第一篇：關(guān)于旅游行業(yè)對英語人才狀況的調(diào)查報告

關(guān)于旅游行業(yè)對英語人才狀況的調(diào)查報告

“商務英語”的概念從提出到今天，起始時間已經(jīng)不短了，但在國際化大趨勢下，英語學習市場風起云涌的今天，很多培訓機構(gòu)又把商務英語作為了其主要的培訓項目。從目前英語培訓的目的來看，既有考試培訓，又有能力培訓，商務英語界乎兩者之間。在中國的市場更加深入地融入到國際經(jīng)濟社會之中時，國內(nèi)人才市場由于大批外資公司的登陸，對商務英語的人才的需求也愈來愈大。

一、調(diào)查概述

(一)調(diào)查的目的為全面了解我校商務英語專業(yè)畢業(yè)生步入社會后的就業(yè)狀況, 掌握他們實際工作中對專業(yè)學習的要求，為本專業(yè)下一步明確人才培養(yǎng)目標、深化教育教學改革、完善專業(yè)課程設(shè)置提供重要依據(jù)。

(二)調(diào)查的內(nèi)容和方法

本次調(diào)查的主題為“關(guān)于旅游行業(yè)對英語人才狀況的調(diào)查報告

”。商務英語專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)單位性質(zhì)；商務英語從事旅游英語的前景；從業(yè)者的心理素質(zhì)解析；從業(yè)者的在工作崗位中存在的心理問題。

二、調(diào)查結(jié)果分析

（一）商務英語專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)單位性質(zhì)

就業(yè)單位性質(zhì)是畢業(yè)生擇業(yè)過程中考慮的重要因素之一，越來越多的外國人喜歡來中國旅游作為世界文明古國之一的中國，有著悠久的文化歷史傳統(tǒng)。祖國的人文歷史、民族風情、山水名勝等得天獨厚的條件吸引著來自世界各地的旅游愛好者。旅游業(yè)已成為我國主要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。涉外導游和旅游業(yè)管理人員已成為我國急需的人才。作為專業(yè)的旅游英語人才，將有廣闊的發(fā)展前景。

從上述可以看出, 就旅游英語而言，根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。

（二）商務英語從事旅游英語的前景

在中國，2010年中國旅游收入總額為1.57萬億人民幣，同比增長21.7%。創(chuàng)造就業(yè)機會約６４８７４００個，據(jù)世界旅游理事會（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，并預測到２０１2年可吸納８８００萬的就業(yè)人數(shù)。因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口，對英語專業(yè)而言，這個缺口很好的成為了其吸金點。

有關(guān)業(yè)內(nèi)專家認為，我國旅游就業(yè)前景廣闊，旅游就業(yè)存在十大增長點。即：

新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運輸業(yè)、旅游勞務輸出十個方面，這些領(lǐng)域就業(yè)增長快、潛力大、帶動性強，而且能充分利用市場機制加快發(fā)展，就業(yè)成本低，老百性受益面寬。

新近發(fā)布的《中國旅游業(yè)就業(yè)目標體系與戰(zhàn)略措施研究》，分析了我國旅游業(yè)的地域特

征，提出我國旅游就業(yè)可以概括為六種不同的地域模式。

一、以大型景區(qū)為龍頭，形成了豐富的就業(yè)體系和就業(yè)方式，包括住宿接待、餐飲、娛樂、旅游購物、勞務服務等。

二、在旅游城市、交通樞紐和集散基地，以住宿接待為中心，形成了綜合性的旅游服務體系，形成了酒店集中區(qū)等高密度就業(yè)區(qū)域。

三、以滿足城市居民休閑度假為主，環(huán)城度假帶已成為旅游就業(yè)的重要增長點，為城市居民休閑服務建立了相應的就業(yè)體系，包括旅游度假區(qū)、主題公園、農(nóng)家樂、產(chǎn)業(yè)旅游等。

四、沿著重要的旅游交通干線及航空港、火車站、汽車站等站口形成的旅游就業(yè)重要的增長軸線。沿交通沿線帶動的就業(yè)體系主要有三種增長模式；沿線的旅游交通服務，如餐飲、車輛維修、商品銷售等；帶動沿線旅游景點資源的開發(fā)；帶動沿線城鎮(zhèn)的發(fā)展和就業(yè)體系的形成。

五、旅游小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村旅游就業(yè)體系。近年來，我國出現(xiàn)了古鎮(zhèn)旅游、鄉(xiāng)村旅游，這種旅游模式所產(chǎn)生的就業(yè)體系，與一般的旅游景區(qū)點相比，具有更高的參與性。

六、依托產(chǎn)業(yè)旅游帶動的就業(yè)模式。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了許多新的旅游熱點，如工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、體育旅游、節(jié)慶旅游、教育旅游等。產(chǎn)業(yè)旅游就業(yè)模式的特點是，旅游業(yè)依托其他產(chǎn)業(yè)，往往不是主業(yè)，從業(yè)者往往是兼職從事旅游。

（三）從業(yè)者的心理素質(zhì)解析

針對用人單位對被調(diào)查者心理素質(zhì)的要求，筆者進行了問卷，結(jié)果如下：

表1企業(yè)對商務英語專業(yè)人員心理素質(zhì)要求

從表1中我們不難發(fā)現(xiàn)，用人單位偏向于有商務背景的英語專業(yè)畢業(yè)生。這就要求語類的學生要有真才實學：一方面，掌握英語基礎(chǔ)知識，具有較強的英語聽、說、讀、寫、譯基

本能力，尤其是口語表達尤為重要；另一方面，具備商務知識和實踐操作能力。只有將兩者有機結(jié)合才能提高在就業(yè)市場上的競爭力。

在素質(zhì)要求方面，用人單位更看中綜合素質(zhì)。綜合素質(zhì)包括專業(yè)素質(zhì)和個人道德素養(yǎng)。在訪談中，我們了解到有創(chuàng)意、有想法、為人熱情開朗、溝通協(xié)調(diào)能力和服務意識強的就業(yè)者，更能獲得青睞。

被調(diào)查者普遍認為工作中最重要的能力和素養(yǎng)前三位分別是：溝通能力，學會處理好身邊的人際關(guān)系；自學能力：“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”，在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，必須不斷學習不斷積累；團隊合作精神：在工作上每一處都需要大家的同心協(xié)力，不能有個人主義。

因此，作為商務英語學生，要認識到商務知識和英語能力的重要性,扎實地學好商務知識,提高英語專業(yè)水平,全面發(fā)展自身的綜合素質(zhì)。

（四）旅游行業(yè)對商務英語人員的要求

一、全心全意為游客服務

全心全意為游客服務是社會主義旅游職業(yè)道德的核心，也是社會主義旅游職業(yè)道德的基本原則之一。旅游從業(yè)人員必須自始至終貫徹這一原則。

旅游業(yè)服務的對象就是游客。游客來自不同的地區(qū)、不同的階層、不同的職業(yè)，有著不同的生活習俗和個人性格，千人千面。沒有全心全意的思想、態(tài)度、行動，服務工作是做不好的。

對外國游客來說，全心全意的服務，會使他們感到中國人民的熱情友好；對華僑和臺港澳同胞來說，全心全意的服務，會使他們感到祖國的溫暖；對國內(nèi)游客來說，全心全意的服務，會使他們感到親切、平等。

旅游從業(yè)人員全心全意為游客服務，游客就會獲得更多美的享受，服務者也會在游客的心目中留下良好的印象，而一個地區(qū)，甚至一個國家的旅游業(yè)的良好形象也就隨之逐步樹立起來。

二、要有較好的語言修養(yǎng)

我國是一個多民族、多文字、多語言的國家，又是外語教育相對落后的國家。而語言是人類交際的工具，也是旅游服務的重要工具之一。因此，提高我國旅游從業(yè)人員的語言水平，既是發(fā)展旅游業(yè)的需要，也是提高中華民族綜合素質(zhì)的需要。我國旅游從業(yè)人員首先要講好普通話，語音要準，語調(diào)要好，詞匯要豐富，表達要準確；其次要學會一門甚至幾門外語；再次是要有較好的語言運用能力，即較好的口頭表達能力、筆頭表達能力和語言轉(zhuǎn)換能力。

三、要有廣博的文化知識

旅游從業(yè)人員的知識面要廣，這是由旅游業(yè)和游客的特點決定的。

一方面，旅游業(yè)涉及的知識領(lǐng)域非常廣泛，古今中外，天文地理，幾乎是無所不包。

既涉及到政治、歷史、地理、經(jīng)濟、文化等一般領(lǐng)域的知識，又涉及到高科技、美學、心理學、宗教、環(huán)保等高層次領(lǐng)域的知識。另一方面，游客來自四面八方，有不同的文化層次和興趣愛好，有不同的職業(yè)和閱歷，有不同的個性特征和心理要求，有不同的生活習俗和宗教信仰，等等。他們在旅游活動中會不斷提出各種各樣涉及到各種知識的問題。旅游從業(yè)人員知識貧乏，就很難為游客提供高質(zhì)量的服務。

四、隨機應變、處理意外情況和突發(fā)事件的能力

在旅游接待中，有可能出現(xiàn)一些意想不到的情況，甚至會突然發(fā)生一些重大事故。旅游從業(yè)人員平時要學習、掌握一些處理意外事故的知識、技巧，一旦遇到意外事故，除及時匯報外，自己能做到保持冷靜，以積極的態(tài)度，客觀分析情況，準確做出判斷，及時采取有效措施，使問題得到妥善解決。

此外，旅游從業(yè)人員還應有一定的社交活動能力。

五、旅游從業(yè)人員應有較強的識別能力和活動能力

在接待的游客中，絕大多數(shù)是友好的、講道理的。但，出于政治偏見，會有極少數(shù)不懷好意者；出于個人習性，會有極少數(shù)刁難者。對待這些人，一要分辨，二要注意策略。另外，游客來自不同國家、地區(qū)，風俗習慣不同，個人性格不同，這又要求服務人員學會善待他們。也就是說，旅游從業(yè)人員要有較強的識別能力和活動能力。

三、結(jié)論

通過以上的調(diào)查分析，可以發(fā)現(xiàn)：商務英語專業(yè)就業(yè)崗位群趨向于民營、私人企業(yè)和外企；從業(yè)資格證書和相關(guān)證書舉足輕重；專業(yè)技能，尤其是動手能力亟待加強和提高；綜合素質(zhì)首當其沖，應著重培養(yǎng)和提高。

第二篇：旅游行業(yè)調(diào)查報告

旅游行業(yè)調(diào)查報告

我國旅游業(yè)起步較晚，興起于50年代初。1954年，國家成立了中國國際旅行社，并在廣州、上海和北京等地建立了14個分社，1964年國家旅游局正式成立。改革開放前以外事接待為主，因此真正的起步是在78年改革開放以后，80年代開始加速增長，目前已經(jīng)發(fā)展成為具有國際競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，并且初步形成了入境旅游、國內(nèi)旅游和出境旅游三個市場平衡發(fā)展的局面。目前我國已成為亞洲重要的旅游目的地，為第五大旅游國。隨著人們生活水平的提高，中國公民對出國旅游產(chǎn)生日益濃厚的興趣，近年來中國公民出游的國家遍布在東南亞地區(qū)、歐洲地區(qū)以及大洋洲。

我國旅游行業(yè)現(xiàn)狀：

2009年，我國旅游業(yè)總體保持較快增長，旅游總收入實現(xiàn)較大幅度的增長。全國國內(nèi)旅游人數(shù)19.02億人次，增長11.1%。國內(nèi)旅游收入1.02萬億元，增長16.4%；入境旅游人數(shù)1.26億人次，下降2.7%；旅游外匯收入397億美元，下降2.9%，旅游總收入1.29萬億元，增長11.3%。

2010年，我國旅游經(jīng)濟呈現(xiàn)又好又快的增長趨勢：三大市場前面增長，國內(nèi)市場主體地位進一步突出；旅游投資規(guī)模擴大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出諸多亮點，擴大消費和改革民生功能明顯。全國旅游業(yè)總收入1.57萬億元，同比增長21.7%，其中，國內(nèi)旅游人數(shù)大21億人次，同比增長10.6%；國內(nèi)旅游收入1.26萬億元，同比增長23.5%；入境旅游人數(shù)達1.34億人次，同比增長5.8%。

2011年上半年，我國旅游總收入突破一萬億元，比上年同期增長18%，其中，國內(nèi)旅游人數(shù)約13.3億人次，同比增長13%，國內(nèi)旅游收入約9200億元，同比增長22%；入境旅游人數(shù)約6627萬人次，同比增長1%；旅游外匯收入約225.5億美元，同比增長1.6%。

旅游行業(yè)中的不足： 第一，旅游區(qū)環(huán)境污染嚴重。旅游交通的頻繁和飛機、汽車、游艇等交通 工具排放量的增大，致使產(chǎn)生的廢氣、廢水和固體廢物不能進行有效地、及時地處置，污染了景區(qū)的水體和大氣環(huán)境。另外，有些不文明的游客隨手丟棄的垃圾雜物，也沒有得到有效地處理，破壞了景區(qū)的風景格調(diào)，造成視覺污染。

第二，旅游區(qū)平衡遭到破壞。有少數(shù)旅游者，在旅游區(qū)狩獵、采集、露營、野炊，這既加重了旅游區(qū)的生態(tài)負擔，又可能造成物種稀少，甚至滅絕，使旅游區(qū)的平衡受到嚴重破壞。

第三，旅游景觀資源遭到破壞。在有些景區(qū)內(nèi)，人們盲目地、過多地興建各種旅游接待服務設(shè)施，改變或破壞了旅游區(qū)所有的且應當保留的歷史、文化、民族風格和氣氛。單純的自然環(huán)境沒有了，本想回歸自然的旅游者們還是逃脫不了混凝土筑造的空間。

第四，經(jīng)濟發(fā)展的短期行為破壞旅游環(huán)境。很多地方以追求高經(jīng)濟指標為第一目的，有些地方以犧牲環(huán)境來求得經(jīng)濟發(fā)展。在中國的第一大瀑布——黃果樹瀑布的上游河谷地帶，近年來興辦了十幾家采礦冶煉企業(yè)，它們排放的廢水污濁難聞！前幾年人們卻對武夷山上的森林，進行掠奪式的砍伐，使其精華的九曲溪的水位急劇下降，而嚴重威脅武夷山的旅游景觀價值。盲目地對旅游資源的掠奪性開發(fā)，造成了資源的嚴重破壞。

導致產(chǎn)生不足原因：

第一，旅游區(qū)設(shè)施的不完善和游客素養(yǎng)不高。有些旅游區(qū)垃圾箱數(shù)量不足，加之有些游客素質(zhì)不高，旅游區(qū)內(nèi)大量垃圾被游客隨意拋灑堆積，破壞了自然景觀，污染了景點水體，使旅游區(qū)水體富營養(yǎng)化。其中相當一部分旅游水體的透明度、色度、嗅味等指標均超過國家規(guī)定的旅游水體標準，有許多精美雕塑，奇山怪洞、秀水珍木，也因過多地被人類光顧而面目“猙獰”，從而使游客旅游興致降低。

第二，人類經(jīng)濟行為的不當破壞了旅游環(huán)境。人類經(jīng)濟活動對旅游區(qū)環(huán)境的影響與破壞可以分為三方面：一是在經(jīng)濟發(fā)展過程中，工業(yè)生產(chǎn)排放的廢物及產(chǎn)生的噪音污染了旅游區(qū)的自然環(huán)境，擾亂了旅游區(qū)應有的寧靜。結(jié)果一方面旅游區(qū)喪失了以往清新的空氣、透明的水體、靜謐的氛圍；另一方面游客游覽的興致因環(huán)境污染而降低。二是不合理的資源利用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式破壞旅游區(qū)的自然生態(tài)平衡，旅游資源直接受到影響，例如森林砍伐、過度開采地下水、開山炸石等活動造成水土流失、游覽水體水位下降、奇山麗景慘遭破壞等等。

第三，旅游資源的盲目開發(fā)和不合理利用。有許多地區(qū)的政府相關(guān)部門在開發(fā)旅游資源時，沒有進行深入的調(diào)查研究以及全面科學的論證、評估與規(guī)劃，就匆忙的進行開發(fā)。特別是對一些新的旅游開發(fā)區(qū)，由于開發(fā)者急于早日獲得經(jīng)濟效益，便急功近利，在缺少必要論證與總體規(guī)劃的條件下，盲目地進行粗放式、探索式的開發(fā)。他們對旅游資源實行重開發(fā)、輕保護，造成了許多不可再生的珍貴的旅游資源的損害與浪費。

第四，忽視旅游區(qū)的價值。在旅游資源開發(fā)利用過程中，有關(guān)設(shè)施建設(shè)與旅游區(qū)整體不協(xié)調(diào)，造成旅游資源、旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境的不協(xié)調(diào)。旅游氣氛環(huán)境的破壞主要表現(xiàn)為古跡復原處理不當，新設(shè)項目與旅游區(qū)景觀不協(xié)調(diào)，改變或破壞了旅游區(qū)所有的且應當保留的歷史、文化、民族風格和氣氛。對于具體的旅游對象，其旅游價值主要表現(xiàn)在其本身所蘊涵的獨特的歷史、文化、民族風格。在開發(fā)利用旅游資源時，這些無疑是應當保留且極力保護并充分予以表現(xiàn)的，忽視旅游區(qū)的整體協(xié)調(diào)及其所蘊涵的內(nèi)涵，盲目開發(fā)，只會造成景點的不倫不類，進而喪失其旅游價值，使游客的興致減退。

第五，旅游資源管理體系的不完善。我國旅游企業(yè)和景區(qū)管理部門之間，普遍存在管理人員交叉混編的情況，這使得上層管理者處境尷尬。一方面，作為公司領(lǐng)導，他們要對企業(yè)負責，爭取盡可能盈利；另一方面，作為政府專職機關(guān)的行政領(lǐng)導，他們又必須綜合考慮環(huán)境、經(jīng)濟、社會、文化等各方面的因素，不愿做有損景區(qū)資源的事。絕大多數(shù)的旅游區(qū)在國慶節(jié)等旅游黃金周的高峰期，均不同程度地超規(guī)模接待游客，使景區(qū)人員擁擠，空氣污濁，旅游質(zhì)量大受影響。我國旅游發(fā)展趨勢：

1.旅游消費水平由低級向高級發(fā)展：旅游消費水平由低級向高級發(fā)展，旅游消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化的狀態(tài)，逐步向發(fā)達國家的旅游消費的旅游結(jié)構(gòu)靠攏。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的人產(chǎn)生了旅游的動機，目前，我國人均GNP剛達到國內(nèi)旅游經(jīng)濟條件的要求，因而造成人們的旅游消費水平的普遍偏低。隨著我國國民收入的提高以及旅游設(shè)施的供給水平的提高，人們的旅游心態(tài)由基本滿足型向舒適型、享受型過渡。

2.旅游人數(shù)穩(wěn)步增長，有組織的團體將逐步增加：目前我國國內(nèi)旅游人數(shù)年平均增長率在10%。隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，旅游人數(shù)將持續(xù)增長并維持高速

局面（扣除各種意外因素的影響）。由于負責接待國內(nèi)旅游者的旅行社增長速度過慢以及經(jīng)營之中的不正之風，服務質(zhì)量低劣造成目前國內(nèi)旅游者多以散戶出現(xiàn)，隨著旅行社的發(fā)展和服務質(zhì)量的改觀，將會有越來越多的人通過旅行社旅游。旅行社提供食住行娛購一條龍服務以及各種旅游信息，也將使一部分旅游者選擇它。

3.旅行路線由短途變?yōu)殚L途：人們將不滿足在家門口短距離啟蒙式旅游，而是向中長途邁進。旅游區(qū)域的不斷擴大，但熱點仍熱，溫點和冷點將隨著國內(nèi)旅游的發(fā)展而逐步升溫。而且隨著我國交通事業(yè)的進一步發(fā)展和人們的休閑時間增多，人們的眼光逐步投向外面的世界。南方人想領(lǐng)略一下北國冰城風光，北方人向往亞熱帶氣氛，內(nèi)陸人向往大海的遼闊，沿海人想探尋奇峰異谷的神秘。

4.旅游方式由單一化向多樣化發(fā)展：目前人們的旅游方式一般為觀光旅游型，活動內(nèi)容貧乏單一，可以概括為“白天看廟，晚上睡覺，白天疲勞，夜晚無聊”。隨著人們生活內(nèi)容的多樣化，同樣要求旅游內(nèi)容的多樣化，人們要體驗更美多的美好經(jīng)歷。初級的游山玩水不能滿足人們的需要，專題和特種形式的旅游日益增多，享受性和游樂性的旅游內(nèi)容會大大增強。今后人們的旅游方式由以觀光為主發(fā)展到度假旅游、探險旅游、科學考察旅游、民俗旅游、生態(tài)旅游、體育旅游、保健康復旅游、文學旅游、美食家族游等百花齊放的局面。

5.自費旅游的人數(shù)將逐步增加：公費旅游（職工獎勵旅游、公務旅游、會以旅游）仍將國內(nèi)旅游中占一定比例，只不過份額有所下降，而隨著人們生活水平的提高，大部分人將會以自費旅游的方式出現(xiàn)。

6.國內(nèi)旅游行業(yè)的服務設(shè)施和配套設(shè)施日趨完善：旅行社的數(shù)量將增長，飯店業(yè)的比重基本平衡，能夠滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求。旅游交通將有所緩解落后局面，但是由于我國旅游者人數(shù)龐大，緊張局面仍將存在，特別是熱點地區(qū)，表現(xiàn)尤為明顯。

7.國內(nèi)旅游向出國旅游延伸：由于邊境旅游口岸的增加，是邊境旅游日益成為焦點。中國旅游者到越南、緬甸等人數(shù)日益增長，同時一小部分富裕階層把目光投向洲際旅游。

第三篇：普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

目 錄

一、行業(yè)概況

1、茶產(chǎn)業(yè)簡介

2、普洱茶產(chǎn)業(yè)概況

二、普洱茶PEST分析

三、普洱茶五力模型分析

四、普洱茶產(chǎn)業(yè)的SWOT戰(zhàn)略分析

五、普洱茶行業(yè)品牌現(xiàn)狀分析

六、普洱茶行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇

1、行業(yè)發(fā)展中存在的問題

2、行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇

一、行業(yè)概況 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

（一）、茶產(chǎn)業(yè)簡介

茶是世界衛(wèi)生組織推薦的六大保健食品之首，據(jù)預測，茶將成為21世紀世界“第一大飲料”。“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”。茶葉是人類物質(zhì)生活的必須消費品，品茶又是人類精神生活的一部分。隨著消費水平的提高，茶文化的傳播，茶葉消費逐步理性化，從過去重“外形”到現(xiàn)在重“香氣、滋味”，優(yōu)質(zhì)的品牌茶將成為消費主流。茶業(yè)將是21世紀最有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)之一，被稱為永不衰敗的朝陽產(chǎn)業(yè)。

目前，全球茶葉年產(chǎn)量為300多萬噸，人均年消費茶葉0.5公斤。在20世紀初，世界平均每人每年僅消費茶葉190克，1950年只是人均消費210克，50年只增加20克。1950年以后，茶葉消費量增長加快，1999年全世界每人平均消費茶葉475克，50年增加了265克。由于茶有解渴提神，幫助消化、敵煙解酒、殺菌消炎以及預民禹齒、敗血癥和減輕核軸射、增加血管彈性等作用，茶葉的消費量將會繼續(xù)增加。

世界茶葉消費正在向方便化和產(chǎn)品多樣化發(fā)展。近20年，袋泡茶在歐美國家由占2%上升到占60--70%，香味茶在德國銷量達4--5萬噸，美國銷售量在香味茶占30%，有機茶、速溶茶占總銷量不大，但發(fā)展速度很快，1992年美國銷售藥茶1.16億美元，1999年增加到2.48億美元，茶飲料在日本、美國、西歐、中國臺灣發(fā)展迅速。另外，“環(huán)境型茶業(yè)”、“生態(tài)型茶業(yè)”也成為未來發(fā)展趨勢。

中國是茶的故鄉(xiāng)。中國人最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉，并把這一健康飲料推廣到全世界。200年前，我國茶葉產(chǎn)量、出口量占世界第一。100多年以前，我國茶葉還稱霸世界，1896年前，中國茶葉出口量占世界市場的9既。茶葉，被國人譽為“國飲”。我國茶區(qū)分布廣泛，種類之多、飲茶之盛、茶藝之精，堪稱世界之最。隨著人類文明的進步、生活水平的提高和科學技術(shù)的發(fā)展，茶已被世界人民作為保健康樂、社會聯(lián)誼、凈化心靈、傳播文化的紐帶。

我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。根據(jù)有關(guān)資料顯示，人平均正常年消費茶葉量為3.3公斤，目前我國為0.33公斤，銷量潛力為10倍，總體可達180億元規(guī)模:出口現(xiàn)有市場規(guī)模為30億元，銷量潛力可增長5倍。從長遠來看，假設(shè)消費量的潛力挖掘一半，消費檔次提高一倍，則中國茶葉的內(nèi)銷外銷市場總規(guī)模為:【(180億元*10*1/2)+(30億元*5*1/2)」*2=2000億元。這是一個十分誘人的巨大的市場。

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

中國茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是“硬件有余，軟件不足”。硬件指茶園、茶廠，軟件指經(jīng)營管理.茶園110萬公頃，茶廠曾有67000多家，經(jīng)營單位不計其數(shù)。但出口量為全球第三，出口值為第四，單產(chǎn)為全球平均的一半，主要是觀念落后、管理落后所致。我國茶業(yè)由于體制不順、機制不活、效益不高、國有資本過多且虧損面大、改革滯后，產(chǎn)銷形勢嚴峻。茶葉要振興，市場當先行.當代中國，最缺乏的是市場營銷，最需要的也是市場營銷。據(jù)調(diào)查，我國目前有69%的企業(yè)不知如何制定市場營銷總體戰(zhàn)略，65%的企業(yè)不懂如何制定營銷政策，71%的企業(yè)不懂如何著手構(gòu)建銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)，61%的企業(yè)不知如何營銷管理。只要能夠認識并遵循茶葉的基本規(guī)律，制定符合實際的市場謀略方法，中國茶葉一定能夠重現(xiàn)輝煌。

（二）、普洱茶產(chǎn)業(yè)概況

1、普洱茶的淵源

普洱茶，產(chǎn)于茶樹的原生地，神秘而瑰麗的云南。普洱茶的歷史是神秘的，她的起源沒有文字記載，她的原產(chǎn)地有很大的爭議，她的工藝隨時代而變化，她的傳播又有說不盡的故事。在普洱茶的故鄉(xiāng)，有神農(nóng)氏開山種茶的傳說，也有諸葛亮“武侯遺種”的記載，更有茶的始祖巖冷，留下“給你們牛馬，怕遇病而亡;給你們金銀財寶，也怕你們花光;就給你們這些茶樹，才會讓子孫后代取不盡用不完”這樣的千古絕唱。普洱茶的形成，最初并不是有意為之，而是特定的地理、氣候原因和特定的運輸方式形成的。對普洱茶的研究表明.，如果沒有云南特有的地理氣候，獨特的大葉茶種以及舉世聞名的“茶馬古道”，就不會有聞名遐邇的普洱茶。到了清代，普洱茶進入全盛時期.普洱茶的產(chǎn)區(qū)從當時普洱的管轄區(qū)輻射開來，包括了今天思茅、西雙版納、臨滄、紅河、大理、保山等地區(qū)。到了清朝后期，除銷往內(nèi)地外，普洱茶開始大量出口泰國、緬甸、印度，并通過印度的加爾各答轉(zhuǎn)銷到世界各地，聲名遠播。進入20世紀30年代，交通改善，市場活躍，普洱茶開始出現(xiàn)人工陳化工藝，促進了普洱茶的多樣化發(fā)展。這個時期可以說是現(xiàn)代普洱茶和古普洱茶的一個分水嶺。盡管如此，普洱茶還是湮沒在歷史的長河里黯然發(fā)光。20世紀90年代以前很長的二段時間內(nèi)，由于紅茶和綠茶的高速發(fā)展，普洱茶只能以劣等茶的角色游離于茶葉市場，只有服務低端市場的茶葉小店，會陳列一些普洱茶，售賣給低收入的飲茶人。直到1993年臺灣的鄧時 3 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

海先生在所著《普洱茶》里提出了“普洱茶越陳越香”的概念后，人們才開始 廣泛重視普洱茶的“品飲”和“收藏”功能。正是普洱茶的“品飲”和“收藏”功能，近年來在臺灣、韓國、港澳和大陸沿海掀起了普洱茶熱，幾年以后，產(chǎn)茶地云南也開始流行。

2、普洱茶的地位

普洱茶受到眾多消費者的青睞并不是因為普洱茶的老、舊、陳，也不是包裝和商標優(yōu)于其它茶飲，或者是加工廠家有影響力，而是普洱茶本身富含特殊的功效成分，并具有獨特的色、香、味.研究表明，茶湯的香氣和味感在很大程度上取決于所含的成分。如綠茶的青澀和收斂是茶多酚的作用，而鮮爽是氨基酸的貢獻;而紅茶卻是以鮮葉的成分為基礎(chǔ)，加進了發(fā)酵酶的作用；普洱茶除了鮮葉成份、發(fā)酵作用，其“握堆”工序引種了更多的有益菌，使原來的成分發(fā)生的巨大的變異，這種變化是前兩類茶品中沒有的.普洱茶條茶湯褐紅，湯色清亮，滋味醇厚，并具獨特陳香。盡管有專家提議把普洱茶單獨歸一類茶，但現(xiàn)在主要還是把其歸為黑茶類。就像黑茶類中的湖南黑毛茶、廣西六堡茶等，普洱茶要飲陳茶。但和其他黑茶相比，普洱茶更具有“越陳越香”的特點。普洱茶的價值不僅表現(xiàn)在它具有陳香、潤口的特點，還因為其有多種對健康有益的功效。普洱茶屬于發(fā)酵食品，不僅富含微量元素，還有大量有益菌。經(jīng)醫(yī)學臨床實驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。海外僑泡中生活富裕的階層一直將普洱茶當作養(yǎng)生飲品；喜飲普洱茶的藏族牧民更有“可三日無糧，不可一日無茶”的俗諺，可見其對降血脂的功效。今天，在普洱茶發(fā)燒友中，己經(jīng)把普洱茶視為“有生命的古董”，普洱茶的保健功能更是受到追捧，品飲普洱茶正在成為上流社會的一種經(jīng)久不衰的時尚.可以說，普洱茶正在從簡單的種植加工業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榧脊拧⒙糜巍⑹詹亍⒈＝　⒉杷嚩喙δ艿牟栉幕a(chǎn)業(yè)。

3、普洱茶市場分析

曾幾何時，我國普洱茶一直只能以劣等茶的身份游離于低端茶市場之間，得不到很好的發(fā)展.但是在最近幾年，隨著普洱茶的優(yōu)良特性、云南省政府的重視和茶葉界人士的大力推廣，其在全國范圍內(nèi)發(fā)展相當迅速，比如，僅2003年至2004年的一年間，我國普洱茶銷量就增加了30%左右。

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

目前，普洱茶銷售市場發(fā)展最快的是在東南部沿海地區(qū)，尤其以廣東、臺灣、香港最大。以亞洲最大的茶葉批發(fā)市場廣州芳村茶葉批發(fā)市場為例，1998年以前，華南茶葉市場內(nèi)專門經(jīng)營普洱茶的店鋪不過20家，僅占當年茶葉總店鋪的3%以下；1999年則上升到100多家:到2005年，有300多家店鋪專門經(jīng)營普洱茶的，占其總店鋪的2既以上，而且在華南茶葉市場內(nèi)的1500多家商鋪中，幾乎每家都有普洱茶出售；在內(nèi)陸省份普洱茶發(fā)展勢頭亦良好，以北方地區(qū)為例，在以北京為中心的北方茶市，以往一提起茶，人們首先想到的就是花茶，而現(xiàn)在，這個比重己下降到不足6既，普洱茶、綠茶、烏龍茶等迅速成為北方地區(qū)的消費新寵，增長勢頭迅猛，尤其是普洱茶，近幾年的增長速度一直超過20%。

據(jù)來自普洱茶主要生產(chǎn)區(qū)西雙版納、思茅和臨滄等地的消息，2005年的茶葉收購價格同比上漲了3倍，據(jù)悉，廣東等地的茶葉商販突然大范圍到云南茶葉主產(chǎn)區(qū)大量收購茶葉，是當?shù)夭枞~價格猛漲的主要原因。曬青茶是普洱茶的加工原料，常年一級曬青茶每公斤15元左右，2005年最高賣到45元，二級曬青茶從原來的每公斤10元至12元提到30元左右;普洱茶原料產(chǎn)地有名的六大茶山之一的易武喬木毛青春茶，最好品質(zhì)的賣到了每公斤300元左右。

4、普洱茶生產(chǎn)和消費狀況

過去的普洱茶，是指以“六大茶山”的大葉種茶為原料制成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。普洱茶有其獨特的加工工序，和其他茶類的生產(chǎn)不同，要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、握堆等幾道工序。鮮采的茶葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。這時的毛青，茶味濃峻、銳烈而欠陳香，口感并不理想。毛青的后續(xù)加工方式不同，普洱茶加工成為“熟茶”和“生茶”。經(jīng)過堆悶加快發(fā)酵的，就成為“熟茶”.再經(jīng)過一段時間貯放，待其充分發(fā)酵后，便可飲用。而毛青不經(jīng)過堆悶發(fā)酵工序而完全靠自然轉(zhuǎn)熟則叫“生茶”。自然轉(zhuǎn)熟的進程相當緩慢，至少需要5--8年。通常來講，“生茶”品質(zhì)更好，價值更高.普洱茶的加工與黑茶有本質(zhì)的區(qū)別。黑茶加工的初級原料是中小葉茶種，且鮮葉至成品是連續(xù)完成的。普洱茶則不同，其原料是用大葉種加工的曬青綠茶，并經(jīng)過潮水握堆及微生物自然接種。上品普洱茶多指‘性茶”。完全熟后的“生茶”，其陳香益發(fā)誘人，湯色益發(fā)清亮透徹，口感益發(fā)滑潤。這也是普洱茶“做新茶賣 5 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

舊茶”的主要原因。除了加工，不同的沖泡方式，也會令同樣的普洱茶帶有不同的味道和香氣。在云南，不同民族的飲茶方式差異很大，可謂五花八門，如哈尼族的土鍋茶、彝族的火罐茶、傣族的烤竹筒茶，等等，中華民族的茶文化博大精深，普洱茶更值得講究。現(xiàn)代普洱茶的茶藝體現(xiàn)在行禮、備具、滌具溫壺、鑒茶、投茶、潤茶、養(yǎng)壺、沖茶、溫壺、分茶、敬茶、品茶等環(huán)節(jié)。而品飲時，也有 講究，這就是茶初次入口，要稍停片刻細細感受其純度;到了第二口，要滾動舌尖，體會茶湯的潤滑和甘醇;而第三口，則可領(lǐng)略普洱茶的順柔和陳韻。近十年來，普洱茶在香港、臺灣、韓國、東南亞逐漸普及，歐美也有了一定的市場。不管是追求文化，還是追捧功效，普洱茶成了時尚之風，大陸沿海和云南開始跟進，普洱茶成了茶品中的新寵。

5、普洱茶產(chǎn)能的變化趨勢

據(jù)有關(guān)資料顯示，普洱茶在列為朝廷貢品期間，每年上貢的茶葉多達6.5萬斤。上世紀三四十年代，普洱茶迎來了第一個高峰期，產(chǎn)能達到1萬噸左右，其中出口 1600多噸，銷往藏區(qū)1500多噸。新中國成立后，云南的普洱茶和其他茶葉一樣，經(jīng)歷了一個較長的停頓期，全省產(chǎn)茶能力在1.6萬噸左右徘徊。到了七十年代中期，云南和廣東開始實行普洱茶“握堆”發(fā)酵工藝，產(chǎn)能大增，但由于種植能力的限制和市場的計劃經(jīng)濟特征，普洱茶的產(chǎn)能沒有突破1萬噸。而在同一時期，綠茶、紅茶有了長足的進步.到了九十年代，茶葉市場愈發(fā)活躍，產(chǎn)能大幅提高，到世紀末，全省已產(chǎn)茶8萬余噸，茶葉出現(xiàn)積壓，相反普洱茶迎來了一個發(fā)展的高峰時期。據(jù)估計，這時的普洱茶產(chǎn)能約3萬噸左右。雖然近十年來銷往港臺和沿海的數(shù)量每年都在快速增長，尤其近三五年來年平均漲幅高達3侃以上，由于一方面出口南亞的數(shù)量急速下降，加上福建、江浙的茶葉大量進入我國牧區(qū)，削減了普洱茶在這些地區(qū)的銷量，加上多年積壓的庫存，普洱茶的總產(chǎn)量雖然一直穩(wěn)定在五六萬噸左右，產(chǎn)值15億元人民幣，基本能滿足市場需要。近三五年來，隨著普洱茶流行升溫，種植面積開始擴大，良種改造的速度也在加快。據(jù)統(tǒng)計僅思茅、版納、臨滄三地每年的增加面積已達10萬畝以上。但由于普洱茶有一個生長期，對產(chǎn)能的貢獻目前還不明顯。據(jù)專家預測，從明后年開始，普洱茶的產(chǎn)能將在較長時間內(nèi)以兩位數(shù)的幅度增長。但由于受生產(chǎn)技術(shù)長期落后等多方面因素的制約，這個幅度不會超過2既。綜上所述，可以預見從明后年

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

開始，普洱茶原料供應將長期趨緊。此外，制作高檔普洱茶一般需要野生茶，而野生茶樹資源有限，且在很長一個時期內(nèi)不會有大的增長，這部分資源將快速升值。

6、普洱茶在飲用消費中的變化趨勢

“茶飲普洱”成為時尚，就其原因有三，其一是人們口味求新，其二是保健意識增強，其三是飲普洱茶更具文化品位。從上世紀80年代到世紀末，酷愛飲茶的珠三角人，從趨向飲紅茶逐漸轉(zhuǎn)向飲綠茶、烏龍茶。普洱茶受到追捧，是近年來的事了。人們發(fā)現(xiàn)，普洱茶滋味醉潤、陳味顯著、香氣純正，特點鮮明，符合新口味的需要。華人多有飲茶保健的傳統(tǒng)意識，港臺和沿海先富裕以后，更加追求保健、減肥，普洱茶正順應了這一潮流。其降血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃等功效，’令害怕得現(xiàn)代病的人們趨之若鶩。熟悉普洱茶的人都知道，和其他茶相比，普洱茶更講究茶藝，茶具要考究，水溫要高，洗茶、炯泡更是多有講究，而人們對普洱茶“一泡漱口，二泡潤喉，三泡四泡滑嗓，五六泡發(fā)微汗，七八九泡做神仙”的感受，以及多人同品一壺茶的氛圍，沒有其他茶可比。當然，在消費廣義概念上，普洱茶被視為“有生命的古董”，三五好友相聚一處，品位、品評所藏之物，物質(zhì)享受之外多了精神上的滿足。也正因此，目前在昆明，包括政府官員、企業(yè)精英、社會名流，各界都在津津樂道“品飲”和“收藏”普洱茶。

7、普洱茶在收藏和作為禮品時的價值

普洱茶收藏風氣盛行，得益于普洱茶的升值潛力。品質(zhì)好的普洱茶，通常每年能以10%至30%的增長率升值。云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶(干倉貨)，當時一餅(七兩茶)才賣10元，6年后升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車.普洱茶如古董一樣，己成為理想的收藏品類別。正如前文所述，普洱茶是資源型產(chǎn)品，雖然是可再生資源，但受產(chǎn)能限制，尤其是產(chǎn)能擴大滯后于市場拉動的時間較長，決定了其有收藏價值;而普洱茶“越陳越香”，收藏方式又簡單，具備了大眾收藏條件。和消費圈子小，收藏者需要較高專業(yè)水平的古玩、翡翠等傳統(tǒng)收藏品相比，普洱茶更具普及性。另一方面，普洱茶還具有傳統(tǒng)收藏品不具有的消耗特性，同一年代的茶不會增加，每消費掉一點就少了一點，如同郵票，存量只減不增，這正是收藏普洱茶增值的又一重要原因，完全不用擔心將來產(chǎn)能增加后收藏茶貶值。此外，從收藏經(jīng)濟的 7 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

角度看，普洱茶的茶齡只能通過有經(jīng)驗的人品嘗斷定，沒有統(tǒng)一標準。即使是這種推斷，也是一個較模糊的概念。目前，雖然有現(xiàn)代測試技術(shù)可以較準確測量，但其高額費用決定了這種手段對消費者是沒有使用價值的。這就決定了普洱茶的銷售和收藏有較大的投機空間，而活躍的市場，通常都是有一定投機空間的市場。正是普洱茶可收藏特征、收藏增值能力，以及價值的模糊性，普洱茶成了時下最為火爆的“送禮佳品”。對受禮者來說，一分高檔普洱茶，有多大價值，有很大的想象空間，對于含蓄的中國人來說，這正是雙方都需要。

8、普洱茶行業(yè)發(fā)展階段 1、20世紀九十年代末，普洱茶開始在中國大陸萌芽，普洱茶主要以紀念茶和工藝茶為主，普洱茶的消費主要集中在上流社會、政界、商界和文化界當中，此時的普洱茶主要是以禮品的形式在這些人群當中流通。此時為普洱茶消費的萌芽期。2、2000年至2001年，隨著普洱茶的慢慢普及開來，云南的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)開始迅速進入市場，由于大部分廠家采用的茶青都是臺地茶，再加上市場的迅速發(fā)展和人們對普洱茶的認識還不夠，這一時期的普洱茶消費主要集中在普洱生茶。3、2001-2002年，隨著臺灣、香港等地茶商陸續(xù)進駐中國最大的茶葉市場——廣州芳村南方茶葉市場，由于這些茶商較早的接觸普洱茶，經(jīng)過他們的宣傳和普及，喝普洱老茶慢慢成為消費主流，“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的風氣一時在消費者中流傳。并且此時的普洱茶文化研究和推廣宣傳也逐漸展開。4、2003—2005年，是普洱茶的迅速發(fā)展時期，云南的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)在云南的千山萬水之間，普洱茶進入一個群雄逐鹿的時代，此時的普洱茶市場也進入一個你爭我奪的混亂時代。收藏市場、拍賣市場迅速擴張，消費市場、禮品市場進一步囊括普通消費者。普洱茶茶葉產(chǎn)品從當初的臺地茶、古樹茶、野生茶等茶青的競爭和不同山頭茶青的競爭，進入一個以品牌為導向的普洱茶競爭時代，這也是普洱茶市場未來的發(fā)展趨勢。5、2007年，普洱茶市場泡沫被擊破。2008年，全球經(jīng)濟危機接踵而來。許多茶商都有“不抱多大希望”的心理準備。由于普洱茶產(chǎn)品良莠不齊，曾經(jīng)被炒到癲狂的普洱茶市場近期又上演了高臺跳水，市場正在向其價值回歸，消費者也 8 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

有一個理性接受過程。目前，普洱茶市場正在向良性方向轉(zhuǎn)變。2009年，普洱茶經(jīng)過多年的起起落落之后將進入相對平穩(wěn)期，但要重振雄風還有待努力。2009年中國茶葉學會將推動茶界重點加強品牌宣傳力度，引導各主要品牌企業(yè)加快擴張步伐，搶占終端市場。品牌建設(shè)將是今后中國茶企發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標。各大產(chǎn)茶區(qū)，各大茶類都將逐步形成一批知名品牌。這也標志著茶葉品牌化經(jīng)營時代真正到來。

二、普洱茶PEST分析

普洱茶是云南的特產(chǎn)茶、特色茶，普洱茶產(chǎn)業(yè)涉及上千萬茶農(nóng),歷史悠久。傳統(tǒng)的普洱茶在新世紀要實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機結(jié)合，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級，就必須利用現(xiàn)代營銷理念和方式。因此，普洱茶營銷戰(zhàn)略的選擇在很大程度上取決于外部環(huán)境的優(yōu)劣。采用PEST分析法對普洱茶產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境的客觀的分析必將有利于普洱茶營銷戰(zhàn)略的選擇。

PEST為一種企業(yè)所處宏觀環(huán)境分析模型，所謂PEST即Political(政治), Economic(經(jīng)濟),Social(社會)and Technological(科技)。這些是企業(yè)的外部環(huán)境,一般不受企業(yè)掌握,這些因素也被戲稱為“pest(有害物)”。

（一）、政治要素(PoliticalFactors)

1、“云茶宣言”發(fā)布

在2007年2月臨滄召開的“云南省茶葉工作會議”上，孔垂柱副省長在“抓住機遇，加快發(fā)展,做強做優(yōu)云南茶葉產(chǎn)業(yè)”的報告中闡述力爭將“云茶”發(fā)展成為云南省繼“云煙”、“云花”和“云藥”之后的又一知名品牌，這是孔副省長代表云南省委、省政府發(fā)表的擲地有聲的“云茶宣言”,也是云南茶葉產(chǎn)業(yè)“十一五”規(guī)劃的重要綱領(lǐng)。

2、普洱茶標準的實施

普洱茶綜合標準的實施以及地理標志證明商標注冊獲得成功標志著普洱茶產(chǎn)業(yè)的推進從此獲得一個十分有力的市場保障和法律保障，對保護“普洱茶”資源，提升“普洱茶”品牌質(zhì)量,擴大“普洱茶”產(chǎn)品出口,促進茶農(nóng)增收都將產(chǎn)生積極而深遠的影響，為整合云南普洱茶產(chǎn)業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。特別是2008年地理標志產(chǎn)品----普洱茶國家標準的頒布實施,為普洱茶產(chǎn)業(yè)的標準化和國際化邁出新的步伐。普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

3、奔小康及和諧社會的建設(shè)

全民奔小康及和諧社會的建設(shè)以及后WTO時代的來臨,創(chuàng)造了良好的國內(nèi)外經(jīng)濟、政治環(huán)境，標志著飲茶時代的到來,普洱茶市場前景廣闊。(二)、經(jīng)濟要素(Economic Factors)經(jīng)濟的快速發(fā)展,國強民富的新時代來臨，人民生活水平的提高，消費結(jié)構(gòu)升級,中國人均GDP已突破2000美元,國民逐步進入休閑時代。人們在奔小康的同時對健康的追求更迫切，特別是對普洱茶所具有的特殊保健功效科學認識的加深，普洱茶的消費需求增大，消費群體擴大，必將使普洱茶在社會經(jīng)濟中發(fā)揮更大的作用。

(三)、社會與文化要素(SocioculturalFators)中國文化受到世界的追崇,茶是中國文化傳播的媒介。茶是地球健康和人類健康的呵護神。普洱茶是茶中精品,是現(xiàn)代都市人追求健康與休閑生活的首選。(四)、科技要素(TechnologicalFactors)普洱茶特殊保健功效科學認識的加深;傳統(tǒng)和現(xiàn)代加工技術(shù)的結(jié)合，安全、衛(wèi)生、健康的普洱茶能不斷滿足消費者的需要;標準化、國際化水平不斷提高。通過以上分析可以看出：普洱茶消費黃金時代正向我們走來,普洱茶營銷戰(zhàn)略的正確決策必將使普洱茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

三、普洱茶五力模型分析

五力模型是由邁克爾·波特提出，該模型將大量不同的因素匯集在一個簡便的模型中，以此分析一個行業(yè)的基本競爭態(tài)勢。五種力量模型確定了競爭的五種主要來源，即供應商和購買者的討價還價能力，潛在進入者的威脅，替代品的威脅，以及最后一點，來自目前在同一行業(yè)的公司間的競爭。一種可行戰(zhàn)略的提出首先應該包括確認并評價這五種力量，不同力量的特性和重要性因行業(yè)和公司的不同而變化，如下圖所示：

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

1、潛在競爭者進入的能力分析

由于目前普洱茶行業(yè).的利潤較社會平均利潤水平高的現(xiàn)狀，以及由于普洱茶的獨特性而使其較為廣闊的發(fā)展空間，已經(jīng)吸引了眾多的投資者進入到該行業(yè)，特別是國內(nèi)外一些實力較強，擁有豐富經(jīng)營管理經(jīng)驗的大型企業(yè)投資普洱茶行業(yè)，從而導致普洱茶行業(yè)的企業(yè)數(shù)量不斷增加，在一定程度上也加劇了市場的競爭，這會對普洱茶行業(yè)內(nèi)原有企業(yè)構(gòu)成一定的威脅。但由于普洱茶行業(yè)集中度普遍偏低，在一定程度上由眾多企業(yè)共同分擔了威脅。并且新進入者帶給普洱茶行業(yè)原有企業(yè)的威脅是每時每刻都存在的，這也是市場經(jīng)濟的必然結(jié)果，但往往也是不易察覺的。

2、行業(yè)內(nèi)競爭者現(xiàn)在的競爭能力

從普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期來看，伴隨著中國普洱茶幾年來的高速發(fā)展，目前普洱茶行業(yè)正處于較長的成長期中，其特點是普洱茶行業(yè)已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)格局，具備了一定的規(guī)模，但是整體水平還是比較低下，雖有為數(shù)不多的規(guī)模較大企業(yè)，但企業(yè)規(guī)模普遍較小，產(chǎn)業(yè)格局尚不夠穩(wěn)定，普洱茶生產(chǎn)處于較大范圍的調(diào)整當中，可是行業(yè)的發(fā)展速度比較迅速，還有著較大的發(fā)展空間;從產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)來看，中國普洱茶生產(chǎn)企業(yè)普遍為中小型企業(yè)，市場集中度較低。普洱茶主產(chǎn)區(qū)在加工技術(shù)、產(chǎn)品類別等方面己經(jīng)開始出現(xiàn)同質(zhì)化趨勢；知名品牌企業(yè)少，中低檔產(chǎn)品多;設(shè)計開發(fā)能力普遍較弱，營銷水平較低；普洱茶產(chǎn)品出口在地域上集中度較高。

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

企業(yè)間在普洱茶茶青選擇，并在普洱茶價格上常常出現(xiàn)相互壓價現(xiàn)象。部分企業(yè)在激烈的市場競爭中通過差異化戰(zhàn)略獲得了快速的發(fā)展，與此同時，也有部分企業(yè)由于經(jīng)營不善而出現(xiàn)關(guān)門倒閉的情況。總體來看，由于競爭程度的不斷加劇，普洱茶行業(yè)中的企業(yè)利潤空間總體繼續(xù)呈現(xiàn)逐步縮小的趨勢。

3、替代品的替代能力

普洱茶行業(yè)的替代產(chǎn)品包括其他茶類以及咖啡，可可等他飲料。替代品的威脅主要來自替代品的特色，顧客嗜好性，價格及地域等。但普洱茶作為一種特殊的茶類，其具有獨特的口味以及保健功能，文化內(nèi)涵，這是其他茶類難以復制的。

從替代品的分析結(jié)果可以看出，幾項指標得分接近，沒有能特別影響產(chǎn)業(yè)的因素。普洱茶的替代品替代能力均不是很強，因此，普洱茶的替代品對于普洱茶行業(yè)威脅不是很強。

4、購買者議價能力

由于國內(nèi)普洱茶品牌眾多，以及普洱茶產(chǎn)量的不斷增加，導致目前普洱茶市場呈現(xiàn)供求基本持平，略有盈余的狀態(tài)，并且正在逐步由賣方市場向買方市場過渡。

根據(jù)影響購買者議價能力的因素分析，我們可以看出，對于普洱茶產(chǎn)品，由于消費者對產(chǎn)品的認知并不成熟，目前消費者的議價能力并不高。但是隨著買方市場的逐漸形成，以及消費者產(chǎn)品知識的不斷充實，普洱茶行業(yè)內(nèi)消費者的議價能力將會不斷增強。

5、普洱茶供應商的議價能力

根據(jù)供應商議價能力的因素分析，我們可以看出，普洱茶加工企業(yè)應該加大對原料供應商的控制，保障普洱茶特有的原料品質(zhì)。雖然茶青和毛茶加工等方面，雖然存在十分顯著的差異和階段性部分稀缺的情況，但是由于普洱茶行業(yè)市場集中度普遍偏低，茶青供應商也較為分散，因此市場化程度較高，普洱茶企業(yè)在選擇茶青供應商方面存在較大的空間，特別是隨著科技的不斷發(fā)展，以及普洱茶行業(yè)平均利潤率較高的因素，致使不斷有新的資本加入，從而導致普洱茶行業(yè)的 供應商與普洱茶行業(yè)企業(yè)的議價能力趨于一般水平。

四、普洱茶產(chǎn)業(yè)的SWOT戰(zhàn)略分析

SWOT戰(zhàn)略分析方法的實質(zhì)是企業(yè)應該充分利用自身優(yōu)勢，揚長避短，努力 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

開拓和利用環(huán)境變化帶來的新機會，同時要避免環(huán)境變化給企業(yè)帶來的威脅。

（一）、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部條件分析

1、優(yōu)勢

l)、優(yōu)越的產(chǎn)地環(huán)境和生態(tài)環(huán)境為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶奠定了基礎(chǔ)

云南省是我國普洱茶的主要種植區(qū)，主產(chǎn)區(qū)主要集中在:滇西茶區(qū)和滇南茶區(qū)。該區(qū)域各項污染物的含量低于國家NY/T391一2000的限值。大氣環(huán)境、土壤重金屬含量與農(nóng)田灌溉用水有害元素的含量均低于NY/391一2〕X)標準濃度限值，具有生產(chǎn)A級綠色產(chǎn)品的環(huán)境條件。

云南省地處世界大葉種茶樹種植的“黃金地帶”。屬熱帶邊緣及南亞熱帶地區(qū)，日照充足，年平均氣溫在某些方面17一23℃之間，活動積溫在6000一8300℃，年平均降雨量在1500llun左右，平均濕度在80%以上，其區(qū)域內(nèi)有哀牢山、無量山等高大山系及及瀾滄江、李仙江等江河水流，全境海撥在300一3400m之間，山地面積占95%以上。土質(zhì)全系紅壤和磚紅壤，PH值在4一6之間。優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境為云南大葉種創(chuàng)造了最適宜生長的條件為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普

洱茶奠定了基礎(chǔ)。由于自然環(huán)境優(yōu)越和氣候條件適宜，因而成為世界茶樹的發(fā)祥地之一和中國普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。中國茶葉史上有名的普洱茶產(chǎn)區(qū)古“六大茶山”都在境內(nèi)。

2)、豐富的內(nèi)含物質(zhì)和藥用作用為普洱茶的市場發(fā)展奠定了基礎(chǔ)

在特定的生態(tài)環(huán)境條件下種植的普洱茶，鮮葉為喬木型大葉種，內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等:其加工工藝天然自成，隨著多次不規(guī)則的自然陳化，又會產(chǎn)生一些對人體有利的內(nèi)含物。同時，普洱茶抗氧化的功效特別明顯，它可促進新陳代謝，延緩人的衰老等.普洱茶中富含茶多酚，具有阻斷、遏止癌細胞形成的成分，故其抗癌的效果較為顯著泌l。這一切，為普洱茶的市場發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3)、普洱茶的生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)的的規(guī)范化

為了規(guī)范普洱茶企業(yè)的生產(chǎn)加工，引導行業(yè)的健康發(fā)展，云南省2006年10月舊實施的《普洱茶綜合標準》，為規(guī)范普洱茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營打下了良好基礎(chǔ);《普洱茶綜合標準》，包括《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《普 13 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

洱茶加工技術(shù)規(guī)程》等，它們分別對產(chǎn)地環(huán)境條件的要求、檢驗規(guī)則:普洱茶茶園栽培與管理，包括園地選擇、規(guī)劃，茶園生態(tài)建設(shè)，茶樹種植，土壤管理和施肥，病蟲草害防冶，茶樹修剪和鮮葉采摘等;普洱茶加工的原料要求、包括設(shè)備設(shè)施、人員條件及加工工藝流程，質(zhì)量管理，產(chǎn)品的標識、包裝、貯運等做出了嚴格要求。這有利于提高普洱茶質(zhì)量現(xiàn)代生產(chǎn)，保證了普洱茶的風格。

4)、獨樹一幟的品質(zhì)特征

普洱茶由于經(jīng)過了“后發(fā)酵”等工序，具有陳香獨特，滋味醇厚回甜、湯色紅濃明亮、并適合長期貯藏獨特的品質(zhì)特征;這些是其它茶類所不具備的。

5)、普洱茶的各種功效，如減肥、降血脂、暖胃、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等逐漸挖掘，適應了現(xiàn)代人們生活節(jié)奏加快的需要，逐漸成為一種時尚消費。

2、劣勢

1)、生產(chǎn)成本過高

在云南普洱茶葉茶產(chǎn)區(qū)園，即使在平整的熟地上建園，畝投資也在2000元以上。若開荒建園，平均建成1畝茶園，需投資30(幻一3500元。茶園周年管理費用，每畝平均需846.9元，最高1035.0元，最低615.0元.[35] 2)、缺乏龍頭企業(yè)和知名品牌

我國普洱茶企業(yè)在發(fā)展進程中，未能充分地利用和培植市場經(jīng)濟的各種資源。從這個意義上講，我國普洱茶龍頭企業(yè)還沒有形成，或者說還沒能發(fā)揮出龍頭作用。目前除“大益”，“下關(guān)”，中茶等公司借助文化活動等廣告?zhèn)鞑槿肆私庵猓鄶?shù)公司沒有樹立產(chǎn)業(yè)形象意識，品牌知名度很大程度影響了市場占有率。

3)、企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)與市場聯(lián)系不夠。

產(chǎn)品制作單一，許多紀念茶、禮品茶沒有挖掘好品牌價值，質(zhì)差價高，造成了銷售困難，產(chǎn)品沒有穩(wěn)固的體系;同時，市場上銷售的大多是兩三年的新茶，真正的普洱老茶很少有讓人放心的優(yōu)質(zhì)茶。

4)、人才培養(yǎng)和技術(shù)服務支撐體系不夠完善

目前我國普洱茶行業(yè)，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)在人才團隊建設(shè)和企業(yè)長遠戰(zhàn)略規(guī)劃方面都做得不足，企業(yè)后勁的缺乏;技術(shù)服務支撐只有高校研究所組織的專家組 14 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

對幾大基地做技術(shù)指導，但對種植戶僅靠有限的集中培訓來實現(xiàn)技術(shù)服務，并沒有形成全面、有效的技術(shù)服務支撐體系。

5)、部分企業(yè)生產(chǎn)場地及環(huán)境衛(wèi)生條件較差

雖然《普洱茶加工技術(shù)規(guī)范》中對加工場地設(shè)施、衛(wèi)生要求及加工過程的管理等進行了規(guī)范，但根據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)初步普查統(tǒng)計，截止2007年7月，云南省的普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè)，資產(chǎn)總額在10萬元以下的小型企業(yè)和作坊占60.2%，人數(shù)在10人以下的小企業(yè)、小作坊占到89.1%。這些企業(yè)中難免大量存在生產(chǎn)經(jīng)營方式較為粗放，生產(chǎn)環(huán)境差，生產(chǎn)工藝落后，保證質(zhì)量安全必備條件不完善:部分企業(yè)不嚴格按照標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品包裝標志混亂，虛標生產(chǎn)日期、保存期、產(chǎn)品名稱的情況，存在偽造或冒用廠名、廠址、無證生產(chǎn)違法行為，使普洱茶生產(chǎn)經(jīng)營秩序較為混亂。

（二）、產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境分析

1、機會

l)、普洱茶地理標志證明商標使用和政府有力的產(chǎn)業(yè)政策的支持

標志普洱茶原料以及產(chǎn)地的“普洱茶地理標志證明商標”，即“地理標志”，經(jīng)國家工商總局正式批準的已于2007年7月l日正式投放使用，云南省農(nóng)業(yè)廳、云南省工商局、云南省質(zhì)量監(jiān)督局等部門將其作為普洱茶市場準入的一道門檻。這不但代表了普洱茶的質(zhì)量及其風格，更為普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了絕好的機會。同時，云南省把茶葉產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)，做大做強以普洱茶為主的茶產(chǎn)業(yè)，把普洱茶當做云南省茶產(chǎn)業(yè)的龍頭，從政策、資金、宣傳等方面下了很大的工夫，為普洱茶品牌的推廣和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的機遇

2)、普洱茶需求持續(xù)增長

普洱茶作為一大茶類在國內(nèi)國際市場上迅速升溫，普洱茶己成為繼紅茶和綠茶之后的第三大茶類，隨著普洱茶保健功能和作用的不斷發(fā)現(xiàn)和揭示，文化內(nèi)涵的不斷豐富，以及產(chǎn)銷市場開拓能力的不斷增強，普洱茶受到越來越多追求健康和修身養(yǎng)性人士的重視，國際國內(nèi)消費將有較大增長，普洱茶潛在市場十分廣闊。通過普洱茶市場的發(fā)展態(tài)勢和目前的市場狀況，可以這樣認為，普洱茶市場將是一個由較高收入人群產(chǎn)品消費轉(zhuǎn)變?yōu)橐源罅魍ㄅl(fā)市場兼終端消費市場的形態(tài)，普洱茶的資本與產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換主要應在流通和消費領(lǐng)域內(nèi)進行，普洱茶在21世紀 15 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

日益成為國內(nèi)外消責者廣為青睞的保健飲品，成為中國茶業(yè)增長最快的亮點之一。

2、威脅

l)、市場競爭日趨激烈

普洱茶在中國正處在高速成長期，高增長、高利潤和良好預期吸引了大量業(yè)外資本流入。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅2006年，各界投資普洱茶產(chǎn)業(yè)的資金，就達10億元左右，激化了普洱茶業(yè)內(nèi)部的矛盾。同時，各主要茶葉產(chǎn)區(qū)都在大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè).其他如貴州，山東等地也投入力量開發(fā)生產(chǎn)茶葉，打出新品牌，并且綠茶，烏龍茶，鐵觀音，紅茶等在市場上的種類很多，品種齊全。這些不可避免的會搶占普洱茶的市場份額。

2)、市場混亂，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品競爭力削弱

據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)統(tǒng)計，目前，云南省的普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè)，資產(chǎn)總額在10萬元以下的小型企業(yè)和作坊占60。2%，人數(shù)在10人以下的小企業(yè)、小作坊占到

89.1%，部分企業(yè)達不到市場準入條件。此外，還有一些企業(yè)和商家投機取巧，濫用古樹茶、茶王茶、野生茶等概念，謊稱50年、100年等“陳年普洱”，一些不法分子甚至受利益驅(qū)動，仿冒知名品牌，胡亂編造生產(chǎn)年份，擾亂市場，使一些規(guī)模較大，生產(chǎn)規(guī)范的企業(yè)因市場混亂而削弱競爭力。

五、普洱茶行業(yè)品牌現(xiàn)狀分析

普洱茶行業(yè)經(jīng)歷了多年的發(fā)展，目前雖然存在上千家普洱茶企業(yè)，還沒有出現(xiàn)較具明顯優(yōu)勢的茶企業(yè)，但在其中還是有幾家已經(jīng)走出云南，走向全國市場的企業(yè)，現(xiàn)狀分析如下： 企業(yè)之一：大益茶業(yè)集團

企業(yè)簡介：大益茶業(yè)集團前身勐海茶廠成立于1940年左右，作為專業(yè)茶產(chǎn)品及相關(guān)服務供應商，歷經(jīng)69年穩(wěn)健發(fā)展，以“奉獻健康，創(chuàng)造和諧”為使命，遵循“共贏合作”、“創(chuàng)造和分享價值”的發(fā)展原則，以品牌為先導，渠道為依托，為消費者提供高品質(zhì)的茶產(chǎn)品及茶服務，專業(yè)專注，致力于創(chuàng)中國茶產(chǎn)業(yè)第一品牌，引領(lǐng)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至國際水平，并弘揚中華優(yōu)秀茶文化。

作為專業(yè)茶產(chǎn)品及相關(guān)服務供應商，大益集團產(chǎn)品線已涵蓋普洱茶、紅茶、綠茶、保健系列茶等眾多品類。以“大益牌”普洱茶為代表的眾多產(chǎn)品，均獲國 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心頒發(fā)的“有機”（天然）食品證書，多次榮獲國際、國家、部省級金銀獎，并通過歐盟國際有機認證，遠銷日本、韓國、馬來西亞、歐美等國家和港臺地區(qū)。大益茶制作技藝也于2008年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今天的“大益”茶已成為經(jīng)典茶品與健康品質(zhì)生活方式的代表，為無數(shù)消費者競相品飲推崇。

與此同時，集團一貫積極踐行企業(yè)社會責任，幾年來，僅社會公益事業(yè)方面的投入已累計達數(shù)千萬元。愛茶愛人，回報社會，已成為大益企業(yè)與所有大益人內(nèi)心的深切期許。幾代茶人執(zhí)著奉獻，六十九載積健為雄，大益集團伴隨中國茶產(chǎn)業(yè)的成長一路走來，一路壯大。面向未來，集團將進一步發(fā)揮人才、技術(shù)等戰(zhàn)略性優(yōu)勢，不斷提升經(jīng)營管理能力，有效整合資源，通過發(fā)掘與創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)整體價值實現(xiàn)自身新的發(fā)展，同時更好地服務于海內(nèi)外廣大消費者需求。

優(yōu)劣勢分析：大益茶葉集團自2008年與央視合作，在中央臺推出品牌廣告以來，創(chuàng)造了茶企業(yè)第一個頗具規(guī)模的宣傳力度，目前，“茶有益，茶有大益”以為更多的人所認知，可以說品牌是大益的第一優(yōu)勢所在。

近年來，隨著全國市場戰(zhàn)略目標的逐步推進，銷售渠道的不斷搭建，基本形成以云南、廣東、北京為軸心的“3+X”網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，夯實了闊步發(fā)展的堅定基石。但在發(fā)展過程中，我們也清楚地看到，隨著大益戰(zhàn)略性品牌的推廣力度逐步加大，茶行業(yè)競爭強度進一步加劇，這些都需要更加堅實的市場作為助推后盾，大益還有較多的薄弱與空白區(qū)域去夯實發(fā)展。

大益普洱茶目前年銷售額為3.5億左右，在普洱茶行業(yè)處于冠首之位，也可以清晰地看出對整個普洱茶行業(yè)年產(chǎn)值過百億的云南茶葉而言，位居第一的品牌占有了也不過3%左右，所以，普洱茶企業(yè)還有很長一段路要走。企業(yè)之二：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司

企業(yè)簡介：昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司依托云南省資源優(yōu)勢，全力發(fā)展云茶產(chǎn)業(yè)，是涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、加工、科研和銷售為一體的綜合性專業(yè)茶葉企業(yè)。作為昆明諾仕達企業(yè)（集團）全資子公司，與集團珠寶、餐飲、園林、地產(chǎn)、旅游產(chǎn)業(yè)相互依托，共同發(fā)展，強勢打造“七彩云南”和“慶灃祥”兩大茶葉品牌。

公司成立于2006年9月19日，累計注冊資本1.514億元，是云南省第一家 17 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

通過HACCP食品安全管理體系認證的茶葉企業(yè)，同時擁有HACCP、ISO9001、綠色食品、QS、出口企業(yè)衛(wèi)生注冊和YC等多項認證。下設(shè)兩個全資子公司：勐海七彩云南茶廠有限公司、北京七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司。企業(yè)站在行業(yè)前列，放遠發(fā)展目光，形成了以銷售為龍頭，以生產(chǎn)為基礎(chǔ)的完整體系。原料是根本，70余家茶葉初制所和原料采購點，輻射10萬畝云南最優(yōu)質(zhì)的高山生態(tài)茶園，同時擁有“七彩云南萬畝有機生態(tài)茶園”作為自有基地，專業(yè)隊伍進行嚴格品控，確保“正本正源”。生產(chǎn)是主體，昆明和勐海兩地設(shè)立工廠，勐海七彩云南茶廠年產(chǎn)能3000噸，承擔“勐海普洱茶現(xiàn)代加工工藝展示及儲存陳化研究工程中心”的基地職能，是云南省普洱茶生產(chǎn)的示范性工廠；昆明茶葉總廠，占地200畝，高產(chǎn)能的同時更加注重高科技，設(shè)立普洱茶工程研究中心，研發(fā)普洱茶衍生產(chǎn)品。科技是關(guān)鍵，從原料品控，生產(chǎn)檢驗，到產(chǎn)品開發(fā)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，成立專門的研發(fā)機構(gòu)，建立科研隊伍，聘請權(quán)威專家，引進國際先進生產(chǎn)設(shè)備，保障品質(zhì)，不斷創(chuàng)新。營銷是核心，公司擁有兩大茶葉品牌，“慶灃祥”滿足高端專業(yè)需求，“七彩云南”服務大眾市場，茶莊、專賣店、商超全方位營銷，最大化占領(lǐng)市場，北京市、山東省、云南省、華東區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)等區(qū)域化、代理制形成合理的網(wǎng)絡(luò)營銷體系。文化是載體，系列產(chǎn)品營銷與文化推廣同步，1200余名茶藝師，年接待賓客500萬人，傳播普洱茶知識，弘揚普洱茶文化。

優(yōu)劣勢分析：七彩云南具有較為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，其袋泡茶基本進入全國各大超市，這對于企業(yè)下一步的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。七彩云南依托集團后臺實力，提供了強大的資金保障，可以說是七彩云南第一大優(yōu)勢。另外，市場管理采取大區(qū)辦事處制，營銷可以說是七彩云南的第二個優(yōu)勢。企業(yè)之三： 龍潤茶集團

企業(yè)簡介：龍潤茶集團有限公司(股份代碼2898.HK)(下稱“龍潤茶”)于2009年5月, 通過收購云南龍潤商貿(mào)有限公司，正式進軍中國茶市場，獨家銷售龍潤品牌的茶產(chǎn)品，成為在中國大陸和香港唯一的從事茶及茶相關(guān)產(chǎn)品之銷售及分銷業(yè)務的專業(yè)茶上市公司。集團堅持科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等理念，借助集團與云南農(nóng)業(yè)大學合辦的云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院和云南普洱茶研究院的強大科研力量，提出：“用制藥的經(jīng)驗制茶”，建立了獨有的質(zhì)量管理體系，推進茶葉生產(chǎn) 18 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

加工的專業(yè)化、標準化和科學化，強調(diào)質(zhì)量的控制由源頭做起，與云南上百萬茶農(nóng)建立起合作關(guān)系，嚴格要求茶農(nóng)按照既定的操作守則種茶采茶，不單保證龍潤牌產(chǎn)品的原料質(zhì)量，為龍潤茶作為國內(nèi)、外優(yōu)質(zhì)茶源料供應商奠定了穩(wěn)固基礎(chǔ)。

收購云南龍潤商貿(mào)后，龍潤茶接管龍潤茶業(yè)集團的銷售網(wǎng)絡(luò)，當中包含了全國超過130 家的連鎖加盟店和直營店，并將在福建、浙江、湖南、云南等地進行產(chǎn)業(yè)和銷售網(wǎng)絡(luò)布局，立志成為中國70000多家茶葉公司的品牌管理公司。龍潤茶秉承“傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代”的產(chǎn)品開發(fā)理念，成功開發(fā)了袋泡、速溶、方便茶等專利時尚產(chǎn)品。龍潤產(chǎn)品涵蓋了龍潤普洱、龍潤黑茶、龍潤紅茶、龍潤綠茶等中國六大茶類200多款茶品。健康，與每個生命息息相關(guān)，龍潤茶將以實現(xiàn)健康生活為己任，奉獻出所有的真誠，全力以赴，倡導“每天都喝茶，健康中國人”，透過喝茶推廣健康生活，這是中國茶的新高度、新起點，必然造就中國茶第一品牌。

優(yōu)劣勢分析：依托龍潤集團主業(yè)，藥業(yè)的發(fā)展團隊與渠道推廣普洱茶，用其話語：用制藥的經(jīng)驗制茶。2009年5月18日，龍潤集團攜手火箭投資(Rocket Capital)簽訂投資協(xié)議，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，龍潤茶集團有限公司在香港主板正式上市，股票代碼：2898.HK，標志著“中國茶葉第一股”誕生，成為中國大陸香港第一家茶業(yè)上市公司。可以說這是龍潤普洱茶第一大優(yōu)勢。以連鎖店的形式在全國推廣，具有極大的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，龍潤第一個普洱茶特許經(jīng)營連鎖品牌在全國各地開設(shè)120多家專賣店，極大的推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。龍潤茶以1200萬元冠名QSL體育聯(lián)盟公司董事長黃健華入股的CBA吉林東北虎隊，球隊正式更名為“吉林東北虎俱樂部龍潤茶籃球隊”，征戰(zhàn)2010年共27場的CBA新聯(lián)賽。標志著龍潤的品牌之路又前進了一大步。

六、普洱茶行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇

作為云南歷史上一個最有代表性的名牌，普洱茶因產(chǎn)地奇、品種奇、制作奇、形狀奇、品質(zhì)奇、飲用奇，逐漸得到廣大茶葉消費者青睞。當前，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方興未艾，勢頭強勁。但是普洱茶產(chǎn)業(yè)所面臨著的諸多制約其可持續(xù)發(fā)展的不利因素，使其一度出現(xiàn)急劇下滑的嚴峻態(tài)勢，嚴重影響了普洱茶產(chǎn)業(yè)效益的穩(wěn)定和提升。探索并實施普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略對于振興茶業(yè)經(jīng)濟意義重大，勢在必行。普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

（一）、行業(yè)發(fā)展中存在的問題

1、原料方面

優(yōu)質(zhì)的普洱茶，必須要有優(yōu)質(zhì)的原料作基礎(chǔ)。近年來，普洱茶市場繁榮，有的茶農(nóng)為了追求鮮葉產(chǎn)量而在茶園大量增施化肥和農(nóng)藥，也有少部分生產(chǎn)廠家為了節(jié)約成本，追求利潤，或在短期年擴大生產(chǎn)規(guī)模，在進購原料時，放松驗收標準，收購低檔曬青、青、烘青、炒青原料，有的甚至收購工夫紅茶下腳料進行普洱茶生產(chǎn)。再者，由于云南普洱茶主要產(chǎn)區(qū)茶葉初制廠林立，加工工藝不規(guī)范，生產(chǎn)的曬青毛茶品質(zhì)千差萬別，加之收購中不嚴格按照質(zhì)量標準收購，嚴重影響了普洱茶成品品質(zhì)，以致出現(xiàn)同一級別不同批次的普洱花樣產(chǎn)品質(zhì)量不一致。近年來，古茶樹原料制成的普洱茶開始走俏，有人便以新茶園的原料去拉丁甚至冒充古茶園的原糧，非法牟利。

生產(chǎn)廠家混亂，普洱茶產(chǎn)品體系建設(shè)缺失。目前，普洱茶市場準入門檻較低，生產(chǎn)普洱茶的廠家到底有多少尚無定數(shù)，生產(chǎn)企業(yè)良芳不齊，其衛(wèi)生安全狀況得不到廣大消費者的信任。普洱茶生產(chǎn)企業(yè)大多注重眼前的經(jīng)濟利益，而忽略對自身品牌的打造，市場上鮮有具有較大號召力的品牌。有的普洱茶企業(yè)以O(shè)EM方式進行市場操作，缺乏對市場及品牌的掌控。這在一定程度上影響了普洱茶的整體形象。企業(yè)缺少對產(chǎn)品研發(fā)的投入，而僅僅是根據(jù)市場的需求盲目開發(fā)某些產(chǎn)品，沒有形成企業(yè)自身的產(chǎn)品鏈，從而造成產(chǎn)品品種單一，缺乏穩(wěn)固的產(chǎn)品體系。同時，對終端市場反應緩慢，抗風險能力還比較弱。

2、加工方面

普洱茶良好的經(jīng)濟效益，使茶葉企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大了普洱茶的產(chǎn)量，同時還有部分是以前從事其它行業(yè)，現(xiàn)在才開始新進設(shè)備，新建廠房的加工廠。這些普洱茶生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不一，大的年加工能力上千噸，小的年加工能力僅為幾十噸。這些企業(yè)中，有極少部分存在或設(shè)備陳舊，或加工技術(shù)不過硬，或工人素質(zhì)差等問題，所生產(chǎn)出的普洱茶產(chǎn)品香氣混雜，茶湯發(fā)暗，滋味淡薄，葉底葉質(zhì)腐敗、硬化，以低價沖擊市場。還有一些正牌生產(chǎn)企業(yè)，只注重降低成本，卻沒有重視普洱茶加工技術(shù)的運用，有的企業(yè)甚至沒有專業(yè)技術(shù)人員，導致加工技術(shù)及普洱茶品質(zhì)千差萬別，廣泛低價產(chǎn)品充斥市場，不但影響了企業(yè)自身經(jīng)濟效益，也損害了云南普洱茶茶的聲譽。

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

3、市場運作方面

1）、普洱茶經(jīng)營規(guī)模盲目擴大，普洱茶市場推廣的問題

根據(jù)調(diào)查，目前僅昆明地區(qū)已有各種茶店、茶鋪、茶藝館等近5000家，6個茶葉批發(fā)市場，有的還在籌建新的“茶都”、“茶城”。企業(yè)還沒有形成具有自身特點的、連續(xù)有效的市場推廣策略，出現(xiàn)盲目跟風、雷同的宣傳趨勢等問題，造成了有效營銷資源的浪費。

2）、對某些名牌產(chǎn)品過分炒作

面對普洱茶的銷售熱潮，有的商家為了追求更多的利潤，對一些走俏品牌茶品囤積居奇，任意抬高要價。按經(jīng)濟學觀點，同一個商品價格高的時候人們的購買欲望就會下降，相反價格低，人們的購買欲望就會增強。如果茶價過高，特別是一些人為的炒作，導致茶價虛高，長此以往，消費者就會出現(xiàn)“品牌轉(zhuǎn)移”，移情別戀選擇其它的品牌，這對生產(chǎn)廠家和經(jīng)營者來說都是不利的。為了規(guī)范市場，贏得更多的消費者，生產(chǎn)廠家和銷售者都應根據(jù)成本確定一個合理的利潤率，而不能任意抬升價格，更不能因為產(chǎn)品一時的走俏，見風長，挫傷消費者的熱情和積極性。

3）、市場監(jiān)督管理不到位

目前市場上銷售的普洱茶大多數(shù)質(zhì)量是有保證的，特別是一些正規(guī)廠家生產(chǎn)的普洱茶可以放心飲用。但也有的經(jīng)營者，素質(zhì)低下，利欲熏心，銷售低劣茶品，或以次充好，以新充舊，假冒名牌，或花言巧語蒙騙顧客，特別是不懂茶的外地顧客。對這些現(xiàn)象目前缺乏有力地監(jiān)督查處，致使一些假冒名牌產(chǎn)品堂而皇之的在店鋪里銷售，擾亂了市場。長此以往，必然對云南整個普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成不良影響。

由于云南省目前在普洱茶品質(zhì)的鑒定方面還沒有形成系統(tǒng)的操作規(guī)程，加上消費者對普洱茶知識的缺乏，致使整個普洱茶市場秩序混亂。當年生產(chǎn)的普洱茶被炒成幾年甚至十幾年的茶品，現(xiàn)代茶園采摘的原料制成的茶品被宣傳為上百年乃至上千年的古茶園采摘的原料制成的普洱茶，諸如此類的現(xiàn)象在當前甚為突出。同時，一些知名品牌如“大益牌”、“中茶牌”等被一些不法商人大量仿冒，而一般消費者因為對普洱茶知識了解的少而又無法鑒別。這種現(xiàn)象除外，分散經(jīng)營的普洱茶企業(yè)一定程度地存在門戶之見，無法形成有效統(tǒng)一的整體，各普洱茶 21 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

產(chǎn)地之間惟我獨尊，缺乏全局觀，茶品質(zhì)量良莠不齊，普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展受到極大影響。

4、消費方面

在市場的誤導下，不少普洱茶消費者對古茶樹普洱茶、陳年普洱茶比較青睞。盲目追求古茶樹普洱茶、年代久遠的老普洱茶讓許多不法商人鉆了空子，導致不少消費者上當受騙。

云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題不單是一個茶葉經(jīng)濟問題，或僅僅是涉及當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境問題，而是一個較為復雜的系統(tǒng)工程。云南省獨特的生態(tài)、資源、文化優(yōu)勢，使得云南普洱茶產(chǎn)業(yè)具有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＭ苿釉颇掀斩璁a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須實施以下戰(zhàn)略。

（二）、行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇

1、將普洱茶列入經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，作為一個新的支柱產(chǎn)業(yè)進行扶持，進行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

據(jù)統(tǒng)計，目前云南省129個縣市區(qū)中，參與種、制、售茶人數(shù)1300多萬。2007年前3個季度全省茶葉達13萬噸，其中普洱茶8萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達90億元。普洱茶是富民產(chǎn)業(yè)，發(fā)展普洱茶生產(chǎn)，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求。從總的情況看，目前普洱茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)還比較薄弱，據(jù)云南有關(guān)部門統(tǒng)計，云南茶葉平均畝產(chǎn)只有50公斤，而且生產(chǎn)分散，加工企業(yè)實力大多較弱。因此，應該進一步夯實普洱茶的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。這些工作僅僅依靠企業(yè)自身的力量還不夠，需要通過政府和行業(yè)組織的力量來組織實施。

目前各級政府對普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已引起高度重視，但還未明確提出把普洱茶作為該省一個新的支柱產(chǎn)業(yè)。因此，建議應盡快明確把普洱茶作為全省一個新的支柱產(chǎn)業(yè)進行扶持，并把它明確寫入有關(guān)文件，納入全省經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。同時在資金、技術(shù)、人才、科研、稅收、政策等方面給予大力支持，為做大做強普洱茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造有利條件。

在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，要從根本上解決產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不高的問題，實現(xiàn)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須依靠深化改革，大力推進茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

1）、“以市場為導向”進行生產(chǎn)

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

以市場為導向，就是以市場為導向指導生產(chǎn)，實際上需要的是一次觀念的徹底轉(zhuǎn)變。首先要樹立“貿(mào)易為先”的新思想。經(jīng)營者要全面地掌握普洱茶市場的需求信息和發(fā)展動態(tài)，對現(xiàn)有的和潛在的普洱茶市場都要認真分析研究，不被局部普洱茶市場的一些現(xiàn)象迷惑，積極主動地去開拓普洱茶市場。另外，要極為重視普洱茶市場的操作。茶葉市場為普洱茶市場交易提供了一個平臺，一個全新的流通體系。市場與資源分布，交通、客流等有關(guān)外，更重要的是市場操作，運作好市場是終極目的。

各個普洱茶生產(chǎn)經(jīng)營單位要以消費為本，以誠信為本，以市場為本，以普洱茶百年大計為本，自尊、自愛、自重、自律，為建立一個健康公正、誠信友愛、安定有序、充滿活力的普洱茶市場而努力;用最好的服務質(zhì)量贏得消費者，用最佳的品牌拓展市場。絕不以次充好，以新充老，粗制濫造，絕不從事制造假冒劣質(zhì)活動。自覺接受消費者和社會的監(jiān)督，為建立誠信和有序競爭的市場而努力。

2）、搞好普洱茶加工企業(yè)的建設(shè)

政府主管部門在發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營許可證時要到實地考察，取締一些無生產(chǎn)市場地，沒有廠房的廠家，設(shè)置嚴格的質(zhì)量檢測體系，淘汰一些質(zhì)量不達標的廠家;扶持一批名優(yōu)產(chǎn)品廠家，從資金政策上給以支持，特別是要積極組建龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)與茶場或農(nóng)戶協(xié)商建立多種形式的聯(lián)合與合作，實現(xiàn)從原料到成品到市場的一條龍經(jīng)營。同時，政府及有關(guān)部門對茶葉企業(yè)應給予一定的扶助和支持，盡可能減輕茶葉生產(chǎn)企業(yè)的負擔。各地還可積極探索適應當?shù)夭枞~生產(chǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式。

普洱茶企業(yè)要在普洱茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組的指導下按照政策與法規(guī)以及標準化生產(chǎn)的要求認真組織生產(chǎn)。不蓄意夸張，不詆毀同行，為建立和諧相處，相互支持，共同發(fā)展，維護整體利益，團結(jié)共贏的局面而努力。

企業(yè)規(guī)模小則自我發(fā)展能力會不足，企業(yè)在缺乏資金、缺乏人才和有效的管理的情況下，經(jīng)營堪憂，發(fā)展乏力。發(fā)展云南普洱茶必須有大型的企業(yè)集團，可以通過核心企業(yè)與各中小企業(yè)的聯(lián)合與兼并，進行產(chǎn)權(quán)重組，組建大型普洱茶企業(yè)，使普洱茶的發(fā)展實現(xiàn)集團化、集約化、規(guī)模化、規(guī)范化。

普洱茶企業(yè)要著眼于普洱茶的精加工和深加工，致力于改善產(chǎn)品質(zhì)量與提高普洱茶的附加值;普洱茶企業(yè)要在普洱茶品類品種的多樣化上狠下功夫;普洱茶企 23 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

業(yè)要充分運用現(xiàn)代經(jīng)濟管理機制實現(xiàn)科學管理;普洱茶企業(yè)要進行QS認證，面對發(fā)達國家特別是歐盟國家對我國豎起的綠色壁壘，要盡快與國際接軌，建立茶葉生產(chǎn)保證體系－HACCP，實施GMP（良好操作規(guī)范）和SSOP（衛(wèi)生標準操作規(guī)范），實現(xiàn)普洱茶清潔化生產(chǎn)，確保普洱茶質(zhì)量安全;普洱茶企業(yè)在實現(xiàn)機械化、電氣化來代替手工制茶的同時，要不斷更新，改進制茶機械與方法，使企業(yè)生產(chǎn)向著半自動化、自動化以及電腦與傳感器組成的智能設(shè)備控制下的標準化逐漸進步;普洱茶企業(yè)要不斷地提高員工的素質(zhì)與管理水平，致力于建設(shè)“學習型企業(yè)”，讓員工與企業(yè)一塊成長;普洱茶企業(yè)要在茶葉包裝上多做文章，為自己家的茶葉產(chǎn)品配上適合的外衣;普洱茶企業(yè)要抓好品牌保護，依法打假，維護信譽，穩(wěn)定生產(chǎn)的工作。

3）、加強企業(yè)宣傳，提高普洱茶產(chǎn)品的知名度、美譽度

在企業(yè)能力所及的范圍內(nèi)，盡可能的利用報紙，電視，電臺，各種新聞媒體，廣告?zhèn)髅剑瑢I(yè)期刊來宣傳自身的優(yōu)勢，企業(yè)產(chǎn)品的賣點，以吸引經(jīng)營者和消費者。

4）、制定好相對完善的云南普洱茶國家或省級標準，并強制實施

在普洱茶的衛(wèi)生學和安全性的綜合評價體系中按食品安全管理的規(guī)范要求，建立農(nóng)藥殘留量、重金屬含量以及致病微生物的檢測項目，在進一步完善安全性評價指標的同時，在理化檢測的項目中增加茶氨酸的沒食子酸的含量測定，為普洱茶的特征化學成分建立可控指標;構(gòu)建感官評價的指紋圖譜分析技術(shù)，通過模糊數(shù)學統(tǒng)計，將傳統(tǒng)的感官評價（外形、內(nèi)質(zhì)）的相關(guān)項目進行規(guī)范，加以量化處理，建立修改個性化的指紋圖譜。使指紋圖譜成為品牌的標志，從而可為普洱茶個性化品牌群的構(gòu)建提供平臺。

2、整合資源，規(guī)范市場，提高進入門檻

普洱茶市場雖然開始走向理性，價格逐漸平穩(wěn)，但前幾年整個市場的無序波動，以及不時暴露出來的質(zhì)量問題，同樣讓我們不能掉以輕心，這都給規(guī)范普洱茶市場提出新的課題，如何制定普洱茶的標準，以及建立科學的普洱茶質(zhì)量認證體系還是規(guī)范普洱茶市場的重要任務。

同時，由于普洱茶市場前景看好，依然吸引了不少投資者進入普洱茶生產(chǎn)行業(yè)，但由于資金、技術(shù)、人才、生產(chǎn)條件等方面的差異，產(chǎn)品參差不齊。特別是 24 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

有的企業(yè)規(guī)模小、實力弱、技術(shù)水平低，好原料生產(chǎn)不出好茶品，造成了一定程度的資源浪費。有的地區(qū)還存在惡性競爭，搶奪資源，生產(chǎn)秩序混亂，影響了整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，制止無序競爭成了一項長期而艱巨的任務。建議由行業(yè)組織牽頭，聯(lián)合龍頭企業(yè)，借鑒國內(nèi)外相關(guān)商品認證體系的成熟經(jīng)驗，對普洱茶進行研究，按照國家地理標志產(chǎn)品有關(guān)規(guī)定，制定出我國普洱茶規(guī)范的認證和管理體系。各級政府及有關(guān)部門，擔起責任做好產(chǎn)業(yè)導向，加強管理，建立良好的普洱茶生產(chǎn)秩序。

普洱茶企業(yè)應該運用營銷理論，如采取消費者座談會、接收消費者信件、跟蹤調(diào)查系統(tǒng)等多種市場調(diào)研工具和技術(shù)，了解企業(yè)與顧客的關(guān)聯(lián)程度;及時捕捉消費者的意見，同時發(fā)現(xiàn)并了解他們的需求;一切立足為消費者提供方便，可以建立了包括公司網(wǎng)站與產(chǎn)品網(wǎng)站在內(nèi)的完善的網(wǎng)站體系，將其作為信息發(fā)布、品牌推廣、服務支持的平臺，建立了龐大的數(shù)據(jù)庫，把用戶意見及時反饋給公司，以求產(chǎn)品的改進。以建立顧客忠誠為目標，用系統(tǒng)觀點來開展營銷活動，從利益相關(guān)者的角度考察，顧客、供應商、分銷商都在企業(yè)價值鏈中扮演了重要的角色，通過整合企業(yè)價值鏈建立竟爭優(yōu)勢。

大力推行公司+基地十農(nóng)戶的經(jīng)營模式，互利互惠、自愿聯(lián)會，在茶農(nóng)、茶廠、茶商之間形成一種利益共同體，共同促進普洱茶生產(chǎn)的發(fā)展。在銷售的各個環(huán)節(jié)，要改變目前的一些不規(guī)范行為。制止少數(shù)人的炒作行為;打擊假冒偽劣和價格欺詐;提高經(jīng)營門檻;加強教育，增強經(jīng)營者素質(zhì):采用現(xiàn)代科學檢測手段，堅持標準，建立綜合評價體系;加強對市場的監(jiān)督和管理，對一些違規(guī)經(jīng)營者作出相應處罰等等。總之，通過這些措施，逐漸規(guī)范普洱茶市場，建立良好的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

3、加強企業(yè)自身建設(shè)，建立誠信機制

企業(yè)是市場的主體，應該說普洱茶價格波動，不僅對行業(yè)造成沖擊，而且也會影響企業(yè)品牌在市場的形象。行業(yè)協(xié)會應當根據(jù)行業(yè)的發(fā)展狀況及趨勢，制定行業(yè)的準入門檻和退出機制，在組織自律的前提下，提報政府相關(guān)部門控制和監(jiān)督、管理。針對當前市場上出現(xiàn)普洱茶質(zhì)量不穩(wěn)定，價格波動過大的問題，普洱茶企業(yè)應該加強以下三方面的建設(shè):一是標準體系建設(shè):從原料的采摘、加工、產(chǎn)品等極，都需要制定一整套嚴格的標準，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，這是樹立品牌 25 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告的基礎(chǔ)。二是價格體系建設(shè):企業(yè)應該按照不同環(huán)節(jié)，制定相對可控的價格體系，合理安排各個環(huán)節(jié)的利潤，并且嚴格控制好流通環(huán)節(jié)過度投機行為。三是市場體系建設(shè):普洱茶大多是通過批發(fā)市場進行流通。從長遠看，這種方式不利于企業(yè)建立起可控的營銷體系。建立完善企業(yè)產(chǎn)品的銷售終端，不僅有利產(chǎn)品的推廣，而且還有利于樹立企業(yè)品牌形象。

4、樹立品牌意識，創(chuàng)立更多知名品牌

如今的社會已進入品牌時代，品牌代表品質(zhì)，能夠大幅提升產(chǎn)品的價值.品牌還是一個企業(yè)乃至一個產(chǎn)業(yè)持久的核心競爭力。普洱茶要做強做大，并作為一個新的支柱產(chǎn)業(yè)，需要大批知名品牌支撐。因此，普洱茶企業(yè)要樹立強烈的品牌意識，下最大決心打造自己的品牌。從當前消費者的特點和市場發(fā)展來看，品牌的建設(shè)首先就是要突出連續(xù)性，在對消費者宣傳時，應從茶葉品牌著手。當前的普洱茶有一個現(xiàn)象，就是在宣傳時，很大一部分是強調(diào)茶的產(chǎn)地、茶青來源，或者喬木、野生等茶樹的特點，所以也就造成了市場上遍地都是野生茶，大家都是喬木大葉種，或者茶青都是什么山頭，至于茶是哪里加工生產(chǎn)的，是什么品牌，往往成了附加。這不僅讓消費者優(yōu)劣難辨，容易造成市場混亂，而且很不利于品牌的發(fā)展。有關(guān)地區(qū)和部門應該對歷史上出現(xiàn)的那些老字號品牌進行挖掘整理，傳承歷史，重鑄輝煌，搞出一批獨具特色的產(chǎn)品，擺脫目前普洱茶整體熱，但市場產(chǎn)品品類單

一、雷同、知名品牌稀少的局面。

在新經(jīng)濟時代，普洱茶企業(yè)可以以相關(guān)營銷理論為指導，根據(jù)是市場需求，采用差異化營銷，一方面使自己與競爭對手區(qū)別開來，樹立自己獨特形象:另一方面也使消費者相互區(qū)別，滿足消費者個性化的需求;同時，使產(chǎn)品或服務有更大的柔性，能夠針對消費者具體需求進行組合。針對普洱茶這一特殊文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，使普洱茶中注入更多的無形要素，通過品牌、文化等以滿足消費者的情感需求。作為普洱第一品牌的大益普洱，不斷苦練內(nèi)功，提高企業(yè)硬實力，他們根據(jù)市場需求不斷開發(fā)系列新產(chǎn)品:在生熟上，開發(fā)了生茶系列，熟茶系列以及生茶熟茶皆有系列;在所屬型制上，開發(fā)了餅茶、沱茶、磚茶、散茶系列;在重量規(guī)格上開發(fā)了100克一200克，200克一300克，300克一400克，直至3000克及以上等十余種規(guī)格型號;在包裝上也開發(fā)了禮品、傳統(tǒng)、普通等包裝形式。現(xiàn)在大益整個企業(yè)產(chǎn)品上百個品種。這不但使自己與競爭對手區(qū)別開來，樹立了自己 26 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

獨特形象，也使消費者相互區(qū)別，‘滿足消費者個性化的需求。同時他們也建立了遍及全國的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，以滿足顧客的需求。他們也十分注重軟實力的打造，打文化牌，開展慈善活動，組織如“滇茶大益天下?馬幫西藏行暨滇藏茶馬古道勘測大型活動”;配合中央電視臺《我的長征》大型電視行動，大益愛心基金工捐贈希望小學等，這不但滿足了消費者的情感需求，也提升了企業(yè)的形象，使品牌知名度和美譽度大大提高。

品牌始終是云南普洱茶發(fā)展的一個軟肋在商務部出口的通報中，隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展品牌問題已然成為一個越來越顯著的問題。目前，千家萬戶的普洱茶生產(chǎn)者要實現(xiàn)與千變?nèi)f化的市場的對接，使其產(chǎn)品“賣得了”又“賣得響”，關(guān)鍵在產(chǎn)品的品牌。品牌即是市場，品牌即是經(jīng)濟效益。“用品牌整和產(chǎn)品”可通過嚴格執(zhí)行國家食品準入制的各項要求及已經(jīng)制定和即將制定的種植技術(shù)標準，企業(yè)加工技術(shù)標準和產(chǎn)品質(zhì)量地方標準，對達到標準的企業(yè)產(chǎn)品，實行統(tǒng)一的品牌，以品牌整合企業(yè)的產(chǎn)品，統(tǒng)一價格，共同面對市場，對達不到標準的企業(yè)和產(chǎn)品，禁止使用該品牌。

普洱茶在長期發(fā)展過程中，與文學、藝術(shù)、宗教等文化形態(tài)聯(lián)系緊密，這賦予了普洱茶深厚的文化內(nèi)涵，而且云南是一個多民族省份，茶與各民族的發(fā)展息息相關(guān)，并融入了各民族的發(fā)展中，最終形成了豐富多彩、底蘊深厚的民族茶文化。面對歷史留下的云南茶文化寶藏，要深度開發(fā)利用，以提高普洱茶知名度，并促使普洱茶產(chǎn)業(yè)升級。

5、實施走出去戰(zhàn)略，把普洱茶推向世界

如今的世界，是經(jīng)濟全球化的世界，而經(jīng)濟全球化必然帶來產(chǎn)品的全球化。一個商品生產(chǎn)者所生產(chǎn)的產(chǎn)品，不僅僅是滿足于本地區(qū)、本國的需要，還要考慮到本地區(qū)、本國以外的需要，具有全球視野和戰(zhàn)略眼光。要在新的形勢下，走出國門，開拓國際市場，讓世界更多的人喝普洱茶，領(lǐng)略中國悠久的歷史文化，同時為企業(yè)創(chuàng)造更多的效益。不能因為現(xiàn)在普洱茶在國內(nèi)不愁銷路，便認為沒有必要走出去，這是一種商業(yè)的短視。普洱茶企業(yè)應該志存高遠，具有市場敏感性和前瞻性。畢竟，普洱茶是一種可再生資源，年年都在生產(chǎn)，隨著產(chǎn)量的增加，國內(nèi)市場的供求關(guān)系會發(fā)生變化，不可能永遠保持現(xiàn)在的熱度，而且現(xiàn)在國際市場 廣闊價格空間更大，價格高于國內(nèi)市場，企業(yè)可獲取更多的利潤。事實證明實施 27 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

走出去戰(zhàn)略，無論對企業(yè)或是對整個云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大都是非常必要的。有實力有條件的企業(yè)增強走出去意識，把握時機，跳出自我封閉的小天地，利用好國際國內(nèi)兩個市場，發(fā)展壯大自己，為繁榮經(jīng)濟發(fā)展做出更大的貢獻。

6、避免盲目擴張，走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的路子

有的地區(qū)為大力發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)，提出不少雄心勃勃的口號:“以茶強縣”、“以茶興市”、“以茶脫貧”等等。有的還具體規(guī)劃每年要在本地區(qū)發(fā)展多少萬畝茶園，幾年后茶葉種植面積要翻幾翻。筆者認為，我們不反對在堅持科學發(fā)展觀，做出科學論證的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展本地區(qū)普洱茶。但不主張數(shù)量上的盲目擴張。從數(shù)量上說，目前云南省普洱茶葉種植面積己居全國之首，但大多以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)經(jīng)營，名優(yōu)茶產(chǎn)量低。特別是拿到國家權(quán)威部門認證的茶品，在市場上所占比重很少，精品、名品的數(shù)量也相當有限。在價格上，普洱茶與龍井、鐵觀音等一些名優(yōu)茶相比，相差幾倍甚至幾十倍。因此，要想做強做大普洱茶產(chǎn)業(yè)，不能再走盲目擴張低質(zhì)低價的路子，而必須調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的精、深加工為核心的技術(shù)產(chǎn)業(yè)化之路。改造現(xiàn)有的低質(zhì)低產(chǎn)茶園，大力發(fā)展綠色有機茶生產(chǎn)基地。從國內(nèi)市場看，隨著人們收入水平提高，消費意識和消費觀念也在發(fā)生變化，那種低質(zhì)低價的產(chǎn)品會逐步退出市場，而生產(chǎn)從土壤到茶杯都符合健康衛(wèi)生條件的普洱茶必然受到人們的青睞。

對普洱茶產(chǎn)品而言，做到如下幾個方面： 1）、良種化戰(zhàn)略

云南省現(xiàn)有通過省以上審定的無性系茶樹良種13個，但仍不能滿足茶葉科研、生產(chǎn)發(fā)展的需要，必須加速選育具有較強抗病蟲性、早生高香、高茶多酚、低咖啡堿等特性的無性良種。今后還應加大對無性系良種的推廣力度，注意配套栽培技術(shù)的推廣應用，并注意良種的適當搭配。

新建茶園應高標準、嚴要求，全部發(fā)展成無性系良種有機生態(tài)茶園;對原有衰、老、稀、低產(chǎn)茶園，可視情況，爭取資金進行換種改植，全部種上優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、性狀穩(wěn)定的無性系良種，也可采用嫁接技術(shù)對原有低產(chǎn)茶園進行改造，以原來的群體種茶樹作砧木，以無性系良種作接穗，經(jīng)科學嫁接，精心管理，能以較低的成本、較短的時間完成對低產(chǎn)茶園的換種改造工作。

2）、生態(tài)化戰(zhàn)略

普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

實施普洱茶生態(tài)化的側(cè)重點主要有三點：實施生態(tài)栽培，保持茶園生物多樣性;實施生態(tài)防治，控制茶葉農(nóng)藥殘留。在病蟲害防治上，采用立體的綜合生態(tài)防治網(wǎng)絡(luò)，包括農(nóng)業(yè)防治（如分批多次采摘、茶園修剪、耕鋤培土、清園疏枝、茶園噴灌等）、生物防治（如釋放赤眼蜂、噴用生物農(nóng)藥等）、物理機械防治（如摘除、燈光誘殺等）和生物源、礦物源農(nóng)藥防治等多種方法，確保茶園環(huán)境生態(tài)化；科學施肥，促進生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)高效。

3）、名優(yōu)茶、無公害茶（包括有機茶、綠色食品茶、低農(nóng)殘茶）戰(zhàn)略

在云南普洱茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路上，應提高單位面積茶葉產(chǎn)值，必須走名優(yōu)普洱茶、有機普洱茶生產(chǎn)之路。

全省各茶葉生產(chǎn)單位應在現(xiàn)有名優(yōu)茶的基礎(chǔ)上，以優(yōu)質(zhì)鮮葉加工成的優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶原料作保障，加大名優(yōu)普洱茶研制和開發(fā)力度，穩(wěn)定名優(yōu)茶加工工藝，并制定相應的名優(yōu)普洱茶加工標準，在生產(chǎn)中嚴格按標準操作，保證名優(yōu)普洱茶品質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定，并不斷擴大普洱茶產(chǎn)量。同時在包裝、宣傳、營銷手段上下工夫，促進云南省名優(yōu)普洱茶在市場上占據(jù)更大的份額，由此帶動全省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與繁榮。

名優(yōu)普洱茶及有機普洱茶代表了今后云南普洱茶蓬勃發(fā)展的光明方向，這是一個漸進的，漫長的過程。面對廣大的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)與云南省數(shù)百萬茶農(nóng)，現(xiàn)階段大力發(fā)展無公害生態(tài)普洱茶更為實際。

7、繼續(xù)發(fā)揚普洱茶的文化，吸引更多的消費群體

近幾年來，由于各級政府的重視，廣大茶人、茶企、茶商的積極策劃和眾多媒體對普洱茶文化的傳播活動，開展了諸如古道尋訪、名山藏茶、馬幫進京、拍賣捐贈、舉辦展覽、交易、博覽會等多種活動，大大提高了普洱茶的知名度，營造了普洱茶市場氛圍，促進了普洱茶興起。然而從全國來看，普洱茶熱僅僅是開始，除廣東、云南、福建及少數(shù)幾個大城市，華東、華中、東北等地區(qū)仍是綠茶的天下，普洱茶并未完全打開市場，所以普洱茶的市場空間仍很大。從消費群體看，普洱茶消費大都是一些文化人、公務員、企業(yè)老板等中高端人群，普通人群喝普洱茶的還不算太多。從消費意識上看，雖然經(jīng)過市場洗禮，培育出了部分較為成熟的消費者，但相當一部分人還比較脆弱，不夠成熟。有的人是為了趕時髦，喝普洱茶并未成為必需品，實現(xiàn)常態(tài)化，遇有風吹草動，這些人就可能發(fā)生恐慌、29 普洱茶行業(yè)狀況調(diào)查報告

拒喝、停購等現(xiàn)象，這對普洱茶的生產(chǎn)、銷售帶來沖擊。因此，要繼續(xù)發(fā)揮茶文化的作用，一方面提高普洱茶的知名度，使更多的人群了解、認識普洱茶的價值，成為普洱茶新的消費者。另一方面，要對普洱茶的功用進行科學的、實事求是的宣傳，引導和培養(yǎng)健康成熟的消費意識和消費群體，促進普洱茶產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。

第四篇：關(guān)于西藏旅游狀況調(diào)查報告

關(guān)于西藏旅游狀況調(diào)查報告

社會實踐參加者：陳貝貝 陳 聰 陳智敏

程春林 叢 茜 丁勝男 高玲玲

高 咪 郭先慧 姜 彬 蔣慧玨 實踐主題：關(guān)于西藏旅游狀況調(diào)查報告 實踐時間： 2014年11月28-29日 實踐地點： 網(wǎng)絡(luò)、學校

一、調(diào)查對象的基本情況

西藏自治區(qū)是中華人民共和國的五個民族自治區(qū)之一，成立于1965年9月1日，位于中國的西南邊疆，青藏高原的西南部。自古以來，這片土地上的人們創(chuàng)造了豐富燦爛的民族文化。青藏高原是世界上隆起最晚、面積最大、海拔最高的高原，因而被稱為“世界屋脊”。西藏以其古老的歷史氣息、濃郁的傳統(tǒng)文化、神秘的宗教色彩吸引著世界各地的人們，是令人神往的旅游圣地，有無與倫比的旅游資源優(yōu)勢，既有獨特的高原雪域風光，又有嫵媚的南國風采，而與這種大自然相融合的人文景觀，也使西藏在旅行者眼中具有了真正獨特的魅力。至今，還有許多藏族人的生活習俗與高原之外的現(xiàn)代人有著很大的距離，也正由于距離的產(chǎn)生，才使西藏的一切具有了觀賞價值。西藏名勝古跡眾多，如：布達拉宮、珠穆朗瑪峰、青藏高原、拉薩河、八角街、大昭寺、哲蚌寺、甘丹寺等等。目前，全區(qū)有各級文物保護單位251處，其中，國家級重點文物保護單位27處，自治區(qū)級重點文物保護單位55處，市、縣級文物保護單位169處。這也是吸引我們小組做本主題調(diào)查分析的主要原因，我們分析了西藏旅游的現(xiàn)狀，思考了其中存在的一些問題，并提出了我們對西藏旅游發(fā)展的一些建議和看法。

二、調(diào)查結(jié)果的基本概況

通過我們小組成員調(diào)查統(tǒng)計，具體分析如下：

調(diào)查問卷客觀數(shù)據(jù)顯示，利用寒暑假前往西藏旅游的人較多，因為此次調(diào)查對象以大學生居多；40%的被調(diào)查者的經(jīng)濟水平低于中等經(jīng)濟水平，一般人群的月收入大約在1500-5000元，只有近10%的被調(diào)查者的收入大于5000元。多數(shù)被調(diào)查者的出游頻率在每年1-3次左右且旅游動機大多為休閑度假與觀光；只有極少數(shù)被調(diào)查者的旅游動機為增長知識、探親訪友和公務出差。同時，火車仍然是人們出游西藏的首要選擇。旅游者在選擇旅游地過程中獲取旅游信息的渠道也多種多樣，近50%的被調(diào)查者是通過朋友推薦和旅游書籍來選擇旅游目的地的；而通過旅游電子商務網(wǎng)站、旅行社、旅游達人的微博、微信等方式獲取旅游信息的較少，只有少數(shù)旅游者會選擇在專業(yè)的旅游論壇來獲取旅游信息。同時，多數(shù)被調(diào)查者向往青藏高原的自然風景、布達拉宮的文化名跡和具有西藏地方特色的人文風俗。

被調(diào)查者主觀意向顯示，過半的被調(diào)查者對西藏旅游最關(guān)注的服務要素是住宿和餐飲，還有一部分人關(guān)注交通方式、導購與娛樂方面。西藏旅游也存一些問題，多數(shù)被調(diào)查者認為路線表達不清楚、特色介紹不明確；同時，還存在住宿、飲食介紹不全面、超過費用預算等問題。被調(diào)查者希望景區(qū)在游客安全及旅游指導、便民設(shè)施、旅游點的景點維護和相關(guān)配套設(shè)施如停車場、賓館、餐廳等方面做足準備措施，這樣不僅可以提高游客的滿意度，而且可以令景區(qū)更好的可持續(xù)發(fā)展。

三、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)以及存在的基本問題

1.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后 服務功能有待提升：

所謂旅游業(yè)，包括“吃、住、行、游、購、娛”六要素，日前山南地區(qū)大部分景區(qū)沒有過硬的基礎(chǔ)設(shè)施，旅游景區(qū)建設(shè)投入渠道單一，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展還停留在原始階段。

2.基礎(chǔ)薄弱, 觀念保守：

西藏因為經(jīng)濟發(fā)展速度緩慢, 經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱,所以生產(chǎn)方式和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)相對落后，更無力去開發(fā)和利用豐富的旅游資源；部分地區(qū)自我封閉的經(jīng)濟觀念根深蒂固。

3.遠離客源市場，受地理環(huán)境制約

西藏地處“地球第三極” , 西藏地廣人稀，交通不是很便利，交通費占旅游費用 的主要部分，西藏遠離國際和國內(nèi)主要客源市場, 雖具有獨特的民俗，但路途遙遠險惡，高原反應嚴重，成為制約其旅游市場發(fā)展的一大因素。4.旅游業(yè)投入不足，政策性依賴過強。

西藏經(jīng)濟在對資金的分配利用上傾向于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè), 且對旅游業(yè)認知不足，在一定程度上造成了旅游業(yè)景點開發(fā)滯后, 宣傳力度不夠。

四、今后的建設(shè)方向或應該采取的措施

旅游業(yè)是高投入、高產(chǎn)出、高創(chuàng)匯、高效益的產(chǎn)業(yè)，沒有有效的投入就難以形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。日前在山南地區(qū)召開的旅游產(chǎn)業(yè)研討會上，地區(qū)行署副專員普布頓珠一針見血地指出:“山南地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展還停留在原始階段，大部分景區(qū)沒有過硬的基礎(chǔ)設(shè)施。”這嚴重阻礙了山南旅游業(yè)發(fā)展，因此，要推動旅游業(yè)跨越式發(fā)展，就必須把改善和提升旅游發(fā)展條件放在首位。

通過對調(diào)查問卷的分析，我們所提出建議如下：

1、加強對西藏旅游的宣傳促銷，以增加游客數(shù)量

重視旅游宣傳尤其對主要客源地的宣傳,是旅游業(yè)賴以生存發(fā)展的重要手段，必須加以改進。據(jù)香港旅游協(xié)會資料,每增加1美元的旅游宣傳投資,可增加123美元的旅游收入。西藏也應加強對旅游業(yè)的宣傳工作，每年劃出一部分經(jīng)費，其來源可從政府稅收撥款，另一方面也可督促有關(guān)旅游企業(yè)支付一定的宣傳費用，把宣傳工作做好。對主要客源地，宣傳應有的放矢，具有針對性。因為不同的客源地有不同的愛好，西藏對客源地則可以“文化古跡、民族特色、宗教圣地”等為宣傳側(cè)重點。在宣傳方式上，也宜采取多樣化，如通過舉辦旅游產(chǎn)品展銷會、各行業(yè)交流會、締結(jié)友好城市、組織友好訪問團、現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)、各種圖文并茂的印刷宣傳品進行宣傳。

2、加強西藏旅游設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提高服務質(zhì)量

所謂旅游業(yè)，實際包括吃、住、行、游、娛、購六個要素。西藏對旅游設(shè)施的資金投入比較少，設(shè)施不全，導致基礎(chǔ)設(shè)施比較落后。比如，有些旅游景點交通不夠便捷，客運能力差，在旅游旺季長期處于緊張運營狀態(tài)。可見便利的交通對西藏旅游業(yè)的貢獻非同小可。另外，基礎(chǔ)設(shè)施方面比較突出的問題是衛(wèi)生條件差、公交車秩序比較亂，關(guān)于這一點，很多被調(diào)查者都曾提出意見。服務質(zhì)量差是旅游景點內(nèi)的通病，這一點在西藏也不例外，旅游商品往往缺乏統(tǒng)一標準，且中外旅客有別。旅游消費品則品種單調(diào)，缺乏高質(zhì)量的新穎產(chǎn)品。西藏要想發(fā)展好旅游業(yè)，必須在改善這些基礎(chǔ)設(shè)施方面加大力度。

3、加強旅游資源及產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

圍繞西藏旅游資源，以市場為導向，以資源為依托，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以效益為中心，以創(chuàng)新為靈魂，將西藏巨大的旅游資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。據(jù)世界旅游組織預測，世界五大旅游時尚產(chǎn)品分別為生態(tài)旅游、探險旅游、文化旅游、海洋旅游和沙漠旅游，而西藏在這五中里占了三種，這是先天優(yōu)勢，應該充分利用。比如在西藏可以充分利用歷史名人或探險家走過的路線，利用西藏的民族節(jié)日，利用處在邊境的條件，設(shè)計專題、專項旅游項目：文成公主路線游、唐蕃古道游、體驗藏歷年（望果節(jié)、雪頓節(jié)）游等

4、必須高度重視旅游安全，建立有關(guān)法規(guī)和相應的管理制度

對游客的人身和財物安全，必須引起高度重視，避免一切事故的發(fā)生。因此，西藏應該建立健全的安全管理機構(gòu)，重視旅游旺季、重大節(jié)日等特殊時期的安全保障問題，關(guān)注可能影響游客生命的環(huán)境因素，加強對旅游設(shè)施的安全管理和檢查，注重提高安全管理部門人員專業(yè)素質(zhì)，努力幫助游客提高自身安全意識，建立有關(guān)法規(guī)和相應的管理制度，層層落實，特別要讓風景點所屬的主管政府部門負起應有的責任。

5、充分利用西藏文化條件，加強對西藏古老文化的保護

知識除來自課堂書本外，更多的來自于實踐活動中，這也是中國古人追求的“讀萬卷書，行萬里路”的境界。旅游實踐活動可以極大地豐富人們歷史、地理、文學、民俗風情、宗教等各方面的知識，西藏有著得天獨厚的優(yōu)勢，而且民族文化更是吸引國內(nèi)外游客的源泉。與此同時，在旅游活動開放性的允許下，在西藏，不同文化背景人群間的交流越來越普遍，給西藏帶來豐厚旅游收入的同時，也對西藏環(huán)境產(chǎn)生了一定的不良影響，給當?shù)厝嗣竦娘L俗習慣、日常生活、社會活動，甚至信念、人生觀、價值觀等帶來影響，特別是原來傳統(tǒng)文化、民族文化、地域文化在外來游客的沖擊下發(fā)生異化，傳統(tǒng)習俗、服飾、生活方式、舉止行為等會在不經(jīng)意中發(fā)生改變甚至消亡。

6、加強核心景區(qū)建設(shè)，打造旅游精品線路

推動西藏旅游業(yè)快速發(fā)展，必須把打造旅游品牌作為重要突破口。山南各縣、各級旅游部門在景區(qū)打造、包裝推介上應學習兄弟地市的成功經(jīng)驗，圍繞雍布拉康、桑耶寺、藏王墓、拉姆拉錯神湖和羊湖做文章，推出叫得響、名氣大的核心旅游景區(qū)。發(fā)展山南旅游，精品路線的規(guī)劃設(shè)計顯得尤為重要。現(xiàn)在的游客，提起山南，知道的僅僅是幾個“第一”，來山南旅游基本上當天到當天回，沒有像樣的特色路線。地方政府應進一步加大引導和投入，集中力量打造精品線路，大力發(fā)展特色文化產(chǎn)業(yè)，著力推動全地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)整體上水平。山南要依托藏源歷史文化資源，建設(shè)具有世界影響力的歷史文化旅游板塊；利用高原生態(tài)旅游資源，建設(shè)高原國家山水休閑度假旅游勝地；以勒布紅色旅游資源，建設(shè)山南一流紅色旅游板塊；依托雍布拉康、桑耶寺宗教文化資源，建設(shè)國際知名宗教文化旅游板塊；發(fā)揮地熱資源優(yōu)勢，建設(shè)沃卡溫泉等休閑旅游板塊；依托雅魯藏布江流域的濕地、峽谷、民俗等地質(zhì)構(gòu)造和文化資源，建設(shè)雅魯藏布江風情旅游板塊。

2014年11月30日 14酒店B第一小組

第五篇：大學生旅游狀況調(diào)查報告

大學生旅游狀況的調(diào)查報告近年來，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)

注，因為大學生年紀較輕，群體較特別，具備較高學歷較廣泛的知識面。他們有著旺盛的消費需求，對新生事物有很強感知力和接受力，因而在消費上呈現(xiàn)追求潮流化、知識性的特性，這些促成了大學生旅游熱;但是，由于他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。在前一段時間，我組做了關(guān)于大學生外出旅游情況的問卷調(diào)查，對隨機抽取的50名常熟理工學院學生進行了調(diào)查，反映出一些比較明顯的問題，使我們基本了解了當代大學生旅游的基本情況。

本次調(diào)查采取問卷調(diào)查法，于2011年11月10日在常熟理工學院，對在校學生進行隨機抽樣問卷調(diào)查，發(fā)放問卷共50份，其中有效問卷50份。

在旅游喜歡程度上，表示很喜歡的占28% 喜歡占53.3% 較喜歡占26.7% 無所謂的占12%，其中女生很喜歡占30.8%,喜歡占46.2%，較喜歡占15.4%無所謂占7.7%；男生很喜歡的是29.4%,喜歡的41.%,較喜歡的17.6%,無所謂的11.8%.在50份調(diào)查問卷中，大學生外出旅游的目的：放松一下占60%，尋找樂趣占46.7%，學習、獲取知識占13.3%，追求刺激占6.7%，看望朋友占3.3%，其他的占10%。其中目的主要是休閑散心

（106.7％）和增長見聞（13.3％），純粹娛樂性質(zhì)上的游玩、觀光、探親訪友的不大受大學生的歡迎。

調(diào)查結(jié)果表明：大學生偏愛自然風景區(qū)，占了總?cè)藬?shù)的54%，表明大學生更愿意與自然親近。其次，旅游目的地選擇民族風俗區(qū)有30%；有相當一部分人選擇繁華城市區(qū)和海濱城市區(qū)，分別約占總?cè)藬?shù)的9%和5％。反而紅色旅游區(qū)和高校校園不大受大學生的歡迎。在對于旅游時間段的安排上，最多人選擇的時間段是不定期，想去就去，占了總?cè)藬?shù)的56%左右，說明了大學生都喜歡把外出旅游的時間由自己自由安排，不受約束。在具體時間段上，最多人選擇的時間段是國慶、五一長假，約占了總?cè)藬?shù)的52％。選擇寒暑假期以及平常的周末出游的人少，分別約占總?cè)藬?shù)的20%和24%。

在調(diào)查中，大學生出游方式選擇與朋友結(jié)伴而游的占52%，說明大學生大多數(shù)喜歡跟同年齡段的人一起外出旅游，而與家人和獨自一人也占一定比例，只有8%的人愿意選擇隨團旅游。

選擇飛機的占38%；選擇火車和船的也占一定比例；選擇自行車的最少，占12%。根據(jù)統(tǒng)計的數(shù)字，可以得出現(xiàn)代的大學生比較崇尚享受主義，很懂得享受生活，對外出旅游質(zhì)量的要求越來越高。旅游消費一般集中在500—1000元，可見，大學生對旅游消費體現(xiàn)了節(jié)約原則，這可能表明現(xiàn)代的大學生保持著儉樸節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，也有可能是大學生的旅游費用大部分還是由家里資助。因為大部分大學生的生活費是來自家庭資助。對于住宿的選擇，大部分的學生選擇了酒店，是基于安全上的考慮。個人小旅店雖然價格便宜，但小旅店經(jīng)營的不規(guī)范和社會環(huán)境的復雜，使得大學生在安全方面存在顧慮。

有92%的人在出游前會對出游地點進行了解，只有8%的人不會對出游地點進行了解。說明大學生對旅游目的地的選擇具有一定的理性，不會盲目的、毫無準備的去旅行。

關(guān)于大學生在出游時是否投保的問題，68%的人表示肯定，32%的表示不會去投保。這表明現(xiàn)代的大學生對自身的安全問題越來越重視，安全觀念越來越強。

通過調(diào)查，大學生普遍喜愛旅游，女生比男生更加熱衷于旅游，但是男生比女生的消費欲望大，消費方式也有更加大的利潤，男生比女生更加寬裕的生活費用，更加穩(wěn)定的旅游費用來源，男生中有 42 份答案選擇費用來源親人給的專用,而對于出省游男生比女生多近一 半的人，他們愿意拿錢參加各類活動，比女生多出一半多，而我們知 道在旅游行業(yè)中，各類活動的利潤是巨大的，我們周圍出現(xiàn)的，零元 旅游，負團費旅游，就可見一斑。男生比女生更加強烈的感覺到旅游 的資金不足，每年的出游費用中1000以上的男生60%.女生 40%，800-1000中男生 66.7%.女生 33.3%.500-800 中男生 65%，女生 35%，所以男生比女生有更加大的市場利潤。

根據(jù)本次調(diào)查，我們小組就如何更好地占有大學生旅游市場提出如下建議：

首先，提升附加值，形成大學生旅游的新模式

目前在大學生旅游人群中，結(jié)伴自助游、班級集體旅游、同學居住地互訪旅游，三種形式占了絕大部分比例。大學生喜歡運用身邊的資源，運用電子商務的比例很少。主要原因在于電子商務離他們很遠，沒有合理的引導和體驗的機會。在此方面，就需要網(wǎng)站針對學生群體，提升服務的附加值。要在目前的觀光游、休閑游之外，提出“大學生體驗旅游”的概念，如社團主題活動與旅游的結(jié)合、、對熱點就業(yè)城市的考察與旅游的結(jié)合等，以此為切入點，亮出獨有的模式，吸引大學生群體的試用與體驗，從而形成使用電子商務的新習慣。

其次，設(shè)計針對大學生的旅游產(chǎn)品

對于學生市場而言，設(shè)計恰當?shù)漠a(chǎn)品是非常重要的。比如旅游電子商務中最占重頭的機票和酒店，就能組合出針對大學生市場的產(chǎn)品。針對學生經(jīng)濟狀況，酒店最好是以青年旅館為代表的廉價旅館；機票是紅眼航班或冷僻時間段；目的地的選擇不要考慮常規(guī)的旅游線路；增加班級、支部或社團為單位的團購產(chǎn)品等。

最后，推出大學校園營銷活動

旅游網(wǎng)站應該走近校園，通過線下活動，聚焦學生的課余生活，形成精確傳播、深度傳播，完成自身的營銷推廣，例如高校旅游線路設(shè)計大賽、大學生最喜歡的十大景區(qū)評選、校園旅游大使選秀、高校足球嘉年華等活動，都可以達到事半功倍的效果。