第一篇：甲殼類水產(chǎn)品病害防治檢測基因芯片

甲殼類水產(chǎn)品病害防治檢測基因芯片

（1）管蓋基因芯片檢測儀

管蓋基因芯片是將基因探針固定在特制的管蓋內(nèi)表面，與內(nèi)置雜交貯液池的Eppendorf管一起構(gòu)建的基因檢測器件。在一個全封閉的管內(nèi)，完成基因擴(kuò)增，熒光標(biāo)記，芯片雜交及檢測等一系列生物化學(xué)操作，實(shí)現(xiàn)多基因高通量并行檢測。本文報道了一種用于管蓋基因芯片的檢測分析系統(tǒng)，它包括光學(xué)檢測平臺、圖像采集系統(tǒng)、圖像分析系統(tǒng)及結(jié)果報告系統(tǒng)。光學(xué)檢測平臺利用尼康顯微鏡光學(xué)系統(tǒng)，通過電荷耦合器件(CCD)的進(jìn)行圖像采集。管蓋基因芯片雜交后，經(jīng)過熒光信號被CCD捕獲，經(jīng)通用串行總線(USB)傳遞給計算機(jī)。圖像經(jīng)過旋轉(zhuǎn)、去噪聲點(diǎn)、圖像分色、雜交信號判定、有效性判定及結(jié)果輸出。我們運(yùn)用該系統(tǒng)，對于呼吸道十種病毒進(jìn)行同時檢測。實(shí)驗結(jié)果表明，該系統(tǒng)能夠準(zhǔn)確檢測病毒的雜交信號并給出檢測結(jié)果。

（2）食品安全快速檢測系統(tǒng)

興奮劑快速檢測系統(tǒng)是基于光纖生物傳感器的生物芯片檢測系統(tǒng)。本課題擬用當(dāng)今在通訊、電子等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的光纖生物傳感技術(shù)，利用光導(dǎo)纖維數(shù)據(jù)容量大，靈敏度高，失真率低等特點(diǎn)，研制用于檢測興奮劑的光纖生物傳感器，將興奮劑分子含量的信息轉(zhuǎn)化為熒光信號的強(qiáng)弱，再通過光纖光譜儀和模數(shù)轉(zhuǎn)換器，經(jīng)計算機(jī)分析處理后以光譜特定位置上熒光強(qiáng)度大小成像作為可視化反饋。首先，藍(lán)色發(fā)光二極管發(fā)出的藍(lán)光經(jīng)過濾色片，由Y型光纖的輸入端導(dǎo)入興奮劑檢測部分的樣品池中。在該波長激發(fā)光的照射下，樣品池中蛋白質(zhì)分子上標(biāo)記的FITC能產(chǎn)生520nm的發(fā)射光。發(fā)射光由Y型光纖的輸出端通過濾色片，進(jìn)入光纖光譜儀中。光纖光譜儀對信號進(jìn)行采集，由模數(shù)轉(zhuǎn)換器將信號傳遞給計算機(jī)處理，由專業(yè)的分析軟件分析后顯示熒光強(qiáng)度的大小。預(yù)期達(dá)到：快速、直觀、準(zhǔn)確地鑒定興奮劑含量，方便快捷，操作簡單，成本低廉，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，集成化和商品化。

（3）PCR定量基因芯片掃描儀

聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)是一種體外擴(kuò)增DNA片斷的技術(shù)，根據(jù)擴(kuò)增策略和檢測產(chǎn)物手段的不同，可分為定性PCR和定量PCR。實(shí)時定量PCR除了普通PCR的高靈敏性外，還具有精確性高、無污染等優(yōu)點(diǎn)，但是一次只能檢測一個基因DNA；而芯片技術(shù)具有高通量的優(yōu)點(diǎn)，可以數(shù)以萬計的檢測不同的基因，但只能定性檢測。本成果是將基因?qū)崟r定量擴(kuò)增技術(shù)與基因芯片技術(shù)進(jìn)行有機(jī)融合，將探針固定在芯片上，通過基因擴(kuò)增的同時水解探針原理來實(shí)時監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)基于基因芯片的基因定量檢測。該儀器設(shè)計了高精度的溫度循環(huán)控制系統(tǒng)和基因芯片的熒光多次掃描技術(shù)為一體，通過軟件的控制，實(shí)現(xiàn)對基因芯片的在片擴(kuò)增過程進(jìn)行實(shí)時的監(jiān)測，計算出熒光的增減變化的標(biāo)準(zhǔn)曲線。通過待測基因與標(biāo)準(zhǔn)參照體系的對比，從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查找實(shí)測樣品對應(yīng)的檢測探針的熒光強(qiáng)度變化過程確定待測樣品的相對基因含量。該成果的多基因同時定量檢測能夠在醫(yī)學(xué)、食品及生物安全等方面具有廣泛的應(yīng)用前景。

（4）獸藥殘留多組份檢測生物芯片試劑盒

利用競爭免疫定量分析技術(shù)、熒光檢測技術(shù)和生物芯片技術(shù)相結(jié)合，建立競爭性免疫熒光分析的獸藥殘留多組份檢測生物芯片系統(tǒng)。能檢測10種殘留獸藥，分別是氯霉素、氨卞青霉素、慶大霉素、新霉素、紅霉素、鹽酸克倫特羅、磺胺二甲嘧啶、鏈霉素、泰樂菌素和環(huán)丙沙星。本系統(tǒng)同片孔間CV值小于15%，線性檢測范圍有3個數(shù)量級，檢測極限可達(dá)到0.5~1ppb，農(nóng)業(yè)部規(guī)定藥物最高殘留量中不得檢出的殘留量是按照1ppb的標(biāo)準(zhǔn)，因此本檢測系統(tǒng)可以達(dá)到監(jiān)督檢測標(biāo)準(zhǔn)的要求。該技術(shù)方法結(jié)合玻片芯片的點(diǎn)樣、掃描平臺和96孔板模式操作平臺，有利于利用實(shí)驗室現(xiàn)有儀器兼容，進(jìn)行自動加樣、反應(yīng)、清洗等樣本測試操作及高通量的樣本測定。該方法具有操作簡便、準(zhǔn)確、快速的特點(diǎn)，適合出入境檢驗檢疫、食品安全監(jiān)管、品質(zhì)控制等領(lǐng)域應(yīng)用。

第二篇：構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障

構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障免費(fèi)文秘網(wǎng)免費(fèi)公文網(wǎng)

構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障2010-06-29 18:53:27免費(fèi)文秘網(wǎng)免費(fèi)公文網(wǎng)構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障(2)

近日,大菱鲆被檢含有硝基呋喃類代謝物以及環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥的事件披露后，北京、上海、廣州、杭州、香港等地市場已紛紛停售大菱鲆產(chǎn)品，這對于自1992年從英國引入我國、人工繁育和規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、被譽(yù)為我國當(dāng)代最成功的海水魚類引種范例的大菱鲆所形成的產(chǎn)業(yè)是一次沉重的打擊。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品因藥物殘留問題而遭遇出口受阻也屢

見不鮮，如凍蝦仁氯霉素、鰻魚恩諾沙星及孔雀石綠、硝基喃代謝物等等藥物殘留，導(dǎo)致巨額經(jīng)濟(jì)損失，潛在人體健康危機(jī)，發(fā)人深省。

長期以來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要以粗放型養(yǎng)殖模式為主，為追求高投入、高收益反致環(huán)境惡化、病害頻發(fā)及藥物濫用。當(dāng)前以部分抗生素為代表的防治手段正在世界范圍內(nèi)逐漸被禁用、取締，符合食品安全、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的免疫、生態(tài)等防疫技術(shù)正成為國際現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害防治的主流技術(shù)措施，發(fā)展勢頭迅猛。構(gòu)建高水平、系統(tǒng)化的綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系，是改變我國水產(chǎn)藥物濫用局面、促進(jìn)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)保障。

一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害及其防治現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害年損失高達(dá)百億元，其中魚類約占55％－77％、甲殼類約占11％－28％、貝類

約占3％－16％，常見病達(dá)幾十種之多，病原包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等，難以攻克的病毒等引起的疾病頻繁發(fā)生，而品種抗逆性衰退、高密度養(yǎng)殖、劣質(zhì)飼料投喂和生態(tài)環(huán)境惡化是病害肆虐的相關(guān)緣由，病害已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。

而現(xiàn)行的化學(xué)藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物殘留、環(huán)境污染等諸多弊端，其主要原因是水產(chǎn)藥物研究基礎(chǔ)嚴(yán)重不足，盲用、濫用藥物現(xiàn)象普遍存在。目前生產(chǎn)上使用漁藥大部分由獸藥、農(nóng)藥移植而來，缺乏對藥效學(xué)、藥物代謝動力學(xué)、毒理學(xué)及對養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的影響等基礎(chǔ)理論的研究；藥物的給藥劑量、用藥程序、休藥期缺乏科學(xué)依據(jù)。藥物防治技術(shù)尤其薄弱的環(huán)節(jié)是，未能根據(jù)水生動物的特點(diǎn)和我國水產(chǎn)養(yǎng)殖種類多、養(yǎng)殖方式多樣和疾病種類復(fù)雜等特點(diǎn)，針對性開展應(yīng)用研究，因而難以做到高效用藥和安全用藥。

水產(chǎn)疾病的病因多，涵蓋了養(yǎng)殖生物體、病原、環(huán)境等幾者關(guān)系平衡破壞而導(dǎo)致的病變，僅靠藥物單一技術(shù)是解決不了綜合問題的。就藥物對病原而言，還存在無抗病毒特效藥、抗寄生蟲藥毒性大、抗細(xì)菌藥的耐藥性等難題。顯然，要遏制水產(chǎn)病害，有待開發(fā)特效、低毒漁藥，更需要全面系統(tǒng)考慮安全、環(huán)保、高效綜合防治技術(shù)體系的建立。

二、國際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢

以健康養(yǎng)殖技術(shù)為基礎(chǔ)的水生動物病害綜合防疫體系是目前國際上普遍認(rèn)可和接受的漁業(yè)病害防治技術(shù)系統(tǒng)。水產(chǎn)抗病技術(shù)發(fā)展趨勢是：在病害防治方面注重消除水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患，在國際上已建立水產(chǎn)病害檢疫網(wǎng)絡(luò)，其相關(guān)的病原快速檢測技術(shù)將得到不斷完善并規(guī)范化，對相關(guān)疾病的基礎(chǔ)研究，包括病原的致病因子、感染機(jī)理、核酸組成、基因組的結(jié)構(gòu)功能等研究將為此提供重要的理論依據(jù)。應(yīng)用免疫防治技

術(shù)及綠色生物漁藥來控制病害的發(fā)生是今后漁業(yè)重大病害控制的研究重點(diǎn)。基于改善宿主健康狀況和養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的免疫制劑、綠色生物漁藥、綠色生態(tài)制品在水產(chǎn)中的開發(fā)和應(yīng)用將逐步取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提供重要的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品。對水生生物的免疫機(jī)制、抗感染機(jī)制、健康生理，病原抗原決定簇基因結(jié)構(gòu)等的研究為新型漁藥開發(fā)提供重要的理論基礎(chǔ)，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能為綠色漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗病力將是品種選育和馴化工作的重點(diǎn)，通過選育、基因工程技術(shù)培育等方法，獲得能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會受到越來越多的關(guān)注。

三、我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究基礎(chǔ)

我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究已有五十年的歷史，在20世紀(jì)50－70年代開展了“四大家魚”為主的淡水魚類寄生

蟲病、細(xì)菌病和草魚出血病研究；80年代隨著養(yǎng)殖種類的多樣化，研究對象擴(kuò)展到海水魚、蝦病；90年代集約化養(yǎng)殖的興起，隨之而來的淡水魚類細(xì)菌性敗血癥、對蝦病毒病等暴發(fā)性流行病成了研究重點(diǎn)，研究水平也由個體、組織、細(xì)胞發(fā)展到分子，研究內(nèi)容由流行病學(xué)、藥物為主發(fā)展到診斷、免疫；21世紀(jì)初，現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)病害控制領(lǐng)域相關(guān)的研究工作，在病原分子學(xué)、分子免疫學(xué)、分子診斷學(xué)、藥代動力學(xué)等研究有了長足的進(jìn)展。

在疫苗研究方面，以草魚疫苗為代表的發(fā)展經(jīng)歷了落后到先進(jìn)的漫長升級，包括20世紀(jì)60年代末第一代的草魚土法疫苗（草魚“三病”組織漿疫苗）、80年代初第二代的草魚出血病病毒（gchv）細(xì)胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細(xì)胞疫苗。近年來水產(chǎn)動物免疫研究成為熱點(diǎn)，得到了

第三篇：構(gòu)建病害防治體系為水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障

近日,大菱鲆被檢含有硝基呋喃類代謝物以及環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥的事件披露后，北京、上海、廣州、杭州、香港等地市場已紛紛停售大菱鲆產(chǎn)品，這對于自1992年從英國引入我國、人工繁育和規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、被譽(yù)為我國當(dāng)代最成功的海水魚類引種范例的大菱鲆所形成的產(chǎn)業(yè)是一次沉重的打擊。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖

品因藥物殘留問題而遭遇出口受阻也屢見不鮮，如凍蝦仁氯霉素、鰻魚恩諾沙星及孔雀石綠、硝基喃代謝物等等藥物殘留，導(dǎo)致巨額經(jīng)濟(jì)損失，潛在人體健康危機(jī)，發(fā)人深省。

長期以來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要以粗放型養(yǎng)殖模式為主，為追求高投入、高收益反致環(huán)境惡化、病害頻發(fā)及藥物濫用。當(dāng)前以部分抗生素為代表的防治手段正在世界范圍內(nèi)逐漸被禁用、取締，符合食品安全、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的免疫、生態(tài)等防疫技術(shù)正成為國際現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害防治的主流技術(shù)措施，發(fā)展勢頭迅猛。構(gòu)建高水平、系統(tǒng)化的綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系，是改變我國水產(chǎn)藥物濫用局面、促進(jìn)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)保障。

一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害及其防治現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害年損失高達(dá)百億元，其中魚類約占55％－77％、甲殼類約占11％－28％、貝類約占3％－16％，常見病達(dá)幾十種之多，病原包括病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等，難以攻克的病毒等引起的疾病頻繁發(fā)生，而品種抗逆性衰退、高密度養(yǎng)殖、劣質(zhì)飼料投喂和生態(tài)環(huán)境惡化是病害肆虐的相關(guān)緣由，病害已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。

而現(xiàn)行的化學(xué)藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物殘留、環(huán)境污染等諸多弊端，其主要原因是水產(chǎn)藥物研究基礎(chǔ)嚴(yán)重不足，盲用、濫用藥物現(xiàn)象普遍存在。目前生產(chǎn)上使用漁藥大部分由獸藥、農(nóng)藥移植而來，缺乏對藥效學(xué)、藥物代謝動力學(xué)、毒理學(xué)及對養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的影響等基礎(chǔ)理論的研究；藥物的給藥劑量、用藥程序、休藥期缺乏科學(xué)依據(jù)。藥物防治技術(shù)尤其薄弱的環(huán)節(jié)是，未能根據(jù)水生動物的特點(diǎn)和我國水產(chǎn)養(yǎng)殖種類多、養(yǎng)殖方式多樣和疾病種類復(fù)雜等特點(diǎn)，針對性開展應(yīng)用研究，因而難以做到高效用藥和安全用藥。

水產(chǎn)疾病的病因多，涵蓋了養(yǎng)殖生物體、病原、環(huán)境等幾者關(guān)系平衡破壞而導(dǎo)致的病變，僅靠藥物單一技術(shù)是解決不了綜合問題的。就藥物對病原而言，還存在無抗病毒特效藥、抗寄生蟲藥毒性大、抗細(xì)菌藥的耐藥性等難題。顯然，要遏制水產(chǎn)病害，有待開發(fā)特效、低毒漁藥，更需要全面系統(tǒng)考慮安全、環(huán)保、高效綜合防治技術(shù)體系的建立。

二、國際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢

以健康養(yǎng)殖技術(shù)為基礎(chǔ)的水生動物病害綜合防疫體系是目前國際上普遍認(rèn)可和接受的漁業(yè)病害防治技術(shù)系統(tǒng)。水產(chǎn)抗病技術(shù)發(fā)展趨勢是：在病害防治方面注重消除水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患，在國際上已建立水產(chǎn)病害檢疫網(wǎng)絡(luò)，其相關(guān)的病原快速檢測技術(shù)將得到不斷完善并規(guī)范化，對相關(guān)疾病的基礎(chǔ)研究，包括病原的致病因子、感染機(jī)理、核酸組成、基因組的結(jié)構(gòu)功能等研究將為此提供重要的理論依據(jù)。應(yīng)用免疫防治技術(shù)及綠色生物漁藥來控制病害的發(fā)生是今后漁業(yè)重大病害控制的研究重點(diǎn)。基于改善宿主健康狀況和養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的免疫制劑、綠色生物漁藥、綠色生態(tài)制品在水產(chǎn)中的開發(fā)和應(yīng)用將逐步取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提供重要的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品。對水生生物的免疫機(jī)制、抗感染機(jī)制、健康生理，病原抗原決定簇基因結(jié)構(gòu)等的研究為新型漁藥開發(fā)提供重要的理論基礎(chǔ)，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能為綠色漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗病力將是品種選育和馴化工作的重點(diǎn)，通過選育、基因工程技術(shù)培育等方法，獲得能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會受到越來越多的關(guān)注。

三、我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究基礎(chǔ)

我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究已有五十年的歷史，在20世紀(jì)50－70年代開展了“四大家魚”為主的淡水魚類寄生蟲病、細(xì)菌病和草魚出血病研究；80年代隨著養(yǎng)殖種類的多樣化，研究對象擴(kuò)展到海水魚、蝦病；90年代集約化養(yǎng)殖的興起，隨之而來的淡水魚類細(xì)菌性敗血癥、對蝦病毒病等暴發(fā)性流行病成了研究重點(diǎn)，研究水平也由個體、組織、細(xì)胞發(fā)展到分子，研究內(nèi)容由流行病學(xué)、藥物為主發(fā)展到診斷、免疫；21世紀(jì)初，現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)病害控制領(lǐng)域相關(guān)的研究工作，在病原分子學(xué)、分子免疫學(xué)、分子診斷學(xué)、藥代動力學(xué)等研究有了長足的進(jìn)展。

在疫苗研究方面，以草魚疫苗為代表的發(fā)展經(jīng)歷了落后到先進(jìn)的漫長升級，包括20世紀(jì)60年代末第一代的草魚土法疫苗（草魚“三病”組織漿疫苗）、80年代初第二代的草魚出血病病毒（gchv）細(xì)胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細(xì)胞疫苗。近年來水產(chǎn)動物免疫研究成為熱點(diǎn)，得到了

第四篇：綠色蔬菜病害防治技術(shù)

選修課論文

綠色蔬菜病害防治技術(shù)

院系：學(xué)生姓名：李錦學(xué)號：專業(yè)班級：指導(dǎo)老師：楊玉鋒

生物與食品工程

201006010094 級食品科學(xué)工程

2013年 5月日10

31摘 要：蔬菜是人每天生活的必需品，但它的種植培養(yǎng)過程中卻總遭到蟲害的威脅，影響蔬菜的病蟲種類多，危害大，影響蔬菜的品質(zhì)。因此，我們在培植蔬菜方面應(yīng)貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的方針,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治技術(shù),科學(xué)合理選用高效、低毒低殘留藥劑防治，打造無污染無公害的綠色食品，重視蔬菜病蟲害的防治。

關(guān)鍵詞：蔬菜 病蟲害 綜合防治

論述

1、蔬菜病蟲害防治原理蔬菜病蟲害防治原理：主要是防治方面要增強(qiáng)種子內(nèi)部抗性及盡量控制病原菌滋生蔓延及蟲卵的繁殖，堅持“預(yù)防為主，治療為輔”的原則，以農(nóng)業(yè)措施為中心，融合生物的、物理的、農(nóng)業(yè)的綜合技術(shù)措施，進(jìn)行土壤、肥料、空氣、種子消毒預(yù)防。創(chuàng)造有利于蔬菜正常生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境而不利于病蟲繁殖生存的環(huán)境。

隨著人們生活水平的提高,蔬菜在食品中的份額不斷加大,近幾年,蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大,在蔬菜生產(chǎn)過程中,化肥、農(nóng)藥、除草劑、催熟劑等使用量日益增多,不僅帶來了嚴(yán)重的環(huán)境污染,也造成農(nóng)藥在蔬菜中的殘留,因農(nóng)藥殘留量超標(biāo)而導(dǎo)致蔬菜中毒事件時有發(fā)生[1-2]。因此,推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù),對保障人民身體健康和保持良好的生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

無公害蔬菜是指蔬菜中有毒、有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量范圍內(nèi)的商品蔬菜。蔬菜中的有害物質(zhì)主要來源于空氣、土壤、灌溉水,無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)就是從源頭治理,控制或杜絕蔬菜產(chǎn)品被污染。

2、蔬菜病蟲害防治措施

2.1物理防治措施

2.1.1采用光電方法進(jìn)行滅蟲

燈光誘殺主要針對夜間活動的害蟲，如金龜子，本身具有趨光性，根據(jù)這以特點(diǎn)我們可以利用燈管進(jìn)行誘殺，或者利用高壓電網(wǎng)燈進(jìn)行滅蟲。效果最差.2.1.2土壤的日照處理日曬是一種十分有效的消毒方式，在蔬菜定植前，選擇

少雨晴天氣候，在地面上覆蓋地膜或黑膜后，暴曬數(shù)天，使土壤溫度達(dá)到38℃，可以大大減少土壤中的細(xì)菌存活幾率以達(dá)到消毒目的。

2.1.3利用溫水對育種進(jìn)行消毒處理

溫水浸種是一種很好的消毒處理方法，例如采用40-45℃溫水浸泡蔥類鱗莖

1.5小時后再播種，可預(yù)防蔥類紫斑病;當(dāng)然，利用溫水消毒方法，要根據(jù)不同的蔬菜品種及病原菌類型來選擇適當(dāng)?shù)南緶囟群头椒?2.2農(nóng)業(yè)防治措施

2.2.1應(yīng)用“三新”技術(shù)培育無病蟲壯苗

一是苗棚內(nèi)應(yīng)避免混栽,防止原有病蟲侵染幼苗。二是更新傳統(tǒng)育苗方法。應(yīng)用育苗盤育苗,降低苗期病害的發(fā)生,提高秧苗素質(zhì)。三是做好種子消毒。應(yīng)根據(jù)不同品種、不同季節(jié)采用不同的種子消毒方式。溫湯浸種有消毒、增加種皮透性和加速種子吸脹的作用,早春茄果類和瓜類育苗采用此方法較好。化學(xué)消毒:用0.2%的高錳酸鉀水溶液浸種15 min,撈出洗凈,有鈍化和殺滅病毒的效果,在反季節(jié)辣椒、茄子、番茄和遲熟辣椒上使用,能明顯抑制病毒病發(fā)生;白菜類育苗常用多菌靈拌種,用藥量為種子量的0.2%~0.3%。四是苗床消毒。在育苗床土上用敵克松或苗菌敵等消毒以防止立枯病的發(fā)生。五是加強(qiáng)苗期,注意增光、保溫和通風(fēng)降濕,及時間苗定位,保證幼苗齊、勻、壯。六是發(fā)現(xiàn)病蟲,及時拔除病苗并進(jìn)行處理。

2.2.2強(qiáng)根固本,增強(qiáng)蔬菜機(jī)體抗性

根是作物之本,只有根生長健康,才能吸收更多更全面的營養(yǎng),使植株生長強(qiáng)壯,整個蔬菜機(jī)體抗性增強(qiáng)。要想根生長健康,必須創(chuàng)造適合蔬菜根系生長發(fā)育的環(huán)境。一是消滅土壤病原菌和蟲卵。菜地大田土壤和苗床床土,常常會因病原菌和蟲卵的殘留而成為病蟲害潛伏的場所,特別是對于土壤傳播性病害更是如此。對土壤進(jìn)行處理,殺死部分病原菌和蟲卵是積極有效的防治方法。主要方法為深翻與曬土,可促進(jìn)病殘株、蟲原物如菌核、卵蛹、落葉在土下腐爛,并能使?jié)摲诓報w或土中的病蟲原物加速死亡,減少田間病源和蟲口基數(shù)。二是清溝瀝水,降低地下水位。蔬菜根系對水分要求較嚴(yán),特別是大棚蔬菜生產(chǎn),高的地下水位,不僅土壤濕度大,而且影響大棚濕度的控制,冬天還影響大棚內(nèi)的溫度,極易引發(fā)各種病害。三是深翻土壤,增施有機(jī)肥。土壤耕作層不能少于30cm,否則不利于

蔬菜根系的生長;要增施有機(jī)肥,如馬來大壯有機(jī)無機(jī)肥、農(nóng)豐田有機(jī)肥,這2種肥不僅含有豐富的有機(jī)質(zhì),還有多種微生物菌,對調(diào)節(jié)土壤中的微生物環(huán)境非常有利,最終使植株生長快、長勢強(qiáng)、病蟲害少、產(chǎn)量高、不易早衰。但農(nóng)家肥和有機(jī)肥必須腐熟進(jìn)行無害化處理,嚴(yán)禁病菌帶入農(nóng)田。

2.2.3加強(qiáng)田間管理。

科學(xué)的田間管理能創(chuàng)造一種適合于作物生長發(fā)育且有效抑制病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件,是控制病蟲害發(fā)生的重要措施。改善菜田內(nèi)小氣候,控制病害的發(fā)生與蔓延,如控制溫度、濕度條件,合理安排播種期、改善田間小氣候和設(shè)施內(nèi)的環(huán)境調(diào)節(jié)措施,創(chuàng)造一種既有利于蔬菜作物生長發(fā)育又能有效抑制病蟲害繁衍的環(huán)境。在不影響作物生長的前提下,調(diào)整播種期可以使作物的發(fā)病盛期與病蟲原物侵染的高發(fā)期錯開,達(dá)到避開病蟲為害的目的。如為控制病毒病的發(fā)生,秋延茄果類蔬菜育苗不能早于7月15日;又如白菜苔軟腐病的危害程度與播種期有顯著關(guān)系,適當(dāng)遲播可減輕危害程度。茄子、番茄適當(dāng)?shù)南≈?可以使植株通風(fēng)透光,減輕病蟲害,還能提高品質(zhì)。田間管理得當(dāng)不僅可改善作物的生長狀況,而且還能提高作物的抗病能力及受害后的補(bǔ)償能力。推廣深溝窄畦、高畦,雨停畦干,避免田間積水,可減輕病害發(fā)生。合理密植辣椒,在高溫季節(jié)到來前封行,避免土壤曝曬,利于根系發(fā)育,病毒病明顯減輕。采用地膜覆蓋栽培,提早定植適齡番茄,可提前番茄生育期,減輕病毒病、青枯病為害。通過以上農(nóng)業(yè)措施的應(yīng)用,可以大大降低病蟲害的發(fā)生。

2.3生物防治措施

有機(jī)蔬菜栽培中可利用害蟲天敵來捕食和防治害蟲，效果較好。利用天敵昆蟲、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲害，可以直接取代部分化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用，減少化學(xué)農(nóng)藥的用量。生物防治不污染蔬菜和環(huán)境，有利于保持生態(tài)平衡和綠色食品業(yè)的發(fā)展。如利用薊馬的天敵大陸螯峰防治薊馬。

2.4 針對栽培特點(diǎn),配套良好的耕作制度

定植前鏟除田邊雜草,在蔬菜生長季節(jié)要結(jié)合整枝及時拔除病株,摘掉病葉;蔬菜收獲后,清理田間殘株、敗葉和雜草,并集中燒毀或深埋,不給病蟲生活的寄主,這些都是防止病蟲害的有效手段。但是,由于病原菌和昆蟲在土壤中的殘留與寄居,使得蔬菜作物在連作條件下的病蟲害發(fā)生更加嚴(yán)重。因此,可根據(jù)不同病原

菌和昆蟲對寄主作物種類的選擇性,通過建立良好的耕作制度有效控制病蟲害,如在不同科、屬作物之間進(jìn)行輪作。茄果類、瓜類、豆類蔬菜實(shí)行3年以上輪作不僅有利于蔬菜生長,而且可減少土壤中的病原菌,惡化害蟲的食料條件,是防治蔬菜病蟲害的一項基本措施,或?qū)嵭兴递喿餍Ч选Ｍ瑫r利用作物之間的化學(xué)他感作用原理,進(jìn)行間作和套作,對于蔬菜的病蟲害防治也會收到良好的效果。合理安排作物布局,可改善蔬菜生態(tài)條件,減輕病蟲害的發(fā)生。

2.5、植物性藥物防治措施

自然界有些植物不受病菌侵染和危害，它們的生物堿中具有一定的抑制病菌生長的成分和有毒物質(zhì)。取出這些植物的汁液，對防治病蟲害有一定的效果。如魚腥草、樟樹等。如使用苦楝油300-500倍液防治白粉虱。

3、其他措施

3.1防蟲網(wǎng)的應(yīng)用防蟲網(wǎng)在育苗期及一些蔬菜的生長期可使用，因其防蟲網(wǎng)網(wǎng)眼小，又是全生長期覆蓋，害蟲等鉆不進(jìn)去，從而在田間形成一個人工屏障，可以有效地阻止害蟲侵人.3.2微波殺蟲美國研制成一種微波發(fā)射器，其所產(chǎn)生的熱能可殺死線蟲及上壤害蟲。它對環(huán)境無任何污染，但缺點(diǎn)是:成本費(fèi)用較高.結(jié)論

舉世公認(rèn)的綠色食品,其中占重要比例的是無公害蔬菜,即無污染蔬菜。其主要特點(diǎn)是所生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品不受任何環(huán)境污染,無農(nóng)藥殘留及其它有害物質(zhì)殘留,而對人體無害。生產(chǎn)無公害蔬菜是一項涉及應(yīng)用技術(shù)多項和面臨一些難以解決的實(shí)際問題的專項技術(shù)。目前我國對生產(chǎn)無公害蔬菜已經(jīng)逐步納入法制軌道,相繼頒布了相關(guān)的政策與法規(guī)。同時實(shí)施了政策扶持、整體布局、協(xié)調(diào)發(fā)展以及爭取全社會的支持等措施,加快了無公害蔬菜生產(chǎn)的步伐,在全國各地逐步形成無公害蔬菜生產(chǎn)基地,廣泛建立起指導(dǎo)生產(chǎn)的科技隊伍,漸漸形成了產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。

第五篇：辣椒病害防治論文

1.辣椒爛果

1.1發(fā)生規(guī)律。辣椒爛果往往是由辣椒軟腐病引起的。受害病果表現(xiàn)為水浸暗綠色，最后全果腐爛有臭味，干支變白脫落或留在枝上。病原菌從傷口侵入，或由昆蟲傳播。7~8月份連陰多雨，氣壓低，溫度高，低洼易澇排水不好，過度密植等容易大發(fā)生。

1.2防治方法。①田間及時排水，植株生長過于茂盛，要除掉下部衰老葉片，增強(qiáng)通風(fēng)。②發(fā)現(xiàn)病果及早清除，帶出田園，減少傳播病原菌。③藥物防治：雨季噴灑72%可濕性農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍液，或用25%絡(luò)氨銅水劑500倍液，或用77%可殺得可濕性粉劑500倍液。6~7d噴1次，共噴2~3次。

2.辣椒爛秧子

2.1發(fā)生規(guī)律。辣椒爛秧子是由辣椒疫病引起的。辣椒從苗期到結(jié)果期都可發(fā)生，病部水浸狀，圓形病斑，直徑可達(dá)2~3cm，病斑邊緣黃綠色，中央褐色，略凹陷，邊緣清楚，嚴(yán)重時葉片枯縮脫落，果實(shí)變褐色軟腐狀，空氣濕度大時，常有同心輪紋，并出現(xiàn)白色霉?fàn)钗铮」撀浠虺蔀榘稻G色僵果。病原菌在植株殘體或土壤中越冬，可存活2~3年，環(huán)境條件適合發(fā)病溫度28℃~30℃，相對濕度95%以上時，流行極快。

2.2防治方法。①辣椒和蔥蒜類、瓜類等蔬菜實(shí)行3年輪作。辣椒茬罷園后，要及時清理，把辣椒殘枝敗葉全部清理干凈，應(yīng)選擇高燥排水良好的地塊種植辣椒。②藥物防治：可用50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液，或用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或用60%殺毒礬可濕性粉劑5000倍液，或用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液+甲基托布津可濕性粉劑800倍液。7~10d噴1次，連噴2~3d。

3.辣椒秧長灰毛

3.1發(fā)生規(guī)律。大田栽培的辣椒，在高溫高濕條件下容易發(fā)生灰霉病。除了危害辣椒外，還可以危害茄科、豆科、葫蘆科等多種蔬菜，辣椒的莖、葉、花、果都能被感染。病部產(chǎn)生灰白色毛霉?fàn)顨馍z，最后腐爛壞死。

3.2防治方法。①加強(qiáng)田間管理。晴天下午澆水。大雨過后及時排水，防止高溫高濕天氣。②藥物防治：可用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，或用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液。或用50%多菌靈可濕性粉劑加水500倍液連續(xù)噴2~3次。

4.結(jié)語

總之，在生產(chǎn)中，防治辣椒疫病、軟腐病、灰霉病有各種手段，如化學(xué)防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治等，但是都有各自的特點(diǎn)和限制，任何方法都不是萬能的。采用多種防治手段，將其有機(jī)結(jié)合，互相協(xié)調(diào)補(bǔ)充，才能起到最好的防治效果。