第一篇：全市學校食品衛生安全暨傳染病防治工作會議上的講話

三、進一步強化督查與責任追究，保證學校食品衛生安全和傳染病防制工作落到實處。

各級教育行政部門和教育督導機構要將學校食品衛生安全和傳染病防治工作的有關職責落實情況，納入對中小學的綜合評價體系之中，并根據工作要求開展專項督導檢查。縣級衛生、教育行政部門每學期至少安排一至兩次專項檢查，相關部門管理人員要經常深入學校（包括教學點）對學校食品衛生安全與傳染病防制工作進行巡查，對于發現的問題，要及時提出整改措施，并跟蹤督改。每個學校每學期至少接受一次巡查（包括專項檢查或督導檢查）。學校要開展經常性的自查，要根據有關衛生標準加強對食堂、校園商店、教學場所、宿舍及其他生活設施的檢查，要加強對食品及原料采購、貯存、加工、銷售等重點環節的檢查，以便及早發現問題，把不安全因素消失在萌芽狀態。各地專項檢查或督導檢查的結果要及時報告上級主管部門并予以公布。

各地各校要嚴格責任追究制度，對工作不力，玩忽職守者要予以通報批評。對食品衛生安全與傳染病預防措施落實不力，導致學校發生傳染病流行或食物中毒事件，以及在發生傳染病流行或食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關領導的責任，切不可大事化小、小事化了、最后不了了之。要通過落實責任，嚴明紀律，加強督查，嚴格獎懲，真正把學校衛生安全的各項措施落到實處，為全體學生營造一個文明衛生整潔的校園環境，使他們的身體健康和生命安全得到切實的保證。

同志們，學校食品衛生安全和傳染病防治工作責任重大，我們一定要以對學生、對事業、對社會高度負責的精神，通過卓有成效的工作，不斷提高學校衛生工作水平，為實現學校安全、教學安定、社會穩定作出我們應有的貢獻。

謝謝大家！

第二篇：在全市學校食品衛生安全暨傳染病防治工作會議上的講話

同志們：

今天，我們在這里召開全市學校食品衛生安全暨傳染病防治工作會議。剛才市衛生局谷局長就做好今年全市學校食品衛生安全和傳染病防治工作進行了具體部署，我完全同意，希望各地各校認真加以落實。會上舉行了ＸＸ市A級學校食堂授牌儀式。ＸＡ縣衛生局、ＸＢ縣教育局、ＸＣ縣衛生監督所、ＸＸ市第二職業中學就如何做好學校衛生安全工作作了經驗介紹，希望各地各學校認真學習借鑒，并不斷創造新的經驗。下面，我就如何進一步做好學校食品衛生安全和傳染病防治工作講三點意見。

一、進一步強化責任意識，切實重視和加強學校食品衛生安全和傳染病防治工作。

學校食品衛生安全和傳染病防治工作是學校衛生工作的重點，也是學校安全工作的重點，關系到學生的身體健康和生命安全，關系到學校正常的教育教學，關系到千家萬戶，關系到社會穩定的大局，各地各校務必從實踐“三個代表”重要思想，維護人民群眾根本利益，關愛學生身心健康，維護社會大局穩定的高度，認識做好學校食品衛生安全和傳染病防治工作的重要性、緊迫性和長期性，增強做好這方面工作的主動性和自覺性，進一步強化責任意識，切實重視和加強學校食品衛生安全和傳染病防治工作。

事業心和責任感是做好各項工作的重要前提，沒有事業心和責任感，干工作就會敷衍了事，馬馬虎虎，得過且過，就會“當一天和尚撞一天鐘”。2月26日在建湖縣蔣營中學發生了食物中毒事件，一個重要的原因，就是學校負責人及有關人員對做好學校食品衛生安全和傳染病防治工作的重要性和緊迫感認識不足、安全意識淡薄，食堂管理混亂，工作嚴重失職。目前，我市仍有相當一部分學校存在重教學基礎設施建設、輕衛生基礎設施投入，重教學管理、輕衛生安全管理的傾向。有的校長認為教學工作是復雜勞動，衛生工作是簡單勞動，抓教學是硬任務，抓衛生是軟任務；有的學校片面理解后勤社會化，將食堂、校園商店一包了之，只要承包人按時交錢，其余一概不聞不問；有的學校衛生工作無計劃，管理制度不落實，等等，這些都是對學生身體健康和生命安全不負責任的表現。

為此，我們再次強調，各地各校一定要建立健全學校衛生工作責任制，將學校食品衛生安全與傳染病防治工作的責任分解落實到單位、部門和具體責任人。教育行政部門要與各學校簽訂衛生防疫與食品衛生安全責任狀，進一步明確學校、校長和分管校長的責任，強化其責任意識。市教育局在去年9月份與市直各學校簽訂了《市直學校2005—2006學學校衛生安全工作責任狀》，具體規定了學校在衛生安全工作方面必須履行的八項責任，同時明確了學校校長和分管校長在學校衛生安全工作方面必須承擔的責任。凡學校出現群體食物中毒事故，主要負責人和分管負責人一律就地免職，并追究相應責任；對傳染病控制不力，導致疫情在校園內擴散的，依法追究學校主要負責人和分管負責人的領導責任，情節嚴重的，追究法律責任；對學校衛生安全事故隱瞞不報、緩報、遲報給予主要負責人記過以上行政處分，釀成嚴重后果的，依法追究相應責任；對接到整改報告的問題不查處、不匯報、不采取措施，造成嚴重后果的經查實后，給予負責人記過以上行政處分，并追究直接責任人的責任。在此，我希望市直學校的校長要重溫責任狀的內容，進一步增強憂患意識和責任意識，自覺做好學校食品衛生安全和傳染病防治工作。各縣（市、區）教育局可以參考市教育局的做法，與所轄學校簽訂學校衛生防疫與食品衛生安全責任狀，層層分解落實工作責任，切實做到職責明確，任務落實，責任到人。

二、進一步強化管理，提高學校食品衛生安全工作和傳染病防制工作水平。

我市學校衛生工作總體水平不高，地區之間、學校之間存在嚴重的不平衡。究其原因，從客觀方面講，有經濟發展水平的制約，也與部分學校發展過程中重教學基礎條件改善，輕生活服務設施投入等因素密切相關。從主觀方面分析，則集中表現在部分學校領導者法制觀念淡薄、管理水平低下，對學校衛生在學校總體工作中的重要地位和作用認識不足。為改變我市學校衛生工作現狀，各級教育行政部門和各學校，在學校規劃、建設和改造過程中，要統籌考慮食堂、宿舍、廁所等設施和條件的改善，安排相應的經費改善學校衛生設施條件。在今年2月中旬召開的全省教育工作會議上，省教育廳決定，從今年開始，在全省農村中小學全面實施“六有”工程（即有整潔的校園、有安全宿舍、有符合衛生要求的食堂、有冷熱飲用水、有水沖式廁所、住校生一人有一張床），通過兩年的努力，到2007年底，使全省農村中小學全面實現“六有”目標。屆時，我市農村中小學的衛生條件將會大為改觀。現在的關鍵是各級教育行政部門和各級各類學校要增強做好學校衛生工作的危機感、責任感和緊迫感，苦練內功，強化內部管理。當前，要繼續開展等級食堂評估活動，以此為契機，推動各級各類學校更加重視衛生管理，堅持做到向管理要質量，向管理要效益，向管理要安全。

各級教育、衛生行政部門要組織指導學校大力開展愛國衛生運動和健康促進行動，增強師生的公共衛生和食品衛生安全意識，促進師生養成良好的衛生習慣，提高自我防范的能力。要加強安全、衛生教育，把公共衛生和食品衛生安全貫穿于日常教育之中，結合季節性、突發性傳染病及食物中毒的預防，有針對性地開展健康教育，宣傳普及防病防疫防中毒知識。要督促師生加強體育鍛煉，不斷增強體質，增強防病抗病的能力。

要強化學校特別是寄宿制學校的食品衛生安全與衛生防疫管理。各學校要嚴格執行有關法律法規，認真貫徹國家和省市有關文件精神，切實落實教育行政部門和衛生部門的有關規定，建立健全并認真執行各項衛生管理制度。要加強食堂衛生管理，堅持經常性的清掃保潔，保持食堂的環境衛生整潔；要加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事件的發生；要加強學生生活飲用水水源管理，防止水源污染造成疫病傳播；要加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環境和水源；要加強學生宿舍的衛生管理，改善衛生與通風條件。各學校要明確責任人，切實落實各項食品衛生安全與傳染病防治措施。

要強化學校傳染病的預防控制管理。首先，要倡導開展預防性接種疫苗工作。進行預防性接種，不僅有利于保護學生個體，而且對于減少和消除傳染源具有重要作用。有條件的地方和學校可以開展集體性預防接種，沒有條件的學校要向學生及家長宣傳接種疫苗的好處，教育學生及家長自愿接種疫苗。其次，要加強健康監測工作。要建立并完善學生晨檢制度、定期體檢制度和食品衛生從業人員日檢制度，及時發現傳染病患者并及時采取隔離防范措施，及時切斷傳染病在學校的傳播途徑。

要強化學校衛生安全預案管理。各地各學校要借鑒非典型肺炎防治工作中形成的工作機制，通過分析衛生安全方面的典型案例，舉一反三，從實際出發，制定本地本校食品衛生安全與傳染病防治工作長效管理機制，這既是預前，某種程度上也是預后。要通過長效管理機制的建立和有效運行，力求學校衛生安全不出事，確保不出大事。同時，各級教育、衛生行政部門和學校要結合本地區、本學校實際，按照《突發公共衛生事件應急條例》的要求，研究制訂學校傳染病流行、群體性食物中毒等突發事件的應急處理預案，應急預案要具有可操作性，預案的內容和工作要求要宣傳到每一個責任人，確保一旦發生突發公共衛生事件，能立即啟動，有效實施，從而最大限度地維護師生的生命安全，最大限度地克服和消除突發公共衛生事件給學生健康、教學秩序和社會穩定帶來的負面影響，千萬不可驚慌失措。我們的目標是要通過采取行之有效的防控措施，堅決杜絕食物中毒事故的發生，堅決控制各類傳染病在校園內流行。但是，如果學校萬一發生公共衛生突發事件，一定要沉著鎮定，處置有方，一要立即向當地教育、衛生行政部門報告，教育、衛生部門要逐級上報，爭取上級的指導和支持，同時，要迅速采取有效措施救治病人，千方百計控制病情。二要保護現場，配合衛生部門進行調查。三要采取切實措施，控制事態，防止產生群體性恐慌心理。四要做好學生、家長以及面向社會的宣傳解釋工作，統一對外發布事故的處置情況，維護校園安定和社會穩定。原創文章，盡在文秘知音www.tmdps.cn網。

三、進一步強化督查與責任追究，保證學校食品衛生安全和傳染病防制工作落到實處。

各級教育行政部門和教育督導機構要將學校食品衛生安全和傳染病防治工作的有關職責落實情況，納入對中小學的綜合評價體系之中，并根據工作要求開展專項督導檢查。縣級衛生、教育行政部門每學期至少安排一至兩次專項檢查，相關部門管理人員要經常深入學校（包括教學點）對學校食品衛生安全與傳染病防制工作進行巡查，對于發現的問題，要及時提出整改措施，并跟蹤督改。每個學校每學期至少接受一次巡查（包括專項檢查或督導檢查）。學校要開展經常性的自查，要根據有關衛生標準加強對食堂、校園商店、教學場所、宿舍及其他生活設施的檢查，要加強對食品及原料采購、貯存、加工、銷售等重點環節的檢查，以便及早發現問題，把不安全因素消失在萌芽狀態。各地專項檢查或督導檢查的結果要及時報告上級主管部門并予以公布。

各地各校要嚴格責任追究制度，對工作不力，玩忽職守者要予以通報批評。對食品衛生安全與傳染病預防措施落實不力，導致學校發生傳染病流行或食物中毒事件，以及在發生傳染病流行或食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關領導的責任，切不可大事化小、小事化了、最后不了了之。要通過落實責任，嚴明紀律，加強督查，嚴格獎懲，真正把學校衛生安全的各項措施落到實處，為全體學生營造一個文明衛生整潔的校園環境，使他們的身體健康和生命安全得到切實的保證。

同志們，學校食品衛生安全和傳染病防治工作責任重大，我們一定要以對學生、對事業、對社會高度負責的精神，通過卓有成效的工作，不斷提高學校衛生工作水平，為實現學校安全、教學安定、社會穩定作出我們應有的貢獻。

謝謝大家！

第三篇：傳染病防治和食品衛生安全工作總結

新樓小學傳染病防治和食品衛生安全工作總結

為認真落實、及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據教委員《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》和市府《關于開展學校安全大檢查的緊急通知》精神，正常有序開展了各項工作，現總結匯報如下：

一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作-的重要性。

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，并將文件轉發至各村校。要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，要從講政治、講穩定、講大局、講科學的高度，充分認識和重視學校食品衛生安全與春季傳染病預防和控制工作，做到“警鐘長鳴”；另一方面根據實際情況，結合配合鎮創建國家級衛生鎮工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作。在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，校醫、健康教育教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。校長、分管校長與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛生責任書，將學校的衛生安全責任逐級分解，落實到具體崗位和具體。

三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《教育部辦公廳關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。

1、期處，在政府分管鎮長的帶領下，對全鎮各校進行了一次拉網式的檢查，做到了全面徹底，不留死角，提出了具體的整改措施。

2、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專刊，以“紅領巾廣播”的形式，舉辦了一次防“流感”講座，并要求廣大師生認真收看近期電視、報紙等新聞媒體關于“流感”的報道。

3、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、幼班寢室、食堂的通風，結合春季運動會，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

4、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；陽光照射不到的地方用紫外線消毒；幼兒園每班添置了一套消毒設施。放學后，對教室等學生聚集場所進行消毒液的噴灑。

大力開展學校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。

新樓小學

2013-6-19

傳 染 病 防 治 和 食 品 衛 生 安 全

工 作 總 結

第四篇：縣學校食品衛生及傳染病防治工作匯報材料

尊敬的省學校傳染病防治專項督查組各位領導：

下午好！

我受局班子的委托，向省學校傳染病防治專項督查組匯報工作。首先，我代表**縣教育局對督查組各位領導深入我縣檢查指導學校食品衛生及傳染病防治工作，表示熱烈的歡迎和衷心感謝！

今年以來，我局在縣委、縣政府和州教育局的正確領導下，在縣直有關部門的支持配合下，深入貫徹省、州、縣安全工作會議和相關文件精神，扎實開展學校食品衛生及傳染病防治工作，取得了較好的成效，保障和促進了全縣教育教學工作的正常開展。下面，我將我縣的工作開展情況匯報如下，不足之處，請予批評指正。

一、基本情況

**縣現有各級各類學校508所，在校生72027人。其中進修學校1所，完中4所，普通高中在校生3786人；初中13所，在校生16989人；職高1所，在校生1224人；小學482所，在校生45155人；幼兒園7所，在園幼兒5872人。全縣共有教職工3932人，其中專職校醫9人。適齡兒童入學率99.74%，適齡少年毛入學率96.46%。高中毛入學率32.68%，幼兒入園（班）率29.01%。全縣校園占地面積1375252平方米，校舍建筑面積359859平方米，普通中學生均校舍面積7.28平方米；小學生均校舍面積5.0平方米。全縣有寄宿制學校219所，住校生43119人，食堂用房11319平方米。

二、主要工作措施及成效

（一）建立健全組織機構，保障了學校食品衛生及傳染病防治工作的領導有力。一是成立了以縣教育局分管領導為組長，縣衛生局分管領導為副組長，教育局相關股室負責人為成員的學校食品衛生及傳染病防治工作領導小組，負責領導和協調全縣的學校食品衛生及傳染病防治工作，領導小組定期召開專題會議，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是成立了由各學校校長為組長，主管副校長為副組長，班子成員和各完小校長為成員的工作執行領導小組，負責統一組織本學校（校區）的食品衛生及傳染病防治工作。三是配設了各鄉鎮的義務兼職校醫。義務兼職校醫由各鄉鎮衛生院醫務人員擔任，實行片區掛鉤制，為各學校的食品衛生及傳染病防治工作提供業務指導和幫助。初步形成了縱橫一體的工作格局，有效地保證了學校食品衛生及傳染病工作的長效監管和正常開展。

（二）全面完善工作制度，確保了學校食品衛生及傳染病防治工作的管理到位。一是落實安全工作目標管理責任制。我局與各學校、幼兒園簽訂了《安全目標責任書》，要求各學校、幼兒園結合學校人員密集的實際，重點抓好食品衛生及傳染病防治工作，并實行學校安全工作一票否決制，做到誰主管誰負責，誰承辦誰承擔主要責任。各學校、幼兒園逐級簽訂安全工作目標管理責任書，將安全管理責任落實到校點、到個人，實現層層監管，層層抓落實。二是實行局領導及職能科室分工負責聯系學校安全工作制度，縣教育局安委會設在教育股，負責綜合協調，在安全工作中認真落實服務承諾制、首問首辦責任制、限時辦結制、行政問責制四項制度，確保政令暢通。三是完善學校衛生安全事故及傳染病疫情上報制度。明確規定中小學、幼兒園如發生學校公共衛生安全事件及傳染病疫情要在半小時內以電話方式報教育局黨政辦，第二天上報書面報告，杜絕重大事件和疫情瞞報、延報或漏報現象的發生，確保學校衛生安全事件和傳染病疫情得到及時、合法的處置。四是制定下發了《**縣學校突發性公共衛生事件應急處理預案》，同時要求各學校（園）制定相應的工作應急預案，明確工作責任人和處置程序，落實工作措施，確保事故和疫情發生時能夠及時響應、妥善處置。

（三）深入開展知識宣傳，保證了學校食品衛生及傳染病防治工作的科學開展。一是督促和指導各學校抓好食品衛生及傳染病防治知識宣傳工作。各學校充分利用廣播、板報等宣傳陣地和通過掛橫幅、警示牌等形式，向廣大師生宣傳常規衛生保健知識、食品衛生與心理咨詢、疾病防治、個人衛生習慣、食品衛生法、食品與健康等食品衛生及傳染病防治知識，教育師生樹立“安全第一，預防為主”的思想，全縣各學校開展食品衛生講座共56場（次）,出板報450期，有效地提高了師生的食品衛生和疾病防治意識。二是廣泛開展食品衛生及傳染病防治知識宣傳活動。結合“六月安全生產月”活動，我局組織城區學校到富州廣場宣傳食品衛生、傳染病防治、交通安全等常識，發放宣傳單8300余份，解答群眾咨詢300余人次，取得了良好的宣傳效果。三是認真貫徹落實省、州、縣的安全工作會議及有關文件精神。今年以來，我局制文下發或轉發學校食品衛生及傳染病防治工作文件共18份，全面傳達上級精神，做好各季節時令和非常時期的學校食品衛生及傳染病防治預警，指導學校抓好食品衛生及傳染病防治工作，有力地促進了工作的順利開展。四是邀請上海市第十一批青年志愿者赴滇扶貧接力隊文山分隊到我縣舉辦“青少年兒童常見傳染病防治”講座，組織各鄉鎮中心學校和城區各學校、幼兒園主管衛生工作的副校（園）長、德育主任及城區學校部分班主任、校醫參加講座，聽取麻疹、流行性乙型腦炎、兒童肺結核、病毒性肝炎、狂犬病、手足口病等11種常見傳染病的流行病學、臨床特點、預防措施和治療措施，促進了學校傳染病防治工作的有效開展。

（四）全力查排安全隱患，確保了學校食品衛生及傳染病防治工作的整治到位。一是對學校周邊食品衛生安全隱患進行大力整治。與衛生、食藥監等部門聯合，對學校周邊食品店和流動攤點進行檢查整治，重點檢查各類不合格、霉爛變質和“三無”食品，嚴厲打擊不法銷售行為。開展了2次大規模食品安全專項整治活動，共檢查學校門前食品攤點36處，依法取締無證食品攤點23個，沒收銷毀盒飯300余盒，其它各類不合格食品10余種100多公斤，有力地保障了學校師生的身心健康。二是加大學校食品衛生的檢查力度，及時排除安全隱患。組織人員深入各學校開展食品衛生專項大檢查，重點檢查學校的食品衛生、傳染病預防安全防范措施，共檢查學校276所，食堂98個，學校小賣部53個，查出隱患76處，其中食堂衛生安全隱患14處，當場整改36處，勒令相關學校限期整改40處，并要求各學校（園）每月對食堂、小賣部、食品攤點進行食品衛生檢查，認真填寫《學校食品安全檢查表》上報縣教育局，有效地保障了師生的飲食安全。三是切實加強傳染性疾病的防控工作。今年以來，我局及時安排，周密部署，指導各學校和幼兒園加強對兒童手足口病的排查和防治工作，全縣無一例病例發生，工作取得了良好成效。在5月6日洞波鄉中心學校出現甲肝疫情后，我局及時劃撥甲肝病防控工作經費1萬元，并派出分管領導和工作人員進駐該校，配合衛生防疫部門抓好疾病防治工作，有效遏制了甲肝疫情的爆發和蔓延，疫情得到有效控制和及時消除，并及時發文通知各學校做好安全防范工作，與衛生部門聯合對學校周邊衛生狀況、水源問題進行清理整頓，保障師生飲水安全，確保了全縣教育教學秩序的穩定。近日，我局與衛生局密切配合，順利完成了適齡少年兒童的麻疹疫苗接種工作。

三、存在的困難和問題

一是中心學校及其以下學校均沒有專職校醫，對食品衛生及傳染病的宣傳和防治工作落實不到位。

二是極少數學校領導對食品衛生及傳染病防治工作的認識還不足，安全意識比較淡薄，制度不健全，管理不到位，工作失誤時有發生，責任心和工作力度尚需進一步加強。

三是由于辦學條件差，部分學校食堂設施簡陋，無功能分區，加工流程無序，食品加工過程存在較大安全隱患。部分學校食堂在采購蔬菜、肉類食品中，沒有向銷售方索取相關證件，存在一定的食品安全隱患。

四是學校周邊食品店、流動攤點較多，由于經濟利益最大化的商人心理驅動，加之缺乏食品安全責任意識，所出售的食品安全狀況令人堪憂，而且這些店面、攤點已是學校周邊環境治理的頑疾之一，整治行動一結束，馬上死灰復燃，給學校的食品安全監督管理工作帶來很大困難。

五是由于校舍不足，大多數學校存在學生上課、住宿擁擠，空氣流通不暢的問題，不利于傳染病防治工作的開展，一旦出現傳染病，傳染速度很快，疫情防控工作存在較大難度。

六是農村寄宿制學校基本上沒有開水提供給學生，學生只能喝井水或自來水，水質得不到保證；食堂餐具消毒工作薄弱，消毒設施不完善，消毒工作流于形式。這些都給傳染病發生和傳播提供了可乘之機和方便途徑。

四、下步工作打算

一是加強學校食品衛生及傳染病防治工作制度建設。全面修訂、完善學校食品衛生及傳染病防治工作制度和管理細則，嚴格落實食品衛生管理制度，尤其是要不斷加強食品原料的采購索證制度。不斷完善學校食品衛生及傳染病防治工作目標考核機制，進一步健全突發公共衛生事件及傳染病疫情的應急處理程序。

二是層層落實學校食品衛生及傳染病防治工作責任制，加強責任追究。把食品衛生及傳染病防治工作作為學校領導考核的重要內容，督促各學校領導自覺把健全、完善和落實學校安全責任作為一項重要的工作來抓，促進工作正常有效開展。

三是落實學校食品安全隱患整改措施，防范重特大食品安全事故的發生。加大對各類食品安全隱患的整治力度，建立隱患整治責任制，做到責任單位、責任人、整改時間、整改措施、整改資金和應急預案“六落實”，對每一項安全隱患加強跟蹤監督，隨時掌握整改情況，直至得到解決。

四是主動抓住農村中小學危房改造、“興邊富民”工程、國門標準化學校建設等機遇，積極申報項目和籌措資金，加大對學校食堂、教室和學生宿舍的建設力度，確保食堂符合食品加工衛生標準，確保學生上課、住宿擁擠問題得到解決。

五是繼續加強與衛生、食藥監、工商等部門的配合，密切關注和監控學校及學校周邊的食品衛生狀況，著力構建“學校經常性自查和檢查為主、各部門聯合定期專項檢查整治為輔”的工作格局，形成檢查整治的長效機制，為廣大師生營造一個安全的食品來源體系，優化學校育人環境。

總之，今年以來，我局認真按照上級的統一部署，認真組織和開展食品衛生及傳染病防治工作，取得了一定的成效，但距離上級的要求尚有一定的距離，面臨的困難和問題還比較多。學校食品衛生及傳染病防治工作關系到廣大師生的飲食安全和身體健康，關系到學校的正常教學秩序和社會穩定，我局將繼續高度重視和加強此項工作，切實把食品安全隱患整治和傳染病預防做好做實，以有力的工作督促和有效的工作措施，防范和杜絕學校食品安全事件及傳染病疫情的發生，確保全縣教育教學工作的安全平穩運行，為**教育的健康發展和構建和諧**做出更大的貢獻！

第五篇：關于學校食品衛生和傳染病防治管理工作總結

為進一步規范我縣學校食品衛生和傳染病防治管理工作，嚴防本xxx學校食品衛生和傳染病等突發公共衛生事件的發生，保障學校師生的身體健康生命安全。根據縣教育局、縣衛生局聯發的《xx縣教育局、縣衛生局關于印發xx縣XX-XX學年學校食堂食品衛生和傳染病防治專項整治工作方案的通知》（劍教發【XX】65號）的要求，縣教育局、縣衛生監督所組成學校食堂食品衛生和傳染病防治專項整治檢查組，于XX年10月30日至11月11日歷時10天，對縣直屬學校、各鄉鎮初級中學、中心完小、半寄宿制學校食堂食品衛生和傳染病防治管理進行了全面檢查。現將檢查情況總結如下：

一、組織形式

這次專項整治工作嚴格按照《xx縣XX-XX學年學校食堂食品衛生和傳染病防治專項整治工作方案的通知》要求，在各學校及時開展了自檢自查的基礎上，由衛生監督所4人教育局1人組成5人聯合督查組開展督查。檢查按《方案》逐項進行現場檢查后，召開由各鄉中心校校長、學校校長、總務主任和食堂從業人員參加的整改會議，針對食堂存在的問題提出具體的整改意見，并限期予以改正，對存在問題較嚴重的食堂予以行政處罰，對問題相當嚴重的堅決予以停業，待驗收合格后方可重新開業。同時在會議上對從業人員進行衛生知識培訓，下發了《xx縣學校食堂食品衛生管理制度》牌按要求上墻，并和學校、食堂直接責任人簽訂《xx縣學校食堂食品衛生安全責任書》，明確了衛生監督部門、教育部門、學校、食堂直接責任人的責任。對學校傳染病防治管理，疫情報告制度等方面進行了檢查。

二、檢查情況

全縣轄區內共有63完小，11所初級中學，1所高中，1所職業中學，1所幼兒園。有食堂的學校25所，此次學校食品衛生和傳染病專項整治，共出動車輛11輛次，衛生監督員75天次，共檢查了25所學校，43個食堂，15個小賣部，6個二次供水點，和25所學校傳染病防治管理具體情況。檢查的43個學校食堂持有效衛生許可證42個，持證率97。67%，從業人員93人，持有效健康證92人，持證率98。92%。統一下發《xx縣學校食品衛生管理制度》牌43塊，和學校及食堂接直責任人簽定《xx縣學校食堂食品衛生安全責任書》43份。此次檢查對22所學校40個不符合衛生要求的食堂進行行政處罰，其中罰款24個，罰金4600元，限期整改38個，停業整頓2個。查出食堂內變質食品68公斤，查出小賣部食品過期及三無食品49公斤，并予以現場銷毀。在學校傳染病防治方面，此次檢查中發現只有2所學校均建立了傳染病防治管理制度和責任制，我們為規范傳染病管理，統一下發了《xx縣學校傳染病管理制度》共25份。全縣學校只有1所學校設立了衛生室，有專職校醫1人，其它24所學校為兼職保健教師共24人。學校對傳染病報告渠道均較為清楚，但在學生請假、病假，銷假等方面排查登記尚不完善。針對這些問題提出了相應的指導意見和建議。

三、存在問題

1、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，末將以往的衛生監督意見整改落實到位。平時檢查流于形式，效果不明顯。有些學校衛生管理制度健全，存在管理上的漏洞。

2、全縣大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理,不能進行區域劃分.硬件設施不足，有的食堂硬件設施嚴重欠缺,連臺、架、柜使用都沒有,有硬件設施的也使用不合理,不符合學校食堂

衛生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設施不足,生產經營過程不符合衛生要求的均下達《責令改正通知書》。

3、食堂內因設施不足,食品不能完全進行分類擺放,加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進行消毒。

4、學校對食堂衛生管理督查力度不足，衛生制度不落實食堂管理人員形同虛設，從業人員缺乏衛生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環節不規范。導致食堂內各個環節衛生不能控制,整個食堂衛生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品,交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。

5、大部分學校食堂采購進貨驗收制度不落實，未進行索證索及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全，應加強這方面的工作。

6、個別學校存在許可證過期未及時換證，極個別從業人員未能進行健康體檢上崗，均以責令立即改正。

7、部分校內小賣部為謀暴利，不顧學生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學生的購買欲。

8、校外無證食品攤點較普遍，這些攤販常和人員打“游擊戰”，食品數量不多，利潤較高，屢禁不止。

9、大部分學校生活飲用水仍然不符合衛生要求，對飲用水衛生防范意識差，大部分二次供水設施未能及時清洗消毒，也未加蓋上鎖。未及時向衛生主管部門提出要求水質檢驗，對學生供應的直接飲用水也未向廠方索取檢驗報告書。

10、由于全縣學校嚴重缺乏專業校醫或保健教師，各學校對、常見病的防治知識缺乏，導致全縣學校春秋常見病防治工作差，對學生的因病缺課登記，登記、報告，病假、銷假登記不完善。

四、整改措施

1、提高認識，加強管理，建立健全了組織機構和規章制度，分工明確，責任到人，制度上墻，落實了校長為學校食堂食品衛生安全工作第一責任人的工作制度，使學校食堂建設和管理工作更加規范。

2、加大學校食堂的硬件設施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關，符合相應的衛生要求；毒物、有毒容器嚴禁進入食堂內，同時加強對校內小賣部的管理，杜絕超期食品及不合格食品進入校園，防止各種中毒事件的發生。

3、加強教育與衛生部門的協調溝通，積極配合。年內開展一次學校食堂管理人員和從業人員的食品衛生安全知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業人員缺乏基本的食品衛生知識導致管理上的混亂，提高衛生意識，轉變觀念，規范經營

4、、對學校食品衛生檢查必須加大力度，要校內校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛生工作作為一項長期工作來落實，不能當作一項短期整治工作，對無證經營者要堅決予以取締。

5、學校必須高度重視分餐教師的體檢工作，把防治各種工作放在首位，保證學生的身體健康。

6、加大學校改水工程落實，堅持學生直接飲水的索證制度。、加大食品衛生宣傳力度，加強對學生的食品衛生知識教育。要讓學生懂得基本的食品衛生知識，培養良好的衛生習慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食源性疾患的發生。

7、應對學校配置專業的校醫或保健

教師，開展春秋季節的防病及宣傳工作。加大食品衛生及傳染病防治宣傳力度，加強對學生的食品衛生知識教育。要讓學生懂得基本的食品衛生知識，培養良好的衛生習慣；要讓群眾及家長有保護少年兒童的意識，從而減少食源性疾患的發生。

五、下一步工作打算和建議：

1、提高認識，加強對食堂食品衛生安全的領導，進一步明確學校食堂衛生安全責任；

2、進一步落實好《xx縣學校食堂衛生管理制度》和《xx縣學校傳染病管理制度》，對執行情況進行檢查；

3、加強教育與衛生部門的協調溝通，積極配合。建議年內開展一次學校食堂管理人員和從業人員的食品衛生知識和安全知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業人員缺乏基本的食品衛生知識。提高衛生意識，轉變觀念，規范經營。

4、加大食堂改造力度，教育部門在建造和設計食堂時，能夠有衛生監督專業技術人員指導，盡量使每建一個食堂設計功能上更科學、合理、實用。

5、學校要進一步加強對食堂環境衛生、食品生產經營過程、餐飲具容器消毒、從業人員個人衛生、健康管理、食品的采購、儲存等方面的有效監管。

總之，這次整治行動明確了教育、衛生部門、校長、從業人員（老板）四方的職責，理順了責任關系，也理順了管理責任；落實了兩個衛生制度，進一步規范了食堂衛生管理和傳染病的管理；加大了處罰力度，第一次對不衛生的學校食堂進行處罰，現場指導，限期整改；各學校都按期整改，并形成書面材料。我們認為督查的效果是明顯的，有效預防食品安全事故的發生。