第一篇：廚藝大賽通知書

院生活部廚藝大賽通知

為了弘揚校園美食文化,推動文明食堂建設,提高飲食服務質量,同時展示我院學子的烹飪技藝，動手實踐能力和團隊協作能力，激發學生的創新意識。讓學生更好的注意飲食健康，傳承傳統的飲食文化。讓全院學生可以吃出營養，吃出健康，吃出生活的美好！

主辦單位：學生工作處、后勤管理處

承辦單位：院學生會生活部

活動對象：10，11級每個班1--2個隊伍，每個隊伍5個人。

活動時間：（1）“中華傳統美食文化”海報展~4月10日；

（2）中華傳統美食文化知識競賽~4月11日

（3）廚藝大比拼~4月23日

（以上時間如有變動我們會另行通知）

活動地點：（1）主校道：

（2）5間教室

（3）教工食堂前的空地。

活動流程：

（一）3月28 日召開衛班會議，衛班回到班里宣傳此次活動，收集參賽者名單，并讓參賽者出一份以“中華傳統美食文化”的主題海報，發一份參賽者的Excel電子稿(班別，姓名，長學號，聯系方式)發到院生活部各學院負責人郵箱（海報用A1紙張，統一手畫。班級等信息用鉛筆寫于背面右下角）。

（1）4月6日于中午12：30海報由衛生班長提交至9#401并交一份參賽者名單的打印稿，并領取有關“中華傳統美食文化”知識競賽的資料，如有改動，另行通知；

（2）4月10日中午12點進行簽名活動，下午4點在主校道舉辦海報展，并舉行投票活動。

（二）中華傳統美食文化知識競賽

（1）4月11日晚上7：30~8：30進行“中華傳統美食文化”知識競賽筆試，每份試題滿分100，分數由高到低篩選出前十組選手，前十組參賽選手將進行下一輪的現場廚藝大比拼，筆試地點另行通知。

（三）廚藝大比拼

（1）4月16日，進入第二輪的選手要進行現場廚藝大比拼。屆時我們會為參賽選手準備食材，廚具等。為公平起見，食材統一由院生活部規定。到時會有老師代表，學生會代表，食堂代表，現場學生代表出席現場并進行評分，評委根據現場表現和廚藝評比廚藝一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，優秀獎兩名，另設最佳人氣獎一名和最具創意獎一名。

（2）廚藝大賽現場我們將進行現場互動活動，希望各組選手攜帶親友團到場參加，主持人會對現場觀眾提問有關“中華傳統美食文化”的問答題，回答正確的人將會獎勵精美小禮品一份。

獎項設置：

一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，優秀獎兩名，最具創意獎一名和最具人氣獎一名。分別頒發獎牌和獎狀。

院生活部

二0一二年三月二十八日

第二篇：廚藝大賽（范文模版）

5月9日，下午信息檢修專業四個班級舉行廚藝大賽。

每班3人，共計12人參加廚藝比賽。參賽同學做出一道道美味，不但色香味俱全，而且充滿濃濃樂趣。等待菜品的時間里，大家合伙包了餃子。各種形狀的餃子出自從性格各異的同學手里，大家來自五湖四海。

在這個下午，我們喜悅、歡樂，共同分享食物，品味四方滋味。

第三篇：廚藝大賽

五馬山文化節之生化系第六屆廚藝大賽

一、活動主題：揚八零九零青春，展生化學子風采

二、活動目的：豐富校園文化生活，展示生化風采。在展示烹飪技藝的同時，也培養五馬山下學子的團隊合作精神及動手能力，加深學生對飲食搭配的了解。通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，并激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現我系素質教育的成果和學生的青春風采，豐富五馬山文化。

三、活動時間：專業營養美食講座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初賽2011年4月23日（星期六）上午9：00 決賽2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活動地點：實驗樓210 燈光籃球場

五、主辦單位：生物與化學工程系自律會

六、策 劃 者：林志煌 楊小卿 盧貴文 陳 昕

七、參與對象：全校學生

八、報名方式：1.自由組隊報名，每隊4人，專業不限。2.其中主廚1名，副廚2名，解說員1名

3.報名名單需寫明隊名，系別，年級，專業，姓名，聯系方式，統一交于班長，由班長上報自律會辦公室。外系同學在4月13日的宣傳點報名。

九、參賽形式：

講座：為選手普及營養知識，為之后的比賽奠定基礎、讓選手更進一步了解我們系。

初賽：

1、以糯米和水果為主材料的拼盤（糯米由主辦方提供，其余的材料選手自備）

2、冷盤制作（材料選手自備）注：主題二選一（抽簽決定）。

決賽：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主辦方提供）

十、評分規則：

1.初賽：造型創意及美觀40%，味道及口感25%，菜名及解說10%，營養搭配15%，過程協作度、有序、衛生10% 附加分：觀眾評委每人每場有一次投票機會，每票1分。

總分=菜品分100%+附加分（封頂16分）

2.決賽：過程協作度、有序、衛生10%，造型創意及美觀30%，味道及口感35%，菜名及解說10%，營養搭配15% 總分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣傳： 1、2011年4月1日通知學生會宣傳部制作2張廚藝大賽的宣傳海報，并于2011年4月8日張貼在教學樓7、8樓宣傳欄。2011年4月1日通知科技部制作5張彩噴，2張用于4月13日設點宣傳，1張貼于主干道宣傳欄，1張貼于7樓宣傳欄。2、2011年4月15日，由團宣負責橫幅及拱門的宣傳。3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表開會發放發文。2011年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班長開會發放發文。10級及09級各班選出男女生觀眾評委各一名（08自愿），名單由各班班長一起上報自律會。由各班班長收集各班報名情況并于2011年4月16號晚上7:00上交到四樓活動室。要求每隊參賽隊伍需要有自己的親友團。4、2011年4月13日上午9點到下午5點，分別在學友超市前、校門口、則徐園設點宣傳廚藝大賽。5、2011年4月16日與校報通訊員、校廣播臺聯系。

十二、賽前準備： 1、2011年4月17日晚講座結束后，確定報名組數，開選手會議，組織抽簽定主題及組號；初賽結束后召集進入決賽選手開會，由楊小卿負責。

2、購買和借物比賽用品（包括一次性餐具），由林志煌、陳昕、蔡春婷主要負責。

3、活動現場布置，及禮儀小姐安排，由女生部主要負責。

4、安排現場拍攝人員，由團委宣傳部主要負責。

5、安排人員報道現場情況，由記者團負責。

6、主持人、嘉賓、活動評估員及記者團的邀請，由盧貴文主要負責。

7、布場及收場，由劉際良、余小枚主要負責。

8、獎狀的書寫及計分員的安排，由林志煌主要負責。

9、水、獎狀、小禮品的購買，由蔡春婷主要負責。

10、評分表制作及現場問答題，由余小枚主要負責。

11、各隊號碼牌及觀眾評委的票的制作，由楊小卿主要負責。

12、彩噴、燈布制作，由科技部負責。

十三、活動流程：

初賽：

1、主持人開場，主持人介紹嘉賓評委（邊介紹邊進場）。

2、主持人介紹比賽規則。

3、第一組進場，每支隊伍依次介紹隊名及口號（事先參賽隊伍進行抽簽分組，一組大概8隊）

5、比賽期間主持人對各組參賽隊伍進行采訪（創造的靈感等），時間結束禮儀小姐上菜，解說員進行解說（3-5分鐘），評委試吃評分，觀眾評委進行投票。(本次食品制作時間為30分鐘)

6、活動中場及比賽結束藝術團表演節目。

7、藝術團表演節目時，統分員進行統分。

8、公布進入決賽名單。

決賽：1.主持人開場及介紹嘉賓評委。

2、參賽小組入場，主持人進行介紹。

3、進入比賽前，進行答題選材環節。前四組各選出一名代表，在主持人提問時進行舉手搶答，答對者可先行選擇指定菜主材料。

4、進入決賽，分兩輪進行廚藝PK，第一輪由1至4號隊先進行PK；第二輪則5至8號隊上場。PK環節如下：本次比賽主要要求每個

小組做出兩道菜，一道為選手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由選手自行購買）;另一道為指定菜，主辦方將提供做菜的主材料，小組從殺洗切煮樣樣在現場進行加工，有選手自己選擇購買輔助食材。處理材料可運用自己所學的實驗技能，同時這個粗加工的環節適當請一名外援幫助。本次PK環節時間為45分鐘，參賽小組需在45分鐘內烹制好菜肴，裝盤取名，并且進行解說。（菜名要求：所取菜名結合生化系專業特色風采，并符合科學邏輯。如：維生素大雜燴——西紅柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合營養搭配，符合人類營養需求。）各組完成之后把自己的菜放到大賽指定的位置，有請評委嘉賓品嘗并打分。

5、在選手做菜空擋，主持人分別向正在準備的四個小隊進行“手忙腳亂，機智問答”環節。主持人想選手提問10道有關營養搭配及廚房小知識的問題，每道題答對計一分，答錯則不計分。

6、主持人在答題完畢后，進行觀眾互動之“答對就試菜”環節，主持人念出題目后任意選取舉手的觀眾，凡是答對則獲得一張試菜卡，可在一輪結束后試吃選手做的菜，并進行點評。

7、第二輪結束試吃后，有請藝術團帶來才藝表演。

8、請營養師對所作菜肴進行營養搭配點評。請評委代表對本次活動進行總結。

9、主持人宣布獲獎名次，嘉賓頒獎。

備注：1.本次活動僅提供普通圓盤，如有特殊需要請自行準備。

2.除洗菜環節外，所有烹飪環節均需在現場完成。

十四、賽后工作：

1.清理活動現場。

2.以紅榜的形式公布獲獎名單。3.對活動進行總結，并整理相關資料。4.將總結書和認證信息交到團辦、學辦、素拓部

十五、獎項設置：

初賽：每個主題的前四強進入決賽 決賽：第一名1名 第二名1名

第三名2名 優秀獎4名 最具養身獎1名

十六、經費預算：

1、獎金：一等獎200元

二等獎120元

三等獎80*2=160元

優秀獎小禮品30*4=120元

2、橫幅三條250元（兩條用于拱門上）

3、油、鹽等調料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、場地布置88元

6、礦泉水1.5*15=22.5元

7、燈布216元

8、指定菜材料購買210元

9、彩噴25*5=125元

10、復印55元

11、太空架500元

12、傳單250元

13、贊助商宣傳單240元

共計：2740.5元

共青團福建師范大學福清分校生物與化學工程系委員會

2011年3月25日

第四篇：廚藝大賽

泰職院醫學技術學院

廚 藝 大 賽

團總支

學生會

生活部 2012年03月

“廚藝大賽”評比活動通知

一、活動主題：

廚藝大賽——弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛

二、活動要求：

1、要掌握好時間（盡可能控制在一個小時內）

2、要求參賽作品有特色、有營養、有創新

3、選手需自備除調味料外的材料

三、活動時間: 2012年03月——2012年04月

四、活動對象: 所有醫學系學生以班級為單位各班派一支隊伍（3-5人）作為班級代表。制作菜肴來參加比賽。

五、活動內容：在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是一個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

醫學技術學院生活部

2011年11月

“廚藝大賽”評比活動策劃

親愛的同學們：

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團總支生活部此舉辦這次以 “弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。

一` 活動目的：

培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

二` 活動主題：

廚藝大賽——弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛

三` 活動對象：

所有醫學系學生以班級為單位各班派一支隊伍（3-5人）作為班級代表。制作菜肴來參加比賽。

四、活動地點：

食堂大廳

五、活動時間：

2012年03月——2012年04月

六、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設置等問題。

5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

8、統計分數，并宣布比賽結果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

七、獎項設置：

1、設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

八、活動注意事項

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

九、活動各項負責人：

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由各班班費發放60元菜金。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院提供。

7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

12、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

13、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

14、不準使用他人原料（物品）及半成品。

15、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績

16、比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備；若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行；無關人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

17、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現場設立工作區，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內

18、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

19、比賽結束后搞好現場清理工作。

20、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記

十、活動期望

心隨我動，菜隨我秀，色彩空間，展現個性，大賽旨在讓大學生品味健康美食、吃出營養，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺，在活動中充分展示自己的能力，希望此次活動能夠在同學們的積極參與下圓滿成功！

附件一：

1、活動中不得浪費原材料

2、評委需要全程監督，做到評分公平公正

3、活動開展前，要宣傳安全第一，讓參賽者樹立安全意識

醫學技術學院生活部

2011年11月

校園“廚藝大賽”評比活動總結

在同學們的積極參與下，泰職院醫學系的校園廚藝大賽圓滿結束，醫學系的所有同學們在初春中見證了一場視覺和味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然成了一場美食的嘉年華。

通過廚藝大賽我們可以看到以下優秀之處：

1、裝臺：今年廚藝大賽的裝臺效果很好，生活部的各成員為了比賽更好的進行，做了很多的準備工作，很多裝扮令人眼前一亮。

2、水平：隨著大一新生的加入，我們在比賽中發現了很多“新星”,在比賽中，他們水平發揮的淋漓精致，讓大家感到了耳目一新。

3、材料準備：今年的材料準備與去年的相比，是很成功的。在現場開賽前，只有少許配料因較少，而沒有找到。主料則全部到位，保障了大賽的順利進行。

當然在活動中我們也發現了一些不足之處：

1、觀眾退場：歷屆廚藝大賽都無法避免的問題。

2、比賽節奏：比賽節奏顯得較為緩慢。由于無法進行彩排及演練，整場比賽顯得前松后緊，現場秩序有些混亂。

3、部員工作：可能是第一次參加大型活動，干事在工作中出現了一些問題。最主要的問題就是不理解自己的職能所在，出現了在現場有些干事一個人干了兩個人的工作，而有些干事卻無事可干的情況。

以上是優秀和不足之處，活動中有些細節做的不是很好，這也是我們在以后活動中要注意的，細節決定成敗。在本次活動中，我們會總結經驗去努力完善工作改過自我。希望下次做的更好！

團總支 學生會

生活部

2012年03月

第五篇：廚藝大賽范文

一、活動主題

喜慶祖國華誕 開美味篇章 創廚藝盛世

二、活動目的

為慶祝祖國60周年，弘揚中國傳統美食文化，展現成賢學子風采，院學生會生活部特此舉辦本屆校園廚藝大賽。

三、活動時間與地點

時間：2009年12月2日晚（初定）

地點：輔樓204

四、報名

各系分別出一支代表隊（3-5人），各隊要有自己的隊名和參賽口號以及初賽的照片，各隊要上報自己所做菜肴需要的材料和灶具等（材料費由院生活部贊助每組40元，灶具由院生活部負責借用）。

五、復賽比賽形式

1、刀工比拼：現場切胡蘿卜或黃瓜，評委可從切菜速度和切菜質量方面做出評分

2、廚藝比賽：以兩個參賽隊為一組進行廚藝比賽，在規定時間內（20-25分鐘）烹制出自己的菜肴，做好后簡單地介紹一下所做的菜。

3、有獎提問環節：主持人提出有關廚藝知識的問題，由觀眾搶答，回答正確者發給小獎品（氣球、小毛絨玩具）

4、食堂大廚表演環節：1）刀工表演：現場表演切土豆、黃瓜和胡蘿卜等 2）烹飪表演：現場烹飪幾樣菜肴

5、觀眾表演環節：由觀眾自愿上臺表演，表演形式可多樣化（歌曲、舞蹈等）可發給獎品。

六、獎項設置

一等獎一名 200元

二等獎二名 100元

三等獎三名 80元

最佳組織獎一名

七、活動流程

? 第一期宣傳

海報，廣播等各種形式的宣傳攻勢。

? 第二期報名

由院生活部負責聯系報名

? 第三期準備

負責準備好活動當日所需器材和場地布置，以及活動前的一系列準備工作。

? 第四期評比

由評委按照評分標準評出本次比賽的一、二、三等獎和最佳組織獎，并頒發獲獎證書和獎金。

? 第五后期宣傳總結

通過網站和海報公布比賽結果和活動照片

八、注意事項

1、講究衛生，制作前，每個學生都要把手洗干凈，所有的容器與工具及時做好清洗消毒工作。

2、活動結束后，各小組要把各自的活動場地清理干凈，器具及時回歸，垃圾統一放入垃圾箱。

3、及時捕捉活動中的片斷精彩，負責拍照的干事勿忘采風，活動后在學校宣傳窗和教室墻報刊出。

4、保持現場秩序穩定，禁止非參賽選手和工作人員隨意走動。

注：加強禮讓三分，文明飲食的教育，增進高年級學生與低年級學生的友情，增強合作意識，使我們的活動能****成功。

九、活動人員與安排

活動總策劃：院學生會生活部

活動總顧問： 食堂經理

技術顧問與指導：學校食堂師傅

各小組總管責任人：學生會生活部各組長

流動指導與秩序維護：學生會生活部干事

十、經費預算

橫幅 130元（8米）卡紙60元 電子海報 80元

決賽作品食材費用600元（6個作品每個提供100元）

獎金：一等獎一名 300元

二等獎二名 200元

三等獎三名 100元

小獎品 200元

工作人員及評委礦泉水 30元

品嘗用的一次性筷子與碗 30元

工作場地布置 300元

邀請函 70元

不含食堂贊助（若干材料、調料等）

不含工會活動費用

合計：2500元

十、我們為貴公司提供的具體回報方案如下

? 活動背景： 將在美食節現場懸掛以貴公司命名的活動標題，并懸掛貴公司的標志等。

? 橫幅宣傳： 我們將從美食大賽公布到美食大賽完成這一期間內（約一個月），在校區中的主要校道拉出活動主題（含貴公司冠名）的橫幅。

? 表單宣傳： 凡是以本次活動名義派發的表單中均注明本活動由貴公司贊助，還可以印有貴公司標志及適當的相關內容。

? 海報宣傳： 我們將在校區主要校道張貼有貴公司標語的活動海報以及貴公司宣傳海報。

? 調查問卷： 我們將應貴公司的要求，向學生宿舍派發問卷調查，并保證回收率，包括對貴公司的了解認識，購買意向，有關意見等等，以助貴公司了解消費者情況，有益于以后的工作方向和工作重點。

? 校內促銷：將食堂上學院網站，院學生會與食堂員工一起聯誼活動。

注： 若貴公司有其他意見或建議，我們將盡量滿足。

一、活動背景與目的

今秋十月,桂花飄香.充滿著活力與激情的大學生們在學校里健康快樂地生活、學習，不同民族文化相互傳承。而這時，我們學校也正在全面展開五年一度的評建創優的工作，校園文化建設顯得尤為重要，高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，本屆，今秋美食文化節的開展對于加快高校后勤改革發展，全面推動服務育人工作，全面提高大學生的綜合素質，為學校評建創優工作跨向新的臺階，具有十分重要的意義。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進校園文化建設的作用。

二、活動主題

樹評建創優風采，承江財飲食文化

三、參與單位

主辦單位：第二后勤集團，校團委

承辦單位：大學生維權中心及各維權分會

四、應邀嘉賓

副校長易曉明，第二后勤集團總經理余颯，校團委書記王金海，第二后勤集團總支副書記朱海琴，麥廬園校區團工委書記熊海濤，膳食第二后勤集團中心主任王志秋及各學院分團委書記。

五、活動亮點

活動吉祥物及會標：中標吉祥物為第三屆美食節專用吉祥物，在開幕式由校領導與吉祥物設計者共同揭幕吉祥物。并推出維權專用美食節會標，使美食節逐步走向正規化。

互動活動豐富：開幕式詩歌、文章朗誦，套圈美食，誰來比劃誰來猜，物品估價，廚藝大賽大眾評委環節，閉幕式有獎表演等，同學們直接參與，讓同學們在看的同時能真正容入其中。

較豐厚的獎勵：參賽選手除了能獲得豐厚的物質獎品，如禮品、獲獎證書，還能從中得到各方面的鍛煉，并通過與領導共同揭幕，在《江南都市報》《江財青年》《江西財大報》等媒體專題報道，從而在同齡人中初現風采！

校區聯辦：本次活動會采取麥廬園與楓林園聯辦的形式，共同的活動，不同的地點，廚藝大賽還有一起比賽的環節，為兩校區的文化生活交流搭建起優良的平臺。

六、前期準備

1．由辦公室與編輯部負責制作與匯總此次活動宣傳問卷。

2．由校維權所有成員責分發與收集此次宣傳問卷。

3．由編輯部及網絡部負責查找此次活動所需各種書面材料，編輯部負責燈謎（約500條），網絡部負責知識競賽所需問題（約150道）。

4．由宣傳部負責此次活動的宣傳方面，及吉祥物和書畫、征文、剪紙等的展示。

5．由維權中心及各分會成員負責各項活動報名活動，由辦公室負責報名表的制作及打印，最后由辦公室與策劃部收集匯總。

6．由維權中心及各分會成員負責收集參賽的吉祥物、書畫、征文及剪紙等。

7．由網絡部負責此次活動的拍照及后期制作。

8．由維權中心及各分會成員負責與各方面的聯系與磋商，安排活動及邀請領導與評委。

9．由維權中心及各分會成員負責此次活動的場地布置（注意事項：各學院分會必須通過拉贊助方式獲得由各學院簽名的橫幅，內容自定，主題與信任，溝通有關）與秩序維護。

10、由策劃部負責此次活動的策劃與組織及人員調配。

七、活動時間及場地

1．宣傳問卷：10月16日晚于各寢室走訪分發。

2．宣傳海報張貼：10月17日起于麥廬園、蛟橋園及楓林園各地食堂、樓道分批張貼。

3．參賽吉祥物、書畫、征文及剪紙報名：10月19日~21日于食堂前設點報名。

4．主體活動報名與前期參賽作品收集：10月23日~24日（書畫、剪紙收集，聯合對抗和廚藝大賽報名），10月30日~31日（吉祥物、征文、聯合對抗和廚藝大賽報名）于食堂前設點報名及收集。

5．宣傳飾品（主要由燈籠，辣椒串等組成）及書畫征文及剪紙張貼：11月3日于各食堂前布置。

6．中標會標與吉祥物的展示：11月3日前于食堂前布置。7．主體活動時間：11月2日晚舉行開幕式；11月3日上午小商品、小小吃展銷及燈謎套圈活動。11月3日下午聯合對抗技能大比拼。11月4日下午“家鄉特色菜”廚藝大賽，晚上舉行閉幕式及頒獎儀式。

場地：本次活動主會場為麥廬一食堂前廣場，另若無明文，活動皆為麥廬園內。

八、主活動流程

開幕式：

1．領導致辭。

2．由領導與第三屆吉祥物中標者揭幕第三屆專用吉祥物。

3．由主持人講述美食文化及節日的由來及精神。（在此之前安排1個歌舞）

4．由書法獲獎前2名現場寫對聯，現場安排兩個有輪滑技能者表演，對聯寫完后由輪滑者將其展示給現場觀眾。

5、安排兩名廚藝較好者現場烹飪，有主持人解說相關飲食知識（如油鹽醬醋對人身體的好處及份量過多或過少的弊處），烹飪完成后由后勤人員把美食發給觀眾品嘗。（在此之前安排兩節目）

6．歌舞、小品表演2~3個。

7．穿插現場互動詩歌、文章朗誦，由主持人發放小獎品。

妙手生花雕刻展：

1、為增加美食節氛圍，擴大同學們視野，由食堂內技藝高超的廚師負責用各種蔬菜等材料進行手工雕刻，于11月3日之前完成。

2、11月3日上午由大廚負責將雕刻物擺放在一食堂一樓，維權成員協助完成。

琳瑯滿目商品展：

由維權分會聯系商業街各商家，由其擺出一定數量商品進行展銷，價格相對比平時低，銷售工作由各維權分會配合完成，以提高廣大同學參與熱情 “我猜我猜我猜猜猜”—— 燈謎套圈活動： 1．設站點接收答案，答對者方可簽名并到已答燈謎上畫勾。答對兩題方有機會進入套圈游戲，每次四個圈，以此類推。

2．分四處設點套圈點，套圈物品以文具、小吃、裝飾物為主。

3．由站點的名單，5個1組送至套圈點套圈，每人2次，套中即兌食品。

4．燈謎布置在一食堂一樓。

5、活動時間為11月3日上午。

“聯合對抗”技能大比拼

選出四組（每組三到四人）進行對抗比賽。比賽總分為兩部分，特殊技藝和知識問答（特殊技藝穿插于知識問答中）。（問題主要包括迎評創優知識和飲食知識）。得分最高組頒發校級獎勵，并由觀眾選出最佳人氣組，頒發獎品。

具體流程

1、第一輪由主持人像每組問四道題，按每題一分進行計分，第一輪結束后進行活動環節，“誰來比劃誰來猜”。（誰來比劃誰來猜：每組限時猜字，主要是食物名稱，分為水果、蔬菜、葷菜等。按所猜準數目分別加6、4、2分。獲勝者當場送小禮品。）

2、第一輪游戲結束后，繼續進入知識競賽環節，限時一分鐘內回答問題，按所答數量進行計分。計分完畢后進入第二輪游戲環節，“吹蠟燭”，“價格猜猜猜”

（吹蠟燭：根據主持人所問問題，利用爆破音將蠟燭吹滅，且口中需含三顆話梅，在最短時間完成者獲勝。根據所花時間加6、4、2分。價格猜猜猜：由主持人提供五種食品，讓參賽者猜價格，價格最接近者獲勝。根據接近程度分別加6、4、2分。）

3、活動時間為11月3日下午3：00——

“家鄉特色菜”廚藝大賽：

1．分4~5組。每組6個，以寢室號為準，每寢室至少出2人參加，菜用量由食堂準備，參加者只定菜種。

2．在隔桌前放置雕刻食物展品，用以隔開觀眾人群與比賽場地，并供觀賞。3．由維權人員設置抽簽站，每輪之前由主持人介紹，在站點觀眾自由報名，每輪限抽15人，中簽者3人，作為大眾評委參與評分，其余12人在評分結束后分2桌品嘗各個菜。

4．評分：6道菜全做完畢后，由禮儀人員給評委席評分，再由大眾評委評分，再至餐飲用桌。評委席評分分5項（色，香，味等）每項10分，共50分打分。大眾評委一個人5分只能全部投加給一個菜，再記錄最后總分。

5．五組比賽結束后，依次評出一、二、三等獎，一等獎獲得者給予“江財最佳廚藝寢室”稱號，當場給得獎者發獎。

6、活動時間為11月4日3：00——

一、活動主辦方：外語系團學會學生權益維護部

承辦方：張記香辣蝦

贊助單位：張記香辣蝦

二、活動宗旨：

本次活動作為美食文化節的特色活動之一。希望通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示城院學子的烹飪技藝同時，也培養學生團隊合作精神及動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現城院素質教育的成果和學生的青春風采，并且為參加城市學院第二屆校園廚藝大賽選拔選手。

三、活動時間：

報名：2008年下學期11月3日～11月12日

總決賽：11月22日下午2：30-5：00

四、參賽場地：張記香辣蝦廚房

五、參賽設備器材及提供物料：

◆ 燃氣專業灶具兩套，專業炒勺每灶配一把。

◆ 提供切配臺、刀具、專用砧板，原材料，味料，選手需要自己選擇原材料、自行加工切配至加工狀態。

◆ 每灶配炒鍋一把，油壺一個，油格和漏勺各一把，手布每灶一塊，如需高壓鍋等器材需提前通知。

◆ 固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。如因特殊菜品需要指定味料，請提前通知。

◆ 盛裝器皿：提供標準菜盤，如需魚盤等其他器皿請提前通知。

六、報名須知及名額規定：

1、報名時須注明作品名，所需原料，配料，作品所要表達的主題及相關背景意義介紹等。報名見（附件）報名表，請務必如實填寫，以免因物料的準備不足而影響成績。維權部將對所有報名表進行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。

2、菜品原料不能太貴，最好選用常見原料，搭配合理，且原料及配料應杜絕浪費。

34、報名可直接到望舒食府門口團委學生會維權部報名咨詢處填表或到各院系維權部登記報名。

七、賽程：

1、比賽流程：

①、相關工作人員（維護、助理）提前十五分鐘到達比賽現場，并對比賽用設備設施、原材料備料、燈光、音響設備等進行檢查，確保比賽正常進行。②、評審團提前十分鐘到達比賽現場，核對比賽選手資料及菜品介紹。

③、比賽選手提前五分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

④、比賽正式開始后開始計時，每道菜以二十分鐘為上限。

⑤、菜品制作后，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹，并回答評審團、觀眾的問題。

⑥、評審團綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加、扣分依據等，并于次日公布在食府告示板。

⑦、如時間許可，專業廚師應當場口評其菜品質量、優點及不足之處，并在適當的時候進行廚藝展示。

⑧、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設立“最佳現場表現”、“最佳團隊”“最佳人氣獎”三個獎項。

2、活動的組織與運作：

①2008年11月第一周即正式接受報名，維權部組織學生會干部展開報名工作，并指導其正確填寫。

②報名工作必須在五日之內結束，由維權部把報名表全部匯總后交張記香辣蝦以作好物料準備工作，并通知各院系分批次進行初賽。

③報名結束后三日內，張記香辣蝦會同維權部排定參賽順序，并通知參賽選手。

④主持人選拔。（要求：………….）

⑤參賽選手依據賽程安排在接到通知來張記熟悉場地并接受專業爐具的正確使用培訓，并對加工制作工序或物料要求詳細說明，以便參賽的準備充分。

⑥場地布置加工、制作區及設備擺放由張記負責，展示臺、評審團位席由維權部負責解決，上述工作必須在正式比賽前三天結束。

⑦比賽的相關宣傳海報分為前期宣傳和后期成果展兩個部分。印制、張貼及公布由維權部負責。

⑧由維權部負責維持比賽現場秩序，張記協助維權部作好此項工作。具體工作詳見“比賽流程”

⑨比賽的資源、圖片及攝影由維權部負責，攝影工作由維權部負責。

⑩維權部所有工作人員須認真組織好本次比賽，服從安排以確保本次大賽的成功舉行。音響設備，由維權部同學生會調音小組協調解決。