第一篇：學習實踐活動建議(旅游)

堅持科學發展 推進xx旅游大發展

貫徹落實科學發展觀，促進xx旅游經濟更好更快地發展，應樹立區域合作、資源共享的大區域意識，實施“區域聯動、多方投入、聯手促銷”的戰略，推進xx旅游大發展。

一、實行區域聯合協作，形成區域性聯動旅游圈

xx北有xxxxxx等生態旅游區，南有xxxxx等南國風光旅游區，西

有xxx和xx山、xx等山水旅游區。不論從地理環境還是資源互補情況來看，打破行政區域界限，實行大區域聯合協作，必將進一步拓展懷化旅游客源空間。當前，xx實施區域合作的交通網絡不夠發達，如xx至xx線，路況差、彎道多，難以充分滿足游客迅速、便利、安全、經濟的要求。因此，要實現區域旅游合作，實現客源互送，就必須改善現有交通條件，提高懷化可進入性。區域旅游合作的目的是不斷完善旅游產業鏈條，把游客吸引來，并且住下來、多消費，這就要擴充xx的特色旅游景區和景點的數量，使游客來到懷化有可看的、可觀賞的東西，真正“游”起來，并圍繞“游”發展相關產業，做大做強“xxx”、“xxxx”、x族服飾等地方特色產品，策劃一批具有地方特色的夜間娛樂節目，讓游客吃出特色、住出品位、買得放心、玩得開心，而不是在xx一掠而過，要把過境游轉變為消費游。要使旅游業的區域合作真正發揮效果，就必須對區域內各項旅游經濟交往實行互惠互利政策，加強行業間溝通協調，共同維護區域旅游的整體利益。

二、創新旅游開發投入機制，夯實區域聯動實力

旅游資源開發、基礎設施建設和服務設施建設需要巨額資金，僅靠政府自身的財力很難滿足旅游發展的需要。要創新旅游開發投入機制，努力爭取國家長期建設國債及各級政府的旅游發展資金等，整合計劃、交通、水利、旅游、文化等多塊資金，投入重大旅游基礎設施建設項目。可采取地方財政安排一定數量的旅游專項資金用于旅游規劃、開發、宣傳等先期基礎性和導向性的投入。同時，按照“誰投資、誰受益”的原則，引入社會化投入機制和市場化運作機制，鼓勵各種經濟主體以多種形式參與旅游業的開發建設和經營管理，加快旅游業投入多元化步伐。加快完善旅游企業經營機制，積極引進大型的戰略性投資者，扶持有實力的民營企業參與我市旅游資源綜合開發以及旅游紀念品、工藝品和旅游食品的生產和銷售，培育一批實力強的旅游企業。

三、加大旅游宣傳促銷力度，提升懷化旅游知名度

xx的旅游區域合作要圍繞區域旅游新產品特色，策劃、開發、塑造區域旅游統一品牌，確定能充分表達品牌內涵的促銷口號和標志性景點，并在公共宣傳、市場促銷中統一主打區域旅游品牌形象，增強市場認同感。要加強區域旅游聯手促銷，把公眾宣傳和商業促銷結合起來，把品牌形象宣傳、景區形象宣傳和精品線路推介結合起來，實行整體促銷，集中財力進行炒作，降低促銷成本，提高促銷實效，盡快打響區域旅游品牌，提高市場知名度，通過全方位、多層次、寬領域地加大旅游整體宣傳促銷力度，著力提升xx旅游形象和在國內外的知名度，為旅游業發展開辟更廣闊的前景。在旅游宣傳促銷中要制定一個與區域聯動相適應的中期宣傳促銷總體方案，利用電視、報紙、雜志和互聯網等大眾時刻關注的媒體，采取互換版面、交換節目、異地同播、異地采訪等形式加強同國內外媒體的合作，開辟xx旅游專業網站，并提供在線咨詢服務，宣傳促銷xx，擴大對外影響。利用旅游宣傳單、宣傳冊、戶外廣告、流動廣告、旅游地圖等多層次宣傳xx旅游。策劃一些參與性強、觀賞性強、適合大眾的主題活動，借助名人，吸引客人；利用各種重大活動造勢，如“xxx節”、xxx節等，吸引更多人的眼球；利用各類旅交會、洽談會造勢，為xx旅游業搶占市場助威鼓勁。同時，要加快制定本區域內涵蓋吃、住、行、游、購、娛等六大產業要素的旅游管理制度，推動景區、餐飲、購物、娛樂等涉旅行業標準化管理；堅持學校教育與職業教育相結合，全面提高旅游業從業人員思想政治素質和業務技務技能，促進服務質量的全面提高；完善旅游投訴機制，提高旅游執法水平，深入開展旅游市場整頓活動，凈化旅游市場環境；結合政府職能的轉變，進一步強化旅游協會的職能，把旅游業界凝聚起來，加強行業自律，推動xx旅游誠信體系建設，樹立xx旅游業的良好形象。

第二篇：學習實踐活動建議(經濟)

忠實實踐科學發展觀

努力實現全x經濟社會發展新跨越

近年來，xx委高瞻遠矚地提出了“構筑商貿物流中心，建設生態宜居城市”這一戰略目標，團結帶領全市各族人民開拓創新、頑強拼搏，實現xxxx，各項工作強力推進，取得了長足的發展。在此，為深入開展學習實踐科學發展觀活動，進一步推動全x經濟社會又好又快發展，實現

“彎道超車”，特建議如下：

一、推進“三農”建設，加快農村經濟社會全面發展。一要加快完善農村基礎設施建設。要加大農村公路的建設力度，加快實施村村通水泥路工程建設，重點要加強縣際公路、市際公路、省際公路的建設，增強xx對周邊地區的輻射擴散作用和影響力。要加強農村電網改造，逐步實現城鄉同網同價。要加強農村人畜飲水工程建設，加強農田水利項目建設。積極推廣沼氣、小水電、太陽能等清潔能源。二要加大返鄉農民工的技能培訓力度。加強鄉鎮農技隊伍建設，重點關注鄉鎮農技人員的衣食住行，切實幫助他們解決實際困難，積極為他們解決后顧之憂，讓他們一心一意以實際行動幫助農民脫貧致富。同時，利用農技站、職業技術學校等加強對返鄉農民工的培訓，緩解就業壓力。三要積極推進農業產業化建設。要加大農產品深加工和科研開發的力度，擇優扶持一批農業產業化龍頭企業，加快全x的農業產業化生產經營步伐，切實增加農民收入。

二、重視企業發展，實現工業強市的發展目標。建議出臺一系列有利企業發展的可操作性強的政策，如推行企業“無干擾生產期”、“首查不罰、處罰下限”、“稅外規費統收分撥”、“檢查收費報批”、“同城一次檢查”等制度和措施，進一步優化經濟發展環境，吸引更多的投資商來懷投資興業。積極引進、新上、投產一批重點產業建設項目，促進生產要素向優勢項目、優勢企業、優勢產業集中，加快形成電力、礦業、林產、醫藥、食品、建材、輕紡等產業集群。大力實施“中小企業成長工程”，促進一批專業化水平高、配套能力強的中小企業轉型升級、快速發展，努力形成集中度大、關聯性強、集約化水平高、大中小企業協調發展的產業體系。

三、大力宣傳xx，促進旅游產業快速崛起。xx是一個多民族聚居地，全x共有xx個少數民族，建議通過舉辦少數民族慶祝盛會，充分展示少數民族生活文化習俗等特點，多與有影響力的中央、省級媒體合作，多打城市廣告，宣傳xx人文、自然景觀，提升xx城市及旅游知名度。依托xx文化、商道文化、民俗風情、自然生態等旅游資源，積極引進戰略投資者；加大xx城、xxx城、xx古城、xx古村、x文化城、xx山、xxx寺等景區景點的保護與開發力度，培育旅游品牌，打造精品旅游線路，把xx建設成國內外知名的國家優秀旅游目的地城市。

四、加快融城步伐，做大“xxx”大xx中心城市群。加強xx至xx、xx的公路建設，力爭實現xx主城區與xx、xx有三條以上公路相連接。同時，爭取xx高鐵站建立在xxx的結合部，爭取立項建設機場高速公路，并延長xx至xx方向的公交線路，打造xxx分鐘經濟圈。加快xx商貿物流業的發展，促進市工業園的建設，積極發展xx的臨空工業、休閑旅游等產業，實現xxx的產業互補發展、城市相向發展，把“xxx”打造成大xx的中心城市群。

五、推行“五廉工程”，加強農村黨風廉政建設。在全市農村推行開展以建設廉潔鄉村、廉潔隊伍、廉潔制度、廉潔文化、廉潔干部為主要內容的“五廉工程”創建活動，建設一批班子廉潔、決策民主、辦事公開、成績突出的廉潔鄉村；依法用權、公道正派、廉潔自律、注重實績的廉潔隊伍；內容完備、嚴謹規范、實際管用、執行到位的廉潔制度；氛圍濃厚、機制完善、鄉風文明、成果豐富的廉潔文化；克己奉公、清正廉潔、朝氣蓬勃、奮發有為的廉潔干部。另外，建議由x委、x政府出臺加快全x村級紀檢員配備機制，并規定或規范相應的政治、經濟待遇。

六、維護社會穩定，加強鄉鎮社會治安與法制建設。健全利益協調機制、矛盾排查調處機制和權益保障機制，堅決糾正土地征用、房屋拆遷、企業改制、環境保護中損害群眾利益的行為。要加強社會治安防控體系建設，特別是要加強鄉鎮警力的配備及隊伍建設，大力整治群眾反映強烈的治安問題，依法打擊刑事犯罪活動。同時，要加強農村法制建設，維護廣大農村地區的社會穩定。

第三篇：學習實踐活動建議(新農村建議)

關于新農村建設如何實現科學發展的幾點建議

一、當前還存在的不適應新農村建設發展的因素

1、村干部思想不夠解放，觀念沒有轉變。村干部在思想觀念上依然存在著一些與建設新農村不相適的問題，如：部分干部平時不學習、不讀書、不看報，對黨的現行政策知之甚少，缺少執政意識和政策觀念，把自己混同于普通的老百姓，百姓云亦云；不大

膽，對新生事物接受遲鈍，群眾觀念不強，服務意識淡薄，創新意識不強。

2、民主管理沒有落到實處。村民對自己的權利不重視，而村干部又忽視，導致黨務、村務、財務等不公開，村民代表制度、民主管理制度形同虛設。村干部沒有把權利真正交給村民，真正做到事由民理、家由民當。村干部普遍領導意識強而服務意識差。

3、群眾守舊思想嚴重。農村群眾落后的思想觀念可以總結為幾個方面：一是以土為命，重農輕商。一些農民“做生意怕丟人，辦企業怕賠本，搞聯合怕吃虧”，不敢放開手腳大力發展農村市場經濟。二是自給自足，小富即安。一些人撫今追昔，為現在已過上溫飽生活而沾沾自喜，不求進取。三是“等、靠、要”。一些人一味強調客觀條件差，等國家給政策，向政府要資金，不從主觀上努力，對建設社會主義新農村缺乏信心和勇氣。四是平均主義，不敢冒尖。一些人不患貧而患不均，對率先致富的眼紅，甚至想方設法干擾阻撓。

二、解決上述問題的思路

下面我結合學習實踐科學發展觀談談自己解決上述問題的思路。

1、轉變思想觀念，提升班子為民服務的能力

“觀念決定思路，思路決定出路。”伴隨新農村建設的推進，村級黨組織由管理向服務的職能轉變勢在必行，因此，必須加快轉變觀念，全力推動村班子服務職能的及時跟進，圍繞建設社會主義新農村的形勢任務，重新明確村兩委的工作職責，落實工作任務。把為民分憂、替民解難、促民發展作為農村全部工作的重心和落腳點，不斷轉變工作方式方法，逐步拓寬服務的途徑和手段，增強服務本領和技能。不斷加強村班子成員的思想觀念教育，引導樹立服務績效理念，增強服務意識，消除舊有狹隘的權力觀、私利觀和價值觀，為切實做好服務工作，發揮村班子的服務功能提供動力。通過村支兩委干部的定期學習培訓，不斷探討總結，提升了領導班子的思想意識、提高了服務水平；并結合實際，采取組織外出參觀考察、請專家現場指導對村干部進行致富技能培訓，使村支兩委成班子成員不僅成為政策服務帶頭人，也成為經濟建設帶頭人，帶領古沖村民建設新古沖。

2、增強主體意識，提高群眾廣泛參與的積極性

在建設新農村中，農民是主體，只有轉變農民觀念，調動農民積極性，新農村建設才能取得實效。通過村干部及黨員積極引導農民轉變思想觀念，讓農民積極、主動、創造性地參與新農村建設，大力發展生產，更多地增加收入，把錢用在改善生活環境、提高生活質量上，共同實現新農村建設的目標。

一是通過勞動力技能培訓轉變村民觀念。為強化農民的思想和科技文化培訓工作，村委會通過聘請專家、模范作報告傳經驗，讓農民了解科學技術有關知識，轉變觀念，結合產業優勢組建了桔柑協會和農業合作社，通過協會、合作社的經營活動，及時交流信息，共同探討問題，切實提高農民的思想素質和科技文化素質。

二是通過構造村務管理新格局，帶動群眾廣泛參與。從深化村務決策機制入手，以規范村民代表會議為重點，建立和完善村民代表會議議事規則，實行重大事項決策流程制度，實行民主聽證質詢制，以公開欄、會議、廣播等形式實行黨務、村務和財務三公開，實現村務由村民決策、管理、監督。實現讓群眾來管村干部，群眾管干部的過程，也是管理自己、約束自己的過程，做到干部搭臺，群眾唱戲，讓村民真正成為古沖新農村建設的主體。

3、正確定位，當好新農村建設路上的帶頭人

一是重責輕權。把自己當好十七大黨代表，履行好黨員義務，擔當好農村基層黨支部書記的職責，為作為自己的使命和責任，應當看得很重，而把自己的權利看輕。群眾選了自己當領頭羊，就是要帶著大家往前奔，刮風時是一堵墻，下雨時是一把傘。也可以說是一名跑堂的伙計，群眾渴了就送水，餓了就上飯菜，把群眾伺候高興了，才算稱職。作為村支部書記，只有把自己定位在黨和群眾這一邊，才能掂出這個位置的輕與重。

二是長識增能。不斷加強學習，提高思想政治水平和政治素質；不斷提高領導藝術，提升領導能力，改進領導方法，提高貫徹執行黨的路線、方針、政策和為人民服務的自覺性；努力學習科學文化，掌握市場經濟知識、現代科學知識和農業科技知識，增強帶領群眾謀發展本領。

三是創新有膽。創新是農村工作的動力，默守陳規，就會找不到要干的事，也就很難帶動農村經濟的快速發展。要闖出一片新天地，應該有創新的思想，有不怕失敗的勇氣，有干前人沒有干過的氣魄，有咬定成功不回頭的氣勢，敢干＋能干＋會干＋巧干，干出名堂。

四要樹德揚威。公生明，廉生威

關于新農村建設如何實現科學發展的幾點建議

一、當前還存在的不適應新農村建設發展的因素

1、村干部思想不夠解放，觀念沒有轉變。村干部在思想觀念上依然存在著一些與建設新農村不相適的問題，如：部分干部平時不學習、不讀書、不看報，對黨的現行政策知之甚少，缺少執政意識和政策觀念，把自己混同于普通的老百姓，百姓云亦云；不大膽，對新生事物接受遲鈍，群眾觀念不強，服務意識淡薄，創新意識不強。

2、民主管理沒有落到實處。村民對自己的權利不重視，而村干部又忽視，導致黨務、村務、財務等不公開，村民代表制度、民主管理制度形同虛設。村干部沒有把權利真正交給村民，真正做到事由民理、家由民當。村干部普遍領導意識強而服務意識差。

3、群眾守舊思想嚴重。農村群眾落后的思想觀念可以總結為幾個方面：一是以土為命，重農輕商。一些農民“做生意怕丟人，辦企業怕賠本，搞聯合怕吃虧”，不敢放開手腳大力發展農村市場經濟。二是自給自足，小富即安。一些人撫今追昔，為現在已過上溫飽生活而沾沾自喜，不求進取。三是“等、靠、要”。一些人一味強調客觀條件差，等國家給政策，向政府要資金，不從主觀上努力，對建設社會主義新農村缺乏信心和勇氣。四是平均主義，不敢冒尖。一些人不患貧而患不均，對率先致富的眼紅，甚至想方設法干擾阻撓。

二、解決上述問題的思路

下面我結合學習實踐科學發展觀談談自己解決上述問題的思路。

1、轉變思想觀念，提升班子為民服務的能力

“觀念決定思路，思路決定出路。”伴隨新農村建設的推進，村級黨組織由管理向服務的職能轉變勢在必行，因此，必須加快轉變觀念，全力推動村班子服務職能的及時跟進，圍繞建設社會主義新農村的形勢任務，重新明確村兩委的工作職責，落實工作任務。把為民分憂、替民解難、促民發展作為農村全部工作的重心和落腳點，不斷轉變工作方式方法，逐步拓寬服務的途徑和手段，增強服務本領和技能。不斷加強村班子成員的思想觀念教育，引導樹立服務績效理念，增強服務意識，消除舊有狹隘的權力觀、私利觀和價值觀，為切實做好服務工作，發揮村班子的服務功能提供動力。通過村支兩委干部的定期學習培訓，不斷探討總結，提升了領導班子的思想意識、提高了服務水平；并結合實際，采取組織外出參觀考察、請專家現場指導對村干部進行致富技能培訓，使村支兩委成班子成員不僅成為政策服務帶頭人，也成為經濟建設帶頭人，帶領古沖村民建設新古沖。

2、增強主體意識，提高群眾廣泛參與的積極性

在建設新農村中，農民是主體，只有轉變農民觀念，調動農民積極性，新農村建設才能取得實效。通過村干部及黨員積極引導農民轉變思想觀念，讓農民積極、主動、創造性地參與新農村建設，大力發展生產，更多地增加收入，把錢用在改善生活環境、提高生活質量上，共同實現新農村建設的目標。

一是通過勞動力技能培訓轉變村民觀念。為強化農民的思想和科技文化培訓工作，村委會通過聘請專家、模范作報告傳經驗，讓農民了解科學技術有關知識，轉變觀念，結合產業優勢組建了桔柑協會和農業合作社，通過協會、合作社的經營活動，及時交流信息，共同探討問題，切實提高農民的思想素質和科技文化素質。

二是通過構造村務管理新格局，帶動群眾廣泛參與。從深化村務決策機制入手，以規范村民代表會議為重點，建立和完善村民代表會議議事規則，實行重大事項決策流程制度，實行民主聽證質詢制，以公開欄、會議、廣播等形式實行黨務、村務和財務三公開，實現村務由村民決策、管理、監督。實現讓群眾來管村干部，群眾管干部的過程，也是管理自己、約束自己的過程，做到干部搭臺，群眾唱戲，讓村民真正成為古沖新農村建設的主體。

3、正確定位，當好新農村建設路上的帶頭人

一是重責輕權。把自己當好十七大黨代表，履行好黨員義務，擔當好農村基層黨支部書記的職責，為作為自己的使命和責任，應當看得很重，而把自己的權利看輕。群眾選了自己當領頭羊，就是要帶著大家往前奔，刮風時是一堵墻，下雨時是一把傘。也可以說是一名跑堂的伙計，群眾渴了就送水，餓了就上飯菜，把群眾伺候高興了，才算稱職。作為村支部書記，只有把自己定位在黨和群眾這一邊，才能掂出這個位置的輕與重。

二是長識增能。不斷加強學習，提高思想政治水平和政治素質；不斷提高領導藝術，提升領導能力，改進領導方法，提高貫徹執行黨的路線、方針、政策和為人民服務的自覺性；努力學習科學文化，掌握市場經濟知識、現代科學知識和農業科技知識，增強帶領群眾謀發展本領。

三是創新有膽。創新是農村工作的動力，默守陳規，就會找不到要干的事，也就很難帶動農村經濟的快速發展。要闖出一片新天地，應該有創新的思想，有不怕失敗的勇氣，有干前人沒有干過的氣魄，有咬定成功不回頭的氣勢，敢干＋能干＋會干＋巧干，干出名堂。

四要樹德揚威。公生明，廉生威[page_break]，一定要公道勤廉。牽扯到群眾利益的事情，一定按制度辦事，公道正派，真正把村民民主決策、民主議事、民主理財制度落到實處，自覺接受群眾監督。同時，也要克己奉公，多為群眾辦實事、做好事，贏得群眾，樹立良好的黨員干部形象。把干部的威信建立在誠實信用的基礎之上，給群眾承諾的要兌現，說話算數。

第四篇：群眾路線教育實踐活動建議

群眾路線教育實踐活動建議

結合近年歷次主題教育實踐活動的經驗，建議要注意以下幾點：

一是工作內容要集中體現“貼近群眾”。以“為民務實清廉”為總要求，以構建新型黨群關系為總目標，以樹立群眾觀點、尊重群眾主體地位、解決群眾問題、改進工作作風、建立長效機制為重點。開展體驗式教育，突出活動的實踐性。通過創新黨員服務平臺、暢通溝通交流平臺、搭建服務黨員“專用通道”，著力改進黨的群眾工作。

二是設立工作機構要充分考慮活動任務。根據此次活動“為民清廉務實”的主題，建議不單獨由組織部組建工作機構，實行組織部、紀委、宣傳部三部門聯合牽頭。宣傳部重點負責思想政治教育和輿論宣傳，組織部重點負責動員部署和工作指導，紀委重點負責作風監督和效果督查。

三是上下體制要調動基層的積極性。中央不宜規定過細，提供一般性、原則性的框架要求，省市黨委側重指導幫扶、創造條件，鼓勵基層黨組織在完成“規定動作”的基礎上，“各顯神通”增加“自選動作”，發揚群眾首創精神，加強與群眾的互動交流，通過一線實踐自下而上豐富活動經驗、探索創新模式。

四是工作制度要務實管用。進一步健全社情民意反映機制，要繼續堅持黨員干部大下訪、蹲點辦公、群眾接待日等有效的工作制度。要深化完善直接聯系服務群眾制度，堅持經常性走訪，關注基層群眾的現實需要。要強化調查研究制度，將深入基層調研作為基層黨組織和黨員干部的硬性工作要求。

第五篇：旅游團隊餐建議

關于一部旅游團隊餐開發的幾點建議

近年來晉商文化旅游持續升溫，來并旅游的外地客人明顯增多，旅游市場火爆，旅游餐飲市場居高不下，這是一處餐飲亮點。

太原作為山西的省會城市，集中了山西近四分之三的經濟、文化產業，有著2500年文明歷史的太原，正處于晉商文化最繁華的晉中地區。而柳巷—開化寺一段正位于這個文明城市的最繁華的地帶，得天獨厚的優越條件為一部的旅游餐飲市場提供了巨大的商業契機。有了優越的條件還需要與之配套的措施，針對現狀展開具體分析：

一、競爭對手：

最初做旅游餐飲的都是一些旅游酒店，如：地礦賓館、湖濱飯店、山西小酒店……這些酒店有著自身客房關系的致約，檔次不高，標準基本在15—20元/人。新興的如：灶王爺、味道江湖、新紀元、福客樓……可能由于有比較專業的人士在操作，相比之下又有許多優勢。全晉會館是我們江南的驕傲，她抓住了本質問題，做晉菜、打文化牌，切入點非常到位。也正如此，太原市場旅游餐更傾向于全晉，但唯一缺憾是價位偏高。

二、合作伙伴：

旅行社是旅游餐飲行業的首要合作伙伴，太原三百多家旅行社都是我們需要爭取的。但要選對目標市場，我們的目標市場是要有實力、團量大、信譽好的專業地接旅行社。而導游是聯系酒店與旅行社的紐帶，可以說操作的好與壞，導游的口是很重要的。采取針對導游的激勵措施也勢在必行！旅游酒店也是我們的合作伙伴，像愉園酒店、盛世華庭大酒店、銀龍酒店與我們合作一直很愉快，因為選擇在繁華的市區更能方便逛街購物，是外來客人的第一需求。

三、專業的團隊餐接待流程

團隊餐與其它餐飲不同的是：要求節奏快，要求酒店上至經理下至服務員要了解客人的喜好、客源地及生活習俗，并且對地接社、導游認識了解，同時需要廚房部、傳菜部及時溝通開菜時間及上主食的時間，只有一切配合完好才能將團隊餐很順利的操作下來，才能為旅行社的下一次光顧贏得機會！

四、提高附加服務值

面對如此眾多的旅游餐飲酒店，競爭肯定十分的激烈，最理想化的當然是要有自己的拳頭產品了，而提高附加服務值是一個餐飲酒店所必須的！

1.外國游客：

對于太原來說已不是新鮮事物，能否與之進行最簡單的交流，簡單的實用英語培訓是我們目前要準備的。

2.面食表演及講解：

山西作為世界面食王國，已吸引了八方來客，如果能將山西面食的制作工藝現場演示給客人，這樣的服務能沒有客人嗎？如果將面點師傅的表演與現場互動起來，更是錦上添花！所以山西的四大面食表演講解是我們目前要準備的。

3.吃、住、行、游、購、娛： 這幾大要素，我們作為餐飲酒店只提供了吃，其它方面呢？既然游客有這種需求，我們就應該設法滿足。現今的游客非常反感導游帶自己去購物點購物，如果我們利用客人需求購物而又不喜歡跟導游購物的特點，在酒店內推出幾款山西特產，我想一定有市場。我們的包裝袋頭腦、五香熏魚、苦蕎茶包括我們的三大節日產品就是最好的購物產品，如果再加上點老陳醋、汾酒、核桃、紅棗就更好了。

五、數據信息統計分析

我們對數字感不感興趣？龍城旅行社一年來幾次？消費金額是多少？對我們來說比較茫然！中旅究竟值不值得簽單？我不知道，但財務數據告訴我中旅不能簽單！我們做旅游餐飲必須對數字敏感，我們需要做的是把每天接待的旅游團隊完整的數據記錄下來，包括社名、時間、地點、導游、電話、客源地、有無特殊需求…..已備作分析用。

六、宣傳很重要

宣傳的方式多種多樣，發傳真、派名片、口頭許諾、其實最重要的是口碑，有一個好的口碑，對于地接旅行社來說很重要，現代網絡技術這樣發達，隨便一查一目了然，客人消費十分明智的。沒有客人愿意去口碑不好的酒店，口碑需要菜品與服務雙重建設來完善，缺一不可！我們需要做的是不斷改良自己的菜品，不斷提高自己的服務質量。

七、激勵政策

人不為己，天誅地滅。這句話說起來挺傷感情的，但現實生活中確是法寶。現在旅游餐飲市場基本達成共識：返利、共贏形式多種多樣，有專業接團隊的利用小菜譜加價，給導游提成30%—40%；有的全單提成10%—20%；有的給經理提、有的給計調提，這種情況導游趨之若鶩，既然大環境這樣，如果我們不變，那么我們將會被淘汰，針對這一點，我建議分幾部分：

1.對業務員的激勵，只要責任人獨立操作的團隊按其營業額的 8‰計獎，我相信他們會非常有信心的加大團隊餐開發力度。2.對導游，自點餐滿1000元全單提成10%（不含稅，稅費為17%），我相信加上江南的品牌優勢，他們會十分愿意來消費的。3.團隊餐注重與旅行社交易，在某些產品山上如：海鮮（時價）、酒水上適當提高一下價格，作為將來回報旅行社的資金，未嘗不可。

相信有以上幾點激勵政策加上一部原有團隊餐客戶將會為營業指標提高10%——15%。

八、針對一部的團隊餐流程改造設想：

晚上宴會廳基本上是空著的，二樓經常坐不下，包間又太貴，針對這樣的客群，我計劃單獨開辟出宴會廳來接待大眾型的旅游團隊，也可以說是開始專業的操作旅游團隊餐！

需要幾方的配合：

1、需要有專人負責（并不意味單線聯系）。此人必須了解旅游接待與酒店服務流程、有一定的客戶群體、專業的知識、及豐富的管理經驗。

2、需要有一支能吃苦頭耐勞、手腳利索、能經受住壓力的團隊。

3、4、需要與廚房部、傳菜部緊密配合，溝通不存在障礙！負責人一定要有足夠大的權力，以便在處理問題時靈活自如。

5、擴大簽單份額，旅行社作為最關鍵的旅游經銷商特別是在旅游旺季根本沒有更多的資金用于支付景點、酒店、賓館的高額的費用，簽單是一種大的趨勢，可以說哪家的簽單量大，哪家的生意就更好！當然要有所選擇，要有實力、團量大、信譽好的專業地接旅行社，并且限定結帳日期，總之一定要定出標準！

……

以上是我對旅游團隊餐的幾點認識，有好多不到位的地方還需領導指正。

一部王少峰 2006年9月7日