第一篇：酒吧KTV管理制度

酒吧管理制度-崗位職責

常務副總經理

直屬上級：董事總經理

下級：大堂經理、酒水部經理、策劃部經理、營銷部經理、工程部、DJ、音控1認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。

2主持本俱樂部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。

3制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。

4認真抓好大堂內各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。

5注重下級素質的提高與培養，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。

6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。

7負責酒吧音樂類型的控制和把握。

8把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整推陳出新。

B 大堂經理

直屬上級：常務副總經理

下級：大堂主管、清潔部、迎賓

1在常務副總經理的領導下，全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規章制度、經營思路，確保本部門各項工作的順利進行。

2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益為出發點以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作

3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務質量標準等，并監督貫徹實施。

4充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。

6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。

7搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。

8營業中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。

9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協調配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。

C 營銷部經理

直屬上級：常務副總經理

下級：經理助理

1直接對常務副總經理負責。

2絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。

3積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。

5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協助各部門管理人員搞好接待工作。

6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。

D酒水部經理

直接上級：常務副總經理

下級：調酒師、吧員

1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

2負責和其他部門的工作協調。

3負責本部門的工作會議及員工培訓。

4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。

6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。

7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。

8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。

E 調酒師

直接上級：吧臺經理

1在吧臺經理的領導下，積極開展各項工作。

2全面負責吧臺的各項監督檢查。

3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養知識。

4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

5負責所有物品的清點、登記、統籌。

7做好每日銷售報表。

8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。

9每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。

10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。

F 吧員

直接上級；吧臺經理

——崗位職責——

1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準確、高質量。

6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。

9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

——工作流程——

1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。

2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．

3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．

4、補充當日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺內所有清潔衛生．

6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業中根據營業情況增加備用生果

7、照單按時按量準確無誤地出貨。

8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累

計金額、現收金額、所找尾款）．

9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理．

12、營業結束后將吧臺清潔衛生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。

13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務員按實際出貨。

第二篇：酒吧 KTV 衛生管理制度

場所衛生管理制度目錄

1、文化娛樂場所衛生制度；

2、杯具清洗消毒保潔制度；

3、公用物品（用品）清洗消毒保潔制度；

4、場所空調通風系統管理制度；

5、衛生設施維護保養制度；

6、衛生檢查制度；

7、各部門詳細衛生要求。1.場所衛生制度

一、室內外環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、座位套定期清洗并保持整潔。

三、設消毒間，配備物理消毒柜及化學消毒設施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對消毒好的公用物品分類存放于保潔柜內。

四、每天工作結束后，應用紫外線燈或滅菌燈對室內進行空氣消毒10~15分鐘。

五、有專人負責衛生管理工作，設或聘請外人專（兼）職消毒員負責消毒，保潔工作，并做好記錄。

2.衛生清掃保潔制度

一、加強場內外環境衛生清掃，保持內外環境衛生干凈整潔，為顧客提供一個安全衛生舒適的場所。

二、成立衛生管理機構，配備專職（兼職）衛生管理人員。加強對本單位衛生管理和督促檢查，建立衛生考評制度。

三、外環境做到隨時清掃、保潔，周圍環境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛生。

四、內環境各區域落實專人清掃，做到門廳、過道、墻壁干凈，地面無雜物、無痰跡。

五、各臺位桌椅整齊，物品干凈衛生，空調排風無塵土、無油污，窗明桌凈。

六、嚴格消毒制度，日常使用杯具、和廚房餐具要堅持做到清洗消毒，保證給顧客提供干凈衛生的物品。

七、加強自然和機械通風，保持場內空氣新鮮，保證場內溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。

八、衛生間、廁所、盥洗室，隨時進行刷洗清掃，地面無積水、便池無積便、無尿垢，定期進行消毒。

4.杯具清洗消毒衛生制度

一、設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。

二、配備足夠數量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

三、客人使用后的杯具、餐具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。

1、采取浸泡清洗干凈。

2、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。

3、經消毒后杯具、餐具，必須放入清潔的保潔柜內進行保潔。

四、保潔時間較長的杯具、餐具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的杯具、餐具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒，杯具餐具：采用電子消毒柜，時間20--30分鐘。

5.場所空調通風系統衛生制度

一、有專人負責空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。

二、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。

三、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。

四、空調系統新風量應滿足每人每小時20?30立方米。

五、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。

六、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。

七、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。

6.衛生設施維護保養制度

公共場所各類衛生設施（空調、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛生要求和制度進行維護保養。

一、由專人負責督促、檢查各類衛生設施維護保養工作，保證干凈衛生和正常運轉。

二、每天上班做好衛生設施的檫洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內無異味。

三、空調出風口濾網每周至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發現故障及時排除，做好更換，保證各類衛生設施正常運轉。

7.衛生檢查制度

一、衛生管理人員應每天進行衛生檢查。

二、各部門每周進行一次衛生檢查。

三、單位負責人每月組織一次衛生檢查。

四、各類檢查應有檢查記錄。

五、發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

六、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。8.部門衛生要求 一.收銀臺：

（一）前臺衛生

1.區域內燈具和其他設備設施完好。

2.臺面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；

3.電話、電腦等電器設備清潔無灰塵； 4.地面光亮無水漬、無碎屑； 5.鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指??； 6.工作柜旁、工作柜下面無死角衛生； 7.工作柜內的工作品及臺面擺設物整齊清潔； 8.前臺內外地角線光亮無污跡。

（二）收銀衛生

1.區域內燈具和其他設備設施完好。

2.屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡； 3.收銀臺面清潔無浮塵、無污跡； 4.收銀設備清潔無灰塵；

5.工作柜內的工作品及臺面擺設物整齊清潔； 6..玻璃無浮塵、無污跡指??；

7.地面光亮無水漬、無碎屑；地角線光亮無污跡； 8..工作柜旁、工作柜下面無死角衛生。二.包房衛生標準

（一）營業前的包房衛生

1.包房內燈具和其他設備設施完好； 2.門框無灰塵，門面無油漬、無指?。?3.玻璃、鏡子、光亮無污痕、指??； 4.墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬； 5.空調、換氣扇、通風口清潔無灰塵；

6.房內裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡； 7.點歌系統及電器設備情節、無灰塵、無酒漬、污跡； 8.小皮凳和沙發光亮無酒漬、無污跡、沙發縫無碎屑； 9.桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡；

10.包房內不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）； 11.玻璃臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬；

12.桌面擺設物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡；

13.機柜旁、機柜下和沙發下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡；

14.話筒、話筒線清潔，無奶油、無灰塵、無酒漬污跡； 15.空調桶內無積水，包房內無煙味、無異味； 16.地面無碎屑、無銹、無污痕； 17.房內地角線無污跡、無灰塵；

18.生日包房裝飾物及裝飾干花及時補充，經常整理； 19.臺面及房內擺設須整齊美觀。

（二）營業中衛生 在營業過程中，全體服務員應積極主動做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設，確保衛生的整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。具體要求如下：

1.桌面及房內設備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾；

2.做到包房內不超過3個空瓶或拉罐，煙灰缸內不超過3個煙頭； 3.主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。4．PA人員要不斷巡查各區域衛生。三.衛生間（包括洗手臺）

1.區域內燈具及其他設備設施完好；

2.屋頂、四周墻壁、通風口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡；

3.墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡；

4.地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬；

5.便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內不超過2個煙頭，紙籮需勤清理，干凈無異味；

6.洗手臺干燥無水漬，臺下無蜘蛛網，無灰塵，無污跡。四.工程技術部 1.屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡； 2.電器設備無浮塵，門窗無浮塵；

3.設備設施擺放整齊，網線、電源線排列整齊不零亂； 4.地面干燥，無碎屑，無污跡，室內無余留衛生死角，確保衛生整潔；

5.定期做好電器設備、線路的維護和室內的防潮工作。七.倉庫

1.門窗上無浮塵；

2.地面干燥無碎屑，無水漬；

3.四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡； 4.貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易洗潮的食品應密封保存；

5.庫房類的進出貨品應勤進勤出，先進先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質，及時清理不符合衛生要求的食品。

八.樓道、通道

1.區域內燈具及其他設備設施完好；扶欄無松動；

2.通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡； 3.墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指?。?/p>

4.地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡；

5.地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔；

6.景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內無煙頭、無垃圾。

7.通道內飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）；

8.通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。九．酒吧、吧臺

1、物碼擺放：

嚴格按照物碼，非標識物碼嚴禁放置如因工作需要或現貼標識在日常工作中產生不便，應及時向經理請示進行更新，任何人不得擅自在未經允許情況下私自改動，如有物碼未按標識放置，則需進行快樂基金活動。

2、地面衛生：

地面：包括死角及桌下，要清潔干凈，避免水跡和湯汁滴落產生濕滑死角地方不能出現垃圾碎屑及雜品盒。

地板：保持地板干凈，注意防水如有發現鼓起或開裂，時通知經理進行維修。

墻面：保持墻面的清潔，禁止涂鴉。

3、酒水及用具整潔：

酒水架：保持酒水架潔凈無灰塵。冰箱清潔：

冰箱內常由于堆放罐裝飲料和食物使底部形成油滑的塵積塊，網隔層也會由于果汁和食物的翻倒粘上滴狀和點點污痕，大約3天左右必須對冰箱徹底清潔一次，從底部、壁到網隔層。先用濕布和清潔劑擦洗干凈污跡，再用清水抹干凈。酒瓶與罐裝飲料表面清潔。

瓶裝酒在散賣或調酒時，瓶上殘留下的酒液會使酒瓶變得粘滑，特別是餐后甜酒，由于酒中含糖多，殘留酒液會在瓶口結成硬顆粒狀；瓶裝或罐裝的汽水啤酒飲料則由于長途運輸倉貯而表面積滿灰塵，要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛生標準。

第三篇：酒吧KTV競標標書

資環系酒吧&KTV承包投標書

尊敬的各位領導您好 ：

我小組把關于承包資環系實驗酒吧KTV的具體工作實施細則及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下：

一、經營方針

以服務學生為核心，以創建學生交流平臺為目的，以增長閱歷經驗為宗旨；聽從校方的管理，遵守各項法律、法規和規章制度，嚴格操作規程。保證讓學校放心，讓老師同學滿意。

二、管理措施

1.開業初期，制定詳細的策劃案。做到忙而不亂，有條不紊踏踏實實做事。

2.開業初期對所有人員進行詳細周到的培訓。提高服務質量，避免遇到突發時間措手不及。

3.以創建學生交流平臺為目的組織增進校園文化氛圍的活動。

4.以增長閱歷經驗為宗旨作為勤工儉學的一個好途徑，即幫助困難同學，又幫助同學們增長工作經驗，為以后走入社會打下良好基礎

5.酒吧KTV采取三名合伙人小組承包處理酒吧KTV事務，三人分別負責外務，內務，和貨源。分工明確，有條不紊。

6.對酒吧KTV進行簡單裝修，使酒吧KTV有新的面貌。

7.聯系社會公司。提高社會公司在學生中知名度，讓其贊助酒吧物品。達到雙贏的目的。

8.每月定期培訓，認真處理和學習服務流程規范，熟知突發事件處理方法。把問題消滅在萌芽中。

9.詳細記錄賬本。并向領導匯報。

10.每月定期對音響燈光等設備進行調試和維護，并對物品進行清點數量做好記錄。11.物品定價采取成本定價法。

12.制定詳細的酒吧消耗品記錄。并及時補充。

三、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通

一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。

二是定期了解師生對酒吧KTV的意見和建議。

三是按時交納承包費用，不拖不欠。

四是設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。

０

四、我們的優勢

1.雄厚的社會資源：組長許可暑期曾在保定紅蕃娛樂有限公司兼職工作。熟悉酒吧。KTV的操作流程。熟悉酒商的進貨渠道。并擁有保定九星網絡等技術公司做為技術支持。

2.熟練的業務能力：小組成員熟悉KTV電腦點歌原理，調音臺調試。燈光調試，并且愛好調酒技術。為承包酒吧的最佳人選組合。

3.經濟實力：小組成員平日生活節儉，只待有機會能夠嶄露頭角。望領導給予機會能發展自己提高自己。

4.贊助：已經有兩個公司同意贊助投影機，無線麥克風，最新KTV點歌歌庫及LED電子廣告牌。

5.對系內的優惠措施：有能力承擔系內的聚會等活動，可根據實際情況進行免單處理等。對給予酒吧KTV幫助的領導老師和領導講給予代金券等優惠措施。

投標小組組長：

小組成員：

2009年1月3日

１

第四篇：酒吧,KTV氣氛小游戲

泡酒吧的時候玩些小游戲，更能緩解氣氛，也許還有意想不到的效果呢！現將一些游戲拿出來給大家分享！

1、十五二十，從古到今非常流行。游戲規則十分簡單，兩人相對同時伸手出指（雙手能出的數字為0、5、10），口中報一數字（即二人出拳數字之和0、5、10、15、20），與雙方伸指數目之和相同者勝，輸的人罰喝酒，兩人都喊中就繼續。

2、真心話和大冒險：通過猜拳或者抽牌或者其他方式選出來那個人要選擇真心話或者大冒險。真心話就是可以讓在座的任何一個人問任何問題（哪怕很隱私的都可以），必須如實回答。大冒險就是要被在座的人指使去做一件事情，類似跟陌生人說TMD、我愛你之類的話，是一個玩人的好招數。

3、傻瓜拳：兩人同時出拳（剪刀、石頭、布），如果相同，則喊“他傻瓜“;如甲方贏，乙方輸，則甲喊“你傻瓜“，乙喊“我傻瓜“，誰喊錯則為負方。此游戲好玩之處在于考你的反應速度，越喊的快，越容易出錯。

4、剪刀、石頭、布：最普通而最又流行最有歷史的游戲玩法，不一定要在酒吧，在任何地方都可以玩，如果這個游戲你都不會玩，那你實在是......沒有童年的可憐蟲！

5.官兵捉賊

用具：分別寫著“官、兵、捉、賊”字樣的四張小紙人數：４個人方法：將四張紙折疊起來，參加游戲的四個人分別抽出一張，抽到“捉”字的人要根據其他三個人的面部表情或其他細節來猜出誰拿的是“賊”字。猜錯的要罰，由抽到“官”字的人決定如何懲罰，由抽到“兵”字的人執行。

6.七八九：把兩粒色子放在一個杯子里，輪流搖，搖到1、3、4、5、6都不用喝，搖到7，不用喝酒，但要往公共杯里面加酒，想加多少就加多少，然后到下一個，搖到8就要把公共杯里的酒喝一半，然后繼續搖，搖到9就要喝完，然后隨意倒酒再繼續搖，搖到兩個1可以指定在座的任何一個人喝玩這杯酒，如果搖到兩個相同的點子，搖色子的順序就倒轉一下。

或者眾人游戲，在桌邊圍成一圈。用兩粒色子投擲。每人輪流擲，遇到點數為7的可以指定一個被罰者喝酒，8，可以在酒的數量上做主(也就是可以向杯子里加酒)，9的為被罰者，其他人輪空。

7、大話色盅：每人一個曬盅5個曬子，最少要兩個人玩，以兩個人為例，兩人搖了曬盅后正式開始，每人喊一個數字，兩人最少從二開始，如兩個三，如果對方不信認為你講大話就可以開你，如果加起來的篩子沒有兩個三的話就算你講大話，你輸！如果對方相信就繼續

玩下去，就輪到你喊，但是你喊的數字要比前面喊的大，如果前面喊二個三，你就只能喊二個五或者三個二之類，依此類推。一點可以作任何數，但是如果一點被喊過了就只能當作一點了。

8、打槍打槍：做莊的人用手指著某一個人或自己，“砰“一聲，被指的人不能動，而旁邊的兩位必須把手舉過頭頂。如果指著自己，則身邊的兩個人必須舉手。如對天放槍，則全體舉手。

9、猜色子：準備一個色蠱，十個色子。搖的人在搖之前，隨便報一個數（1—6），開了之后，被你說中幾個就拿幾個出來。下一個人繼續搖、喊數，一個都沒喊到的人就喝酒，然后沒喊到的繼續搖，直到猜對為止，所有的色子都被喊到就開始下一輪。還剩一個色子的時候最倒霉，6選1。

10.俄羅斯轉盤：取六個杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準備一個色子和一個杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個人繼續搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新搖。

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11、小蜜蜂：口令是“兩只小蜜蜂啊，飛到花從中啊“然后兩方石子剪子布，猜贏的一方就做打人耳光的動作，同時口中發出“啪啪“兩聲，輸的一方要順勢搖頭，作被挨打的動作，同時口中發出“啊啊“兩聲，如果兩方出的一樣，兩個人都要做出親嘴的動作，還要發出親嘴的聲音配合，動作或者聲音出錯的人就要被罰喝酒。

12、棒棒雞：分別有四種東西，老虎、棒棒，雞，蟲，規定棒棒勝老虎，老虎吃雞，雞吃蟲，蟲鉆棒，兩人相對，手拿筷子或其他類似的棒狀物敲桌面，口中喊“棒棒，棒棒“然后同時喊出以上四個東西里面的一種，輸的人罰酒，如果兩人喊的相同，或者同時喊出棒和雞，蟲和虎則不分勝負。

13、猜詞語：在座的人分成兩派，先由一派指定另外一派一個人出來，然后到旁邊去給他說一個詞語，被叫出來的人只能比動作或者借助物品來表達，但不能發現聲音，在規定時間內，如果被猜出來，則出題的那派被罰喝酒，反之，比動作的人這派罰喝酒。

14、劃拳：兩人對坐，口中喊一數字（0—10），同時一支手比出一個數字來（0—5），如果喊出來的數字與兩個手指相加的數字一樣，就算贏，對方被罰喝酒，如果兩方都喊到，算和，繼續再劃。手比的數字不能大于喊的數字，也不能比喊的數字小5以上，否則算包，先罰一杯酒，再繼續劃。

15、斗地主：

準備一支口紅或者眉筆之類易洗掉的東西，在座的人分為三派來斗地主，贏的人可以在輸家的臉上或者手上劃一筆，如果有炸就翻番，玩到最后通常每個人的臉上都會出現各種各樣的圖案。

16、幸運色：每人一個色盅5個色子，最少要兩個人玩，以兩個人為例，兩人搖了色盅后打開，揀出最大的來比較（五個相同點數的大于四個相同的點數），比較小的一方繼續用剩下的，例：如果一方揀出四個三，一方揀出三個四，則揀出三個四的一方繼續用剩下的兩個色子來搖，如果沒搖出四來就算輸了，如果搖出來一個四，則對方繼續搖，四個三的這方必須要搖出一個三來才能比對方大，否則就喝酒，如果搖出來了，則對方繼續，直到有人輸為止。

17、猜大小：先倒滿一杯酒，然后發牌者給每人發一張牌，每個人收到牌后但自己不能看自己的牌看，收到牌后都把牌貼在額頭上，然后由發牌方說“最大的喝酒“或者“最小的喝酒“，下一個人如果同意就PASS，不同意就喝半杯，然后把酒倒滿再另外抽一張牌，同時可以改變指令說“最大的喝酒“或者“最小的喝酒“，直到轉玩一圈大家都同意了，然后大家一起把牌亮出來比，被喊中那個人喝玩一整杯。

18、數青蛙：口令為“一只青蛙一張嘴，兩只眼睛四條腿;兩只青蛙兩張嘴，四只眼睛八條腿......“，以此類推，每人輪流說一句，說錯的人罰喝酒。

19、007：由開始一人喊“0“指定一人，那人馬上喊“0“再任指另一個人，第三個人喊“7“用手比作手槍狀任指一人，中槍者不發聲不做任何動作，但中槍者左右兩旁的人要把兩手舉起來作投降狀，同時口中要發出“啊“的聲音，出錯人的罰酒。

20，游泳游戲：大家站在一排,分別做蛙泳,仰泳,自由泳的動作,動作要一致,誰不一樣罰酒！

第五篇：ktv酒吧員工規章制度

在KTV等娛樂場所工作，因其是個服務性行業，所以會有許多嚴格的規章制度來規范員工，為了使員工更加符合顧客的要求并且使服務達到顧客的滿意，以下的規范是必不可少的，員工的基本規章制度、儀容儀表、形體規范，禮節禮貌和崗位職責，都是要樹立制度的，以下就是這幾項的基本管理制度。

（1）嚴格遵守作休時間，上下班打卡簽退，不無故缺席，不擅自職守，有事請假。

（2）當工作需要加班加點時應服從安排。

（3）上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，情緒愉快。

（4）不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。

（5）上崗時不吃零食、不吸煙、不會客、不接聽私人電話。

（6）不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。

（7）不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。

（8）任何情況下不客人爭辯，不與領導同事爭辯。

（9）愛護公共財產，節約能源。/

（10）不依次充好，缺斤短量，不任意變動收費標準。

（11）未經同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關消息。

2、著裝儀容

（1）服裝：按公司規定服裝上崗。

（2）工牌：員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。

（3）鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。

（4）頭發：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。

（5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。

（6）手機、BP機、相關物品一律不得佩帶上崗及包含各種飾物。

（7）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。

3、形體規范

（1）站姿：堅持站立服務，挺胸、收腹、沉肩、兩腳分開15厘米左右，站姿優雅，棉帶微笑。

（2）眼睛平視服務對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

（3）兩手自然下垂或交*。女性以V型為主、男士兩腳與兩肩同寬。

4、禮節禮貌

（1）熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據時間、場所、情景、接待對象的不同，準確應用問候禮節。

（2）熟悉掌握稱呼禮節，根據客人應用不同稱呼親切和諧，盡量記住客人的姓氏、職位，以便再次遇見時準確稱呼。

（3）熟悉掌握應答禮節，根據場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。ktv管理公司迪邁娛樂管理有限公司

（4）熟悉掌握迎送禮節，根據迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切準確示意得體。

（5）掌握操作禮節，服務操作規范，不打擾客人，禮貌大方。

（6）當客人走過時，主動問好，當領導經過主動點頭致意。

（7）對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。

（8）尊重客人習慣習俗和動作，不評頭論足，按客人習慣和要求提供服務。

（9）與客人交談時保持微笑，聲調平穩，站立直腰挺胸，姿態優美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。

5、崗位職責（服務員）

（1）熟悉本區域的設施設備，項目特點，負責本區域的接待及安排工作，為客人隨時提供有效的服務。

（2）具有本區域娛樂項目的基本知識，熱情大方主動，有禮貌的接待來客，引導、安排客人入座，善于運用語言技巧為客人提供最佳的服務。解決客人要求及疑難問題。

（3）負責所屬區域的清潔衛生，在主管的領導安排下，每日清潔衛生，保持設施設備的衛生，環境整潔，空氣清新。

（4）負責場所每日所需工作物品，保證營業的需要。

（5）遵守本部門的規章制度。

（6）與部門和其他的部門員工緊密配合，協作完成各項工作計劃和安排。