第一篇：小學生營養(yǎng)早餐現(xiàn)狀調查研究課題實施方案

小學生營養(yǎng)早餐現(xiàn)狀調查研究課題實施方案

課題負責人:王玉瓊

一、本課題研究背景、現(xiàn)狀

少年兒童是祖國的未來；合理、均衡的膳食營養(yǎng)是保障小學生具備強健體魄的重要基礎。然而，近年來的多項以學生營養(yǎng)狀況為主題的調查結果顯示，我國部分貧困地區(qū)小學生營養(yǎng)狀況令人擔憂，尤其是很多地區(qū)小學生早餐現(xiàn)狀不能使人滿意。

針對小學生存在的營養(yǎng)問題，我國政府采取了許多措施。各地方政府在改善學生營養(yǎng)方面也做了有益的探索和嘗試，如雞蛋工程、牛奶工程、免費午餐工程等。寧夏回族自治區(qū)人民政府也下發(fā)了關于實施中南部地區(qū)農村義務教育階段公辦學校學生營養(yǎng)早餐工程的通知（寧政辦發(fā)〔2010〕75號）。通知指出，從2010 年秋季開始推進“雞蛋工程”改善農村小學生早餐營養(yǎng)。

近年來，隨著xx能源基地的不斷擴大，外來務工人員子女在xx就學人數的不斷增多，小學生早餐結構不合理、衛(wèi)生不合格、飲食不科學、營養(yǎng)不平衡問題也日益突出。為此，筆者結合寧夏實施營養(yǎng)早餐工程行動計劃，對寧夏xx能源基地小學早餐狀況進行調查研究。

二、本課題研究的目的、意義

針對xx小學生早餐營養(yǎng)不平衡、衛(wèi)生不合格、飲食不科學、家長不重視等問題也日益突出。通過調查研究客觀揭示xx小學生營養(yǎng)早餐存在的問題和解決辦法。同時，通過營養(yǎng)早餐干預性研究來探索合理的學生營養(yǎng)早餐食譜、培訓和指導家長和改善小學生營養(yǎng)早餐方面存在的問題和不足。

三、本課題的研究內容

1、對xx區(qū)小學生營養(yǎng)早餐的食譜、用餐行為、家長對早餐認知水平狀況進行全面調查和分析。同時，針對xx區(qū)人口結構復雜的特點，對比分析不同收入家庭孩子營養(yǎng)早餐的差別。

2、對部分小學生早餐進行營養(yǎng)干預一段時間后，對比分析其生長發(fā)育情況與未進行干預學生的差異，并對干預因素（即早餐食譜等）和實施辦法進行研究、總結和推廣。

四、本課題的研究思路、研究方法以及研究對象

1、研究思路

本課題研究的主要思路是：文獻調研→現(xiàn)況綜述→確定對象→組織實施→資料收集→總結分析→實施干預→對比分析→結論與推廣。

2、研究方法

該課題主要應用行動研究法、同時還應用了以下各種研究法

文獻調研法: 本課題通過查閱文獻，對國內外學生營養(yǎng)方面知識和我國目前小學生營養(yǎng)早餐工程實施情況進行全面了解和掌握。

調查法: 對xx區(qū)小學生營養(yǎng)早餐的食譜、用餐行為、家長對早餐認知水平狀況進行發(fā)放問卷全面的調查和分析

對比分析法：對比分析不同收入家庭孩子營養(yǎng)早餐的差別。研究分析不同營養(yǎng)早餐情況與學生生長發(fā)育指標的相關關系。

統(tǒng)計學檢驗法：對調查資料進行統(tǒng)計學檢驗研究分析，得出不同早餐情況與生長發(fā)育狀況的相關關系。

3、研究對象：研究對象是xx區(qū)5所學校，小學生人數4000左右。

五、本課題的實施步驟

1．準備階段：（2012年2月——2012年3月）

制訂調研方案，確定調研對象和方法，查閱有關資料，設計有關調研表格和問卷

2．實施階段：（2012年4月——2013年7月）

第一階段：課題組人員首先通過問卷、家訪、定期體檢獲取小學生早餐相關情況的基本資料，對調查資料進行研究分析，得出不同早餐情況與生長發(fā)育狀況的相關關系。預計3個月時間完成。

第二階段：是隨機選取各個年級部分學生進行營養(yǎng)干預，通過與未營養(yǎng)干預學生進行平行對照，分析營養(yǎng)干預因素在學生生長發(fā)育方面的作用。同時，對營養(yǎng)干預措施的實施效果進行分析和總結推廣。預計12個月完成。第二階段研究中，每隔3個月進行重復第一階段步驟收集相關學生早餐營養(yǎng)干預資料，對這些資料分析研究后寫成研究論文作為階段性成果。

3．總結階段（2013年7月——2013年9月）

全面總結、分析、研究各階段資料和成果，以研究論文或研究報告的形式完成最終研究結果。預計3個月時間完成。

六、預期研究成果1、2012年4月—2012年6月 xx區(qū)小學生營養(yǎng)早餐現(xiàn)狀及家長對早餐認知水平狀況調查和分析。以“調查報告”形式呈現(xiàn)。

2、2012年7月—2012年12月 早餐營養(yǎng)干預實施半年對小學生生長發(fā)育影響的調查研究。以“階段性調查研究報告”形式呈現(xiàn)。

3、2012年12月—2013年7月 早餐營養(yǎng)干預實施一年對小學生生長發(fā)育影響的調查研究。以“階段性調查研究報告”形式呈現(xiàn)。

具體的人員分工情況

課題負責人

王玉瓊:負責制定課題申請書、開題報告、課題研究方案、課題研究階段性計劃及全面負責課題研究的各項工作；負責資料發(fā)放、收集整理與統(tǒng)計匯總工作。負責撰寫階段性研究論文和最終的研究成果報告。

成員:

陳xx：協(xié)助制定課題申請書、課題研究方案；負責營養(yǎng)早餐食譜制定和營養(yǎng)學知識指導；協(xié)助撰寫研究成果報告。

周xx：負責本校一年級調查問卷發(fā)放與收集整理，負責整個調查過程的相關報道，配合外校的調查問卷發(fā)放與收集整理；

王xx：負責本校五年級和配合xx小學和永利小學調查問卷發(fā)放與收集整理。

姬xx：負責本校四年級調查問卷發(fā)放與收集。配合靈新小學調查問卷發(fā)放與收集整理。

楊xx：負責本校二年級、三年級調查問卷發(fā)放與收集整理。

高xx：負責與外校溝通協(xié)調和課題研究過程中保障和支持。

尤xx：負責外校的調查問卷發(fā)放與收集整理。

馬xx：負責本校六年級調查問卷發(fā)放與收集整理。靈州學校調查問卷發(fā)放與收集整理與統(tǒng)計匯總工作。

七、完成課題的保障條件

1、申請上級部門給予經費支持，以滿足紙張、打印耗材及外勤補助等需要。

2、設計完善的調查問卷表和早餐食譜指導表，定期實施調查登記和資料的收集整理。對有些特殊調查對象進行家訪核實資料。利用學校現(xiàn)有的學生體質指數測量設備，在營養(yǎng)干預時，每3個月對調查對象進行一次體檢，記錄身高、體重以及學習成績測試等指標。

3、調查研究時間靈活安排，主要安排在課外活動時間。研究人員大多在同一單位，調查對象就在當地，具備實施調查研究的條件。

第二篇：小學生營養(yǎng)早餐

小學生營養(yǎng)早餐（原創(chuàng)）

2012年02月17日 13:35

煦上學后，早餐就要在家里解決了，偶一直認為，作為一名現(xiàn)在的小學生，早餐還是至關重要的，早餐吃飽吃好才能有精力完成一天繁重的學校學習任務。偶認為早餐的營養(yǎng)一定要全面豐富，主食、肉類、菜類、湯、水果缺一不可（偶個人觀點哈）。煦上學第一學期，偶一直在摸索如何才能做出既營養(yǎng)又快速的早餐，經過一學期的實踐，有些收獲，目前，至少能保證一周五天的早餐不重樣，現(xiàn)在和大家分享一下。

一、主食類

選擇比較多：速凍的可以買些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等，自制雞蛋餅（這個有些麻煩）、玉米（提前煮好，切好小段冷凍）、肉籠（有條件的提前做一些速凍起來）、面片兒（超市有賣袋裝的干面片兒）、面條、小面包（面包店買的，備用，不經常吃）

二、肉類

肉類一般是超市買的火腿片、臘腸之類的，還有就是雞蛋（雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等）了，頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗

三、菜類

蔬菜種類繁多了：素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。

四、湯類

餛飩湯、面湯、雞蛋羹、牛奶麥片、藕粉、酸奶、豆?jié){（進口超市有賣易拉罐式的，可以儲存時間長些）、各種粥類

五、水果

蘋果、梨、橙子、草莓、葡萄等等

六、省時省力小竅門

1、每周做一次高湯，雞湯、排骨都行，凍上2-3小碗，要用的時候，頭天晚上拿出來，轉天早上就可以用了，小餛飩、面條、雞蛋羹都可以用高湯。

2、涼拌蔬菜類，有些頭天晚上就可以切好，放在小碗里，轉天早上拿出來一拌就成了。

3、建議粥類用電砂鍋做，頭天晚上燉上，第二天早上就可以吃了。

4、如果偶爾時間緊張的話，可以用高湯做小餛飩或面條，里面放些雞蛋、生菜，這樣主食、肉、菜、湯就合一了，再另外準備水果就ok了。

5、水果可以買稍大個兒的蘋果、梨啥的，早上切塊，吃一小部分，大部分放小保鮮盒中，帶學校午餐吃。

6、最省事的早餐（偶爾使用）：面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。

下面列三周早餐菜單：

周一：西紅柿雞蛋高湯小餛飩、水果

周二：面包片雞蛋、生菜沙拉、酸奶、水果

周三：春卷、煮雞蛋、豆?jié){、水果

周四：肉籠、高湯雞蛋羹、涼菜、水果

周五：玉米、火腿生菜沙拉、藕粉、水果

周一：西紅柿雞蛋高湯面片兒、香腸、水果

周二：玉米面兒雞蛋餅夾火腿、生菜沙拉、牛奶麥片、水果

周三：小饅頭夾火腿、豆?jié){、涼拌黃瓜、水果

周四：小包子、紅豆粥、涼菜、水果

周五：面包片夾雞蛋、火腿生菜沙拉、酸奶、水果

周一：雞蛋餅、排骨湯（肉絲）、生菜沙拉、葡萄 周二：小餛飩（雞蛋、生菜）、梨

周三：小饅頭、臘腸蛋羹、拌海帶絲、蘋果 周四：玉米、煎肉、紅豆粥、涼拌黃瓜、蘋果

周五：饅頭夾火腿片、西紅柿雞蛋湯（油麥菜）、梨

第三篇：營養(yǎng)早餐實施方案

***小學營養(yǎng)早餐實施方案

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據國務院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號文件精神，結合我校實際，特制定***小學營養(yǎng)早餐工程實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

組長：*** 副組長：***、***、***。成員：***、***、各班班主任。

二、供餐方式

（一）、本校學生700人，擬采用食堂供餐方式

（二）、工作流程及要求

1、蛋奶采購供應加工組：

組長:***。

成員：***、后勤（兼蛋奶保管及檔案管理）。

（1）、負責鮮雞蛋、面包、牛奶的驗收，查看供貨商的質檢報告并存檔；

（2）、負責檢驗、接受鮮奶和鮮雞蛋，清點數量，保管儲存；（3）、做好學校牛奶的檢驗和接受；

(4)、按時做好蛋、奶的發(fā)放和監(jiān)督，做好蛋的加工管理工作，保證按時按點供應學生；

(5)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計、檔案整理。(6)、做好定期的專項財務工作。

注：營養(yǎng)餐所有食品由縣級統(tǒng)一招標采購。

2、質量監(jiān)督和工程宣傳組：

組長：***。成員：各班班主任。職責和要求：

(1)、隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表；(2)、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

(3)、每天早7：30—8;00，對煮熟的蛋進行驗收發(fā)放，確保煮質量關；(4)、每天早8：00—8：30對各班進行鮮奶發(fā)放檢查；(5)、對此項工作做好宣傳。

(6)、組織部分教師代表，檢查專項賬務工作。

3、蛋奶發(fā)放組：

組長：后勤領導。

成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、班級領餐組（每班學生一到三人，教師一人）職責和要求：

(1)、按時足額給各班發(fā)放煮好的蛋和鮮奶；

(2)、指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時早餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

(3)、指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交后勤領導；(4)、了解學生情況，及時將情況上報學校；

(5)、按時督促將蛋奶的用具上交，不得在班級滯留；

4、統(tǒng)計和檔案管理組: 組長：*** 成員：后勤、營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責與要求：

(1)、按時每周、每天做好用蛋和奶的統(tǒng)計工作；(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

（三）、工作實施具體步驟：

1、每周日下午分管安全領導牽頭，負責驗收奶和蛋，（數量、質量），并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲存；

2、每天早6：00組織加工人員，按一定數量加工成熟..3、每天發(fā)放組將驗收合格的蛋、奶按班級發(fā)放，交班級領餐組；

4、班級領到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

5、餐后，由領餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；

6、加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.（四）、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個面包，一袋純牛奶。

（五）、實施時間： 從2011年3月1日起實施。

（六）、發(fā)放形式：

先由班主任統(tǒng)計人數，報告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報人數發(fā)給班主任，班主任當場發(fā)給學生，并監(jiān)督飲用。領導小組巡回檢查。

（七）、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

（八）、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

三、管理系統(tǒng)建設

1、學生實名制學籍由省直接網絡管理。

2、學生營養(yǎng)狀況每學期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進行普查、抽查，學校成立以校長為組長的相關機構適時監(jiān)測。

四、制定***小學食品安全事故應急處理預案

為有效預防學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》及教育部門的有關要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預案。

（一）、領導機構與職責

1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理領導小組：

組 長：*** 校長 副組長：*** 報賬員 成 員：*** *** ***

2、應急處理領導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調有關部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責。***校長為學校食品安全第一責任人，***報賬員為直接管理責任人，***老師為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應急措施

學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關問題。

2、立即向中心校、教育局和縣防疫站報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

（四）、注意事項

⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。⑷迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。

⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑺積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。附：寅街中心校電話：8377072 寅街衛(wèi)生院電話：8377006 寅街黨政辦電話：8377229 教育局辦公室電話：8162641

五、食堂建設規(guī)劃

1、我校食堂現(xiàn)有20多平方米，無法滿足700多學生的早餐的供餐能力。

2、我校需要重新建設食堂1000平方米左右，建設資金主要向上級爭取。

3、食堂相關配套設施一次配齊，逐步由學生公用經費分批結算。

六、監(jiān)督舉報電話及電子郵箱

彌渡縣紀委、彌渡縣監(jiān)察局電話：8161525 教育局辦公室電話：816264 寅街黨政辦電話：8377229 寅街中心校電話：8377072

彌渡縣***小學營養(yǎng)早餐

實施方案

彌渡縣***小學 2011年12月15日

第四篇：小學生營養(yǎng)早餐食譜

小學生營養(yǎng)早餐食譜

小學生一周早餐食譜 方案一

星期一早餐食譜：面包或牛奶小饅頭（超市有售），蘋果。星期二早餐食譜：牛奶，饃夾肉。

星期三早餐食譜：牛奶，雞蛋。

星期四早餐食譜：粥（燕麥粥、紅豆粥、八寶粥、紫米粥、銀耳蓮子粥、綠豆粥等，可根據季節(jié)和身體狀況調換）,水。

星期五早餐食譜：餛飩。

星期六早餐食譜：粥，雞蛋，牛奶

星期日早餐食譜：豆?jié){，包子，涼拌小菜（西芹、花生米、黑木耳、胡蘿卜、黃瓜、生菜等，可根據實際情況，科學組合）。

小學生一周早餐食譜 方案二

星期一早餐食譜：面包、牛奶

星期二早餐食譜：蛋糕、生西紅柿一個

星期三早餐食譜：煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶

星期五早餐食譜：香腸、糖拌西紅柿、牛奶

星期六早餐食譜：泡面、牛奶

星期日早餐食譜：面包、果醬、火腿腸、牛奶

六年級:徐林瀟

第五篇：小學生營養(yǎng)早餐食譜

小學生營養(yǎng)早餐食譜大全.營養(yǎng)菜譜大全

怎么才是營養(yǎng)豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之。

有干有稀。◆好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等寶寶營養(yǎng)食譜，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。

◆好的早餐要有一定量的蛋白質供應。

如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉。

保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質。

◆好的早餐要供給一定量的蔬菜兒童營養(yǎng)食譜。

如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質及增加食欲。

保證早餐食入量。

◆好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的暖量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

孩子早餐食譜舉例：

星期一： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

星期二： 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

星期三： 黑棗粥。

鮮肉小籠寶寶營養(yǎng)食譜，苣筍豆干

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

星期四： 皮蛋粥。

果醬包，雪菜肉末

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

星期五： 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

星期六： 牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

孩子上學后營養(yǎng)早餐食譜，早餐就不像在幼兒園那樣不用父母操心了。有的父母怕麻煩或由于早晨時間比較緊張，就不給孩子做早餐。有的給孩子錢讓孩子在路上買點吃的，也有的孩子早晨干脆就餓著兒童營養(yǎng)食譜，這都是不可取的。

周一：全麥面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉絲。

周二：椒鹽花卷、叉燒肉、煮雞蛋、麥片粥、胡蘿卜汁。

周三：奶黃包、醬牛肉、茶葉蛋、豆?jié){、海米油菜。

周四：小蛋糕、鹽水肝、咸鴨蛋、酸奶、番茄汁。

周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌涼瓜。

周六：雞肉青菜粥、小籠包、西柚汁。

周日：小餛飩、火燒、拌芹菜、胡蘿卜和煮熟的黃豆。這個菜譜很麻煩..但是很多書都是這么寫的