第一篇：水果與養(yǎng)生調(diào)研報(bào)告

水果與養(yǎng)生調(diào)研報(bào)告

水果中含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進(jìn)外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力。水果中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產(chǎn)生熱能。豐富的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，有助于消化。水果中礦物質(zhì)的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復(fù)。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，能防止便秘，有利于體內(nèi)廢物及毒素的排泄。

在21世紀(jì)的今天，香甜可口，又富有大量營(yíng)養(yǎng)的水果越來越受到人們的青睞，隨著人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)越來越深入，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求也逐步升高，對(duì)所食用的水果的要求也逐步升高，吃什么有營(yíng)養(yǎng)成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。水果的營(yíng)養(yǎng)自然是高，但也許在不經(jīng)意間，一個(gè)小小的認(rèn)識(shí)、習(xí)慣，把營(yíng)養(yǎng)大打折扣了。其實(shí)，科學(xué)的吃水果可以有效地幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)，但大多數(shù)人只憑自己的喜好來吃水果，導(dǎo)致大量的營(yíng)養(yǎng)被浪費(fèi)。為了了解人們吃水果的習(xí)慣，對(duì)此進(jìn)行了問卷調(diào)查。

問卷

1、你的年齡？----------------------（）

A、十歲以內(nèi)B、十至二十歲C、二十歲至三十五歲

D、三十五歲以上

2、你平時(shí)有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣嗎？？---------------------（）

A、有B、沒有

3、你吃水果的目的是什么？---（）

A、水果味道好B、增加營(yíng)養(yǎng)C、有利于消化D、其他

4、你常吃的水果有幾種？------（）

A、一種B、兩種C、三種D、四種或四種以上

5、你一般什么時(shí)候吃水果？---（）

A、飯前B、飯后C、其他時(shí)間

6、你對(duì)飯后馬上吃水果的看法是？---------------（）

A、可以增加營(yíng)養(yǎng)B、有利于消化C、兩者都是

D、不利于消化和吸收

7、你飯后大約多少時(shí)間吃水果？---------------------------（）

A、馬上B、15分鐘左右C、30分鐘左右

D、一小時(shí)左右E、一個(gè)半小時(shí)以后

（本次調(diào)查共發(fā)出問卷85張，收回有效問卷80張）

本次調(diào)查十歲以內(nèi)的人共12人，占總數(shù)的15﹪，十歲至二十歲的共40人，占總數(shù)的50﹪，二十至三十五歲的共18人，占總數(shù)的22.5﹪，三十五歲以上的10人，占總數(shù)的12.5﹪。從以上數(shù)據(jù)可以看出，我們調(diào)查的人群分別包含了老、中、青三代人，從年齡結(jié)構(gòu)上來看，具有相當(dāng)?shù)膹V泛性。

從第二題的調(diào)查結(jié)果中可以看

出：選擇A，經(jīng)常吃水果習(xí)慣的有

68人，占總數(shù)的85﹪。選擇B，沒

有這個(gè)習(xí)慣的有12人，占總數(shù)的1

5﹪。說明經(jīng)常吃水果的人還是占了絕大多數(shù)。

在第三題對(duì)于吃水果的目的的題目中，有18人選擇了A，占總數(shù)的22.5﹪。有56人選擇了B，占總

數(shù)的70﹪。有8人選擇了C，占總

數(shù)的10﹪。有7人選擇了D，占總數(shù)的8.75﹪。從上面的統(tǒng)計(jì)可以看出，絕大部分人認(rèn)為吃水果主要是為了增加營(yíng)養(yǎng)。

在第四題的問卷調(diào)查結(jié)果中，選

擇A的有3人，占總數(shù)的3.75﹪，選擇B的有11人，占總數(shù)的13.75

﹪，選擇C的有19人，占總數(shù)的23.75﹪，選擇D的有47人，占總

數(shù)的58.75

﹪。只吃一種水果的只有三人，大部分人吃水果的種類在兩種以上，說明在吃水果的問題上，偏食的人是很少的。

第五題的目的在于了解人們對(duì)

于吃水果的時(shí)間上的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在的人

都比較喜歡吃水果，而吃水果在時(shí)間

上來水也大有名堂，不同的時(shí)間吃水

果的作用是不同的。在我們的調(diào)查中選擇A的有9人，占總數(shù)的11.2﹪，選擇B的有45人，占總數(shù)的56.25﹪，選擇C的有26人，占總數(shù)的32.5﹪，關(guān)于這一點(diǎn)，我們有一種普遍的認(rèn)識(shí)，那就是：水果早上吃是金，中午吃是銀，晚上六點(diǎn)一前吃是銅，六點(diǎn)一后吃是鉛。從上面的分析可以看出，大部分人是選擇在飯后吃水果的。其實(shí)從消化的角度來講，這樣做是很不科學(xué)的，它會(huì)大大地影響了人是正常消化。

第六題選擇A的有19人，占總數(shù)的23.75﹪。選擇B的有21人，占總

數(shù)的26.25﹪。選擇C的有20人，占

總數(shù)的25﹪。選擇D的有20人，占

總數(shù)的25﹪。由此可見，大家對(duì)飯后吃水果的原因還是無(wú)法形成共識(shí)。當(dāng)大量的不能快速消化的正餐蓄積在胃的底部，當(dāng)你吃下水果以后，水果就壓在了主食的上面。而胃在分解食物時(shí)總是把容易分解的先消化掉。在這種情況下，水果自然被最先消化掉，而我們前面吃的主食卻只消化了一點(diǎn)點(diǎn)，這樣就極容易造成消化不良。而我們的學(xué)生為了適應(yīng)緊張的學(xué)習(xí)生活，都把吃水果放在了飯后。

通過第七題統(tǒng)計(jì)我們發(fā)現(xiàn)，選擇A馬上吃的有18人，占總

數(shù)的22.5﹪。選擇B即15分鐘左右吃水果的有17人，占總數(shù)的21.25﹪。選擇C即30分鐘左右吃水果的有

26人，占總數(shù)的32.5﹪。選擇D一個(gè)

小時(shí)以后吃的有11人，占總數(shù)的13.75。選擇E，也就是一個(gè)半小時(shí)以

后吃水果的有8人，占總數(shù)的10﹪。

在本題中的最佳答案飯后一個(gè)半小時(shí)以后吃水果的人只有10﹪。可見，人們?cè)陲埡蟪运跁r(shí)間上的認(rèn)識(shí)還是非常局限的。建議

1、安排學(xué)生在午飯前吃水果，飯后最好不要讓學(xué)生馬上吃水果。

2、使學(xué)生認(rèn)識(shí)到飯后馬上吃水果不好，讓他們把這些生活常識(shí)傳達(dá)給家人和朋友

3、不要讓學(xué)生在飯前吃香蕉、山楂、橘子、檸檬這些水果。

4、如果要在空腹時(shí)吃水果，則盡量吃一些適合空腹吃的水果。如：西紅柿、柿子、香蕉、橘子、鮮荔枝、山楂等。

5、在吃水果的時(shí)間上說：盡量在早上吃水果，使水果的營(yíng)養(yǎng)成分盡量被我們?nèi)梭w吸收。如選擇飯后吃水果則應(yīng)該在飯后一個(gè)半小時(shí)以后。

第二篇：水果與養(yǎng)生調(diào)查報(bào)告

蘋果的調(diào)查

蘋果主要品種有：

遼伏，早捷，夏綠，伏帥，安娜，藤牧1號(hào)，杰西麥克，珊莎，新嘎拉及其芽變系，首紅，新紅星，超紅，紅玉，千秋，華冠，新世界，喬納金及其芽變系，秦冠，王林，富士系品種，陸奧，澳洲青蘋，國(guó)光，紅將軍，信濃紅蘋果，萌，華紅，白水蘋果，洛川蘋果，蘋果品種新喬納金、首紅，靈寶蘋果—華冠，棲霞蘋果-紅富士，花牛。

富士蘋果

產(chǎn)地：富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國(guó)光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交，歷經(jīng)20余年，選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

價(jià)格有：1.00元/斤，4.00元/公斤，8.40元/公斤，7.00元/公斤，7.40元/公斤不等，依據(jù)質(zhì)量而定。

山西省城紅富士蘋果市民不認(rèn)可 價(jià)格昂貴，蘋果銷量連創(chuàng)新低，家港青草巷紅富士蘋果銷量最大。

紅富士蘋果果實(shí)近圓形，果面底色黃綠，大部分果面著橘紅色霞，覆有鮮紅色條紋，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，酸甜適口，有香味，品質(zhì)上等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅富士蘋果含有鈣 磷 鐵 維生素 B2 維生素C等豐富的營(yíng)養(yǎng)，色、香、味俱佳。健康功效：蘋果是心血管的保護(hù)神、心臟病患 者的健康水果，因?yàn)樗缓柡椭尽⒛懝檀己外c。蘋果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但 是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血 糖水平的人必不可少的水果。并且它還能有效地降 低膽固醇。蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒 機(jī)會(huì)要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“ 全方位的健康水果”，或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在 空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺 功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果還能 防癌，預(yù)防鉛中毒。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果甘涼，具 有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn) 腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑感作用。

遼伏

產(chǎn)地：遼伏是遼寧省果樹所用老篤×祝光雜交選育而成。

價(jià)格：3.00元/公斤，2.40元/公斤，2.60元/公斤。

入夏以來，紅富士蘋果在市場(chǎng)上逐漸失去了“水果一姐”的地位，價(jià)格一路下滑不說，還被近期新上市的青綠色的遼伏蘋果搶了不少風(fēng)頭。

遼伏蘋果實(shí)短圓錐形或扁圓形，單果重100克左右；底色黃綠，充分成熟時(shí)陽(yáng)面略有淡紅條紋；果面光滑、無(wú)銹、蠟質(zhì)中等，果點(diǎn)白色或淺褐色，果皮較薄；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，風(fēng)味淡甜，稍有香氣，含可溶性固形物11％左右，品質(zhì)中上。不耐貯藏、風(fēng)味變淡。生長(zhǎng)勢(shì)中等，成枝力弱，樹冠較小，可密植栽培。達(dá)結(jié)果期早，在我國(guó)北方，苗木栽后3－4年結(jié)果；在長(zhǎng)江流域栽后2－3年結(jié)果。花芽結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，能適應(yīng)長(zhǎng)江流域夏季濕熱的氣候條件，在江蘇、浙江、湖北、安徽等省有較廣泛栽培。在遼寧于7月中旬成熟，長(zhǎng)江流域于6月中旬成熟。

新嘎啦

產(chǎn)地：新嘎啦又名皇家嘎拉。新西蘭品種。我國(guó)山東省栽培較多。

價(jià)格：3.80元/公斤，3.70元/公斤，3.88元/公斤。

新嘎啦蘋果非常暢銷，老百姓普遍反映“好吃！”，而且價(jià)格合理。

新嘎啦果實(shí)卵圓形或短圓錐形，單果重150克左右，果面有棱起；底色綠黃，全面著鮮紅霞，有斷續(xù)紅條紋；果面有光澤，果點(diǎn)不明顯，果梗細(xì)長(zhǎng)，果皮薄；果肉淡黃色，肉質(zhì)較硬，脆而致密，汁多，風(fēng)味酸甜，有香氣，可溶性固形物含量13％，品質(zhì)上等。豐產(chǎn)，采前落果少。在山東9月中旬成熟。果實(shí)耐貯藏。

白水蘋果

產(chǎn)地：產(chǎn)于陜西省白水縣，地處關(guān)中平原與陜北高原的過渡地帶，是中國(guó)著名的“蘋果之鄉(xiāng)”。

白水蘋果有著無(wú)數(shù)的輝煌。自1995年被命名為“中果蘋果之鄉(xiāng)”以來，白水蘋果十五年來獲得各種殊榮共計(jì)40多項(xiàng)，白水蘋果暢銷大江南北，遠(yuǎn)銷歐美。深得廣大消費(fèi)者青睞。

味甘，具有補(bǔ)血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對(duì)消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能防止膽固醇升高、減少血糖含量和治療高血壓、糖尿病。還可以減輕環(huán)境污染造成的慢性中毒。

紅將軍

產(chǎn)地：紅將軍是我國(guó)的專家最先從日本引進(jìn)的早熟紅富士的濃紅型芽變，是一個(gè)非常優(yōu)良的中熟品種。

平均價(jià)格6.80/公斤,紅將軍突然被升到6元 很多人很意外和不適應(yīng)。

口感較出眾，果肉呈黃白色，質(zhì)地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。外形卻與我國(guó)傳統(tǒng)的紅富士極為相似。

澳洲青蘋

產(chǎn)地：澳洲青蘋原產(chǎn)于澳大利亞,是一個(gè)世界知名的綠色品種。

價(jià)格：3.70/公斤，3.79/公斤，5.00/公斤。

除了榨汁外，由于高酸蘋果濃縮汁富含鉀、鋅和多種維生素，還可用于化妝品和制藥業(yè)的添加劑，以高酸蘋果為原料的深加工制品在歐洲和日本市場(chǎng)有很大需求。

果實(shí)扁圓形或近圓形，頂部稍窄，橫徑8厘米左右，縱徑約7厘米，單果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部為翠綠色，梗洼處色較深，有的果實(shí)陽(yáng)面稍有紅褐色暈；果肉綠白色，質(zhì)較粗，松脆。

第三篇：水果與健康的結(jié)題報(bào)告

水果與健康的結(jié)題報(bào)告 1背景意義

眾所周知，水果酸甜適口、老幼皆宜，更重要的是水果的營(yíng)養(yǎng)及保健作用。新鮮水果與新鮮蔬菜一樣，都是含蛋白質(zhì)、脂肪很少，但卻含有人體所必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

時(shí)下，水果就如同春天百花園里的花苞，絢爛無(wú)極，暫不說它們的種類，就光講它們的顏色，就說個(gè)三天三夜也說不完??紅的，橙的，黃的，綠的，藍(lán)的，紫的，只要是世界上有的，就沒有一種是水果不長(zhǎng)的。

于是，我們小組就帶著一百二十萬(wàn)分的好奇，如同到大自然中探險(xiǎn)那般，走上了探究水果與人類健康奧秘之路。2研究經(jīng)過

活動(dòng)安排：

第一階段（三月中旬至三月末）：通過上網(wǎng)來了解水果與人類健康的聯(lián)系。第二階段（三月末至四月中旬）：分組到各超市與水果市場(chǎng)做調(diào)查，進(jìn)行問卷調(diào)查，并且

總結(jié)。

第三階段（四月中旬至五月初）：全體小組成員做總結(jié)計(jì)劃，把每個(gè)人的成果結(jié)合起來，共同體會(huì)水果在我們的生活中所扮演的重要角色。

人員安排：

資料收集：陳蘇寧，裘浙英 整理資料：沈?qū)m艷，竺潔麗 活動(dòng)記錄：陳丹，徐淑純 調(diào)查

1． 我們小組通過查找，簡(jiǎn)單的了解了一下在市場(chǎng)上銷售的水果種類，并且知道了這些水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

2．小組的成員設(shè)計(jì)了一份調(diào)查報(bào)告和一份對(duì)寧波市民對(duì)水果與自身健康聯(lián)系的了解情況的小測(cè)試，以便我們更好的作出這份報(bào)告。

3． 調(diào)查了同學(xué)們對(duì)市場(chǎng)上銷售的水果的有一定的了解度后，我們又對(duì)大家對(duì)市場(chǎng)上所銷售的水果的營(yíng)養(yǎng)與作用的了解度作出了分析。3研究?jī)?nèi)容 1． 問答題

一：你喜歡吃水果嗎？

A．非常喜歡 B。比較喜歡 C一般喜歡 D不喜歡 二：你經(jīng)常吃水果嗎？

A．經(jīng)常 B。偶爾 C很少 D決不 三：你比較喜歡吃哪些水果？

A．橘子 B蘋果 C草莓 D西瓜 E菠蘿 F芒果 G葡萄 H香蕉 I其它 四：你認(rèn)為現(xiàn)在該吃哪些水果？

A．橘子 B蘋果 C草莓 D西瓜 E菠蘿 F芒果 G葡萄 H香蕉 I其它 五：你認(rèn)為什么時(shí)候吃水果好？

A飯前 B飯后 C睡前 D空腹 E隨便 六：如果你餓了，會(huì)選什么來填饑？

A水果 B面包 C餅干 D薯片 E其它 七，如果你渴了，會(huì)選什么來解渴？

A果汁 B牛奶 C水 D冰淇淋 E其它 解答題

你認(rèn)為吃水果有好處嗎？有什么好處？請(qǐng)寫出來，如果不是，請(qǐng)寫出不好的地方。

結(jié)果展示

通過調(diào)查，我們可以得出，大家都很喜歡吃水果，并且有85%的被調(diào)查者經(jīng)常吃水果。通過調(diào)查，我們可以得出，大家對(duì)水果的時(shí)令性認(rèn)識(shí)較強(qiáng)。

通過調(diào)查，我們可以得出，大家對(duì)正確健康地吃水果有很強(qiáng)的認(rèn)識(shí)，而且，對(duì)水果對(duì)人體健康的影響了解較為全面。通過對(duì)水果與健康的調(diào)查，我們已經(jīng)對(duì)水果對(duì)人類生活質(zhì)量的影響有了很大的認(rèn)識(shí)，而且對(duì)現(xiàn)在水果銷售的現(xiàn)狀也有了更多的了解，以下便是我們對(duì)市場(chǎng)上較為暢銷的水果的歸納——

4． 市場(chǎng)上較為暢銷的水果現(xiàn)狀 一．甜橙

蕓香科柑橘屬常綠喬木。是最具有代表性的柑橘類果樹。包括甜橙和酸橙兩個(gè)基本種。枝條具刺。葉長(zhǎng)橢圓形，葉柄長(zhǎng)，翼葉發(fā)達(dá)。花單生、叢生或呈總狀花序，白色，具反卷性。種子長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，表面具棱紋。

果圓形至長(zhǎng)圓形，橙黃色，油胞凸起，果皮不易剝離。無(wú)苦味。中心柱充實(shí);汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。在中國(guó)，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長(zhǎng)鮮果和加工原料的供應(yīng)期。甜橙品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn)，可分為以下4個(gè)品種類群：①普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無(wú)臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。②糖橙。又稱無(wú)酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場(chǎng)。③血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。④臍橙。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸。二．火龍果

火龍果，又名青龍果、紅龍果。其學(xué)名為Hyloceseus。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果為仙人掌科三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。

每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產(chǎn)期是6月到11月，臺(tái)灣各地都有種植，主要產(chǎn)區(qū)分布在新竹、云林、嘉義等地。三．龍眼

龍眼俗稱“桂圓”，是我國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。

明李時(shí)珍曾有“資益以龍眼為良”的評(píng)價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

龍眼對(duì)生產(chǎn)環(huán)境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶、偏溫和氣候無(wú)嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。

因此，龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。四．蘋果

“一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號(hào)。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？

降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住ＬO果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。

預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

抗氧化作用：美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是最好的食品。

強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤(rùn)肺，健脾開胃。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋果，一個(gè)月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對(duì)于心血管的幫助可見一斑。

蘋果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。

蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數(shù)個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤(rùn)肺止咳。減肥：蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。

5建議

1）水果營(yíng)養(yǎng)豐富，希望大家能多吃水果。

2）某些水果的藥用價(jià)值很高，能夠起到輔助治療的作用。

6． 認(rèn)識(shí)

水果對(duì)我們的健康的影響很大，如果正確食用水果的話，會(huì)起到益壽延年的效果，而且水果中富含了人體所需的微量物質(zhì)以及維生素，對(duì)于提高免疫力有很好的作用。

很高興，大家能夠認(rèn)識(shí)到水果的重要性，而且并能經(jīng)常吃水果，使吃它變成了生活的享受。

最后，還是希望大家能多吃水果。

第四篇：水果與健康（寫寫幫推薦）

水果與健康

車?yán)遄樱?/p>

車?yán)遄又饕侵府a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大、皮厚的進(jìn)口櫻桃。它們都呈暗紅色、果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁、入口甜美。車?yán)遄颖环Q為“水果鉆石”，其含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

藍(lán)莓：

藍(lán)莓的果實(shí)是高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。藍(lán)莓是人體抗氧化的第一衛(wèi)士，具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為“超級(jí)水果”，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。

蓮霧：

臺(tái)灣所生產(chǎn)的蓮霧品質(zhì)是全世界最高的，其汁多、味美、含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時(shí)，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，適合治療肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。

芭樂（番石榴）：

芭樂是臺(tái)灣土生水果之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C、鈣、磷、鐵。百森水果專家建議，芭樂種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。

釋迦（番荔枝）：

釋迦又名番荔枝，主要產(chǎn)自臺(tái)灣的臺(tái)東等地，因外形類似佛像頭部而得名，每年秋季至次年開春都有出產(chǎn)。釋迦性寒，富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、有機(jī)酸等很多人體所需的物質(zhì)。其熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

百香果：

百香果原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽(yù)為“百香果”。百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。

木瓜：

木瓜有“百益之果”之稱，其性味酸、溫、歸肝、脾經(jīng)。木瓜富含17種以上氨基酸和維生素C、B、鈣、鐵、磷及礦物質(zhì)，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，多吃可延年益壽。

芒果：

芒果味甘、微酸、性平、入肺、脾、胃經(jīng)。百森水果專家指出：芒果營(yíng)養(yǎng)豐富，是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果。其糖含量高達(dá)12%~20%，含蛋白質(zhì)5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，且以維生素A含量最高。此外還含有少量的鈣、磷、鐵及其他礦物質(zhì)。

火龍果：

火龍果主要產(chǎn)于越南、泰國(guó)等地區(qū)，其性味甘平，含有大量的花青素和一般水果少有的白蛋白。火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白、防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。

牛油果（鱷梨）：

牛油果，原產(chǎn)于中美洲。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸、胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動(dòng)脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、色拉或是一些西式熱菜。在西方一些地方常被人們當(dāng)成每餐的主食。

黃金奇異果：

奇異果是新西蘭的國(guó)寶水果，新西蘭渾然天成的自然條件是種植金奇異果的絕佳產(chǎn)地。黃金奇異果營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)高，一天兩顆就可以滿足人體一天所需三分之一的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)Rutgers大學(xué)所做的研究，奇異果在同等質(zhì)量的27種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排行中名列第一。

紅毛丹（毛荔枝）：

紅毛丹原產(chǎn)于馬來西亞，其性味甘溫，紅毛丹的果實(shí)宜鮮食，肉脆、汁多、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素。果肉含葡萄糖、蔗糖、豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，如磷、鈣等。百森水果專家建議：長(zhǎng)期食用可潤(rùn)膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。

蘋果：

蘋果又稱“記憶之果”，其味甘、酸，性涼，含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。

新奇士橙：

橙子被稱為“療疾佳果”，其性微涼，味甘、酸。含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。它的維生素C含量豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。

皇帝蕉：

產(chǎn)于泰國(guó)的皇帝蕉外觀色澤金黃、果實(shí)小巧、風(fēng)味獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，皇帝蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，它能降壓通便、助消化、清肺，習(xí)慣性便秘、燥熱人士可多吃。其含有相當(dāng)多的鉀，能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

草莓：

草莓性涼、味酸甘、歸肺、脾經(jīng)，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

提子：

含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“水果皇后”，其性平、味甘酸、入肺、脾、腎經(jīng)。除含有60%以上的游離水和膠體結(jié)合水、化合水（生命水）外，還含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有機(jī)酸（酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸）、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對(duì)人體有益和必需的成份。

山竹：

山竹原產(chǎn)于東南亞泰國(guó)等地區(qū)，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴。山竹被稱為“熱帶果后”，其性寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，山竹還可以化解脂肪、潤(rùn)膚消痘，是極佳的美容養(yǎng)顏果品。

黑布林：

黑布林以美國(guó)的品種為佳，其味香、甜、肉鮮。黑布林含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。有生津利尿、清肝養(yǎng)肝、解郁毒、清濕熱的保健功能。其含有的花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能促進(jìn)人體生產(chǎn)膠原質(zhì)，而膠原質(zhì)能幫助保持皮膚的彈性，花青素還能提高你的短期記憶能力、平衡能力等。

甜柿：

進(jìn)口甜柿主要特點(diǎn)是汁多、味甜、不澀。其營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，和蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血、還可充饑。

西柚（葡萄柚）：

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P具有增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。葡萄柚有強(qiáng)化肝功能、預(yù)防膽結(jié)石、增進(jìn)食欲、利尿、美白、抗蜂窩組織炎、減肥、增進(jìn)記憶力、減輕憂郁不安等功效。

沙棘

沙棘素有維生素C之王的美稱，每100克沙棘果汁中，維生素C含量高達(dá)825-1100毫克，其含量是是獼猴桃的2-3倍。另外，沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，堪稱是美白肌膚的極品水果。

獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì)，對(duì)肌膚健康很有好處。

第五篇：2016養(yǎng)生養(yǎng)老品牌調(diào)研報(bào)告

2016養(yǎng)生養(yǎng)老品牌調(diào)研報(bào)告

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人口老齡化趨勢(shì)不斷加速，養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)潛力巨大，各級(jí)政府越來越重視養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的發(fā)展，國(guó)務(wù)院、省、市相繼出臺(tái)了扶持發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的相關(guān)政策。山青水秀，風(fēng)景秀麗，開發(fā)養(yǎng)老養(yǎng)生項(xiàng)目擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建規(guī)模大型化、服務(wù)全面化、品牌高端化的養(yǎng)老養(yǎng)生項(xiàng)目，對(duì)吸引川南乃至西南老齡人口到我縣生活居住，增加就業(yè)崗位，助推經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，將發(fā)揮積極作用。

一、養(yǎng)老現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我縣60—64歲老年人23727人，65-69歲老年人18805人，70-74歲老年人13698人，75-79歲老年人10201人，80-84歲老年人5965人，85-89歲老年人2556人，90歲以上老年人785人，60周歲以上老年人占全縣總?cè)丝诒壤?6.45%，早已全面進(jìn)入老齡化社會(huì)。

對(duì)比分析，在今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，我縣人口老齡化將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是人口老齡化程度進(jìn)一步加重，老齡人口比例趨高。二是人口老齡化進(jìn)程趨于加快，呈明顯上升趨勢(shì)。三是老年人口“高齡化”特征更趨明顯。四是老年人口性別比梯次遞減。由于男女在生理心理及工作生活方面存在差異，導(dǎo)致女性平均預(yù)期壽命高于男性，老年人口中女性人數(shù)明顯多于男性。

機(jī)構(gòu)養(yǎng)老有所成就。我縣養(yǎng)老服務(wù)起步于機(jī)構(gòu)養(yǎng)老，在2016年以前為政府投入興建的19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院，目前我縣現(xiàn)在登記在冊(cè)公辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)20個(gè)，民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)1個(gè)，實(shí)有養(yǎng)老床位1282張，入住老年人614人。社區(qū)養(yǎng)老已經(jīng)起步。2016年鎮(zhèn)碧玉社區(qū)成功創(chuàng)建省級(jí)養(yǎng)老服務(wù)社會(huì)化示范社區(qū)，鼓勵(lì)支持社會(huì)力量參與養(yǎng)老服務(wù)，開始引入社會(huì)化養(yǎng)老服務(wù)理念。2016年建成鎮(zhèn)淯江社區(qū)日間照料中心、桃坪鄉(xiāng)桃園社區(qū)日間照料中心，將社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)由中心城鎮(zhèn)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸。2016年將建花灘鎮(zhèn)林園社區(qū)日間照料中心、銅鑼鄉(xiāng)龍湖社區(qū)日間照料中心、龍頭鎮(zhèn)聚龍社區(qū)日間照料中心、竹海鎮(zhèn)相嶺社區(qū)日間照料中心，社區(qū)養(yǎng)老將覆蓋全縣1/3的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將覆蓋65%以上的城鎮(zhèn)老年人。

農(nóng)村養(yǎng)老有所動(dòng)作。農(nóng)村幅員面積廣，老年人口尤其留守老人多，經(jīng)濟(jì)收入低，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，因此農(nóng)村養(yǎng)老是各方力量難以企及的地方。2016年我縣選擇基礎(chǔ)條件較好，交通較為便宜，老年人集中的13個(gè)建村實(shí)施農(nóng)村互助養(yǎng)老項(xiàng)目，建成老年活動(dòng)中心、幸福院等13個(gè)，在農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)社會(huì)化方面邁出了第一步。2016年將建成14個(gè)農(nóng)村互助養(yǎng)老項(xiàng)目，進(jìn)一步覆蓋更多的村、更多的老人。

居家養(yǎng)老服務(wù)開始起動(dòng)。由于中華民族傳統(tǒng)的家庭倫理道德觀念的束縛，多數(shù)老人很難走出家庭養(yǎng)老的固有模式，寧愿在家冷飲生吃、獨(dú)守空房，也不愿走出家門，融入社區(qū)，走進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，接受機(jī)構(gòu)服務(wù)、社區(qū)服務(wù)，因此居家養(yǎng)老是目前也是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)主要面臨的難題。目前，我縣正在探索實(shí)施政府為困難家庭失能、半失能老人購(gòu)買居家養(yǎng)老服務(wù)，進(jìn)而轉(zhuǎn)變老年人固化觀念，接受社會(huì)服務(wù)，推進(jìn)居家養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展。

二、養(yǎng)老項(xiàng)目發(fā)展的不足

目前，我縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的發(fā)展水平已難以滿足老齡化社會(huì)加速發(fā)展的需要。我縣養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的欠缺不僅僅表現(xiàn)為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)總量不足、床位數(shù)少、服務(wù)水平和檔次普遍不高，更在深層次上表現(xiàn)為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的社會(huì)化發(fā)展水平低、管理理念和經(jīng)營(yíng)模式陳舊。

在我縣登記在冊(cè)的21家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中，由政府投資興建和管理的福利型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)仍然占據(jù)絕對(duì)地位。這類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)雖然普遍地理位置較好、資金有保證、經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)、管理經(jīng)驗(yàn)比較豐富，但由于國(guó)有國(guó)營(yíng)的福利性質(zhì)，其經(jīng)營(yíng)管理方式相對(duì)較為保守，各自為政，完全依靠財(cái)政補(bǔ)貼，不發(fā)展或不愿發(fā)展院辦經(jīng)濟(jì)，無(wú)造血能力，受政府投資、運(yùn)營(yíng)不能對(duì)外經(jīng)營(yíng)的局限，不參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)或競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，規(guī)模化發(fā)展的意愿和能力較弱。對(duì)于老齡化趨勢(shì)加速發(fā)展的今天，僅靠政府、靠福利，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能為民眾提供足夠的養(yǎng)老保障。另一方面，民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)起步較遲、基礎(chǔ)薄弱、規(guī)模較小、品牌分散，加之養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)本身投資大、回報(bào)低、社會(huì)福利性質(zhì)強(qiáng)，離開政府的鼓勵(lì)與支持，民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)做強(qiáng)做大的難度很大。

加快養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的發(fā)展，使之成為一個(gè)符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律、能夠健康成長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，既有利于解決社會(huì)養(yǎng)老的矛盾，也有利于促進(jìn)社會(huì)就業(yè)，形成以“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”為特點(diǎn)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

三、養(yǎng)老項(xiàng)目發(fā)展的方向

從國(guó)內(nèi)外養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展的普遍規(guī)律看，要培育健康發(fā)展的養(yǎng)老服務(wù)產(chǎn)業(yè)，必須改變現(xiàn)有的國(guó)有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)以政府計(jì)劃管理為主，民營(yíng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)小規(guī)模低水平單打獨(dú)斗的局面，借鑒政府支持連鎖商業(yè)服務(wù)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，著力發(fā)展符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律，具有獨(dú)立生存與發(fā)展能力的社會(huì)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)傾斜，扶優(yōu)扶強(qiáng)，著力培育具本地特色或引進(jìn)一批連鎖化、規(guī)模化的品牌養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。

事實(shí)上，在國(guó)內(nèi)，已有一些地區(qū)開始了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)連鎖化、品牌化發(fā)展的積極探索。如南京真美好老年公寓已進(jìn)入第10個(gè)年頭，業(yè)已發(fā)展成為擁有5個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的連鎖養(yǎng)老院。天津鶴童老年福利協(xié)會(huì)已發(fā)展成為擁有6家專業(yè)老人護(hù)理院和包括居家老人照料公司、老年病醫(yī)院、老人護(hù)理職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、清潔管家公司、老人營(yíng)養(yǎng)餐配送公司以及老年用品公司等一系列機(jī)構(gòu)的社會(huì)組織，成為初具雛形的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，得到了國(guó)家民政部領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和高度評(píng)價(jià)。中華慈善總會(huì)也在積極籌辦“夕陽(yáng)紅”全國(guó)連鎖老人公寓。市內(nèi)的成立于1993年宜飛老年公寓已經(jīng)市民政局審核許可，擁有300張養(yǎng)老床位，在及川南具有一定的影響力。縣東山老年養(yǎng)生會(huì)所入住老人部分來自瀘州等周邊縣市。因此培育具本地特色或引進(jìn)連鎖養(yǎng)老機(jī)構(gòu)走品牌化發(fā)展、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和集約化管理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯而易見。這也必將是未來養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

四、優(yōu)勢(shì)

一是政策加力。近年來，各級(jí)高度重視并大力發(fā)展養(yǎng)老社會(huì)福利事業(yè)，出臺(tái)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的若干意見》（國(guó)發(fā)〔2016〕35號(hào)）、《省人民政府關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的實(shí)施意見》（川府發(fā)〔2016〕8號(hào)）、《市人民政府關(guān)于加快發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的實(shí)施意見》（宜府發(fā)〔2016〕12號(hào)）等系列重要文件，為培育發(fā)展養(yǎng)老服務(wù)品牌提供了政策依據(jù)，《縣投資促進(jìn)實(shí)施辦法》使引進(jìn)連鎖品牌、吸引民間資本投資養(yǎng)老服務(wù)有了落地的可能。

二是生態(tài)支撐。溫暖濕潤(rùn)，氣候宜人。雨熱同季，四季分明，年均氣溫18.3℃，年均降雨量1141.7毫米，日照時(shí)數(shù)987.6小時(shí)，無(wú)霜期達(dá)357多天。全縣森林面積83.1萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)55.4%，負(fù)氧粒子含量最高達(dá)每立方厘米5.8萬(wàn)個(gè)。山水俱美，旅游興盛。是全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，獲得“中國(guó)最佳鄉(xiāng)村旅游目的地”等稱號(hào)，成功創(chuàng)建為全國(guó)文明縣城、國(guó)家衛(wèi)生縣城、國(guó)家園林縣城，榮獲“中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)”。三是資本投資意向強(qiáng)烈。2016年，神龍醫(yī)藥有限公司、蜀海旅游發(fā)展有限公司、市二醫(yī)院等多家企業(yè)、機(jī)構(gòu)到我縣咨詢、了解養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)，東山老年養(yǎng)生休閑會(huì)所多次提出擴(kuò)建請(qǐng)求，縣內(nèi)外資本對(duì)我縣發(fā)展養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)前景極為看好，投資意向非常強(qiáng)烈，規(guī)劃定位較高，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。因此，因勢(shì)利導(dǎo)，吸引民間資本，打造品牌化養(yǎng)老較易實(shí)現(xiàn)。

五、發(fā)展措施

為能夠更好地應(yīng)對(duì)老齡化社會(huì)的挑戰(zhàn)，發(fā)展我縣“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”，培育一批在全省乃至西南地區(qū)具有較高知名度的品牌養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)，可以從以下方面著力：

第一、理清政策思路。由民政局牽頭，專題研究鼓勵(lì)支持我縣發(fā)展連鎖化、品牌化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的政策措施，可以充分借鑒國(guó)家有關(guān)部門和上級(jí)政府關(guān)于支持發(fā)展連鎖商業(yè)企業(yè)的優(yōu)惠政策，理清我縣做強(qiáng)做大養(yǎng)老服務(wù)產(chǎn)業(yè)的政策思路。

第二、建立重點(diǎn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)聯(lián)系制度。可以借鑒扶優(yōu)扶強(qiáng)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的成功經(jīng)驗(yàn)和做法，由民政主管部門通過考察研究，確定實(shí)力強(qiáng)、機(jī)制好、管理優(yōu)秀、發(fā)展?jié)摿^大的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)作為主管部門領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)聯(lián)系單位，即時(shí)有效地溝通和共享關(guān)于政策、行業(yè)、專業(yè)等方面的信息和資源，對(duì)其經(jīng)營(yíng)與發(fā)展進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)本身的營(yíng)運(yùn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第三、對(duì)重點(diǎn)扶持、引進(jìn)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)適當(dāng)給予政策傾斜，在其實(shí)施品牌化、連鎖化發(fā)展的進(jìn)程中積極加以支持。如可考慮適當(dāng)增加養(yǎng)老床位補(bǔ)貼額度、給予基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)貼、利用金融貼息政策等。

第四、有步驟、有計(jì)劃的實(shí)施養(yǎng)老資源整合和工作，鼓勵(lì)有條件、基礎(chǔ)好的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)中以多種形式對(duì)小、散、差的同類型機(jī)構(gòu)實(shí)施并購(gòu)，允許優(yōu)質(zhì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)入股經(jīng)營(yíng)公辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品牌、連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)主導(dǎo)格局；同時(shí)，在對(duì)各類學(xué)校、機(jī)關(guān)等老舊建筑實(shí)施改造或重建時(shí)，優(yōu)先考慮和滿足區(qū)域內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的需求，新建、改建居住區(qū)建設(shè)要將養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)納入建設(shè)規(guī)劃。第五、多渠道保障人才供給。針對(duì)養(yǎng)老行業(yè)人才短缺問題，應(yīng)給與適當(dāng)?shù)恼咝灾С趾蛶椭獾貎?yōu)秀人才到發(fā)展、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，支持養(yǎng)老事業(yè)發(fā)展；就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開展相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，發(fā)掘本土人才，把本地人力資源轉(zhuǎn)變?yōu)槿瞬刨Y源，盡可能的為此類人才解決家屬就業(yè)、子女入學(xué)、醫(yī)療保障等實(shí)際生活問題，解除他們的后顧之憂。