廚房液化氣管理制度

廚房液化氣管理制度1

1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí),掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。

2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作,不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān),應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

3. 員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。

4. 點(diǎn)火時(shí),必須執(zhí)行“火等氣”的原則,千萬(wàn)不可“氣等火”,即先點(diǎn)燃火柴,再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后,將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器,最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。

5. 各種液化氣灶具開(kāi)關(guān),必須用手開(kāi)閉,不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。

6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉,每餐結(jié)束后,值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好,每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén),再關(guān)閉各灶具閥門(mén),然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。

7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時(shí)清除煙罩內(nèi)的'油污,以便確保安全使用液化氣灶具。

8. 無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén),并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。

9. 掌握必要的防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。

廚房液化氣管理制度2

1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí),掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。

2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作,不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān),應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

3. 員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。

4. 點(diǎn)火時(shí),必須執(zhí)行火等氣的原則,千萬(wàn)不可氣等火,即先點(diǎn)燃火柴,再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后,將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器,最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。

5. 各種液化氣灶具開(kāi)關(guān),必須用手開(kāi)閉,不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。

6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉,每餐結(jié)束后,值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好,每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén),再關(guān)閉各灶具閥門(mén),然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。

7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時(shí)清除煙罩內(nèi)的油污,以便確保安全使用液化氣灶具。

8. 無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén),并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。

9. 掌握必要的.防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。

廚房液化氣管理制度3

為加強(qiáng)區(qū)域的安全管理，預(yù)防火災(zāi)、爆炸事故的發(fā)生，保障人身和公私財(cái)產(chǎn)安全，特制訂本規(guī)定。

第一條本規(guī)定適用于酒店全范圍內(nèi)所有使用液化氣的區(qū)域。

第二條使用液化石油氣爐灶的同時(shí)在廚房?jī)?nèi)使用柴油灶或其他爐灶，水平距離必須保持在0、8米以上。

第三條液化石油氣應(yīng)放置在穩(wěn)固、蔭涼、通風(fēng)良好的位置，鋼瓶應(yīng)直立放置，嚴(yán)禁倒置、傾斜或平臥放置。

第四條液化石油氣鋼瓶按規(guī)定送檢，禁止使用變形、超齡、脫漆和字印不清的'鋼瓶。

第五條不準(zhǔn)將液化石油氣鋼瓶靠近高溫源和陽(yáng)光下曝曬，嚴(yán)禁用明火烘烤鋼瓶。

第六條經(jīng)常檢查、保養(yǎng)灶具和鋼瓶，定期更換減壓閥、輸氣管等配件，禁止碰撞或用硬件敲擊開(kāi)啟鋼瓶閥門(mén)。

第七條使用前要檢查鋼瓶閥門(mén)、管路及接頭是否漏氣，當(dāng)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有液化氣氣味時(shí)，不得使用明火或開(kāi)關(guān)電器，應(yīng)及時(shí)打開(kāi)門(mén)、窗通風(fēng)。

第八條使用時(shí)采用先點(diǎn)火后送氣的方法（自動(dòng)打火、按說(shuō)明操作）點(diǎn)燃后不得離人，并隨時(shí)觀察情況。

第九條鋼瓶?jī)?nèi)液化氣不得放盡，瓶?jī)?nèi)應(yīng)保持大于0、5/㎝2表壓，以防空氣進(jìn)入鋼瓶；充裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不得超量充裝。

第十條嚴(yán)禁私自灌裝和傾倒液化氣；瓶?jī)?nèi)殘液應(yīng)由液化氣供應(yīng)部門(mén)統(tǒng)一處理，嚴(yán)禁倒入衛(wèi)生間、垃圾箱或排污溝內(nèi)。

第十一條對(duì)違章使用液化氣、私自灌裝液化氣和處理殘液者，如引起火災(zāi)或爆炸事故，云南方舟大酒店將依法追究肇事者的責(zé)任。

云南方舟大酒店有限公司

消防監(jiān)控中心

廚房液化氣管理制度4

1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)，掌握安全操作液化氣灶的基本知識(shí)。

2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作，不準(zhǔn)開(kāi)啟電器開(kāi)關(guān)，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

3. 員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開(kāi)防爆排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。

4. 點(diǎn)火時(shí)，必須執(zhí)行“火等氣”的原則，千萬(wàn)不可“氣等火”，即先點(diǎn)燃火柴，再打開(kāi)點(diǎn)火棒供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后，將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器，最后打開(kāi)燃燒器供氣開(kāi)關(guān)，點(diǎn)燃燃燒器。

5. 各種液化氣灶具開(kāi)關(guān)，必須用手開(kāi)閉，不準(zhǔn)用其他器具敲擊開(kāi)閉。

6.灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開(kāi)關(guān)關(guān)閉，每餐結(jié)束后，值班人員要認(rèn)真檢查每只供氣開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉好，每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門(mén)，再關(guān)閉各灶具閥門(mén)，然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門(mén)。

7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時(shí)清除煙罩內(nèi)的'油污，以便確保安全使用液化氣灶具。

8. 無(wú)關(guān)人員不得動(dòng)用液化氣灶具，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門(mén)，并及時(shí)關(guān)閉供氣總閥門(mén)。

9. 掌握必要的防火滅火知識(shí)和消防器材的使用方法。

液化氣使用管理制度

一、液化石油氣屬易燃、易爆氣體，使用人員應(yīng)掌握液化氣安全知識(shí)，遵守液化氣管理規(guī)定。

二、禁止使用過(guò)期或不合格的氣體和氣瓶，禁止私自?xún)A倒和處理液化氣鋼瓶?jī)?nèi)殘液或放空鋼瓶?jī)?nèi)余壓。不得私自拆修氣瓶角閥等，在使用液化氣瓶時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)角閥、減壓器等部位有故障，不得私自拆卸和維修。

三、嚴(yán)禁明火試漏，當(dāng)有人員聞到有液化氣味時(shí)，可能是氣瓶或管線的某一部位出了問(wèn)題，正確的方法是用肥皂水涂沫，冒泡的地方就是漏氣的部位，同時(shí)要立即打開(kāi)門(mén)窗使室內(nèi)通風(fēng)，此時(shí)切忌各種火源和開(kāi)啟電器等。

四、液化氣瓶放置地點(diǎn)遠(yuǎn)離可燃物、易燃物、易爆物品，必須設(shè)置遮陽(yáng)棚且通風(fēng)良好。氣瓶存儲(chǔ)點(diǎn)與灶頭分間存放，使用硬管連接，距離不小于3米，存放數(shù)量不得超過(guò)2瓶。

五、禁止摔、砸、碰、撞、磕敲打鋼瓶，在灌氣、搬運(yùn)和使用過(guò)程中，要輕拿輕放，不要隨意用鐵器敲打閥門(mén)等。

六、禁止將鋼瓶臥放或倒置,用火、開(kāi)水和其它熱源對(duì)鋼瓶加熱，因?yàn)殡S著溫度的升高，瓶?jī)?nèi)液體迅速氣化，壓力急劇增加，如果溫度高于60℃時(shí)，氣瓶有爆炸危險(xiǎn)。

七、液化氣起火處置方法：保持冷靜，立即關(guān)閉角閥，如角閥處有火焰，則用濕毛巾等裹手關(guān)閉，或用滅火器進(jìn)行滅火，泄漏嚴(yán)重時(shí)立即撥打119。

八、食堂灶臺(tái)及液化氣使用結(jié)束后必須檢查，確認(rèn)液化氣鋼瓶角閥及總管閥門(mén)關(guān)閉。