第一篇：淺談如何提高員工素質

淺談如何提高員工素質

吳貴林

企業要實現持續快速發展，就必須要有一支高素質的員工隊伍，他們影響著企業的盈與虧，決定著企業的發展水平。那么，如何造就一支高素質的員工隊伍呢？先來讓我們了解一下什么是素質，素質是一個人在政治、思想、作風、道德、品質和知識技能等方面，經過長期鍛煉、學習所達到的一定水平，它對人的各種行為起到長期的、持續的影響甚至決定作用。所以說，素質的提高不是一朝一夕的事，而是一個漫長的積累過程。面對我們勞動密集型企業，擁有著將近13000名職工，特別是現在80后、90后逐漸成為我們企業的主力軍，如何逐步提高他們的素質成為我們企業發展的關鍵，尤其是在這微利時代？

一、抓學習，加強學習是提高素質的基礎。現在80后、90后雖然 年輕，但思想比較開闊；他們了解的知識比較廣泛，但不精；心態浮躁，但好奇心比較強。我們要積極發揮他們的優點和不斷改善他們的缺點，有計劃地去組織他們學習。比如，今年公司提出的這個“學習年”活動，非常好，也是非常有必要的，畢竟我們年輕職工對公司的發展歷程不在意、對公司的各項規章制度了解的不透徹。這一次的“學習年”活動，為我們上了一節非常豐富而有必要的課，它不僅讓我們了解了公司的過去，更讓我們熟知了公司的各項規章制度，使我們對公司的現狀有了一個更深的了解。現在，“學習年”活動的第二階段已經開始，我們要利用這個引子，把加強學習持續地堅持下去，不要

僅限于今年，要把每一年都作為我們的“學習年”，為提高素質打下堅實的基礎。

二、抓制度，落實制度是提高素質的保障。俗話說“沒有規矩，不 成方圓”。沒有制度的約束，職工的行為就會陷入混亂。制度是公司為求得最大效益，在生產管理實踐中制定的各種帶有強制性義務，并能保障一定權利的各項規定或條例，包括公司的人事制度、生產管理制度、民主管理制度等一切規章制度。公司管理制度是實現公司目標的有力措施和手段。它作為職工行為規范的模式，能使職工個人的活動得以合理進行，同時又成為維護職工共同利益的一種強制手段。因此，公司各項管理制度，是公司進行正常的生產經營管理所必須的，它是一種強有力的保證。但如果只是通過建立許多規章制度來約束人們的行為，哪里有漏洞就增加哪里的規章制度，這種思路很容易產生教條主義思想。沒有一種制度的安排能包治百病，只有對制度的內涵有正確的理解，才不會陷入制度的陷阱中。一項制度的確立，并不是為了針對某一個人或某一件事，而是為了更好地規范大家的行為，使我們的行為更加文明，使工作環境更加優越，使我們更好地融入到和諧的大家庭中來。就如陳總理念“一切工作有標準，按照標準做工作”一樣，有了制度，職工就有了標準，心里就有了底，就可以依照制度執行。

三、抓典型，宣傳典型是提高素質的關鍵。在健全的制度下，隨著 知識的不斷豐富，職工的行為將會不斷的得到規范，素質將逐步得到提高。但為了避免吃“大鍋飯”、“干好干壞一個樣”的現象發生，我們要積極宣傳典型，發揮他們的影響力。每年我們公司都有合理化建議、先進個人、優秀共產黨員、拔尖人才和創新創效的評比，我們要利用這些平臺，宣傳這些優秀個人或集體，他們是我們的學習榜樣，要充分發揮他們的人才作用，同時，我們要和他們簽訂“師帶徒”，使我們的優秀人才的技能能夠傳承，使我們的優秀人才越來越多，職工隊伍越來越強大。這樣，我們就不愁企業沒競爭力、沒活力。素質的提高急不得，必須“破萬卷書、行萬里路”，需要我們不斷的去積累、反復的去回味。我也希望我們職工要放下浮躁的心態，重視學習，時刻提醒自己，時刻注意自己的言行，時刻向榜樣學習，在工作中、學習中養成一種相互“攀比”的心態，使我們的企業更加有活力、有競爭力。

第二篇：如何提高員工素質

1、敬業 如何使員工素質提高

敬業就是一種好口碑

敬業是一種不可或缺的一部分，它不僅是謀生手段，還是一種全身心付出創造物質財富和精神財富的過程，是一種責任，一種精神，一種義務。

當一個人被周圍的人稱之為“敬業”的人時，也就等于大家都認為他是一個值得尊敬的人，同時擁有職業生涯中最大的財富----------敬業的口碑，同時擁有了美好的職業前景。

1、不怕起點低，就怕境界低。

請看小故事，說說自己的感想

20世紀70年代初，美國麥當勞總公司看好中國臺灣市場。他們在進軍臺灣市場前，需要在當地培訓一批高層領導，于是進行公開的考試。

由于公司要求的標準很高，很多初出茅廬的年輕人都沒有通過考試。經過一再篩選，一位名叫韓定國的年輕人脫穎而出。最后一輪面試，麥當勞的總裁和韓定國夫婦談了3次，并且問了他一個讓人意想不到的問題：

“假如我們要您前去洗廁所，你愿意嗎？”

還未等到他開口，一旁的韓太太隨口答道：“我們家的廁所一直都是他洗的。”

總裁十分高興，免去了最后的面試，當場決定錄用韓定國。

后來韓定國才知道，麥當勞訓練員工的第一堂課就是從廁所開始的，因為服務業的基本理論是“非以役人，乃役于人”，只有先從卑微的工作開始做起，才有可能了解“以家為尊”的道理。

韓定國后來之所以能成為知名的企業家，就是因為一開始能從卑微的小事做起，做別人不愿意做的事情。感想：

我們每個人所做的工作，都是由一件件小事構成。

工作中的高低之分，不在于工作本身，也不在于起點，而在于每個人的境界。只有提升自己的境界，才能提升工作的質量。

2、只有小雇員，沒有小角色

著名喜劇演員陳佩斯，在他沒有成名之前，是個經常演些跑龍套角色的小演員。可是他并沒有降低自己對藝術的追求，而是下苦功夫鉆研每一個角色。

有一次，陳佩斯去演一個小匪兵，是一個小得不能再小的配角，誰也沒有對他過多的在意，導演也沒有給他說戲。可是陳佩斯卻自己揣摩起來，把他為數不多的幾個角色都研究透了。

在表演的時候，陳佩斯發揮了自己的天分，雖是一個小匪兵，他卻自己設計了一個表情，分外滑稽，一下子就讓這個角色生動起來。導演一看，頓時覺得這個小匪兵格外出彩，從此發現了他的表演天賦。從那以后，陳佩斯一步步走上路成功之路。感想：

人生就像一個大舞臺，每個人都扮演著不同的角色。也許我們從事的是很平凡很普通的職業，也許我們就是一個跑龍套的小演員，但請記住：小演員身上也能閃出巨大的光彩，這完全取決于我們自己的心態。

心有多大，舞臺就有多大。

3、培養工作中的使命感

日本著名企業家松下幸之助曾經收到好幾封奇怪的來信，信都是由同一個人發出的，內容也都是相同的，就是請松下換一副眼鏡。

發這封信的是一個眼鏡商，開始松下沒在意，以為是商人的一種推銷手段，就將信放在一邊，不加理睬。可是后來松下總是收到這個人同樣內容的信，他終于忍不住了，就問那個人，為什么總要他換一副眼鏡？

那位眼鏡商就給松下回了一封信并說明情況：我看過很多關于您的報道，發現您總是佩戴一副普通的眼鏡，在這旁人來說沒有說明不可以，但是你不同，會讓人誤以為我們日本沒有好的眼鏡，所以請您為了日本的榮譽，換一副制作精美的眼鏡。

松下看過之后覺得非常感動，于是主動找到這眼鏡商人更換了一副好的眼鏡。根據工作態度，我們把員工分為四種：

把工作當使命的員工

把工作當愛好的員工

把工作當飯碗的員工

把工作當苦差的員工

你愿意做哪種員工呢？

4、處處以專業的標準要求自己

我們正在做的工作，未必和自己所學的專業相符，在實際工作中，與專業不對口的情況比比皆是，與自己興趣愛好不相符的工作也比比皆是。

但既然選擇了這份工作，那就要對工作負責，專業不對口，不感興趣等都不感興趣等都不能成為我們不做好工作的理由。

5、將簡單的工作做到最好

海爾總裁張瑞敏說：“掃碼試簡單，把每件簡單的工作做好就是不簡單；把每件不平凡的工作做好就是不平凡。”

我們的工作都是由一件件小事平湊起來的，只要將一件簡單的事做到最好，積累起來后，就是成功的基石。

蒙牛老總牛根生也說過：“把平凡的事情當做不平凡的事情去做，把不平凡的事情當做平凡的事情做，這就是成功的起點。”

當我們都能以這種心態去對待工作的時候，怎么能不成功呢？

2、責任

拿得起責任，放得下架子 優秀者，就是優秀的責任承擔著 擴大了“承擔圈”，便放大了“成功圈” “活兒是給別人做的，更是給自己做的”

何為責任 責任到底是什么？

（1）責任就是做好社會賦予你的任何有意義的事情（2）責任就是一種生活態度：

對于承諾的信守，守時，遵守公司的一切規定，上班不遲到。認真做好工作中的事情，并勇于承擔自己的責任。通常我們懈怠責任的理由：

a我并不十分清楚我的責任，所以才沒有做好 b肯定其他環節出了問題，我這兒才有問題。c誰有權利誰負責，我只是一個兵 d我不是故意的

1、拿得起責任，放得下架子

小周是公司的文秘，最近老總舊病發作，對癥的特效藥卻一直找不到。小周留心了很久，最終功夫不負有心人，一次，在上班路上看到一家藥店有賣專治這種病的藥，于是停留了一下，買了兩盒。可是，卻為此遲到了半小時。

一進辦公室，老總見客戶，看見她就怒氣沖天地說：“你是怎么回事，今天李總來要資料你不知道嗎？”

“對不齊，是我錯了”

當著客戶的面，小周決定先不解釋，而是承認錯誤。下午，客戶走了，老總一人在辦公室，小周將特效藥房在了老總的桌上。老總一下就明白了，對她有且歉意也有些感激，問道：“早晨是因為給我買藥遲到的嗎？”

小周笑了一下說：“不管怎么樣，我遲到就是我的不對，而且今天有重要的客戶，是我遲到讓客戶等資料，真的不應該......”

后來，小周因工作表現出色，升職為辦公室副主任。感想：

一名有智慧的員工，應該懂得忍辱負重，懂得體諒上級的心情

即使委屈，也不要當面頂撞上級，更不要當著客戶的面與上級較真，這樣會使人覺得你是在挑釁上級的地位與尊嚴，從而失去上級的信任。

2、優秀者，就是優秀的責任承擔著

小張和小王都是速遞公司的骨干成員。有一次，他倆奉命將一個非常重要的模型送到客戶那去。沒想到，客戶公司的電梯壞了，但按規定，他們必須在約定的時間內將模型送到。小張仗著自己力氣大，決定爬樓梯背上去，背到了八樓，小王說：“我替你一下吧”

可是，在兩人換手的那一剎那，模型掉地上，摔壞了。小王大喊：“你怎么搞得，我還沒接你就放手。” 小張辯解道：“你明明伸出手了，我遞給你，你沒接住。”

他們都知道把模型摔壞了意味著什么，沒了工作不說，可能要背負債務。果然，回到公司，老板對他倆進行了嚴厲的批評。事后，老板找他二人單獨談話。小王一見老總，竭力為自己開脫，將責任推到小張身上：“他不應該逞能將模型背上去”。

小張進來將全過程告訴老板，然后說：“這件事情我需要負很大的責任，如果要賠償的話，小王的母親正在生病，他的責任由我來負責，我一定會彌補我們的一切損失。”。

幾天后，老板將他二人叫進辦公室，對他們說：“公司一直對你們很器重，沒想到發生了這件事。不過也好，這使我們更清楚哪一個人更適合在公司發展。我們更需要一個勇于承擔責任的人，因為這樣的人值得信任。”

這次意外對小張來說，反而成了“好運”的開始。感想：

對自己的行為負責，對公司和老總負責，對客戶負責，只有這樣的員工，才能在公司中有所發展。

小王的工作能力并不一定比小張差，就是因為他缺乏責任感的表現，導致失去了老總對他的信任。

3、擴大了“承擔圈”，便放大了“成功圈”

在工作中，很多人會覺得多一事不如少一事，反正不是我出的問題，也不用我去承擔責任。可是你們想過沒有，你們與公司是一體的，不管發生了什么，公司中任何一個人都無法逃脫干系。

責任往往和成功相伴而來，你能夠承擔起責任范圍之外的責任，公司自然會給予你工作之外的報酬，而你的信譽度------這種無法估量的資產，更會給你帶來意想不到的收獲。永遠拘泥于自己工作的小圈子里，就永遠也跨不進成功的大圈子中。

4、活兒是給別人做的，更是給自己做的

你有沒有想過，你手上做的每一件工作，其實都是為自己做的

在服務別人的時候，你所得到的不僅僅是工作報酬，還有技術的鍛煉，品質的提升和名譽的提高。

工作既然是你的，工作責任自然有你來承擔，對工作的責任感的高低，同樣是對自己責任感的高低。一個自愛的人，一定是一個對自己有高度責任感的人，他會認真的做好每一件工作，因為這對他的名譽、尊嚴和前途都至關重要。

正如我們耳熟能詳的老木匠的故事：老木匠要退休了，主人讓他蓋最后一所房子，他應付了事的將房子蓋好交工，誰知道主人對他說：“房子歸你了，我將它作為醫生辛苦工作的報酬。”

工作的結果是別人的，成果卻是你自己的。不要為此犯糊涂，將工作應付了事。眼光長遠的員工，都是對工作負責的人。

3、忠誠

何為忠誠 從字義上講：

一忠：古人云：盡心為忠

一誠：誠者，信也：開心見誠，就是真實不欺。

一忠誠就是竭盡全心全力，言行一致，表里如一地做好事情。

忠誠，就是職業人應該遵守的一種職業基本準則，是指組織或個人真實無欺地遵守恒諾和契約的品德及行為。

不忠誠的人會厭惡自己的工作，或者為了生計而工作。

如何做到忠誠

1、終于自己的企業

2、忠于自己的老板

3、懷有感恩之心

1、忠于自己的企業 員工的忠誠首先應該是對企業的忠誠，如果他對企業忠誠，他就會認真把他該做的事情做好

（1）維護企業利益

維護企業利益從細處講就是：要求員工盡職盡責，熱愛本職工作，對客戶負責，有強烈的責任感，能充分承擔本職工作的經濟責任，社會責任和道德責任，不做任何與履行職責相悖的事情，不做那些有損于企業形象和企業榮譽的事情。

a工作時間不做私事

不要將公司的物品私有化，這些微不足道的小細節卻能反映出一個人的職業操守。

C不被利益所動。d必須一切從大局出發（2）保守公司的秘密 案例：

在一次國際性的商貿談判到中間休息時，英國的一位裘皮商人主動給美國的談判員遞煙閑聊：“今年的黃狼皮比去年好吧。”美國人隨意地應了聲：“還不錯”。那人緊跟了一句“如果要買二十多萬張不成問題吧？”美國人的談判人員仍不經意地說：“沒問題”。

英國商人在不動聲色中掌握了美國有大量的黃狼皮在尋找買家的商情。在隨后的談判中，英國商人以原方案高出百分之五的價格，主動向美國商人遞出了2萬張黃狼皮的買單。可是隨后就發現有人用底于英國商人的報價在英國市場上大量拋售黃狼皮，當美國商人向其他國家報價全部被頂回時，他們才恍然大悟：原來英國商人是有意用高價穩住自己，使其他商人不敢問津，以便大量拋售他們幾十萬張的庫存，以微笑的代價換了先手出貨。

保守公司秘密是身為員工的基本行為準則，是事業的需要。

作為員工不注意保守秘密，是很難取得領導的信任的。應該如何做：

a閑談莫論或者少論企業事。許多從業人員一般分不清什么是企業秘密，什么不是企業秘密，過多的閑談就容易造成泄露事故的發生。

b每一個公司的辦公室都會有很多的文件，除了對外發布的公告之處，任何文件都屬于公司的秘密，不可隨意外傳或泄露。

c公司的員工對正在實施的秘密計劃要提高警惕，不使機密外泄，避免走漏消息，給公司造成損失。

d請相信一句名言：沉默是金。工作中要少說話多做事。

2、忠于自己的老板（1）別讓上司靠邊站

對領導忠誠要做到：

a領導安排的事情，必須盡快完成。

b如果領導安排有誤，應該馬上向領導匯報說明。記住：下屬對上司只有建議權，如果領導執意按照自己的意見去做，要執行，但盡量將損失降低到最低程度。

（2）不要這樣對待你的上司 a當著他的面批評同級同類干部

b關于關注他的私生活和個人經歷，并由此推導出其他行為方式的心理成因。c在接受任務時，盡量少提困難和客觀原因。

d向領導暗示你有另謀他就得打算，并暗示有的伯樂已經相中了你這匹千里馬。

e與上司進行過于親密的接觸。（3）不要老想著跳槽 案例：

小張20世紀80年代畢業于名牌大學的現代企業管理專業，畢業后十年間在五個公司工作過。后來到處找工作，沒有公司愿意招聘此人。其中一位面試此人人的人力資源部門的招聘主管說“我們對這個人的經驗和學歷都很感興趣，可根據他的記錄，我們不相信他會是一個忠誠的職員。” 跳槽不利的原因：

a總是跳槽，很難對所從事的行業有深入的了解。剛開始幾年升的快，以后就很難升職了。

b跳槽也讓人對其能力產生懷疑，為什么總是保不住。

c新公司老板一旦發現某些人不稱職，會隨時解雇，來也匆匆，去也匆匆。d新公司能否持續發展仍是未知數，若新公司名聲不好，不利于將來再跳。忠誠雇員的優勢在于：

a有資深老板的提攜。資歷深厚的人帶年輕人，會在很多方面給予指導。

b公司會給你培訓的機會。

c干一行，愛一行。

3、懷有感恩之心 案例：

某公司有一名碩士生叫王新軍，由于工作比較賣力，取得了一些成績。參加工作半年后，他所在的部門一分為二，需要提拔一個中層干部，領導想培養年輕人，雖然他的工作經驗有些欠缺，還是提了他。按道理說他應該很感激這位提拔了他的領導。可因為兩件事情令他的領導很生氣。一是因為一點業務上的事情與領導本人發生了一點利益沖突，對領導態度不好：二是他領導的對立面的一部分人到總公司告他的上司，王新軍便和他們站到了一起。十年過去了，王新軍因為這兩件事情在這個單位再也沒有提到任何提拔。

一個不會感恩的人，是不會得到重用的。

4、激情 想一想？

1、你在工作中是否充滿激情？

2、為了找到你工作的激情，并使之伴隨你工作的任何環節，你可以做些什么？可以持久得保持這些嗎？ 激情的重要性：

對個人，激情是成功的基石：對工作，激情是工作的靈魂：對團隊，激情是團隊全進的融化集和助推劑：對企業，激情是企業的活力之源。

人生中所有美好的詞匯：自信、堅毅、樂觀、勇敢、榮譽、尊嚴，工作中所有令人尊敬的美德：積極主動、盡職盡責、全力以赴，都與激情緊密相關。只有激情，才能讓這些美好的詞匯和美德，熠熠生輝。

激情是一種基本的工作態度，更是一種積極的人生態度，沒有激情的員工人生是灰暗的，沒有激情的工作將暗無前途。

如何培養工作的激情

1、工作時眼能看見的愛

2、對自己的選擇負責

3、只有付出，才能有回報

1、工作時能看見的愛 “工作”這個詞可以有許多的解釋：被雇傭、職業、任務、勞動、苦役等等。從根本上說，工作不是一個關于干什么事情和得到什么薪酬的問題。工作不是我們為了謀生才做的事，而是我們要用生命去做的事。

對于工作，黎巴嫩作家紀伯倫有一段精彩的論述：“生命是黑暗的，除非是有了激勵：一切的激勵都是盲目的，除非有了知識：一切的知識都是徒然的，除非是有了工作，一切的工作都是虛空的，除非有了愛。”

“工作時眼能看見的愛。倘若你不是歡樂地卻厭惡地工作，那還不如撇下工作，坐在大殿的門邊，去乞求那些歡樂地工作的周濟。” 感想：

只有熱愛我們的工作，才能對我們所從事的工作充滿激情；只有對工作充滿激情，才能在自己獲得成就。

2、對自己的選擇負責

負責任的人是成熟的人。只有對自己負責，對自己的選擇負責，對自己的行為負責，并對自己的選擇和行為承擔相應的責任和義務。這樣的人才能獲得起碼的尊重和尊嚴。

工作就是一種充滿激情的負責人的行動。無論外界條件如何，都不能成為種種看似合理的理由和借口推卸自己的責任。負起責任，拿出激情，這才是正確的工作和人生態度。

3、只有付出，才有回報

期望不勞而獲的人是可恥的，在工作中抱有僥幸和投機取巧的心理是非常危險的。付出才有回報，這是大自然最基本的準則。

工作是什么？對我們來說，工作意味著什么？應該怎樣對待我們正在從事的工作？對工作中的種種問題，我們抱著只有付出，才有回報的態度，對工作充滿熱情。

有這樣一個故事

三個工人同時在一個建筑工地上干活。有人過來問：“你們在干什么？”

第一人嘆氣著說：“你沒有看見嗎？在搬磚頭。” 第二個人抬頭笑了笑：“我們是在蓋一幢大樓。”

第三個人，他笑得很燦爛，開心地說道：“我們是在建設一個嶄新的城市。” 若干年過去了，第一個人還是在工地上搬著磚頭：第二個人已經坐到辦公室里在設計建筑圖紙：而第三個人，則成為了前兩個人的老板。

第三篇：如何提高員工素質

提高員工素質初探

一個優秀的企業，他的企業員工必須是具有扎實的業務技術專業知識或企業管理專業知識，具有豐富的現代企業管理經驗，注重企業員工管理知識的更新，要始終站在現代企業管理的最前沿。因此必須轉變觀念，增強改革意識、創新意識、競爭意識，著力提升員工素質。

一、必須有一種強有力且成熟并能與時俱進的企業文化為依托。

員工素質的核心是敬業精神和奉獻意識，這是職工所有素質的基礎，也是員工的文化素質和技術素質賴以不斷提高的精神依據。而企業文化是企業一切行為的道德基礎，它是企業人格化的外在體現，是誠實守信開拓創新的靈魂和源泉，是員工敬業奉獻的道德依據。所以企業文化的成功和成熟與否直接關系到企業的核心競爭力和持續競爭力的強弱。

二、必須建立能上能下、平等競爭的用人機制。

建立一種使人才脫穎而出的選人、用人機制是使員工素質得以持續提高的重要外部環境，能上能下的制度是迫使現有崗位的員工素質不斷提高的外在壓力，平等競爭使得只要員工的素質提高到某一崗位、某一層次的水準，就可以通過公開、公正的平等競爭獲得這一崗位，使得員工的素質提高得到了用武之地。

一旦這樣的一種選人、用人機制得以建立和良性運行，企業員工整體素質的持續提高則不但是可能的，而且還是現實的。那么一個充滿生機與活力的學習型企業就循序漸進的形成了。

三、建立適合高素質人才發揮其應有作用的使用平臺和薪酬機制。

高素質人才是企業整個人才和隊伍的精英，他們的使用和薪酬機制的有效性和合理性對整個人才隊伍素質的提升具有不可替代的示范作用，簡言之就是在使用上，要充分為其創造條件并根據企業的實際情況及其自身特點為其安排適當的管理崗位或技術崗位，以使其能真正發揮其應有的作用；在薪酬設計上要充分考慮其實際貢獻和示范效應，可以適當就高安排其相應待遇，從而為次高素質人才盡快達到高素質增加動力。

對高素質人才的使用還有一個不能忽略的重要使命，那就是帶隊伍。要根據不同高素質人才的具體特點及其待遇情況為其制定帶隊伍計劃，而最終所帶隊伍的效果反過來又起到了修正其薪酬待遇的作用。

四、創建學習型企業的培訓機制和氛圍

學習型企業的機制是建立在一個崇尚知識、崇尚人才的企業文化的基礎上，全體員工認識都統一到素質提高的必要性和迫切性的廣泛認知上，然后在設計一個切實可行的培訓規劃和計劃，則全員素質的提高就指日可待了。

這里有幾個方面的問題必須重視，一是必須讓所有員工都能清醒的認識到企業領導層提升全員素質的信心和決心；二是企業必須在員工求知提素質的時間上和費用上給予盡可能的支持；三是決不能為培訓而培訓。培訓的目的是提高，培訓的結果是使用，檢驗培訓效果的唯一途徑就是看其在崗位上發揮的作用是否得以提高；四是培訓的規劃和計劃必須符合員工隊伍的現狀，正因為我們看到了差距，才必須腳踏實地，有的放矢。而好高鶩遠、急于求成的想法則可能會導致事倍功半的不良效果。

第四篇：淺談如何提高員工素質

淺談如何提高員工素質

企業的發展是內外因共同起作用的結果。一方面，企業要充分利用外部環境所給予的各種機會和條件，抓住時機；另一方面，企業也要通過自身的變革去適應外部環境的變化。企業不是一個封閉的系統，而是一個不斷與外界相適應的升級系統。這種適應不是靜態的機械的適應，而是動態的積極的適應，這就是所謂的系統權變觀。外因通過內因起作用，企業要在市場競爭中立于不敗之地，關鍵在于企業內部的機制問題。企業的生存和發展有歸結到人的作用上，具體可落實到如何提高員工素質、調動員工的積極性和發揮員工的創造力上。企業作為一種權變系統，作為企業主體的人也應是權變的，即企業必須不斷培訓員工，才能使他們跟上時代，適應技術及經濟發展的。

員工希望學習新的知識和技能，希望接受具有挑戰性的任務，希望晉升，這些都離不開培訓。因此，通過培訓可增強員工的滿足感。事實上，這些期望在某種情況下可以轉化為自我實現諾言。期望越高，受訓者的表現越佳。反之，期望越低，受訓者的表現越差。這種自我實現諾言現象被稱為皮格馬利翁效益。員工通過培訓，可在工作中減少失誤，生產中減少工傷事故，降低因失誤造成的損失。同時，員工經培訓后，隨著技能的提高，可減少廢品、次品、減少消耗和浪費，提高工作質量、工作效率和提高企業效益。員工通過培訓，知識和技能都得到提高，這僅僅是培訓的目的之一。培訓的另一個重要目的是使具有不同價值觀、信念，不同工作作風及習慣的人，按照時代及企業經營要求，進行文化養成教育，以便形成統一、和諧的工作集體，使勞動生產率得到提高，人們的工作及生活質量得到改善。要提高企業競爭力，企業一定要重視教育培訓和文化建設，充分發揮由此鑄就得企業精神的巨大作用。

企業培訓有支持經營技能的補償作用。企業內“文化”育成的目的是為了實現企業經營戰略。由于不斷追求更高的經濟增長率，只有恰當的利用人力資源，才能取得更高的勞動生產率，而技能培訓對人力發展極為重要的。因此，員工的培訓應與企業經營戰略密切配合。

高素質的企業隊伍是企業最重要的競爭因素。通過培訓，可以提高員工的知識水平，提高員工的首創精神和創新能力。同時也可以提高員工工作熱情和合作精神，建立良好的工作環境和工作氣氛，提高員工的工作滿意感和成就感，從而提高員工隊伍的整體素質，增強企業競爭力。

員工通過有效的培訓，在生產商品或服務時，能減少所需工作時間，從而降低人力及推銷成本；減少材料的浪費和不良產品的產生，從而降低了供應成本；改進由企業將產品或服務輸送到用戶手中的方法，因而降低了服務成本。可見生產的數量、品質和效率跟員工的知識、技術和能力有絕對的相關性。而通過培訓可增加其知識、判斷力和解決困難的能力，這兩者均可使企業提高生產力。

在培訓過程中，行動是基本的，如果受訓者只保持一種靜止的消極狀態，就不可能達到培訓的目的。為調動員工接受培訓的積極性，日本一些企業采用“自我申請”制度，定期填寫神情表，主要反應員工過去的工作能力、發揮情況和今后的發展方向及對個人能力發展的自我設計。然后由上級針對員工申請與員工面談，互相溝通思想、統一看法，最后由上級在員工申請表上填寫意見后，報人事部門存入人事信息庫，作為以后制定員工培訓計劃的依據。同時，這種制度還有很重要的心理作用，它使員工意識到個人對工作的“自主性”和對于企業的主人翁地位，疏通了上下級之間思想交流的渠道，更有利于促進集體協作和配合。真正要學習的人才會學習，這種學習愿望稱之為動機。一般而言動機多來自于需要，所以在培訓過程，就可應用種種激勵方法，使受訓者在學習過程中，因需要的滿足而產生學習意愿。

企業員工培訓與普通教育的根本區別在于員工培訓特別強調針對性、實踐性。企業發展需要什么、員工缺什么就培訓什么，要努力克服脫離實際，向學歷教育靠攏的傾向。不搞形式主義的培訓，而要講求實效，學以致用。

企業不僅崗位繁多，員工水平參差不齊，而且員工在人格、智力、興趣、經驗和技能方面，均存在差異。所以對擔任工作所需具備的各種條件，各員工所具備的與未具備的亦有不同，對這種已經具備與未具備的條件的差異，在實行訓練時應該予以重視。顯然，企業進行培訓時應因人而異，不能采用普通教育“齊步走”的方式培訓員工。也就是說要根據不同的對象選擇不同的培訓內容和培訓方式，有的甚至要針對個人制定

培訓發展計劃。企業領導提高員工素質的方法并不僅限于正規教育，還應引導員工學會思考：從顧客身上、從供應商身上，從公司其他單位或部門的同事身上能學習什么東西，怎樣將日常生活中平凡而深刻的點滴轉化為員工教育計劃的一部分。在此，我有以下幾點建議。

一、讓員工定期參加一些他們通常不參加的會議。如普通員工參加不熟悉的專業會議，使每個員工都能得到一些有關其他同事工作的第一手資料。這將有助于開闊員工的眼界和心胸，增強互助的協作精神。

二、在公司內或公司外組織活動，訓練員工的思維和觀察能力，養成動腦習慣。

三、讓你的小組成員實地觀摩你如何處理顧客投訴、如何舉行正式報告會，怎樣到處走走看看等，用你的風格啟發他們，用你的素質影響他們。

四、實行崗位輪換制度，讓員工定期到本職外的部門或工作崗位上任職。這種任命雖是暫時的卻也是真實的，目的是要求他們在任職期間要有看得見、摸得著的工作成果。

五、鼓勵員工登記入學，參加各種學校舉辦的繼續教育課程和公司內部的培訓課程，要確保不因為“離開本職工作學習”而使學習者蒙受任何間接的懲罰和損失。

六、舉辦由員工和公司領導共同參加學習的課程和講座。

七、鼓勵員工積極爭取各種專業協會的成員資格。

八、鼓勵員工就自己的研究和工作項目在公司內外進行介紹或報告，尤其是向公司內其它部門和單位作介紹。

九、使人們樂于到各種臨時的跨部門的專項工作小組去服務。

十、邀請本公司其他部門各級人員與本部門員工聚會，請他們談談需要給予哪些支持與合作。

十一、學習團隊組織的做法，花點時間去參加某行業展覽。

十二、邀請本公司其他部門、外公司員工，到自己所在部門工作一段時間。

第五篇：如果提高餐飲業員工素質

如果提高餐飲業員工素質

“民以食為天，生以食為本。”在全面建設小康社會的今天，餐飲業不僅關系老百姓的生活質量和水平，也關系到消費安全和國民健康，關系到社會的和諧和安定。

中華餐飲文化博大精深，餐飲業在我國已有幾千年的發展歷史，近年來隨著我國經濟快速發展，對外開放進一步擴大，餐飲業急速發展，已經成為一個與人民群眾生活密切相關的、潛力巨大的朝陽產業。

10月18日，第二屆中國餐飲業博覽會正式拉開帷幕，作為餐飲博覽會主要活動之一的主論壇餐飲業發展與創新論壇也在西安市隆重舉行。

就餐飲業如何保護和發展老字號，打造餐飲行業競爭力等問題，業界有識之士發表了許多建設性意見。

朝陽產業大有可為

改革開放以來，經過20多年的發展，我國餐飲業已成為經濟運行中發展勢頭最好、增長速度最快的行業之一，在某種程度上已成為一個時期或一個地區經濟發展的晴雨表。

國家統計局副局長徐一帆：餐飲消費的強勁增長有力地拉動了經濟增長，餐飲業每年至少新增崗位160萬個，帶動了相關產業的發展。

隨著人們社會經濟交往活動的增加，促進了餐飲業的發展。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，異常火爆。特別是近幾年來，居民生活節奏的加快和消費觀念的更新，使外出就餐成為時尚。加上飲食觀念的轉變，消費檔次也逐年提高。經營方式的改變激活了餐飲業市場。餐飲業的連鎖經營、網絡營銷、集中采購、統一配送等現代經營方式顯示強勁的發展勢頭，各地涌現了不少連鎖餐飲企業，拓展了新的經營空間，同時大力發展綠色餐館，引導綠色消費，尤其是做好品牌經營和技術創新兩篇大文章，發揮好品牌、網絡、技術在開拓市場中的作用，加快傳統餐飲業向現代餐飲業的轉變步伐。徐一帆認為，隨著社會主義市場經濟的發展?中國餐飲業在今后的一段時期內，將是一個大有可為的朝陽產業。

他分析，快速發展的經濟，生活水平的提高、消費觀念的更新，生活節奏的日益加快，人們生活條件和生活方式的不斷改變，意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會成為人們的“家常便飯”。

根據國際經驗，人均國內生產總值達到1000美元左右時，居民消費結構升級步伐加快。從發展階段看我國的人均消費水平依然較低，餐飲業市場還有很大的發展空間。

加入世貿組織及中國旅游魅力的進一步展示，越來越多的國際資本將會繼續進入中國，餐飲業將成為發達國家對中國進行資本和品牌輸出的載體。

當前餐飲業的消費需求主體還是來自城鎮居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。從餐飲市場的連續性和可開拓性看，巨大的農村餐飲市場將為我國餐飲經濟提供廣闊的發展空間。

老字號要保護更要發展

談到餐飲業的發展，不能不提到餐飲業老字號的保護與發展。

然而，目前餐飲業老字號的保護與發展還沒有得到足夠的重視，保護形勢不容樂觀。

國家文物局局長單霽翔：目前，我國在城市規劃建設中對餐飲業老字號的保護和發展缺乏應有措施。一方面，隨著所謂“舊城改造”、“危舊房改造”和城區道路拓寬，位于歷史城區的老字號往往遭遇拆遷之“痛”。高檔房地產開發項目憑借雄厚的資金逐漸占據了昔日老字號的傳統位置。僥幸保留下來的餐飲業老字號，被迫分散在城市的各個街區，隱退到缺少商業氛圍的偏僻地段，失去了原有的經營氛圍及人文環境，形不成歷史上曾有過的聚集效應，而日漸蕭條。

甚至一些老字號遭遇“拆”而不“遷”的困境，致使經營網點流失嚴重，徒留一塊老字號招牌。另一方面，不少老字號所處歷史環境發生變化。許多城市傳統街道被隨意展寬后，不僅影響了歷史街區原有的人文環境，而且嚴重傷害了商業街區原有的購物、就餐環境。更有一些老字號相鄰地段新建了一些與原有文化氛圍和傳統經營格局不相協調的高層建筑物或大體量建筑群，從而改變了人們對老字號經營環境的良好印象。

當然，面對激烈的市場競爭，也有眾多老字號揚長避短，發揮自身優勢。

天津狗不理包子擁有130多年歷史，近年面對市場需求陸續推出了140多種系列包子品種，受到消費者歡迎。

北京全聚德在突出傳統特色的基礎上，推出以“全鴨席”、“鴨四吃”為代表的數百種創新菜肴，滿足了百姓消費“常吃常新”的需求；在對百年文化全面總結、提煉精髓的基礎上，投資拍攝反映老字號歷史發展的《天下第一樓》電視劇，擴大了社會影響。

單霽翔認為，要制定餐飲業老字號的保護與發展規劃；保護餐飲業老字號的歷史與文物建筑；維系餐飲業老字號的環境與生存空間；延續餐飲業老字號的經營與管理特色；保持餐飲業老字號的競爭與創新潛力不斷更新餐飲業老字號的經營與服務設施；繼續深化改革餐飲業老字號的體制和經營機制；同時建立餐飲業老字號的鼓勵與支持體系；不斷挖掘餐飲業老字號的文化與無形價值；宣傳餐飲業老字號的品牌與企業形象。

衛生管理水平須提升

應當說，我國餐飲衛生狀況有了很大進步，衛生面貌得到明顯改善，消費者選擇衛生就餐的意識有了一定提高，食源性疾病的預防與控制取得明顯成效。同時也必須認識到，目前的餐飲業衛生狀況還難以滿足公眾不斷增長的衛生需求，餐飲單位自身管理水平和有關部門的監管水平也需要進一步提高。由于我國地緣遼闊、人口眾多，各地居民飲食習慣差異較大和經濟發展水平不平衡，餐飲業和集體用餐配送單位在企業規模、衛生意識、衛生條件、管理水平、從業人員素質等方面參差不齊，食物中毒事故仍屢有發生。

因此，需進一步加強衛生監督管理，促進餐飲業健康發展。

餐飲業也要追求時尚

國際飯店與餐館協會秘書長亞伯拉罕·羅森托：現在客戶已經越來越挑剔了，到飯店，大家可能所尋求的不一定只是一個口味，而是需要多元化的服務。所以我們需要提高自身的素質，充分利用自己本國的資源，為大家提供更健康的、更綠色的食物。世界飲食業的發展趨勢是餐飲業要融入時尚元素，要注重時尚流行趨勢。

在過去15年中，在北京，在中國，大家的飲食習慣發生了很大變化，各種各樣的大型連鎖經營的國際品牌也非常多。中國未來的發展是非常光明的，北京在2008年將舉辦奧運會，這對中國整個餐飲業來說是一個很好的機會。現在很多大型的世界連鎖店正搶占中國市場。隨著中國經濟的發展，人們收入的增加，出去就餐的機會也增多了，從中國很多城市都可以看到這個趨勢。

另外一個趨勢，就是要把廚師塑造成一個形象名人。在中國，大家選擇餐館的時候可能更重要的是看這家店，好像并不是去選擇主廚，但實際上廚師是最重要的，是這家店的核心，它可以有一些很高的顧客忠實度，廚師走到哪兒，都會有一些喜歡吃他東西的顧客跟隨到哪，所以現在名廚師是非常重要的。今天在亞洲我們也可以看到這個苗頭，很多廚師已經自己開店，或者說他們成為這個飯店的支柱。

當前，在餐飲業最重要的是食物安全。現在的顧客喜歡綠色食品，喜歡低脂肪的蔬菜和水果，也喜歡看上去很好的、很精致的食物。這一點中國和其他國家的發展趨勢是一樣的。競爭來自于員工素質

飯店真正的競爭并不是來自于顧客，而是來自于員工的素質。今天飯店50%的雇員年齡都在16歲～24歲，飯店給千百萬的人提供了第一次工作的機會，實際上40%的美國人是在飯店找到了自己有生以來第一次工作機會。

但是由于經濟的發展，現在利用飯店工作進行半工半讀的美國人越來越少了，掌握飯店經營的人也大為減少。飯店協會希望能夠改變大家的觀念，因此，為了能吸引更多優秀的年輕人，飯店協會設立了獎學金和培訓計劃，以吸引4000萬的16～17歲的孩子來到飯店這個行業進行特殊的培訓。

現在很多飯店為了提高自身形象，都在努力地工作。他們給雇員提供語言課程，希望提升雇員的語言能力和溝通能力，讓大家感覺到賓至如歸。