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高三生備課推薦食譜(精選五篇)

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第一篇:高三生備課推薦食譜

飲食健康不容忽視 高三生備考期間推薦食譜

(2008-09-17 13:06:01)

一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的25%~30%。營養(yǎng)早餐應(yīng)由粥類、面點類、冷菜類等三部分組成,在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。專家推薦給高三學(xué)生的早餐菜品:紅薯粥+油煎餡餅+黃瓜丁;牛奶+蔥麻餅干+火腿煎蛋。午餐飯菜要豐盛,午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%~45%。專家推薦給高三學(xué)生的午餐菜品:糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。

晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。專家推薦給高三學(xué)生的晚餐菜品:清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。

第二篇:高三食譜

星期一

早餐:牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。

午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。(這個午餐營養(yǎng)搭配很好,但比較清淡,對于無肉不歡的孩子來說有點??而且缺一味湯)

晚餐:饅頭(面粉180克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。(晚餐比較合理,清淡)

加餐:水果。

星期二

早餐:小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(雞蛋50克)。

午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克,姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。

晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。

加餐:水果。

星期三

早餐:粳米發(fā)糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。

午餐:米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。

晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、鹽適量)。

加餐:時令水果。

星期四

早餐:牛奶230ml、雞蛋發(fā)糕(面粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。

午餐:米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克,淀粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克,味精、鹽適量)、蝦皮蘿卜絲湯(蘿卜50克,蝦皮、味精、鹽適量)。

晚餐:肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克,紫菜、調(diào)味品適量)。

加餐:水果。

星期五

早餐:蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、面粉100克,調(diào)味品適量)、牛奶230ml。

午餐:米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克,木耳、調(diào)味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆醬、調(diào)味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。

晚餐:黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克,銀耳、調(diào)味品適量)。

加餐:水果。六

早餐:雞蛋薄餅(面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)味品適量)、牛奶230ml、炒綠豆芽(綠豆芽200克)。

午餐:煮水餃(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,調(diào)味品適量)、綠豆粥(粳米50克、綠豆25克)。

晚餐:紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克,蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克,調(diào)味品適量)。

加餐:水果。星期日

早餐:面包(面粉200克)、牛奶230ml、煮雞蛋50克。

午餐:米飯(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、香菇燒油菜(鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克,調(diào)味品適量)、拌小青菜。

晚餐:百合粥(粳米50克,百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克,調(diào)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯。

加餐:水果。高考食譜:補充營養(yǎng)7要素

考生復(fù)習(xí)考試期間,由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快,孩子的大腦活動處于高度緊張狀態(tài)。此刻,大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多。除氧耗增加外,大腦對某些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化物、維生素A、C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此,要注意多補充這些營養(yǎng)素。

高考前的吃什么:高考前八類食物受青睞

龍眼

中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能,是滋補良藥。

大豆及其制品

大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中,還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,營養(yǎng)價值高,能增強腦血管機能。

動物內(nèi)臟類

動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等),是補腦的上乘食物。

紅棗

紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P,還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營養(yǎng)成分。

芝麻

芝麻含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價的強身健體佳品。核桃

核桃性味甘溫、具有補氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)等功效,是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進行食補的佳品。

蜂蜜

蜂蜜性味甘平,有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。并且,含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蜂蜜具有增強體質(zhì)、提高免疫功能,營養(yǎng)心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用。

蔥和蒜

蔥和蒜可抑制各種真菌、細(xì)菌和原蟲感染,具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng)。常吃蔥和蒜還能補腦。

▲禁忌

另外,對于腦力勞動者有哪些食物應(yīng)禁忌偏食呢?一般而言,腦力勞動者應(yīng)禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物,人體若食用酸性食物過多,就會出現(xiàn)“酸中毒”。結(jié)果易使人疲勞,抵抗力降低,特別是使考生思維能力下降、記憶力減退,發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合癥。

高考即將到來,考試期間考生的飲食是家長們都非常關(guān)心的問題,那么,高考期間應(yīng)如何合理安排考生的膳食呢?考試期間飲食安全最重要。

對于參加高考的學(xué)生來說,食品安全大于營養(yǎng),也就是說,食品安全最重要。如果食品安全出了問題,考生就可能出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、過敏等癥狀,從而影響到考生能否正常參加考試和考試中的發(fā)揮,因此,尤其應(yīng)該引起家長的高度重視。

那么,怎樣安排考生的膳食才最合理呢?

首先,要注意食品衛(wèi)生。考試期間盡量不要吃涼拌菜和海鮮,不要吃以前沒有吃過的東西,最好不要在飯店吃飯。

她以前就遇到過幾個考生,有的因吃涼拌菜而拉肚子,有的因吃海鮮而過敏,最后都影響到了考生考試時的發(fā)揮。“這一點至關(guān)重要。”呂主任說。

其次,要注意飲食規(guī)律。這里邊包括食品的品種、數(shù)量、種類等,這幾個方面盡量都和平時保持一致,平時吃什么,考試時就吃什么,不要增加,也不要減少。吃飯時也不要吃得過飽,以免增加胃的負(fù)擔(dān)。

第三,營養(yǎng)要均衡。食品中既要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚、蛋、奶等動物性食品,又要有富含維生素和碳水化合物的蔬菜、水果、谷物等。食品越雜越好,但野味等盡量不要吃。

第四,要及時補充水分。正常情況下,每天要保證6至8杯水,可以是白開水,也可以是淡茶、菊花茶,最好不要喝汽水等碳酸飲料。

第五,適當(dāng)準(zhǔn)備一些小零食。如巧克力之類,如果考生在考試期間感到饑餓,吃些巧克力最好。

中醫(yī)曰“四季五補”,即春季“升補”,夏季“清補”,秋季“平補”,冬季“滋補”,四季宜“通補”。

進入秋季后,人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉(zhuǎn)起來,再加上許多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗,因此,一到秋天,許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。其實,進補沒必要操之過急。

現(xiàn)正值秋季,抗暑消耗的體力須增加營養(yǎng)補充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期,例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等,這些都是適于平補的佳品。

那么什么樣的食物簡單易做,又能保證營養(yǎng)均衡和口味清淡,能夠滿足學(xué)生的身體需求,又適合秋季食用呢?營養(yǎng)專家為學(xué)生們準(zhǔn)備了十種最宜食補的粥。

1、木耳大棗粥:香糯米150克,黑木耳30克,大棗20顆,葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大棗煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃,益氣補血,補腦強心,很適用于高三考生。

2、黑米八寶粥:黑糯米100克,紅豆、綠豆、,薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。

3、銀耳白果粥:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。

4、五仁粥:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖適量。一起放入鍋內(nèi)文火共同煮制。此粥色香味全,具有補元氣、健脾胃的功能,能補充人體所需要的蛋白質(zhì)。

5、蓮子百合粥:粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效。

6、南瓜小米粥:小米100克,大黃米100克,南瓜500克,白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁,兩種米洗干凈,一起放入鍋內(nèi),文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤可口,有助于睡眠,適合晚餐來一碗。

7、皮蛋瘦肉粥:粳米150克,皮蛋2個,精瘦肉50克,油條25克,精鹽5克,雞精少許。先大火煮20分鐘,然后再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。此粥綿軟入味,容易消化,咸鮮可口,黑白相間。

8、三鮮海參粥:粳米150克,發(fā)海參100克,鮮蝦50克,雞脯肉25克,蔥花s、精鹽少許。將粳米和發(fā)海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發(fā)海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間,應(yīng)在粥熬至將好時再下鍋同煮。此粥鮮美可口,蛋白質(zhì)含量極高。

9、山藥枸杞粥:粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量。將粳米洗凈,山藥去皮洗凈切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補血明目。

10、南瓜蝦米芋頭粥:粳米150克,芋頭500克,南瓜500克,蝦米50克,枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁,蝦米用熱水泡軟切碎,和粳米一起放入鍋里文火煮30分鐘成粥狀。此粥滑潤粘糯,有潤腸利便的功效。

建議高三一周早餐食譜

周一:雞 蛋掛面,面包和牛奶或饅頭,蘋果。

周二:牛奶,肉夾饃,蘋果。

周三:牛奶,全麥面包片,蘋果。

周四:粥(綠豆,紅豆,八寶等,根據(jù)季節(jié)和身體而定),雞蛋,全麥面包,番茄。

周五:混沌,雞蛋,仙女果。

周六:粥,雞蛋,豆沙包,涼拌小菜。

周日:豆?jié){,包子,涼拌小菜(花生米,黑木耳,胡蘿卜等,合理搭配)

食譜是死的人是活的,高三學(xué)生之間有不同的身體差異,因此應(yīng)活學(xué)活用保證一個原則:碳水化合物,蛋白質(zhì),脂肪,維生素,礦物質(zhì)等合理搭配。同時注意早餐的稀與干的搭配。一日三餐食譜參考:

早 餐:

1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜

4大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁

5百合粥、炒面、什錦蛋丁

6牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋

7銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲

午 餐:

1主菜:海帶肉絲 副菜:素什錦

2主菜:糖醋帶魚 副菜:炒素絲

3主菜:豬肝肉片 副菜:西芹蝦仁

4主菜:土豆牛肉片 副菜:菜花香菇

5主菜:豆腐干肉丁 副菜:豌豆苗

6主菜:肉末豆腐 副菜:香菇小白菜

7主菜:胡蘿卜肉排 副菜:荷蘭豆

晚 餐:

1主菜:蘿卜丸子 副菜:白菜油豆腐

2主菜:菠蘿炒鴨片 副菜:什錦炒蛋

3主菜:肉末豆腐 副菜:麻醬拌菜心

4主菜:燴豆腐 副菜:炒菜心

5主菜:白菜魚肉片 副菜:土豆粉絲

6主菜:獅子頭 副菜:豌豆苗

7主菜:清蒸帶魚 副菜:醋熘卷心菜

高考即將來臨,考生們已發(fā)起了最后的沖刺,進入了競技狀態(tài)。家長們?yōu)榱俗屪约旱暮⒆泳Τ渑妗I養(yǎng)充足,想方設(shè)法地給孩子補充能量,但是,一定要按照人體營養(yǎng)攝入的膳食原則進行(均衡營養(yǎng)、清淡為宜),切不可大量進補蛋白質(zhì)和一些所謂提高學(xué)生智力的保健品。

1、吃好早餐:復(fù)習(xí)、考試期間,血糖是大腦直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節(jié)課時血糖水平就會降低,產(chǎn)生饑餓感,反應(yīng)遲鈍,從而影響考試發(fā)揮。

2、攝入充足的食物:高考前后由于天氣熱,加上考前復(fù)習(xí)緊張會降低考生的食欲,此時主食應(yīng)以富含維生素和礦物質(zhì)的雜糧、豆類為主,可以促進食欲。

3、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入:可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,尤其是魚肉,含有豐富的DHA,可以提高大腦功能,增進記憶。

4、每天要保證蔬菜和水果的攝入量:這類食物可以幫助消化,增進食欲,并起到補充水分和防暑的作用。

5、有些食物不可以吃:第一是油炸類,這類食物會抑制大腦神經(jīng)的興奮;第二刺激性類,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三類甜食,會引起胃管反流、反酸;第四類飲料,考試期間天氣熱,補充水分至關(guān)重要,但是飲料不能替代水,這點請切記。

6、女生要多吃含鐵食物:女性較男性而言身體更需要補充礦物質(zhì),尤其是鐵。女性體內(nèi)的鐵含量輕微不足時,思考力和記憶力會有所下降,所以,備考的女生應(yīng)及時補充鐵等礦物質(zhì),以保持大腦思維的活躍。含鐵較多的食物有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等,女生不妨多吃一點。在吃含鐵食物的同時,也要吃一些維生素C的水果及蔬菜,以幫助吸收鐵質(zhì)。

營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn),一些有助于補腦健智的食品,并非昂貴難覓,而恰恰是廉價又普通之物,日常生活隨處可見。以下15種食品就對大腦十分有益,腦力勞動者、學(xué)生不妨經(jīng)常選食。

在高考備考階段,孩子的營養(yǎng)一定要跟上。十幾歲的年齡正是生長發(fā)育、新陳代謝旺盛時期,這些孩子所需要的熱能和各種營養(yǎng)素本來就比成人多,考前復(fù)習(xí)階段又是腦力勞動高度集中期,營養(yǎng)對他們就更重要了。這一時期,在維持充足能量的基礎(chǔ)上,給考生增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素供給量很有必要。

1.牛奶:牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

2.雞蛋:大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適於腦力工作者食用。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

3.魚類:魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦。研究表明,每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細(xì)胞的活動,從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

4.味精:味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進智力發(fā)育,維持和改進大腦機能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加,因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

潘丹峰說,參加高考的學(xué)生所需營養(yǎng)可以參照以下分量,一般來說,每頓飯2~3兩的主食,每天150~200克肉類、1只雞蛋、1盒牛奶、500克蔬菜、200克水果,就能包含一天人體所需的各大類營養(yǎng)物質(zhì)。不要吃大魚大肉、肥膩油炸食物,可適量選擇較適合考生的肉類,魚肉、禽肉易消化,海魚富含DHA,可交替選用。在這個流感多發(fā)季節(jié),新鮮蔬果里的維生素C、胡蘿卜素有助于預(yù)防呼吸道感染,家長也可以把新鮮水果榨成果汁,既可調(diào)節(jié)孩子的胃口,也可補充維生素

廣州市第一人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任潘小平說,睡眠是人整理學(xué)習(xí)記憶的過程,因此在考前一個月里,應(yīng)保持良好的作息規(guī)律,保證充足的睡眠才能使人有良好的記憶力和清醒的頭腦,不要熬夜復(fù)習(xí)到深夜一兩點,否則晚上睡不好、白天沒精神,就容易形成惡性循環(huán)。

“有的學(xué)生到了這個階段,除了吃飯、睡覺,就是拿著書本背,這樣復(fù)習(xí)其實效率不高。”潘小平說,考生的大腦每天被公式、英文字母充斥,很需要一段休息時間,哪怕只是每天15~20分鐘的體操、慢跑、散步,讓眼睛看看遠處綠色的植物,身體稍微出出汗。這段“不用腦”的時間可以讓腦細(xì)胞、大腦皮層得到休整。假如確實沒有完整的時間段,也可以把20分鐘一分為二,早晨、傍晚各一次,復(fù)習(xí)起來肯定事半功倍。

心理篇:特殊待遇也是種無形壓力

每年5月中,到醫(yī)院心理科咨詢的高考、中考生都會多起來。潘小平說,隨著大考臨近,學(xué)校里“還剩XX天”的標(biāo)語、同學(xué)們埋頭復(fù)習(xí)的氛圍,都容易使考生感到緊張、焦慮,甚至個別會有畏難情緒、想放棄考試。她建議考生們從戰(zhàn)略上“藐視”大考,抱著“打得贏也得打,打不贏也要打”、“橫豎都要一考”的心態(tài)來應(yīng)對。而從戰(zhàn)術(shù)上,可以根據(jù)個人情況調(diào)整一下學(xué)習(xí)方法,“比如,有的學(xué)生喜歡某個科目,在復(fù)習(xí)做題時這一科往往一做就是做很久。這個時候就要考慮優(yōu)勢科目是不是可以少放一些精力,用剩下不多的時間攻攻不夠扎實的科目?”

部分考生家長的心理緊張在這段時間不亞于子女:“我回到家都不敢問他了,每天都得小心翼翼地看他的表情,揣測他的心情如何、信心多大。”潘小平提醒,父母和子女之間的情緒可以互相感染。家長嘴上說著“我不會給你壓力!”可是平時突然百般呵護,又是燉湯,又是不敢看電視,這種特殊待遇實際上就是無形的壓力。所以潘小平建議,最好就是家長之前怎么對孩子的,這段時間也繼續(xù)保持,“最多是從生活細(xì)處提點一下,比如天氣變了,提醒孩子多穿件衣服、記得帶傘。關(guān)于學(xué)習(xí)的事情,說實話家長也確實幫不上什么忙,其實也不用多問,可以和孩子一起去散步,和孩子聊聊平時孩子感興趣的話題,讓孩子從學(xué)習(xí)中轉(zhuǎn)換一下?頻道?。愛因斯坦說:“吃素可以讓智慧不被蒙蔽。”

富蘭克林說:“素食飲食會有更聰明、更清晰的頭腦和快速的理解”。

在中國,高考一直是關(guān)系到個人前途和命運的重要時刻,因此,望子成龍、望女成鳳的家長對其重視程度可以說不亞于總統(tǒng)競選。幾乎所有的考生及其家長結(jié)成空前的統(tǒng)一戰(zhàn)線,合力迎戰(zhàn)這一刻。

通常,人們將有利于健康和智力的營養(yǎng)食品定義為動物蛋白,父母為了孩子能順利通過升學(xué)考試,嘔心瀝血,不惜財力物力人力為孩子增加營養(yǎng),強迫他們大量地吞食魚肉蛋奶類食品,以求強身補腦。不料,這種風(fēng)行一時的營養(yǎng)觀念竟不知在何時悄然發(fā)生了變化。

例一:黃岡中學(xué)是國內(nèi)首屈一指的重點中學(xué),該校以其非凡的教學(xué)質(zhì)量和居高不下的升學(xué)率而舉國聞名。全國各地的家長不惜重金將孩子送人該校,許多高校亦特別青睞黃高生源。因故黃岡中學(xué)一直是國內(nèi)中學(xué)效仿的對象,比拼的重點。然而,人們也許不曾想到,黃岡中學(xué)的一些老師應(yīng)對高考除了通用的方法外,的確另有新招。不過,與其說是新招、秘訣,不如說是被人忽視的一個要素――高考前戒葷。

近年來,每當(dāng)臨近高考,老師便會拋出一條不成文的規(guī)定:即高考前十天,不許吃肉!理由是肉食可能導(dǎo)致身體不適,從而影響考場上的正常發(fā)揮。雖然是一條不成文的規(guī)定,但堅決而果斷,要求學(xué)生和家長緊密配合,嚴(yán)格執(zhí)行。雖然許多家長對此不理解,仍然擔(dān)心孩子缺乏營養(yǎng),但為了萬無一失,竟也不敢有絲毫違抗。他們無可奈何地說:“如今老師的話是圣旨,我們不得不照辦。

高考飲食兩大誤區(qū)

盲目進補——年年都有這樣的報道,說為了給考生做飲食調(diào)整,有家長盲目把各種營養(yǎng)品全都買回家,還有的頓頓給孩子做大魚大肉“補充營養(yǎng)”,反而讓孩子感覺不適。

其實,當(dāng)下的好日子養(yǎng)人,學(xué)生們少有營養(yǎng)不良,營養(yǎng)不均衡才是問題所在。不能因片面追求營養(yǎng),而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營養(yǎng)品,否則,會增多體內(nèi)酸性物質(zhì),導(dǎo)致大腦疲勞。

不要盲目相信那些過度宣傳的保健品。除有嚴(yán)重營養(yǎng)不良或其他疾病的孩子外,一般通過合理的飲食就能夠補充所需營養(yǎng)了。多數(shù)補品是防治老年慢性疾病的,對青少年來說并不適用,搞不好還可能吃出問題。

不吃主食——不少考生和家長認(rèn)為“肉、蛋、奶營養(yǎng)高,主食吃不吃沒關(guān)系”,這是錯誤的。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源,體內(nèi)的葡萄糖不足,就會出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等影響學(xué)習(xí)的狀況。而葡萄糖主要來自碳水化合物也就是糧食。

吃糧食要注意粗細(xì)搭配,應(yīng)適當(dāng)吃些玉米、小米、全麥。尤其是玉米,在國際上被稱為“黃金作物”。

另外,要注意不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量,過多的糖會使人煩躁不安,情緒激動——還怎么靜下心來復(fù)習(xí)?

三餐怎安排?專家告訴你

早餐:多吃一些體積小,熱量高的食物,例如:面包、花卷,雞蛋、火腿等,牛奶、豆?jié){都不錯,豆?jié){可適量加些糖。

中餐:飲食的原則是不要過飽,多吃些魚肉類、清淡類的蔬菜。

總的來說,就是要保證米、面等主食的供給,兼顧粗細(xì)搭配;攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)適當(dāng)選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等;保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。

山珍海味這些貴價食物就沒必要了,預(yù)算多的話盡可往地震災(zāi)區(qū)匯一點。記住:口感在其次,營養(yǎng)均衡第一。

晚餐:要吃些易消化的食物,例如:湯面、餛飩等食物。此外,睡覺前也可喝杯飲品,以補充營養(yǎng)。盡量不吃純糖或者脂肪高的食物。

最后,也是最重要的一點,絕對要比平常更加注意食品衛(wèi)生安全問題。

第三篇:高三學(xué)生一周食譜

高三學(xué)生一周食譜

2010-03-13 06:41

星期一 早餐:饅頭、稀飯、五香雞蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜絲、蘿卜條 午餐:米飯、土豆燒牛肉、蒜苗豆干、炒茼蒿、綠豆湯

晚餐:肉包子、包菜肉片、蘿卜條、咸菜、小米湯

星期二 早餐:油條、豆腐腦、炒白菜、榨菜、八寶菜

午餐:米飯、香酥鳳翅、西紅柿炒蛋、香菇菜心、玉米仁湯

晚餐:饅頭、黃瓜肉片、溜豆芽、八寶菜、花生米湯

星期三 早餐:蛋糕、牛奶、火腿腸、辣油海白菜、蘿卜條、咸菜 午餐:米飯、魚香肉絲、紅燒豆腐、炒油麥菜、雞蛋湯

晚餐:米線、饅頭、芹菜肉絲、泡菜、大米湯

星期四 早餐:豆沙包、蛋花湯、五香茶蛋、尖椒豆干絲、醬菜 午餐:米飯、黃燜排骨、海米冬瓜、麻醬生菜、魚頭豆腐湯

晚餐:肉末卷、蒜苔肉絲、泡菜、蘿卜條、紅棗米湯

星期五 早餐:糖包、稀飯、咸鴨蛋、豆芽拌粉絲、咸菜

午餐:米飯、醬燒把子肉、燒涼粉、拌菠菜、綠豆湯

晚餐:孜然卷、菜花炒肉片、芹菜燒腐竹、八寶菜、八寶粥

星期六 早餐:面包、牛奶、火腿腸、辣油素雞、泡菜、蘿卜條 午餐:米飯、尖椒炒雞、麻辣豆腐、燒青菜、水果湯

晚餐:擔(dān)擔(dān)面、白菜肉片、牛肉汁、蘿卜條、稀飯

星期日 早餐:金銀卷、蒸雞蛋、拌三丁、豆腐乳、醬菜、稀飯 午餐:米飯、干炸魚排、西紅柿炒雞蛋、大燴菜、咸菜、銀耳湯 晚餐:烙餅、黃豆芽燉肉、炒土豆片、咸菜、麥仁湯

第四篇:高三學(xué)生營養(yǎng)食譜時間

高三學(xué)生營養(yǎng)食譜時間:2011-03-24 17:22來源:未知 作者:八依 點擊:3530次 高三學(xué)生營養(yǎng)食譜:早餐:紅薯粥、餡餅午餐:海帶紅燒肉、素什錦晚餐:蘿卜丸子、白菜豆腐星期一早餐:紅薯粥、餡餅午餐:海帶紅燒肉、素什錦晚餐:蘿卜丸子、白菜豆腐營養(yǎng)美味紅薯粥星期二早餐:玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐午餐:糖醋帶魚、炒素絲晚餐:菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋星期三早餐:火腿蓮藕粥、豌豆包午餐:豬肝肉片、西芹蝦仁晚餐:肉末豆腐、麻醬拌菜心星期四早餐:大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁午餐:土豆牛肉片、菜花香菇晚餐:燴豆腐、炒菜心星期五早餐:百合粥、炒面、煮雞蛋午餐:豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐:炒魚片、土豆絲星期六早餐:牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋午餐:麻婆豆腐、香菇油菜晚餐:獅子頭、豌豆苗星期日早餐:銀耳羹、蛋炒飯午餐:胡蘿卜排骨、清炒荷蘭豆晚餐:干燒帶魚、醋熘白菜補腦偏方●核桃中國人向來認(rèn)為核桃是補腦佳品,隋唐時參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸,可以幫助腦部血液暢通。●芝麻 芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇,它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能,還有暢通血液等功

效。●黃豆 黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂,即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。●菠菜 菠菜含有一種十分重要的維生素:葉酸。●香蕉 香蕉可向大腦提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神穩(wěn)定,創(chuàng)造力提高。●咖啡 咖啡因有助提神,刺激中樞神經(jīng)的活動,令腦細(xì)胞變得活躍,提高思考力。

第五篇:高三學(xué)生一周營養(yǎng)食譜推薦

高三學(xué)生一周營養(yǎng)食譜推薦

高考越來越近了,高三家長們在這個時候除了要關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)外,關(guān)注孩子的飲食健康也是十分重要的,下面的文章正是針對高三學(xué)生的營養(yǎng)食譜,希望對大家有所幫助!食譜一:周一/周二/周三/周四/周五/周六/周日

食譜二:周一/周二/周三/周四/周五/周六/周日

星期一

早餐:牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。(這個午餐營養(yǎng)搭配很好,但比較清淡,對于無肉不歡的孩子來說有點……而且缺一味湯)

晚餐:饅頭(面粉180克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。(晚餐比較合理,清淡)

加餐:水果。

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