第一篇：果蔬培養工作總結

果蔬培養工作總結

果蔬培訓工作在各級部門及領導的正確指導和全力支持下，在果蔬系統各直屬單位領導和全體工作人員的共同努力下，全縣果蔬系統共培訓各類專業技術人員幾千名，完成了培訓任務，從而確保果農、菜農，不發生重大產地產品質量安全事故，具體說來，主要做了以下幾個方面工作：

果蔬行業生產技術培訓的特點是任務重、范圍廣。要確保果蔬生產基地質量建設，特別是7、8、9夏季高溫季節安全使用農藥技術培訓時間相對集中。果農、菜農年齡普遍偏大、文化水平偏低、技術水平低差。為此，為了切實搞好果蔬生產技術培訓，提高技術培訓的成效，果蔬生產行政部門和我校技術推廣專業結合果蔬生產實際，積極落實技術培訓各項措施，并取得了一定的成效。據統計，本年度培訓80場次，培訓人數3000人次，圓滿完成培訓任務。

一是加強領導，落實責任制

果蔬生產技術培訓工作的負責人，進一步明確了培訓目標和培訓要求。專門召開果蔬生產技術培訓專題會議，加強對培訓重要性的認識，切實把生產技術培訓工作作為一項重要的工作來抓，通過技術培訓不斷提高果蔬生產科技水平。二是明確任務，精心組織

果蔬生產培訓項目任務及培訓逐級分解到具體的培訓單位。同時要求各培訓單位根據培訓目標和果蔬生產實際情況，制定了相應的培訓方案，做好技術培訓教材、內容等工作準備，切實提高果蔬生產培訓的效率。

三是把握重點，提高成效

果蔬生產技術的培訓重點是災害性天氣條件下果蔬正常生產，努力提高果蔬單位面積的產量，同時切實抓好夏季高溫期間綠葉菜質量安全監管技術培訓，保障果蔬正常供應和質量安全。技術推廣的技術人員，深入生產第一線，采取現場指導相結合的原則，對高效低毒低殘留農藥使用技術、對高溫干旱條件遮陽網降溫技術、防蟲網栽培技術以及性引誘劑等綠色防控技術進行培訓和指導，特別是在不同氣候和栽培模式下農藥安全間隔期技術的掌握，確保果蔬質量安全放心。

四是加強檢查，強化管理

針對本年度果蔬生產技術培訓的具體要求，我校果蔬生產管理部門加強對生產技術培訓的檢查，通過參加培訓以及與菜農交流，及時掌握技術培訓的內容與效果，同時要求各級技術培訓部門做好以培訓內容、培訓時間以及菜農簽到等培訓資料的歸檔管理工作，特別在培訓資金方面做到專款專用，確保果蔬生產技術培訓項目實施規范、科學，確保培訓收到成效。

本年度果蔬生產技術培訓工作取得較好的成績，完成培訓各項指標，取得基本成效，果蔬基地質量明顯提高。但是與領導要求相比，與果蔬生產可持續發展，特別是果蔬質量安全標準日益提高的要求相比還有差距。同時根據果農、菜農總體素質不高，本地勞力老齡化以及規模化程度不高等實際情況，特別要圍繞食品質量安全的要求，抓住果蔬生產的綠葉菜數量，促進果蔬生產，保障供應和基本穩定價格。確保果蔬質量安全放心。提高全縣果蔬標準化生產水平，積極落實各項措施，特別要在培訓內容、培訓方式、培訓成效等方面進一步下功夫，切實提高農民科學種菜的水平，為果蔬生產的可持續發展提供技術和人才保障。

第二篇：果蔬策劃書

策劃書

一、店名：果色果香果蔬樂園青青小園

二、經營理念：誠信經營以人為本 親和友善微笑服務

貨真價實注重果蔬保鮮、價格優惠。可以采取多種營銷手段，比如會員制、每日特價、多買多送、降價打折處理區

交替使用，保證每日營業額。利用微信、網絡等多種新型促銷宣傳。突出年輕人特色。

三、市場調查分析

1、小區的入住率，入住人群，消費水平及考慮成本利潤。

2、店面選址、簡單裝修，包含水、強弱電、貨架、鏡子（擴大面積），每個水果要有產地、名稱、到貨日期等簡單介紹、讓顧客明白消費，增強對本店產品的認同感、信任感。

四、需要辦理的證件

1、衛生許可證

2、營業執照

五、成本預算與利潤分析

1、門面租金（5000-10000元）盡量選擇當面門口的門面，人流量大的地方。

2、簡單裝修（2500元左右）

3、進貨準備（2000元左右）

4、流動資金（3000元左右）

5、水果的利潤在毛利的35%—42%，普通水果平均有10-20%的利潤。要注意損耗成本，易損壞的水果要及時處理，防止連鎖反應。

六、可經營的產品

水果類：蘋果、香蕉、橘子、榴蓮、七、營銷策略

1、可以用一塊紅底黃字的大招牌，寫上：實惠凈菜*營養套餐。將各式蔬菜洗凈切好后，配成組合式凈菜出售，主要出售給上班回家，趕著煮飯做菜的白領。菜式組合要時常更換，價格要在3-8元之間：例如：素菜及素湯組合，都是3-4元，加有葷菜及葷菜湯的組合，則可以5-8元出售。

切記，一定要多與市場對比價格，菜品要干凈、新鮮，價格要實惠。

2、你要在人流量大的地方找個鋪面,50平米以上.房頂搞點塑膠藤條.買上幾臺水果陳列架,在請做電腦噴繪的做幾張水果寫真畫,上邊并寫上水果的益處,貼在PC板上,掛在貨架上方,增加氣氛,顏色最好是綠色或接近綠色.3、水果品種要齊全,銷量大的和季節性的水果要低價,一定要低于競爭對手.定價就采用2080法則.4、節假日要搞點水果切成小塊,給顧客免費試吃.大點的水果要切開賣,就是盡量的方便顧客,服務客氣點,絕對避免爭吵.5、進貨去大型的批發市場,少進勤進!避免積壓.6、投資有2萬元(不包括租房辦證)就可以小規模做啦,如果有資金就做大點,越大就越有競爭力!做大時可以配售些其它商品.八、快問快答

1、門頭的選擇很重要、一個優越的位置往往會使生意更加紅火、這也是開頭的第一步、究竟如何才能選擇一個好門頭呢？有何注意事項？ 人流必經之地 大家來回走都看得到的地方 通風良好的屋子因為你是水果要清涼

2、與房東的交流問題、如何更好的談妥相中的位置、為自己爭取更多的利益、比如說取暖費、物業費的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后續租的問題、避免房東坐地起價？

這些東西開始都好談 因為是新區 房租價格你和其他地方做個比較 取暖物業應該看你的出租習慣 總額符合當地出租行情即可 簽協議要正規 你自然有首先續租的權利但是房東能否漲價你無法控制還是維系好關系比較合適這個沒有保障

3、在小區內開店要辦理哪些手續？

工商執照 衛生許可消防稅務

4、貨源的采購、如何保證商品的新鮮以及質量？

初期少量進貨 慢慢有了銷售量統計的時候根據實際銷售進貨

5、蔬果類的商品何時去批發、也就是說凌晨幾點去？ 一般凌晨4點左右貨棧開門 越早越好了

九、技術攻克

1、水果的保鮮技巧 水果儲藏要則

水果買來后最好歸好類別,不要統統放入冰箱,要根據種類的不同選擇相應的儲藏方式。對于容易腐爛的水果,如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國梨等,盡量少買,買來后盡快吃掉,對于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,應該選擇陰涼、干燥的地方放置,而諸如葡萄、提子等買回來后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鮮袋保存在冰箱里,因為此類水果沾水后會加快其腐爛的速度。水果怎么保鮮呢? 對于水果保鮮,其實最簡便的方法莫過于買回家放在冰箱里低溫保存了,不過有幾點需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。第二,注意儲藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以內最好。

第三,對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

第四,某些水果在儲存是會產生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。常見水果的保鮮法 荔枝保鮮

荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然后晾干,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來,常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出后讓其自然解凍,因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;西瓜保鮮

西瓜保鮮看上去其實非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的,因為放入冰箱的西瓜,冰箱會從西瓜表皮吸干水分,這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用,所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來,連皮一起包在保鮮膜內。香蕉保鮮 因為香蕉是熱帶水果,所以儲藏時一定要注意溫度的保持(春夏: 8~23攝氏度;秋冬:不低于11攝氏度。)萬萬不可把香蕉放在冰箱里冷藏,這樣會加快香蕉“死亡”的速度喲。將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。注意香蕉不要擺在蘋果邊上，香蕉容易壞。木瓜的儲藏

木瓜買回來最好馬上食用,如果當天買不方便的話最好購買有些發青的尚未成熟的,這樣保存起來比較方便,然后放在陰涼處,如果孕媽咪哪天變換心情,想吃木瓜時可以將其埋在大米桶中,這樣可以加快它的熟黃速度喲。草莓的儲藏

因為草莓極易腐爛,所以在挑選、儲存上都要有所講究,最好是買完后當天吃掉,如果實在不能當天吃不掉的話,最好放在保鮮袋中冷藏儲存,如果長期存放的話可以先摘洗干凈,然后放在冰箱的冷凍室里,凍成冰塊,然后在想吃的時候再在室溫下自然解凍。葡萄保鮮：冷藏保鮮

葡萄運至預冷庫后應打開袋口在－1℃至－2 ℃條件下進行預冷，使葡萄的品溫盡快下降，當果實品溫在24小時內下降到2℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。

柚子的水分是容易流失，如何才能讓柚子保持新鮮呢？

新鮮完整的柚子，并不需要放入保鮮柜內保存，只要把它放在通風干燥的地方，不要讓陽光直射就可以了。另外，掰開了又吃不完的柚子，只要放入保鮮袋中，封好袋口就可以保證水分不流失，吃不完也無所謂，讓你的胃休息夠了，再繼續吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鮮柜，因為柚子皮可以除去保鮮柜的異味。

保鮮期特別短，可能在一天內腐敗的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;3

表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內。然后把空氣擠出;4

與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。5

不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會出現黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態了。水果的種類：

春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。

冬天時水果品種最多的時候，幾乎所有水果都能在市場上買到。比如蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......

第三篇：果蔬雕刻

蔬果雕刻

教學目標

1、學習用陰刻和陽刻的方法雕刻果蔬字畫，激發學習的興趣，培養審美情趣。

2、培養學生的觀察能力和想象能力，提高動手能力。教學重點、難點

教學重點：果蔬雕刻的方法。教學難點：陰刻、陽刻的技巧。教學準備

學生準備：顏色較深的軟硬適中的果蔬，如蘋果、西瓜、冬瓜、蘿卜、地瓜等，中性筆、鉛筆刀或刻刀、水果刀(平口刀)、牙簽等。

教師準備：多媒體器材、相關圖片、水果刀(平口刀)、牙簽等。教學過程

一揭示課題、了解特點

1、學生交流果蔬雕刻的有關資料，了解果蔬雕刻的特點與表現形式。

2、教師利用多媒體課件，展示各類雕刻果蔬字畫的形式。從果蔬品種(果蔬的根、莖果等)、雕刻內容(祝福語、閃光的名字、花卉圖案等)、形式(橫式、豎式)等幾方面了解雕刻果蔬刻字的特點。二探討需求、提示要點

1、學生展示準備的各種蔬菜、瓜、果，以及需要使用的工具。

2、在教師的引導下，學生分組根據自己需要思考設計要點，在討論要點過程中引導學生解決制作時的難點：陰刻、陽刻的技能方法。交流：

雕刻果蔬字畫時需考慮的要點：

質地（果蔬軟硬適中—雕刻字畫邊線流暢富有美感。）色澤（果皮顏色深—刻字效果對比強烈。）果蔬雕刻的一般步驟：（1）設計刻字內容及字體 選擇恰當的果蔬，使用黑色中性筆，用“雙鉤法”寫上文字，注意把握字與字之間的距離。（2）輕劃雙溝線

用刻刀尖沿著雙溝線條劃出凹痕，注意把握刻得深淺度。（3）戳掉果蔬表皮

先用刀尖沿字的邊緣線輕輕地劃一遍，然后再把雙勾線內的果蔬的表皮刻掉。如果用平口刀在堅硬的西瓜皮上刻字，就不需要第（2）（3）步，可以直接刻字。三設計圖紙、交流改進

1、學生分小組討論、填寫、設計雕刻字畫的內容或字體的草圖。

2、教師巡視指導草圖繪制。

3、利用多媒體實物投影儀，交流設計意圖。

4、根據前面討論的設計要點加以評價。

5、引導學生改進自己的草圖。四分工合作、按圖制作

學生根據設計圖分工合作，進行雕刻果蔬字畫，教師巡視指導，注意發揮每位學生的特長。

五作品展示、總結收獲

1、指導學生把雕刻好的果蔬字畫進行邊框的裝飾，提出改進意見。

2、總結雕刻果蔬字畫的一般步驟。

3、指導學生評價作品，提出改進建議，對自己的作品做出適當的改進。六拓展創新、巧妙運用

在雕刻果蔬字畫的基礎上，用類似的方法進行刻制各種花卉，小型的花鳥魚蟲，大型的飛禽走獸，風景建筑等。板書設計： 果蔬雕刻我認識

雕刻美麗 果蔬雕刻更美麗

我的問題 切：注意刀與原料保持垂直，一刀到底

教學反思：

成功之處：本節課把對于果蔬雕刻的認識分成了三個層次來完成，一是大型雕刻的美，二是小型雕刻的精美，三是果蔬雕刻的精妙 絕倫，層次不同，但與學生的生活貼近，教學具有層次，認識不斷深入。在教學技法時，學生遠距離的看了，圖片的展示；近距離的觀摩了，教師的示范；小組討論了相關的注意事項；親身體驗切馬鈴薯的過程，并且把切好的原件進行了簡單的創意組合。在這一教學中從不同的角度分化了教學難點，突破難點，實踐難點扎實有效。不足之處：切這個簡單的雕刻技法學生十分了解，但是在提升學生進行切其他形狀時，準備的材料不足，對于原料的使用是一個關鍵點，怎樣用更好。

第四篇：果蔬種植班工作總結

果蔬種植班工作總結

曾愛琴

本學期主要帶領學生種植了黃瓜、絲瓜、玉米、香蔥、空心菜、黃豆、辣椒等的種植。在種植過程中，主要教了學生的種植蔬菜的基本流程，同時培養了學生熱愛勞動，珍惜勞動果實的精神及觀察、探究的能力。

一、蔬菜種植的基本流程：

1、整理土地

整地的目的是為植物創造適宜的土壤環境，為栽培蔬菜高產優質奠定基礎。

2、翻地

表層土壤在機械、物理化學、生物學等因素作用下，土壤結構被破壞，變得板結、透氣不良，所以在每植物植前或收入后要對土地進行耕翻。耕翻深度因土壤質地不同和種植作物不同而異，一般秋耕深23－25厘米，春深18－20厘米。

耕翻土地有機械耕翻、特征畜耕翻和人力耕翻。一般菜園面積較小時，往往需要人力翻地。勿要視翻地容易之事，往往不弄明耕翻地的道理，是達不到耕翻目的的。

3、作畦

整地之后，按要求進行作畦，作畦的目的是有效控制澆水，利于排水，便于種菜操作和進一步改善土壤環境。

4、播種

蔬菜播種分撒播、條播（溝播）和穴播（點播）三種方式。

5、澆水、除草、施肥

6、后期管理。(植株調整等)

二、詳細過程:

1、人員管理

我們班選了兩名班長，負責班級管理及種植方面對組長的培訓。全班又共分成六組，每組都選了一名組長，每組共5名同學，由組長帶領組員進行種植。

2、種植過程

首先，在播種蔬菜前，要將土地整理妥當，其中主要包括田間雜草的清除，土壤的翻松。以及隆畦。翻土是先用鋤頭與鐵鍬將土壤翻松一邊，然后將地均平，分為六小塊，每組負責一塊，我所種植的蔬菜，播種的方式主要有撒播、條播和穴播。其中黃瓜、黃豆、絲瓜為穴播；空心菜、莧菜等為條播；辣椒、為撒播。我們根據土地的實際情況采用了不同的播重方式。若是沒下雨，我們就把種子撒在準備好的土壤上，撒上水，再蓋好土。若是剛下過雨，土壤比較濕潤，因此在播種時不要澆水，播種時用干土與種子混勻，均勻的灑在土壤表面，然后再在其上覆蓋一層薄土，至此，播種過程基本完成。

幾天后，菜苗出土，每周我們定期去跟讀園觀察一次，并記錄株高，清除雜草。但由于第一次實地播種，很多同學的菜苗都參差不齊，稀疏不均勻，因此長出的菜苗不大美觀，所以需要把過密的幼苗剔除，這就要求我們在后期的學習與實踐中要更加注重這方面的訓練。對于辣椒來說，播種一個月后，苗長成了之后，我們要對它進行栽植，栽植時，我們要翻土，打坑，這里是由四年級的學生負責，翻完后再組織學生分組進行栽種。三年級進行澆水。

3、后期管理過程

后期管理主要是對蔬菜進行松土、施肥、除草等。我是這樣安排的，四年級的學生松土、施肥、三年級的學生除草。三年級的學生完成了就幫助四年級的學生施肥。

4、收獲

本來來講，我們有很多的收獲，黃豆都快張成熟了，可惜連續的下雨，土地塌方，把我們的黃豆給掩埋了。黃瓜被其他的老師和學生給摘了。幸運的是僅存一些辣椒，我們摘了一下，分給了同學們，讓他們拿著自己的勞動果實回去煎雞蛋。同學們看到自己的勞動果實后都笑逐顏開。

總之，通過這次蔬菜種植訓練，我們掌握了一些基本的園藝操作技能，這將對我們后期 的園藝學習與實踐起到很大的幫助，我相信，只要我們有足夠的細心、耐心和決心，定能把種植這門課程學好，為將來的研究和應用打下基礎。

第五篇：2015年果蔬站半年工作總結

2015年果蔬站半年工作總結

(2015年6月18日)

縣果蔬站

上半年來，全站人員緊緊圍繞2015年目標工作任務，加強蔬菜產業建設，打造一村一品特色產業，現將工作情況匯報如下：

一、基本情況

全縣蔬菜種植面積6.8萬畝，完成州任務10萬畝的68%。目前已采收8.2萬噸，產值12600萬元。其中，辣椒種植1.2萬畝，基地面積680畝，預計7月下旬第一批鮮椒量產。食用菌種植面積300畝，預計鮮品產量1068.75萬噸，總產值1498萬。

1、蔬菜種植：大棚育苗移栽技術，建立育苗大棚50多個，移栽推廣面積0.26萬畝,打造臺辰村蔬菜示范基地250畝.2、建三個辣椒示范基地650畝,其中共建立馬寨村、老八村、和興仁宰雅村等 三個“一村一品”辣椒產業示范基地。

3、建西瓜育苗大棚135個(城江村36個、臺晨村12個、排中村20個,瓦廠村18個、新塘村26個、五里村23個),完成西瓜種植2180畝，.4、完成臺辰村靈芝大棚培植20個,10畝.1

5、完成低產園改造示范800畝。

6、舉辦果蔬技術培訓3期150人次。

二、存在問題

1、受政策性的影響，導致果蔬站抽去駐村、土地拆遷、調到其他站股等，人員不夠支撐開展工作。2、2014年至2015年的“兩個100萬元”工作實施進展緩慢，目前剛進入招投標工作。

三、下步打算

1、加強田間管理，預防病蟲害發生；

2、加強項目申報，助推產業建設。

3、抓好市場營銷，激活全縣產業。聯結本地產業建設主體與超市、學校，走“共贏”之路；不斷收集信息，總結經驗，并為菜農、合作社和企業提供積極有效的蔬菜產業經營技術。

4、抓好蔬菜結構調整，打造丹寨支柱產業。提高綜合生產能力，構建我縣特色的夏季冷涼錯位競爭的區域生產基地。

5、抓好科技培訓，提高科技含量。根據不同農時季節特點采取舉辦培訓班、技術講座、送科技下鄉等形式，搞好對菜農、果農的實用新技術培訓。