第一篇：關于減肥咖啡在中國的市場調查報告

關于減肥咖啡在中國的市場調查報告

一、前言

減肥咖啡（瘦身咖啡）由未經烘焙的咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合制成，可加入藤黃果精華、柑橘果實精華、低甜分活性果糖成份，其中含有天然的咖啡堿成分能有效的分解體內脂肪，將脂肪釋放在血液中，飲用咖啡30~40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒指肪，從而達到瘦身的效果。隨著時代的變遷，近年來人們的健康意識的不斷提高，他們對于自身的保健也開始越來越重視起來，人們的審美觀念也隨之改變。已有越來越多的人加入到減肥的行列，為的能擁有健康的身體和良好的體型。而咖啡進入中國市場的時間較早，中國的咖啡潛在消費者在2億到2.5億，不亞于美國。

本文將從中國的減肥產品、咖啡產品和市場上各類減肥咖啡品牌進行比較分析減肥咖啡在中國市場的前景。

二、關于減肥產品消費

隨著經濟的迅速發展，人們的生活質量也在不斷提高，人們對于吃的要求不再是僅僅滿足于吃飽，而是要吃好。生活水準高了自然對于吃的要求也高了，許多高脂肪、高熱量的美食成了普通大眾餐桌上的常客，因此許多人的體重也隨之增長起來，既有礙于穿衣打扮也不利于身體健康，于是就有很多人想到了減肥。

下面通過一份對普通民眾的入戶調查，來分析減肥產品消費市場.1、消費群體

☆在受訪者中最希望減肥的是20-30歲的人群，它占到了31.2%，其次是41-50歲的人群，占了26.8%;排在最后一位的是61-70歲的人群，它僅為6.3%；

從以上數據可以看出，減肥產品的主要消費群體為中青年，其中女性消費者明顯多于男性。一些年紀較小并且身高相對較矮小的女性是主要的減肥人群。出于對美的追求，她們追求時尚，追趕潮流，她們成為了瘦身的追隨者。

2、消費原因

多數人認為減肥有助于保持優美的體型。

☆有利于健康調查數據顯示，有46.0%的受訪者希望減肥的原因是出于保持優美的體型的考慮;其次有42.0%的受訪者是出于有利身體健康的原因而想要減肥的;有6.0%的受訪者想讓自己能穿得下過去的衣服;希望自己活動起來更加靈活的有4.0%;出于其他原因的只有2.0%的受訪者。

3、減肥產品

在中國越來越多的人開始步入瘦身大軍,翻開報紙和雜志，各種各樣的減肥產品廣告不時的映入眼簾。近一段時間來，減肥在不知不覺中成了一種時尚。

各種各樣琳瑯滿目的減肥產品也開始水漲船高起來，零零總總的加起來少說也有幾十種，其中以減肥茶最為熱門。

☆（多選題合計》100%）調查數據顯示，減肥茶是目前減肥產品消費人群最普遍選用的減肥產品，約有82.4%的消費者選用了減肥茶。而減肥食品的選用率為22.3%，減肥藥品的選用率為17.1%，而選用了其他減肥產品的消費者共有36.9%。

4、產品選擇原因

減肥食品的選用與消費者的經濟情況直接相關，減肥食品在口味上較之減肥藥丸等形式更容易被消費者所接受。使它成了繼減肥茶后用的人較多的另一種減肥產品。

☆減肥產品的效果是關鍵（多選題合計》100%）。調查數據顯示：產品效果以83.5%的中選率居于消費者考慮因素首席;產品價格其次為55.0%;使用方便性為47.1%;副作用大小為40.0%;、品牌知名度為13.8%;品牌信任感為13.2%。

5、對減肥產品效果評價

消費者在選擇減肥產品時，考慮最多的是產品的效果，許多消費者認為減肥最終要看的還是減肥后的效果如何。效果的好壞才是最最重要的考慮因素。

☆減肥產品的效果評價是缺憾調查數據顯示，有44.0%的正在減肥的消費者認為目前的減肥產品的效果是一般的;22.0%的人認為比較明顯;20.0%的人認為沒有什么效果;11.0%的人認為效果不明顯;只有3.0%的人認為效果很明顯。

6、對促銷手段的評分

人們更能夠接受無效退款和免費試用的促銷方式

☆本次研究中請消費者使用5分制來對各種促銷手段打分，最高分為5分，調查數據顯示，對消費者而言，最有吸引力的促銷手法有：無效退款3.95分、免費試用3.88分、大型免費咨詢活動3.70分和贈品3.56分。而打折2.96分和抽獎2.56分則被消費者認為是沒有吸引力的。

7、購買方式

由于目前市場上許多商家在打折時采用先加價后打折的方法，在實際上形成明降暗升或明降暗不降的局面，使得消費者對打折這種促銷手法已經失去了信任。因此，消費者對于打折的接受程度比較其他幾項促銷手法稍低些。

☆購買場所以藥店為主（多選題合計》100%）調查數據顯示，有85.0%的消費者在藥店購買減肥產品;超市緊隨其后。其次為，百貨公司，食品店，雜貨店及其他場所。

藥店是購買藥品的一個正規場所，很多人買藥都會選擇去藥店。在消費者的心目中，藥店有很高的信賴度，是值得信任的購買場所。出于對藥店的信任，因此，多數的人在買減肥產品時也會選擇去藥店購買。他們認為在藥店購買會更安全、更放心。

8、減肥茶

減肥茶是一種各年齡段、各種體型、各種職業和各種背景的人都比較偏愛的減肥產品。減肥茶以其服用方便和附作用小、價格適中等因素受到了廣大減肥者的喜愛，這也是其使用頻率較高的主要原因。

對于減肥茶來說，其優點在于單價不貴，使用方便，比較貼近日常生活，而缺點是需要長期連續的使用才能產生明顯的效果。對減肥茶這樣的產品，顧客可能是長期的用戶，有不少減肥茶使用者已經形成了消費習慣，即使在體重上已經并不是很必要減肥，仍然會堅持飲用減肥茶。在產品形態結構方面，減肥藥品屬于藥類，相對不會對減肥茶形成巨大的威脅因此，在一段時間內，減肥茶仍將占據市場的主要地位。

三、關于咖啡市場

咖啡進入中國市場較早，早在上世紀90年代便已進入中國市場。

雀巢咖啡（Nestle）一支獨秀

調查結果顯示，雀巢在消費者認為最好的咖啡品牌中一支獨秀，品牌美譽度遠遠超出其它咖啡品牌，消費者選擇比率高達74.4％；排在消費者認為最好咖啡品牌第二、三位的分別是星巴克和上島，消費者選擇比率分別只有6.7％和5.1％；磨卡僅為消費者選擇比率的1.3％；其它品牌合計只有12.5％。精準企劃認為咖啡市場這種壟斷性的競爭或非對稱性的競爭格局，一方面表明雀巢咖啡在品牌傳播和市場規劃方面的非凡功力；同時也預示著目前咖啡市場的后續品牌有著足夠大的市場提升空間。口味好是消費者喝咖啡最主要的原因

消費者喜歡喝咖啡的首要原因是因為咖啡產品口味好，喜歡喝咖啡的這種味道，占消費者選擇比率的39.0％；其次是咖啡好喝，占消費者選擇比率的19.4％；上述兩項原因也可以合并，共占消費者選擇比率的58.4％。往下依次是品牌占9.0％；喝咖啡提神占消費者選擇比率的6.5％；方便占3.9％；喜歡喝咖啡的其它原因合計為22.2％。可見口味好是消費者喝咖啡最主要的原因，提神和方便也是消費者選擇喝咖啡的重要原因。

消費者最喜歡喝哪種口味的咖啡

調查數據表明，喝咖啡時加奶的消費者比率最高，占44.3％；緊接著是喝咖啡時喜歡加糖的消費者，比率為41.5％；喝咖啡是喜歡加咖啡伴侶的消費者比率為28.8％；在喝咖啡時同時加奶、糖和咖啡伴侶的消費者只有6.0％；喜歡喝清咖啡的消費者比率為18.0％。可以看出大多數消費者在喝咖啡時都需要加別的東西，主要包括奶、糖和咖啡伴侶三種；在喝咖啡時什么都不加的消費者只占所有喝咖啡人數的一小部分。口味、價格、品牌和濃度是購買咖啡時考慮的主要因素

調查結果顯示，消費者購買咖啡時首先考慮的因素是口味，占選擇比率的34.7％；其次是咖啡產品的價格，占消費者選擇比率的19.9％；消費者購買咖啡時考慮的第三個因素是咖啡的品牌，占選擇比率的17.6％；咖啡產品的濃度以13.2％的消費者選擇比率排在第四位。咖啡產地、色澤和產品包裝的消費者選擇比率很少，分別只有5.6％、4.9％和4.1％。可以看出，咖啡產品的口味、價格、品牌和濃度是消費者購買咖啡時考慮的四個主要因素。

提神是消費者喝咖啡滿足的核心需求

消費者喝咖啡需要滿足的首要需求是提神，占消費者選擇比率的63.2％；其次是休閑占7.7％，口味好占7.1％；喝咖啡是為了滿足其它需求合計為21.9％。可以看出，提神是消費者喝咖啡需要滿足的核心需求。

消費者喝咖啡的主要顧慮

消費者喝咖啡的主要顧慮首先是不利健康，占消費者選擇比率的20.2％；其次是影響睡眠，占消費者選擇比率的19.4％；口味不好占17.4％；價格高占10.9％；質量不好占8.1％；其它顧慮合計為24.0％。可以看出，消費者喝咖啡主要有不利健康、影響睡眠、口味不好、價格高和質量不好五個方面的顧慮。

袋裝和玻璃瓶裝是消費者喜歡的包裝

喜歡袋裝咖啡的消費者比率最高，達到43.0％；喜歡玻璃瓶包裝的消費者比率為21.2％；喜歡盒裝、桶裝和杯裝咖啡的消費者比率分別為14.2％、13.9％和7.6％。可見袋裝和玻璃瓶裝的咖啡產品是消費者喜歡的包裝。

☆咖啡市場調查.PPT（按ctrl點擊觀看）

四、關于減肥咖啡

減肥咖啡也叫瘦身咖啡，是這幾年才進入中國的一種健康飲品。

1、簡介

減肥咖啡是指不加任何修飾的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。減肥咖啡強調咖啡本身的香味，香味是咖啡品質的生命，也最能表現減肥咖啡生產過程和特殊的烘焙技術。生產地的氣候、品種、收成、儲藏條件，消費國的烘焙手法等，都是決定減肥咖啡香味和減肥效果的條件。苦是減肥咖啡的基本味道，有強弱和質地的區別，生豆只含極微量的苦味成分，其后由烘焙造成的糖分、一部分的淀粉、纖維質的焦糖化及炭化，才產生出減肥咖啡最具象征性的苦味。真正的減肥咖啡苦味比較濃重，而酸味相對少些，適當的熱作用產生濃厚的咖啡香，可使咖啡的味道更佳濃厚，讓人覺得更有深度。飲用上口感更佳。

成分

純天然的咖啡原豆，經過特殊烘焙之后使之咖啡因含量降低，咖啡堿的含量升高，咖啡堿含量約占1.3%左右。

減肥原理

純正的減肥咖啡是可以把脂肪轉化成為脂肪酸，經過少量的運動后，可以順人體微循環系統排出體外，達到減肥功效。

湖南衛視《百科全說》里面，美國減肥專科學會的華人醫生邱正宏醫生在《百科全說》節目中，向大家推薦了“減肥咖啡瘦身法”。

效果

不同肥胖類型的人飲用后會有不同程度的減肥效果

根據實驗證明顯示：每天飲用兩杯減肥咖啡的肥胖者，兩周平均減掉1.46公斤的體重按照計劃飲用減肥咖啡的肥胖者，兩周平均減掉2.56公斤的體重

飲用其他普通咖啡豆飲品，沒有任何減肥功效。

一般減肥周期為60天。60天之內的減肥效果是最好的。瘦身的過程中。建議稍作運動，飲食上也要營養均衡，少食油膩，油炸食品。

2、中國同類產品

市場上主要的減肥咖啡品牌有卡芭娜左旋360減肥咖啡、柳之美神奇26瘦身咖啡等等。而其它在各種渠道銷售比如網絡、電視銷售的減肥咖啡更是數不勝數。比如，在淘寶網輸入減肥咖啡，約有24000件商品銷售，品牌魚龍混雜。

☆以下是淘寶網搜索“減肥咖啡”出現的相關信息

五、總結

目前減肥咖啡的產品認知度還不高，其銷售多以直銷和網絡銷售為主，如果要銷售減肥咖啡，相關的產品知識普及和品牌廣告推廣是必不可少的。

優勢

減肥咖啡的優勢在于其獨特的“誘導生熱”原理，加速脂肪燃燒，有助舒緩消化系統，幫助新陳代謝循環，從而達到瘦身的效果。且該產品進入中國市場時間短，同類產品競爭性不高。綜合上述的減肥產品市場和咖啡市場分析，在時下追求時尚、追求以瘦為美的環境下，市場潛力還是不錯的。

劣勢

相對的，減肥咖啡的劣勢也很明顯。產品認知度不高是最主要因素，像這種產品，推廣的好潛力無限，推廣不好就是曇花一現。例如，去年大熱的養生產品，就由于廣告泛濫，品牌混雜，而最終僅僅只是曇花一現。而諸如此類減肥產品，效果又是左右品牌生存的另一大關鍵，根據上述的調查，可知83.5%的消費者根據效果來選擇品牌，而此類產品往往容易出現魚龍混雜的情況，另產品形象大大降低。

綜上所述，目前減肥產品消費和咖啡消費都還處于上升趨勢，但減肥咖啡相對陌生，要經營好減肥咖啡，就必須做好產品和產品效果的普及以及品牌推廣。

第二篇：“左旋減肥咖啡”包裝調查報告

美術學院 任白川

“左旋減肥咖啡”包裝調查報告

一、企業文化理念與發展狀況

暫無

二、營銷戰略：

采取廣告，廣播、雜志、海報、報紙等一些媒體大力宣傳

三、產品詳盡分析：

喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級消費者領域是具有很大發展潛力的。

目前市場上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優點，但由于其價格相對較高，飲用時亦缺乏咖啡文化所體現出的高雅、溫馨的情調，因此，絕大部分消費者只是偶爾喝一喝。

電視是眾多媒體中傳播覆蓋率最廣的一種，電視廣告屬于立體廣告，而廣播、雜志、報紙等一些媒體則屬于平面廣告，兩者相比較，后者不如前者生動、形象，不易給人留下深刻印象，這也是為何消費者普遍認為電視廣告是獲取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促銷活動是許多商家都喜歡用的一種宣傳方式，也成了消費者了解咖啡信息的一個渠道。從數據來看，免費品嘗或者適用這一類的直接獲取信息的方式還是很受咖啡消費者歡迎的。

四.消費者對產品的需求意愿: 咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時男性消費者的人數遠遠超出女性消費者，購買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產品，更多為男性所關注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

消費者對于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會廣受歡迎。同時作為一種飲品，飲用的方便性與否對消費者來說也是購買時考慮的一大要素，咖啡的生產廠家在生產時可以多考慮如何不斷改進其味道和如何使咖啡更便于攜帶，使消費者在飲用時更方便。

五、不同品牌的側重點：

主流產品——速溶咖啡

數據：在受訪者中，絕大多數的人喝過速溶咖啡，這個比例高達９２．２％，過半數者（５８．４％）喝過三合一袋裝咖啡。１６．８％的人喝過焙炒咖啡，２９．４％的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對于某一類咖啡的消費頻率時，每天喝速溶咖啡的為６．０％，經常喝的為３８．４％，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費頻率已很接近。而表示經常喝三合一的則只占１３．１％。主要人群——中青年人

數據：各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中４１～５０歲占了２４．０％，２０～３０歲占了１８．０％。

進一步調查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為５５．１％，女性為４４．９％。主要因素——味道誘人

數據：消費者在選購咖啡時哪些因素是他們所要考慮的呢？本次調查采用１０分制讓消費者對各種購買考慮因素打分，分數最高的代表其重要性越高。調查結果顯示，味道以８．３分位居第一，其次是飲用方便性，為７．４分；保存期、品牌知名度等各項分值也較高。主要信息——電視廣告

數據：在眾多獲得咖啡信息的渠道中，電視廣告以８６．４％的比例成為消費者獲取咖啡信息的首要渠道。另外，以促銷活動、廣播、雜志、報紙等一系列的傳播渠道也是消費者獲得信息的重要來源。

進一步調查消費者想通過哪些渠道獲取咖啡的信息，發現有３７．３％的人想通過傳媒報道來獲取信息，免費試用、傳媒廣告、朋友推薦等幾項也占有較高的比例。

各種咖啡包裝相比較：

六、現有包裝可用材料：

塑料.紙盒.紙袋.玻璃容器

七．設計要求：

大氣，簡潔，過目難忘

八、設計思路：

左旋咖啡主要是針對大眾消費價格平民化，簡單而不通俗，抓住其高貴、精致，高端作禮品盒，打入市場。讓消費者們主要用來其送禮包裝不相似于與同類產品給消費者一種大氣高端貴族氣息

總結：

我們也看過咖啡的許多產品包裝有著很大的重要性，所以我們這組將在包裝上多花心思經過本組討論以上方案如果成功采取實施必定大賣，贏得消費者的心和客源

第三篇：減肥調查報告

減肥調查報告

在人們素養不斷提高的今天，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告具有語言陳述性的特點。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家整理的減肥調查報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

減肥調查報告1

被調查者(單純性肥胖)：國外1500人國內34634人

年齡：20-30歲6530人30-48歲23102人其他年齡段860人

最近減肥時間：xx年年-20xx年(60%出現中途間斷或更改其他減肥產品現象)

用于購買減肥產品的消費指數：780-3450元/1年/1人(不含手術費)

一減肥藥類13種品牌服用人數7845人

曲美減肥膠囊(1694人)麗姿減肥膠囊(1871人)澳曲輕(1531人)9塊9減肥套裝(128人)博凱減肥樂(28人)輕婷減肥膠囊(102人)名模一號減肥膠囊(556人)沙琪減肥膠囊(91)賽尼可(622人)康麗源減肥膠囊(329人)排油素減肥膠囊(156人)吸油基減肥膠囊(132人)維婷減肥膠囊(43人)其他品牌減肥藥(562人)

認為減肥效果較好，能快速減肥的產品排名前七位

1，曲美減肥膠囊

2，麗姿減肥膠囊

3，澳曲輕

4，名模一號減肥膠囊

5，排油素減肥膠囊

6，賽尼可

7，康麗源減肥膠囊

消費者對減肥藥類的評價

25%的人減肥成功，減輕體重10-20斤，身體基本正常。21%的人停藥后體重反彈。

95%的人認為副作用較大，62%認為價格較高，85%的人在服用后出現如下情況：口干(95%)飽腹感(99%

)腹痛(25%)腹部不適(32%)胃腸脹氣(65%)水樣便(12%)軟便(13%)直腸部不適(21%)頭痛

(0.6%)月經失調(0.5%)焦慮煩躁(30%)疲勞(0.4%)尿多(40%)眩暈(22%)過敏反應(無)心悸

(0.8%)低血壓(無)厭食(12%)營養不良(無)便秘(18%)

二純中藥/草本植物及營養類13種品牌服用人數2人

綠瘦純天然減肥營養素(4586人)碧生源減肥茶(3282人)媽媽減肥魔方(629人)輕身消胖丸(687人)倩兒清暢膠囊(685人)綠之韻(1230人)大印象減肥茶(2565人)三葉減肥茶(332人)更嬌麗減肥茶(981人)苦瓜清脂素(325人)瑞得夢減肥茶(118人)魚腥草減肥茶(96人)腸清茶(802人)其他同類產品(5678人)

認為減肥效果較好能安全快速減肥的產品排名前七位

1.綠瘦純天然減肥營養素

2.碧生源減肥茶

3.大印象減肥茶

4.媽媽減肥魔方

5.綠之韻

6.腸清茶

7.倩兒清暢膠囊

消費者對純中藥/草本植物及營養類的評價75%的人認為純天然減肥營養素效果明顯，無副作用，67.5%的人認為減肥茶類有減肥效果，70%的人沒有出現副作用，61%的人認為價格可以接受，53%的人認為可以用作長期調節身體，保持合適的體重，25%的人擔心草本科類產品會加入其他類的添加劑，30.5%的人認為茶類產品在飲用時出現了下列情況：尿多，間歇性腹瀉，胃寒，頭暈，虛弱低血壓心悸43.2%的人已完成減肥療程，減輕體重8-20斤，無反彈現象。

三減肥用品類10種品牌使用人數6293人索夫特減肥沐浴乳(814人)雅芳收腹纖體露(1231人)歐萊雅瘦腿(1214人)韓國足下抽脂貼(329人)嬌韻詩纖體精華露(412人)荔景香熏精油(105人)納加斯減肥腰帶(322人)李醫生纖體液(428人)聞立瘦芳香瘦身(68人)婷美塑身內衣(695人)其他同類產品(713人)

認為對身體局部具有瘦身效果的產品排名前六位

1.雅芳收腹纖體露

2.歐萊雅瘦腿

3.索芙特減肥沐浴乳

4.嬌韻詩纖體精華露

5.李醫生纖體液

6.婷美塑身內衣

消費者對用品類減肥產品的評價98%的人通過美容或整形醫療機構的輔助能達到局部減肥效果，85%的人認為時間長，只能針對局部減肥，見效緩慢，52%的人認為必須增加額外的費用支出，100的人無身體不適，95%的人認為此類產品適合需要調整體型的消費者。0.5%的人收腹后皮膚彈性增加。

減肥調查報告2

1、大學生普遍存在減肥事實

我們此次的調查中，其中有男生58名，女生67名。接受調查的人群還是較為普遍的存在減肥行為（參見圖1）。有減肥意向或減肥行為的同學占了%，這就意味著超過了半數的同學投身于減肥事業之中。另外，有66%的同學周圍有人正在減肥，正好說明了大學生對于減肥還是熱衷的。

2、大學生減肥原因

大學生減肥的原因，因為審美追求而減肥的占據了%，成為了減肥的最大原因。其實這部分人減肥并不是因為身體肥胖給他們帶來了健康上的困擾，主要是出于個人對美的追求。

同時，另一個方面也是社會上“以瘦為美”的風氣，尤其是在明星大肆宣揚骨感美的好處，造成了這部分人雖然不胖，但仍覺得自己胖，刻意要減肥。這些人對肥胖的關注，主要是從美學觀點出發，關注的是身體局部的感官美和形體美。因此當他們在減肥的時候，就不太關注甚至是忽略體重對健康的影響。大部分主動減肥的人都是為了美，而事實上，肥胖的真實身份是疾病：第一，它有明確的診斷標準，那么減肥就不是“想不想”，而是“該不該”；第二，它對健康的危害要遠遠大于對外表的影響，那么減肥的方式就應當恰當、健康、有效。

3、運動和節食是減肥的熱門方式

關于選擇哪種方式減肥（參見圖），%的人會選擇運動減肥，%則傾向于選擇節食減肥，也有%選擇了其他，比如瑜伽。另外的中醫針灸和藥物減肥兩種方式只占了小部分的比例，運動和節食成為了大學生最主要的減肥方式。我們針對這兩種減肥方式進行深入分析，發現大學生在減肥過程中有存在不當，影響著自身健康。

根據我們的統計（參見圖），大部分人的運動時間集中在1小時內和1—2小時這兩個時間段，二者分別占了51%和46%。專業人員的研究表明，運動減肥因人而異，運動時間要在一定范圍內才能起到減肥的作用。青年人普遍的能進行中等強度的運動，個別可以嘗試高等強度的運動。減肥每次的運動持續時間最好在30分鐘—1小時之間，不然很難起到減肥的作用。減肥做運動最忌諱是，每次運動5分鐘或是更短時間之后，就中途停止或是休息，然后再運動，這樣運動多長時間都不會有效果，每次運動至少要在30分鐘以上。如果是有心臟病等疾病的人，最好不要做劇烈運動。建議和醫生溝通過，再決定是否做運動，做何運動，否則損害了身體健康，得不償失。

針對大學生節食減肥程度的調查（參見圖），有64%的學生選擇了將食物攝入量控制在平時的50%—70%，而其他的各種程度都有學生選擇。出于對健康的考慮，建議減肥時減少的食量，最多不能超過原來未減肥時食量的一半，最后形成以減肥時期的食量為正常食量，并長期堅持。超過這個正常的比例，就屬于在危害自身的健康，會打亂身體的代謝過程，造成內分泌紊亂。

值得一提的是，減肥人群在減肥期間堅持吃早餐，這種行為是理性、養生、健康的。

4、大學生有減肥必要的在于少數

參照國家身高體重健康標準，我們對有過減肥經歷或有減肥想法的人進行了身體健康狀態的對照，其中大部分都屬于正常或者是較低，甚至出現了營養不良的人。換言之，大部分的減肥人士并沒有減肥需要。由此我們可知現在的大學生將肥胖等同于體重大，過分的把注意力放在體重上，這其實就是認知錯誤。他們往往通過稱體重來判斷自己是否肥胖，而忽略了自身身體的成分構成以及體型特點，例如身高和體重之間的關系、體內的脂肪含量等等。正因如此，許多大學生減肥的目的并非是以自身的健康為出發點，而是為了“苗條美”，為了審美追求跟著減肥這股風。其中，尤以女大學生更為嚴重。

不難發現，女生比男生更有減肥的想法和欲望。肥胖固然會對給健康帶來了巨大的負擔，但過于消瘦也會對健康造成威脅。尤其是為了減肥而拼命節食更是不可取的，容易造成身體的衰竭，嚴重的甚至會導致死亡。根據我們的調查，減肥過的女生比例大大超過了男生，并且所有參加調查的女生中并未出現較重或者是超重的情況，完全沒有必要進行減肥。

1、減肥在大學校園中是比較普遍的，但是大學生對于減肥存在著比較嚴重的誤區，在減肥過程中也存在不合理、不科學的方式。例如過量運動，節食過度，或是追求快速減肥。

2、多數人不以健康為出發點進行減肥，對于減肥認識盲目性很強，存在著胖或不胖都要減肥。

3、減肥人群則集中為女大學生，她們容易受到減肥廣告或者是媒體鼓吹的骨感美女的影響，認為自己的身材已經到了胖的程度而加入了減肥行列。

減肥調查報告3

行業分類：醫療保健/保健藥品

調查地點：上海市

調查時間：20xx年

調查方法：入戶訪問

樣本數量：395名

樣本情況：普通消費者

調查機構：xx策劃(上海)有限公司

報告來源：xx策劃(上海)有限公司

報告內容：

只要你稍加留意，你會發現健身運動正逐漸成為都市白領的追求，越來越多的人開始步入瘦身大軍。而翻開報紙和雜志，各種各樣的減肥產品廣告不時的映入眼簾。近一段時間來，減肥在不知不覺中成了一種時尚。各種各樣琳瑯滿目的減肥產品也開始水漲船高起來，零零總總的加起來少說也有幾十種。面對繁榮的減肥市場，卻讓消費者有些迷糊起來。人們不盡要問究竟哪些產品才是真正適合我們的呢?

近日，明略市場策劃(上海)有限公司就減肥產品的市場消費情況進行了一次調查。調查采用了多段等距抽樣方式，入戶訪問了395名上海市的普通消費者。

☆哪種人最希望減肥?

調查結果顯示：在受訪者中最希望減肥的是20-30歲的人群，它占到了31.2%，其次是41-50歲的人群，占了26.8%;排在最后一位的是61-70歲的人群，它僅為6.3%;在所有這些人中平均期望體重為56.75kg;減肥欲望人群為56.58kg，其中女性中希望減肥的人明顯多于男性。

進一步從減肥者的身高來看，身高較低的有減肥欲望的人比例較高。另外體重超額較多的人比較想減肥，其中減肥欲望人群平均期望6.82kg，總人群平均期望減5.13kg。

明略市場策劃的研究人員認為：

從以上數據可以看出，一些年紀較小并且身高相對較矮小的女性是主要的減肥人群。出于對美的追求，她們追求時尚，追趕潮流，她們成為了瘦身的追隨者。

隨著經濟的迅速發展，人們的生活質量也在不斷提高，人們對于吃的要求不再是僅僅滿足于吃飽，而是要吃好。生活水準高了自然對于吃的要求也高了，許多高脂肪、高熱量的美食成了普通大眾餐桌上的常客，因此許多人的體重也隨之增長起來，既有礙于穿衣打扮也不利于身體健康，于是就有很多人想到了減肥。

☆多數人認為減肥有助于保持優美的體型，有利于健康

調查數據顯示，有46.0%的受訪者希望減肥的原因是出于保持優美的體型的考慮;其次有42.0%的受訪者是出于有利身體健康的原因而想要減肥的;有6.0%的受訪者想讓自己能穿得下過去的衣服;希望自己活動起來更加靈活的有4.0%;出于其他原因的只有2.0%的受訪者。

明略市場策劃的研究人員認為：

隨著時代的變遷，近年來人們的健康意識的不斷提高，他們對于自身的保健也開始越來越重視起來，人們的審美觀念也隨之改變。已有越來越多的人加入到減肥的行列，為的能擁有健康的身體和良好的體型。

現代醫學研究發現，人的身體肥胖不但只是外觀上的不美觀更是會引起許多的疾病如：冠心病、脂肪肝等等。而女性則會引起內分泌紊亂等疾病，越來越多的醫學證據表明超額的體重只會給人帶來無盡的煩惱。如今已有越來越多的人意識到了這點，這無疑也是減肥者減肥的一大動機。

☆減肥產品中減肥茶最受歡迎

注：多選題合計》100%

調查數據顯示，減肥茶是目前減肥產品消費人群最普遍選用的減肥產品，約有82.4%的消費者選用了減肥茶。而減肥食品的選用率為22.3%，減肥藥品的選用率為17.1%，而選用了其他減肥產品的消費者共有36.9%。

明略市場策劃的研究人員認為：

減肥茶是一種各年齡段、各種體型、各種職業和各種背景的人都比較偏愛的減肥產品。減肥茶以其服用方便和附作用小、價格適中等因素受到了廣大減肥者的喜愛，這也是其使用頻率較高的主要原因。

減肥食品的選用與消費者的經濟情況直接相關，減肥食品在口味上較之減肥藥丸等形式更容易被消費者所接受。使它成了繼減肥茶后用得人較多的另一種減肥品。

☆減肥產品的效果是關鍵

注：多選題合計》100%。

調查數據顯示：產品效果以83.5%的中選率居于消費者考慮因素首席;產品價格其次，為55.0%;使用方便性為47.1%;副作用大小為40.0%;、品牌知名度為13.8%;品牌信任感為13.2%。

明略市場策劃的研究人員認為：

消費者在選擇減肥產品時，考慮最多的是產品的效果，許多消費者認為減肥最終要看的還是減肥后的效果如何。效果的好壞才是最最重要的考慮因素。事實上，這種考慮明顯顯示出消費者對于減肥產品的效果要求。

☆減肥產品的效果評價是缺憾

調查數據顯示，有44.0%的正在減肥的消費者認為目前的減肥產品的效果是一般的;22.0%的人認為比較明顯;20.0%的人認為沒有什么效果;11.0%的人認為效果不明顯;只有3.0%的人認為效果很明顯。

明略市場策劃的研究人員認為：

減肥產品消費人群對目前使用的減肥產品的效果總體來說比較不滿，如果按照5分制來衡量的話，目前消費者正在使用的減肥產品的平均得分只有2.78分。選擇減肥產品的人，多數對于減肥產品存在一種預期的目標，許多消費者對于各種減肥產品的減肥要求較高，而事實上許多減肥產品并沒有達到他們預期的效果，當服用減肥產品后沒有達到預期目標時，人們便會認為問題是出在減肥藥的功效上。因此，消費者對于目前市場上減肥產品的信任度相對較低。

☆人們更能夠接受無效退款和免費試用的促銷方式

為了了解消費者對于各種減肥產品的促銷方式的接受程度，本次研究中請消費者使用5分制來對各種促銷手段打分，最高分為5分，調查數據顯示，對消費者而言，最有吸引力的促銷手法有：無效退款3.95分、免費試用3.88分、大型免費咨詢活動3.70分和贈品3.56分。而打折2.96分和抽獎2.56分則被消費者認為是沒有吸引力的。

明略市場策劃的研究人員認為：

在幾種吸引力比較強的促銷手法中，無效退款是最受到消費者歡迎的。減肥產品是一種非獨立作用的產品，其效果與使用者個人身體特質、使用方法、使用連續性、輔助手段都有很大的關系，所以在有效和無效的判定當中確定一個標準是十分困難的，使用這種促銷手法會極大地消耗企業的人力、物力和財力資源。因此，消費者對于無效退款的接受程度比較高。

由于目前市場上許多商家在打折時采用先加價后打折的方法，在實際上形成明降暗升或明降暗不降的局面，使得消費者對打折這種促銷手法已經失去了信任。因此，消費者對于打折的接受程度比較其他幾項促銷手法稍低些。

☆購買場所以藥店為主

注：多選題合計》100%

調查數據顯示，有85.0%的消費者在藥店購買減肥產品;超市緊隨其后。其次為，百貨公司，食品店，雜貨店及其他場所。

明略市場策劃的研究人員認為：

藥店是購買藥品的一個正規場所，很多人買藥都會選擇去藥店。在消費者的心目中，藥店有很高的信賴度，是值得信任的購買場所。出于對藥店的信任，因此，多數的人在買減肥產品時也會選擇去藥店購買。他們認為在藥店購買會更安全、更放心。

選擇在超市購買減肥藥，這主要是因為超市比較其他地方在價格上稍占優勢，另外，在選購時較方便可以自由選擇。所在，超市也是人們所接受的一個購買減肥產品的場所。

隨著肥胖人群的增加，加入到減肥行列的人也越來越多，減肥產品一時間成了市場上的新亮點。由于其市場容量非常龐大，市場上各品牌之間也是明爭暗斗，互不相讓。明略市場策劃(上海)公司的研究人員結合目前減肥品市場的實際情況指出：

☆牢牢抓住中青年市場

隨著人們生活水平的提高，健康產業作為一個新興產業正在初露端倪，人們的健康意識得到增強，對美的追求也表現得越來越強烈，減肥，已經不再是少男少女的專利，許多青年人出于對身體健康的關心和對美的追求加入到減肥者的行列中來。他們是減肥產品市場的新的顧客群體，他們具有比較理性的消費心理和比較充分的實際消費能力。而同時越來越多的中年人也開始加入減肥大軍，這類人群通常不采用激進的減肥方式，而愿意采用比較溫和的方法如減肥茶或適當增加體育鍛煉機會，而且他們對減肥的目標一般比較低，沒有特別的界限，對減肥效果多以自我感覺來進行評估，中老年人特別是中年婦女，是減肥產品生產企業在未來一段時間內，銷售額增長的重要來源，這些顧客，有很大一部分患有高血壓或者糖尿病，對她們來說，如果能夠在減肥以外再增加降壓或者降糖的功能，滿足她們特別的需求，會給產品增添旺盛的生命力。

☆一段時間內減肥茶仍占據主要市場

對于減肥茶來說，其優點在于單價不貴，使用方便，比較貼近日常生活，而缺點是需要長期連續的使用才能產生明顯的效果。對減肥茶這樣的產品，顧客可能是長期的用戶，有不少減肥茶使用者已經形成了消費習慣，即使在體重上已經并不是很必要減肥，仍然會堅持飲用減肥茶。在產品形態結構方面，減肥藥品屬于藥類，相對不會對減肥茶形成巨大的威脅因此，在一段時間內，減肥茶仍將占據市場的主要地位。

☆正確細分減肥市場，滿足不同細分市場的要求

目前減肥產品市場處于成長期，正面臨者新顧客源開發和市場細分化的挑戰，如果減肥產品生產企業能夠順利地跨過這一門檻，減肥產品市場將進入一個快速拓展的新天地。隨著市場的發展、顧客源的拓寬，減肥產品消費人群的性別、年齡等個人素質指標將越來越多元化，各種性別、年齡、職業、收入、文化程度的人可能有著不同的減肥態度，有著不同的減肥目標和需求。如何為不同的減肥者提供不同的減肥產品，在各個不同的細分市場進行營銷和競爭是未來減肥產品市場的趨勢。生產企業必須不斷了解用戶的需求，開發出針對特定細分市場的產品，才能在競爭中獲得一席之地。

☆購買場所以藥店為主，連鎖店也可有大的發展

從明略市場策劃公司的調查結果來看，消費者比較傾向于在藥店購買減肥產品，大多是出于對藥店的信任感。雖然醫藥零售行業就目前情況看來正在經歷一個結構性調整的階段，但是在一段時間內，這種消費傾向不會改變。就減肥產品的銷售渠道而言，目前的結構是相對比較合理的。但是隨著上海居住小區化的不斷發展，連鎖商業的比重正在不斷增大，做好在連鎖藥店和超市的鋪貨工作對于銷售渠道的暢通有著決定性的意義。

☆宣傳時應增加醫生的看法

根據調查結果，消費者似乎更愿意將減肥看作是一個醫療活動，消費者相對而言相信醫生的要比相信生產廠家宣傳的成分要多，而且，減肥產品是一種在很大程度上以消費者之間口口相傳為購買主要驅動力的產品。所以，廣告、宣傳、策劃等工作總體上建議考慮采用人情味更濃的方案，以教育消費者、引導消費者、鼓勵消費者、服務消費者等為突破方向，盡可能的淡化商業氣氛，強調服務氣氛，以籠絡消費者的感情，培養消費者的品牌忠誠度。

隨著人們的生活條件越來越高，人們對于自己的健康問題越來越顯關注。事實上，肥胖不僅會影響人們的外表，更會成為許多疾病的導火線。那么，那些關注自己健康，關注自己外表的人們，您是否已經做好了加入減肥行列的準備呢?我們拭目以待。

減肥調查報告4

報告類別：調查報告

行業分類：醫療保健/保健藥品

調查地點：xx市

調查時間：xx年

調查方法：入戶訪問

樣本數量：395名

樣本情況：普通消費者

調查機構：明略市場策劃（上海）有限公司

報告來源：明略市場策劃（上海）有限公司

報告內容：

只要你稍加留意，你會發現健身運動正逐漸成為都市白領的追求，越來越多的人開始步入瘦身大軍。而翻開報紙和雜志，各種各樣的減肥產品廣告不時的映入眼簾。近一段時間來，減肥在不知不覺中成了一種時尚。各種各樣琳瑯滿目的減肥產品也開始水漲船高起來，零零總總的加起來少說也有幾十種。面對繁榮的減肥市場，卻讓消費者有些迷糊起來。人們不盡要問究竟哪些產品才是真正適合我們的呢？近日，明略市場策劃（上海）有限公司就減肥產品的市場消費情況進行了一次調查。調查采用了多段等距抽樣方式，入戶訪問了395名xx市的普通消費者。哪種人最希望減肥？

調查結果顯示：在受訪者中最希望減肥的是20—30歲的人群，它占到了31.2%，其次是41—50歲的人群，占了26.8%；排在最后一位的是61— 70歲的人群，它僅為6.3%；在所有這些人中平均期望體重為56.75kg；減肥欲望人群為56.58kg，其中女性中希望減肥的人明顯多于男性。進一步從減肥者的身高來看，身高較低的有減肥欲望的人比例較高。另外體重超額較多的人比較想減肥，其中減肥欲望人群平均期望6.82kg，總人群平均期望減5.13kg。明略市場策劃的研究人員認為：從以上數據可以看出，一些年紀較小并且身高相對較矮小的女性是主要的減肥人群。出于對美的追求，她們追求時尚，追趕潮流，她們成為了瘦身的追隨者。隨著經濟的迅速發展，人們的生活質量也在不斷提高，人們對于吃的要求不再是僅僅滿足于吃飽，而是要吃好。生活水準高了自然對于吃的要求也高了，許多高脂肪、高熱量的美食成了普通大眾餐桌上的常客，因此許多人的體重也隨之增長起來，既有礙于穿衣打扮也不利于身體健康，于是就有很多人想到了減肥。☆多數人認為減肥有助于保持優美的體型，有利于健康調查數據顯示，有46.0%的受訪者希望減肥的原因是出于保持優美的體型的考慮；其次有42.0%的受訪者是出于有利身體健康的原因而想要減肥的；有6.0%的受訪者想讓自己能穿得下過去的衣服；希望自己活動起來更加靈活的有4.0%；出于其他原因的只有2.0%的受訪者。

明略市場策劃的研究人員認為：隨著時代的變遷，近年來人們的健康意識的不斷提高，他們對于自身的保健也開始越來越重視起來，人們的審美觀念也隨之改變。已有越來越多的人加入到減肥的行列，為的能擁有健康的身體和良好的體型。現代醫學研究發現，人的身體肥胖不但只是外觀上的不美觀更是會引起許多的疾病如：冠心病、脂肪肝等等。而女性則會引起內分泌紊亂等疾病，越來越多的醫學證據表明超額的體重只會給人帶來無盡的煩惱。如今已有越來越多的人意識到了這點，這無疑也是減肥者減肥的一大動機。

減肥產品中減肥茶最受歡迎注：多選題合計》100%調查數據顯示，減肥茶是目前減肥產品消費人群最普遍選用的減肥產品，約有82.4%的消費者選用了減肥茶。而減肥食品的選用率為22.3%，減肥藥品的選用率為17.1%，而選用了其他減肥產品的消費者共有36.9%。

明略市場策劃的研究人員認為：減肥茶是一種各年齡段、各種體型、各種職業和各種背景的人都比較偏愛的減肥產品。減肥茶以其服用方便和附作用小、價格適中等因素受到了廣大減肥者的喜愛，這也是其使用頻率較高的主要原因。減肥食品的選用與消費者的經濟情況直接相關，減肥食品在口味上較之減肥藥丸等形式更容易被消費者所接受。使它成了繼減肥茶后用得人較多的另一種減肥品。

《減肥產品的效果是關鍵注：多選題合計》100%。調查數據顯示：產品效果以83。5%的.中選率居于消費者考慮因素首席；產品價格其次為55.0%；使用方便性為47.1%；副作用大小為40.0%；、品牌知名度為13.8%；品牌信任感為13.2%。

明略市場策劃的研究人員認為：消費者在選擇減肥產品時，考慮最多的是產品的效果，許多消費者認為減肥最終要看的還是減肥后的效果如何。效果的好壞才是最最重要的考慮因素。事實上，這種考慮明顯顯示出消費者對于減肥產品的效果要求。減肥產品的效果評價是缺憾調查數據顯示，有44.0%的正在減肥的消費者認為目前的減肥產品的效果是一般的；22.0%的人認為比較明顯；20.0%的人認為沒有什么效果；11.0%的人認為效果不明顯；只有3.0%的人認為效果很明顯。

明略市場策劃的研究人員認為：減肥產品消費人群對目前使用的減肥產品的效果總體來說比較不滿，如果按照5分制來衡量的話，目前消費者正在使用的減肥產品的平均得分只有2。78分。選擇減肥產品的人，多數對于減肥產品存在一種預期的目標，許多消費者對于各種減肥產品的減肥要求較高，而事實上許多減肥產品并沒有達到他們預期的效果，當服用減肥產品后沒有達到預期目標時，人們便會認為問題是出在減肥藥的功效上。因此，消費者對于目前市場上減肥產品的信任度相對較低。

人們更能夠接受無效退款和免費試用的促銷方式為了了解消費者對于各種減肥產品的促銷方式的接受程度，本次研究中請消費者使用5分制來對各種促銷手段打分，最高分為5分，調查數據顯示，對消費者而言，最有吸引力的促銷手法有：無效退款3.95分、免費試用3.88分、大型免費咨詢活動3.70分和贈品3.56分。而打折2.96分和抽獎2.56分則被消費者認為是沒有吸引力的。

明略市場策劃的研究人員認為：在幾種吸引力比較強的促銷手法中，無效退款是最受到消費者歡迎的。減肥產品是一種非獨立作用的產品，其效果與使用者個人身體特質、使用方法、使用連續性、輔助手段都有很大的關系，所以在有效和無效的判定當中確定一個標準是十分困難的，使用這種促銷手法會極大地消耗企業的人力、物力和財力資源。因此，消費者對于無效退款的接受程度比較高。由于目前市場上許多商家在打折時采用先加價后打折的方法，在實際上形成明降暗升或明降暗不降的局面，使得消費者對打折這種促銷手法已經失去了信任。因此，消費者對于打折的接受程度比較其他幾項促銷手法稍低些。

購買場所以藥店為主注：多選題合計》100%調查數據顯示，有85.0%的消費者在藥店購買減肥產品；超市緊隨其后。其次為，百貨公司，食品店，雜貨店及其他場所。

明略市場策劃的研究人員認為：藥店是購買藥品的一個正規場所，很多人買藥都會選擇去藥店。在消費者的心目中，藥店有很高的信賴度，是值得信任的購買場所。出于對藥店的信任，因此，多數的人在買減肥產品時也會選擇去藥店購買。他們認為在藥店購買會更安全、更放心。選擇在超市購買減肥藥，這主要是因為超市比較其他地方在價格上稍占優勢，另外，在選購時較方便可以自由選擇。所在，超市也是人們所接受的一個購買減肥產品的場所。隨著肥胖人群的增加，加入減肥行列的人也越來越多，減肥產品一時間成了市場上的新亮點。由于其市場容量非常龐大，市場上各品牌之間也是明爭暗斗，互不相讓。

明略市場策劃（上海）公司的研究人員結合目前減肥品市場的實際情況指出：☆牢牢抓住中青年市場隨著人們生活水平的提高，健康產業作為一個新興產業正在初露端倪，人們的健康意識得到增強，對美的追求也表現得越來越強烈，減肥，已經不再是少男少女的專利，許多青年人出于對身體健康的關心和對美的追求加入到減肥者的行列中來。他們是減肥產品市場的新的顧客群體，他們具有比較理性的消費心理和比較充分的實際消費能力。而同時越來越多的中年人也開始加入減肥大軍，這類人群通常不采用激進的減肥方式，而愿意采用比較溫和的方法如減肥茶或適當增加體育鍛煉機會，而且他們對減肥的目標一般比較低，沒有特別的界限，對減肥效果多以自我感覺來進行評估，中老年人特別是中年婦女，是減肥產品生產企業在未來一段時間內，銷售額增長的重要來源，這些顧客，有很大一部分患有高血壓或者糖尿病，對她們來說，如果能夠在減肥以外再增加降壓或者降糖的功能，滿足她們特別的需求，會給產品增添旺盛的生命力。

一段時間內減肥茶仍占據主要市場對于減肥茶來說，其優點在于單價不貴，使用方便，比較貼近日常生活，而缺點是需要長期連續的使用才能產生明顯的效果。對減肥茶這樣的產品，顧客可能是長期的用戶，有不少減肥茶使用者已經形成了消費習慣，即使在體重上已經并不是很必要減肥，仍然會堅持飲用減肥茶。在產品形態結構方面，減肥藥品屬于藥類，相對不會對減肥茶形成巨大的威脅因此，在一段時間內，減肥茶仍將占據市場的主要地位。正確細分減肥市場，滿足不同細分市場的要求目前減肥產品市場處于成長期，正面臨者新顧客源開發和市場細分化的挑戰，如果減肥產品生產企業能夠順利地跨過這一門檻，減肥產品市場將進入一個快速拓展的新天地。隨著市場的發展、顧客源的拓寬，減肥產品消費人群的性別、年齡等個人素質指標將越來越多元化，各種性別、年齡、職業、收入、文化程度的人可能有著不同的減肥態度，有著不同的減肥目標和需求。如何為不同的減肥者提供不同的減肥產品，在各個不同的細分市場進行營銷和競爭是未來減肥產品市場的趨勢。生產企業必須不斷了解用戶的需求，開發出針對特定細分市場的產品，才能在競爭中獲得一席之地。

購買場所以藥店為主，連鎖店也可有大的發展從明略市場策劃公司的調查結果來看，消費者比較傾向于在藥店購買減肥產品，大多是出于對藥店的信任感。雖然醫藥零售行業就目前情況看來正在經歷一個結構性調整的階段，但是在一段時間內，這種消費傾向不會改變。就減肥產品的銷售渠道而言，目前的結構是相對比較合理的。但是隨著上海居住小區化的不斷發展，連鎖商業的比重正在不斷增大，做好在連鎖藥店和超市的鋪貨工作對于銷售渠道的暢通有著決定性的意義。宣傳時應增加醫生的看法根據調查結果，消費者似乎更愿意將減肥看作是一個醫療活動，消費者相對而言相信醫生的要比相信生產廠家宣傳的成分要多，而且，減肥產品是一種在很大程度上以消費者之間口口相傳為購買主要驅動力的產品。所以，廣告、宣傳、策劃等工作總體上建議考慮采用人情味更濃的方案，以教育消費者、引導消費者、鼓勵消費者、服務消費者等為突破方向，盡可能的淡化商業氣氛，強調服務氣氛，以籠絡消費者的感情，培養消費者的品牌忠誠度。隨著人們的生活條件越來越高，人們對于自己的健康問題越來越顯關注。

事實上，肥胖不僅會影響人們的外表，更會成為許多疾病的導火線。那么，那些關注自己健康，關注自己外表的人們，您是否已經做好了加入減肥行列的準備呢？我們拭目以待。

減肥調查報告5

報告類別：

調查報告

行業分類：

醫療保健/保健藥品

調查地點：

上海市

調查時間：

20xx年

調查方法：

入戶訪問

樣本數量：

395名

樣本情況：

普通消費者

調查機構：

明略市場策劃（上海）有限公司

報告：

明略市場策劃（上海）有限公司

報告內容：

（本文圖均略）

只要你稍加留意，你會發現健身運動正逐漸成為都市白領的追求，越來越多的人開始步入瘦身大軍。而翻開報紙和雜志，各種各樣的減肥產品廣告不時的映入眼簾。近一段時間來，減肥在不知不覺中成了一種時尚。各種各樣琳瑯滿目的減肥產品也開始水漲船高起來，零零總總的加起來少說也有幾十種。面對繁榮的減肥市場，卻讓消費者有些迷糊起來。人們不盡要問究竟哪些產品才是真正適合我們的呢？

近日，明略市場策劃（上海）有限公司就減肥產品的市場消費情況進行了一次調查。調查采用了多段等距抽樣方式，入戶訪問了395名上海市的普通消費者。

哪種人最希望減肥

調查結果顯示：在受訪者中最希望減肥的是20-30歲的人群，它占到了31.2%，其次是41-50歲的人群，占了26.8%；排在最后一位的是61-70歲的人群，它僅為6.3%；在所有這些人中平均期望體重為56.75kg；減肥欲望人群為56.58kg，其中女性中希望減肥的人明顯多于男性。

進一步從減肥者的身高來看，身高較低的有減肥欲望的人比例較高。另外體重超額較多的人比較想減肥，其中減肥欲望人群平均期望6.82kg，總人群平均期望減5.13kg。

明略市場策劃的研究人員認為：

從以上數據可以看出，一些年紀較小并且身高相對較矮小的女性是主要的減肥人群。出于對美的追求，她們追求時尚，追趕潮流，她們成為了瘦身的追隨者。

隨著經濟的迅速發展，人們的生活質量也在不斷提高，人們對于吃的要求不再是僅僅滿足于吃飽，而是要吃好。生活水準高了自然對于吃的要求也高了，許多高脂肪、高熱量的美食成了普通大眾餐桌上的常客，因此許多人的體重也隨之增長起來，既有礙于穿衣打扮也不利于身體健康，于是就有很多人想到了減肥。

多數人認為減肥有助于保持優美的體型，有利于健康調查數據顯示，有46.0%的受訪者希望減肥的原因是出于保持優美的體型的考慮；其次有42.0%的受訪者是出于有利身體健康的原因而想要減肥的；有6.0%的受訪者想讓自己能穿得下過去的衣服；希望自己活動起來更加靈活的有4.0%；出于其他原因的只有2.0%的受訪者。

明略市場策劃的研究人員認為：

隨著時代的變遷，近年來人們的健康意識的不斷提高，他們對于自身的保健也開始越來越重視起來，人們的審美觀念也隨之改變。已有越來越多的人加入到減肥的行列，為的能擁有健康的身體和良好的體型。

現代醫學研究發現，人的身體肥胖不但只是外觀上的不美觀更是會引起許多的疾病如：冠心病、脂肪肝等等。而女性則會引起內分泌紊亂等疾病，越來越多的醫學證據表明超額的體重只會給人帶來無盡的煩惱。如今已有越來越多的人意識到了這點，這無疑也是減肥者減肥的一大動機。

減肥產品中減肥茶最受歡迎

注：多選題合計100%

調查數據顯示，減肥茶是目前減肥產品消費人群最普遍選用的減肥產品，約有82.4%的消費者選用了減肥茶。而減肥食品的選用率為22.3%，減肥藥品的選用率為17.1%，而選用了其他減肥產品的消費者共有36.9%。

明略市場策劃的研究人員認為：

減肥茶是一種各年齡段、各種體型、各種職業和各種背景的人都比較偏愛的減肥產品。減肥茶以其服用方便和附作用小、價格適中等因素受到了廣大減肥者的喜愛，這也是其使用頻率較高的主要原因。

減肥食品的選用與消費者的經濟情況直接相關，減肥食品在口味上較之減肥藥丸等形式更容易被消費者所接受。使它成了繼減肥茶后用得人較多的另一種減肥品。

減肥產品的效果是關鍵

注：多選題合計100%。

調查數據顯示：產品效果以83.5%的中選率居于消費者考慮因素首席；產品價格其次，為55.0%；使用方便性為47.1%；副作用大小為40.0%；、品牌知名度為13.8%；品牌信任感為13.2%。

明略市場策劃的研究人員認為：

消費者在選擇減肥產品時，考慮最多的是產品的效果，許多消費者認為減肥最終要看的還是減肥后的效果如何。效果的好壞才是最最重要的考慮因素。事實上，這種考慮明顯顯示出消費者對于減肥產品的效果要求。

減肥產品的效果評價是缺憾

調查數據顯示，有44.0%的正在減肥的消費者認為目前的減肥產品的效果是一般的；22.0%的人認為比較明顯；20.0%的人認為沒有什么效果；11.0%的人認為效果不明顯；只有3.0%的人認為效果很明顯。

明略市場策劃的研究人員認為：

減肥產品消費人群對目前使用的減肥產品的效果總體來說比較不滿，如果按照5分制來衡量的話，目前消費者正在使用的減肥產品的平均得分只有2.78分。選擇減肥產品的人，多數對于減肥產品存在一種預期的目標，許多消費者對于各種減肥產品的減肥要求較高，而事實上許多減肥產品并沒有達到他們預期的效果，當服用減肥產品后沒有達到預期目標時，人們便會認為問題是出在減肥藥的功效上。因此，消費者對于目前市場上減肥產品的信任度相對較低。

人們更能夠接受無效退款和免費試用的促銷方式

為了了解消費者對于各種減肥產品的促銷方式的接受程度，本次研究中請消費者使用5分制來對各種促銷手段打分，最高分為5分，調查數據顯示，對消費者而言，最有吸引力的促銷手法有：無效退款3.95分、免費試用3.88分、大型免費咨詢活動3.70分和贈品3.56分。而打折2.96分和抽獎2.56分則被消費者認為是沒有吸引力的。

明略市場策劃的研究人員認為：

在幾種吸引力比較強的促銷手法中，無效退款是最受到消費者歡迎的。減肥產品是一種非獨立作用的產品，其效果與使用者個人身體特質、使用方法、使用連續性、輔助手段都有很大的關系，所以在有效和無效的判定當中確定一個標準是十分困難的，使用這種促銷手法會極大地消耗企業的人力、物力和財力資源。因此，消費者對于無效退款的接受程度比較高。

由于目前市場上許多商家在打折時采用先加價后打折的方法，在實際上形成明降暗升或明降暗不降的局面，使得消費者對打折這種促銷手法已經失去了信任。因此，消費者對于打折的接受程度比較其他幾項促銷手法稍低些。

購買場所以藥店為主

注：多選題合計》100%

調查數據顯示，有85.0%的消費者在藥店購買減肥產品；超市緊隨其后。其次為，百貨公司，食品店，雜貨店及其他場所。

明略市場策劃的研究人員認為：

藥店是購買藥品的一個正規場所，很多人買藥都會選擇去藥店。在消費者的心目中，藥店有很高的信賴度，是值得信任的購買場所。出于對藥店的信任，因此，多數的人在買減肥產品時也會選擇去藥店購買。他們認為在藥店購買會更安全、更放心。

選擇在超市購買減肥藥，這主要是因為超市比較其他地方在價格上稍占優勢，另外，在選購時較方便可以自由選擇。所在，超市也是人們所接受的一個購買減肥產品的場所。

隨著肥胖人群的增加，加入到減肥行列的人也越來越多，減肥產品一時間成了市場上的新亮點。由于其市場容量非常龐大，市場上各品牌之間也是明爭暗斗，互不相讓。

減肥調查報告6

隨著我國肥胖者日眾，減肥食品市場空間越來越大，無數商家競相掘金。與此同時，市場的無序和混亂觸目驚心：隨意添加化學藥物成分，胡亂進行廣告宣染，嚴重損害了消費者的身心健康和經濟利益，甚至危及百姓生命。今年，日本一女大學生因服用廣州野馬生物保健品公司生產的“天天素清脂膠囊”致死。由此，國內減肥保健食品市場不規范行為甚至開始被海外關注。

數百億的市場空間引發掘金熱潮

北京大學內分泌專家郭曉蕙教授介紹，盡管肥胖人群日益增多，但目前醫學界并沒有完全弄清肥胖的原因，也沒找到一種能徹底根治肥胖的藥物。這給減肥類保健食品留出了巨大的空間，引得眾多企業爭先恐后地到減肥品市場掘金。據統計，20xx年減肥產品已占據全國保健品市場的半壁江山，年銷售額近100億元。目前全國肥胖者已超過9000萬人，超重者約為2億人，預計20xx年減肥品消費額將達到600億元。

龐大的減肥群體給企業帶來了巨額利潤。目前市場上的減肥保健食品銷售價從幾元到幾百元不等。遭到查處的“9塊9”減肥茶，市場價不到10元，成本甚至低于2元，價差近5倍。減肥保健食品行業目前發展神速，全國已有900多家生產減肥保健食品的企業，占保健食品行業的一半左右，全國每年誕生30—40個專業減肥用品品牌，但同時也有20個左右的品牌被市場淘汰。

一、減肥保健食品中添加禁用藥物情況嚴重

保健食品隨意添加化學藥物成分已是業內公開的秘密。由于食品企業缺乏正規醫藥企業的原料監督機制，這對消費者健康構成極大威脅。重慶醫科大學附屬第一醫院內分泌科主任李啟富介紹，很多消費者誤服添加了化學藥品成分的保健食品后，會引起身體不適，嚴重者會引發死亡。由于國內目前缺乏完備的食品副作用報告制度，受害者數據無法統計。但從重慶女孩劉燕梅、上海女孩王婷食用廣州御芝堂生產“御芝堂清脂素”致死事件可看出，減肥食品濫用化學藥物的危害。“御芝堂清脂素”就被查出含有各國均禁用的藥物“芬氟拉明”。

近兩年，中國銷售到日本的保健食品已導致該國673人受害，3人死亡。這些產品中大多數是減肥保健食品。今年5月31日，日本一名女大學生因服用廣州野馬保健品有限公司生產的“天天素清脂膠囊”死亡，此膠囊同樣含有禁用藥物“芬氟拉明”。

一家以生產減肥藥品而聞名的企業，為了解減肥保健食品添加化學藥物成分的情況，不久前在市場上購買了各地廠家生產的“輕松減肥膠囊”、“纖纖樂草本膠囊”、“秀美亭”等14種減肥保健食品，送到中國生物制品檢定所和四川、重慶藥檢部門檢測，結果顯示這14種減肥保健食品均添加了化學藥物“西布、曲明”成分，有的廠家隨意添加的藥物嚴重超標。昆明達黎工貿有限公司生產的“麗達茯苓植物減肥膠囊”西布、曲明含量甚至達到了102毫克。上海第二醫科大學附屬瑞金醫院內分泌代謝病科寧光主任強調：“保健食品不能添加藥物成分主要是其‘身份’不允許添加，而非添加的藥物本身有問題。西布、曲明作為】國際公認的安全有效減肥藥，其效果是顯著的。但是，不能因為它安全有效就可以隨意添加，例如鴉、片，在醫學正常使用范圍內它是很好的麻醉、藥品，而一旦過量使用，它就成為毒品。目前國內比較暢銷的減肥藥品‘曲美’其主要成分就是西布、曲明，‘曲美’每克西布、曲明含量也僅是10毫克左右。這是在北京人民醫院、重慶醫科大學附屬第一醫院等8家醫院經過1年時間對其安全劑量做出的權威認定，超過10毫克對人體帶來的危害就大了。

“西布、曲明減肥的效果顯著，引來不少減肥食品生產商競相添加。但保健食品隨意添加化學藥物成分，一方面原料品質無法保證，另一方面也缺乏藥品GMP機制的約束，消費者最終成了受害者。”重慶醫科大學附屬第一醫院李啟富主任說。一些減肥食品添加了禁止使用的甲狀腺激素，甲狀腺激素可以增加代謝率，但會有心率增快、心慌等不良影響;有些添加某種中草藥，清熱、去濕，實質是“利尿”，通過“減水”使體重很快下降，表面看“減肥”效果很好，但容易引起電解質紊亂，影響糖分的代謝，甚至影響腎功能。還有的含有大黃類成分，使大便次數增多，減少身體水分而減重，停用后反彈迅速，并會擾亂人體平衡，產生貧血和胃腸道疾病，這些藥物成分的副作用嚴重。

二、虛假廣告“忽悠”消費者

為了爭奪巨大市場利潤，減肥保健食品成為了典型的“四三二一”產品：即四分利潤、三分“吆喝”（廣告）、二分流通、一分成本。

雖然有關法律法規規定保健食品廣告不得有表示產品功效的斷言或者保證，但鋪天蓋地的廣告把功效說得天花亂墜。減肥廣告有“四大假”：一是虛假承諾。諸如“六小時見奇效，想不瘦都難”的廣告語隨處可見。二是創造模糊概念。“吸油基”在重慶媒體上宣傳說“不是減肥產品，也不是瀉藥，是專門防止肚子凸起的奇妙物質”，但到底是什么消費者并不清楚。三是不斷變換產品名稱。如“魔變”原名“魔宇”，“全脂燃”原名“美態365”。四是隨意修改廣告詞，夸大功效是減肥保健食品吸引消費者的法寶，90%以上的保健食品廣告修改了審批內容。

減肥保健食品中很少有品牌能持續旺銷2—3年，許多品牌都是當年拼命打廣告，吸引到幾十萬人就可以賺足了本。據了解，從今年3月份開始到8月份，“吸油基”代理商每月在重慶市場就投入200萬左右的廣告費，他們一開始就沒有長久打算，基本不賺回頭客的錢。減肥食品生產廠家極少直接推銷產品，生產商一般以發包形式，找全國代理商，以不超過市場價的2。5折賣給當地代理商，由代理商去負責推廣、銷售。

在渝、粵、滬、京等地調查發現，法規漏洞過大和監管乏力是導致減肥保健食品市場混亂的主因。業內人士和專家們呼吁，運動式的打擊活動雖然立竿見影，但只能治標，需要建立監管的長效機制，才能真正規范減肥保健食品市場，保證產品品質，維護消費者的權益。

三、法規漏洞制造監管空檔

20xx年12月31日后，所有的“藥健”字批準文號都被取消，保健品從此分流為藥品或是食品。“曲美”、“賽尼可”、“澳曲輕”這些以化學藥物成分為主的減肥保健品成為了受到嚴格監管的藥品，而以食品為主要成分的減肥保健品則成為了保健食品。但由于一系列法律法規沒有進行同步調整，減肥保健食品監管出現了大量的法規漏洞。

首先是保健食品概念模糊。剛實施的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中把保健食品定義為“指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品”。上海第二醫科大學寧光教授認為，“特定保健功能”這一概念模糊，讓不法廠家有許多操作空間;減肥保健食品添加中藥成分也是一個灰色地帶，目前十分普遍。其實中藥在加工過程中就可能產生有害物質。

其次是沒有形成完整的減肥保健食品監管法律體系。西南政法大學王學輝教授介紹，目前涉及減肥保健食品監管領域的法律法規很多，有《食品衛生法》、《產品質量法》、《廣告法》，以及《保健食品注冊管理辦法》等。由于這些法律法規有的制定時間太早，有的是過渡性法規，互相沒有有效銜接，出現空檔。如《產品質量法》規定產品抽查不得收費并且允許復檢。《食品安全法》則沒有對抽查做出規定，于是有些衛生監督部門借機收取抽檢費用，甚至規定某些檢驗項目不得申請復檢。而且保健食品在生產領域如何查處，缺乏明確規定。

三是缺乏完善的減肥保健食品檢測體系。保健食品沒有全國的檢測系統，沒有信息通報，而對藥品企業，每年有三次不重復免費抽檢。目前檢測一個保健食品費用在300元左右，老百姓不愿花錢，保健食品企業也不送檢。

四是藥品食品副作用報告制度不健全，導致無法分析減肥保健食品產生的副作用。藥品副作用報告制度還在形成中，至于食品的副作用報告尚未納入視野。

監管乏力讓減肥保健食品生產廠家有恃無恐

目前監管減肥保健食品有藥監、質監、工商、衛生、農業等部門，藥監主要負責注冊審批，衛生部門負責處理非法添加，工商部門監管虛假廣告。由于多頭監管、環節眾多，導致管理力度大打折扣，出現“人人都可管、人人管不了”的局面。從今年3月份開始，保健食品審批權劃歸藥監部門，原來屬于衛生部門的審批注冊權已移交藥監部門，但非法添加藥物成分查處仍屬于衛生部門。

媒體成為最大的監管難點。虛假廣告查處中，遇到的最大難題是媒體。目前電視臺、電臺因缺乏監管手段而處于監管空白。報紙因為廣告權的買斷，保健食品廣告審核不嚴，有的廣告擅自篡改審批內容，擴大食品的功能療效，有的廣告甚至未經審批就發布了。鑒于媒體自身的影響，工商部門在查處時往往犯難。

減肥保健食品案件異地執法難。由于減肥保健食品多是當地的納稅大戶，地方政府一般均持保護態度，異地移交處置難度大。

四、亟需建立長效監管機制

由于減肥保健食品的過度混亂，各種違規事件不斷出現，影響了消費者的信心，導致整個減肥品行業面臨著信任危機。國家11個部委從今年6月至明年6月，聯合開展了以醫療、藥品、保健食品、化妝品、美容為五大重點的虛假廣告活動。這種運動式的打擊行動確實可以很快見效，以重慶為例，經過這段時間的整治后，保健食品廣告違規率為44。6%，比去年下降一半以上。重慶市工商局廣告監管處處長季平說：“這種運動式的打擊活動不能從根本上解決問題，明年下半年如何呢，虛假廣告可能面臨更加強勁的反彈。這是我們非常擔憂的。”

業內人士和專家們均建議，要及時總結整治行動中的經驗教訓，發現其中存在的法規漏洞與監管難點，通過借鑒藥品的監管辦法，建立起監管的長效機制，才能恢復消費者的信心，真正促進減肥保健食品市場的健康發展。

一是對涉及減肥保健食品相關的法規要系統性地完善，廣告法、食品衛生法、產品質量法等均要修改或完善，并且保持彼此的銜接。以綜合性的《食品安全法》逐步替代《食品衛生法》，規范食品安全監管主體，以法律形式明確各部門的食品監管職責，防范部門利益和地方保護主義的干擾，切實解決各自為政、多頭執法，形成統一、協調、權威、高效的食品安全監管機制。

二是加強中藥研究，規范保健食品市場，以防走極端。人們普遍認為中藥類減肥藥毒副作用小、適合國人體質、價位適中，在這種“中藥情結”的影響下，針灸、草藥貼、火炙等減肥方法也受到青睞。北京大學內分泌專家郭曉蕙教授說，中國是中藥的發源地，但對中藥研究落后，科學性不強，對中藥的原理、成分、不良反應要做客觀評價。中藥講究藥與藥的相配，現在過分強調某一味藥的作用。國家政策過于寬松，原意想保護祖國醫學，但可能把它害了。

三是借鑒藥品管理辦法，從嚴整治減肥保健食品市場，防止對減肥藥品市場造成不良影響。目前，位居市場前茅的減肥藥品DD太極集團的“曲美”、上海羅氏的“賽尼可”均感到了一定的壓力，這種壓力并非來自競爭，而是由于保健食品市場混亂帶來的消費者信心危機。上海羅氏制藥有限公司一位人士說 ，在龐大的減肥市場中，保健食品和藥品均分天下，而目前一些保健食品添加藥物成分遭到查處，或服用不當產生的負面影響也對減肥藥品本身形成了沖擊。專家建議，如果有減肥保健食品在包裝上進行藥品療效的虛假宣傳，就按制售假藥查處，改變現在不能對經銷商及分支機構進行處罰、只對廣告主處罰的尷尬局面。

四是全國對保健食品整治行動要同步，力度要保持大致均衡。據介紹，重慶經過今年的嚴厲整頓，目前媒體廣告秩序有所好轉，但保持的難度非常大。目前重慶打擊違規廣告的力度大，周邊省市不打擊或打擊力度較輕，許多重慶市場上的內蒙古、山東、東北的銷售商，就跑到別的省份做廣告去了。因此，市場整頓行動必須按高標準要求在全國同時進行，以避免不良廠商流動作案、規避處罰。

五是建立全國減肥保健食品檢測和不良反應申報體系。《醫療器械監督管理條例》第28條規定了國家建立醫療器械質量事故報告制度和醫療器械質量事故公告制度。這只是針對已經出現事故的醫療器械，但給消費者帶來損失和給市場帶來損害的遠不止造成事故的醫療器械。對于那些沒有損害但也沒有效果的保健食品及冒充醫療器械的減肥保健品，也應該建立一個全國性的預警和公告制度。

減肥調查報告7

一、 解惑篇

針灸減肥5大誤區盤點：

誤區一：針灸的減重效果不如藥物

在減肥方面，針灸一個與眾不同之處就是除了減重，還能塑身。其他減肥方式容易出現身體組織松垮的現象，針灸減肥則可以在一定程度上避免這一點，療程結束后體圍和體重均有雙重改善。

誤區二：針灸不衛生，易感染

提到針灸，很多人的認識還停留在古代神醫隨身攜帶的一把銀針，其實，現代針灸所用的針都是一次性合金所制，用完即扔，不存在重復使用、交叉感染的可能。而且針灸對皮膚的創傷極小，洗澡、游泳也不成問題。

誤區三：針扎得越多越好

有人認為針扎的越多，減重就越多，于是要求醫生給自己多扎幾針。這也是一個想當然的錯誤。針灸注重辨證施治，根據每個人的不同情況選取最適宜的一些穴位，這點我們稍后還會談到。因此，選穴的技巧和扎針的手法才是減重效果的決定因素。

誤區四：方法越多越好，盲目跟風

不同的人減肥起效的時間不同，針灸減肥初始可能不會有明顯的體重降低，減肥過程中也有可能出現平臺期，有些人在這種情況下就失去信心，換其他減肥方法。其實頻繁地變換減肥方法，或多種方法同時應用，是不科學的。采取多種途徑，如針灸減肥時過度節食，或同時服用藥物，可能體重會很快減輕，但減輕的主要是水分，不是脂肪，而且容易反彈。

誤區五：期望快速減肥

實際上，科學的減肥是一個漸進的過程，一般要2～3 個月。只有經過一個較長的減肥過程，人體的代謝和內分泌功能才能調整到正常水平，并得以維持，也是針灸減肥不易反彈的原由所在。

二、原理篇

針灸減肥等同于抑制食欲?

據研究，針灸可通過調整下丘腦的饑餓信息，抑制饑餓感，減少攝食。另外，針灸還可能通過以下途徑達到減肥目的：

①針灸治療使體內乳酸脫氫酶活性上升，糖分解代謝加速，血糖回降至正常水平，沒有多余的能量轉化為脂肪。

②針灸使血中胰島素回降，使葡萄糖轉化為脂肪的速度減緩，脂肪分解加速。

③針灸使下丘腦-垂體-甲狀腺的功能增強，促進甲狀腺激素分泌，增強基礎代謝率而加快能量代謝。

④針灸可增強下丘腦-垂體-腎上腺和交感-腎上腺兩個系統的功能，促進脂肪動員，消耗多余脂肪而實現減肥效應。

三、方案篇

首先，我們為減肥者測量身高、體重、體圍等，判斷其脂肪含量是怎樣狀況。然后，通過望聞問切，了解減肥者的體質，綜合考慮選取穴位。例如，痰濕的肥胖者可以側重于利尿、發汗，胃火旺的肥胖者由于饑餓感強烈，可以側重于降胃火從而降低食欲，抑制吸收，而習慣性便秘的患者，通過刺激通便的穴位，也能達到減重效果。在治療時，還應當根據不同的情況用不同的針、不同的手法才能達到最佳效果。

減肥調查報告8

減肥.一個永恒的話題.減肥現在不僅僅是女人的事情了.國際肥胖問題工作組近期指出：地球上每4人中就有1人過于肥胖，肥胖已經成為一種全球流行病，并且越來越流行。在美國。黑人女性的肥胖發病率已經超過了50%，也就是說每2個美國黑人女性中就有一個有肥胖癥，美國人平均的肥胖發病率已經達到40%左右。再來看看中國的現狀：

中國成人超重率為22.8%......全球肥胖人口，1/5是在中國。而2年前的肥胖數字才6000多萬，短短兩年，就增加了3000萬，是半個浙江的人口數。

與1992年全國營養調查資料相比…….

兒童的肥胖率為8.1%，兒童肥胖在15年里增加了28倍,記得以前讀書的時候，學校里胖子很少，瘦的多，現在呢，幼兒園、小學、中學、到處都是小胖墩，而且胖得越來越厲害，8、9歲的小孩子，兩三百斤。

肥胖，已經被世界衛生組織定義為一種疾病。

近年來。減肥已經成為一個熱門的話題。現在，無論男女都熱衷減肥。有許多人試過多種方法。可你知道那些方法背后隱藏著什么么？

1、節食：大部分的減肥者是依靠節食來實施的。如果沒有掌握控制飲食的科學方法，每餐只吃少量水果和蔬菜，不吃主食，結果體重減了幾公斤，但整個人卻似走在飄浮的云團上。因為一些重要的營養素特別是蛋白質和各種微量元素，是人體修復組織和生長所必需的，缺少了就會出現各種疾病。另一部分節食減肥者，不僅沒有瘦下去，相反過了一段時間后，她們的體重仍會反彈，甚至還超過了原來的體重。因為人體節食可導致新陳代謝至最低水平，體內能量需要也隨之降低，一旦有一天能量得到重新補給，原先儲存體內的能量馬上就會轉變成脂肪，以彌補節食期間的能量損失。

2、運動：運動消耗了熱量，但是運動之后食欲增加，吃的就多了，進出不平衡，進多了，人不但瘦不下來，反而胖了。另一情況是，運動期間，進食和消耗維持動態平衡，一旦不運動，但仍保持相當的食量，結果也是進多出少而發胖。

3、藥物：減肥藥必須在醫師的指導下應用方安全，而且藥物減肥并不是對每個肥胖者都有效的。不同的減肥藥，還有不同的適應證及一定的不良反應。它們在代謝過程中也會增加人體肝、腎的解毒排泄負擔。

4、吸脂：脂肪抽吸術是利用帶側孔的吸管與負壓吸引器相連，通過切割皮下脂肪并抽出的方法完成，這種方法往往在破壞脂肪的同時，連同組織內的血管、神經、淋巴管一起去除，易造成皮膚凹凸不平或松弛，偶而還會發生諸如脂肪栓塞等嚴重的并發癥。

關于兒童肥胖的研究報告

一、問題的提出

我們班上有許多同學都和我一樣，身體面臨著超重或快要超重的危險，對此，我便有些疑惑了，為什么現在的兒童都比原來的兒童要胖呢？帶著對這個問題的濃厚興趣，我展開了這項調查。

二、調查的方法

1、上網查閱肥胖有哪些危害的有關資料。

2、查閱有關這方面的書籍，了解肥胖的原因及比例。

三、調查情況和資料整理

信息渠道涉及的方面具體內容

書籍肥胖的原因及比例肥胖的原因：

1、父母中有一方肥胖的，兒童有40%肥胖的機率，如果父母雙方都肥胖，則孩子有80%肥胖的可能。

2、我們生活在一個物質豐富的社會，快餐、酒宴、零食應有盡有。

3、城里有條件的父母總是開車帶孩子去任何地方。現代方便快捷的通訊方式也減少了孩子鍛煉的機會。電視更是罪魁禍首，據統計60%兒童肥胖和每天超過5個小時的看電視有關。

4、患有甲狀腺、腎上腺、心臟和肺部等疾病也可以導致肥胖。治療這些疾病的類固醇藥也導致肥胖。

肥胖的比例：

超重的兒童占12.1%；肥胖的占7.2%。

上網肥胖的癥狀1、專家介紹，部分肥胖兒童，已顯示出了心血管疾病的早期癥狀，如血管早期動脈粥樣硬化性病理改變、高血壓、左心室增大、心臟功能異常等，極大地影響了兒童身體健康。

2、與正常兒童相比，重度肥胖兒童的血管順應性和擴張性降低，血管內皮功能減弱；同時，肥胖兒童脂質紊亂較多見，過多的脂質可促進過氧化反應，脂質過氧化物的增多，使血管內皮細胞受到損傷，血管壁彈性減弱，緊張度增加，會促進高血壓的形成。

3、研究還發現，單純性肥胖兒童，由于心功能受累，致血流速度減慢，加上肥胖兒童胸壁增厚，橫膈抬高，胸膜脂肪堆積，致換氣不足，上述因素均可引起組織缺氧。肥胖兒童血脂增高，致血黏度增高，以及心功能減低，均可使血流速度減慢，致微血栓形成，微循環灌注不良。

4、最新的研究提示,肥胖影響兒童性發育,尤其是男孩子雌性激素分泌較多,可能導致成年后性功能低下。

5、由于肥胖導致行動遲緩、反應慢,因而肥胖孩子常受到周圍大人或孩子的嘲笑,久之使孩子產生自卑心理,這對孩子的成長及一生的發展都有不利影響。

四、結論

1、我們現在的生活條件變好了，但是在飲食方面，總是吃一些不健康、不衛生的食品，如：油炸食品，垃圾食品等，這些食品會使我們更加的肥胖。

2、我們現在缺乏必要的體育鍛煉，體育活動量的減少也會增加肥胖的幾率。

五、解決的方法

我們要加強體育鍛煉，鍛煉好我們的體質。也要適當的控制飲食。

第四篇：咖啡市場調查報告

咖啡市場調查報告

咖啡市場調查報告1

為了開一家專門針對大學生消費的咖啡館，并且成功經營這樣一間與眾不同的咖啡館，我們對鄭州大學做了詳細的市場調查和方案分析。

項目介紹。

品牌名稱：大學生咖啡館。

性質：休閑類咖啡館

文化：優雅情調，環保，自由精神，自我空間。經營范圍：咖啡、飲品、西點、甜及小吃。

產品價格：咖啡部分為中等水平，部分為中高等水平，價格基本保持在16~20之間，特色產品價格略高。

場地和裝修：拱形的窗戶搭配棉麻質感的桌布，營造簡潔悠然的環境。面積約70平方米左右，大約有4臺4人座、6臺2人座、1臺3人座和1臺6人座，裝修完成后一次同時可容納約26－37人喝咖啡。

鄭州大學是一所老校區，流動人口較少，人口的單一性決定了任何生意在褪去了最初的新鮮感之后都會趨于平淡，這是鄭州大學市場的劣勢，但是只要有消費者，消耗品就是長期具有需求量的，咖啡，食品均屬于消耗品的范疇。

一、調查目的：了解咖啡館在大學生中的市場。近年來，大學，閑暇時間開始增多，于是大學生生活享受方面的需求開始強烈，

因此，我們決定以大學生為調查對象，對校園里的咖啡館市場作一次調研。

二、調查對象：大學生

三、調查地點：鄭州大學

四、調查時間：20xx年11月15日——20xx年11月17日

五、調查方式：書面問卷為了使調查具有親切性，我們放棄了普遍的網絡問卷形式，而采用書面問卷進行調查的方式。

六、調查方法：

1.由調查小組成員共同協商確定問卷內容，以書面文件形式確定，交由本人進行制作成電子版調查問卷。

2.電子問卷制作完成并通過無錯測試后，分發負責調查成員。

3.動員調查小組所有成員進行廣泛宣傳。

4.調查完成后，由全體小組成員對調查統計數據進行分析5.撰寫調研報告。

七、調查數據統計分析：本次調查共有70人參加并且完成了問卷，來自鄭州大學大學生，分別有30名男生與40名女生參與調查。并且參加調查的學生大部分為18~20歲，保證了本次調查對象的精確性。我們主要針對大學生對咖啡館的看法和建議進行調查。

1．大學生去咖啡館的原因及對咖啡館的需求：數據顯示，有60%的大學生都是不定時間的。同時有30%是定期的一月一次。而70%都是為了休閑娛樂，15%是為了工作。從這些數據中看出

咖啡對于大學生的需求是較高的。無論是休閑娛樂還是工作，咖啡館都能為其提供一個安靜的環境與空間。

2.大學生對咖啡館的要求：數據顯示，①在咖啡館必備元素方面，有75%的大學生認為咖啡館應有無線上網和書籍雜志閱讀。其余25%人支持影音播放和游戲。②在品種方面，80%大學生都認為品種要多，除咖啡外還應有西點和飲料。③價格方面，有65%的大學生認為咖啡的合理價格在16~30之間，30元往上占少數。由此得出大學生在昂貴的學費下，大學生的生活水平處在中等水平上。對咖啡館的要求較高，說明大學生對于生活的品質較注重，對生活享受方面需求較強烈。最重要的是，大學生的消費能力有限。

3.大學生平常去的咖啡館及看重的因素：經調查，在兩個開放問題中，有65%的大學生平常去的咖啡館都是學校附近的，牌子多而繁雜，例如怡在塘璜、有杯咖啡等咖啡館。有25%的大學生則一貫堅持選擇星巴克、迪歐、CAFFEBENED等品牌咖啡店。還有10%的大學生不喜歡去咖啡店。另外，有90%的大學生非常看重咖啡館的環境與服務以及口感，如果他們是咖啡館的老板，他們將會尤其注重這三點。不可忽略的是，品牌的知名度在大學生的心中占據著或多或少的地位。因此，我們應當盡量將咖啡館的知名度提高，至少增加在大學生心中的分量。

咖啡市場調查報告2

經營咖啡店作為一種富有情調的行業，備受時尚人士的歡迎，在賺錢之余還能兼顧生活品位的追求，的確是兩全其美的選擇。所以，許多初涉商海的年輕人喜歡經營咖啡店，使咖啡店具備了豐厚的年輕時尚氣息，從而讓咖啡館更加吸引人。

事實上，目前國內大、中、小城市都興起了經營咖啡店的熱潮。

詳細的市場調查和方案分析，如下：

品牌名稱：xx咖啡館。

性質：休閑人文類咖啡館。

背景：來自地中海的風情與享受。

文化：情調、人文、環保、自由精神、自我空間。

經營范圍：咖啡、西點、飲品、花果茶、甜品。

產品價格：咖啡部分為中高水平，其他部分為中等水平，價格基本保持與同類休閑去處的同步率，特色產品價格略高。

場地和裝修：拱形的落地窗搭配棉麻質感的桌布，營造簡潔悠然的環境。面積70平方米左右，大約有4臺4座、6臺2人座、1臺3人座和1臺6人座，裝修完成后一次同時可容納26—37人喝咖啡。

一、市場機會分析

城關是新洲區的一個行政中心，流動人口較少，人口的單一性決定了任何生意在褪去了最初的新鮮感之后都會趨于平淡，這是城關的市場劣勢，但是只要有消費者，消耗品就是長期具有需求量的，咖啡、西點均屬于消耗品的范疇。隨著社會的發展，在城關，人們的生活水平有了很大提高，閑暇時間開始增多，于是生活享受方面的需求開始強烈，這點從城關越來越多開張的西餐廳和更為精美的裝修中可以提現。

伴隨著城關經濟圈的建設，越來越多的機構進入到城關，這對城關的娛樂休閑行業有了更大的、更多元化的需求。

城關每年都有大量高中畢業生進入外地大學，對新事物接受度高，對生活品質更為追求的他們是寒暑假期間的重點客戶。

在城關，一部分人把喝咖啡看作意見奢侈的事情，典雅的裝潢，精致的餐具，彬彬有禮的侍應生，他們把這些看作是一種遙不可及的貴族消費的體現，而我創辦咖啡館的主要目的是給消費者提供一個不同于酒吧、KTV熱鬧氛圍的社交場所，讓人在工作應酬之余得到片刻身心的放松，所以從市場切入點就是不同于一般高端咖啡館的。

二、消費者分析

心理因素：現代社會工作生活壓力大，城市喧囂，人們更需要一個放松心靈的地方和朋友聊聊天，消磨自己的時間，品味咖啡等。咖啡文化是一種有品味的生活方式，也是一種精神層面的東西，人們容易對其產生品牌忠誠感，只要消費者對某一家店產生認同，一般不會輕易更換消費地點，這一點可以從我們各自的

消費習慣和我做的問卷調查得到證實。

社會因素：城關流動人口少，信息傳播慢，咖啡文化知者少，但同時外來人口增多，外出求學務工者增多，以及強大的互聯網，他們將帶來對咖啡的需求、認同、以及傳播，因為在大城市，咖啡文化已經相當成熟，咖啡館是人們情感交流與壓力釋放的好地方。

三、消費分類

1、外來人士：

越來越多的外來人士，商務人士，求學歸來者能夠把對咖啡簡餐的需求帶到白城關，并促進行業的發展。

2、環境需求者：

咖啡館既不像酒吧那么喧鬧，也不像快餐店那么匆忙，無論休閑還是談話都十分方便，是作為商談，溝通的好場所，也是思考、獨處以及處理問題的好場所。

3、追求時尚者：

由于網絡的發達，越來越多的年輕人向往大城市的小資情調，咖啡館是這種情感重要的依托。他們追求品味和個性，不拘泥于固定的模式，消費能力總體來說比較有限，但群體龐大，對西方文化認同感高，對咖啡簡餐文化能起到推動作用，是值得培養忠實客戶的群體。

4、情侶消費者。

四、競爭者分析。

我的定位客戶將從酒吧、休閑吧轉移過來，通過各種活動和經營多元化特色吸引客戶，并以此培養忠實客戶，新行業的開拓，路途艱辛，前途光明。

主要的競爭者一類是奶茶店、休閑吧，主要面向低檔消費者，城關這一類消費者很多，奶茶、冰飲15-25元/杯，提供座位方便交流，環境一般，是學生群體的首要競爭者，由于城關沒有中檔咖啡館，這個群體中消費能力較強，希望和一般人區別開的將是我們發展的客戶。

另一類是酒吧、茶樓，通常100多元就能盡請享受一晚上，提供私人包廂，主要面向對環境有特別需求者和追求時尚者，是首要的競爭對手，需要費些心思爭取客戶。

五、營銷策略。

1、定位準確：

特色的飲食，消遣，高檔次的享受，大眾化的價格，以及咖啡，簡餐，甜品，人文浪漫于一體的氛圍，結合城關人的消費習慣，我們定位為中檔消費，多功能型咖啡館，以同步于酒吧咖啡類的價格，和完全不同于酒吧的環境、更多元化的產品吸引客戶，刺激消費。

要成功做好一個市場，一定要有相當的消費者，可城關認可咖啡西餐的人并不多，怎樣吸引消費者是首要為題，為了打破人們的隔閡，我們可以走親民路線，除了必要的廣告外，利用懸掛小黑板等道具，進行軟性宣傳，讓更多的人走進咖啡館，在滿足2、3類消費者的需求上，面向中檔消費者為主，兼有甜品簡餐的舒適和咖啡的浪漫，走特色咖啡館的道路。

2、產品創新：

我們面對的不是追求正宗貴族咖啡的消費者，而是更大的多元化消費群體，他們需要的不是正宗而是合適，所以在經營過程中要不斷開發適合城關人口味和

心理的產品。比如推出組合消費，男性消費者喜歡咖啡，套餐里可以搭配一些女性消費者喜歡的水果、冰淇淋等，經營過程中可以視情況而搭配別的組合。

3、傳播策略：

做生意最重要的是口碑效應，城關消費市場日趨成熟，人們愿意為良好的環境買單，抓住這一點心理特征，店里環境要獨具個性，消費者在這里要感受到一種文化，一種對生活的態度，這樣他們就會傳遞給親朋好友，進而形成口碑。

4、服務策略：

音樂播放，wifi無線網絡，溫暖環境，VIP卡，簡餐，甜品，書籍閱讀，電影放映，公益活動，旅行活動，攝影活動，交友活動等。

5.廣告策略：

在墻面貼上異形創意海報，這些海報宣傳咖啡館的特色、主題、活動等，使人看到之后都覺得我們的咖啡館是別具一格的，讓人覺得他進來這間咖啡館是物有所值的，開心而來滿足而歸，才可能使他成為我們咖啡館的回頭客。用兵之計，攻心為上，而這些畫面的內容一定要抓住顧客的心，顧客進來，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會再來。POP廣告，內容要能塑造整個咖啡廳的形象與氣氛，媒體終端廣告。企業合作廣告。

六、裝修風格。

咖啡館的定位為休閑人文類咖啡館，旨在給客戶帶來溫暖放松的體驗，所以我擬定選用地中海裝修風格，區別與咖啡館普遍的深色系，裝修風格也將是小店的特色之一。

地中海風格的建筑特色是，拱門與半拱門、馬蹄狀的門窗，在走動觀賞中，出現延伸般的透視感。此外，墻面處(只要不是承重墻)均可運用半穿鑿或者全穿鑿的方式來塑造室內的景中窗，這是地中海風格的一個情趣之處。（這些實現率視最終的店鋪情況而定。）

地中海風格最大的魅力，來自于純美的色彩組合，白灰泥墻，拱廊與拱門，拼貼馬賽克，陶磚，海藍色的屋瓦和門窗，藍白主調搭配咖啡色系，帶來溫暖，明亮的視覺效果，以書架，隔斷，音樂等營造私密，安靜的空間感受，讓人全身心的放松。

用清爽，自然，安寧的氛圍來詮釋地中海的自由精神，這比歐洲風格更為符合中國人的審美觀念。多元化的使用裝飾品，讓咖啡館的特色吸引客戶，并且讓人難忘，從外觀和風格上反映經營特色。

七、店鋪選址。

選址是一家店能否生存下去，能否成功經營的重中之重，店鋪的地址決定了很大一部

分消費群的延伸。老氣站，橫店影視城，中心街自然是優先考慮的地方，但其轉讓費，租金都相對較高，成本無形中增加很多。我所做的問卷調查中，很多人選擇了街頭巷尾這一選項，這樣的地方需要認真尋找及考察，其必然租金低，成本壓力減少，但它意味著不大的人流量，宣傳工作將成為重點。

八、財務規劃。

因為店鋪未定、投資計劃未構成、和我對咖啡行業未進行滲透性的了解等客觀原因，預算方面只能做出初步的設想。即：

裝修投資：(按100平方預算)

1.室內外裝修費用（墻面、地面、吊頂、門窗、燈具）：裝修費用與咖啡館的面積、風格、定位、餐品種類、地理位置、投資額度、裝修材料等諸多因素有關。約：35000元。

2.水、電、空調、通風、管線費用。約8000元。

3.廚房工程、水池費用。約：6500元。

4.衛生間工程、蹲便器、洗手池費用。約：4000元。

5.吧臺費用。約：5500元。

6.桌椅費用。約：15000元。

7.門頭及導視系統、音響系統費用。約：6500元。

8.窗簾、其他裝飾品費用。約：2500元

裝修投資總計約：83000元。

設備投資：

基本設備（冰箱、冰沙機、制冰機、冷藏蛋糕柜）。約2500元.

杯具、餐具、勺、菜單及其他用品。約：20xx元。

咖啡相關設備：RANCILIO silvia半自動咖啡機+rocky電動磨豆機。約：7500元。

軟水器。約：20xx元。

敲粉盒、布粉器、奶油槍等。約：300元。

其他廚房設備：灶具、調料臺、餐具柜、消毒柜、微波爐、炊具和刀具。約：1000元。

設備投資總計約：15300元。

運營費用：（投資規劃中應預留10個月的運營費用）

1、固定費用：房租，預計3000/月×3=9000元。（無轉讓費的情況下。）

工資：1000×3=3000元。

固定資產折舊：（與固定資產總值和攤銷的年限相關）。

2、變動費用：水、電、煤氣、電話費等，預計500/月×3=1500元。工商、環保、消防、稅、衛生等證照費用。約：1500元。

原物料成本（含運輸、包裝）。約：5000元。

廣告宣傳（資料印制、卡類）。約：1000元。

其他費用、營業外支出。約：1000元。

運營費用總計約：2元。

流動資金。預計10000元。

備用資金。預計20000元。

開業投資總計約：150300元。（空調、咖啡機、裝飾品等成品價格參考來源于淘寶網。）

預留充足的規劃資金：備用資金、開店資金、流動資金缺一不可，這是無形的保險，即便計劃暫時失敗，還能沉穩撤退。

九、盈利規劃。

產品供應：

A、咖啡類：各品牌純咖啡單杯售價為20元/杯---45元/杯，意大利壺裝咖啡為30元/壺---55元/壺，比利時壺裝咖啡為88元/壺---128元/壺，花式咖啡為15

元/杯---20元/杯。

B、果汁飲品類：其中分為單品果汁及混合果汁兩類，均以新鮮水果為原材料，杯售價為15元/杯。雞尾飲品為15元/杯

C、茶類

1）紅茶、綠茶、烏龍茶：選料較為精細，但專業制作水平一般，售價為15元/杯---18元/杯

2）風味花果茶：選料廣泛，講究視覺效果，主要針對女性消費群體，杯售價為15元/杯---18元/杯；壺裝售價為28元/壺---48元/壺

3）歐式茶、奶茶及營養品：選料廣泛，品種較多，比較注重口感，主要針對女性消費群體，杯售價為15元/杯---18元/杯

D、冷飲及果盤

冷飲主要產品為：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售價為8元/份---18元/份果盤：選擇季節時令水果，講究視覺效果，精雕細琢，但有點過于華而不實，售價為35元/份---58元/份

E、簡餐、甜品類

簡餐以冷制作的松餅、吐司、三明治、意面等為主，售價為12元/份---25元/份

甜品以各類蛋糕、布丁等為主，售價為8元/份---30元/份。

根據人均消費能力、咖啡館座位數、客座率情況、營業天數預估月營業額，可根據下列公式計算：（轉臺率：是指一天內座位臺、換顧客的次數。）

收入最小化的情況下營業額預計：每人平均消費額15元×咖啡館座位數37×客滿系數0.5（一半）×轉臺率（按無計算）×營業天數30=8325元。

成本構成預計：房租3000元+水電等500元+咖啡類原料800元+甜品簡餐茶類原料500元+資產折舊500元+其他支出1000元=6300元。（商用454g的豆子出品57杯左右，48-68/包）

最小化利潤預計為：8325-6300=20xx元。

最后，關于證照辦理，菜單設定，活動設定等細節方面的事情，將是店鋪談妥后需要執行的問題。

總結：這是一份詳細的市場調查報告，對很多問題有了更深刻的認知，對這個市場也從最初的夢想化轉變為理性的分析，這期間我翻閱了很多資料，制作了問卷調查表，接觸不同的人請他們為我填寫問卷并接受我的咨詢，看了很多別人的策劃方案和很多別人的成功經驗，以及營銷方面的案例，我自己得到大量信息的同時也產生了強烈的匱乏感，我知道我還有很長很艱辛的路要走，轉型創業的代價，對行業的了解，自身的能力都需要我不斷調正心態和補充學習。

咖啡市場調查報告3

一、店面情況

調查地點：朝陽區財富中心公寓寫字樓A座

調查時間：20xx年9月

調查方法：實地調查

二、內容

現在生活節奏的加快，人們越來越喜歡在下班之后或休閑之余，三五人小憩一下，或情侶約會，或一人看書想問題，而咖啡館正是這么一個安靜浪漫的場所。咖啡能夠消除疲勞，減肥等諸多優點，關鍵是喝咖啡往往代表一種生活狀態。教育水平、收入和喝咖啡的頻率是成正比的，喜歡喝咖啡的人往往鐘愛發達國家的生活方式，更注重店面的裝修和浪漫氛圍。北京是個綜合性的大都市，特別是年輕白領和大學生越來越喜歡這種消費，愿意花二三十元喝一杯專業的咖啡，在布置精美的咖啡店消磨一下午。隨著經濟的發展，越來越多的人離不開咖啡文化。通過對查理布朗咖啡財富中心店的實地調查得出以下基本方案。

1.財富中心地段人群以城市白領為主。

咖啡店周圍坐落著財富中心，遠洋等多座寫字樓，還有正在興建中的，來往的行人多是西裝革履，舉止優雅，年齡在二十到四十的受眾人群。

由于咖啡店地處財富中心公寓寫字樓翼樓的一層拐角處，不是很顯眼，雖然高處寫著“I am here，café”，仍然要找好久才能看到。在早高峰和晚高峰時該地段人流量大，中午吃飯的時候和下午也會忙碌一些。并且外帶的情況會多一些。

2.營銷手段，用創意和服務方式來體現市場間隔。

不遠處有一家星巴克，椅子搬到外面，里面還在排隊。星巴克的顧客群為25—35歲，由于地段處在商務中心，25—35歲是最主要的一部分人群，價格也是差不多，所以來體現市場就要看創意和服務方式。產品可以主打花樣咖啡。

（1）人文關懷。由于星巴克入駐北京時間長，有了固有的文化和經營模式，開始了標準化的批量生產模式，更類似于麥當勞，肯德基。查理布朗在中國還剛剛起步，建立品牌尤為重要，如今互聯網很發達，技術很重要，但是創意的內容，人們會自然的和朋友分享和品牌互動，這是星巴克相比欠缺的。要賦予品牌人文關懷，這就要在產品細節和服務上下功夫。每天宣傳咖啡文化，讓喜歡咖啡的人更了解自己的所愛。由于店面小，可以在外賣上下功夫，可以生產速溶咖啡，為顧客每人贈送一包。服務人員要熱情，大方，服務周到。

（2）社會責任。如今社會有個共同的主題那就是環保，在這方面提高企業的社會責任，會讓人們對這個品牌產生好感。例如外賣帶走的杯子再回收，制成便簽贈送給老顧客等。

（3）反向而行。舉個例子，由于周圍大多數為白領一族。每周五天的工作時間，只要有三天購買查理布朗咖啡，其中有一天購買星巴克，那么第五天就可以免費喝到咖啡。（可以不用如此嚴格，次數可以累加）為他頒發“不忠誠卡片”。

（4）熱點話題+互動性，通過咖啡讓人們走到一起。每家店一臺電視，不是放電影，不是放歌曲，而是微博。如今企業最熱門的推廣就屬微博了，針對每天的熱點話題，在店內或不在店內的顧客都可展開討論，每天獎勵一位最佳辯手。

這樣從中增加了粉絲，得到了關注。

（5）促銷活動。不同的節日主題不同的促銷，還有團購和打折，優惠券等。

3.運營各方面的工作計劃和月度預算。

通過對財富中心店的初步市場調查，發現市場知名度和競爭力都有欠缺，店面位置不顯眼。因此在環境和服務質量還有營銷上要做相關調整。

（1）優劣勢。（優）查理布朗咖啡是美國品牌，擁有自己特色的主題咖啡廳。對于咖啡人們往往喜歡國外的品牌，因為味道純正和穩定，咖啡樣式可愛溫馨。特色的氛圍能吸引年輕人的注意。另外，可以針對地段的不同店面裝修可以分為主題咖啡廳和簡約大方的商務咖啡廳。地點對于零售的產業影響很大，所以針對不同消費者要做不同的迎合。（劣）產品味道可以更好，環境一般，服務一般。

（2）競爭對手。附近的星巴克等。

（3）改進。每周員工進行一次培訓，總結不足，提升服務質量。裝修上簡約大方，logo顯眼，突出特色。一切以消費者的需求為奮斗目標。

（4）營銷。同上“2.營銷手段，用創意和服務方式來體現市場間隔。”

月度預算：財富中心店大概100平左右，7名員工，假設需要14000元的工資；水電費可能要1千元；工商稅務可能也要1千元；租金2萬元。總共36000元，再加上原材料的費用和一些書籍雜志易耗品大概是4萬—5萬。

4.人員配置及排班。

在客流量少的時候需要三人，一人負責收銀，一人負責制作，一人負責巡臺。在客流量最多的時候要保證所有員工的合理調配。

A班：8:30—17:30，三名員工；B班：14:00—22:00，三名員工；一人休息。

5.員工薪酬以及是否提供吃住。

普通員工基本工資1600，加上補貼200和完成銷售業績獲得的獎金。企業剛開始發展提供吃住是可實施的，但是長遠發展是很困難的，不建議提供吃住。

6.員工大量流動要保證人員充足。

（1）可以借鑒麥當勞或者海底撈的一些員工福利制度。店長，主管，儲備干部和正式員工簽訂合同，上五險，假期可以接收大學生兼職。對于工作時間長的員工可以提供“父母補貼”，“住房補貼”和相應獎勵。對于員工的內部提拔要定期評比，例如每月評選優秀員工，普通員工提拔成為領班，領班提拔成為新店的店長等。要讓每位員工發揮自己的能力，看到職業的美好未來。

（2）可在網上或者店里長期進行招聘信息的發布來應對員工的流動，能及時補上空缺。

綜上所述，中國的咖啡店市場潛力很大，除了星巴克，上島這些早已入駐的相比傳統模式的咖啡廳之外，的確需要一個像查理布朗咖啡這樣有獨特風格充滿新奇和年輕人幻想的場所。

咖啡市場調查報告4

一、簡 介

雀巢集團簡介

擁有138年歷史的雀巢公司起源于瑞士。它最初是以生產嬰兒食品起家的。今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多個國家擁有500多家工廠，近25萬名員工。

20xx年雀巢公司的年銷售額高達910億瑞郎，同比增長了7.5%。凈利潤也創下了歷史最高紀錄，達到80億瑞士法郎。

雀巢公司，由亨利?內斯特萊(Hei Nestle)于1867年創建，現在的總部設在瑞士日內瓦湖畔的沃韋(Vevey)，是世界最大的食品制造商。20xx年，雀巢公司在全球擁有500多家工廠，25萬名員工，年銷售額高達910億瑞士法郎。從一個生產嬰兒食品的鄉村作坊發展成今天領先世界的食品公司，雀巢走過了130多年的發展歷程。

二、產品分析

雀巢咖啡的物質屬性分析

雀巢咖啡以精選的上等優質咖啡豆為主原料，經過精火烘焙，加入咖啡伴侶和糖精心調配而成的音頻，味道香醇，口感順滑，飲用方便一沖即可。

對于同行市場，其居于品牌領先位置，屬于典型的中

高檔咖啡，價格較高。

深度市場屬性

速溶咖啡第一次出現在1938年，已經走在產品的成熟期極端，雀巢公司每年都會投資開發新口味的速溶咖啡，在消費者中具有較高的品牌忠誠度，市場前景樂觀，對于許多消費者而言，雀巢就是速溶咖啡。在速溶咖啡的市場上，雀巢無疑是領先品牌并占領了大部分市場

營銷環境

三、消費者分析

與吃飯不同，喝咖啡是隨意性比較強的行為。所以有62.4％的消費者購買咖啡的習慣是喝多少才買多少；但也有29.9％的消費者為了方便會多買一點存著要喝的肘候可以隨時拿到；只有7.6％的消費者會一次性批發很多。這在一定程度上反映出飲料目前還并非家庭生活的必需品飲料消費更多體現為即時性需求消費，而非常規性需求消費。 產品機會點分析：

1，中國咖啡消費量以每年15%的速度增長，形成巨大的消費潛在市場。

2，在飲料市場嚴重同質化的環境下，雀巢咖啡可以利用其品牌優勢，發展多元化市場。

3，繼續支持體育事業并得到認可，推動品牌的發展。

四、市 場 綜 合 分 析

麥斯威爾咖啡

雀巢咖啡在中國市場的最大競爭對手。 英文名稱

Maxwell House。其品牌屬于著名的食品巨頭之一卡夫。麥斯威爾——有著100多年的輝煌歷史。八十年代中，咖啡對中國來講是一種新飲品，為逐步引導消費，卡夫推出了將咖啡、奶末和糖混合在一起的`3合1速溶咖啡。在過去的幾年里，卡夫的咖啡業務在大中華區迅速得到發展。近年來，由于消費者對咖啡口味需求日趨多樣化，我們在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基礎上，針對季節變化和咖啡的成熟消費者需求，分別開發了冰咖啡和特濃咖啡。此外，卡夫還推出了一系列“新時代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇諾。

藍山咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的

咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產量極少，價格昂貴無比，在中國市場并不是得到大批量選擇。

摩卡咖啡

摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡 和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。有時，打起了的奶油、可可粉，和綿花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用，一般需求量比較小通常見于咖啡廳，不如雀巢速溶咖啡的方便。

廣 告 點 分 析

20世紀80年代，雀巢產品再次進入中國，在宣傳策略上就強調要使用中國人的形象，讓黃皮膚、黑頭發的中國婦孺，有活力的中國青年出現在雀巢的廣告片、招貼畫中間，一句經久不變的廣告語“雀巢，味道好極了”，拉近了雀巢和中國民眾的距離。

咖啡市場調查報告5

了解消費者對于咖啡的需求及咖啡市場的現狀，通過對北京、上海、廣州、成都、重慶、溫州、杭州、南京8個城市的2465名近3個月曾經喝過咖啡的普通市民進行了一次調查。調查采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額。

主流產品——速溶咖啡

數據：在受訪者中，絕大多數的人喝過速溶咖啡，這個比例高達02.2％，過半數者（58.4％）喝過三合一袋裝咖啡。16.8％的人喝過焙炒咖啡，20.4％的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對于某一類咖啡的消費頻率時，每天喝速溶咖啡的為6.0％，經常喝的為38.4％，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費頻率已很接近。而表示經常喝三合一的則只占13.1％。

分析：喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級消費者領域是具有很大發展潛力的。

目前市場上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優點，但由于其價格相對較高，飲用時亦缺乏咖啡文化所體現出的高雅、溫馨的情調，因此，絕大部分消費者只是偶爾喝一喝。

主要人群——中青年人

數據：各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中41～50歲占了24.0％，20～30歲占了18.0％。

進一步調查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為55.1％，女性為44.0％。

分析：咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時男性消費者的人數遠遠超出女性消費者，購買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產品，更多為男性所關注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

主要因素——味道誘人

數據：消費者在選購咖啡時哪些因素是他們所要考慮的呢？本次調查采用10分制讓消費者對各種購買考慮因素打分，分數最高的代表其重要性越高。調查結果顯示，味道以8.3分位居第一，其次是飲用方便性，為7.4分；保存期、品牌知名度等各項分值也較高。

分析：消費者對于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會廣受歡迎。同時作為一種飲品，飲用的方便性與否對消費者來說也是購買時考慮的一大要素，咖啡的生產廠家在生產時可以多考慮如何不斷改進其味道和如何使咖啡更便于攜帶，使消費者在飲用時更方便。

主要信息——電視廣告

數據：在眾多獲得咖啡信息的渠道中，電視廣告以86.4％的比例成為消費者獲取咖啡信息的首要渠道。另外，以促銷活動、廣播、雜志、報紙等一系列的傳播渠道也是消費者獲得信息的重要來源。

進一步調查消費者想通過哪些渠道獲取咖啡的信息，發現有37.3％的人想通過傳媒報道來獲取信息，免費試用、傳媒廣告、朋友推薦等幾項也占有較高的比例。

分析：電視是眾多媒體中傳播覆蓋率最廣的一種，電視廣告屬于立體廣告，而廣播、雜志、報紙等一些媒體則屬于平面廣告，兩者相比較，后者不如前者生動、形象，不易給人留下深刻印象，這也是為何消費者普遍認為電視廣告是獲取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促銷活動是許多商家都喜歡用的一種宣傳方式，也成了消費者了解咖啡信息的一個渠道。從數據來看，免費品嘗或者適用這一類的直接獲取信息的方式還是很受咖啡消費者歡迎的。

結論及建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關鍵目前咖啡市場上的主流產品為速溶咖啡和三合一咖啡，它們以方便、經濟等一系列的優點成為新興階層的主要選擇。對絕大多數消費者而言，口味是選擇咖啡的主要依據，在此方面速溶明顯優于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消費者不是咖啡的穩定消費群體，他們的消費不確定性較大。因此，應該兼顧速溶咖啡和三合一咖啡的兩大市場。

廣告起著影響消費的重要作用廣告對于消費者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調查結果顯示，咖啡的價格、原料產地、工藝技術并不為大多數消費者看重。消費者一方面認為咖啡的口味是極為重要的，另一方面卻并不理解決定咖啡口味的因素有哪些。這種認識欠缺對于廠家而言是一種市場機會，在廣告策略中既有渲染情調的內容，也有宣傳產地、工藝等決定咖啡口味的內容。建議兩種內容應在不同主題的廣告中出現，但共同點是強調品牌，以形成廣告優勢。

瞄準都市上班族中國咖啡市場的升溫源于一定的需求空間。據調查，咖啡的主要消費群體為都市上班一族。這部分消費群體也是社會時尚的引領者，他們對外國的飲食文化感興趣并易于接受。就經濟實力而言，他們也能夠承擔這部分花銷。伴隨著咖啡消費，咖啡文化也應運而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場所。在一定程度上，咖啡文化也促進了咖啡消費，吸引了越來越多的消費人群。因此，生產企業的目標應該瞄準這一主要市場。

咖啡產品的推廣應該富含“文化氣息”咖啡作為一種舶來飲品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬于少數，對于絕大多數消費者來說并不是生活必需品。新興消費階層（如年輕白領、學生）對其有很大的興趣，但他們屬于消費較不穩定人群，也就意味著不太會構成持久的消費能力。咖啡的穩定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。事實上，對于國內大多數消費者來說，咖啡的飲用并不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象征。因此，針對國內咖啡市場的消費者更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內拓展市場。

提高產品的市場競爭力咖啡市場表面上看似穩定，極少出現大的變動，而事實上，這一市場不僅存在行業內部各咖啡品牌的競爭，還面臨著與碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相關產品的競爭。在大型超市中，我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、麥氏、摩卡、哥倫比亞等幾個國外品牌，相比碳酸飲料、果汁飲料專柜的龐大陣容顯得略為單薄。另一方面，市場價格也在很大程度上影響了咖啡的銷量。我國咖啡成品00％是從國外進口的，需交納進口關稅，而剩下的10％的國內生產的咖啡由于種植面積少，總產量很低。這些因素無形中提高了咖啡成品的市場價格。據調查，三合一咖啡平均每消費一次最低需要1元，速溶咖啡最低需要人民幣2～3元，至于炒磨咖啡，最低也要10元。在高檔咖啡館，一杯咖啡最少也得近20元。而果汁和碳酸飲料價格相對于咖啡要便宜得多。所以，對于相當一部分消費人群來說，可樂、果汁和茶飲料就成了他們的首要之選。因此，要提高咖啡的市場競爭力，價格也是一個因素。

咖啡市場調查報告6

了解消費者對于咖啡的需求及咖啡市場的現狀，通過對北京、上海、廣州、成都、重慶、溫州、杭州、南京8個城市的2465名近3個月曾經喝過咖啡的普通市民進行了一次調查。調查采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額。

主流產品——速溶咖啡

數據：在受訪者中，絕大多數的人喝過速溶咖啡，這個比例高達92．2％，過半數者（58．4％）喝過三合一袋裝咖啡。16．8％的人喝過焙炒咖啡，29．4％的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對于某一類咖啡的消費頻率時，每天喝速溶咖啡的為6．0％，經常喝的為38．4％，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費頻率已很接近。而表示經常喝三合一的則只占13．1％。

分析：喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級消費者領域是具有很大發展潛力的。

目前市場上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優點，但由于其價格相對較高，飲用時亦缺乏咖啡文化所體現出的高雅、溫馨的情調，因此，絕大部分消費者只是偶爾喝一喝。

主要人群——中青年人

數據：各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中41～50歲占了24．0％，20～30歲占了18．0％。

進一步調查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為55．1％，女性為44．9％。

分析：咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產品的主要消費群體。同時男性消費者的人數遠遠超出女性消費者，購買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產品，更多為男性所關注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

主要因素——味道誘人

數據：消費者在選購咖啡時哪些因素是他們所要考慮的呢？本次調查采用10分制讓消費者對各種購買考慮因素打分，分數最高的代表其重要性越高。調查結果顯示，味道以8．3分位居第一，其次是飲用方便性，為7．4分；保存期、品牌知名度等各項分值也較高。

分析：消費者對于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會廣受歡迎。同時作為一種飲品，飲用的方便性與否對消費者來說也是購買時考慮的一大要素，咖啡的生產廠家在生產時可以多考慮如何不斷改進其味道和如何使咖啡更便于攜帶，使消費者在飲用時更方便。

主要信息——電視廣告

數據：在眾多獲得咖啡信息的渠道中，電視廣告以86．4％的比例成為消費者獲取咖啡信息的首要渠道。另外，以促銷活動、廣播、雜志、報紙等一系列的傳播渠道也是消費者獲得信息的重要來源。

進一步調查消費者想通過哪些渠道獲取咖啡的信息，發現有37．3％的人想通過傳媒報道來獲取信息，免費試用、傳媒廣告、朋友推薦等幾項也占有較高的比例。

分析：電視是眾多媒體中傳播覆蓋率最廣的一種，電視廣告屬于立體廣告，而廣播、雜志、報紙等一些媒體則屬于平面廣告，兩者相比較，后者不如前者生動、形象，不易給人留下深刻印象，這也是為何消費者普遍認為電視廣告是獲取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促銷活動是許多商家都喜歡用的一種宣傳方式，也成了消費者了解咖啡信息的一個渠道。從數據來看，免費品嘗或者適用這一類的直接獲取信息的方式還是很受咖啡消費者歡迎的。

結論及建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關鍵 目前咖啡市場上的主流產品為速溶咖啡和三合一咖啡，它們以方便、經濟等一系列的優點成為新興階層的主要選擇。對絕大多數消費者而言，口味是選擇咖啡的主要依據，在此方面速溶明顯優于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消費者不是咖啡的穩定消費群體，他們的消費不確定性較大。因此，應該兼顧速溶咖啡和三合一咖啡的兩大市場。

廣告起著影響消費的重要作用 廣告對于消費者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調查結果顯示，咖啡的價格、原料產地、工藝技術并不為大多數消費者看重。消費者一方面認為咖啡的口味是極為重要的，另一方面卻并不理解決定咖啡口味的因素有哪些。這種認識欠缺對于廠家而言是一種市場機會，在廣告策略中既有渲染情調的內容，也有宣傳產地、工藝等決定咖啡口味的內容。建議兩種內容應在不同主題的廣告中出現，但共同點是強調品牌，以形成廣告優勢。

瞄準都市上班族 中國咖啡市場的升溫源于一定的需求空間。據調查，咖啡的主要消費群體為都市上班一族。這部分消費群體也是社會時尚的引領者，他們對外國的飲食文化感興趣并易于接受。就經濟實力而言，他們也能夠承擔這部分花銷。伴隨著咖啡消費，咖啡文化也應運而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場所。在一定程度上，咖啡文化也促進了咖啡消費，吸引了越來越多的消費人群。因此，生產企業的目標應該瞄準這一主要市場。

咖啡產品的推廣應該富含“文化氣息” 咖啡作為一種舶來飲品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬于少數，對于絕大多數消費者來說并不是生活必需品。新興消費階層（如年輕白領、學生）對其有很大的興趣，但他們屬于消費較不穩定人群，也就意味著不太會構成持久的消費能力。咖啡的穩定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。事實上，對于國內大多數消費者來說，咖啡的飲用并不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象征。因此，針對國內咖啡市場的消費者更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內拓展市場。

提高產品的市場競爭力 咖啡市場表面上看似穩定，極少出現大的變動，而事實上，這一市場不僅存在行業內部各咖啡品牌的競爭，還面臨著與碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相關產品的競爭。在大型超市中，我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、麥氏、摩卡、哥倫比亞等幾個國外品牌，相比碳酸飲料、果汁飲料專柜的龐大陣容顯得略為單薄。另一方面，市場價格也在很大程度上影響了咖啡的銷量。我國咖啡成品90％是從國外進口的，需交納進口關稅，而剩下的10％的國內生產的咖啡由于種植面積少，總產量很低。這些因素無形中提高了咖啡成品的市場價格。據調查，三合一咖啡平均每消費一次最低需要1元，速溶咖啡最低需要人民幣2～3元，至于炒磨咖啡，最低也要10元。在高檔咖啡館，一杯咖啡最少也得近20元。而果汁和碳酸飲料價格相對于咖啡要便宜得多。所以，對于相當一部分消費人群來說，可樂、果汁和茶飲料就成了他們的首要之選。因此，要提高咖啡的市場競爭力，價格也是一個因素。

咖啡市場調查報告7

市場分析

20xx-2015年，咖啡消費市場進入高速發展期。咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的

咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。目前中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產業潛力無限。

介紹：

咖啡廳主要有三類，一類是：酒店附設。主要功能及服務對象為高級白領、外籍人士，因而，咖啡廳定位高檔、環境優雅、原料多從國外進口。二類是：高檔專業咖啡廳，主要面對外籍人士及白領階層，一般的裝修檔次為環境閑適、風格獨特、經營一至兩個系列的特色咖啡廳。三類是：由中擋次咖啡廳和連鎖咖啡店組成，適應中高檔消費群體，價格是主要優勢，相對而言，主要是對環境有特別的需求，根本區別于其他服務場所，而我們要做的就是第三類咖啡廳。

消費者分析

心理因素：隨著現在上網的廣泛流行，越來越多的人選擇網上聊天，如QQ，人人網等各種交友網站，對眾多網友來說更多的是便捷，足不出門就可以輕松聊天，更容易找到情投意合之人。可是越發熟絡的下一個便是網友見面的問題，多少人因為這個上當受騙而對這有恐懼感，而我們咖啡廳提供的便是給網友安全的保障，針對這個我店采用各種措施，無疑在心靈上給人以安全感，經過大眾宣傳后便有自己的名氣，俗話說金杯銀杯不如人們的口碑，這樣的話就會有越來越多的消費者選擇這店，所以我們的潛在消費者很多。

另一方面，現代社會工作生活壓力大，城市喧囂，人們更需要一個放松心靈的地方，和朋友聊天，和情人約會，消磨自己的時間，品位咖啡等。咖啡文化是一種有品位的生活方式，也是一種精神層面的東西，所以人際交往中咖啡是必不可少的，再者人們容易對其產生品牌忠誠感，只要消費者對某一家店產生認同，一般不會輕易更換消費地點，這一點可以從我們各自的消費習慣和我做的問卷調查得到印證。

社會因素：互聯網的強大，將帶來大眾對咖啡的需求、認同、以及傳播，由此可見在大城市咖啡文化已經相當成熟，咖啡店成為網友見面第一首選，同時也是人們情感交流與壓力釋放的好地方。

競爭者分析

主要的競爭者一類是奶茶店、休閑吧，主要面向低檔消費者，南坪這一類消費者很多，奶茶、冰飲5-8元/杯，提供座位方便交流，環境一般，是大眾群體的首要競爭者，這個群體中消費能力較強，希望和一般人區別開的將是我們發展的客戶。另一類是酒吧、茶樓、ktv，通常100多元就能盡請享受一晚上，提供私人包廂，主要面向對環境有

特別需求者和追求時尚者，也是主要的競爭對手，需要費些心思爭取客戶。

優勢

1、為廣大網友提供安全的環境見面，重點在對顧客安全的保障

2、地理位置優勢，更接近大眾，方便大家做其他事如逛街看電影

院等，節省顧客時間成本，方便消費者入店消費。

3、人口流動大，網友見面需求越來越多，但對地方的選取表示懷

疑，我們在鬧中求靜，前景好，針對不同人群有不同的消費可供選擇。

4、室內環境優雅，我們的文化特色在于專門設有主題包間，里面

根據各國文化裝修同時配有各國著名小吃。還有桌游協會等供大家現場玩。弱勢

1、市場競爭大，周邊知名咖啡廳較多，如星巴克，米蘿咖啡，源

典咖啡，兩岸咖啡，巴扎克咖啡等

2、實力上不及其他知名咖啡廳，管理經驗不足，影響力比較薄弱

3、競爭對手開店時間較早，技術嫻熟，有做各種口味咖啡的經驗

4、知名度不高，知道的人很少，需要推廣與打磨機會

5、人們消費水平提高，對于物質生活要求也有所提高，樂于享受

第五篇：可口可樂公司中國市場調查報告

社會實踐調查報告

報告題目： 西安中萃可口可樂飲料有限公司調查 專 業： 行政管理專

分 校： 直屬一分校 學 號： 1261101453366 姓 名： 任柏琛

題目：西安中萃可口可樂飲料有限公司市場調查

一、前言

可口可樂這風行世界一百余年的奇妙液體是在1886年由美國喬治亞州亞特蘭大市的藥劑師約翰·彭伯頓博士(John S.Pemberton)在家中后院將碳酸水和糖以及其它原料混合在一個三角壺中發明的。「可口可樂」的英文名字是由彭伯頓當時的助手及合伙人會計員羅賓遜命名的。羅賓遜是一個古典書法家，他認為“兩個大寫C字會很好看”，因此他親筆用斯賓塞草書體寫出了“Coca-Cola”。“coca”是可可樹葉子提煉的香料，“cola”是可可果中取出的成份。「可口可樂」的商標百多年來一直未有改變。

1892年，商人坎得勒以二千三百美元買下可口可樂秘方的所有專利權，并創立可口可樂公司。在他的領導下，不足三年便把可口可樂推廣到全美各地。

1899年，本杰明· 富蘭克林· 托馬斯和詹姆士· 懷特黑德與坎德勒簽訂了在美國的大部分地區發展裝瓶業務的合同。此后其發展的勢頭便不可阻擋，1904年發展為120家裝瓶廠，到了1919年發展為1,200家裝瓶廠。

1916年在坎得勒“瓶子外形需獨樹一格，即使在黑暗中也能辨認出是可口可樂，就算摔破了，人們也可以一眼就認出它是可口可樂”的指示下，創造了為全球所熟知的曲線造型玻璃瓶。

1919 年，坎得勒以二千五百萬美元，將可口可樂公司售予亞特蘭大的財團。

如今，可口可樂公司，總部設在美國喬治亞州的亞特蘭大市，目前是全球最大的飲料公司，又是全球軟飲料銷售市場的領袖和先鋒，獨自擁有世界最著名五大軟飲料品牌中的四個：可口可樂、健怡可口可樂、芬達及雪碧。全世界共有200多個國家及地區的消費者可以在當地享用這個公司提供的各種飲料。可口可樂公司產品的日飲用量已經超過10億杯。

二、正文

調查時間：2014-4-3

調查單位（地點）：西安中萃可口可樂飲料有限公司

調查方式：實地考察、采訪專家、查找資料

概括的講，可口可樂在中國市場的發展也應當分為兩個階段：

第一階段，解放前，是可口可樂在舊中國市場的發展階段。可口可樂在中國的發展歷史最早起源于1927年。當時，可口可樂來到中國并在上海設立了中國第一家裝瓶廠。到1930年，可口可樂已經在中國青島建立了第三個裝瓶廠。1948年，上海已經成為了美國境外第一個年銷售量超過100萬箱的重要市場。1949年，新中國成立，可口可樂公司停止了在中國的業務。

第二階段，是1978年至今，是可口可樂重回中國市場發展的階段。1978年，就在中美宣布建交的當天，可口可樂公司就宣布為首家重返中國的國際消費品公司，并于1981年在北京建立了第一家裝瓶廠。1981年4月，在北京成立第一個專門生產瓶裝“可口可樂”飲料的車間。2000年，可口可樂將中國區總部從香港遷移到了上海，回到闊別54年的中國原籍。至2003年，可口可樂在中國市場的累計投資已經超過11億美元，年銷量已經超過6億標箱，并且可口可樂系統在中國市場雇傭員工共計二萬余人。可口可樂2003年在中國已經建立了23個裝瓶公司，28個生產廠，其中的絕大部分由中資或華人企業控股。

可口可樂已經連續成為中國最著名商標之一，根據1999年在中國進行的蓋洛普調查顯示，81%中國消費者認識可口可樂牌號，并且連續9年被權威機構評選為“最受歡迎飲料”。

可口可樂目前是中國市場最暢銷的飲料，公司擁有中國軟飲料市場9%市場占有率，以及中國碳酸飲料市場33%的占有率。可口可樂長期擁有中國碳酸飲料最知名四大品牌中的三位。可口可樂公司目前的國產化率高達98%，濃縮液在上海生產，并且以人民幣銷售。可口可樂公司每年還會在國內采購原材料價值超過60億人民幣，并且每年上繳給國家稅款達16億人民幣。

具體的講，可口可樂現代渠道有以下三個主要的運作策略：

第一，可口可樂通過提供全面的顧問式的服務，努力與現代渠道客戶建立長期合作關系。例如，可口可樂每年都會針對不同的重要客戶，依據自身的發展計劃，制訂一套有針對的全年合作計劃，并且會定期主動與客戶回顧雙方的合作狀況，解決存在的問題，交換相關的信息。

第二，可口可樂積極挖掘并充分利用客戶所能提供的一切條件創造并滿足消費者需求。例如，可口可樂始終重視現代渠道門店產品的生動化陳列，不但制定有專業明細的生動化陳列標準，詳細規定了貨架、堆頭、端架、冰柜等的品牌搭配及產品要求，而且還十分重視對客戶門店產品品類搭配和陳列位置的研究。

第三，可口可樂十分重視與現代渠道客戶建立暢通的對等溝通機制，努力提高與客戶的溝通效率。

對于可口可樂公司而言，現代渠道是一個具有雙重價值的重要渠道，一重價值在于它可以直接實現其產品的銷售，并且這種價值會隨著現代渠道市場份額的不斷增加而日益顯著；另一重價值在于它還可以培養消費者的消費習慣，提升消費者對可口可樂產品及品牌的偏好程度，因此，努力與客戶實現“雙贏”是可口可樂公司與現代渠道客戶合作的總體策略。

具體的講，可口可樂現代渠道有以下三個主要的運作策略：

第一，可口可樂通過提供全面的顧問式的服務，努力與現代渠道客戶建立長期合作關系。例如，可口可樂每年都會針對不同的重要客戶，依據自身的發展計劃，制訂一套有針對的全年合作計劃，并且會定期主動與客戶回顧雙方的合作狀況，解決存在的問題，交換相關的信息。第二，可口可樂積極挖掘并充分利用客戶所能提供的一切條件創造并滿足消費者需求。例如，可口可樂始終重視現代渠道門店產品的生動化陳列，不但制定有專業明細的生動化陳列標準，詳細規定了貨架、堆頭、端架、冰柜等的品牌搭配及產品要求，而且還十分重視對客戶門店產品。

第三，可口可樂十分重視與現代渠道客戶建立暢通的對等溝通機制，努力提高與客戶的溝通效率。

三、報告總結

（一）、可口可樂中國市場營銷渠道主要問題及對策思考

就整體而言，作為世界頂級跨國企業的可口可樂公司在中國市場本土化的營銷渠道策略應當說是極其成功的，并且在實踐中取得了非常顯著的效果，為可口可樂系列產品引領中國飲料市場提供了堅實的渠道支持。

然而，完美的事物在現實的世界中總是不存在的，可口可樂在中國的市場營銷渠道中當然也會存在部分需要改善和提高的瑕疵。歸納起來，以這樣三個方面的待處理問題最為迫切：

一、在渠道運作中，尤其在目前的現代渠道運作中，存在的各裝瓶系統甚至是各裝瓶廠之間的統一協調和利益分配問題；

二、批發及零售渠道運作中存在的合作伙伴積極性以及效率不高的問題；

三、各裝瓶系統渠道服務團隊的人員管理和工作效率的提升問題。

（二）、對策建議：

1.在保持當前現代渠道組織結構調整策略的基礎上，進一步完善及強化各個部分的具體功能，尤其是強化中國客戶管理組（CCMG）與各裝瓶系統及裝瓶廠之間的分工和協作的關系。

客觀的講，可口可樂目前推行的中國客戶管理組（CCMG）模式的確是解決問題的正確方法，其主要目標就是要解決跨區域及系統間合作與溝通的障礙問題。然而，直到目前，中國客戶管理組（CCMG）與各裝瓶廠之間的分工尚不明確，并且尚沒有建立起直接有效的溝通機制和流程，因此，對現代渠道客戶的服務速度和服務效率尚未有很大提高。2.可口可樂必須提前制訂對現代渠道客戶的統一的服務標準，并且能夠通過培訓和溝通的方式有效推廣到所有裝瓶系統及裝瓶廠，切實保證能夠以同一個聲音溝通，以統一的標準服務每一個客戶門店及區域。

3.對于部分跨區域的重要客戶，建議可口可樂公司能夠盡早協調并制訂跨系統間的統一的利潤標準，同時，著手改造服務流程，采用客戶服務與結款分離的方式，將目前由各個裝瓶廠各自供貨、獨立與客戶總部對帳結款的流程改變為各裝瓶廠提供門店服務，CCMG（或CCMG代可口可樂公司）與客戶總部統一對帳結款，再由CCMG（或可口可樂公司）依據各裝瓶廠的銷量及服務質量分配利潤。

這樣的方式可以很好的解決各地區供貨價格不統一的問題，同時，還會因為保證了各系統及廠家的利潤而提高客戶服務的水平，將各層次人員的關注中心同意集中到更好的利用客戶資源，引導消費者更多消費公司產品的工作中來，提升消費者對產品及品牌偏好度。

4.強化對于中國市場的中間商渠道客戶的研究工作，一方面可以幫助可口可樂更好的了解中間商客戶的運作特點和運作方法，同時，還可以更加有效的提高可口可樂101項目的實際運作質量；另一方面，可以幫助可口可樂更加專業的與客戶溝通，教育和影響客戶，使得客戶能夠更好的接受可口可樂文化，提升可口可樂的實際執行能力。