第一篇：2013-2014年河南城建學(xué)院環(huán)境工程學(xué)期末考試

一、選擇題（單選20題，多選10題，共40分）

1、利用吹脫法處理廢水時(shí)，下列哪種說法是正確的？（）

A：采用吹脫法吹托氨氣的過程中，氣液比越大則吹脫效果必然越好

B：吹脫主要用于處理工業(yè)廢水的非溶解性物質(zhì)

C：廢水中油類物質(zhì)的增多會(huì)降低吹脫效果

D：水溫一般不會(huì)影響吹脫效率

2、水體中膠體態(tài)污染物的直徑為()。

A.小于1nmB.1-100nmC.大于100nmD.大于10000nm

3、下列方法中不能分離分子態(tài)污染物的是()。

A.汽提法 B.萃取法C.電滲析D.吹脫法

4、污水進(jìn)入穩(wěn)定塘前，宜于經(jīng)過()。

A.加熱處理 B.消毒處理C.沉淀處理D.過濾處理

5、萃取工藝不包括()。

A.混合B.回收C.分離D.析出

6、下列選項(xiàng)中()不屬于常用的幾類還原劑。

A.某些帶正電的離子 B.某些電極電位極高的金屬

C.某些帶負(fù)電的離子D.某些電極電位較低的金屬：

7、為了分析懸浮顆粒在實(shí)際沉淀池內(nèi)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律和沉淀效果，提出了“理想沉淀池”的概念，下列不屬于該過程中理想沉淀池的假設(shè)條件是()。

A.污水在池內(nèi)沿水平方向做等速流動(dòng)，水平流速為，從入口到出口的流動(dòng)時(shí)間為

B.污染物被絮凝以后沉淀即認(rèn)為被去除

C.在流入?yún)^(qū)，顆粒沿垂直截面均勻分布并處于自由沉淀狀態(tài)，顆粒的水平分速等于水平流速

D.顆粒沉到底即認(rèn)為被去除

8、下列關(guān)于離子交換樹脂選用的說法中正確的是()。

A.樹脂的交換容量越大，單位體積樹脂處理的水量就越大

B.對(duì)于只需去除進(jìn)水中吸附交換能力較強(qiáng)的陽離子，可選用弱堿型樹脂

C.對(duì)于混床，應(yīng)選用濕真密度相差較大的陰、陽樹脂

D.同一種樹脂的交換容量不受所處理廢水的懸浮物、油類、高價(jià)金屬離子及高分子有機(jī)物等含量的影響

9、下列關(guān)于微濾的特性的說法中正確的是()。

A.由于孔隙小，相對(duì)而言過濾速度慢B.膜很薄，吸附容量較大

C.微孔膜過濾過程中沒有濃縮水排放D.微孔濾膜的種類少，品種較少

10、下列關(guān)于氣浮的敘述，不正確的是()。

A.氣浮法去除的對(duì)象是密度接近于1的固體、液體顆粒

B.親水性顆粒較疏水性顆粒易于去除

C.氣浮分離的時(shí)間小于沉淀

D.浮選劑一般都具有兩親結(jié)構(gòu)

11、下列構(gòu)筑物屬于生物膜法的是()。

A.生物轉(zhuǎn)盤 B.曝氣池C.化糞池D.離子交換器

12、下列有關(guān)活性污泥系統(tǒng)的敘述，正確的是()。

A.通常活性污泥系統(tǒng)中BOD：N：P應(yīng)為100：5：l

B.曝氣槽中溶氧至少應(yīng)維持在4mg/L以上C.SVI值小于50表示有污泥膨脹現(xiàn)象

D.傳統(tǒng)活性污泥系統(tǒng)的曝氣時(shí)間為12～24h13、污泥含水率從()，體積減小約一半。

A.98%降至95% B.96%降至94%C.98%降至94% D.98%降至96%

14、下列污染物處理，無法用混凝法處理的是()。

A.細(xì)小顆粒 B.色度、濁度 C.N、P等污染物 D.酸堿污染物

15、城市污水處理廠的熟污泥是指()。

A.初沉池中所排出的污泥B.二沉池中所排出的污泥

C.污泥消化池中所排出的污泥 D.經(jīng)脫水及干化后的污泥

16、下列廢水適合用單一活性污泥法處理的是()。

A.鍍鉻廢水B.有機(jī)氯廢水C.食品生產(chǎn)廢水D.合成氨生產(chǎn)廢水

17、根據(jù)懸浮物質(zhì)的性質(zhì)、濃度和絮凝性能分類，下列選項(xiàng)中不屬于該分類的沉淀是()。

A.擁擠沉淀B.絮凝沉淀C.重力沉淀D.壓縮沉淀

18、下列不屬于在污水處理過程中常用的離子交換設(shè)備的是()。

A.離子床B.移動(dòng)床C.固定床D.流動(dòng)床

19、樹脂母體中的交聯(lián)劑的作用是()。

A.使樹脂母體中形成球狀結(jié)構(gòu) B.使樹脂母體中形成樹狀結(jié)構(gòu)

C.使樹脂母體中形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)D.使樹脂母體中形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)

20、高負(fù)荷生物濾池具有()的特點(diǎn)。

A.生物膜主要靠水力沖刷脫落，更新快B.濾池更容易堵塞

C.濾料尺寸與普通生物濾池相當(dāng)

D.同時(shí)具備硝化與反硝化功能

21、雨水管渠()視距離長(zhǎng)短、地形坡度和地面覆蓋情況而定，一般為5-15min。

A.設(shè)計(jì)地面集水時(shí)間B.設(shè)計(jì)地面滲水時(shí)間

C.設(shè)計(jì)管內(nèi)流水時(shí)間D.設(shè)計(jì)管內(nèi)滲水時(shí)間

22、沖洗過程中濾層基本不膨脹或微膨脹的反沖洗方法是()。

A.單獨(dú)用水反沖洗B.氣水聯(lián)合反沖洗

C.表面助沖加中強(qiáng)度水反沖洗D.表面助沖加低強(qiáng)度水反沖洗

23、在曝氣池內(nèi)，活性污泥對(duì)有機(jī)污染物的氧化分解和其本身在內(nèi)源代謝期的自身氧化是

()。

A.活性污泥對(duì)有機(jī)污染物的氧化分解是厭氧過程

B.活性污泥本身在內(nèi)源代謝期的自身氧化是厭氧過程

C.活性污泥對(duì)有機(jī)污染物的氧化分解是厭氧過程，其本身在內(nèi)源代謝期的自身氧化是好氧過程

D.活性污泥對(duì)有機(jī)污染的氧化分解和其本身在內(nèi)源代謝期的自身氧化都是好氧過程

24、下列哪種活性污泥法的曝氣池中的F/M值相同。()

A.吸附再生活性污泥法B.階段曝氣活性污泥法

C.傳統(tǒng)活性污泥法D.完全混合式活性污泥法

25、電滲析不可用于()。

A.重金屬回收B.有機(jī)物的分離C.回收酸堿D.苦咸水淡化

26、.如果廢水中各種有機(jī)物的相對(duì)組成沒有變化，下列說法正確的是()。

A.TOD>COD>BOD20>B0D5B.COD>TOD>BOD20>BOD5

C.BOD20>TOD>COD>BOD5D.BOD5>BOD20>COD>TOD27、下列描述反應(yīng)二沉池的是()。

A.去除易沉物如砂粒B.進(jìn)入生物處理設(shè)備前對(duì)懸浮固體的初步處理

C.生物處理后用以分離生物膜、活性污泥等D.污泥的進(jìn)一步濃縮脫水

28、斜板沉淀池提高了沉淀效率，()不是其提高沉淀效率的原因。

A.斜板增加了沉淀面積B.斜板降低了沉淀高度

C.斜板使沉淀池水在層流條件下D.斜板增加了沉淀顆粒的碰撞機(jī)會(huì)

29、下列水處理工藝不屬生物膜法的是()。

A.生物濾池 B.生物接觸氧化C.生物轉(zhuǎn)盤D.SBR30、臭氧氧化處理的主要任務(wù)是()。

A.殺菌消毒B.去除氮、磷造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的物質(zhì)

C.去除溶解性無機(jī)物D.去除重金屬

二、簡(jiǎn)答題

1、活性污泥評(píng)價(jià)指標(biāo)（15分）

2、什么事氧化溝？特點(diǎn)？（16分）

3、P130普通快濾池各部件的位置（有標(biāo)序號(hào)），名稱及功能（10分）

4、硝化反應(yīng)的影響因素（10分）

三、計(jì)算題（9分）

已知平流式沉淀池的長(zhǎng)度L=20m，池寬B=4m，池深H=2m。今欲改裝成斜板沉淀池，斜板的水平間10cm，斜板長(zhǎng)度l=1m，傾角60°。如不考慮斜板厚的，當(dāng)廢水中懸浮顆粒的截留速度u0=1m/h，改裝后的沉淀池的處理能力與原池相比提高多少倍？

第二篇：2013-2014學(xué)年河南城建學(xué)院環(huán)境影響評(píng)價(jià)期末考試

一、名詞解釋

1、篩選

2、等標(biāo)污染負(fù)荷

3、環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、環(huán)境影響評(píng)價(jià)

5、污染物總量控制

二、填空題

1、對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理,分為、,三類。

2、環(huán)境影響評(píng)價(jià)法的實(shí)施時(shí)間是。

3、噪聲評(píng)價(jià)工作范圍一般要求建設(shè)項(xiàng)目邊界往外m以內(nèi)為評(píng)價(jià)范圍，飛機(jī)場(chǎng)飛行航道下離跑道的兩端各km, 側(cè)向km內(nèi)作為評(píng)價(jià)范圍。

4、環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)，一類區(qū)為：，二類區(qū)為：，三類區(qū)為：等。

5、地表水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求PH.BOD5一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為小于

mg/l,COD一類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為小于mg/l6、土壤環(huán)境影響類型劃分為＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿影響。

7、建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境影響預(yù)測(cè)分為＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿三個(gè)階段。所有項(xiàng)目均應(yīng)預(yù)測(cè)＿＿＿＿階段的影響。

三、簡(jiǎn)答題

1、回答 環(huán)境影響評(píng)價(jià)的工作程序?

2、建設(shè)項(xiàng)目工程分析工作的主要內(nèi)容？

3、環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告書的編制要點(diǎn)？

4、大氣環(huán)境影響預(yù)測(cè)中應(yīng)預(yù)測(cè)的主要內(nèi)容？

5、噪聲在傳播過程中的衰減變化有哪些？

6、環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作等級(jí)劃分依據(jù)？

7、地表水環(huán)境預(yù)測(cè)點(diǎn)怎樣確定？

8、結(jié)合霧霾天氣持續(xù)現(xiàn)象，論述環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作如何進(jìn)行

四、計(jì)算題

1、鍋爐房2m處測(cè)為80 dB，距居民樓16m；冷卻塔5m處測(cè)為80 dB，距居民樓20m，求二設(shè)備噪聲對(duì)居民樓共同影響

2、需預(yù)測(cè)某工廠投產(chǎn)后的廢水中揮發(fā)酚對(duì)河水下游的影響。污水的揮發(fā)酚濃度為100mg/L，污水的流量為2.5m3/s。河水的流量為25m3/s，河水的流速為

3.6m/s。若揮發(fā)酚的衰減系數(shù)為0.5d-1，河水中揮發(fā)酚未檢出，當(dāng)忽略彌散系數(shù)時(shí)，問在河流排污口下游2Km處，揮發(fā)酚濃度為多少？

第三篇：中共河南城建學(xué)院委員會(huì)文件

中共河南城建學(xué)院委員會(huì)文件 院黨發(fā)?2009?33號(hào)

★ 關(guān)于印發(fā)院黨委副書記、院長(zhǎng)孔留安同志在2009年 黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議上講話的通知 各黨總支、直屬黨支部：

現(xiàn)將院黨委副書記、院長(zhǎng)孔留安同志在2009年黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議上的講話印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，并結(jié)合工作實(shí)際貫徹執(zhí)行。

附件：孔留安院長(zhǎng)的講話

2009年5月11日

主題詞：黨風(fēng)廉政建設(shè) 領(lǐng)導(dǎo)講話 印發(fā) 通知

中共河南城建學(xué)院委員會(huì)辦公室 2009年5月11日印發(fā) 深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀 不斷開創(chuàng)反腐倡廉建設(shè)新局面

——在2009年黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議上的講話

（2009年5月7日）

孔留安

同志們：

在全黨全國(guó)深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀之際，我們召開這次黨風(fēng)廉政建設(shè)會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹中紀(jì)委十七屆三次全會(huì)、省紀(jì)委八屆四次全會(huì)和胡錦濤總書記重要講話精神，總結(jié)我院2008年反腐倡廉工作情況，部署今年的黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作，必將有力地推動(dòng)我院反腐倡廉工作深入開展，為我院應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、推動(dòng)發(fā)展、加快崛起提供有力保證。

剛才莉蓉副書記就2008年的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作作了很好的報(bào)告，并對(duì)今年全院黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作做了具體部署和要求，這些都是院黨委同意的，請(qǐng)同志們會(huì)后認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。下面，我受院黨委和李德平書記的委托，就學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)精神，扎實(shí)推進(jìn)我院反腐倡廉建設(shè)，講三點(diǎn)意見。

一、認(rèn)清形勢(shì)，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)反腐倡廉建設(shè)的緊迫感和責(zé)任感

中紀(jì)委十七屆三次全會(huì)和胡錦濤總書記的重要講話，省紀(jì)委八屆四次全會(huì)進(jìn)一步明確了當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗斗爭(zhēng)的目標(biāo)任務(wù)，部署了今年的工作。我們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)、深 刻理解、準(zhǔn)確把握上級(jí)的總體部署和要求，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到上級(jí)的精神上來，切實(shí)增強(qiáng)反腐倡廉建設(shè)的緊迫感和責(zé)任感。

（一）深刻理解和把握反腐倡廉建設(shè)的新定位。十七大作出反腐倡廉建設(shè)這一重大決策，第一次把反腐倡廉建設(shè)與黨的思想建設(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)和制度建設(shè)一起，確定為黨的建設(shè)的基本任務(wù)，提升了反腐倡廉建設(shè)的地位和作用，為反腐倡廉工作制度化、經(jīng)常化奠定了科學(xué)理論基礎(chǔ)。在中央紀(jì)委十七屆三次全會(huì)上，胡錦濤總書記進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，必須堅(jiān)持不懈地加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部黨性修養(yǎng)，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部始終保持共產(chǎn)黨人的政治本色，發(fā)揚(yáng)黨的光榮傳統(tǒng)和優(yōu)良作風(fēng)，樹立和堅(jiān)持正確的事業(yè)觀、工作觀、政績(jī)觀，以優(yōu)良作風(fēng)帶領(lǐng)廣大黨員、群眾迎難而上、銳意改革、共克時(shí)艱。黨對(duì)反腐倡廉戰(zhàn)略的新定位，為統(tǒng)一全黨思想和行動(dòng)、開創(chuàng)反腐倡廉建設(shè)新局面，提供了重要的思想和制度保障。

（二）深刻理解和把握反腐倡廉建設(shè)的新要求。胡錦濤總書記在中紀(jì)委三次會(huì)議上，明確了當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期加強(qiáng)反腐倡廉建設(shè)的總體要求和主要任務(wù)，即：認(rèn)真履行監(jiān)督檢查職責(zé)，推動(dòng)科學(xué)發(fā)展重大決策部署的貫徹落實(shí)；加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部的教育和監(jiān)督，保證權(quán)力正確行使；加大查辦案件工作力度，著力解決重點(diǎn)領(lǐng)域的腐敗問題；切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，堅(jiān)決維護(hù)群眾切身利益。這些任務(wù)要求相互聯(lián)系、相互支撐、有機(jī)統(tǒng)一，表明我們黨加強(qiáng)反腐倡廉建設(shè)的目標(biāo)更加清晰、任務(wù)更加明確、措施更加得力，必須全面把握、統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)調(diào)實(shí)施、整體推進(jìn)。

（三）深刻理解和把握反腐倡廉建設(shè)的新形勢(shì)。目前，高校反 腐倡廉建設(shè)的形勢(shì)不容樂觀。雖然反腐敗斗爭(zhēng)的力度在不斷加大，但腐敗現(xiàn)象仍有存在，在高校校園里仍時(shí)有發(fā)生。千萬不要以為腐敗離我們很遠(yuǎn)。就拿我們河南省高校來說，最近已經(jīng)有超過10名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在反腐敗中出了事。從黨風(fēng)廉政建設(shè)的角度來看，目前我院黨員領(lǐng)導(dǎo)干部和黨員隊(duì)伍的整體狀況是好的，但在個(gè)別同志的身上，還存在著一些比較突出的問題。主要表現(xiàn)在：

一是領(lǐng)導(dǎo)不力。少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)干部思想認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)反腐倡廉工作重視不夠，對(duì)管轄范圍內(nèi)的反腐倡廉建設(shè)不能真正負(fù)起責(zé)任，黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制沒有真正落實(shí)到位，反腐倡廉的社會(huì)氛圍和廉政文化建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

二是作風(fēng)不正。奢靡之風(fēng)、浮躁之風(fēng)、跑要之風(fēng)在一些黨員干部身上仍然存在；個(gè)別黨員干部和教師工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)、生活作風(fēng)不注意，嚴(yán)重影響了學(xué)校和教師的形象；有的在師德師風(fēng)方面嚴(yán)重欠缺，學(xué)不高不學(xué)，德不高不修，“要對(duì)學(xué)生充滿愛心”流于口頭，工作質(zhì)量不高，學(xué)生反映不好。

三是自律不嚴(yán)。有的同志喜歡泡酒攤、泡牌攤、吃請(qǐng)、請(qǐng)吃；個(gè)別單位領(lǐng)導(dǎo)在經(jīng)費(fèi)使用上比較隨意，開支不通氣，不公示，不透明；有的辦事不公，損害師生利益；個(gè)別干部發(fā)生的違紀(jì)違法案件嚴(yán)重影響學(xué)校形象。

四是為政不勤。個(gè)別黨員干部組織紀(jì)律性不強(qiáng)，晚來早走，精神不振，意志消沉，不思進(jìn)取，得過且過，“小進(jìn)即滿”，工作效率不高，惰性思想嚴(yán)重，渾渾噩噩過日子；有的機(jī)關(guān)干部官僚主義作風(fēng)不改，辦事擺架子，臉難看，話難聽，基層來辦事找不到人，一 趟趟地跑。

五是缺乏民主。個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)獨(dú)斷，搞“家長(zhǎng)制”，一言堂，聽不進(jìn)不同意見，班子成員不能很好地進(jìn)行溝通，工作上不能互相補(bǔ)臺(tái)，特別是表現(xiàn)在經(jīng)費(fèi)使用上，不愿公開透明。之所以會(huì)這樣，就是因?yàn)橛兴叫模桓夜_。越是遮遮掩掩，別人越是懷疑，越是認(rèn)為有問題。有的單位財(cái)務(wù)管理混亂，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)經(jīng)費(fèi)開支不通氣，別人不能問不能管，長(zhǎng)年不公布帳目，想怎么支就怎么支，自己說錢花哪了就是花哪了，班子成員有意見，教師有意見，這樣下去，能不出問題嗎？還有的單位是領(lǐng)導(dǎo)掌控不了局面，主任不批準(zhǔn)報(bào)銷，副主任批了就能報(bào)，白條也能報(bào)，這樣的單位，怎么可能不出問題？

六是愛貪小利。個(gè)別老師在學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)比、助學(xué)金分配、考試掛科、評(píng)優(yōu)評(píng)先、組織發(fā)展等方面，收受學(xué)生禮物，甚至克扣獎(jiǎng)助學(xué)金。不送禮就不辦事，不送禮就不評(píng)優(yōu)評(píng)先，不送禮就不讓上黨課，不發(fā)展黨員。這些情況，學(xué)生都有舉報(bào)，在貼吧上也有反映，并且大多是舉報(bào)輔導(dǎo)員的，特別應(yīng)引起我們一些年輕輔導(dǎo)員老師的注意。古人說：“見利思義，亦可以為成人矣。”為人師表者為利不知思義，怎能教導(dǎo)學(xué)生成人成才？

七是胸不坦蕩。古云：“小人常戚戚，君子坦蕩蕩。”有的人心理不光明，看到學(xué)校安定發(fā)展了，心里不舒服；看到別人比自己強(qiáng)了，有好事了，心里也不舒服。遇到機(jī)會(huì)，就要泄泄私憤，使點(diǎn)歪招，沒事找事，給學(xué)校找麻煩，給別人找麻煩。這種現(xiàn)象已不是一例，需要我們大家警覺，剎住這股邪風(fēng)。如果不剎住這種歪風(fēng)，廣 5 大黨員干部怎能安心工作？

八是有禁不止。亂收費(fèi)，亂辦班，上級(jí)三令五申，學(xué)校逢會(huì)必講，仍然有人闖紅燈；有的領(lǐng)導(dǎo)干部見怪不怪，不作為，不管理；有的單位收入不入賬，私設(shè)小金庫(kù)，遇到檢查不上報(bào)，為干部犯錯(cuò)誤留下隱患。有的系在學(xué)生獎(jiǎng)助學(xué)金評(píng)定中，違規(guī)操作，在學(xué)生中引起強(qiáng)烈負(fù)面反響。有的系違反規(guī)定私自辦班，出租辦公用房，設(shè)立小金庫(kù)自行支配，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律。要是上級(jí)或是有關(guān)部門查到，沒收資金不說，還要對(duì)責(zé)任人依法予以行政處罰，并依紀(jì)依法追究責(zé)任。同志們意識(shí)到問題的嚴(yán)重性沒有？我看沒有，起碼部分系、部、處的領(lǐng)導(dǎo)同志還沒有意識(shí)到。去年我們組織對(duì)各系部的經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行審計(jì)，按照程序規(guī)定，需要各單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)送達(dá)賬目的真實(shí)性進(jìn)行承諾，很多系領(lǐng)導(dǎo)都簽了字，蓋了章，但據(jù)了解，有的單位如機(jī)房收入就沒有如實(shí)上報(bào)。所以，字簽了，章蓋了，你的責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)也就跟著來了，同志們千萬不敢在這些方面馬虎。不是說你沒有把錢裝自己兜里就沒有事了，收入不入賬就是小金庫(kù)，性質(zhì)就變了，你就已經(jīng)違紀(jì)了。如果私分了，就是貪污性質(zhì)。其實(shí)，系部的一些收入，學(xué)校并不是要全部收上來，只是要按規(guī)定走賬，收支兩條線而已，就這么簡(jiǎn)單的事，我們有的同志就是不愿意。

九是工作不實(shí)。有的部門該辦的事不認(rèn)真落實(shí)，一遇檢查手忙腳亂，難以自圓其說，影響學(xué)校聲譽(yù)。在去年省里組織的行風(fēng)評(píng)議中，因有的系工作不扎實(shí)，導(dǎo)致學(xué)校被扣分，嚴(yán)重影響學(xué)校名譽(yù)和排名位次。這些都表明我院黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作的任務(wù)依然艱巨，決不能掉以輕心。這些問題，雖然只是個(gè)別現(xiàn)象，但造成的危害甚巨。它損害的是我們學(xué)校的形象，敗壞的是我們黨的作風(fēng)，失去的是師生對(duì)我們的信任，嚴(yán)重影響學(xué)校又好又快發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們必須引起高度重視，在這次深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)和“講、樹、促”活動(dòng)中，下大力氣加以解決。要堅(jiān)持遵守“一崗雙責(zé)”、民主公正、令行禁止的原則，切實(shí)做到身正行端、嚴(yán)于律己、胸懷坦蕩、扎實(shí)工作的要求。

二、明確任務(wù)，突出重點(diǎn)，深入推進(jìn)反腐倡廉工作

2009年我院黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作的總體要求是：全面貫徹黨的十七大精神，認(rèn)真落實(shí)中央、省委反腐倡廉建設(shè)的部署，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、綜合治理、懲防并舉、注重預(yù)防的方針，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以完善懲治和預(yù)防腐敗體系為重點(diǎn)，深入開展黨風(fēng)廉政教育，大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)，積極推進(jìn)制度建設(shè)和創(chuàng)新，完善權(quán)力運(yùn)行監(jiān)督機(jī)制，進(jìn)一步拓展反腐敗抓源頭工作領(lǐng)域，深入推進(jìn)反腐倡廉建設(shè)，為推動(dòng)我院各項(xiàng)事業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)建設(shè)特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的高水平城建大學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)提供堅(jiān)強(qiáng)保證。圍繞這一要求，重點(diǎn)做好以下工作：

（一）把握工作重點(diǎn)，深入開展專項(xiàng)治理工作。按照中央要求，今年要深入開展專項(xiàng)治理，切實(shí)解決損害群眾利益等方面的突出問題。一是繼續(xù)治理教育收費(fèi)，嚴(yán)肅查處變相新增收費(fèi)項(xiàng)目、亂收費(fèi)等行為。這方面我們?nèi)ツ暝谛酗L(fēng)評(píng)議中丟了分，要引起高度重視。二是建立健全民主評(píng)議、政風(fēng)行風(fēng)熱線、互聯(lián)網(wǎng)站相互結(jié)合的行風(fēng) 建設(shè)監(jiān)督體系。三是中央今年集中開展三項(xiàng)源頭治理工作，即工程建設(shè)領(lǐng)域的突出問題、房地產(chǎn)開發(fā)領(lǐng)域的突出問題和土地管理領(lǐng)域的突出問題，嚴(yán)肅處理違紀(jì)違法行為。四是繼續(xù)狠剎奢靡之風(fēng)，狠剎浮躁之風(fēng)，狠剎貪占之風(fēng)，狠剎跑要之風(fēng)。嚴(yán)肅查處跑官要官、買官賣官等違紀(jì)違法行為。五是認(rèn)真實(shí)行問責(zé)制，把行政不作為、亂作為和嚴(yán)重?fù)p害群眾利益等行為作為問責(zé)重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處失職瀆職行為，嚴(yán)肅追究給國(guó)家利益、公共利益和公民合法權(quán)益造成嚴(yán)重?fù)p害的行為。這些方面，和我們都有密切關(guān)系。沒有一個(gè)好的社會(huì)形象，我們的招生和就業(yè)就會(huì)受到影響，何談可持續(xù)發(fā)展？對(duì)以上重點(diǎn)工作，紀(jì)委、監(jiān)察、審計(jì)和有關(guān)部門，一定要下大工夫，認(rèn)真進(jìn)行治理。

（二）健全各項(xiàng)規(guī)章制度，構(gòu)建規(guī)范有序的管理機(jī)制。要注重改革創(chuàng)新和制度建設(shè)，切實(shí)增強(qiáng)制度的約束力，加大預(yù)防腐敗力度，嚴(yán)肅各項(xiàng)紀(jì)律，有效堵塞體制機(jī)制和制度上存在的漏洞。要進(jìn)一步完善教代會(huì)、工代會(huì)、校務(wù)公開等制度，保障黨內(nèi)外群眾的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。要認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制、民主集中制和領(lǐng)導(dǎo)干部述職述廉等項(xiàng)制度；建立健全黨員領(lǐng)導(dǎo)干部廉政檔案和廉政談話制度；建立健全資金使用公示制度、經(jīng)常性審計(jì)制度和審計(jì)公告制度；建立健全工程項(xiàng)目建設(shè)、圖書、儀器設(shè)備和大宗物資采購(gòu)招投標(biāo)制度。要結(jié)合規(guī)章制度進(jìn)一步完善工作，圍繞關(guān)鍵部門、敏感崗位、重點(diǎn)人員、案件易發(fā)部位和師生員工關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，不斷修訂和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，做到用制度管人，8 用制度管權(quán)，用制度管事，從源頭上防治腐敗。

（三）強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督，完善權(quán)力運(yùn)行監(jiān)督機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)單位的審計(jì)監(jiān)督，從源頭上預(yù)防和治理腐敗。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部特別是主要領(lǐng)導(dǎo)干部的監(jiān)督，確保權(quán)力正確行使。加強(qiáng)對(duì)民主生活會(huì)、述職述廉、誡勉談話等制度執(zhí)行情況的檢查。嚴(yán)格執(zhí)行黨員領(lǐng)導(dǎo)干部報(bào)告?zhèn)€人有關(guān)事項(xiàng)的規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)校辦企業(yè)改制、資產(chǎn)評(píng)估、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓等重大事項(xiàng)的監(jiān)督，防止國(guó)有資產(chǎn)流失。要針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)、基建、教材圖書、物資采購(gòu)與國(guó)有資產(chǎn)的管理，防止腐敗問題發(fā)生。要加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部選拔任用、招生、專業(yè)技術(shù)職務(wù)評(píng)聘、學(xué)生入黨和評(píng)優(yōu)選先以及獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金、貧困生補(bǔ)助及伙食補(bǔ)貼發(fā)放等方面的監(jiān)督檢查，決不允許損害師生利益的問題發(fā)生。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校后勤服務(wù)中心和后勤各服務(wù)實(shí)體的監(jiān)督，對(duì)克扣學(xué)生獎(jiǎng)助學(xué)金和借各種機(jī)會(huì)收取學(xué)生禮品的問題要嚴(yán)懲不貸，對(duì)食堂工作人員毆打?qū)W生等類似事件要堅(jiān)決查處、制止。要進(jìn)一步加強(qiáng)信訪工作，堅(jiān)持分級(jí)負(fù)責(zé)、歸口管理，及時(shí)解決師生反映的問題。

（四）加大案件查處力度，營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境。要加大案件查處力度，完善責(zé)任追究機(jī)制，嚴(yán)肅查處各類違紀(jì)案件，為學(xué)校又好又快發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。以查辦發(fā)生在領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)和領(lǐng)導(dǎo)干部中濫用職權(quán)、貪污賄賂、腐化墮落、失職瀆職的案件為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查辦權(quán)錢交易、利用手中權(quán)力索賄受賄、徇私舞弊、嚴(yán)重違反政治紀(jì)律和買官賣官等嚴(yán)重違反組織人事紀(jì)律的案件。對(duì)人才引進(jìn)，圖書和儀器設(shè)備、基建項(xiàng)目、大宗物資采購(gòu)等要實(shí)行質(zhì)量終身責(zé)任制，無論什么時(shí)候，只要發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題都要一查到底，追究責(zé)任。要繼續(xù)開 展治理商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作，嚴(yán)肅查處各種受賄行為。要認(rèn)真做好信訪舉報(bào)工作，形成運(yùn)轉(zhuǎn)有效的信訪處理機(jī)制，保護(hù)師生的信訪舉報(bào)積極性，提倡和鼓勵(lì)實(shí)名舉報(bào)。在查處案件過程中，注意關(guān)心和保護(hù)干部，澄清是非，化解矛盾，嚴(yán)肅查處打擊報(bào)復(fù)舉報(bào)人和誣告陷害的行為。要加強(qiáng)案件的剖析工作，將其作為辦案的重要組成部分，認(rèn)真查找原因，及時(shí)完善制度、強(qiáng)化管理、改進(jìn)工作，發(fā)揮查辦案件的治本功能。

（五）簽訂目標(biāo)責(zé)任書，完善目標(biāo)管理責(zé)任體系。要認(rèn)真執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，各級(jí)黨政“一把手”要切實(shí)負(fù)起“第一責(zé)任人”的職責(zé)，親自抓、帶頭做、負(fù)總責(zé)。堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”，層層簽訂《黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)責(zé)任書》，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，努力形成懲治和預(yù)防腐敗工作的整體合力。今年的責(zé)任目標(biāo)也要簽訂。簽訂以后，不能束之高閣，要認(rèn)真予以落實(shí)，特別是“一把手”要逐條查閱，要堅(jiān)持權(quán)力和責(zé)任相統(tǒng)一的原則，真正把黨風(fēng)廉政建設(shè)的責(zé)任要求落實(shí)到具體崗位和具體人，把責(zé)任書中的核心內(nèi)容落實(shí)到日常工作中去。黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員必須注意抓好自己分管單位的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作的落實(shí)；各單位要看好自家門、管好自家人，切實(shí)承擔(dān)起黨風(fēng)廉政建設(shè)工作中的各自責(zé)任；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部要以身作則，率先垂范，凡要求下屬做到的自己必須首先做到，凡禁止別人做的自己堅(jiān)決不做。對(duì)那些領(lǐng)導(dǎo)不到位、措施不得力，單位不正之風(fēng)長(zhǎng)期得不到治理、師生舉報(bào)不斷、意見集中的單位，要追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

三、加強(qiáng)教育，創(chuàng)新載體，積極推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè) 當(dāng)前正在開展的學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀和“講、樹、促”活動(dòng)，正是我們加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要契機(jī)。各級(jí)黨組織一定要抓住有利時(shí)機(jī)，結(jié)合活動(dòng)，精心組織，加強(qiáng)教育，積極推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)。

（一）深化認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)的自覺性。切實(shí)抓好領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)，使領(lǐng)導(dǎo)干部始終保持昂揚(yáng)的精神和良好的作風(fēng)，始終堅(jiān)持黨的根本宗旨，是我們黨對(duì)黨員干部的基本要求，是反腐倡廉的重要基礎(chǔ)性工作。我們要從黨和人民事業(yè)興衰成敗的高度，從全面建設(shè)小康社會(huì)、實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的全局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)的極端重要性和緊迫性。能否把我院首次黨代會(huì)確立的美好藍(lán)圖和“十一五”規(guī)劃變成現(xiàn)實(shí)，不僅取決于干部的能力大小和素質(zhì)高低，更取決于作風(fēng)的優(yōu)劣。目標(biāo)已經(jīng)確定，關(guān)鍵要以科學(xué)求是的態(tài)度和真抓實(shí)干的作風(fēng)來貫徹落實(shí)。落實(shí)發(fā)展規(guī)劃，促進(jìn)學(xué)校又好又快可持續(xù)發(fā)展，必須以優(yōu)良的作風(fēng)來保證，必須要防止和克服那種因循守舊、不思進(jìn)取的做法，那種違背規(guī)律、盲目蠻干的做法，那種只顧眼前、不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)的做法，那種熱衷于做表面文章、搞花架子的做法，那種好大喜功、脫離實(shí)際的做法。要發(fā)揚(yáng)民主，科學(xué)決策。嚴(yán)格遵守“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的議事和決策制度。領(lǐng)導(dǎo)班子特別是主要領(lǐng)導(dǎo)要有良好的民主作風(fēng)，凡屬重大決策、重要干部任免、重要建設(shè)項(xiàng)目安排和大額資金的使用等，都要經(jīng)過集體研究，防止個(gè)別人或少數(shù)人說了算。要令行禁止，提高執(zhí)行力。令行禁止和執(zhí)行力 是對(duì)我們當(dāng)前正在開展的兩項(xiàng)活動(dòng)效果的最好檢驗(yàn)，只有真正做到令行禁止，政令暢通，提高執(zhí)行力，才能使各項(xiàng)工作部署落實(shí)到位。要堅(jiān)持不懈地加強(qiáng)干部作風(fēng)建設(shè)，始終堅(jiān)持黨的群眾路線，遇事問政于民、問計(jì)于民、問需于民，為師生辦實(shí)事，以良好的作風(fēng)凝聚全院師生的向心力，只有這樣，才能鞏固學(xué)校發(fā)展的群眾基礎(chǔ)、力量之源。

（二）加強(qiáng)廉潔自律教育，牢固建立思想道德防線。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律教育，結(jié)合開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)和“講、樹、促”活動(dòng)，增強(qiáng)干部廉潔自律意識(shí)，筑牢拒腐防變的思想道德防線。要抓好領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律各項(xiàng)規(guī)定的落實(shí)，嚴(yán)禁領(lǐng)導(dǎo)干部利用職權(quán)謀取不正當(dāng)利益。要大力實(shí)施廉潔興校方略，加強(qiáng)廉政文化建設(shè)，樹立以廉為榮、以貪為恥的良好風(fēng)尚，營(yíng)造和諧、清正、廉潔的政風(fēng)校風(fēng)和良好的師德師風(fēng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)學(xué)風(fēng)。要加強(qiáng)人生觀、價(jià)值觀、事業(yè)觀、工作觀、政績(jī)觀教育，進(jìn)一步激發(fā)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部始終保持勤奮的精神、實(shí)干的勁頭、開拓的勇氣、有為的追求。要構(gòu)建理論學(xué)習(xí)的格局體系，把對(duì)黨員干部的廉潔自律教育、對(duì)教師隊(duì)伍的職業(yè)道德教育、對(duì)學(xué)生的誠(chéng)信守紀(jì)教育有機(jī)結(jié)合起來，在校園筑起抵御腐朽思想侵蝕的思想道德和黨紀(jì)國(guó)法教育的牢固防線。

（三）加強(qiáng)黨性修養(yǎng)，樹立優(yōu)良作風(fēng)。當(dāng)前正在開展的講、樹、促活動(dòng)，是加強(qiáng)反腐倡廉建設(shè)的重要抓手，我們要充分利用對(duì)照檢查階段的有利時(shí)機(jī)，切實(shí)解決黨性黨風(fēng)黨紀(jì)方面存在的突出問題，樹立和弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)，推動(dòng)全院黨員干部作風(fēng)實(shí)現(xiàn)新轉(zhuǎn)變，推動(dòng)全 院反腐倡廉建設(shè)取得新成效，推動(dòng)全院工作再上新臺(tái)階。一要樹立良好的思想作風(fēng)。“大道之行也，天下為公”。要大力倡導(dǎo)立黨為公，心系群眾、實(shí)事求是，崇尚理性、弘揚(yáng)正氣，講操重德的思想作風(fēng)。二要樹立良好的學(xué)風(fēng)。古人講：“非學(xué)無以廣才，非學(xué)無以名識(shí)，非學(xué)無以立德。”各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部都要把學(xué)習(xí)作為第一位的任務(wù)，牢固樹立終身學(xué)習(xí)的思想，自覺養(yǎng)成勤奮好學(xué)的習(xí)慣，努力在建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)中走在前列。三要樹立良好的工作作風(fēng)。古語云：“士雖有學(xué)，而行為本焉。”要牢固樹立和大力發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、雷厲風(fēng)行、腳踏實(shí)地、埋頭苦干的工作作風(fēng)，以優(yōu)良的工作作風(fēng)帶領(lǐng)廣大干部職工做好各項(xiàng)工作。四要樹立良好的生活作風(fēng)。古人說：“夫禍患常積于忽微，而智勇多困于所溺。”要大處著眼，小處著手，從點(diǎn)滴做起，培養(yǎng)健康生活情趣，不追求低級(jí)庸俗趣味；要管得住小節(jié)，擋得住誘惑，守得住基本的道德底線；要正確看待權(quán)力和金錢，做到不為名利所累，不為物欲所惑；要嚴(yán)于律己，正確行使手中的權(quán)力，不以權(quán)謀私，不貪圖錢財(cái)。

同志們，黨風(fēng)正則干群和，干群和則學(xué)校穩(wěn)，學(xué)校穩(wěn)才能又好又快地發(fā)展。反腐倡廉建設(shè)關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定的大局，任重而道遠(yuǎn)。希望全院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部，要以高度的政治責(zé)任感，深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，積極投身于“講、樹、促”教育活動(dòng)，努力開創(chuàng)我院黨風(fēng)廉政建設(shè)新局面，做到在思想上高度重視，措施上創(chuàng)新有效，工作上狠抓落實(shí)，切實(shí)營(yíng)造風(fēng)清氣正的校園環(huán)境，為建設(shè)特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的高水平城建大學(xué)提供堅(jiān)強(qiáng)保障。

第四篇：河南城建學(xué)院生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)目的通過對(duì)酒廠生產(chǎn)一線的參觀實(shí)習(xí)，初步了解生物工程技術(shù)在工業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，了解我國(guó)酒品（白酒、啤酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生環(huán)產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解相關(guān)概況等。以達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合，鞏固拓寬課堂知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決實(shí)際問題的能力，同時(shí)增強(qiáng)組織紀(jì)律觀念及集體榮譽(yù)感。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)

2.1實(shí)習(xí)時(shí)間：2013年第十八周。

2.2實(shí)習(xí)地點(diǎn)：平頂山市寶豐酒廠和四鈴啤酒廠。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)動(dòng)員，深入實(shí)習(xí)地點(diǎn)系統(tǒng)的參觀學(xué)習(xí)白酒、啤酒的釀造工藝流程及生產(chǎn)管理，聘請(qǐng)有關(guān)單位專業(yè)技術(shù)人員講解。實(shí)習(xí)前先查資料，初步了解啤酒和白酒的生產(chǎn)工藝流程，并了解相關(guān)酒文化。2013年1月3日星期三上午指導(dǎo)老師帶領(lǐng)我們先到平頂山寶豐酒廠，參觀學(xué)習(xí)了寶豐酒的生產(chǎn)工藝流程。2013年1月5日下午到四鈴啤酒廠實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)啤酒釀造工藝。

四、實(shí)習(xí)結(jié)果

4.1寶豐酒的生產(chǎn)實(shí)習(xí)

寶豐酒的生產(chǎn)流程：寶豐酒屬于清香型白酒，具有清香純正、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。寶豐酒以本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、小麥、豌豆混合制曲，“清蒸二次清”采用工藝，地缸發(fā)酵。寶豐酒釀造工藝有近百道工序，主要分為選料、粉碎、制曲、釀造、勾調(diào)五大步驟，其中制曲、釀造、勾調(diào)工藝為核心技術(shù)。主要工藝流程如下：選料、堆積潤(rùn)料、貯陳老熟、入甑蒸糧、勾兌調(diào)味。

制曲：曲是釀酒之母，曲中含有許許多多的微生物，這些微生物能把淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等轉(zhuǎn)化成各種有用組分，來構(gòu)成酒的整體。寶豐酒的酒曲用大麥、小麥、豌豆為主要原料制成的曲坯，放入可調(diào)節(jié)溫度、濕度，通風(fēng)的內(nèi)襯房。經(jīng)過上霉、涼霉、潮火、干火、后火等5個(gè)階段，生長(zhǎng)了各種有益的微生物，曲的糖化力、液化力、蛋白分解力、發(fā)酵力顯著增強(qiáng)。曲塊成熟，存入自然通風(fēng)、干燥的曲房?jī)?nèi)備用。

選料：寶豐酒的釀造需高粱、曲、稻糠。高粱為顆粒飽滿、皮薄均勻的優(yōu)質(zhì)高粱。稻糠為金黃色新稻糠。

粉碎：曲粉碎為大如豌豆、小如綠豆?fàn)睢８吡环鬯槌擅苛?、6、8瓣。釀造：加高溫水潤(rùn)料，水溫在95℃以上。潤(rùn)料要求不漏漿、無干疙瘩。裝甑、糊化、加甑加漿，降溫后加入粉碎的曲，入地缸密封發(fā)酵。發(fā)酵成熟的酒醅為紫紅色，清香濃郁。出缸后的香醅加入清蒸后放出香味的熟稻糠，裝甑蒸餾頭渣酒。其過程中，裝甑、蒸餾是重要工序，技術(shù)性強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量影響很大。裝甑要求勤撒見潮裝，做到“輕、薄、松、勻、緩”。蒸餾要緩火蒸餾，中溫流酒，大氣追尾。頭渣出甑后加曲再入缸發(fā)酵、加糠后再裝甑蒸餾二渣酒。最后是

量質(zhì)摘酒，看花量度。當(dāng)酒流入接酒器內(nèi)，液面上總是堆積一些泡沫，形如群花的花瓣而堆積，此叫酒花。酒花分大清花、二清花、小清花（或絨花）、過花、水花，度數(shù)分別為70－79度、62－69度、48－55度、28－35度、10－20度、5－8度。有經(jīng)驗(yàn)的截酒師據(jù)此來摘酒，將酒分為特、優(yōu)、好、中4種。專職評(píng)酒員品嘗、化驗(yàn)后，入庫(kù)貯陳老熟。

4.2 四鈴啤酒廠實(shí)習(xí)。

4.2.1啤酒定義：啤酒是一種四季皆宜的飲料，它是以發(fā)芽大麥和啤酒花為主要原料，經(jīng)制造麥芽、制取麥汁、發(fā)酵貯存、過濾灌裝等工序，精心釀制而成的飽含二氧化碳低度清涼飲料酒。

4.2.2實(shí)習(xí)參觀過程 發(fā)酵罐區(qū)罐體總?cè)萘?80噸，裝罐量360噸，罐體位置及排布均很合理，且罐體加有防護(hù)外罩，以延長(zhǎng)發(fā)酵罐的使用壽命。接下來又去了原料預(yù)處理車間，包括粉碎車間、糊化車間、糖化車間。車間干凈整潔，布局合理。擁有許多先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，既減少了人員的使用，降低了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝中的一些不必要的花費(fèi)，增強(qiáng)了生產(chǎn)的自動(dòng)化能力，又提高了生產(chǎn)效益。并在廠領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下參觀了包裝車間。包裝車間里機(jī)器運(yùn)行井然有序，成品源源不斷地被輸出。生產(chǎn)車間在計(jì)算機(jī)及檢測(cè)設(shè)備的配合下，借助監(jiān)控組態(tài)軟件平臺(tái)，可根據(jù)不同需要選擇不同控制方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程溫度、壓力等參數(shù)的精確調(diào)節(jié)，確保生產(chǎn)工藝要求。工藝流程如下：制麥、粉碎、糊化、糖化、過濾煮沸、加酒花、發(fā)酵、檢查洗瓶、灌裝壓蓋噴碼貼商標(biāo)裝箱碼貨運(yùn)裝。

4.2.3啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝四個(gè)部分。

制麥：麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺＝n大麥在理想控制的條件下發(fā)芽，生成適合啤酒釀造所需要的新鮮麥芽的過程，稱為發(fā)芽。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。

糖化：糖化是麥芽?jī)?nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時(shí)間，使麥芽中的酶在最適的條件下充分作用相應(yīng)的底物，使之分解并溶于水。

麥汁過濾：糖化結(jié)束后，必須將糖化醪盡快地進(jìn)行固液分離，即過濾，從而得到清亮的麥汁。

發(fā)酵：啤酒的釀造啤酒酵母是關(guān)鍵，啤酒酵母屬兼性真核微生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)類似高等生物，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、液泡、線粒體以及各種貯藏物質(zhì)。酵母菌的繁殖方式可分為無性繁殖和有性繁殖兩大類：無性繁殖包括芽殖、裂殖和產(chǎn)生無性孢子：有性繁殖主要是產(chǎn)生子囊孢子。在正常的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)下，啤酒酵母都是無性繁殖。主要以芽殖為主。

發(fā)酵液測(cè)檢測(cè)：酵母濃度、原麥汁濃度、酒精含量、發(fā)酵度、透明度、總酸、色度、雙乙酰等的檢測(cè)。成品啤酒的包裝：典型的包裝工藝流程如洗瓶、調(diào)配、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。

五、實(shí)習(xí)心得

這次參觀實(shí)習(xí)不僅收獲了知識(shí)，也愉悅了身心。通過參觀實(shí)習(xí)，使我對(duì)白酒及啤酒產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品牌打造、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，及酒廠的管理運(yùn)作模式也有了一定的了解，擴(kuò)展了知識(shí)面，對(duì)現(xiàn)今白酒及啤酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過的知識(shí)分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)打下了基礎(chǔ)，我更加深刻地認(rèn)識(shí)到我們現(xiàn)在所學(xué)的知識(shí)都是為以后的實(shí)踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實(shí)踐才能解決實(shí)際的問題，因此這次在實(shí)習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗(yàn)可以指導(dǎo)我以后的學(xué)習(xí)，成為我對(duì)自己專業(yè)知識(shí)探究的引向。而且，讓我意識(shí)到書本上的知識(shí)加以合理利用居然能創(chuàng)造出巨大的社會(huì)財(cái)富，能為社會(huì)帶來更多的就業(yè)崗位和社會(huì)福利。強(qiáng)烈地感受到生物工程的巨大潛力，必將改變?yōu)榈氖澜纭?jiān)定了我投身于這片藍(lán)海的信念，理想之舟必將由此起帆遠(yuǎn)航。

第五篇：河南城建學(xué)院在校生學(xué)籍證明

河南城建學(xué)院在校生學(xué)籍證明

學(xué)生：，性別：，身份證號(hào)：，學(xué)號(hào)：，系河南城建學(xué)院學(xué)院（系）專業(yè)（層次科，學(xué)制年）。將于年月學(xué)業(yè)期滿。

特此證明

輔導(dǎo)員簽字：

學(xué)院（蓋章）

河南城建學(xué)院教務(wù)處

年月日