第一篇：6種水果與蔬菜

6種水果與蔬菜，女性補(bǔ)血的好食物

5.紅棗

一副漂亮的容顏是每個女性都追求的夢想。而氣血充足對女人來說很重要，補(bǔ)血是女性美容養(yǎng)顏的重要一步。一想到補(bǔ)血，很多女性就想到阿膠，可是能補(bǔ)血的食物不止阿膠，還有很多其他的食物，中醫(yī)就向我們推薦了六種補(bǔ)血佳品。

6種補(bǔ)血水果與蔬菜

1.龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理。

2.南瓜

被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的 重?要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

3.葡萄

葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也是不錯的！

4.甘蔗

冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。

不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。

紅棗補(bǔ)血大家都知道。紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。

6.胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)對補(bǔ)血有極佳益處，平常可多用胡蘿卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補(bǔ)血湯品。

END

注意事項(xiàng)

缺鐵性貧血是我們最常見的貧血，除了靠食補(bǔ)或鐵劑補(bǔ)充鐵質(zhì)之外，造成缺鐵性

補(bǔ)血的背后原因也應(yīng)注意，像月經(jīng)過多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長期捐血等等，針對不同因素選擇適合方式改善貧血狀況，也很重要。更多更有效補(bǔ)血方法請看看下面的參考資料，肯定會有適合你的補(bǔ)血好方法的。

第二篇：水果與養(yǎng)生調(diào)查報告

蘋果的調(diào)查

蘋果主要品種有：

遼伏，早捷，夏綠，伏帥，安娜，藤牧1號，杰西麥克，珊莎，新嘎拉及其芽變系，首紅，新紅星，超紅，紅玉，千秋，華冠，新世界，喬納金及其芽變系，秦冠，王林，富士系品種，陸奧，澳洲青蘋，國光，紅將軍，信濃紅蘋果，萌，華紅，白水蘋果，洛川蘋果，蘋果品種新喬納金、首紅，靈寶蘋果—華冠，棲霞蘋果-紅富士，花牛。

富士蘋果

產(chǎn)地：富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交，歷經(jīng)20余年，選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

價格有：1.00元/斤，4.00元/公斤，8.40元/公斤，7.00元/公斤，7.40元/公斤不等，依據(jù)質(zhì)量而定。

山西省城紅富士蘋果市民不認(rèn)可 價格昂貴，蘋果銷量連創(chuàng)新低，家港青草巷紅富士蘋果銷量最大。

紅富士蘋果果實(shí)近圓形，果面底色黃綠，大部分果面著橘紅色霞，覆有鮮紅色條紋，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，酸甜適口，有香味，品質(zhì)上等。營養(yǎng)價值：紅富士蘋果含有鈣 磷 鐵 維生素 B2 維生素C等豐富的營養(yǎng)，色、香、味俱佳。健康功效：蘋果是心血管的保護(hù)神、心臟病患 者的健康水果，因?yàn)樗缓柡椭尽⒛懝檀己外c。蘋果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但 是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血 糖水平的人必不可少的水果。并且它還能有效地降 低膽固醇。蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒 機(jī)會要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“ 全方位的健康水果”，或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在 空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺 功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果還能 防癌，預(yù)防鉛中毒。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果甘涼，具 有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤 腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑感作用。

遼伏

產(chǎn)地：遼伏是遼寧省果樹所用老篤×祝光雜交選育而成。

價格：3.00元/公斤，2.40元/公斤，2.60元/公斤。

入夏以來，紅富士蘋果在市場上逐漸失去了“水果一姐”的地位，價格一路下滑不說，還被近期新上市的青綠色的遼伏蘋果搶了不少風(fēng)頭。

遼伏蘋果實(shí)短圓錐形或扁圓形，單果重100克左右；底色黃綠，充分成熟時陽面略有淡紅條紋；果面光滑、無銹、蠟質(zhì)中等，果點(diǎn)白色或淺褐色，果皮較薄；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，風(fēng)味淡甜，稍有香氣，含可溶性固形物11％左右，品質(zhì)中上。不耐貯藏、風(fēng)味變淡。生長勢中等，成枝力弱，樹冠較小，可密植栽培。達(dá)結(jié)果期早，在我國北方，苗木栽后3－4年結(jié)果；在長江流域栽后2－3年結(jié)果。花芽結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，能適應(yīng)長江流域夏季濕熱的氣候條件，在江蘇、浙江、湖北、安徽等省有較廣泛栽培。在遼寧于7月中旬成熟，長江流域于6月中旬成熟。

新嘎啦

產(chǎn)地：新嘎啦又名皇家嘎拉。新西蘭品種。我國山東省栽培較多。

價格：3.80元/公斤，3.70元/公斤，3.88元/公斤。

新嘎啦蘋果非常暢銷，老百姓普遍反映“好吃！”，而且價格合理。

新嘎啦果實(shí)卵圓形或短圓錐形，單果重150克左右，果面有棱起；底色綠黃，全面著鮮紅霞，有斷續(xù)紅條紋；果面有光澤，果點(diǎn)不明顯，果梗細(xì)長，果皮薄；果肉淡黃色，肉質(zhì)較硬，脆而致密，汁多，風(fēng)味酸甜，有香氣，可溶性固形物含量13％，品質(zhì)上等。豐產(chǎn)，采前落果少。在山東9月中旬成熟。果實(shí)耐貯藏。

白水蘋果

產(chǎn)地：產(chǎn)于陜西省白水縣，地處關(guān)中平原與陜北高原的過渡地帶，是中國著名的“蘋果之鄉(xiāng)”。

白水蘋果有著無數(shù)的輝煌。自1995年被命名為“中果蘋果之鄉(xiāng)”以來，白水蘋果十五年來獲得各種殊榮共計(jì)40多項(xiàng)，白水蘋果暢銷大江南北，遠(yuǎn)銷歐美。深得廣大消費(fèi)者青睞。

味甘，具有補(bǔ)血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能防止膽固醇升高、減少血糖含量和治療高血壓、糖尿病。還可以減輕環(huán)境污染造成的慢性中毒。

紅將軍

產(chǎn)地：紅將軍是我國的專家最先從日本引進(jìn)的早熟紅富士的濃紅型芽變，是一個非常優(yōu)良的中熟品種。

平均價格6.80/公斤,紅將軍突然被升到6元 很多人很意外和不適應(yīng)。

口感較出眾，果肉呈黃白色，質(zhì)地比紅富士略松、甜脆爽口、香氣馥郁、皮薄多汁。外形卻與我國傳統(tǒng)的紅富士極為相似。

澳洲青蘋

產(chǎn)地：澳洲青蘋原產(chǎn)于澳大利亞,是一個世界知名的綠色品種。

價格：3.70/公斤，3.79/公斤，5.00/公斤。

除了榨汁外，由于高酸蘋果濃縮汁富含鉀、鋅和多種維生素，還可用于化妝品和制藥業(yè)的添加劑，以高酸蘋果為原料的深加工制品在歐洲和日本市場有很大需求。

果實(shí)扁圓形或近圓形，頂部稍窄，橫徑8厘米左右，縱徑約7厘米，單果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部為翠綠色，梗洼處色較深，有的果實(shí)陽面稍有紅褐色暈；果肉綠白色，質(zhì)較粗，松脆。

第三篇：水果與養(yǎng)生調(diào)研報告

水果與養(yǎng)生調(diào)研報告

水果中含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進(jìn)外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力。水果中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產(chǎn)生熱能。豐富的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，有助于消化。水果中礦物質(zhì)的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復(fù)。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到促進(jìn)腸蠕動的作用，能防止便秘，有利于體內(nèi)廢物及毒素的排泄。

在21世紀(jì)的今天，香甜可口，又富有大量營養(yǎng)的水果越來越受到人們的青睞，隨著人們對健康的認(rèn)識越來越深入，對營養(yǎng)要求也逐步升高，對所食用的水果的要求也逐步升高，吃什么有營養(yǎng)成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。水果的營養(yǎng)自然是高，但也許在不經(jīng)意間，一個小小的認(rèn)識、習(xí)慣，把營養(yǎng)大打折扣了。其實(shí)，科學(xué)的吃水果可以有效地幫助人體吸收營養(yǎng)，但大多數(shù)人只憑自己的喜好來吃水果，導(dǎo)致大量的營養(yǎng)被浪費(fèi)。為了了解人們吃水果的習(xí)慣，對此進(jìn)行了問卷調(diào)查。

問卷

1、你的年齡？----------------------（）

A、十歲以內(nèi)B、十至二十歲C、二十歲至三十五歲

D、三十五歲以上

2、你平時有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣嗎？？---------------------（）

A、有B、沒有

3、你吃水果的目的是什么？---（）

A、水果味道好B、增加營養(yǎng)C、有利于消化D、其他

4、你常吃的水果有幾種？------（）

A、一種B、兩種C、三種D、四種或四種以上

5、你一般什么時候吃水果？---（）

A、飯前B、飯后C、其他時間

6、你對飯后馬上吃水果的看法是？---------------（）

A、可以增加營養(yǎng)B、有利于消化C、兩者都是

D、不利于消化和吸收

7、你飯后大約多少時間吃水果？---------------------------（）

A、馬上B、15分鐘左右C、30分鐘左右

D、一小時左右E、一個半小時以后

（本次調(diào)查共發(fā)出問卷85張，收回有效問卷80張）

本次調(diào)查十歲以內(nèi)的人共12人，占總數(shù)的15﹪，十歲至二十歲的共40人，占總數(shù)的50﹪，二十至三十五歲的共18人，占總數(shù)的22.5﹪，三十五歲以上的10人，占總數(shù)的12.5﹪。從以上數(shù)據(jù)可以看出，我們調(diào)查的人群分別包含了老、中、青三代人，從年齡結(jié)構(gòu)上來看，具有相當(dāng)?shù)膹V泛性。

從第二題的調(diào)查結(jié)果中可以看

出：選擇A，經(jīng)常吃水果習(xí)慣的有

68人，占總數(shù)的85﹪。選擇B，沒

有這個習(xí)慣的有12人，占總數(shù)的1

5﹪。說明經(jīng)常吃水果的人還是占了絕大多數(shù)。

在第三題對于吃水果的目的的題目中，有18人選擇了A，占總數(shù)的22.5﹪。有56人選擇了B，占總

數(shù)的70﹪。有8人選擇了C，占總

數(shù)的10﹪。有7人選擇了D，占總數(shù)的8.75﹪。從上面的統(tǒng)計(jì)可以看出，絕大部分人認(rèn)為吃水果主要是為了增加營養(yǎng)。

在第四題的問卷調(diào)查結(jié)果中，選

擇A的有3人，占總數(shù)的3.75﹪，選擇B的有11人，占總數(shù)的13.75

﹪，選擇C的有19人，占總數(shù)的23.75﹪，選擇D的有47人，占總

數(shù)的58.75

﹪。只吃一種水果的只有三人，大部分人吃水果的種類在兩種以上，說明在吃水果的問題上，偏食的人是很少的。

第五題的目的在于了解人們對

于吃水果的時間上的認(rèn)識。現(xiàn)在的人

都比較喜歡吃水果，而吃水果在時間

上來水也大有名堂，不同的時間吃水

果的作用是不同的。在我們的調(diào)查中選擇A的有9人，占總數(shù)的11.2﹪，選擇B的有45人，占總數(shù)的56.25﹪，選擇C的有26人，占總數(shù)的32.5﹪，關(guān)于這一點(diǎn)，我們有一種普遍的認(rèn)識，那就是：水果早上吃是金，中午吃是銀，晚上六點(diǎn)一前吃是銅，六點(diǎn)一后吃是鉛。從上面的分析可以看出，大部分人是選擇在飯后吃水果的。其實(shí)從消化的角度來講，這樣做是很不科學(xué)的，它會大大地影響了人是正常消化。

第六題選擇A的有19人，占總數(shù)的23.75﹪。選擇B的有21人，占總

數(shù)的26.25﹪。選擇C的有20人，占

總數(shù)的25﹪。選擇D的有20人，占

總數(shù)的25﹪。由此可見，大家對飯后吃水果的原因還是無法形成共識。當(dāng)大量的不能快速消化的正餐蓄積在胃的底部，當(dāng)你吃下水果以后，水果就壓在了主食的上面。而胃在分解食物時總是把容易分解的先消化掉。在這種情況下，水果自然被最先消化掉，而我們前面吃的主食卻只消化了一點(diǎn)點(diǎn)，這樣就極容易造成消化不良。而我們的學(xué)生為了適應(yīng)緊張的學(xué)習(xí)生活，都把吃水果放在了飯后。

通過第七題統(tǒng)計(jì)我們發(fā)現(xiàn)，選擇A馬上吃的有18人，占總

數(shù)的22.5﹪。選擇B即15分鐘左右吃水果的有17人，占總數(shù)的21.25﹪。選擇C即30分鐘左右吃水果的有

26人，占總數(shù)的32.5﹪。選擇D一個

小時以后吃的有11人，占總數(shù)的13.75。選擇E，也就是一個半小時以

后吃水果的有8人，占總數(shù)的10﹪。

在本題中的最佳答案飯后一個半小時以后吃水果的人只有10﹪。可見，人們在飯后吃水果在時間上的認(rèn)識還是非常局限的。建議

1、安排學(xué)生在午飯前吃水果，飯后最好不要讓學(xué)生馬上吃水果。

2、使學(xué)生認(rèn)識到飯后馬上吃水果不好，讓他們把這些生活常識傳達(dá)給家人和朋友

3、不要讓學(xué)生在飯前吃香蕉、山楂、橘子、檸檬這些水果。

4、如果要在空腹時吃水果，則盡量吃一些適合空腹吃的水果。如：西紅柿、柿子、香蕉、橘子、鮮荔枝、山楂等。

5、在吃水果的時間上說：盡量在早上吃水果，使水果的營養(yǎng)成分盡量被我們?nèi)梭w吸收。如選擇飯后吃水果則應(yīng)該在飯后一個半小時以后。

第四篇：水果與健康（寫寫幫推薦）

水果與健康

車?yán)遄樱?/p>

車?yán)遄又饕侵府a(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大、皮厚的進(jìn)口櫻桃。它們都呈暗紅色、果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁、入口甜美。車?yán)遄颖环Q為“水果鉆石”，其含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

藍(lán)莓：

藍(lán)莓的果實(shí)是高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。藍(lán)莓是人體抗氧化的第一衛(wèi)士，具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為“超級水果”，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。

蓮霧：

臺灣所生產(chǎn)的蓮霧品質(zhì)是全世界最高的，其汁多、味美、含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，具清甜、淡香、豐富水分等特性，不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，適合治療肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。

芭樂（番石榴）：

芭樂是臺灣土生水果之一，其營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C、鈣、磷、鐵。百森水果專家建議，芭樂種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。

釋迦（番荔枝）：

釋迦又名番荔枝，主要產(chǎn)自臺灣的臺東等地，因外形類似佛像頭部而得名，每年秋季至次年開春都有出產(chǎn)。釋迦性寒，富含維生素A、B、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、有機(jī)酸等很多人體所需的物質(zhì)。其熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補(bǔ)充體力、清潔血液、健強(qiáng)骨骼、預(yù)防壞血病、增強(qiáng)免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補(bǔ)品，營養(yǎng)價值極高。

百香果：

百香果原產(chǎn)南美洲，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽(yù)為“百香果”。百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。

木瓜：

木瓜有“百益之果”之稱，其性味酸、溫、歸肝、脾經(jīng)。木瓜富含17種以上氨基酸和維生素C、B、鈣、鐵、磷及礦物質(zhì)，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。

芒果：

芒果味甘、微酸、性平、入肺、脾、胃經(jīng)。百森水果專家指出：芒果營養(yǎng)豐富，是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果。其糖含量高達(dá)12%~20%，含蛋白質(zhì)5.56%，脂肪16.1%，碳水化合物67.29%，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，且以維生素A含量最高。此外還含有少量的鈣、磷、鐵及其他礦物質(zhì)。

火龍果：

火龍果主要產(chǎn)于越南、泰國等地區(qū)，其性味甘平，含有大量的花青素和一般水果少有的白蛋白。火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白、防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。

牛油果（鱷梨）：

牛油果，原產(chǎn)于中美洲。營養(yǎng)價值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸、胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、色拉或是一些西式熱菜。在西方一些地方常被人們當(dāng)成每餐的主食。

黃金奇異果：

奇異果是新西蘭的國寶水果，新西蘭渾然天成的自然條件是種植金奇異果的絕佳產(chǎn)地。黃金奇異果營養(yǎng)成分相當(dāng)高，一天兩顆就可以滿足人體一天所需三分之一的營養(yǎng)。根據(jù)美國Rutgers大學(xué)所做的研究，奇異果在同等質(zhì)量的27種水果的營養(yǎng)價值排行中名列第一。

紅毛丹（毛荔枝）：

紅毛丹原產(chǎn)于馬來西亞，其性味甘溫，紅毛丹的果實(shí)宜鮮食，肉脆、汁多、營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素。果肉含葡萄糖、蔗糖、豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，如磷、鈣等。百森水果專家建議：長期食用可潤膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。

蘋果：

蘋果又稱“記憶之果”，其味甘、酸，性涼，含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。

新奇士橙：

橙子被稱為“療疾佳果”，其性微涼，味甘、酸。含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。它的維生素C含量豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。

皇帝蕉：

產(chǎn)于泰國的皇帝蕉外觀色澤金黃、果實(shí)小巧、風(fēng)味獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)價值高，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營養(yǎng)豐富，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，皇帝蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，它能降壓通便、助消化、清肺，習(xí)慣性便秘、燥熱人士可多吃。其含有相當(dāng)多的鉀，能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

草莓：

草莓性涼、味酸甘、歸肺、脾經(jīng)，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等等。這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

提子：

含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“水果皇后”，其性平、味甘酸、入肺、脾、腎經(jīng)。除含有60%以上的游離水和膠體結(jié)合水、化合水（生命水）外，還含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有機(jī)酸（酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸）、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對人體有益和必需的成份。

山竹：

山竹原產(chǎn)于東南亞泰國等地區(qū)，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴。山竹被稱為“熱帶果后”，其性寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，山竹還可以化解脂肪、潤膚消痘，是極佳的美容養(yǎng)顏果品。

黑布林：

黑布林以美國的品種為佳，其味香、甜、肉鮮。黑布林含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分。有生津利尿、清肝養(yǎng)肝、解郁毒、清濕熱的保健功能。其含有的花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能促進(jìn)人體生產(chǎn)膠原質(zhì)，而膠原質(zhì)能幫助保持皮膚的彈性，花青素還能提高你的短期記憶能力、平衡能力等。

甜柿：

進(jìn)口甜柿主要特點(diǎn)是汁多、味甜、不澀。其營養(yǎng)成分十分豐富，和蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血、還可充饑。

西柚（葡萄柚）：

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P具有增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。葡萄柚有強(qiáng)化肝功能、預(yù)防膽結(jié)石、增進(jìn)食欲、利尿、美白、抗蜂窩組織炎、減肥、增進(jìn)記憶力、減輕憂郁不安等功效。

沙棘

沙棘素有維生素C之王的美稱，每100克沙棘果汁中，維生素C含量高達(dá)825-1100毫克，其含量是是獼猴桃的2-3倍。另外，沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，堪稱是美白肌膚的極品水果。

獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì)，對肌膚健康很有好處。

第五篇：水果與健康的結(jié)題報告

水果與健康的結(jié)題報告 1背景意義

眾所周知，水果酸甜適口、老幼皆宜，更重要的是水果的營養(yǎng)及保健作用。新鮮水果與新鮮蔬菜一樣，都是含蛋白質(zhì)、脂肪很少，但卻含有人體所必需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

時下，水果就如同春天百花園里的花苞，絢爛無極，暫不說它們的種類，就光講它們的顏色，就說個三天三夜也說不完??紅的，橙的，黃的，綠的，藍(lán)的，紫的，只要是世界上有的，就沒有一種是水果不長的。

于是，我們小組就帶著一百二十萬分的好奇，如同到大自然中探險那般，走上了探究水果與人類健康奧秘之路。2研究經(jīng)過

活動安排：

第一階段（三月中旬至三月末）：通過上網(wǎng)來了解水果與人類健康的聯(lián)系。第二階段（三月末至四月中旬）：分組到各超市與水果市場做調(diào)查，進(jìn)行問卷調(diào)查，并且

總結(jié)。

第三階段（四月中旬至五月初）：全體小組成員做總結(jié)計(jì)劃，把每個人的成果結(jié)合起來，共同體會水果在我們的生活中所扮演的重要角色。

人員安排：

資料收集：陳蘇寧，裘浙英 整理資料：沈?qū)m艷，竺潔麗 活動記錄：陳丹，徐淑純 調(diào)查

1． 我們小組通過查找，簡單的了解了一下在市場上銷售的水果種類，并且知道了這些水果的營養(yǎng)價值和藥用價值。

2．小組的成員設(shè)計(jì)了一份調(diào)查報告和一份對寧波市民對水果與自身健康聯(lián)系的了解情況的小測試，以便我們更好的作出這份報告。

3． 調(diào)查了同學(xué)們對市場上銷售的水果的有一定的了解度后，我們又對大家對市場上所銷售的水果的營養(yǎng)與作用的了解度作出了分析。3研究內(nèi)容 1． 問答題

一：你喜歡吃水果嗎？

A．非常喜歡 B。比較喜歡 C一般喜歡 D不喜歡 二：你經(jīng)常吃水果嗎？

A．經(jīng)常 B。偶爾 C很少 D決不 三：你比較喜歡吃哪些水果？

A．橘子 B蘋果 C草莓 D西瓜 E菠蘿 F芒果 G葡萄 H香蕉 I其它 四：你認(rèn)為現(xiàn)在該吃哪些水果？

A．橘子 B蘋果 C草莓 D西瓜 E菠蘿 F芒果 G葡萄 H香蕉 I其它 五：你認(rèn)為什么時候吃水果好？

A飯前 B飯后 C睡前 D空腹 E隨便 六：如果你餓了，會選什么來填饑？

A水果 B面包 C餅干 D薯片 E其它 七，如果你渴了，會選什么來解渴？

A果汁 B牛奶 C水 D冰淇淋 E其它 解答題

你認(rèn)為吃水果有好處嗎？有什么好處？請寫出來，如果不是，請寫出不好的地方。

結(jié)果展示

通過調(diào)查，我們可以得出，大家都很喜歡吃水果，并且有85%的被調(diào)查者經(jīng)常吃水果。通過調(diào)查，我們可以得出，大家對水果的時令性認(rèn)識較強(qiáng)。

通過調(diào)查，我們可以得出，大家對正確健康地吃水果有很強(qiáng)的認(rèn)識，而且，對水果對人體健康的影響了解較為全面。通過對水果與健康的調(diào)查，我們已經(jīng)對水果對人類生活質(zhì)量的影響有了很大的認(rèn)識，而且對現(xiàn)在水果銷售的現(xiàn)狀也有了更多的了解，以下便是我們對市場上較為暢銷的水果的歸納——

4． 市場上較為暢銷的水果現(xiàn)狀 一．甜橙

蕓香科柑橘屬常綠喬木。是最具有代表性的柑橘類果樹。包括甜橙和酸橙兩個基本種。枝條具刺。葉長橢圓形，葉柄長，翼葉發(fā)達(dá)。花單生、叢生或呈總狀花序，白色，具反卷性。種子長橢圓形或卵圓形，表面具棱紋。

果圓形至長圓形，橙黃色，油胞凸起，果皮不易剝離。無苦味。中心柱充實(shí);汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價值。在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應(yīng)期。甜橙品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn)，可分為以下4個品種類群：①普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。②糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場。③血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。④臍橙。特征為果頂有臍，即有一個發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。二．火龍果

火龍果，又名青龍果、紅龍果。其學(xué)名為Hyloceseus。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果為仙人掌科三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。

每百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產(chǎn)期是6月到11月，臺灣各地都有種植，主要產(chǎn)區(qū)分布在新竹、云林、嘉義等地。三．龍眼

龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。

明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

龍眼對生產(chǎn)環(huán)境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶、偏溫和氣候無嚴(yán)重霜凍地區(qū)為合適。

因此，龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，在市場上供不應(yīng)求。四．蘋果

“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？

降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住ＬO果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。

預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

抗氧化作用：美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是最好的食品。

強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國人做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個蘋果，一個月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對于心血管的幫助可見一斑。

蘋果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。

蘋果營養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數(shù)個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。

5建議

1）水果營養(yǎng)豐富，希望大家能多吃水果。

2）某些水果的藥用價值很高，能夠起到輔助治療的作用。

6． 認(rèn)識

水果對我們的健康的影響很大，如果正確食用水果的話，會起到益壽延年的效果，而且水果中富含了人體所需的微量物質(zhì)以及維生素，對于提高免疫力有很好的作用。

很高興，大家能夠認(rèn)識到水果的重要性，而且并能經(jīng)常吃水果，使吃它變成了生活的享受。

最后，還是希望大家能多吃水果。