第一篇：食堂伙食承包招標書范本

XX餐廳承包招標書

為持續改善職工膳食質量，經XX職工工會討論決定，在“現服務提供公司”合同到期后，將不與其續約，并引入新的承包商，負責經營原“現服務提供公司”XX餐廳，為職工提供優質服務。

一、招標目的為保證服務水平，滿足公司發展需要和職工消費要求，本著公平公正合理、優勝劣汰的原則，向社會公開招標，選定具備大型員工食堂服務經驗、有一定實力的、衛生管理、服務質量佳的膳食服務供應商，來保障員工伙食水平。

二、標的：XXXXX飯堂的承包經營權（3年）

三、本次招標的要求及其它條件

1）招標原則：在供應商的選擇與管理上，按照“規范管理、公平競爭、優勝劣汰、戰略合作”的原則，甄選合格經營者。

2）規范化管理：要求供應商具備豐富的飯堂經營經驗，管理規范化。

3）需自行投資改造廚房。

4）水、電、氣等費用承包商自行支付；廚房內維修費用自行負責。

5）公司人數大約在4500—8000人之間波動。

6）餐費標準：

基本餐：早：1~2元，中、晚、夜餐各3~6元；

特色餐：餐標待后續議定

餐費由員工個人現金充值和公司補貼組成，憑卡消費。

7）建立良好的進入與退出機制，優勝劣汰，a.我方不定期對食堂的衛生狀況進行檢查，若發現某一家供應商嚴重違反合同規定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內沒有得到改善，則要求其退出經營；

b.在我方連續三月的月度檢查中，發現飯菜質量、份量欠佳，又不在規定的時間內整改，則要求其退出經營。

四、本次招標方式、定標方法

本次招標采用綜合評分，根據分數進行議標的方式來選擇供應商，由招標小組對投標供應商的投標方案和資料進行評審、篩選，及實地考察（方案評審占70%，現場評分占30%），按評審得分高低順序排序，按照排名先后進行議標，確定一家中標單位，并簽訂承包合同。

五、投標人必須具備以下條件

1、投標者必須為政府注冊的合法企業。

2、必須具有同類項目良好的經營業績及服務信譽。

3、具有廚師資格的從業人員不少于5人。

4、投標者必須具有連續經營3年5000人以上承包飯堂的經驗。

5、投標者必須提供現有飯堂員工所購買食物中毒預防險正本證明。

6、投標者必須具備ISO國際質量體系認證。

7、承包經營期為三年，從合同簽訂之日起計算。

六、投標文件及編制要求

1、投標文件包括《投標邀請函》、《投標承諾書》、《投標方案》、營業執照副本復印

件、財務保證金收據，若非法人新自投標的，需有法人的授權委托書，文件不全者投標無效。

2、投標文件必須由投標人的法人代表或其授權人填寫。

4、投標人應仔細閱讀招標文件，編制《投標方案》。

5、投標書必須密封，并在封口處貼封條，寫明投標單位的名稱及加蓋公章。

七、《投標方案》的要求

（一）投標方案應包括以下內容

1、投標公司簡介與資質證明

1）營業執照復印件（例如:

第二篇：食堂伙食承包招標書范本

AB公司食堂承包公告

為持續改善職工膳食質量，經AB公司職工工會討論決定，在“現服務提供公司”合同到期后，將不與其續約，并引入新的承包商，負責經營原“現服務提供公司”AB公司，為職工提供優質服務。

一、招標目的

為保證服務水平，滿足公司發展需要和職工消費要求，本著公平公正合理、優勝劣汰的原則，向社會公開招標，選定具備大型員工食堂服務經驗、有一定實力的、衛生管理、服務質量佳的膳食服務供應商，來保障員工伙食水平。

二、標的：AB公司食堂的承包經營權（3年）

三、本次招標的要求及其它條件

1）招標原則：在供應商的選擇與管理上，按照“規范管理、公平競爭、優勝劣汰、戰略合作”的原則，甄選合格經營者。

2）規范化管理：要求供應商具備豐富的飯堂經營經驗，管理規范化。3）需自行投資改造廚房。

4）水、電、氣等費用承包商自行支付；廚房內維修費用自行負責。5）公司人數大約在4500—8000人之間波動。6）餐費標準：

基本餐：早：1~2元，中、晚、夜餐各3~6元；

特色餐：餐標待后續議定

餐費由員工個人現金充值和公司補貼組成，憑卡消費。7）建立良好的進入與退出機制，優勝劣汰，a.我方不定期對食堂的衛生狀況進行檢查，若發現某一家供應商嚴重違反合同規定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內沒有得到改善，則要求其退出經營；

b.在我方連續三月的月度檢查中，發現飯菜質量、份量欠佳，又不在規定的時間內整改，則要求其退出經營。

四、本次招標方式、定標方法

本次招標采用綜合評分，根據分數進行議標的方式來選擇供應商，由招標小組對投標供應商的投標方案和資料進行評審、篩選，及實地考察（方案評審占70%，現場評分占30%），按評審得分高低順序排序，按照排名先后進行議標，確定一家中標單位，并簽訂承包合同。

五、投標人必須具備以下條件

1、投標者必須為政府注冊的合法企業。

2、必須具有同類項目良好的經營業績及服務信譽。

3、具有廚師資格的從業人員不少于5人。

4、投標者必須具有連續經營3年5000人以上承包飯堂的經驗。

5、投標者必須提供現有飯堂員工所購買食物中毒預防險正本證明。

6、投標者必須具備ISO國際質量體系認證。

7、承包經營期為三年，從合同簽訂之日起計算。

六、投標文件及編制要求

1、投標文件包括《投標邀請函》、《投標承諾書》、《投標方案》、營業執照副本復印

件、財務保證金收據，若非法人新自投標的，需有法人的授權委托書，文件不全者投標無效。

2、投標文件必須由投標人的法人代表或其授權人填寫。

4、投標人應仔細閱讀招標文件，編制《投標方案》。

5、投標書必須密封，并在封口處貼封條，寫明投標單位的名稱及加蓋公章。

七、《投標方案》的要求

（一）投標方案應包括以下內容

1、投標公司簡介與資質證明 1）營業執照復印件

2）法人委托書及受委托人的身份證復印件，若法人親自投標，則僅提供法人身份證復印件。3）擬派駐負責人員的名單及派駐人員基本情況，包括飯堂管理從業經驗，廚師資格（資格證復印件）等。

4）經營期間所得認證、獎勵的證明材料，如ISO9001：2008認證的復印件，獎狀的復印件，但投標時需帶原件備查。

5）我方已參觀了參加投標的單位現有承包客戶，提供與已參觀的客戶簽訂的合同書件。

2、承包的經營管理能力說明

1）管理思路與組織架構，包括從業人員數量，各類廚師、工種的人員配備情況、以及相關的管理制度。

2）處理員工投訴的渠道，處理時間，檢討處理結果的手段。

3）處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯堂就餐人數大幅度增加的應對措施等。

4）質量控制措施、衛生控制措施及安全防范措施。5）就餐高峰期，縮短員工長時間等待的解決方案。

3、承包經營方案設計

（一）怎樣做到就餐保證，舉例說明菜色品種多樣及售買方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿意度，保證員工的就餐率。

（二）《投標方案》應用用A4頁面排版，正文采用宋體四號字，篇幅不宜過長，應控制在20頁以內，字體清晰，用語準確，不得使用模凌兩可的字句。

（三）《投標方案》不應有漏頁或錯頁等情況，行間不應插字、涂改或增刪，如有修改錯漏處，必須由投標人法人代表或其授權人簽字和蓋章。

（四）投標人對招標文件的內容有任何疑問，應盡快向我司提出。在投標截止日期之前，我司可主動地或在解答投標人提出的澄清問題時，對招標文件進行修改。

八、飯堂餐費結算形式

根據刷卡金額，公司補貼部分餐費每月結算一次，承包商需提供有效的發票，稅費承包自行承擔。

九、發標、收標時間及地點

1、定于2014年10月4日至10月9日，由AB公司后勤部發放招標文件。期間，投標人直接將標書送到匯勛采購部。

2、收標時間截止到2014年10月 15日止。

公司地址：XXXXX 收標單位：AB公司 收標人：吳彥姿 郵編：210001 聯系電話：110119120

十一、無效投標書規定

1、沒有按要求交齊投標文件；

2、逾期送達投標書；

3、投標書封口未蓋公章密封；

4、投標書報價單未按規定填制，字跡不清，錯漏項多者，無法對比價格；

十二、投標紀律

1、投標單位應按招標文件的要求自主編制投標書，不得串通投標。

2、各投標人之間應互相尊重，整個投標過程中不得互相排擠以影響公平競爭。

3、投標人在投標截止期后不能悔標，否則招標人將取消其投標資格。

十三、合同簽定

1、中標單位在接到中標通知后，在規定時間內未到我司簽定合同，視為放棄中標資格，我方有權另行擇定服務商。

第三篇：食堂伙食承包招標書草案

復印機產業園食堂承包要求（草案）

為持續改善職工膳食質量，經公司人事行政部討論決定，由個人承包，負責經營職工食堂，為職工提供優質服務。

一、承包目的：

為滿足公司發展需要和職工消費要求，由個人承包，來改善員工伙食水平。

二、承包年限：職工食堂的承包經營權（1年）

三、本次承包的要求及其它條件

1）押金：承包者需繳納一定的押金并提供合法的身份證明。

2）管理：承包者要具備一定的管理經驗和能力。

3）如需改造廚房，費用自理。

4）水、電、氣等費用承包者自行支付；廚房內維修費用自行負責。

5）食堂職工由承包者自行聘用，必須具有正規醫院出具的健康證明。

6）餐費標準：

基本餐：早：1~2元，中、晚餐各5~15元（每周需提供菜單、菜價經公司人事行政部審核后張榜公布）；

招待餐：后續議定。

加班餐：后續議定。

7）建立良好的進入與退出機制，A.公司不定期對食堂的衛生狀況進行檢查，若發現承包商嚴重違反合同規定或公司制度的，立即勒令整改；若在期限內沒有得到改善，則要求其退出經營；

b.在公司連續三月的月度檢查中，發現飯菜質量、份量欠佳，又不在規定的時間內整改，則要求其退出經營。

8）承包者需設計經營方案，包括怎樣做到就餐保證，舉例說明菜色品種多樣及售買方式（是否可以多元化），怎樣提高員工滿意度，保證員工的就餐率。要有處理員工投訴的渠道，處理時間，檢討處理結果的手段。包括處理緊急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的處理，飯堂就餐人數大幅度增加的應對措施等。及質量控制措施、衛生控制措施及安全防范措施，就餐高峰期，縮短員工長時間等待的解決方案。

四、飯堂餐費結算形式

公司每月對員工進行補助，由員工憑現金消費。

五、合同簽定

雙方需簽訂正規合同，一式三份，蓋章簽字生效。

六、食堂目前運營情況:

公司食堂現分后廚和餐廳兩部分，配有相應廚具、設施及冰柜，共四人負責食堂整體運營。（食堂現有配置、每月收支狀況）

第四篇：食堂承包招標書

*****有限公司

職工食堂經營權話： 競 標 書競標人：***** ***************

2012年2月28日

電

************有限公司

職 工 食 堂 承 包 投 標 書

尊敬的公司領導：

您好！

根據貴公司招標書要求，現把關于承包貴單位食堂的具體工作實施細則及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下：

一、經營方針

以服務職工為核心，靠優質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛生、可口，薄利多銷為基本原則；積極采納公司合理化建議，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程，保證讓公司放心，讓職工滿意。

二、管理措施

1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓職工吃得放心，吃得舒心。

3、不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生，必須保持個人衛生。

5、搞好室內衛生，保證碗、筷餐前消毒確保衛生安全。

6、廚房要保持設備整齊規范。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬公司方領導和職工，愛崗敬業，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。注重節約，要做到人走燈滅，人走水停，做飯開火，珍惜食堂和公司的點點滴滴資源。

三、人員配備及要求：

1、我方配備有多年經驗的廚師參與餐飲經營。對所工作人員按有關規定，定期和不定期體檢。

2、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員服從于公司方出入紀律和勞動紀律。

3、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。

四、尊重公司方的指導意見，加強與公司方的交流和溝通：

一是定期向公司方匯報工作情況，征求公司方的意見和建議。

二是定期了解職工對食堂的意見和建議。

三是設立意見箱，盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。

五、投標方案

1、我投標方采取上屆食堂管理承包方式。

2、我投標方關于班中餐也采取上屆食堂承包資費標準。

3、可銷售酒類飲品向公司申請經批準后明碼標價銷售。

六、食堂運營細則：

按照公司方職工工作時間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人員午餐和接待餐，具體要求如下：

1、班中餐種類及計量

主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條；白班主食全部為饅頭，夜班六種主食每三天更換一次，依此類推。主食計量為男工4個，女工3個。

大鍋菜種類及計量標準，大鍋菜分三種：白菜+豆腐+粉條、土豆+豆腐+白菜以及時令菜。計量標準，白班以勺子l計量，每人一勺略滿另加半勺菜湯；當夜班主食為燒餅、油條、包子時，要熬制稀飯類燙，稀飯類每兩人一瓢，大鍋菜以勺子2計量，每2人一勺，其它主食時大鍋菜計量與白班相同。

結算價格為3元／人次，計量按照規定執行。

2、干部早餐

早餐種類以每周一輪，每天不重樣，早餐包括：北瓜飯和饅頭(糖包)、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅頭(花卷)、米湯和烙餅；茶葉蛋每天每人1個，炒菜、咸菜每天有，豆漿每天提供兩暖壺。

結算價格為每人3元／頓，標準為吃飽。

3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)

每天所售飯菜種類：主食不低于4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等)，炒菜每天不低于3種(兩熱一涼，熱菜一葷一素)。

4、就餐時間

班中餐發放時間：班中餐白班1l點30分至12點整，夜班22點整至22點30分。

大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐)早上6點40分至7點20分，中午l 2點整至1 3點30分，晚上1 8點30分至19點整。

加班餐按照大班人員就餐執行。

投 標 人：************

聯系電話：********************

2012年2月28日

第五篇：食堂承包招標書(精)

*****有限公司 職工食堂經營權 競 標 書

競標人:***** 電 話:*************** 2012年 2月 28日 ************有限公司 職 工 食 堂 承 包 投 標 書 尊敬的公司領導: 您好!根據貴公司招標書要求, 現把關于承包貴單位食堂的具體工作實施細則及 經營方針、管理措施等,簡要匯報如下:

一、經營方針

以服務職工為核心, 靠優質的服務, 靠不斷翻新飯菜品種花樣, 贏得榮譽;以實惠、衛生、可口,薄利多銷為基本原則;積極采納公司合理化建議,遵守 各項法律、法規和規章制度,按《食品衛生法》,嚴格操作規程,保證讓公司 放心,讓職工滿意。

二、管理措施

1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體, 責任明確,由專人負責進貨,定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等, 堅決不要。

2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜,在細加工之前,一定要摘好洗凈,在 干凈的水池中清洗 3遍以上,然后,轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在 細加工之前,做到生熟食品分開,容器分開,工作區分開,杜絕交叉感染。保 證煮熟、煮爛,嚴格按照食品衛生規定加工食品,保證讓職工吃得放心,吃得 舒心。

3、不合格或霉壞變質的食品不上柜臺,剩余飯菜不上柜臺,加工失誤的 飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服,并做到衣冠整 齊,干凈衛生,必須保持個人衛生。

5、搞好室內衛生,保證碗、筷餐前消毒確保衛生安全。

6、廚房要保持設備整齊規范。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消 毒,干凈無異物。冰箱保持干凈衛生,分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存。

7、工作人員必須聽從領導,服從分配,尊敬公司方領導和職工,愛崗敬 業,盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律,不遲到,不早退。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識,嚴格執行消防安全標 準,確保不出問題。注重節約,要做到人走燈滅,人走水停,做飯開火,珍惜 食堂和公司的點點滴滴資源。

三、人員配備及要求:

1、我方配備有多年經驗的廚師參與餐飲經營。對所工作人員按有關規定, 定期和不定期體檢。

2、保證按點、按時開飯,聘請的工作人員服從于公司方出入紀律和勞動 紀律。

3、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質和能 力。

四、尊重公司方的指導意見,加強與公司方的交流和溝通: 一是定期向公司方匯報工作情況,征求公司方的意見和建議。

二是定期了解職工對食堂的意見和建議。

三是設立意見箱,盡全力滿足公司的合理化要求和合理化建議。

五、投標方案

1、我投標方采取上屆食堂管理承包方式。

2、我投標方關于班中餐也采取上屆食堂承包資費標準。

3、可銷售酒類飲品向公司申請經批準后明碼標價銷售。

六、食堂運營細則: 按照公司方職工工作時間食堂提供飯菜主要分為白班和夜班的班中餐、干 部早餐、大班人員午餐和接待餐,具體要求如下:

1、班中餐種類及計量

主食為大鍋菜加饅頭、花卷、包子、糖包、燒餅、油條;白班主食全部為 饅頭,夜班六種主食每三天更換一次,依此類推。主食計量為男工 4個,女工 3個。

大鍋菜種類及計量標準,大鍋菜分三種:白菜 +豆腐 +粉條、土豆 +豆腐 +白菜以及時令菜。計量標準, 白班以勺子 l 計量, 每人一勺略滿另加半勺菜湯;當夜班主食為燒餅、油條、包子時,要熬制稀飯類燙,稀飯類每兩人一瓢,大 鍋菜以勺子 2計量,每 2人一勺,其它主食時大鍋菜計量與白班相同。

結算價格為 3元/人次,計量按照規定執行。

2、干部早餐

早餐種類以每周一輪,每天不重樣,早餐包括:北瓜飯和饅頭(糖包、疙瘩湯和包子、餛燉和燒餅、豆腐腦和烙餅油條玉米面粥和油條、面條湯和饅 頭(花卷、米湯和烙餅;茶葉蛋每天每人 1個,炒菜、咸菜每天有,豆漿每 天提供兩暖壺。

結算價格為每人 3元/頓,標準為吃飽。

3、大班人員午餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐

每天所售飯菜種類:主食不低于 4種(米飯、面條、饅頭、烙餅、炒餅等 , 炒菜每天不低于 3種(兩熱一涼,熱菜一葷一素。

4、就餐時間

班中餐發放時間:班中餐白班 1l 點 30分至 12點整,夜班 22點整至 22點 30分。

大班人員就餐(包括加班餐和師傅就餐、值班人員就餐 早上 6點 40分至 7點 20分,中午 l 2點整至 1 3點 30分,晚上 1 8點 30分至 19點整。加班餐按照大班人員就餐執行。

投 標 人:************ 聯系電話:******************** 2012年 2月 28日