第一篇：廚房煙囪排油煙管道清洗工作防火要求

廚房煙囪排油煙管道清洗工作防火要求

（征求意見稿）

近期，一些單位廚房煙囪、排油煙管道由于油垢清理工作不及時或清理不徹底，火災事故時有發生，為了加強我市餐廳廚房煙囪、排油煙管道定期清理工作，防止發生煙道油垢火災，根據有關消防法規，經市消防局、商務局研究，并征詢相關單位意見，特提出如下防火要求，請認真執行：

一、凡廚房設置煙囪、排油煙罩、排油煙管道的單位，必須將煙囪、排油煙罩、排油煙管道的清理工作納入防火責任制，實行重點管理。每二至三個月徹底檢查清理一次；灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉角處的清理每月應不少于一次；平時能夠看到的油垢要及時清除，保持排油煙設施的清潔，防止火災事故的發生。

二、餐飲單位在新建、改建食堂操作間時，煙囪、排煙管道應單獨設置，不能靠近可燃結構，并保持一定的安全距離。磚砌的與可燃結構，距離不少于24厘米，金屬的不少于50厘米，煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上，烤鴨專用煙道直徑應不小于60厘米，增設煙道安全檢查孔。煙道附近不準堆放可燃雜物，以防火花飛出引起火災。每個煙囪、排油煙管道的轉角處都要安裝活動口、作為清理油垢和安全檢查使用。

三、餐飲單位應制定并落實廚房煙囪、排油煙管道清理工作消防安全管理措施，明確責任人員，建立清洗記錄。

四、餐飲單位在使用火源時工作人員不能脫崗，不能違反操作規程，并對工作人員開展消防安全宣傳教育和消防知識培訓，定期進行滅火技術訓練，使之自覺遵守各項消防法規、消防安全制度、安全操作規程，確保安全。

五、餐飲單位應按規定配備消防設施和滅火器材，專人維護保養，使之靈敏有效。

六、從事煙囪、排油煙管道清洗工作的單位應持有相關部門核發的營業執照和資信，配備專業清洗設備，并對工作人員進行崗前消防安全培訓，經考試合格后方可上崗。

七、餐飲單位清洗煙道時，必須持有工商部門核發的營業執照和北京消防協會頒發的具備煙道清洗技術服務質量保障體系單位資信的清洗企業。在清洗前應和清洗公司簽訂消防安全協議書，清洗工作完成后，雙方應對清洗質量進行驗收，并簽定質量保證期限，合格后方可交付使用。

八、從事煙囪、排油煙管道清洗工作的單位對煙囪、排油煙管道等清洗必須保證質量，達到防火要求。市公安局消防局對清洗質量進行不定期抽查，發現質量問題，將向有關部門關發函建議吊銷該單位的清洗資信。

九、單位有下列行為之一的依照《北京市消防安全責任監督管理辦法》和有

關消防法規給予處罰：

1、餐飲單位在規定期限內未對煙囪、排油煙罩、排油煙管道進行清理的。

2、新建、改建食堂操作間未按規定設置煙囪、排油煙管道的。

3、由于清洗公司清理不徹底在清洗安全期內發生火災的。

4、單位消防安全責任制不落實，使用火源時工作人員脫崗，違反操作規程的。

第二篇：廚房油煙管道清洗施工合同

廚房油煙管道清洗施工合同

甲方：

以下簡稱甲方 乙方：

以下簡稱乙方

乙方承包甲方廚房油煙管道清洗項目。根據《中華人民共和國合同法》，為明確雙方權利義務關系，經雙方協商一致，簽訂本合同。第一條：清洗地點、范圍、履行期限、責任

1、乙方負責每三個月（壹季度）對甲方需清洗的廚房排油煙管道、煙罩、主風機進行全面清洗，每年共計清洗四次，每次按甲方要求實際清洗項目為準。

2、甲方根據生產經營安排，指定乙方的進場清洗時間段，乙方的清洗工作不得影響甲方的正常營業。

3、本合同單價包括乙方合同范圍內使用的清潔劑、工具輔材、運輸、質保以及乙方完成相關義務所需的費用及相關稅費。

4、乙方工作僅限本合同以內的清洗范圍，不包括其他服務（如：機電設備拆卸安裝、零部件更換等）。

5、如遇不可抗力而無法在規定期限內履行合同，經甲方確認后，工期可以相應縮短或延長。

第二條：質量要求、質保時間

1、每次清潔后，白甲方驗收合格完畢之日起，乙方保證叁個月（90天）之內，由乙方負責施工清洗的廚房油煙管道不發生非人為性火災、火患等安全事故（如因：非乙方清洗的廚房油煙管道、人工無法清洗到的部位、機械事故、酒店操作人員的失誤與人為因素、電源短路等所造成的火災、火患不由乙方承擔經濟賠償和法律責任）。如在上述期限內由乙方負責施工清洗的廚房油煙管道，因清洗質量問題發生火災事故，甲方由此造成的損失由乙方承擔經濟賠償和法律責任。

2、甲方在日常使用過程中發現由乙方負責施工清洗的廚房油煙管道出現清洗質量問題，隨時通知乙方，對于屬于清洗質量問題的，乙方應立即整改。第三條：驗收

1、乙方每清洗完工一處后，甲方收到乙方的完工通知，當日內甲方組織相關負責人按照清洗要求組織驗收。

2、驗收過程中如發現質量不合格，乙方應立即整改。

3、驗收合格后，甲方相關驗收人員應向乙方出具驗收合格的簽字認可證明材料。第四條：費用、支付

1、本合同項目工作內容，經甲方驗收合格后，乙方憑甲方驗收人員向乙方出具的驗收合格簽字認可證明材料（油煙管道清洗服務驗收報告）和發票到甲方財務報賬，甲方以支票或現金方式支付乙方清洗費用均可，（各廚房油煙管道清洗費用明細表，詳見附表1）。

2、甲方應從每次驗收合格完畢且收到乙方發票之日起壹拾伍個工作日內，將每次清洗費用全額付清給乙方，不能拖欠。第五條：甲方工作

1、甲方應委托專門人員對乙方作業實施監督管理，并有權督促乙方人員嚴格執行合同規定的各項條款。

2、甲方應無償提供乙方管理和存放設備、物品及作業人員更衣的場所，以及免費提供乙方作業所需之水、電、氣和其他便利條件。

3、甲方應在合同簽訂后，負責協調乙方作業人員辦理各類有關證件，做好協調工作，確保乙方在合同期內正常工作。

4、甲方應按本合同規定的價格和付款方式、日期準時付款。第六條：乙方工作

1、乙方工作人員必須按照相關行業作業安全操作的要求進行安全生產教育培訓，遵守甲方有關規章制度。

2、乙方應嚴格按照本合同相關條款和安全操作的規定完成清洗服務，并接受甲方的監督檢查。

3、未經甲方書面同意，乙方不得將合同的全部或部分項目轉包、分給其他公司或個人。

4、乙方工作人員必須穿著統一整齊的工作服裝，并于指定或明顯位置佩帶工作證。

第七條：安全責任

1、乙方在作業期間應設立明顯警示標志，如有必要，須在該處范圍設置安全圍欄。

2、乙方工作人員的安全由乙方白行負責，甲方不承擔由此任何事故責任。第八條：合同爭議解決途徑

甲乙雙方在履行合同的過程中如發生爭議，應友好協商解決，協商不成的，應由甲方所在地人民法院裁判。第九條：附則

1、本合同如有未盡事宜，雙方可通過友好協商簽訂補充合同，補充合同與本合同具有相等效力。

2、本合同經雙方簽字、蓋章生效。

3、本合同壹式貳份，甲乙雙方各持壹份，具同等法律效力。

4、此合同有效期從2015年09月15目起至2016年09月14日止。

甲方代表簽字（蓋章）：

乙方代表簽字（蓋章）： 地址：

地址： 聯系電話：

聯系電話： 年

月

日

****年**月**日

第三篇：油煙管道清洗流程

餐飲商戶油煙管道清洗流程

1、油煙管道清洗公司資質。

2、清洗施工人員操作證。（復印件留存，原件審核）。

3、辦理施工人員出入證。（身份證復印件一張，每個工本費30元交物業前臺）。

4、安管部安排人員監督施工，施工時間22:00—次日7:00。

5、驗收。（物業人員與業主共同驗收）。

6、施工方出油煙管道清洗報告。

7、物業安保部出具驗收報告。

8、檔案歸檔。

清洗范圍包括：

1、油煙罩。

2、油煙橫管。

3、油煙立管。

4、凈化器。

5、篦子

6、防火閥

7、托油盤

第四篇：油煙管道清洗服務合同

油煙管道清洗服務合同

甲方：

乙方：

根據國家《消防法》之規定，油煙管理每三個月必須除油清洗一次。經甲、乙雙方友好協商，甲方將廚房排油煙系統承包給乙方負責保養清洗?，F將相關事項協議如下：

一、清洗保養服務地點：

二、清洗保養范圍

甲方員工食堂油煙管道、加工部廚房等所有油煙管道設備。包括橫煙道、豎煙道、凈化器、煙罩、灶臺等。（附清洗設施、設備清單）

三、清洗保養期限

服務期限從 年 月 日至 年 月 日止，共壹年。

四、清洗保養價格

每次清洗保養費用 元，大寫。全年定期清洗 次，共計元。

五、付款方式

在清洗完工經甲方驗收合格后，甲方在壹個月內以轉賬方式支付清洗費用給乙方，乙方需開具發票給甲方。

六、清洗保養驗收標準

乙方清洗的設備、設施必須達到消防安全、清潔衛生的要求。無固體油污垢、潔凈度等應達到以下驗收標準：

1、基礎管道必須達到百分之九十以上；

2、煙罩必須達到百分之九十五以上；

3、油煙凈化器組件必須達到九十五以上；

4、抽油煙機頁片必須達到百分之九十以上，并保證該機平衡無擺動；

七、其他約定

1、甲方可根據廚房使用頻率或高溫氣候等特殊情況下，提前通知乙方增加清洗次數，增加清洗的次數不超過 次的，甲方不因此另行支付費用；

2、乙方在清洗保養過程中，需嚴格遵守甲方單位的管理制度，服從甲方的調度。乙方清洗保養人員偷拿、偷吃、損壞甲方物品的，將按甲方物品標價金額的10倍處罰；

3、每次在清洗時，應嚴格按照甲方的時間要求進行清洗和保養，不能在甲方經營時間內進行清洗或影響甲方經營；

4、乙方應按照合同約定的清洗次數及清洗時間（以甲方通知為準）進行清洗，如雙方清洗時間有變動，應提前知會另一方負責人，并得到確認；

5、甲方要盡可能的為乙方清洗保養提供方便，或指定專人協助監督管理；

6、乙方清洗保養完成后，由甲方加工部負責人、防損部負責人、客服部負責人驗收，并在乙方施工單上簽字，相關單位負責人不在時，由其指定人驗收簽字；

7、乙方在清洗過程中，如損壞了甲方的設備、設施，應負責維修，如無法修復的由乙方負責賠償；

8、乙方清洗保養人員撤離現場后，應保持現場干凈、整潔；

9、乙方自行攜帶清洗保養的專業工具進行服務，并應保證其清洗保養人員具有專業的技術資質，如在清洗施工中發生意外安全等事故，由乙方自行負責處理并支付費用，與甲方無任何關系；

10、清洗保養工作完工驗收之日起三個月內，乙方承擔所清洗保養設備的防火安全責任。如發生油煙管道內失火，經消防部門鑒定是沉積的油垢等引起的，乙方將承擔相關經濟責任及法律責任；

11、乙方的服務達不到約定標準或怠于履行清洗保養義務的，甲方有權解除合同，并要求乙方承擔合同金額20%的違約金。

八、乙方應嚴格按照本合同的約定做好甲方相關設備的清洗保養工作。乙方在清洗保養過程中出現服務態度差、清洗質量不合格、發生較嚴重的事故等，甲方有權直接書面通知乙方解除本合同。

九、甲方管理人員在檢查中發現清洗保養不合格的，乙方應立即進行整改，未整改或經甲方公司職能部門抽查不合格的，將罰款500元/次或直接解除本合同。

十、甲方只支付本合同約定的清洗保養費用，不再支付其他任何費用。

十一、乙方應向甲方提供真實、有效的營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、操作證書等相關資質復印件（蓋鮮章）。在雙方合作過程中，若經甲方查實，相關資質證件不真實的，甲方有權單方解除本合同，并追回期間已支付的相關費用。在清洗保養過程中發生事故的，將依法追究責任。

十二、為確保安全等事項，并有能力承擔可能發生事故的相關責任，乙方注冊資本不得低于50萬元（大寫：伍拾萬元整）

十三、本協議一式二份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。雙方簽字蓋章后生效。

十四、本合同未盡事宜，雙方協商解決。不能協商解決的，可訴訟至甲方所在地法院通過法律程序解決。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）授權代表： 授權代表：

年 月 日 年 月 日

第五篇：油煙管道清洗介紹

油煙管道清洗 產品說明

一、煙道清洗流程

煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

武漢奧美林清潔有限公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。

二、煙罩及灶臺

清潔內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內部進行徹底清潔。

三、風機連接帆布或煙道

風機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。武漢奧美林清潔有限公司提供更換風機連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機相連的煙道進行徹底清潔。

四、煙道清潔

①外部豎煙道

武漢奧美林清潔有限公司建議：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內壁上，并不會形

成很厚的油污，所以武漢奧美林清潔有限公司建議，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進行清潔即可。

②橫煙道武漢奧美林清潔有限公司建議每半年清潔一次

五、風機

我們不但對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸對其內部進行清潔，清潔人員均是掌握專業知識并具有豐富實踐經驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。