第一篇：90后員工的管理

如何管理90后廚師

對于餐飲企業(yè)來說，90后嬌慣、沒吃過苦、做事不踏實的特點成為廚師管理中的一個難題。

我們廚房人員中大多都是90后，近半年流失率僅為3％，就是因為管理人員發(fā)現(xiàn)了他們的優(yōu)點并充分發(fā)揮他們的優(yōu)勢，讓他們自信、有活力、有朝氣、學習快、能接受新生事物的優(yōu)點成為公司員工素質(zhì)的主流，以此打造一支激情的、穩(wěn)定的員工團隊。招聘90后員工

許多餐飲企業(yè)的廚房在招聘員工時，往往只需要應(yīng)聘者出示各種證件就可以被錄用上崗，沒有一個系統(tǒng)的應(yīng)聘過程。尤其是在廚房，店家認為技術(shù)好就可以了。而我們招聘員工的原則是“心態(tài)第一，技能第二”。心態(tài)不好，技術(shù)再好最終也是害群之馬，他會向周圍員工發(fā)出不良的信息，制造出不合諧的音符，給團隊帶來不良的影響。

招聘第一關(guān)：人力資源部面試，應(yīng)聘者提交各種證件及工作經(jīng)歷說明，人力資源部對其工作經(jīng)驗和心態(tài)進行了解，初試合格提交總廚進行第二關(guān)面試。

招聘第二關(guān)：總廚通過面試發(fā)問、傾聽、質(zhì)詢、回應(yīng)等一系列的與應(yīng)聘者的交流，指出其不好的心態(tài)并給予糾正，合格后進入第三關(guān)。

招聘第三關(guān)：由人力資源部對應(yīng)聘者進行企業(yè)文化的培訓并進行考核，合格后由廚房進行技能測試，然后合理安排工作崗位。

90后員工的企業(yè)文化

企業(yè)的精髓在于文化，企業(yè)文化的精髓在于促進企業(yè)有目標而良好的發(fā)展。一個人才在一個企業(yè)或一個團隊中發(fā)展，最注重的是企業(yè)文化和團隊活力，90后的人群也不例外。我們的企業(yè)文化有如下幾點經(jīng)驗值得大家借鑒：

1.成功心態(tài)的培訓。90后個性隨意，但渴望成功，與他們的這種心態(tài)相適應(yīng)，廚房部墻上隨處可見成功和勵志的話語，如每天早上點名都有一名員工演講，與大家分享成功心態(tài)，讓員工看到成功就在他們身邊，每個人都可以做到通過這樣的活動培養(yǎng)他們積極向上的心態(tài)，有目標的工作。

2.星期一例會總結(jié)。每周一全體員工開早會，管理者總結(jié)上周及安排下周工作重點，并獎勵上周評選出來的周優(yōu)秀員工，給予物質(zhì)獎勵，激勵員工提高工作效率。

3.分組競爭。有競爭才會有動力，堅信這一點。90后比較爭強好勝，對他們要講究方法，激發(fā)出他們積極進取的品性。廚房人員分為兩組，每組都有自己的口號，無論在工作中、在公司組織的活動中，還是在研發(fā)菜品方面兩組都在展開競爭，大大提高了員工的爭先意識，培育了他們勇于表現(xiàn)的性格。

4.半年一屆“心態(tài)十佳優(yōu)秀員工”評選。為了更好地獎勵和鼓勵員工，使他們自始至終以一個好的心態(tài)投入工作，為公司創(chuàng)造價值、創(chuàng)造業(yè)績，公司決定半年評選一次心態(tài)十佳優(yōu)秀員工，為他們制作兩份高檔影集，一份留在公司內(nèi)展覽，一份贈送給員工，讓員工留作紀念，并時時激勵自己更加積極地工作。

5.打造音樂廚房。90后也是動感一族，他們喜歡快樂，向往舒適的工作環(huán)境，但是一

般廚房內(nèi)的工作是枯燥乏味的，而我們的廚房卻每天都充滿激情。公司為改善枯燥乏味的工作環(huán)境，安裝了一套高檔音響設(shè)備。早上上班之后放一些快節(jié)奏的音樂，讓其員工充滿激情，更快地進入工作狀態(tài)；餐后則放一些抒情歌曲。音樂廚房能讓員工舒緩工作中的緊張情緒，放松心情。

6.外出旅游，豐富員工的生活，提高員工積極參與集體活動的意識。公司經(jīng)常安排全體員工外出旅游，看一看名勝古跡，嘗一嘗當?shù)氐奶厣〕?。這些活動都是為了培養(yǎng)員工的組織性、紀律性和團隊凝聚力，讓員工的生活更加豐富多彩。

7.員工生日晚會。我們是一個有活力的團隊，他們?yōu)槊恳晃粏T工舉辦屬于每個人的生日晚會，讓員工充分地表現(xiàn)出個人的才藝，體現(xiàn)出他們的激情活力。員工們表演的節(jié)目讓每一個人捧腹大笑。節(jié)目語言詼諧幽默，配上夸張的造型與動作，大有奔著“轟動”一把的念頭而來，將生日晚會推向高潮。員工的生日禮物由老總親自頒發(fā)，還附上一些生日寄語。當員工們捧著生日禮物，看著生日寄語時都是淚流滿面。員工生日晚會增強了公司與員工的親和力。

8.休閑工裝。我們的工裝也是別具一格，打破了傳統(tǒng)的白工裝，換成了夏天的休閑T恤和冬季的高檔休閑羊毛衫。員工的工裝采用休閑綠色的T恤，穿著舒適易洗，穿在年輕人身上特別有朝氣，每個人的臉上都洋溢著絲絲的微笑。

90后員工的成長

一個員工來到一個企業(yè)，除企業(yè)文化外，首先注重的是自我成長，90后也不例外。他們關(guān)注是否能夠?qū)W到知識，是否能得到他們想要的東西。從企業(yè)方面講，只有個人成長，才會有企業(yè)的成長。如果個人不成長，企業(yè)談何成長？所以萊仙閣注重90后員工的成長。

1.酒店管理層對廚房新進的員工更有一套專門的管理體系，即“一對一”帶頭學習法。提倡一位大廚只帶一名學員，有針對性地教授廚房專業(yè)知識，并對學員的疑難問題有問必答。手把手培訓業(yè)務(wù)知識，這樣使學員的專業(yè)技能能更快、更穩(wěn)地進步，使學員在以后的專業(yè)知識和管理能力方面得到全面發(fā)展。大廚每人帶一名學員，填寫保證書并說明讓學員達到何種水平，月底進行評比，學員不合格大廚負連帶責任。

2.酒店管理層對廚房實施“值班管理”制度。即改變其他酒店每天早例會先由廚師長點名再由各位員工發(fā)表意見的傳統(tǒng)做法。廚房每個崗位從炒鍋、砧板、粗加工等在崗人員都有做總廚的機會。值班總廚具有廚師長的權(quán)力，要發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題，不斷使員工積累管理經(jīng)驗。這不僅調(diào)動了員工的積極性，培養(yǎng)員工發(fā)現(xiàn)問題并能及時糾正的習慣，且更有助于自己將來事業(yè)的成功。

3.酒店每月定期外聘專家或其他成功人士來講授他們成功的經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)故事，以此來激勵員工的事業(yè)心和責任感。讓員工明白，企業(yè)的發(fā)展才是自己的發(fā)展，也只有自己進步了，企業(yè)才能進步。

4.我們更注重提高員工的綜合技能和職位晉升。首先，根據(jù)90后員工的技能特長和愛好分配崗位，按時進行人員崗位調(diào)動，使員工學習各個部門的業(yè)務(wù)知識。讓員工時刻處在新鮮、充滿挑戰(zhàn)的學習環(huán)境中，讓員工在最短的時間內(nèi)學到更多的業(yè)務(wù)、技能知識。

5.提高90后員工的綜合素質(zhì)。企業(yè)每月進行普通話、游泳、書法、體育競技、演講等項比賽，以此提高員工的表達能力和社交能力，提高他們的綜合素質(zhì)。

為90后創(chuàng)造菜品研發(fā)機制

一般酒店是廚師長和幾個骨干大廚在創(chuàng)新菜品，而我們菜品的創(chuàng)新是全體員工都參與。大廚需要創(chuàng)新，小廚也需要創(chuàng)新，要在創(chuàng)新中學習，在學習中創(chuàng)新，而且還要學會想辦法，沒有做不到的，只有想不到的。盡管他們所創(chuàng)新的菜品還不夠盡如人意，但是效果很明顯，他們學到了很多知識，學到了樂于鉆研的精神，有的員工回家問父母，怎樣做家常小吃；有的問朋友，如何做時尚潮流元素；有的喜歡看書，通過接受新知識，創(chuàng)造新菜品。我們的90后樂于創(chuàng)新，是因為有一個機制。

說到這里，不得不說這個機制的由來：有一次管理人員檢查宿舍，發(fā)現(xiàn)有2名員工不在宿舍內(nèi)，經(jīng)調(diào)查他們在附近上網(wǎng)，管理者找到這2名員工，并對其進行了教育。問他們?yōu)槭裁闯撩杂谕嬗螒驎r，他們說能從中獲得榮譽感、成功感。為什么在工作中沒有這種感覺呢？因為我們沒有像游戲一樣給他們創(chuàng)造一個完美的機制。所以，管理人員創(chuàng)立了一個創(chuàng)新菜品的機制：

第一，將廚房所有技術(shù)人員分為兩組，每一組都有自己的隊名、口號、職務(wù)，隊長為排長，大廚為班長，學員為士兵。

第二，創(chuàng)新菜品為隊長每月5道，大廚每月3道，學員每月2道，每道菜品在各自的排行榜上加一個星，五個星為一個太陽。如完不成任務(wù)，則扣一個星星。

第三，組長負責對每個學員的菜品進行審核和指導修改，然后提交總廚。

第四，為創(chuàng)新菜品制定獎勵措施。每道創(chuàng)新菜品獎勵50元，一季度總結(jié)一次，獲勝隊獎勵1000元及大餐一頓。在整個創(chuàng)新過程中，大家都積極參與。獲獎?wù)呒鹊玫綐s譽，又有物質(zhì)獎勵。

隨著人們生活水平的提高，人們對吃有了更高的追求與講究，為了滿足顧客的要求，我們因顧客所需而改變，了解顧客的養(yǎng)生健康需求，秉承“吃得有文化，活得更健康”的宗旨。

菜品的研發(fā)要適應(yīng)季節(jié)性變化，我們對每一個菜從選料開始嚴格把關(guān)，用最好的原材料，用最好的調(diào)料，而且上菜的程序按照宮廷菜及滿漢全席的走法，體現(xiàn)出對顧客養(yǎng)生健康的重視。不求數(shù)量最多，但求質(zhì)量最高，種類最全。餐企90后員工管理技巧：人文關(guān)懷和心理疏導

開通員工心理訴求的信息渠道

初涉餐飲企業(yè)的90后員工往往把企業(yè)領(lǐng)導看得非常神圣，認為領(lǐng)導不僅是技術(shù)能手，還必須是百科全書，領(lǐng)導在90后員工那里應(yīng)該是無所不能的。但是員工往往忽略了餐飲企業(yè)領(lǐng)導也是從最基層員工做起逐步走上來的普通人。因此，為了避免與90后員工缺乏溝通造成管理上的被動，那么這就需要管理者們?nèi)ブ鲃玉雎?，動之以情、曉之以理地去引導。建立餐飲企業(yè)高層領(lǐng)導部門溝通聯(lián)系制度，定期、不定期到定點部門走訪，全面了解一線90后員工的生活、工作現(xiàn)狀，傾聽他們心聲，對于90后員工反映的問題認真予以處理。

另外，餐飲企業(yè)高層領(lǐng)導也可向90后員工公布郵箱，員工有問題或有建議，可直接寫郵件向領(lǐng)導反映，收件領(lǐng)導確保做到“有問必答、有疑必釋”，并充分把握“真困難、真幫助”的原則，在情感和物質(zhì)上予以真誠關(guān)心與幫助，及時有效地解決90后員工門的合理化訴求和可行性建議。

也可特意安排優(yōu)秀90后員工與總裁共進午餐或晚餐，可和總裁就一些問題進行交流溝通。這對強調(diào)自我價值實現(xiàn)的90后員工來講，比單純的物質(zhì)獎勵更有吸引力，更體現(xiàn)了餐飲企業(yè)對90后員工的重視程度。

建立員工心理干預(yù)的疏導機制

為了更好地關(guān)注餐飲企業(yè)90后員工的情緒，對致使員工情緒波動的事件早發(fā)現(xiàn)、早解決，餐飲企業(yè)應(yīng)在員工情緒管理上采取逐級疏導的辦法。餐飲企業(yè)不妨有效借助“職工論壇”、各類工作 QQ 群和借鑒國外發(fā)達國家企業(yè)的一些做法，如“愛撫管理”的模式:設(shè)立員工出氣室，成立煩悶發(fā)泄會、心理聊吧等機構(gòu)，及時關(guān)注90后員工的思想動態(tài)，加強內(nèi)部輿論引導，及早化解他們的不穩(wěn)定情緒等等。山東大廈在這點上的表現(xiàn)很突出，它的總經(jīng)理會要求酒店的人力資源部經(jīng)理必須將員工代表的意見及時在會議上進行反映，保證員工的心聲既能得到及時的反饋，又能得到有效的解決。同時，還要求目前因為種種原因暫時不能采納和解決的意見向廣大員工做好解釋工作，以正確的態(tài)度看待發(fā)展中存在的問題。為此，酒店還規(guī)定總經(jīng)理與員工的溝通會每半年一次，分管領(lǐng)導每季度一次，部門領(lǐng)導每月一次。此外，酒店還面向全體員工組織了文體協(xié)會，活躍員工的精神文化生活，提高員工整體素質(zhì)，充分肯定員工個人價值，獎勵員工旅游，提高員工的歸屬感和自豪感。

搭建員工自我實現(xiàn)的有效平臺

90后的員工不怕工作難度高，就怕工作平淡無奇、重復(fù)無聊、沒有發(fā)揮的空間。許多餐飲企業(yè)遇到過才進入企業(yè)的90后新員工，做上沒幾個月就不做了的事例，基本上他們的離職原因較大部分是因為工作沒多大的挑戰(zhàn)性同時又不能發(fā)揮自己的能力。前面提到較多餐飲企業(yè)90后員工對自身的職業(yè)生涯規(guī)劃都缺少清晰的認識，反映到工作上就是頻繁的更換餐飲企業(yè)和職位。但也不乏有志之士，他們也希望有朝一日自我提升，走上管理崗位，缺少機會便成為他們的困惑。作為餐飲企業(yè)高層管理者，面對員工職業(yè)生涯規(guī)劃模糊的情況，所要做的不應(yīng)該是任其自生自滅，而是幫助90后員工找到自己的職業(yè)方向，引導其進行職業(yè)規(guī)劃。要實現(xiàn)這個目標，管理者一方面需要根據(jù)90后員工的工作狀態(tài)及時進行指導，不僅僅是工作技能上的指導，還包括對職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的指導；另一方面也要有效拓寬員工成長通道。管理者嘗試著給一些“小挑戰(zhàn)”讓他們?nèi)プ?，慢慢的難度加大，那么他就會保持著對工作的新鮮感。相對來說他們更喜歡接觸富有流行、時尚、青春等元素的崗位，不妨探索定期輪崗制度，即

在一定時間段內(nèi)，通過在部門內(nèi)部或部門之間的崗位調(diào)換，能使員工經(jīng)常處于一個新的工作環(huán)境中，既培養(yǎng)了“多面手”，又讓員工始終保持對餐飲行業(yè)工作的新鮮感和熱情度。當下90后群體已是餐飲企業(yè)一線的主力軍，如何吸引、留住這個新生代群體，關(guān)鍵還要看餐飲企業(yè)管理者的認識態(tài)度和管理思想的實踐程度。真像餐飲業(yè)內(nèi)經(jīng)常講的一句話“沒有滿意的員工就沒有滿意的客人”那樣，餐飲企業(yè)只有以點滴入微的人文關(guān)懷和個性化的心理疏導為手段，全方位開展好90后員工的幫扶計劃，使健康的心理和積極情緒成為左右90后員工工作狀態(tài)的重要推手，有效營造全員 “盡我之心，盡我之責”良好工作氛圍，才能讓他們踏實工作，才會達到餐飲企業(yè)的最終目的——照顧服務(wù)好客人。

第二篇：員工管理

絲柏瑞員工管理系統(tǒng)一、員工管理總則

1、美容院首先是一個企業(yè)，員工應(yīng)理解美容院文化，關(guān)愛美容院品牌，熱愛自己從事的職業(yè)。秉持“質(zhì)量第一，服務(wù)至上，技術(shù)領(lǐng)先，誠信為本”的經(jīng)營理念，用手和心來為顧客提供一流的服務(wù)。

2、上班時間務(wù)必穿著制服，佩戴名牌，化職業(yè)妝，剪指甲，不得配帶手部飾物，勤洗頭等，注意個人形象衛(wèi)生，維持服裝儀容整潔，保持飽滿的精神狀態(tài)和活力。

3、各級主管和員工應(yīng)從計劃著手，發(fā)揮組織、協(xié)調(diào)、指導和控制的管理職能作用。管理人員要秉公處事，不厚此薄彼，拉幫結(jié)派。

4、每位員工應(yīng)充分發(fā)揮團隊精神，努力工作，克服困難，團結(jié)協(xié)作，保持飽滿的熱情和求知欲，努力提高業(yè)績和服務(wù)技能。對所負責的服務(wù)項目應(yīng)爭取時效，不拖延、不積壓、不推卸責任。

5、各級員工應(yīng)遵守各級主管之工作安排，工作期間不應(yīng)有鬧情緒和拒絕服務(wù)客人的現(xiàn)象。工作時應(yīng)聚精會神，態(tài)度和善、親切。若個人持不同意見，則須在工余時間以是適當?shù)姆绞较蛏纤咎岢?。員工須奉行互助合作的原則，以提升工作效率和善待顧客。

6、凡有客人來店，所見員工應(yīng)主動打招呼，用充沛的熱情和親切感去迎接。服務(wù)客人時，不可大聲喧嘩，不可在客人面前閑聊及議論是非，注重顧客外在表情和內(nèi)在心情?？腿嗽趫龅那闆r下，不得議論美容院的日常工作或同事間的關(guān)系。

7、員工應(yīng)注意個人道德所為，美容師要注意客人的財物安全。護理前應(yīng)囑咐客人保管好貴重物品。護理后應(yīng)提醒客人清點好財物方可離開。若發(fā)現(xiàn)客人在護理中丟失財物，由負責該客人護理的美容師賠償。

8、愛護美容院的一切設(shè)施，節(jié)省物料，保持良好的營業(yè)環(huán)境。隨時維護店面整潔、器具清潔，并營造快樂、柔和的店內(nèi)氣氛。

9、客戶檔案是資源財產(chǎn)，任何員工不得擅自帶走或泄露客戶資料，否則將追究其法律責任。

10、員工在職期間，不得兼任本公司外的任何職務(wù)。

二、儀容儀表管理

1、頭發(fā)：短發(fā)———短碎發(fā)，長發(fā)———束發(fā)，使用公司統(tǒng)一指定的發(fā)夾。劉海以不影響工作為準，不得染彩發(fā)。

要求：頭發(fā)平整、伏貼不得凌亂無章。發(fā)卡只能使用黑色的。

2、指甲：不得留指甲和染指甲。

3、化妝：工作時淡妝，略施粉底、口紅，不容許濃妝。

4、手飾：工作時不得配戴手鐲、手鏈、手表，耳環(huán)以耳丁為主。

5、服裝：工作服、鞋、襪要保持整潔，破損或染漬不允許上崗。

要求：美容師 衣服左片壓在右片上并整理整齊

內(nèi)套衣為白色或淡粉色

穿公司統(tǒng)一指定的工作鞋

前臺人員 必須穿皮鞋或包頭皮鞋，禁止穿拖鞋或類似拖鞋的包頭皮鞋。

6、襪子：為肉色或公司統(tǒng)一指定的襪子。

要求：冬季服飾配冬季長襪子

夏季服飾配夏季短襪子

7、工作牌：工作牌掛在左胸，不得用外衣遮蓋住。

8、皮膚：護理好自己的皮膚，做好日常個人清潔衛(wèi)生。

注：每年由公司統(tǒng)一通知更換制服的時間，無公司通知不得隨意更換制服。

三、禮儀

1、姿態(tài)：站姿——挺胸、收腹、兩腿稍分開（丁字型）。

嚴禁雙手插在衣袋內(nèi)在大廳走動或等待顧客。

坐姿——上身保持挺直，兩腿并攏。

走路——小步、輕捷。

開門、關(guān)門、提放東西——盡量不發(fā)出聲音。

2、表情：與顧客視線交匯及與顧客交談時做到面帶微笑。

3、言辭：禮貌、輕柔。

規(guī)范用語：美容師：您好／請跟我來／這個房間可以嗎？／請?zhí)上拢埳院?/p>

美容中：每個步驟開始時簡潔地和顧客說明，在美容過程中與顧客交流美容知識。

美容后：感覺怎么樣……謝謝／請慢走

對顧客稱呼：統(tǒng)稱小姐

禁止用語：講別人的美容院壞話

論別的客人和美容師長短

談自己和美容院經(jīng)濟狀況

向顧客抱怨對公司的不滿

用命令的口氣講話，如：躺下、頭低下來，眼鏡拿下來等。

其他影響美容院形象和聲譽的言談。

四、日常行為規(guī)范（日常行為五十條院規(guī)）

1、笑臉相迎，主動為顧客提供服務(wù)，“請、謝謝、對不起”等禮貌用語不離口。

2、起立接待顧客，顧客在場時不允許坐下，顧客出門時送至門口。

3、美容師帶顧客去更衣室，并叮囑其貴重物品自行保管。沒有時間時由前臺統(tǒng)一安排。

4、操作前洗好手、戴好口罩，并要替顧客蓋好被子、包好頭。要求：口罩要罩住鼻孔。

5、操作中七分服務(wù)、三分溝通，正確推卡、推項目、推產(chǎn)品，技巧性，分顧客銷售。

6、操作后要幫助顧客做起背動作并揉敲背部。

7、對顧客抱怨耐心解釋，絕不能和顧客發(fā)生爭執(zhí)、口角。

8、工作時間不得大聲喧嘩，做與工作無關(guān)的事情。

9、工作時間不接聽或拔打私人電話，若有緊急情況請由店長代為通知。

10、工作時間不得串崗，聚集聊天。

11、工作時間不得躺在美容床，美發(fā)椅上，應(yīng)隨時保持端莊的儀表。

12、在不影響工作的情況下，會客請到指定地點，時間不得超過10分鐘，并向主管請假，不得擅自行施。

13、嚴禁在工作管理現(xiàn)場或操作時間會客。

14、操作時不得與顧客以外的人員閑聊。

15、嚴禁營業(yè)時間私自外出或擅自享受任何服務(wù)。

16、因公事外出，必須換上自己的服裝，嚴禁穿工作服外出（如遇特殊情況，酌情處理。）

17、退勤及就餐時，請按指定員工通道出入。

18、在非當班時間到營業(yè)現(xiàn)場時不得與當班員工在營業(yè)現(xiàn)場閑聊。

19、上班時間，不得任意離開工作崗位，有事須預(yù)先向主管請示。20、不得挪用公物、公款。

21、不論是否已到下班時間，在最后一位顧客未離開之前，不得先行換下工作服。

22、不誹謗其它美容師、不搶卡、不搶產(chǎn)品。

23、不講其他美容院和其他分院的壞話。

24、當著顧客的面批評顧客，或在顧客面前批評其她的客人。在客人面前講她人隱私或問客人隱私。

25、服從前臺（或顧問）工作安排，包括工作地點、時間的調(diào)整和安排。美容要與前臺共同制訂配料方案。

26、規(guī)定時間內(nèi)完成操作，不得超時、短時，操作結(jié)束后應(yīng)及時告知前臺。要求：除特殊原因，經(jīng)理批準外。否則超時十分鐘內(nèi)扣1分，十分鐘以上每超一分鐘扣1分。

27、操作中出現(xiàn)問題，應(yīng)如實反映情況，不得隱報或擅自處理。

28、不得拿私人物品到營業(yè)現(xiàn)場，向顧客銷售非本美容院產(chǎn)品。

29、請在指定飲水，不得將飲水杯帶入營業(yè)現(xiàn)場。

30、嚴謹操守，不得向顧客提無理要求，收受客人的饋贈，私自收取小費。

31、來找自己的客人有三、四位在等著，都在趕時間，也不過去安撫一下，也不請別的美容師提供幫助，任由顧客在那干著急，表露出一副我很紅的樣子。

32、包容心不夠，自己的客人給其她的美容師做了，以后這名客人再來時就愛理不理，不打招呼，認為這是顧客的不忠或背叛。

33、自私自利，不肯幫助同事，不是自己的顧客，任由她自己進來、出去，只忙自己的事，不愿幫忙招呼接待。

34、為了銷售業(yè)績不擇手段，強迫推銷。為顧客提供課程服務(wù)時一張嘴喋喋不休，說個不停，使客人無法安靜地休息。

35、把生活中的情緒帶到工作中來，總是讓客人看到一張生氣的臉。

36、與顧客發(fā)生爭論，最后贏得了爭論卻輸?shù)袅松狻?/p>

37、上班無精打采，不化全妝，讓客人感覺毫不專業(yè)。

38、與顧客嬉皮笑臉，自以為幽默，顧客也可能與你開開玩笑，但會從心里看不起你。

39、未經(jīng)顧客允許，隨意翻看或拿動顧客的物品。40、吃著東西和顧客談話或介紹產(chǎn)品。

41、嘴里嚼著口香糖為顧客提供服務(wù)，讓顧客一點安全感都沒有，總擔心你一不小心將口香糖吐在了她的臉上。

42、課程服務(wù)時不專心，一會離開一下，總是讓顧客等待。

43、預(yù)約好的顧客自己卻遲到或爽約。

44、客人一問三不知，或不屑于回答。

45、幾個人圍著一個顧客說話或銷售

46、為顧客提供服務(wù)時，偷工減料，不按規(guī)定程序工作或使用低劣產(chǎn)品替代。

47、賣弄自己的專業(yè)，讓客人感覺到她提出的問題或想法幼稚，使顧客感覺自尊心受到傷害。

48、忘記老客人的姓名和她總是提起的自身優(yōu)點。

49、對所有的人都面無表情或厚此薄彼，給人感覺變化無常。50、銷售成交后神神秘秘，讓顧客反感。

五、勞動紀律

1、各會所員工工作分早晚班：到崗位時間為9：30檢查自己的儀容儀表，做好規(guī)定的崗位衛(wèi)生，并接受經(jīng)理的檢查，到崗位時間為10：00。到崗遲到1－10分鐘扣1分，遲到10－20分扣2分。正常營業(yè)時間遲到5分鐘內(nèi)扣3分，5分鐘以上每超過1分鐘扣1分。（除特殊原因請假，經(jīng)理批準外）

2、工作時間內(nèi)嚴禁在工作場所聊天、嬉戲、高聲喧嘩、吃零食、看報紙、化妝或挖耳鼻等。

3、美容師在休息室內(nèi)嚴禁高聲喧嘩。

4、工作時不允許做與工作無關(guān)的私人事務(wù)。例如：洗衣、洗鞋、用電吹吹頭發(fā)或使用客用的發(fā)膠等。

5、工作時無故不得掛與工作無關(guān)的私人電話。操作時不得接聽電話。要求：接聽或回私人電話，不得超過三分鐘，否則每超時一分鐘扣1分。

6、不允許在公司規(guī)定之外私自使用美容院護膚品或其它物品。

7、工作、操作時間或在大廳不得與客人過分親熱或長時間的談?wù)撆c工作無關(guān)的事情。

8、工作時一律不允許睡覺。

9、工作時間內(nèi)請假、外出必須經(jīng)理批準。

10、操作完或下班后未按公司要求關(guān)閉水、電、空調(diào)等公共財物者，扣3分。

扣分標準： 除條例上規(guī)定的扣分要求外，其余每條扣一分，情節(jié)嚴重或在本月內(nèi)第二次犯此錯誤可扣二分（第三次可扣三分）。辦公室或顧客暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為的，在規(guī)定的基礎(chǔ)上美容師加倍扣分，經(jīng)理則在《美容院管理考核指標》的自律管理中扣0.5分。注：每扣一分為10元人民幣。

六、各崗位管理 美容顧問須知

第一條：聘用及工資設(shè)定

第二條：考勤與請假

1、上班實行打卡制，每人一卡，不可代替他人打卡，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代替打卡人與本人當曠工一天處理。

2、不能遲到、早退，如違反按考勤制度處理。

3、必須服從主管的編排和分配，每天工作玖小時，每月休息四天。如不愿意休假可照常上班，假期不補回。假期從上班兩星期后才開始輪休。周六、日不排休，不連休。

4、事假必須提前一天申請，大假必須提前30天申請。不論任何事假，均扣除當天工資及全勤獎，遲到累計30分鐘或無故曠工均扣除當月全勤獎。

5、公司要求加班，必須無條件接受。加班時間由主管安排補OT。

6、請病假必須提供有效的注冊醫(yī)生證明書，一個月不超過三天病假不影響底薪；超過三天病假或無效的醫(yī)生證明書，則作事假處理。

7、國慶節(jié)休假3天、勞動節(jié)3天、元旦節(jié)1天、春節(jié)4天，相對政府機關(guān)指定假日，此假期可存休。

第三條：工作職責

1、有關(guān)公司任何資料，均屬商業(yè)機密，不得向外界透露及提供。不能有任何副業(yè)。關(guān)于工作事宜，須向部門主管報告，不得自作主張。

2、工作時盡忠職守，服從領(lǐng)導，不得有陽奉陰違或敷衍塞責的行為。不接見或帶朋友到工作場所。不得利用公司辦公電話打私人電話。不得任意翻閱不屬于自己負責的文件。

3、對顧客要親切、熱情、文明禮貌、高雅大方、親密有禮。把顧客當成最真誠的朋友，提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，切忌冷漠、冷落。注意儀表儀容，保持微笑的服務(wù)意識。

4、顧客迎接送往，進門禮貌相迎，并安排好美容師，配合好美容師的工作。顧客出門笑臉相送。

5、服從上級領(lǐng)導的工作安排及調(diào)動。

6、不搬弄是非，誹謗他人，影響團結(jié)。

7、嚴禁在工作場所聊天、嬉戲、高聲喧嘩、吃零食、看報紙、化妝、挖耳鼻等。

8、如有違反公司規(guī)章制度，公司有權(quán)開除。

第四條：公物使用

1、公司提倡艱苦創(chuàng)業(yè)，勤儉節(jié)約。

2、公司的固定資產(chǎn)不得挪作私用。

3、愛護公物，如使公司物品損壞，原價賠償。

4、工衣、工牌等發(fā)放后，要愛護好，離職時退還，如有丟失損壞照價賠償。

5、節(jié)約用水用電。

注：凡應(yīng)聘美容顧問者，進公司第一天，必須熟讀美容顧問須知，認可所有條件簽名后，方可辦入職手續(xù)。

顧問崗位制度及工作準則

1、熱情大方地接待每一位新、老顧客，不要直接對顧客說“不”字。

2、做好每日工作形象，妝面整潔、大方，形象得體，服裝整齊。

3、做好展示柜產(chǎn)品的清點及銷售工作。

（1）早班尾牌做好點貨記錄，若有誤差，及時確認。（2）賣出產(chǎn)品及時清貨（外賣登記）以免造成失誤。

（3）下班前10分鐘，晚班尾牌做好點貨記錄。并整理前臺、大廳、規(guī)劃室，清點所有物品。

4、接待新、老顧客必須與美容導師做好溝通工作，將新、老顧客所需、性格及其它，詳細與美容導師溝通（若向顧客推薦本中心的項目，及時將內(nèi)容傳遞給美容導師，做進一步溝通），認真聆聽美容師與顧客的反饋意見。

5、規(guī)范填寫各項資料。（1）工作單的正確規(guī)范填寫。（2）收銀單的正確規(guī)范填寫。（3）檔案資料卡的正確規(guī)范填寫。（4）顧客初始資料的正確規(guī)范填寫。

6、做好跟蹤服務(wù)工作。

（1）做好顧客產(chǎn)品使用跟蹤反饋記錄。（2）做好過敏的皮膚的及時反饋及跟蹤。（3）做好未開卡顧客的電話記錄及跟蹤。（4）做好計劃療程的跟蹤。

（5）做好顧客反饋意見及建議的跟蹤記錄。

7、做好電話咨詢服務(wù)（不超過3分鐘）。

（1）熱情、溫柔地接聽解答對方問題，對不能在電話里解答的問題，應(yīng)禮貌回絕，并盛情誠邀對方來會所咨詢。

（2）準確及時地通知會員每月、每天特價優(yōu)惠。

8、做好同事間的溝通及協(xié)助交接工作，不可在前臺與同事發(fā)生沖突、爭執(zhí)。

9、迎賓制度：

站牌時間：10：00-22：00 必須保持每時每刻都有人站牌。

10、顧問（及美容導師）不可在前臺看雜志、報紙或化妝，或者做與工作無關(guān)的事。

顧問輪客制度及利益分配

1、美容顧問輪客安排：按上班打卡先后順序（著裝整齊）或前一天新客多少輪牌。

2、顧客進入會所（即有消費意識），當輪顧問算輪牌。（當輪顧問必須站在門口接待處或前臺方可接待客人）。

3、會員介紹朋友或自行來會所按正常順序輪客，用紅筆“T”或“M”在右邊優(yōu)先輪牌。

4、顧客第一次來未成功，第二次踏入店門，按正常順序輪客，若因顧問跟蹤后而預(yù)約前來（BOOKEY上證明），由跟蹤顧問跟返，用紅筆“T”或“M”在右邊優(yōu)先輪牌。

5、若老會員帶朋友在卡中消費時，按老客順序跟返，輪在老客順序的右邊，一卡幾人用時，由當輪顧問同時跟返。

6、由顧問跟蹤預(yù)約的老客在BOOKEY上第三者證明，則由跟蹤顧問忙完跟客后，可以一同跟返，如產(chǎn)生利益一人一半，若老會員定兩個位，帶一名新客時由跟蹤顧問新、老顧客同時跟返，占老客、新客各一個位。

7、同時進店3-6名顧客由兩名顧問跟返，如產(chǎn)生利益一人一半，如老客則按頭牌接待小卡號會員，二牌接待大卡號會員。

8、顧問吃飯不輪牌，顧問不在前臺站位也不輪牌。

9、公司客人、美容師紅星客由當輪顧問按正常順序跟返并妥善安排，第一次“T”“M”在左邊，第二次來按老客順序輪牌右邊。

10、新客來會所時，頭牌顧問正忙其它事情（跟客或上洗手間），則由下輪顧問跟返，算優(yōu)先輪牌。若顧問是新、老顧客頭牌時，新、老顧客同時進店，先接待新客，由下輪顧問接待老客。

11、兩個新客（朋友）進店門，為一個顧問跟返，新客占兩個位。

12、顧問下班則將所接待顧客轉(zhuǎn)交下輪顧問。（早班頭牌轉(zhuǎn)中班頭牌，二牌轉(zhuǎn)中班二牌，以此類推，如產(chǎn)生利益一人一半。轉(zhuǎn)接顧問負責卡中項目跟進。下班前半小時不輪牌，負責查卡。）

13、在轉(zhuǎn)卡或續(xù)卡的同時，應(yīng)先補充前面卡中尾數(shù)，中間差價歸轉(zhuǎn)卡（續(xù)卡）顧問。

14、客人所定療程或產(chǎn)品，必須交定金方可生效。（定金為總額的10％）。

15、顧問建議客人購買產(chǎn)品未成交，在美容師配合跟蹤下成交所產(chǎn)生利益各一半，如顧客進來決定買產(chǎn)品（已付款），后做護理，所購產(chǎn)品歸當輪顧問。

16、如顧客指定某顧問或找某顧問（紅星客）購買產(chǎn)品、療程，歸指定顧問。占一個老客位。

OT與補鐘制度，注OT就是加班或超鐘的意思

1、早班員工上班前不可補鐘，下班補兩個鐘為準。

2、晚班員工下班時不可補鐘，可在上班前補鐘，但不可超過兩小時。

3、美容師加班以交單時間為準，由BOOKING確認后登記在卡上（可用紅筆），時間以半小時為準，不累計。

4、美容師休息（紅星客）來公司加班者不OT。

5、公司電話要求加班為正常OT登記。

6、顧問早、中班為自愿加班，晚班加班為正常OT登記。

7、OT由BOOKY確認登記在卡，并由主管簽字生效。

8、補鐘先向BOOKY申請，確認后由主管簽字生效，未經(jīng)批準自行補鐘以曠工處罰。

9、OT登記三個月內(nèi)有效，不累計。

10、每月公休日為四天，不連休，不存休。周六、周日不排休。

11、補OT鐘當天簽字有效。忘記打卡取消OT。

12、不可以電話補鐘（電話補鐘一律按事假處理）。

第二條：考勤與請假

1、上班實行打卡制，每人一卡，不可代替他人打卡，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代替打卡人與本人當曠工一天處理。

2、不能遲到、早退，如違反按考勤制度處理。

3、必須服從主管的編排和分配，每天工作玖小時，每月休息四天。如不愿意休假可照常上班，假期不補回。假期從上班兩星期后才開始輪休。

4、事假必須提前一天申請，大假必須提前30天申請。不論任何事假，均扣除當天工資及全勤獎，達到累計30分鐘或無故曠工均扣除當月全勤獎。

4、公司要求加班，必須無條件接受。加班時間由主管安排補OT。

5、請病假必須提供有效的注冊醫(yī)生證明書，一個月不超過一天病假不影響底薪；超過一天病假或無效的醫(yī)生證明書，則作事假處理。

6、國慶節(jié)3天、勞動節(jié)3天、元旦節(jié)1天、春節(jié)4天，相對政府機關(guān)指定假日。此假期可存休。

第三條：工作職責

1、關(guān)公司任何資料，均屬商業(yè)機密，不得向外界透露及提供。不能有任何副業(yè)。關(guān)于工作事宜，須向部門主管報告，不得自作主張。

2、工作時盡忠職守，服從領(lǐng)導，不得有陽奉陰違或敷衍塞責的行為。不接見或帶朋友到工作場所。不得利用公司辦公電話打私人電話。不得任意翻閱不屬于自己負責的文件。

3、對顧客要親切、熱情、文明禮貌、高雅大方、親密有禮。把顧當成最真誠的朋友，提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，切忌冷漠、冷落。注意儀表儀容，保持微笑的服務(wù)意識。

4、顧客迎接送往，進門禮貌相迎，出門笑臉相送。

5、服從上級領(lǐng)導的工作安排及調(diào)動。

6、不搬弄是非，誹謗他人，影響團結(jié)。

7、嚴禁在工作場所聊天、嬉戲、高聲喧嘩、吃零食、看報紙、化妝、挖耳鼻等。

8、如有違反公司規(guī)章制度，公司有權(quán)開除。

第四條：公物使用

1、公司提倡艱苦創(chuàng)業(yè)，勤儉節(jié)約。

2、公司的固定資產(chǎn)不得挪作私用。

3、愛護公物，如使公司物品損壞，原價賠償。

4、工衣、工牌等發(fā)放后，要愛護好，離職時退還，如有丟失損壞照價賠償。

5、節(jié)約用水用電。

注：凡應(yīng)聘美容師者，進公司第一天，必須熟讀美容師須知，認可所有條件簽名后，方可辦入職手續(xù)。

美容師崗位制度

1、每天上班必須確保自己制服、鞋襪、口腔、頭發(fā)清潔。

2、不留長指甲及搽指甲油，雙手應(yīng)隨時保持清潔；不戴夸張色物并搽上淡淡的香水。

3、早班負責檢查床、毛巾、儀器的衛(wèi)生及擺放。晚班負責噴霧機倒水、裝水、床位是否整潔。

4、損壞公司財物，照原價賠償。

5、上班時不能大聲喧嘩或講粗話，不許吃零食。

6、要有良好的職業(yè)道德。

7、學習巧妙高雅的職業(yè)談吐。

8、遵守美容院的有關(guān)規(guī)則。

9、隨時保持最高的衛(wèi)生標準。

10、對所有的顧客都要友善、禮貌，在任何情況下都要保持高尚品德。

11、準時上、下班，不可讓顧客久等。

12、介紹產(chǎn)品或增加項目要周到有禮，不可帶強制性。

13、小心看管好顧客私人物件。

14、接單后應(yīng)迅速投入工作準備，迎接顧客，對顧客要全程陪護。

15、顧客進房操作前應(yīng)告知BOOKING。

16、必須依照公司安排項目及程序操作。

17、用完的儀器必須放回原位。

18、早、晚班必須做好衛(wèi)生檢查。

19、操作時不擅離工作崗位。

20、遇上健談的顧客，多聽少說，禁止向顧客說公司內(nèi)部文件及管理。

美容師輪客制度

1、按每天打卡先后順序輪排。簽到本簽到為準。

2、提成低于10元，為藍星★客,尾牌做，不算輪牌。

3、指定客為紅★客，優(yōu)先輪牌，不算輪牌。

4、公司贈送美容卡，按特價提成，即原來的提成減5元，贈送的加項一律提成3元。（特別贈送另計）

5、排客以顧問安排客人，開單開始計算，如兩個客人同時開單做護理，頭牌美容師有選擇權(quán)利（服務(wù)之前）。

6、當班的美容師因為遲到而耽誤客人的服務(wù)時間，顧問有權(quán)打電話給其它美容師加班，這時兩個美容師同時到公司，客人應(yīng)優(yōu)先輪到加班的美容師為其服務(wù)，紅星客除外。

7、當班美容師與加班美容師同時接單時，大單歸加班美容師。

8、新老客同時開單，新客歸頭牌美容師。

9、沒有到正常上班時間，因客滿被叫回來公司加班，且離上班時間差半小時之外（打卡為準），此客不輪牌，算美容師加班。

10、美容師提前30分鐘之內(nèi)到公司，顧問安排該美容師為顧客服務(wù)，不算加班，參加輪牌，30分鐘之外算加班，不參加輪牌。

11、集體培訓或者晨會之后，按排客表正常輪牌。

12、下班前一小時不排客。

13、如果顧客沒有預(yù)約或者開單之間沒有指定任何美容師，照排客表輪牌，如果在美容師接單之后，顧客碰見熟悉的美容師要求為其服務(wù)時，該美容師應(yīng)婉言謝絕不可換單，如有發(fā)生該情況，美容師私自為客人服務(wù)，所做項目提成歸公司所有，算輪牌一個。

清潔部崗位制度

1、有良好的職業(yè)道德。

2、對自己的崗位要認真負責。

3、上班時間不準閑談。

4、公共衛(wèi)生要責任到位。

5、做好安全措施。

6、站位時必須衣著整齊。

7、嚴格遵守分配工作制度，努力做好工作。

8、對上級的指示先服從后上訴。

配料部崗位制度

1、嚴格管理配料產(chǎn)品。

2、成本的控制要嚴格遵守。

3、不準在配料房閑談，做無關(guān)工作的事。

4、除配料師外任何人不得隨便出入（工作除外）。

5、配料房的衛(wèi)生要干凈整潔，井然有序的擺放物品。

6、配料師上班時間不得離開崗位。

7、對產(chǎn)品有疑義或產(chǎn)品變質(zhì)應(yīng)即時向上級主管匯報。

8、對上級的指示先服從后上訴。

第三篇：如何加強員工管理

員工規(guī)章制度

目的

本《員工規(guī)章制度》是技術(shù)發(fā)展公司檢測站員工行為的基本準則，旨在指導員工在崗位上履行員工的義務(wù)和責任，遵守公司及車間的職業(yè)道德準則。

為達到檢測站各項工作有效穩(wěn)定地發(fā)展，特制訂以下規(guī)章制度，希望各位同事能嚴格遵守。

一、員工守則

1)2)3)4)5)愛惜公物，不任意破壞或據(jù)為私有。

不違抗上級命令，如有正當意見，可正確表達或建議。

應(yīng)盡忠職守，保守業(yè)務(wù)上一切機密，不利用職務(wù)之便利，圖謀私利。執(zhí)行職務(wù)時，應(yīng)力求切實，不得畏難規(guī)避、互相推諉或故意推延。員工間應(yīng)通力合作，同舟共濟，不得妄生意見、吵鬧斗毆、搬弄是非、擾亂秩序、妨礙風紀。

6)對外應(yīng)對態(tài)度，應(yīng)以公司形象及利益為最重要的考量因素。7)控制各項成本與費用支出，預(yù)防浪費發(fā)生。

8)員工于工作時間內(nèi)，未經(jīng)核準不得擅離工作崗位。

9)員工應(yīng)遵守法律法規(guī)和公司規(guī)章制度，維護工作場所的安全、衛(wèi)生及整潔，防止竊盜，火災(zāi)或其它災(zāi)害的發(fā)生。10)為維護公司對外形象、增進公司內(nèi)部聯(lián)系。

二、考勤制度

目的

? 加強勞動紀律，維持正常的工作秩序。? 保護公司和員工的合法權(quán)益。

? 完整真實地記錄員工的出勤休假信息。工作時間

? 工作時間安排：

周一至周五9：00至18：00，中午休息時間一個小時，為12：00至13：00。為保證部門工作在午休時間不受影響，如果公司有特殊情況和有特別要求，同一部門人員，需輪流午休；午餐時間可調(diào)整為11:30-12:30和12:30-1:30兩個時間段輪換。

考勤登記

? 公司使用電子打卡系統(tǒng)進行考勤的記錄及管理。? 員工每天上下班必須打卡作為考勤的原始記錄。

? 人事行政部相關(guān)人員負責考勤記錄制作。如發(fā)現(xiàn)未打卡或漏打卡情況，應(yīng)將相應(yīng)信息及時公布，公司工作人員應(yīng)自覺查詢。

? 如有未打卡情況，當事人應(yīng)當及時向前臺索要《打卡說明》并填寫，由部門主管或權(quán)責主管簽字確認后交人事行政人員備案?？记谝?guī)定

1)遲到/早退

? 每日9點之前必須到崗，超出時間部分按遲到處理，一次扣除17元。

? 遲到1小時以上，3個小時以內(nèi)的，扣除半天基本工資；遲到3個小時（含）以上的視為曠工半天。

? 未請假或未經(jīng)批準，遲到或提前下班并無法證明上下班漏打卡的視為早退。早退標準與遲到相同，所扣款項在當月工資中直接扣除。? 每月累計漏打卡超過2次按遲到早退處理。

2)曠工

? 以下情況之一視為曠工： ? 超假未按規(guī)定續(xù)假者； ? 偽造假條者；

? 工作時間開始3個小時（含）后未到崗，而又未請假者；

? 申請調(diào)動或辭職未經(jīng)批準，或批準后未辦理人事調(diào)動或離職手續(xù)擅自離崗者；

? 因本人違法亂紀，被公安司法機關(guān)收容、審查、拘留、傳訊不能正常工作者； ? 事先未請假離崗或不到崗，而事后又不能被相關(guān)領(lǐng)導確認屬緊急情況而獲批準的。

? 曠工一日以下，扣除兩倍日工資，并扣發(fā)全部月度獎金。（曠工0.5天，按日工資的一倍扣除；曠工1天，按日整體工資的兩倍扣除）? 當月累計曠工兩日以上，扣除全月整體工資總額的50%。

? 當月累計曠工三日（含）以上，按自動離職處理。解除勞動合同關(guān)系，且不支付任何經(jīng)濟補償。

三、請假制度 請假類別

3)公假

? 員工依法享有國家法定假期。如：元旦、國慶節(jié)、春節(jié)等。

? 因工作關(guān)系不能在法定長假期間休息的，可提前或錯后給予假期安排調(diào)休，在不影響公司正常排班的情況下，部門主管或管理人員批準后方可離崗，否則按曠工處理。4)事假

? 公司員工請事假，必須事先說明請假事由，填寫《請假申請單》，得到批準后方可休假；請假事由不成立或因工作原因確實不能離崗者，批準人可以不予準假。已批準的事假，公司按照日標準工資核算事假天數(shù)進行扣除。? 員工每月事假累計不得超過15天（含），否則按照自動離職處理。? 事假最小請假單位為0.5天。

5)

病假

? 公司員工因病無法來公司上班的，應(yīng)及時通知部門主管。在病后返回公司時，須補填《請假申請單》。無請假申請單的，按事假處理。

? 病假超過2天（不含）需提供醫(yī)院證明（休假證明、掛號條等），無法提供醫(yī)院證明的，按事假處理。病假最多可請3天，超過三天部分公司領(lǐng)導視情況而定按事假處理。

? 遵照國家規(guī)定，病假期間按基本工資的70%領(lǐng)取病假薪資。即：(基本工資×70%/月平均工作天數(shù)×病假天數(shù))? 病假最小請假單位為0.5天。請假規(guī)則

? 原則上，請病假需提前1個工作日辦理、事假需提前3個工作日辦理。

? 請假時，由所在部門主管批準。當部門主管不在，無法簽字時，應(yīng)由部門主管電話通知行政人事部經(jīng)理，由其代簽。并將《請假申請單》交行政人事部登記備案。

? 因不可預(yù)見情況而無法提前請假，當事人應(yīng)于請假之日早9：00之前，電話向部門主管口頭請假。當事人應(yīng)于再上班之后第一個工作日內(nèi)辦理補假手續(xù)。未按上述規(guī)定執(zhí)行者，按曠工處理。

? 請假3天（不含）之內(nèi)的由部門主管核準，人力資源部備案；3天（含）以上的應(yīng)經(jīng)部門主管同意后，再由總經(jīng)理批準，方可離崗，未經(jīng)批準擅自離崗者按曠工處理。

四、辦公室規(guī)范

辦公室著裝要求

? 不得穿著奇裝異服。

? 不得留怪異發(fā)型，不得佩戴特殊裝飾品。? 不得穿拖鞋。

? 男士不得穿無領(lǐng)無袖的衣服進入辦公區(qū)，女士不得穿低胸衣、超短裙、超短褲，所有工作人員服裝應(yīng)以簡潔大方的衣著為最佳。

? 如發(fā)現(xiàn)員工著裝不得體的問題，公司有權(quán)要求其回家換衣服，此情況按員工事假處理。

? 員工進入公司，須將工作牌掛于胸前。在公共工作區(qū)域內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)未佩帶工牌，處于20元/次的罰款。辦公室紀律規(guī)范

? 公共辦公區(qū)內(nèi)禁止吸煙，如有違反者罰款30元/次。在辦公區(qū)外或吸煙區(qū)吸煙完畢后應(yīng)立即回到自己的工作崗位上。

? 員工在午餐時不得飲用含酒精性飲品。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按當日曠工處理。? 工作時間，嚴禁利用計算機打游戲、聊天（除有工作需要外）、登陸色情、反政府反人民的網(wǎng)站等，或做與工作無關(guān)的事情。如發(fā)現(xiàn)員工有以上行為，將給予警告兩次機會，屢次重犯者罰款50元情況嚴重者公司將予以開除。? 每個員工都有自己獨立的價值觀，應(yīng)當予以尊重。全體員工的言談舉止應(yīng)做到文明、禮貌。工作時間內(nèi)嚴禁在工作場所大聲談笑、喧嘩。? 員工應(yīng)愛護公司財物，不得惡意損壞。如公司發(fā)現(xiàn)公司財物為人為惡意損壞，將由當事人照價賠償。

? 員工應(yīng)愛護公司辦公設(shè)備，公司電腦實行員工實名制管理，員工有義務(wù)做好日常維護工作，如沒盡到愛護管理義務(wù)因個人原因造成公司辦公設(shè)備毀壞，根據(jù)毀壞程度給予公司賠償。

本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。

第四篇：員工管理

餐飲管理 為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì)，規(guī)范員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。

第一條 人事政策

1.建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。

2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。

4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務(wù)。

5.為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。

6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。

8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。

第二條 工作規(guī)則1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負責任制。2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。

一.更衣柜制度：

1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。

2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。

3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負責。

5.不得與他人私自更換更衣柜。

6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。

7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

二.出入通道制度：

1.員工上、下班必須走員工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用電梯。

3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。

4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。

三.用餐制度：

1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。

3.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四.個人儀容規(guī)范：1.頭發(fā)： 不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2.臉部： 清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。

3.手部： 不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。4.腳部： 男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。

5.氣味： 要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。6.制服： 上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。

五．基本服務(wù)禮儀：

1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。

2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。

3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。

4.做到四輕—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。

5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。

7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。

8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。

六．基本待客用語：1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。

2.承答：是、知道了。

3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。

4.詢問：對不起，請問……。

5.請求：給您添麻煩了……。6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今后一定注意，請稍等一下。

7.中途退席：失禮了。8.確認姓名：對不起，請問是哪一位?

9.接話：是、好的。

第二章

公司人事政策：任用、招聘及錄用1.人事方針： 公開招聘、平等競爭；擇優(yōu)錄用、量才定崗；強化培訓、優(yōu)升劣汰。公司各級人員任用制度如下： * 副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長及主廚、副主廚由總經(jīng)理任免，報人事部執(zhí)行。* 各分店部門領(lǐng)班、由店長評估核準，部門經(jīng)理任免，報人事部執(zhí)行。* 新進人員經(jīng)人事部面試合格后，簽訂勞動合同，上崗培訓三個月后，正式錄用。有下列事情之一者，不得予以任用： * 剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。* 曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。* 通緝在案，尚未撤銷者。* 吸食鴉片或其它毒品者。* 健康狀況欠佳，難以勝任工作者。* 未滿十八周歲者。公司錄用的員工需滿足下列條件: * 熱愛祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀守法，作風正派。* 身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。* 具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強。* 具有良好的服務(wù)意識，能認真完成本崗位任務(wù)。* 會普通話，具備一定的表逹溝通能力。

2.招聘原則： 公司實行向社會公開招聘、擇優(yōu)錄取的原則。申請人應(yīng)如實提供各項所需的證明、證件和有關(guān)資料。3.招聘程序： A.各店人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳公司人事部，由人事部進行招聘。初試合格者送各有關(guān)部門經(jīng)理進行第二輪面試。B.部門經(jīng)理面試合格后，人事部通知應(yīng)聘者自行體檢，并由人事部開據(jù)＜員工報到通知書＞才可安排上崗。C.應(yīng)聘部門主管以上管理人員和關(guān)鍵崗位的工作人員需經(jīng)副總經(jīng)理或總經(jīng)理面試批準。D.應(yīng)聘人員在試用培訓前，需向公司提供如下數(shù)據(jù)： * 身份證復(fù)印件 * 職位申請表（簡歷表）* 外出勞工務(wù)工證 * 健康證（指餐廳工作人員）*近期一寸免冠照片四張 * 學歷證明 E.新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表，新進人員持申請表到各分店，由各分店干部辦理住宿手續(xù)。F.新進人員報到后，由各店將新聘員工的＜物品領(lǐng)用清單＞，交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財產(chǎn)歸還始可結(jié)清工資

4.員工試用期： 試用人員的給薪已是正職員工薪資，表現(xiàn)優(yōu)良者，由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務(wù)部，核準正式錄用，試用人員表現(xiàn)欠佳者，應(yīng)由 其直屬主管免職，并填報免職單于人事部和財務(wù)部。試用期內(nèi)公司和新員工均有選擇雙方的權(quán)利，公司可對試用期員工根據(jù)其表現(xiàn)及能力提出辭退。試用期滿，由人事部會同用人部門進行考核，合格者方可轉(zhuǎn)正。經(jīng)考核合格轉(zhuǎn)正后，公司與新員工簽訂勞動合同。

5.簽訂勞動合同： 員工經(jīng)考核轉(zhuǎn)正后，與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為1年，臨時工合同為半年。

6.辭職與解除合同： 在合同期內(nèi)，員工提出辭職，應(yīng)以書面通知的形式上交《辭職報告》，如無提前遞交報告，按合同規(guī)定需支付公司相當于1個月工資的違約金。

7.離店手續(xù)： 離職前必須辦理有關(guān)手續(xù)，歸還有關(guān)物品，包括工作服、名牌、員工手冊、更衣柜鑰匙、考勤卡等，并做好與部門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時在公司物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后，人事部結(jié)算員工應(yīng)得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓費的應(yīng)繳清該交的費用。

8.離店退檔手續(xù)： 員工在辦完離店手續(xù)離店后，人事部負責在一個月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù)，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批準同意，也沒有辦全離店手續(xù)而擅自離店者，公司將不支付任何薪資。

第三章 崗位規(guī)范：

1.員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從公司分配和管理，不得損毀公司形象，不得對外泄露公司的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。

2.不準在上班時間瀏覽與業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)頁或登錄私人QQ，看電影、下載歌曲。員工有義務(wù)制止和謝絕外來者動用公司內(nèi)部的計算機。非本公司擁有的光盤、軟盤不得在公司網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。

3.員工應(yīng)該愛護公司財物，在公司內(nèi)拾到任何財物，必須送交人事部進行登記，拾物不交，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定處理。4.不準在通道、電梯間、餐廳、吧臺、娛樂等客用公共場所吸煙，倉庫、廚房、鍋爐房、總機房、閉路電視室等室內(nèi)嚴禁吸煙。吸煙只能在規(guī)定的區(qū)域吸煙。5.各類失職處分： 對有違紀違規(guī)行為的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。* 違反儀容、儀表、神態(tài)、行為舉止等規(guī)范的行為。* 上班不穿公司規(guī)定的工作服，不佩帶員工名牌。* 上班時未按公司規(guī)定戴飾品。* 當班時串崗，扎堆聊天。* 當班時吃食物。* 當班時打私人電話、干私活，看書報雜志。* 看到客人不問候，不微笑。* 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。* 在賓客面前橫穿行走，別人說話時從中穿行。* 在公共場所大聲喧嘩，吹口哨，哼歌曲。* 對賓客的問話不理不睬，或回答說：“不知道”。* 在營業(yè)場所內(nèi)奔跑，鞋底上釘。* 對上級、同事態(tài)度不好，工作不配合。* 隨地吐痰，丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。* 下班后仍在公司營業(yè)場所內(nèi)逗留、游蕩。* 由于工作失職造成輕度經(jīng)濟損失。乙類失職：對有下列行為之一者，以書面警告一次。* 當班時打瞌睡。* 離崗時，未檢查電、氣、水源等開關(guān)，造成能源浪費。* 拒絕執(zhí)行上級的工作安排。* 違反公司的吸煙規(guī)定。* 未經(jīng)批準私配工作場所鑰匙。* 不服從工作調(diào)動。* 私下使用他人電腦或用公司電腦玩游戲，瀏覽與工作無關(guān)的頁面等。* 向客人索取小費。* 對賓客、同事態(tài)度粗暴，說粗話、臟話。* 偷吃公司或客人的食品。* 不上繳客人或員工遺留物品。* 超過工作范圍與賓客過份親近。* 將公司的財產(chǎn)、設(shè)施、工具用于個人私用。* 工作疏忽造成一定的經(jīng)濟損失 * 工作責任心不強造成失誤，引起客人投訴。* 其它類似性質(zhì)的較重過失行為。丙類失職：對有下列行為之一者，嚴重警告一次，情節(jié)嚴重予以辭退。* 與賓客、同事吵架。* 故意損壞或損耗公司、客人、同事的物品。* 偷拿賓客或同事的財物。* 行為粗暴、侮辱或毆打他人。* 假公濟私，嚴重損害公司利益。* 參與賭博、充當皮條客，介紹暗娼等違法行為。* 當班酗酒或躺下睡覺。* 利用職權(quán)，收受賄賂或向他人行賄。* 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后果。* 未經(jīng)批準向外泄漏或提供公司的內(nèi)部資料（產(chǎn)品原價、客戶檔案、工資待遇）及商業(yè)機密。* 任何形式的貪污行為。* 私自啟用公司財務(wù)或私下為他人提供方便。* 未經(jīng)批準私配關(guān)鍵部位鑰匙。* 違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴重。* 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。* 其它類似嚴重過失行為。

6.曠工: 員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準而不上班，或請假獲得批準但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作辭退處理。第四章 待遇 第一條 公司員工之待遇除另有規(guī)定外，悉依本章各條辦理。

第二條 本公司員工工資標準規(guī)定見下表： 職位 底薪 津貼 獎金 全勤獎 年終獎 通訊費

第三條 本公司員工工資的結(jié)算及發(fā)放日期：

1.員工的工資按月結(jié)算，結(jié)算日期為每月1號到31號。

2.員工工資的發(fā)放日期為：次月10日。第四條 員工年終獎之發(fā)給依下列規(guī)定辦理： 1.服務(wù)滿三個月，依公司核定比例按月計發(fā)放年終獎。2.服務(wù)不滿三個月，不發(fā)給年終獎。

第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計算。

第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計算。

第五章

調(diào)派與休假

第一條 調(diào)派

1.公司基于業(yè)務(wù)上之需要，可隨時調(diào)派員工之職務(wù)或服務(wù)地點，員工不得借故推諉。

2.調(diào)任人員應(yīng)依限辦理交代并報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。

3.調(diào)任人員之薪給自到新職日起，按日計算（包括其它獎金）。第二條 給假 1.下列日期為例假日，假期根據(jù)國家法定給予： 2.以上假日休息時間視實際情況確定，可以調(diào)休也可按加班辦理，加班根據(jù)加班管理制度執(zhí)行 3.員工請假按下列規(guī)定辦理： A.事假－ 因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過五天，年累計不得超過三十天。事假需事先經(jīng)部門經(jīng)理或負責人以上同意后，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管權(quán)限為一天，一天以至三天報部門經(jīng)理同意，三天以上需要報公司人事部。

B.病假： 病假需市級醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明，經(jīng)部門經(jīng)理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急癥應(yīng)當天打電話通知相關(guān)部門，假條可在第二天送到。C.婚、喪、產(chǎn)假： 需要事先提前報書面報告，部門經(jīng)理同意后，上報公司人事部批準后方可休假。D.探親假 在公司服務(wù)六個月者，可享有薪探親假三天，服務(wù)滿十二個月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。E.公假 因參加政府舉辦之資格培訓考試，可請公假，假期依實際需要確定。（資格考試、培訓應(yīng)于其從事職業(yè)相關(guān)）。F.公傷假: 因公傷可請公傷假，但須出示醫(yī)院證明，假期依實際需要確定。4.請假逾期按曠工論處（續(xù)假批準除外）5.薪資給予： a.月累計事假超過五天者，不發(fā)給當月獎金。累計事假超過三十天者不發(fā)給當年年終獎。b.員工請假均應(yīng)填具請假單呈報，并由各店店長進行登記后，始為準假。凡未經(jīng)批準假期而擅離職守或未經(jīng)批準續(xù)假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經(jīng)證明屬實，并于事后三天內(nèi)依規(guī)定補假外，均按曠工論處。6.員工請假應(yīng)依下列規(guī)定呈請批準： a.副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經(jīng)理批準。b.門店各部門主管請假/休假報部門經(jīng)理批準。c.門店各級員工請假/休假報店長批準。7.員工請假不論假別均應(yīng)填寫請假條，書面說明理由。

第五篇：員工管理

人力資源分為六大模塊，即：人力資源規(guī)劃，招聘與配置，培訓與開發(fā)，績效管理，薪酬福利管理，勞動關(guān)系管理。從目前我們公司的狀況和發(fā)展的階段，我主要對招聘與配置，薪酬福利管理以及勞動關(guān)系管理作如下的分析表述。

員工招聘：按照企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃的要求把優(yōu)秀、合適的人招聘進企業(yè)，把合適的人放在合適的崗位。常用的招聘方法有：招聘面試情景模擬、心理測試、勞動技能測試等，而我們主要是通過勞務(wù)站，代理人，地方學校推薦和組織的人員進行安置，這就決定了我們手頭的人員素質(zhì)比較的參差不齊需要我們進行人員的把關(guān)和企業(yè)配置時的選擇，盡量做達到物盡其用，人盡其力的效果。員工招聘中必須符合的要求：

1、符合國家有關(guān)法律、政策和本國利益

2、公平原則

3、在招聘中應(yīng)堅持平等就業(yè)。

4、要確保錄用人員的質(zhì)量，5、要根據(jù)企業(yè)人力資源規(guī)劃工作需要和招聘簡章進行招聘。

6、努力降低招聘成本，注意提高招聘的工作效率。這里面招聘成本包括：新聘成本；重置費用；機會成本。人員調(diào)配措施：

1、根據(jù)企業(yè)內(nèi)外人力資源供求狀況的調(diào)配措施。2進行人才梯隊建設(shè)。

3、從企業(yè)內(nèi)部優(yōu)先調(diào)配的人事政策。招聘與安置中也必然存在大量的主觀與客觀原因。在案例中我會一一列出并表明自己的看法。

作為一個勞務(wù)派遣公司，員工的薪酬多少并不是由我們決定，但員工的企業(yè)是由我們選擇的，那么我們就有必要在某些時候為員工爭取必要的福利待遇，讓他們覺得我們是他們的保障，是他們的親人。薪酬的定義：是指員工為企業(yè)提供勞動而得到的各種貨幣與實物報酬的總和。薪酬的多少也將決定一個員工在某個崗位的穩(wěn)定性。最后就是與員工的勞動關(guān)系方面，勞動關(guān)系：勞動者和用人單位（包括各類企業(yè)、個體工商戶、事業(yè)單位等）在勞動過程中建立的社會經(jīng)濟關(guān)系。作為勞務(wù)公司，員工的合同是與我們簽訂，所以我們必須在員工心里豎起我們的旗子，讓他們始終不忘在丹陽工作他們就是康隆的一員，他們的一言代表著康隆的文化，他們的一行代表著康隆的形象。這就涉及到目前普遍都在探究的人員激勵機制上。以調(diào)動人的積極性為主旨的激勵是人力資源開發(fā)和管理的基本途徑和重要手段，以下列出幾種增進與我公司派遣員工的關(guān)系的方案：

1：榮譽激勵-----對于勞動態(tài)度和貢獻予以榮譽獎勵，如會議表彰，發(fā)放榮譽證書，張貼光榮榜，在企業(yè)宣傳欄報道等。

2：關(guān)心激勵-----對于員工工作和生活的關(guān)心，給員工生日祝福和送禮物，對困難員工予以幫助。

3：競爭激勵-----提倡企業(yè)內(nèi)部，部門之間，員工之間的有序平等競爭，對成績優(yōu)異者予以表彰獎勵。

4：信息激勵-----對一個地區(qū)共同出來務(wù)工的人員和學生我們公司可統(tǒng)一為其辦理當?shù)仉娫捒?，并且公司在平時（如降溫，降雨等）和節(jié)假日發(fā)出我們公司的問候與囑咐，也可按照員工當?shù)氐拿耖g風俗由我公司組織經(jīng)行文藝聯(lián)歡演出。

5：斗志激勵-----我公司不定期向我公司派遣員工發(fā)出如“有志者事竟成”等的鼓勵的短信，拉近彼此之間的關(guān)系。

綜上，我們的目標是：讓求職者選擇我們，讓我們幫助求職者，最后讓我們成為親如一家的朋友。