第一篇：小學(xué)食堂整改報(bào)告

嘻嘻小學(xué)食堂整改報(bào)告

關(guān)于鶴慶縣食品藥品監(jiān)督局到我校進(jìn)行食堂檢查結(jié)果反饋意見(jiàn)，我校及時(shí)組織相關(guān)人員進(jìn)行了對(duì)食堂不足部分進(jìn)行了以下如實(shí)改造：

1、完善了食堂防蠅、防蟲(chóng)、防鼠的設(shè)施。

2、學(xué)生碗筷，由于我校無(wú)法滿(mǎn)足對(duì)學(xué)生碗筷的消毒設(shè)施，敬請(qǐng)要求班主任對(duì)本班學(xué)生進(jìn)行碗筷帶回家后進(jìn)行及時(shí)的消毒的教育。

3、留樣：我校已安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)進(jìn)行留樣和做好留樣記錄。

4、我校以督促主辦營(yíng)養(yǎng)餐的人員進(jìn)行對(duì)各類(lèi)食品進(jìn)行了分類(lèi)放置和需要冷藏的必須進(jìn)行冷藏。

5、已對(duì)生蟲(chóng)的食物進(jìn)行了清理。

xx鄉(xiāng)xx小學(xué)

2013年10月9日

第二篇：小學(xué)食堂整改報(bào)告

篇一：學(xué)校食堂整改報(bào)告 整改報(bào)告 年 月 日，xxx衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)我校進(jìn)行餐具抽樣檢測(cè)，分別檢測(cè)了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個(gè)盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測(cè)結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個(gè)盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格。月 日，xxx衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)校通報(bào)檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。

對(duì)于餐具抽樣檢測(cè)不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。

（一）自查情況如下：

1、一樓食堂：消毒工作開(kāi)展良好，自查合格。

2、二樓食堂：消毒工作認(rèn)真開(kāi)展，各類(lèi)餐具嚴(yán)格按要求消毒。

3、三樓食堂：消毒工作開(kāi)展正常，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn)，三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的，盛熟食均用大圓盆，采樣時(shí)，食堂工作人員未及時(shí)與監(jiān)督所工作人員說(shuō)明情況，導(dǎo)致檢測(cè)方盆不合格。

（二）整改情況如下：

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開(kāi)食堂工作會(huì)議，排查問(wèn)題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件，各食堂針對(duì)消毒關(guān)整改如下：

1、一樓食堂：

（1）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量；

（2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物；（3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

2、二樓食堂：

（1）每天及時(shí)清洗、消毒，責(zé)任到人，確保各類(lèi)餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量；

（2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物；（3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

3、三樓食堂：

（1）及時(shí)將閑置熟食盆移入倉(cāng)庫(kù)，確保熟食間無(wú)雜物；

（2）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量；

（3）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物；（4）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；（5）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。xxxxxxxxxxx中學(xué)

20xx年xx月xx日篇二：古培鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告 古培鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告

在2013年5月14日衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我校及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：

一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任 針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在5月14日下午緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品安全管理進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

食堂衛(wèi)生工作小組如下： 組長(zhǎng)：向良如 副組長(zhǎng)：張清平

食堂負(fù)責(zé)人：鄒育新 組員：姜汨水、陳細(xì)美、各班主任

二、存在問(wèn)題

1、儲(chǔ)藏室桌面上有老鼠屎

2、沒(méi)能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。

3、食堂未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，食品留樣無(wú)記錄

5、食堂加工間對(duì)外窗戶(hù)為安裝紗窗

三、整改措施

1、儲(chǔ)室進(jìn)行了清理，專(zhuān)間專(zhuān)用，不能挪為它用。

2、更換了已壞水籠頭。

3、購(gòu)置新冰箱，食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。

4、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品。

5、為了改善食堂環(huán)境，利用休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。

6、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，安裝了紗窗。

7、調(diào)整了學(xué)生食譜，按照要求配營(yíng)養(yǎng)餐。

8、建立了留樣、購(gòu)物、廢棄物處理、清洗碗筷消毒等臺(tái)賬

總之，食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到學(xué)生及教師身體健康的頭等大事，安排好學(xué)生及教師生活，讓她們放心滿(mǎn)意,也是教育教學(xué)工作的重要保障。因此，今后我校會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，使我校食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。

古培鎮(zhèn)中心小學(xué)

2013年5月15日篇三：學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告

學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告

祥云縣米甸中學(xué) 2013年4月1日

祥云縣米甸中學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告 我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)祥云縣教育局、祥云縣營(yíng)養(yǎng)辦、祥云縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》（2013年第1號(hào)）文件的要求和祥云縣食品藥品監(jiān)督管理局2013年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。現(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

五、嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理。切實(shí)按祥云縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七、建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

八、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)祥云縣食品藥品監(jiān)督管理局2013年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)，近來(lái)我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的督促管理：（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。（2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。（3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。（4）、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。（5）、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。（6）、做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。（7）、必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。

九、存在問(wèn)題

因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。祥云縣米甸中學(xué) 2013年4月1日

第三篇：小學(xué)食堂整改報(bào)告

小學(xué)食堂整改報(bào)告

小學(xué)食堂整改報(bào)告

篇一：

古培鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告

古培鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂整改報(bào)告

在 201X 年 5 月 14 日衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我校及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：

一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任

針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在 5 月 14 日下午緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品安全管理進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

食堂衛(wèi)生工作小組如下：組長(zhǎng)：

向良如

副組長(zhǎng)：

張清平

食堂負(fù)責(zé)人：

鄒育新 組員：

姜汨水、陳細(xì)美、各班主任

二、存在問(wèn)題

1、儲(chǔ)藏室桌面上有老鼠屎

2、沒(méi)能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。

3、食堂未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，食品留樣無(wú)記錄

5、食堂加工間對(duì)外窗戶(hù)為安裝紗窗

三、整改措施

1、儲(chǔ)室進(jìn)行了清理，專(zhuān)間專(zhuān)用，不能挪為它用。

2、更換了已壞水籠頭。

3、購(gòu)置新冰箱，食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。

4、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品。

5、為了改善食堂環(huán)境，利用休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。

6、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，安裝了紗窗。

7、調(diào)整了學(xué)生食譜，按照要求配營(yíng)養(yǎng)餐。

8、建立了留樣、購(gòu)物、廢棄物處理、清洗碗筷消毒等臺(tái)賬

總之，食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到學(xué)生及教師身體健康的頭等大事，安排好學(xué)生及教師生活，讓她們放心滿(mǎn)意,也是教育教學(xué)工作的重要保障。因此，今后我校

會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，使我校食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。

古培鎮(zhèn)中心小學(xué)

201X 年 5 月 15 日 篇二：

學(xué)校食堂整改報(bào)告

整改報(bào)告

****年**月**日，xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)我校進(jìn)行餐具抽樣檢測(cè)，分別檢測(cè)了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個(gè)盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測(cè)結(jié)果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個(gè)盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格。

月

日，xxx 衛(wèi)生監(jiān)督所來(lái)校通報(bào)檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。

對(duì)于餐具抽樣檢測(cè)不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。

（一）自查情況如下：

1、一樓食堂：

消毒工作開(kāi)展良好，自查合格。

2、二樓食堂：

消毒工作認(rèn)真開(kāi)展，各類(lèi)餐具嚴(yán)格按要求消毒。

3、三樓食堂：

消毒工作開(kāi)展正常，經(jīng)與工作人員排查不合格原因發(fā)現(xiàn)，三樓食堂內(nèi)的熟食方盆是閑置不用的，盛熟食均用大圓盆，采樣時(shí)，食堂工作人員未及時(shí)與監(jiān)督所工作人員說(shuō)明情況，導(dǎo)致檢測(cè)方盆不合格。

（二）整改情況如下：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次衛(wèi)生監(jiān)督所的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開(kāi)食堂工作會(huì)議，排查問(wèn)題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件，各食堂針對(duì)消毒關(guān)整改如下：

1、一樓食堂：

（1）

繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量；

（2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物；

（3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；

（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

2、二樓食堂：

（1）

每天及時(shí)清洗、消毒，責(zé)任到人，確保各類(lèi)餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量；

（2）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物；

（3）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；

（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

3、三樓食堂：

（1）

及時(shí)將閑置熟食盆移入倉(cāng)庫(kù)，確保熟食間無(wú)雜物；

（2）繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量；

（3）做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物；

（4）餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；

（5）

熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

xxxxxxxxxxx 中學(xué)

20xx 年 xx 月 xx 日 篇三：

學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告

學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告

祥云縣米甸中學(xué)

201X 年 4 月 1 日

祥云縣米甸中學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查整改報(bào)告 我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在比如，作文的批改方式，評(píng)定方式等。在我的帶領(lǐng)下，我們級(jí)部還編輯了級(jí)刊（孩子們的作品）“童聲稚語(yǔ)”，給了孩子們莫大的鼓勵(lì)。

作為骨干教師我深知自己肩上的擔(dān)子很重，教研要帶頭、班級(jí)管理要優(yōu)秀、教育教學(xué)成績(jī)要突出要不怎么有說(shuō)服力呢？隨著教改的不斷深入，我時(shí)刻感到自己的不足。閑暇之余我經(jīng)常上網(wǎng)聽(tīng)名師講課，查找班主任班級(jí)管理的金點(diǎn)子，有關(guān)指導(dǎo)孩子們寫(xiě)作的文章等。《濱州教育》、《山東教育》等理論書(shū)籍也成了我業(yè)余時(shí)間的“朋友”。我閱讀摘錄教育理論，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和新的教育理念不斷的充實(shí)自己，更好的進(jìn)行教育教學(xué)實(shí)踐。

作為骨干教師我積極參加優(yōu)質(zhì)課評(píng)選，我執(zhí)教的“保護(hù)耳朵“一課被評(píng)為區(qū)級(jí)一等獎(jiǎng)，也去市里參加評(píng)選。我們學(xué)校作為窗口學(xué)校經(jīng)常有老師來(lái)我校講課，我抓住每次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，在不耽誤課的情況下盡量去聽(tīng)課、學(xué)習(xí)。通過(guò)各種學(xué)習(xí)方式來(lái)提升自己，提高自己的業(yè)務(wù)。

我作為骨干教師還有很多地方做得不夠，今后我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，大膽實(shí)踐，積極與我級(jí)部的語(yǔ)文老師交流討論，爭(zhēng)取把我級(jí)部的教研工作做得更好！

篇二：

小學(xué)骨干教師工作總結(jié) 小學(xué)骨干教師工作總結(jié) 轉(zhuǎn)載 標(biāo)簽：

雜談 “做一名好老師”是我一生追求的目標(biāo)，也是所有人追求的目標(biāo)。自踏入教育這個(gè)崗位 25 年以來(lái)，我始終以勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度來(lái)對(duì)待我的工作，以“師德”規(guī)范自己的教育教學(xué)工作，以“當(dāng)一名好老師”作為自己工作的座右銘。

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極上進(jìn) 為了適應(yīng)新時(shí)代要求，我認(rèn)真拜讀了《在新課程改革中活化自己的角色》的文章，努力使自己不被新課改的浪潮所淹沒(méi)。并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我的論文兩次獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)，三

次獲省級(jí)獎(jiǎng)，兩次獲市級(jí)獎(jiǎng)。自己思想認(rèn)識(shí)有了明顯轉(zhuǎn)變，工作事業(yè)心責(zé)任感大大加強(qiáng)。做到了學(xué)習(xí)與教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，認(rèn)真反省工作得失，虛心接受他人的意見(jiàn)，及時(shí)整改，使自己的政治素養(yǎng)明顯提高。

二、敬業(yè)愛(ài)崗，嚴(yán)謹(jǐn)治教。

“把學(xué)生教好，讓學(xué)生成功”，是我最大的心愿、最高的榮譽(yù)。作為一名新課程教師，最緊迫的問(wèn)題是具有新的教學(xué)理念。多年來(lái)，自己一貫奉行勤能補(bǔ)拙熟能生巧的教學(xué)原則，堅(jiān)持把工作做細(xì)做實(shí)，加強(qiáng)教學(xué)過(guò)程全程跟蹤管理，真正確保教學(xué)工作中不出現(xiàn)大的紕漏，因材施教。具體做法是：

在認(rèn)真?zhèn)湔n的同時(shí)加強(qiáng)教科書(shū)的批注，做到每一句，每一段嚴(yán)抓細(xì)扣，準(zhǔn)確把握學(xué)生的接受能力，體現(xiàn)備課的實(shí)用性。上課做到精講精練，巧講巧練，以讀代講，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的感悟能力和歸納總結(jié)能力，抓好重點(diǎn)閱讀片段訓(xùn)練。并根據(jù)多年來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)抓考點(diǎn)、練重點(diǎn)、突破難點(diǎn)學(xué)生的閱讀能力明顯提高。

抓住根本，講求實(shí)效，重視語(yǔ)文基本功訓(xùn)練，準(zhǔn)確把握學(xué)生的學(xué)習(xí)的動(dòng)態(tài)，采取靈活多樣的教學(xué)方法和管理方法，最大限度的調(diào)動(dòng)全班學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，使學(xué)生全身心地投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中來(lái)。切實(shí)減輕學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)，注重個(gè)體差異，不搞題海戰(zhàn)術(shù)和機(jī)械重復(fù)。注重學(xué)生的學(xué)法指導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生的基本能力的培養(yǎng)，使學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)、愛(ài)學(xué)習(xí)、把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生。勤布置、勤輔導(dǎo)、勤檢查、嚴(yán)要求、培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。通過(guò)一年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐，自己已基本掌握教材的知識(shí)體系，為今后教學(xué)工作開(kāi)展積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)效果顯著。

三、

班級(jí)管理 在完全確保學(xué)生安全的情況下，認(rèn)真做好學(xué)生思想教育工作，加強(qiáng)班級(jí)管理，充分發(fā)揮班級(jí)自管小組的作用和德育積分的作用，獎(jiǎng)優(yōu)促差，榜樣示范，做到周小結(jié)月評(píng)比，強(qiáng)化班干部監(jiān)

督職能，規(guī)范學(xué)生言行，傾力打造班風(fēng)正、學(xué)風(fēng)濃、講文明、守紀(jì)律的先進(jìn)班級(jí)。讓每一個(gè)學(xué)生都從內(nèi)心樹(shù)立班興我榮、班衰我恥的思想，真正做到了環(huán)境教室干凈清潔，紀(jì)律安靜有序，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個(gè)文雅清靜、寬松和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境。

在工作中，我總喜歡默默無(wú)聞地表現(xiàn)。每天最早到校，輔導(dǎo)學(xué)生晨讀，早上擠 30 分鐘，下午擠 30 分鐘，時(shí)間是海棉的水只要擠，它就會(huì)有。在抓學(xué)生常規(guī)方面，我是高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，對(duì)一些頑皮的學(xué)生所犯的錯(cuò)誤，我會(huì)緊抓不放，對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)厲的批評(píng)和耐心的教育；對(duì)一些涉及到生活中的禮儀規(guī)范我就利用課堂上的一些時(shí)間來(lái)教給他們。特別是學(xué)校開(kāi)展衛(wèi)生紀(jì)律五項(xiàng)競(jìng)賽以來(lái)，我班獲得的流動(dòng)紅旗次數(shù)最多。當(dāng)然，由于學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，各方面都取得了可喜的成績(jī)。在慶“六一”時(shí)，班級(jí)獲得了“衛(wèi)生先進(jìn)班集體”“期中考試優(yōu)勝班”等。

平時(shí)，我隨手撿起地上的紙屑，隨手關(guān)掉無(wú)人燈，隨手關(guān)上忘關(guān)的門(mén)窗┄┄目的只是想能引起大家的共鳴，從而達(dá)到一定的教育效果。我把熱愛(ài)學(xué)生放在小學(xué)數(shù)學(xué)骨干教師工作總結(jié) 小學(xué)數(shù)學(xué)骨干教師工作總結(jié) 仁風(fēng)小學(xué)中心片校區(qū) 史永平捧著一顆心來(lái)，不帶半根草去。”這是陶行知先生獻(xiàn)身教育的真實(shí)寫(xiě)照，也是我對(duì)教育事業(yè)的承諾，對(duì)教育事業(yè)一生執(zhí)著的追求。作為一名骨干教師，我嚴(yán)格按照一個(gè)好教師的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，牢固樹(shù)立教書(shū)育人信心，把強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感放在二、深鉆教材，改進(jìn)教法，力求創(chuàng)新。

教材是教師從事教學(xué)的依據(jù)，對(duì)教學(xué)具有規(guī)范性，是從事教學(xué)的參與物。因此，教師要做教材的主人，對(duì)教材的運(yùn)用必須得心應(yīng)手，鉆得進(jìn)，跳得出。要能很好的去領(lǐng)會(huì)編者的意圖。對(duì)于任何一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的把握，必須準(zhǔn)確而深刻，把握好點(diǎn)與點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系。要注意改進(jìn)教學(xué)方法，講究整合、融合，要“以學(xué)論教”。努力發(fā)展每個(gè)學(xué)生的不同潛能，使他們?cè)谡n堂上敢想、敢說(shuō)、敢做，學(xué)會(huì)創(chuàng)新。因此，我努力營(yíng)造寬松、愉悅、支持性的學(xué)習(xí)氛圍，創(chuàng)造性的使用教材，體現(xiàn)“用教材教，而不是教教材”的原則。呈現(xiàn)的內(nèi)容、形式盡可能的是學(xué)生熟悉的、喜聞樂(lè)見(jiàn)、靈活多樣的，從而使學(xué)生感到數(shù)學(xué)就在身邊。加強(qiáng)開(kāi)放意識(shí)、訓(xùn)練意識(shí)、體驗(yàn)意識(shí)。正確處理結(jié)果與過(guò)程的關(guān)系，重結(jié)果，更要注重獲取知識(shí)的過(guò)程。牢記“教無(wú)定法，教學(xué)有法，教在得法。”不放過(guò)任何一個(gè)可以開(kāi)啟學(xué)生創(chuàng)新思維的方法，途徑。因此，從備課到上課，我給自己確定的目標(biāo)就是“精益求精”、“沒(méi)有最好，只有更好。” 教學(xué)中，我處處高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求自己，以學(xué)生的發(fā)展為本，面向全體，尊重差異，使學(xué)生主動(dòng)參與、體驗(yàn)成功。培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)腦的互動(dòng)能力，使學(xué)生自主探索，協(xié)調(diào)發(fā)展。教學(xué)中我不斷潛心鉆研，改變教學(xué)策略，努力創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生參與的教學(xué)情境，認(rèn)真?zhèn)湔n、上課，始終遵循“自主探究”教學(xué)原則，把“學(xué)”案融入“教”案中，注重整體，注重內(nèi)涵。關(guān)注學(xué)生的具體生活和直接經(jīng)驗(yàn)，有意識(shí)地努力將學(xué)生的基礎(chǔ)性、發(fā)展性、創(chuàng)造性整和到一起。優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，科學(xué)地進(jìn)行課堂教學(xué)改革實(shí)踐。課堂上，凡是學(xué)生自己能探索的，決不代替;凡是學(xué)生自己獨(dú)立發(fā)現(xiàn)的，決不暗示，盡量給學(xué)生多一點(diǎn)思考時(shí)間，多一點(diǎn)活動(dòng)余地。注意培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)和質(zhì)疑能

力，鼓勵(lì)學(xué)生奇思異想，別出心裁。

為了更好的進(jìn)行教科研工作，加快課堂教學(xué)改革的步伐，全面推進(jìn)小學(xué)數(shù)學(xué)課堂教學(xué)中實(shí)施素質(zhì)教育的進(jìn)程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和時(shí)踐能力，我以創(chuàng)新教育的思想為指導(dǎo)，結(jié)合年級(jí)和學(xué)生特點(diǎn)，以 21 世紀(jì)新的課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，大膽進(jìn)行了課堂教學(xué)的改革。改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教學(xué)方法，運(yùn)用新的教學(xué)策略;改革傳統(tǒng)的例題呈現(xiàn)方式，注重?cái)?shù)學(xué)知識(shí)與學(xué)生生活實(shí)際的關(guān)系;打破教材原有的知識(shí)框架，重新調(diào)整教材的編寫(xiě)內(nèi)容。以滲透性、系統(tǒng)性、交互性、漸進(jìn)性和規(guī)范性為目標(biāo)，優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)科創(chuàng)造性思維活動(dòng)訓(xùn)練，把培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維品質(zhì)與創(chuàng)造性品質(zhì)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)了學(xué)生創(chuàng)造性潛能的開(kāi)發(fā)和創(chuàng)造能力的發(fā)展。通過(guò)實(shí)踐研究，逐步形成了“激情設(shè)疑——探究發(fā)現(xiàn)——拓展延伸”的教學(xué)模式。

三、努力方向作為一名骨干教師，墨守陳規(guī)、保持現(xiàn)狀、踏步不前是絕對(duì)不對(duì)的，一直以來(lái)，我在實(shí)踐中不斷反思，不斷總結(jié)，找出自己的不足，明確了努力的方向，制定了以下努力的目標(biāo)：

1.在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)、教學(xué)研究上更加努力。加強(qiáng)自身基本功的訓(xùn)練，課堂上做到精講精練。

對(duì)差生多些關(guān)心，多點(diǎn)愛(ài)心，再多一些耐心，使他們?cè)诟鞣矫嬗懈筮M(jìn)步。

3.對(duì)青年教師積極培養(yǎng)，發(fā)揮帶動(dòng)、輻射作用，弘揚(yáng)教師教書(shū)育人的職業(yè)精神。

教育教學(xué)工作，是一項(xiàng)常做常新、永無(wú)止境的工作。社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，學(xué)生的特點(diǎn)和問(wèn)題也在發(fā)生著不斷的變化。作為一名骨干教師，必須以高度的敏感性和自覺(jué)性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、研究和解決學(xué)生教育和管理工作中的新情況、新問(wèn)題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的神圣歷史使命。

第四篇：食堂整改報(bào)告

食 堂 整 改 報(bào) 告

老

君 中

學(xué)

根據(jù)上級(jí)管理部門(mén)對(duì)我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，營(yíng)養(yǎng)餐的有效實(shí)施，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全整改小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)和管理員專(zhuān)管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，及時(shí)整改。根據(jù)上級(jí)檢查存在的問(wèn)題，具體整改措施如下：

一、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。

1、學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開(kāi)食堂工作會(huì)議，排查問(wèn)題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口，確保食品安全衛(wèi)生。

2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)的孳生地。

3、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛(wèi)生又保溫。

二、繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人。

1、確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤(pán)、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無(wú)遺漏并確保消毒質(zhì)量。

2、做到熟食間和消毒間的儲(chǔ)存柜干凈、衛(wèi)生、無(wú)雜物。

3、餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存。

4、熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

三、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、貯存及加工的管理監(jiān)督。

1、嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對(duì)人體有害的食品。嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度。不得采購(gòu)沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽。

2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

4、食品貯存做到分類(lèi)、隔墻、離地存放，并定期檢查。

5、凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等。

4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格。

四、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和監(jiān)督工作。

1、督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂從業(yè)人員準(zhǔn)入條件，組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生知識(shí)、法規(guī)知識(shí)及食品污染因素和食物中毒發(fā)生的原因，掌握預(yù)防食物中毒的措施，食品原料衛(wèi)生質(zhì)量的鑒別方法等。

2、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。

3、督促?gòu)臉I(yè)人員要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和教育，并建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。

五、克服不足，再上臺(tái)階

對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

老君坡鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)

2013-5-15

第五篇：食堂整改報(bào)告

篇一：學(xué)校食堂整改報(bào)告 高甸小學(xué)食堂整改報(bào)告

2014年3月24日，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來(lái)我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購(gòu)流程、食品留樣及庫(kù)存情況。在檢查過(guò)程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購(gòu)的索證、索票工作還有所欠缺，庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料分類(lèi)上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒(méi)有做到位。為此，彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。

對(duì)于食堂采購(gòu)索證、索票及庫(kù)存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。

（一）自查情況如下：

1、在購(gòu)買(mǎi)食品原材料時(shí)，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒(méi)有進(jìn)行索證索票。

2、倉(cāng)庫(kù)設(shè)在距離食堂較近，沒(méi)有考慮到通風(fēng)透氣等方面。

（二）整改情況如下：

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開(kāi)食堂工作會(huì)議，排查問(wèn)題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件，我校食堂針對(duì)食品采購(gòu)關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：

1、食品采購(gòu)：

（1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

（2）對(duì)沒(méi)有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問(wèn)清來(lái)源，記清購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間及賣(mài)主是誰(shuí)。（3）沒(méi)有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。

2、食品儲(chǔ)存：

（1）學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原材料一定要進(jìn)行分類(lèi)離地上架存放。（2）庫(kù)房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。（3）庫(kù)房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。

3、常規(guī)工作：

（1）不斷完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，一查到底。（3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持食堂干凈整潔。（4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

彌勒市巡檢司鎮(zhèn)高甸小學(xué)

2014年3月25日篇二：食堂整改報(bào)告 xx幼兒園食堂整改報(bào)告

在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下：

一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任

針對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在x月x日緊急召開(kāi)了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。定于x月x日—x日由園長(zhǎng)牽頭掛帥，保健醫(yī)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品量化a級(jí)園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門(mén)上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)此次工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

食堂衛(wèi)生工作小組如下： 組長(zhǎng)：xxx 副組長(zhǎng)：xxx 食堂負(fù)責(zé)人：xxxx 組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx

二、存在問(wèn)題

1、水果進(jìn)行了無(wú)關(guān)水果的操作。

2、消毒間沒(méi)能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。

3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒(méi)有分開(kāi)、同時(shí)食品沒(méi)有用食品袋包裝。

4、湯桶落地。

5、管理人員沒(méi)有及時(shí)檢查出食品庫(kù)里的過(guò)期食品。

6、食譜中的食品超出許可證項(xiàng)目范圍。

三、整改措施

1、水果間進(jìn)行了清理，專(zhuān)間專(zhuān)用，不能挪為它用。

2、更換了消毒間已壞水籠頭。

3、食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。

4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。

5、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過(guò)期食品。

6、為了改善食堂環(huán)境，利用x.x休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。

7、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。

8、調(diào)整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。（附表）

總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿(mǎn)意,也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，完善和健全各項(xiàng)制度，按照a級(jí)園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。xx幼兒園

xxxx年xx月xx日篇三：食堂衛(wèi)生安全整改報(bào)告 食堂衛(wèi)生安全整改報(bào)告

3月26日，衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)我校進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)我校食堂管理存在安全隱患。歸納存在的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：

1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差，責(zé)任心不夠強(qiáng)，管理力度不夠。

2、個(gè)別功能室未能做到防鼠、蠅。

3、臺(tái)賬建立不完善，食品采購(gòu)索票索證不完備。

4、食品留樣未按要求標(biāo)注品名、留樣量較少。

5、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠，沒(méi)有及時(shí)除霜，生熟食品沒(méi)有分開(kāi)存放。

對(duì)照縣衛(wèi)生監(jiān)督在2014年3月26日對(duì)我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，及時(shí)組織相關(guān)人員召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)反饋會(huì)，針對(duì)檢查中問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了整改，現(xiàn)就整改情況報(bào)告如下： 一.整改時(shí)限： 2014年4月15日前

二.整改目標(biāo)

1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。

2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求。

3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識(shí)，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。三.整改措施：

1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為食堂第一責(zé)任人，副校長(zhǎng)和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人。

2、根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫(kù)房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報(bào)告制度等制度。保證從原料（成品）的采購(gòu)、簽證、驗(yàn)收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

3、學(xué)校學(xué)生會(huì)成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。

4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。

7、對(duì)留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。

年4月2日 2014