會時心不在焉，說到的細節規則他們沒有當回事，更沒有及時的傳達到各個參賽選手那里，所以才會出現原料不足、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發生。

通過這次廚藝大賽我認識到要想舉辦好一次活動，提前的準備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動開始前準備好比賽要用的一切東西，比如桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要出現比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好所有工作人員的職責，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節目的順序以及時間上的安排，哪些節目適合放在開始哪些節目適合放在結尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我終于體會到次序對一個活動來說是多么的重要，所以必須要維持好現場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動期間不要讓觀眾隨意走動，如果觀眾隨意走動秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負責次序的區域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時反映，不要影響了整體次序。

確保已經被安排工作了的人員能夠準時到達指定地點協助我部門辦活動，沒有正當理由一定要準時到，完成自己的工作。還有就是活動結束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現場的垃圾和廢物。

提前告訴干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，相信在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學生活，鍛煉我們的能力。

校學生會生活部：周錦

2012年5月17日

第二篇：廚藝大賽總結

第三屆愛上你的滋味廚藝大賽總結 廚藝大賽總結

應急管理學院第三屆“愛上你的滋味”廚藝大賽在我院女生部的精心策劃以及其他部門的幫助下終于與12月1日落下帷幕。廚藝大賽是我們學院的常規活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學生活。希望通過此次活動，活躍校園文化生活，在展示學子烹飪技藝的同時，也培養學生的動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現我院素質教育的成果和學生的青春風采。

從整體上講這次活動辦的還可以。此次活動共有三十六組選手報名，比賽時有一組臨時棄權，最終共有三十五組組參加比賽。在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產生這么大的動力，比如盡管廚房里充滿了油煙，可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，認真地進行著每一步操作。活動開始不一會兒選手們就陸續端著一盤盤香噴噴的菜肴從廚房里走出。看著他們臉上露出的微笑就知道他們的內心是多么的快樂。再看看評委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內心也充滿了快樂。

此次活動共評出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名、優秀獎五名。在享受活動成果的同時我也在活動中發現了一些不足的地方。其中最重要 的也是最常提起的問題就是沒干事搬桌子，通知他們過去幫忙，可過了半小時也沒一個人去，最后還是找外聯部的干事幫忙搬的。在大一上學期的時候每次辦活動大部分干事都會過去幫忙，可到這學期辦活動卻幾乎沒干事去了。我認為這主要是因為他們的分已經加的差不多了，還有就是對這些活動沒什么好奇心了。

其次就是選手區的問題。當時坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。因為有些表演嘉賓我并不認識，但場地又坐的特別亂，根本找不到嘉賓在哪，沒辦法我只能又一個一個打電話找他們，確定他們是否來了。還有就是當上一組快做完了，要通知下一組選手進后堂整理食料的時候，又要把在場的所有人員問一遍，以防有的選手落下沒進去整理所需材料。我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們自己帶來很多麻煩，所以以后我們一定要把各個區域的人員安排好。

再次就是表演嘉賓找的有點少了。當選手進操作間時為防止外面冷場需要表演嘉賓為觀眾表演節目，以便維持現場秩序。由于參賽組數太多，而表演嘉賓找 的少了，只好臨時從觀眾中找人演唱，拖延時間，這樣的話節目的質量就沒了保障。

第三就是爐灶的使用問題。因為我們平時做菜都是使用煤氣灶，從沒用過食堂的爐灶，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。例如由于火勢太大，當一組選手把油倒入鍋中時，瞬間鍋里就起了大火，幸好選手躲避的及時并沒傷到人。還有兩組也是因為火勢太大結果把自己辛辛苦苦從市場買來的魚給燒焦了。建議以后辦廚藝大賽之前一定要讓選手熟練掌握食堂爐灶的使用。

第四我們的宣傳不夠到位，其中包含兩方面的宣傳，一方面是我們向各個班班長的宣傳，有些細節問題沒有說清楚。第二方面是各班班長、生活委員對自己班上學生的宣傳，很多方面我們對他們班長說了但班長沒有對他們班同學說，例如：不允許隨地亂扔垃圾、活動中途比賽結束的班級不可離場，這也是上屆廚藝大賽存在的問題，這次又出現了我們應該重視一下。

最后一項就是現場的秩序了。那天晚上去的觀眾并不多，當時我想沒有觀眾這活動多沒意思啊。后來我才明白，觀眾的多少對我們的影響并不大，只要我們有選手、由評委、有一部分觀眾就行了。尤其是在食堂那么大的地方，觀眾多的話現場一定會很混亂的。再說，那天去的干事也不是很多，根本就沒幾個人維持秩序，也許觀眾少對于在食堂這樣的場地辦活動也是一種幫助。

通過這次廚藝大賽我認識到要想舉辦好一次活動，提前的準備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動開始前準備好比賽要用的一切東西，比如桌子，話筒，椅子等。不要出現比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好所有工作人員的職責，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節目的順序以及時間上的安排，要做到有替補的節目，在需要節目的時候一定要有節目上。12級干事工作不夠主動，只有部長親自督促、親自動手時，他們才開始工作，不這樣，他們只是在一旁看部長一人做事。這種現象在布置場地時最明顯，來幫忙的同學只是在一旁看著11級各部部長、副部搬桌子、擺盤子，這種現象很不好。希望在下次活動中不要再出現這種現象。通過這次廚藝大賽，我終于體會到次序對一個活動來說是多么的重要，所以必須要維持好現場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動期間不要讓觀眾隨意走動，如果觀眾隨意走動那次徐匯很難維持好。再就是安排好每名工作人員負責次序的區域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時反映，不要影響了整體次序。

我希望已經被安排工作了的學干能夠準時到達指定地點協助我部門辦活動，沒有正當理由一定要準時到，完成自己的工作。在比賽中一些互動的節目是必不可找的，所以我們一定要提前準備好互動節目的一些小禮品。還有就是活動結束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現場的垃圾和廢物。學干請不要帶頭哄搶選手做得菜肴，因為我們要拍一些照片存檔。

下面是學校和學院對這次廚藝大賽相關報道：

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，相信在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學生活，鍛煉我們的能力。

應急管理學院女生部

2013年12月20日

第三篇：廚藝大賽總結

第五屆廚藝大賽總結

時光荏苒，不知不覺間期待以久的廚藝大賽終于在4月27日下午拉開帷幕。同學們有很高的激情來參加這個活動，報名的人數相對也比較多。此次廚藝大賽分為海選、初賽和決賽三輪進行，海選和初賽由各個學院生活部負責、校生活部協助舉辦。決賽地點是在一食堂三樓，由我們生活部舉辦。

決賽在27號下午2:00正式開始，已經進場的選手在廚房里有條不紊地忙碌著，雖然在活動開始的時候場面有點混亂，但是經過我們的努力和同學們的配合，場面得到了控制，之后大家就井然有序地投入到比賽當中。在比賽的過程中，各組選手配合默契，在短短的半小時內就做出一道道色香味美俱全的菜。在評委評分過程中，先由選手介紹自己的菜肴，再由評委品嘗，打分并進行相應的點評。比賽的時候選手們各自亮出拿手絕活，精心烹飪，煎、炸、燉、蒸、煮等烹飪技法紛呈，15分鐘后，一道道色、香、味、美、形俱全的精美菜肴吸引了大家的眼球，真是讓人大開眼界。好聽的菜名，好看的樣式，好聞的香氣，真是讓人垂涎欲滴。親友團和駐足觀看的學生及工作人員都發出了歡呼聲和尖叫聲，為自己心目中的NO:1加油助威。幾位評委們從各個方面進行打分，并對每道菜肴進行點評。一道道花樣別致的菜名，都凝聚著選手們的創新與心意。當一、二、三等獎公布后，現場如同沸騰了一般，觀眾們的熱情空前的高漲現場異常火爆。

總體來說，此次活動辦得比較成功！當然，其中也存在一些不足之處與教訓： 由于準備的不充分，現場略顯混亂；由于經驗的不足，在一些問題上沒能得到很好的解決，最重要的是要避免意外事件的發生。同時，我也進行了深刻的反思，發現了自己身上的很多不足之處。主要有以下幾點：

1.由于工作經驗的不足，在實際工作中不敢大膽管理，使本次活動的組織工作不能達到完美。

2.活動前的宣傳不到位，或者說基本沒有宣傳，導致決賽時現場觀眾缺失。

3.自己的思想認識還需提高，面對事情不能過于急，需要冷靜思考，多向他人詢問方法和意見。

4.在做工作時，沒有及時的和部長同事們交流，以至于一些助理對于活動的一些細節都不太清楚。

相信我們生活部會積累經驗，吸取教訓，將此項傳統活動越辦越好！總之，在活動過程中，實踐的同時，我們增長了經驗，對廚藝大賽有了更深層次的理解，這樣對以后的發展更具有意義與價值，我們也期待著下一次廚藝大賽。

生活部：熊濤

第四篇：廚藝大賽總結

美術與藝術設計系“望舒杯”校園廚藝

大賽活動總結

為了豐富同學們的校園文化生活，展開城院學子的烹飪技藝的平臺，同時也為培養學生團隊合作精神及動手能力的重要機會。我系維權部特舉辦了廚藝大賽，給同學們提供一個展示才華的平臺。“美術與藝術設計系廚藝大賽”已經結束，這次活動主要分為賽前準備和正式比賽兩個階段，以下是我部門對此次活動進行的工作總結。

一、準備階段

在十一月初我們接到校維權部要求進行“校園初一大賽”的通知后，我們部門就開始準備工作。我們主要進行了策劃、宣傳報名和節目排練等準備活動：

1、在策劃工作中我們維權部調動了所有干事以及系學學生會

各個部門部長一起商討此次大賽的細節與程序，最終我們寫出了一份詳細的策劃書。

2、在宣傳和報名工作中我們首先是宣傳部為我們寫海報貼在各棟宿舍樓下，食堂的門口等地方，再召集個班班長開會，請他們通知、宣傳和登機報名。

3、在娛樂節目的排練工作中，我們召集大一個班文娛委員進行

了商討與排練。由于與元旦晚會的初選時間上連續，所以我們請了參加初選的一個隊伍來現場表演。

4、在初次刪選后，我們對選定的隊伍的選手進行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細的過程和內容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進行。

二、比賽階段

11月25日晚7點比賽開始，主持人介紹了本次到場的嘉賓。在比賽中我們一共選定了15支隊伍來參加。一共分為3組，比賽過程中，選手在場上盡情的展示著自己的刀工和廚藝，同時我們也進行了節目表揚，將比賽帶入了高潮。

經過近兩個小時的激烈競爭，本次大賽終于順利結束了，并且選出了二個隊伍去參加學校的半決賽。

三、不足

1、賽前沒有做好充分的準備，工作做的不夠充分，工作沒有安排

帶為，比賽的時間上產生了沖突，導致許多臨時的變故。這一個是我們最大的失誤，我們一定好好吸取這一次初賽的教訓，把明年的比賽搞的更加順利。

2、文娛活動沒有安排好，在節目方面我們考慮到大

一、大二的學

生后兩個星期就要進行元旦晚會的表演了。所以我們讓大一的學生以跳舞娛樂為主。

3、在比賽前沒有召開參賽選手會議，而只是召開了班長和生活委

員會議，使得部分參賽選手對于我們的比賽流程以及我們部門能為他們提供的一些原料不是很清楚，導致部分參賽選手材料準備不充分，影響到了他們廚藝發揮

所謂金無足赤，做任何事情都不能一帆風順，也不可能十全十美，有問題不怕，而是要在發現這個問題后懂得如何去處理，或者說在這次出現了這個問題，我們要積極反思，吸取經驗教訓，爭取在以

后的工作中不再飯類似的錯誤。在本次活動中我們也清楚地認識到加強和各個部門交流的重要性，這次比賽時間的確定的問題，我們沒有跟組織部交流，導致時間一再沖突。在以后的工作中我們要加強交流，爭取把以后的工作做得更好！

美術與藝術設計系學生會學生權益維護部

2010年11月

第五篇：廚藝大賽總結

廚藝大賽總結

2011年11月15日經管分院生活部舉辦了廚藝大賽，活動舉辦的非常成功，很受同學們的歡迎，一些10級的同學雖然現在已經邁向了學業的緊張時刻，但還特地參加此次的廚藝大賽，并拿出了優異的成績，為分院在廚藝之星增添了新的色彩，此次活動雖舉辦的成功，但也有很多的地方需要深思的反省，需要去總結經驗

活動時間：2012年4月11 日 初賽

2012年4月15日 18：:00 決賽

活動地點：眾源餐飲食堂初賽

眾源餐飲食堂決賽

主辦單位：江西工業職業技術學院院膳委 承辦單位：經管分院生活部 主持人：陳星

活動主題：爭搶團結協作精神，共創生活樂趣 活動內容：

⑴4月日及15日，下午4：00--6：00，經管分院舉辦了 “美食杯”廚藝大賽的預決賽選拔

⑵參加比賽的有10同學自由報名者，以及來自分院的嘉賓評委。

⑶比賽由丁雯主持，整個活動顯示了經管分院學生別具一格的廚藝。⑷ 初賽進行簡單的制作食譜大賽，共17個同學，分四組進行。⑸初賽前5名者進入決賽，參加11月15日的特色炒菜。

⑹決賽在眾源餐飲食堂準時開始，7隊選手分二組進行。選手進行比賽的同時主持人邊提示選手時間，一邊介紹選手所帶原料及所帶原料及進行程序，同時不忘告訴大家平常飲食應注意的一些細節。經過各隊選手特色的廚藝解說展示，激烈的比拼，為之起名，并介紹它的含義。⑺然后讓評委打分，根據分數評出獎項。

通過這次活動把同學們的創新很好地帶入生活中，培養了同學們的飲食情趣，增強了同學們對中華民族傳統飲食文化的了解，提高了同學們對生活的樂趣。這次廚藝大賽是10級學生會生活部共同努力的結果，他們對活動充滿了希望與好奇，這使得他們在工作中異常賣力。但是，這些好奇使他們的注意力不夠集中，特別是看組的同學，看組的力度不夠，使第一天的場面混亂，雖然10級的新干事有激情，但是可以看得出，他們的勞動技能還有待提高，做事的效率還應該多鍛煉，另外，10級新干事工作不夠主動，只有部長親自督促、親自動手時，他們才開始工作，要不這樣，他們只是在一旁看部長一人做事。

在活動現場方面，這次我部對選手的控制力度不夠，原因是部分新干事魄力不足，不敢對選手進行管理，在今后的工作中，還需要鍛煉。我部會對本次廚藝大賽進行細致的總結，吸取其中的經驗教訓，為辦其它活動積累寶貴經驗。

同學們在積極努力準備食材當中

經管分院 生活部

2012年4月16日