第一篇：2012年客房部領班年終總結

2012年客房部領班年終總結

光陰似箭，時光如梭，2013在不經意間已經悄悄來到我們身邊，過去的一年，有許多收獲與體會?？头坎孔鳛榫频甑囊粋€重要部門，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境，提供人性化的高品質服務是我們的首要工作，同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任，整個部門工作質量的優劣，將很大程度上影響酒店的服務質量與經濟效益。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，圓滿完成了酒店給我們部門下達的各項指標，服務質量，好評率，經濟收入和去年相比都有了很大的提高?；仡欉@一年的表現，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作；實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

2、設備設施方面：每天根據客房區域的墻紙發霉，飾板發霉，燈光不亮等實際情況，聯系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。同時聯系PA，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養等。

3、開源節流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?/p>

收部門，同時也是酒店成本費用很高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發水等回收給PA使用，牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預算指標，客用品領用責任到人。

4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對房務中心與樓層服務班進行有針對性的培訓。同時在各種日常工作中內容上也制定了明文規定，如查退房標準，開夜床標準、燈光控制標準時間、物品租借標準，物品擺放標準等。針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。通過培訓及考核，取得了一定的成效，房間衛生質量有了顯著提高。

5、團隊建設：通過一系列的培訓與考核，出現了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中，靈活處理對客服務，提高客人滿意度，獲得了客人的贊揚與肯定。

通過一年的工作，發現自身存在很多不足，其中最為嚴重的概括為三點不足：

1、領班各項技能有待進一步提高，尤其查房等薄弱技能。

2、執行力，監督力還有很大的提升空間。

3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。

上面三點是自己這一年以來發現自身存在的諸多不足中最需要改進，最迫切的，在今后的工作中要時時刻刻引以為戒，努力改進，使自己進一步提高。

通過日常的工作，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：

1、房間衛生有待進一步提高，尤其細節方面。

2、全體員工服務語言規范性欠缺。

3、員工綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。

4、部門各項培訓與考核機制在摸索中前進，還有進一步提高的空間。

針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：

1、可以加強各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。

2、對全體員工有針對性的培新后，進行季度考核、年中評比、歲末評估等制度，優勝劣汰。

3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準，讓培訓與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質的目的。

明年將是一個機遇和挑戰的一年，部門的工作緊緊圍繞以五星級標準這個中心不動搖，努力完成酒店下達的經營指標的同時，我對自身及部門的工作有以下的設想：

1、建立一套系統的房務中心，樓層服務人員的培訓制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。

2、建立員工優秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。

3、在員工的培訓上，制定相對應的流程與標準，同時將培訓進一步細化，在各個環節上都進行針對性的培訓。

4、建立部門二級倉進出制度，實行進出簽名并登記物品，統計管理，嚴格控制，節約成本。

以上是自己這一年來的工作總結與計劃，存在的不足與改進的方案。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經理的帶領下，全體員工共同努力，聯手齊心，共同為酒店的2013年的經營管理方針和政策盡全力?？傊?，作為客房部的領班，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，為酒店實施五星級建設工作而奉獻自己的力量！

客房部：XXX

2012-12-29

第二篇：客房部領班崗位職責

客房部領班崗位職責

職務概述： 樓層領班是客房部最基層的管理工作者，其主要職責是檢查指導服務員的工作，確保出租給客人的每一個房間都是干凈衛生、舒適優質的合格“產品”。職責范圍：

1、檢查服務員的儀容儀表，行為規范及出勤情況。

2、合理安排工作任務，分配每人負責整理和清掃的客房。

3、分發員工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房

間。

4、檢查督導服務員按程序標準操作。

5、保管樓層總鑰匙。

6、按照清潔標準檢查客房衛生。

7、檢查樓層公共區、角落、防火通道的衛生并負責安全檢

查。

8、隨時檢查，督導員工清除地毯的污跡。

9、檢查計劃衛生執行情況。

10、確保每日對VIP房的檢查。

11、前臺接待處保持聯系，按程序規定每日通報客房情況，掌握客房出租情況，準確報告房間狀態。

12、檢查報修、維修情況。

13、控制客用品、清潔品的發放、領取，嚴格控制酸性清潔

劑。

14、記錄物品丟失、損壞，及時向上級報告。

15、督導員工對服務車，清潔工具設備的清潔與保養。

16、貫徹、落實執行客房部各項規章制度。

17、調查客人的投訴，并提出改進措施。

18、處理客人的委托代辦事項。

19、定期向上級提出合理化建議。20、負責客房倉庫月盤點。

21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。

22、每天檢查服務員的交班記錄情況。

第三篇：客房部領班崗位職責

客房部領班 管理層級關系

直接上級：客房部主管 直接下級：樓層服務員 崗位職責

3.1協助客房部主管計劃、安排及督導全酒店的清潔工作，并通過對下屬日常工作的檢查，保證客房和公共區域處于干凈整潔狀態。

3.2負責下屬各級員工的培訓工作，指導員工在培訓階段了解掌握酒店客房部的規章制度和工作程序，并按此檢查如實匯報檢查結果。

3.3監督和管理下屬為客人提供優質的洗衣服務。3.4每日查閱各種日報表格、物品申領單，掌握本部門整個工作動態。閱讀，檢查電腦報表情況向服務員分派工作。3.5恰當合理地安排班次、分配工作。對員工的提升、降職、獎勵、處分等提出意見并解決有關人事問題。

3.6幫助服務員解決工作中的難題，對服務員的工作情況定期做出考核評價，發展良好的上下級關系，確保本部門的日常工作效率。

3.7解決和解答客人對本部門服務工作的投訴，盡可能滿足客人的要求，經常與客人溝通并建立良好的賓客關系。3.8通過檢查工作記錄、定期盤點，有效的控制客用品、棉織品和清潔劑的需求量，并解決特殊物品的需求量和配備標準，盡量減少本部門的開支。

3.9 與工程部門保持聯系，核準（在規定范圍內）并監督家具設備的維修和保養工作，使之達到飯店應有的標準。

3.10 客房部管理下的固定資產進行定期的盤店并進行最后的核準。

3.11 執行上級交給的其他任務。

第四篇：客房部領班工作總結

客房部領班工作總結

(1)今年大港賓館又從新規范制定了各項管理制度，客房部結合實際情況，認真傳達、貫徹、學習了這些制度。并在此基礎上對客房部的一些制度做了相應的調整如：《服務臺崗位職責》《日常衛生檢查制度》《客房、分臺、環境衛生標準》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應的增減。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質量更上一步臺階。

(2)為確保客房出租質量，嚴

格執行查房制度。定期做一些細致的衛生工作。賓館的主營業務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環境，上半年，中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片，北樓A區二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們在房間衛生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，對于一些瑣碎細致的工作我們都提升到日程上來做，例如：飲水機三個月整個消毒清洗一次，空調網子三個月刷洗一次，蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次，沙發套、椅子套一年清洗一次。床墊四個月翻一次。并做好記錄，這樣就避免疏忽漏洞，以便更好的服務于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

(3)開源節流，降本增效，加

強員工節能意識。

(4)對防疫站、分局治安科以及技術監督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。今年6 7月份是全國旅館業、桑拿歌廳等服務行業大整頓，對于客房來說來訪登記是很難為服務員的問題，分局要求來訪客人必須拿身份證進行來訪登記，可對于鐘點房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧，有的謾罵呵斥服務員，但我們的服務員都給予巧妙耐心的解釋，從沒發生過打架沖突等事件。

(5)努力拓展長包房業務。

長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求，提供個性化服務。如：郵件收發，作息時間調整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進的依據。我們的服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。

(6)為切實提高員工服務水平和業務能力，配合質監部對三名新招員工進行了禮貌禮節、實際操作的培訓，按照規范要求進行實際操作和訓練，從而使新來員工的服務意識和操作技能有了很大提高。

(7)做好會議接待服務工作

會議室成本低，利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。

(8)在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等及時定期檢查,對跑冒滴漏等現象防患于未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生.2009年客房無一例重大安全事故發生.(9)員工們無論對國家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。四月份在支援災區活動中，客房每一名員工都主動捐款，客房三十位員工捐款

數1140元。員工之間互幫互助，在一片愉悅、祥和的氛圍中工作，對于員工本人或者家屬有病，和有的員工家里發生的悲喜事，大家都能主動熱情的去探望和幫忙，使員工之間增進了友誼，也體驗到集體大家庭的溫暖。

第五篇：客房部領班年終總結

篇一：客房部領班工作總結

（1）今年大港賓館又從新規范制定了各項管理制度，客房部結合實際情況，認真傳達、貫徹、學習了這些制度。并在此基礎上對客房部的一些制度做了相應的調整如：《服務臺崗位職責》《日常衛生檢查制度》《客房、分臺、環境衛生標準》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了相應的增減。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質量更上一步臺階。

（2）為確?？头砍鲎赓|量，嚴格執行查房制度。定期做一些細致的衛生工作。賓館的主營業務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環境，上半年，中樓和北樓的部分房間都換上了新軟片，北樓A區二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗。我們在房間衛生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，對于一些瑣碎細致的工作我們都提升到日程上來做，例如：飲水機三個月整個消毒清洗一次，空調網子三個月刷洗一次，蟑螂藥一年放兩到三次。浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次，沙發套、椅子套一年清洗一次。床墊四個月翻一次。并做好記錄，這樣就避免疏忽漏洞，以便更好的服務于顧客，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

（3）開源節流，降本增效，加強員工節能意識。

（4）對防疫站、分局治安科以及技術監督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。今年67月份是全國旅館業、桑拿歌廳等服務行業大整頓，對于客房來說來訪登記是很難為服務員的問題，分局要求來訪客人必須拿身份證進行來訪登記，可對于鐘點房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧，有的謾罵呵斥服務員，但我們的服務員都給予巧妙耐心的解釋，從沒發生過打架沖突等事件。

（5）努力拓展長包房業務。

長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求，提供個性化服務。如：郵件收發，作息時間調整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期征詢客戶意見，他們的意見是我們工作改進的依據。我們的服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出。

（6）為切實提高員工服務水平和業務能力，配合質監部對三名新招員工進行了禮貌禮節、實際操作的培訓，按照規范要求進行實際操作和訓練，從而使新來員工的服務意識和操作技能有了很大提高。

（7）做好會議接待服務工作

會議室成本低，利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。

（8）在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等及時定期檢查,對跑冒滴漏等現象防患于未然.定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生.2009年客房無一例重大安全事故發生.（9）員工們無論對國家、客人、還是員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心。四月份在支援災區活動中，客房每一名員工都主動捐款，客房三十位員工捐款數1140元。員工之間互幫互助，在一片愉悅、祥和的氛圍中工作，對于員工本人或者家屬有病，和有的員工家里發生的悲喜事，大家都能主動熱情的去探望和幫忙，使員工之間增進了友誼，也體驗到集體大家庭的溫暖。

（三）2012年上半年客房工作中存在的不足:一經理在公休日及下班后到單位不定期查看時間少.二領班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.造成計劃內工作不能按時完成.（四）2012年下半年客房部工作重點安排想法如下：

（4）在維修物品的使用上加強與工程保衛部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費用，給賓館減少不必要的損失。

以上是對2012年上班年客房部工作的總結，最后，讓我在這里感謝賓館領導一直以來對客房工作的支持和理解，感謝各部門給予客房工作良好的配合。也真誠希望今后大家繼續團結協作，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。雖然房務部在上半年工作中取得了一些成績，但在這段經營期間也暴露出一些不足，房務部會在下半年的工作中針對這些不足不斷完善工作，不斷提高服務質量，完善服務設施。為賓客提供一個清潔衛生、安全舒適、賓至如歸的居家氛圍而努力！同時也希望酒店領導和兄弟部門一如既往的支持房務部的工作。以上是本人今年的工作述職報告。謝謝各位！

篇二:酒店客房部領班的月工作總結

一月來,在經理的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多.1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

雖然有一定成績,但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作

篇三：客房部領班工作總結

客房部大港賓館主要和形象2010年上半年全體員工在的帶領和各的全力下以踏實的工作周到細致的服務為賓館服務好社會打下了的基礎2010年客房部了如下工作：

一經濟指標情況及數字的匯報：2010年上半年總營業額221.3萬元利潤4.9萬元散客營業額149.7萬元長包房營業額60.1萬元會議收入2.2萬元,團隊9.2萬元客房保健品純收入146Bb元.客賠收入Bb346元.干洗衣物(外洗)67范文.純收入227元,水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161范文,收入1239元.給餐廳撥出早餐費用7.9萬元.軟片洗滌費用4.9Bb萬元.數字除衣物洗滌費用均以財務為準

客房2010上半年出租房間數14610間次,平均出租率47.9%散客出租間數7813間次,占出租房數的Bb3.Bb%.長包房上半年出租房數6036間次,占出租房的41.3%.(服務中心10Bb間次占出租房數的0.72%（Bb月11日開始入住）鐵三院、勘察院、地質院共1376間次占出租房數的9.4%（1&tdash;4月6月26號又回來）洛陽石化440間,（1&tdash;Bb月份）占出租房數的3%,天港1810間,占出租房數的12.4%,房信1810間,占出租房數的12.4%）,天房投資180間次占出租房數的1.2%（6月一日開始）中儲油262間次占出租房數的1.8%（6月8日開始入?。┲惺疊b1間次（1月、4、Bb、6月份）占出租房數的e.34%會議團隊及出租間數1Bb83間次.占出租房數的4%.會議室上半年出租74+6Bb=139場次,(中三樓出租1Bb場次,會議室出租29場次,會議室出租2Bb場次,會議室出租Bb+6Bb=70場次.)中三樓裝修后用了7場次EK廳用了一次都與會人員的好評

二管理指標及工作情況:

（1）今年大港賓館又從新規范制定了管理制度客房部情況傳達、、學習了制度并基礎上對客房部的制度做了的如：《服務臺崗位職責》《日常衛生檢查制度》《客房、分臺、環境衛生標準》《客房軟片管理制度》《考勤制度》都做了的增減對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了規范使員工工作的和方向使客房服務質量更上一步臺階

（2）為客房出租質量查房制度做細致的衛生工作賓館的主營客房出租顧客的滿意對工作的最大認可為給賓客舒適、安逸的休息環境上半年中樓和北樓的房間都換上了新軟片北樓A區二樓、三樓、五樓、中樓的二樓都換上了新紗窗在房間衛生、設施設備、物品配備等查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查層層把關力爭將疏漏降到最低并且查房記錄反饋糾正瑣碎細致的工作都提升到日程做例如：飲水機三個月整個消毒清洗一次空調網子三個月刷洗一次蟑螂藥一年放兩到三次浴簾、窗紗、紗簾一年清洗三次沙發套、椅子套一年清洗一次床墊四個月翻一次并記錄就疏忽漏洞以便的服務于顧客使賓客有賓至如歸的感覺迎來更多的回頭客

（3）開源節流降本增效員工節能意識

本著節約創利潤的思想杜絕浪費在小物品發放上班長區域制各區班長早晨領管剩余物品晚上收回做記錄收發賬目清晰2010年上半年小物品平均節省率29.8%小物品平均每月費用Bb248元軟片從Bb月20日起原來的洗滌公司某種原因遷址又新找了家從公司地點、洗滌質量、價格、服務到家等幾選了大港合適的一家總費用比原來每個房間洗滌費節省2.8元原來每個房間12元現在元原來每間房間小物品加洗軟片費用20.3元現在17.Bb元牙膏,洗發精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調遙控器夏天和冬天都調到適宜溫度空調、電視等電器人走電?？照{遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池使用,走廊燈早晚專人開關.從而也了員工的節能意識

（4）對防疫站、分局治安科技術監督局等的檢查工作都做了的今年67月份全國旅館業、桑拿歌廳等服務行業大整頓客房來說來訪登記很難為服務員的問題分局要求來訪客人拿身份證來訪登記可鐘點房客人的來訪、喝醉酒的來訪者往往無理取鬧謾罵呵斥服務員但的服務員都巧妙耐心的解釋從沒過打架沖突等事范文

（Bb）努力拓展長包房

長包房賓館經濟的主要來源為長包房客人的滿意對現長包房客戶的生活習慣和要求個性化服務如：郵范文收發作息休閑娛樂、衣物洗滌等征詢客戶意見的意見工作改進的依據的服務員都視賓客如家人甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一說出

（6）為員工服務和能力質監部對三名新招員工了禮貌禮節、操作的培訓規范要求操作和訓練從而使新來員工的服務意識和操作技能

(7)會議接待服務工作

會議室成本低利潤高會議接待人員不顧會議上的加班加點任勞任怨與會人員的好評

(8)在安全對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣等檢查,對跑冒滴漏等防患于未然.投放鼠藥,蟑螂藥等,防治害蟲對客房的危害,觀察,消毒.防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人提醒,了摔倒劃傷等.2009年客房無一例重大安全事故.(9)員工們對、客人、員工之間都能滿腔熱忱、一片熱心四月份在支援災區活動中客房每一名員工都捐款客房三十位員工捐款數1140元員工之間互幫互助在一片愉悅、祥和的中工作員工本人或者家屬有病和員工家里的悲喜事大家都能熱情的去探望和幫忙使員工之間增進了友誼也體驗到集體大家庭的溫暖

（10）拾金不昧層出不窮2010年上半年客房拾金不昧實例9范文

（三）2010年上半年客房工作中的:一經理在公休日及下班后到不查看少.二領班管理層自身勞動能力強,管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.計劃內工作按時.（四）2010年下半年客房部工作安排想法如下：

（1）發揚前一階段的成績管理和服務質量對會議、EK廳、服務臺服務、接待的規范化上訓練化培訓從本質上、細節上員工的整體服務（2）對做衛生制度、查房制度做一次小的改革：把服務員每天每人做退房間數、做住房間數、計劃衛生間數做以記載給以量化每月評定等級獎勵下半年試行在中樓推出1--2位服務員自愿申請免查房對不衛生質量問題的的獎勵（3）在小物品節約上獎懲制度對每人每天記載每月評定節約數目者獎勵在小物品發放上更細一步由班長掌管設計表格每天填寫每人每天領取的小物品和做退房間數起來對照管理

（4）在維修物品的使用上與工程保衛部和綜合部的溝通與舊的能修完用的盡量不換新的維修費用給賓館不必要的損失

對2010年上班年客房部工作的總結最后讓我里感謝賓館一直對客房工作的支持和理解感謝各客房工作的也真誠希望今后大家團結協作為賓館的明天美好力量房務部在上半年工作中了成績但段經營期間也暴露出房務部會在下半年的工作中工作服務質量服務設施為賓客清潔衛生、安全舒適、賓至如歸的居家而努力！也希望酒店和兄弟一如既往的支持房務部的工作本人今年的工作述職報告謝謝各位！

篇四：客房部領班年終總結范文

07年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年里的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在2010年里取得更大的進步?，F將2009年的主要工作總結如下：

（一）嚴查衛生質量，確保出售優質客房

客房的設備和衛生質量好比一個人的基本骨架，而優質服務好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣?？腿巳胱∥覀兙频暌院?，直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛生我們需要改進，計劃衛生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發現衛生不

合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導，8F到10F的衛生質量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領班。我繼續強調客房的衛生質量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內的衛生，清除毛發和垃圾，為客創造一個舒適的，干凈的休息環境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。

（二）服務水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。服務水平相對于開業之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經驗。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要

有以下幾個方面：（１）收洗客衣方面；這方面的事情再三的發生，主要是因為服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們容易出錯的地方。（２）對客服務及時性方面；我做過早班領班，現在做中班領班，我就發現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。（３）交接方面容易出錯；往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。（４）員工的業務知識和能力有待提高；員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近Ｍ３劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。

（三）規范中班工作流程和加大檢查力度。

我先后制定了中班公區計劃衛生表，讓員工每天做完公區基本衛生后，重點做好一到兩個方面的衛生保養，并以周為循環單位；制定了中班夜床考核規范表，明確夜床要求和規范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。

（四）做好員工培訓和溝通工作。

員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。

總之，本是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信2010年能做的更好！

篇五：酒店餐飲領班工作總結

時間如流水，咱們的火鍋店正式開業已有半年了；在這半年來，我從一個普通的服務員通過自己的努力和領導的栽培下，變成了領班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實。這對我來說是一個很好的鍛煉機會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點擔心怕處理不妥當的時候。

第一次和領導們在一起開碰頭會的時候，自己小心翼翼的看著每一個人，仔細地細聽每一位的談話。心怦怦亂跳，怕自己一時間說錯話，或做出不雅的動作；

第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家；

第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理；

第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工；

第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動，不知道來應聘的人是什么樣的人，是多大，我應該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問在以后實際工作中有幫助的問題，還要最多的抓住第一面的細節問題，等等……好在對業務崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團隊，接下來面試成功的人經過考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺做的決定，但還是讓我很欣慰；

第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領導同事能給我幫助。

現將2011工作情況作總結匯報，并就2012年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。