第一篇：食堂安全整改報告[大全]

楊林尾二小食堂安全整改報告

2018年9月19日，仙桃市學(xué)校周邊環(huán)境整治小組來我校進(jìn)行食堂工作檢查，對我校食品安全管理、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況等進(jìn)行了檢查，在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)我校存在如下問題：

1、8名早餐工作人員晨檢執(zhí)行不到位，2、庫房內(nèi)食品原材料擺放不整齊，原材料采購的索證、索票等工作有所欠缺，3、食品操作間“三防”設(shè)施未正常運轉(zhuǎn)，操作間內(nèi)有蒼蠅。

針對上述問題，我校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)整改通知，并召開食堂工作人員會議，對以上問題迅速進(jìn)行整改：

1、每天對包括8名早餐工作人員所有食堂員工進(jìn)行晨檢，看是否有流行感冒、發(fā)燒、痢疾等傳染性疾病。

2、加強(qiáng)食品原材料采購手續(xù)，對大宗物品如食用油、大米等的采買必須知根知源、索證索票，對一些佐料類食品嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期和廠家，堅決杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入食堂；對食堂倉庫內(nèi)的原材料進(jìn)行上架歸類整理，有序擺放。

3、針對“三防”設(shè)施問題，我校立即購買了防蠅燈、粘鼠板等器材，食堂所有門、窗安裝紗窗、隔鼠板，每天多次對下水道進(jìn)行清潔，有效防止了老鼠、蒼蠅等害蟲的進(jìn)入。

4、常規(guī)工作：

（1）不斷完善食品安全管理制度；

（2）把好食品材料采購關(guān)、食品存儲關(guān)、食品操作關(guān)，責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底；

（3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。

楊林尾二小

2018年9月25日

第二篇：食堂安全整改報告

古城鄉(xiāng)中心小學(xué)

安全隱患整改報告

我校接到縣局安全檢查小組工作反饋后，立即召開學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子會議，商議學(xué)校安全隱患整改方案，采取了以下整改措施：

針對學(xué)校無專職門衛(wèi)的問題，當(dāng)時具體情況是門衛(wèi)家中有事，造成當(dāng)時門衛(wèi)不在崗，我校正在協(xié)商，重新錄用一位新門衛(wèi)，在新門衛(wèi)沒有上崗前，我們每天保證門口有領(lǐng)導(dǎo)和教師坐崗值班，做好大門口交接班記錄，切實履行門衛(wèi)應(yīng)盡的職責(zé)。總之，學(xué)校安全工作的落實，并非階段性的，而是一件長期的工作，我校要以這次安全排查治理專項行動為契機(jī)，進(jìn)一步健全安全工作各項規(guī)章制度，深化管理，努力杜絕校園不安全事故的發(fā)生，為廣大師生創(chuàng)造一個安全和諧的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

#學(xué)校 2017年4月5日

第三篇：食堂安全整改報告

陽平鎮(zhèn)張村中心幼兒園 食堂安全隱患排查整改報告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，進(jìn)一步執(zhí)行關(guān)于食堂安全管理的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的工作生活秩序，嚴(yán)防食物中毒引起群發(fā)性安全事故的發(fā)生。我園部署開展暑期學(xué)校食堂大自查整改活動，現(xiàn)將安全隱患自查整改情況總結(jié)如下：

一、安全檢查情況：廚房內(nèi)部做到物品擺放整齊、干凈。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好。食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除害。在食品原材料、食品添加劑和與食品相關(guān)的產(chǎn)品采購做到了索證索票。食品加工上也做到清洗徹底、生熟分開。消防器材完整的配備了滅火器及消防水帶。

二、認(rèn)真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作 我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：王曉芳

組員：徐小麗 白青青 席萌歌

形成領(lǐng)導(dǎo)分管，專人負(fù)責(zé)，層層落實，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。

三、主要存在的安全問題及整改措施 雖然我校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體不錯，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)條件的限制，食品衛(wèi)生管理工作仍然存在一定問題，如食堂蔬菜、肉類清洗同一水槽等，因此學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時間，重點加強(qiáng)以下幾個方面的工作：

1、重新修整清洗水槽，使蔬菜、肉類水槽分開清洗。對各種食品加工和安全設(shè)施設(shè)備是否及時按需維護(hù)和更換，確保正常使用。

2、庫存食品原料是否按說明書規(guī)定保存條件進(jìn)行貯存，即將過期食品，量大食品、不易保存食品應(yīng)清空庫存。

張村中心幼兒園 2016年8月

第四篇：食堂安全檢查整改報告

食堂安全檢查整改報告

盤縣學(xué)校第一季度安全隱患排查中，我校食堂存在的問題有：“食堂工作人員安全防范意識淡薄，操作間隨意讓人進(jìn)出。一食堂消毒記錄不實，二食堂多處門窗玻璃破損。三防措施不到位，工作人員未著裝。”針對以上問題，后勤服務(wù)中心將加大力度整改，并在規(guī)定的時間內(nèi)整改完畢，以保安全規(guī)范生產(chǎn)。具體整改措施如下：

一、后勤服務(wù)中心將邀請學(xué)校政教處相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和老師一同對食堂全體員工作安全防范意識方面的培訓(xùn)。計劃每個星期一次，以此來加強(qiáng)員工們對安全生產(chǎn)的認(rèn)識，防止并杜絕任何安全事故的發(fā)生和食品中毒等事件發(fā)生。

二、在消毒和食品留樣管理中，指定專人操作管理，按照食品衛(wèi)生部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范操作和填寫記錄表。

三、對食堂門窗玻璃的問題，我們計劃在十天內(nèi)完成維修或更換工作，努力做好“三防”工作。

四、其它方面，如員工著裝等問題，后勤服務(wù)中心將加大投入力度，為每一位員工配齊統(tǒng)一的工作服，并嚴(yán)格要求每一位員工著裝上班。

后勤服務(wù)中心

2014年3月12日

第五篇：食堂衛(wèi)生安全整改報告

食堂衛(wèi)生安全整改報告

3月26日，衛(wèi)生監(jiān)督所對我校進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)我校食堂管理存在安全隱患。歸納存在的主要問題有以下幾個方面：

1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差，責(zé)任心不夠強(qiáng)，管理力度不夠。

2、個別功能室未能做到防鼠、蠅。

3、臺賬建立不完善，食品采購索票索證不完備。

4、食品留樣未按要求標(biāo)注品名、留樣量較少。

5、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠，沒有及時除霜，生熟食品沒有分開存放。

對照縣衛(wèi)生監(jiān)督在2014年3月26日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問題，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，本著對學(xué)生、對家長對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，及時組織相關(guān)人員召開現(xiàn)場反饋會，針對檢查中問題及時進(jìn)行了整改，現(xiàn)就整改情況報告如下：

一.整改時限： 2014年4月15日前 二.整改目標(biāo)

1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。

2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求。

3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。

三.整改措施：

1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為食堂第一責(zé)任人，副校長和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人。

2、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

3、學(xué)校學(xué)生會成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。

4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。

5、加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)備清潔工作，及時除霜，生熟食品分開存放，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?/p>

6、加強(qiáng)對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督，做好食品采購索票索證，建立臺賬。嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，做到定點定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，嚴(yán)禁使用塑料桶裝酸菜。

7、對留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時間要保留48小時，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。

年4月2日

2014