廚房液化氣管理制度

廚房液化氣管理制度1

1. 液化氣灶操作人員必須經過專門學習,掌握安全操作液化氣灶的基本知識。

2. 每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發現漏氣不準進行操作,不準開啟電器開關,應及時報修。

3. 員工進入廚房前應打開防爆排風扇,以便清除積沉于室內的液化氣。

4. 點火時,必須執行“火等氣”的原則,千萬不可“氣等火”,即先點燃火柴,再打開點火棒供氣開關,點燃點火棒后,將點棒靠近灶具燃燒器,最后打開燃燒器供氣開關,點燃燃燒器。

5. 各種液化氣灶具開關,必須用手開閉,不準用其他器具敲擊開閉。

6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開關關閉,每餐結束后,值班人員要認真檢查每只供氣開關是否關閉好,每天工作結束后要先關閉廚房總供氣閥門,再關閉各灶具閥門,然后通知供氣室關閉氣源總閥門。

7. 經常做好灶具的清潔保養工作及時清除煙罩內的'油污,以便確保安全使用液化氣灶具。

8. 無關人員不得動用液化氣灶具,發現問題應立即報告主管領導和安全部門,并及時關閉供氣總閥門。

9. 掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。

廚房液化氣管理制度2

1. 液化氣灶操作人員必須經過專門學習,掌握安全操作液化氣灶的基本知識。

2. 每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發現漏氣不準進行操作,不準開啟電器開關,應及時報修。

3. 員工進入廚房前應打開防爆排風扇,以便清除積沉于室內的液化氣。

4. 點火時,必須執行火等氣的原則,千萬不可氣等火,即先點燃火柴,再打開點火棒供氣開關,點燃點火棒后,將點棒靠近灶具燃燒器,最后打開燃燒器供氣開關,點燃燃燒器。

5. 各種液化氣灶具開關,必須用手開閉,不準用其他器具敲擊開閉。

6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開關關閉,每餐結束后,值班人員要認真檢查每只供氣開關是否關閉好,每天工作結束后要先關閉廚房總供氣閥門,再關閉各灶具閥門,然后通知供氣室關閉氣源總閥門。

7. 經常做好灶具的清潔保養工作及時清除煙罩內的油污,以便確保安全使用液化氣灶具。

8. 無關人員不得動用液化氣灶具,發現問題應立即報告主管領導和安全部門,并及時關閉供氣總閥門。

9. 掌握必要的.防火滅火知識和消防器材的使用方法。

廚房液化氣管理制度3

為加強區域的安全管理，預防火災、爆炸事故的發生，保障人身和公私財產安全，特制訂本規定。

第一條本規定適用于酒店全范圍內所有使用液化氣的區域。

第二條使用液化石油氣爐灶的同時在廚房內使用柴油灶或其他爐灶，水平距離必須保持在0、8米以上。

第三條液化石油氣應放置在穩固、蔭涼、通風良好的位置，鋼瓶應直立放置，嚴禁倒置、傾斜或平臥放置。

第四條液化石油氣鋼瓶按規定送檢，禁止使用變形、超齡、脫漆和字印不清的'鋼瓶。

第五條不準將液化石油氣鋼瓶靠近高溫源和陽光下曝曬，嚴禁用明火烘烤鋼瓶。

第六條經常檢查、保養灶具和鋼瓶，定期更換減壓閥、輸氣管等配件，禁止碰撞或用硬件敲擊開啟鋼瓶閥門。

第七條使用前要檢查鋼瓶閥門、管路及接頭是否漏氣，當發現室內有液化氣氣味時，不得使用明火或開關電器，應及時打開門、窗通風。

第八條使用時采用先點火后送氣的方法（自動打火、按說明操作）點燃后不得離人，并隨時觀察情況。

第九條鋼瓶內液化氣不得放盡，瓶內應保持大于0、5/㎝2表壓，以防空氣進入鋼瓶；充裝時應嚴格執行安全系數標準，不得超量充裝。

第十條嚴禁私自灌裝和傾倒液化氣；瓶內殘液應由液化氣供應部門統一處理，嚴禁倒入衛生間、垃圾箱或排污溝內。

第十一條對違章使用液化氣、私自灌裝液化氣和處理殘液者，如引起火災或爆炸事故，云南方舟大酒店將依法追究肇事者的責任。

云南方舟大酒店有限公司

消防監控中心

廚房液化氣管理制度4

1. 液化氣灶操作人員必須經過專門學習，掌握安全操作液化氣灶的基本知識。

2. 每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發現漏氣不準進行操作，不準開啟電器開關，應及時報修。

3. 員工進入廚房前應打開防爆排風扇，以便清除積沉于室內的液化氣。

4. 點火時，必須執行“火等氣”的原則，千萬不可“氣等火”，即先點燃火柴，再打開點火棒供氣開關，點燃點火棒后，將點棒靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。

5. 各種液化氣灶具開關，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。

6.灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關關閉，每餐結束后，值班人員要認真檢查每只供氣開關是否關閉好，每天工作結束后要先關閉廚房總供氣閥門，再關閉各灶具閥門，然后通知供氣室關閉氣源總閥門。

7. 經常做好灶具的清潔保養工作及時清除煙罩內的'油污，以便確保安全使用液化氣灶具。

8. 無關人員不得動用液化氣灶具，發現問題應立即報告主管領導和安全部門，并及時關閉供氣總閥門。

9. 掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。

液化氣使用管理制度

一、液化石油氣屬易燃、易爆氣體，使用人員應掌握液化氣安全知識，遵守液化氣管理規定。

二、禁止使用過期或不合格的氣體和氣瓶，禁止私自傾倒和處理液化氣鋼瓶內殘液或放空鋼瓶內余壓。不得私自拆修氣瓶角閥等，在使用液化氣瓶時，如果發現角閥、減壓器等部位有故障，不得私自拆卸和維修。

三、嚴禁明火試漏，當有人員聞到有液化氣味時，可能是氣瓶或管線的某一部位出了問題，正確的方法是用肥皂水涂沫，冒泡的地方就是漏氣的部位，同時要立即打開門窗使室內通風，此時切忌各種火源和開啟電器等。

四、液化氣瓶放置地點遠離可燃物、易燃物、易爆物品，必須設置遮陽棚且通風良好。氣瓶存儲點與灶頭分間存放，使用硬管連接，距離不小于3米，存放數量不得超過2瓶。

五、禁止摔、砸、碰、撞、磕敲打鋼瓶，在灌氣、搬運和使用過程中，要輕拿輕放，不要隨意用鐵器敲打閥門等。

六、禁止將鋼瓶臥放或倒置,用火、開水和其它熱源對鋼瓶加熱，因為隨著溫度的升高，瓶內液體迅速氣化，壓力急劇增加，如果溫度高于60℃時，氣瓶有爆炸危險。

七、液化氣起火處置方法：保持冷靜，立即關閉角閥，如角閥處有火焰，則用濕毛巾等裹手關閉，或用滅火器進行滅火，泄漏嚴重時立即撥打119。

八、食堂灶臺及液化氣使用結束后必須檢查，確認液化氣鋼瓶角閥及總管閥門關閉。