第一篇：酒店吧臺領班崗位職責

酒店吧臺領班崗位職責

（1）對主管負責，執(zhí)行其下達的指令，向其匯報工作，并接受其檢查與考核。

（2）負責檢查吧臺服務態(tài)度，服務質量，出勤情況。

（3）核對吧臺酒水進出情況的準確性。

（4）檢查負責區(qū)域內的衛(wèi)生情況，服務用具和設備設施的完好性。

（5）精通業(yè)務，規(guī)范操作，嚴格控制成本，嚴防浪與失竊。

（6）根據(jù)分析銷售報表，制定酒品，飲料的采購計劃及物料用品的采購計劃。

（7）負責酒吧排班、考勤及培訓工作。

（8）參加部門例會做好上傳下達工作。

（9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵員工。

第二篇：酒店精品餐廳領班崗位職責范文

餐廳領班崗位職責

[管理層級關系]

直接上級：餐廳主管

直接下級：餐廳服務員

[崗位職責]

1、協(xié)助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。

2、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。

3、向顧客咨詢用餐意見，填寫顧客意見表。負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。

4、對重要客人給予關注，并及時向餐廳經理匯報。

5、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品。

6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應備用及設施設備的完好情況。

7、協(xié)助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。

8、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。

9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，多加強服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務培訓。

10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，定期找員工溝通談心，并做好記錄及時向經理反映匯報。

第三篇：酒店精品餐廳領班崗位職責

酒店精品餐廳領班崗位職責

[管理層級關系]

直接上級：苑廳、御園、合園經理

直接下級：餐廳服務員

[崗位職責]

1、協(xié)助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。

2、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。

3、負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。

4、對重要客人給予關注，負責處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經理匯報。

5、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。

6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。

7、協(xié)助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。

8、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。

9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務培訓。

10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。

第四篇：酒店前臺領班崗位職責

職責一：酒店前臺領班崗位職責

1、協(xié)助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。

2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和配調，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督促、巡查以及對客溝通工作。

4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

7、督促服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具耗損，并及時補充所缺物品。

8、督促員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

9、完成經理交辦的其他工作。

職責二：酒店前臺領班崗位職責

1.檢查并處理前一天的工作情況(08：30～09：00)

(1)查看交-班記錄，了解未完成的工作事項。

(2)檢查夜審報表情況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。

(3)分析房間誤差原因，查閱有無超越權限的房價簽字等。

2.了解并處理當天的主要工作(08：00～09：00)

(1)貴賓抵離情況和宴會、活動通知。

(2)當天進店團隊散客情況，當天離店團隊散客情況。

(3)當天客房銷售余缺情況等。

3.布置工作任務(09：00)

(1)向領班布置當天的主要工作。

(2)落實貴賓抵離和宴會活動的工作及注意事項。

(3)布置上級下達的臨時任務和下達當天分房的基本要求等。

4.檢查日常工作(09：00～14：00)。

(1)內賓登記表和外賓登記表。

(2)訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。

(3)員工儀容儀表和領班安排的員工替換吃飯。

(4)權限、價格執(zhí)行情況，設施設備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。

(5)資料存檔。

5.主持例會。

(1)評價當天工作，布置工作任務，公布新的規(guī)定，通報有關情況。

(2)傳達有效通知等。

6.檢查工作完成情況(14：00～17：00)。

(1)次日離店表、延長離店表和客房誤差表。

(2)檢查工作的完成情況及其它。

7.思考及了解。

(1)當天未完成的工作和明日工作計劃。

(2)問題處理及與有關部門的協(xié)調。

(3)明日貴賓抵離活動情況，明日客房出租和余缺情況及其它。

8.下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。

9.注意事項。

及時向部門通報前臺信息，包括：

(1)客房出租的余缺情況;未預訂貴賓的到店情況，客人向前反映的投訴情況，與其它部門未能協(xié)調的情況，大廳發(fā)生的重要事件。

(2)協(xié)調好班組關系。主要指同以下班組的關系：客房服務中的，財務結帳，銷售預訂，前廳行李，餐飲預訂，前臺總機，前臺商務中心，大堂經理。

(3)在日常工作中加強對屬下的培訓。

職責三：酒店前臺領班崗位職責

1.熟悉前臺崗位工作程序、方法及電腦住戶系統(tǒng)操作的正確使用。

2.熟知公安系統(tǒng)的酒店戶籍管理和輸入操作。

3.熟悉酒店各種類型的房間價格、數(shù)量、具體位置及房間特色。

4.有良好的客戶關系及公關技巧，熟知重要客人的情況和生活習慣。

5.掌握每日酒店的客房出租情況和住房預測，協(xié)助前臺經理合理安排房間分配。

6.與客房部和行李部密切合作，按客人要求完成預抵和到店客人的住房安排。

7.了解酒店每日的會議、宴會等有關活動的安排，及時傳達給當班每位前臺員工。

8.督促下屬員工認真，按期完成工作。

9.及時向前臺經理反饋員工的工作情況。

10.檢查每日和客房部的房態(tài)報表核查，保證酒店電腦資料的輸入準確。

11.管理督導。督導下屬，指派工作任務及各項責任，隨時掌握下級人員的執(zhí)行情況，以便及時與前臺經理溝通修改各項工作部署。

財務責任

1.督促前臺人員辦理客人入住時收取足夠押金，并在離店時結清所有相關費用。

2.注意節(jié)約水、電等各項能源。

人事培訓

按要求準時參加各項指定培訓。

物料責任

注意各類物料及辦公用品的節(jié)約。

安全責任

1.保證本區(qū)域內的消防及設備安全操作，以及直屬下級的人員操作安全。

2.熟悉酒店緊急措施，在發(fā)生意外時確保客人和員工的安全。

跨部門及分部門協(xié)調

服從前臺經理安排，協(xié)調前臺與前廳部各分支的正常運作，確保資源共享、團結協(xié)作。

第五篇：酒店商務中心領班崗位職責

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商務中心領班崗位職責

1．全面負責商務中心各項服務的工作，服從上級指揮，服從工作安排，努力完成本職工作，直接向商務中心主管負責。

2．熟悉本室的各種程序和業(yè)務，對服務員的工作態(tài)度、服務、質量以及工作進程進行細致的管理。

3．負責檢查組員的儀容儀表，了解組員的思想動態(tài)和工作情況，安排及監(jiān)督組員按規(guī)范程序工作，定期或不定期地向主管匯報。

4．當班期間，調節(jié)營業(yè)室的一切營業(yè)性服務工作，安排組織 員工的具體工作，負責對電腦單據(jù)底稿進行細致核對。

5．負責檢查下屬員工的工作質量，負責制作各種報表，保證工作設備和環(huán)境的清潔。

6．做好當天當班的工作記錄，包括：

（1）員工遵守紀律、考勤情況；

（2）有關電傳、傳真的服務質量把關，業(yè)務通知、來函致電的收發(fā)等情況；

（3）機器設備的使用及故障維修情況。

7．以身作則，模范地執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。

8．及時完成領導交代的其它各項任務。

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