廚房液化氣管理制度
廚房液化氣管理制度1
1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí),掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。
2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作,不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān),應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
3. 員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。
4. 點(diǎn)火時(shí),必須執(zhí)行“火等氣”的原則,千萬(wàn)不可“氣等火”,即先點(diǎn)燃火柴,再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后,將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器,最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。
5. 各種液化氣灶具開(kāi)關(guān),必須用手開(kāi)閉,不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。
6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉,每餐結(jié)束后,值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好,每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén),再關(guān)閉各灶具閥門(mén),然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。
7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時(shí)清除煙罩內(nèi)的'油污,以便確保安全使用液化氣灶具。
8. 無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén),并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
9. 掌握必要的防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。
廚房液化氣管理制度2
1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí),掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。
2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作,不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān),應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
3. 員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。
4. 點(diǎn)火時(shí),必須執(zhí)行火等氣的原則,千萬(wàn)不可氣等火,即先點(diǎn)燃火柴,再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后,將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器,最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。
5. 各種液化氣灶具開(kāi)關(guān),必須用手開(kāi)閉,不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。
6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉,每餐結(jié)束后,值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好,每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén),再關(guān)閉各灶具閥門(mén),然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。
7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時(shí)清除煙罩內(nèi)的油污,以便確保安全使用液化氣灶具。
8. 無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén),并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
9. 掌握必要的.防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。
廚房液化氣管理制度3
為加強(qiáng)區(qū)域的安全管理,預(yù)防火災(zāi)、爆炸事故的發(fā)生,保障人身和公私財(cái)產(chǎn)安全,特制訂本規(guī)定。
第一條本規(guī)定適用于酒店全范圍內(nèi)所有使用液化氣的區(qū)域。
第二條使用液化石油氣爐灶的同時(shí)在廚房?jī)?nèi)使用柴油灶或其他爐灶,水平距離必須保持在0、8米以上。
第三條液化石油氣應(yīng)放置在穩(wěn)固、蔭涼、通風(fēng)良好的位置,鋼瓶應(yīng)直立放置,嚴(yán)禁倒置、傾斜或平臥放置。
第四條液化石油氣鋼瓶按規(guī)定送檢,禁止使用變形、超齡、脫漆和字印不清的'鋼瓶。
第五條不準(zhǔn)將液化石油氣鋼瓶靠近高溫源和陽(yáng)光下曝曬,嚴(yán)禁用明火烘烤鋼瓶。
第六條經(jīng)常檢查、保養(yǎng)灶具和鋼瓶,定期更換減壓閥、輸氣管等配件,禁止碰撞或用硬件敲擊開(kāi)啟鋼瓶閥門(mén)。
第七條使用前要檢查鋼瓶閥門(mén)、管路及接頭是否漏氣,當(dāng)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有液化氣氣味時(shí),不得使用明火或開(kāi)關(guān)電器,應(yīng)及時(shí)打開(kāi)門(mén)、窗通風(fēng)。
第八條使用時(shí)采用先點(diǎn)火后送氣的方法(自動(dòng)打火、按說(shuō)明操作)點(diǎn)燃后不得離人,并隨時(shí)觀察情況。
第九條鋼瓶?jī)?nèi)液化氣不得放盡,瓶?jī)?nèi)應(yīng)保持大于0、5/㎝2表壓,以防空氣進(jìn)入鋼瓶;充裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全系數(shù)標(biāo)準(zhǔn),不得超量充裝。
第十條嚴(yán)禁私自灌裝和傾倒液化氣;瓶?jī)?nèi)殘液應(yīng)由液化氣供應(yīng)部門(mén)統(tǒng)一處理,嚴(yán)禁倒入衛(wèi)生間、垃圾箱或排污溝內(nèi)。
第十一條對(duì)違章使用液化氣、私自灌裝液化氣和處理殘液者,如引起火災(zāi)或爆炸事故,云南方舟大酒店將依法追究肇事者的責(zé)任。
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消防監(jiān)控中心
廚房液化氣管理制度4
1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí),掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。
2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作,不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān),應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
3. 員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。
4. 點(diǎn)火時(shí),必須執(zhí)行“火等氣”的原則,千萬(wàn)不可“氣等火”,即先點(diǎn)燃火柴,再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后,將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器,最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。
5. 各種液化氣灶具開(kāi)關(guān),必須用手開(kāi)閉,不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。
6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉,每餐結(jié)束后,值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好,每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén),再關(guān)閉各灶具閥門(mén),然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。
7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時(shí)清除煙罩內(nèi)的'油污,以便確保安全使用液化氣灶具。
8. 無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén),并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。
9. 掌握必要的防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。
液化氣使用管理制度
一、液化石油氣屬易燃、易爆氣體,使用人員應(yīng)掌握液化氣安全知識(shí),遵守液化氣管理規(guī)定。
二、禁止使用過(guò)期或不合格的氣體和氣瓶,禁止私自?xún)A倒和處理液化氣鋼瓶?jī)?nèi)殘液或放空鋼瓶?jī)?nèi)余壓。不得私自拆修氣瓶角閥等,在使用液化氣瓶時(shí),如果發(fā)現(xiàn)角閥、減壓器等部位有故障,不得私自拆卸和維修。
三、嚴(yán)禁明火試漏,當(dāng)有人員聞到有液化氣味時(shí),可能是氣瓶或管線的某一部位出了問(wèn)題,正確的方法是用肥皂水涂沫,冒泡的地方就是漏氣的部位,同時(shí)要立即打開(kāi)門(mén)窗使室內(nèi)通風(fēng),此時(shí)切忌各種火源和開(kāi)啟電器等。
四、液化氣瓶放置地點(diǎn)遠(yuǎn)離可燃物、易燃物、易爆物品,必須設(shè)置遮陽(yáng)棚且通風(fēng)良好。氣瓶存儲(chǔ)點(diǎn)與灶頭分間存放,使用硬管連接,距離不小于3米,存放數(shù)量不得超過(guò)2瓶。
五、禁止摔、砸、碰、撞、磕敲打鋼瓶,在灌氣、搬運(yùn)和使用過(guò)程中,要輕拿輕放,不要隨意用鐵器敲打閥門(mén)等。
六、禁止將鋼瓶臥放或倒置,用火、開(kāi)水和其它熱源對(duì)鋼瓶加熱,因?yàn)殡S著溫度的升高,瓶?jī)?nèi)液體迅速氣化,壓力急劇增加,如果溫度高于60℃時(shí),氣瓶有爆炸危險(xiǎn)。
七、液化氣起火處置方法:保持冷靜,立即關(guān)閉角閥,如角閥處有火焰,則用濕毛巾等裹手關(guān)閉,或用滅火器進(jìn)行滅火,泄漏嚴(yán)重時(shí)立即撥打119。
八、食堂灶臺(tái)及液化氣使用結(jié)束后必須檢查,確認(rèn)液化氣鋼瓶角閥及總管閥門(mén)關(guān)閉。